Is dat restaurant met de michelinster, het simpele eetcafé of je lokale chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
[ Bericht 11% gewijzigd door RobinOok op 07-02-2016 12:40:34 ]
Schoonfamilie. En daar gaan we dan heen "voor mij".quote:
En dan vraagt zwager of ik ook wel eens Indonesisch kook.
Dezelfde zwager die ooit dacht dat mijn lief de foto's maakt.
Zucht....
Sinds ik dat toetje bij FG gehad heb maken we het soms ook zelf. Mensen zijn helemaal verbaasd hoe goed vanille ijs en een echt goede olijfolie te combineren zijn.quote:Op zondag 7 februari 2016 12:27 schreef Iwanius het volgende:
Jah...dat is een lekker toetje bij die 'bolle'. Dat van sukade krijg je ook altijd erbij als je een portie Waygu A5 beef bestelt.
quote:Op zondag 7 februari 2016 12:36 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Schoonfamilie. En daar gaan we dan heen "voor mij".
En dan vraagt zwager of ik ook wel eens Indonesisch kook.
Dezelfde zwager die ooit dacht dat mijn lief de foto's maakt.
Zucht....
Fucking hell. Ik heb serieus medelijden met je.quote:
[..]
Schoonfamilie. En daar gaan we dan heen "voor mij".
En dan vraagt zwager of ik ook wel eens Indonesisch kook.
Dezelfde zwager die ooit dacht dat mijn lief de foto's maakt.
Zucht....
En doe je dan heel lief en beleefd net of het lekker was?
Haha. Sterktequote:
[..]
Schoonfamilie. En daar gaan we dan heen "voor mij".
En dan vraagt zwager of ik ook wel eens Indonesisch kook.
Dezelfde zwager die ooit dacht dat mijn lief de foto's maakt.
Zucht....
Ik deed mijn best, maar dat lukte me niet helemaal of in dit geval, helemaal niet. Ik hou niet van liegen, bovendien heb je kans dat je een volgende keer weer moet!quote:Op zondag 7 februari 2016 16:11 schreef Isegrim het volgende:
[..]
En doe je dan heel lief en beleefd net of het lekker was?
Zo ken ik iemand die voor de eerste keer bij de familie van haar nieuwe vriend ging eten en toen ijs toe kreeg. Toen ze vroegen of ze het lekker vond zei ze beleefd "ja, heeeeerlijk!".
Daarna zorgden ze dat er ALTIJD ijs was als ze kwam, speciaal voor haar. Maar je ziet hem al aankomen: ze haat ijs. Maar dat durft ze nu niet meer te zeggen.
Welke olijfolie gebruik je daarvoor?quote:
[..]
Sinds ik dat toetje bij FG gehad heb maken we het soms ook zelf. Mensen zijn helemaal verbaasd hoe goed vanille ijs en een echt goede olijfolie te combineren zijn.
quote:
[..]
Schoonfamilie. En daar gaan we dan heen "voor mij".
En dan vraagt zwager of ik ook wel eens Indonesisch kook.
Dezelfde zwager die ooit dacht dat mijn lief de foto's maakt.
Zucht....
Wat lief dat ze dat voor je doen.
Hahahahahhahaha! Mijn schoonfamilie heeft dat ook een keer gedaan. Ik ben gek op eten, dus ik zou vast enthousiast worden van de enorme keuze bij één of ander lopend buffet wokrestaurant. Dat is echt het enige soort restaurant waar je mij echt niet blij mee maakt.quote:
[..]
Schoonfamilie. En daar gaan we dan heen "voor mij".
En dan vraagt zwager of ik ook wel eens Indonesisch kook.
Dezelfde zwager die ooit dacht dat mijn lief de foto's maakt.
Zucht....
En we kregen nog een tafel bij de kinderhoek ook. 
Kunnen ze je net zo goed meenemen naar een All-you-can-eat- Wok.quote:
[..]
Schoonfamilie. En daar gaan we dan heen "voor mij".
En dan vraagt zwager of ik ook wel eens Indonesisch kook.
Dezelfde zwager die ooit dacht dat mijn lief de foto's maakt.
Zucht....
Hoef je iig niet moeilijk te doen met al die bakjes
Qua smaak/spul is dat toch allemaal erg vergelijkbaar.
Zoals je zegt erg lafjes, qua smaken.
Schoonfamilie is altijd van de "wok" , neem je de meest pittige saus die er is, is er nog niks pittig aan
Nou, FG gebruikt een of andere hele dure Spaanse XO kwaliteit, maar elke goed grassige olie vind ik al passend. Bijv een flesje spaanse finca la closa die hier nu open is: erg geslaagd!quote:
[..]
Welke olijfolie gebruik je daarvoor?
Zolang het maar geen Bertolli is he.
Oh ja, gezouten macadamia's kopen en ze zelf met wat suikerwater insmeren en dan onder de grill verwarmen/carameliseren
Ik moest een keer hierheen met de schoonfamilie:quote:Op zondag 7 februari 2016 16:51 schreef Myraela het volgende:
[..]
Hahahahahhahaha! Mijn schoonfamilie heeft dat ook een keer gedaan. Ik ben gek op eten, dus ik zou vast enthousiast worden van de enorme keuze bij één of ander lopend buffet wokrestaurant. Dat is echt het enige soort restaurant waar je mij echt niet blij mee maakt.
http://22high.com/
Een 'wereldrestaurant' waar je per uur betaalt.
Misschien toch eens proberen zelf te maken.quote:
[..]
Nou, FG gebruikt een of andere hele dure Spaanse XO kwaliteit, maar elke goed grassige olie vind ik al passend. Bijv een flesje spaanse finca la closa die hier nu open is: erg geslaagd!
Zolang het maar geen Bertolli is he.
Oh ja, gezouten macadamia's kopen en ze zelf met wat suikerwater insmeren en dan onder de grill verwarmen/carameliseren
Bij FG gebruiken ze Masia el Altet (heb het even opgezocht)En dan zeker klagen dat ze zo vaak komen vragen of je nog iets wilt drinken?quote:
[..]
Ik moest een keer hierheen met de schoonfamilie:
http://22high.com/
Een 'wereldrestaurant' waar je per uur betaalt.
Of zit dat ook bij het uurtarief inbegrepen?Ook al meegemaakt. Of zoiets, hier: http://www.etenstijd.nl/quote:
[..]
Kunnen ze je net zo goed meenemen naar een All-you-can-eat- Wok.
Maar daarvan weten ze dat ik het niks vind. Was ook op verzoek van een kleinkind.
Eerste keer was trouwens nog best goed vlees, tweede keer niet. Toen was alles vies.
Alleen met eten zitten we niet helemaal op een lijn. :-)
Brr. Ik snap dit soort dingen echt niet. Nou vrees ik dat ik het ook wel duidelijk heb gemaakt.quote:
[..]
Ik moest een keer hierheen met de schoonfamilie:
http://22high.com/
Een 'wereldrestaurant' waar je per uur betaalt.
Maar ik ben eigenlijk helemaal niet zo lastig, maar dit soort dingen vind ik echt gewoon afschuwelijk. Het eten is het vaak allemaal net niet, maar het is ook gewoon totaal sfeerloos. Het is ook een broedplek van slecht opgevoede kinderen. ) ook niet bepaald knus. quote:
Het paupergehalte was vrij hoog ja. En goedkoop is het ook al niet. En allemaal prefab-meuk. Echt ronduit vies. En met een paar honderd 'couverts' (
quote:
Ik heb het gehad met braaf zijn en opzitten als mensen me willen meenemen naar zo een vreetschuur, ik bedank gewoon. Fuck it, ik ga niet mee. Ik ga ook niet uit beleefdheid mee naar een tent waar de bediening zingt of naar de ABBA musical, een Frans Bauer concert
Precies, fuck that shit.
Ik moet morgen naar zoietsquote:
Ik heb het gehad met braaf zijn en opzitten als mensen me willen meenemen naar zo een vreetschuur, ik bedank gewoon. Fuck it, ik ga niet mee. Ik ga ook niet uit beleefdheid mee naar een tent waar de bediening zingt of naar de ABBA musical, een Frans Bauer concert
Maar ik kan moeilijk tegen mijn neefje zeggen dat zijn tante niet komt omdat het geen 'echt restaurant' is En dat laatste is wel heel erg
Mijn ouders hadden ooit een familiedag gehad met zo'n cabaret-buffetgedoeavond. Mijn moeder vond dat geweldig en kondigde enthousiast aan dat ze ons allemaal daarmee naar toe zou nemen. We hebben er toch even over in de rats gezeten hoe we dat zo beleefd mogelijk konden afslaan. Ik heb het maar op mijn vriend gegooid, dat hij dat vreselijk vindt.Laatste keer dat ik zoiets had, jaren geleden, heb slaande ruzie gehad met mijn vent, ik moest perse mee. Het was vreselijk, vond hij ook eigenlijk en hem toen heel duidelijk gemaakt dat als hij nog een keer zo een drama zou schoppen ik hem zou schoppen.quote:
[..]
Ik moet morgen naar zoiets
Ik verdom het gewoon, fuck that shit.
Neem haar een keer mee naar een punk Concert in een kraakpand, en zeg haar dan, tja, jij sleept mij toch ook altijd mee naar dingen die ik vreselijk vind?quote:En dat laatste is wel heel erg
quote:
Neem haar een keer mee naar een punk Concert in een kraakpand, en zeg haar dan, tja, jij sleept mij toch ook altijd mee naar dingen die ik vreselijk vind?
SPOILERIk heb wel eens op een verjaardag alleen muziek gedraait waarvan ik wist dat ze dat afschuwelijk vonden, precies om die redenZe snappen gewoon niet dat ik Hollandse hoempapa echt niet trek - echt hoofdpijn krijg ik daar van
quote:
[..]
Brr. Ik snap dit soort dingen echt niet. Nou vrees ik dat ik het ook wel duidelijk heb gemaakt.
Vooral dat ja, je hebt ook echt van die wok-"fabrieken".quote:
Al is het eten wel okee, de hele sfeer in zulke zaken staat mij tegen. Dan haal ik echt liever een bak kip bij de KFC hier om de hoek.
Heel groot opgezet, waar er dan ook gewoon vaste gasten blijkbaar zitten, van die echt dikke families/gezinnen (pa en ma 200kilo plus, dat soort gevallen) en maar heen en weer lopen :/
De sfeer komt naar voren, wanneer de bediening de vuile borden voor de 10de keer weghaalt, het waxinelichtje nog maar eens vervangt en de familie
, heel de avond het er wel niet over heeft hoe lekker het is, "Ow dit is lekker, dit moet je proberen Ria! Echt heeeeel lekker"Nee hoor. Past prima ook hier.quote:
Misschien een apart topic over vreetschuren openen?
Met onze 4 jarige kieskeurige eetster.
Met een kleuter is dat waarschijnlijk best te doen.quote:
We zaten juist te denken om van het weekend eens te gaan brunchen bij Vandaag.
Met onze 4 jarige kieskeurige eetster.
Wanneer? Vrijdag 5 februari, 09:00 uur
Wat at je? Voor beide eters het Extra Bazar ontbijt.
Impressie?
Zeer goed te eten! Lekker uitgebreid, voor elk wat wils, etc. Sucuk was lekker warm en knapperig, fruit vers gesneden, brood vers, alles prima op smaak. Jammer van de licht uitgedroogde hotelplakken kaas. Verder zou ik persoonlijk graag meer jus en koffie op tafel hebben gezien. Kannetjes bijvoorbeeld. Dan zou ik er ook zonder problemen meer voor betalen.
Kosten? 17,90 EUR totaal, afgerond naar 20 euro.
Cijfer? 8
Die bahgrir moet ik nog altijd zelf een keer proberen te maken..
Prima ontbijtje dat en prima prijs
I luvs it!Mis ik iets, is Bazar een begrip in Rotterdam (en Amsterdam)?quote:
Goeie vergelijking
Prima ontbijtje dat en prima prijs
Voor mij is 't in elk geval de vaste ontbijtplaats in Rotterdam geworden, mocht ik er nog vaker moeten zijn. Stukken beter (en goedkoper) dan 't meeste 'normale' hotelontbijt.
En dit keer honderdduizend. Sinds we daar geweest zijn haal ik bij de turk regelmatig een pak sucuk.quote:
Hoe maak je dat zelf? 'Gewoon' goede kwaliteit producten en dan opbouwen of komt er nog een 'trucje' bij kijken?quote:
[..]
Sinds ik dat toetje bij FG gehad heb maken we het soms ook zelf.
Kloptquote:
[..]
Mis ik iets, is Bazar een begrip in Rotterdam (en Amsterdam)?
Ah okay, het kwam op mij nogal over als een ontbijtje bij een B&B gerund door grijze 50+ers in een provinciedorpje (afgezien van de turkse producten).quote:
Nou, je kon niet meer mis zitten dan datquote:
[..]
Ah okay, het kwam op mij nogal over als een ontbijtje bij een B&B gerund door grijze 50+ers in een provinciedorpje (afgezien van de turkse producten).
Is erg leuk tentje, altijd druk en vol jong en oud
Ja, ik ben gewoon betere ontbijtplekken gewend.quote:
[..]
Nou, je kon niet meer mis zitten dan dat
Is erg leuk tentje, altijd druk en vol jong en oud
Voor dat geld heb je voor twee personen een zeer uitgebreid ontbijt inclusief twee drankje pp. en het wordt gebracht, gehaald en opgeruimd.quote:
[..]
Ja, ik ben gewoon betere ontbijtplekken gewend.
Ik vind het een prima maaltje en prima prijs. Goedkoper kan, tuurlijk, maar dat kan ook als je thuis een boterham smeert.
Ik snap de vergelijking gewoon niet. Als het nou ontzettend duur of slecht zou zijn, ok, maar ik snap het commentaar gewoon niet.
Ik brunch vaak in Duitsland voor een paar euro meer (12-14 euro), dan vind ik dit nogal schraal.quote:
[..]
Voor dat geld heb je voor twee personen een zeer uitgebreid ontbijt inclusief twee drankje pp. en het wordt gebracht, gehaald en opgeruimd.
Ik vind het een prima maaltje en prima prijs. Goedkoper kan, tuurlijk, maar dat kan ook als je thuis een boterham smeert.
Ik snap de vergelijking gewoon niet. Als het nou ontzettend duur of slecht zou zijn, ok, maar ik snap het commentaar gewoon niet.
Ja Duitsland, daar is alles goedkoper, en bovendien zit dit op een dure locatie, kun je dus gewoon niet vergelijken.quote:
[..]
Ik brunch vaak in Duitsland voor een paar euro meer (12-14 euro), dan vind ik dit nogal schraal.
Ik ben gewoon verbaasd over wat mensen al snel prima vinden in Nederland.quote:
[..]
Ja Duitsland, daar is alles goedkoper, en bovendien zit dit op een dure locatie, kun je dus gewoon niet vergelijken.
Ja zo kun je aan de gang blijven natuurlijk. Maar goed, je mag er uiteraard van vinden wat je wiltquote:
[..]
Ik ben gewoon verbaasd over wat mensen al snel prima vinden in Nederland.
Ja alleen maar bouwen, geen trucjequote:Op woensdag 10 februari 2016 10:54 schreef De_Hertog het volgende:
[..]
Hoe maak je dat zelf? 'Gewoon' goede kwaliteit producten en dan opbouwen of komt er nog een 'trucje' bij kijken?
FG zal vast wel zelf het ijs draaien en de macadamia's roosteren.
Thanksquote:
[..]
Ja alleen maar bouwen, geen trucje
FG zal vast wel zelf het ijs draaien en de macadamia's roosteren.
Even in m'n kookschriftje zetten, leuk om eens mee te spelen.Ik ben verbaasd dat mensen alles in Duitsland altijd zoveel beter vinden, terwijl er in Duitsland genoeg plekken zijn waar t er uitziet (en smaakt) alsof ze stil zijn blijven staan na de tweede wereldoorlog.quote:
[..]
Ik ben gewoon verbaasd over wat mensen al snel prima vinden in Nederland.
Ik ben in Duitsland nog niks tegengekomen waar ik voor 12-14 euro uitgebreider kon brunchen dan dit ontbijt trouwens (nog even afgezien van t feit dat ik niet vanuit Rotterdam naar Duitsland zou rijden om te gaan ontbijten of brunchen).
Delibird (Thais), op de Delistraat in Rotterdam
Wanneer?
Afgelopen zondag
Wat at je?
-telefoonfoto in slecht licht-
Tom kha het (kokossoep, vegetarische editie), zeer goed te pruimen. Maar goed, ik heb nog nooit ergens vieze tom kha gegeten, dus ik ben wellicht wel makkelijk.
Verder had ik vier viskoekjes met een smakelijke dipsaus en at ik nog wat mee van mijn tafelgenoten, die een pittigzoete viscurry en een kruidige varkensvlees/groentencurry hadden. Onbeperkt witte rijst erbij, en een paar biertjes. Alles was lekker, maar we hadden dan ook wel erg veel veel trek. 
Impressie?
Lollig klein zaakje, heel informeel, met plastic borden en bestek en op de tafel een pleerol in plaats van servetjes. Zeer vriendelijk personeel, brandschone toiletten.
Kosten?
Viskoekjes en soep waren bij elkaar EUR 10,30. Kwamen nog twee Thaise biertjes bij, weet niet meer wat die hebben gekost.
Cijfer?
Een 8. Toffe sfeer en een prima snelle hap eten.
Ik ben hier nu een paar keer geweest om vlug iets te eten voorafgaand aan biosbezoek en alles dat ik er tot nu toe gegeten heb was smakelijk.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 10-02-2016 14:47:54 ]
Herkenbaar. Ik ga vaak ergens eten. In Nederland en Duitsland, maar in Nederland is het vaak mindere kwaliteit voor meer geld.quote:
[..]
Ik ben gewoon verbaasd over wat mensen al snel prima vinden in Nederland.
Klinkt lekkerquote:
Waar?
Delibird (Thais), op de Delistraat in Rotterdam
Wanneer?
Afgelopen zondag
Wat at je?
-telefoonfoto in slecht licht-
[ afbeelding ]
Tom kha het (kokossoep, vegetarische editie), zeer goed te pruimen. Maar goed, ik heb nog nooit ergens vieze tom kha gegeten, dus ik ben wellicht wel makkelijk.
Impressie?
Lollig klein zaakje, heel informeel, met plastic borden en bestek en op de tafel een pleerol in plaats van servetjes. Zeer vriendelijk personeel, brandschone toiletten.
Kosten?
Viskoekjes en soep waren bij elkaar EUR 10,30. Kwamen nog twee Thaise biertjes bij, weet niet meer wat die hebben gekost.
Cijfer?
Een 8. Toffe sfeer en een prima snelle hap eten.
Ik ben hier nu een paar keer geweest om vlug iets te eten voorafgaand aan biosbezoek en alles dat ik er tot nu toe gegeten heb was smakelijk.
Ook maar eens proberen
Dat is wel aan het veranderen, toen ik een pietje was, was uit eten naar de chinees gaanquote:
Ik vind het jammer dat er niet echt een uitetencultuur is in Nederland.
Wat mij ook zo verbaasd is dat uit eten bij veel mensen niet om het eten gaat, maar de sfeer, de gimmick, etcquote:
[..]
Ik ben gewoon verbaasd over wat mensen al snel prima vinden in Nederland.
Dan woon je zeker op de verkeerde plek ofzo.quote:
Ik vind het jammer dat er niet echt een uitetencultuur is in Nederland.
Op zijn zolder komt zijn moeder wellicht elke dag zijn vaste prakje brengen?quote:
[..]
Dan woon je zeker op de verkeerde plek ofzo.
Ik vind jou nogal gepikeerd en op de man af.quote:
[..]
Op zijn zolder komt zijn moeder wellicht elke dag zijn vaste prakje brengen?
Ja sorry hoor, maar kom je weleens buiten? Ik eet vaak meer dan eens per week buiten de deur en zie dat volop mensen doen, overal restaurants etc.quote:
[..]
Ik vind jou nogal gepikeerd en op de man af.
Of je moet in oost Friesland wonen waar niks is ofzo, maar beetje bewoonde wereld is zat restaurantbezoek
Een uit eten cultuur is volgens mij wat andersquote:
[..]
Ja sorry hoor, maar kom je weleens buiten? Ik eet vaak meer dan eens per week buiten de deur en zie dat volop mensen doen, overal restaurants etc.
Of je moet in oost Friesland wonen waar niks is ofzo, maar beetje bewoonde wereld is zat restaurantbezoek
http://wtcafekitchen.nl/
Eerste datum beschikbaar in het weekend was in juni.
Hoezo geen uiteten cultuur.In Duitsland toch wel. Daar kun je tenminste wel divers en niet per se ongezond een snelle hap halen voor bijvoorbeeld tijdens de lunch.quote:
Vergeleken met een land als Italië hebben we inderdaad geen "uitetencultuur". Vergeleken met onze directe buren valt dat allemaal best mee.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 10-02-2016 18:42:24 ]
In de grote steden in NL is dat tegenwoordig ook echt geen probleem.quote:
[..]
In Duitsland toch wel. Daar kun je tenminste wel divers en niet per se ongezond een snelle hap halen voor bijvoorbeeld tijdens de lunch.
Ik kijk er naar uit om volgende week even in Rotterdam te zijn.quote:
Hier in Rotterdam zijn er genoeg toffe eetplekjes. Ik vind het wel jammer dat je bij simpel eten altijd frietjes krijgt.
Wat is een goede, warme Arabische bakkerij in Rotterdam waar ze ook baklava verkopen? Graag open op zondag.quote:
Hier in Rotterdam zijn er genoeg toffe eetplekjes. Ik vind het wel jammer dat je bij simpel eten altijd frietjes krijgt.
ja nu weten we het wel. Post anders een verslag van één van de vele restaurants die je bezoekt?quote:
[..]
In Duitsland toch wel. Daar kun je tenminste wel divers en niet per se ongezond een snelle hap halen voor bijvoorbeeld tijdens de lunch.
Is het zo vreemd dat ik dingen met Duitsland vergelijk? Ik ben vaker in Duitse steden dan die gedrochten in de Randstad. Kan er toch ook niks aan doen dat jullie allemaal daar wonen.quote:
[..]
ja nu weten we het wel. Post anders een verslag van één van je vele bezoeken in een restaurant?
Dat kan in Nederland ook prima. Aanbod is hier wel kleiner doordat onze steden kleiner zijn. Een stad als Aken heeft bijvoorbeeld al ruim t dubbele aantal inwoners van Maastricht. Dus kun je in Maastricht nooit dezelfde diversiteit verwachten. Maar dat maakt nog geen "uiteten cultuur". Die is in Duitsland en Nederland echt wel gelijkwaardig, zeker vergeleken met een land als Italië. Daar wordt (buiten t platteland) vaker even snel een restaurant bezocht voor t avondeten dan dat er zelf gekookt wordt. Voornamelijk door de prijs (die uit kan doordat t familiebedrijven zijn, waarbij vaak 3 generaties een woning delen die al sinds jaar en dag in bezit van de familie is) en omdat er vaak erg laat op de avond pas gegeten wordt.quote:
[..]
In Duitsland toch wel. Daar kun je tenminste wel divers en niet per se ongezond een snelle hap halen voor bijvoorbeeld tijdens de lunch.
Dit topic is bedoelt voor verslagen. Ik zie die van jou graag tegemoet.quote:
Is het zo vreemd dat ik dingen met Duitsland vergelijk? Ik ben vaker in Duitse steden dan die gedrochten in de Randstad. Kan er toch ook niks aan doen dat jullie allemaal daar wonen.
Akkoord forumbaas.quote:
[..]
Dit topic is bedoelt voor verslagen. Ik zie die van jou graag tegemoet.
Ach ja, ik zie Duitsers ook altijd gretig rond 12 uur een plekje zoeken om een warm hap te eten. Of dat nou ergens in een bedrijfskantine, foodcourt of echt restaurant is. Niet voor niks hoorde je buitenlandse studenten op de rug altijd klagen dat er geen warme hap tijdens de lunch te krijgen was dus dat hebben ze nu ook maar ingevoerd.quote:
[..]
Dat kan in Nederland ook prima. Aanbod is hier wel kleiner doordat onze steden kleiner zijn. Een stad als Aken heeft bijvoorbeeld al ruim t dubbele aantal inwoners van Maastricht. Dus kun je in Maastricht nooit dezelfde diversiteit verwachten. Maar dat maakt nog geen "uiteten cultuur". Die is in Duitsland en Nederland echt wel gelijkwaardig, zeker vergeleken met een land als Italië. Daar wordt (buiten t platteland) vaker even snel een restaurant bezocht voor t avondeten dan dat er zelf gekookt wordt. Voornamelijk door de prijs (die uit kan doordat t familiebedrijven zijn, waarbij vaak 3 generaties een woning delen die al sinds jaar en dag in bezit van de familie is) en omdat er vaak erg laat op de avond pas gegeten wordt.
Ik heb geen vergelijking, het is gewoon degene bij mij in de buurt, ik ken geen anderen, maar ik vind hem prima: de bakker in de DAS supermarkt op de nieuwe binnenweg.quote:
[..]
Wat is een goede, warme Arabische bakkerij in Rotterdam waar ze ook baklava verkopen? Graag open op zondag.
De baklava van de Antep op de bergweg vind ik erg goed, veel keuze ook. Alleen niet op zondag open.quote:
[..]
Wat is een goede, warme Arabische bakkerij in Rotterdam waar ze ook baklava verkopen? Graag open op zondag.
Beterschap.quote:
ik woon niet in Nederland, aannamesquote:
[..]
Is het zo vreemd dat ik dingen met Duitsland vergelijk? Ik ben vaker in Duitse steden dan die gedrochten in de Randstad. Kan er toch ook niks aan doen dat jullie allemaal daar wonen.
Aanname Italië, bananenrepubliek.quote:
[..]
ik woon niet in Nederland, aannames
Maar wel het wachten wel waardquote:
Wilde bij nieuwe restaurant in Utrecht gaan eten in de watertoren met prachtig uitzicht over Utrecht.
http://wtcafekitchen.nl/
Eerste datum beschikbaar in het weekend was in juni.
Alleen al voor het uitzicht, zo gaaf! Het ligt in een oude fabriekshal waar ook een bar ligt en wisselende tentoonstellingen gehouden worden. Ze serveren typisch Duitse gerechten met een twist.
We aten 'Senfei', een zachtgekookt eitje op mousseline en bietjes met een mosterdsaus. Dochterlief had geen voorgerecht, maar at mee met ons.
Als hoofdgerecht at ik gestoomde kabeljauw op aardappelblokjes in een saus met Spreewälder augurken en een mousse van waterkers. Vriend had goulash met aardappelrösti, dochterlief at Köningsberger Klöpse, kalfsgehaktballetjes in mosterdsaus met mousseline en bietjes.
[ Bericht 62% gewijzigd door Sjeen op 12-02-2016 22:45:57 ]
Ja heb gereserveerdquote:
[..]
Maar wel het wachten wel waard
heb jij er gegeten?[ Bericht 78% gewijzigd door Clubsoda op 14-02-2016 08:22:35 ]
)Gereserveerd voor lunch in aprilquote:
Wilde bij nieuwe restaurant in Utrecht gaan eten in de watertoren met prachtig uitzicht over Utrecht.
http://wtcafekitchen.nl/
Eerste datum beschikbaar in het weekend was in juni.
Brasserie FLO, in Maastricht.
Wanneer?
Valentijnsdag, gisteren dus.
Wat at je?
We hadden gereserveerd voor het Valentijnsmenu, 4 gangen voor 50 euro.
We werden ontvangen met een zelfgemaakte 'likeur' van frambozen waar zilvervolkjes in dreven. Heel fruitig en fris. Ook stond er vers gebakken brood met boter op tafel.
Mijn voorgerecht bestond uit 4 gestoomde umami oesters, met wakame en saus van zwarte bonen. Ik bedacht me pas toen ik er al drie op had dat ik een foto moest maken, de andere drie waren toen ik 't bord kreeg ook gevuld.
De oesters waren erg smaakvol, en de wakame en zwarte bonensaus gaven de smaak van de oester nog een extra boost. Het scherpe randje van de rode peper deed 't er ook erg goed bij.
Het tussengerecht was een knolselderijsoep, met daarbij soesjes gevuld met gevogeltelever (ik ben vergeten welke vogel) en afgemaakt met truffelolie. Althans, die truffelolie zou erin moeten zitten maar proefde je weinig van. De soesjes waren wel echt geslaagd en een prima combinatie met de romige, volle soep.
Weer begonnen zonder eerst een foto te maken. Ik ben hier niet goed in.
Het hoofdgerecht was voor mij een stukje absoluut geweldig gebakken eendenborst, gelakt met sinaasappel en gember. Daaronder een erg smaakvol stamppotje van knolselderij en gestoofde spitskool.
Het toetje was 'to share':
- Creme brulee; consistentie was echt supersmooth met een mooi krokant laagje
- Pecannoten-ijs & Mango-ijs; Beide duidelijk vers gedraaid en met een uitgesproken smaak van pecan/mango
- Mini lavacakejes; Bij het opensnijden liep de warme chocolade er nog uit
- Chocobombe; Gevuld met chocolademousse.
En dan nog wat vers fruit ter garnering. (en links de dessertwijnen. 3 stuks, elk passend bij een ander onderdeel)
Afgesloten met een koffie.
Impressie?
Restaurant zelf is mooi aangekleed en heeft een moderne uitstraling. Bediening is vriendelijk en aanwezig, maar niet opdringerig. Eten was puik.
Kosten?
Het menu was 50 euro per persoon, ik ging voor de begeleidende wijnen a 30 euro. Daarnaast nog 2 flessen water, koffie na en 2 keer extra brood gevraagd, maar dat kwam allemaal niet op de rekening. Dus de totale rekening kwam op 130 euro.
Cijfer?
8/10, hier gaan we zeker nog eens terug.
Klinkt goed! Ben benieuwd.quote:
Tijd voor een wat uitgebreider antwoord: ik vond het dus wel echt de moeite waard. De ambiance is gewoon heel mooi, qua inrichting maar vooral ook het uitzicht natuurlijk. Je gaat met de lift naar de 10e verdieping en het is leuk om te zien dat iedereen die binnenkomt echt even in awe is van wat er allemaal te zien is. En tijdens het eten zijn er ook steeds mensen die buiten even een rondje lopen. Het eten was lekker, ik weet niet meer precies wat ik had maar het was een vegetarisch hoofdgerecht dat erg smakelijk was. Niet 13 in een dozijn vega, dat kan ik wel waarderen. Ik was er met collega's en dat is zo goed bevallen dat we er bij het volgende afscheid weer gaan eten (en dan ben ik er niet
Manjar das Garças
Belém, PA, Brazilië
Rua Dr. Assis s/nº - Parque Ambiental Mangal das Garças, Cidade Velha
Wat?
Buffet restaurant, met typisch eten uit de regio. Er is ook à la carte, maar voor het zelfde geld heb je keuze uit heel veel hele lekkere gerechten, dus iedereen neemt het buffet.
Buffet restaurants hebben in NL een slechte naam, bij een buffet word je niet meteen enthousiast en denk je aan oud/doorgekookt/smakeloos eten. In Brazilië zijn de meeste restaurants buffets en je vind ze in alle prijs en kwaliteitsklassen, van ontzettend goedkoop met weinig keuze (en een prima, maar zeker niet bijzondere kwaliteit) tot restaurants van dit kaliber met een zéér goede kwaliteit, waar mening NL restaurant dat 3x zo duur is een puntje aan kan zuigen. Je vindt 'restaurantes ao kilo' (waar je je bord na het vullen weegt en een bonnetje haalt om later af te rekenen, hoeveel je eet bepaalt de prijs) en je vindt normale buffet restaurants waar je zoveel mag eten als je wilt. Dit restaurant is van het laatste type.
Wat heb je gegeten?
Er is een grote keuze uit lokale gerechten uit de streek, zowel koude voorgerechten en salades als warme gerechten met vis, seafood en vlees. Ook is er een uitgebreide keuze aan desserts met lokale vruchten etc. Anders dan wat je meestal ziet, houdt men zich niet strikt aan de lokale gerechten maar doet men er ook wat creatiefs mee. De standaard lokale gerechten kun je immers goedkoper krijgen als streetfood (tacacá, vatapá, maniçoba etc.).Men bereidt hier de beste/duurste ingrediënten uit de Amazone, denk aan verschillende soorten vissen, garnalen, seafood, rundvlees, lokale vruchten, etc.
Wat toppertjes:
Filhote com molho de tucupi: Filhote is een heerlijke zachte vis, die een beetje deed denken aan zalm maar ook wel aan de betere witvis. De tucupi saus (tucupi is het sap uit de maniok, wat enigszins zuur/gefermenteerd is) met jambu (een lokale groente waar je tong van gaat tintelen) was overheerlijk, en de vis was heerlijk zacht en zeker niet overcooked, wat vaak een risico is in Brazilië.
Carne com queijo de Marajó: Heerlijk rundvlees (heel mals en rosé van binnen ipv grauw gebakken wat je nogal eens ziet in Brazilië), en een heerlijke lokale kaas geproduceerd op het eiland Marajó. Echt heel erg lekker.
Camarão: Heerlijke verse garnalen met een saus waarvan ik de naam vergeten ben, het was een heerlijk romige saus. Ik denk dat er kokosmelk in zat maar dat weet ik niet zeker. Ik had echter liever de garnalen in een wat lichtere saus gehad, maar goed dit was ook heel lekker.
Pescada com pesto de castanha de pará: Heerlijke gegrilde vis met een pesto van paranoten, die van hier uit de regio komen. Echt heel erg lekker en ook creatief om een lokaal ingrediënt voor iets nieuws te gebruiken, want pesto is niet Braziliaans maar de noten dus wel.
Ook de verse palmhart, geroosterd, was echt heel lekker. Maar ik denk dat de meeste europeanen geen palmhart lusten omdat het een heel specifieke smaak heeft. Maar deze was echt heel lekker, zeker in combinatie met de garnalen.
Qua desserts:
Torta de açaí: Açaí is een klein paars-bruin vruchtje uit het bos wat hier massaal door mensen elke dag gegeten wordt, het komt nu langzaam maar zeker ook naar Europa en de VS als zijnde health food. Maar de echte verse açaí is nog alleen hier te verkrijgen, en je moet ook opletten waar je het koopt omdat het heel snel bederft. Goedkope açaí = risico op voedselvergiftiging. De taart ervan was echt heel lekker en er zat zeker de beste açaí in, men legde ook wat verse vruchtjes erbij als garnering (die kun je niet eten maar daaraan kun je zien dat het top kwaliteit açaí was).
Doce de cupuaçu: Cupuaçu is mijn favoriete vrucht, beetje zurig en met een uniek niet te omschrijven aroma. Een doce is simpelweg een zoete gelei ervan. Wel maar een klein beetje nemen want het was wel heel erg zoet.
Torta de bacuri: Ook bacuri is een lokale vrucht, de smaak ervan lijkt enigszins op mango, maar is romiger, als je het sap drinkt heet het een romig mondgevoel alsof er melk in zit. Heerlijke taart, heb 2 stukken genomen ondanks dat ik al propvol zat...
Drinken
Er was een uitgebreide bar, maar ik was met mensen die niet drinken dus dan drink ik ook gewoon een sapje. Ze hebben vers sap van lokale vruchten zoals cupuaçu en tapereba. Ze zullen vast ook cocktails hebben (caipirinha
) daar heb ik niet op gelet.Ambiance
Live muziek (van die bossa nova achtige muziek wat wel relaxed is en erbij past). Gelukkig stond de muziek niet te hard, wat je nogal eens hebt, dus de ambiance was puik. Het restaurant zit in een 'ramada', een soort heel grote overkapping van riet. Normaal hebben die geen muren maar het restaurant zit dan nog achter glazen muren zodat er airco mogelijk is (geen overbodige luxe).
Er loopt een pier van het restaurant naar de rivier Guamá, over het mangrove landschap, je hebt daar een prachtig uitzicht. Onder het restaurant zit een botenmuseum als je dat leuk vindt.
Kosten
Het buffet is onbeperkt voor omgerekend minder dan 20 euro. Voor braziliaanse begrippen is dit top-class maar voor NL begrippen is het natuurlijk goedkoop voor zulke kwaliteit.
Voor Iwanius niet geschikt want je raakt je geld hier gewoon niet kwijt al ga je naar de beste restaurants
Eindoordeel?
Je moet sowieso naar Belém gaan als je naar Brazilië wil, het is helemaal niet toeristisch terwijl het er echt goed toeven is, je kunt van hier uitstapjes maken de amazone in, boottochten, de stad zelf is leuk etc. Als je in Belém gaat is deze plek niet te missen qua culinaire hoogstaandheid. Wel van tevoren reserveren of rekening houden met dat je even moet wachten voor je binnen mag. En neem een paraplu mee, niet iedereen van ons had een paraplu en toen we weg wilden moesten we lang wachten tot de stortregen ophield
Kom voor de lunch want dat is de belangrijkste maaltijd hier, dus het is dan het drukste en je gerecht is dan het meest vers omdat het steeds wordt aangevuld.
Cijfer: dikke 9
Ik heb wel foto's maar daar sta ik zelf op dus ik moet even gaan photoshoppen zo
Maar het buffet is qua prijs/kwaliteit verhouding waarschijnlijk beter juist omdat ze daar meer lokale ingrediënten gebruiken en je hebt dan veel meer keuze, dus als je iets minder vindt neem je gewoon meer van het andere.
Je wordt ook niet zoals in NL weggekeken na X uur, wij bleven extra lang zitten vanwege de regen, bestelden nog een koffie bij, pakten nog wat van het toetjesbuffet (ondanks dat we al hadden afgerekend) etc.
Als je van die troep houdt, moet je de Osseria eens bezoeken.quote:
La Soupe Populaire van Tim Raue in Berlijn, heerlijk eten en heel aparte ervaring
Het ligt in een oude fabriekshal waar ook een bar ligt en wisselende tentoonstellingen gehouden worden. Ze serveren typisch Duitse gerechten met een twist.
We aten 'Senfei', een zachtgekookt eitje op mousseline en bietjes met een mosterdsaus. Dochterlief had geen voorgerecht, maar at mee met ons.
Als hoofdgerecht at ik gestoomde kabeljauw op aardappelblokjes in een saus met Spreewälder augurken en een mousse van waterkers. Vriend had goulash met aardappelrösti, dochterlief at Köningsberger Klöpse, kalfsgehaktballetjes in mosterdsaus met mousseline en bietjes.
quote:
Geen echte recensie geloof ik. Ik heb er een paar keer gegeten en vind de burgers er erggg Lemmer, patat en koolsla ook. De cola van Fritzl ofzoiets moet je ver van weg blijven. En je moet tegen hipsters om je heen kunnen als je er gaat eten
Fritz Kola
Prijs/kwaliteit: 9!
Zijn er geen foto's?quote:
Sansan met een groep Fok!ers. Geen idee wat er allemaal voor lekkers en authentiek Sichuan-keuken voorbij kwam (ca. 20 gerechten), maar het was heerlijk en is een absolute aanrader voor iedereen.
Prijs/kwaliteit: 9!
De enige die ik een paar foto's heb zien maken was AnneX.quote:
http://dertienrotterdam.nl
Vooraf:
Haas kroket met veenbesmosterd - ik
Geitenkaasijs met biet - vriendin
Nu weet ik weer waarom ik niet zo gek ben van haas
Vriendin vond het geitenkaasijs niet echt geweldig, biet was wel goed.
Hoofdgerecht:
Wildzwijn spareribs - ik
Skrei - vriendin
Bijgerechten:
Sla + aardappelpuree
Beide gerechten waren heerlijk. Aardappelpuree was top en de zelfgemaakte bbq-saus bij de spareribs was ook top.
Nagerecht:
Chocoladeijs, vijgen, shortcake, stoutschuim en bietencreme.
Was wel apart niet bijzonder lekker. Chocoladeijs was wel top.
Drank:
Bij het eten: Tandem - Syrah Du Maroc
Echt heerlijke wijn
Dessertwijn: Maury rood
Ook top
Cijfer: 7+
prijs: ¤106.50 ex tip
Leuk om een keer te eten maar niet echt een tent voor mij om terug te komen. Gerechten waren over de linie wat vlak. De wijnen waren wel top maar dat is niet waarvoor ik naar een restaurant ga.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 21-02-2016 19:12:05 ]
Ik geniet me altijd suf van deze directheid. Rotterdamse eerlijkheid.quote:
En Sirdailot, waarom moet je Nederlandse restaurants dissen om een Braziliaanse vreetschuur op te hemelen? Het klinkt nog steeds als een vreetschuur.
Lekker juist.quote:
Ik de rabaraberquote:
Mein Fraulein drinkt altijd de meloen variant.
Bij zo'n hipstertent wil je toch niet eens komen?quote:
Zijn er recensies van de Burgertrut op fok?
Wat moet je uitleggen bij roti dan?quote:
Ik ging zaterdag Roti bestellen in Rotterdam. Toen vroeg het donkere meisje achter de kassa of ze alles een beetje moest uitleggen.
Ik bedoelde meer dat ik in zo'n Surinaams eethuis was en dat ik wrs met een beetje grote ogen keek naar het menu.quote:
[..]
Wat moet je uitleggen bij roti dan?
Burgertrut is geen hipstertent en heeft gewoon lekkere burgers. Ter Marsch & Co, dat is wel een overhyped hipstertent.quote:
[..]
Bij zo'n hipstertent wil je toch niet eens komen?
De frieten prima
Saté was ook erg goed
De saus had wel wat meer gekunn4en.
Ik vind de burgers bij Ter March erg lekker, ook de ambiance vind ik erg fijnquote:
[..]
Burgertrut is geen hipstertent en heeft gewoon lekkere burgers. Ter Marsch & Co, dat is wel een overhyped hipstertent.
Burgertrut zal ik de volgende keer eens proberen
Ik zit even online te kijken naar de Burgerij, niet te geloven hoeveel burger restaurants we nu hebben in Rotterdam. Nu is dat positief, ik vind burgers echt lekker om te eten, maar als het zo doorgaat kan ik hele weekenden vullen met burger restaurants in Rotterdamquote:
http://www.bussia.nl/
Waar ik binnenkort weer eens heen wil isn Spijshuys de Dis in Delft. Is een chef die een tijd in de US gewerkt heeft, en aldaar voornamelijk met (oud)Hollandse ingredienten kookte. Is nu al aantal jaar terug maar houdt er nog van om terug te grijpen naar oude Nederlandse gerechten. Veel verschillende gerechten, en laat je niet afschrikken door het pannekoekenhuis interieur. Erg lekker eten!
http://www.spijshuisdedis.com/en/
Wat heb je er gegeten?quote:
Bussia in Amsterdam, absoluut een aanrader. Een van de betere, al dan niet beste Italiaanse restaurants in Nederland. Bediening is heeel goed, locatie is perfect. bsoluut top.
http://www.bussia.nl/
Die is inderdaad oké. De Chili is ook lekkerquote:
De Dis was altijd mijn favoriete restaurant. Helemaal als de wildkaart er is.quote:
Bussia in Amsterdam, absoluut een aanrader. Een van de betere, al dan niet beste Italiaanse restaurants in Nederland. Bediening is heeel goed, locatie is perfect. bsoluut top.
http://www.bussia.nl/
Waar ik binnenkort weer eens heen wil isn Spijshuys de Dis in Delft. Is een chef die een tijd in de US gewerkt heeft, en aldaar voornamelijk met (oud)Hollandse ingredienten kookte. Is nu al aantal jaar terug maar houdt er nog van om terug te grijpen naar oude Nederlandse gerechten. Veel verschillende gerechten, en laat je niet afschrikken door het pannekoekenhuis interieur. Erg lekker eten!
http://www.spijshuisdedis.com/en/
Ben er nu al jaren niet geweest dus weet niet of het nog steeds zo goed is.
Neem ik die de volgende keer.quote:
[..]
Die is inderdaad oké. De Chili is ook lekker
Net of daar iets mis mee isquote:
[..]
Ik zit even online te kijken naar de Burgerij, niet te geloven hoeveel burger restaurants we nu hebben in Rotterdam. Nu is dat positief, ik vind burgers echt lekker om te eten, maar als het zo doorgaat kan ik hele weekenden vullen met burger restaurants in Rotterdam
Wanneer: Gisterenavond
Kosten: Op uitnodiging
Cijfer: 10
Ik vond werkelijk waar elke hap heerlijk. Ik heb niet de culinaire ervaringen van Iwanius, dus hopelijk trapt hij het straks niet helemaal de grond in. Maar hier zou ik in ieder geval heel erg graag naar teruggaan.
We begonnen met een kleine 'en papillote" amuse met basilicumolie. Ik ben even vergeten welke vis er in zat. Was lekker, maar verbleekte echt tussen de echte gerechten.
Het voorgerecht:
Avocado met zoetzure komkommer, mozzarella en ijs van gorgonzola.
Dit was al meteen helemaal geweldig. Ik zou zo'n gerechten vanuit de kaart waarschijnlijk nooit kiezen, maar elke hap was heerlijk. Het ijs was verrassend. En ondanks redelijk zware producten was het een heel licht gerechtje.
Het tussengerecht:
Kabeljauw met een rolletje van groene kool en ansjovis.
De kabeljauw was perfect, maar eigenlijk was ik vooral verrast door het rolletje van groene kool. Dat was echt onwijs lekker.
Het hoofdgerecht:
Gekonfijte lamsnek met verschillende bereidingen van aardpeer.
Dit was echt "to die for". Dat vlees was zo mals, en de jus was geweldig.
Het dessert:
Yoghurtijs met kokos, venkel en sap van lychee en yuzu
Visueel het minst aantrekkelijke gerechtje. Smaken waren heerlijk romig en fris. Ik hou niet echt van kokos, maar zo was die echt perfect.
De eerste keer dat ik er was heb ik er gelunched, ik had de Risotto met Fontina kaas (Aosta), hazelnoot en peer. Echt heerlijk, ik zou daar naar vragen als ik er heen ga!quote:
De laatste keer ben ik met enkele collegas geweest en hadden we het 6gangen menu en ik vermoed dat het door de wijntjes komt: maar ik weet niet meer precies wat we hadden. Veel vis en zeevruchten in ieder geval!
Iwanius bezoekt de Burgerij Rotterdam.quote:
Ik zit even online te kijken naar de Burgerij, niet te geloven hoeveel burger restaurants we nu hebben in Rotterdam. Nu is dat positief, ik vind burgers echt lekker om te eten, maar als het zo doorgaat kan ik hele weekenden vullen met burger restaurants in Rotterdam
En als je de beginpagina van mijn topic-reeks bekijkt en wel in de spoilertag en die open klikt,dan kun je zien welke hamburgerjoints ik al bezocht heb.
Gisteren een lunch bij Stan en co, Utrecht.
Wat at je?
Twee plakken duurdesem met pulled pork en huisgemaakte zuurkool. Erbij een kop thee.
Impressie?
De zaak heeft een "urban vintage" uitstraling en daar is werk aan besteed. Aandacht die ze beter aan het eten konden besteden.
Mijn pulled pork was koud, er zat nog een stukje aluminiumfolie in, er zat geen saus bij (ook niet aangegeven, maar wel een gemiste kans) en ik miste zout en peper. De zuurkool lag naast het, overigens wél lekkere brood, zodat dit op enkele plekken nogal soggy werd. Ik wilde hierover klagen, maar het personeel is geen enkele keer aan tafel gekomen om te vragen hoe het smaakte, en hun aandacht trekken bleek simpelweg onmogelijk. Ik sprak een meisje aan, ze liep gewoon door, dat soort dingen. Ze hebben gelukkig wel alle aandacht voor elkaar.
Bij het ophalen van de borden was ik even weg, dus toen heb ik ook de kans niet gehad om mijn klacht toe te lichten. Na tien minuten aan een lege tafel kwam iemand vragen of we nog iets wilden. De rekening graag, met een opmerking dat het niet helemaal naar wens was geweest, fijn dat dat gevraagd werd. Hier ging de serveerster niet op in.
Kosten?
10¤ voor broodje en thee
Cijfer?
5
Iets fatsoenlijker ppersoneel wel.
De sfeer is er altijd wel goed, hoewel het ook steevast superdruk is. Op donderdag en vrijdagavond tussen 18 en 22 hoef je er niet te zijn want dan zit half hip Utrecht er te borrelen.
Dank je Iwanus , ik lees altijd met plezier jouw recencies, reageren doe ik niet erg veel, lurken des te meer.quote:Op woensdag 24 februari 2016 20:56 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Iwanius bezoekt de Burgerij Rotterdam.
En als je de beginpagina van mijn topic-reeks bekijkt en wel in de spoilertag en die open klikt,dan kun je zien welke hamburgerjoints ik al bezocht heb.
Net als jou ben ik een groot fan van Francois, mijn budget staat het echter niet toe daar vaak te eten
Maar zoals eerder vermeld ben ik ook een liefhebber van straatvoedsel wat naar een iets hoger niveau is getild, zoals een goede burger.
Morgen ga ik Roffa in Rottederdam eens proberen, jouw recensie was niet echt lovend, maar sinds deze week hebben ze een offset smoker staan, dus ik wil de pulled pork wel eens proberen.
Zelf rook ik al jaren mijn vlees in mijn achtertuin, ik wil wel eens een andere proberen
[ Bericht 0% gewijzigd door Xlarge op 25-02-2016 11:24:41 ]
Waar: Restaurant Hanasato in Groningen.
Impressie:
Vanwege ons bezoek aan de Bowie-tentoonstelling in Groningen meteen maar een overnachting erbij geboekt. Op zoek naar een goed restaurant kwamen we in allerlei gidsen de aanbeveling tegen om te gaan eten bij het Japanse restaurant Hanasato. Een in traditioneel Washoku-stijl kokend restaurant.
Een klein, intiem restaurant met plaats voor 26 gasten.
In het halletje bij binnenkomst staan allerlei grote flessen met saké:
De tafels zijn allemaal voorzien van een zwarte inductieplaat, die later ook gebruikt werd:
We hadden bij de reservering al doorgegeven dat we voor het 6-gangen wintermenu wilden kiezen en namen bij het eten een fles Nieuw Zeelandse souvignon Blanc, Wild Rock en bruisend water.
Als snel verscheen een eerste kleine amuse, een sakizuke. Het was een klein blokje biologische tofoe met daarop kleine paddenstoeltjes en een lenteuitje:
Dit werd gevolgd door een mandje met Edamame, groene sojaboontjes gekookt met Arajiozeezout. Je haalt de boontjes uit de schil om ze te eten:
Daarna volgde de Hassun, 5 kleine amusegerechtjes die fraai opgemaakt op tafel kwamen:
Nadat de deksels verwijderd waren kon je zien wat het allemaal inhield.
Van links naar rechts: tartaar van zalm met wasabi, Jacobsschelpen met Daikon rettich, een in kombu-shoyu gemarineerde eidooier met truffel, zee-egel op smaak gebracht met saké en zeezout en tenslotte geroosterde eendenborst met yuzu en groene peper.
Daarna volgde een assortiment van Sashimi:
Venusschelp, st. jacobsschelp, zalm en zeebaars.
Als 3e gerecht kregen we Osumashi, een Japanse heldere soep met daarin wat een bloem van deegwaar en een shitakepaddenstoel en wat lente-ui.
Het volgende gerecht was Saikyo-yaki, oftewel vis van het seizoen. Het werd gegrilde in saikyo-miso gemarineerde Hamshi (een geelvin-makreel) met een zeer eetbare gekookte groene peper:
Daarna volgde het eigenlijke hoofdgerecht: een originele shabu shabu van Wagyubeef.
Shabu shabu is het in kokende heldere bouillon heel kort dopen van groentes en vlees en die vervolgens door een sausje van soja met lente-ui en rettich of een sausje van sesam halen.
Wakyu:
Tenslotte het dessert, de Himuro. Granité van crémant en vers fruit in gelei van kersenlikeur:
Bij het dessert dronken we een speciaal daarvoor geschikte koude saké:
Conclusie:
Restaurant Hansato is zeker niet goedkoop, maar de kwaliteit en de versheid van alle ingrediënten maakt het zeer de moeite waard en het is heel wat anders dan alle all-you-can-eat Japanse zaken of de bekende tappanyaki-tenten die er tegenwoordig zijn. Dit is Washoku-stijl koken op z'n best!
9/10
Saikyo-yaki vonden we allebei niet lekker.
Dit geeft toch wel aan hoe we het vonden:quote:
Ik lees niks terug over hoe jullie de gerechten vonden, dat is jammer in een recensie
quote:Conclusie:
Restaurant Hansato is zeker niet goedkoop, maar de kwaliteit en de versheid van alle ingrediënten maakt het zeer de moeite waard en het is heel wat anders dan alle all-you-can-eat Japanse zaken of de bekende tappanyaki-tenten die er tegenwoordig zijn. Dit is Washoku-stijl koken op z'n best!
9/10
Ja overall dat de producten ok/gied zijn van kwaliteit en versheid, maar toch verder niks over smaak, bereiding of wat dan ook?quote:
[..]
Dit geeft toch wel aan hoe we het vonden:
[..]
(Uiteraard verder geen verplichting hoor)
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 05-03-2016 18:26:12 ]
Ja, dat vind ik ook leuk.quote:
Uitgebreidere meningen/omschrijvingenvan gerecthen vind ik ook altijd leuk om te lezen.
(Uiteraard verder geen verplichting hoor)
Ziet er lekker uit.quote:
Wanneer: vrijdag, 4 maart 2016
Waar: Restaurant Hanasato in Groningen.
Impressie:
Vanwege ons bezoek aan de Bowie-tentoonstelling in Groningen meteen maar een overnachting erbij geboekt. Op zoek naar een goed restaurant kwamen we in allerlei gidsen de aanbeveling tegen om te gaan eten bij het Japanse restaurant Hanasato. Een in traditioneel Washoku-stijl kokend restaurant.
Een klein, intiem restaurant met plaats voor 26 gasten.
[ afbeelding ]
In het halletje bij binnenkomst staan allerlei grote flessen met saké:
[ afbeelding ]
De tafels zijn allemaal voorzien van een zwarte inductieplaat, die later ook gebruikt werd:
[ afbeelding ]
We hadden bij de reservering al doorgegeven dat we voor het 6-gangen wintermenu wilden kiezen en namen bij het eten een fles Nieuw Zeelandse souvignon Blanc, Wild Rock en bruisend water.
Als snel verscheen een eerste kleine amuse, een sakizuke. Het was een klein blokje biologische tofoe met daarop kleine paddenstoeltjes en een lenteuitje:
[ afbeelding ]
Dit werd gevolgd door een mandje met Edamame, groene sojaboontjes gekookt met Arajiozeezout. Je haalt de boontjes uit de schil om ze te eten:
[ afbeelding ]
Daarna volgde de Hassun, 5 kleine amusegerechtjes die fraai opgemaakt op tafel kwamen:
[ afbeelding ]
Nadat de deksels verwijderd waren kon je zien wat het allemaal inhield.
[ afbeelding ]
Van links naar rechts: tartaar van zalm met wasabi, Jacobsschelpen met Daikon rettich, een in kombu-shoyu gemarineerde eidooier met truffel, zee-egel op smaak gebracht met saké en zeezout en tenslotte geroosterde eendenborst met yuzu en groene peper.
Daarna volgde een assortiment van Sashimi:
[ afbeelding ]
Venusschelp, st. jacobsschelp, zalm en zeebaars.
Als 3e gerecht kregen we Osumashi, een Japanse heldere soep met daarin wat een bloem van deegwaar en een shitakepaddenstoel en wat lente-ui.
[ afbeelding ]
Het volgende gerecht was Saikyo-yaki, oftewel vis van het seizoen. Het werd gegrilde in saikyo-miso gemarineerde Hamshi (een geelvin-makreel) met een zeer eetbare gekookte groene peper:
[ afbeelding ]
Daarna volgde het eigenlijke hoofdgerecht: een originele shabu shabu van Wagyubeef.
Shabu shabu is het in kokende heldere bouillon heel kort dopen van groentes en vlees en die vervolgens door een sausje van soja met lente-ui en rettich of een sausje van sesam halen.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wakyu:
[ afbeelding ]
Tenslotte het dessert, de Himuro. Granité van crémant en vers fruit in gelei van kersenlikeur:
[ afbeelding ]
Bij het dessert dronken we een speciaal daarvoor geschikte koude saké:
[ afbeelding ]
Conclusie:
Restaurant Hansato is zeker niet goedkoop, maar de kwaliteit en de versheid van alle ingrediënten maakt het zeer de moeite waard en het is heel wat anders dan alle all-you-can-eat Japanse zaken of de bekende tappanyaki-tenten die er tegenwoordig zijn. Dit is Washoku-stijl koken op z'n best!
9/10
En ze hebben de hoeveelheden aangepast aan de Europese norm. In Japan moet je het doen met een stuk minder.
Nou ik kan je vertellen, dit was niet heel veel qua volumequote:
Ziet er lekker uit.
En ze hebben de hoeveelheden aangepast aan de Europese norm. In Japan moet je het doen met een stuk minder.
Taverne Paulus, Hilvarenbeek
Wanneer?
Afgelopen zaterdag
Wat at je?
Een of ander brood vooraf,
Paulus' kipsate en dame blanche (op mijn verzoek zonder chocoladesaus
dat vind ik niet lekker en verder stond er niet zoveel op de dessertkaart)Impressie?
Erg druk, dus lang wachten, maar dat kozen we zelf voor. Best gezellig, het eten werd leuk opgediend.
De saté werd geserveerd in een stuk (filo?)deeg. De hoeveelheid vlees vond ik echter vrij karig en bovendien niet echt mals, waarschijnlijk borstfilet en heel veel satésaus zat er ook niet bij. De patat er bij was aardig bruin, geen idee of dat door oud vet kwam of slechte kwaliteit aardappel. Niet echt bijzonder qua smaak
Kosten?
Hoofdgerecht zelf iets van ¤16, ¤32 in totaal, aantal drankjes omdat we eerst een uur moesten wachten tot er plek was en toen een uur tot het eten op tafel stond.
Cijfer? 6
Ik vond het best duur voor de hoeveelheid eten... Opzichte prima te eten maar voor ¤8 heb ik bij de lokale snackbar meer eten en zelfgemaakte satésaus...
Francoise heeft ook voor de lunch in de middag bij FG/Labs 3 gerechten voor ¤ 65,- ex drank.quote:
Dank je Iwanus , ik lees altijd met plezier jouw recencies, reageren doe ik niet erg veel, lurken des te meer.
Net als jou ben ik een groot fan van Francois, mijn budget staat het echter niet toe daar vaak te eten
En dan gewoon op verwennerij niveau hoor.
Oh ik was best tevreden over Roffa hoor alleen niet over die overheerlijke buikspek i.c.m. die Chinese buns en die eigen gemaakte hoisin saus die alles verknalde. Ik hoor het wel hoe het was en of je dat nam waar ik wel enthousiast over was. En als je er toch bent en een roker bent en van goede whisky's e.d. houdt:quote:Morgen ga ik Roffa in Rottederdam eens proberen, jouw recensie was niet echt lovend, maar sinds deze week hebben ze een offset smoker staan, dus ik wil de pulled pork wel eens proberen.
Zelf rook ik al jaren mijn vlees in mijn achtertuin, ik wil wel eens een andere proberen
Paar deuren verder/terug.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 09-03-2016 19:07:21 ]
Dus na alle gedoe met werk enz. Een restaurantje gezocht. Uiteindelijk binnengestapt bij Little v. Vietnamees. Nu is Rotterdam nogal hipsterig.. Maar dit was over de top.
Leren schorten voor bedienend personeel, drankjes uit jampotten... En dat voor een vietnamees.
Ik heb Banh xeo gegeten. Erg lekker maar ook geen lastig gerecht. Ik heb er wel van genoten. Simpel en heel smakelijk.
8/10 vanwege het lekkere eten. Bediening kon beter.
At er toen de zaak pas geopend was,weer wat jaartjes geleden. Ging wel.quote:
Ik was dus in Rotterdam. Was even geleden en ik vond de stad erg opgeknapt.
Dus na alle gedoe met werk enz. Een restaurantje gezocht. Uiteindelijk binnengestapt bij Little v. Vietnamees. Nu is Rotterdam nogal hipsterig.. Maar dit was over de top.
Leren schorten voor bedienend personeel, drankjes uit jampotten... En dat voor een vietnamees.
Ik heb Banh xeo gegeten. Erg lekker maar ook geen lastig gerecht. Ik heb er wel van genoten. Simpel en heel smakelijk.
8/10 vanwege het lekkere eten. Bediening kon beter.
Vwb het Vietnamees eten in Rotterdam: Een favoriet van mij en waar ik al 2x ben geweest is:
Deli Tasty 1st keer.
Deli Tasty 2de keer.
Simpel.niks hipster gedoe,gewoon traditioneel en goed en redelijke prijzen.
Zo goedkoop en zo lekker!
We deelden verse springrolls met garnalen, pho met biefstuk en een bord vol verse kruiden, en vermicellinoedels met spek. Toe een lauwwarm toetje met banaan, gecondenseerde melk, kokosmelk en tapioca. Alles was echt reuze smakelijk! Nou vind ik Vietnamees al gauw lekker, maar toch.
Helaas geen foto's gemaakt (geen camera bij me en telefoon was leeg) maar ben het dus in elk geval eens met de tips hierboven
Wanneer? Vandaag
Wat at je? Bunch Mini Triootje, ofwel de cheeseburger, BBQ Bacon en Samurai Burger
Impressie?
Ik was al halverwege
Wat moet ik zeggen. Broodjes net te droog, vlees net niet. Eetbaar is de kwalificatie die ik er aa wil geven. Ten opzichte van andere burgerzaken is het gewoon net niet.
Kosten? 51e voor 3 menu's en twee (alcoholische) drankjes pp.
Cijfer? 6-. Onvoldoende is het niet. Zo slecht is het ook niet. Maar meer kan je er toch ook niet van maken. De bediening leek ook maar wat of ze wat deden. Het duurde lang voordat wij onze eerste drankjes en even later onze burgers.
Barrels in Stockholm http://barrels.se/
Wanneer?
Gister, vrijdag 11 maart
Wat at je?
Het lunchmenu van maart in de spoiler
Ik koos de Barrels burger met een single patty met Rustic French Fries en appelsap.SPOILER
Impressie?
Vrijdag is bij ons op kantoor vaker Filthy Friday. Oftewel naar de hamburgerzaak om de hoek om te lunchen. Ik had er tot nu toe alleen maar verhalen over gehoord maar de afdeling waar ik zit was er nog niet heen gegaan sinds ik hier ben. Maar afgelopen vrijdag was het dus zover, op naar Barrels.
Ze zijn alleen op vrijdag en in het weekend open voor de lunch, verder alleen in de avond. Voor de lunch hebben ze iedere week een wisselende kaart waar je uit twee versies van hun hamburgers kunt kiezen of hun veggie burger.
Ik had zin in kaas dus ik koos de Barrels versie met frietjes. Daarnaast appelsap om te drinken en dat was troebele appelsap dus daar kregen ze van mij sowieso al pluspunten voor!
De zaak zit iedere vrijdag boemvol dus we moesten een 20-tal minuten wachten. Ik kon de keuken inkijken en het vlees op de grill zag er al heerlijk uit.
Beetje wazige foto van mijn telefoon.
Het was voor mij een perfecte maat hamburger voor bij de lunch. Het broodje was heerlijk, vlees perfect gegrilld en de kaas was ook fatsoenlijke kaas.
Op de frietjes zat wat dille en er stond ketchup en mosterd op de tafel om er zelf bij te nemen. Heb wel nog om zout gevraagd want die zat duidelijk niet op de frietjes.
Kosten?
Hierbij moet ik dus nog wel eens aangeven dat ik in Stockholm zit en dan ook nog eens uitgerekend in Gamla Stan, het oude centrum waar eigenlijk alleen maar toeristen komen en dus bijna ook geen fatsoenlijke eetplek te vinden is, laat staan iets goedkoops.
Hamburger: 115 SEK / frietjes: 35 SEK / appelsap: 30 SEK, bij elkaar dus 180 SEK wat volgens Google op dit moment ongeveer ¤19,30 is. Maar ik vind het mijn geld allemaal waard. Als je eenmaal een plek gevonden hebt om te zitten heb je genoeg ruimte om je heen en het is gezellig druk. Ook genoeg zakenlui in pak en de helft van het publiek kwam andere afdelingen van mijn kantoor
Cijfer?
8,5 en dan misschien toch door de prijs dat het niet hoger is. Het is echt heerlijk en wat mij betreft ga ik hier iedere vrijdag een Filthy Friday houden want omnomnom. Heerlijk verse burgers en tenminste ook in een fatsoenlijk formaat wat je ook fatsoenlijk uit de hand kan eten. Alle ingredienten waren gewoon top!
Ze hebben ook een uitgebreide bier en cocktail kaart dus ik moet het ook maar eens uitproberen na mijn werk (de cocktail dan, niet het bier voor mij). Hoewel de rekening dan wel al na een drankje meteen verdubbeld zal worden.
Ga je me nou hier ook al jaloers zitten maken?
Nermnerm, ziet er goed uit
Jammer dat je geen betere foto's hebt. t Ziet er voor de verandering eens niet zo hipster uit.quote:Op zaterdag 12 maart 2016 20:54 schreef megamandy het volgende:
Waar?
Barrels in Stockholm http://barrels.se/
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wanneer?
Gister, vrijdag 11 maart
Wat at je?
Het lunchmenu van maart in de spoilerIk koos de Barrels burger met een single patty met Rustic French Fries en appelsap.SPOILER[ afbeelding ]
Impressie?
Vrijdag is bij ons op kantoor vaker Filthy Friday. Oftewel naar de hamburgerzaak om de hoek om te lunchen. Ik had er tot nu toe alleen maar verhalen over gehoord maar de afdeling waar ik zit was er nog niet heen gegaan sinds ik hier ben. Maar afgelopen vrijdag was het dus zover, op naar Barrels.
Ze zijn alleen op vrijdag en in het weekend open voor de lunch, verder alleen in de avond. Voor de lunch hebben ze iedere week een wisselende kaart waar je uit twee versies van hun hamburgers kunt kiezen of hun veggie burger.
Ik had zin in kaas dus ik koos de Barrels versie met frietjes. Daarnaast appelsap om te drinken en dat was troebele appelsap dus daar kregen ze van mij sowieso al pluspunten voor!
De zaak zit iedere vrijdag boemvol dus we moesten een 20-tal minuten wachten. Ik kon de keuken inkijken en het vlees op de grill zag er al heerlijk uit.
[ afbeelding ]
Beetje wazige foto van mijn telefoon.
Het was voor mij een perfecte maat hamburger voor bij de lunch. Het broodje was heerlijk, vlees perfect gegrilld en de kaas was ook fatsoenlijke kaas.
Op de frietjes zat wat dille en er stond ketchup en mosterd op de tafel om er zelf bij te nemen. Heb wel nog om zout gevraagd want die zat duidelijk niet op de frietjes.
Kosten?
Hierbij moet ik dus nog wel eens aangeven dat ik in Stockholm zit en dan ook nog eens uitgerekend in Gamla Stan, het oude centrum waar eigenlijk alleen maar toeristen komen en dus bijna ook geen fatsoenlijke eetplek te vinden is, laat staan iets goedkoops.
Hamburger: 115 SEK / frietjes: 35 SEK / appelsap: 30 SEK, bij elkaar dus 180 SEK wat volgens Google op dit moment ongeveer ¤19,30 is. Maar ik vind het mijn geld allemaal waard. Als je eenmaal een plek gevonden hebt om te zitten heb je genoeg ruimte om je heen en het is gezellig druk. Ook genoeg zakenlui in pak en de helft van het publiek kwam andere afdelingen van mijn kantoor
Cijfer?
8,5 en dan misschien toch door de prijs dat het niet hoger is. Het is echt heerlijk en wat mij betreft ga ik hier iedere vrijdag een Filthy Friday houden want omnomnom. Heerlijk verse burgers en tenminste ook in een fatsoenlijk formaat wat je ook fatsoenlijk uit de hand kan eten. Alle ingredienten waren gewoon top!
Ze hebben ook een uitgebreide bier en cocktail kaart dus ik moet het ook maar eens uitproberen na mijn werk (de cocktail dan, niet het bier voor mij). Hoewel de rekening dan wel al na een drankje meteen verdubbeld zal worden.
Ja ik had die foto ook meer gemaakt om mijn vriend jaloers te maken en toen kwam dit topic omhoog in de myAtquote:
[..]
Jammer dat je geen betere foto's hebt. t Ziet er voor de verandering eens niet zo hipster uit.
Volgende keer zal ik proberen betere foto's te maken En het is helemaal niet hipster, gewoon echt lekkere burgers voor iedereen. Is sowieso toch wel anders hier in Stockholm dan in Nederland qua hipster niveau.Ze hebben Fritz kolaquote:
Ja HALLOOOOO!
Ga je me nou hier ook al jaloers zitten maken?
Nermnerm, ziet er goed uit
Fritzl Kolaquote:
[..]
Ja ik had die foto ook meer gemaakt om mijn vriend jaloers te maken en toen kwam dit topic omhoog in de myAt
[..]
Ze hebben Fritz kola
Die appelsap klinkt er wel goed bij
Of cranberrysap ofzo
We deelde de loempia's en het broodje tja sieuw. Daarna had ik de noedelsoep en mijn vriend de Vietnamese pannenkoek met garnalen.
Alles was onwijs lekker en ik vond het echt enorm betaalbaar. Dit was trouwens de kleine portie noedelsoep, maar ik vond het nog best een flinke kom.
Zo ja:
Wanneer? Donderdag 17 maart
Waarvandaan? Sangam Tandoori & Sweets, Vierambachtsstraat, Rotterdam
Wat? Pappadums met Raita, Samosa's, Chicken Tikka Masala met pilav rijst, King Prawn Madras, Palak Paneer, Chana Masala, Garlic Naan, Mango Lassi
Hoe was het? Zalig! Wegens verjaardag maar gebrek aan babysitter konden we niet naar Sangam toe, dus Sangam maar naar ons laten komen. Een waar feestmaal laten aanrukken, en met twee man ons helemaal rondgegeten aan bovenstaande. Vanavond de restjes
Kosten? 55 euro voor twee personen
Cijfer? 8. Enige kanttekening is de zuinige portionering van vlees en vis in de hoofdschotels, maar dit zie ik vaker bij Indiase restaurants/bezorgers. Paar stukjes kip die zwemmen in een zee van saus. Is dit nu de standaard voor deze gerechten, of zijn de chefs zo 'kostenbesparend'?
Snap ik. Ik vermoed dat mijn perceptie gekleurd is door al die jaren afhalen bij "de chinees" waar de babi pangang en foe yong hai bijna de bakjes doen ontploffen. Was gewoon even benieuwd of ikzelf mijn verwachtingen moet bijstellen, of de Indiase restaurants hun recepturenquote:
Vlees is niet echt de focus van de Indiase keuken natuurlijk.
Vandaar dat ik de vraag stelde.In Dublin en in Dubai heb ik wel echt goed Indiaas gegeten. Vooral in Dubai. Dat restaurant mis ik nog steeds.
(http://www.saravanaabhojan.com/
)In Hengelo (OV) zit The Bombay Spice . Gerund door een man uit Bangladeshquote:
Indiase restaurants zijn een traumaatje bij mij, omdat ik nog bij geen enkel restaurant ooit iets authentieks heb geproefd. The Pepper Trail moet ik nog gaan proberen, maar ik durf bijna niet omdat het vrijwel altijd een teleurstelling is. Het zijn ook meestal geen mensen uit India die Indiase restaurants runnen. Het smaakt allemaal hetzelfde, het is allemaal weeïg en zoetig en het heeft niets te maken met de smaken van India.
In Dublin en in Dubai heb ik wel echt goed Indiaas gegeten. Vooral in Dubai. Dat restaurant mis ik nog steeds.
(http://www.saravanaabhojan.com/
. Maar staat hier goed bekend als Indiaas restaurant! Wij hebben er een paar jaar geleden heerlijk gegeten, maar ik moet wel bekennen dat ik niet weet hoe authentiek Indiaas eten smaakt.Gezien de omvang van dat land lijkt mij in India zelf ook dat 'de authentieke Indiase keuken' overal verschilt in smaak en kwaliteitquote:
In Hengelo (OV) zit The Bombay Spice . Gerund door een man uit Bangladesh
Oeh, die plaatjes doen mij denken aan de avonden dat ik in Little India in Singapore heb gegeten. Toen pas ontdekte ik dat vegetarisch ook verdomd lekker kan zijnquote:
Indiase restaurants zijn een traumaatje bij mij, omdat ik nog bij geen enkel restaurant ooit iets authentieks heb geproefd. The Pepper Trail moet ik nog gaan proberen, maar ik durf bijna niet omdat het vrijwel altijd een teleurstelling is. Het zijn ook meestal geen mensen uit India die Indiase restaurants runnen. Het smaakt allemaal hetzelfde, het is allemaal weeïg en zoetig en het heeft niets te maken met de smaken van India.
In Dublin en in Dubai heb ik wel echt goed Indiaas gegeten. Vooral in Dubai. Dat restaurant mis ik nog steeds.
(http://www.saravanaabhojan.com/
Ja inderdaad, je hebt gelijk, "De" authentieke Europese keuken heb je ook nietquote:
[..]
Gezien de omvang van dat land lijkt mij in India zelf ook dat 'de authentieke Indiase keuken' overal verschilt in smaak en kwaliteit
.Tuurlijk!quote:
[..]
Gezien de omvang van dat land lijkt mij in India zelf ook dat 'de authentieke Indiase keuken' overal verschilt in smaak en kwaliteit
Maar wat ze hier meestal verkopen, zouden ze nergens in India herkennen. Dit ziet er serieus goed uit. Ook maar eens proberen binnenkort.quote:
Ik ben ook naar Deli Tasty in Rotterdam geweest afgelopen weekend.
We deelde de loempia's en het broodje tja sieuw. Daarna had ik de noedelsoep en mijn vriend de Vietnamese pannenkoek met garnalen.
Alles was onwijs lekker en ik vond het echt enorm betaalbaar. Dit was trouwens de kleine portie noedelsoep, maar ik vond het nog best een flinke kom.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Lekkerst vond ik de Vietnamese "carpaccio" en de Vietnamese "ravioli". (verse rijstvellen gevuld met beetje varkensvlees en shiitake)
8.5/10
Ha, da's bij mij om de hoek. Voor tapas/Spaans ga ik nog steeds het liefst hier naar toe:quote:
http://www.lacasitadelmojo.nl/
klein zaakje van een wat ouder Spaans echtpaar dat goddelijk kan koken. Aanrader.
Top! Ga ik snel eens langs.quote:
[..]
Ha, da's bij mij om de hoek. Voor tapas/Spaans ga ik nog steeds het liefst hier naar toe:
http://www.lacasitadelmojo.nl/
klein zaakje van een wat ouder Spaans echtpaar dat goddelijk kan koken. Aanrader.
Restaurant De Jong
1. Chipje van boerenkool met ingelegde sjalot en gerookte mayo
2. Risotte van zonnebloempitten met paarse boerenkool en truffel
3. Gnocchi met crispy potato skin en daslook
4. Asperge met sesam
5. Tuinboontjes, doperwtjes, zachtgegaarde eidooier, morieljes, paddestoeltjes, ingelegde rabarber (?).
6. Aardbei, zoete rème fraîche, sneeuw. (extraatje)
Deze keer het vegetarische menu. Maar daar had ik mooi spijt van toen ik de bordjes met Hollandse flessen (inktvis!) klaargemaakt zag worden. Verder geen spijt, alle gerechten waren leuk en/of lekker en de moeite waard.
Het menu:
Vorige week zaterdag echt heel lekker gegeten bij piet Hein eek in Eindhoven. Met de hele tafel een groot gedeelte van de kaart geproefd. Er ontbreekt nog een foto van de short ribs die ook erg lekker waren en de amuse met gepofte tomaat, wasabi crème en een schuimpje. Ik had zelf de rendang van bloemkool, de rogvleugel en het rijst dessert. Het toetje was het minst, voor en hoofd waren echt heel erg lekker. Mooi in balans met de smaken, erg lekkere rogvleugel met een krokant velletje.
naast de kaart hadden ze een menu waarvan mijn tafelgenoten het bieten voorgerecht en bloedsinasappel nagerecht hadden besteld, die ontbreken dus op de menu kaart Ik had er al vaker gegeten maar deze keer was het wel het beste! Ik vind de sfeer er erg tof en kan het zeker aanraden
Is volkomen normaal en geaccepteerd door de restaurants tegenwoordig. Niks genants aan.quote:
Vind het altijd maar genant als mensen foto's van hun eten maken. Kan wel lachen als ze vergeten hun flits uit te zetten haha.
Wanneer? 24 maart
Wat at je? Gestoofde procureur met piepers / Verloofde had schelvis met aardappels en groenten
Impressie? Was lekker, zag er gelikt uit voor een restaurant/eetcafe/evenementenlocatie
Kosten? 68 euro (inclusief 4 halve liters Franziskaner Weizenbier en 2 appelsap en broodplankje met tapenade
Cijfer? Een degelijke prima 7,5
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 26-03-2016 17:40:53 ]
wanneer drie tafels om je heen de flitser niet uit zetten kan ik er niet om lachenquote:
Vind het altijd maar genant als mensen foto's van hun eten maken. Kan wel lachen als ze vergeten hun flits uit te zetten haha.
Wij hadden gekozen voor het 3-gangen menu, en ik heb daarbij nog het Sake arrangement gekozen. Het zijn allemaal koude sake en ik vond het erg goed bij het diner passen.
Amuse:
In kippenbouillon gegaard ei met bamboescheuten en krab mengsel (althans, wat ik van de uitleg heb begrepen). Was goed gegaard en niet te zout, erg lekker.
Eerste gang:
Verschillende tempura van asperges, aardappel, inktvis en garnaal. Er afwisselend en smaakvol.
Tweede gang:
Hot pot met Iberico varken en sesamsaus. Vriendin eet geen vlees dus die kreeg plakjes zalm i.p.v varken. Het wordt saai maar was gewoon heerlijk, denk het lekkerste gerecht van de drie. De plakjes varken deed ik maar een paar seconden in de hot pot en het vlees is echt geweldig.De combinatie met de sesamsaus maakte het net nog even bijzonderder.SPOILER: inhoud hot pot
Derde gang:
Verschillende sushi en een misosoep. Helemaal prima!
Het is een fijne zaak met maar een beperkt aantal tafels waardoor je ook best ver van te voren moet reserveren als je in het weekend wil eten. Eten is van een hoge kwaliteit en de sfeer is erg prettig zonder al teveel opsmuk, we gaan hier zeker terugkomen
Cijfer: dikke 9
Zeker doen. Ga je geen spijt van krijgen.quote:
Wij willen daar binnenkort ook graag heen.
Dus dat bakje met geel ernaast was sesamsaus, geen ei om in te dopen?quote:Op zaterdag 26 maart 2016 23:03 schreef Tem het volgende:
Vandaag voor het eerst bij Yama gegeten.
Hot pot met Iberico varken en sesamsaus.
En zie ik daslook in de bouillon? Grappig.
Wij waren er tijdje terug ook voor het eerst. Ik vind het op de een of andere manier altijd een beetje jammer dat Japans altijd zo klassiek is. Misosoepje, tempura, sukiyaki en wat sushi. Maar ja, dat is ook weer haar kracht. En bij Yama spat in ieder geval de liefde er vanaf en hij durft de gerechten toch enigzins te tweaken. En ik vind het mooi dat hij kookt met wat hij die week kan vinden. Daar hou ik van. Ik geloof dat ik het toen ook een 9 vond, ik zal zo eens de foto's erbij zoeken, dan weet ik het wel weer.
Verder vonden we het bijoassende sake arrangement erg goed. Al ga ik een volgende keer toch liever voor (witte) wijnen. Lief niet, die vond de sake perfect.
Hij vertelde expliciet dat het sesamsaus was en dat proefde ik ook wel. Misschien dat de kleur van de foto een niet helemaal goed komt. Ik beaam wel wat je zegt over dat klassieke aspect, al vond ik die subtiele zaken zoals Hollandse asperge als één van de tempura ook wel weer leuk.quote:
[..]
Dus dat bakje met geel ernaast was sesamsaus, geen ei om in te dopen?
En zie ik daslook in de bouillon? Grappig.
Wij waren er tijdje terug ook voor het eerst. Ik vind het op de een of andere manier altijd een beetje jammer dat Japans altijd zo klassiek is. Misosoepje, tempura, sukiyaki en wat sushi. Maar ja, dat is ook weer haar kracht. En bij Yama spat in ieder geval de liefde er vanaf en hij durft de gerechten toch enigzins te tweaken. En ik vind het mooi dat hij kookt met wat hij die week kan vinden. Daar hou ik van. Ik geloof dat ik het toen ook een 9 vond, ik zal zo eens de foto's erbij zoeken, dan weet ik het wel weer.
Verder vonden we het bijoassende sake arrangement erg goed. Al ga ik een volgende keer toch liever voor (witte) wijnen. Lief niet, die vond de sake perfect.
Sake was inderdaad perfect en leuk dat ze er even bij vertelt uit welke streek het komt en hoe het gemaakt is.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 04-04-2016 16:59:06 ]
Het is meer dat ik gewoon een ei verwacht bij sukiyaki. :-)quote:
[..]
Hij vertelde expliciet dat het sesamsaus was en dat proefde ik ook wel. Misschien dat de kleur van de foto een niet helemaal goed komt.
Geloof best dat het sesam was. Lijkt me ook lekker bij iberico.
Weet je wat ik genant vind (en je zal mijn recensie wel zien als het zover is) mensen die met die achterlijke Yolanthe selfie stick binnen in een topzaak van die selfies gaan maken. (Gelukkig werden ze gewaarschuwd. Mafkezen. "Heurt niet"quote:
Vind het altijd maar genant als mensen foto's van hun eten maken. Kan wel lachen als ze vergeten hun flits uit te zetten haha.
)
Ik vind het een beetje vreemd dat je een foto van die mensen op FOK! gaat gooien.quote:Op maandag 4 april 2016 16:57 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Weet je wat ik genant vind (en je zal mijn recensie wel zien als het zover is) mensen die met die achterlijke Yolanthe selfie stick binnen in een topzaak van die selfies gaan maken. (Gelukkig werden ze gewaarschuwd. Mafkezen. "Heurt niet"
[ afbeelding ]
Heeft het eten wel gesmaakt?quote:
Oh wat erg. Hun armpjes zijn niet lang genoeg om een gezellige foto te nemen dusja dan maar selfiestick. Je hebt er maar zo'n 5 secondes last van, niet waar? Waarom maak je ze belachelijk.
Wat ga je foto's van andere mensen postten zonder toestemming.quote:
[..]
Weet je wat ik genant vind (en je zal mijn recensie wel zien als het zover is) mensen die met die achterlijke Yolanthe selfie stick binnen in een topzaak van die selfies gaan maken. (Gelukkig werden ze gewaarschuwd. Mafkezen. "Heurt niet"
[ afbeelding ]
[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 05-04-2016 20:36:56 ]
quote:
HAHA nee met je telefoon foto's van andere gasten maken is normaal, manmanman
Omdat het een persoonlijke aanval is dus stop daar gewoon mee.quote:
Snap niet waarom achterlijke kikkerkut word weggehaald uit mijn comment maar een foto zonder toestemming hier wel blijft staan. Logic.
Die foto is toch ook een persoonlijke aanval en schending van privacy? Vooral als FOK! normaliter al erg streng is als je userfoto's buiten US plaatst. Laat staan onbekende mensen bashen op FOK!.quote:
[..]
Omdat het een persoonlijke aanval is dus stop daar gewoon mee.
Neuh, dat is het niet. En we gaan dat ook niet in dit topic bespreken.quote:
[..]
Die foto is toch ook een persoonlijke aanval en schending van privacy? Vooral als FOK! normaliter al erg streng is als je userfoto's buiten US plaatst. Laat staan onbekende mensen bashen op FOK!.
[ Bericht 3% gewijzigd door Ama op 05-04-2016 21:18:14 ]
Ziet er echt geweldig uit! Op mijn wensenlijstje gezet.quote:
Vandaag voor het eerst bij Yama gegeten.
Wij hadden gekozen voor het 3-gangen menu, en ik heb daarbij nog het Sake arrangement gekozen. Het zijn allemaal koude sake en ik vond het erg goed bij het diner passen.
Amuse:
[ afbeelding ]
In kippenbouillon gegaard ei met bamboescheuten en krab mengsel (althans, wat ik van de uitleg heb begrepen). Was goed gegaard en niet te zout, erg lekker.
Eerste gang:
[ afbeelding ]
Verschillende tempura van asperges, aardappel, inktvis en garnaal. Er afwisselend en smaakvol.
Tweede gang:
[ afbeelding ]Hot pot met Iberico varken en sesamsaus. Vriendin eet geen vlees dus die kreeg plakjes zalm i.p.v varken. Het wordt saai maar was gewoon heerlijk, denk het lekkerste gerecht van de drie. De plakjes varken deed ik maar een paar seconden in de hot pot en het vlees is echt geweldig.De combinatie met de sesamsaus maakte het net nog even bijzonderder.SPOILER: inhoud hot pot[ afbeelding ]
Derde gang:
[ afbeelding ]
Verschillende sushi en een misosoep. Helemaal prima!
Het is een fijne zaak met maar een beperkt aantal tafels waardoor je ook best ver van te voren moet reserveren als je in het weekend wil eten. Eten is van een hoge kwaliteit en de sfeer is erg prettig zonder al teveel opsmuk, we gaan hier zeker terugkomen
Cijfer: dikke 9
Heerlijk, daar zou ik ook wel eens willen eten !quote:
Vandaag voor het eerst bij Yama gegeten.
Wij hadden gekozen voor het 3-gangen menu, en ik heb daarbij nog het Sake arrangement gekozen. Het zijn allemaal koude sake en ik vond het erg goed bij het diner passen.
Amuse:
[ afbeelding ]
In kippenbouillon gegaard ei met bamboescheuten en krab mengsel (althans, wat ik van de uitleg heb begrepen). Was goed gegaard en niet te zout, erg lekker.
Eerste gang:
[ afbeelding ]
Verschillende tempura van asperges, aardappel, inktvis en garnaal. Er afwisselend en smaakvol.
Tweede gang:
[ afbeelding ]Hot pot met Iberico varken en sesamsaus. Vriendin eet geen vlees dus die kreeg plakjes zalm i.p.v varken. Het wordt saai maar was gewoon heerlijk, denk het lekkerste gerecht van de drie. De plakjes varken deed ik maar een paar seconden in de hot pot en het vlees is echt geweldig.De combinatie met de sesamsaus maakte het net nog even bijzonderder.SPOILER: inhoud hot pot[ afbeelding ]
Derde gang:
[ afbeelding ]
Verschillende sushi en een misosoep. Helemaal prima!
Het is een fijne zaak met maar een beperkt aantal tafels waardoor je ook best ver van te voren moet reserveren als je in het weekend wil eten. Eten is van een hoge kwaliteit en de sfeer is erg prettig zonder al teveel opsmuk, we gaan hier zeker terugkomen
Cijfer: dikke 9
Waar: Inko's Puur Zee in Wijk aan Zee.
Wat en hoe:
Nadat Imko Binnerts vorig jaar had aangegeven het wat rustiger aan te willen doen en daarom zijn Vis & Ko aan het Spaarne in Haarlem had gesloten (zit nu Sterrenrestaurant Ratatouille in) kon hij het toch niet laten.
Via crowdfunding lukte het om toch weer iets voor zichzelf en zijn vrouw te beginnen en kochten ze een hotelvilla in Wijk aan Zee.
Hotel Villa de Klughte, waarin gevestigd bistro Wijn & Ko en een hotel met 13 kamers alsmede het restaurant Imko's Puur Zee., dat hij samen met dezelfde chefkok uit Haarlem, Jacco Kalf, runt(hoezo rustiger aan doen? (...)
Uiteraard waren wij nieuwsgierig naar het restaurantgedeelte. Wij konden ter kennismaking gebruik maken van een Iens dinnerdeal (4 gangen die normaal 62,50 kosten nu voor 37,50 pp.)
Het restaurant biedt plaats aan ca. 28 normale couverts aan tafeltjes en dan zit er ook nog een ruimte aan vast waar een grote houten tafel staat waar een gezelschap van ca. 10 personen aan kan plaatsnemen.
Mooie sobere inrichting, kundige bediening netjes met spijkerbroek en strakke blauwe colbertjes.
Na ontvangst werd ons gevraagd wat wij wilden drinken. Nou, wij hadden wel trek in een glas Sauvignon Blanc. Maar meteen diende het allergrootste minpunt van het restaurant zich aan: er worden geen losse glazen wijn geschonken. Je bent verplicht om hele flessen wijn af te nemen. Op mijn vraag hoe dat dan gaat als er een tafel van 2 is waarvan 1 persoon geen alcohol nuttigt en de ander dan gedwongen wordt om een hele fles te nuttigen werd geantwoord dat daar altijd wel een oplossing voor te vinden is, want de bistro Wijn & Ko schenkt ook losse glazen. Beetje vreemd en in onze ogen klant-onvriendelijk.
Uiteindelijk, na bestudering van de wel mooie wijnkaart, besloten wij een fles Duitse witte wijn te nemen, een Grauburgunder van Weingut Jürgen Leiner uit de Pfalz.
Daarna volgde een eerste amuse:
Een gestoomde muffin van prei (rechts), een stokje met zalm en gefrituurd balletje gadogado en een kroepoekje met komkommer en sushirijst.
Daarna kwam er een tweede amuse:
Imko's variatie op een Boston chowder, een lekker schelpdierensoepje gemaakt met bloemkool en een kokkel.
Eerste gerecht:
Bestaande uit 2 delen. Ten eerste een sashimi van tonijn met een vinaigrette van panzu en daarbij krokante garnaaltjes in tempurabeslag, kleine shiitakes, sojaboontjes, radijs en borage (komkommerkruid).
Daarbij werd een kommetje geserveerd met tartaar van tonijn met daarop een marshmellow van yuzu met wat wasabimayonaise.
Heerlijk!
Tweede gerecht:
Rogvleugel met shiitake, een Japanse sushicrunch, radijs, paksoi, gerookte paling uit Spaarndam, furikake, sugersnap en een heerlijke bouillon getrokken van de graten van de paling en bonitovlokken.
Alweer heel erg lekker.
Na een voor ons te lang durende wachttijd van 50 minuten(...) volgde het derde gerecht:
Heilbot met morieljes en diverse bereidingen van asperges (gekookt, gegrild, en in een rolletje parmaham, een puree van aardpeer, een aardappel-bitterballetje en een saus van morieljes.
Prima smaken, maar nog 1 klein minpuntje op het bord van mij: er zat een taaie rode zeen in de heilbot en ook nog een graat. Uiteraard even gemeld aan de bediening, die onmiddellijk aanboden een nieuwe portie voor mij te maken, maar dat vonden we nou ook weer niet nodig.
Daarna volgden 2 dessertamuses:
Kaas.
Voor Bluezz de keuze vanaf de kaastrolley:
Rozijnenbrood met chutney en gedroogde muskaatdruiven, een geitenkaas, een kaas met kruidnagel en een blauwschimmelkaas met lapsang souchong tea.
Dessert:
Ik sloot af met een fris toetje bestaande uit twee delen. Lambada-aardbeien, cremeux, witte bros-chocolade en rabarber.
Al met al een prima ervaring.
Blijft jammer van het gedwongen nuttigen van hele flessen wijn. Het zou Imko sieren om toch ook losse glazen te gaan serveren. Maar verder heeft Imko met dit restaurant Wijk aan Zee op de culinaire kaart gezet en flirt hij volgens ons met hoge waarderingen in de komende restaurantgidsen.
Absoluut de moeite waard!
9/10
Dat was het dan ook. Koken kunnen ze wel, Imko en Jacco.quote:
Geen wijn per glas, 50 minuten wachten, graat in de vis en alsnog een 9 voor de totale avond? Dan moet het eten wel erg goed geweest zijn
Wanneer: Zondagmiddag 3 april (lunch)
Wat at je:
Ben al een tijdje fan van de kookboeken van Yotam Ottolenghi, dus toen ik 2 weken geleden in Londen was heb ik de kans genomen. Reserveren is aan te bevelen, ongeveer 2 weken van te voren. Heb helaas maar 3 gerechten geprobeerd, vanwege niet al te veel honger en de prijs. Heb het dus gehouden bij 2 (voor)gerechtjes en een dessert:
- Geroosterde aubergine met tamarinde-yoghurt, ingemaakte citroen en pistachenoten
- "Beignet" van aubergine en manouri met kardemom-yoghurt
- Parelgerst en mout ijs met chocolade "aarde" en dadel-fudge saus
Impressie:
Aan alles merk je dat het een goed restaurant is, maar toch is de vibe informeel, best prettig. Bij binnenkomst word je netjes door de maitre naar een tafel geleid. Water (plat of bubbels) en brood (met een heerlijke olijfolie van Planeta) zijn van het huis en blijven zoals het hoort op tafel staan. Bediening is prettig en gaven de indruk behulpzaam te zijn bij alle eventuele vragen/verzoeken.
De inrichting is wit, hout en goud en de gouden "ring" is een terugkerend thema, zelfs op de waterfles! Een aantal koude gerechten komt van een buffet wat opgesteld staat bij de ingang, zoals mijn aubergine. Er is ook nog een benedenverdieping waar je met uitzicht op de keuken kunt eten aan een aantal grote tafels.
Wat foto's:
De buitenkant
Het buffet met de koude gerechten
Interieur
Menukaart
Heerlijk brood en olie
Roast aubergine, tamarind yoghurt, pickled lemon, pistachio
Courgette and manouri fritters, cardamom yoghurt
Flat white
Pearl barley and malt ice cream, chocolate soil, date fudge sauce
Mooie presentatie, zelfs van de rekening
Het eten was prima in orde en de smaken goed uitgebalanceerd. Al was de ingemaakte citroen behoorlijk aanwezig bij de aubergine (moet je van houden, ik vond het wel lekker fris). Ben wel heel benieuwd geworden naar de andere gerechten, zou die ook graag nog proberen. Het was dat ik nu alleen was, want het restaurant leent zich er prima voor om met een groep een aantal losse gerechten te bestellen en deze met elkaar te delen.
Kosten: ¤49 (inclusief de "optionele" fooi), met alleen een frisje en koffie wel stevig aan de prijs. Wel leuk om een keer te doen.
Cijfer: 7/10, vooral vanwege de toch wel wat scheve prijs/kwaliteit verhouding
[ Bericht 0% gewijzigd door Tourniquet op 15-04-2016 21:31:25 ]
Ik vind de kosten best wel meevallen eigenlijk
incl twee drankjes. Heb ook 1 keer bij ottolenghi gegeten (niet Nopi) en je weet dat t geen eetcafe is Ziet er heerlijk uit hoor, maar ben het eens met de scheve verhouding kwaliteit/geld
Dus de hotspots helemaal.
Dat vraag ik mij ook af.quote:
In hoeverre is die service charge "optional"? Is er gewoon al bij opgeteld.
Is dat de norm in engeland? Een fooi er bij optellen?
Dat ontneemt ons de optie om 5 cent voor straf te tippen.quote:
[..]
Dat vraag ik mij ook af.
Is dat de norm in engeland? Een fooi er bij optellen?
http://www.thisismoney.co(...)rge-restaurants.html
We followed suit. I paid by card, and asked for the service charge to be taken off. This was met by disapproval and sighs by the waiter, but it had to be done. Instead, we just left a £2 cash tip - more than a reasonable amount considering the wait and quality of the meal.
quote:
[..]
Dat vraag ik mij ook af.
Is dat de norm in engeland? Een fooi er bij optellen?
Je kunt ervoor kiezen 'm niet te betalen, maar dat doet natuurlijk niemand. Dat de "service charge" op de rekening staat is vrij normaal in Londen, als dat niet zo is staat er met grote letters "Service Not Included".quote:
In hoeverre is die service charge "optional"? Is er gewoon al bij opgeteld.
Dat telt niet.quote:
London valt best mee hoor. Ligt er helemaal aan waar je gaat eten. Voor paar pond kun je al een hele goede Indiase curry krijgen bijvoorbeeld.
ik vond London ook altijd duur, tot ik in Dublin kwamquote:
Londen is toch sowieso belachelijk duur?
Dus de hotspots helemaal.
Ik was in Londen minder kwijt gemiddeld voor een keer uiteten dan in Nl. Het hogere segment is in London wel heel erg duur.quote:
Wacht, ik open een topic. Voor we op ons kop krijgen.
[ Bericht 45% gewijzigd door RobinOok op 16-04-2016 11:56:31 ]
Nasi was koud.
Garnalen waren rauw van binnen
Kroepoek smakeloos
40 minuten gewacht
Andere kregen hun bestelling eerder terwijl ze pas later bestelde
Deze toko kreeg hele goede recensies, maar voor mij viel het in ieder geval heel erg tegen, en het was zonde van het geld
Ben het wezen afhalen dus, als ik het daar op m`n bord had gezien had ik m`n geld terug gevraagd.
Rauwe Garnalen
Daarna gegeten bij Karakter en dat was tof. Waren we een keer eerder geweest en toen niet zo tevreden (voornamelijk over de achterlijk kleine hoeveelheden op het bord), maar nu was het allemaal helemaal prima.
1. Zachtgegaarde makreel in een pittige tomatensaus met teveel dingetjes. Waaronder een hard stukje pulpo, een zurige brok olijf en zwart olijvenkruim. Saus met een stuk brood helemaal opgelepeld.
2. Rilette van eend met rabarber (rabarber niet geproefd). Met kaaskoekje met truffel (geen truffel geproefd) En radijs en lambada aardbei. Jammer, die aardbei en ik hou van rilette op brood, niet zo. Maar evengoed lekker.
3. Kabeljauw met popcorn in een bloempot. Met saus en groenten. Weet niet meer wat. :-)
4. Varkenslende (beetje te rauw van binnen, maar we leven nog) met stukje buikspek. De puree van oeraardappel was ronduit vies, de eclair met stukjes witte asperges eigenlijk ook niet zo goed.
En toch heb ik lekker gegeten. En de wijnen waren superleuk en met veel enthousiasme ingeschonken. Ik geef Karakter een 8,3.
[ Bericht 4% gewijzigd door RobinOok op 17-04-2016 19:42:42 ]
Met pulpo toch? Ik vind het bloempotje wel een beetje vreemd.
Oja, er zat een stukkie octopus bij. *edit*quote:
Oeh, die makreel heb ik ook een keer gegeten.
Ik vind het bloempotje wel een beetje vreemd.
Bloempotje is stom. Zeker. Maar ach, zulke dingen vergeef ik ze direct. Je moet toch wat tegenwoordig. Ik beoordeel alleen op het eten en dat was goed.
(ik vond dat diepe bord trouwens irritanter dan het bloempotje, want dat diepe bord eet gewoon kut. Zo'n bloempotje zet je weg en klaar is kees)
Heel belangrijk natuurlijk.quote:
En de wijnen waren superleuk en met veel enthousiasme ingeschonken.
Ziet er superlekker uit. En weer eens een compliment voor de zeer goede en smakelijke foto's.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 17-04-2016 20:09:34 ]
Is ook meer voor hipsters om daar te eten.quote:
Westelijk Handelsterrein vind ik om één of andere reden nooit zo gezellig, weet niet wat het is. Maar het eten ziet er oké uit
Dat idee kreeg ik ook niet, inderdaad.quote:
Het is er ook vreselijk ongezellig. Daarom gingen we daar ook naartoe, in de hoop dat ze zelfs op een vrijdagavond nog wel plek zouden hebben.quote:
Westelijk Handelsterrein vind ik om één of andere reden nooit zo gezellig, weet niet wat het is. Maar het eten ziet er oké uit
Als je uiteindelijk zit maakt het ook niet zo heel veel meer uit, dat je in een kelder zit. Bovendien hadden we daglicht van boven.
Dank u. :-)quote:
[..]
Ziet er superlekker uit. En weer eens een compliment voor de zeer goede en smakelijke foto's.
Zo goed zijn ze niet, ik zou eens echt moeten leren hoe te fotograferen met weinig licht...
Je verwacht het niet. Maar in Rotterdam kan dat gewoon.quote:
Fair enough. Heb er ook wel een paar keer gegeten maar iedere keer vind ik het een beetje een food court. Dat eerste bordje ziet er wel interessant uit.quote:
[..]
Het is er ook vreselijk ongezellig. Daarom gingen we daar ook naartoe, in de hoop dat ze zelfs op een vrijdagavond nog wel plek zouden hebben.
Als je uiteindelijk zit maakt het ook niet zo heel veel meer uit, dat je in een kelder zit. Bovendien hadden we daglicht van boven.
Hoewel ik het overigens onwijs lekker vond destijds, vind ik het dan wel jammer om te zien dat ze twee jaar later precies hetzelfde serveren. Maarja, dat is dan ook de reden dat ik zelden tot nooit een restaurant vaker bezoek.
Ja, ik ook! Zeker omdat je niet zelf kunt kiezen wat je eet. Dus dit klinkt niet goed.....quote:
Ik heb het eens opgezocht, maar precies datzelfde bordje met de makreel, olijvencrumble en komkommer had ik dus twee jaar geleden bij Karakter.
Vorige week met mijn verjaardag bij HMB in De Rotterdam in Rotterdam gegeten. Was enorm lekker
Voor: Tonijnrouloux met langoustine, verschillende meloen, komkommer en sausje van komkommer en ijs van ?
Tussen: Kalfstartaar met kerrie olie aangemaakte groentjes en gefrituurde soft-shell krab
Tussen: tarbot met truffel ravioli, Barry en schuim met truffel
Hoofd: entrecote met asperge parmezaan churros, puree van ? en jeux de veux
Dessert: met aardbei, rabarber, bonbon met champagne verrassing, panna cotta met aardbei, en een mousse.
Erg lekker gegeten... begonnen met aperitief, bij het dessert een cocktail en heel veel water!
9/10
[ Bericht 8% gewijzigd door Esje-lief op 17-04-2016 21:43:16 ]
Ja snap ik wel, maar leest zo gekquote:
Heel Mallorca Baktquote:
Op Best leuk restaurant. Heb er 3 x gegeten en elke keer was het leuk en lekker.
Beetje aan de prijs, maar goed, zo' n lokatie is ook niet goedkoop.
Ziet er wel goed uit. Maar ik wil als ik weer eens in Rotjeknor ben eigenlijk gewoon weer naar SanSan.quote:
Voorgerecht was een mooi stuk kabeljauw omhuld in pancetta, met meiraap en ingelegde venkel. Interessante combi, het zoute van de pancetta met een licht zure venkel (ipv een harde anijssmaak). Hoofd was een stuk krokantgebakken kalfssukade, een bitterbal van Australisch runderragout, saus van morille, knolselderij, groene asperge en wortel. Dat ging helemaal op! Hierbij een malbec salentein, huiswijn en hoewel smakelijk had ik liever wat meer body gehad. Nagerecht was een plaatje van een citroentaartje met rozenijs en rabarber. Normaal geen fan van (structuur van) rabarber, wordt vaak ingekookt, maar dit was nog erg stevig van structuur en goed klaargemaakt. Nog wat koffie en thee na, totale rekening +- 100 euro wat niet verkeerd was. Leuke jonge brigade, bediening kon wat beter maar ook hier een jong team dus kan gebeuren. Al met al 8/10
Zino Urban Bistro
Zwaanshals 265, 3035KG Rotterdam
Avocado & bloemetjes zout
Met inca tomaten – basilicum, witte wijn vinaigrette, hollandaise, roggebrood croutons.
Bijpassende wijn: Gies-Düppel 2014 (Weisser Bugunder)
Ceviche van zeebaars
Op een soft taco met Austin style green sauce, watermeloen gevacumeerd met whisky, ingelegde courgette en ingelegde rode ui.
Bijpassende wijn: Menguante 2013 (Garnacha blanca)
Krab
Met mayonaise en botersla.
Bijpassende wijn: Puech Auriool 2015 (Carignan (80 %) et grenache)
Confit van varken
Op een soft taco met Austin style green sauce, gele watermeloen gevacumeerd met whisky, popcorn, ingelegde courgette en ingelegde rode ui.
Bijpassende wijn: White by Joseph Puig 2013 (Garnatxa Blanca)
We kozen voor 4 voorgerechtjes in plaats van een voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht en dat beviel ons prima. We vonden alles lekker, met als hoogtepunten van de avond: de tomaten barstten van de smaak, de watermeloen met whiskey was bijzonder en de krab vond ik een feest. We aten er voor de tweede keer en dat was zeker niet voor het laatst. Een leuke bistro, met spannende kaart, relaxte sfeer en lekkere wijnen.
Prijs normaal: 3 gangen 32,50 (wijn 17,50) of 4 gangen 37,50 (wijn 22,50)
(maar wij werden zomaar gematst, omdat we alleen voorgerechten hadden. Dat maak je niet vaak mee!)
Hierdoor wel het nagerecht gemist, met Zuidvruchtenbrood van onze bakker:
(ik zag het eerlijk gezegd ook pas thuis, op de foto!
) Goed idee alleen wat voorgerechten. Lekker licht en afwisselend.Dit jaar kwam het ter sprake, volgend jaar zouden we ons 5jarig huwelijk daar vieren maar toen we in gesprek raakte met mijn ouders werden die ook enthousiast en zo kwam het dat ik 3 maanden geleden voor mijn pc zat te wachten om te kunnen reserveren om 12 uur in de middag voor een weekend in mei. Dat lukte met veel moeite, want het is als kaartjes bemachtigen voor een popconcert.
Enkele weken geleden kreeg ik een mailtje, waarin ik enkele vragen kreeg om te beantwoorden. Of ik iets meer kon vertellen over onze leukste vakantieherinneringen, de rol van ijs in onze vakanties en bijvoorbeeld wat voor gebak we graag aten. Ook de vraag of ik iets kon vertellen over onze tafelgasten. Het riep een hoop verwachtingen op, maar we waren allemaal wel wat sceptisch of ze een diner echt zo persoonlijk zouden maken om iets te doen met die antwoorden.
Zaterdag zijn we naar Londen gevlogen om daar een huurauto te nemen naar Maidenhead. In de middag zijn we alvast naar Bray gereden om te kijken waar het was. Ik wist ondertussen dat er ook 2 pubs waren onder zijn naam en in 1 van die 2 zijn we gaan lunchen, wat erg leuk was. Daarna ook maar even in de andere pub gekeken (deze heeft ook 1 ster) en daar een cocktail gedronken van o.a. skittles washed wodka, suikerspin, marshmallows en knettersnoepjes. Echt heel grappig en een leuk voorproefje van wat er 's avonds zou komen.
Later met de taxi terug gegaan.
De rode draad door het menu was de dag dat je op vakantie gaat. Heston heeft geprobeerd herinneringen uit zijn vakantie te combineren met je eigen herinneringen wat erg leuk was.
De start is de dag voor vertrek: het inpakken van de auto, de stress voor de vakantie en zijn moeder gaf zijn vader dan altijd een gin and tonic om bij te komen.
Onze "change of air" was een meringue gepocheerd in vloeibare stikstof. Deze was koud met een berg smaak. Als je hem in je mond nam werd je een "draak" van een mens, want de rook kwam uit je mond.
Daarna een luchtig bolletje van bieten en mierikswortel. De gin and tonic werd een gerecht met divers kruiden en selderij en daarbij een glas gin met diverse kruiden er in.
Hierna begon het dag te worden, wat zich kenmerkte doordat het lampje boven onze tafel van donkergeel naar steeds lichter ging (einde van de dag werd dit weer donkerder).
We kregen als ontbijt eerst thee, welke tegelijk koud en warm was (ene kant warm, andere koud koud) doordat er een soort gelei in zat, maar dit proefde je niet en veranderde de consistentie ook nauwelijks.
Daarna stonden er ineens verpakkingen met cornflakes op tafel. Er werd uitgelegd dat hier een cadeautje in zat, een puzzel, die we moesten oplossen. De eerste die de puzzel oploste won een prijs. In de doosjes zat inderdaad stukjes hout die samen een soort doosje maakte met een gleuf. Ik eiste de prijs op
en kreeg een plastic munt die in dit doosje werd gestopt en ik moest deze goed bewaren. Vervolgens kregen we "melk" die bij de cornflakes hoorde. De smaken samen maakte dat je cornflakes at, maar het smaakte naar een hartig engels ontbijt met tomaat, eieren, toast...
Na dit gerechtje kwam de ober naar mij toe, dat hij een beter dekseltje had voor mijn doosje. Ik kreeg een dekseltje wat er precies hetzelfde uit zag, dus ik vroeg hem het verschil "niks, hij was gewoon beter". Dus ik kijken en uiteindelijk bedacht ik hem om te draaien. Om daar het logo te zien van het hotel waar mijn man en ik onze beste vakantie ooit hebben gehad. Dat was echt heel gaaf <3
Vervolgens gingen we naar zee. We kregen een hoorn met daarin een ipod die zeegeluiden afspeelde en ons eerste gerecht was gebouwd op zeezand (met glas er tussen) en was net de zee.
Bij het gerecht kregen we een ansichtkaart met "groetjes uit Australië", waar mijn ouders op vakantie zijn geweest met een vakantiefoto. Ijsjes (met hartige smaak) volgde en ineens zag ik dat er iets geschreven was op het stokje van de ijs van mijn vader. Hierop stond "happy birthday"( hij was pas jarig geweest) en idem voor mijn moeder (die bijna jarig is). _/-\o_
En daarna een kunstwerkje waar hete bouillon over heen ging. Het was een rots met daarop een krab, welke smolt in de bouillon en een soep werd.
Een grote vaas werd op tafel gezet waarbij verteld werd dat we naar het bos vertrokken. In de vaas was een bos gemaakt. Het was ondertussen 3 uur in de middag volgens het "verhaal". We roken al iets en toen werd er een schitterend gerecht neergezet en een vloeistof over de vaas gegoten waardoor alles in de rook kwam te staan en de geur van het bos tevoorschijn kwam.
Voor mij het hoogtepunt van de avond, dit gerecht was zo wauw <3
Tijdens het ontdekken van het bos ontdekte we de "mockturtle" uit Alica in Wonderland en mochten we thee drinken met hem. Met een sandwich uiteraard. We kregen een gouden horloge ,welke we in heet water hingen en dit werd een bouillon. Deze goten we vervolgens over het gerechtje uit.
En toen "eindelijk tijd voor diner" volgens de bediening. We kregen een menukaart. In Engeland was het gebruikelijk om een vast 3 gangendiner te hebben in de tijd dat Heston jong was en dus geen keuze.
En dus aten we een redelijk normaal 3 gangen diner, wat fantastisch smaakte. En we eindigde met whiskygums en konden koffie bestellen.
Dit was het dessert van het diner in het diner. Het was een wijnrank. wat ik begreep is het een bepaalde wijnsoort die bestaat uit diverse druifsoorten waarvan hij de smaken allemaal uit elkaar heeft getrokken en ieder bolletje is een aparte smaak. Allerlei verschillende texturen, smaken. Soms hard en knapte het in je mond uit elkaar, dan weer zacht. Koud en warm, allemaal tegenstellingen. Voor mij het tweede echte hoogtepunt van de avond.
En met de avond ten einde gingen we naar bed. Op tafel werd een kussen neergelegd wat zweefde boven de tafel, volgens mij door magnetisme. Hierop lagen kleine schuimpjes en we kregen een gerecht dat "counting sheep" heette.
En ik had nog steeds die munt
Dus kwamen ze met een groot poppenhuis dat het restaurant voorstelde, maar dan als snoepwinkel. Dit kon open en binnenin waren allemaal laatjes. Ik mocht met mijn munt snoep gaan kopen in de snoepwinkel. "like a kid in a sweetshop". De munt ging aan de zijkant in het gebouw en de laatjes begonnen te bewegen waarna er een laatje open bleef staan met daarin chocolaatjes enzo. Deze werd in een snoeptasje gedaan en hierbij werd koffie geserveerd.
5.5 uur later was het avontuur ten einde en zijn we met de taxi weer naar huis gegaan, nadat we nog even in de keuken mochten kijken.
Echt een absolute droom is hiermee uitgekomen. Een geweldige ervaring en zo bizar om al je zintuigen bespeeld te zien worden op zo'n avond...
Ik zou dit niet nog een keer over doen overigens, dat is teveel als een baantjer aflevering terug kijken: je weet toch al wie het gedaan heeft. Beleving is een groot deel van dit diner. Voor het eten vond ik de Librije lekkerder, hoewel dit ook fantastisch was en alles echt heerlijk smaalte (alleen de thee vond ik mwah).
Sommige gerechten waren echt fantastisch, voor dat bosgerecht en dat nagerecht met die druiven zou ik zo terug gaan, echt... Ook de sandwich die we bij de mockturtle soup kregen was zo geweldig, de schuimpjes op het zwevende kussen. Echte smaakexplosies, nog nooit zo meegemaakt.
En de kosten... Ehm.. Heel veel haha. Weet het eindbedrag nog niet, krijg nog de rekening van mijn ouders, die de kosten daar hebben voorgeschoten. Het eten op zochzelf was rond de 250pond dacht ik, komt drank en service bij. Drankarrangement was in verschillende prijsklasse, duurste 699pond(!!!!). Geen idee wat je daar voor kreeg, ik vermoed vloeibaar goud ofzo.
Kan me wel voorstellen dat dit een droom was die uitkwam.
Complimenten voor het verslag ook.
quote:
Ik zou echt kapotmoe worden van zoveel onzin op 1 avond. Wat kost zo'n geintje?
Overigens herken ik veel van die gerechten als klassiekers van hem, dus dat heel persoonlijke is wel erg beperkt.
quote:
Ik zou echt kapotmoe worden van zoveel onzin op 1 avond. Wat kost zo'n geintje?
Iedereen kreeg hetzelfde menu, maar in de kleine dingetjes probeert hij te mengen met je eigen vakantieherinneringen: de ijsstokjes, een ansichtkaart met een uitzicht dat mijn ouders bij bleef in een helicoptervlucht en dus het doosje met logo van ons hotel op vakantie. Zijn doel hiermee is om eigen herinneringen op te roepen. Geen idee hoe dat voor andere was, maar voor ons is dat geslaagd.
Ieder zn ding toch.quote:
Op We werden uitgenodigd, en we aten het grote menu. Het was echt heerlijk, het voorgerecht was allerlei lekkere vishapjes. Ik vond vooral de hollandse garnalen lekker,zo vers!
Ik zou het denk ik wel een beetje overweldigend vinden, veel afleiding van de gerechten misschien ook. Ik heb zelf ook een keer bij de Librije mogen eten (in de oude aan een van de tafels in de keuken!) en ik vond dat zonder al die extra's al erg indrukwekkend.
Ik vond het iig onvergelijkbaar met elkaar, kan het ook niet zo goed uitleggen. Het leidde me in ieder geval niet af. Ik weet ook wel dat hij hulp van psychologen heeft gehad bij het menu, dus vermoed dat daar wel over na is gedacht. Het eten en de beleving vulde elkaar aan. Bij de librije staat het eten apart. Ene was voor mij niet beter dan het andere, gewoon onvergelijkbaar.
Wel zou ik dit dus niet over doen, deels omdat het menu vrijwel niet veranderd en deels omdat de verrassing weg is. Bij de Librije heb ik daar dan weer geen moeite mee, haha.