Was heel erg lekker!quote:Op zondag 5 december 2021 15:52 schreef Blues het volgende:
Er staat hier een pastasaus met kippenbouillon in te koken met aangezette/(uit-)gebakken sjalot, knoflook,spekkies, kipdij en kastanjechampignons.
Voor 't inkoken de groentes even met rum (stond er nog) door @:golfer geflambeerd,, straks wat room erbij en de aangezette prei op 't laatst er in.
Erbij tagliatelle.
dit klinkt alsof 't een remspoor isquote:
nah geen tijd/zinquote:Op zondag 5 december 2021 18:36 schreef borisz het volgende:
[..]
Tik er een stukje bij en post het in CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #30
[ Bericht 17% gewijzigd door Karzai op 06-12-2021 19:59:01 ]
Lekkerquote:
Ik was daar ook over aan het dubben, maar er staat nu goulash in de oven te pruttelen.
Met aardappelen strakkies.
ook lekkerquote:
[..]
Lekker
Ik was daar ook over aan het dubben, maar er staat nu goulash in de oven te pruttelen.
Met aardappelen strakkies.
Ingrediënten
Vlees:
Groenten:
Rookworst:
Work in progress. Alles in de pan en 3 uur laten sudderen:
Resultaat volgt later.
) met gekookte aardappelen en rode kool.Lekker, en spannend voor jou! Welk vlees heb je gebruikt?quote:
Hachee (nog nooit eerder zelf gemaakt
quote:
Hachee (nog nooit eerder zelf gemaakt
Wel veel uien snijden 
Klaar in de pan met stukken rookworst:
En in de soepkom met roggebrood met boter:
Erg lekker en nog genoeg over voor een stuk of 6 kommen met soep, dus maar een deel invriezen.
Zo klonk het ook, echt heel lekkerquote:Op zondag 5 december 2021 18:50 schreef golfer het volgende:
[..]
Was heel erg lekker!
[ link | afbeelding ]
Wel lekker wat gangen. Hopelijk was t allemaal even lekker. Zag er prima uit. Was het lunch of was je in België of ergens anders?quote:
Ik twijfelde maar door je bloemige aardappels moet jij wel Piet zijnquote:
Hert, gestoofd in rode wijn (Chateau Tulipe de la Garde) met rode kool & appeltjes en bloemige aardappels
Welkom en hopelijk blijf je hangen
12u binnen 16.55 buitenquote:
[..]
Wel lekker wat gangen. Hopelijk was t allemaal even lekker. Zag er prima uit. Was het lunch of was je in België of ergens anders?
was in NL En in welk restaurant was je dan?quote:
Heerlijke middagquote:
[..]
12u binnen 16.55 buiten
Vanavond krootjesstamppot met gehaktbal.
Maar helaas dat heb ik nu niet in huis
Straks restant goulash van gisteren, maar dan in pasteibakjes die hier nog ergens rondzwierven en over de datum dreigen te gaan.
De goulash zit boordevol vlees en groenten, dus kwa voedzaamheid zit het wel snor!
[ Bericht 0% gewijzigd door Kanaroe op 07-12-2021 16:33:12 ]
Lekker!
Ontbijt was een restjes tortilla, aardappelen die over waren gebakken, eieren met knoflook, peterselie en chilivlokken losgeslagen en er een dikke tortilla mee gemaakt. Daar Heinz Ketchup bij en Thaise Knoflook/chilisaus, goose brand met die vliegende eend er op.
???quote:
Luxe roomboter chocoladeletter
Een gespoten letter. Door chocolade met roomboter te verwarmen/mengen en dan spuiten.quote:
Ah, okay, kende ik nog niet. Krijg je dan mooi spuitwerk, roosjes enzo?quote:
[..]
Een gespoten letter. Door chocolade met roomboter te verwarmen/mengen en dan spuiten.
Edit, youtube filmpje gekeken, leuk, boter schuimig slaan en dan nog net vloeibare chocolade erdoor. Grappig, die techniek zie ik voor het eerst. Vet lekker zullen we maar zeggen
En
[ Bericht 33% gewijzigd door Karzai op 08-12-2021 17:11:28 ]
Ik ookquote:
Straks stamppot boerenkool met extra prei erbij. En gerookte spekjes en slagersrookworst.
zonder prei dan.Straks weer warme choco met stukje letter.
Heerlijkquote:
[..]
Ik ook
Straks weer warme choco met stukje letter.
Kan zomaar 10 jaar geleden zijn dat ik pannenkoeken maakte, want ik geef er zelf niks om
En weer een smakelijk bordjequote:Op donderdag 9 december 2021 16:21 schreef golfer het volgende:
Straks: gebakken kabeljauwhaasjes, met geroosterde waspeen uit de oven en gebakken gekruide aardappelwedges.
quote:
Op verzoek van mijn disgenoten bak ik vanavond pannenkoeken. Met spek, met appel, met kaas en naturel.
Kan zomaar 10 jaar geleden zijn dat ik pannenkoeken maakte, want ik geef er zelf niks om
Pannenkoeken Al eet ik ze zelf niet vaak als diner.
Het was eigenlijk best goed te doen! De appelpannenkoeken vielen erg in de smaak.quote:
[..]
Al eet ik ze zelf niet vaak als diner.
Lekkere peentjesquote:
[..]
En weer een smakelijk bordje
[ afbeelding ]
voor de lunch kaiserbroodjes met kaas en met fricandeau, en een warme chocomel
vanavond gehaktballen, spinazie en aardappelen
Toetje walnoot honing roomyoghurt
later vanavond een biertje met een droge worst en olijfjes
[ Bericht 4% gewijzigd door Karzai op 11-12-2021 07:37:17 ]
en een stuk roggebrood met kaas Vanavond stamppot boerenkool
Vanavond kliekjesmaaltijd: Boerenkoolstamppot-koekjes, geroosterde bloemkool en kipdijfilet en wat ik nog meer tegenkom in de koel-kast.
