NWS Nieuws & Achtergronden
Discussieer hier diepgaander over de actualiteiten.
Transport is maar een zeer insignificant deel van de uitstoot. Belangrijk is wat je eet, niet waar het vandaan komt.quote:Op dinsdag 7 oktober 2025 10:12 schreef AchJa het volgende:
Dus als ik het goed begrijp is de hollandse kost maar ruk volgens sommigen en moet er vooral voedsel van elders geimporteerd worden???
Niet echt een heel klimaatbewuste keuze toch? Daarbij ook wel een beetje hypocriet omdat wij vooral niks mogen exporteren van diezelfde kliek figuren...
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Voor goed eten heb je niet veel kruiden nodig. In een Frans sterrenrestaurant gaan ze ook niet met 20 kruiden zitten koken.quote:
[..]
Het gaat vooral om kruiden.
Turken, Grieken, Italianen, Spanjaarden, Indiers etc weten wat kruiden zijn.
Spruitjes met wat zout en nootmuskaat... lekker man
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Rode kool, aardappelen, zuurvlees( geen draadjes vlees) kunnen ze mij midden in de nacht voor wakker maken.
Spruitjes moeten een bite hebben, inderdaad. Dan zijn ze heerlijk. Mijn schoonmoeder kookt ze kapot en dan is het echt niet lekker. Zelfde eigenlijk met champignons: sommige bakken die helemaal naar de gallemiezen, zo zonde.quote:Op dinsdag 7 oktober 2025 10:16 schreef fluitbekzeenaald2.0 het volgende:
Spruitjes even blancheren en samen met de spekjes bakken. Heerlijk. Als het niet het label Nederlands had gehad zou je dat ook gewoon met me eens zijn. Met je act.
Witlof is heel lekker, maar niet typisch Hollands. Ik eet witlof gewoon gestoofd of rauw in een salade.quote:Op dinsdag 7 oktober 2025 10:26 schreef Starhopper het volgende:
Ziejewel. Het is niet te vreten en daarom moet er ham en kaas op
Vorige week weer een keer boerenkool stamppot gehad. Heerlijk!!quote:
Vroeger wel. Tegenwoordig niet meer. Ze worden altijd in de koeling gezet wat hetzelfde effect geeft. (Overigens geen significante verbetering... boerenkool wordt alleen maar een heel klein beetje minder bitter)
Ik mag nergens zout op doen, dus gebruik wel vaak kruiden. Heb van de dietist ook een kruidenwijzer gekregen waar op staat welke kruiden goed passen bij welk gerecht, om zout te vermijden.quote:
Voor goed eten heb je niet veel kruiden nodig. In een Frans sterrenrestaurant gaan ze ook niet met 20 kruiden zitten koken.
Spruitjes met wat zout en nootmuskaat... lekker man
Ik hoef niet zout arm, maar wel zout beperkt.
Die stamppot gerechten zijn vooral prima als je als student een avond je helemaal de tering in gaat zuipen en een bodem nodig hebt.
Tja, je hebt mensen die zijn als kind zo verwend, dat ze heel veel zaken niet lusten. Dit ligt niet aan die persoon maar puur aan de opvoeding. Moet je medelijden mee hebben.quote:
[..]
Ranzig nog wel. Ben je 12 jaar ofzo?
Typisch carnavalsgerecht ook. Heerlijk, eerst een groot bord hutspot met spek, gehaktbal of worst en dan de kroeg in. Kun je er prima tegen, hoor.quote:
Die stamppot gerechten zijn vooral prima als je als student een avond je helemaal de tering in gaat zuipen en een bodem nodig hebt.
Bijna geen enkel kind vind spruitjes lekker. Dat ligt niet aan opvoeding, maar omdat er zwavel in zit, en dat vinden kinderen gewoon niet lekker en volwassenen wel.
Pannekoeken 
Hutspot met klapstuk
Rauwe andijviestampot met rookworst
Wie zei dat de Nederlandse keuken saai is?
Hutspot met klapstuk
Rauwe andijviestampot met rookworst
Wie zei dat de Nederlandse keuken saai is?
*steekt vinger op*quote:
Pannekoeken
Hutspot met klapstuk
Rauwe andijviestampot met rookworst
Wie zei dat de Nederlandse keuken saai is?
Maar goed, de ingrediėnten kosten vaak relatief weinig. Dat is nog wel een reden om stampot oid op tafel te zetten. En het is vrij gezond.
Maar het is verder niet bijzonder van smaak of zo.
Buiten de deur bestel ik iets dergelijks ook niet snel, als het tijd is voor een warme hap. Dat is toch vaak iets met een basis van nasi of pasta.
