CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
En:
Hierdoor is het minder geschikt om dagen te bewaren
Naar:
Hierdoor is het minder geschikt om meerdere dagen te bewaren.
--
Je kan eventueel nog wat specifieker/duidelijker zijn.
Hierdoor is het minder geschikt om dagen te bewaren
Naar:
Hierdoor is het minder geschikt om meerdere dagen te bewaren.
--
Je kan eventueel nog wat specifieker/duidelijker zijn.
Dank voor alle input! 
Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond één van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.
Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond één van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.
Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
Ik vind dit soort "klanten" altijd gevaarlijk.quote:Op zondag 28 juni 2015 15:40 schreef Isegrim het volgende:
Dank voor alle input!
Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond één van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.
Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
Natuurlijk is het heel lief enzo en aandoenlijk om daar brood te geven. Alleen op 1 of andere reden gaan dit soort verhalen als een lopend vuurtje en moet je oppassen dat er straks niet allerlei figuren voor de deur staan voor het brood dat over is.Het blijft business he
hardcoholic
quote:
Dank voor alle input!
Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond één van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.
Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
Voor de buren is het anders dan de hele wijk. Leuk juist. En maakt toch ook blij om zo'n kind blij te maken.
Ik ben opgegroeid in een straat in Gouda waar meerdere stroopwafelbakkers zaten. Je verhaal doet me hieraan denken. Ik ging ook bij een bakkerij vaak langs voor "kapotte" stroopwafels die afgekeurd waren voor de verkoop. Vaak riepen ze ons ook en gaven ze een zak snippers of een wafel. Uiteraard kochten mijn ouders ook vaak genoeg pakjes wafels en snippers. Die mensen vonden dat ook gewoon erg leuk, die kindjes in de straat (woonden niet veel gezinnen in die winkelstraat).
Ik denk daar altijd nog met heel veel plezier aan terug. Zijn van die leuke dingen uit je jeugd.
Leuk om zo het contact met de buurt te houden!
Nog even over die tekst: mij is nu niet duidelijk hoe je het brood het beste kunt invriezen. Moet dat aan één stuk of verdeel je het vooraf in stukken/sneetjes die je uithaalt als je ze nodig hebt?
De vraag kwam bij mij op en misschien bij meerderen.
Bevroren brood snijden lijkt me niet handig, ik vries mijn gesneden broden nu ook altijd meteen in en haal de sneetjes eruit die ik nodig heb,
Nog even over die tekst: mij is nu niet duidelijk hoe je het brood het beste kunt invriezen. Moet dat aan één stuk of verdeel je het vooraf in stukken/sneetjes die je uithaalt als je ze nodig hebt?
De vraag kwam bij mij op en misschien bij meerderen.
Bevroren brood snijden lijkt me niet handig, ik vries mijn gesneden broden nu ook altijd meteen in en haal de sneetjes eruit die ik nodig heb,
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Wat doen jullie zelf eigenlijk met overgebleven brood?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Thuis? Roosteren. Of met kaas onder de grill.quote:
Wat doen jullie zelf eigenlijk met overgebleven brood?
Luxe brood voor een paardquote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Op
'klapgrilltosti's' zijn sowieso het lekkerste.. bijna vaste prik hier in het weekendquote:
Ja, maar dan wel met een paninigrill want ze passen niet in een tosti-ijzer.
Kopen we speciaal een maisbrood van de 'oudbrood' kar bij de bakker voor 
Net nog een brood verkocht. 
We lieten even de bakkerij zien aan LHO zijn ouders, kwam er iemand langs of we nog brood hadden. Nou, we hadden nog eentje over van wat we vanmorgen voor het Pijnackerplein Bluegrass Festival hadden gebakken.
We lieten even de bakkerij zien aan LHO zijn ouders, kwam er iemand langs of we nog brood hadden. Nou, we hadden nog eentje over van wat we vanmorgen voor het Pijnackerplein Bluegrass Festival hadden gebakken.
quote:Op zondag 28 juni 2015 11:22 schreef Isegrim het volgende:
Hoewel het heel verleidelijk is, raden we je aan om het brood niet aan te snijden als het nog warm is. Pas als het volledig is afgekoeld, heeft het zijn optimale vochtbalans bereikt. En wat houdt dat dan in? Ik snap 't zelf wel, maar wat korte extra uitleg is misschien wel handig
Als je ons brood verdeeld over meerdere dagen wilt opeten, kun je het 't beste luchtdicht verpakken, bijvoorbeeld in een ziplock-zakje. De knapperige korst verdwijnt dan weliswaar, maar het brood verliest minder vocht en blijft als geheel langer vers. uitleg over zachtere korst en daar meteen weer iets positievers tegenover zetten,
Omdat ons brood geen toevoegingen bevat, wordt het sneller droog dan een fabrieksbrood. Als het droog is geworden, kun je het bijvoorbeeld roosteren of bij de soep eten. Er zijn ook veel recepten waarbij je oud brood gebruikt, zoals broodpudding, Toscaanse broodsoep en wentelteefjes. Vraag ons gerust om tips!
