CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
OP
Het lukt me op mobiel niet om de OP te quoten, dus zie vorig topic voor nu maar even.
[ Bericht 97% gewijzigd door Isegrim op 27-06-2015 12:06:18 ]
Het lukt me op mobiel niet om de OP te quoten, dus zie vorig topic voor nu maar even.
[ Bericht 97% gewijzigd door Isegrim op 27-06-2015 12:06:18 ]
Goeie TT 
Denk dat het veel klanten trekt
Denk dat het veel klanten trekt
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Uhmmm, dat zou ik niet weten, maar denk niet onder de ton ofzo?quote:Op zaterdag 27 juni 2015 12:08 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Wat is ongeveer de kostprijs van een CT-scan?
Ex. onderhoudskosten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dan moeten we flink wat broden scannen alvorens we dat eruit hebben. Misschien als we de loterij winnen.quote:
[..]
Uhmmm, dat zou ik niet weten, maar denk niet onder de ton ofzo?
Ex. onderhoudskosten
"Laat nu uw brood scannen door Gaston himself! "quote:
[..]
Dan moeten we flink wat broden scannen alvorens we dat eruit hebben. Misschien als we de loterij winnen.
Postcodeloterij dus he
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
En met zo'n sateprikker/naald in het midden prikken? Waar evt deeg dan aan blijft plakken, moet de klont natuurlijk wel net in het midden zitten
Ja, het was heel lokaal dus dat is dan ook weer geen absolute garantie.quote:
En met zo'n sateprikker/naald in het midden prikken? Waar evt deeg dan aan blijft plakken, moet de klont natuurlijk wel net in het midden zitten
Ik zeg, die wijsneus van Klootwijk bellen voor klontadvies!
Let me see you stripped down to the bone
Over my dead body!quote:Op zaterdag 27 juni 2015 12:52 schreef minilot het volgende:
Ik zeg, die wijsneus van Klootwijk bellen voor klontadvies!
Als je aan het eind van de dag broden overhoudt, wellicht een keer een flink aantal doorsnijden om te zien of het probleem vaker voorkomt?
Dat is een goed idee.quote:Op zaterdag 27 juni 2015 13:00 schreef Reya het volgende:
Als je aan het eind van de dag broden overhoudt, wellicht een keer een flink aantal doorsnijden om te zien of het probleem vaker voorkomt?
De maanzaad is meer dan goedgekeurd mensen, omnomnom! 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Straciatella-brood!quote:
De maanzaad is meer dan goedgekeurd mensen, omnomnom!
Maanzaad erin is veel lekkerder dan maanzaad erop. Het voegt echt iets aan de smaak toe.
Zaad moet erin!
LOL!quote:
[..]
Straciatella-brood!
Maanzaad erin is veel lekkerder dan maanzaad erop. Het voegt echt iets aan de smaak toe.
Zaad moet erin!
Creampie brood
Het is echt lekker ja
Maanzaadpasta in swirls erdoor lijkt me ook lekker, maar dat ken ik uit Poolse bakkerijen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik was even vergeten wat hele dagen achter een kassa staan doet met je voeten. 
Flashbacks naar mijn V&D-tijd.
Flashbacks naar mijn V&D-tijd.
Ja, en dan de helft van de klanten in de winkel zeuren dat ze nu wel snappen waarom die broden zo loeiduur zijn zeker.quote:
Let me see you stripped down to the bone
Gewoon een stempel 'kringloopwinkel' op zetten ter afleidingquote:
[..]
Ja, en dan de helft van de klanten in de winkel zeuren dat ze nu wel snappen waarom die broden zo loeiduur zijn zeker.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Meneer Molo hier net 'maandag? Oh zijn dat die spikkels?'
Mannen
Hij vond het wel lekker trouwens
Aardbeitjes erop geprakt
Mannen
Hij vond het wel lekker trouwens
Aardbeitjes erop geprakt
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
of zo eentje achter de hoge toonbank
http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/00199208/
't is ook een beetje warm voor soepquote:
Niemand koopt onze overheerlijke soep!Ik ga vanavond niet nķg een keer broccolisoep eten!
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Het is ook geen broccolisoep weer mevrouwtjequote:
Niemand koopt onze overheerlijke soep!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Die zitten echt aids, sorry. Zou ik niemand aanradenquote:
of zo eentje achter de hoge toonbank
http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/00199208/
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Als ik naar een bakker ging om brood te kopen zou ik iets onverwachts als soep ook denk ik niet snel meenemen, want niet passend in de aankoopplanning ofzo..quote:
Niemand koopt onze overheerlijke soep!
Trek het je niet persoonlijk aan!
Let me see you stripped down to the bone
Zitten inderdaad ruk ja!quote:
[..]
Die zitten echt aids, sorry. Zou ik niemand aanraden
Let me see you stripped down to the bone
Nee, het was echt een klont die er van zichzelf al in zat.quote:
Wat betreft die klont: heeft de koper het brood lauw gesneden ofzo?
Deegbak die niet goed afgesloten was en te droog was geworden bovenop ofzo?quote:
[..]
Nee, het was echt een klont die er van zichzelf al in zat.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Broccolisoep is toch niet winters?quote:
[..]
Het is ook geen broccolisoep weer mevrouwtje
Maar ja, misschien is het inderdaad iets wat mensen niet verwachten.
Nee maar het is bbq weer, geen soep weerquote:
[..]
Broccolisoep is toch niet winters?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
We leggen plastic bovenop het brood dus dat komt eigenlijk nauwelijks voor. Als er een droog stukje zit, halen we dat weg.quote:
[..]
Deegbak die niet goed afgesloten was en te droog was geworden bovenop ofzo?
Maar het brood met dipjes is ook niet gekocht.quote:
[..]
Nee maar het is bbq weer, geen soep weer
Terwijl het echt megalekkere dipjes zijn.
Ja, maar jullie brood heeft natuurlijk al een eigen dipje: gewoon de ongare klont over de rest uitsmeren. Zoals bij stolletjes! 
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-06-2015 15:28:32 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-06-2015 15:28:32 ]
Let me see you stripped down to the bone
Idd, dat is een goed idee! En hamburgerbroodjes (bolletjes) misschien?quote:
[ Bericht 13% gewijzigd door #ANONIEM op 27-06-2015 17:21:15 ]
Hamburgerbroodjes heb ik wel eens gemaakt, maar dan met gewone gist. Dat zou ff experimenteren worden.
Bakken is soms net wetenschap met proefjesquote:
Hamburgerbroodjes heb ik wel eens gemaakt, maar dan met gewone gist. Dat zou ff experimenteren worden.
Althans, dat bedoelt m'n moeder vast als ze zegt 'de keuken is ontploft', nadat ik weer eens iets gebakken heb.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 27-06-2015 17:39:20 ]
De klok rond gewerkt vandaag. 05:30 begonnen, 17:30 klaar. Gister van 06:00 tot 21:30. Een hele werkweek in twee dagen!
Pfoe, zware dagen, zo lang...quote:
De klok rond gewerkt vandaag. 05:30 begonnen, 17:30 klaar. Gister van 06:00 tot 21:30. Een hele werkweek in twee dagen!
Hoe is de verkoop gegaan?
Is het trouwens niet leuk om je naast dit toch wel unieke product (in vergelijking met de gemiddelde bakkerij/supermarkt/etc), ook te gaan richten op nog een ander product om er bij te verkopen.
Volgens mij las ik ergens in [CUL] dat er bijna geen goede 'donuts' te vinden zijn in Nederland. Dat vond ik zelf wel een interessant product en dat is denk ik ook iets wat erg aantrekkelijk is, vooral voor de kinderen/jeugd van deze tijd. Een kwalitatief goede donut met leuke versiersels trekt sowieso die 'hipsterkinderen' aan, denk ik dan
Kun je zelfs nog kinderfeestjes en workshops 'donuts maken en versieren' gaan geven
Volgens mij las ik ergens in [CUL] dat er bijna geen goede 'donuts' te vinden zijn in Nederland. Dat vond ik zelf wel een interessant product en dat is denk ik ook iets wat erg aantrekkelijk is, vooral voor de kinderen/jeugd van deze tijd. Een kwalitatief goede donut met leuke versiersels trekt sowieso die 'hipsterkinderen' aan, denk ik dan
Kun je zelfs nog kinderfeestjes en workshops 'donuts maken en versieren' gaan geven
Donuts frituur je. En dat willen we eigenlijk niet in het pand. Maar ik zou een moord doen voor verse donuts zoals je die in de VS kunt krijgen. Shipley's Doughnuts.quote:
Is het trouwens niet leuk om je naast dit toch wel unieke product (in vergelijking met de gemiddelde bakkerij/supermarkt/etc), ook te gaan richten op nog een ander product om er bij te verkopen.
Volgens mij las ik ergens in [CUL] dat er bijna geen goede 'donuts' te vinden zijn in Nederland. Dat vond ik zelf wel een interessant product en dat is denk ik ook iets wat erg aantrekkelijk is, vooral voor de kinderen/jeugd van deze tijd. Een kwalitatief goede donut met leuke versiersels trekt sowieso die 'hipsterkinderen' aan, denk ik dan
Kun je zelfs nog kinderfeestjes en workshops 'donuts maken en versieren' gaan geven
Zo'n 60 broden verkocht.quote:
[..]
Pfoe, zware dagen, zo lang...
Hoe is de verkoop gegaan?
Verkoop je ook soep?quote:
Niemand koopt onze overheerlijke soep!
In tegenstelling tot wat hierboven gezegd wordt is het ALTIJD tijd voor soep
Vanmiddag nog een kom naar binnen gewerkt.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
quote:
[..]
Donuts frituur je. En dat willen we eigenlijk niet in het pand. Maar ik zou een moord doen voor verse donuts zoals je die in de VS kunt krijgen. Shipley's Doughnuts.
Je kunt donuts in principe ook wel in de oven bakken, maar dan worden ze wel heel snel oud. Althans, volgens:
Inderdaadquote:
[..]
Verkoop je ook soep?
In tegenstelling tot wat hierboven gezegd wordt is het ALTIJD tijd voor soep
Soep Vroeger was ik echt 'soepverslaafd', nu wat minder.
Idd!quote:
Ik ben zelf eigenlijk helemaal niet zo soeperig. Maar het past leuk bij brood!
Geroosterd brood met soep *kwijl*
Dat!quote:
[..]
Idd!
Geroosterd brood met soep *kwijl*
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Sja.. dat zal nog wel vaker gebeuren zo iets helaas..SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Zou mss leuk zijn om goede boter te verkopen in de winkel. Past perfect bij een lekkere brood
Ik delf het onderspit. Ik dolf het onderspit. Ik heb het onderspit gedolven. Ik heb Dolf ondergespoten.
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Oh en volgende week minder varianten op basis van witbrood, ik heb nog maar iets van 90kg bloem, van de ruim 200 die ik had
Het aanvullend assortiment willen we beperkt met bederfelijke waar doen; we gebruiken onze koelkast voor het deeg en die is relatief warm daardoor (5 a 10 graden). Droge worst, jam (mannen van jam), honing, melen en bloem, en een nougatboer tegen gekomen die we graag willen hebben. Allemaal dingen die niet op een dagje meer of minder komen en die niet koud hoevenquote:
Zou mss leuk zijn om goede boter te verkopen in de winkel. Past perfect bij een lekkere brood
-> http://www.guernsey-butter.com/quote:
Zou mss leuk zijn om goede boter te verkopen in de winkel. Past perfect bij een lekkere brood
quote:das best redelijk toch voor een tentje dat alleen brood verkoopt. Hopelijk blijft het lekker doorlopen zo. Gun het jullie wel in ieder geval. Zodra ik op een openingsdag in Rotterdam ben dan kom ik een brood scoren wil namelijk wel eens proeven ;-)SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Op vrijdag 28 september 2012 20:00 schreef roos85 het volgende:
Je kunt wel merken dat JJ wel verstand van zaken heeft..
wat was jullie verwachting van het eerste weekend? en heeft het daar een beetje aan voldaan?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
We hadden geen verwachting.quote:
wat was jullie verwachting van het eerste weekend? en heeft het daar een beetje aan voldaan?
Heb je die in ieder geval overtroffen.quote:
Beetje dubbel op deze manier. Vind het echt geweldig wat jullie doen, alleen jammer dat Groningen Rotterdam vv zo ver is.
Je kunt hierheen: http://www.deterp.nu/ (let niet op de sitequote:
[..]
Heb je die in ieder geval overtroffen.
Beetje dubbel op deze manier. Vind het echt geweldig wat jullie doen, alleen jammer dat Groningen Rotterdam vv zo ver is.
)
'Veranda' is wel een heel sjiek woord voor wat zich daar bevindt.
Maar dat vinden de buren vast niet zo leuk.
Maar dat vinden de buren vast niet zo leuk.
Directe buren 10% korting geven op de donutsquote:
'Veranda' is wel een heel sjiek woord voor wat zich daar bevindt.
Maar dat vinden de buren vast niet zo leuk.
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Dat werkt vast maar heel even.quote:Op zondag 28 juni 2015 11:16 schreef Maraca het volgende:
[..]
Directe buren 10% korting geven op de donuts
Tekstje geschreven voor bij het brood, naar aanleiding van feedback van een buurvrouw dat één van de andere buren aangaf dat het brood zo snel hard werd (niet iedereen is bekend met dit soort brood natuurlijk):
Goed? Missen jullie nog iets?quote:Hoewel het heel verleidelijk is, raden we je aan om het brood niet aan te snijden als het nog warm is. Pas als het volledig is afgekoeld, heeft het zijn optimale vochtbalans bereikt.
Als je ons brood verdeeld over meerdere dagen wilt opeten, kun je het 't beste luchtdicht verpakken, bijvoorbeeld in een ziplock-zakje. De knapperige korst verdwijnt dan weliswaar, maar het brood verliest minder vocht en blijft als geheel langer vers. Een onaangesneden brood kun je prima 'oppiepen' in de oven (een minuut of 5 op 180 graden). Invriezen is ook goed mogelijk.
Omdat ons brood geen toevoegingen bevat, wordt het sneller droog dan een fabrieksbrood. Als het droog is geworden, kun je het bijvoorbeeld roosteren of bij de soep eten. Er zijn ook veel recepten waarbij je oud brood gebruikt, zoals broodpudding, Toscaanse broodsoep en wentelteefjes. Vraag ons gerust om tips!
