En natuurlijk kun je dit kant en klaar kopen, maar leuker is het om het zelf te maken:
De rijst
De basis is natuurlijk de rijst. Hieronder een basisrecept om de sushirijst klaar te maken.
De typische Japanse rijst is kleverig na het koken, hetgeen noodzakelijk is voor het maken van sushi.
De Japanse rijst dient goed gewassen te worden tot het water helder blijft. Doe het daarna in een vergiet, zodat het kan uitlekken. Doe de rijst in een pan en voeg er 1¼ x zoveel water bij. (Bij bijv. 2 kopjes rijst moet 2½ kopje water). Laat de rijst ongeveer een uur in het water staan. Breng daarna het water aan de kook en laat vervolgens 15-20 minuten op een laag pitje staan, met een deksel op de pan, tot het water is verdwenen. Haal tussentijds niet het deksel van de pan. Tenslotte nog een kwartiertje zonder vuur laten staan maar met nog wel het deksel erop.
Voor gebruik voor sushi dient de rijst nu eerst nog aangezuurd te worden.
Doe een paar eetlepels Japanse rijstazijn in een klein pannetje. Voeg daar ong. 1½ eetlepel suiker en een theelepel zout aan toe. Verwarm dit tot de suiker is opgelost.
De rijst kan nu het beste in een grote ondiepe schaal gedaan worden zodat het gemaakte azijnmengsel zachtjes over de rijst gegoten kan worden. Om het geheel goed te mengen dient de rijst met een houten spatel zachtjes omgespateld te worden. Er mag echter niet geroerd worden. Tijdens dit 'omspatelen' kan de rijst, bijv. met een waaier of een föhn afgekoeld worden. Als de rijst een graad of 30 is (handwarm), is de temperatuur goed. De sushirijst is klaar.
Bij het maken van sushi is het goed om een kom met hand-azijn (ongeveer 250 cc water met zo'n 4 eetlepels rijstazijn) te hebben, waar de handen steeds in bevochtigd kunnen worden. Dit voorkomt het vastkleven van de rijst aan de handen.
Na het klaarmaken van de rijst kun je verschillende variaties van sushi maken.
Soorten
Soorten
1.Maki-zushi of norimaki. De klaargemaakte sushirijst opgerold in een vel nori (zeewier) met in het midden één van de bepalende ingrediënten, zoals komkommer, zalm, krabvlees of stukjes omelet. De rol die ontstaat wordt in (8) "moten" gesneden.
2. Oshi-zushi of bo-zushi. De klaargemaakte sushirijst wordt in een vierkant bakje geperst met boven op de rijst een plak vis, als gerookte zalm of forel. Nadat er een paar uur op geperst is wordt de rijst met vis er uit genomen en op maat gesneden. Ze worden ook wel Ishi-zushi (geperste sushi) of masu-zushi (gerookte vis sushi) genoemd.
3. Nigiri-sushi. Dit is de bekendste en misschien in de restaurants de meest gegeten sushi. Met de hand wordt rijst gekneed in ongeveer 5x2x2 cm. Hier bovenop wordt dan een plak tonijn, zalm, omelet of garnaal gelegd, maar iets anders is ook mogelijk. Een speciale uitvoering van de nigiri-zushi is de gukanmaki, de klaargemaakte sushirijst met een bandje van nori er omheen en extra beleg er bovenop van bijv. zalmeitjes (ikura).
4. Chirashi-zushi. Niet bekend bij ons maar zeer populair in Japan als lunch. Een kom met rijst en alle andere ingrediënten er op en door heen.
Er zijn nog meer soorten, maar we houden het hier even bij
Vorige delen
Zelf Sushi maken deel 2
Zelf Sushi maken
Laatste post:
quote:Ik ben niet zo van de AH. De lokale toko is goedkoper en heeft beter spul imho.Op woensdag 18 april 2007 09:21 schreef Stansfield het volgende:
In de allerhande stond nog een advertentie van een hele zelf sushi maak kit ofzo.
[ Bericht 32% gewijzigd door Pheno op 18-04-2007 20:46:55 ]
quote:Mijn easter egg, wat doe je?Op woensdag 18 april 2007 10:25 schreef Disher het volgende:
hmmm de bovenste foto lijkt meer een verzameling van sushi USB-sticks
Nou ja, dan zet ik er weer iets normaals neer....
Iemand zin om de OP wat uitegbreider te maken met wat verschillende sushis etc? Anders ga ik dat zelf vanavond even doen
quote:Een OP maken ook. Ik ben alleen bang dat ik meteen weer zin krijg om het zelf te maken. En de sushirijst is thuis op, dus dat gaat niet lukken
Maar met regelmaat zijn _Arual_ en ik aan het sushirollen. Meestal 1 a 2x per maand
En elke keer weer wat nieuws erbij proberen, zoals dat rollen in ei van vorige week quote:Idd, de wasabi is veel heter en je hebt een kilo rijst voor de prijs van een halve kilo bij de AHOp woensdag 18 april 2007 09:56 schreef Pheno het volgende:
Ik ben niet zo van de AH. De lokale toko is goedkoper en heeft beter spul imho.
Nee, geef mij de toko maar
tvp
Mijn favoriete ingredienten:
- zalm
- tonijn
- surimi
- komkommer
- avocado
- wortel
quote:Wat een leuk idee!Op zaterdag 21 april 2007 00:07 schreef Geluk het volgende:
Het is met gasten ook leuk om alles voor te snijden, de rijst klaar te maken, en dan alles op tafel te zetten. Dan kan iedereen zijn eigen combinaties maken en zelf rollen.
Mijn favoriete ingredienten:
- zalm
- tonijn
- surimi
- komkommer
- avocado
- wortel
Nooit bij stil gestaan.
quote:Blanceer je deze wortel dan even van te voren want anders lijkt het me wel een erge bite geven?Op zaterdag 21 april 2007 00:07 schreef Geluk het volgende:
- wortel
De ingredienten:
Het resultaat:
[ Bericht 1% gewijzigd door Martijn_77 op 21-04-2007 22:07:26 ]
quote:Thanx en zo smaakte het ook
Ik eet ook graag sushi maar maak t niet zelf... Volgende week een tentje uitproberen in Schiedam >> Hamachi
quote:Het lijkt dan een beetje op gourmetten/kaasfonduen, aan tafel zelf met je eten spelen en maken wat je het lekkerst vindt.Op zaterdag 21 april 2007 15:32 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
Wat een leuk idee!
Nooit bij stil gestaan.
Meestal knip ik de nori wel in vieren, zodat je niet meteen een enorme rol hoeft te maken.
quote:Die rijste tonnetjes zijn ok makelijk thuis te maken. Je moet dan gewoon slierten van een Nori vel knippenOp zondag 22 april 2007 11:43 schreef mirugai het volgende:
Dat doe-het-zelf-en wordt meestal een sushi party genoemd. Het beste kun je iedereen handrollen laten maken: is makkelijker, leuker en smaakt ook een stuk beter als je thuis sushi maakt.
quote:Ooit eens een keer bij Hamachi afgehaald. De sushi was super, de fried rice niet de moeite waard.Op zaterdag 21 april 2007 23:06 schreef QTPi het volgende:
Dat ziet er goed uit Christiaan & Martijn
Ik eet ook graag sushi maar maak t niet zelf... Volgende week een tentje uitproberen in Schiedam >> Hamachi
, ik ga het daarom zelf maken met de tijd, volgens mij is het rijst maken het moeilijkste als je die maki's gaat maken, en die rijst lijkt me niet zo moeilijk (als ik sushi voor mezelf maak, dan hoeft het er niet zo mooi uit te zien).ik heb net een boek besteld, even kijken of het wat is.....
Goed topic trouwens
Bij de Bijenkorf/House opf Caviar ook even groene tobico gekocht. Deze hadden niet echt de wasabi smaak maar vond ik wel lekkerder dan de oranje tobico van House of Caviar.
Hierbij de toko is het niet te vinden
En mijn god! Ik geloof dat ik in de hemel zat en ik voelde me bij deze kerel een hele, hele kleine jongen. Een amateurtje op z'n best. Bij z'n hamachi voelde ik een brok in m'n keel. Niet omdat ik misselijk werd, maar omdat het me bijna deed huilen van ontroering. En de shari (de rijst dus), die was van een andere planeet. Godverdomme, dit was geweldig...
Ik schrijf nog wel een uitgebreide recentie op m'n web-log, maar voorlopig heb ik daar geen tijd voor. Hier alvast een paar plaatjes:
*
@ mirugai: leuk geschreven en zit er ook verrukkelijk uit
Heb nu al tijden zo'n sushi-kit van de AH staan, dit weekend maar eens aan de slag, had verders toch geen plannen dus ga maar lekker knutselen in de keuken
quote:Dit is van iemand met magische handen. Dit vind je niet in NL. Wat mensen thuis maken is hondevoer, wat je in NL'se sushi restaurants vind is de goedkope chinees op de hoek, dit is 3 sterren porno.Op woensdag 9 mei 2007 14:56 schreef SeaOfLove het volgende:
@ mirugai: leuk geschreven en zit er ook verrukkelijk uit
Als ik de tijd kan vinden, dan ga ik morgen naar een andere sushi bar, die van dezelfde kwaliteit moet zijn. Een paar dagen terug was ik er al naartoe gegaan, maar ik stond voor een lege deur: alleen drie dagen per week open, mogelijk omdat op die dagen de vis nog het verst is. Ik hoorde van iemand dat het een 'very strict and intense guy' is. Hij bepaalt wat je eet, als klant heb je het maar te accepteren anders kun je opzouten. En zo hoort het ook! Haha, ik zie er erg naar uit.