Even de dingen eruit gepikt die mij meteen opvielen. Ik vind de oorspronkelijke tekst vriendelijker en duidelijker, en die geeft wat meer het idee dat je als mens bij een ander mens, gezellig iets lekkers koopt ipv bij een bedrijf. Ik zou dus voor de eerste tekst gaan, maar dan iets aangepast en evt nog wat meer de focus op het positieve ipv, even simpel gezegd, droog broodquote:
[..]
Een aangepaste tekst. Zomaar als voorbeeld, gebaseerd op je eigen tekst.
Jeroen bakt brood- tips
Snijden van het brood
Zodra het brood volledig is afgekoeld wordt de optimale vochtbalans bereikt. Dit is het beste moment om het brood te snijden. Hier vind ik de originele tekst beter, dat geeft meteen de indruk dat je iets heel lekkers hebt gekocht waar je moeilijk vanaf kan blijven
Bewaren van het brood.
Het brood van Jeroen bakt brood is het lekkerste op de dag van aankoop. Het brood bevat geen toevoegingen. Hierdoor is het minder geschikt om dagen te bewaren. 3 korte zinnetjes, loopt niet zo lekker imo Wil je het toch proberen 'minder geschikt' en vooral 'proberen', dit woord zou ik niet gebruiken, dan klinkt het alsof het bij voorbaat al geen kans van slagen heeft, bewaar het dan luchtdicht, bijvoorbeeld in een ziplock-zakje. Het brood verliest zo minder vocht en blijft iets weer een woord wat ik niet zou gebruiken, 'iets' langer vers klinkt alsof er morgen al schimmel op staat als je pech hebt
Bood over?
Er zijn veel recepten waarbij je ons brood kunt gebruiken, zoals Toscaanse broodsoep, wentelteefjes en broodpudding. Maar ook geroosterd of bij een kom soep. Vraag ons gerust om tips!
Pfff wel kapot na drie dagen keihard werken. Gelukkig kan ik morgen op mijn werk uitrusten. 
Fysiek in elk geval.
Fysiek in elk geval.
Als het goed is went dat vanzelf, ik slaap er in ieder geval altijd goed bij.quote:
Pfff wel kapot na drie dagen keihard werken. Gelukkig kan ik morgen op mijn werk uitrusten.
Ja, het is vooral wennen om de hele dag te staan. Ik heb een grotendeels zittend beroep, dus mijn lijf is dat niet gewend. Maar is alleen maar gezond!
Een paard dat goed gevoerd is met luxe brood, zorgt denk ik ook wel voor extra lekkere paardenbiefstukjes.quote:
Ons paard is niet consumptiegeschikt. Hij is een keer behandeld met een middel dat hem voor de rest van zijn leven ongeschikt voor menselijke consumptie maakt. Helaas.quote:
[..]
Een paard dat goed gevoerd is met luxe brood, zorgt denk ik ook wel voor extra lekkere paardenbiefstukjes.
Bevroren brood is prima te snijden hoor.
Ik (of eigenlijk de vrouw) smeert zondagavond altijd 30 boterhammen voor mij.
Die komen uit de vriezer, worden gesmeerd en dan dan schuin doorgesneden.
En dat gaat perfect met een groot scherp broodmes.
Overigens gaan ze dan in 5 pakketjes weer de vriezer in, en elke dag neem ik er 1 mee.
Uiteraard gaan we ook over op Jeroen brood binnenkort
Ik (of eigenlijk de vrouw) smeert zondagavond altijd 30 boterhammen voor mij.
Die komen uit de vriezer, worden gesmeerd en dan dan schuin doorgesneden.
En dat gaat perfect met een groot scherp broodmes.
Overigens gaan ze dan in 5 pakketjes weer de vriezer in, en elke dag neem ik er 1 mee.
Uiteraard gaan we ook over op Jeroen brood binnenkort
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