Lekker daggiequote:
Koffie, straks een kerstontbijtje maken met een eitje, kerststol met roomboter en een paar mandarijntjes
voor de lunch kaiserbroodjes met kaas en met fricandeau, en een warme chocomel
vanavond gehaktballen, spinazie en aardappelen
Toetje walnoot honing roomyoghurt
later vanavond een biertje met een droge worst en olijfjes
Klopt zijn zo dun he. Alleen die geur alquote:
Ik at vanmiddag 2 vietnamese loempiaatjes bij zo'n kraampje, potver, wat zijn die toch lekker! Je wilt er van blijven eten
Vanavond kliekjesmaaltijd: Boerenkoolstamppot-koekjes, geroosterde bloemkool en kipdijfilet en wat ik nog meer tegenkom in de koel-kast.
Heb thee met stuk appel roomslof
Vanavond nasi met kipsate.
quote:
Libanese mezze vanavond.
Nu pils
Boerenkool was niet goed meer ....quote:
Chinees-Indische rijsttafel gehaald, ook prima
Wat moet ik mij voorstellen bij Libanese Mezze?
At je bij @RamboDirkquote:
[..]
En weer een smakelijk bordje
[ afbeelding ]
Wie en Waaromquote:
Qua eten ga ik op de bbq wat zelfgemaakte burgers maken, m’n vriendin kijkt formule 1 dus heb er mooi de tijd voor vandaag.
Ik drink deze nu.quote:
Ik heb een nieuwe thee smaak ontdekt en ben eigenlijk wel verliefd. Het gaat om de Clipper Raspberry Mint (groen). Dus deze drink ik vandaag veel.
Qua eten ga ik op de bbq wat zelfgemaakte burgers maken, m’n vriendin kijkt formule 1 dus heb er mooi de tijd voor vandaag.
Ben al heel lang fan van de lemon ginger-variant.quote:
Ik heb een nieuwe thee smaak ontdekt en ben eigenlijk wel verliefd. Het gaat om de Clipper Raspberry Mint (groen). Dus deze drink ik vandaag veel.
Qua eten ga ik op de bbq wat zelfgemaakte burgers maken, m’n vriendin kijkt formule 1 dus heb er mooi de tijd voor vandaag.
Clipper is niet goedkoop, dus in de aanbieding koop ik 10 doosjes tegelijk
Er staat een pan boullion te trekken met een schenkel erin. Vanavond afmaken met soepgroenten en balletjes van saucijs. Focaccia erbij.
Zijn Libanese hapjesquote:
[..]
Boerenkool was niet goed meer ....
Chinees-Indische rijsttafel gehaald, ook prima
Wat moet ik mij voorstellen bij Libanese Mezze?
ja het is inderdaad vrij prijzig, goeie tip.. ik ga het ook in vervolg in de aanbieding kopen. Heb je toevallig een idee of het nu ergens in de aanbieding is?quote:
[..]
Ben al heel lang fan van de lemon ginger-variant.
Clipper is niet goedkoop, dus in de aanbieding koop ik 10 doosjes tegelijk
Er staat een pan boullion te trekken met een schenkel erin. Vanavond afmaken met soepgroenten en balletjes van saucijs. Focaccia erbij.
Nee ... en ga eigenlijk alleen naar de appie ... en dan zie ik vanzelf of het in de bonus is.quote:
[..]
ja het is inderdaad vrij prijzig, goeie tip.. ik ga het ook in vervolg in de aanbieding kopen. Heb je toevallig een idee of het nu ergens in de aanbieding is?
Je kunt dat wel googlen door jouw merk in te typen en dan "shopping"
En ik heb een extra portie spruiten
Oehquote:
[..]
Zijn Libanese hapjes
[ afbeelding ]
nu wel stamppot boerenkool
(geen BK of Mac maar Wild West burger uit Haarlem)
Die van Lipton, moroccon mint, is ook erg lekker. 90 gr water en heeeel lang het zakje er in laten. Hele diepe zalige smaak.quote:
Op Klopt ja. Deze drink ik veel de laatste tijdquote:
[..]
Die van Lipton, moroccon mint, is ook erg lekker. 90 gr water en heeeel lang het zakje er in laten. Hele diepe zalige smaak.
Gezellige vakantie!quote:
Wij luiden een weekje vakantie in met een lekkere Burger pulled beef met kalfsbacon, uienringen en friet. Zoooo lekker!
(geen BK of Mac maar Wild West burger uit Haarlem)
[ afbeelding ]
Burger
Ik heb vanmiddag 3 uur genoten van Chinees/Dim Sum in Chinatown Den Haag
Alleen de gestoomde beefballen waren wat flauw (gekookte gehaktballen leek het), verder fantastisch gegeten met gratis Chinese thee. Verschillende gestoomde dimsum en bao's, kleefrijst met spek en kip, salt & pepper chicken wings, garnalen pannenkoek en soort paddenstoelen in hete en zure saus. Gisteravond gegrilde tong (vis) met aardappelen op Canarische wijze en een salade
pils erbij.Vanmiddag naar een tapasbar waar ik waarschijnlijk 3/4 van de kaart ga bestellen
(Verkapte « kijk mij eens een week op Fuerteventura zitten » post
)#viesdik
quote:
Koffie
Gisteravond gegrilde tong (vis) met aardappelen op Canarische wijze en een salade
Vanmiddag naar een tapasbar waar ik waarschijnlijk 3/4 van de kaart ga bestellen
(Verkapte « kijk mij eens een week op Fuerteventura zitten » post
#viesdik
En wanneer ga jij onderhand eens?quote:
Dus Grieks besteld
Moussaka voor mij en mixed grill voor @golfer
Was Hollandse pot, AGV, maar dat kan toch verdomt lekker zijn.
vanavond stukje zalm, frietjes en erwtjes met een gebakken uitje
Helaas geen verse jalapeño's in huis
ZIt af te wegen of ik er een patatje bij zal bakken
Lekker. Gewoon doen!quote:
Ik eet roerbakgroenten met een stukje varkensvlees
ZIt af te wegen of ik er een patatje bij zal bakken
Ik eet roerbak om geen koolhydraten te etenquote:
. Bak ik er Patat bij dan.. Maar het is zo lekker.