Ik was altijd meer liefhebber van (in) de Vlaamsche Pot.
ph'nglui mglw'nafh Cthulhu R'lyeh wgah'nagl fhtagn
Zuurvlees is dan ook een geschenk van de goden.quote:
Rode kool, aardappelen, zuurvlees( geen draadjes vlees) kunnen ze mij midden in de nacht voor wakker maken.
Niet te verwarren met de Cambodjaanse Pot, radicaal liefhebber van rijst.quote:Op dinsdag 7 oktober 2025 12:59 schreef xpompompomx het volgende:
Ik was altijd meer liefhebber van (in) de Vlaamsche Pot.
heywoodu
Van bijna dood tot olympiėr:
Het is een beetje zoals zo veel mensen in zo veel landen: wat zij gewend zijn van huis uit vinden ze dan 'saai' en dus is hun eigen culinaire cultuur 'saai'. En dan aankomen met allerlei exotische landen, want daar eet men elke dag weer de meest weergaloze maaltijden.quote:
Dus als ik het goed begrijp is de hollandse kost maar ruk volgens sommigen en moet er vooral voedsel van elders geimporteerd worden???
Niet echt een heel klimaatbewuste keuze toch? Daarbij ook wel een beetje hypocriet omdat wij vooral niks mogen exporteren van diezelfde kliek figuren...
Ondertussen zit de gemiddelde, laten we zeggen, Braziliaan in de praktijk gewoon vijf dagen in de week rijst met bonen te eten. En dan eens in de week naar de self-servicevreetschuur, exotisch.
Van bijna dood op weg naar de Olympische Spelen, tot olympiėr in 2026? Elk beetje hulp wordt bijzonder gewaardeerd!
https://www.gofundme.com/(...)he-spelen-na-ongeval
https://www.gofundme.com/(...)he-spelen-na-ongeval
heywoodu
Van bijna dood tot olympiėr:
Misschien toch maar weer eens proberen danquote:
Bijna geen enkel kind vind spruitjes lekker. Dat ligt niet aan opvoeding, maar omdat er zwavel in zit, en dat vinden kinderen gewoon niet lekker en volwassenen wel.
Geen groot fan van veel soorten stamppot (boerenkool, meh) overigens, maar rauwe andijvie met aardappels en blokjes kaas en spekjes zoals mama het maakt, boh boh boh
Van bijna dood op weg naar de Olympische Spelen, tot olympiėr in 2026? Elk beetje hulp wordt bijzonder gewaardeerd!
https://www.gofundme.com/(...)he-spelen-na-ongeval
https://www.gofundme.com/(...)he-spelen-na-ongeval
Prima weg te krijg wmb, zolang het niet wit is (en de kaas jong en zacht).quote:
Gewoon broodje met ham en kaas hier. Zoals het hoort.
Dat vind ik een van de mindere kanten van Nederlands eten, de voorliefde voor klef wit brood met verdroogde kaas erop, dat zich als een soort bal in je keel vast zet.
Ik mis de Berenhap pindasaus en de Kapsalon nog ....quote:
[..]
Ik heb een rijtje van de lekkerste Nederlandse gerechten in de OP gezet
Kapsalon klappen is inmiddels ook Nederlandse cultuur.
God was in Christ, reconciling the world unto himself, not imputing their trespasses unto them;
Is pindakaas ook typisch Nederlands eten? Oorspronkelijk komt het iig van elders. Maar we hebben het hier wel een soort van geadopteerd.
Het smaakt iig prima, en er gaat op vakantie standaard een bakje mee. Hoewel dat puur vanwege diabetes- en gebrek-aan-koeling-issues is. In dat opzicht is er iig geen praktischer broodbeleg.
Eigenlijk heb ik over de grens liever broodbeleg dat typisch is voor de plek van bestemming, maar dan gaat steeds minimaal één van eerdergenoemde issues een rol spelen.
Het smaakt iig prima, en er gaat op vakantie standaard een bakje mee. Hoewel dat puur vanwege diabetes- en gebrek-aan-koeling-issues is. In dat opzicht is er iig geen praktischer broodbeleg.
Eigenlijk heb ik over de grens liever broodbeleg dat typisch is voor de plek van bestemming, maar dan gaat steeds minimaal één van eerdergenoemde issues een rol spelen.
Ligt heel erg aan de manier waarop je het klaarmaakt. Mijn kinderen hebben het altijd gegeten. Die zwavelsmaak krijg je veel minder als je het niet te lang kookt, even stooft met wat boter en dan lekker kruidt.quote:
Bijna geen enkel kind vind spruitjes lekker. Dat ligt niet aan opvoeding, maar omdat er zwavel in zit, en dat vinden kinderen gewoon niet lekker en volwassenen wel.
Wat veel ouders doen om kinderen te laten eten, is overal appelmoes bij doen. Resultaat: Moeilijke eters die alleen zoet eten lekker vinden.