Geniet ervan
Leuk dat je ons op de hoogte houd, en ik wil graag je weblogadres
quote:klik op het huisjesicoon, naast het fotoboekicoonOp donderdag 10 mei 2007 18:57 schreef Bluezz het volgende:
Geweldig verslag M.
Geniet ervan
Leuk dat je ons op de hoogte houd, en ik wil graag je weblogadres
quote:Ik heb het vorige week in Londen als voorgerecht gegeten, en toen had ik er nog niet genoeg van, dus toen heb ik het ook als bij-hoofd-wat-dan-ook-gerecht gegeten. Maakt die Japanners allemaal geen zier uit volgens mij, als je maar genietOp donderdag 10 mei 2007 17:17 schreef kassenbouwer het volgende:
Tot voor kort had ik nooit sushi op. En het lijkt me ook wel grappig om eens zelf te gaan maken. Maar ik heb vorige week gegeten in restaurant Ono in Rotterdam. Maar daar was sushi een van de gangen van het menu, we kregen ook nog wat rijst met kip in teriyaki saus. Maar eten jullie sushi meestal als voorgerecht of gewoon als hoofdgerecht zonder iets warms verder?
Zaterdag hier weer traditioneel zelfmaak-sushi tijdens het eurovisiesongfestival
Was weer erg lekker
De eerste foto's zijn ookal gemaakt. Ik maak btw alleen maar maki-rollen met komkommer want dat is het enige dat ik in huis heb.En nee, ik heb geen zin om naar de supermarkt te gaan, ik heb een luie dag en zit nog in pyjama
Vind het wel spannend hoor, is voor het eerst dat ik het ga maken
Het lastigste is de rijst.
Morgen zijn wij aan de beurt, voor het eerst zonder instructeur
quote:Maak je daar ook even een foto van? Die pyjama?Op zaterdag 9 juni 2007 18:38 schreef SeaOfLove het volgende:
De eerste foto's zijn ookal gemaakt.
En nee, ik heb geen zin om naar de supermarkt te gaan, ik heb een luie dag en zit nog in pyjama
quote:Rijst is nu aan het afkoelen, duurt wel ff nog, zag dat ik ook nog een bakje garnalen in de koelkast had, dus het wordt al ietwat uitgebreider.Op zaterdag 9 juni 2007 18:45 schreef Bluezz het volgende:
Stoer
Het lastigste is de rijst.
Morgen zijn wij aan de beurt, voor het eerst zonder instructeur
Ga de eerste foto's er maar vast opzetten in de tussentijd
quote:Ik heb 1 workshop gevolgd, daarna zijn we wat gaan aankloten. Het lukt ook allemaal zonder instructeurOp zaterdag 9 juni 2007 18:45 schreef Bluezz het volgende:
Stoer
Het lastigste is de rijst.
Morgen zijn wij aan de beurt, voor het eerst zonder instructeur
quote:Heb je wel Japanse sojasaus in huis?Op zaterdag 9 juni 2007 19:15 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Rijst is nu aan het afkoelen, duurt wel ff nog, zag dat ik ook nog een bakje garnalen in de koelkast had, dus het wordt al ietwat uitgebreider.
Ga de eerste foto's er maar vast opzetten in de tussentijd
Het water loopt me wéér in de mond nu
Men neme een sushi-kit voor beginners:
We halen de producten eruit en schenken natuurlijk een droog wit wijntje in, er wordt hier nl. niet uitgebreid gekokkereld zonder een wijntje. Een wijntje is onmisbaar
De rijst het pannetje in:
Speciaal voor golfer, en ik hoop niet voor je dat je er straks met de deegroller van langs krijgt van Bluezz:
quote:Yepz zat in die doos en had zelf ook nog een fles staanOp zaterdag 9 juni 2007 19:28 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
Heb je wel Japanse sojasaus in huis?
quote:Het water loopt mij in de mond.Op zaterdag 9 juni 2007 19:44 schreef SeaOfLove het volgende:
Speciaal voor golfer, en ik hoop niet voor je dat je er straks met de deegroller van langs krijgt van Bluezz:
[afbeelding]
quote:Dat wordt meteen met de deegroller afgestraft
quote:Op zaterdag 9 juni 2007 20:20 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Dat wordt meteen met de deegroller afgestraft
[afbeelding]
De rijst gemengd met rijstazijn is afgekoeld, de komkommer in dunne reepjes gesneden en de garnalen liggen ookal klaar"
De rijst op het nori-vel gelegd"
En daarna netjes verspreid over het nori-vel
Komkommer en garnalen erop
Even rollen met dit als resultaat
Daarna plakken snijden, en wasabi in de soja-saus
Voor een eerste keer valt het me best mee, ik had echt onwijze misbaksels verwacht
Ik ga zo even proeven
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 09-06-2007 20:48:08 ]
Dit ga ik vaker doen Ik ben alleen erg lui (ik laat de boodschappen bijv. altijd bezorgen) en ik zou dus ook écht niet weten waar hier een toko zit. Of zoeken, of toch maar voor de eerste keer iets van de AH. Voor een eerste keer is dat goed genoeg hoop ik
!Goed gedaan SOL
SOL en koken
quote:Die sushi-kit kwam volgens mij ook van de AH.Op zaterdag 9 juni 2007 21:18 schreef Serinde het volgende:
Hé dat is best goed voor een beginner inderdaad. Als het zo kan, dan ga ik dat ook eens zelf proberen
Ik ben alleen erg lui (ik laat de boodschappen bijv. altijd bezorgen) en ik zou dus ook écht niet weten waar hier een toko zit. Of zoeken, of toch maar voor de eerste keer iets van de AH. Voor een eerste keer is dat goed genoeg hoop ik
Heb de helft maar klaargemaakt ervan, maar nu ik weet hoe leuk en lekker dit is om te doen ga ik dit natuurlijk veel vaker maken en mijn repetoire uitbreiden en dus even op zoek naar een goede toko hier in de buurt
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 09-06-2007 21:27:05 ]
Morgen gaan wij knutselen. Zal proberen er ook een fotoreportage aan te wijden.
al dan niet met pyjama...oh, nee die heb ik niet
quote:Foto's zonder pyjama dan maarOp zaterdag 9 juni 2007 21:29 schreef golfer het volgende:
Ziet er prima uit hoor SOL.
Morgen gaan wij knutselen. Zal proberen er ook een fotoreportage aan te wijden.
al dan niet met pyjama...oh, nee die heb ik niet
quote:Tnx
Vond alleen de rijst een beetje te klef. Misschien te veel rijst gebruikt? Of te lang gekookt? De smaak was wel helemaal goed
Maargoed, al doende leert men
quote:Ik ben benieuwdOp zaterdag 9 juni 2007 21:29 schreef golfer het volgende:
Ziet er prima uit hoor SOL.
Morgen gaan wij knutselen. Zal proberen er ook een fotoreportage aan te wijden.
al dan niet met pyjama...oh, nee die heb ik niet
quote:Snel weer een diner-meet bij mij eej beeb, ik kook wel voor jullie
quote:haha, die is leuk!Op zaterdag 9 juni 2007 20:20 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Dat wordt meteen met de deegroller afgestraft
[afbeelding]
on-topic: gisteren ook weer 'ns sushi gemaakt. Voorbeeldje:
Tonijn en?
wat een mooie soesjies zijn het geworden
quote:Ben benieuwd naar jouw soesjies morgenOp zaterdag 9 juni 2007 23:17 schreef Bluezz het volgende:
SOLLIEEEEEEEE,
wat een mooie soesjies zijn het geworden
Kan nu mooi verder afkoelen en afgesloten bewaard worden in de koelkast:
quote:Ik mis de naked-picsOp zaterdag 9 juni 2007 23:49 schreef golfer het volgende:
Ter voorbereiding van ons geknutsel van morgen heeft deze naked chef alvast Usuyaki Tamago proberen te maken (dunne omelet om in reepjes te verwerken in de sushi's).
Kan nu mooi verder afkoelen en afgesloten bewaard worden in de koelkast:
[afbeelding]
Maargoed ik ging slapen 
quote:Ik had even geen recentere van mij voorhanden:Op zaterdag 9 juni 2007 23:51 schreef SeaOfLove het volgende:
Ik mis de naked-pics
Trusteh!
quote:Ik heb liever een echte man, met een zacht buikje enzoOp zondag 10 juni 2007 00:07 schreef golfer het volgende:
[..]
Ik had even geen recentere van mij voorhanden:
[afbeelding]
Trusteh!
die sushi was toch ook wel enorm appetijtelijk!
Fotostrippie :
HET RUIKT HIER NAAR VIS MAMMIE
VOOR SOL :
quote:Volgens mij hebben jullie het wel gezellig samenOp zondag 10 juni 2007 20:14 schreef golfer het volgende:
En we hebben nu nog aardig wat sushi's over, die later vanavond opgepeuzeld gaan worden.
Wil het ook graag maken, maar ben zo bang dat het rollen mislukt. Heb het jaren geleden eens geprobeerd en toen waren de norivellen te droog ofzo, want het leek wel crepepapier ipv het zachte velletje wat er omheen hoort te zitten. En de uiteindjes bleven dus ook niet plakken dus rolde het elke keer open.
* Greys is dol op sushi, kan prima koken maar sushi ben ik een beetje bang voor om zelf te maken
Ze zijn dan ook niet foutloos, maar gewoon leuk, en lekker
Ja Vivi, wij hebben het altijd wel gezellig samen
Hoe voorkom je dat je het bamboe matje mee IN de rol rolt, zeg maar? Je rolt met dat matje de rol op, maar die draait dan toch mee die rol in?
(Daar vocht ik dus de vorige keer mee) En Bluezz, is de rest van het velletje nori dan niet 'knapperig' zoals het bij mij bleef? Bij mij kraakte dat vel nog als ik er een hap van nam, van de sushi! Dat hoort niet he?
Ik klink als een enorme debiel nu, maar verder ben ik vrij keukenprinsessespullerig, maar die sushi...
quote:Je legt het geheel met de vellen wel op je matje, maar je rolt het niet echt erín, het uiteinde waarmee je rolt gaat erover heen als het ware, en dan leg je je matje er nog een keer over, dus niet dóórrollen en druk het goed aan zoals hier, waarbij de voor en achterkant op je plank blijven.. het was voor ons ook een beetje rommelen ermee, dat welOp zondag 10 juni 2007 20:52 schreef Greys het volgende:
Oke, en dan nu waarschijnlijk de domme-vraag-van-de-week....
Hoe voorkom je dat je het bamboe matje mee IN de rol rolt, zeg maar? Je rolt met dat matje de rol op, maar die draait dan toch mee die rol in?
quote:Nee het was niet echt knapperig of krakerig, had je wel genoeg rijst, en was je rijst niet te droog?En Bluezz, is de rest van het velletje nori dan niet 'knapperig' zoals het bij mij bleef? Bij mij kraakte dat vel nog als ik er een hap van nam, van de sushi! Dat hoort niet he?
Wij zijn ook niet echt keukenprinsen, wij hobby-en, prutsen en proberen ook maar wat hoor
En ik denk dus idd dat de rijst te droog was, want anders zou het vocht in de rijst wel zorgen dat die vellen zachter worden lijkt me.
Je hebt me in ieder geval genoeg gerustgesteld en geleerd om het nog eens te gaan proberen
(En zoals Viev ook al zei... wat zijn jullie toch leuk met zijn tweetjes! Lekker genieten enzo, lees ook altijd jullie recensies van de restaurants!)
quote:De liefde gaat vaak door de maag.Op zondag 10 juni 2007 21:07 schreef Greys het volgende:
(En zoals Viev ook al zei... wat zijn jullie toch leuk met zijn tweetjes! Lekker genieten enzo, lees ook altijd jullie recensies van de restaurants!)
Heb alleen teveel gemaakt, heb nog een hele rol liggen
Kan je dat morgen nog eten, als lunch ofzo? Of is het dan niet meer lekker?
quote:Of.. Je stuurt het hier naartoe..!Op dinsdag 12 juni 2007 19:29 schreef Greys het volgende:
Taraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Ik ben zeer trots
Heb alleen teveel gemaakt, heb nog een hele rol liggen
Kan je dat morgen nog eten, als lunch ofzo? Of is het dan niet meer lekker?
[afbeelding]
Lekker gekliederd? En hoe smaakte het norivel?
quote:Dank je! Heerlijk gekliederd!Op dinsdag 12 juni 2007 21:45 schreef Bluezz het volgende:
Jaaaaaaaa, ziet er goed uit Greys
Lekker gekliederd? En hoe smaakte het norivel?
De rijstkorrels lagen (plakten ) echt overal.Met natte handen de rijst verdelen, dus steeds je handen onder de kraan, dus steeds meer rijst in de gootsteen enzo! Maar ik denk dat de rijst de vorige keer te droog is geweest, want nu waren de vellen niet meer knapperig en krakerig, nadat ik er rollen van had gemaakt. Het was echt heeeeeerlijk
En nog goed voor de lijn ook he, toch?
Heb tonijn en komkommer gedaan. Had ook nog surimisticks, maar die ben ik vergeten
Wij hadden bakjes water op tafel staan en daar hebben we zitten kleien en kliederen, op den duur lag er wel heel veel rijst onderin het bakje ja
quote:Als je ze koel bewaard kan dat wel maar vers is lekkerder en een dag bewaren is wel het uitersteOp dinsdag 12 juni 2007 19:29 schreef Greys het volgende:
Heb alleen teveel gemaakt, heb nog een hele rol liggen
Kan je dat morgen nog eten, als lunch ofzo? Of is het dan niet meer lekker?
quote:Ik dacht dat je daar per ronde 5 dingen per persoon kon bestellen zoals bij Sumo. Ben nog nooit bij Shabu Shabu geweest. Een aanrader volgens jou?Op woensdag 13 juni 2007 20:43 schreef Kersje86 het volgende:
krijg echt honger van al deze fotos!! BLEHHHHH zelf maak ik alleen die rol dingen, vind die andere zo lastig, maar heb sinds kort Shabu Shabu ontdekt in Rotterdam. Voor 16 euro kan je 8 rondes eten en per ronde 8 dingen... nou ik had aan 4 rondes al genoeg, had echt keiveel gegeten ook.... oja nog een tipje voor de zalm, ik koop de zalm altijd bij de Lidl, gerookt en erg lekker.... ook lekker voor op een crackertje
quote:Thanks! Heb het de volgende dag mee naar mijn werk genomen en met mijn collega's elk drie stukjes gesnoept als tussendoortje. Ging nog prima inderdaad!Op woensdag 13 juni 2007 21:21 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Als je ze koel bewaard kan dat wel maar vers is lekkerder en een dag bewaren is wel het uiterste
quote:Op dinsdag 12 juni 2007 19:29 schreef Greys het volgende:
Taraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Ik ben zeer trots
Heb alleen teveel gemaakt, heb nog een hele rol liggen
Kan je dat morgen nog eten, als lunch ofzo? Of is het dan niet meer lekker?
[afbeelding]
Ziet er ook helemaal lekker uit quote:Dat ziet er heel goed uit GreysOp dinsdag 12 juni 2007 19:29 schreef Greys het volgende:
Taraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Ik ben zeer trots
Heb alleen teveel gemaakt, heb nog een hele rol liggen
Kan je dat morgen nog eten, als lunch ofzo? Of is het dan niet meer lekker?
[afbeelding]
en wat een mooie foto! 
quote:Klopt. Denk er wel aan de sushi bij hooguit 4 graden Celsius te bewaren, i.v.m. de rauwe vis.Op woensdag 13 juni 2007 21:21 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Als je ze koel bewaard kan dat wel maar vers is lekkerder en een dag bewaren is wel het uiterste
.quote:Dat is een hele goeie opmerking.Op donderdag 14 juni 2007 17:37 schreef Escaflowne het volgende:
Klopt. Denk er wel aan de sushi bij hooguit 4 graden Celsius te bewaren, i.v.m. de rauwe vis.
En ik kende jou niet
Hoi
Ik ben even inspiratieloos.
maar wel zorgen dat rijst helemaal niet meer warm is , anders is het viesquote:Dankjewel!Op donderdag 14 juni 2007 17:35 schreef Escaflowne het volgende:
[..]
Dat ziet er heel goed uit Greys
En hoe bedoel je 'mooie foto', want ik vond het bij nader inzien maar een raar gezicht, mijn sushi op mijn oerhollandse delftsblauwe Ikea-bord
quote:De rijst is bij ons nooit warm, ik laat het rustig afkoelen tot kamertemp. Meestal twee uurtjes nodig om het goed te krijgenOp donderdag 14 juni 2007 20:34 schreef Kersje86 het volgende:
krabsalade
1x zo stom geweest het bij een open raam te zetten, dus dat plakte voor geen meter meer.quote:Rauwe tarbotfilet is ook heerlijk, mits goed gesneden.Op donderdag 14 juni 2007 19:57 schreef Pheno het volgende:
Iemand nog een goed idee om tussen de sushi te leggen? We gaan dit weekend weer eens aan de slag, zalm, avacado, garnaaltjes, sushimi, komkommer, tonijn met mayo zijn al geprobeerd (en goed bevonden). Samen met het sushi in ei gewikkeld.
Ik ben even inspiratieloos.
Inktvis kan ook.
Nou ja, eigenlijk elke goede kwaliteit verse vis kan er tussen.
quote:Ik dacht dat je sushirijst juist zo snel mogelijk moest laten afkoelen? Hier schep ik het met een houten lepel door elkaar terwijl een waaier of fan voor coole lucht zorgt.Op donderdag 14 juni 2007 22:58 schreef Pheno het volgende:
[..]
De rijst is bij ons nooit warm, ik laat het rustig afkoelen tot kamertemp. Meestal twee uurtjes nodig om het goed te krijgen
quote:De twee uur is inclusief spoelen, koken etcOp vrijdag 15 juni 2007 08:20 schreef aceHigh het volgende:
[..]
Ik dacht dat je sushirijst juist zo snel mogelijk moest laten afkoelen? Hier schep ik het met een houten lepel door elkaar terwijl een waaier of fan voor coole lucht zorgt.
Maar te koude lucht heeft bij mij 1x de rijst helemaal doen mislukken, dus ik zal wel iets ongelovelijks verkeerd hebben gedaan....
ik ga vandaag ook sushi maken
pas 1x gedaan en ik heb het geleerd van een Italiaan, dus dat zal vast niet authentiek ofzo worden, maar lekker wel hoop ik Ertussen denk ik:
Surimi
avocado
komkommer... uh... zalm... meer ideeen? En iemand tips voor hoe de rijst te koken? Anders lees ik wel ff het vorige topic door. En de camera ligt in de lader dus fotos komen er ook!
Kusies
quote:http://www.videojug.com/film/how-to-make-sushi-riceOp vrijdag 15 juni 2007 10:14 schreef Perruche het volgende:
En iemand tips voor hoe de rijst te koken?
Ik doe zelf trouwens nooit dashi door de rijst. Iemand die dit wel doet en komt dat de smaak ten goede?
dashi? ik ga geen kei-dure dingen kopen,ik ga een pak sushirijst halen, zo een rolmatje, nori, dingen voor erin... wasabi natuurlijk en sojasaus! Oh ja, nog 1 vraagje... dat ei, wat ook heirboven staat, hoe heet het of hoe maak je het? Want dat is echt superlekker!
quote:In de OP staat ook een uitgebreide beschrijvingOp vrijdag 15 juni 2007 10:14 schreef Perruche het volgende:
TVP
En iemand tips voor hoe de rijst te koken?
Of je leest even op de zak/pak rijst hoe je het moet bereiden quote:sorry SoL ik ben lui aangelegdOp vrijdag 15 juni 2007 12:49 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
In de OP staat ook een uitgebreide beschrijving
en de tekst op de pakjes is hier in het russisch of ests en daar snap ik geen drol van Maar ik neem een voorbeeld aan jous sushi, keukenprinses
quote:Op vrijdag 15 juni 2007 13:25 schreef Perruche het volgende:
[..]
sorry SoL ik ben lui aangelegd
Maar ik neem een voorbeeld aan jous sushi, keukenprinses
Dat schiet niet op dan idd. Dan maar volgens de OP, lijkt me Ik ga ook proberen om sushi te maken, maar ik vraag me eigenlijk af hoelang ik daarvoor in de keuken moet staan.. hoeveel tijd kost het ongeveer in totaal?
dan weet ik wanneer ik moet beginnen als ik het rond half 7 klaar wil hebben..
alvast bedankt!
Sas
quote:Gewoon lekker op je gemakje 's middags beginnen. De rijst laten afkoelen duurt nog het langstOp vrijdag 15 juni 2007 14:24 schreef Sassefras het volgende:
Geweldig topic dit, ben al een tijdje aan het meelezen en nu gaat het er dan toch van komen!
Ik ga ook proberen om sushi te maken, maar ik vraag me eigenlijk af hoelang ik daarvoor in de keuken moet staan.. hoeveel tijd kost het ongeveer in totaal?
dan weet ik wanneer ik moet beginnen als ik het rond half 7 klaar wil hebben..
alvast bedankt!
Sas
Oja en wel foto's maken he, dat is zo'n beetje verplicht geworden in dit topic
[ Bericht 10% gewijzigd door #ANONIEM op 15-06-2007 14:26:55 ]
dat is zelfs fijner als je het later wil snijden, dan is het geheel wat steviger
quote:ben niet zo goed in foto's uploaden enzo, maar ik zal het proberen..Op vrijdag 15 juni 2007 14:26 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Gewoon lekker op je gemakje 's middags beginnen. De rijst laten afkoelen duurt nog het langst
Oja en wel foto's maken he, dat is zo'n beetje verplicht geworden in dit topic
ik den dat ik dan zo maar eens moet gaan beginnen.. hahahnog tips?
quote:Je mag ze mij mailen, dan wil ik ze wel voor je uploaden en postenOp vrijdag 15 juni 2007 14:30 schreef Sassefras het volgende:
[..]
ben niet zo goed in foto's uploaden enzo, maar ik zal het proberen..
nog tips?
Tips? Gewoon alles lekker op je gemakje doen en niet stressen
quote:Het recept voor die Usuyaki Tamago kan je hier vinden.Op vrijdag 15 juni 2007 14:53 schreef Perruche het volgende:
ik wil ook dat ei maken, ik is 3 eiren te veel? dan die ik 2 ei in de pan, opkloppen eerst natuurlijk, 1 theelepel suiker en een beetje soyasaus?
quote:danku!Op vrijdag 15 juni 2007 14:56 schreef golfer het volgende:
[..]
Het recept voor die Usuyaki Tamago kan je hier vinden.
gelukkig heb ik nog 3 pogingen.. de laatste wordt vast het mooist! Ik ben foto's aan het maken, maar weet nog niet hoe ik die hier krijg.. quote:Ik had 'm iig helemaal koudOp vrijdag 15 juni 2007 16:26 schreef Sassefras het volgende:
ik heb nu alle ingedienten klaar staan.. maar moet de rijst echt helemaal koud zijn of mag het ook lauw zijn?
quote:Op vrijdag 15 juni 2007 16:46 schreef Sassefras het volgende:
hmmm.. volgens mij is mijn eerste rol veelste slap..
ben benieuwd.Hoe doe je dat met de zijkanten eigenlijk? Hoe druk je die aan? dat is nu zo'n slap stukje zeg maar.
(ik ga ff mijn foto's tot dusver proberen te uploaden.)
quote:Ja hoor.Op vrijdag 15 juni 2007 17:36 schreef Sassefras het volgende:
Nou, ik heb 4 rolletjes af!! Ik heb ze nu heel in de koelkast gezet, omdat mijn ventje pas over een uur thuis is. als hij thuis is snijd ik ze pas aan. Kan dat wel eigenlijk?
quote:Eraf snijden.Hoe doe je dat met de zijkanten eigenlijk? Hoe druk je die aan? dat is nu zo'n slap stukje zeg maar.
(ik ga ff mijn foto's tot dusver proberen te uploaden.)
Overigens het snijden moet je met een ultrascherp mes doen doe een beetje met water nat is gemaakt.
Nu ga ik even een scherp mes zoeken, en als ik ze gesneden heb, maak ik nog een foto en zal ik met jullie delen of het uberhaupt te eten is of niet..
mmm zijn wel kleine foto's.. is het uberhaupt te zien?
[ Bericht 9% gewijzigd door Sassefras op 15-06-2007 17:52:33 (grotere foto\'s!) ]
quote:Ik heb mijn leesbrilletje erbij opgezet.Op vrijdag 15 juni 2007 17:44 schreef Sassefras het volgende:
mmm zijn wel kleine foto's.. is het uberhaupt te zien?
Ze mogen wel iets groter hoor.
quote:oh dat doe ik niet... na 15 min ofzo begin ik al... ik vind dat wanneer hij niet helemaal afgekoeld is beter is om op te scheppen en te verspreideren over het zeewierblaadjeOp vrijdag 15 juni 2007 08:20 schreef aceHigh het volgende:
[..]
Ik dacht dat je sushirijst juist zo snel mogelijk moest laten afkoelen? Hier schep ik het met een houten lepel door elkaar terwijl een waaier of fan voor coole lucht zorgt.
Ik ben meestal binnen 2 uur al klaar.... voor ongeveer 10 rollen
Enne vroeg me af waar jullie je zeewierblaadjes halen? bij de gewone supermarkt? daar zijn ze echt keiduur hoor.... voor de mensen de in een grote stad wonen, kan je het beste bij de chinese toko halen, stuk goedkoper
en kvind dat wanneer je ze in de koelkast heb gehad een heel stuk minder lekker zijn, omdat het wat harder word enzo
[ Bericht 17% gewijzigd door Kersje86 op 15-06-2007 18:17:47 ]
quote:ik vind 50 blaadjes wel veel.Op vrijdag 15 juni 2007 18:24 schreef Kersje86 het volgende:
goedkoper dan 50 blaadjes voor 4/5 euro?
ik gebruik er nooit zoveel in 1 keer, ne maak sushi niet vaak, dus dan liggen ze te verpieteren in de kast, en kan ik ze weggooien. geef mij maar wat kleinere verpakkingen
Morgen ga ik mijzelf weer eens met sushi verwennen.
Wil alleen van Golfer en Bluezz ff weten hoe je dat ei zo mooi hebt gebakken?
Klutsen van tevoren?
Goed gelukt
quote:Op vrijdag 15 juni 2007 19:00 schreef Sanne het volgende:
Ziet er lekker uit Sassefras!
Morgen ga ik mijzelf weer eens met sushi verwennen.
Wil alleen van Golfer en Bluezz ff weten hoe je dat ei zo mooi hebt gebakken?
Klutsen van tevoren?
quote:Op vrijdag 15 juni 2007 14:56 schreef golfer het volgende:
Het recept voor die Usuyaki Tamago kan je hier vinden.
quote:tx babe, ik had erover heen gelezen.
Ziet er helemaal geweldig uit
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 15-06-2007 19:20:49 ]
*kijkt uit naar Mirugai*
quote:Voor zo ver ik weet is dat de juste manierOp vrijdag 15 juni 2007 20:58 schreef n0a het volgende:
Ik geloof dat de rijst op kamer temperatuur moet zijn en dat nori nou juist knapperig moet blijven.
*kijkt uit naar Mirugai*
quote:Had je nog zo gevraagd die foto van mij niet te plaatsenOp zondag 10 juni 2007 00:07 schreef golfer het volgende:
[..]
Ik had even geen recentere van mij voorhanden:
[afbeelding]
Trusteh!
quote:Béértje, je iconOp vrijdag 15 juni 2007 23:15 schreef Pietverdriet het volgende:
Had je nog zo gevraagd die foto van mij niet te plaatsen
En het begint te onweren.
Damn. Ik ga echt geen nat pak halen.
Kan ik nog wat met gewone pandanrijst?
Ik vraag me ook af of het nou persé met die sushirijst moet...pandan kan je ook best plakkerig maken door het wat langer door te koken toch?
ze hadden blijkbaar geen norivellen en ook geen rolmatjes. Wel de rijst en de wasabi, maar ik wilde rollen! Dus toen maar uit wezen eten, ook lekker (en nee van een toko hebben ze hier nog nooit gehoord...) Als ik het door elkaar heen ga gooien lukt er waarschijnlijk niets.
Eitje staat op trouwens. FF checekn
quote:Op zaterdag 16 juni 2007 17:12 schreef Sanne het volgende:
Ik heb nog 140 gram heb ik net gewogen, daar begin ik gewoon mee en zie hoever ik kom.
Als ik het door elkaar heen ga gooien lukt er waarschijnlijk niets.
Eitje staat op trouwens. FF checekn
Ik wil ook! Ik zal het ook voor mezelf alleen moeten maken, angezien Ch0as geen vis lust
Het is wel erg weinig rijst geloof ik 140 gram.
quote:Nogal, basmati schijnt ook te kunnen, maar ik heb liever 'echte' rijst, voorzover dat echt is hier in NL natuurlijk.Op zaterdag 16 juni 2007 17:32 schreef Sanne het volgende:
Als het nou ff ophoudt met onweren en mooi weer wordt ga ik nog even langs Albert Heijn.
Het is wel erg weinig rijst geloof ik 140 gram.
quote:Die hebben we niet zo lang geleden al een keer gehad:Op zaterdag 16 juni 2007 17:29 schreef Sanne het volgende:
Ik krijg nu zin in een maak je eigen sushi meeting.
Zelf Sushi maken deel 2
quote:En dan sturen jullie mij geen PM?Op zaterdag 16 juni 2007 17:33 schreef golfer het volgende:
[..]
Die hebben we niet zo lang geleden al een keer gehad:
Zelf Sushi maken deel 2
quote:Dat dus
Maar goed, ik ga zo'n ei weer rollen met stokjes, wish me luck
quote:succesOp zaterdag 16 juni 2007 17:38 schreef Pheno het volgende:
[..]
Dat dus
Maar goed, ik ga zo'n ei weer rollen met stokjes, wish me luck
Eerst ff zitten dan ga ik weer verder.
quote:Niet gelukt, die pan die blijft maar aan dat ei plakken, krijg het er gewoon niet op een normale manier eruit. Dit wordt weer zo'n dag dat ik die pan eigenlijk het raam uit wil gooien. Wel eerst het raam open doen, natuurlijk.
quote:Je hebt het iig een kans gegeven moet je maar denkenOp zaterdag 16 juni 2007 18:51 schreef Pheno het volgende:
[..]
Niet gelukt, die pan die blijft maar aan dat ei plakken, krijg het er gewoon niet op een normale manier eruit. Dit wordt weer zo'n dag dat ik die pan eigenlijk het raam uit wil gooien. Wel eerst het raam open doen, natuurlijk.
Rukt de rest wel?quote:edit: erge typoOp zaterdag 16 juni 2007 18:52 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Je hebt het iig een kans gegeven moet je maar denken
OMG en een bericht wijzigen blijft moeilijk [ Bericht 13% gewijzigd door #ANONIEM op 16-06-2007 18:53:25 ]
quote:Waar de mond vol van isOp zaterdag 16 juni 2007 18:52 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Je hebt het iig een kans gegeven moet je maar denken
ja, de rest is weer het ordinaire rollen, dat lukt meestal wel. Vorige keer ging dat ei zonde rproblemen, ik doe nu precies hetzelfde (op de dashi na) en nu wilt het voor geen meter.
Nou ja, het blijft eetbaar, al ziet hachee er lekkerder uit.
quote:Dat had ik ook altijd.Op zaterdag 16 juni 2007 18:51 schreef Pheno het volgende:
[..]
Niet gelukt, die pan die blijft maar aan dat ei plakken, krijg het er gewoon niet op een normale manier eruit. Dit wordt weer zo'n dag dat ik die pan eigenlijk het raam uit wil gooien. Wel eerst het raam open doen, natuurlijk.
Tot ik over ging op Tefal pannen. Nu kan ík zelfs een ei bakken!
quote:Bij mij.Op woensdag 18 april 2007 09:56 schreef Pheno het volgende:
Bij wie komt het water niet in de mond bij het zien van dit?[afbeelding]
Gadverdamme. Sushi.
ok. het zijn niet de mooiste.
dat ei is trouwens ontzetttend lekker geworden, zelfs bij afwezigheid van maizena.
[ Bericht 20% gewijzigd door Sanne op 16-06-2007 20:09:05 ]
quote:Dit is een tefal pan en ik kook al heel mijn leven. Ja een man die koken leuk vindtOp zaterdag 16 juni 2007 18:57 schreef Sanne het volgende:
[..]
Dat had ik ook altijd.
Tot ik over ging op Tefal pannen. Nu kan ík zelfs een ei bakken!
Maar iets is erg vandaag goed misgegaan, ik ga nog wel uitzoeken wat. De dashi heb ik in het ei nog niet gebruikt, dus ik zal daar eerst eens wat mee proberen (1 ei ipv 6).
Maar de rollen zijn weer goed gelukt, vreemd genoeg zijn ze steviger nu ik er wat dashi bij heb gedaan en net een andere verhouding bij het koken. Ik geloo fdat ik ook maar eens 2 jaartjes bij een suhi meester ga rondkijken of rijst te leren maken
Straks aanvallen!
quote:Mag ik je een tip geven ga de volgende keer naar de toko en koop alles los dan ben je voor de helft van je geld klaarOp zaterdag 16 juni 2007 18:21 schreef Sanne het volgende:
Naar Appie geweest, en meteen maar de hele sushi kit meegenomen en een extra pak rijst.
Eerst ff zitten dan ga ik weer verder.
quote:Dt lijkt me echt érg gaaf!Op zaterdag 16 juni 2007 17:29 schreef Sanne het volgende:
Ik krijg nu zin in een maak je eigen sushi meeting.
quote:Ze zijn grootOp zaterdag 16 juni 2007 19:53 schreef Sanne het volgende:
Ik ben nu de eerste ronde aan het wegkanen en OMG wat is het heerlijk!!!
[afbeelding]
ok. het zijn niet de mooiste.
Maar 't ziet er wel heerlijk uit ja...
Wij willen ook wel meedoen met een sushimietje hoor
) maar ik heb bij de Lidl de nieuwe diepvries sushi meegenomen. Kijken of het wat is Zal lang niet zo lekker als vers zijn, maar het is voor vanavond, in mijn uppie even een snel mager hapje.quote:Waarschijnlijk tobiko, vliegvis eitjes.Op dinsdag 19 juni 2007 17:54 schreef boylovesgirl het volgende:
o boy nu heb ik net al besloten om naar roopram te gaan maar anders ging ik lekker sushi maken... heerlijk gewoon... al die zalm en tonijn en dingentjes die ik niet weet te benoemen maar eruit zien als kleine oranje viseieren... yummy
quote:o boy zalmeitjes... lekker tussen men tanden laten uiteenspatten. heerlijk... wat is jou opper sushi Duderinnetjes?
quote:Met zalmeitjes. Eerlijk gezegd maak ik alle andere sushi maar als figuratieOp dinsdag 19 juni 2007 23:12 schreef boylovesgirl het volgende:
[..]
o boy zalmeitjes... lekker tussen men tanden laten uiteenspatten. heerlijk... wat is jou opper sushi Duderinnetjes?
quote:Op woensdag 20 juni 2007 00:07 schreef Duderinnetje het volgende:
Met zalmeitjes. Eerlijk gezegd maak ik alle andere sushi maar als figuratie
quote:Visboer? Hier op de markt kan ik ze ook halen, dus zo speciaal zijn ze niet
quote:Zalmeitjes gewoon bij de AH. Tobico (de kleinere (vliegvis)eitjes die je bijv op california rolls hebt) kun je bij house of caviar (zit in sommige bijenkorf'en) in verschillende kleuren kopen. Masago (smelt eitjes) heb ik ooit bij Kazaguruma gekocht in Rotterdam.
quote:ik ga komende week maar es naar de visboer bij de nieuwmarkt, kijken of ze zalmetijes hebben. en dan echt een onwijze berg maken!!!Op woensdag 20 juni 2007 00:07 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
Met zalmeitjes. Eerlijk gezegd maak ik alle andere sushi maar als figuratie
Even een vraag, zo tussendoor. Heb zelf in jaren geen sushi meer gemaakt (sterker nog, de toko waar ik alles haalde is op magische wijze veranderd in franchise-store nummer 893), maar het moet weer eens gebeuren!
Nu wil ik ook eventuele vegetariërs tevreden houden, maar heb al op vrij subtiele wijze te horen gekregen dat komkommer of advocado met rijst in een rolletje zeewier het niet echt voor ze doet.
Dus, zijn er nog alternatieven die tegen het hele principe van sushi ingaan en perfectionisten hevig van streek krijgen?
quote:Oei. goeie! Even googlen.Op woensdag 20 juni 2007 20:56 schreef MissyMirjaM het volgende:
en chinese omelet natuurlijk
Jullie zijn góed!
quote:http://www.coquinaria.nl/recepten/06.2recept.htmOp woensdag 20 juni 2007 21:00 schreef Nosh het volgende:
[..]
Oei. goeie! Even googlen.
Jullie zijn góed!
quote:Het lijkt mij een geweldige combinatie, om eerlijk te zijn.Op woensdag 20 juni 2007 21:08 schreef Kersje86 het volgende:
mango??? hhmmzzzz gwn stukje mango er tussen proppen? Sorry het idee alleen al, mango en rijst, lijkt MIJ niet echt lekker
Nosh, je begrijpt de hint?
Succes met die veggies, ik zou het niet aandurven... ) Maar sinds ik laatst uit eten ben geweest en de betere sushi gebproefd heb........... En ook nog eens super gezond en caloriearm.. Wat wil een mens nog meer. Dus: TVP! Trouwens, leuke foto's in dit topic.
Waar kopen jullie die beginnerssets? Matje ed? Ik ken China town in Den Haag of Rotterdam, maar Japanse toko's???
[ Bericht 22% gewijzigd door Cutebutpsycho op 22-06-2007 14:45:29 ]
quote:wij halen onze spullen bij een 'gewone' toko.Op vrijdag 22 juni 2007 14:39 schreef Cutebutpsycho het volgende:
Hmm. Tvp! Ook eens proberen..:D Eerst vond ik ze gewoonweg ranzig.. (Zeker verkeerd restaurant geweest waar ik ze gegeten had..
Trouwens, leuke foto's in dit topic.
Waar kopen jullie die beginnerssets? Matje ed? Ik ken China town in Den Haag of Rotterdam, maar Japanse toko's???
quote:Dan zou ik nog naar de toko gaan zeker als je kijkt naar de kosten en de smaakOp vrijdag 22 juni 2007 16:31 schreef neo2000 het volgende:
Beginners setjes e.d. o.a. bij de Appie H, en de Jumbo.. Verkopen ze ook de rolletjes e.d. los. Zal wel neit zulke kwaliteit zijn als import spullen bij de toko maar hey, om mee te beginnen
quote:Ga overal wel rondkijken.. Vind toko'tjes altijd leukOp vrijdag 22 juni 2007 18:43 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Dan zou ik nog naar de toko gaan zeker als je kijkt naar de kosten en de smaak
Maarem, aan zo'n setje zit toch geen smaak Of krijg je er ingerdienten bij? quote:Ik weet niet precies wat in zo'n setje zit. Ik geloof rijst, azijn, wasaibi soja saus en matjes. Maar de ingredienten zoals zalm enzo krijg je er niet bijOp vrijdag 22 juni 2007 19:15 schreef Cutebutpsycho het volgende:
[..]
Ga overal wel rondkijken.. Vind toko'tjes altijd leuk
quote:Ja, begrijp ik. had er echt geen idee van dat dat gewoon bij de Ah verkrijgbaar was...Op vrijdag 22 juni 2007 19:39 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Ik weet niet precies wat in zo'n setje zit. Ik geloof rijst, azijn, wasaibi soja saus en matjes. Maar de ingredienten zoals zalm enzo krijg je er niet bij
rijst
norivellen
azijn
wasabi
soja
eetstokjes
rolmatje
en de smaak is echt niet slecht hoor.
tuurlijk de toko is goedkoper, maar als je daar stad en land voor af moet lopen dan wist ik het wel.
Hoe lang kan je nori vellen trouwens bewaren..? Ik heb hier nog een pak vellen liggen, maar dat ligt er al een jaarje of zo denk ik..
Vraag me af of dat nog goed is.Open moet je het in een afgesloten bus bewaren (spaghettikoker ofzo) en/of in de koelkast.
Hoewel een tijdje open in je keukenkastje gaat gewoon goed kan ik beamen.
quote:Dan kan dat best een tijdje geloof ikOp zaterdag 23 juni 2007 09:17 schreef neo2000 het volgende:
Gewoon in de donkere kelder, maar nog wel ongeopend..
Excuses voor de matige (telefoon)foto's...
.http://bp0.blogger.com/_t(...)/s1600-h/Sushiii.jpg
http://bp0.blogger.com/_t(...)600-h/Sushirolls.jpg Stuk of 10 rollen gemaakt, genoeg voor iedereen
Ze zien er niet al te geweldig uit maar ze zijn wel erug lekker Heerlijk. Meteen trek.
leuke borden ook maurits
Ik heb wel een tip, geleerd van Mirugai, de punt van je mes in het bakje water doen, en dan meteen recht omhoog zetten met het heft op tafel. Je ziet dan een druppel water zo naar beneden glijden langs het glijvlak.
Dan meteen snijden
Zien er trouwens van allebei zo mooi strak rond uit
Krijg meteen honger.
quote:Rustig snijden met een nat mes en het mes zijn werk laten doenOp zondag 1 juli 2007 13:00 schreef Kersje86 het volgende:
het snijden van die california rolls is echt een ramp -_-
Ik heb een boekje over hoe en wat in het Japans, maar daar staat alleen maar een vertaling in van 'ik ben allergisch voor zeevruchten'. Als ik dat zeg, weet ik natuurlijk zeker dat ik geen schelpdieren krijg, maar dan vrees ik dat ze me de hele vakantie kip voor gaan zitten, terwijl ik verder gek ben op vis, garnalen, etc.
iemand?http://community.iexplore.com/planning/journalEntryFreeForm.asp?journalID=27267&entryID=15515&n=I+have+a+shellfish+allergy!++What+can+I+do%3F
quote:Op woensdag 4 juli 2007 14:42 schreef n0a het volgende:
Misschien dat dit kan helpen:
http://community.iexplore.com/planning/journalEntryFreeForm.asp?journalID=27267&entryID=15515&n=I+have+a+shellfish+allergy!++What+can+I+do%3F
Tof! hierin wort tenminste ook onderscheid gemaakt tussen een schelpdier- en schaaldierallergie. Ik had zelf ook al wat gezocht, maar daarin werden beiden steeds op één hoop gegooid.
Ik ga het uit mijn hoofd leren!
Ik ben trouwens wel zo'n persoon die liever ziek wordt van iets onbekends, dan die de hele tijd veilig kip en rijst eet.
Ik zou elke dag wel sushi willen eten, maar het is zo duuuuuuuuur.
Dus nu wil ik het wel eens zelf gaan maken. Weet iemand een site waar precies staat wat ik nodig heb (wil alleen simpele nigiri´s en maki´s maken) en een bereidingswijze stap voor stap??
En wat kost het voor ongeveer 10 nigiri´s en 10 maki´s (zalm en/of tonijn) als je het zelf maakt?
quote:Tip ga voor de Vis echt naar de visboer en vraag om een mooi stukjeOp woensdag 26 september 2007 20:46 schreef Ole het volgende:
Pakket is aangeschaft. Vrijdag vrij, dan kan ik aan de slag met de verse ingedienten
quote:Leukkkk, maak je foto'sOp woensdag 26 september 2007 20:46 schreef Ole het volgende:
Pakket is aangeschaft. Vrijdag vrij, dan kan ik aan de slag met de verse ingedienten
quote:ga mijn best doen!
maar eerst voor de zalm. tonijn, krab...
. Alleen de sushi met zee-egel kon ik niet echt waarderen.Japans eten is sowieso... apart. Vissen met kop en staart, sprinkhanen. Ze zijn hier ook dol op pickles. Het eten hier is totaal niet te vergelijken met het voedsel dat je in NL bij <echte> Japanse restaurants krijgt voorgeschoteld.
quote:had ik je vannacht nog verteld dat ik kom eten?Op vrijdag 28 september 2007 03:28 schreef Ole het volgende:
[..]
ga mijn best doen!
maar eerst voor de zalm. tonijn, krab...
quote:ja, dat roep ik hier nu al jaren.Op vrijdag 28 september 2007 09:25 schreef _Arual_ het volgende:
Ik ben nu in Japan. We hebben vaak sushi gegeten, o.a. bij de vismarkt in Tokyo. Een aanrader, mocht je toevallig in de buurt zijn
Japans eten is sowieso... apart. Vissen met kop en staart, sprinkhanen. Ze zijn hier ook dol op pickles. Het eten hier is totaal niet te vergelijken met het voedsel dat je in NL bij <echte> Japanse restaurants krijgt voorgeschoteld.
Maar natuurlijk niemand die naar mij luistert
quote:Op vrijdag 28 september 2007 09:26 schreef Sanne het volgende:
[..]
had ik je vannacht nog verteld dat ik kom eten?
quote:Ik geloof je wel, alleen heb ik voorlopig niet de kans om het "echte" te eten.Op vrijdag 28 september 2007 09:52 schreef mirugai het volgende:
[..]
ja, dat roep ik hier nu al jaren.
Maar natuurlijk niemand die naar mij luistert
Komt het japans eten in Dusseldorf wat dichterbij?
quote:Zee-egel, waar smaakt dat naar???Op vrijdag 28 september 2007 09:25 schreef _Arual_ het volgende:
Ik ben nu in Japan. We hebben vaak sushi gegeten, o.a. bij de vismarkt in Tokyo. Een aanrader, mocht je toevallig in de buurt zijn
quote:Nee, het is het inwendige van de zee-egel.Op vrijdag 28 september 2007 15:56 schreef Kersje86 het volgende:
zee-egel? is dat niet zo'n dingetje met stekeltjes? (A)
Ik vind het erg lekker. Het is ook enorm duur wil je een beetje kwaliteit hebben. Als ik het me goed herinner zit het in de orde van 20 euro per ons.
Het heeft de structuur van een vaste mousse met een diepe volle smaak. Ja, met wat fantasie kun je denken aan een vaste mousse van vis.
Als sushi wordt het meestal geserveerd als gunkan.
Over de rijst was ik nog niet echt tevreden, want het was naar mijn idee te vochtig/kleverig, kan dat kloppen?
En gister ging het rollen slecht, maar nu had ik die vellen van blue dragon door de helft gesneden en ging het rollen best wel goed.
Verder ging het mixxen met die rijstazijn/suiker met de rijst wel moeizaam, maar dat komt zeker omdat die rijst van me niet helemaal goed gelukt was?
Maargoed ik heb er wel vertrouwen in, net 2 kale rollen gemaakt, die vervolgens in 7 maki's per rol gesneden (het zag er nog best aardig uit), alleen er zitten nog geen ingrediënten in, dat ga ik straks of morgen even proberen.....
Dit bespaart trouwens wel een hoop geld.
En nu jullie het zelf maken, hoe vaak eten jullie sushi?
heb je geen grote supermarkt in de buurt? die hebben ze ook nog wel eens
wij gaan vanavond ook wat simpele sushi maken, en voor mij gewoon lekker stukjes tonijn
quote:Nee , ben er de halve stad voor afgereden,heb echt alles in huis maar de matjes vergeten .Op zaterdag 29 september 2007 16:58 schreef MissyMirjaM het volgende:
euhm, met een matje?
heb je geen grote supermarkt in de buurt? die hebben ze ook nog wel eens
wij gaan vanavond ook wat simpele sushi maken, en voor mij gewoon lekker stukjes tonijn
Op zich geen ramp want ik maak het vanavond alleen voor mezelf om eens proef te draaien
quote:Ik fabriceer wel wat ( als ik niet al de helft van de ingredienten heb opgesnoept)Op zaterdag 29 september 2007 17:04 schreef MissyMirjaM het volgende:
ik heb eerlijk gezegd geen idee of het gaat lukken zonder matje
da's handgerolde sushi, heeft wel wat weg van puntzakjes met de vulling erin.
http://www.kikkoman.com/c(...)+Sushi+(Temakizushi)
http://hyotenka.blogspot.com/2007/01/making-temakizushi.html
http://www.imtc.gatech.ed(...)09/30103i09c_vid.htm <-- slechte kwaliteit filmpje
quote:Zo vatte ik het ook absoluut niet op , ik moest er gewoon erg om lachenOp zaterdag 29 september 2007 17:27 schreef MissyMirjaM het volgende:
ik bedoelde het niet verkeerd hoor
quote:Of temari sushi, balletje rijst met topping.Op zaterdag 29 september 2007 17:20 schreef MissyMirjaM het volgende:
je kunt ook temakizushi maken
da's handgerolde sushi, heeft wel wat weg van puntzakjes met de vulling erin.
http://www.kikkoman.com/c(...)+Sushi+(Temakizushi)
http://hyotenka.blogspot.com/2007/01/making-temakizushi.html
http://www.imtc.gatech.ed(...)09/30103i09c_vid.htm <-- slechte kwaliteit filmpje
Plastic folie, topping erop, rijst erop en balletje draaien.
Nogmaals is niet mijn foto.
[ Bericht 2% gewijzigd door n0a op 30-09-2007 18:08:56 ]
Maar het met de hand rollen ging ook nog best redelijk , t was alleen niet zo strak als het zou moeten. Maar goed het was een probeersel dus wel lekker gegeten
Tip voor mezelf : Schaf een echt scherp mes aan
quote:O dat is wel erg leukOp zaterdag 29 september 2007 19:04 schreef n0a het volgende:
[..]
Of temari sushi, balletje rijst met topping.
Plastic folie, topping erop, rijst erop en balletje draaien.
[afbeelding]
Ga ik de volgende keer eens proberen (oud en nieuw is het eerstkomende vaste sushi-moment hier).
zit ik al zolang (ahum) op FOK!, ontdek ik nu pas deze prachtige supersexie sushitopic !!
zoals je ziet ben ik helemaal WAUS van/op sushi
niets jummie-er dan die overheerlijke lekkernij
ga nog veel opsteken hier jup
Maar naar mijn idee was de rijst nog te kleverig/vochtig, of hoort dat gewoon zo?
Hoe is jullie manier van rijst koken? En ik las ergens dat die Japanners gewoon die rijst koken met een machine, is dat wat?
[ Bericht 10% gewijzigd door JohnDope op 30-09-2007 12:21:20 ]
Heb ze wel eens eerder gemaakt en die bolletjes zijn super makkelijk.
Ik kook rijst in een pannetje.
Voor rijst die je niet hoeft te wassen:
1.5 kopje water voor 1 kop rijst koken. Rijst erbij gooien, deksel erop (of in mijn geval een bord) vuur helemaal laag draaien en 15 minuten laten staan. Daarna vuur uit en de rijst nog even laten staan.
Voor rijst die je moet wassen 1 kop water voor 1 kop rijst. Water met rijst erin op zetten, tot de kook brengen, bedekken, laag zetten etc.
Sushi rijst doe ik hetzelfde.
quote:Ziet er erg goed uitOp zaterdag 29 september 2007 19:04 schreef n0a het volgende:
[..]
Of temari sushi, balletje rijst met topping.
Plastic folie, topping erop, rijst erop en balletje draaien.
[afbeelding]
quote:Lijkt er wel op: http://scentofgreenbanana(...)ef-temari-sushi.htmlOp zondag 30 september 2007 17:30 schreef Dahahan het volgende:
Zit er nou kimchi op dat 2de balletje?
Kan dit gewoon bij de plaatselijke AH
of liever bij de visboer?(omgeving Arnhem 
) en ik willen binnenkort eens lekker sushi en sashimi gaan maken maar ik vraag me af waar je het best de vis kunt halen dus enneh.. hoe krijg je de sashimiblokjes? gewoon hand-kneden?
quote:Sashimi is gewoon plakjes vis, je bedoelt misschien nigiri? Dat is een blokje sushi rijst met vis erop. Ik heb zelf een vormpje ervoor, omdat met de hand niet wil lukken bij mij.Op maandag 1 oktober 2007 15:40 schreef motorbloempje het volgende:
waar kan ik het beste rauwe vis halen om de sushi en sashimi mee te maken?
Kan dit gewoon bij de plaatselijke AH
enneh.. hoe krijg je de sashimiblokjes? gewoon hand-kneden?
quote:Ik begrijp dat soort vragen hier eigenlijk nooit zoOp maandag 1 oktober 2007 15:40 schreef motorbloempje het volgende:
waar kan ik het beste rauwe vis halen om de sushi en sashimi mee te maken?
Kan dit gewoon bij de plaatselijke AH
enneh.. hoe krijg je de sashimiblokjes? gewoon hand-kneden?
Je gaat een gerecht maken met rauwe ingrediënten, met een heel subtiele smaak en waarvan het hoofdingrediënt ook nog eens tamelijk bederfelijk is. Bovendien wil je voor de juiste structuur ook eens een mooi stukje van de vis.
En dan vragen sommige mensen zich af of ze naar de supermarkt, of naar de speciaalzaak moeten gaan
Ik zou het wel weten
quote:Vis bij een visboer is niet zo veel duurder dan in de supermarkt hoor
ja.. Scheveningse he? Kreeg altijd al de vis gratisch en vers uit de zee van wijlen mijn opa
Heb geen idee van wat dat allemaal kost maar heb nog nooit Sushi gemaakt enzo, dus wilde het liever eerst wat 'goedkoper' proberen, zodat het wat minder pijn doet als het fout gaat
quote:Het gaat niet fout, echt niet. Hoogstens zijn je rolletjes nog niet zo mooi of zo. Nou, dan moet het toch nog wel gewoon goed en vers smaken?Op maandag 1 oktober 2007 22:01 schreef motorbloempje het volgende:
nee?
ja.. Scheveningse he? Kreeg altijd al de vis gratisch en vers uit de zee van wijlen mijn opa
maar heb nog nooit Sushi gemaakt enzo, dus wilde het liever eerst wat 'goedkoper' proberen, zodat het wat minder pijn doet als het fout gaat
Ga naar een goede visboer (winkel of op de markt) en laat je daar adviseren. Je hoeft niet meteen voor de duurste soorten te kiezen.
Hier een oud-Scheveningen-bewoonster en ik weet dat je dan heeeel verwend bent! Alleen al wat de versheid en keuze betreft
verse nog warme gerookte makreel , haring, schol, garnalen... en dan gekookte tongetjes
gekookt in 50% boter / 50% water met uienringen oei.. das lang geleden... en met kerst maakte m'n opa altijd gerookte tong maar helaas is opa overleden en de vissersboot verkocht..
en nu woon ik ook nog in Arnhem... 
zit me nog wel beetje te staren naar hoe dat moet met dat rolmatje
maar dat moet dan maar eens uitgeprobeerd gaan worden.. binnenkort eens met bekijken wanneer we het sushi avontuur induiken quote:Maak me gek!Op maandag 1 oktober 2007 22:56 schreef motorbloempje het volgende:
had altijd verse tong, lekkerbekjes,
en dan gekookte tongetjes
maar helaas is opa overleden en de vissersboot verkocht..
zit me nog wel beetje te staren naar hoe dat moet met dat rolmatje
O en draai je eerste twee rolletjes gewoon even met avocado- of komkommervulling. De derde gaat vast al beter en daar stop je dan lekker zalm in of zo
lekker wat dunne plakjes tonijn voor mezelf gesneden
quote:Rolletjes ook met tonijn gemaakt MM?Op maandag 1 oktober 2007 22:59 schreef MissyMirjaM het volgende:
net even snel 3 rollen gemaakt, staan nu koud te worden
lekker wat dunne plakjes tonijn voor mezelf gesneden
Lekkah
was 4 euro voor een pakje.. ik neem aan dat dit bij 'je plaatselijke toko' goedkoper is?
quote:Ja, doorgaans welOp maandag 1 oktober 2007 23:07 schreef motorbloempje het volgende:
zat vandaag even bij de appie naar die zeewier te kijken toevallig..
was 4 euro voor een pakje.. ik neem aan dat dit bij 'je plaatselijke toko' goedkoper is?
Hoewel er best veel in zit hoor, in zo'n pakje. Je houdt waarschijnlijk over. Uit één velletje snij je een stuk of zes sushirolls (hoe heet het) schat ik.
En bij de toko is dat ongeveer een euro goedkoper die nori en de rijst scheelt ook zo in helft van prijs.
[ Bericht 15% gewijzigd door JohnDope op 02-10-2007 00:34:04 ]
quote:ja,1tjeOp maandag 1 oktober 2007 23:03 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
Rolletjes ook met tonijn gemaakt MM?
Lekkah
in Den Haag had je
Chinatown , maar Arnhem quote:Niet zo klagen. Er is een prima en erg grote toko in Arnhem: http://www.orientalgroup.nl/Arnhem.htmOp dinsdag 2 oktober 2007 09:48 schreef motorbloempje het volgende:
toch maar 's een goede toko hier zoeken dan
in Den Haag had je
Het hoekje met Japanse producten is bescheiden, maar voor sushi basis producten zoals shoyu, nori, azijn, rijst e.d. meer dan zat.
En toen ik nog in Nijmegen woonde ging ik (elke) vrijdagochtend naar de markt in Arnhem voor m'n vis. Er is een grote kraam (ben de naam vergeten) die zo'n beetje de beste kwaliteit van de viskramen in die hoek heeft. De vis is daar ook het duurste, niet te missen eigenlijk.
quote:Weet jij nog een goede toko in Nijmegen zelf dan?Op dinsdag 2 oktober 2007 10:37 schreef mirugai het volgende:
[..]
Niet zo klagen. Er is een prima en erg grote toko in Arnhem: http://www.orientalgroup.nl/Arnhem.htm
Het hoekje met Japanse producten is bescheiden, maar voor sushi basis producten zoals shoyu, nori, azijn, rijst e.d. meer dan zat.
En toen ik nog in Nijmegen woonde ging ik (elke) vrijdagochtend naar de markt in Arnhem voor m'n vis. Er is een grote kraam (ben de naam vergeten) die zo'n beetje de beste kwaliteit van de viskramen in die hoek heeft. De vis is daar ook het duurste, niet te missen eigenlijk.
quote:ik klaag niet, ik vraagOp dinsdag 2 oktober 2007 10:37 schreef mirugai het volgende:
[..]
Niet zo klagen. Er is een prima en erg grote toko in Arnhem: http://www.orientalgroup.nl/Arnhem.htm
Het hoekje met Japanse producten is bescheiden, maar voor sushi basis producten zoals shoyu, nori, azijn, rijst e.d. meer dan zat.
En toen ik nog in Nijmegen woonde ging ik (elke) vrijdagochtend naar de markt in Arnhem voor m'n vis. Er is een grote kraam (ben de naam vergeten) die zo'n beetje de beste kwaliteit van de viskramen in die hoek heeft. De vis is daar ook het duurste, niet te missen eigenlijk.
woon hier namelijk net 2 maanden dus heb nog niet echt een goed idee.En die Orientalgroup is vlak bij mij
en 'de markt', je bedoelt die bij de Eusebius?
quote:daar zit vlakbij Plein 44, als je naar de Markt loopt (daar waar de Blauwe Hand zit enzo) aan de linkerkant, schuin tegenover de Food XLOp dinsdag 2 oktober 2007 11:42 schreef tonks het volgende:
[..]
Weet jij nog een goede toko in Nijmegen zelf dan?
die schijnt wel goed te zijn, volgens mn vriend
quote:Die toko op de augustijnenstraat is wel ok. Ik ging meestal naar de toko bij Doddendaal (om de hoek bij Its op plein 44).Op dinsdag 2 oktober 2007 13:12 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
daar zit vlakbij Plein 44, als je naar de Markt loopt (daar waar de Blauwe Hand zit enzo) aan de linkerkant, schuin tegenover de Food XL
die schijnt wel goed te zijn, volgens mn vriend
De markt in Arnhem is idd. die bij de Eusebius.
quote:Hmm moet toch eens gaan zoeken ik ga altijd bij die Toko shuin tegenover de Hema naast de dynabyte daar. Of is dat die waar jullie het over hebben?Op dinsdag 2 oktober 2007 13:12 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
daar zit vlakbij Plein 44, als je naar de Markt loopt (daar waar de Blauwe Hand zit enzo) aan de linkerkant, schuin tegenover de Food XL
die schijnt wel goed te zijn, volgens mn vriend
. (al die tijd in Nijmegen gewoond en nog weet ik straatnamen niet).quote:Ik stel mn vraag nog maar een keertje. Zou je zeggen dat de sushi in dusseldorf wat dichter bij "het echte" komt?Op dinsdag 2 oktober 2007 13:58 schreef mirugai het volgende:
[..]
Die toko op de augustijnenstraat is wel ok. Ik ging meestal naar de toko bij Doddendaal (om de hoek bij Its op plein 44).
De markt in Arnhem is idd. die bij de Eusebius.
quote:Ik moet bekennen dat ik er maar een paar keer sushi heb gegeten. Meestal ga ik naar een noodles/ramen bar als ik er benOp dinsdag 2 oktober 2007 14:25 schreef n0a het volgende:
[..]
Ik stel mn vraag nog maar een keertje. Zou je zeggen dat de sushi in dusseldorf wat dichter bij "het echte" komt?
De keren dat ik er sushi heb gehaald vond ik het goed. Het wordt er tenminste door Japanners gemaakt, wat onder andere inhoudt dat de gebruikte bereidings-, snijtechnieken enz. authentiek zijn. Het kan echter niet tippen aan de sushi zoals ik die op een paar plekken in California hebben kunnen vinden (zie m'n weblog).
Maar ik ben nog niet wezen eten bij een paar veelbelovende plaatsen waaronder dat hotel Nikko in Duesseldorf dus misschien dat er juweeltjes zijn...
[ Bericht 1% gewijzigd door mirugai op 02-10-2007 15:58:39 ]
quote:Ik vind Duesseldorf een erg leuke stad. Als je in het oosten of in het midden vh. land woont dan is een dagje prima te doen. Sterker nog, als je in het oosten woont dan is het helemaal niet ver; een dagje Amsterdam is net zo ver. (Vanaf Nijmegen bijv. is Duesseldorf minder ver dan Amsterdam).Op dinsdag 2 oktober 2007 20:14 schreef n0a het volgende:
Zit er wel eens aan te denken om een (lang)weekendje Dusseldorf te doen, dat zou eigenlijk meer om het eten gaan dan wat anders.
Ben zelf wel eens een keertje op en neer gereden vanuit A'dam om er wat te eten en ingredienten te halen. Denk dat het me totaal ongeveer 4,5 a 5 uur aan reistijd heeft gekost. Nu is de noodzaak daarvoor wat minder omdat ik hier nu de lokale adresjes ken.
Dus wat let je?
quote:Ik kom vanuit Schiedam / Rotterdam. Denk ik nog steeds wel te doen. Zou het eigenlijk ook gewoon een keertje moeten doen. Jammer alleen dat we geen eigen vervoer hebben, maar over een half jaartje is dat ook weer anders. Nog tips voor adresjes in Dusseldorf? Hoeft niet persee sushi te zijn.Op dinsdag 2 oktober 2007 22:45 schreef mirugai het volgende:
[..]
Ik vind Duesseldorf een erg leuke stad. Als je in het oosten of in het midden vh. land woont dan is een dagje prima te doen. Sterker nog, als je in het oosten woont dan is het helemaal niet ver; een dagje Amsterdam is net zo ver. (Vanaf Nijmegen bijv. is Duesseldorf minder ver dan Amsterdam).
Ben zelf wel eens een keertje op en neer gereden vanuit A'dam om er wat te eten en ingredienten te halen. Denk dat het me totaal ongeveer 4,5 a 5 uur aan reistijd heeft gekost. Nu is de noodzaak daarvoor wat minder omdat ik hier nu de lokale adresjes ken.
Dus wat let je?
Bedankt voor de info trouwens.
quote:Verkopen ze ook dat ei voor op de sushi?Op dinsdag 2 oktober 2007 10:37 schreef mirugai het volgende:
[..]
Niet zo klagen. Er is een prima en erg grote toko in Arnhem: http://www.orientalgroup.nl/Arnhem.htm
Het hoekje met Japanse producten is bescheiden, maar voor sushi basis producten zoals shoyu, nori, azijn, rijst e.d. meer dan zat.
quote:Kan ik je alleen maar aanbevelenOp dinsdag 2 oktober 2007 20:14 schreef n0a het volgende:
Zit er wel eens aan te denken om een (lang)weekendje Dusseldorf te doen, dat zou eigenlijk meer om het eten gaan dan wat anders.
quote:Neem de trein, er zijn vaak hele goede weekend aanbiedingen citytrip Düsseldorf incl de ICE.Op woensdag 3 oktober 2007 12:15 schreef n0a het volgende:
[..]
Ik kom vanuit Schiedam / Rotterdam. Denk ik nog steeds wel te doen. Zou het eigenlijk ook gewoon een keertje moeten doen. Jammer alleen dat we geen eigen vervoer hebben, maar over een half jaartje is dat ook weer anders. Nog tips voor adresjes in Dusseldorf? Hoeft niet persee sushi te zijn.
Bedankt voor de info trouwens.