Tja..............moeilijk, moeilijkquote:
[..]
Ik eet roerbak om geen koolhydraten te eten
Maar het is zo lekker.
Ja, blijft altijd moeilijk, ik ben echt een patat eter. Heb sinds vorige week weer bintjes, de enige echte patat aardappel.quote:
[..]
Tja..............moeilijk, moeilijk
Die bintjes moeten toch een keer op..quote:
[..]
Ja, blijft altijd moeilijk, ik ben echt een patat eter. Heb sinds vorige week weer bintjes, de enige echte patat aardappel.
Ik moet zeggen dat Agria ook goede resultaten bereikt, maar qua smaak wat achter blijft.quote:
[..]
Ja, blijft altijd moeilijk, ik ben echt een patat eter. Heb sinds vorige week weer bintjes, de enige echte patat aardappel.
Diie kan ook, maar het bintje blijft mijn favoriet. Heb sinds 2 aar een boer gevonden waar ik ze kan kopenquote:
[..]
Ik moet zeggen dat Agria ook goede resultaten bereikt, maar qua smaak wat achter blijft.
Kreeftensoepje, kibbeling en gegratineerde coquilles gegeten:
SPOILER
En er was veel water uit gekomen zag ik. Ook had ik een keer biologische hamburgers van Plus. Wel gewoon gebakken, maar ook hier komt dr. Krimp om de hoek kijken.
Flinke tegenvaller.
Dan maar wat brood met kaas vanavond en wat van de plukjes kip erop die uit de pan komen.
De Biologische kipfilet van AH is wel goed, maar die is wel 3x zo duur als gewone. Wel gekocht, maar kost kapitalen als je voor een groot gezin zou moeten koken. Ook deze slinkt aardig.
Vreselijk, die krimp! En heel herkenbaar helaas.quote:
Gekocht: Biologische drumsticks van Plus. Ik heb een slowcooker en daar heb ik ze ook in gedaan. Ongeveer 5 uur op de laagste temperatuur. Ik was geschokt toen ik de pan open deed na die 5 uur. Er was bijna niets meer van over. Van volle poten tot magere botjes. Wel erg....
En er was veel water uit gekomen zag ik. Ook had ik een keer biologische hamburgers van Plus. Wel gewoon gebakken, maar ook hier komt dr. Krimp om de hoek kijken.
Flinke tegenvaller.
Dan maar wat brood met kaas vanavond en wat van de plukjes kip erop die uit de pan komen.
De Biologische kipfilet van AH is wel goed, maar die is wel 3x zo duur als gewone. Wel gekocht, maar kost kapitalen als je voor een groot gezin zou moeten koken. Ook deze slinkt aardig.
Hoewel ze biologisch waren, waren deze niet duur, was misschien anderehalf keer zo duur dan gewone drumsticks.quote:
[..]
Vreselijk, die krimp! En heel herkenbaar helaas.
Maar laat me dan liever de volle prijs betalen zonder water.
Maar ik herinner me van jaren terug een biologische slager. Die had kipfilet in de vitrine liggen en die zagen er anders uit dan gewone kipfilet. Minder opgeblazen en grijzer. Ik had het erover met de slager en die vertelde: hier is helemaal niets mee gedaan. Puur natuur van buiten.
Het probleem is dat de economie drijft op de massale bio-industrie (door overbevolking van mensen).
oh vreemd ik had hier een keer kip besteld, die was prima, wel samen met iemand anders , maar dan heb je 5 kilo kip voor 37,50 euro, bij honderd euro bezorgen ze gratisquote:
Gekocht: Biologische drumsticks van Plus. Ik heb een slowcooker en daar heb ik ze ook in gedaan. Ongeveer 5 uur op de laagste temperatuur. Ik was geschokt toen ik de pan open deed na die 5 uur. Er was bijna niets meer van over. Van volle poten tot magere botjes. Wel erg....
En er was veel water uit gekomen zag ik. Ook had ik een keer biologische hamburgers van Plus. Wel gewoon gebakken, maar ook hier komt dr. Krimp om de hoek kijken.
Flinke tegenvaller.
Dan maar wat brood met kaas vanavond en wat van de plukjes kip erop die uit de pan komen.
De Biologische kipfilet van AH is wel goed, maar die is wel 3x zo duur als gewone. Wel gekocht, maar kost kapitalen als je voor een groot gezin zou moeten koken. Ook deze slinkt aardig.
https://www.antibioticavrijekip.nl/drumsticks-27209218.html
Ik koop vlees vaak en eieren uitsluitend bio. Ik vind het jammer dat veel bio varkensvlees echter niet veel beter is in kwaliteit dan ander varkensvlees, vaak net zo graatmager. Rundvlees trouwens ook. Als ik het vlees bij de doorsnee supermarkt zie kan ik daar blij van worden. Kwaliteit is ver te zoeken, en bij de meeste slagers ook. Daarom koop ik het vaak bij Horecaslagers, maar ook daar is goed varkensvlees een witte raaf. Ook bij bio is varkensvlees in NL en in D een commodity die zich niet in hoogwaardigheid onderscheid. Als ik dan bij Masterchef op de BBC soms zie wat een prachtig varkensvlees ze daar hebben kan ik erg jaloers zijn.quote:
[..]
Hoewel ze biologisch waren, waren deze niet duur, was misschien anderehalf keer zo duur dan gewone drumsticks.
Maar laat me dan liever de volle prijs betalen zonder water.
Maar ik herinner me van jaren terug een biologische slager. Die had kipfilet in de vitrine liggen en die zagen er anders uit dan gewone kipfilet. Minder opgeblazen en grijzer. Ik had het erover met de slager en die vertelde: hier is helemaal niets mee gedaan. Puur natuur van buiten.
Het probleem is dat de economie drijft op de massale bio-industrie (door overbevolking van mensen).
En ja, er is goed (varkens)vlees verkrijgbaar, maar het is zeldzaamheid. Het vet zit op de verkeerde plekken. IPV gemarmerd in het vlees zit het eromheen.