Beland nu meestal hier: broodjevaneigendeeg.nl is dat ook goedgekeurd?quote:
[..]
Je kunt hierheen: http://www.deterp.nu/ (let niet op de site
Maar ik vind de openheid van jullie en van dit topic zo leuk. Het geeft gewoon energie om te lezen hoe anderen een gok durfen te wagen om van hobby werk te maken.
Dat had ik ook al bedacht als optie inderdaad.quote:
Kun je dat niet op de papieren zakken laten drukken?
Heb een tijd geleden veel oude topicreeksen teruggelezen over het bakken van brood en pizza. Heel veel opgestoken en inspiratie opgedaan van Maximus, maar dat terzijde. Het is mooi om te zien hoe de hobby van Jeroen in enkele jaren is uitgegroeid tot dit project. Gaaf om die 'leercurve/ ontwikkeling' te lezen. In ieder geval veel succes samen met dit project, heel cool!
Jullie doen volgens mij geen vetstof in het brood, toch? Kan me indenken dat het positief werkt op de houdbaarheid en smaak.
Jullie doen volgens mij geen vetstof in het brood, toch? Kan me indenken dat het positief werkt op de houdbaarheid en smaak.
Dat ziet er super uit. Wat een prachtige winkel!quote:
[..]
Beland nu meestal hier: broodjevaneigendeeg.nl is dat ook goedgekeurd?
Ik vind dat nog steeds hartstikke eng hoor.quote:Maar ik vind de openheid van jullie en van dit topic zo leuk. Het geeft gewoon energie om te lezen hoe anderen een gok durfen te wagen om van hobby werk te maken.
Ben ook steeds bang dat mensen ontdekken dat we er eigenlijk niks van kunnen.
Dat is wat de industrie doet om het langer vers te laten lijken.quote:
Heb een tijd geleden veel oude topicreeksen teruggelezen over het bakken van brood en pizza. Heel veel opgestoken en inspiratie opgedaan van Maximus, maar dat terzijde. Het is mooi om te zien hoe de hobby van Jeroen in enkele jaren is uitgegroeid tot dit project. Gaaf om die 'leercurve/ ontwikkeling' te lezen. In ieder geval veel succes samen met dit project, heel cool!
Jullie doen volgens mij geen vetstof in het brood, toch? Kan me indenken dat het positief werkt op de houdbaarheid en smaak.
We maken ook wel broodjes waar bijvoorbeeld olijfolie in zit, maar dan heeft het een functie voor de smaak. Bij de basic broden hoort er geen vetstof in. Wij vinden het op onze beurt weer erg leuk dat mensen het zo leuk vinden om dit te volgen en vooral ook dat mensen ons succes zo gunnen.
quote:
Prima tekst, ik zou je bedrijfsnaam er nog wel een keer in verwerken.
Dus het brood is in werkelijkheid niet langer houdbaar door boter/ olie!? Dat wist ik niet. Thuis ook eens weglaten. Kijken wat het met de smaak doet.quote:
[..]
Dat is wat de industrie doet om het langer vers te laten lijken.
Ik zou je tekst een beetje omgooien, je benadrukt nu vooral het negatieve (droog brood). Ik zou het wat positiever verwoorden. (Vers brood behouden, ipv droog brood voorkomen )quote:
[..]
Dat werkt vast maar heel even.
Tekstje geschreven voor bij het brood, naar aanleiding van feedback van een buurvrouw dat één van de andere buren aangaf dat het brood zo snel hard werd (niet iedereen is bekend met dit soort brood natuurlijk):
[..]
Goed? Missen jullie nog iets?
hardcoholic
Nee.quote:Op zondag 28 juni 2015 11:54 schreef Martijn1P het volgende:
[..]
Dus het brood is in werkelijkheid niet langer houdbaar door boter/ olie!? Dat wist ik niet. Thuis ook eens weglaten. Kijken wat het met de smaak doet.
Het voelt enkel minder droog. In de industrie wordt daar lactose voor gebruikt.
Ok! Ik wil er sowieso nog iets aan toevoegen bedacht ik net. Ik kijk er morgen nog eens naar.quote:
[..]
Ik zou je tekst een beetje omgooien, je benadrukt nu vooral het negatieve (droog brood). Ik zou het wat positiever verwoorden. (Vers brood behouden, ipv droog brood voorkomen )
Jullie brood over meerdere dagen verdelen lukt mij nietquote:
[..]
Dat werkt vast maar heel even.
Tekstje geschreven voor bij het brood, naar aanleiding van feedback van een buurvrouw dat één van de andere buren aangaf dat het brood zo snel hard werd (niet iedereen is bekend met dit soort brood natuurlijk):
[..]
Goed? Missen jullie nog iets?
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Precies, vindt de tekst wel een goed idee. Kan me inderdaad voorstellen dat niet iedereen bekend is met (ook de beperkingen) van dit brood. En de doorsnee Nederlander gooit immers veel brood de container in. Kan me indenken dat men dat bij jullie brood zonde vindt ($), én het wordt al wat eerder oud dan men gewend is.quote:
[..]
Ik zou je tekst een beetje omgooien, je benadrukt nu vooral het negatieve (droog brood). Ik zou het wat positiever verwoorden. (Vers brood behouden, ipv droog brood voorkomen )
Rooster een snee (overgebleven) brood met onze tapenades/ dips... Uit respect voor de ambacht gebruiken wij geen toevoegingen.... dat soort dingen.
In ieder geval uitdagende job, omdat je toch gebonden bent aan een straal/km regio. Maar doorgaans is men wel bereid om voor ambacht te betalen. Zie het bij mijn vriendin. De laatste jaren is zij minder brood gaan consumeren (algehele trend), maar op bepaalde momenten 'trakteert' ze zichzelf op écht brood. Dan gaat er ook roomboter en anders lekkers (vleeswaren, olijfolies, tapenades) op.
quote:
[..]
Jullie brood over meerdere dagen verdelen lukt mij niet
Een aangepaste tekst. Zomaar als voorbeeld, gebaseerd op je eigen tekst.quote:
[..]
Dat werkt vast maar heel even.
Tekstje geschreven voor bij het brood, naar aanleiding van feedback van een buurvrouw dat één van de andere buren aangaf dat het brood zo snel hard werd (niet iedereen is bekend met dit soort brood natuurlijk):
[..]
Goed? Missen jullie nog iets?
Jeroen bakt brood- tips
Snijden van het brood
Zodra het brood volledig is afgekoeld wordt de optimale vochtbalans bereikt. Dit is het beste moment om het brood te snijden.
Bewaren van het brood.
Het brood van Jeroen bakt brood is het lekkerste op de dag van aankoop. Het brood bevat geen toevoegingen. Hierdoor is het minder geschikt om dagen te bewaren. Wil je het toch proberen, bewaar het dan luchtdicht, bijvoorbeeld in een ziplock-zakje. Het brood verliest zo minder vocht en blijft iets langer vers. Het brood kan op de dag van aankoop worden ingevroren. Een onaangesneden brood kan eventueel in de oven worden opgewarmd (ongeveer 5 minuut op 180 graden).
Bood over?
Er zijn veel recepten waarbij je ons brood kunt gebruiken, zoals Toscaanse broodsoep, wentelteefjes en broodpudding. Maar ook geroosterd of bij een kom soep. Vraag ons gerust om tips!
Ambachtelijk ijsquote:
Fuck my life, het wordt volgende week zaterdag 35 graden.
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Deze zin is wat raar:
"Een onaangesneden brood kan eventueel in de oven worden opgewarmd (ongeveer 5 minuut op 180 graden)."
Wat is het doel van het in de oven doen? Het brood warm krijgen? Ik dacht dat je op die manier het brood weer 'vers' kreeg.
En het woord 'iets' bij 'iets langer vers' zou ik ook weglaten.
"Een onaangesneden brood kan eventueel in de oven worden opgewarmd (ongeveer 5 minuut op 180 graden)."
Wat is het doel van het in de oven doen? Het brood warm krijgen? Ik dacht dat je op die manier het brood weer 'vers' kreeg.
En het woord 'iets' bij 'iets langer vers' zou ik ook weglaten.
Nomsquote:
[..]
We hebben wel een ijsmachine.
Even een vraagje. Doe je ook aan 'bijverkoop'? Dus bijvoorbeeld die dipjes zijn volgende week zaterdag echt prima voor als mensen gaan BBQ'en. Nu heb je dat op een bordje staan, maar geef je het ook aan als mensen het brood afrekenen? Beetje een praatje maken, polsen of ze gaan BBQ'en en dan kijken of je je dipjes kunt verkopen
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
En:
Hierdoor is het minder geschikt om dagen te bewaren
Naar:
Hierdoor is het minder geschikt om meerdere dagen te bewaren.
--
Je kan eventueel nog wat specifieker/duidelijker zijn.
Hierdoor is het minder geschikt om dagen te bewaren
Naar:
Hierdoor is het minder geschikt om meerdere dagen te bewaren.
--
Je kan eventueel nog wat specifieker/duidelijker zijn.
Dank voor alle input!
Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond één van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.
Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond één van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.
Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
Ik vind dit soort "klanten" altijd gevaarlijk.quote:
Dank voor alle input!
Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond één van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.
Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
Natuurlijk is het heel lief enzo en aandoenlijk om daar brood te geven. Alleen op 1 of andere reden gaan dit soort verhalen als een lopend vuurtje en moet je oppassen dat er straks niet allerlei figuren voor de deur staan voor het brood dat over is.Het blijft business he
hardcoholic
quote:
Dank voor alle input!
Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond één van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.
Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
Voor de buren is het anders dan de hele wijk. Leuk juist. En maakt toch ook blij om zo'n kind blij te maken.
Ik ben opgegroeid in een straat in Gouda waar meerdere stroopwafelbakkers zaten. Je verhaal doet me hieraan denken. Ik ging ook bij een bakkerij vaak langs voor "kapotte" stroopwafels die afgekeurd waren voor de verkoop. Vaak riepen ze ons ook en gaven ze een zak snippers of een wafel. Uiteraard kochten mijn ouders ook vaak genoeg pakjes wafels en snippers. Die mensen vonden dat ook gewoon erg leuk, die kindjes in de straat (woonden niet veel gezinnen in die winkelstraat).
Ik denk daar altijd nog met heel veel plezier aan terug. Zijn van die leuke dingen uit je jeugd.
Leuk om zo het contact met de buurt te houden!
Nog even over die tekst: mij is nu niet duidelijk hoe je het brood het beste kunt invriezen. Moet dat aan één stuk of verdeel je het vooraf in stukken/sneetjes die je uithaalt als je ze nodig hebt?
De vraag kwam bij mij op en misschien bij meerderen.
Bevroren brood snijden lijkt me niet handig, ik vries mijn gesneden broden nu ook altijd meteen in en haal de sneetjes eruit die ik nodig heb,
Nog even over die tekst: mij is nu niet duidelijk hoe je het brood het beste kunt invriezen. Moet dat aan één stuk of verdeel je het vooraf in stukken/sneetjes die je uithaalt als je ze nodig hebt?
De vraag kwam bij mij op en misschien bij meerderen.
Bevroren brood snijden lijkt me niet handig, ik vries mijn gesneden broden nu ook altijd meteen in en haal de sneetjes eruit die ik nodig heb,
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Wat doen jullie zelf eigenlijk met overgebleven brood?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Thuis? Roosteren. Of met kaas onder de grill.quote:
Wat doen jullie zelf eigenlijk met overgebleven brood?
Luxe brood voor een paardquote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Op
'klapgrilltosti's' zijn sowieso het lekkerste.. bijna vaste prik hier in het weekendquote:
Ja, maar dan wel met een paninigrill want ze passen niet in een tosti-ijzer.
Kopen we speciaal een maisbrood van de 'oudbrood' kar bij de bakker voor
Net nog een brood verkocht. We lieten even de bakkerij zien aan LHO zijn ouders, kwam er iemand langs of we nog brood hadden. Nou, we hadden nog eentje over van wat we vanmorgen voor het Pijnackerplein Bluegrass Festival hadden gebakken.
We lieten even de bakkerij zien aan LHO zijn ouders, kwam er iemand langs of we nog brood hadden. Nou, we hadden nog eentje over van wat we vanmorgen voor het Pijnackerplein Bluegrass Festival hadden gebakken.
quote:
Hoewel het heel verleidelijk is, raden we je aan om het brood niet aan te snijden als het nog warm is. Pas als het volledig is afgekoeld, heeft het zijn optimale vochtbalans bereikt. En wat houdt dat dan in? Ik snap 't zelf wel, maar wat korte extra uitleg is misschien wel handig
Als je ons brood verdeeld over meerdere dagen wilt opeten, kun je het 't beste luchtdicht verpakken, bijvoorbeeld in een ziplock-zakje. De knapperige korst verdwijnt dan weliswaar, maar het brood verliest minder vocht en blijft als geheel langer vers. uitleg over zachtere korst en daar meteen weer iets positievers tegenover zetten,
Omdat ons brood geen toevoegingen bevat, wordt het sneller droog dan een fabrieksbrood. Als het droog is geworden, kun je het bijvoorbeeld roosteren of bij de soep eten. Er zijn ook veel recepten waarbij je oud brood gebruikt, zoals broodpudding, Toscaanse broodsoep en wentelteefjes. Vraag ons gerust om tips!
Even de dingen eruit gepikt die mij meteen opvielen. Ik vind de oorspronkelijke tekst vriendelijker en duidelijker, en die geeft wat meer het idee dat je als mens bij een ander mens, gezellig iets lekkers koopt ipv bij een bedrijf. Ik zou dus voor de eerste tekst gaan, maar dan iets aangepast en evt nog wat meer de focus op het positieve ipv, even simpel gezegd, droog broodquote:
[..]
Een aangepaste tekst. Zomaar als voorbeeld, gebaseerd op je eigen tekst.
Jeroen bakt brood- tips
Snijden van het brood
Zodra het brood volledig is afgekoeld wordt de optimale vochtbalans bereikt. Dit is het beste moment om het brood te snijden. Hier vind ik de originele tekst beter, dat geeft meteen de indruk dat je iets heel lekkers hebt gekocht waar je moeilijk vanaf kan blijven
Bewaren van het brood.
Het brood van Jeroen bakt brood is het lekkerste op de dag van aankoop. Het brood bevat geen toevoegingen. Hierdoor is het minder geschikt om dagen te bewaren. 3 korte zinnetjes, loopt niet zo lekker imo Wil je het toch proberen 'minder geschikt' en vooral 'proberen', dit woord zou ik niet gebruiken, dan klinkt het alsof het bij voorbaat al geen kans van slagen heeft, bewaar het dan luchtdicht, bijvoorbeeld in een ziplock-zakje. Het brood verliest zo minder vocht en blijft iets weer een woord wat ik niet zou gebruiken, 'iets' langer vers klinkt alsof er morgen al schimmel op staat als je pech hebt
Bood over?
Er zijn veel recepten waarbij je ons brood kunt gebruiken, zoals Toscaanse broodsoep, wentelteefjes en broodpudding. Maar ook geroosterd of bij een kom soep. Vraag ons gerust om tips!
Pfff wel kapot na drie dagen keihard werken. Gelukkig kan ik morgen op mijn werk uitrusten. Fysiek in elk geval.
Fysiek in elk geval.
Als het goed is went dat vanzelf, ik slaap er in ieder geval altijd goed bij.quote:
Pfff wel kapot na drie dagen keihard werken. Gelukkig kan ik morgen op mijn werk uitrusten.
Ja, het is vooral wennen om de hele dag te staan. Ik heb een grotendeels zittend beroep, dus mijn lijf is dat niet gewend. Maar is alleen maar gezond!
Een paard dat goed gevoerd is met luxe brood, zorgt denk ik ook wel voor extra lekkere paardenbiefstukjes.quote:
Ons paard is niet consumptiegeschikt. Hij is een keer behandeld met een middel dat hem voor de rest van zijn leven ongeschikt voor menselijke consumptie maakt. Helaas.quote:
[..]
Een paard dat goed gevoerd is met luxe brood, zorgt denk ik ook wel voor extra lekkere paardenbiefstukjes.
Bevroren brood is prima te snijden hoor.
Ik (of eigenlijk de vrouw) smeert zondagavond altijd 30 boterhammen voor mij.
Die komen uit de vriezer, worden gesmeerd en dan dan schuin doorgesneden.
En dat gaat perfect met een groot scherp broodmes.
Overigens gaan ze dan in 5 pakketjes weer de vriezer in, en elke dag neem ik er 1 mee.
Uiteraard gaan we ook over op Jeroen brood binnenkort
Ik (of eigenlijk de vrouw) smeert zondagavond altijd 30 boterhammen voor mij.
Die komen uit de vriezer, worden gesmeerd en dan dan schuin doorgesneden.
En dat gaat perfect met een groot scherp broodmes.
Overigens gaan ze dan in 5 pakketjes weer de vriezer in, en elke dag neem ik er 1 mee.
Uiteraard gaan we ook over op Jeroen brood binnenkort
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Waarschijnlijk wel jaquote:
Je hebt toevallig ook een rijtjeshuis in een Vinexwijk, 14% stationwagen en een golden retriever?
hardcoholic
Wat is daar zo erg aan?quote:
Je hebt toevallig ook een rijtjeshuis in een Vinexwijk, 14% stationwagen en een golden retriever?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, ik heb een hoekmaisonette op 200 meter van de Coolsingel, BMW 750i V12 en 2 katten.quote:
Je hebt toevallig ook een rijtjeshuis in een Vinexwijk, 14% stationwagen en een golden retriever?
Ik leg de link niet zo, is het tegenwoordig raar om brood naar je werk mee te nemen
?
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Jullie brood is een stuk minder luchtig, dat zal wel aardig wat verschil maken denk ikquote:
Mij lukt het niet echt met ons brood, bevroren snijden.
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
als je het zelf zou klaar maken nietquote:
Ik leg de link niet zo, is het tegenwoordig raar om brood naar je werk mee te nemen
Misschien vindt zijn vriendin dat wel leuk om te doen voor haar lief.
Daar waar we voorheen máánden deden met een doos tasjes van 400 stuks, waren we er nu ineens heel snel doorheen. Nu 1200 stuks besteld. Plus koekzakjes, want ik zal eindelijk weer eens wat koekjes bakken, dat is denk ik leuke bijverkoop.
[ Bericht 0% gewijzigd door Isegrim op 29-06-2015 22:24:17 ]
Daar waar we voorheen máánden deden met een doos tasjes van 400 stuks, waren we er nu ineens heel snel doorheen. Nu 1200 stuks besteld. Plus koekzakjes, want ik zal eindelijk weer eens wat koekjes bakken, dat is denk ik leuke bijverkoop.
[ Bericht 0% gewijzigd door Isegrim op 29-06-2015 22:24:17 ]
Ik heb nog nooit iemand ontmoet die zondag avond 30 bammetjes smeert, of nog slechter laat smerenquote:
[..]
Nee, ik heb een hoekmaisonette op 200 meter van de Coolsingel, BMW 750i V12 en 2 katten.
Ik leg de link niet zo, is het tegenwoordig raar om brood naar je werk mee te nemen
Klinkt iig heel burgerlijk
hardcoholic
Je kunt het ook efficiënt noemenquote:
[..]
Ik heb nog nooit iemand ontmoet die zondag avond 30 bammetjes smeert, of nog slechter laat smeren
Klinkt iig heel burgerlijk
Dat thuisbezorgen is kennelijk toch wel een soort gat in de markt. Nog steeds zeer regelmatig nieuwe mensen daarvoor. Zodra het kan zou ik daarvoor iemand willen inhuren.
Nog steeds zeer regelmatig nieuwe mensen daarvoor. Zodra het kan zou ik daarvoor iemand willen inhuren.
quote:
[..]
Ons paard is niet consumptiegeschikt. Hij is een keer behandeld met een middel dat hem voor de rest van zijn leven ongeschikt voor menselijke consumptie maakt. Helaas.
Zo'n jochie voor een paar uurtjes met een scooterrijbewijsquote:
Dat thuisbezorgen is kennelijk toch wel een soort gat in de markt.
En je dan op laten nemen op thuisbezorgd.nl !
quote:
[..]
Zo'n jochie voor een paar uurtjes met een scooterrijbewijs
En je dan op laten nemen op thuisbezorgd.nl !
Briljante actie
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Nee joh. Die moet je flink betalen. Ze krijgen iets van 10% van elke order.quote:
[..]
Zo'n jochie voor een paar uurtjes met een scooterrijbewijs
En je dan op laten nemen op thuisbezorgd.nl !
Dan alleen dat jochie op de brommerquote:
[..]
Nee joh. Die moet je flink betalen. Ze krijgen iets van 10% van elke order.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ja, daarom vind ik het jammer dat mijn neefje in Friesland woont. Die is supernetjes. Komt alleen nogal vaak te laat.
Of komt uberhaupt niet, dat is ook wel lastig hoorquote:
Ja, daarom vind ik het jammer dat mijn neefje in Friesland woont. Die is supernetjes. Komt alleen nogal vaak te laat.
Tempo Team heeft een vestiging op de Erasmus Uni. Brood rondrijden lijkt me een prima bijbaantje voor een student. En kan je iemand kiezen die zich waarschijnlijk wel weet te gedragen tegenover je klanten. Misschien nog wel met eigen scooter ook.
Spoilers!
Goede tip, ga ik onthouden.quote:
Tempo Team heeft een vestiging op de Erasmus Uni. Brood rondrijden lijkt me een prima bijbaantje voor een student. En kan je iemand kiezen die zich waarschijnlijk wel weet te gedragen tegenover je klanten. Misschien nog wel met eigen scooter ook.
Een vriend van ons heeft een koeriersbedrijf. Hij zet veel mensen in van de sociale werkplaats. Ook een idee. Maar die raken wel snel de weg kwijt, rijden vaker dan gemiddeld schade en hebben niet altijd even goede sociale vaardigheden. Maar dat verschilt allemaal per persoon natuurlijk. Ze zijn wel verschrikkelijk goedkoop. En je doet aan MVO
Spoilers!
Haha, ik krijg er meteen een mooi beeld bij.quote:
Een vriend van ons heeft een koeriersbedrijf. Hij zet veel mensen in van de sociale werkplaats. Ook een idee. Maar die raken wel snel de weg kwijt, rijden vaker dan gemiddeld schade en hebben niet altijd even goede sociale vaardigheden. Maar dat verschilt allemaal per persoon natuurlijk. Ze zijn wel verschrikkelijk goedkoop. En je doet aan MVO
Wel een mailtje gestuurd aan Resto Van Harte in het wijkcentrum om de hoek. Eens kijken of we daar bij tijd en wijle wat brood kunnen leveren, eventueel via een pay-it-forward-constructie waarbij de klant alleen de kostprijs van het brood betaalt o.i.d.
Ja, dus geen kwijlende verdwalende bezorger die onderweg mensen van de sokken rijdt.quote:
Een goede bezorger kan best veel voor je zaak doen qua beleving
En elke 10 minuten belt dat hij de weg kwijt isquote:
[..]
Ja, dus geen kwijlende verdwalende bezorger die onderweg mensen van de sokken rijdt.
Spoilers!
Bezorgt ie ook in Bloemendaal?quote:
[..]
En elke 10 minuten belt dat hij de weg kwijt is
Of bezorgen via pakketdienst van postnl ofzo? Brood goed inpakken en dan een dag later bij de klant. Lijkt mij wel wat, kan ik thuis in emmen ook eens jullie brood proberen. Die bezorgkosten neem ik dan wel op de koop toe.
Nou, in elk geval niet PostNL. Daar hebben wij als ontvanger iets te veel waardeloze ervaringen mee.quote:
Of bezorgen via pakketdienst van postnl ofzo? Brood goed inpakken en dan een dag later bij de klant. Lijkt mij wel wat, kan ik thuis in emmen ook eens jullie brood proberen. Die bezorgkosten neem ik dan wel op de koop toe.
Maar ik denk niet dat we tijd hebben om naast de bakkerij ook nog een webshop te runnen...
Die toekomstige bezorger kan vast ook wel een webshop runnen. Dan wordt jij gewoon manager logistiek ofzo.quote:
[..]
Nou, in elk geval niet PostNL. Daar hebben wij als ontvanger iets te veel waardeloze ervaringen mee.
Maar ik denk niet dat we tijd hebben om naast de bakkerij ook nog een webshop te runnen...
Even wat Uber kortingscodes verzamelen en degenen die niet meer op de bezorglijst kunnen, aanbieden dat ze per Uber-taxi naar jullie bakkerij worden gebracht. Of gebruik maken van de Uber breng service, maar ik weet niet of die in Nederland al bestaat.
Kan mooi in het jaarverslag van JBB Holdingquote:
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
ik wilde aandelen kopen.quote:Op dinsdag 30 juni 2015 18:25 schreef Isegrim het volgende:
Niks geen holding.We gaan ook niet de beurs op!
PS4-tag: TJDoornbos// Origin: Toek85
Sporten voor Sophia
Sporten voor Sophia
Vijandige overname Bakker Bartquote:
Niks geen holding.
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Wat ooit begon als een ambachtelijke bakker in het pittoreske Rotterdam..quote:
Op
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Dat over 2 jaar BakeFive onderdeel is van onsquote:
[..]
Wat ooit begon als een ambachtelijke bakker in het pittoreske Rotterdam..
Wanneer je vroeger 1 procent van de aandelen had gekocht van google, was je nu steenrijk geweest, dus zo'n slecht idee is het niet om aandelen te kopen van JBB enterprises.
die naaldhakken hequote:
Maar even een kassakruk besteld, want mijn voetjes doen nog pijn van afgelopen weekend.
daar wordt je niet blij van. Bakker Bart is meer dood dan levendquote:
Op vrijdag 28 september 2012 20:00 schreef roos85 het volgende:
Je kunt wel merken dat JJ wel verstand van zaken heeft..
Je kunt wel merken dat JJ wel verstand van zaken heeft..
Op
Ik moest aan jullie denken bij het lezen van dit interview, aangezien ik overeenkomsten zie
Kleine introductie: Jeff Varasano (obsessief pizza thuisbakker) heeft een jarenlange zoektocht afgelegd naar dé ultieme pizza. Vervolgens een grote fanbase opgebouwd en veel publiciteit behaald met het openen van zijn eerste restaurant. Momentum mee zou je zeggen..
Zijn pizza (neo- napolitan of het maar even zo te noemen) wijkt toch wel af van het amerikaanse palet, traditionele ny style pizza. Business blijkt toch meer te zijn dan enkel een goed product.
Interview gaat deels over de overgang van het thuisbakken naar een commercieel product, bijkomende 'tegenslagen' én het vinden van een juiste mix tussen 'het product' en het totaalplaatje; concept, merk, beleving etc..
mischien vind je het interessant, en anders wellicht iemand anders
http://slice.seriouseats.(...)atlanta-georgia.html
http://slice.seriouseats.(...)arasano-part-ii.html
Kleine introductie: Jeff Varasano (obsessief pizza thuisbakker) heeft een jarenlange zoektocht afgelegd naar dé ultieme pizza. Vervolgens een grote fanbase opgebouwd en veel publiciteit behaald met het openen van zijn eerste restaurant. Momentum mee zou je zeggen..
Zijn pizza (neo- napolitan of het maar even zo te noemen) wijkt toch wel af van het amerikaanse palet, traditionele ny style pizza. Business blijkt toch meer te zijn dan enkel een goed product.
Interview gaat deels over de overgang van het thuisbakken naar een commercieel product, bijkomende 'tegenslagen' én het vinden van een juiste mix tussen 'het product' en het totaalplaatje; concept, merk, beleving etc..
mischien vind je het interessant, en anders wellicht iemand anders
http://slice.seriouseats.(...)atlanta-georgia.html
http://slice.seriouseats.(...)arasano-part-ii.html
http://www.jeroenbaktbrood.nl/week/2015-27
Dat en experimentele koekjes met Parmezaan en rozemarijn.
Dat en experimentele koekjes met Parmezaan en rozemarijn.
Het weer zal jullie niet helpen vandaag. Dan meer veel reclame maken voor de BBQ broden van morgenquote:
Relatief rustig vandaag. Maar dat zal ook het weer zijn.
