Die ziet er wel lekker uitquote:Op woensdag 8 april 2020 10:59 schreef Sarabi het volgende:
Ik twijfel of ik deze wil maken:
https://chickslovefood.com/recept/zoete-aardappeltaart/
Nog nooit met filodeeg gewerkt dus zal een uitdaging zijnquote:
Heb ik ook, zit nog te twijfelen tussen 2 gerechten, maar denk dat het taco's met pulled jackfruit gaat worden. Nooit gemaakt ook, dus ook nieuw.quote:Op woensdag 8 april 2020 11:43 schreef Sarabi het volgende:
[..]
Nog nooit met filodeeg gewerkt dus zal een uitdaging zijn
Maar twijfel nog even door, aangezien ik nog voor een maand eten in de vriezer heb liggenmaar ja het is wel leuk om mee te doen
Oja pulled jackfruit hoor je ook vaak. Dat zou wel leuk zijn om te zien in dit topicquote:Op woensdag 8 april 2020 11:49 schreef Kaatje1 het volgende:
[..]
Heb ik ook, zit nog te twijfelen tussen 2 gerechten, maar denk dat het taco's met pulled jackfruit gaat worden. Nooit gemaakt ook, dus ook nieuw.
Filodeeg is wat vreemd in het begin, maar werkt prima...blijven invetten dat wel
Ligt er misschien aan wat voor nootjes je bedoeltquote:Op dinsdag 14 april 2020 09:02 schreef Lunatiek het volgende:
Wat verstaan we precies onder vegan? Geen honing, geen nootjes ook of minder strikt?
Lekker, maar zeker niet veganistischquote:Op dinsdag 14 april 2020 14:27 schreef SiGNe het volgende:
Ik ben zelf terug naar de basis van de pasta gerechten aan het gaan: Cacio e pepe..
Spaghetti, zwarte peper en pecorino kaas.
Simpel recept ook:
peperkorrels droog roosteren en grof malen
Spaghetti koken
Kaas raspen.
Gekookte spagetti bij de peper in een pan doen, beetje pasta water erbij , kaas erbij en flink roeren tot er een saus ontstaat.
Al kan er nog wle wat mis gaan zoals dat de pan te heet is en de kaas dus meteen stolt maar dat maakt het ook leuk om onder de knie te krijgen.
En met wat gebakken spek erbij is het Pasta alla Gricia
En als je er dan ook nog ei(dooier) doorheen roert heb je Pasta Carbonara
Laat je het ei weg maar voeg je tomatensaus toe heb je Pasta Amarticiana
Allemaal vrij simpele gerechten die toch nog een beetje techniek van de kok vragen om echt goed te worden.
Die eerste keer mislukt vaak maar 't is leuk om je te verbeteren en als 't lukt dan snap je zo'n gerecht ook opeens.
Er zijn vegans die geen noten eten, omdat dat eten/zielig is voor de dieren (die dat verzamelen) of zoiets. Ze eten daarom dus ook geen Nutella. Kan het ook niet helpen, maar ze bestáánquote:Op dinsdag 14 april 2020 09:06 schreef Farenji het volgende:
[..]
Ligt er misschien aan wat voor nootjes je bedoeltmaar pinda's, cashews, walnoten etc zijn toch hartstikke vegan?
Vanwege de kaas?quote:Op dinsdag 14 april 2020 14:41 schreef Clubsoda het volgende:
[..]
Lekker, maar zeker niet veganistisch
Vanwege de kaas en de eieren. Als zit er plantaardig stremsel in, dan nog wordt kaas van melk gemaakt en dat is een dierlijk product en dat past dus niet in een veganistisch dieet. Waar die melk vandaan komt en hoe vaak de lammetjes geknuffeld zijn, maakt voor een veganist niet uit natuurlijk. Het is veganistisch hè, niet vegetarisch.quote:Op dinsdag 14 april 2020 14:58 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Vanwege de kaas?
Je hebt ook schapen die biologisch gehouden worden en waarvan alleen de overtollige melk wordt gemolken waneer de schapen lammetjes hebben.
En je hebt ook vegan stremsel om de kaas mee te maken, meeste kazen worden als met gisten als stremsel gemaakt, plantaardig kan ook.
Dierlijk stremsel wordt niet veel meer gebruikt.
Misschien verwar je vegetarisch (geen vlees/vis) met veganistisch (niets dierlijks)quote:Op dinsdag 14 april 2020 14:58 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Vanwege de kaas?
Je hebt ook schapen die biologisch gehouden worden en waarvan alleen de overtollige melk wordt gemolken waneer de schapen lammetjes hebben.
En je hebt ook vegan stremsel om de kaas mee te maken, meeste kazen worden als met gisten als stremsel gemaakt, plantaardig kan ook.
Dierlijk stremsel wordt niet veel meer gebruikt.
Cacio e pepe zit geen ei in, da's de carbonara maar daar zit ook spek in dus dat is ook voor vegetariers niet te maken.quote:Op dinsdag 14 april 2020 14:59 schreef Clubsoda het volgende:
[..]
Vanwege de kaas en de eieren. Als zit er plantaardig stremsel in, dan nog wordt kaas van melk gemaakt en dat is een dierlijk product en dat past dus niet in een veganistisch dieet. Het is veganistisch hè, niet vegetarisch.
Meer dat vegans ook vaak nog uitzonderingen maken.quote:Op dinsdag 14 april 2020 15:00 schreef Doedezemaar het volgende:
[..]
Misschien verwar je vegetarisch (geen vlees/vis) met veganistisch (niets dierlijks)
Zondag is pastadagquote:Op dinsdag 14 april 2020 15:15 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Meer dat vegans ook vaak nog uitzonderingen maken.
Eten ze wel vis bijv. terwijl ze zichzelf dan eigenlijk pescetarier zouden moeten noemen.
Of ze eten wel ei en kaas omdat daar geen dieren voor dood zijn gemaakt.
Dus ik hoopte dat er voor kaas een uitzondering gemaakt zou worden want 't is een verdomd lekker gerecht voor iets met mar 3 ingrediënten.
Past misschien beter bij het thema pasta? Voor zondagquote:Op dinsdag 14 april 2020 15:15 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Meer dat vegans ook vaak nog uitzonderingen maken.
Eten ze wel vis bijv. terwijl ze zichzelf dan eigenlijk pescetarier zouden moeten noemen.
Of ze eten wel ei en kaas omdat daar geen dieren voor dood zijn gemaakt.
Dus ik hoopte dat er voor kaas een uitzondering gemaakt zou worden want 't is een verdomd lekker gerecht voor iets met mar 3 ingrediënten.
Een vegetariër eet wel kaas en ei, en veganist eet dat echt niet. Maar goed, jij denkt het beter te weten, want veganisten maken volgens jou vaak nog uitzonderingen. Ik ken ze niet, maar jij misschien wel. En een vegan die vis eet, weet je het zeker?quote:Op dinsdag 14 april 2020 15:15 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Meer dat vegans ook vaak nog uitzonderingen maken.
Eten ze wel vis bijv. terwijl ze zichzelf dan eigenlijk pescetarier zouden moeten noemen.
Of ze eten wel ei en kaas omdat daar geen dieren voor dood zijn gemaakt.
Dus ik hoopte dat er voor kaas een uitzondering gemaakt zou worden want 't is een verdomd lekker gerecht voor iets met mar 3 ingrediënten.
pasta is gemaakt van tarwebloem, olijfolie en ei. Door die laatste toevoeging ook niet vegan.quote:Op dinsdag 14 april 2020 15:11 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Cacio e pepe zit geen ei in, da's de carbonara maar daar zit ook spek in dus dat is ook voor vegetariers niet te maken.
Hmm geen kaas, jammer hoor..