Ik weet ook wel waarom het zo is, het verkoopt slecht tot niet aan de doorsnee klant, zelfs veel koks weten niet meer hoe echt goed vlees eruit ziet.
Ik koop ook bio-eieren. Van een collega kocht ik een keer een pak eieren van kippen van hemzelf die gewoon rondliepen op zijn terrein. Ik wist niet wat ik proefde. Supermarkteieren en zelfs bio-eieren uit de supermarkt, vrije uitloop, kunnen zelfs niet in de schaduw hiervan staan. Ik gaf mijn collega complimenten en hij zei: ja, ze lopen gewoon rond en eten gewoon zaden die op de grond liggen en trekken wormen uit de grond.quote:
[..]
Ik koop vlees vaak en eieren uitsluitend bio. Ik vind het jammer dat veel bio varkensvlees echter niet veel beter is in kwaliteit dan ander varkensvlees, vaak net zo graatmager. Rundvlees trouwens ook. Als ik het vlees bij de doorsnee supermarkt zie kan ik daar blij van worden. Kwaliteit is ver te zoeken, en bij de meeste slagers ook. Daarom koop ik het vaak bij Horecaslagers, maar ook daar is goed varkensvlees een witte raaf. Ook bij bio is varkensvlees in NL en in D een commodity die zich niet in hoogwaardigheid onderscheid. Als ik dan bij Masterchef op de BBC soms zie wat een prachtig varkensvlees ze daar hebben kan ik erg jaloers zijn.
En ja, er is goed (varkens)vlees verkrijgbaar, maar het is zeldzaamheid. Het vet zit op de verkeerde plekken. IPV gemarmerd in het vlees zit het eromheen.
Ik weet ook wel waarom het zo is, het verkoopt slecht tot niet aan de doorsnee klant, zelfs veel koks weten niet meer hoe echt goed vlees eruit ziet.
Ik vraag me af wat voor eieren dat zijn die supermarkten bio-eieren noemt. Helaas is mijn collega nu oud geworden en moest kleiner gaan wonen, dus geen heerlijke eieren meer.
Dat vlees dat je op televisie ziet is niet zomaar te koop voor iedereen ....quote:
[..]
Ik koop vlees vaak en eieren uitsluitend bio. Ik vind het jammer dat veel bio varkensvlees echter niet veel beter is in kwaliteit dan ander varkensvlees, vaak net zo graatmager. Rundvlees trouwens ook. Als ik het vlees bij de doorsnee supermarkt zie kan ik daar blij van worden. Kwaliteit is ver te zoeken, en bij de meeste slagers ook. Daarom koop ik het vaak bij Horecaslagers, maar ook daar is goed varkensvlees een witte raaf. Ook bij bio is varkensvlees in NL en in D een commodity die zich niet in hoogwaardigheid onderscheid. Als ik dan bij Masterchef op de BBC soms zie wat een prachtig varkensvlees ze daar hebben kan ik erg jaloers zijn.
En ja, er is goed (varkens)vlees verkrijgbaar, maar het is zeldzaamheid. Het vet zit op de verkeerde plekken. IPV gemarmerd in het vlees zit het eromheen.
Ik weet ook wel waarom het zo is, het verkoopt slecht tot niet aan de doorsnee klant, zelfs veel koks weten niet meer hoe echt goed vlees eruit ziet.
Zonde! Wel lekker hamburgersquote:
Straks broodjes hamburger, disgenoten blij
Helaas geen verse jalapeño's in huis
Oeeh tijd dat ik ook weer een keer zalm ga eten.quote:
Had vanavond nasi van bloemkoolrijst met omelet en hot sauce. Morgen nog een keer.
Zo warme chocolademelk en een peanut butter cup.
Met wat erin?quote:
broccoli-kip-spek-champignon-prei-roomkaas-cremefraiche-kruiden-laagje aardappelschijfjes erop en kaas, veel kaas!quote:
Op Mij te veel lactose.quote:Op dinsdag 14 december 2021 23:34 schreef drakin het volgende:
broccoli-kip-spek-champignon-prei-roomkaas-cremefraiche-kruiden-laagje aardappelschijfjes erop en kaas, veel kaas!
je weet de hoeveelheden nog niet, maar ik ga geen recept uitschrijven ervanquote:
Op Ja, klopt, mijn schoonouders hadden ook kippen op het erf, die scharrelden daar alles bij elkaar en kregen vaak keukenafval van een restaurant wat daar achter zat. Heerlijke eieren.quote:
[..]
Ik koop ook bio-eieren. Van een collega kocht ik een keer een pak eieren van kippen van hemzelf die gewoon rondliepen op zijn terrein. Ik wist niet wat ik proefde. Supermarkteieren en zelfs bio-eieren uit de supermarkt, vrije uitloop, kunnen zelfs niet in de schaduw hiervan staan. Ik gaf mijn collega complimenten en hij zei: ja, ze lopen gewoon rond en eten gewoon zaden die op de grond liggen en trekken wormen uit de grond.
Ik vraag me af wat voor eieren dat zijn die supermarkten bio-eieren noemt. Helaas is mijn collega nu oud geworden en moest kleiner gaan wonen, dus geen heerlijke eieren meer.
[ Bericht 78% gewijzigd door Blues op 15-12-2021 12:12:43 ]
[ Bericht 50% gewijzigd door Karzai op 16-12-2021 06:31:44 ]
Kabeljauwhaas met misoboter, saké en zeekraalrisotto.
Daarbij ook nog Shanghai paksoi en lenteui.
quote:
Een gerecht uit het blad Proef van Gall&Gall:
Kabeljauwhaas met misoboter, saké en zeekraalrisotto.
Daarbij ook nog Shanghai paksoi en lenteui.
Op de sugersnaps naquote:
vanavond salade met biefstuk
[ afbeelding ]
Het was erg lekker, had nog een rozemarijn jus in de vriezer gevonden. Is nog genoeg over, morgen alleen thuis, ik weet nu al dat ik ga smullen.quote:
Vanavond een stukje Iberico varkensvlees, mooi doorregen met fijne vet aders, daarbij opperdoes ronde en spruitjes.
Ziet er lekker uit...behalve de korianderquote:
vanavond salade met biefstuk
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
ja vind ik juist lekker erbij, maar kan je weglaten net als de peper die was ook wel pittigquote:
[..]
Ziet er lekker uit...behalve de koriander
wel een gezond hapje
straks nog een gevulde koek als toetje
Snap ik! Ik ben een 'koriander-smaakt-naar-zeep-type'....dus ik neem dan peterselie.quote:
[..]
ja vind ik juist lekker erbij, maar kan je weglaten net als de peper die was ook wel pittig
wel een gezond hapje
straks nog een gevulde koek als toetje
En inderdaad, veel pepertjes op je foto, de pittigheid kan je wel eens verrassen.
Geniet van je toetje.
Goed plan!quote:
Hier dus ook
Aardappeltjes en groene asperges erbij
quote:
Straks hele gebraden kip uit de oven met citroen, tijm en knoflookboter.
Aardappeltjes en groene asperges erbij
ik ga ook iets kippigs maken, kipsate of curryLekker, kip!quote:
[..]
Afbakbroodjes, slavinken van gisteren, pesto, boursin .....
Nu thee en gevuld speculaas.
[ Bericht 27% gewijzigd door Karzai op 16-12-2021 20:04:34 ]
Lekkerrrr! En met trassi uiteraardquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dat 'Jan'-pizzadeeg is best goed te doen! Lekkere toppingsquote:
was de enige die ze hadden in de supermarkt, maar zal wel goed komen denk ikquote:
[..]
Dat 'Jan'-pizzadeeg is best goed te doen! Lekkere toppings
, met diepvriessaté en -erwtjes.En Belze Mayo
lunch restant van de pizza en chocolademelk
nu een biertje
vanavond pitabroodjes met gyros en een griekse salade
Net had ik een restje curry met rijst.
Vanavond warme choco met laatste stuk letter.
Heerlijk! dat zul je wel even moeten missen jaquote:
Vanwege lockdown vanmiddag nog heerlijk dim sum en dingen gegeten
Net had ik een restje curry met rijst.
Vanavond warme choco met laatste stuk letter.
ontbijt
bintje 
Yes maar hopelijk dan nog lekkerder.quote:
[..]
Heerlijk! dat zul je wel even moeten missen ja
ontbijt
[ afbeelding ]
Prima ontbijt. Chorizo
Nu toastjes met brie, smeersels en olijven.
Vanavond pompoensoep, kipdijsaté, mini burgers en stokbrood.
Lekkerrr!quote:
* van harte gefeliciteerd!!
Wij hadden tomaten, stokbrood en een blikje mosselen en een blikje inktvis.
Voorgerechtje sarpassio (zo klaar)
Hoofdgerecht Aardappelgratin, spruitjes, worteltjes, beenham, zalm (naar keuze te pakken dus)
Nagerecht stoofpeertjes met vla
Met kerst werk ik beide dagen dus dit kon mooi vandaag
gefeliciteerdquote:
wat is het?quote:
Dit wordt straks de bedoeling
[ afbeelding ]
Hässelback aardappels!quote:
Dit wordt straks de bedoeling
[ afbeelding ]
https://eatertainment.nl/(...)appelschotel-met-kipquote:
lijkt me lekkerquote:
[..]
https://eatertainment.nl/(...)appelschotel-met-kip
Ziet er goed uit, hoewel ik 40 minuten oventijd voor hasselbackaardappelen aan de korte kant vind.quote:
[..]
https://eatertainment.nl/(...)appelschotel-met-kip
Eetze!
Cheers!quote:
ik heb mijn kerstpakket gekregen, zat vol met snacks, even vieren maar
[ afbeelding ]
bedankt, ga ik rekening mee houden, wordt een uurtje, met kipdijfilet ipv kipfilet, het wordt dan wat vetterquote:
[..]
Ziet er goed uit, hoewel ik 40 minuten oventijd voor hasselbackaardappelen aan de korte kant vind.
Eetze!
Met knolselderij, bladselderij, ui, winterpeen, prei, knoflook, bonenkruid, aardappel, schouderkarbonade, gerookt stukje spek, saucijzen en rookworst.
Nu op het fornuis, straks op de houtkachel sudderen
(Heb alle tijd want contactberoep dus ik zit thuis de komende weken
)Lekker winters maakte mijn oma ook altijd met kerstquote:
Bruine bonensoep, van gedroogde bonen dus gisteren al begonnen eigenlijk.
Met knolselderij, bladselderij, ui, winterpeen, prei, knoflook, bonenkruid, aardappel, schouderkarbonade, gerookt stukje spek, saucijzen en rookworst.
Nu op het fornuis, straks op de houtkachel sudderen
(Heb alle tijd want contactberoep dus ik zit thuis de komende weken
ik eet een broodje kroket
vanavond hamburger en patatjes
Kost het je vrije dagen? Hoop t niet.quote:
Bruine bonensoep, van gedroogde bonen dus gisteren al begonnen eigenlijk.
Met knolselderij, bladselderij, ui, winterpeen, prei, knoflook, bonenkruid, aardappel, schouderkarbonade, gerookt stukje spek, saucijzen en rookworst.
Nu op het fornuis, straks op de houtkachel sudderen
(Heb alle tijd want contactberoep dus ik zit thuis de komende weken
Bruine bonensoep is zo lekker! Vooral met deze temperatuur.
Ik had vanavond noedels met wokgroenten en pittige ketjap.
Morgen nog een keer, met andere groenten.
Ik ben eigen baas, dus het kost me geld en geeft me stress...en straks weer een gigantische inhaalslag. Maar komt goed, tis de derde keer al...quote:
[..]
Kost het je vrije dagen? Hoop t niet.
Bruine bonensoep is zo lekker! Vooral met deze temperatuur.
Ik had vanavond noedels met wokgroenten en pittige ketjap.
Morgen nog een keer, met andere groenten.
De soep was heerlijk, vandaag de rest portioneren en invriezen voor een andere keer
[ Bericht 21% gewijzigd door Karzai op 22-12-2021 17:56:24 ]
Plus een restant spaghetti van eerder deze week.
Bah sterkte ermeequote:
[..]
Ik ben eigen baas, dus het kost me geld en geeft me stress...en straks weer een gigantische inhaalslag. Maar komt goed, tis de derde keer al...
De soep was heerlijk, vandaag de rest portioneren en invriezen voor een andere keer
Fijn dat je nog een paar keer lekker makkelijk bruine bonensoep kunt eten
Bedankt!quote:
[..]
Bah sterkte ermee
Fijn dat je nog een paar keer lekker makkelijk bruine bonensoep kunt eten
De bruine bonensoep achter de hand voor drukkere tijden
Chili-mayo-sausje erbij.
Later vanavond deel 2 van de macaroni
.Straks warme chocolademelk met een mergpijp
Rundergehakt, gekruid met Silvo hamburgermix (krijg ik zelf nog steeds niet zo lekker).
Als saus, mayo, ketchup en mosterd.
Als garnituur, gecarameliseerde ui, augurk en tomaat.
IVM met de lockdown heb ik in goed overleg met de gaste besloten het diner naar de zomer te verplaatsen. Morgen dus een eenvoudige doch voedzame maaltijd in kleine kring.
- Een heldere dubbel getrokken runderconsomee (in een koffiekopje met een kaaskoekje erbij, gewoon voor de leuk)
- Vitello Tonato, de kalfsmuis gaart nu in de oven met een glas Sekt
- Reerug met een saus gebaseerd op rode wijn, demi glace de gibier en gebonden met boter. Daarbij Opperdoes ronde, rode kool, stoofperen en spruitjes met een glaasje Brunello
- Creme brulee met een dessert wijn
- diverse kazen met een glaasje port.
Had geen zin heel uitgebreid te gaan koken als er maar 4 mensen zijn
Vanavond, groentesoep (vlees en schenkel staan al op) Met afbakbroodjes en smeersels
[ Bericht 0% gewijzigd door Karzai op 24-12-2021 15:35:56 ]
De andere dagen heeft ze andere verplichtingen.
Uiteindelijk bij de slager hamburgers gehaald en nog wat broodjes
Lekker vooral als er wat over blijft weer op bakkenquote:
Ik ga vanavond erwtensoep eten..
Dun snijden en dan op brood.quote:
[..]
Lekker vooral als er wat over blijft weer op bakken
Ik heb eerlijk gezegd nog nooit wat aan eten laten bezorgen.quote:
Ik dacht het wordt Thuisbezorgd en keuze uit de 198 opties.
Uiteindelijk bij de slager hamburgers gehaald en nog wat broodjes
Voor het gros van de mensen is dit een uitgebreid en mooi kerstdinerquote:
vanavond een eenvoudige steak frites met salade.
IVM met de lockdown heb ik in goed overleg met de gaste besloten het diner naar de zomer te verplaatsen. Morgen dus een eenvoudige doch voedzame maaltijd in kleine kring.
- Een heldere dubbel getrokken runderconsomee (in een koffiekopje met een kaaskoekje erbij, gewoon voor de leuk)
- Vitello Tonato, de kalfsmuis gaart nu in de oven met een glas Sekt
- Reerug met een saus gebaseerd op rode wijn, demi glace de gibier en gebonden met boter. Daarbij Opperdoes ronde, rode kool, stoofperen en spruitjes met een glaasje Brunello
- Creme brulee met een dessert wijn
- diverse kazen met een glaasje port.
Had geen zin heel uitgebreid te gaan koken als er maar 4 mensen zijn
Ik had vanavond tagliatelle met broccoli en pesto.
Toe salted caramel cheesecake.
Kaas na het dessert, ik sta er altijd van te kijkenquote:
vanavond een eenvoudige steak frites met salade.
IVM met de lockdown heb ik in goed overleg met de gaste besloten het diner naar de zomer te verplaatsen. Morgen dus een eenvoudige doch voedzame maaltijd in kleine kring.
- Een heldere dubbel getrokken runderconsomee (in een koffiekopje met een kaaskoekje erbij, gewoon voor de leuk)
- Vitello Tonato, de kalfsmuis gaart nu in de oven met een glas Sekt
- Reerug met een saus gebaseerd op rode wijn, demi glace de gibier en gebonden met boter. Daarbij Opperdoes ronde, rode kool, stoofperen en spruitjes met een glaasje Brunello
- Creme brulee met een dessert wijn
- diverse kazen met een glaasje port.
Had geen zin heel uitgebreid te gaan koken als er maar 4 mensen zijn
OT, tartiflette
Het is mooi en uitgebreid, maar er zit niet veel werk a la minute in, het meeste kan je van te voren klaar maken.quote:
[..]
Voor het gros van de mensen is dit een uitgebreid en mooi kerstdiner
Ik had vanavond tagliatelle met broccoli en pesto.
Toe salted caramel cheesecake.
Oh bij het Ree komt ook nog Foie Gras
De klassieke volgorde voor een menu a la russe (gerechten een voor een na elkaar) is:quote:
[..]
Kaas na het dessert, ik sta er altijd van te kijken
OT, tartiflette
Amuse bouche of amuse-gueule.
Een koude starter
Een soep
Een warm voorgerecht
Visgerecht
Vlees of wild, of gevogelte
Warm tussengerecht
Koud tussengerecht
Sorbet (leegt de maag)
Salade
Groenteschotel
Warm dessert
IJs of koud dessert
Kaas
Chocolade of taartjes, cognac, armagnac, koffie
Wat de wijn bij het Ree betreft, als het een Amarone of een Barolo was geweest, had men kunnen zeggen, ja, de kazen eerder, maar deze is niet bijzonder zwaar.
Nu lekker toostje met paté en stinkende blauwschimmelkaas en een trappistje.
Mewwy Chwistmas everwybody
Misschien niet helemaal traditioneel, want ik heb er ook prei in zitten, maar ik kwam deze eens tegen en vond hem lekker.
Meteen een blijvertje.
Kip, ui, prei en knoflook, marineren in ketjap manis, olie, komijn, gember, kurkuma, laos, citroengras, sambal, zout en een scheutje azijn.
Kip en groente met aanhangende marinade in een braadpan.
Als het vlees rondom wat kleur heeft, de rest van de marinade met wat water en maizena in de pan.
Met een laurierblaadje een poosje laten pruttelen.
Regelmatig roeren.
Lekker met basmatirijst.
Zelf verder thuis bereid.
Later volgt in het betreffende topic een recensie met foto's.
Alles samen.
Godlike
Zo dat ziet er echt heerlijk uitquote:
De Napoleon op 150 graden. Beenhammetje a 500gr met brie, honing en basterdsuiker uurtje indirect. Buitenkant een rub gegeven. Dutch oven op de BBQ met ui, knoflook en tomaat. Beetje rode wijn erbij. Wrap op de BBQ.
Alles samen.
Godlike
[ afbeelding ]
Zie golfer in CUL / Thuis-uit-eten. Welk restaurant heeft er voor jou gekookt?#2quote:
Wij hebben een 5-gangenkerstmenu besteld en laten koken door https://restaurantmoustique.nl/
Zelf verder thuis bereid.
Later volgt in het betreffende topic een recensie met foto's.
Eten werd toen:
- Gevulde portobello's
- Pompoensoep
- Trio van vlees; hertenbiefstuk, rollade, varkenshaas met portsaus en champignonsaus, roasties, kerst spruitjes, geglaceerde wortelen en stoofpeertjes.
- Pavlova met fruit en pistache.
eendenborst, spruitjes en een puree
vanavond hertenbiefstuk, rode kool en aardappeltjes
Nu een krentenbol met kaas
Vanavond, jawel gourmetten en ik heb er zin in, samen met mijn lief gewoon kneuterig doen, met een kasteel rouge erbij (of 2)
en het was dit recept;
https://www.leukerecepten(...)elkorst-uit-de-oven/
Ooh dat is zonde! Ben je zo klaar.quote:
Gourmetten werd: bakken op het fornuis.... Iets met kortsluiting
Had lekker Chinees gehaald vanavond:
Kip in zwarte pepersaus.
Foo yong hai.
Grote loempia met satésaus en kroepoek.
Bami en nasi.
Voor hoeveel personen was dat?quote:
Had lekker Chinees gehaald vanavond:
Kip in zwarte pepersaus.
Foo yong hai.
Grote loempia met satésaus en kroepoek.
Bami en nasi.
2. En alles ging op. Grote etersquote:
Broccoli stracciatella soep met ham
Paté met zdlfgemaakte cranberriegelei en cranberriebrood, was heerlijk!
Tortillachips met bonen en kaas en guacamole, was teveel van het goede!
Hoofdgerecht hebben we overgeslagen vanwege volle buiken, geen idee wat de bedoeling nog was.
Dessert, zelfgemaakt chocolade-ijs; props voor de maker!
Straks opgewarmde ossobuco met spaghetti en een bagelsandwich voor de niet-pastaliefhebber aan de dis.
Met tagliatelle.
Wasda allemaal?quote:
pepersaus
boontjes met spek
pomme duchesse
Voor mij lasagne met gehakt, broccoli, bechamelsaus.
even twee uur laten pruttelen, neem ik zelf een wijntje alleen straks de pasta nog koken
[ Bericht 41% gewijzigd door Karzai op 29-12-2021 16:18:08 ]
ook niet erg, komt wel op!
Ooh ik wil ditquote:
Bietendressing ook, leuk!quote:
Ik had vandaag een heerlijke bietensalade
[ afbeelding ]
Ik had vanavond kebab op Turks brood, gebakken ui/champignons, sla en knoflooksaus.
Nee, dit is zalm.quote:
Vanmiddag als tussendoortje een carpaccio van zalm:
[ link | afbeelding ]
Carpaccio is geen bereidingswijze
Klopt en toch wordt tegenwoordig ook die bereidingswijze, namelijk iets dun gesneden ook carpaccio genoemd.quote:
Nee, dit is zalm.
Carpaccio is geen bereidingswijze
Zo heb je bijvoorbeeld:
https://www.ah.nl/allerha(...)an-en-pijnboompitten
https://www.lekkerensimpel.com/carpaccio-van-kip/
https://www.lekkervanbijo(...)van-sint-jakobsnoten
https://www.ah.nl/allerha(...)lphens-zalmcarpaccio
https://www.boodschappen.(...)embert-en-amandelen/
https://www.sligro.nl/rec(...)-kaaskrokantjes.html
https://www.sanpellegrino(...)ten/inktviscarpaccio
etc. etc. etc.
Ziet er goed uitquote:
ik ga ook pastasaus maken
[ afbeelding ]
even twee uur laten pruttelen, neem ik zelf een wijntje alleen straks de pasta nog koken
[ afbeelding ]
Lekkerrr! Staat hier morgen op tafelquote:
Ik ga burrito,s maken
[ Bericht 14% gewijzigd door Karzai op 30-12-2021 19:03:23 ]
Dan vouw ik dit samen in een wrapjequote:
Ik had eigenlijk nog een keer pasta in de planning, maar aangezien ik niet graag twee keer hetzelfde eet heb ik deze in de koeling gedaan.
Ik ga burrito,s maken
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Karzai op 30-12-2021 19:44:31 ]
pomme duchesse
restant bonen
champignon room saus
Heb je ook lekkere (Mexicaanse) kruiden voor de kip gebruikt?quote:
Ik had eigenlijk nog een keer pasta in de planning, maar aangezien ik niet graag twee keer hetzelfde eet heb ik deze in de koeling gedaan.
Ik ga burrito,s maken
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik had nog kebab over. Gebakken rijst gemaakt en kebab erdoor gedaan.
Straks warme choco met een brownie.
Morgen vooraf garnalencocktail.
Hoofd varkenshaas met pepersaus, roasties en geglaceerde wortelen.
Toe chocolademousse met karamel.
niet echt mexicaans, ketjap chilipoeder, paprika, korianderquote:
[..]
Heb je ook lekkere (Mexicaanse) kruiden voor de kip gebruikt?
Ik had nog kebab over. Gebakken rijst gemaakt en kebab erdoor gedaan.
Straks warme choco met een brownie.
Morgen vooraf garnalencocktail.
Hoofd varkenshaas met pepersaus, roasties en geglaceerde wortelen.
Toe chocolademousse met karamel.
Morgen eet ik een pizza met carpaccio van salami..quote:Op woensdag 29 december 2021 22:19 schreef golfer het volgende:
[..]
Klopt en toch wordt tegenwoordig ook die bereidingswijze, namelijk iets dun gesneden ook carpaccio genoemd.
Zo heb je bijvoorbeeld:
https://www.ah.nl/allerha(...)an-en-pijnboompitten
https://www.lekkerensimpel.com/carpaccio-van-kip/
https://www.lekkervanbijo(...)van-sint-jakobsnoten
https://www.ah.nl/allerha(...)lphens-zalmcarpaccio
https://www.boodschappen.(...)embert-en-amandelen/
https://www.sligro.nl/rec(...)-kaaskrokantjes.html
https://www.sanpellegrino(...)ten/inktviscarpaccio
etc. etc. etc.
Leuk je
, maar het is toch je eigen oneindige die een paar plakken zalm met een dot mayo(of is het een creme van olijfolie, mosterd en ei?) presenteert als carpaccio van zalm. Dat de Allerhande en consorten het als marketingtruc carpaccio benoemt maakt het nog geen legitieme omschrijving. Overigens is dun snijden ook niet de bereidingswijze voor "de carpaccio".
[ Bericht 1% gewijzigd door l1ghted op 30-12-2021 22:34:08 ]
Joh.quote:
Overigens is dun snijden ook niet de bereidingswijze voor "de carpaccio".
Joh als in wist ik niet of joh weer je bijdehante kuthouding vertel me eens iets nieuws?quote:
Of joh, ik doe mij graag voor alsof ik het weet?
Polletje?
Vanavond wellicht nog wat snaaien maar ik hou het beperkt
Was heerlijk, al zeg ik het zelf!
Ik wens alle kook-en eetfans een heerlijk 2022 toe, met lekker eten en drinken
Vanavond lekker snaaien, geen oliebollen want eergisteren zo´n een vette van een kraam gehad, ben wel even genezen...
Straks nog shashimi
Is het bier of een smoothie? Het is in ieder geval erg lekker.
Heerlijk idd! En bedankt. Heb heerlijk gegeten vanavond en ga dat komend jaar zeker weer doen. Ik leef om te etenquote:
Eendenborstfilet met vijfkruidenpoeder, krokant velletje! Chinese kool met champignons, gember, knoflook, rode peper en bosui. Chinese eiermie erbij.
Was heerlijk, al zeg ik het zelf!
Ik wens alle kook-en eetfans een heerlijk 2022 toe, met lekker eten en drinken
Vanavond kasteeltje (gebak), chocola, fudge en toastjes. Geen oliebol.
Morgenavond weer lekker Chinees halen. Nu meer gerechten voor 4 personen
quote:
Iedereen de beste wensen en een smikkeljaar 2022!
[ afbeelding ]
Ach lekker invriezen voor volgende keer.
Besteld:
'Menu A (voldoende voor 2 personen)'
Kerrie trigons
Mini loempia's
Ti pan ossenhaas
Babi pangang
Foe yong hai
Grote nasi
+ Kipfilet met Chinese paddenstoelen, met bami en huisgemaakte sambal.
Met een traditionele Nieuwjaarskalender
Die kalenders! Zo leuk!quote:
Chinees besteld volgens meisje aan de tel voor 3 personen (zijn ook met 3) maar ik denk een beetje te veel
Ach lekker invriezen voor volgende keer.
Besteld:
'Menu A (voldoende voor 2 personen)'
Kerrie trigons
Mini loempia's
Ti pan ossenhaas
Babi pangang
Foe yong hai
Grote nasi
+ Kipfilet met Chinese paddenstoelen, met bami en huisgemaakte sambal.
Met een traditionele Nieuwjaarskalender
Met krieltjes, bloemkool, rode ui, runderburger en wat ik nog meer tegenkom
quote:
Hier straks een kaasfondue (k&k) want de voorraad kaas moet op
Met krieltjes, bloemkool, rode ui, runderburger en wat ik nog meer tegenkom brood en rode paprika
Visschotel, toastjes met kaas en kruidenboter, vulling van Mexicaanse wraks, appelcrumble en chocolade en citroenroomijs.
P.S. krieltjes in de schil omwikkeld met pancetta uit de oven.quote:
Hier straks een kaasfondue (k&k) want de voorraad moet op
Met krieltjes, bloemkool, rode ui, runderburger en wat ik nog meer tegenkom
Misschien een tip!
Heb ik niet ...quote:
[..]
P.S. krieltjes in de schil omwikkeld met pancetta uit de oven.
Misschien een tip!
Kaasfonduequote:
Hier straks een kaasfondue (k&k) want de voorraad moet op
Met krieltjes, bloemkool, rode ui, runderburger en wat ik nog meer tegenkom
Veel plezier!
ham/kaas tosti voor lunch
vanavond stoofpot met rundvlees, wortelen, uien, en bruin bier
SPOILER
[ Bericht 67% gewijzigd door Karzai op 02-01-2022 16:01:47 ]
Vanavond krotenstamppot met gebakken uien en een gehaktschnitzel.
Fijne chinese bami met ayam ketjap, pangang, gebakken garnalen, koe loe yuk en sate
Ow we zijn niet de enige die Chinees eten zie ik wel
Was lekker!
[ Bericht 4% gewijzigd door Karzai op 03-01-2022 10:40:26 ]
(en bloem/boter/melk).