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Weer veel nieuwe mensen vandaag.
Idd groot bord bij de deur met het lekkerste brood voor bij de bbqquote:
[..]
Het weer zal jullie niet helpen vandaag. Dan meer veel reclame maken voor de BBQ broden van morgen
hardcoholic
Tijdelijk een plank hout, je zal vast nog wel iets hebben van de verbouwing, en wat schoolbordverf van de Hema. Dan heb je zo een bord in elkaar geknutseld.quote:
Zo'n bord moeten we nog kopen. Maar eerst een vlag!
http://theculinaryc0rner.(...)-sweet-buns.html?m=1
Een broodrecept uit ons favoriete land! Dat zal niemand anders in het assortiment hebben!
Een broodrecept uit ons favoriete land!
Dat zal niemand anders in het assortiment hebben!
Ik zal eens kijken morgen.quote:
[..]
Tijdelijk een plank hout, je zal vast nog wel iets hebben van de verbouwing, en wat schoolbordverf van de Hema. Dan heb je zo een bord in elkaar geknutseld.
quote:
We zouden wel eens uitverkocht kunnen gaan raken vandaag.
Loopt het nu al storm?
Hoe gaat het met de Q-broodjes?quote:
Het was echt heel druk tussen 08:00 en 09:30.
Wat gaaf dat het zo hard is gegaan met de verkoop, ondanks het sort temperatuur waarbij veel mensen de deur niet uitgaan! Tof!
Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Let me see you stripped down to the bone
Is het een beetje te doen met de hitte?
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Waarschijnlijk was het daarom ook zo druk in de morgen, mensen die nog snel boodschappen doen voor de hitte.quote:
Wat gaaf dat het zo hard is gegaan met de verkoop, ondanks het sort temperatuur waarbij veel mensen de deur niet uitgaan! Tof!
Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Deels. Denk dat ik de kosten er net niet uit heb.quote:
Wat gaaf dat het zo hard is gegaan met de verkoop, ondanks het sort temperatuur waarbij veel mensen de deur niet uitgaan! Tof!
Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Zelf ook een deel opgegeten.
Denk ik ook, maar het blijft lekker doorlopen!quote:
[..]
Waarschijnlijk was het daarom ook zo druk in de morgen, mensen die nog snel boodschappen doen voor de hitte.
Veel mond-tot-mond-reclame!
Gelukkig maarquote:
[..]
Ik moet zeggen dat het me alles meevalt!
Was net even bij een andere bakker en daar was het bizar warm gewoon nog warmer dan buiten
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
leuk!quote:
[..]
Denk ik ook, maar het blijft lekker doorlopen!
Veel mond-tot-mond-reclame!
Hier is het echt wel koeler dan buiten.quote:
[..]
Gelukkig maar
Dat is je straf voor het naar een andere bakker te gaanquote:
[..]
Gelukkig maar
quote:
Wat doe je trouwens bij een andere bakker?
quote:
[..]
Dat is je straf voor het naar een andere bakker te gaan
Was trouwens een turkse bakker, heel wat anders dan wat jullie aanbieden. Helpt dat?
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Nog niet volledig uitverkocht. Nog 6 grote een een stuk of wat kleine broden.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
Nog niet volledig uitverkocht. Nog 6 grote een een stuk of wat kleine broden.Ben net thuis, als ik kon had ik nog 2 broden gehaaldSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
quote:
Volgende week kom ik vrijdagavond tegen sluitingstijd of zaterdagmorgen net na opening. Beloofd
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Uit de mailbox:
quote:Super lekker brood, wel keiharde korst.
Ik heb echt een goed broodmes van het merk Sabatier, maar kwam er bijna niet doorheen.
Daarna een van mijn samoerai zwaarden erop gebroken.
Voor morgenochtend mijn Black & Decker maar aan de oplader gelegd.
Een brood met echte korst en waar je op moet kauwen, ik zou er bijna voor naar Rotterdam verhuizenquote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
Hopelijk kan ik het vrijdag zelf proeven
reserveren gewenst?
MisterTao.com / Buyincoins - recommender: RobertNL
Reviews/mindfarts: http://gearbullet.tweakblogs.net/
Reviews/mindfarts: http://gearbullet.tweakblogs.net/
En wat voor leuk bijverkoopdingesje heb je voor deze week gebakken Ise?
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb wekelijks minstens 1 papercut. Dat is minstens zo lulligquote:
Ik haal me wel eens open aan een scherp randje aan een brood.
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Mooi zo!quote:
Is het doordeweeks rustiger dan in het weekend?
Mmmhm lekkerquote:
[ Bericht 23% gewijzigd door #ANONIEM op 08-07-2015 19:26:43 ]
Oh, dat heb ik niet mee gekregenquote:
We zijn alleen nog maar op vrijdag en zaterdag open hč?
Sorry
Even in België een broodverkoopautomaat op de kop tikken, dan kunnen mensen 24 uur per dag langskomenquote:
We zijn alleen nog maar op vrijdag en zaterdag open hč?
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
dat kan LHO mooi doen, lekker betijds op elke dag.quote:
PS4-tag: TJDoornbos// Origin: Toek85
Sporten voor Sophia
Sporten voor Sophia
quote:Op donderdag 9 juli 2015 14:13 schreef Toekito het volgende:
[..]
dat kan LHO mooi doen, lekker betijds op elke dag.
Momenteel 70-urige werkweken, ik denk niet dat dat er nog bij gaat passen
flauwquote:
[..]
Momenteel 70-urige werkweken, ik denk niet dat dat er nog bij gaat passen
maar met zo'n automaat kan je snel met andere dingen stoppen
PS4-tag: TJDoornbos// Origin: Toek85
Sporten voor Sophia
Sporten voor Sophia
Rustig gebleven vandaag. Maar iedereen gaat natuurlijk op vakantie vandaag.
Minder brood gebakken maar toch best wat over. Dat ligt morgen in de winkel als 'day old bread' voor weinig geld. Wordt nog best veel gekocht.
Minder brood gebakken maar toch best wat over. Dat ligt morgen in de winkel als 'day old bread' voor weinig geld. Wordt nog best veel gekocht.
Voetbalmanager2 heeft ons vanmorgen van een deel van ons Day Old Bread afgeholpen.
We krijgen daar onverwacht veel positieve reacties op!
We krijgen daar onverwacht veel positieve reacties op!
Natuurlijk. Dit soort brood is best prijzig en smaakt de tweede dag ook prima. Koop het zelf ook vaak bij mijn bakker.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Ik vond de prijs bijzonder laag. En dan wil je me zelfs nog minder laten betalenquote:
Voetbalmanager2 heeft ons vanmorgen van een deel van ons Day Old Bread afgeholpen.
We krijgen daar onverwacht veel positieve reacties op!
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Nog niet helemaal wakker.quote:
[..]
Ik vond de prijs bijzonder laag. En dan wil je me zelfs nog minder laten betalen
Geen zorgen, is inderdaad vakantietijd.
Ik heb voor mijn werk dagelijks tientallen verschillende broodwinkels aan de telefoon en iedereen miept over hoe rustig het sinds afgelopen week is.
Hoe gaat het met de koekjesverkoop vandaag?
