Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten! En nu zijn we zijn alweer toe aan het dertiende deel!Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Enkele (willekeurige) foto's uit deel 15:
Je eten ziet er in elk geval lekker uit, en ik snij mijn citroenpartjes ook altijd zo!
Game on!
Dit keer ook zelf de rotiplaat gemaakt.
quote:Op dinsdag 22 oktober 2013 12:29 schreef Soulagement het volgende:
Ik weet niet of je iets hebt veranderd maar ik kan op m'n werk weer op je site komen
Coool!!!quote:Op dinsdag 22 oktober 2013 15:12 schreef dude1986 het volgende:
ik ook! eerste keer en wow errug mooie site!
(nee, had nog geen actie ondernomen, dus bedankt voor het melden
)Ooh dat ziet er echt heerlijk uitquote:
Zelfgemaakte roti kip met gebakken banaan en pindasaus.
Dit keer ook zelf de rotiplaat gemaakt.
[ afbeelding ]
Tnxquote:Op woensdag 23 oktober 2013 19:20 schreef Selestha het volgende:
[..]
Ooh dat ziet er echt heerlijk uit
. Vind de pindasaus wat minder fotogeniek, maar het was allemaal erg lekker.Ooo, roti, ik kan me daar helemaal scheel aan eten!quote:
Zelfgemaakte roti kip met gebakken banaan en pindasaus.
Dit keer ook zelf de rotiplaat gemaakt.
[ afbeelding ]
Ik had dat recept van Kayotic voor de rotiplaat zelf ook al eens gebruikt ja, was zeer succesvol!
Ik was van plan binnenkort eens deze 'roti' met kokos (met maar drie ingredienten)te maken:http://globaltableadventure.com/2013/03/28/recipe-coconut-roti/, mocht het erg lekker zijn dan laat ik het weten.Tevens: wat een lief bordje!
Enneh, vind je dat nou aan te raden, zo'n slow cooker?
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 24-10-2013 16:55:11 ]
Ben benieuwdquote:
[..]
Ooo, roti, ik kan me daar helemaal scheel aan eten!
Ik had dat recept van Kayotic voor de rotiplaat zelf ook al eens gebruikt ja, was zeer succesvol!
Tevens: wat een lief bordje!
Enneh, vind je dat nou aan te raden, zo'n slow cooker?
. Bord is van Pip. Vond ik nooit wat, maar ze hebben een aantal leuke bordjes ertussen zitten.Op zich kun je alles ook in een gewone pan maken, bijv in de oven op een lage temperatuur. Maar ik vind het wel een fijn ding. Gooi alles erin (al dan niet eerst aanbraden) en laat het een dag of nacht staan. Zeker voor pulled pork vind ik hem ideaal. Heb nog niet super veel geëxperimenteerd.
Het schijnt overigens dat sommige (misschien goedkopere?) merken toch te heet worden en de inhoud dus te snel/hard kookt.
Thaise inktvisjes (citroengras, galangal, kaffir blaadjes vissaus soja saus knoflook, koriander. Noem et maar op). Met een simpel bouillon met de pasta van de marinade als basis en wat zeekraal en champignon
Ik zie gewoon dat het lekker isquote:
[..]
Tnx
Wow hoe kwam je er hier op? Ik hou niet zo van inktvis maar dit zou ik misschien wel lekker vindenquote:
[ afbeelding ]
Thaise inktvisjes (citroengras, galangal, kaffir blaadjes vissaus soja saus knoflook, koriander. Noem et maar op). Met een simpel bouillon met de pasta van de marinade als basis en wat zeekraal en champignon
.Nou ik moet eerlijk zijn dat ik zeekraal en inktvisjes bij de visboer had gekocht en toen gekeken wat ik met de ingredienten thuis kon doen en had nog veel van dat soort thaise smakenquote:
[..]
Wow hoe kwam je er hier op? Ik hou niet zo van inktvis maar dit zou ik misschien wel lekker vinden
Ik heb ook zowat in elk gerecht afgelopen week champignons geknald.
Vijgen noten brood
Van boven naar beneden: worteltaart van ottolenghi, pecan pie uit Winter van Yvette van Boven en een speculaas peren taart met frangipane aangepast uit de taarten allerhande van laatst
Mooi hoor.Enneh, wat een hoop taarten bij elkaar!
Hoe vond je de worteltaart? Ik heb nog nooit worteltaart/cake gemaakt omdat het me niet zo lekker lijkt, maar Ottolenghi-recepten zijn vaak wel héél okee.. Er was zelfs nog een taart ( pompoen ) maar die paste er niet meer op, verjaardag van m'n mama met herfst thema. Het brood bij een kaasplankje geserveerd (en nog veel meer herfst lekkers maar daar heb ik geen foto's van)
Honeysoy glaze chikiiin
en is er geen Nederlandse benaming voor dat gerecht?
Heerlijk!!quote:
[ afbeelding ]
Honeysoy glaze chikiiin
lekker gecarameliseerd. Heb je receptje?
Pizza bites
quote:
Kip teriyaki met een courgette champignon stir fry.
[ afbeelding ]
Kwaliteit van de foto is bagger omdat ik veel te veel honger had
Tartaar was trouwens perfect!quote:
gaaf! Lijkt me heel lekkerJammer dat Prego het er goor uit vind zien. http://www.foodnetwork.co(...)gs-recipe/index.html dit recept komt er wel goed in de buurt. Had het beetje uit de losse pols gedaan. Ik had er zelf nog wel wat hete chili peper bij gedaan. En heel de nacht gemarineerdquote:
[..]
Heerlijk!!
lekker gecarameliseerd. Heb je receptje?
Gisteren lekkere ratatouille sandwiches gemaakt voor de lunch
Mozzarella prosciutto basilicum tomaat tosti'tje
Ben je je er bewust van dat je foto's ALTIJD een kwartslag gedraaid zijn?quote:
[ afbeelding ]
Mozzarella prosciutto basilicum tomaat tosti'tje
Ditquote:Op vrijdag 1 november 2013 13:16 schreef Lonaa het volgende:
[..]
Ben je je er bewust van dat je foto's ALTIJD een kwartslag gedraaid zijn?
krijg er nekpijn van Ziet er heerlijk uit!quote:
[ afbeelding ]
Mozzarella prosciutto basilicum tomaat tosti'tje
Draai je ze toevallig in mspaint? Bij mij blijven ze gedraaid ook al zet ik ze recht in paint dus nu gebruik ik lightroomquote:
Serieus? Bij mij staan ze gewoon recht lol.
Mmmm DE, je brengt me op een idee voor over een tijdje als we gasten hebben die niet blijven eten, maar op de 'thee/borrel' komen!quote:
[ afbeelding ]
Gisteren lekkere ratatouille sandwiches gemaakt voor de lunch
oh das ook een goed idee erbij denk ik! Ik eet t graag met een soeppie maar daar past een wijntje natuurlijk ook bij. 😃quote:
[..]
Mmmm DE, je brengt me op een idee voor over een tijdje als we gasten hebben die niet blijven eten, maar op de 'thee/borrel' komen!
Bedankt! Wat betreft mijn foto's. Ik neem ze met met mijn iphone en upload ze geliojk naar tinypic.quote:
dit topic
Nu wel rechtop?
Weekendlunch: restje lamsschouder met kaki chutney, beetje sjalot en verse koriander. In een kant-en-klare opgewarmde roti. (ja, sorry, had eerst broodjes bedacht, maar bakker had teveel klanten die stonden te wachten en toen dacht ik roti en geen zin om ze zelf te bakken)
(recept van de kaki chutney volgt later deze week op mijn site)
Beetje hetzelfde idee als ik ooit gemaakt heb. Was op mijn verjaardag overigens ook een succes. Ziet er overigens goed uit regnavetto!quote:
[ afbeelding ]
Honeysoy glaze chikiiin
SPOILER
Nomnom!
Dingen als chorizo, geroosterde paprika,paprika poeder, saffraan enz.quote:
Wat is er eigenlijk Spaans aan die eieren?
klinkt goed!quote:
[..]
Dingen als chorizo, geroosterde paprika,paprika poeder, saffraan enz.
quote:
[ link | afbeelding ]
Weekendlunch: restje lamsschouder met kaki chutney, beetje sjalot en verse koriander. In een kant-en-klare opgewarmde roti. (ja, sorry, had eerst broodjes bedacht, maar bakker had teveel klanten die stonden te wachten en toen dacht ik roti en geen zin om ze zelf te bakken)
(recept van de kaki chutney volgt later deze week op mijn site)
lekker! love lam!
Ik zit momenteel tot over mijn oren in een verhuizing, dus vandaar het gebrek aan foto's in dit topic, maar ondanks nog een triljoen dozen uit te pakken kon ik het vanmiddag niet langer laten om de 'nieuwe' oven in het huis waar we sinds een week wonen uit te proberen.
Het is zo'n pull apart bread, met een vulling van appel en kaneel. In een kartonnetje, want mijn ovenschalen zitten nog ingepakt. Ergens. Denk ik. Hoop ik.
Het huis ruikt nu bijzonder knus naar appelflappen en straks gooi ik nog een vanille-glazuur over het brood. Indien lekker maak ik morgen nog een batch, voor de nieuwe buren.
Het ziet er prachtig uit (leuke vorm ook!), mini, maar ik zou er denk ik geen glazuur over doen.quote:
Love kaki vooral! Nooit aan gedacht om er chutney mee te maken, lepel ze altijd gewoon leeg.. Goed idee dus!
Ik zit momenteel tot over mijn oren in een verhuizing, dus vandaar het gebrek aan foto's in dit topic, maar ondanks nog een triljoen dozen uit te pakken kon ik het vanmiddag niet langer laten om de 'nieuwe' oven in het huis waar we sinds een week wonen uit te proberen.
[ afbeelding ]
Het is zo'n pull apart bread, met een vulling van appel en kaneel. In een kartonnetje, want mijn ovenschalen zitten nog ingepakt. Ergens. Denk ik. Hoop ik.
Het huis ruikt nu bijzonder knus naar appelflappen en straks gooi ik nog een vanille-glazuur over het brood. Indien lekker maak ik morgen nog een batch, voor de nieuwe buren.
Te laat! Lekker hoor, met verse vanillequote:
[..]
Het ziet er prachtig uit (leuke vorm ook!), mini, maar ik zou er denk ik geen glazuur over doen.
Bovenkant van zo'n brood droogt in de oven altijd een tikkie uit en op deze manier blijft -ie smeuïg. Is trouwens niet het soort glazuur dat hard wordt - hebben we in het Nederlands wellicht een beter woord voor zo'n soort plakkerig blijvende glaze?
kipedit: Kip Cacciatore 3 uur in de oven op lage temperatuur.
Echt een succes, kip is sappig en valt van het bot als je er ook maar naar kijkt.
Juist wel, dat maakt het brooddeeg iets zoeterquote:
[..]
Het ziet er prachtig uit (leuke vorm ook!), mini, maar ik zou er denk ik geen glazuur over doen.
Heb je een recept? Lijkt me heerlijk!quote:
[ afbeelding ] kip
edit: Kip Cacciatore 3 uur in de oven op lage temperatuur.
Echt een succes, kip is sappig en valt van het bot als je er ook maar naar kijkt.
Leuke vorm! Mooi kadootje ook zoquote:
Love kaki vooral! Nooit aan gedacht om er chutney mee te maken, lepel ze altijd gewoon leeg.. Goed idee dus!
Ik zit momenteel tot over mijn oren in een verhuizing, dus vandaar het gebrek aan foto's in dit topic, maar ondanks nog een triljoen dozen uit te pakken kon ik het vanmiddag niet langer laten om de 'nieuwe' oven in het huis waar we sinds een week wonen uit te proberen.
[ afbeelding ]
Het is zo'n pull apart bread, met een vulling van appel en kaneel. In een kartonnetje, want mijn ovenschalen zitten nog ingepakt. Ergens. Denk ik. Hoop ik.
Het huis ruikt nu bijzonder knus naar appelflappen en straks gooi ik nog een vanille-glazuur over het brood. Indien lekker maak ik morgen nog een batch, voor de nieuwe buren.
OP basis hiervan:quote:
[..]
Heb je een recept? Lijkt me heerlijk!
http://www.jamieoliver.co(...)ollo-alla-cacciatora
Ik moet wel zeggen dat de wijn een grote rol speelt in de smaak van het gerecht.
Verder heb ik hem in plaats van 1.5 uur op 180 graden 3 uur op 145 met het laatste half uur zonder deksel om de saus wat in te dikken.
Wat betreft ingredienten heb ik er nog geroosterde paprika ingedaan wat een extra zoetje toevoegde aan het gerecht. Ook heb ik een rood pepertje erbij gedaan en thijm. Dacht vooraf dat de smaak dan wat complexer zou zijn en moet zeggen dat ik het deze keer lekkerder vond dan de keer dat ik hem hiervoor maakte plus de kip was sappiger en viel makkelijker van het bot af.
Voor de volgende keer maak ik wel het uiteinde van het pootje schoon, ineens zo'n vet stukje kraakbeen is toch minder aangenaam. Of gewoon kippendijen nemen natuurlijk.
Heerlijk voor de wintermaanden. Lekker met warme chocoquote:
Love kaki vooral! Nooit aan gedacht om er chutney mee te maken, lepel ze altijd gewoon leeg.. Goed idee dus!
Ik zit momenteel tot over mijn oren in een verhuizing, dus vandaar het gebrek aan foto's in dit topic, maar ondanks nog een triljoen dozen uit te pakken kon ik het vanmiddag niet langer laten om de 'nieuwe' oven in het huis waar we sinds een week wonen uit te proberen.
[ afbeelding ]
Het is zo'n pull apart bread, met een vulling van appel en kaneel. In een kartonnetje, want mijn ovenschalen zitten nog ingepakt. Ergens. Denk ik. Hoop ik.
Het huis ruikt nu bijzonder knus naar appelflappen en straks gooi ik nog een vanille-glazuur over het brood. Indien lekker maak ik morgen nog een batch, voor de nieuwe buren.
. ziet er goed uit!Ik bak niet zo veel eigenlijk, maar dit ziet er awesome uit. Is et goed te doen voor een beginnende? Zoja receptje plzzzquote:
Love kaki vooral! Nooit aan gedacht om er chutney mee te maken, lepel ze altijd gewoon leeg.. Goed idee dus!
Ik zit momenteel tot over mijn oren in een verhuizing, dus vandaar het gebrek aan foto's in dit topic, maar ondanks nog een triljoen dozen uit te pakken kon ik het vanmiddag niet langer laten om de 'nieuwe' oven in het huis waar we sinds een week wonen uit te proberen.
[ afbeelding ]
Het is zo'n pull apart bread, met een vulling van appel en kaneel. In een kartonnetje, want mijn ovenschalen zitten nog ingepakt. Ergens. Denk ik. Hoop ik.
Het huis ruikt nu bijzonder knus naar appelflappen en straks gooi ik nog een vanille-glazuur over het brood. Indien lekker maak ik morgen nog een batch, voor de nieuwe buren.
quote:
Gisteren zoiets simpels en lekkers gemaakt! Rum-Rozijnen Kwarkbolletjes
[ afbeelding ]
Tijd om er eentje op te sturen Hartstikke makkelijk! Het deeg heeft alleen twee keer wat rijstijd nodig, dus je bent er wel even mee zoet (ha! zoet!)..quote:
[..]
Ik bak niet zo veel eigenlijk, maar dit ziet er awesome uit. Is et goed te doen voor een beginnende? Zoja receptje plzzz
Ik had een paar recepten voor pull apart bread bekeken, maar het uiteindelijk dezxze aangehouden (staan handige foto's van de bereiding bij):
http://cravingchronicles.com/2012/08/09/peach-cinnamon-brown-butter-pull-apart-bread/
Ik heb alleen wel dungesneden plakjes appel gebruikt in plaats van perzik, want herfst.
Oe, die ga ik binnenkort eens maken! Wel mét een snuf zout erin en volle kwark.quote:
Gisteren zoiets simpels en lekkers gemaakt! Rum-Rozijnen Kwarkbolletjes
[ afbeelding ]
Ik maak ze wel als je volgende week komtquote:
Vanwege t bakpoeder, wat al veel natrium bevat, had ik maar geen zout gebruiktquote:
[..]
Oe, die ga ik binnenkort eens maken! Wel mét een snuf zout erin en volle kwark.
Maar ben benieuwd wat je ervan vindt, ze waren echt heel lekker quote:
[..]
Ik maak ze wel als je volgende week komt
Dat ziet er lekker uit zeg! Misschien maak ik die morgen wel.. Vind de appel ook een goed idee!quote:
[..]
Hartstikke makkelijk! Het deeg heeft alleen twee keer wat rijstijd nodig, dus je bent er wel even mee zoet (ha! zoet!)..
Ik had een paar recepten voor pull apart bread bekeken, maar het uiteindelijk dezxze aangehouden (staan handige foto's van de bereiding bij):
http://cravingchronicles.com/2012/08/09/peach-cinnamon-brown-butter-pull-apart-bread/
Ik heb alleen wel dungesneden plakjes appel gebruikt in plaats van perzik, want herfst.
) en fijngeraspte parmezaan ertussen. Was ook hartstikke lekker, en leuk om te eten natuurlijk, zo bij de soep: steeds een plakje eraf trekken. Je kunt het ook neutraal van smaak houden en dan is het volgens mij ook een geslaagd soort brood om in gezelschap te presenteren. De plakjes laten makkelijk los en zijn vervolgens weer te besmeren met lekkers Breekbrood, maar dan origineler én makkelijker te beleggen.
..en laten we uit eerbied voor de naam van dit topic deze inspiratiebron niet vergeten:
http://foodgawker.com/?s=pull+apart
264 recepten!
Eventueel extra lik boter erop.
Bedankt voor de inspiratie
![ Bericht 0% gewijzigd door MaximusTG op 08-11-2013 13:04:17 ]
Ik heb nog nooit meatloaf op, ziet er een beetje nattig uit. Dacht eerst dat het paté was. Is het ook een beetje nattig of ligt het aan mij?quote:
Voor et eerst meatloaf gemaakt. Met triple cooked fries met cajun seasoning en zoet zure sperziebonden
[ afbeelding ]
Geen foto?quote:
Heb er ook nog chipotle southwest (zoals die van de subway) erbij gemakat
quote:
Hij is goed gelukt hoor! Staat nu verder af te koelen. Heb ook met appel gedaan, maar ook gewelde krenten, en de appels in blokjes (goudreinet):
[ link | afbeelding ]
Bedankt voor de inspiratie
Ik wil het opeten Cappuccino cake
Foccacciaaa
Nee was van binnen lekker sappig, voor een eerste keer niet slecht maar was niet spectaculair. Denk dat er in potentie wel iets heel lekkers van valt te maken.quote:
[..]
Ik heb nog nooit meatloaf op, ziet er een beetje nattig uit. Dacht eerst dat het paté was. Is het ook een beetje nattig of ligt het aan mij?
blijft een grote homp gehakt he :-)quote:
[..]
Nee was van binnen lekker sappig, voor een eerste keer niet slecht maar was niet spectaculair. Denk dat er in potentie wel iets heel lekkers van valt te maken.
Heb hem ook wel eens een paar keer gemaakt, maar ik vind het meer iets voor een midnight snack dan bij een maaltijd.
Ja meer een guilty pleasure inderdaad. Maar wil het volgende x wat meer moderne feel aan geven, weet alleen nog niet hoequote:
[..]
blijft een grote homp gehakt he :-)
Heb hem ook wel eens een paar keer gemaakt, maar ik vind het meer iets voor een midnight snack dan bij een maaltijd.
.http://www.allthecooks.com/russian-meatloaf.html
Kaas erin.quote:
[..]
Ja meer een guilty pleasure inderdaad. Maar wil het volgende x wat meer moderne feel aan geven, weet alleen nog niet hoe
quote:
Hij is goed gelukt hoor! Staat nu verder af te koelen. Heb ook met appel gedaan, maar ook gewelde krenten, en de appels in blokjes (goudreinet):
[ link | afbeelding ]
Bedankt voor de inspiratie
Was het lekker?Fraai! En wat een tof blog heb je!quote:Op zaterdag 9 november 2013 02:32 schreef SpaceInvaders het volgende:
Ik maakte een recept uit mijn Baking Bible van Mary Berry
Cappuccino cake
[ afbeelding ]
quote:
[..]
Fraai! En wat een tof blog heb je!
SPOILER
SPOILERHa, dat dacht ik ook al!
Heb je het recept ook? Leuk blog inderdaad.quote:
Ik maakte een recept uit mijn Baking Bible van Mary Berry
Cappuccino cake
[ afbeelding ]
Dat wil ik nog steeds eens maken maar ik durf nooitquote:
Dankjewelquote:
[..]
Fraai! En wat een tof blog heb je!
quote:
Ik zal het doorgeven Jup! Is hier te vinden http://www.mykitchentable(...)rry-cappuccino-cake/quote:
[..]
Heb je het recept ook? Leuk blog inderdaad.
Ja hij was echt heel lekker! Werd goed ontvangen zeg maarquote:
Ooo, ik vind gehaktbrood er altijd zo ontzettend onsmakelijk uitzien. Niettemin, in plakken op witte boterhammen, met een lik mayo:
[..]
. Krenten smaakten er goed in. Denk dat iets van pecan- of walnoten er ook nog wel bij past.Dit ziet er ZO lekker uit. Ik moet het gelijkmaken.
Mijn dank is groot, die krijgt mijn schoonmoeder volgende week op haar verjaardag.quote:
[..]
Dankjewel
[..]
[..]
Jup! Is hier te vinden http://www.mykitchentable(...)rry-cappuccino-cake/
Wel met salami dan, ik vond dit een beetje saai met hamquote:
http://www.spacelifethoughts.com/food-pizza-bites/
Dit ziet er ZO lekker uit. Ik moet het gelijkmaken.
Vorige week nog een keer met salami gemaakt en dat was super!
Zo gezegd, zo gedaan.quote:
http://www.spacelifethoughts.com/food-pizza-bites/
Dit ziet er ZO lekker uit. Ik moet het gelijkmaken.
Je ziet geroosterde venkel en winterpeen, zelfgemaakte bitterbal en erachter kroket van draadjesvlees, pastinaak/aardappelpuree en pastinaakchips.
En tuinerwtjes.
In het witte kommetje draadjesvleesjus.
Klinkt goed Bloes!Hier maar weer een testje gedaan voor kerstdag, varkenssaucijsjes in pretzeldeeg + een variatie op deze appelketchup van Kayotic Kitchen:
[ Bericht 7% gewijzigd door minilot op 10-11-2013 16:15:26 ]
Ciabattabroodje, varkensfilet met chutney van sharon fruit (in de herhaling).
In plaats van mn pulled pork plan, heb ik gekozen voor een st louis pork steak (maar dan uit d eoven)
ja, hij is echt gigantischquote:
Misschien een stomme vraag, maar zouden je de foto's een volgende keer misschien iets kleiner kunnen maken? Weet niet of het daardoor komt, maar hij laad echt ongelofelijk lang.
traag internet? of ben je mobiel.quote:
Misschien een stomme vraag, maar zouden je de foto's een volgende keer misschien iets kleiner kunnen maken? Weet niet of het daardoor komt, maar hij laad echt ongelofelijk lang.
My bad. Ik upload altijd direct van mn mobielquote:
Misschien een stomme vraag, maar zouden je de foto's een volgende keer misschien iets kleiner kunnen maken? Weet niet of het daardoor komt, maar hij laad echt ongelofelijk lang.
quote:
[..]
Hartstikke makkelijk! Het deeg heeft alleen twee keer wat rijstijd nodig, dus je bent er wel even mee zoet (ha! zoet!)..
Ik had een paar recepten voor pull apart bread bekeken, maar het uiteindelijk dezxze aangehouden (staan handige foto's van de bereiding bij):
http://cravingchronicles.com/2012/08/09/peach-cinnamon-brown-butter-pull-apart-bread/
Ik heb alleen wel dungesneden plakjes appel gebruikt in plaats van perzik, want herfst.
Vraagje aan jullie!quote:
[..]
Dat ziet er lekker uit zeg! Misschien maak ik die morgen wel.. Vind de appel ook een goed idee!
Dat brood zag er zo heerlijk uit, dat ik maar 'ns 'n poging ben gaan doen. Liep alleen tegen wat probleempjes aan en daar hebben jullie vast meer ervaring mee! Allereerst het gist, ik heb van die zakjes instant gist en de omrekening leek niet helemaal te kloppen (active dry is toch wat anders?), dus de eerste poging kwam amper omhoog. De 2e keer ging dat al een stuk beter, maar mislukt het als ik teveel gist toe zou voegen? En mijn deeg was echt zo ontzettend plakkerig, heb er erg veel bloem extra bij moeten doen om het een beetje handelbaar te maken. Hadden jullie dat ook? Beide pogingen smaakten wel erg goed, dus wil liever nog verder gaan met dit recept zodat ik een beter gevoel krijg voor bakken met gist en de temp van mijn combi magnetron enzo In ieder geval bedankt voor de heerlijke inspiratie! Voor het deeg heb ik gebruikt:
375 gram Bio Tarwebloem van AH (+dus 2 tblsp extra bloem)
55 gram suiker
2 tsp instant gist (idd iets minder dan active dry yeast, maar met kleine broden komt het niet zo nauw hoor)
1/2 tsp zout
boter, geschat 4 tablesp.
80 gram melk
60 gram water
1 tsp vanille extr.
2 L eieren, AH.
Ik heb de melk afgewogen, met het water, en de boter. Dat in zn geheel op laag vuur tot boter begint te smelten. Voor de boter helemaal gesmolten is eraf, en laten afkoelen tot lauw.
Dan de rest mengen in de kom, de 2 eieren erbij. Melk, water en botermengsel erdoor.
Dat omroeren tot 1 massa. Met deeghaken gekneed. Was nog te nat, dus heb er 2 tablespoons bloem bij gedaan. Daarna verder gekneed. Dan merk je op een gegeven moment echt dat het deeg sterker wordt, naar zichzelf toetrekt, en van de rand van de kom los komt. Maar het is nog steeds best plakkerig hoor!
Dan met iets van een spatel alles naar bodem werken, afdekken, rijzen. Dan storten op werkblad met wat bloem eronder, beetje bloem erover. Opbollen. Laten rusten. Dan uitrollen.
Ahh super, dankjewel! Ik heb van die cups, al weet ik niet of ze helemaal kloppen, maar heb wel een fatsoenlijke keukenweegschaal. Dus ik ga 'm van de week zo eens proberen!quote:
Welke omzetting heb je gebruikt?
Voor het deeg heb ik gebruikt:
375 gram Bio Tarwebloem van AH (+dus 2 tblsp extra bloem)
55 gram suiker
2 tsp instant gist (idd iets minder dan active dry yeast, maar met kleine broden komt het niet zo nauw hoor)
1/2 tsp zout
boter, geschat 4 tablesp.
80 gram melk
60 gram water
1 tsp vanille extr.
2 L eieren, AH.
Ik heb de melk afgewogen, met het water, en de boter. Dat in zn geheel op laag vuur tot boter begint te smelten. Voor de boter helemaal gesmolten is eraf, en laten afkoelen tot lauw.
Dan de rest mengen in de kom, de 2 eieren erbij. Melk, water en botermengsel erdoor.
Dat omroeren tot 1 massa. Met deeghaken gekneed. Was nog te nat, dus heb er 2 tablespoons bloem bij gedaan. Daarna verder gekneed. Dan merk je op een gegeven moment echt dat het deeg sterker wordt, naar zichzelf toetrekt, en van de rand van de kom los komt. Maar het is nog steeds best plakkerig hoor!
Dan met iets van een spatel alles naar bodem werken, afdekken, rijzen. Dan storten op werkblad met wat bloem eronder, beetje bloem erover. Opbollen. Laten rusten. Dan uitrollen.
Het deeg kwam idd van de kom af, maar er stond dat je het even kort door moest kneden en ik had dat gedaan voor de 1ste keer rijzen, toen plakte het echt zo enorm en zat alles vervolgens onder (probeer maar 'ns 'n kraan open te draaien met deeghandjes ).Dus ik haal na het kneden de handmixer met deeghaken uit de kom, en met zo'n siliconen spatel (die zijn ideaal daar voor!) haal ik het restje deeg van de deeghaken en werk de restjes e.d. naar beneden, en gebruik de spatel om er dus een "bal" van te maken onder in de kom.
Dan ná de rijs haal je het er met de spatel uit op een bebloemd werkblad en vorm ik er een bal van. Zie bv deze foto's - is van een ander brood, maar het idee is hetzelfde.
(klikbaar)
Dit is dus het eerste moment dat ik het deeg echt met mn handen hoef aan te raken
.Helemaal duidelijk, en bedankt voor de foto'squote:
Ja, zoiets staat er idd, dat heb ik niet gedaan, imho is dat nl. een beetje onzin, om er een bal van te maken voor het vormen van het deeg (of het nu dit soort deeg is of een normaler brooddeeg). Je laat het toch nog eerst rijzen.
Dus ik haal na het kneden de handmixer met deeghaken uit de kom, en met zo'n siliconen spatel (die zijn ideaal daar voor!) haal ik het restje deeg van de deeghaken en werk de restjes e.d. naar beneden, en gebruik de spatel om er dus een "bal" van te maken onder in de kom.
Dan ná de rijs haal je het er met de spatel uit op een bebloemd werkblad en vorm ik er een bal van. Zie bv deze foto's - is van een ander brood, maar het idee is hetzelfde.
[ link | afbeelding ][ link | afbeelding ]
(klikbaar)
Dit is dus het eerste moment dat ik het deeg echt met mn handen hoef aan te raken
Zelfde soort aanrechtblad aan 1 kant, het bleef na het rijzen niet echt aan het blad plakken, maar mag dus best wat meer bloem gebruiken om dat ook goed te voorkomen! Vond het erg leuk om zo met dat deeg bezig te zijn en het te zien rijzen, laat van de week nog even weten of het met je aanpassingen beter gaat! Gelukt! Hartstikke bedankt voor je hulp!quote:
Welke omzetting heb je gebruikt?
Voor het deeg heb ik gebruikt:
375 gram Bio Tarwebloem van AH (+dus 2 tblsp extra bloem)
55 gram suiker
2 tsp instant gist (idd iets minder dan active dry yeast, maar met kleine broden komt het niet zo nauw hoor)
1/2 tsp zout
boter, geschat 4 tablesp.
80 gram melk
60 gram water
1 tsp vanille extr.
2 L eieren, AH.
Ik heb de melk afgewogen, met het water, en de boter. Dat in zn geheel op laag vuur tot boter begint te smelten. Voor de boter helemaal gesmolten is eraf, en laten afkoelen tot lauw.
Dan de rest mengen in de kom, de 2 eieren erbij. Melk, water en botermengsel erdoor.
Dat omroeren tot 1 massa. Met deeghaken gekneed. Was nog te nat, dus heb er 2 tablespoons bloem bij gedaan. Daarna verder gekneed. Dan merk je op een gegeven moment echt dat het deeg sterker wordt, naar zichzelf toetrekt, en van de rand van de kom los komt. Maar het is nog steeds best plakkerig hoor!
Dan met iets van een spatel alles naar bodem werken, afdekken, rijzen. Dan storten op werkblad met wat bloem eronder, beetje bloem erover. Opbollen. Laten rusten. Dan uitrollen.
Hapje uit het midden komt van prikken of 't gaar was, en dat was ie, kwam meteen wat mee los (hij smaakt goed
). Breken doet ie dus ook goed! Het was even puzzelen met m'n combimagnetron, heb 'm af moeten dekken met folie, en nu op naar het volgende baksel! Van de week maar weer 'ns in het broodbaktopic rondkijken 
Tosti Old Amsterdam, Cherry Tomaatjes en tijm
quote:
[ link | afbeelding ]
Tosti Old Amsterdam, Cherry Tomaatjes en tijm
Leuk! Ik heb net een hartige variant met blauwe kaas en gemarineerde peer gemaakt, het ruikt al erg lekker.quote:
Crappy foonpic, meteen uit de oven
[ afbeelding ]
Hapje uit het midden komt van prikken of 't gaar was, en dat was ie, kwam meteen wat mee los (hij smaakt goed
Klinkt goed, binnenkort ook eens een hartige variant proberen! Hopelijk dan wel wat meer Foodgawker-waardige foto'squote:
[..]
Leuk! Ik heb net een hartige variant met blauwe kaas en gemarineerde peer gemaakt, het ruikt al erg lekker.
Chili cheese fries. Had er niet veel vertrouwen in, maar vond het een ontzettend lekkere combinatie.
Ik heb geen grill in mijn gasoven, dus maar zo gedaan. Door de warmte van de chili smolt het ook wat.quote:
Recept hier
Worteltaart met walnoten en roomkaas icing ala Ottolenghi.
heb hem hier ook al eens gepost ziet er super goed uit! Spinazie chips 
Ik vind al die groentechips recepten allemaal verrassend lekkerquote:
Het is niet echt een culinair hoogstandje, maar het was wel erg lekker.
[ link | afbeelding ]
Die ziet er echt geweldig uit, ik wil een hapje kunnen nemenquote:
[ afbeelding ]
Worteltaart met walnoten en roomkaas icing ala Ottolenghi.
Dat wil ik ook nog eens proberen! Samen met boerenkoolchipsquote:
Het is niet echt een culinair hoogstandje, maar het was wel erg lekker.
[ link | afbeelding ]
Krabravioli, tomatensalsa, pompoenpuree, pompoenchips en geroosterde pompoenzaadjes.
. Ja die taart is echt super. Was een beetje hannesen met de tig kommetjes die ik gebruikte, maar verder makkelijk te doen.
Breakie!
Ja ik zou ook graag een keer groente chips willen maken! Waar kan je ongesneden boerenkool kopen? Dat is zo verrekt moeilijk te vinden ...quote:
[..]
Die ziet er echt geweldig uit, ik wil een hapje kunnen nemen
[..]
Dat wil ik ook nog eens proberen! Samen met boerenkoolchips
Op de markt? Of bij een groenteboer? Ik zag laatst iemand die gewoon gesneden boerenkool uit een zak had genomen trouwensquote:Op zaterdag 30 november 2013 16:39 schreef bellabeauti het volgende:
[..]
Ja ik zou ook graag een keer groente chips willen maken! Waar kan je ongesneden boerenkool kopen? Dat is zo verrekt moeilijk te vinden ...
Ook weer eens wat gemaakt! "Orange Rocky Road Clusters". Erg makkelijk, erg lekker. Voor vanavond na baantraining met hardloopclub
Recept en info in het kerstdinertopic
quote:
Ik wil het, NUUUUZien er heerlijk en mooi uit!quote:
Ik had net koekjes met chaithee-smaak:
[ afbeelding ]
Recept en info in het kerstdinertopic
Restjes uit de keuken: aardappelen, uien, groene kool en spekkies.
Naja, zoals je kon lezen in het gelinkte topic waren ze niet erg geniaal om te eten.quote:
Oh daar ben ik nog niet geweest, even kijkenquote:
Koud buiten en koud in huis, dus zin in iets warms als ontbijt net:
[ afbeelding ]
Restjes uit de keuken: aardappelen, uien, groene kool en spekkies.
[..]
Naja, zoals je kon lezen in het gelinkte topic waren ze niet erg geniaal om te eten.
Hela, ik had hier helemaal overheen gekeken. Beetje restaurantje aan het spelen, als ik die bordopmaak zo zie?quote:
[ afbeelding ]
Krabravioli, tomatensalsa, pompoenpuree, pompoenchips en geroosterde pompoenzaadjes.
Heb je toevallig een recept beschikbaar voor die krabravioli? Lijkt me lekker!
Boekoeloekoe burger
Was beter dan verwacht, veel beter dan vega burgers (kant en klaar) die ik ooit heb geprobeerd. Maar ik prefereer toch vleesch 
quote:
Lekker Bananen Chocoladebrood gebakken
[ afbeelding ]
Ik kook om eerlijk te zijn niet zo heel veel met recepten. Vulling was ricotta met krabvlees, flink wat peper, gedroogd pepertje, citroenrasp en een heel klein beetje sap (niet teveel anders wordt de ravioli zompig.) Dus het is vooral de krab laten 'shinen'. Dus krabverhouding vs ricotta mag best royaal zijn.quote:
[..]
Hela, ik had hier helemaal overheen gekeken. Beetje restaurantje aan het spelen, als ik die bordopmaak zo zie?
Heb je toevallig een recept beschikbaar voor die krabravioli? Lijkt me lekker!
Cig Kofte
Gozleme
Lahmacun
hmm deze ga ik binnenkort eens proberenquote:
Hier al een tijdje niet meer gepost.
Lahmacun
[ afbeelding ]
Die zien er supergoed uit.quote:
Hier al een tijdje niet meer gepost.
Lahmacun
[ afbeelding ]
@Deeltjesversneller, succes en post het resultaat hier!
Good luck.quote:
Done! Heb ze alleen niet zo dun en knapperig als ik wilquote:
Heb je een foto? Dunner maken zou geen probleem moeten zijn mits je niet te veel vulling gebruikt. En heb je boter gebruikt? Dat helpt vaak ook bij de knapperigheid.quote:
[..]
Done! Heb ze alleen niet zo dun en knapperig als ik wil
Heb de eerste voor de helft gevuld en toen op elkaar geplakt. Die is erg dik... rest zoals jij deed en die zijn iets knapperiger. Heb er boter bijgedaan maar wilde ze nog dunner. Heb wel aci biber uit Adana erop gedaan. Foto ga ik zo uploadenquote:Op maandag 23 december 2013 16:13 schreef Bortecinem het volgende:
[..]
Heb je een foto? Dunner maken zou geen probleem moeten zijn mits je niet te veel vulling gebruikt. En heb je boter gebruikt? Dat helpt vaak ook bij de knapperigheid.
Jammie ben benieuwd.quote:
[..]
Heb de eerste voor de helft gevuld en toen op elkaar geplakt. Die is erg dik... rest zoals jij deed en die zijn iets knapperiger. Heb er boter bijgedaan maar wilde ze nog dunner. Heb wel aci biber uit Adana erop gedaan. Foto ga ik zo uploaden
[ Bericht 6% gewijzigd door Mirjam op 23-12-2013 16:46:43 ]
Mod heeft gefixtquote:
Hmm lekker. Ze zijn inderdaad wel dikker en het lijkt alsof je minder laagjes hebt. Misschien de volgende keer dunnere plakjes boter gebruiken (boter even in de friezer gooien) en een paar keer meer vouwen?quote:
Ga ze volgende x maar zo proberen. Wilde weten of dit lastig was maar het valt echt mee. Ik heb er 1 gegeten, rest mag een ander doen want ze zijn kcl rijk! Iig bedankt.quote:
[..]
Hmm lekker. Ze zijn inderdaad wel dikker en het lijkt alsof je minder laagjes hebt. Misschien de volgende keer dunnere plakjes boter gebruiken (boter even in de friezer gooien) en een paar keer meer vouwen?
Maar idd heeeeel calorierijk. Als ik ze eet dan moet ik er gelijk 3-4 van op. 
Maak ze zelf daarom ook maar zelden. Hier een étagère van mijn schoonouders vol met door mij gemaakt zoet spul, in drie foto's.
Van boven naar beneden:
- Chocoladetruffels, gemaakt van Green & Blacks 70% en zelfgetrokken bisschopswijn
- Pepermuntmeringues met platgestampte candy canes erop en erdoor
- Ginger crunch
..en her en der spiced & sugared cranberries
Lam uit de oven, we hadden er aardappels uit de oven bij en shalotjes in rode wijn.
Volgens mij was het dit recept: http://www.westingourmet.(...)th-crushed-potatoes/
Wij aten met kerst oa dit:
Indiase Bloemkool
Verder weinig foto's gemaakt, dit was toevallig 's middags al klaar. Vandaar dat ik tijd had het te fotograferen. Lekker bij een Indiase maaltijd, maar volgens mij ook bij een gewone Hollandse maaltijd. :-)
Citroensoufflé
Mijn eerste keer soufflé is gewoon gelukt.
Super simpel eigenlijk.Maar van binnen waren ze wel gooey en smeuig?
Ik vond het binnen er niet smakelijk uitzien, dus ik heb er maar één slechte foto van.
Maar zacht was het in ieder geval. Hoort het nog zachter?En zo zien ze er nu ook uit!
Die achterste 2 hebben ook niet die bruining aan de rand, zie ik nu.
Lijken me inderdaad supergelukt!
(en nou heb ik zin in souffle.....)
Poging om loempia's uit een kraam na te maken geslaagd
. Smaken iets frisser.Ze zien er in ieder geval heerlijk uit.
Het is geen culinair hoogstandje, maar ik vind het zelf wel enorm lekker.
Kippenragout. quote:
[ afbeelding ]
Poging om loempia's uit een kraam na te maken geslaagd
Zien er geweldig uit!Zal ongetwijfeld heerlijk smaken, maar euh, tis niet echt fotogeniekquote:
[ link | afbeelding ]
Het is geen culinair hoogstandje, maar ik vind het zelf wel enorm lekker.
Vergeleken met de google afbeeldingen van ragout, vind ik dit nog een erg fotogenieke ragout.quote:
[..]
Zal ongetwijfeld heerlijk smaken, maar euh, tis niet echt fotogeniek
Ik vond deze van mij toch vrij fotogeniek.
SPOILER
Het was ook één van de eerste dingen die ik probeerde zelf te maken toen ik voor mezelf begon koken, rond mijn achttiende, maar dat lukte heel lang voor geen meter. Altijd klontjes in de roux.
Maar dan toch opeten.
Goede foto's! En bedankt voor de inspiratie: puur en alleen door deze post van jou eet ik vanavond homemade loempia's met eend en enoki.quote:
[ afbeelding ]
Poging om loempia's uit een kraam na te maken geslaagd
Lekker! Iemand die ik volg op Twitter maakte een tijd terug pulled pork loempia's. Lijkt me ook lekker.quote:
Ragout! Daar eet ik zo een halve kilo van op.
Het was ook één van de eerste dingen die ik probeerde zelf te maken toen ik voor mezelf begon koken, rond mijn achttiende, maar dat lukte heel lang voor geen meter. Altijd klontjes in de roux.
Maar dan toch opeten.
[..]
Goede foto's! En bedankt voor de inspiratie: puur en alleen door deze post van jou eet ik vanavond homemade loempia's met eend en enoki.
Die zijn idd erg lekker!quote:
[..]
Lekker! Iemand die ik volg op Twitter maakte een tijd terug pulled pork loempia's. Lijkt me ook lekker.
ooooo.... die zien er nét zo lekker uit als de lekkerste die ik ken - van een Vietnamese dame die een kraam heeft op de Lindengrachtmarkt in Amsterdam op zaterdag. Toch maar eens zelf proberen te maken nu. M'n partner gaat volgende week alvast de glasnoedels halenquote:
[ afbeelding ]
Poging om loempia's uit een kraam na te maken geslaagd
Hamburger
Op een eigengemaakt broodje!
Homemade Hamburger Buns
(die waren zomaar gelukt, ondanks dat de instant gist 5 jaar over de datum was
)De glasnoedels die ik nu had komen bij de AH vandaan, dus misschien wel makkelijk te vinden.quote:
[..]
ooooo.... die zien er nét zo lekker uit als de lekkerste die ik ken - van een Vietnamese dame die een kraam heeft op de Lindengrachtmarkt in Amsterdam op zaterdag. Toch maar eens zelf proberen te maken nu. M'n partner gaat volgende week alvast de glasnoedels halen
Robin, zijn die naar recept van Levine? Heb laatst ook hamburgerbroodjes gemaakt. Echt blij met die mixer van de Aldi.
De opmaak is om te janken, maar geeft wel een goed beeld van mijn baksels.
Zelfgemaakte beef jerky
Nee, heel stom, van een engels blog. (maar komt wel op 't zelfde neer)quote:
[..]
Robin, zijn die naar recept van Levine? Heb laatst ook hamburgerbroodjes gemaakt. Echt blij met die mixer van de Aldi.
Was nog niet helemaal wakker vanochtend.
Moest inderdaad mijn nepka uitproberen.
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 05-01-2014 17:20:25 ]
ow wowquote:
Homemade Hamburger:
[ link | afbeelding ]
Hamburger
Op een eigengemaakt broodje!
[ link |
Brownietaart.
Heel sjiek op een bordje van papier.
Een stukje tiramisu.
Chocoladetulband met witte chocoladesaus
Gehakt gedraaid van runderriblap
Broodjes gebakken
Klaar voor de start...
Eindresultaat
(saus helaas te dun, achja dat mocht niet deren!)
Neequote:
Ik ontdek dit topic nu pas en aangezien ik altijd foto's maak van mijn baksels heb ik nog een hele batch.
Half blondie, half brownie
Comfortfood, appeltaart met ijs en slagroom
Oeh, zien er goed uit! Die staan ook nog op mijn to-do lijstje.quote:
[ link | afbeelding ]
Half blondie, half brownie
RECEPT!!!!quote:
Dit topic ontdek ik nu voor het eerst
De opmaak is om te janken, maar geeft wel een goed beeld van mijn baksels.
Zelfgemaakte beef jerky
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Pitjesquote:
Ik heb bagels gebakken.
[ link | afbeelding ]
!Op aanwijzing van dit Youtubefilmpje gemaaktquote:
oeh lekkerquote:
Ik heb bagels gebakken.
[ link | afbeelding ]
was het nog moeilijk te maken?Neehoor, eigenlijk precies hetzelfde als normale broodjes. Alleen kook je ze een paar minuutjes voordat je ze bakt.quote:
[..]
oeh lekker
Oh myyyyyyyy.....quote:
[ link | afbeelding ]
Chocoladetulband met witte chocoladesaus
Rengdangpasteitjes
Bodem; Bastognekoekkruimels met karamel
Heel veel bananen
Room
Milka Oreo schaafsel erover
Amuse: koud tomatensoepje in twee laagjes met tomaten bonbons
Voorgerecht: mierikswortelmousse met in o.a. Biet gemarineerde forel
Helaasch wel telefoon foto's, daar moet ik echt eens iets aan doen!
Wat vinden jullie van het resultaat?
http://img839.imageshack.us/img839/8532/nr5m.jpg (copy/paste deze link)
(edit: waarom zie ik hier het prentje niet?)
Hier zie je hoe het moet (echt supergemakkelijk!):
[ Bericht 2% gewijzigd door etiket op 09-01-2014 11:06:59 ]
Truttig.quote:
Ik wil lekker eten dat er lekker uitziet, geen overdreven decoratie op een bordje.En dit is dus lekker eten wat er lekker uit ziet.quote:
Hier nog een burger met zelfgemaakte broodjes:
[ afbeelding ]
Heel toevallig die aflevering recent gezien.quote:
Na een oude 'Heroes'-aflevering eens geprobeerd om tomaatroosjes te maken...
Wat vinden jullie van het resultaat?
[ http://img839.imageshack.us/img839/8532/nr5m.jpg (copy/paste deze link) ]
(edit: waarom zie ik hier het prentje niet?)
Hier zie je hoe het moet (echt supergemakkelijk!):
Maar het doet een beetje jaren 70 aan ?
quote:
Daar kan ik niks tegen inbrengen
Mooie broodjes! Recept?quote:
Het was weer eens tijd voor hamburgers!
Gehakt gedraaid van runderriblap
[ afbeelding ]
Broodjes gebakken
[ afbeelding ]
Klaar voor de start...
[ afbeelding ]
Eindresultaat
(saus helaas te dun, achja dat mocht niet deren!)
[ afbeelding ]
Die van mij heb ik op oudjaarsdag gemaakt. Had de dag ervoor net mijn nieuwe fornuis binnen \o/.quote:
Zit iedereen hier elkaar nou aan te steken met die hamburgers of is het toeval? :-)
Ziet er heerlijk uitquote:
Hier nog een burger met zelfgemaakte broodjes:
[ afbeelding ]
Ik maak al zo lang zelf hamburgers, maar nooit zelf het broodje gemaakt Ga jouw recept voor het broodje snel proberenIk vind ze erg leuk en goed geluktquote:
Na een oude 'Heroes'-aflevering eens geprobeerd om tomaatroosjes te maken...
Wat vinden jullie van het resultaat?
[ http://img839.imageshack.us/img839/8532/nr5m.jpg (copy/paste deze link) ]
(edit: waarom zie ik hier het prentje niet?)
Hier zie je hoe het moet (echt supergemakkelijk!):
Truttig is maar een tijdsgebonden begrip en toevallig vind ik de jaren '70 wel leuk Toeval, zal wel aan het weer liggen ofzoquote:
Zit iedereen hier elkaar nou aan te steken met die hamburgers of is het toeval? :-)
Het recept kan je hier vinden, succes!quote:
http://www.broodbakshop.nl/blog/recepten/hamburgerbroodjes/
Die zijn hier vandaag ook weer uit de oven!quote:
[..]
Het recept kan je hier vinden, succes!
http://www.broodbakshop.nl/blog/recepten/hamburgerbroodjes/
Ietsje te lang in de oven gestaan wel
http://img844.imageshack.us/img844/1475/0hqi.jpg (copy/paste deze link)
edit: waarom werken de img tags niet?
edit 2:
zo dan:
[ Bericht 11% gewijzigd door regnavetto op 09-01-2014 17:59:42 ]
Grappig. Die zijn ook van Levine, maar ander recept. Die wat ik deed leken wat handiger qua hoeveelheden.quote:
[..]
Het recept kan je hier vinden, succes!
http://www.broodbakshop.nl/blog/recepten/hamburgerbroodjes/
En ook echt een paar posts na de post waarin staat dat imageshack niet werktquote:
Rijst, Keema Matar en eigen naanbrood!
[ http://img844.imageshack.us/img844/1475/0hqi.jpg (copy/paste deze link) ]
edit: waarom werken de img tags niet?
edit 2:
zo dan:
[ afbeelding ]
Gemist :pquote:
[..]
En ook echt een paar posts na de post waarin staat dat imageshack niet werkt
Ik denk dat veel thuisbakkers recepten van Levine gebruiken. Kleine wereld.quote:
[..]
Grappig. Die zijn ook van Levine, maar ander recept. Die wat ik deed leken wat handiger qua hoeveelheden.
Ja, nou moest ik ook.quote:
Zit iedereen hier elkaar nou aan te steken met die hamburgers of is het toeval? :-)
Net uit de oven..
..en dat worden straks dubbele cheeseburgers.
(Broodjes zijn volgens het recept dat een paar posts hierboven gelinkt staat)
24 Kitchen-recept toevallig?quote:
Is in elk geval een heel erg lekkere taart. Nooit zelf gemaakt, maar wel eens gegeten. Peer en frangipane:
Ik vind het wel lief hoor!quote:
Na een oude 'Heroes'-aflevering eens geprobeerd om tomaatroosjes te maken...
Wat vinden jullie van het resultaat?
[ http://img839.imageshack.us/img839/8532/nr5m.jpg (copy/paste deze link) ]
(edit: waarom zie ik hier het prentje niet?)
Hier zie je hoe het moet (echt supergemakkelijk!):
Al zou ik het alleen durven neerzetten bij een toch al ironisch bedoeld retrogerecht Maar toch. Knus. Ik heb bijvoorbeeld een moedertje dat zulks enorm zou kunnen waarderen.
Even onthouden dus.Haha yes! Ik bak echt praktisch nooit, vond dat daar wat verandering in mocht komen. Heb dat Rudolph boek gekregen dus vandaar het receptquote:
[..]
24 Kitchen-recept toevallig?
Is in elk geval een heel erg lekkere taart. Nooit zelf gemaakt, maar wel eens gegeten. Peer en frangipane:
.Mooie vorm ook! Ik had helemala geen moeite gedaan ze plat te maken. Cool.quote:
[..]
Ja, nou moest ik ook.
Net uit de oven..
[ afbeelding ]
..en dat worden straks dubbele cheeseburgers.
(Broodjes zijn volgens het recept dat een paar posts hierboven gelinkt staat)
Yup, dat eet namelijk veel handiger met een hamburger. Vinnik.quote:
[..]
Mooie vorm ook! Ik had helemala geen moeite gedaan ze plat te maken. Cool.
Varkensschouder
Varkensschouder, nachtje gepekeld in mengsel van suiker, zout en water.
Staat nu in de oven. Vanavond eten, op zijn Koreaans.
Oe, daar willen we het eindresultaat natuurlijk ook van zien Robin!quote:
Maan porrial (hertenvlees en kokos) en mattar paneer (erwtjes en kaas), allebei uit dit kookboek
& naanbrood naar eigen recept, ingekwast met ghee.
dan ook metalen stokjes gebruiken.quote:
[ link | afbeelding ]
Varkensschouder
Varkensschouder, nachtje gepekeld in mengsel van suiker, zout en water.
Staat nu in de oven. Vanavond eten, op zijn Koreaans.
wat een rampen dingen zijn dat. te dun en te glad om fatsoenlijk mee te eten.
quote:
Niet mooi op de foto gezet, maar wél erg lekker:
Maan porrial (hertenvlees en kokos) en mattar paneer (erwtjes en kaas), allebei uit dit kookboek
[ afbeelding ]
& naanbrood naar eigen recept, ingekwast met ghee.
ziet er lekker uit!Ben benieuwd naar het resultaat RobinOok!
(Het is steeds te donker buiten en ik heb 's avonds momenteel teveel honger vol goede foto's, maar het zij zo.
Het wordt vanzelf weer lente.
)vergeten, maar het was ook niet helemaal gelukt (deed maar wat met het deeg, op het oog). wel kunnen eten, dat wel. volgende x beter.quote:
Dank je wel!
@Deeltjesversneller, succes en post het resultaat hier!
ziet er goed uitquote:
Over RobinOok gesproken, ik maakte vanavond dit en dit:
[ afbeelding ]
(Het is steeds te donker buiten en ik heb 's avonds momenteel teveel honger vol goede foto's, maar het zij zo.
Het wordt vanzelf weer lente.
Fack dat ziet er lekker uitquote:
Over RobinOok gesproken, ik maakte vanavond dit en dit:
[ afbeelding ]
(Het is steeds te donker buiten en ik heb 's avonds momenteel teveel honger vol goede foto's, maar het zij zo.
Het wordt vanzelf weer lente.
quote:
[..]
Ben benieuwd naar het resultaat RobinOok!
Pork Shoulder
Bo Ssam
Vond het een beetje tegenvallen. Beetje saai.
Cool!!!quote:
En het was lekker joh!quote:
O, echt? Was het een recept uit het Momofuku-kookboek toevallig?quote:
Bo Ssam
Vond het een beetje tegenvallen. Beetje saai.
Vooral die madras is een favoriet bij mij. Heb wel eens andere madras gemaakt, uit andere kookboeken, maar deze is gewoon onovertroffen. :-)
Nee, nieuw Koreaans Kookboek. Binnenkort een recensie/beschrijving.quote:
[..]
O, echt? Was het een recept uit het Momofuku-kookboek toevallig?
Koreaans koken in 3 stappen. Of zoiets.....
Vertaald uit het frans.
Oe, jammer dat uit een kakelvers kookboek dan je bo ssäm tegenviel, want dat kan juist zo lekker zijnquote:
[..]
Nee, nieuw Koreaans Kookboek. Binnenkort een recensie/beschrijving.
Koreaans koken in 3 stappen. Of zoiets.....
Vertaald uit het frans.
Focaccia met ui, oude kaas en rozemarijn.
Zo dies mooi! Goed gelukt zeg. Soepje erbij en smullen maarquote:
[ afbeelding ]
Focaccia met ui, oude kaas en rozemarijn.
Ik bakte ook brood vanmorgen, te weten witte puntjes met griesmeel:
Hoe ze smaken weet ik niet, want ze zijn door andere lui opgegeten.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 18-01-2014 14:58:27 ]
98.4% Whole Grain Seeded Sourdough
Recept
Ik heb een cheap ass standmixer om te kneden. Echt heel fijn voor deeg.quote:
Oeeee, focaccia. Wel heel slap deeg altijd, ik vind dat moeilijk kneden. Knap dus!
Ik bakte ook brood vanmorgen, te weten witte puntjes met griesmeel:
[ afbeelding ]
Hoe ze smaken weet ik niet, want ze zijn door andere lui opgegeten.
Samen met golfer een banaan-chocoladecake gemaakt met een ganache van pure chocolade eroverheen
quote:
[ afbeelding ]
Samen met golfer een banaan-chocoladecake gemaakt met een ganache van pure chocolade eroverheen
Kimchi pannenkoeken bakken natuurlijk!
Kimchi jeon
Ik wil nu Koreaans eten! Kimchi jeon, jajangmyeon, bibimbap, dezi bulgogi
Ja, nu wil ik dit opeten.quote:
[ afbeelding ]
Samen met golfer een banaan-chocoladecake gemaakt met een ganache van pure chocolade eroverheen
quote:
Vorige week maakte mijn lief een grote bak kimchi, maar ja, wat moet je ermee?
Kimchi pannenkoeken bakken natuurlijk!
[ link | afbeelding ]
Kimchi jeon
Lijkt me gaaf om dat te proberen! Kimchi
Even in de oven gebakken en daarna gestoomde pastinaakcake met cacao-nibs en glazuur met maple syrup:
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 20-01-2014 16:33:10 ]
Zelfgemaakte Engelse muffins (vegan) met versgedraaide cashewnotenpasta en agavesiroop
Hmmmm heerlijk!quote:
Gisterenavond laat: chirashizushi
[ afbeelding ]
Wauw! Zo die moet ik eens maken, heb je een recept?quote:
[ afbeelding ]
Samen met golfer een banaan-chocoladecake gemaakt met een ganache van pure chocolade eroverheen
Doet me trouwens heel erg denken aan die chocoladetaart scene in de verfilming van Matilda!
Brood is prettig chewy en de korst is lekker krokant doordat er voorafgaand aan het bakken een soort glazuur van water, bloem en baksoda overheen gaat.
Potje ei met zachte dooier, eiwit gemengd met pesto peper en chili en room en een broodje erbij
Gestampte spelt met anijszaad, mascarpone, gebakken peren en cajeta (homemade karamelsaus van geitenmelk, met veel vanille erin
)[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 30-01-2014 13:11:01 ]
Yufkadeeg, gevuld met feta en (eindelijk!) het laatste restje veenbessenjam van afgelopen kerst. Gebakken in boter, in de koekenpan.
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 30-01-2014 13:11:18 ]
Mijn eerste zelfgemaakte soesjes.
'k Moet ook echt weer eens wat gaan proberen..
Zohee, die zijn voor een eerste keer wel héél erg goed gelukt! Prachtig!quote:
[ afbeelding ]
Mijn eerste zelfgemaakte soesjes.
Tnxquote:
[..]
Zohee, die zijn voor een eerste keer wel héél erg goed gelukt! Prachtig!
. Was bang dat het niet ging lukken, maar viel allemaal erg mee.
Wij keken er wel wat anders bij hoorquote:
Wauw! Zo die moet ik eens maken, heb je een recept?
Doet me trouwens heel erg denken aan die chocoladetaart scene in de verfilming van Matilda!
[ afbeelding ]
Recept
Wij hebben hem extra lang in de oven laten staan, maar van binnen bleef ie toch wat vloeibaar...
Soesjesquote:
[ afbeelding ]
Mijn eerste zelfgemaakte soesjes.
Voor de eerste keer
Gemaakt naar dit recept:
http://iowagirleats.com/2012/10/23/the-best-pasta-dish-ever/
..misschien niet het allerbeste pastagerecht ooit, maar beslist erg lekker!
*burp*
Bij pasta (en rijst) mis ik alleen toch gauw een saus, pesto of olie wat alles bindt en waardoor het smeuïg wordt.
Klinkt goed, en een fijn simpel recept. (Al had ik er wat macadamia's doorheen gedaan omdat dat zo lekker is met witte chocolade..quote:
Ik maakte blondies. Omnomnom.
[ afbeelding ]
)En een fraaie foto ook!
Inderdaad lunch, maar ik denk niet dat ik de rest van de dag nog wat hoefquote:
Toppie lunch Mini! (als het je lunch is)
Bij pasta (en rijst) mis ik alleen toch gauw een saus, pesto of olie wat alles bindt en waardoor het smeuïg wordt.
In het pastagerecht zit trouwens aardig wat olie en ik ben van het recept afgeweken door er aan het einde een flinke kluit boter doorheen te roeren. Ah altijd lekker!quote:
[..]
Inderdaad lunch, maar ik denk niet dat ik de rest van de dag nog wat hoef
Ik heb toevallig net een pak spaghettini gekocht van De Cecco. Eens kijken of dit echt betere pasta is dan Grand Italia/Honig e.d.
Koreaans gemarineerd varkenshaasje, voor
Koreaans gemarineerd varkenshaasje, Na
uit dit boekje:
Koreaans, 80 recepten
Dankzij Robin (ander) Koreaans kookboel besteld, dus ik ga binnenkort ook eens met die keuken aan de slag.quote:
Tijd voor een nieuw topic trouwens! Momentje..