Voor het gure winterweer van vandaag, maken we een chili. Ik hou van chili, en dit gerecht is een van de dingen die ik regelmatig maakte toen ik weinig geld had. Deels geleerd van mijn moedertje, deels zelf geëxperimenteerd.
Sommigen van jullie hebben deze chili misschien al eens gegeten ( @Lokasenna , @Faxie , @Morrigan , @muhahaha , @2Happy4U , @Fera ) terwijl anderen hier wellicht nieuwsgierig naar zijn. (@Sigaartje , @johannes_vermeer , @Fok-it )
Een chili bestaat uit enkele zaken. De groentes, het vlees, de kruiden en de toppings. Je kunt het eten over rijst, in een wrap, gewoon los uit een schaal als de big die je bent.
De groentes en het vlees:
Wij hebben nodig een paprika, wat ui, wat knoflook, wat peper, wat kidney bonen, een tomatenproduct (vergeten op de foto te zetten: tomatenpuree) en mais. Ik kies voor een chorizo als vlees in plaats van het in Nederland bruikbare gehakt. Het vet en de kruiden voegen meer toe aan het gerecht in mijn opinie.
Je kunt ook rode ui nemen, een andere kleur paprika. Of een minder pittige peper als je niet van pit houdt.
De kruiden:
Maar Kaneel, welke kruiden zijn dit? Ik kan het niet zien!
Naast zout, peper, laurier en runderbouillon zijn het de volgenden:
Kaneel voor het zoetige, dat de pit een beetje doet afvlakken voorop de tong. Zit hij er langer in, wordt het minder pittig.
De paprika voor het rokerige, komijn voor het aardse, en chili en cayenne voor de laagjes hitte achterin je keel.
De toppings:
Hier kun je doen en laten wat je zelf wilt. Ik doe altijd verse koriander erover (35 cent bij de Turk, kun je meerdere dagen mee doen) en gebakken uitjes. Heb eens een lente-ui meegenomen. Voor de kleur en de frisheid. Kaas is ook lekker erover, maar ik probeer wat te minderen met vet. Nacho's zijn hier ook geweldig bij.
Omdat het even op moet staan, ga ik alvast snijden.
Ach, ik geloof het wel, hoor.quote:Op zondag 26 januari 2020 14:48 schreef Lunatiek het volgende:
Het zijn wat vreemde ingrediënten voor een chili, en afgezien van de maïs en de chorizo vraag ik me af wat het verschil is met een goulash?
De cayenne en chilipeper vervang ik door een Spaans pepertje of een dot sambal.
Maar voor de rest doe ik er de zelfde kruiden en specerijen in.
Het enige wat ik mis, is een beetje cacaopoeder of een stukje pure chocolade.
Keurig gesneden ingrediënten.
Verhit wat olie (ik heb gekozen voor zonnebloem) en bak de ui en paprika zachtjes aan, totdat het er zo uitziet:
Op dit punt is de chili klaar voor de volgende stap, namelijk de knoflook en de jalapeno. Bak deze enkele minuten mee en was je handen voordat je in je ogen wrijft of aan je piel zit.
Vervolgens mag de chorizo er bij. Bak deze 2 minuten aan, zodat een stuk van het vet er lekker uitlekt, en het een mooi kleurtje krijgt.
Het begrip chili is dan ook aan verandering onderhevig, en onderwerp van veel discussie in de VS.quote:
Het zijn wat vreemde ingrediënten voor een chili, en afgezien van de maïs en de chorizo vraag ik me af wat het verschil is met een goulash?
Wel bonen, geen bonen. Wel mais, geen mais. Wat voor vlees etc.
Ik lees dat vaak, maar de enige keer dat ik dit op heb, proefde ik geen verschil. Dus ik doe dit zelf niet.quote:Op zondag 26 januari 2020 15:07 schreef marc0871 het volgende:
[..]
Ach, ik geloof het wel, hoor.
De cayenne en chilipeper vervang ik door een Spaans pepertje of een dot sambal.
Maar voor de rest doe ik er de zelfde kruiden en specerijen in.
Het enige wat ik mis, is een beetje cacaopoeder of een stukje pure chocolade.
Als het vlees lekker een beetje is aangebakken, moeten de kruiden erbij.
Wat laurier (ik heb 3 kleintjes) , een kaneelstokje, een blokje bouillon, goede snuf zout, een theelepel komijn, een theelepel gerookte paprika, een mespunt cayenne en een mespunt chilipoeder.
Ook moet nu de tomatenpuree erbij. Bak dit even goed aan om de juiste smaken los te maken.
Goed roeren, zodat het vlees de smaken wat opneemt.
Na een minuut of 5, komen de mais en gepelde tomaten erbij.
Spoel het blik uit met wat bier en giet dit bij de rest. Bier of wijn is beter dan water om de tomaten goed te doen afbreken en te laten mengen.
Doe nu de oregano erop.
Deksel op een kier, zet op de kleinste pit op laag vuur en laat nu een tijd lang pruttelen. Kijk af en toe even of het goed gaat. Nu is een goed moment om te proeven om te kijken of er nog wat kruiden of specerijen bij moeten.
Tegen 5 uur.quote:
In de tussentijd drink ik de rest van het bier op en ruim ik de keuken op.
Half 5 mogen de bonen erbij. Kwart voor 5 gaat de rijst op. 5 uur wordt de koriander geplukt.
Chili en goulash zijn broeders. Goulash bevat meestal meer paprikapoeder, Chili gebruikt een chilipoeder. Het grootste verschil zit hem er meestal in het gebruik van komijn en oregano in de chili con carne.quote:
Het zijn wat vreemde ingrediënten voor een chili, en afgezien van de maïs en de chorizo vraag ik me af wat het verschil is met een goulash?
Chili con Carne betekent pepers met vlees.quote:
[..]
Het begrip chili is dan ook aan verandering onderhevig, en onderwerp van veel discussie in de VS.
Wel bonen, geen bonen. Wel mais, geen mais. Wat voor vlees etc.
[..]
Ik lees dat vaak, maar de enige keer dat ik dit op heb, proefde ik geen verschil. Dus ik doe dit zelf niet.
Niet meer. Niet minder.
Rund, varken, gehakt, mix, whatever.
De rest zoek je zelf maar uit.
Ja, ik vond het zelf ook vreemd om het op een pakje kruidenmix te zien staan.
Later zag ik ook wat filmpjes waarin ze het gebruikten als authentiek ingrediënt.
Voor mij werkt het.
Bier erbij is een nieuwe toevoeging voor mij btw.
In goulash doen ze meestal ook marjolein/majoraan en karwijzaad.quote:
[..]
Chili en goulash zijn broeders. Goulash bevat meestal meer paprikapoeder, Chili gebruikt een chilipoeder. Het grootste verschil zit hem er meestal in het gebruik van komijn en oregano in de chili con carne.
Ik heb er nu tijm, rozemarijn en karwijzaad in zitten.
Ook lekker.
Geloof ik.quote:
Ziet er zeker niet slecht uit
Zit ook in mole geloof ik. Maar dat vond ik ook niks.quote:
[..]
Chili con Carne betekent pepers met vlees.
Niet meer. Niet minder.
Rund, varken, gehakt, mix, whatever.
De rest zoek je zelf maar uit.
Ja, ik vond het zelf ook vreemd om het op een pakje kruidenmix te zien staan.
Later zag ik ook wat filmpjes waarin ze het gebruikten als authentiek ingrediënt.
Voor mij werkt het.
Dank je.quote:
Het ruikt ook heerlijk kan ik je vertellen.
Mole heeft veel meer chocolade, de toevoeging aan chili geeft het een vollere en aardse smaak zonder dat je door hebt dat er chocolade in zit.quote:
[..]
Zit ook in mole geloof ik. Maar dat vond ik ook niks.
[..]
Dank je.
Het ruikt ook heerlijk kan ik je vertellen.
Mja. Te veel is idd niet lekker meer.quote:
[..]
Mole heeft veel meer chocolade, de toevoeging aan chili geeft het een vollere en aardse smaak zonder dat je door hebt dat er chocolade in zit.
Dan gaat het wat overheersen.
Scha. Schand. Jwz.
Misschien was dat het wel, dat ze er te veel door had gedaan.quote:
[..]
Mole heeft veel meer chocolade, de toevoeging aan chili geeft het een vollere en aardse smaak zonder dat je door hebt dat er chocolade in zit.
In ieder geval, net even geproefd. Is goed op smaak, lekker pittig.
Is goed aan het indikken.
Ik zal zo foto's posten, maar nu eerst eten
Eet smakelijk!quote:
Hij is klaar en gelukt.
Ik zal zo foto's posten, maar nu eerst eten
Je ziet dat het mooi is ingedikt. De bonen zitten er nu in, plus nog wat oregano omdat ik het lekker vind. De bonen altijd als laatste erbij, want die hoeven niet lang. Je wilt niet dat ze helemaal zacht zijn.
Iets daarna moet je de rijst op zetten. Wraps duren maar 2-3 minuten, rijst wat langer.
Na een half uur zien we bovenstaande. Snijd nu de toppings als gewenst. Beetje rijst, rest chili.
1/3 om 2/3. Ik ben mijn nacho's vergeten, omdat het zo lekker rook dat ik gelijk wilde eten. Serveer.
Misschien eens een keer met je meisje langskomen. Dan hoeft het niet vega.quote:
Dank je, het was heerlijk.quote:
Ik heb de kaneelstok erin laten zitten, omdat mijn vriendin er morgen van gaat eten en die vindt dat lekker.
De laurier wel eruit gehaald.
Ziet er goed uit Kaneel!quote:
[..]
Misschien eens een keer met je meisje langskomen. Dan hoeft het niet vega.
[..]
Dank je, het was heerlijk.
Ik heb de kaneelstok erin laten zitten, omdat mijn vriendin er morgen van gaat eten en die vindt dat lekker.
De laurier wel eruit gehaald.
Dank je maat.quote:
Ik heb je vorige maand ofzo een dm gestuurd, als je nog interesse hebt.
SPOILERGrapje hoor lief kaneeltje van me, ziet er lekker uit.
Probeer om dit nooit te doen.quote:
Niet met pakjes koken.SPOILERGrapje hoor lief kaneeltje van me, ziet er lekker uit.
Dank je.quote:
Hopelijk ben je er volgende week weer, als Koken met Kaneel terugkomt.quote:
Ik weet nog niet wat we dan gaan maken.
Toetje met aardbeiquote:
[..]
Dank je.
[..]
Hopelijk ben je er volgende week weer, als Koken met Kaneel terugkomt.
Ik weet nog niet wat we dan gaan maken.
Chicken tonight?quote:
[..]
Dank je.
[..]
Hopelijk ben je er volgende week weer, als Koken met Kaneel terugkomt.
Ik weet nog niet wat we dan gaan maken.
CUL / Het grote chili adoratie-topic (en recepten!)
De chilli uit deze OP lijkt mij ook wel lekker, al zou ik de chiorizo naast ander vlees erin hebben gedaan, niet alleen de chorizo.
Bij je thuis? Want hij staat er toch duidelijk op.quote:
Maar leuk om te horen, Sigaar. Ben benieuwd wat je er van vindt.quote:
Dank je. Het was ook vandaag erg smakelijk.quote:
En vriendin vond het ook lekker.
En de blokjes chorizo geven wat meer structuur dan de draden gehakt.quote:
Chorizo! Dat ga ik volgende keer doen, inderdaad normaal gesproken gehakt hier. Maar chorizo geeft vast extra pit. Lekker!
Dit vind ik leuk om te horen, PK.quote:
Ik heb dus vandaag gewoon ff keihard dit recept gejat en nagemaakt. Was heerlijk, thanks!
Kaneel, je kan zo kok worden van PSV.Het is mijn stille hoop dat jij ooit dit gerecht zult trachten te maken in je keuken en mij zult evenaren. Nee, voorbij streven.quote:
Ik heb nu erg veel zin in Chili
Maar 9/10 vanwege de kaneel
Ik raad alleen wat bonenkruid aan tegen eventuele gasvorming
Nou, als ik jou zo bezig zie wordt dat een hele opgave. Maar ik ga hem zeker proberen. Maar ik heb niet het diel het beter te doen, zo zit ik niet in elkaar.quote:
[..]
Het is mijn stille hoop dat jij ooit dit gerecht zult trachten te maken in je keuken en mij zult evenaren. Nee, voorbij streven.
Dank, dank.quote:
Het afspoelen van de bonen onder de koude kraan helpt hier al goed tegen. Het is vaak het vocht dat hiervoor zorgt.quote:
Prima recept!
Ik raad alleen wat bonenkruid aan tegen eventuele gasvorming
Ik zie jouw reportage graag tegemoet, of het nou beter is of niet.quote:
[..]
Nou, als ik jou zo bezig zie wordt dat een hele opgave. Maar ik ga hem zeker proberen. Maar ik heb niet het diel het beter te doen, zo zit ik niet in elkaar.
Dank je. Fijn dat je er van genoten hebt.quote:
Gisteravond jouw chili gegeten. Toppertje en blijvertje.
Dank, dankquote:
Zie ook veel overeenkomsten tussen jouw en mijn gerecht.Alleen maakte ik 'm met gehakt (chorizo is wel een goed idee), en wel een beetje cacaopoeder, minus de kaneel. Goed idee, die kan ik de volgende keer ook wel eens toevoegen.
Oja, en ik gooi er een blikje ananasblokjes in (rozijnen kan ook), voor de zoete twist.
Ananas serveren we er meestal los bij. Dan heb je het contrast tussen hartig en zoet, maar ook warm en koud. En het is meer voor de mietjes.quote:Op woensdag 29 januari 2020 22:34 schreef Postbus100 het volgende:
Oja, en ik gooi er een blikje ananasblokjes in (rozijnen kan ook), voor de zoete twist.
Oh, dat is ook wel een goed idee. Ja, ik heb wel geleerd om dat pas helemaal aan het einde erbij te doen, zodat het inderdaad niet meewarmt, maar apart erbij is natuurlijk ook een optie.quote:
[..]
Ananas serveren we er meestal los bij. Dan heb je het contrast tussen hartig en zoet, maar ook warm en koud. En het is meer voor de mietjes.
quote:
Zou het leuk vinden als je volgende keer hier een verslagje van maakt!quote:
Ik heb laatst (zaterdag volgens mij) ook weer eens zoiets gemaakt, en het blijft godenvoer
Alleen maakte ik 'm met gehakt (chorizo is wel een goed idee), en wel een beetje cacaopoeder, minus de kaneel. Goed idee, die kan ik de volgende keer ook wel eens toevoegen.
Oja, en ik gooi er een blikje ananasblokjes in (rozijnen kan ook), voor de zoete twist.
Oef, maar ik kook niet echt voor een forum ofzo. Maar zal het in mijn achterhoofd houden.quote:
[..]
Zou het leuk vinden als je volgende keer hier een verslagje van maakt!
Fijn dat je het lekker vond.quote:
Grote verschil tussen erg lekker met gehakt en WOW, hoe lekker hartig is de chorizo. Super tip/idee!
Vandaag weer eens met gehakt gewerkt, maar weet gelijk weer waarom ik dat liever niet doe
'tuurlijk.quote:
Zou half gehakt, half chorizo lekker zijn?
Zonder chorizo is immers ook lekker, je moet alleen wat meer je best doen op de kruiden.
. Staat nu te pruttelen. En ik doe er altijd een goeie kop sterke koffie doorheen.Grappig ik vind het niet lijken op een goulash.quote:
Het zijn wat vreemde ingrediënten voor een chili, en afgezien van de maïs en de chorizo vraag ik me af wat het verschil is met een goulash?
Goulash is heel veel paprika poeder en een beetje karwijzaad, peper en een laurierblad of meer.
Ben benieuwd hoe jij je goulash maakt.
Ik zou het niet doen. Je merkt toch niks meer van het gehakt met al die kruiden en de sterke smaak van de chorizo.quote:
Zou half gehakt, half chorizo lekker zijn?
Ik ga het wel binnenkort proberen met chorizo. Dus dank aan @Kaneelstokje voor de tip
Met stoofvlees vind ik het eigenlijk het allerlekkerste maar ik maak meestal chili omdat het makkelijk en snel is.
Heb ik eters dan wraps of rijst erbij en zelfgemaakte salsa, voor mezelf als ik alleen ben zonder dat want ben niet zo’n grote eetster
Wel altijd met een flinke klodder zure room/crème natuurlijk erbij
En het fijne de ochtend erna als ontbijt van wat er over is
Stoofvlees ook makkelijk. Je moet alleen een dag eerder beginnenquote:
[..]
Ik zou het niet doen. Je merkt toch niks meer van het gehakt met al die kruiden en de sterke smaak van de chorizo.
Ik ga het wel binnenkort proberen met chorizo. Dus dank aan @:kaneelstokje voor de tip
Met stoofvlees vind ik het eigenlijk het allerlekkerste maar ik maak meestal chili omdat het makkelijk en snel is.
Heb ik eters dan wraps of rijst erbij en zelfgemaakte salsa, voor mezelf als ik alleen ben zonder dat want ben niet zo’n grote eetster
Wel altijd met een flinke klodder zure room/crème natuurlijk erbij
En het fijne de ochtend erna als ontbijt van wat er over is
Ja en dan gaat mijn snel en makkelijk dus niet meer opquote:Op zaterdag 1 februari 2020 23:07 schreef fathank het volgende:
[..]
Stoofvlees ook makkelijk. Je moet alleen een dag eerder beginnen
Sowieso het is met wat voor soort vlees dan ook gewoon godenvoedsel
Gatverdamme.quote:
Oja, en ik gooi er een blikje ananasblokjes in (rozijnen kan ook), voor de zoete twist.
Dank je. Je mag er zelf ook wezen.quote:
Laat maar weten als je het hebt gemaakt.quote:
[..]
Ik zou het niet doen. Je merkt toch niks meer van het gehakt met al die kruiden en de sterke smaak van de chorizo.
Ik ga het wel binnenkort proberen met chorizo. Dus dank aan @:kaneelstokje voor de tip
Met stoofvlees vind ik het eigenlijk het allerlekkerste maar ik maak meestal chili omdat het makkelijk en snel is.
Heb ik eters dan wraps of rijst erbij en zelfgemaakte salsa, voor mezelf als ik alleen ben zonder dat want ben niet zo’n grote eetster
Wel altijd met een flinke klodder zure room/crème natuurlijk erbij
En het fijne de ochtend erna als ontbijt van wat er over is
Fijn om te horen.quote:
Afgelopen weekend dit recept geprobeerd, was erg lekker @:kaneelstokje
Ik ben ook zo iemand die aan een andere tafel gaat zitten wanneer er pizza hawaii besteld wordt. Maar in de chili is het echt niet verkeerd.quote:
Dat vieze suikerwater met blokjes er in heeft toch niets met verse ananas vandoen?quote:
Ik ben ook zo iemand die aan een andere tafel gaat zitten wanneer er pizza hawaii besteld wordt. Maar in de chili is het echt niet verkeerd.
Dat klopt wel, maar als het in de pan gaat komt het minder precies vind ik. Je kunt het ook nog bakken.quote:
[..]
Dat vieze suikerwater met blokjes er in heeft toch niets met verse ananas vandoen?
Sowieso kun je bij chili wel lekker varieren. Dus behalve gefruite uien ook wat gebakken uiringen, een gegrilde paprika erbij naast gewoon een paprika. En verschillende scherpmakers, zelf houd ik erg van zo'n peper die achterin je keel giert meer dan dat die op de tong brandt, maar hoe je dat effect precies krijgt weet ik eigenlijk niet.
Laurier vergeten te fotograferen.
Was lekker! Alleen de chorizo heeft een aangepast recept ofzo, hij smaakte wat vreemd. We proberen het nog een keer met een andere worst.
Is dat een zak diepvries mais?quote:
[ afbeelding ]
Laurier vergeten te fotograferen.
[ afbeelding ]
Was lekker! Alleen de chorizo heeft een aangepast recept ofzo, hij smaakte wat vreemd. We proberen het nog een keer met een andere worst.
En lekker hoor
Ja, die verkopen ze bij de Makro. Veel lekkerder en handiger dan blikjes.quote:
[..]
Is dat een zak diepvries mais?
En lekker hoor
Jaaa zou voor mij ook super zijn want soms zijn die mini-blikjes nog te veel voor wat ik nodig heb. Jammer dat ze dit niet in de normale supermarkten verkopenquote:
[..]
Ja, die verkopen ze bij de Makro. Veel lekkerder en handiger dan blikjes.
Ik had gewoon zo'n chorizo van de Lidl, die bij de salami ligt. Die kun je eenvoudig in stukjes snijden en houden hun structuur.quote:
[ afbeelding ]
Laurier vergeten te fotograferen.
[ afbeelding ]
Was lekker! Alleen de chorizo heeft een aangepast recept ofzo, hij smaakte wat vreemd. We proberen het nog een keer met een andere worst.
Ik ga het morgen maken ouwe kaneel dibbes.quote:
[..]
Ik had gewoon zo'n chorizo van de Lidl, die bij de salami ligt. Die kun je eenvoudig in stukjes snijden en houden hun structuur.
Ik zal vandaag F5'en voor resultaten, maat.quote:Op zaterdag 8 februari 2020 11:58 schreef FlippingCoin het volgende:
[..]
Ik ga het morgen maken ouwe kaneel dibbes.
Graag gedaan.quote:
Ik zal wat foto's proberen te maken.quote:
[..]
Ik zal vandaag F5'en voor resultaten, maat.
[..]
Graag gedaan.
Vergeten: bruine basterd suiker, olijfolie, bouillonblokje
Helft van de tomaten en een rode ui bewaren voor aan het einde.
Gehakt er weer uit en apart omdat vegetariër
Die ziet er goed gevuld uit, vriend. Net als ik.quote:
[ afbeelding ]
Vergeten: bruine basterd suiker, olijfolie, bouillonblokje
Helft van de tomaten en een rode ui bewaren voor aan het einde.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Gehakt er weer uit en apart omdat vegetariër
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zal ik vanavond posten, gehakt zit er inmiddels bij.quote:
Ziet er goed uit! Ik ben benieuwd naar het eindresultaat
quote:
[..]
Die ziet er goed gevuld uit, vriend. Net als ik.
Ja ruikt ook al lekker.
Het resultaat en de vegetarische variant, nu even de oven in en dan eten.
Daar zou ik zeker een hapje van proevenquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het resultaat en de vegetarische variant, nu even de oven in en dan eten.
quote:
quote:
[..]
Ik ben zeer tevreden met het resultaat
Laat het me maar weten hoe het is gelukt. Ben nieuwsgierig.quote:Op zaterdag 4 april 2020 21:18 schreef CharlesKinbote het volgende:
ziet erg lekker uit maat, zal morgen boodschappen doen
Mort had niet alle specerijen in huis, dus heeft het iets aangepast. Weet niet wat jij allemaal in de keukenkast hebt staan.
Ziet er goed uit en ga ik binnenkort ook proberen Hou me op de hoogtequote:
Ik zie dit topic nu pas.
Thx je mag er zelf ook wel wezenquote:
Ik zie dit topic nu pas.
) weggelatenDank jequote:
@:kaneelstokje kapotlekker recept, voor drie mensen gekookt en die kan het allemaal bekoren. heb alleen de chorizo, kaneel en het zout (zout EN bouillon??
Had je er wel ander vlees door gedaan?
De kaneel is ook alleen om de pit iets af te vlakken, dus kan prima.
ik ben zelf niet zo van het vlees, was gewoon vegetarisch potje dusquote:
[..]
Dank je
Had je er wel ander vlees door gedaan?
De kaneel is ook alleen om de pit iets af te vlakken, dus kan prima.
Niks mis mee.quote:
[..]
ik ben zelf niet zo van het vlees, was gewoon vegetarisch potje dus
Ik heb het eens gemaakt met soja gehakt omdat een van de gasten vegetariër was, maar dat vond ik niet geslaagd. Dan kun je het beter helemaal weglaten inderdaad.
Met OP-traditionele Lidl-ingrediënten paraat:
(Kleine wijzigingen omdat het zo uitkwam: chipotlesaus in plaats van verse jalapeño, zwarte boontjes in plaats van maïs, half rundergehakt half chorizo in plaats van alleen chorizo)
Initiële pruttelstatus:
Wat uitgeschoten met het bier, maar ach, dat kookt wel in.
En omdat ik @Weltschmerz op FOK! altijd louter wijze waarheden heb zien posten ben ik momenteel in blind vertrouwen een ananas aan het prepareren
Ik doe ook altijd ananas in mn chiliquote:
Bedankt TS, voor de avondeteninspiratie!
Met OP-traditionele Lidl-ingrediënten paraat:
[ afbeelding ]
(Kleine wijzigingen omdat het zo uitkwam: chipotlesaus in plaats van verse jalapeño, zwarte boontjes in plaats van maïs, half rundergehakt half chorizo in plaats van alleen chorizo)
Initiële pruttelstatus:
[ afbeelding ]
Wat uitgeschoten met het bier, maar ach, dat kookt wel in.
En omdat ik @:Weltschmerz op FOK! altijd louter wijze waarheden heb zien posten ben ik momenteel in blind vertrouwen een ananas aan het prepareren
[ afbeelding ]
Jum!
Ziet er goed uit, minilot.quote:
Bedankt TS, voor de avondeteninspiratie!
Met OP-traditionele Lidl-ingrediënten paraat:
[ afbeelding ]
(Kleine wijzigingen omdat het zo uitkwam: chipotlesaus in plaats van verse jalapeño, zwarte boontjes in plaats van maïs, half rundergehakt half chorizo in plaats van alleen chorizo)
Initiële pruttelstatus:
[ afbeelding ]
Wat uitgeschoten met het bier, maar ach, dat kookt wel in.
En omdat ik @:Weltschmerz op FOK! altijd louter wijze waarheden heb zien posten ben ik momenteel in blind vertrouwen een ananas aan het prepareren
[ afbeelding ]
Ik Doe maar even alsof ik de ananas niet zie.
Die klodder mayo vind ik ook heel raarquote:
[..]
Ziet er goed uit, minilot.
Ik Doe maar even alsof ik de ananas niet zie.
Zure room!quote:
[..]
Die klodder mayo vind ik ook heel raar
quote:
De bonen moet je eerst goed afspoelen als ze uit blik komen. Dit zal helpen bij eventuele gasvorming de volgende dag. Uw collega's zullen u dankbaar zijn.
Is dat gebruikelijk? nog nooit van gehoord ik gooi het altijd met het vocht erbij in de pan.--> en ja dat geeft wel wat gassen de dag erna
Ik snap het idee erachter. Echter is mijn chili altijd erg mild omdat ik niet de enige ben die er van eet.quote:
Room is lekker erbij, ook omdat het vet de capsaicine oplost. Een hapje room neemt de ergste brand weg maar vooral op de tong volgens mij waardoor het wel lekker in de keel blijft prikken. Zelf gebruik ik overigens liever volle kwark.
Is wel lekker jaquote:
[..]
Ik doe ook altijd ananas in mn chili
Goed om te horen, vriend. Geniet ervan!quote:
Ik wilde even vertellen dat ik vanavond weer dit gerecht ga maken!
kunnen kruiden over datum gaan? Ik heb paprikapoeder, chiliflakes, kaneelpoeder dat over tht isquote:
[..]
Goed om te horen, vriend. Geniet ervan!
quote:
Ik wilde even vertellen dat ik vanavond weer dit gerecht ga maken!
Als het nog goed ruikt en smaakt geen probleem.quote:
[..]
kunnen kruiden over datum gaan? Ik heb paprikapoeder, chiliflakes, kaneelpoeder dat over tht is
De smaak wordt meestal wat minder. Dus je kunt er wat meer van gebruiken. Oneetbaar zal het niet worden, omdat het gedroogd is.quote:
[..]
kunnen kruiden over datum gaan? Ik heb paprikapoeder, chiliflakes, kaneelpoeder dat over tht is
Bevalt prima! Kom omdat je er in hebt gepost.quote:
Geen idee meer waarom dit topic in mijn AT stond maar prima.
quote:
Niet met pakjes koken.SPOILERGrapje hoor lief kaneeltje van me, ziet er lekker uit.
Kudo's voor TS. Komen er nog meer recepten?
Er staan ook nog altijd een aantal recepten in CUL / Het FOK!-kookboek!quote:Op vrijdag 25 april 2025 13:44 schreef fluitbekzeenaald2.0 het volgende:
Kudo's voor TS. Komen er nog meer recepten?
Heb nog weleens wat gepost, maar kwamen geen reacties. Dus ben er mee gestopt.quote:
Kaneel is onwijs lekker en combineert prima met vlees.
Kudo's voor TS. Komen er nog meer recepten?