Ik heb voor mijn werk dagelijks tientallen verschillende broodwinkels aan de telefoon en iedereen miept over hoe rustig het sinds afgelopen week is.
Hoe gaat het met de koekjesverkoop vandaag?
Let me see you stripped down to the bone
Ha! Verkocht, of zit je met een kin en wangen vol chocoladevlekken op je nieuwe kruk achter de toonbank?quote:
Let me see you stripped down to the bone
quote:
[..]
Ha! Verkocht, of zit je met een kin en wangen vol chocoladevlekken op je nieuwe kruk achter de toonbank?
We hebben er maar een stuk of vier zelf opgegeten!
Om to the nomnom!quote:
[..]
Chocolate chip cookies met echte vanille en drie kleuren chips.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ze waren ook wel erg lekker, al zeg ik het zelf.
We gaan wel weer overhouden denk ik, maar voor dat het vakantietijd is, loopt het best lekker door.
We gaan wel weer overhouden denk ik, maar voor dat het vakantietijd is, loopt het best lekker door.
Door de (prachtige) stokrozen bij ons pand moet ik, als de deur open is, dagelijks een groot aantal hommels naar buiten begeleiden die binnen belanden en dan tegen het raam aan gaan vliegen.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Wij hebben gisteren 2 grote broden en 5 Jeroentjes opgehaald, was weer heerlijk.
We hadden een bbq met veel mensen, en we kregen volop complimenten over het brood, dit was zeer lekker met knoflookboter en Paturain.
En de Jeroentjes zijn uitermate geschikt om gewoon lekker in een pan met satesaus te dippen
We hadden een bbq met veel mensen, en we kregen volop complimenten over het brood, dit was zeer lekker met knoflookboter en Paturain.
En de Jeroentjes zijn uitermate geschikt om gewoon lekker in een pan met satesaus te dippen
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
quote:Dat is een nette omzet. Is het qua netto-winst ook een beetje te doen?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt."We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Investeringen niet meegerekend maken we met die twee dagen per week winst.quote:
[..]
Dat is een nette omzet. Is het qua netto-winst ook een beetje te doen?
Ook als je straks huur moet gaan betalen?quote:
[..]
Investeringen niet meegerekend maken we met die twee dagen per week winst.
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Huur meegerekend ja.quote:
[..]
Ook als je straks huur moet gaan betalen?
quote:
[..]
Investeringen niet meegerekend maken we met die twee dagen per week winst.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Als we uitgaan van huur ed. dan zouden we er nu per maand ca. 500 euro bruto van overhouden. Daar zit per persoon ca 32 uur per week in, dus zo'n 256 uur in de maand. ¤1,95 bruto per uur dusquote:
Top!
En kun je jezelf er ook al een uurloon van geven?
¤1,17 netto.
Van 1,17 per uur kan je niet leven.quote:
Het uurloon zal mij jeuken sowieso. Als we er maar van kunnen leven.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Ontheffing voor vetput / slibafscheider is binnen! Daar hebben ze maar een paar maanden over gedaan.
Kwam dit brood tegen, ziet er heerlijk uit!
http://www.focusonfoodies.nl/tarwevrije-rozijnen-dadel-cake/
Edit, het is dus een cake.
[ Bericht 38% gewijzigd door praadje op 16-07-2015 21:08:54 ]
http://www.focusonfoodies.nl/tarwevrije-rozijnen-dadel-cake/
Edit, het is dus een cake.
[ Bericht 38% gewijzigd door praadje op 16-07-2015 21:08:54 ]
ik vind het er helemaal niet heerlijk uit zien hoorquote:
Kwam dit brood tegen, ziet er heerlijk uit!
http://www.focusonfoodies.nl/tarwevrije-rozijnen-dadel-cake/
Edit, het is dus een cake.
maaruh, vanwaar deze post hier in dit topic?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
En die houden ook van desembrood. Vooral jonge Marokkanen.quote:
Suggestie, omdat er waarschijnlijk veel buitenlanders wonen in de buurt van de bakkerij.
waarom is dat typisch iets voor buitenlanders? klinkt mij helemaal niet als typisch buitenlands in de oren. eerder hipster achtig.
ja ik snap die redenatie ook niet hoorquote:
waarom is dat typisch iets voor buitenlanders? klinkt mij helemaal niet als typisch buitenlands in de oren. eerder hipster achtig.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Waarschijnlijk vanwege de dadels
Ik moet ook nog steeds een keertje langs komen om m'n tegoedbon op te halen Maar nu ik niet meer in noord woon is dat opeens heel moeilijk plannen ofzo Dus dat wordt waarschijnlijk pas 1 augustus (of gaan jullie nog op vakantie en zijn jullie dan dicht? ), dan is er ook weer oogstmarkt op het noordplein, makkelijk te combineren
Ik moet ook nog steeds een keertje langs komen om m'n tegoedbon op te halen
Maar nu ik niet meer in noord woon is dat opeens heel moeilijk plannen ofzo Dus dat wordt waarschijnlijk pas 1 augustus (of gaan jullie nog op vakantie en zijn jullie dan dicht? ), dan is er ook weer oogstmarkt op het noordplein, makkelijk te combineren
Klinkt goed!
quote:
Ik zit nu al bijna 2,5 uur naast een heerlijk ruikende tas met brood.. begin er trek van te krijgen
Let me see you stripped down to the bone
Gewoon alvast aan zo'n broodje beginnen.quote:
Ik zit nu al bijna 2,5 uur naast een heerlijk ruikende tas met brood.. begin er trek van te krijgen
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! Šgolfer
Poef.....gone! Šgolfer
Nee nee.. We eten vanavond het brood met zon gedroogde tomaatjes bij de soep, de Jeroentjes zijn ontbijt en het karwij brood voor bij de bbq morgenquote:
[..]
Gewoon alvast aan zo'n broodje beginnen.
Lekker zo in de zomer, dingen met citroenquote:
[..]
Boterkoek met geraspte citroenschil.
Oh, was al gezegd.
Voortaan fotootje maken van de bijverkoop?
Let me see you stripped down to the bone
Goed idee! Jammer dat we je gemist hebben trouwens. We waren een beetje te vroeg geloof ik..quote:
Karwijbrood is erg lekker met humus erbij.
Ik kwam binnen toen jullie net weg waren.quote:
[..]
Goed idee! Jammer dat we je gemist hebben trouwens. We waren een beetje te vroeg geloof ik..
Oh shit.. jammer..quote:
[..]
Ik kwam binnen toen jullie net weg waren.
Yes! Wat leuk!quote:
Nog best netjes geprijsd voor zo te zien vijf flinke blokken.
Enneh, waar haalde je die stolp? Ik kan nergens een beetje een basic stolp met een normale prijs vinden en heb er over een paar weken eentje nodig..
Let me see you stripped down to the bone
IKEA! Ik geloof 15 euro ofzo. Met bloempjes!quote:
[..]
Yes! Wat leuk!
Nog best netjes geprijsd voor zo te zien vijf flinke blokken.
Enneh, waar haalde je die stolp? Ik kan nergens een beetje een basic stolp met een normale prijs vinden en heb er over een paar weken eentje nodig..
O! Thanks!quote:
[..]
IKEA! Ik geloof 15 euro ofzo. Met bloempjes!
Let me see you stripped down to the bone
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |