CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoi.
Eind deze week moet ik een (zoet) eetbaar iets maken waar ongeveer 6 mensen van kunnen genieten. En aangezien bijna iedereen verslaafd is van chocola leek het me leuk dat er bij te betrekken. Nu kan ik niet echt iets anders bedenken als chocoladetaart (wat al gemaakt wordt) of chocoladekoekjes 
. Wel heb ik al het goddelijke recept van MUUS gezien hier (Ultimate Chocolate Sensation als ik me niet vergis) maar ik wil mezelf (en hen) niet nog een verslaving aansmeren .
Dus, wie weet er geniale (en goddelijk lekkere 
.) recepten met (voornamelijk) chocolade erin wat te maken is door een (wat koken betreft) knullig meisje? Ik zal U eeuwig danken!
Erg makkelijk maar enorm simpel: witte chocolade smelten en door slagroom kloppen, koffie zetten en slagroom erop 
quote:
Op maandag 2 februari 2004 15:14 schreef SiGNe het volgende:
Erg makkelijk maar enorm simpel.
. (Maar de witte-chocola-slagroom klinkt lekker!)
C’est Davie :o)
Volgens mij is dat een beetje dubbelop trouwens 
Er lekker maar enorm simpel bedoelde ik.
Er lekker maar enorm simpel bedoelde ik.
Ook leker als je eerst wat Tia Maria of Amaretto in het koffiekopje doet.
en volgens mij kan het ook wel met melk- of pure chocolade maar dan krijg je bruine slagroom. (kan ook een leuk effect geven denk ik, ikheb het nog nooit geprobeerd)
chocolade fondue...
paar repen chocolade smelten in een pan ... een veel dopen met koekjes , marsmellows en alles wat je maar met chocolade erop wil eten... ook fruit kan of noten.... maak het maar zo gek je wil
beer
Als een wild paard kom ik op dit topic af en uiteraard staat mijn naam al in de OP. 
. .
. .Ik ga vanavond even voor je spitten in mijn eigen receptenboekje, BS!
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Cacao en zoetstof (of poedersuiker natuurlijk) door zachtgeroerde mascarpone roeren, mjam mjam!
Dit is de basis voor een heerlijke tiramisu of als je super chocoladetrek hebt, gewoon zo
(heerlijk dat Atkinsdieet
)
Dit is de basis voor een heerlijke tiramisu of als je super chocoladetrek hebt, gewoon zo
(heerlijk dat Atkinsdieet
)
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
quote:Je bent mijn held! Maar eigenlijk moet ik je haten. Morgen kan ik al weer hoi zeggen tegen 10 kilo vet
Op maandag 2 februari 2004 15:30 schreef MUUS het volgende:
Als een wild paard kom ik op dit topic af en uiteraard staat mijn naam al in de OP.Ik ga vanavond even voor je spitten in mijn eigen receptenboekje, BS!
. Er zit nu chococake in de oven. Wat doe ik mezelf aan? .
1. Het is makkelijk: het is mij namelijk ook ooit gelukt om te maken 
.
2. Als je geen Charlottevorm hebt kun je ook een andere kom ofzo gebruiken. Enige nadeel is dat je het misschien niet kunt omdraaien dan, maar dan doe je er maar zo wat chocoladestukjesoverheen en steek je er wat lange vingers tussen.
3. Het is goddelijk lekker .
Oke het is niet helemaal chocolade maar wel lekker: koffie-ijstaart met bokken pootjes!
Ingredienten:
1,5 liter vanilleroomijs
400 gr kleine bokkenpootjes
100 ml koffielikeur
5 el (eetlepel) sterke koffie
250 ml slagroom
1 el donkere basterdsuiker
1 zakje slagroomversteviger
75 gr. koude pure chocolade
springvorm (doosnede 20 cm)
1. IJs in ca 30 minuten iets laten ontdooien. Helft van de koekjes in kleine stukjes breken. Koffielikeur en 1 el koffie erover schenken en 15 min. laten intrekken, af en toe omscheppen.
2. In kom slagroom stijfkloppen met suiker, slagroomversteviger en rest van de koffie. Van ijs 1 liter zacht reoren. Met mixer koffie-slagroommengsel door ijs kloppen. Koekjesmengsel erdoor scheppen. Springvorm met bakpapier bekleden. Helft van koffieijs in springvorm scheppen en in vriezer 10 minuten iets laten opstijven.
3. Rest van koffieijs in koelkast zetten. Rest van vanilleijs over koffieijs in de springvorm (uit de vriezer) verdelen en gladstrijken. Opnieuw in 10 min. iets stijf laten worden. Rest van koffieijs (uit koelkast) over ijs in springvorm verdelen en gladstrijken. Vorm afdekken en ijstaart in minstens 4 uur in de vriezer hard laten worden. Rest van de koekjes voorzichtig in de lengte halveren.
4. Chocolade met kaasschaaf in "spaanders" schaven. IJstaart uit vriezer nemen en met mes ijs van springvormrand lossnijden. Rand verwijderen. Platte ronde school op ijstaart leggen en samen keren. Springvormbodem en bakpapier verwijderen. Halve bokkenpootjes langs zijkant van taart in ijs drukken. Garneren met chocoladespaanders.
(Dit recept komt uit: Allerlekkerst, de 50 beste recepten uit 20 jaar AllerHande)
Wat je ook gaat maken in elk geval heel veel succes!!!
Fake it till you make it...
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
quote:Waar? Waar? Waar?
Op maandag 2 februari 2004 15:09 schreef BlaatschaaP het volgende:
Wel heb ik al het goddelijke recept van MUUS gezien hier (Ultimate Chocolate Sensation als ik me niet vergis)
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
quote:[Centraal] Taarten, cakes en koekjes
Op maandag 2 februari 2004 19:27 schreef Rewimo het volgende:[..]
Waar? Waar? Waar?
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
quote:Tnx, ga gauw kijken, het klinkt zo lekker
Op maandag 2 februari 2004 19:30 schreef BlaatschaaP het volgende:[..]
[Centraal] Taarten, cakes en koekjes
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Hallo, ik ben er. Vrees mij en mijn tig choco-recepten. 
.100 gr. suiker 200 gr. boter 300 gr. bloem 1 ei (voor het deeg) snufje zout 200 gr. pure chocolade 100 gr. suiker 2 theelepels citroenrasp 3 eieren (voor de vulling)
.Chocolade Kruimeltaart
Mix de suiker en boter en doe daarna de bloem, het ei en wat zout erbij. Doe de helft van dit deeg in een bakvorm. Hak de chocolade in grove stukken en meng dit door de rest van het deeg. Doe dan de extra eieren, extra suiker en citroenrasp erbij. Gooi dit op de deegbodem.
Bak de taart 30 minuten op 170 graden.
Met vanilleijs en/of slagroom serveren. .
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Marmer-cake en marshmallow stapels
Marmer-cake in gelijke rondjes of vierkantjes gesneden Marshmallows 400 gr. pure chocolade slagroom
Laat de chocolade au bain marie smelten. Leg een stukje cake op een bordje en doe daar wat marshmallows op. Giet daar wat gesmolten chocolade over en doe er weer een stuk cake bovenop. Als je nog een laag redt zonder dat het instort(dus weer marshmallows en chocolade en cake) dan moet je dat natuurlijk vooral doen.
Als laatste een dot slagroom erop en dichtslibben maar. .
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Ijsbananen in chocolade
2 eetlepels citroensap 3 grote bananen 6 stevige houten stokjes 200 gr. melkchocolade 1 zakje geraspte kokos
Voorbereiden :
Vul een schaal met koud water en roer het citroensap erbij. Pel de bananen en halveer ze. Leg ze dan een minuut in het citroenwater. Steek in elke banaan een houten stokje en leg ze op een stuk bakpapier. Vries de bananen 1,5 uur in.
Bereiden :
Chocolade au bain marie smelten. Doe de kokos in een kom en tover de bananen uit de vriezer tevoorschijn.
Nu doop je de bananen één voor één steeds eerst in de chocolade en dan in de kokos. Et voila. .
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Ik stop even met deze one-woman-show. 
.
.
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
quote:
Op dinsdag 3 februari 2004 22:10 schreef MUUS het volgende:
Ik stop even met deze one-woman-show.
Denk dat de chocokruimeltaart als eerste uitgeprobeerd gaat worden.
Nothing is ever easy Zeddicus Zu'l Zorander (Wizard's First Rule)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
quote:hahahaha, ik heb het recept ook al voor me liggen, hier gaan we snel mee aan de slag...
Op dinsdag 3 februari 2004 22:14 schreef Spindizzy het volgende:[..]
Denk dat de chocokruimeltaart als eerste uitgeprobeerd gaat worden.
Dit subforum is niet goed voor mijn lijn...
Het voelt goed hè?
A je to!
A je to!
Ik post het recept van The Ultimate Chocolate Seduction ook maar even hier.
quote:
Op vrijdag 23 januari 2004 23:27 schreef MUUS het volgende:
The Ultimate Chocolate SeductionIngredienten:
110 ml melk 2 eidooiers 30 gram suiker 180 gr. bittere chocolade (70% cacao) 375 ml slagroom Hertog roomijs Chocoladesaus Allerlei chocolade zooi, zoals bv. oreo's, chocolade cake, brownies, mini-marsjes/snickers/nuts, chocolade mousse, chocolade muffins etc. etc. De basis :
Breng de melk aan de kook. Klop intussen de eidooiers los met de suiker en giet voorzichtig, al roerende, de melk erbij.
Giet het terug in de pan en zet op een laag vuurtje. Blijf roeren tot de eidooiers gaan binden en het eruit ziet als licht gebonden crème.
Neem de pan van het vuur, strooi de fijngehakte chocolade erin en roer alles goed door tot een gladde crème. Laat de crème afkoelen.
Klop de slagroom luchtig, maar niet te stijf en spatel het door de crème.
Zet deze chocolademousse minstens 1 uur in de koelkast.Pak een grote, diepe kom en haal even rustig adem.
*tromgeroffel*
Wissel de zelfgemaakte choco-mousse af met laagjes cake, cookies, en slagroom. (om en om dus)
Doe bovenop wat bollen roomijs en giet er choco-saus overheen.
Ja hallo, als je dat gegeten hebt, kun je toch gelukkig sterven?
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
* Doet koppie-plak uit feestdagenforum-topic
Chocolade Creme Brulee (don't mind the spelling):
nodig
- 1 vanillestokje
- 400 ml slagroom
- 100 ml melk
- 100 gr. pure chocolade (in stukjes)
- 4 eierdooiers
- 100 gr. witte basterdsuiker
- 4 lage ovenvaste schaaltjes (150 ml)
Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 125 gr. C
Vanillestokje opensnijden en met mespunt merg eruit schrapen
In pan met dikke bodem slagroom met melk, vanillestokje en merg langzaam aan de kook brengen
Pan van vuur nemen, vanillestokje verwijderen en chocolade in room laten smelten
In kom dooiers loskloppen met suiker
Hete room geleidelijk al kloppend door ei mengen
Chocoladeroom over vormpjes verdelen
Vormpjes op bakplaat in midden van oven zetten en cremes in ca. 45 minuten stevig laten worden
Laten afkoelen en daarna in koelkast cremes door en door koud laten worden
Bereiding
Grill voorverwarmen
Vormpjes uit koelkast nemen en bestrooien met rest van basterdsuiker
Cremes op rooster vlak onder hete grill schuiven en suiker in 1-2 minuten laten karameliseren
Overigens ook heel goed gewoon koud te eten (dus de bereidingsstap gewoon overslaan )
Erg succesvol recept
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb met kerst iets soortgelijks gemaakt als bovenstaande, maar dan met witte chocolade. Ook werkelijk onweerstaanbaar. En zeker voor herhaling vatbaar.
quote:Hmmmm.....op zich natuurlijk ook een idee. Ga ik een keertje uitproberen
Op dinsdag 3 februari 2004 23:05 schreef p_iglet het volgende:
Ik heb met kerst iets soortgelijks gemaakt als bovenstaande, maar dan met witte chocolade. Ook werkelijk onweerstaanbaar. En zeker voor herhaling vatbaar.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb thuis een heel boek met alleen maar chocoladerecepten. Als je kan vertellen wat voor welke gang je een recept zoekt, dan kan ik misschien wat zoeken voor je.
Ik heb vanacht gewoon gedroomd dat ik mijn eigen chocolade repen ging maken 
"Trust me; when I make things disappear, they stay buried."
quote:Ik weet dat je een vrouw bent, maar wil je tóch met me trouwen?
Op dinsdag 3 februari 2004 22:10 schreef MUUS het volgende:
Ik stop even met deze one-woman-show.
chocola 
Travel is fatal to prejudice,bigotry and narrow-mindedness and many of our people need it solely on these accounts. Broad, wholesome, charitable views of men and things cannot be acquired by vegetating in one corner of the earth all one's lifetime.
Laatst stond er in het Volkskrant Magazine ook een geweldig recept voor een chocoladetaart. Ik heb hem ook gemaakt en hij is echt verschrikkelijk lekker. Ik weet de precieze hoeveelheden niet meer, maar ik zal kijken hoever ik kom.600 gram pure chocolade (liefst met een zo hoog mogelijk cacaopercentage) Een pak Bastognekoeken Boter (weet niet meer precies hoeveel, maar er staat me iets bij van 100-150 gram) Slagroom (ook hiervan weet ik niet meer hoeveel, ongeveer 300-350 gram)
Benodigdheden:
Bereidingswijze
Stamp het pak Bastognekoeken helemaal kapot tot er geen brokjes meer in zitten. Smelt de boter en meng die samen met de Bastognekruimels in een bakvorm. Maak er mooie gladde bodem van en zet die in de koelkast.
Smelt de chocolade (bijv. Au-bain-marie, maar kan vast ook wel in de magnetron), klop de slagroom stijf en vermeng ook deze twee dingen.
Haal de bodem weer uit de koelkast en verdeel het chocoladeslagroommengsel er overheen. Strooi er evt. nog wat cacao overheen om te versieren. Zet het geheel weer een paar uur of een nachtje in de koelkast en eet smakelijk!
Maak de punten niet te groot, de taart is echt supermachtig. Maar wel erg lekker. En erg eenvoudig om te maken.
And there was much rejoicing.
quote:Ingrediënten:
Op woensdag 4 februari 2004 14:33 schreef Patries86 het volgende:
Brownies lijken me wel lekker... iemand al het recept gevonden?
225 gram basterdsuiker
50 gram cacao
75 gram zelfrijzend bakmeel
2eieren
2 eetlepels melk
125 gram gesmolten boter
50 gram gehakte rozijnen
Bereiding:
Verwarm de oven voor tot 180° C Roer in een grote kom de suiker,het zelfrijzend bakmeel en de cacao door elkaar.Doe de eieren in een andere kom en klop ze los met de melk. Smelt ondertussen de boter zachtjes in een steelpannetje(of even in de magnetron).Je kunt de rozijnen in stukjes snijden of heel laten.Neem de mixer en mix nu het eimengsel met het suikermengsel. Giet dan de boter erbij en mix alle ingrediënten, behalve de rozijnen. Door elkaar. Als alles goed is gemengd, roer je tot slot de rozijnen erdoor
Het beslag kan in de oven.
Bekleed een bakvorm van ongeveer 4 cm hoog (een kleine lasagnevorm) met bakpapier. Verdeel het beslag over de bodem en zet de schaal ongeveer 30 min in de oven.Na 30 min even voorzichtig kijken.Als je voorzichtig de oven opendoet, zie je dat het beslag een soort chocoladetaart is geworden. Hij mag van binnen nog zacht zijn : voel met je vingertoppen op de taart. De taart moet een beetje veerkrachtig aan voelen ( een beetje meegeven).
Van de taart snijden we Brownies.
Laat de taart even afkoelen voordat je de Brownies gaat snijden. In Amerika snijden ze de taart in vierkante Brownies.
Natuurlijk kun je er ook nog wat gesmolten chocolade op doen en wat versiering (een walnoot of snoepje).
Een beetje slagroom is natuurlijk ook lekker. Geen toef slagroom op een hete Brownie scheppen, want dan smelt de slagroom.
Eet smakelijk.
Ik denk dat ik deze straks even ga maken !
quote:Ik wil het recept voor chocoladepasta, daarmee bedoel ik dus niet nutella ofzo, maar tagliatelle ofzo.
Op woensdag 4 februari 2004 12:21 schreef Tedda het volgende:
Ik heb thuis een heel boek met alleen maar chocoladerecepten. Als je kan vertellen wat voor welke gang je een recept zoekt, dan kan ik misschien wat zoeken voor je.
Staat dat of iets vergelijkbaar erin?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
quote:en? was het wat?
Op woensdag 4 februari 2004 16:50 schreef BlaatschaaP het volgende:
Nog 30 minuutjes voor mijn goddelijke brownies uit de oven komenEn nu maar hopen dat ze voldoen aan mijn verwachting
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb trouwen heeeeeeeeeeeeeeeeeel veel verschillende brownie-recepten.
Iemand daarin geinteresseerd? .
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
quote:En dat vraag je nog? Hup, typen jij
Op woensdag 4 februari 2004 18:09 schreef MUUS het volgende:Iemand daarin geinteresseerd?
Nothing is ever easy Zeddicus Zu'l Zorander (Wizard's First Rule)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
quote:* PdeHoog zit al klaar met de muis, de CTRL-C-toets, de CTRL-V-toets en een nieuw MS-Word-document
Op woensdag 4 februari 2004 18:09 schreef MUUS het volgende:
Ik heb trouwen heeeeeeeeeeeeeeeeeel veel verschillende brownie-recepten.Iemand daarin geinteresseerd?
Nou, waar blijven ze dan?
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Jaja, ik typ al! Ik verrot wel van de nek- en schouderpijn, dus vind mij extra lief hierna. 
.60 gr. boter 90 gr. pure chocolade, grof gehakt 125 gr. basterdsuiker 1 theelepel vanille-essence 1 ei, losgeklopt 60 gr. bloem 60 gr. boter 90 gr. witte chocolade, grof gehakt 125 gr. basterdsuiker 1 theelepel vanille-essence 1 ei, losgeklopt 60 gr. bloem
.Okay, gaan we weer. .
Tweekleurige fudgebrownies
Chocolademengsel
Witte chocolademengsel
Oven voorverwarmen op 180 graden. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm. in en bedek de bodem en randen met bakpapier.
*Voor het chocomengsel :
Smelt de boter en de chocolade al roerend in een kom boven een pan kokend water. Roer de suiker, vanille en het ei erdoor en klop het chocomengsel en de gezeefde bloem erdoor.
*Voor het witte choco-mengsel :
Same thing als hierboven.
*Leg om en om grote scheppen van de mengsels in een enkele laag in de bakvorm. Bovenkant glad maken zonder de mengsels door elkaar te roeren.
Bak deze 'cake' 35 minuten of tot de bovenkant stevig aanvoelt. In de vorm laten afkoelen en dan in vierkantjes snijden. Bestrooi met poedersuiker en klaaaaaaaaar. .
[Dit bericht is gewijzigd door MUUS op 04-02-2004 18:20]
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
quote:* PdeHoog geeft MUUS een nek- en schoudermassage tegen de RSI
Op woensdag 4 februari 2004 18:20 schreef MUUS het volgende:
Jaja, ik typ al! Ik verrot wel van de nek- en schouderpijn, dus vind mij extra lief hierna.
Je bent lief hoor 
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Aardbeien brownies
125 gr. boter 125 gr. pure chocolade 125 gr. suiker 80 gr. aardbeienjam 2 eieren 1 theelepel vanille-essence 60 gr. zelfrijzend bakmeel 60 gr. bloem aardbeien snufje zout
Over voorverwarmen op 180 graden. Vet een bakblik van 20 cm. in en bedek alle kanten met bakpapier.
Chocolade en boter smelten in een kom boven een pan met kokend water. Blijf roeren tot er een egaal mengsel ontstaat. Voeg de suiker toe en blijf roeren tot het allemaal is opgelost. Roer de aardbeienam erdoor en haal de kom van de pan.
Klop de eieren en een mespuntje zout door het mengsel, voeg de vanille toe en spatel de bloem erdoor. Doe het deeg in de bakvorm.
25-30 minuten bakken. Laten afkoelen in de vorm en daarna in vierkantjes snijden.
Versier de brownies met een aardbei en eventueel gesmolten chocolade. (ook lekker met roomijs en slagroom!) .
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Ook al in eerder cul-topic geplaatst, maar dit recept hoort hier gewoon weer thuis
Banaan uit de oven met chocola
Voor 4 personen:
1 banaan per persoon
minimaal 100 g pure chocola in brokjes
150 ml slagroom
voorverwarmde oven op 180-220 graden
Snij banaan over de lengte in (niet doorsnijden). Prop zoveel mogelijk chocola in de inkeping. Leg banaan in de oven tot schil zwart ziet, banaan zacht is en de chocola licht gesmolten (10-15 minuten). Geklopte slagroom erbij en jummie
Ik probeer alles door te spitten om wat verschillende recepten te vinden. Twee kleuren chocola *check*....chocolade en aardbeien...*check*...chocolade en noten. Ah! .125 gr. boter in stukjes 200 gr. pure chocolade in stukjes 3 eieren 375 gr. basterdsuiker 1 theelepel vanille-essence 185 gr. bloem 40 gr. cacaopoeder 185 gr. walnoten, fijngehakt 265 gr. gesnipperde chocolade
.Brownies met stukjes chocolade en noot
Oven voorverwarmen op 180 graden. Vet een ondiepe bakvorm in (20x30 cm) en bedek alle kanten met bakpapier.
Smelt de boter en de chocolade (die in stukjes) al roerende in een kom boven een pan kokend water. Klop de eieren met een mixer in 2 minuten luchtig en voeg langzaam onder voortdurend roeren de suiker en vanille-essence toe.
Spatel het choco-mengsel door het eiermengsel. Zeef de bloem en het cacaopoeder en roer deze door het mengsel. Voeg de walnoten en de chocosnippers toe.
Deeg in de bakvorm en 30 minuten bakken. Cake laten afkoelen en daarna in vierkantjes snijden. Versier de brownies met wat gesmolten (witte) chocolade en een walnoot. .
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
quote:*zielig stemmetje opzet* Ik ga nu even koffie drinken, hoor.
Op woensdag 4 februari 2004 18:23 schreef PdeHoog het volgende:[..]
* PdeHoog geeft MUUS een nek- en schoudermassage tegen de RSI
Je bent lief hoor
. But I'll be back. With....*tromgeroffel*....fudge! .
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
quote:Lekker
Op woensdag 4 februari 2004 18:39 schreef MUUS het volgende:[..]
*zielig stemmetje opzet* Ik ga nu even koffie drinken, hoor.
But I'll be back. With....*tromgeroffel*....fudge!
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
.
Uit een Mexicaans kookboek
Kuiken met ongezoete chocoladesaus
60 ml plantaardige olie
4 kleine kuikens
zout en vergemalen zwarte peper
45 gram bloem
1 teentje knoflook,geperst
300 ml bouillon
60 ml droge witte wijn
10 gram ongezoete chocalde, geraspt
1. Verhit de olie in een vuurvaste pan. Wrijf de kuikens in met zout en peper en leg ze eerst met de borst naar beneden in de het olie. Bak ze rondom goudbruin.
2. Leg de kuikens op een schaal en doe de bloem in de pan. Bak de bloem onder voortdurend roeren lichtbruin
3. Voeg de knoflook toe. Giet de bouillon in de pan en roer goed. Voeg de witte wijn toe en breng het geheel aan de kook.
4. Zet het vuur laag. Leg de kuikens in de saus en dek de pan af. Kook de kuikens in 30-40 minuten gaar.
5. Leg de kuikens op een voorverwarmde schaal. Room van het vet van de saus. Voeg de chocolade toe en kook de saus op een laag vuur 2-3 minuten. Giet wat saus over de kuikens en garneer het geheel met een schijfje citroen. Serveer de saus apart.
Serveersuggetie:
Serveer dit gerecht met rijst en doperwten, asperges of een groen salade.
Tip:
Ongezoete chocolade is niet hetzelfde als pure chocolade, die u zeker niet als vervanger kunt gebruiken. Het is verkrijgbaar in delicatessezaken.
quote:Ja dat kan ik niet weten natuurlijk.
Op donderdag 5 februari 2004 10:58 schreef BlaatschaaP het volgende:
Kuiken?Voor mij hoef je dat soort recepten opzich al niet te plaatsen, ik ben vegetarier.
Er werd gevraagd om recepten met chocolade en dat heb ik gegeven.
quote:Ja door mij, een recept voor chocoladepasta... geen kuikens (alhoewel ik denk dat dat best lekker is, maar dan liever met kip, dan heb je tenminste wat te eten he).
Op donderdag 5 februari 2004 11:07 schreef Tedda het volgende:[..]
Ja dat kan ik niet weten natuurlijk.
Er werd gevraagd om recepten met chocolade en dat heb ik gegeven.
Ik ga zeker die recepten de hierboven staan een keertje maken... dat dieet wacht nog wel even 
Heb je ook een recept voor lekkere chocoladecake?
Lekker vet het liefst, hehehehe!
De mascarpone is trouwens in de aanbieding bij de Plus-markt, daar ga ik vanmiddag even een paar bakjes van halen, dat is echt zooooo lekker met cacao erdoor hmmmm
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
quote:Je had het over chocoladepasta en toen dacht ik dat je wat voor een hoofdgerecht wilde. Ik zal nog eens wat posten.
Op donderdag 5 februari 2004 11:56 schreef BBQ-kip het volgende:[..]
Ja door mij, een recept voor chocoladepasta... geen kuikens (alhoewel ik denk dat dat best lekker is, maar dan liever met kip, dan heb je tenminste wat te eten he).
Ik ga zeker die recepten de hierboven staan een keertje maken... dat dieet wacht nog wel even
Heb je ook een recept voor lekkere chocoladecake?
Lekker vet het liefst, hehehehe!De mascarpone is trouwens in de aanbieding bij de Plus-markt, daar ga ik vanmiddag even een paar bakjes van halen, dat is echt zooooo lekker met cacao erdoor hmmmm
Inderdaad, ik vroeg om chocoladetagliatelle, niet om chocoladekuikens...
Maar toch bedankt voor het posten (kon niet uit je berichtje opmaken of je nou pissed off was of niet).
Maar toch bedankt voor het posten (kon niet uit je berichtje opmaken of je nou pissed off was of niet).
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
quote:MUUS,
Op woensdag 4 februari 2004 18:26 schreef MUUS het volgende:
-- recept voor aardbeien-brownies --
Ze waren en die mening deelde ik gelukkig niet alleen
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Chocaladekoekjes voor als je geen oven hebt
50 g boter, 50 g pure chocola, 1 eetl suiker en 1 eetl stroop op laag vuur smelten in een pannetje. Dan verkruimelde biscuitjes toevoegen, net zolang tot de kruimels nog net bedekt worden door de chocola. Het mengsel in een platte schaal doen en laten afkoelen in de koelkast. Dan in stukken snijden.
Wil iedereen die in telekinese gelooft nu mijn hand op steken?
| Foto's van toen en nu | Icons | Whatpulse keyboard | .NET developer? |
| Foto's van toen en nu | Icons | Whatpulse keyboard | .NET developer? |
quote:Mooi!
Op zondag 8 februari 2004 17:09 schreef PdeHoog het volgende:[..]
MUUS,
Ze waren
.BS, wat heb je nou uiteindelijk in elkaar geflanst? Vtel, vtel, vtel!! .
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
quote:Het recept geven wil dan nog wel eens helpen hoor
Op zondag 8 februari 2004 20:30 schreef p_iglet het volgende:
Nog een erg makkelijk chocoladerecept. Chocolade fondue. Zo mjammie, zo makkelijk.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
quote:Ging er vanuit dat bij choclade fondue niemand een recept nodig heeft.
Op zondag 8 februari 2004 20:35 schreef PdeHoog het volgende:[..]
Het recept geven wil dan nog wel eens helpen hoor
Maar goed bij deze:
Neem chocolade (melk, puur, wit net wat je lekker vind). Smelt dit met wat room of melk (of een beetje drank), goed glad roeren. En tadaaa dan dippen met fruit, koekjes, spekjes enz.
In het kader, we doen het een stapje moeilijker en bouwen dit topic om tot [Centraal] Chocoladerecepten:
Heaven and Hell Cake:
Angel Food Cake:
80 g cakemeel
155 g poedersuiker
7-8 eiwitten, op kamertemperatuur
snufje zout
1 tl wijnsteenzuur
165 g kristalsuiker
1 tl vanille-essence
snufje amandelessence
Devil's Food Cake
55 g cacao
2,5 dl sterke koffie
125 g plantaardig vet
375 g kristalsuiker
1 tl vanille-essence
2 eieren
190 g cakemeel
1 tl zuiveringszout
3/4 tl zout
snufje bakpoeder
Pindakaasmousse
350 g roomkaas, op kamertemperatuur
270 g poedersuiker
600 g romige pindakaas op kamertemperatuur
2 el slagroom
Ganache
5 dl slagroom
900 g melkchocolade, grof gehakt.
1. Verwarm de oven voor op 190 oC. Bekleed de bodem van een taartvorm met een doorsnee van 25 cm met bakpapier: Vet de vorm niet in en het papier ook niet.
2. Voor de Angel Food Cake: zeef het cakemeel met de poedersuiker boven een kom en zet deze apart.
3. Klop de eiwitten in een kom, met de mixer op de laagste stand, en voeg zout en wijnsteenzuur toe. Klop de eiwitten in 1 minuut schuimig. Zet de mixer op de middelste stand en voeg de kristalsuiker lepel voor lepel toe. Blijf nadat de suiker is opgenomen nog 1 1/2 minuut kloppen. Klop tot slot de vanille- en de amandelessence erdoor.
4. Strooi de helft van het meelmengsel op het stijfgeslagen eiwit en schep het er met een grote spatel door. Strooi de rest van het meel erop en schep ook dit erdoor. Roer het mengsel vooral niet om, want dan zakt het in. Schep het in de taartvorm en zorg dat het in het midden hoger is dan langs de randen. Bak het in 40 to 50 minuten goudbruin, midden in de oven. Bak het niet te lang want dan zakt het in het midden in. Zet het biscuitgebak in de vorm op een taartrooster en stort het na 30 minuten op het werkblad. Verwijder het papier voorzichtig en laat het gebak helemaal afkoelen.
5. Voor de Devil's Food Cake: draai de oven op 175 oC. Vet een taartvorm met een doorsnee van 25 cm in met boter. Bekleed de bodem met bakpapier en vet ook dit in. Bestuif de bodem en de opstaande randen met bloem. Zeef de cacao boven een kom. Giet al kloppend de koffie en blijf kloppen tot het mengsel glad is. Zet het vervolgens apart.
6. Klop in een grote kom de eieren met plantaardig vet, suiker en vanille in 2 minuten tot een romig mengsel, met de mixer op de middelste stand. Zeef het cakemeel met zuiveringszout, zout en bakpoeder en voeg het in gedeelten toe, afgewisseld met lepels van cacaomengsel. Blijf kloppen tot alles is opgenomen en giet dan het beslag in de taartvorm. Bak de chocoladecake circa 30 minuten midden in de oven, tot een satéprikker die je erin steekt er schoon uitkomt. Zet de cake in de vorm op een taartrooster en stort hem na 30 minuten op het werkblad. Haal het papier eraf en laat hem geheel afkoelen.
7. De Pindakaasmousse: Klop de roomkaas in een grote kom tot een lichtgekleurd, romig mengsel met de mixer op de middelste stand. Klop de poedersuiker en de pindakaas er in gedeelten door. Voeg de room toe en blijf kloppen tot het mengsel homogeen en luchtig is. Zet het apart.
8. Voor de Ganache: Breng de room aan de kook in een zware steelpan op vrij hoog vuur. neem de pan van het vuur en roer de chocolade erdoor; blijf roeren tot het mengsel glad is. Klop het mengsel goed door en laat het afkoelen.
9. Voor de taart: Snijd het afgekoelde gebak voorzichtig horizontaal door met een lang mes zodat je in totaal 4 lagen krijgt. Leg een laag chocoladecake met de snijkant naar boven op een gebakschaal en besrtijk hem met een derde van de pindakaasmousse. leg er een laag biscuitgebak op, ook met de snijkant naar boven. Bstrijk deze met de helft van de de resterende mousse. Leg hierop een laag biscuitgebak en bestrijk die met de rest van de mousse, leg hierop de laatste laag cake met de snijkant naar beneden.
10. Klop de ganache door en schep hem op de taart. Gebruik een spatel om de taart van boven en rondom mee te bestrijken. Zet de taart minstens 2 uur in de koelkast en dien hem koud op.
Om 12 tot 14 personen om te leggen met een chocoladeoverdosis
Op woensdag 24 sept. 2008 schreef Danny het volgende:
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
quote:En erg geschikt op kinderfeestjes, vlak voordat je ze naar huis stuurt. Jij een dag met hyperactieve kinderen, de ouders ook
Op zondag 8 februari 2004 20:30 schreef p_iglet het volgende:
Nog een erg makkelijk chocoladerecept. Chocolade fondue. Zo mjammie, zo makkelijk.
Op woensdag 24 sept. 2008 schreef Danny het volgende:
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
quote:* PdeHoog pakt het calorietelboekje er even bij
Op maandag 9 februari 2004 01:49 schreef Dagonet het volgende:
In het kader, we doen het een stapje moeilijker en bouwen dit topic om tot [Centraal] Chocoladerecepten:Heaven and Hell Cake:
-- lekker recept --
Om 12 tot 14 personen om te leggen met een chocoladeoverdosis
Wil je ons dood hebben of zo
Klinkt overigens wel erg lekker ; alleen die pindakaas
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
quote:* Dagonet pakt het boekje weg
Op maandag 9 februari 2004 07:13 schreef PdeHoog het volgende:[..]
* PdeHoog pakt het calorietelboekje er even bij
Wil je ons dood hebben of zo
Klinkt overigens wel erg lekker
Het is beter als je dat niet doet. Geloof me.
En ja, pindakaas. Erg lekker.
(Nooit hagelslag over je pindakaas gegooid vroeger? )
Op woensdag 24 sept. 2008 schreef Danny het volgende:
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Koffie-chocolademousse
Voor 4 kleine kopjes:
Smelt 135g stukjes pure chocolade in een kom boven een pan mer heet warer, roer er als de chocolade gesmolten is 1/2-1 el oploskoffie door. Klop 2 dl slagroom tot yoghurtdikte en roer er met een garde de gesmolten chocolade en eventueel 1 el koffielikeur door. Schenk het mengsel in kleine kopjes/kommetjes en laat de mousse circa 3 uur in de koelkast opstijven. Garneer met chocolade-koffieboontjes.
Ook erg lekker zonder de oploskoffie en likeur.
Voor valentijn:
Rijke chocolademousse met lichte sinaasappelsmaak
- Smelt voor 4 kopjes au bain marie 125g pure chocolade.
- Roer er van het vuur af 30g boter door.
- Laat het mengsel afkoelen.
- Klop 3/4 dl slagroom half stijf en spatel dit samen met 1 el sinaasappellikeur door het chocolademengsel.
- Schenk het mengsel in 4 kleine espressokopjes en laat hem ongeveer 3 uur in de koelkast opstijven.
- Knip uit stevig papier een klein hartje en leg het papier op de chocolademousse.
- Bestuif de mousse met poedersuiker, zodat er een hartje op achterblijft.
quote:Okay deze ga ik morgen uitproberen, ben zeer benieuwd.
Op woensdag 4 februari 2004 18:20 schreef MUUS het volgende:Tweekleurige fudgebrownies
... recept....
quote:Het is zoooooo lekker!!!!!!
Op zondag 8 februari 2004 21:23 schreef p_iglet het volgende:[..]
Ging er vanuit dat bij choclade fondue niemand een recept nodig heeft.
Maar goed bij deze:Neem chocolade (melk, puur, wit net wat je lekker vind). Smelt dit met wat room of melk (of een beetje drank), goed glad roeren. En tadaaa dan dippen met fruit, koekjes, spekjes enz.
vanavond voor het eerst chocoladefondue gegeten, was nagerecht, hoofdgerecht was vleesfondue.
Het toetje was verreweg het lekkerst, vooral marsmellows in de chocola dopen
Tof! Ik ben net op tijd voor de gnoes!
Let's plant a tree
Let's plant a tree
Chocoladesorbet
150 melk chocolade
115 pure chocolade
225 gram witte basterd suiker
475 ml water
150 melk chocolade
115 pure chocolade
225 gram witte basterd suiker
475 ml water
Doe alle chocolade in een keukenmachine en maal het fijn.
Kook het water met de suiker tot de suiker gesmolten is en laat nog 2 minute doorkoken.
Giet het suikerwater, terwijl de messen van de keukenmachine draaien, bij de chocolade in de machine. Schraap een keer langs de randen. Laat nog 1-2 minuten draaien.
Giet het in een kom, laat afkoelen en zet koud weg. Roer af en toe in het mengsel.
Giet het mengsel in een diepvreisbak. Zet een uur in de vriezer en roer nogmaals door.
Zet het weer in de vriezer en roer het nog een keertje door voor het volledig gesmolten is.
Ik heb het vrijdag gemaakt en gisteren gegeten: het was mierzoet maar wel errug lekker (vond ik )
Terugvind post.
Ziet er allemaal erg uit.
Ga zeker wat ervan proberen.
Ziet er allemaal erg
uit.Ga zeker wat ervan proberen.
Om mensen te houden, moet je van ze houden :) Zit je te denken om een konijntje te nemen, kijk eens op www.bunnybin.nl
Ik zoek een recept voor een goede chocolade-ijstaart. Mag best een hoop werk zijn, maar niet al te moeilijk
BTW: Ik ben op internet een paar recepten tegengekomen waarbij ik het eiwit en eigeel moet scheiden. Hoe doe ik dat in godsnaam? (nee ik ben geen chef )
BTW: Ik ben op internet een paar recepten tegengekomen waarbij ik het eiwit en eigeel moet scheiden. Hoe doe ik dat in godsnaam? (nee ik ben geen chef )
(nee ik ben geen chef 
)
Het ei breken en proberen twee mooie gelijke eischalen over te houden. Je moet de schaal in tweeen breken. En dan het eigeel van het ene eierschaaltje naar het andere overgieten en onderweg het eiwit in een kommetje opvangen, net zo lang tot je alleen eigeel overhoud.quote:Op maandag 23 februari 2004 23:33 schreef Knakker het volgende:
Ik zoek een recept voor een goede chocolade-ijstaart. Mag best een hoop werk zijn, maar niet al te moeilijk
BTW: Ik ben op internet een paar recepten tegengekomen waarbij ik het eiwit en eigeel moet scheiden. Hoe doe ik dat in godsnaam? (nee ik ben geen chef )
Als je het niet vies vind kun je ook het volgende doen: giet het hele ei in je handpalm en laat door je vingers het eigeel in een kom onder je hand verdwijnen. Gooi als je alleen het eigeel overhoudt dat in een ander kommetje.
Ik zal eens kijken of ik een chcocaldeijstaart recept heb, thuis.
Gebakken peren in Chocolade saus (4 pers)
3 a 4 peren
marinade:
eetlepel vanille essence
2 eetlepels bruine basterdsuiker
scheutje azijn
scheutje water
chocolade saus
200 gram bittere chocolade
2 Dl melk
snuf kaneel
Meng alle ingredienten voor de marinade, snij de peer en roer om in de marinade. ongeveer 2 uur in de koelkast laten trekken. bak de peren op hoog vuur in 2 minuten om.
smelt de chocola au bain marie en voeg 2 dl melk toe, schep de peren in kommen en besprenkel rijkelijk met de saus
JUMM!
3 a 4 peren
marinade:
eetlepel vanille essence
2 eetlepels bruine basterdsuiker
scheutje azijn
scheutje water
chocolade saus
200 gram bittere chocolade
2 Dl melk
snuf kaneel
Meng alle ingredienten voor de marinade, snij de peer en roer om in de marinade. ongeveer 2 uur in de koelkast laten trekken. bak de peren op hoog vuur in 2 minuten om.
smelt de chocola au bain marie en voeg 2 dl melk toe, schep de peren in kommen en besprenkel rijkelijk met de saus
JUMM!
I am SO omniscient that if there were to be two omnisciences, I'd be both!
Mousse van Cointreau en witte chocolade
:: 125 g witte chocolade
:: 4 eierdooiers
:: 3 eetl. fijne tafelsuiker
:: 2 theel. gelatine, opgelost in 2 eetl warm water
:: 2 eetl. Cointreau
:: 2,5 dl slagroom
Laat de chocolade au bain-marie smelten boven heet, niet sudderend water.
Klop de eierdooiers met de suiker lichtgeel en schuimig.
Spatel er de gesmolten chocolade door, gevolgd door de opgeloste gelatine.
Roer er de Cointreau door.
Klop de slagroom tot zachte pieken en vouw door het chocolademengsel.
Giet in 4-6 individuele bakjes of een grote dienkom.
Zet voor serveren minstens 3-4 uur in de koelkast.
Dien op met bitterkoekjes op amandeltuiles.
:: 125 g witte chocolade
:: 4 eierdooiers
:: 3 eetl. fijne tafelsuiker
:: 2 theel. gelatine, opgelost in 2 eetl warm water
:: 2 eetl. Cointreau
:: 2,5 dl slagroom
Laat de chocolade au bain-marie smelten boven heet, niet sudderend water.
Klop de eierdooiers met de suiker lichtgeel en schuimig.
Spatel er de gesmolten chocolade door, gevolgd door de opgeloste gelatine.
Roer er de Cointreau door.
Klop de slagroom tot zachte pieken en vouw door het chocolademengsel.
Giet in 4-6 individuele bakjes of een grote dienkom.
Zet voor serveren minstens 3-4 uur in de koelkast.
Dien op met bitterkoekjes op amandeltuiles.
En als je ff geen zin hebt om iets te maken....kan je altijd nog naar de Burger King voor die choco Fudge-brownie met softijs erop..
Maar ok....dat is voor jullie kokjes minder interessant......maar 'oh so yummy' *drool*
Maar ok....dat is voor jullie kokjes minder interessant......maar 'oh so yummy' *drool*
kwijl topic
ik krijg honger trek
ik krijg honger trek
Gerrit Zalm: "Ik woon in Scheveningen en mijn chauffeur in Voorburg. Daarom duurde het even."
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Die ga ik vanavond maken voor mijn verjaardag morgenquote:Op dinsdag 3 februari 2004 21:56 schreef MUUS het volgende:
Hallo, ik ben er. Vrees mij en mijn tig choco-recepten. .
Chocolade Kruimeltaart100 gr. suiker 200 gr. boter 300 gr. bloem 1 ei (voor het deeg) snufje zout 200 gr. pure chocolade 100 gr. suiker 2 theelepels citroenrasp 3 eieren (voor de vulling)
Mix de suiker en boter en doe daarna de bloem, het ei en wat zout erbij. Doe de helft van dit deeg in een bakvorm. Hak de chocolade in grove stukken en meng dit door de rest van het deeg. Doe dan de extra eieren, extra suiker en citroenrasp erbij. Gooi dit op de deegbodem.
Bak de taart 30 minuten op 170 graden.
Met vanilleijs en/of slagroom serveren. .
.
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
GEFELICITEERD!!!!quote:Op dinsdag 4 januari 2005 11:07 schreef Rewimo het volgende:
[..]
Die ga ik vanavond maken voor mijn verjaardag morgen
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Dank je
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Hmmmm...dus we gaan morgen bij jou feestvieren?quote:Op dinsdag 4 januari 2005 11:07 schreef Rewimo het volgende:
[..]
Die ga ik vanavond maken voor mijn verjaardag morgen
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Neem eens de helft van de hoeveelheid suiker, er is droge stof genoeg met al die chocolade.quote:Op zondag 15 februari 2004 11:48 schreef Tedda het volgende:
Chocoladesorbet
150 melk chocolade
115 pure chocolade
225 gram witte basterd suiker
475 ml water
Doe alle chocolade in een keukenmachine en maal het fijn.
Kook het water met de suiker tot de suiker gesmolten is en laat nog 2 minute doorkoken.
Giet het suikerwater, terwijl de messen van de keukenmachine draaien, bij de chocolade in de machine. Schraap een keer langs de randen. Laat nog 1-2 minuten draaien.
Giet het in een kom, laat afkoelen en zet koud weg. Roer af en toe in het mengsel.
Giet het mengsel in een diepvreisbak. Zet een uur in de vriezer en roer nogmaals door.
Zet het weer in de vriezer en roer het nog een keertje door voor het volledig gesmolten is.
Ik heb het vrijdag gemaakt en gisteren gegeten: het was mierzoet maar wel errug lekker (vond ik )
)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
IK wel in elk gevalquote:Op dinsdag 4 januari 2005 16:42 schreef PdeHoog het volgende:
Hmmmm...dus we gaan morgen bij jou feestvieren?
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Klinkt idd erg lekker maar kun je ook een staafmixer gebruiken bij gebrek aan een keukenmachine?quote:Op zondag 15 februari 2004 11:48 schreef Tedda het volgende:
Chocoladesorbet
150 melk chocolade
115 pure chocolade
225 gram witte basterd suiker
475 ml water
Doe alle chocolade in een keukenmachine en maal het fijn.
Kook het water met de suiker tot de suiker gesmolten is en laat nog 2 minute doorkoken.
Giet het suikerwater, terwijl de messen van de keukenmachine draaien, bij de chocolade in de machine. Schraap een keer langs de randen. Laat nog 1-2 minuten draaien.
Giet het in een kom, laat afkoelen en zet koud weg. Roer af en toe in het mengsel.
Giet het mengsel in een diepvreisbak. Zet een uur in de vriezer en roer nogmaals door.
Zet het weer in de vriezer en roer het nog een keertje door voor het volledig gesmolten is.
Ik heb het vrijdag gemaakt en gisteren gegeten: het was mierzoet maar wel errug lekker (vond ik )
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Deze is echt super, heb ik 1 keertje gemaakt, kost niet veel tijd en is niet ingewikkeld, maar gewoon beetje veel handelingen...een drie laags cheesecake van drie soorten chocola:
Mondo Mega Chocolate Cheesecake With Chocolate Glaze
Yield: 10
You will need a spring-form pan
Cake should be prepared a day ahead
Ingredients:
Crust:
* 2 cup of graham cracker crumbs – (500ml)
* 4 tbsp melted unsalted butter – (60ml)
* 3 tbsp sugar – (45ml)
Glaze:
* 1/2 cup heavy cream – (125ml)
* 1/2 tbsp unsalted butter – (7.5ml)
* 2 1/2 oz finely chopped milk chocolate – (75ml)
* 2 1/2 oz semisweet chocolate – (75ml)
Filling:
* 40 oz of cream cheese – (5 cups or 5 x 8 oz packages)
* 4 x large eggs
* 1/3 cup of sour cream – (75ml)
* 2 cups of sugar – (500ml)
* 3 oz finely chopped high quality semisweet chocolate – (90ml)
* 3 oz finely chopped high quality milk chocolate – (90ml)
* 3 oz finely chopped high quality white chocolate – (90ml)
Directions:
Crust:
1. Preheat oven to 300°F.
2. Combine the sugar, melted unsalted butter, and graham cracker crumbs in a large bowl. Mix with your hands. Press the cracker mix into the base of a 9” spring-form pan making sure that it is even and smooth to ensure no cracks or splits occur while baking. Bake in the oven for 12-15min. It should look crunchy and flaky.
Glaze:
1. For the glaze, combine crème and butter over high heat. Bring to a boil and then gradually add chopped semi-sweet & milk chocolates incorporating it as you go. Simmer for 5-7 minutes. Set aside to cool. When the cake and glaze have come to room temperature, pour glaze over cheesecake. Wait several minutes and release the sides of your pan and remove your finished cake.
Filling:
1. Pour the cream cheese into a mixer and beat until it is smooth. Add you eggs, sugar, and sour cream and beat until the fully combined. Separate your filling into three separate bowls.
2. Pour the three finely chopped chocolates into 3 separate metal bowls. You can melt these individually or all at the same time if you have room for 3 bain-maries. Submerge the bottom half of your white chocolate filled metal bowl into simmering water. The bowl should be submerged just enough to heat the base. Make sure no water seeps over the sides or into the chocolate. Stir continuously to promote equal and smooth melting. When the chocolate is fully melted add it to one bowl of cream cheese mixture and beat together with a hand-held mixer.
3. Repeat this process with the milk chocolate and semi-sweet chocolate.
4. Pour the milk choc-cream cheese mix into the spring from, smoothen out the top. Flatten the top and be sure there are no air bubbles in the cake that could expand and rise during baking. Pour the white chocolate mixture on next repeating the same action of flattening and smoothing the mix and lastly add your semi-sweet chocolate layer.
5. Wrap the spring form pan bottom with foil and halfway up the sides. Place the pan in a baking pan and take to the oven. Rest the baking pan on the door and fill the baking pan with ½ inch of water – almost halfway up your cake pan.
6. Bake cake for 2 ½ to 3 hours at 250°F. When the edges of the cake have set and the rest is still gelatine like, remove it and let it cool to room temperature, then refrigerate over night.
Mondo Mega Chocolate Cheesecake With Chocolate Glaze
Yield: 10
You will need a spring-form pan
Cake should be prepared a day ahead
Ingredients:
Crust:
* 2 cup of graham cracker crumbs – (500ml)
* 4 tbsp melted unsalted butter – (60ml)
* 3 tbsp sugar – (45ml)
Glaze:
* 1/2 cup heavy cream – (125ml)
* 1/2 tbsp unsalted butter – (7.5ml)
* 2 1/2 oz finely chopped milk chocolate – (75ml)
* 2 1/2 oz semisweet chocolate – (75ml)
Filling:
* 40 oz of cream cheese – (5 cups or 5 x 8 oz packages)
* 4 x large eggs
* 1/3 cup of sour cream – (75ml)
* 2 cups of sugar – (500ml)
* 3 oz finely chopped high quality semisweet chocolate – (90ml)
* 3 oz finely chopped high quality milk chocolate – (90ml)
* 3 oz finely chopped high quality white chocolate – (90ml)
Directions:
Crust:
1. Preheat oven to 300°F.
2. Combine the sugar, melted unsalted butter, and graham cracker crumbs in a large bowl. Mix with your hands. Press the cracker mix into the base of a 9” spring-form pan making sure that it is even and smooth to ensure no cracks or splits occur while baking. Bake in the oven for 12-15min. It should look crunchy and flaky.
Glaze:
1. For the glaze, combine crème and butter over high heat. Bring to a boil and then gradually add chopped semi-sweet & milk chocolates incorporating it as you go. Simmer for 5-7 minutes. Set aside to cool. When the cake and glaze have come to room temperature, pour glaze over cheesecake. Wait several minutes and release the sides of your pan and remove your finished cake.
Filling:
1. Pour the cream cheese into a mixer and beat until it is smooth. Add you eggs, sugar, and sour cream and beat until the fully combined. Separate your filling into three separate bowls.
2. Pour the three finely chopped chocolates into 3 separate metal bowls. You can melt these individually or all at the same time if you have room for 3 bain-maries. Submerge the bottom half of your white chocolate filled metal bowl into simmering water. The bowl should be submerged just enough to heat the base. Make sure no water seeps over the sides or into the chocolate. Stir continuously to promote equal and smooth melting. When the chocolate is fully melted add it to one bowl of cream cheese mixture and beat together with a hand-held mixer.
3. Repeat this process with the milk chocolate and semi-sweet chocolate.
4. Pour the milk choc-cream cheese mix into the spring from, smoothen out the top. Flatten the top and be sure there are no air bubbles in the cake that could expand and rise during baking. Pour the white chocolate mixture on next repeating the same action of flattening and smoothing the mix and lastly add your semi-sweet chocolate layer.
5. Wrap the spring form pan bottom with foil and halfway up the sides. Place the pan in a baking pan and take to the oven. Rest the baking pan on the door and fill the baking pan with ½ inch of water – almost halfway up your cake pan.
6. Bake cake for 2 ½ to 3 hours at 250°F. When the edges of the cake have set and the rest is still gelatine like, remove it and let it cool to room temperature, then refrigerate over night.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
Of gewoon zelfgemaakte chocolate chip cookies! Veel lekkerder dan die van de aldi. Heb alleen een recept in het engels jammer genoeg. En chocolate chips, die kun je hier niet krijgen. Dus elke keer als ik een pakketje uit Amerika krijg zitten er chocolate chips in!
1 theelepel bakpoeder,
1 theelepel zout
2 eieren
1 theelepel vanille extract
600 gram bloem
250 gram boter
200 gram suiker
200 gram bruine basterd suiker
500 gram chocolate chips.
(maten omgerekend uit Amerikaans. Weet niet of ze kloppen)
Mix de bloem, het pakboeder en de zout in een kleine kam. Klop de boter, suiker, bruine suiker en het vanille extract in een grote kom totdat het een romig mengsel is. voeg de eieren een voor een toe. Goed kloppen na elk ei. Roer er langzaam het bloemmengesle doorheen. Roer er als laaste de chocolate chips doorheen.
Maak met een eetlepel bolletjes en leg deze op een ingevette bakplaat. Dit moet 9 tot 11 minuten in de oven op +/- 200 graden. Haal ze er pas uit als ze goud bruin zijn.
Nogmaals, het recept komt van de achterkant van de tollhouse chocolatechip verpakking, vertaald uit het engels. De afmetingen e.d. zijn op de gok omgerekend.
1 theelepel bakpoeder,
1 theelepel zout
2 eieren
1 theelepel vanille extract
600 gram bloem
250 gram boter
200 gram suiker
200 gram bruine basterd suiker
500 gram chocolate chips.
(maten omgerekend uit Amerikaans. Weet niet of ze kloppen)
Mix de bloem, het pakboeder en de zout in een kleine kam. Klop de boter, suiker, bruine suiker en het vanille extract in een grote kom totdat het een romig mengsel is. voeg de eieren een voor een toe. Goed kloppen na elk ei. Roer er langzaam het bloemmengesle doorheen. Roer er als laaste de chocolate chips doorheen.
Maak met een eetlepel bolletjes en leg deze op een ingevette bakplaat. Dit moet 9 tot 11 minuten in de oven op +/- 200 graden. Haal ze er pas uit als ze goud bruin zijn.
Nogmaals, het recept komt van de achterkant van de tollhouse chocolatechip verpakking, vertaald uit het engels. De afmetingen e.d. zijn op de gok omgerekend.
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
De taart is gebakken, inderdaad een fluitje van een cent (op het chocoladehakken na). Morgen weet ik of ie net zo lekker smaakt als hij eruit ziet
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Laat het ons vooral weten ben benieuwtquote:Op woensdag 5 januari 2005 00:08 schreef Rewimo het volgende:
De taart is gebakken, inderdaad een fluitje van een cent (op het chocoladehakken na). Morgen weet ik of ie net zo lekker smaakt als hij eruit ziet
Dat is eens wat anders...
Gebruik dit recept niet! Jeetje. Ik heb het blijkbaar niet goed omgerekend, en heb hier geen cups in huis, maar ik had een plaat van wat suiker en boter met chocolade chips er tussen. Geen koekjes, niets. Op zoek naar een goede vertaling dus!quote:Op dinsdag 4 januari 2005 20:32 schreef AKnynke het volgende:
Of gewoon zelfgemaakte chocolate chip cookies! Veel lekkerder dan die van de aldi. Heb alleen een recept in het engels jammer genoeg. En chocolate chips, die kun je hier niet krijgen. Dus elke keer als ik een pakketje uit Amerika krijg zitten er chocolate chips in!
1 theelepel bakpoeder,
1 theelepel zout
2 eieren
1 theelepel vanille extract
600 gram bloem
250 gram boter
200 gram suiker
200 gram bruine basterd suiker
500 gram chocolate chips.
(maten omgerekend uit Amerikaans. Weet niet of ze kloppen)
Mix de bloem, het pakboeder en de zout in een kleine kam. Klop de boter, suiker, bruine suiker en het vanille extract in een grote kom totdat het een romig mengsel is. voeg de eieren een voor een toe. Goed kloppen na elk ei. Roer er langzaam het bloemmengesle doorheen. Roer er als laaste de chocolate chips doorheen.
Maak met een eetlepel bolletjes en leg deze op een ingevette bakplaat. Dit moet 9 tot 11 minuten in de oven op +/- 200 graden. Haal ze er pas uit als ze goud bruin zijn.
Nogmaals, het recept komt van de achterkant van de tollhouse chocolatechip verpakking, vertaald uit het engels. De afmetingen e.d. zijn op de gok omgerekend.
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
Doe het originele recept maar, kijk wel ff .quote:Op woensdag 5 januari 2005 14:19 schreef AKnynke het volgende:
[..]
Gebruik dit recept niet! Jeetje. Ik heb het blijkbaar niet goed omgerekend, en heb hier geen cups in huis, maar ik had een plaat van wat suiker en boter met chocolade chips er tussen. Geen koekjes, niets. Op zoek naar een goede vertaling dus!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
hmmz heb van me meissie van die repen pure chocolade gekregen van 95%
die dingen zijn niet te vrete, hoeveel ik ook van pure chocolade hou, maar eht is natuurlijk wel perfect om wat mee te doen op culinair gebied ^^ iemand goede ideen?
die dingen zijn niet te vrete, hoeveel ik ook van pure chocolade hou, maar eht is natuurlijk wel perfect om wat mee te doen op culinair gebied ^^ iemand goede ideen?
Iemand die deze kook-noob kan uitleggen wat au bain marie is? B.V.D
tevens verkapte tvp
B.V.D tevens verkapte tvp
Zu'j net zien met dit weer, wul de waag'n niet pakk'n
Au Bain Marie, is in een waterbad. Je zet een schaal in een bak met warm water. Datgene in die schaal wordt dan warm, maar oververhit niet zo snel.quote:Op woensdag 5 januari 2005 16:57 schreef Damzzz het volgende:
Iemand die deze kook-noob kan uitleggen wat au bain marie is? B.V.D
tevens verkapte tvp
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ah geweldig, bedankt!!quote:Op woensdag 5 januari 2005 17:09 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Au Bain Marie, is in een waterbad. Je zet een schaal in een bak met warm water. Datgene in die schaal wordt dan warm, maar oververhit niet zo snel.
Zu'j net zien met dit weer, wul de waag'n niet pakk'n
quote:Op woensdag 5 januari 2005 14:25 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Doe het originele recept maar, kijk wel ff .
quote:2 1/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon salt
1 cup (2 sticks, 1/2 pound) butter, softened
3/4 cup granulated [white] sugar
3/4 cup packed brown sugar
1 teaspoon vanilla extract
2 eggs
2 cups (12-ounce package) NESTLE TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels
1 cup chopped nuts
COMBINE flour, baking soda and salt in small bowl. Beat butter, granulated sugar, brown sugar and vanilla in large mixer bowl. Add eggs one at a time, beating well after each addition; gradually beat in flour mixture. Stir in morsels and nuts. Drop by rounded tablespoon onto ungreased baking sheets.
BAKE in preheated 375°F oven for 9 to 11 minutes or until golden brown. Let stand for 2 minutes; remove to wire racks to cool completely.
PAN COOKIE VARIATION: PREPARE dough as above. Spread into greased 15x10" jelly-roll pan. Bake in preheated 375°F oven for 20 to 25 minutes or until golden brown. Cool in pan on wire rack.
FOR HIGH ALTITUDE BAKING (>5,200 feet): INCREASE flour to 2 1/2 cups; add 2 teaspoonfuls water with flour; reduce both granulated sugar and brown sugar to 2/3 cup each. Bake at 375°F, drop cookies for 8 to 10 minutes and pan cookies for 17 to 19 minutes.
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
als je echt een toppie recept wil met chocolade dan moet je deze echt een x proberen
je neemt de chocolade en werpt hem in de pan
en laat hem helemaal smelten
doe er een flinke scheut malibu coconut rum bij
en dippen maar met alle lekkere dingetjes die je voor handen heb stukjes cake,fruit etc etc
je neemt de chocolade en werpt hem in de pan
en laat hem helemaal smelten
doe er een flinke scheut malibu coconut rum bij
en dippen maar met alle lekkere dingetjes die je voor handen heb stukjes cake,fruit etc etc
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
oe! en dit topic zie ik nu pas...
Iemand hier met een recept van hemelse modder? Dat is zo waanzinnig lekker...
Iemand hier met een recept van hemelse modder? Dat is zo waanzinnig lekker...
I can only please one person per day. Today is not your day. Tomorrow isn't looking too good either.
ff googlen...quote:Op maandag 10 januari 2005 22:43 schreef E.T. het volgende:
oe! en dit topic zie ik nu pas...
Iemand hier met een recept van hemelse modder? Dat is zo waanzinnig lekker...
dit is 1 van de recepten die ik vond:
Hemelse Modder
Restaurant "Linke Loetje" in Schagen heeft Hemelse Modder op het menu staan.
Dit is het recept van de meesterlijke kok/eigenaar Max Onneweer.
Ingrediënten:
[Compositie 1:]
250 gram witte chocolade
2 eieren
witte rum
5 dl. slagroom
[Compositie 2:]
250 gram pure chocolade
2 eieren
witte rum
6 dl. slagroom
Bereiding:
Chocolade smelten (niet te heet), eieren en rum toevoegen zodat de chocolade
vloeibaar wordt. Slagroom opkloppen en met de chocolade vermengen.
De witte compositie op de bruine gieten en licht doorspatelen met een houten
spatel, totdat er een gemarmerd geheel ontstaat. Opstijven en geproportioneerd
naar eigen inzicht serveren.
Eet ze!
(bron: http://www.hermans.org/culinair/FAC/hemelsemodder.html)
Thunderlizards rule
Speciaal voor BBQ-kip.
Staan een paar machtige recepten in!
Enne jij moest ook een fotootje plaatsen, was het niet?
Staan een paar machtige recepten in!
Enne jij moest ook een fotootje plaatsen, was het niet?
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Chocolate Cloud Cake
Van: Nigella Lawson
Ingrediënten:
250 gram pure chocolade, minimaal 70% cacao
125 gram ongezouten boter op kamertemperatuur
6 eieren: waarvan 4 gescheiden moeten worden (eiwit-eigeel) en 2 heel-ei moeten zijn
175 gram basterdsuiker donker
2 eetlepels Cointreau (optioneel)
Geraspte schil van 1 sinaasappel (optioneel)
Een springvorm van 23 cm
Voor de slagroomtopping:
500 ml slagroom
1 theelepel vanille extract (Baukje)
1 eetlepel Cointreau (optioneel)
Halve theelepel cacao om te strooien
Zo is het te maken:
De oven voorverwarmen op 180 graden of stand 4.
Ik heb zelf 200 graden aangehouden, omdat mijn combi-magnetron minder warm wordt dan hij aangeeft.
Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier.
Smelt de chocolade in de magnetron of au bain marie (dat doe je door een schaal met de chocolade op een pan met heet water te zetten) en laat de boter in de warme chocolade smelten. Laat dit een beetje afkoelen.
Klop de 2 heel-eieren met 4 ei-gelen en 75 gram basterdsuiker, voeg dan geleidelijk aan het chocolademengsel, de Cointreau en de sinaasappelschil toe.
Pak een andere kom en sla hierin de 4 eiwitten tot het een beetje schuimig is, voeg dan 100 gram basterdsuiker toe en sla de eiwitten helemaal stijf.
Voeg een klein beetje van het eiwitmengsel aan het chocolademengsel toe om het luchtiger te maken en schep dan voorzichtig met een spatel de eiwitten door het chocolademengsel heen.
Giet dit in de springvorm en bak 35 tot 40 minuten.
Laat de taart afkoelen in de springvorm, het midden van de taart zal inzakken, geen paniek, dit hoort.
Als de taart is afgekoeld verwijder je voorzichtig de springvorm.
Klop de slagroom stijf (zonder suiker, dat klopt ) en giet tussen het kloppen de vanille en Cointreau erdoor.
Vul het midden van de taart met de slagroom en strooi wat cacao over de slagroom, dit kun je handig doen door ene theelepeltje cacao in een theezeefje te doen en hier zachtjes tikjes tegen te geven.
Genoeg voor 8 tot 12 personen.
Zo hoort hij er volgens het recept uit te zien (foto van website van Nigella gejat):
En zo is die van mij geworden:
Van: Nigella Lawson
Ingrediënten:
250 gram pure chocolade, minimaal 70% cacao
125 gram ongezouten boter op kamertemperatuur
6 eieren: waarvan 4 gescheiden moeten worden (eiwit-eigeel) en 2 heel-ei moeten zijn
175 gram basterdsuiker donker
2 eetlepels Cointreau (optioneel)
Geraspte schil van 1 sinaasappel (optioneel)
Een springvorm van 23 cm
Voor de slagroomtopping:
500 ml slagroom
1 theelepel vanille extract (Baukje)
1 eetlepel Cointreau (optioneel)
Halve theelepel cacao om te strooien
Zo is het te maken:
De oven voorverwarmen op 180 graden of stand 4.
Ik heb zelf 200 graden aangehouden, omdat mijn combi-magnetron minder warm wordt dan hij aangeeft.
Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier.
Smelt de chocolade in de magnetron of au bain marie (dat doe je door een schaal met de chocolade op een pan met heet water te zetten) en laat de boter in de warme chocolade smelten. Laat dit een beetje afkoelen.
Klop de 2 heel-eieren met 4 ei-gelen en 75 gram basterdsuiker, voeg dan geleidelijk aan het chocolademengsel, de Cointreau en de sinaasappelschil toe.
Pak een andere kom en sla hierin de 4 eiwitten tot het een beetje schuimig is, voeg dan 100 gram basterdsuiker toe en sla de eiwitten helemaal stijf.
Voeg een klein beetje van het eiwitmengsel aan het chocolademengsel toe om het luchtiger te maken en schep dan voorzichtig met een spatel de eiwitten door het chocolademengsel heen.
Giet dit in de springvorm en bak 35 tot 40 minuten.
Laat de taart afkoelen in de springvorm, het midden van de taart zal inzakken, geen paniek, dit hoort.
Als de taart is afgekoeld verwijder je voorzichtig de springvorm.
Klop de slagroom stijf (zonder suiker, dat klopt ) en giet tussen het kloppen de vanille en Cointreau erdoor.
Vul het midden van de taart met de slagroom en strooi wat cacao over de slagroom, dit kun je handig doen door ene theelepeltje cacao in een theezeefje te doen en hier zachtjes tikjes tegen te geven.
Genoeg voor 8 tot 12 personen.
Zo hoort hij er volgens het recept uit te zien (foto van website van Nigella gejat):
En zo is die van mij geworden:
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Oehh, ziet er lekker uit! .quote:Op vrijdag 13 mei 2005 16:18 schreef BBQ-kip het volgende:
Chocolate Cloud Cake
Van: Nigella Lawson
-edit- even een knipje, anders is het zo'n lap tekst
[ Bericht 69% gewijzigd door BBQ-kip op 14-05-2005 14:37:08 ]
Don’t touch the girl,
she will cut your hands off,
and call it an accident.
she will cut your hands off,
and call it an accident.
Hij is ook erg lekker en een heel andere chocoladetaart dan je "normaal" gewend bent.
Het zit een beetje tussen cake en truffeltaart in, met een hele aparte topping, erg jummie al zeg ik het zelf
Het zit een beetje tussen cake en truffeltaart in, met een hele aparte topping, erg jummie al zeg ik het zelf
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik heb een heel dik boek vol met chocoladegerechten. Van chocolade punch en ijs tot complete taarten voor 10 personen. Dus wat wil je hebben ik typ het wel over. Laatst gekocht bij de Slegte voor de geïnteresseerden, het is een blauw boek.
Als er een lekkere schwarzwalderkirch-taart in staat, wil ik daarvan graag het recept hebben
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik ga vandaag een leuk recept uitzoeken 
Klinkt goed! Ik denk dat ik hem ook maar eens een keertje ga maken als ik tijd heb. .quote:Op zaterdag 14 mei 2005 14:38 schreef BBQ-kip het volgende:
Hij is ook erg lekker en een heel andere chocoladetaart dan je "normaal" gewend bent.
Het zit een beetje tussen cake en truffeltaart in, met een hele aparte topping, erg jummie al zeg ik het zelf
Don’t touch the girl,
she will cut your hands off,
and call it an accident.
she will cut your hands off,
and call it an accident.
Nee sorry die staat er niet in, heb hem wel op google gevonden: http://www.lecker-backen.de/torten/schwarzwalderkirschtorte.html maar dat had je zelf ook gekund natuurlijk. Ik zat te denken om zelf een keer chocolademelkpunten te maken, die staan hierin. Soort van koekjesachtige taart met een laagje glazuur erover, ziet er simpel en lekker uit. Ik heb een keer zelf pure en witte chocoladetaart gemaakt, maar de crème wilde niet lukken, die bleef te vloeibaar, en hij was erg bitter, toch is hij wel opgekomen hoor . Zodra ik die 'taart' heb gemaakt zet ik het recept en een foto online.
. Zodra ik die 'taart' heb gemaakt zet ik het recept en een foto online.
Ik spreek geen woord Duits, dus dat recept uit die link gaat niet echt lukken...
Recept van die chocolademelkpunten lijkt me lekker, als het lukt moet je het idd maar hier neergooien
Recept van die chocolademelkpunten lijkt me lekker, als het lukt moet je het idd maar hier neergooien
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik sta een 8 voor Duits dus ik zal proberen er wat leesbaars van te maken voor je.
Schwarzwälder Kirschtaart
BODEM:
6x eigeel
6x eiwit (snap ook niet waarom dit apart staat in het 'originele' recept)
3 el (eetlepel) warm water
200 g suiker
1 pakje vanillesuiker
150 g meel
75 g spijs ? (speise is spijs, starke is sterk?)
3 tl bakpoeder
50 g cacaopoeder
VRUCHTENVULLING:
460 g compote (?) zure kersen
250 ml zure kersensap
40 g suiker
snufje kaneel
2 opgestapelde (dus zo'n bergje erop volgens mij) tl spijs
SLAGROOMVULLING:
750 g slagroom
60 g suiker
6 bladen gelatine
6 cl kersenwater
4 cl water
GARNERING:
400 g slagroom
2 el poedersuiker
16 hele of halve kersen
chocoladekrullen (als je niet weet hoe je die moet maken leg ik het graag uit)
BEREIDING:
Het eigeel kloppen, warme water toevoegen en weer roeren/kloppen tot het schuimt. Ongeveer tweederde van de suiker toevoegen, en het pakje vanillesuiker, roeren tot het een cremekleurige massa is. Het eiwit stijfkloppen, en de overige suiker eraan toevoegen. De eiwitmassa bij de eigeelmassa doen en weer roeren, de rest er ook bij (spijs, meel, cacao en bakpoeder) en weer roeren. Dit giet je erna in een (ingevette) bakvorm van ø 26 cm met bakpapier op de bodem. Gladstrijken en in een voorverwarmde oven (190°) 25 minuten laten bakken.
Voor de vruchtenvulling de zure kersen laten uitdruppelen in een zeef oid. 250 ml sap met de suiker en het kaneel verwarmen. De speis samen met wat koud water erbij doen, en door het sapmengsel roeren. Een paar keer goed verwarmen. Kersen erbij en voorzichtig roeren, zodat ze niet geplet/verpulverd worden. Nog een keertje extra verwarmen, van het vuur nemen en laten afkoelen.
Taart in tweeën doorsnijden en de onderste bodem in een hoge springvorm leggen. Slagroom en suiker mengen en stijfkloppen. De uitgedrukte en gedroogde Gelatine verwarmen (het beste 10 seconden in de magnetron, aantal Watt staat er helaas niet bij) en langzaam door de slagroomsuikermassa roeren. De eerste bodem licht met slagroom besmeren. Met een 'ding' (ik weet niet meer hoe je het noemt, zo'n slagroomspuitzak bij de banketbakker, of een spijtvormig ding) zonder tuitje 3 ringen (Dus je hebt nu de taartbodem voor je als rondje, en daar spijt je 3 ringen in, met tussenruimtes) met slagroom bespuiten. In de tussenruimtes de koude zure kersen leggen. De middenste laag erbovenop. De koelkast in en een nachtje hard laten worden.
Volgende dag met een mes de taart van de springvorm afsnijden en de zijkant verwijderen. De bodem met het overige kersenwater overgieten, zodat het erin kan trekken. Slagroom stijfkloppen, poedersuikerslagroommengsel erdoorheen gieten en doorroeren. De hele taart ermee bestrijken (liefst met een grote spatel de bovenkant én zijkant ermee gladstrijken.) toefjes slagroommengsel aan de zijkant met de kersjes op de top en het midden van de taart bestrooien met de kleine chocoladekrullen.
Vertaald uit het Duits met het nodige gehaper en aanpassen.
[ Bericht 38% gewijzigd door -Trinity- op 16-05-2005 14:33:52 ]
Schwarzwälder Kirschtaart
BODEM:
6x eigeel
6x eiwit (snap ook niet waarom dit apart staat in het 'originele' recept)
3 el (eetlepel) warm water
200 g suiker
1 pakje vanillesuiker
150 g meel
75 g spijs ? (speise is spijs, starke is sterk?)
3 tl bakpoeder
50 g cacaopoeder
VRUCHTENVULLING:
460 g compote (?) zure kersen
250 ml zure kersensap
40 g suiker
snufje kaneel
2 opgestapelde (dus zo'n bergje erop volgens mij) tl spijs
SLAGROOMVULLING:
750 g slagroom
60 g suiker
6 bladen gelatine
6 cl kersenwater
4 cl water
GARNERING:
400 g slagroom
2 el poedersuiker
16 hele of halve kersen
chocoladekrullen (als je niet weet hoe je die moet maken leg ik het graag uit)
BEREIDING:
Het eigeel kloppen, warme water toevoegen en weer roeren/kloppen tot het schuimt. Ongeveer tweederde van de suiker toevoegen, en het pakje vanillesuiker, roeren tot het een cremekleurige massa is. Het eiwit stijfkloppen, en de overige suiker eraan toevoegen. De eiwitmassa bij de eigeelmassa doen en weer roeren, de rest er ook bij (spijs, meel, cacao en bakpoeder) en weer roeren. Dit giet je erna in een (ingevette) bakvorm van ø 26 cm met bakpapier op de bodem. Gladstrijken en in een voorverwarmde oven (190°) 25 minuten laten bakken.
Voor de vruchtenvulling de zure kersen laten uitdruppelen in een zeef oid. 250 ml sap met de suiker en het kaneel verwarmen. De speis samen met wat koud water erbij doen, en door het sapmengsel roeren. Een paar keer goed verwarmen. Kersen erbij en voorzichtig roeren, zodat ze niet geplet/verpulverd worden. Nog een keertje extra verwarmen, van het vuur nemen en laten afkoelen.
Taart in tweeën doorsnijden en de onderste bodem in een hoge springvorm leggen. Slagroom en suiker mengen en stijfkloppen. De uitgedrukte en gedroogde Gelatine verwarmen (het beste 10 seconden in de magnetron, aantal Watt staat er helaas niet bij) en langzaam door de slagroomsuikermassa roeren. De eerste bodem licht met slagroom besmeren. Met een 'ding' (ik weet niet meer hoe je het noemt, zo'n slagroomspuitzak bij de banketbakker, of een spijtvormig ding) zonder tuitje 3 ringen (Dus je hebt nu de taartbodem voor je als rondje, en daar spijt je 3 ringen in, met tussenruimtes) met slagroom bespuiten. In de tussenruimtes de koude zure kersen leggen. De middenste laag erbovenop. De koelkast in en een nachtje hard laten worden.
Volgende dag met een mes de taart van de springvorm afsnijden en de zijkant verwijderen. De bodem met het overige kersenwater overgieten, zodat het erin kan trekken. Slagroom stijfkloppen, poedersuikerslagroommengsel erdoorheen gieten en doorroeren. De hele taart ermee bestrijken (liefst met een grote spatel de bovenkant én zijkant ermee gladstrijken.) toefjes slagroommengsel aan de zijkant met de kersjes op de top en het midden van de taart bestrooien met de kleine chocoladekrullen.
Vertaald uit het Duits met het nodige gehaper en aanpassen.
[ Bericht 38% gewijzigd door -Trinity- op 16-05-2005 14:33:52 ]
Vandaag heb ik melkchocoladepunten gemaakt .
Het glazuur staat nu te stollen in de koelkast, en alles ging goed, in tegenstelling tot wat er met mijn vorige taart gebeurde. Dit is een echt MAKKELIJK chocoladerecept. Je hebt geen oven nodig, het duurt geen dagen, een middagje, waar je door het stollen nog wat tijd over hebt om te fok!ken. Hier komt 'ie, uit het boek, met wat aanpassingen van mij om het makkelijker te maken:
Melkchocoladepunten ofwel (dunne) chocokruimeltaart.
Voor een taart van ø 18 of ø 20 cm. (maakt niet zo veel uit.)
NEEDS:
Springvorm, hoeft niet diep te zijn van ø 18 of 20 cm.
Iets om hem mee in te vetten (kan met boter of olie met een kwastje, of op een stukje keukenrol en het daarmee inwrijven, of met je hangen voor die-hards )
Bakpapier.
100g boter
2 el rietsuikerstroop (volgens mij mag het gewoon pannenkoekstroop zijn, bij de Albert Heijn hebben de pannenkoekstroop met rietsuiker.)
2 el chocolademelk
225g melkchocoladekoekjes (ik heb een pak van 225g chocolade chip cookies bij de ALDI (0,69) gebruikt.)
75g pure (raad ik af, erg bitter) of melkchocolade, in stukjes. (voor een dikkere laag of een springvorm van 20 of meer cm, het dubbele, 150g)
2 el poedersuiker (of 4 el)
2 el melk. (of 4 el)
(el is EetLepel)
HOW TO:
• Vet een ondiepe bak- of vlaai- of springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Ik heb de bodem van uit de springvorm gehaal, ruim bakpapier eroverheen en de ring er weer omheen geklemd.
• Verwarm de boter, stroop en chocolademelk in een kleine pan op laag vuur. Blijf roeren tot de boter gesmolten is en een glad mengsel is ontstaan.
• Verkruimel de koekjes in de keukemachine of in een (sterke) plastic zat met een deegroller. (Ik heb hier ontzettend gebrek aan materiaal dus heb ik het in een kommetje met iets stomps gedaan, een ijsschepper met de bolle kant namelijk. De grote stukjes kan je in de pan nog fijnhakken met een houten lepel.) Roer de kruimels door het chocolademengsel en roer tot er een gelijke massa ontstaat.
• Giets/druk het mengsel in de vorm, strijk het recht (voor zover mogelijk) en zet het in de koelkast om het hard te laten worden. Als het hard is kan je het eruit halen en verder met de volgende stap.
• Smel de chocoladestukjes, poeder en melk au-bain-marie (dat is met een pan met zacht kokend water en daarin hangend een kleine pan/glazenschaal waar je de spullen in smelt. Dit kan alleen zo, nooit direct in een pan op het vuur chocolade smelten, dat gaat veel te hard, ook op laag vuur!) dus boven een pan met zacht kokend water. Blijf roeren tot het een glad mengsel is.
• Bestrijk de kruimelbodem met het glazuur, laat het stollen in de bakvorm. Hierna kan je het in punten snijden.
Ik heb een springvorm van ø 20 cm gebruikt, en hierbij had ik niet genoeg glazuur. Het is dus aan te raden (en het glazuur is nog warm erg lekker trouwens ) om het dubbele voor het glazuur te gebruiken. Of het nu een dikke of dunne laag is, dat maakt niet heel veel uit, toch?
Je kan er ongeveer 16 kleine punten uithalen.
Foto heb ik nog niet. Foto met de webcam gemaakt. Ik ben nog niet zo goed in figuurtjes poederen . Anders was de bovenkant zo saai, en dit vond ik wel lief.
[ Bericht 38% gewijzigd door -Trinity- op 18-05-2005 19:42:18 ]
.Het glazuur staat nu te stollen in de koelkast, en alles ging goed, in tegenstelling tot wat er met mijn vorige taart gebeurde. Dit is een echt MAKKELIJK chocoladerecept. Je hebt geen oven nodig, het duurt geen dagen, een middagje, waar je door het stollen nog wat tijd over hebt om te fok!ken. Hier komt 'ie, uit het boek, met wat aanpassingen van mij om het makkelijker te maken:
Melkchocoladepunten ofwel (dunne) chocokruimeltaart.
Voor een taart van ø 18 of ø 20 cm. (maakt niet zo veel uit.)
NEEDS:
Springvorm, hoeft niet diep te zijn van ø 18 of 20 cm.
Iets om hem mee in te vetten (kan met boter of olie met een kwastje, of op een stukje keukenrol en het daarmee inwrijven, of met je hangen voor die-hards )
Bakpapier.
100g boter
2 el rietsuikerstroop (volgens mij mag het gewoon pannenkoekstroop zijn, bij de Albert Heijn hebben de pannenkoekstroop met rietsuiker.)
2 el chocolademelk
225g melkchocoladekoekjes (ik heb een pak van 225g chocolade chip cookies bij de ALDI (0,69) gebruikt.)
75g pure (raad ik af, erg bitter) of melkchocolade, in stukjes. (voor een dikkere laag of een springvorm van 20 of meer cm, het dubbele, 150g)
2 el poedersuiker (of 4 el)
2 el melk. (of 4 el)
(el is EetLepel)
HOW TO:
• Vet een ondiepe bak- of vlaai- of springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Ik heb de bodem van uit de springvorm gehaal, ruim bakpapier eroverheen en de ring er weer omheen geklemd.
• Verwarm de boter, stroop en chocolademelk in een kleine pan op laag vuur. Blijf roeren tot de boter gesmolten is en een glad mengsel is ontstaan.
• Verkruimel de koekjes in de keukemachine of in een (sterke) plastic zat met een deegroller. (Ik heb hier ontzettend gebrek aan materiaal dus heb ik het in een kommetje met iets stomps gedaan, een ijsschepper met de bolle kant namelijk. De grote stukjes kan je in de pan nog fijnhakken met een houten lepel.) Roer de kruimels door het chocolademengsel en roer tot er een gelijke massa ontstaat.
• Giets/druk het mengsel in de vorm, strijk het recht (voor zover mogelijk) en zet het in de koelkast om het hard te laten worden. Als het hard is kan je het eruit halen en verder met de volgende stap.
• Smel de chocoladestukjes, poeder en melk au-bain-marie (dat is met een pan met zacht kokend water en daarin hangend een kleine pan/glazenschaal waar je de spullen in smelt. Dit kan alleen zo, nooit direct in een pan op het vuur chocolade smelten, dat gaat veel te hard, ook op laag vuur!) dus boven een pan met zacht kokend water. Blijf roeren tot het een glad mengsel is.
• Bestrijk de kruimelbodem met het glazuur, laat het stollen in de bakvorm. Hierna kan je het in punten snijden.
Ik heb een springvorm van ø 20 cm gebruikt, en hierbij had ik niet genoeg glazuur. Het is dus aan te raden (en het glazuur is nog warm erg lekker trouwens ) om het dubbele voor het glazuur te gebruiken. Of het nu een dikke of dunne laag is, dat maakt niet heel veel uit, toch?
Je kan er ongeveer 16 kleine punten uithalen.
Foto heb ik nog niet. Foto met de webcam gemaakt. Ik ben nog niet zo goed in figuurtjes poederen . Anders was de bovenkant zo saai, en dit vond ik wel lief.
. Anders was de bovenkant zo saai, en dit vond ik wel lief.
[ Bericht 38% gewijzigd door -Trinity- op 18-05-2005 19:42:18 ]
Witte chocoladetaart met aardbeien.
Wat heb je nodig?
115 gr. witte chocolade, in stukjes
120 ml. slagroom
120 ml. melk
1 el. rum of vanille-essence
115 gr. zachte, ongezouten boter
175 gr. suiker
3 eieren
225 gr. bloem
2 tl. bakpoeder
snufje zout
675 gr. aardbeien, in plakjes, plus hele aardbeien ter garnering
7,5 dl. slagroom
2 et. rum of aardbeienlikeur
Moussevulling
250 gr. witte chocolade, in stukjes
3,5 dl. slagroom
2 el. rum of aardbeienlikeur
Hoe maak je het?
Stap 1:
Verwarm eerst de oven voor op 180 °C. Vet twee 5 cm diepe springvormen van 23 cm doorsnee in en bestuif ze met bloem. Leg dan een stuk bakpapier op de bodem en smelt de chocolade en room au bain marie en roer het mengsel glad. Roer de melk en rum of essence erdoor en laat de massa afkoelen.
Stap 2:
Klop nu de boter en suiker in 3-5 minuten licht en schuimig. Voeg de eieren een voor een toe en klop ze steeds goed door. Roer in een kommetje de bloem, het bakpoeder en het zout doorheen. Voeg afwisselend wat bloem en gesmolten chocolade toe aan het eimengsel. Giet het beslag in de springvormen en strijk de bovenkant glad.
Stap 3:
Bak de taarten 20-25 minuten tot een prikker er weer schoon uitkomt. Stort ze na 10 minuten op een taartrooster, trek het papier eraf en laat ze verder koelen.
Stap 4:
Voor de moussevulling smelt je al roerend de witte chocolade en slagroom terwijl je de rum of likeur er doorheen roert, waarna je de vulling over giet in een kommetje. Laat het geheel even afkoelen en iets opstijven. Klop vervolgens met een metalen garde het geheel licht op.
Stap 5:
Snijd nu beiden taarten met een kartelmes in twee lagen. Leg een laag op een schaal en strijk er een derde van de mousse op uit. Schik een derde van de aardbeienplakjes op de mousse en leg hierop de tweede taartlaag. Herhaal de procedure tot de mousse en aardbeienplakjes op zijn. Leg er vervolgens de laatste taartlaag op.
Stap 6:
Klop de slagroom met rum of likeur stijf tot zich pieken vormen. Spreid ongeveer de helft op de boven-en zijkant van de taart. Schep de rest in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit decoraties op de taart. Versier de zijkanten met de aardbeienplakjes en garneer de bovenkant met de rest van de aardbeien op zijn.
Helaas geen foto beschikbaar, zelf ook (nog) niet gemaakt.. Maar het ziet er wel lekker uit (althans, in m'n kookboek). .
Wat heb je nodig?
Moussevulling
Hoe maak je het?
Stap 1:
Verwarm eerst de oven voor op 180 °C. Vet twee 5 cm diepe springvormen van 23 cm doorsnee in en bestuif ze met bloem. Leg dan een stuk bakpapier op de bodem en smelt de chocolade en room au bain marie en roer het mengsel glad. Roer de melk en rum of essence erdoor en laat de massa afkoelen.
Stap 2:
Klop nu de boter en suiker in 3-5 minuten licht en schuimig. Voeg de eieren een voor een toe en klop ze steeds goed door. Roer in een kommetje de bloem, het bakpoeder en het zout doorheen. Voeg afwisselend wat bloem en gesmolten chocolade toe aan het eimengsel. Giet het beslag in de springvormen en strijk de bovenkant glad.
Stap 3:
Bak de taarten 20-25 minuten tot een prikker er weer schoon uitkomt. Stort ze na 10 minuten op een taartrooster, trek het papier eraf en laat ze verder koelen.
Stap 4:
Voor de moussevulling smelt je al roerend de witte chocolade en slagroom terwijl je de rum of likeur er doorheen roert, waarna je de vulling over giet in een kommetje. Laat het geheel even afkoelen en iets opstijven. Klop vervolgens met een metalen garde het geheel licht op.
Stap 5:
Snijd nu beiden taarten met een kartelmes in twee lagen. Leg een laag op een schaal en strijk er een derde van de mousse op uit. Schik een derde van de aardbeienplakjes op de mousse en leg hierop de tweede taartlaag. Herhaal de procedure tot de mousse en aardbeienplakjes op zijn. Leg er vervolgens de laatste taartlaag op.
Stap 6:
Klop de slagroom met rum of likeur stijf tot zich pieken vormen. Spreid ongeveer de helft op de boven-en zijkant van de taart. Schep de rest in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit decoraties op de taart. Versier de zijkanten met de aardbeienplakjes en garneer de bovenkant met de rest van de aardbeien op zijn.
Helaas geen foto beschikbaar, zelf ook (nog) niet gemaakt.. Maar het ziet er wel lekker uit (althans, in m'n kookboek). .
Don’t touch the girl,
she will cut your hands off,
and call it an accident.
she will cut your hands off,
and call it an accident.
Warme chocoladecake.
Wat heb je nodig?
200 gr. zelfrijzend bakmeel
25. gr. cacaopoeder
snufje zout
175 gr. zachte margarine
175 gr. gele bastardsuiker
enkele druppels vanille-essence
4 eieren
75 gr. witte chocolade, in stukken, chocoladebladeren en -krullen, ter garnering
Witte chocoladesaus
75 gr. witte chocolade, in stukjes
1,5 dl. room
2-3 el. melk
Hoe maak je het?
Stap 1:
Verwarm de oven voor op 160 °C. Zeef het meel, cacaopoeder en zout boven een kom. Voeg de grovere deeltjes die achterblijven in de zeef toe. Klop de margarine, suiker en vanille-essence schuimig. Klop er dan een ei door.
Stap 2:
Roer de resterende eieren en het meel er in gedeelten door, zodat je een glad beslag krijgt.
Stap 3:
Roer nu de witte chocolade erdoor en schep alles in een broodblik van 675-900 gr. of een ingevette cakevorm van 18 cm. Bak de cake in 30-40 minuten net gaar.
Stap 4:
Verwarm voor de saus de chocolade en room zachtjes tot de chocolade is gesmolten. Roer de melk erdoor en blijf roeren tot de saus is afgekoeld. Schep wat saus op elk bord en leg er een plak cake in. Garneer de cake met chocoladeblaadjes en -krullen. Direct serveren.
Wat heb je nodig?
Witte chocoladesaus
Hoe maak je het?
Stap 1:
Verwarm de oven voor op 160 °C. Zeef het meel, cacaopoeder en zout boven een kom. Voeg de grovere deeltjes die achterblijven in de zeef toe. Klop de margarine, suiker en vanille-essence schuimig. Klop er dan een ei door.
Stap 2:
Roer de resterende eieren en het meel er in gedeelten door, zodat je een glad beslag krijgt.
Stap 3:
Roer nu de witte chocolade erdoor en schep alles in een broodblik van 675-900 gr. of een ingevette cakevorm van 18 cm. Bak de cake in 30-40 minuten net gaar.
Stap 4:
Verwarm voor de saus de chocolade en room zachtjes tot de chocolade is gesmolten. Roer de melk erdoor en blijf roeren tot de saus is afgekoeld. Schep wat saus op elk bord en leg er een plak cake in. Garneer de cake met chocoladeblaadjes en -krullen. Direct serveren.
Don’t touch the girl,
she will cut your hands off,
and call it an accident.
she will cut your hands off,
and call it an accident.
Bananenflensjes met chocolate chips
Wat heb je nodig?
2 rijpe bananen
2 eieren
2 dl. melk
150 gr. zelfrijzend bakmeel, gezeefd
25 gr. gemalen amandelen
1 el. bastardsuiker
snufje zout
1 el. pure chocolate chips
boter om in te bakken
50 gr. geroosterde amandelsnippers
Room
150 ml. slagroom
1 el. poedersuiker
Hoe maak je het?
Stap 1:
Prak de bananen en klop dan de eieren en de helft van de melk erdoor. meng meel, amandelen, suiker en zout erdoor. Roer de resterende melk en chocolate chips erdoor.
Stap 2:
Klop het mengsel door tot je een dik beslag hebt en verhit daarna een klontje boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Schep er bergjes beslag in, met tussenruimte voor het uitvloeien. Keer ze om als de onderkant gaar is, schik ze hierna op een bord en houd ze warm. Ga zo door totdat het beslag op is.
Stap 3:
Klop voor de room de slagroom stijf met de suiker. Schep de room op de flensjes en garneer ze met amandelsnippers. Dien ze direct op.
Wat heb je nodig?
Room
Hoe maak je het?
Stap 1:
Prak de bananen en klop dan de eieren en de helft van de melk erdoor. meng meel, amandelen, suiker en zout erdoor. Roer de resterende melk en chocolate chips erdoor.
Stap 2:
Klop het mengsel door tot je een dik beslag hebt en verhit daarna een klontje boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Schep er bergjes beslag in, met tussenruimte voor het uitvloeien. Keer ze om als de onderkant gaar is, schik ze hierna op een bord en houd ze warm. Ga zo door totdat het beslag op is.
Stap 3:
Klop voor de room de slagroom stijf met de suiker. Schep de room op de flensjes en garneer ze met amandelsnippers. Dien ze direct op.
Don’t touch the girl,
she will cut your hands off,
and call it an accident.
she will cut your hands off,
and call it an accident.
Klinkt lekker! Die ga ik vandaag of morgen proberen!quote:Op dinsdag 3 februari 2004 21:56 schreef MUUS het volgende:
Hallo, ik ben er. Vrees mij en mijn tig choco-recepten. .
Chocolade Kruimeltaart100 gr. suiker 200 gr. boter 300 gr. bloem 1 ei (voor het deeg) snufje zout 200 gr. pure chocolade 100 gr. suiker 2 theelepels citroenrasp 3 eieren (voor de vulling)
Mix de suiker en boter en doe daarna de bloem, het ei en wat zout erbij. Doe de helft van dit deeg in een bakvorm. Hak de chocolade in grove stukken en meng dit door de rest van het deeg. Doe dan de extra eieren, extra suiker en citroenrasp erbij. Gooi dit op de deegbodem.
Bak de taart 30 minuten op 170 graden.
Met vanilleijs en/of slagroom serveren. .
Ik wil het recept voor chocoladesalami
Op maandag 9 november 2009 12:25 schreef Whiskey_Tango het volgende:
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Chocolade ijs
250 Ml melk
75 gram suiker
Eetlepel cacao
Maak hier chocolademelk van en zet koud voor 24 uur
250 Ml Slagroom
200 gram chocolade
Sinaasappellikeur
Smelt de chocolade au bain marie, met de sinaasappel likeur.
Sla de slagroom bijna stijf.
Schuim de chocolademelk op
Envelopeer de gesmolte chocolade door de slagroom, en meng met de schuimige chocolade melk, en doe dit in de ijsmachine.
250 Ml melk
75 gram suiker
Eetlepel cacao
Maak hier chocolademelk van en zet koud voor 24 uur
250 Ml Slagroom
200 gram chocolade
Sinaasappellikeur
Smelt de chocolade au bain marie, met de sinaasappel likeur.
Sla de slagroom bijna stijf.
Schuim de chocolademelk op
Envelopeer de gesmolte chocolade door de slagroom, en meng met de schuimige chocolade melk, en doe dit in de ijsmachine.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat is dat precies? Heb er nog nooit van gehoord..quote:Op zaterdag 25 juni 2005 13:44 schreef --Christiaan-- het volgende:
Ik wil het recept voor chocoladesalami
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Je neemt chocolademargarine, (hoe heet dat spul ook al weer, ChoBa?) en van die verkade knappertjes.quote:Op zaterdag 25 juni 2005 16:37 schreef Euc- het volgende:
[..]
Wat is dat precies? Heb er nog nooit van gehoord..
Je slaat die knappertjes aan kleine stukjes en mengt die met die chocomargarine (op kamertemperatuur uiteraard)
Daar rol je een soort worst van (met een korst van kruim van die knappertjes) in plasticfolie en dat leg je in de koelkast om hard te worden. Daar snij je plakjes van.
Ook bekend als koude hond.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Klint wel erg lekker. Als je het als toetje zou gebruiken wat zou je er dan meer bij kunnen doen?quote:Op zaterdag 25 juni 2005 16:42 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Je neemt chocolademargarine, (hoe heet dat spul ook al weer, ChoBa?) en van die verkade knappertjes.
Je slaat die knappertjes aan kleine stukjes en mengt die met die chocomargarine (op kamertemperatuur uiteraard)
Daar rol je een soort worst van (met een korst van kruim van die knappertjes) in plasticfolie en dat leg je in de koelkast om hard te worden. Daar snij je plakjes van.
Ook bekend als koude hond.
Ik denk aan vanile ijs en slagroom.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Dat wordt wel erg zwaar. Wat dacht je van aardbeien of frambozen sorbet?quote:Op zaterdag 25 juni 2005 17:14 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Klint wel erg lekker. Als je het als toetje zou gebruiken wat zou je er dan meer bij kunnen doen?
Ik denk aan vanile ijs en slagroom.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Volgens mij vinden kids die salami helemaal geweldig, ikzelf zou het niet als toetje willen...
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik had geen rozijnen in huis maar de missie is geslaagdquote:Op woensdag 4 februari 2004 16:10 schreef BlaatschaaP het volgende:
[..]
Ingrediënten:
225 gram basterdsuiker
50 gram cacao
75 gram zelfrijzend bakmeel
2eieren
2 eetlepels melk
125 gram gesmolten boter
50 gram gehakte rozijnen
Bereiding:
Verwarm de oven voor tot 180° C Roer in een grote kom de suiker,het zelfrijzend bakmeel en de cacao door elkaar.Doe de eieren in een andere kom en klop ze los met de melk. Smelt ondertussen de boter zachtjes in een steelpannetje(of even in de magnetron).Je kunt de rozijnen in stukjes snijden of heel laten.Neem de mixer en mix nu het eimengsel met het suikermengsel. Giet dan de boter erbij en mix alle ingrediënten, behalve de rozijnen. Door elkaar. Als alles goed is gemengd, roer je tot slot de rozijnen erdoor
Het beslag kan in de oven.
Bekleed een bakvorm van ongeveer 4 cm hoog (een kleine lasagnevorm) met bakpapier. Verdeel het beslag over de bodem en zet de schaal ongeveer 30 min in de oven.Na 30 min even voorzichtig kijken.Als je voorzichtig de oven opendoet, zie je dat het beslag een soort chocoladetaart is geworden. Hij mag van binnen nog zacht zijn : voel met je vingertoppen op de taart. De taart moet een beetje veerkrachtig aan voelen ( een beetje “meegeven”).
Van de taart snijden we Brownies.
Laat de taart even afkoelen voordat je de Brownies gaat snijden. In Amerika snijden ze de taart in vierkante Brownies.
Natuurlijk kun je er ook nog wat gesmolten chocolade op doen en wat versiering (een walnoot of snoepje).
Een beetje slagroom is natuurlijk ook lekker. Geen toef slagroom op een hete Brownie scheppen, want dan smelt de slagroom.
Eet smakelijk.
Ik denk dat ik deze straks even ga maken !
Eerste keer en in 1 keer goed.
En dat om 05:45 op zondag morgen
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Fotoquote:Op zondag 26 juni 2005 06:10 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Ik had geen rozijnen in huis maar de missie is geslaagd
En dat om 05:45 op zondag morgen
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
quote:
't is niet moeders mooiste, maar dat boeit me echt niet
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
mag ik komen eten?quote:Op zondag 26 juni 2005 06:20 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
[afbeelding]
't is niet moeders mooiste, maar dat boeit me echt niet
Op maandag 9 november 2009 12:25 schreef Whiskey_Tango het volgende:
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Hij is ook nog niet afquote:Op zondag 26 juni 2005 06:20 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
[afbeelding]
't is niet moeders mooiste, maar dat boeit me echt niet
Snij hem overlangs aan 3 ronde plakken
Besprenkel de plakken met rijkelijk grand Marnier of andere sinaasappellikeur
Nu 1/2 liter slagroom slaan en chocolade au bain marie smelten. De slagroom voorzichtig met de gesmolte chocolade omenveloperen, maar niet roeren.
Plak van de taart neerleggen en bestrijken met de chocolade room creme
plak erop en bestrijken met de chocolade room creme
Laatste plak erop en bestrijken met de chocolade room creme
zijkanten bestijken met de room-creme
Of
Variatie
De plakken besprekelen met Kirschwasser, en bestrijken met een dikke laag kersenjam
Daar de taart mee opbouwen en de buitenkant afwerken met de chocolade-creme
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
My 2 cents
Verjaarscake voor mijn jongste bloedje (chocoladejunkie).
Bak een gewone cake (of taart, afhankelijk van de bakvorm), met als basis 200 g roomboter, 200 g suiker, snuif zout, 4 eieren, 200 g meel (zelfrijzend, of gewone met een zakje bakpoeder), en eventueel vanillesuiker en/of citroenrasp en 2 lepels cacaopoeder.
Meng boter (zacht), zout en suiker (en vanillesuiker/citroenrasp) met de mixer of zo tot het wit en glad is.
Dan de eieren er 1 voor 1 bij. Kloppen tot het glad is, dan pas het volgende ei erbij.
Tenslotte het meel erbij (met bakpoeder als het geen zelfrijzend is).
Vet een vorm in.
Als je er cacaopoeder bij doet: doe de helft van het beslag in de vorm. Meng de cacao door de rest van het beslag. Doe dat dan ook in de vorm.
Bak 1 uur op 170 graden.
OK, nu wordt het leuk!
Neem 2 goedkope chocoladerepen en smelt die au bain marie (= op een pannetje heet water) en smeer die dan aan alle kanten over de afgekoelde cake heen! Versier met snoepjes of zo. Laat weer hard worden in de koelkast.
Hier ons exemplaar van de laatste keer:
Verjaarscake voor mijn jongste bloedje (chocoladejunkie).
Bak een gewone cake (of taart, afhankelijk van de bakvorm), met als basis 200 g roomboter, 200 g suiker, snuif zout, 4 eieren, 200 g meel (zelfrijzend, of gewone met een zakje bakpoeder), en eventueel vanillesuiker en/of citroenrasp en 2 lepels cacaopoeder.
Meng boter (zacht), zout en suiker (en vanillesuiker/citroenrasp) met de mixer of zo tot het wit en glad is.
Dan de eieren er 1 voor 1 bij. Kloppen tot het glad is, dan pas het volgende ei erbij.
Tenslotte het meel erbij (met bakpoeder als het geen zelfrijzend is).
Vet een vorm in.
Als je er cacaopoeder bij doet: doe de helft van het beslag in de vorm. Meng de cacao door de rest van het beslag. Doe dat dan ook in de vorm.
Bak 1 uur op 170 graden.
OK, nu wordt het leuk!
Neem 2 goedkope chocoladerepen en smelt die au bain marie (= op een pannetje heet water) en smeer die dan aan alle kanten over de afgekoelde cake heen! Versier met snoepjes of zo. Laat weer hard worden in de koelkast.
Hier ons exemplaar van de laatste keer:
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Hij is wel af. Jij hebt het over een taart, ik heb het over browniesquote:Op zondag 26 juni 2005 14:59 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Hij is ook nog niet af
Snij hem overlangs aan 3 ronde plakken
Besprenkel de plakken met rijkelijk grand Marnier of andere sinaasappellikeur
Nu 1/2 liter slagroom slaan en chocolade au bain marie smelten. De slagroom voorzichtig met de gesmolte chocolade omenveloperen, maar niet roeren.
Plak van de taart neerleggen en bestrijken met de chocolade room creme
plak erop en bestrijken met de chocolade room creme
Laatste plak erop en bestrijken met de chocolade room creme
zijkanten bestijken met de room-creme
Of
Variatie
De plakken besprekelen met Kirschwasser, en bestrijken met een dikke laag kersenjam
Daar de taart mee opbouwen en de buitenkant afwerken met de chocolade-creme
Ziet er wel lekker uit dat recept van je, dus dat gaat binnenkort de keuken in
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Boehoe deze is bij mij schandalig mislukt! Maar van die Ganache kan je heerlijke choco-blub maken! Beetje poedersuiker en een 1/8e liter slagroom erbij, even kloppen en de koelkast in. PERFECT!quote:
is de citroenrasp echt nodig? Ik heb geen citroen in huis.quote:Op dinsdag 3 februari 2004 21:56 schreef MUUS het volgende:
Hallo, ik ben er. Vrees mij en mijn tig choco-recepten. .
Chocolade Kruimeltaart100 gr. suiker 200 gr. boter 300 gr. bloem 1 ei (voor het deeg) snufje zout 200 gr. pure chocolade 100 gr. suiker 2 theelepels citroenrasp 3 eieren (voor de vulling)
Mix de suiker en boter en doe daarna de bloem, het ei en wat zout erbij. Doe de helft van dit deeg in een bakvorm. Hak de chocolade in grove stukken en meng dit door de rest van het deeg. Doe dan de extra eieren, extra suiker en citroenrasp erbij. Gooi dit op de deegbodem.
Bak de taart 30 minuten op 170 graden.
Met vanilleijs en/of slagroom serveren. .
Whatever I want.
doe je 2 theelepels citroensap door 2 eetlepels suiker heen, lijkt er enigszins op
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Naar aanleiding van de post van Tedda, kuikens met choco saus:
Ik zie hier alleen maar recepten voor taart en ijs etc.. Allemaal zoet en zo, maar er zijn ook heerlijke recepten, al zou je dat niet zeggen, met vlees en dergelijken.
Ik heb zelf in ieder geval ooit zoiets gemaakt en dat was ERRUG lekker, zeker als choco-liefhebber.
Ik heb helaas het recept niet meer zo op mijn netvlies staan, maar wat ik wel weet is dat er errug sterke chocolade in moest. Aangevuld met wat peper wordt dat echt een pittige saus. Met een lekkere vleug chocosmaak.
Ik weet dat ze in Zuid-amerika chocolade in ieder geval niet alleen gebruiken in zoete recepten, maar ook bij vlees en zovoort.
Wie (w)eet er hier een paar van?
Overigens, bij de V&D verkochten ze vorige week van die ENORME tabletten chocolade. Wij gekocht, maar ze was niet echt zoet. Bleek dus echt choco te zijn voor gerechten, waar er dus zoet aan toegevoegd kan worden, maar dat hoeft dus niet.
Ik zie hier alleen maar recepten voor taart en ijs etc.. Allemaal zoet en zo, maar er zijn ook heerlijke recepten, al zou je dat niet zeggen, met vlees en dergelijken.
Ik heb zelf in ieder geval ooit zoiets gemaakt en dat was ERRUG lekker, zeker als choco-liefhebber.
Ik heb helaas het recept niet meer zo op mijn netvlies staan, maar wat ik wel weet is dat er errug sterke chocolade in moest. Aangevuld met wat peper wordt dat echt een pittige saus. Met een lekkere vleug chocosmaak.
Ik weet dat ze in Zuid-amerika chocolade in ieder geval niet alleen gebruiken in zoete recepten, maar ook bij vlees en zovoort.
Wie (w)eet er hier een paar van?
Overigens, bij de V&D verkochten ze vorige week van die ENORME tabletten chocolade. Wij gekocht, maar ze was niet echt zoet. Bleek dus echt choco te zijn voor gerechten, waar er dus zoet aan toegevoegd kan worden, maar dat hoeft dus niet.
Er zitten 365 dagen in een jaar en er zijn 366 redenen om te feesten (Boliviaans spreekwoord)
Op vakantie in Portugal een chocoladetoetje gegeten wat erg lekker was. Denk aan chocolademousse maar dan niet luchtig, meer stroperig, en ontzettend zwaar op de maag. Mijn vraag is, hoe maak ik zoiets? Heeft het een naam? Iemand enig idee waar ik het over heb?
ik heb zojuist 2 chocolade letters [ja, van afgel;open sinterklaas ja.. ] au bain marie gesmotlen, lading aardbeien even gewassen, aardbeien even in de chocolade gedoopt, en een gedeelte daarna rondgewenteld in kokos.
alles staat nu op 2 borden op te stijven in de koelkast.. ben benieuwd
] au bain marie gesmotlen, lading aardbeien even gewassen, aardbeien even in de chocolade gedoopt, en een gedeelte daarna rondgewenteld in kokos.alles staat nu op 2 borden op te stijven in de koelkast.. ben benieuwd
Dat zou ik ook met een zooi druiven kunnne doen die hier liggen, ware het niet dat ik geen chocolade in huis heb
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Hier is een recept dat ik met kerst gemaakt heb, ik heb alleen de suiker weggelaten (mag ik niet eten) en de melkchocola vervangen door puur 72%
http://www.cacaoweb.net/flourlesschocolatecake2.html
http://www.cacaoweb.net/flourlesschocolatecake2.html
Chocolade met kip...?
Ja, hoor! Is iets Midden- en Zuid-Amerikaans!
Drumsticks in tomatensaus
50 g magere spekreepjes
2 eetlepels zonnebloemolie
8 - 12 kipdrumsticks
paprikapoeder
peper
zout
2 uien, in partjes
2 teentjes knoflook, in plakjes
375 g tomaten, ontveld en fijngehakt
1½ dl kippenbouillon (van een tablet)
1 eetlepel witte wijnazijn
25 g pure chocolade, geraspt
3 eetlepels fijngehakte peterselie
Bak de spekreepjes knapperig uit in de hete olie.
Bestrooi de kipdrumsticks met paprikapoeder, peper en zout naar smaak.
Bak ze in het bakvet rondom bruin.
Voeg de uien en knoflook toe.
Bak ze 5 minuten mee.
Voeg de tomaten, bouillon, azijn en de chocolade toe.
breng alles aan de kook.
Laat de drumsticks op een laag vuur in ± 20 minuten helemaal gaar stoven.
Garneer met de peterselie.
Lekker met pasta en roergebakken prei of spinazie.
Honingkip Dame Blanche (deze lijkt me iets minder...)
500 gr kipfilet
peper, zout
40 gr boter
2 sjalotten
2 preien
4 middelgrote tomaten
3 eetlepels pistachenootjes
2 eetlepels honing
3 eetlepels citroensap
1 borrelglas cognac
1/2 dl room
8 halve peren (uit blik)
80 gr pure chocolade
2 eetlepels melk of water
Tip: In plaats van peren kunt u ook gehalveerde abrikozen of perziken nemen en in plaats van chocolade, toefjes slagroom op de vruchten spuiten.
Snijd de kipfilet in dunne reepjes, bestrooi ze met peper en zout en laat ze even staan.
Snijd de sjalotten, de prei en de ontvelde tomaten in kleine stukjes.
Verhit de boter in een wadjan of wok en fruit de sjalot, de prei en de tomaat hierin 3 minuten.
Voeg de kip toe en bak deze al omscheppend op hoog vuur ook 3 minuten.
Schep de kip uit de pan en houd hem warm.
Voeg het citroensap, de honing en de pistachenootjes aan de groenten in de pan toe, schenk er de room en de cognac bij en roer alles goed door.
Verwarm zachtjes en voeg de kip weer toe en laat het geheel in 10 minuten door en door warm worden.
Verwarm intussen de peren in eigen sap en smelt au bain-marie in een steelpan 1 reep chocolade met 2 eetlepels melk of water.
Schep de kip in het midden van een platte schaal, schik de peren eromheen, bedruppeld met de gesmolten chocolade.
Drink er een halfzoete witte wijn bij.
Kip met pittige chocoladesaus (Mexico)
½ liter groentebouillon
4 halve kipfilets
5 verse Chilipepers
50 gram amandelen met vlies
1 grote gehakte ui
2 geperste teentjes knoflook
60 gram gepelde tomatenblokjes
1 gebakken maïstortilla in stukjes (of oud witbrood)
¼ theelepel kruidnagelpoeder
½ theelepel gemalen anijs
stukje pijpkaneel
½ theelepel korianderzaad
zout en zwarte peper
100 gram reuzel
100 gram rozijnen
100 gram pure chocolade 70% cacao
1 theelepel suiker
2 eetlepels geroosterd sesamzaad
Breng de bouillon in de pan aan de kook en pocheer hierin de kip gaar,ongeveer 10 minuten. Het kippenvlees is dan ondoorschijnend wit van kleur, laat de kip dan uitlekken. Schenk de bouillon in een litermaat. Snijd de pepers in vieren en verwijder de zaadjes.Voeg de amandelen, ui, knoflook, tomatenblokjes, maïstortilla, kruidnagelpoeder, anijs, kaneel, korianderzaad, zouten peper toe en maal dit fijn.Verwarm de reuzel in de hapjespan, voeg de mix toe en roerbak ongeveer 3 minuten.Blus met de bouillon en de rozijnen.Laat chocolade en de suiker op een zachte stand al roerende in de saus smelten. Verwarm de kip eventueel nog even in de saus.Of snijd de kip in dunne plakjes, serveer hierbij de saus en garneer met het sesamzaad. Lekker met rijst en maïs.
Eet smakelijk.
Ja, hoor! Is iets Midden- en Zuid-Amerikaans!
Drumsticks in tomatensaus
50 g magere spekreepjes
2 eetlepels zonnebloemolie
8 - 12 kipdrumsticks
paprikapoeder
peper
zout
2 uien, in partjes
2 teentjes knoflook, in plakjes
375 g tomaten, ontveld en fijngehakt
1½ dl kippenbouillon (van een tablet)
1 eetlepel witte wijnazijn
25 g pure chocolade, geraspt
3 eetlepels fijngehakte peterselie
Bak de spekreepjes knapperig uit in de hete olie.
Bestrooi de kipdrumsticks met paprikapoeder, peper en zout naar smaak.
Bak ze in het bakvet rondom bruin.
Voeg de uien en knoflook toe.
Bak ze 5 minuten mee.
Voeg de tomaten, bouillon, azijn en de chocolade toe.
breng alles aan de kook.
Laat de drumsticks op een laag vuur in ± 20 minuten helemaal gaar stoven.
Garneer met de peterselie.
Lekker met pasta en roergebakken prei of spinazie.
Honingkip Dame Blanche (deze lijkt me iets minder...)
500 gr kipfilet
peper, zout
40 gr boter
2 sjalotten
2 preien
4 middelgrote tomaten
3 eetlepels pistachenootjes
2 eetlepels honing
3 eetlepels citroensap
1 borrelglas cognac
1/2 dl room
8 halve peren (uit blik)
80 gr pure chocolade
2 eetlepels melk of water
Tip: In plaats van peren kunt u ook gehalveerde abrikozen of perziken nemen en in plaats van chocolade, toefjes slagroom op de vruchten spuiten.
Snijd de kipfilet in dunne reepjes, bestrooi ze met peper en zout en laat ze even staan.
Snijd de sjalotten, de prei en de ontvelde tomaten in kleine stukjes.
Verhit de boter in een wadjan of wok en fruit de sjalot, de prei en de tomaat hierin 3 minuten.
Voeg de kip toe en bak deze al omscheppend op hoog vuur ook 3 minuten.
Schep de kip uit de pan en houd hem warm.
Voeg het citroensap, de honing en de pistachenootjes aan de groenten in de pan toe, schenk er de room en de cognac bij en roer alles goed door.
Verwarm zachtjes en voeg de kip weer toe en laat het geheel in 10 minuten door en door warm worden.
Verwarm intussen de peren in eigen sap en smelt au bain-marie in een steelpan 1 reep chocolade met 2 eetlepels melk of water.
Schep de kip in het midden van een platte schaal, schik de peren eromheen, bedruppeld met de gesmolten chocolade.
Drink er een halfzoete witte wijn bij.
Kip met pittige chocoladesaus (Mexico)
½ liter groentebouillon
4 halve kipfilets
5 verse Chilipepers
50 gram amandelen met vlies
1 grote gehakte ui
2 geperste teentjes knoflook
60 gram gepelde tomatenblokjes
1 gebakken maïstortilla in stukjes (of oud witbrood)
¼ theelepel kruidnagelpoeder
½ theelepel gemalen anijs
stukje pijpkaneel
½ theelepel korianderzaad
zout en zwarte peper
100 gram reuzel
100 gram rozijnen
100 gram pure chocolade 70% cacao
1 theelepel suiker
2 eetlepels geroosterd sesamzaad
Breng de bouillon in de pan aan de kook en pocheer hierin de kip gaar,ongeveer 10 minuten. Het kippenvlees is dan ondoorschijnend wit van kleur, laat de kip dan uitlekken. Schenk de bouillon in een litermaat. Snijd de pepers in vieren en verwijder de zaadjes.Voeg de amandelen, ui, knoflook, tomatenblokjes, maïstortilla, kruidnagelpoeder, anijs, kaneel, korianderzaad, zouten peper toe en maal dit fijn.Verwarm de reuzel in de hapjespan, voeg de mix toe en roerbak ongeveer 3 minuten.Blus met de bouillon en de rozijnen.Laat chocolade en de suiker op een zachte stand al roerende in de saus smelten. Verwarm de kip eventueel nog even in de saus.Of snijd de kip in dunne plakjes, serveer hierbij de saus en garneer met het sesamzaad. Lekker met rijst en maïs.
Eet smakelijk.
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
HMMM! Ik ben ook op zoek naar chocolade recepten en hier staan er wel een aantal waar ik gelijk trek van krijg en uit wil proberen!
Maar 1 vraagje: Als er bij een recept voor bijvoorbeeld een chocoladetaart staat dat er boter in moet, wat voor boter gebruiken jullie dan? Ik heb 1 x een taart gemaakt die echt niet te eten was en ik denk dat dat door de boter is gekomen...
Maar 1 vraagje: Als er bij een recept voor bijvoorbeeld een chocoladetaart staat dat er boter in moet, wat voor boter gebruiken jullie dan? Ik heb 1 x een taart gemaakt die echt niet te eten was en ik denk dat dat door de boter is gekomen...
Ik doe even tvp-en. Heb nu zelfs geen chocola in huis om taartjes of koekjes of weet ik het wat voor lekkers er allemaal hier staat, maar dat komt nog .
Gij maakt een chocolademousse, gij neemt de ijsknijper en maakt bolletjes van de chocolademousse (dit is zeer aan te raden om te doen wanneer de mousse al mooi hard is), gij legt dit op wat slagersfolie en vriest dit lichtjes aan. Gij maakt dan een pistachenoga; gij laat water met suiker karamelliseren, wanneer dit even heeft gekaramelliseerd voegt gij met de vijzel fijngestampte pistachenootjes toe, laat nog heel even doorkaramelliseren en smeert het uit op vetvrij papier, dit laat gij hard worden in de koelkast, wanneer hard doet gij dit in de maggimix (of naar een fijnmaalapparaat naar keuze) zodat gij alleen nog maar gruis overhoud. Ondertussen smelt gij wat chocola en voegt hier cacaoboter aan toe, wanneer de chocolademoussebolletjes bevroren zijn, haalt gij deze door het gesmolten chocola/cacaoboter mengsel, strooit wat pistachenogagruis eroverheen en laat gij dit weer invriezen. Voor gebruik uit de vriezer halen en zacht laten worden in de koelkast, en eet smakelijk van uw heerlijke chocoladetruffel!
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
doe lekker zelluf, ik deel al het gerecht van een 2 sterrenkok, en nog is het niet goedquote:Op maandag 23 januari 2006 23:06 schreef Bluezz het volgende:
Hebt gij nog wat enters in voorraad?
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Ik ga even wat enters typen...uit een Fairtrade boekje
Even geduld
Chocolade Koffie, Truffels, Natte Cake en een mousse
Even geduld
Chocolade Koffie, Truffels, Natte Cake en een mousse
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Is het niet eens tijd voor een CUL kookmeet waar mensen zoals jij eens flink aan de slag gaan en iedereen gaat dan lekker smullen? Uiteraard vergoedinkjes mogelijkquote:Op maandag 23 januari 2006 23:18 schreef Euc- het volgende:
[..]
doe lekker zelluf, ik deel al het gerecht van een 2 sterrenkok, en nog is het niet goed
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Stel maar voor in het betreffende topic, maar ik ga liever uit etenquote:Op maandag 23 januari 2006 23:26 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Is het niet eens tijd voor een CUL kookmeet waar mensen zoals jij eens flink aan de slag gaan en iedereen gaat dan lekker smullen? Uiteraard vergoedinkjes mogelijk
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Truffels
Recept voor 12 stuks.
1/2 dl vers gezette sterke oploskoffie
165g pure Mascao chocolade(Fairtrade ingredient, ik denk dat ze allemaal wel voldoen)
100g koude boter
1/2 dl koffielikorette
2 eetlepels cacaopoeder
Bereiding:
Smelt de chocolade in de koffie au bain-marie. Blijven roeren tot de chocolade gesmolten is.
Pan van het vuur halen en mengsel in een mixer zacht en romig kloppen. Laten afkoelen.
Koude boter in kleine stukjes één voor één door de chocolade kloppen. Klop in een klein straaltje
de likeur erdoor. Het mengsel in een lage schaal 2 uur op een koele plaats laten rusten. Kneed van de stevige koude chocolademassa 12 truffels.
Wentel ze door de cacao. Koud serveren!
Voor witte truffels is het recept gelijk aan wat hierboven staan. Alleen worden ze niet in de cacao gewenteld maar even ingevroren en vervolgens in witte gesmolten chocolade gedompeld (gebruik gewone witte chocolade, 50g voor 6 truffels). Wentel ze als ze droog zijn door de poedersuiker.
Recept voor 12 stuks.
1/2 dl vers gezette sterke oploskoffie
165g pure Mascao chocolade(Fairtrade ingredient, ik denk dat ze allemaal wel voldoen)
100g koude boter
1/2 dl koffielikorette
2 eetlepels cacaopoeder
Bereiding:
Smelt de chocolade in de koffie au bain-marie. Blijven roeren tot de chocolade gesmolten is.
Pan van het vuur halen en mengsel in een mixer zacht en romig kloppen. Laten afkoelen.
Koude boter in kleine stukjes één voor één door de chocolade kloppen. Klop in een klein straaltje
de likeur erdoor. Het mengsel in een lage schaal 2 uur op een koele plaats laten rusten. Kneed van de stevige koude chocolademassa 12 truffels.
Wentel ze door de cacao. Koud serveren!
Voor witte truffels is het recept gelijk aan wat hierboven staan. Alleen worden ze niet in de cacao gewenteld maar even ingevroren en vervolgens in witte gesmolten chocolade gedompeld (gebruik gewone witte chocolade, 50g voor 6 truffels). Wentel ze als ze droog zijn door de poedersuiker.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ja dat snap ik jaquote:Op maandag 23 januari 2006 23:27 schreef Euc- het volgende:
[..]
Stel maar voor in het betreffende topic, maar ik ga liever uit eten
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Truffels worden toch door bepaalde honden gevonden in de grond. Ik heb zoiets gelezen en ook dat ze gevonden worden door speciaal getrainde honden en de truffels schijnen al maar kleiner te worden omdat varkens er zoveel van houden. Zoiets was het toch welquote:Op maandag 23 januari 2006 23:31 schreef Nembrionic het volgende:
Truffels
Natte chocolade cake
185ml vers gezette espresso
100g pure Mascao chocolade(zie boven)
90g boter
1 ei
1 zakje vanillesuiker
200g zelfrijzend bakmeel
185g (riet)suiker
snufje zout
30ml Bourbon(whiskey)
Bereiding:
Smelt de chocolade, koffie en boter op een laag vuur tot een egale massa is ontstaan. Regelmatig roeren. 10 Minuten laten afkoelen. Bourbon, ei en vanillesuiker toevoegen. Zelfrijzend bakmeel, suiker en zout in een grote kom mengen. Chocolademengels toevoegen en roeren tot een glad beslag is ontstaan. Giet het beslag in een beboterde cakevorm van 22cm. Cake in een voorverwarmde oven van 135 graden in een uur gaar bakken. 15 Minuten laten afkoelen alvorens uit de vorm te halen.
185ml vers gezette espresso
100g pure Mascao chocolade(zie boven)
90g boter
1 ei
1 zakje vanillesuiker
200g zelfrijzend bakmeel
185g (riet)suiker
snufje zout
30ml Bourbon(whiskey)
Bereiding:
Smelt de chocolade, koffie en boter op een laag vuur tot een egale massa is ontstaan. Regelmatig roeren. 10 Minuten laten afkoelen. Bourbon, ei en vanillesuiker toevoegen. Zelfrijzend bakmeel, suiker en zout in een grote kom mengen. Chocolademengels toevoegen en roeren tot een glad beslag is ontstaan. Giet het beslag in een beboterde cakevorm van 22cm. Cake in een voorverwarmde oven van 135 graden in een uur gaar bakken. 15 Minuten laten afkoelen alvorens uit de vorm te halen.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Daar zijn ze naar vernoemt omdat ze daar op lijken.quote:Op maandag 23 januari 2006 23:34 schreef Gronings_Mopje het volgende:
[..]
Truffels worden toch door bepaalde honden gevonden in de grond. Ik heb zoiets gelezen en ook dat ze gevonden worden door speciaal getrainde honden en de truffels schijnen al maar kleiner te worden omdat varkens er zoveel van houden. Zoiets was het toch wel
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ze worden toch door de varkens gevonden Maar dat zijn de 'andere truffels', je hebt ook chocolade truffels .quote:Op maandag 23 januari 2006 23:34 schreef Gronings_Mopje het volgende:
[..]
Truffels worden toch door bepaalde honden gevonden in de grond. Ik heb zoiets gelezen en ook dat ze gevonden worden door speciaal getrainde honden en de truffels schijnen al maar kleiner te worden omdat varkens er zoveel van houden. Zoiets was het toch wel
Nulla verba sed acta
En daar wil je mee zeggen dat.. ?quote:Op maandag 23 januari 2006 23:34 schreef Gronings_Mopje het volgende:
[..]
Truffels worden toch door bepaalde honden gevonden in de grond. Ik heb zoiets gelezen en ook dat ze gevonden worden door speciaal getrainde honden en de truffels schijnen al maar kleiner te worden omdat varkens er zoveel van houden. Zoiets was het toch wel
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Kom op zegquote:Op maandag 23 januari 2006 23:34 schreef Gronings_Mopje het volgende:
[..]
Truffels worden toch door bepaalde honden gevonden in de grond. Ik heb zoiets gelezen en ook dat ze gevonden worden door speciaal getrainde honden en de truffels schijnen al maar kleiner te worden omdat varkens er zoveel van houden. Zoiets was het toch wel
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Zó...daar zat iedereen gelijk even bovenop..haha
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Nee, tegenwoordig door getrainde honden, omdat varkens ze steeds opvretenquote:Op maandag 23 januari 2006 23:37 schreef Leonoor het volgende:
[..]
Ze worden toch door de varkens gevonden Maar dat zijn de 'andere truffels', je hebt ook chocolade truffels .
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Charlotte voor geliefden (Een recept vol afrodisiaca: chocolade, noten, koffie, likeur en eieren)
Voor 2 personen(duh!)
4 verkruimelde lange vingers(of droge biscuitjes)
2 eieren
75g pure Mascao chocolade
2 eetlepels gamalen Amazonenoten
2 eetlepels rietsuiker
2 eetlepels boter
1/2 dl versgezette koffie
1 eetlepel cognac
Bereidingswijze:
Breek de chocola en smelt hem au bain-marie in 2 eetlepels water. Voeg de suiker en de boter toe.
Voeg onder flink kloppen de eierdooiers één voor één toe. Haal de pan van het vuur. Klop de eiwitten stijf en schep ze samen met de noten voorzichtig door het chocolademengsel. Voeg eveneens voorzichtig de koffie, de cognac en de koekkruimels toe. Schep het in twee wijde coupes en spuit er slagroom op. Uit 'Afrodite', Isabel Allende.
(disclaimer: ik sta niet in voor de juistheid van dit alles )
Voor 2 personen(duh!)
4 verkruimelde lange vingers(of droge biscuitjes)
2 eieren
75g pure Mascao chocolade
2 eetlepels gamalen Amazonenoten
2 eetlepels rietsuiker
2 eetlepels boter
1/2 dl versgezette koffie
1 eetlepel cognac
Bereidingswijze:
Breek de chocola en smelt hem au bain-marie in 2 eetlepels water. Voeg de suiker en de boter toe.
Voeg onder flink kloppen de eierdooiers één voor één toe. Haal de pan van het vuur. Klop de eiwitten stijf en schep ze samen met de noten voorzichtig door het chocolademengsel. Voeg eveneens voorzichtig de koffie, de cognac en de koekkruimels toe. Schep het in twee wijde coupes en spuit er slagroom op. Uit 'Afrodite', Isabel Allende.
(disclaimer: ik sta niet in voor de juistheid van dit alles )
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
En die mousse..nou, daar heb ik even geen zin meer in lol
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Die ken ik niet.quote:Op maandag 23 januari 2006 23:37 schreef Leonoor het volgende:
[..]
Ze worden toch door de varkens gevonden Maar dat zijn de 'andere truffels', je hebt ook chocolade truffels .
Dus deze dingen heb jij nog nooit van je leven gezien? Kan natuurlijk...maar lijkt me gekquote:
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Die ken ik wel! Maar dat is wel heel lang geleden en ik vond ze niet lekker vandaar dat ik dat denk ik vergeten ben.quote:Op maandag 23 januari 2006 23:53 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Dus deze dingen heb jij nog nooit van je leven gezien? Kan natuurlijk...maar lijkt me gek
[afbeelding]
Oewoei chocolaaa .. Te veel passie ... ik lurk even mee
Fearlessly the idiot faced the crowd, smiling.
WARNING: Post may contain irony: discontinue use if experiencing mood swings, nausea or elevated blood pressure
WARNING: Post may contain irony: discontinue use if experiencing mood swings, nausea or elevated blood pressure
Ik vind ze ook niet lekker, vooral omdat ik er altijd te veel van eet, en ik choco-truffels dus tegenwoordig asocieer met misselijk-zijn .quote:Op maandag 23 januari 2006 23:56 schreef Gronings_Mopje het volgende:
[..]
Die ken ik wel! Maar dat is wel heel lang geleden en ik vond ze niet lekker vandaar dat ik dat denk ik vergeten ben.
Nulla verba sed acta
Oewoei?quote:Op dinsdag 24 januari 2006 00:07 schreef nuffniet het volgende:
Oewoei chocolaaa .. Te veel passie ... ik lurk even mee
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Dat is het voor mij niet hoor Ik weet nu meteen weer die doffe chocolade poeder droog te vinden op mijn voortanden en dat is beter om weer te vergeten.quote:Op dinsdag 24 januari 2006 00:18 schreef Leonoor het volgende:
[..]
Ik vind ze ook niet lekker, vooral omdat ik er altijd te veel van eet, en ik choco-truffels dus tegenwoordig asocieer met misselijk-zijn .
Ik heb al een heleboel recepten overgenomen in mijn grote boek, en ik weet zeker dat ik vannacht over chocola droom..
Ik heb ook nog een recept, en daar dan meteen een vraag bij:
chocotaart (uit het blad 'Boodschappen')
300 g suiker
250 g melk of yoghurt
2 grote eieren
100 g cacaopoeder
200 g boter op kamertemperatuur
3 tl vanille extract
beetje zout
375 bakmeel
250 ml hete koffie
garnering:
250 g chocola
250 ml room.
Verwarm de oven op 160 graden, bekleed een taartvorm met bakpapier.
Mik alle ingrediënten in een kom en meng ze. Schenk het mengsel in de vorm en zet het 1 uur in de oven.
wacht tot de taart is afgekoeld in de vorm. Smelt de chocola met de room in de magnetron of au bain marie. druppel het over de taart en spreid het helemaal uit.
En dan nu de prangende vraag: mijn taart werd veel en veel te vast, te zwaar. Het kwam erop neer dat we alleen de topping eraf hebben gelikt. (die was trouwens wel errug lekker..)
Why??
Moet ik langer mixen? Of is het een idee om de eieren te scheiden en de stijfgeklopte eiwitten er later bij te doen? Of zit er toch een verborgen volgorde in het toevoegen van de ingrediënten?
Help!
Ik heb ook nog een recept, en daar dan meteen een vraag bij:
chocotaart (uit het blad 'Boodschappen')
300 g suiker
250 g melk of yoghurt
2 grote eieren
100 g cacaopoeder
200 g boter op kamertemperatuur
3 tl vanille extract
beetje zout
375 bakmeel
250 ml hete koffie
garnering:
250 g chocola
250 ml room.
Verwarm de oven op 160 graden, bekleed een taartvorm met bakpapier.
Mik alle ingrediënten in een kom en meng ze. Schenk het mengsel in de vorm en zet het 1 uur in de oven.
wacht tot de taart is afgekoeld in de vorm. Smelt de chocola met de room in de magnetron of au bain marie. druppel het over de taart en spreid het helemaal uit.
En dan nu de prangende vraag: mijn taart werd veel en veel te vast, te zwaar. Het kwam erop neer dat we alleen de topping eraf hebben gelikt. (die was trouwens wel errug lekker..)
Why??
Moet ik langer mixen? Of is het een idee om de eieren te scheiden en de stijfgeklopte eiwitten er later bij te doen? Of zit er toch een verborgen volgorde in het toevoegen van de ingrediënten?
Help!
Education is an admirable thing, but it is well to remember from time to time that nothing that is worth knowing can be taught. (Oscar Wilde)
Toen ik klein was kreeg ik idd ook een keer een chocoladetruffel en voorzichtig als ik was likte ik er maar aan en dat was vreselijk bitter en ik wilde nooit meer zon truffel. Laatst hadden we ze weer in huis dus ik dacht, nou toch ff proeven..en wat bleek, ze waren heeerlijk!! Gewoon nog een keer proberen, je zal zien dat het hemels isquote:Op dinsdag 24 januari 2006 01:01 schreef Gronings_Mopje het volgende:
[..]
Dat is het voor mij niet hoor Ik weet nu meteen weer die doffe chocolade poeder droog te vinden op mijn voortanden en dat is beter om weer te vergeten.
chocolade smelten in een pannetje en opdrinken .
- Als een wijs man een goede reden heeft het woord te voeren houdt hij moeiteloos een goed betoog.
- You can say that again
- You can say that again
Dit is een heel slecht topic voor mij, chocolade is als schoenen
No. I don't drink vodka every day. And it's so close today...
Hallo ik ben benieuwd ga het recept maken, je kunt trouwens wel cholate chips krijgen in nederland. En wel bij de welkoop. Het staat bij de broodbak producten en ze zijn perfect.quote:Op dinsdag 4 januari 2005 20:32 schreef AKnynke het volgende:
Of gewoon zelfgemaakte chocolate chip cookies! Veel lekkerder dan die van de aldi. Heb alleen een recept in het engels jammer genoeg. En chocolate chips, die kun je hier niet krijgen. Dus elke keer als ik een pakketje uit Amerika krijg zitten er chocolate chips in!
1 theelepel bakpoeder,
1 theelepel zout
2 eieren
1 theelepel vanille extract
600 gram bloem
250 gram boter
200 gram suiker
200 gram bruine basterd suiker
500 gram chocolate chips.
(maten omgerekend uit Amerikaans. Weet niet of ze kloppen)
Mix de bloem, het pakboeder en de zout in een kleine kam. Klop de boter, suiker, bruine suiker en het vanille extract in een grote kom totdat het een romig mengsel is. voeg de eieren een voor een toe. Goed kloppen na elk ei. Roer er langzaam het bloemmengesle doorheen. Roer er als laaste de chocolate chips doorheen.
Maak met een eetlepel bolletjes en leg deze op een ingevette bakplaat. Dit moet 9 tot 11 minuten in de oven op +/- 200 graden. Haal ze er pas uit als ze goud bruin zijn.
Nogmaals, het recept komt van de achterkant van de tollhouse chocolatechip verpakking, vertaald uit het engels. De afmetingen e.d. zijn op de gok omgerekend.
gr Barbara
quote:Op woensdag 1 februari 2006 21:36 schreef LasTeR het volgende:
Ik zoek een recept, (stond op een blaadje maar ben ik kwijtgeraakt). Het is dus een Amerikaans recept, en hier zijn de, volgens mij, benodigde ingrediënten:
Chocolate Mousse
Van die Klop Klop Slagroom (:'))
Brokken chocolade cake
Stukken Candy Bar. (Mars of Snickers ofzo)
Heeft iemand enig idee waar ik het over heb, en het originele recept?
BVD
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Je was me voor Martijn, dank je.
Elk huis z’n kruiswoordraadsels
Iedereen z'n plaats aan tafel
Maar ik kom wat later, ik kom wat later
Iedereen z'n plaats aan tafel
Maar ik kom wat later, ik kom wat later
Witte-chocoladefudge met pistachenoten
Boter om in te vetten; 350 gr basterdsuiker; 30 gr ongezouten boter; snufje zout; 1 1/4 dl gecondendenseerde melk; 1 vanillestokje; 300 gr witte chocolade ( fijngehakt); 80 gram pistachenoten.
vierkante bakvorm van 18 cm. Vet de bakvorm in met boter.
Doe de suiker, boter, zout en de gecondenseerde melk in een pan. Splijt het vanillestokje overlangs en schraap de zaadjes er met een scherp mesje uit, en doe ze samen met het stokje in de pan. Breng het mengsel op matig vuur, onder voortdurend roeren met een pollepel aan de kook. Temper het vuur en laat het 5 min sudderen, blijf roeren. Haal de pan van het vuur en verwijder het vanille stokje, Roer de chocolade erdoor tot hij volledig is gesmolten en een gladde saus is ontstaan., Voeg de pistache noten toe en schenk het mengsel in de bakvorm. Zet de fugde in de koelkast tot hij hard is geworden.
Snijd de fudge in vierkantjes en serveer ze in papieren petit-fours bakjes.
Boter om in te vetten; 350 gr basterdsuiker; 30 gr ongezouten boter; snufje zout; 1 1/4 dl gecondendenseerde melk; 1 vanillestokje; 300 gr witte chocolade ( fijngehakt); 80 gram pistachenoten.
vierkante bakvorm van 18 cm. Vet de bakvorm in met boter.
Doe de suiker, boter, zout en de gecondenseerde melk in een pan. Splijt het vanillestokje overlangs en schraap de zaadjes er met een scherp mesje uit, en doe ze samen met het stokje in de pan. Breng het mengsel op matig vuur, onder voortdurend roeren met een pollepel aan de kook. Temper het vuur en laat het 5 min sudderen, blijf roeren. Haal de pan van het vuur en verwijder het vanille stokje, Roer de chocolade erdoor tot hij volledig is gesmolten en een gladde saus is ontstaan., Voeg de pistache noten toe en schenk het mengsel in de bakvorm. Zet de fugde in de koelkast tot hij hard is geworden.
Snijd de fudge in vierkantjes en serveer ze in papieren petit-fours bakjes.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Dat klinkt lekker! En ook nog leuk om even te maken als je onverwachts visite krijgt.quote:Op maandag 2 februari 2004 15:14 schreef SiGNe het volgende:
Erg makkelijk maar enorm simpel: witte chocolade smelten en door slagroom kloppen, koffie zetten en slagroom erop
Frrrozen Hot Chocolate van Serendipity NY
* Ongeveer 300 gram van je favoriete chocoladesmaak
* 2 theelepels van een mix voor warme chocolade (Nestlé of zo)
* 1,5 eetlepel suiker
* 350 ml melk
* 3 kopjes ijsblokjes/ijsschaafsel
* slagroom, halfzacht geklopt
* chocoladeschaafsel
Hak de chocolade in stukjes en smelt het au bain marie (pannetje in een pannetje met heet water).
Roer zo af en toe rustig door.
Doe er dan de chocolademix en de suiker door. Blijf roeren tot alles goed is gesmolten.
Haal het pannetje van het vuur/uit het andere pannetje en roer er heel rustig 120 ml melk doorheen tot je een gladde massa hebt. Laat dit afkoelen tot kamertemperatuur.
Doe dit mengsel, de rest van de melk en de ijsblokjes in een blender. Blend op hoge snelheid tot alles één bevroren massa is geworden. Doe het mengsel in 2 grote glazen en maak af met slagroom en chocoladeschaafsel.
(in hun restaurant verkopen ze ook peanutbutter frrrozen hot chocolate )
* Ongeveer 300 gram van je favoriete chocoladesmaak
* 2 theelepels van een mix voor warme chocolade (Nestlé of zo)
* 1,5 eetlepel suiker
* 350 ml melk
* 3 kopjes ijsblokjes/ijsschaafsel
* slagroom, halfzacht geklopt
* chocoladeschaafsel
Hak de chocolade in stukjes en smelt het au bain marie (pannetje in een pannetje met heet water).
Roer zo af en toe rustig door.
Doe er dan de chocolademix en de suiker door. Blijf roeren tot alles goed is gesmolten.
Haal het pannetje van het vuur/uit het andere pannetje en roer er heel rustig 120 ml melk doorheen tot je een gladde massa hebt. Laat dit afkoelen tot kamertemperatuur.
Doe dit mengsel, de rest van de melk en de ijsblokjes in een blender. Blend op hoge snelheid tot alles één bevroren massa is geworden. Doe het mengsel in 2 grote glazen en maak af met slagroom en chocoladeschaafsel.
(in hun restaurant verkopen ze ook peanutbutter frrrozen hot chocolate )
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
hoi,
stomme vraag misschien, maar hoe kom ik via de homepage op deze pagina? Ik kan nergens op de homepage"makkelijke chocoladerecepten"vinden. Ik ben hier gekomen via een link, ik weet niet meer welke link.
En kan iemand me zeggen hoe ik op Centraal : taarten, koekjes enz, kom? Zag ik op pagina 1. Ja via deze site, maar als ik de computer afsluit kom ik niet meer op deze pagina, en dus ook niet op Centraal: taart, cake.... Help!!!!!
Ganache: wordt dat hard? Ik zoek namelijk een topping die hard wordt voor op brownies en muffins.
stomme vraag misschien, maar hoe kom ik via de homepage op deze pagina? Ik kan nergens op de homepage"makkelijke chocoladerecepten"vinden. Ik ben hier gekomen via een link, ik weet niet meer welke link.
En kan iemand me zeggen hoe ik op Centraal : taarten, koekjes enz, kom? Zag ik op pagina 1. Ja via deze site, maar als ik de computer afsluit kom ik niet meer op deze pagina, en dus ook niet op Centraal: taart, cake.... Help!!!!!
Ganache: wordt dat hard? Ik zoek namelijk een topping die hard wordt voor op brownies en muffins.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Fok heeft als 'homepage' de frontpage, maar daar staat dit topic van het forum niet op. Dit is een topic in een forum en als daar geen nieuwe berichtjes instaan dan zakt het onderwerp naar beneden.
Je zou Culinesse à gogo de homepage van dit topic kunnen noemen. Wil je andere culinaire lekkernijen maken/weten dan kan je altijd hier zoeken: http://zoeken.fok.nl/ Je typt dan het woord wat je zoekt in achter zoekopdracht en dan kan je eventueel het zoeken nog beperken tot dit subforum (culinesse a gogo).
En volgens mij wordt ganache niet echt hard, dat is toch de chocoladeroom waar je o.a. truffels van maakt? Maar je kan het wel gebruiken als decoratie; het wordt juist gemaakt voor het decoreren van taarten en dergelijke.
[ Bericht 7% gewijzigd door Isabeau op 15-06-2006 15:37:19 ]
Je zou Culinesse à gogo de homepage van dit topic kunnen noemen. Wil je andere culinaire lekkernijen maken/weten dan kan je altijd hier zoeken: http://zoeken.fok.nl/ Je typt dan het woord wat je zoekt in achter zoekopdracht en dan kan je eventueel het zoeken nog beperken tot dit subforum (culinesse a gogo).
En volgens mij wordt ganache niet echt hard, dat is toch de chocoladeroom waar je o.a. truffels van maakt? Maar je kan het wel gebruiken als decoratie; het wordt juist gemaakt voor het decoreren van taarten en dergelijke.
[ Bericht 7% gewijzigd door Isabeau op 15-06-2006 15:37:19 ]
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb al gevonden hoe ik op deze pagina: makkelijke chocoladerecepten, kom. Ik heb er gewoon overheen gekeken. Ik weet jammer genoeg nog niet hoe ik op Centraal:taarten, cakes... kom.
En die laatste vraag: kan iemand me daar antwoord op geven?
Ik heb trouwens een recept gevonden voor:
HALFZACHTE CHOCOLADETAARTJES MET ROZIJNEN EN VANILLE-IJS
100 g pure chocolade, in stukken
100 g boter
2 eieren
3 eidooiers
50 g suiker
50 g bloem
4 el rozijnen
Smelt de chocolade en de boter op laag vuur onder voortdurend roeren (het kan ook in de magnetron, 70 G, zo laag mogelijk, 2 minuten, roeren, nog niet gesmolten? nog 2 minuten)
Doe de eieren, twee eidooiers en suiker in een kom (ik denk dat er boedoeld wordt, 4 eiwitten, 6 eidooiers)
Neem een pan waar de kom precies in past, vul de pan 1/3 met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag, zet de kom op de pan en klop het eimengsel met een garde of handmixer tot een stevig schuim. Zorg ervoor dat het niet heet wordt, want dan gaat het stollen. Neem de kom uit het water en klop net zo lang tot het mengsel weer koud is.
Meng de chocolade en boter erdoor en spatel voorzichtig de bloem erdoor:het beste resultaat krijg je door dit mengsel 1 uur in de koelkast te zetten.
Verwarm de oven voor op 180G.
Verdeel de rozijnen over kleine beboterde vormpjes, doe daar het beslag op en zet ze ongeveer 8 min in de oven.
Haal de taartjes uit de oven,snijd ze van doormidden, wel op bordjes, zodat de zachte vulling eruit loopt en doe er een bolletje vanille-ijs bovenop.
Ik heb dit recept nog nooit gemaakt, maar het klinkt heerlijk. Ik denk dat de vormjes muffinvormpjes ofzo zijn.
Ik weet dus niet of dit recept echt klopt, of de hoeveelheden kloppen enzo.
Weet iemand trouwens hoe ik een foto bij een recept moet zetten?
En die laatste vraag: kan iemand me daar antwoord op geven?
Ik heb trouwens een recept gevonden voor:
HALFZACHTE CHOCOLADETAARTJES MET ROZIJNEN EN VANILLE-IJS
100 g pure chocolade, in stukken
100 g boter
2 eieren
3 eidooiers
50 g suiker
50 g bloem
4 el rozijnen
Smelt de chocolade en de boter op laag vuur onder voortdurend roeren (het kan ook in de magnetron, 70 G, zo laag mogelijk, 2 minuten, roeren, nog niet gesmolten? nog 2 minuten)
Doe de eieren, twee eidooiers en suiker in een kom (ik denk dat er boedoeld wordt, 4 eiwitten, 6 eidooiers)
Neem een pan waar de kom precies in past, vul de pan 1/3 met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag, zet de kom op de pan en klop het eimengsel met een garde of handmixer tot een stevig schuim. Zorg ervoor dat het niet heet wordt, want dan gaat het stollen. Neem de kom uit het water en klop net zo lang tot het mengsel weer koud is.
Meng de chocolade en boter erdoor en spatel voorzichtig de bloem erdoor:het beste resultaat krijg je door dit mengsel 1 uur in de koelkast te zetten.
Verwarm de oven voor op 180G.
Verdeel de rozijnen over kleine beboterde vormpjes, doe daar het beslag op en zet ze ongeveer 8 min in de oven.
Haal de taartjes uit de oven,snijd ze van doormidden, wel op bordjes, zodat de zachte vulling eruit loopt en doe er een bolletje vanille-ijs bovenop.
Ik heb dit recept nog nooit gemaakt, maar het klinkt heerlijk. Ik denk dat de vormjes muffinvormpjes ofzo zijn.
Ik weet dus niet of dit recept echt klopt, of de hoeveelheden kloppen enzo.
Weet iemand trouwens hoe ik een foto bij een recept moet zetten?
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
oei, dat ziet er erg lekker uitquote:Op donderdag 15 juni 2006 15:42 schreef sieske het volgende:
Ik heb al gevonden hoe ik op deze pagina: makkelijke chocoladerecepten, kom. Ik heb er gewoon overheen gekeken. Ik weet jammer genoeg nog niet hoe ik op Centraal:taarten, cakes... kom.
En die laatste vraag: kan iemand me daar antwoord op geven?
Ik heb trouwens een recept gevonden voor:
HALFZACHTE CHOCOLADETAARTJES MET ROZIJNEN EN VANILLE-IJS
100 g pure chocolade, in stukken
100 g boter
2 eieren
3 eidooiers
50 g suiker
50 g bloem
4 el rozijnen
Smelt de chocolade en de boter op laag vuur onder voortdurend roeren (het kan ook in de magnetron, 70 G, zo laag mogelijk, 2 minuten, roeren, nog niet gesmolten? nog 2 minuten)
Doe de eieren, twee eidooiers en suiker in een kom (ik denk dat er boedoeld wordt, 4 eiwitten, 6 eidooiers)
Neem een pan waar de kom precies in past, vul de pan 1/3 met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag, zet de kom op de pan en klop het eimengsel met een garde of handmixer tot een stevig schuim. Zorg ervoor dat het niet heet wordt, want dan gaat het stollen. Neem de kom uit het water en klop net zo lang tot het mengsel weer koud is.
Meng de chocolade en boter erdoor en spatel voorzichtig de bloem erdoor:het beste resultaat krijg je door dit mengsel 1 uur in de koelkast te zetten.
Verwarm de oven voor op 180G.
Verdeel de rozijnen over kleine beboterde vormpjes, doe daar het beslag op en zet ze ongeveer 8 min in de oven.
Haal de taartjes uit de oven,snijd ze van doormidden, wel op bordjes, zodat de zachte vulling eruit loopt en doe er een bolletje vanille-ijs bovenop.
Ik heb dit recept nog nooit gemaakt, maar het klinkt heerlijk. Ik denk dat de vormjes muffinvormpjes ofzo zijn.
Ik weet dus niet of dit recept echt klopt, of de hoeveelheden kloppen enzo.
Weet iemand trouwens hoe ik een foto bij een recept moet zetten?
als je een foto hebt, moet je hem even uploaden, vijvoorbeeld bij http://xs.to , en dan tussen [img] tags op t forum zetten
ik kan de foto uploaden, komt er een andere pagina met mijn foto erop en dan weet ik niet wat ik moet doen. Ik ben een beetje achterlijk wat computers betreft.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Topic-kick! Ik heb eindelijk deze brownies gemaakt.... makkelijk, snel en lekker! Maar de volgende keer ga ik stukjes chocolade in het deeg doen, ik vond ze (ondanks de rozijnen) een beetje saai. Wel een goed recept, volgens mij kan dit niet mislukken.quote:Op woensdag 4 februari 2004 16:10 schreef BlaatschaaP het volgende:
[..]
Ingrediënten:
225 gram basterdsuiker
50 gram cacao
75 gram zelfrijzend bakmeel
2eieren
2 eetlepels melk
125 gram gesmolten boter
50 gram gehakte rozijnen
Bereiding:
Verwarm de oven voor tot 180° C Roer in een grote kom de suiker,het zelfrijzend bakmeel en de cacao door elkaar.Doe de eieren in een andere kom en klop ze los met de melk. Smelt ondertussen de boter zachtjes in een steelpannetje(of even in de magnetron).Je kunt de rozijnen in stukjes snijden of heel laten.Neem de mixer en mix nu het eimengsel met het suikermengsel. Giet dan de boter erbij en mix alle ingrediënten, behalve de rozijnen. Door elkaar. Als alles goed is gemengd, roer je tot slot de rozijnen erdoor
Het beslag kan in de oven.
Bekleed een bakvorm van ongeveer 4 cm hoog (een kleine lasagnevorm) met bakpapier. Verdeel het beslag over de bodem en zet de schaal ongeveer 30 min in de oven.Na 30 min even voorzichtig kijken.Als je voorzichtig de oven opendoet, zie je dat het beslag een soort chocoladetaart is geworden. Hij mag van binnen nog zacht zijn : voel met je vingertoppen op de taart. De taart moet een beetje veerkrachtig aan voelen ( een beetje “meegeven”).
Van de taart snijden we Brownies.
Laat de taart even afkoelen voordat je de Brownies gaat snijden. In Amerika snijden ze de taart in vierkante Brownies.
Natuurlijk kun je er ook nog wat gesmolten chocolade op doen en wat versiering (een walnoot of snoepje).
Een beetje slagroom is natuurlijk ook lekker. Geen toef slagroom op een hete Brownie scheppen, want dan smelt de slagroom.
Eet smakelijk.
Ik denk dat ik deze straks even ga maken !
Ik zoek niet, ik vind.
Samen met een vriendin van me heb ik het geweldige idee opgevat om een chique chocolade-georïenteerd feest te houden. Gezellig met z'n tweetjes koken, en dan 's Avonds aan al onze vrienden voorschotelen. Uiteraard zijn we pas tevreden als iedereen misselijk naar huis fietst.
We hebben een aantal ideeen opgedaan, zoals iedereen zijn eigen chocoladefiguurtje te geven, een kalkoen(filet) met chocoladesaus, geovende peren met chocoladesaus, chocolademousse, etcetera.
Nu vroeg ik me af of jullie nog meer heerlijke recepten weten met als belangrijk ingredient Chocola? En dan met name hoofdgerechten, want verder dan kalkoen kom ik niet echt.. En graag dan ook recepten, en welke chocolademousse het lekkerste is bijvoorbeeld. =) (er zijn zó veel mogelijkheden!)
Bij voorbaat dank,
Hmmm.
We hebben een aantal ideeen opgedaan, zoals iedereen zijn eigen chocoladefiguurtje te geven, een kalkoen(filet) met chocoladesaus, geovende peren met chocoladesaus, chocolademousse, etcetera.
Nu vroeg ik me af of jullie nog meer heerlijke recepten weten met als belangrijk ingredient Chocola? En dan met name hoofdgerechten, want verder dan kalkoen kom ik niet echt.. En graag dan ook recepten, en welke chocolademousse het lekkerste is bijvoorbeeld. =) (er zijn zó veel mogelijkheden!)
Bij voorbaat dank,
Hmmm.
Een klassieker welt op in mijn brein: hertenbiefstuk met wijnsaus, waarin wat chocolade is gesmolten.
In Mexico gebruiken ze "mole" een soort chocosaus voor bij de hoofdmaaltijd. Maar omdat ik niet zoveel heb met de Mexicaanse keuken, is dit alles wat ik weet.
Maar verder vind ik het een dom plan, want als er 1 ding verzadigend is, dan is het wel chocolade.
Na het voorgerecht zou ik er al genoeg van hebben.
In Mexico gebruiken ze "mole" een soort chocosaus voor bij de hoofdmaaltijd. Maar omdat ik niet zoveel heb met de Mexicaanse keuken, is dit alles wat ik weet.
Maar verder vind ik het een dom plan, want als er 1 ding verzadigend is, dan is het wel chocolade.
Na het voorgerecht zou ik er al genoeg van hebben.
denk dat je beter allerlei kleine chocolade"tappa's" kunt maken, het lijkt me idd een beetje machtig
ik weet niet of je het weet, maar er zijn verschillende chocoladekookboeken te koop
ik weet niet of je het weet, maar er zijn verschillende chocoladekookboeken te koop
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Indd, dit is heel erg lekker. Ben naar Mexico op vakantie geweest en heb aardig wat hiervan weggegeten.quote:Op maandag 6 november 2006 21:58 schreef klaarover het volgende:
In Mexico gebruiken ze "mole" een soort chocosaus voor bij de hoofdmaaltijd. Maar omdat ik niet zoveel heb met de Mexicaanse keuken, is dit alles wat ik weet.
Heb helaas het recept niet.
Everything you want is on the other side of fear.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
chocoladefondue
het meest lekkere toetje ever.
Heerlijke stukjes vers fruit. Warme chocoladesaus en smullen maar.
als hoofdgerecht: pannenkoeken met chocoladepasta
het meest lekkere toetje ever.
Heerlijke stukjes vers fruit. Warme chocoladesaus en smullen maar.
als hoofdgerecht: pannenkoeken met chocoladepasta
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Er moet hier ergens een heel topic staan met heel veel chocoladerecepten
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
ik had gehoopt dat dit het zou wordenquote:Op dinsdag 7 november 2006 20:50 schreef Rewimo het volgende:
Er moet hier ergens een heel topic staan met heel veel chocoladerecepten
maar na jullie ideeen te hebben aangehoord, hebben we toch maar besloten er een chocolade-hapjes feest van te maken. Allemaal kleine dingen met chocola.. En dan het liefst zo gevarieerd mogelijk. Iemand nog een lekker rauwe-vis-met-chocola recept? =)
Ik zal straks eens in mijn chocoladekookboek kijken, maar ik geloof niet dat daar hoofdgerechten in staan...
I don't like your jerk-off name. I don't like your jerk-off face. I don't like your jerk-off behavior, and I don't like you, jerk-off. Do I make myself clear?
wel lekker pure chocolade pakken dan, anders krijg je snel van die vette klodders
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Daar is dit topic nu mee gemergedquote:Op dinsdag 7 november 2006 20:50 schreef Rewimo het volgende:
Er moet hier ergens een heel topic staan met heel veel chocoladerecepten
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Chocola maakt slimquote:Op vrijdag 24 november 2006 19:58 schreef Martijn_77 het volgende:
Daar is dit topic nu mee gemerged
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
ik heb van mijn lief een chocolade-kookboek gekregen
ik ben nu chocolade-hoorntjes met room erin aan het maken
ik ben nu chocolade-hoorntjes met room erin aan het maken
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
ohh mijn god, wat komt hier allemaal voor lekkers voorbij...daar gaan mijn dieetplannen
Wat dacht je ervan???
Pure chocola bevat bijna geen vet, past dus in bijna elk dieet.quote:Op zondag 26 november 2006 15:39 schreef bloempje_1 het volgende:
ohh mijn god, wat komt hier allemaal voor lekkers voorbij...daar gaan mijn dieetplannen
Pure chocolade per 100 gram?quote:Op zondag 26 november 2006 17:41 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Pure chocola bevat bijna geen vet, past dus in bijna elk dieet.
33 gr vet
en vergeet de suiker en calorieën niet.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
quote:Op zondag 26 november 2006 17:41 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Pure chocola bevat bijna geen vet, past dus in bijna elk dieet.
Reuzel past ook ieder dieet. Er zit immers geen suiker in
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Witte-chocoladetaart
2 eieren; 50 gram basterdsuiker; 50 gram bloem; 50 gram witte chocolade gesmolten.
Chocoladelaag; 300 ml slagroom; 350 gram witte chocolade, in stukjes gebroken; 250 gram kwark. Ter garnering; 350 gram chocolade naar keuze en cacao om mee te bestrooien.
vet een springvorm in van 20 cm en en bedek de bodem met bakpapier. Verwarm de oven op 180 gr.
Klop in een kom de eieren met suiker 10 min, tot het mengsel erg licht en schuimig is en de garde er een spoor in achterlaat dat een paar sec blijft staan.
Zeef de bloem en spatel het er doorheen met een metalen lepel. Spatel er de gesmolten witte chocolade door.
Schenk in de vorm en en bak 25 min in een voorverwarmde oven van 180 gr. gasovenstand 4. De cake moet veerkrachtig aanvoelen.
Laat een beetje afkoelen en stort hem op een rooster om volledig af te koelen. Doe de cake terug in de vorm.
Breng voor de chocolade laag de slagroom in een pan al roerend aan de kook, laat een beetje afkoelen, voeg dan de chocolade toe en roer deze tot deze gesmolten en opgenomen is. Laat onder af en toe roeren staan tot het bijna afgekoeld is en meng dan de kwark er door. Schenk het mengsel over de cake en zet deze 2 uur in de koelkast.
Schenk voor de chocoladekrullen de gemolten chocolade op een glasplaat en smeer het met een spatel dun uit. Laat hard worden. Duw de chocolade met een schraapmes onder een hoek van 25 gr naar voren totdat een grote krul gevormd wordt. Zet de krullen in de oven tot ze hard zijn en versier de taart ermee, Bestrooi met cacao.
2 eieren; 50 gram basterdsuiker; 50 gram bloem; 50 gram witte chocolade gesmolten.
Chocoladelaag; 300 ml slagroom; 350 gram witte chocolade, in stukjes gebroken; 250 gram kwark. Ter garnering; 350 gram chocolade naar keuze en cacao om mee te bestrooien.
vet een springvorm in van 20 cm en en bedek de bodem met bakpapier. Verwarm de oven op 180 gr.
Klop in een kom de eieren met suiker 10 min, tot het mengsel erg licht en schuimig is en de garde er een spoor in achterlaat dat een paar sec blijft staan.
Zeef de bloem en spatel het er doorheen met een metalen lepel. Spatel er de gesmolten witte chocolade door.
Schenk in de vorm en en bak 25 min in een voorverwarmde oven van 180 gr. gasovenstand 4. De cake moet veerkrachtig aanvoelen.
Laat een beetje afkoelen en stort hem op een rooster om volledig af te koelen. Doe de cake terug in de vorm.
Breng voor de chocolade laag de slagroom in een pan al roerend aan de kook, laat een beetje afkoelen, voeg dan de chocolade toe en roer deze tot deze gesmolten en opgenomen is. Laat onder af en toe roeren staan tot het bijna afgekoeld is en meng dan de kwark er door. Schenk het mengsel over de cake en zet deze 2 uur in de koelkast.
Schenk voor de chocoladekrullen de gemolten chocolade op een glasplaat en smeer het met een spatel dun uit. Laat hard worden. Duw de chocolade met een schraapmes onder een hoek van 25 gr naar voren totdat een grote krul gevormd wordt. Zet de krullen in de oven tot ze hard zijn en versier de taart ermee, Bestrooi met cacao.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
chocolade-hoorntjes
- maak hoortjes van bakpapier en zet vast met een plakbandje
- smelt pure chocola en smeer deze met een kwastje in de hoorntjes
- breng nog een aantal laagjes chocola aan
- als de hoorntjes dik genoeg zijn, haal dan het bakpapier eraf
- vul de chocolade-hoortjes met een spuitzak met stijfgeslagen slagroom
heel simpel, maar zó lekker
je kunt ook chocola in de papieren hoorntjes gieten en ze vervolgens leeg laten lopen, dan ben je veel sneller klaar, maar het levert ook meer geklieder op....
ook kun je likeur door de slagroom doen (creme de menthe, malibu, amaretto, baileys....)
- maak hoortjes van bakpapier en zet vast met een plakbandje
- smelt pure chocola en smeer deze met een kwastje in de hoorntjes
- breng nog een aantal laagjes chocola aan
- als de hoorntjes dik genoeg zijn, haal dan het bakpapier eraf
- vul de chocolade-hoortjes met een spuitzak met stijfgeslagen slagroom
heel simpel, maar zó lekker
je kunt ook chocola in de papieren hoorntjes gieten en ze vervolgens leeg laten lopen, dan ben je veel sneller klaar, maar het levert ook meer geklieder op....
ook kun je likeur door de slagroom doen (creme de menthe, malibu, amaretto, baileys....)
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Heb je er toevallig ook een plaatje van?quote:Op zondag 26 november 2006 18:57 schreef Curiosity het volgende:
Witte-chocoladetaart
Dat stukje roept bij mij grote vraagtekens opquote:Schenk voor de chocoladekrullen de gemolten chocolade op een glasplaat en smeer het met een spatel dun uit. Laat hard worden. Duw de chocolade met een schraapmes onder een hoek van 25 gr naar voren totdat een grote krul gevormd wordt. Zet de krullen in de oven tot ze hard zijn en versier de taart ermee, Bestrooi met cacao.
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
inderdaad jaquote:Op woensdag 29 november 2006 17:57 schreef Rewimo het volgende:
[..]
Heb je er toevallig ook een plaatje van?
[..]
Dat stukje roept bij mij grote vraagtekens op
zou met oven niet koelkast bedoeld worden?
Hahahahahah, ik zie het, schrijf foutje, moet uiteraard koelkast zijn.quote:Op woensdag 29 november 2006 18:03 schreef Matness het volgende:
[..]
inderdaad ja
zou met oven niet koelkast bedoeld worden?
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ik weet eerlijk gezegd even niet meer waar ik dat recept vandaan, dus die foto moet ik je schuldig blijven.
Ik ga een poging doen om het te vinden.
[ Bericht 92% gewijzigd door Curiosity op 29-11-2006 18:48:03 ]
Ik ga een poging doen om het te vinden.
[ Bericht 92% gewijzigd door Curiosity op 29-11-2006 18:48:03 ]
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
|
|