Pindakaas is meer Amerikaans/Canadeesquote:
Is pindakaas ook typisch Nederlands eten? Oorspronkelijk komt het iig van elders. Maar we hebben het hier wel een soort van geadopteerd.
Het smaakt iig prima, en er gaat op vakantie standaard een bakje mee. Hoewel dat puur vanwege diabetes- en gebrek-aan-koeling-issues is. In dat opzicht is er iig geen praktischer broodbeleg.
Eigenlijk heb ik over de grens liever broodbeleg dat typisch is voor de plek van bestemming, maar dan gaat steeds minimaal één van eerdergenoemde issues een rol spelen.
Die bemoeizucht met eten, of het nou Hollands of iftar of vegamega of wat dan ook is, ga gewoon werken en neem te vreten (mee) wat je lekker vindt.
By being a racing driver means - you are racing with other people. And if you no longer go for a gap, that exists, you are no longer a racing driver. Because we are competing. We are competing to win. And the main motivation to all of us is to compete for a victory. ~ Ayrton Senna
Met lokale Nederlandse ingrediėnten kun je ongekend lekker koken natuurlijk. Loop een hip restaurantje in en ze koken 9 van de 10 keer met lokale seizoensgebonden ingrediėnten.quote:Op dinsdag 7 oktober 2025 13:11 schreef heywoodu het volgende:
[..]
Het is een beetje zoals zo veel mensen in zo veel landen: wat zij gewend zijn van huis uit vinden ze dan 'saai' en dus is hun eigen culinaire cultuur 'saai'. En dan aankomen met allerlei exotische landen, want daar eet men elke dag weer de meest weergaloze maaltijden.
Ondertussen zit de gemiddelde, laten we zeggen, Braziliaan in de praktijk gewoon vijf dagen in de week rijst met bonen te eten. En dan eens in de week naar de self-servicevreetschuur, exotisch.
Maar Nederlanders zelf besteden vaak gewoon nauwelijks aandacht aan wat ze naar binnen werken. Vergelijk even hoe een Italiaan een simpele pasta klaarmaakt, vergeleken met hoe een Nederlander een AVG’tje maakt. Of wat je bij de Fransen voor een alledaagse lunch krijgt, vergeleken met ons.
Met rode khmer sausquote:
[..]
Niet te verwarren met de Cambodjaanse Pot, radicaal liefhebber van rijst.
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
En je kan het in grote hoeveelheden maken zodat je jezelf kan vullen voor de komende dagen. Ik heb er geen enkel probleem mee om 5 dagen achtereen wortelstamp of iets dergelijks te eten.quote:
Die stamppot gerechten zijn vooral prima als je als student een avond je helemaal de tering in gaat zuipen en een bodem nodig hebt.
Radical islam is the snake in the grass.
Moderate islam is the grass that hides the snake.
Moderate islam is the grass that hides the snake.
Ik lustte ze als kind ook niet, alleen al van de geur werd ik onpasselijk. Nu mag je me er s'nachts voor wakker maken.quote:
Bijna geen enkel kind vind spruitjes lekker. Dat ligt niet aan opvoeding, maar omdat er zwavel in zit, en dat vinden kinderen gewoon niet lekker en volwassenen wel.
Radical islam is the snake in the grass.
Moderate islam is the grass that hides the snake.
Moderate islam is the grass that hides the snake.
Dat goedkope is er tegenwoordig ook wel een beetje vanaf. Bij een flinke pan boerenkool voor een compleet gezin mag je rustig 3 rookworsten hebben en die van de Hema zijn tegenwoordig al 3.75 per stuk, dan ben je dus alleen al voor de rookworsten meer dan 11 euro kwijt.quote:
[..]
*steekt vinger op*
Maar goed, de ingrediėnten kosten vaak relatief weinig. Dat is nog wel een reden om stampot oid op tafel te zetten. En het is vrij gezond.
Maar het is verder niet bijzonder van smaak of zo.
Buiten de deur bestel ik iets dergelijks ook niet snel, als het tijd is voor een warme hap. Dat is toch vaak iets met een basis van nasi of pasta.
Radical islam is the snake in the grass.
Moderate islam is the grass that hides the snake.
Moderate islam is the grass that hides the snake.
Dat boeit ook niet, een paar graden extra opwarming zou Nederland goed doen.quote:
[..]
Transport is maar een zeer insignificant deel van de uitstoot. Belangrijk is wat je eet, niet waar het vandaan komt.
[ afbeelding ]
Ceterum censeo Turciam delendam esse.
Volgens mij is pindakaas een Amerikaanse uitvinding.quote:
Is pindakaas ook typisch Nederlands eten? Oorspronkelijk komt het iig van elders. Maar we hebben het hier wel een soort van geadopteerd.
Het smaakt iig prima, en er gaat op vakantie standaard een bakje mee. Hoewel dat puur vanwege diabetes- en gebrek-aan-koeling-issues is. In dat opzicht is er iig geen praktischer broodbeleg.
Eigenlijk heb ik over de grens liever broodbeleg dat typisch is voor de plek van bestemming, maar dan gaat steeds minimaal één van eerdergenoemde issues een rol spelen.
Radical islam is the snake in the grass.
Moderate islam is the grass that hides the snake.
Moderate islam is the grass that hides the snake.
Duitse braadworst. maar dan wel de echte Duitse en niet die Nederlandse smakeloze nepzooi. Online een adresje voor gevonden die het thuis bezorgd, de Internetslager. Ik bestel er geregeld een paar pakken.quote:
Ik maak altijd een fusie van Duits en Nederlands: boerenkool stamppot met curry gewürz
Radical islam is the snake in the grass.
Moderate islam is the grass that hides the snake.
Moderate islam is the grass that hides the snake.
Maar inmiddels wel volledig ingeburgerd als Nederlands voedsel.quote:
[..]
Pindakaas is meer Amerikaans/Canadees
Aardappels komen ook uit Amerika, en hutspot is door de Spanjaarden uitgevonden.
Neem jezelf niet al te serieus, dat doen de anderen ook niet
Wij gingen een paar jaar achter elkaar naar festivals in Duitsland, broodje braadworst als ontbijt, er stond een hele lange rij te wachten tot het kotje opging.quote:
[..]
Duitse braadworst. maar dan wel de echte Duitse en niet die Nederlandse smakeloze nepzooi. Online een adresje voor gevonden die het thuis bezorgd, de Internetslager. Ik bestel er geregeld een paar pakken.
Ik was als kind al verzot op spruitjesquote:
[..]
Ik lustte ze als kind ook niet, alleen al van de geur werd ik onpasselijk. Nu mag je me er s'nachts voor wakker maken.
Door dit topic ga ik vanavond voor spruitjes
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
Dat verhaal is al lang achterhaald...quote:
Transport is maar een zeer insignificant deel van de uitstoot. Belangrijk is wat je eet, niet waar het vandaan komt.
This study presents “a significant deviation from the former scientific mainstream opinion that transport is no major contributor to emissions from the food system”, a scientist not involved in the research tells Carbon Brief.
Lekker toch, en voedzaam volgens de schijf van vijf.
Ik zou nog de stoofpeertjes bij draadjesvlees toepassen, en, voor als het niet op de op foto staat: hete bliksem.
Ik zou nog de stoofpeertjes bij draadjesvlees toepassen, en, voor als het niet op de op foto staat: hete bliksem.
Hete bliksemquote:
Lekker toch, en voedzaam volgens de schijf van vijf.
Ik zou nog de stoofpeertjes bij draadjesvlees toepassen, en, voor als het niet op de op foto staat: hete bliksem.
Stoofperen
Toffe peren
Muilperen
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
Heerlijke Hollandse pot op net 
Aardappels, karbonade en spruitjes
Aardappels, karbonade en spruitjes
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
Kapsalon is ook 100% Nederlands. Het zijn vaak wel de Turken die het maken, maar het is toch echt een Nederlandse uitvinding.
Bekijk deze YouTube-video
Bekijk deze YouTube-video
Hutspot is van oorsprong Nederlands.quote:
[..]
hutspot is door de Spanjaarden uitgevonden.
Gejat van de Spanjaardenquote:
[..]
Hutspot is van oorsprong Nederlands.
https://historiek.net/lei(...)ng-wittebrood/83457/
quote:Maar waarom eten de Leidenaren ook hutspot tijdens het Leidens Ontzet? Volgens de overlevering trok een kleine jongen, Cornelis Joppensz, op 3 oktober naar de Lammenschans, ruim een kilometer ten zuiden van de stadswallen. Maandenlang hadden hier Spanjaarden gebivakkeerd, maar die hadden inmiddels de benen genomen, uit angst voor het oprukkende water en de opstomende watergeuzen.
In het verlaten legerkamp zou Joppensz een kookpot met wortelen, uien, vlees en pastinaken hebben aangetroffen. Dit maaltijdje werd bekend als hutspot. Ter herinnering aan deze gebeurtenis wordt in Leiden op 3 oktober nog altijd hutspot (met klapstuk) op tafel gezet.
Neem jezelf niet al te serieus, dat doen de anderen ook niet
mastur... oh, wacht...quote:Op dinsdag 7 oktober 2025 18:37 schreef StateOfMind het volgende:
[..]
Hete bliksem
Stoofperen
Toffe peren
Muilperen
Neem jezelf niet al te serieus, dat doen de anderen ook niet
|
|