Maar goed, dan heb je ook nog Spaghetti aglio e olio
Spaghetti , knoflook en olie.. als dat niet vegan is..![]()
Spaghetti koken in minder kookwater dan je gewend bent en ook korter koken.
Knoflook in superdunne plakjes snijden (evt met een stanleymesje) en op laag in de olijfolie bakken, niet bruin laten worden, dat wordt bitter.
Pastawater in de pan doen om de pan af te koelen, spaghetti (nog niet gaar) ook in de pan.
En roeren maar.. af en toe beetje pasta water erbij in de pan om een saus te maken en om de spaghetti al dente te garen.
De eiwitten in de pasta en het water zorgen ervoor dat het water en de olie gaat emulgeren, net zoals een vinaigrette, dat maakt een romige saus.
Gedroogde pasta is over het algemeen wel vegan.quote:Op dinsdag 14 april 2020 15:59 schreef Oceanonix het volgende:
pasta is gemaakt van tarwebloem, olijfolie en ei. Door die laatste toevoeging ook niet vegan.![]()
op de mijne staat kan sporen van ei bevatten. Telt dat als vegan?quote:Op dinsdag 14 april 2020 16:00 schreef Myraela het volgende:
[..]
Gedroogde pasta is over het algemeen wel vegan.
quote:Op dinsdag 14 april 2020 14:52 schreef Lunatiek het volgende:
[..]
Er zijn vegans die geen noten eten, omdat dat eten/zielig is voor de dieren (die dat verzamelen) of zoiets. Ze eten daarom dus ook geen Nutella. Kan het ook niet helpen, maar ze bestáán![]()
Ongeveer het idee als met honing, is plantaardig, maar door dieren gemaakt met toevoeging van hun speeksel dus no-go.
Er zijn vegans in soorten en maten...
Ik keur het goed, maar ik ben dan ook geen veganist. Het komt waarschijnlijk uit een fabriek die ook pasta met eieren maakt en op zo'n manier indekken tegen kruisbesmetting. Als op de ingrediënten lijst van de pasta geen ei als ingrediënt staat, vind ik veganistisch genoeg.quote:Op dinsdag 14 april 2020 16:04 schreef Oceanonix het volgende:
[..]
op de mijne staat kan sporen van ei bevatten. Telt dat als vegan?
Da's pasta al uovo maar je hebt ook pasta zonder ei.quote:Op dinsdag 14 april 2020 15:59 schreef Oceanonix het volgende:
[..]
pasta is gemaakt van tarwebloem, olijfolie en ei. Door die laatste toevoeging ook niet vegan.![]()
Ik wilde noedels gebruiken. Dus daarmee was ik ook af.Nu maar rijst gebruiken.
Wait what?quote:Op dinsdag 14 april 2020 14:57 schreef Clubsoda het volgende:
(nog afgezien van het feit dat Nutella intens smerig is)
Ja, is in dezelfde fabriek gemaakt, maar is dus zonder ei gemaakt.quote:Op dinsdag 14 april 2020 16:04 schreef Oceanonix het volgende:
[..]
op de mijne staat kan sporen van ei bevatten. Telt dat als vegan?
Nootjes zijn gewoon vegan.quote:Op dinsdag 14 april 2020 09:02 schreef Lunatiek het volgende:
Wat verstaan we precies onder vegan? Geen honing, geen nootjes ook of minder strikt?
Was ook absoluut lekkerquote:
Welke groenten en kruiden heb je allemaal gebruikt?quote:Op woensdag 15 april 2020 17:51 schreef Myraela het volgende:
Ik wilde eigen pulled jackfruit maken, maar ik had een lading groenten die op moest. Dus het werd een curry van alle restjes. Beetje saai, maarja.
[ afbeelding ]
Zo, dat ziet er heerlijk uit. Enige wat ik zou veranderen is een mail wrap nemen. (en wel koriander want daar hou ik van)quote:Op woensdag 15 april 2020 18:00 schreef Isabeau het volgende:
Geïnspireerd door Lonaa die een recept met me deelde deze week besloot ik een burrito te maken met wat ik in huis had: zoete aardappel, kidneybonen, mais, tomaat, ui, knoflook en spinazie.
Alle recepten die ik zag online doen er ook nog avocado, zure room en koriander in. Avocado en koriander heb ik niet en zure room is niet vegan. En als verstandige burger ga ik niet voor één avocado naar de supermarkt. Ik verving de koriander met spinazie, voor de vrolijke kleur, want qua smaak had je er niets aan.
Dit gebruikte ik ter inspiratie: https://hurrythefoodup.com/sweet-potato-burritos/
De zoete aardappel werd in de oven gepoft en daarna over de tortilla uitgesmeerd, dat zag er babyfood-achtig uit:
[ afbeelding ]
Daarna kwam het bonen, tomaat, mais, ui, knoflook en specerijen mengsel met grof gehakte spinazie:
[ afbeelding ]
En opgerold en doorgesneden ziet dat er dus zo uit:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Bloemkool, courgette, aubergine, paprika en ui. En gewoon een beetje currypasta en wat extra knoflook. Gewoon de luie versie.quote:Op woensdag 15 april 2020 18:02 schreef Kaneelstokje het volgende:
Welke groenten en kruiden heb je allemaal gebruikt?
Niks mis met luie versies hoorquote:Op woensdag 15 april 2020 18:07 schreef Myraela het volgende:
Bloemkool, courgette, aubergine, paprika en ui. En gewoon een beetje currypasta en wat extra knoflook. Gewoon de luie versie.
Hehehe.quote:Op woensdag 15 april 2020 18:07 schreef Myraela het volgende:
[..]
Bloemkool, courgette, aubergine, paprika en ui. En gewoon een beetje currypasta en wat extra knoflook. Gewoon de luie versie.
Weet je dat ik daar geen moment aan gedacht heb?quote:Op woensdag 15 april 2020 18:44 schreef Isabeau het volgende:
Dikke linzensoepFan van
Nog nooit met kokosmelk gemaakt, dank voor de tip!
maar kippenbouillon is niet vegan huh![]()
Ik bedacht ook pas later dat ik niet op de verpakkingen heb gekeken of er geen dierlijke producten zijn gebruikt. Ben het namelijk helemaal niet gewend om daar op te letten.quote:Op woensdag 15 april 2020 18:45 schreef Kaneelstokje het volgende:
Weet je dat ik daar geen moment aan gedacht heb?
Verdomme.
dudequote:Op woensdag 15 april 2020 18:45 schreef Kaneelstokje het volgende:
[..]
Weet je dat ik daar geen moment aan gedacht heb?
Verdomme.
Hahahaha.quote:Op woensdag 15 april 2020 18:45 schreef Kaneelstokje het volgende:
Weet je dat ik daar geen moment aan gedacht heb?
Verdomme.
Ik heb gewoon groentenbouillon in de kast staan, en heb als een zombie het recept gevolgd.quote:Op woensdag 15 april 2020 18:46 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Ik bedacht ook pas later dat ik niet op de verpakkingen heb gekeken of er geen dierlijke producten zijn gebruikt. Ben het namelijk helemaal niet gewend om daar op te letten.
Alle andere recepten van linzensoep die ik heb gemaakt gebruiken wel groentebouillon. Het was een lange dag.quote:
Dan vind ik wel dat er een reden voor de edit bij moet komen te staan. Verdorie drie keer op en neer gescrolled en me verbaasd over de laser ogen van Isabeauquote:Op woensdag 15 april 2020 18:58 schreef Tegan het volgende:
Pas je tekst even aan naar "bouillon" en dan doen we allemaal alsof we het niet hebben gezien.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
quote:Op woensdag 15 april 2020 18:52 schreef Kaneelstokje het volgende:
[..]
Ik heb gewoon groentenbouillon in de kast staan, en heb als een zombie het recept gevolgd.
[..]
Alle andere recepten van linzensoep die ik heb gemaakt gebruiken wel groentebouillon. Het was een lange dag.
Ziet er goed uitquote:Op woensdag 15 april 2020 19:34 schreef Kaatje1 het volgende:
Het recept (koriander niet erbij want koriander):
Rijkgevulde taco's met vegan pulled Jackfruit https://www.ah.nl/r/1192382
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Albert Heijn, het blik achter de komkommer. Ik begreep dat je dat het beste kunt gebruiken ipv versquote:Op woensdag 15 april 2020 19:39 schreef Sarabi het volgende:
[..]
Ziet er goed uit
Waar koop je jackfruit?
Nooit gedacht dat de AH zoiets zou hebbenquote:Op woensdag 15 april 2020 19:43 schreef Kaatje1 het volgende:
[..]
Albert Heijn, het blik achter de komkommer. Ik begreep dat je dat het beste kunt gebruiken ipv vers
Ooh, ik wil al een tijdje dat blik bij de AH kopen omdat ik het niet ken, maar tsja, wat doe je er dan vervolgens mee. Nou, dit dusquote:Op woensdag 15 april 2020 19:34 schreef Kaatje1 het volgende:
Het recept (koriander niet erbij want koriander):
Rijkgevulde taco's met vegan pulled Jackfruit https://www.ah.nl/r/1192382
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het wordt wel vaker in vegan gerechten gebruikt. Weet iemand hier wat daar de reden voor is?quote:
Ik begreep dat je er ook een soort draadjesvlees van kunt maken. Dat ga ik binnenkort ook eens makenquote:Op woensdag 15 april 2020 20:00 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Ooh, ik wil al een tijdje dat blik bij de AH kopen omdat ik het niet ken, maar tsja, wat doe je er dan vervolgens mee. Nou, dit dusGa ik de volgende keer als er tortilla's over zijn proberen
Ik had het ook nog nooit gegeten maar wel een blik ervan in huis. Dit is een doodsimpel recept, maar ook heel smaakvol. Heb alleen niet het idee dat jackfruit smaak heeft. Wilde Het even proeven voordat ik t ging bakken maar vergetenquote:Op woensdag 15 april 2020 20:08 schreef Isabeau het volgende:
Ah, de structuur dus. Ik heb het nog nooit gegeten, dus ben wel benieuwd.
Hij kon het niet zeggen, heel de saus vond hij niet lekker. Helaas...quote:Op woensdag 15 april 2020 19:58 schreef Kaatje1 het volgende:
Ziet er wel lekker uit. Wat vond hij er niet lekker aan, valt dat nog aan te passen?
Beetje zurig vaakquote:Op woensdag 15 april 2020 20:14 schreef Kaatje1 het volgende:
[..]
Ik had het ook nog nooit gegeten maar wel een blik ervan in huis. Dit is een doodsimpel recept, maar ook heel smaakvol. Heb alleen niet het idee dat jackfruit smaak heeft. Wilde Het even proeven voordat ik t ging bakken maar vergeten
En iets met hoisin? Ik maak vaak pulled chicken met hoisin sausquote:Op woensdag 15 april 2020 20:16 schreef Yinny het volgende:
Ik vind de meeste bbq sauzen niet lekker en daardoor de meeste pulled chicken, pork, jackfruit ook niet.
Maar het ziet er allemaal zo lekker uit!
Kunstzinnig opgediend.quote:Op woensdag 15 april 2020 20:02 schreef Zo-is-dat het volgende:
[ afbeelding ]
Een recept van Marley spoon.
Gepofte zoete aardappel met BBQ pulled jackfruit, gebakken ui, guacamole, koriander en limoen
Volgens mij is dat prima in te vriezen. Wel bevroren in een pan opwarmen.quote:Op woensdag 15 april 2020 19:53 schreef Yinny het volgende:
Japanse curry van
https://vegetus.nl/japanse-curry/
Ik had geen pastinaak, dit vervangen voor een stuk knolselderij (ik denk dat een daikon het beste is, maar die zijn niet te vinden in de normale supermarkt).
Beginnen met uien bakken
[ afbeelding ]
Dan de kruiden en bloem toevoegen
[ afbeelding ]
Plens water, heel goed roeren, ketchup, soja en een heleboel groente
[ afbeelding ]
En wel langer laten sudderen dan 20 minuten, want het was nog niet gaar.
Ondertussen rijst koken en dat dit als resultaat
[ afbeelding ]
Ik vond het lekker en voor herhaling vatbaar, mijn vriend vond het niet lekker. Dus nu heb ik nog 4 porties over, wat niet in te vriezen wegens de gekookte aardappelen 😂
Nee, stukken gekookte aardappelen krijgen een vreemd structuur bij ontdooien. Een soort sponsje dat heel erg nat isquote:Op woensdag 15 april 2020 21:18 schreef Tegan het volgende:
[..]
Volgens mij is dat prima in te vriezen. Wel bevroren in een pan opwarmen.
Bijna geluktquote:Op woensdag 15 april 2020 23:15 schreef Markesh het volgende:
[ afbeelding ]
Ik at gebakken aardappelen met bloemkool, brocolimix (ah)
Een Vegan Schnitzel (Ah) met een zelfgemaakte champignon roomsaus.
Champignons in plakjes snijden en bakken.
In een pannetje klein beetje boter laten smelten, ongeveer 1.5 lepel bloem erbij, roeren tot het een beetje een deegbal is.
Daarna scheutje Alpro toon erbij, wachten tot het allemaal borrelt, vervolgens goed roeren en dit herhalen tot je saus goede dikte heeft.
Ik heb meestal iets tekort aan een pakje Alpro en die het op het laatst nog wat plantaardige melk bij.
Daarna vegan Maggie kruidenbouillonblokje erbij en vervolgens de champignons.
Echt een aanrader.
Ah vergeten te zeggen dat ik heb gebakken in Alpro plantaardige vloeibare boter Hahahaquote:Op woensdag 15 april 2020 23:16 schreef Muck het volgende:
[..]
Bijna gelukt![]()
Boter is gemaakt van melk
Ik was al zo verbaasd!quote:Op woensdag 15 april 2020 23:21 schreef Markesh het volgende:
[..]
Ah vergeten te zeggen dat ik heb gebakken in Alpro plantaardige vloeibare boter Hahaha
Als ik als veganist zo'n fout zou maken was het wel erg met me gesteld
En nee, twee keer in de week wordt er gekookt met een thema en vandaag was dat veganquote:Op woensdag 15 april 2020 23:22 schreef Markesh het volgende:
Wat een leuk topic hier. Ik zocht iets in de zoekfunctie en kwam hier terecht.
Worden hier iedere dag vegan gerechten geplaatst?
Blueband is ook vegan. De meeste mensen noemen dit gewoon boterquote:Op woensdag 15 april 2020 23:16 schreef Muck het volgende:
[..]
Bijna gelukt![]()
Boter is gemaakt van melk
O maak je dit bij elke cul challenge?quote:Op donderdag 16 april 2020 07:45 schreef Oceanonix het volgende:
Dit keer deden er 12 personen mee met deze challenge. Met deze 12 uiteenlopende resultaten.![]()
[ afbeelding ]
Ik ga nog even bij de andere kijken danquote:Op donderdag 16 april 2020 17:22 schreef Oceanonix het volgende:
Ik heb hem voor appeltaart, nasi en pannenkoeken gemaakt dus ik kan nu ook wel doorgaan. Het is niet zo dat ik naar concerten, de kroeg, hardloopwedstrijden of vrienden mag.
|
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |