CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Deel 4
Deel 5
Deel 6
Deel 7
Deel 8
Deel 9
Deel 10
Deel 11
Deel 12
Deel 13
cup-cake [kuhp-keyk]
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
[ Bericht 1% gewijzigd door Dizzy-Miss-Lizzy op 21-10-2009 10:31:24 ]
Deel 2
Deel 3
Deel 4
Deel 5
Deel 6
Deel 7
Deel 8
Deel 9
Deel 10
Deel 11
Deel 12
Deel 13
cup-cake [kuhp-keyk]
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
[ Bericht 1% gewijzigd door Dizzy-Miss-Lizzy op 21-10-2009 10:31:24 ]
Succes Mo 
Heeft iemand een tip om te zorgen dat de marsepein niet aan het werkblad en roller blijft plakken? Ik gebruik nu bloem maar daar blijven resten van zichtbaar na het bekleden en dat is lelijk.
Heeft iemand een tip om te zorgen dat de marsepein niet aan het werkblad en roller blijft plakken? Ik gebruik nu bloem maar daar blijven resten van zichtbaar na het bekleden en dat is lelijk.
Ik werk met poedersuiker om te zorgen dat het niet aan mijn werkblad blijft plakken. Niet te veel want het kan inderdaad vlekken geven. Aan mijn roller blijft het niet plakken... wat voor roller gebruik je?quote:Op woensdag 21 oktober 2009 10:21 schreef Dizzy-Miss-Lizzy het volgende:
Succes Mo
Heeft iemand een tip om te zorgen dat de marsepein niet aan het werkblad en roller blijft plakken? Ik gebruik nu bloem maar daar blijven resten van zichtbaar na het bekleden en dat is lelijk.
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
mijn laatste bericht:
Maar, ik heb net via een banketbakker fondant geregeld! Voor 12 kleine kikkertjes! Groen, een beetje wit en een beetje rood
morgen om 9 uur ligt het klaar bij de bakker hier in het winkelcentrum, dus dan is het allemaal gered
Maar, ik heb net via een banketbakker fondant geregeld! Voor 12 kleine kikkertjes! Groen, een beetje wit en een beetje rood
morgen om 9 uur ligt het klaar bij de bakker hier in het winkelcentrum, dus dan is het allemaal gered
Ja doei.
Hout, maar dat moet siliconen zijn zeker?quote:Op woensdag 21 oktober 2009 10:33 schreef Lips het volgende:
[..]
Ik werk met poedersuiker om te zorgen dat het niet aan mijn werkblad blijft plakken. Niet te veel want het kan inderdaad vlekken geven. Aan mijn roller blijft het niet plakken... wat voor roller gebruik je?
Is het niet leuk om voorbeelden van door users gemaakte taarten in de OP te zetten?
Ik heb een beetje door het vorige topic gebladerd (ik kwam hier door 'nieuwe topics'), maar wat kost zo'n taart nou? Als klant.
hoe laat moet alles klaar zijn? Je moet er wel even rekening mee houden dat het wat tijd kost om die kikkertjes te maken en ze een beetje te laten drogen namelijk!quote:Op woensdag 21 oktober 2009 10:34 schreef motorbloempje het volgende:
mijn laatste bericht:
Maar, ik heb net via een banketbakker fondant geregeld! Voor 12 kleine kikkertjes! Groen, een beetje wit en een beetje rood
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Ik vind hout een drama! Trekt inderdaad heel je fondant kapot. Rijd even naar de Praxis en haal daar een pvc pijpquote:Op woensdag 21 oktober 2009 10:39 schreef Dizzy-Miss-Lizzy het volgende:
Hout, maar dat moet siliconen zijn zeker?
Is het niet leuk om voorbeelden van door users gemaakte taarten in de OP te zetten?
Werkt perfect als roller!Dat ligt heel erg aan de maker en aan de wensen van 'de klant'quote:Op woensdag 21 oktober 2009 10:59 schreef Marrije het volgende:
Ik heb een beetje door het vorige topic gebladerd (ik kwam hier door 'nieuwe topics'), maar wat kost zo'n taart nou? Als klant.
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
vrijdag pasquote:
[..]
hoe laat moet alles klaar zijn? Je moet er wel even rekening mee houden dat het wat tijd kost om die kikkertjes te maken en ze een beetje te laten drogen namelijk!
Ja doei.
Oh dan moet het wel lukken als je morgen kan freubelenquote:
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
ik heb echt de creativiteit van een doodgekookte aardappel 
freubelen is dan ook niet echt mijn ding, dus ik ben zeer benieuwd 
het ziet er vrij ' makkelijk ' uit, met die uitgebreide handleiding erbij
freubelen is dan ook niet echt mijn ding, dus ik ben zeer benieuwd het ziet er vrij ' makkelijk ' uit, met die uitgebreide handleiding erbij
Ja doei.
Zoiets?quote:Op woensdag 21 oktober 2009 11:03 schreef Lips het volgende:
Dat ligt heel erg aan de maker en aan de wensen van 'de klant'
Of zoiets:
Of zoiets
Geen megagrote taart, maar klein tot middelgroot. Met een standaardvulling.
Oh ja die kikkertjes, had ik helemaal niet aan gedacht. Die heb ik ook op mijn eerste en tweede eigen taart gemaakt. Zijn echt heel simpel en zien er toch super leuk uit! Dat lukt je vast MoBlo.
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
De kikkers waren mijn eerste boetseersel en ik heb de creativiteit van een baksteenquote:Op woensdag 21 oktober 2009 11:10 schreef motorbloempje het volgende:
ik heb echt de creativiteit van een doodgekookte aardappel
zou dus met jou ook wel goed moeten komen Ik heb je een PM gestuurdquote:Op woensdag 21 oktober 2009 11:31 schreef Marrije het volgende:
En wat kost zo'n taart als klant?
Beledig je nou mijn kikkersquote:Op woensdag 21 oktober 2009 11:32 schreef Breathtaking het volgende:
Ik vind die kikkers echt foeilelijk!
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Jaquote:
[..]
De kikkers waren mijn eerste boetseersel en ik heb de creativiteit van een baksteen
[..]
Ik heb je een PM gestuurd
[..]
Beledig je nou mijn kikkers
nouja ze zijn ergens natuurlijk ook wel lief maar ze steken zo uit, ik vind dat gewoon niet mooi.
Ik gebruik fondant ipv marsepijn. Ik vind het niet vies, wel zoet. Maar zo'n kikker eet ik niet op hoor! Dat is me te veel fondant in 1 keer
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Nee ik eet die ook echt niet op. Maar mijn Lief wel. Blegh. Als je heel erg van marsepein houdt is het blijkbaar wel te doen, maar anders.... 
Oh en ik vind ze ook niet lelijk trouwens, ik vind ze wel cute. En makkelijk
Oh en ik vind ze ook niet lelijk trouwens, ik vind ze wel cute. En makkelijk
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
ik heb mijn bestelling binnen,
ben van plan om piratenCC te maken, maar nou had ik een vraagje, kan ik de piraatjes bewaren en later op een CC plaatsen? ik maar de piraatjes van marsepijn en die legi k er daarna gewoon boven op, kan dat in vriezer bewaard worden of is het dan niet meer te eten?
ben van plan om piratenCC te maken, maar nou had ik een vraagje, kan ik de piraatjes bewaren en later op een CC plaatsen? ik maar de piraatjes van marsepijn en die legi k er daarna gewoon boven op, kan dat in vriezer bewaard worden of is het dan niet meer te eten?
Maak je puzzelplaatjes of boetseer je ze?
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Maanden!
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Mist je vriezer goed onder de -18 komt heel lang.quote:Op woensdag 21 oktober 2009 13:05 schreef Dizzy-Miss-Lizzy het volgende:
Hoe lang is een taart in de vriezer te bewaren?
Ik keek naar jou, jij naar je brommertje; ik houd van jou, jij van je brommertje; jij brak mijn hart, ik jouw brommertje...
Motorbloempje, wat goed dat de banketbakker je wilde helpen met de fondant.
Ik vind zelf fondant minder lekker dan marsepein maar heb hier ook een wederhelft zitten die graag de restjes opeet als er iets over blijft na het maken van een taart.
Hartje, je kunt de piraatjes in huishoudfolie best wel een week gewoon in de koelkast bewaren.
Maar nu we het toch over de kostprijs van een taart hebben. Vragen jullie echt de volle euro per centimeter doorsnede van de taart? Ik ben nl. bang dat als ik dat doe de mensen liever naar een echt bakker gaan.
Ik vind zelf fondant minder lekker dan marsepein maar heb hier ook een wederhelft zitten die graag de restjes opeet als er iets over blijft na het maken van een taart.
Hartje, je kunt de piraatjes in huishoudfolie best wel een week gewoon in de koelkast bewaren.
Maar nu we het toch over de kostprijs van een taart hebben. Vragen jullie echt de volle euro per centimeter doorsnede van de taart? Ik ben nl. bang dat als ik dat doe de mensen liever naar een echt bakker gaan.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Criscoquote:Op woensdag 21 oktober 2009 10:21 schreef Dizzy-Miss-Lizzy het volgende:
.Heeft iemand een tip om te zorgen dat de marsepein niet aan het werkblad en roller blijft plakken?
Kan je dat ook in de winkel kopen? En hoe gebruik je dat precies want het lijkt me één vette bendequote:
Of je het in de winkel kan kopen weet ik niet. Misschien dat de wat breder gesorteerde winkels het bij de bakproducten hebben staan.quote:Op woensdag 21 oktober 2009 14:52 schreef Dizzy-Miss-Lizzy het volgende:
Kan je dat ook in de winkel kopen? En hoe gebruik je dat precies want het lijkt me één vette bende
Je gebruikt het door een klein laagje op je werkblad te smeren (echt alleen dat het glimt zeg maar) en daarop je fondant/marsepein uit te rollen.
Op de cursus die ik laatst volgde deden we alleen het echte uitrollen voor op de taart met suikerbakkerspoeder/poedersuiker en het uitrollen van kleine dingetjes op uit te steken bijv. met Crisco.
Misschien ten overvloede maar juist vanwege de vlekken moet je je marsepein/fondant dus niet omdraaien (lees: onderkant boven en andersom) tijdens het uitrollen. Wij hadden op de cusus iemand die dat wel deed nl.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Toko's verkopen het in ieder geval. Crisco is een merknaam, het heet ook wel Trex of 'shortening' en wordt ook gebruikt in amerikaanse koekjesrecepten enzo. Je zou bij hoge nood evt. ook plantaardig frituurvet kunnen gebruiken. En het is vettig maar je gebruikt er maar heeeeeel weinig van, echt zo'n beetje als een hele dure dagcreme ofzo op je vinger en dat smeer je uit over je werkblad of in mijn geval een bureauonderlegger van Ikea, werkt ideaalquote:Op woensdag 21 oktober 2009 14:52 schreef Dizzy-Miss-Lizzy het volgende:
Kan je dat ook in de winkel kopen?
. Ik lees ook wel eens dat mensen huishoudfolie om hun roller doen maar dat lijkt mij persoonlijk niet zo handig...
De Jumbo hier verkoop ook Crisco!
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Netjes geworden hoor trusten. En de letters zijn ook helemaal in stijl.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Wat goed gelukt zegquote:Op woensdag 21 oktober 2009 16:22 schreef Trusten het volgende:
Daar issie dan, m'n eerste puzzelplaatje
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
, je hebt (volgens mij) niet echt iets makkelijks gekozen als eerste puzzelplaatje .Ik vind hem mooi
, helemaal in stijl ook.Wat voor 'n vulling zit er in?
Uh nee niet makkelijk inderdaad maar kan bij deze vriendin eigenlijk niet met wat anders aankomen dan Harry Potterquote:Op woensdag 21 oktober 2009 16:28 schreef Pannenkoeken het volgende:
Wat goed gelukt zeg
Ik vind hem mooi
Wat voor 'n vulling zit er in?
. Ben zelf gematigd tevreden haha Het is chocoladebiscuit met 1 laag met een crispy chocolaagje + chocomousse en 1 laag met crispy chocolaagje en slagroom
quote:Op woensdag 21 oktober 2009 17:12 schreef Trusten het volgende:
[..]
Uh nee niet makkelijk inderdaad maar kan bij deze vriendin eigenlijk niet met wat anders aankomen dan Harry Potter
Het is chocoladebiscuit met 1 laag met een crispy chocolaagje + chocomousse en 1 laag met crispy chocolaagje en slagroom
Oew, dat klinkt niet slecht
Mjam
Mooi Trusten! Ik durf het puzzelen nog steeds niet aan
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Wauw Trusten, heel mooi! Gaaf dat de letters ook helemaal in stijl zijn
A balanced diet is a cookie in each hand
Ik weet zeker dat jij het ook kan Lips. Jij hebt al zo veel mooie dingen gemaakt dan moet puzzelen ook lukken.quote:Op woensdag 21 oktober 2009 17:58 schreef Lips het volgende:
Mooi Trusten! Ik durf het puzzelen nog steeds niet aan
Ik kreeg vanmiddag de bevestiging van mijn inschrijving voor het eerste deel van de Wilton cursus. En laat ik nou net vanmiddag op mijn werk gehoord hebben dat we binnenkort een extra CAO uitkering krijgen.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Ik lees en bewonder hier al een lange tijd mee. Het lijkt me super om zelf zo'n taart te maken, maar voordat ik het thuis ga proberen wil ik graag eerst een workshop volgen. Heeft iemand tips voor een goed adresje in Amsterdam? Vooralsnog ben ik van plan om een workshop te volgen bij sugarlicious.
Ik vond laatst dit linkje: http://www.infotaartje.nl/#Workshops
Daar staat een overzichtje van allerlei locaties waar cursussen worden gegeven geselecteerd per provincie.
Ik ken sugarlicious niet maar de site ziet er goed uit en de prijs voor een workshop is redelijk standaard dus ik denk dat je daar met een gerust hart naartoe kunt gaan Everlong.
Daar staat een overzichtje van allerlei locaties waar cursussen worden gegeven geselecteerd per provincie.
Ik ken sugarlicious niet maar de site ziet er goed uit en de prijs voor een workshop is redelijk standaard dus ik denk dat je daar met een gerust hart naartoe kunt gaan Everlong.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Handige site! Dank jequote:Op woensdag 21 oktober 2009 21:25 schreef Nanook24 het volgende:
Ik vond laatst dit linkje: http://www.infotaartje.nl/#Workshops
Daar staat een overzichtje van allerlei locaties waar cursussen worden gegeven geselecteerd per provincie.
Ik ken sugarlicious niet maar de site ziet er goed uit en de prijs voor een workshop is redelijk standaard dus ik denk dat je daar met een gerust hart naartoe kunt gaan Everlong.
Als ik geweest ben, en de taart is ook gelukt, zal ik m'n eerste foto posten!
