CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
daar wordt je niet blij van. Bakker Bart is meer dood dan levendquote:
Op vrijdag 28 september 2012 20:00 schreef roos85 het volgende:
Je kunt wel merken dat JJ wel verstand van zaken heeft..
Je kunt wel merken dat JJ wel verstand van zaken heeft..
Op 
Ik moest aan jullie denken bij het lezen van dit interview, aangezien ik overeenkomsten zie 
Kleine introductie: Jeff Varasano (obsessief pizza thuisbakker) heeft een jarenlange zoektocht afgelegd naar dé ultieme pizza. Vervolgens een grote fanbase opgebouwd en veel publiciteit behaald met het openen van zijn eerste restaurant. Momentum mee zou je zeggen..
Zijn pizza (neo- napolitan of het maar even zo te noemen) wijkt toch wel af van het amerikaanse palet, traditionele ny style pizza. Business blijkt toch meer te zijn dan enkel een goed product.
Interview gaat deels over de overgang van het thuisbakken naar een commercieel product, bijkomende 'tegenslagen' én het vinden van een juiste mix tussen 'het product' en het totaalplaatje; concept, merk, beleving etc..
mischien vind je het interessant, en anders wellicht iemand anders
http://slice.seriouseats.(...)atlanta-georgia.html
http://slice.seriouseats.(...)arasano-part-ii.html
Kleine introductie: Jeff Varasano (obsessief pizza thuisbakker) heeft een jarenlange zoektocht afgelegd naar dé ultieme pizza. Vervolgens een grote fanbase opgebouwd en veel publiciteit behaald met het openen van zijn eerste restaurant. Momentum mee zou je zeggen..
Zijn pizza (neo- napolitan of het maar even zo te noemen) wijkt toch wel af van het amerikaanse palet, traditionele ny style pizza. Business blijkt toch meer te zijn dan enkel een goed product.
Interview gaat deels over de overgang van het thuisbakken naar een commercieel product, bijkomende 'tegenslagen' én het vinden van een juiste mix tussen 'het product' en het totaalplaatje; concept, merk, beleving etc..
mischien vind je het interessant, en anders wellicht iemand anders
http://slice.seriouseats.(...)atlanta-georgia.html
http://slice.seriouseats.(...)arasano-part-ii.html
http://www.jeroenbaktbrood.nl/week/2015-27 
Dat en experimentele koekjes met Parmezaan en rozemarijn.
Dat en experimentele koekjes met Parmezaan en rozemarijn.
Het weer zal jullie niet helpen vandaag. Dan meer veel reclame maken voor de BBQ broden van morgenquote:Op vrijdag 3 juli 2015 16:20 schreef Isegrim het volgende:
Relatief rustig vandaag. Maar dat zal ook het weer zijn.
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Weer veel nieuwe mensen vandaag.
Idd groot bord bij de deur met het lekkerste brood voor bij de bbqquote:
[..]
Het weer zal jullie niet helpen vandaag. Dan meer veel reclame maken voor de BBQ broden van morgen
hardcoholic
Tijdelijk een plank hout, je zal vast nog wel iets hebben van de verbouwing, en wat schoolbordverf van de Hema. Dan heb je zo een bord in elkaar geknutseld.quote:
Zo'n bord moeten we nog kopen. Maar eerst een vlag!
http://theculinaryc0rner.(...)-sweet-buns.html?m=1
Een broodrecept uit ons favoriete land!
Dat zal niemand anders in het assortiment hebben!
Een broodrecept uit ons favoriete land!
Dat zal niemand anders in het assortiment hebben!
Ik zal eens kijken morgen.quote:Op vrijdag 3 juli 2015 22:30 schreef Fixers het volgende:
[..]
Tijdelijk een plank hout, je zal vast nog wel iets hebben van de verbouwing, en wat schoolbordverf van de Hema. Dan heb je zo een bord in elkaar geknutseld.
quote:
We zouden wel eens uitverkocht kunnen gaan raken vandaag.
Loopt het nu al storm? 
Hoe gaat het met de Q-broodjes?quote:
Het was echt heel druk tussen 08:00 en 09:30.
Wat gaaf dat het zo hard is gegaan met de verkoop, ondanks het sort temperatuur waarbij veel mensen de deur niet uitgaan! Tof!
Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Let me see you stripped down to the bone
Is het een beetje te doen met de hitte?
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Waarschijnlijk was het daarom ook zo druk in de morgen, mensen die nog snel boodschappen doen voor de hitte.quote:
Wat gaaf dat het zo hard is gegaan met de verkoop, ondanks het sort temperatuur waarbij veel mensen de deur niet uitgaan! Tof!
Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Deels. Denk dat ik de kosten er net niet uit heb.quote:
Wat gaaf dat het zo hard is gegaan met de verkoop, ondanks het sort temperatuur waarbij veel mensen de deur niet uitgaan! Tof!
Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Zelf ook een deel opgegeten. 
Denk ik ook, maar het blijft lekker doorlopen!quote:
[..]
Waarschijnlijk was het daarom ook zo druk in de morgen, mensen die nog snel boodschappen doen voor de hitte.
Veel mond-tot-mond-reclame!
Gelukkig maarquote:
[..]
Ik moet zeggen dat het me alles meevalt!
Was net even bij een andere bakker en daar was het bizar warm 
gewoon nog warmer dan buiten
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
leuk!quote:
[..]
Denk ik ook, maar het blijft lekker doorlopen!
Veel mond-tot-mond-reclame!
Hier is het echt wel koeler dan buiten.quote:
[..]
Gelukkig maar
Dat is je straf voor het naar een andere bakker te gaanquote:
[..]
Gelukkig maar
quote:
Wat doe je trouwens bij een andere bakker?
quote:Op zaterdag 4 juli 2015 15:01 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Dat is je straf voor het naar een andere bakker te gaan
Was trouwens een turkse bakker, heel wat anders dan wat jullie aanbieden. Helpt dat?
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |