Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #22

Ik weet het niet, kon de vinger er niet op leggen. Nou ja, naar amandel uiteraard en suiker. Maar waar die kleur vandaan kwam, geen idee. Ze waren extreem taaiig, maar dat vond ik dus wel lekker.

quote:

Op donderdag 21 juli 2016 22:54 schreef RobinOok het volgende:
Ik weet het niet, kon de vinger er niet op leggen. Nou ja, naar amandel uiteraard en suiker. Maar waar die kleur vandaan kwam, geen idee. Ze waren extreem taaiig, maar dat vond ik dus wel lekker.

Waarom maak je een macaron als je niet weet waar het naar smaakt?

Ik denk dat de kok wel weet waar het naar smaakt. :-)

quote:

Op zaterdag 23 juli 2016 18:55 schreef RobinOok het volgende:
Ik denk dat de kok wel weet waar het naar smaakt. :-)

Maar vond je het nou lekker of niet?

Ja, absoluut. Verrassend lekker. En dat schreef ik ook :

quote:

Op donderdag 21 juli 2016 22:32 schreef RobinOok het volgende:
Ik vond de bloedworst macarons enigzins belachelijk, maar wel erg lekker!

Ik heb een hekel aan bloedworst omdat ik niet van kruidnagel houdt.

quote:

Op zaterdag 23 juli 2016 19:02 schreef RobinOok het volgende:
Ja, absoluut. Verrassend lekker. En dat schreef ik ook :

[..]

Ok.

quote:

Op zaterdag 23 juli 2016 19:02 schreef RobinOok het volgende:
Ja, absoluut. Verrassend lekker. En dat schreef ik ook :

[..]

ben ik eigenlijk ook wel heel benieuwd naar! In Spanje een paar keer Morcilla - Arroz ( bloedworst met rijst gehad) en vond dat ook erg lekker, maar moeilijk te plaatsen qua smaak.

quote:

Op zaterdag 23 juli 2016 19:06 schreef krakkemieke het volgende:
Ik heb een hekel aan bloedworst omdat ik niet van kruidnagel houdt.

Dan is dit voorgerechtje niks van mij voor jou (!), want het is Drentse bloedworst, dus daar zit extra veel kruidnagel in. Lekker!!!

quote:

Op zaterdag 23 juli 2016 19:09 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Dan is dit voorgerechtje niks van mij, want het is Drentse bloedworst, dus daar zit extra veel kruidnagel in. Lekker!!!

LOL!

Leuk topic dit, wie weet draag ik ook eens wat bij, lees met plezier mee.

Zino Urban Bistro

Spinaziesoep met ingelegde komkommer en kruisbessen, nieuwe haring en croutons van Drentse worst.
Steak Tartare (van bavette) met mosterd, biet, parmezaan.
Gebakken aubergine schijven, courgette, gepofte tomaat.
Iberisch varken, geroosterde aardappelen en groenten.

Vond de hoofdgerechten ietsiepietsie minder. Deze chef gelooft duidelijk niet in "less is more". Het duizelde me toen de serveerster alle ingerediënten opnoemde, terwijl ik daar meestal niet zo'n moeite mee heb. Ik was ze eigenlijk direct alweer vergeten en nu een week later blijkt dat ik ze niet heb opgeschreven ben ik het echt compleet kwijt. Niet al teveel indruk gemaakt. :-)

Maar goed, het blijft een sympathiek restaurant, ze schenken er leuke wijnen bij en de prijs is ook aardig. Drie gangen voor 32,50.

Waar: restaurant Ratatouille * in Haarlem.
Wanneer: 30 juli 2016
Wat:
Al eerder waren we bij dit met 1 Michelinster onderscheiden restaurant op bezoek geweest, toen was het nog gevestigd aan de Lange Veerstraat. Sinds enige tijd zijn ze verhuisd naar een ruimere en mooiere locatie aan het Spaarne in het pand waar eerder ook Lambermons en Vis&Ko hebben gezeten. Nog steeds 1 Michelinster en nog steeds wil chef Joshua Jaring het eten op hoog niveau toegankelijk en betaalbaar houden.
Wij besloten allebei te gaan voor een 4-gangenmenu, maar dit keer vond Bluezz de omschrijving van de gerechten van het vegetarische menu dusdanig lekker klinken dat zij daarvoor koos.
Nadat we begonnen met een glas Fellines Jourdan, Sauvignon Blanc, volgde al snel een aantal amuses. Voor B. waren die ook helemaal vegetarisch gemaakt.
Een macaron met daar tussenin een speciale kaas (naam vergeten) voor ons beiden.

Daarna voor ons een oubliehoorntje van biet, met voor B. daarin kersenmousse en voor mij daarin ganzenlever met daarbij voor B. een gazpacho en voor mij een ceviche van tonijn:



Uiteraard kwam er ook lekker zelfgemaakt brood op tafel. Bij het daarop volgende voorgerecht dronken we een glas Italiaanse Langhe Chardonnay van de gebroeders Crasso uit 2015.

Voorgerechten:
Bluezz haar voorgerecht bestond uit panna cotta van bloemkool met rood hoorntjeswier, tempura, codium (een soort zeewier) ,gerookte amandel en daar werd ter plekke wat zomertruffel op geschaafd:

Voor mij was er de terrine van ganzenlever met boerderijkip, diverse balsamico's, cassia-appelcrème, lulo (een apart Zuid-Amerikaans bloemetje), vijg en hazelnoot:

Beide voorgerechten waren heerlijk!

Tussengerecht:
Het vegetarische tussengerecht van Bluezz bestond uit een pasta gemaakt van koolraap, gepofte paprika en basilicum (3 kleuren) met daarbij gefrituurde kappertjes een saus van taleggiokaas:

Voor mij als tussengerecht geroosterde coquilles met kroepoek, knolselderij, gemalen pistache, uitgebakken Italiaanse ham, yuzu en een saus van fenegriek:

Alweer allemaal erg lekker!

Hoofdgerechten:
B. haar vegetarische hoofdgerecht bestond uit de naam van het restaurant, ratatouille met gnocchi van Opperdoezer rondes, schuim van Parmezaanse kaas en basilicumolie:

B. dronk daarbij een Spaanse rode wijn, Paraje Tornel uit 2012. Ik hield het bij de chardonnay.

Ik had gekozen voor een gerecht dat niet op de kaart stond, op de huid gebakken wilde zeebaars met daarbij een groene aspergepunt en een klein stukje courgette met een beurre blanc-saus:

_{Enige kleine minpuntje van de avond. Als hoofdgerecht echt minimaal. Smaak was prima, maar iets van garnituur daarbij was wel gewenst geweest. Dit was wel erg weinig op een bord.}

Desserts:
Bluezz kreeg een Crèma Catalana met vanille, sinaasappel, een sorbet van lulo ,en een mousse van itakuja chocolade:

Ik sloot de maaltijd af met een kersentoetje, bestaande uit (uiteraard) kersen, pistache, witte chocolade en een sorbet van vlierbloesem:


Alles was heerlijk van smaak en prachtig opgemaakt. Voor Bluezz was het zelfs de beste vegetarische maaltijd die ze ooit gegeten had.
Bediening deskundig en vriendelijk, zonder al te formeel te worden. Joshua's streven om het laagdrempelig en betaalbaar te houden is volledig geslaagd. De Michelinster en het terugkomen waard!

Kosten, inclusief drank voor 2 personen: 135 euro
Prijs kwaliteit: 9/10

Rebelz Rotterdam

Waar?
Rebelz in Rotterdam.
(restaurant is opgezet om ex-gedetineerde vrouwen een kans te bieden op een betere toekomst)

Wanneer?
Afgelopen week

Wat at je?
Bulgursalade met kikkerwten, gamba’s, watermeloen en structuren van paprika.
Eendenborst met knoflookjus op ratatouille-achtig groenten en aardappelpuree.
Kruidige koek, witte pudding, witte chocolade, ganache, vers fruit, noten.

Impressie?
Fijne locatie (uitzicht op de Rotte), fijn restaurant (ruim, licht, vrolijk), aardige mensen.

Kosten?
Die dag serveerde ze alleen een 3-gangen verrassingsmenu van 29,50 pp.

Cijfer?
8,3

quote:

Op zondag 31 juli 2016 02:27 schreef golfer het volgende:
Waar: restaurant Ratatouille * in Haarlem.
Wanneer: 30 juli 2016
Wat:
Al eerder waren we bij dit met 1 Michelinster onderscheiden restaurant op bezoek geweest, toen was het nog gevestigd aan de Lange Veerstraat. Sinds enige tijd zijn ze verhuisd naar een ruimere en mooiere locatie aan het Spaarne in het pand waar eerder ook Lambermons en Vis&Ko hebben gezeten. Nog steeds 1 Michelinster en nog steeds wil chef Joshua Jaring het eten op hoog niveau toegankelijk en betaalbaar houden.
Wij besloten allebei te gaan voor een 4-gangenmenu, maar dit keer vond Bluezz de omschrijving van de gerechten van het vegetarische menu dusdanig lekker klinken dat zij daarvoor koos.
Nadat we begonnen met een glas Fellines Jourdan, Sauvignon Blanc, volgde al snel een aantal amuses. Voor B. waren die ook helemaal vegetarisch gemaakt.
Een macaron met daar tussenin een speciale kaas (naam vergeten) voor ons beiden.
[ afbeelding ]
Daarna voor ons een oubliehoorntje van biet, met voor B. daarin kersenmousse en voor mij daarin ganzenlever met daarbij voor B. een gazpacho en voor mij een ceviche van tonijn:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Uiteraard kwam er ook lekker zelfgemaakt brood op tafel. Bij het daarop volgende voorgerecht dronken we een glas Italiaanse Langhe Chardonnay van de gebroeders Crasso uit 2015.

Voorgerechten:
Bluezz haar voorgerecht bestond uit panna cotta van bloemkool met rood hoorntjeswier, tempura, codium (een soort zeewier) ,gerookte amandel en daar werd ter plekke wat zomertruffel op geschaafd:
[ afbeelding ]
Voor mij was er de terrine van ganzenlever met boerderijkip, diverse balsamico's, cassia-appelcrème, lulo (een apart Zuid-Amerikaans bloemetje), vijg en hazelnoot:
[ afbeelding ]
Beide voorgerechten waren heerlijk!

Tussengerecht:
Het vegetarische tussengerecht van Bluezz bestond uit een pasta gemaakt van koolraap, gepofte paprika en basilicum (3 kleuren) met daarbij gefrituurde kappertjes een saus van taleggiokaas:
[ afbeelding ]
Voor mij als tussengerecht geroosterde coquilles met kroepoek, knolselderij, gemalen pistache, uitgebakken Italiaanse ham, yuzu en een saus van fenegriek:
[ afbeelding ]
Alweer allemaal erg lekker!

Hoofdgerechten:
B. haar vegetarische hoofdgerecht bestond uit de naam van het restaurant, ratatouille met gnocchi van Opperdoezer rondes, schuim van Parmezaanse kaas en basilicumolie:
[ afbeelding ]
B. dronk daarbij een Spaanse rode wijn, Paraje Tornel uit 2012. Ik hield het bij de chardonnay.

Ik had gekozen voor een gerecht dat niet op de kaart stond, op de huid gebakken wilde zeebaars met daarbij een groene aspergepunt en een klein stukje courgette met een beurre blanc-saus:
[ afbeelding ]
_{Enige kleine minpuntje van de avond. Als hoofdgerecht echt minimaal. Smaak was prima, maar iets van garnituur daarbij was wel gewenst geweest. Dit was wel erg weinig op een bord.}

Desserts:
Bluezz kreeg een Crèma Catalana met vanille, sinaasappel, een sorbet van lulo ,en een mousse van itakuja chocolade:
[ afbeelding ]
Ik sloot de maaltijd af met een kersentoetje, bestaande uit (uiteraard) kersen, pistache, witte chocolade en een sorbet van vlierbloesem:
[ afbeelding ]

Alles was heerlijk van smaak en prachtig opgemaakt. Voor Bluezz was het zelfs de beste vegetarische maaltijd die ze ooit gegeten had.
Bediening deskundig en vriendelijk, zonder al te formeel te worden. Joshua's streven om het laagdrempelig en betaalbaar te houden is volledig geslaagd. De Michelinster en het terugkomen waard!

Kosten, inclusief drank voor 2 personen: 135 euro
Prijs kwaliteit: 9/10

Grappig dat ze de kaart in een maand helemaal om hebben gegooid. Ik was er de dag voor ze met vakantie gingen.
Die vakantie hebben de kennelijk weer goed gebruikt om de kaart te vernieuwen.

quote:

Op zondag 31 juli 2016 14:18 schreef Godtje het volgende:

Grappig dat ze de kaart in een maand helemaal om hebben gegooid. Ik was er de dag voor ze met vakantie gingen.
Die vakantie hebben de kennelijk weer goed gebruikt om de kaart te vernieuwen.

Volgens mij wisselen ze elke 2 of 3 maanden van kaart.

Dat vega menu van Bluezz ziet er lekker uit

Het trok me niet. Mij te hip. Met hun Blije sharingfingerfoodkutconcept. Eten wil ik.

Ik vond het er wel tof uitzien. Binnenkort maar eens proberen.

quote:

Op zondag 31 juli 2016 15:24 schreef Prego het volgende:
Dat vega menu van Bluezz ziet er lekker uit

Dat gaf ik dan ook een 11

Met Minilot nogmaals bij Yama geweest. Nadat we in mei met zijn drieën geweest zijn, zijn we toch wel erg verliefd op de keuken van Yama Isegrim vond't niet helemaal haar ding, dus die mocht thuisblijven

Waar?
Yama Japanese Cuisine - Rotterdam

Wanneer?
Gister, 31-7

Wat at je?
Zie onder.

Impressie?
Tweede keer dat we hier waren, en echt fan van Yama en zijn kunsten.

Kosten?
¤180

Cijfer?
9







Kip met .. rettich? We wisten beide niet exact te plaatsen wat de sliertjes waren. Had iets fris en tikje scherps. Kool ergens ingelegd zou ook nog kunnen.

Silken tofu met viskuit, ansjovis, wasabi in bouillon.


Volgende gerechtje met bijpassende saké.

Rosbief met bloemen, een tomaatje en in het midden een ingelegde eidooier verstopt in truffel Volgende keer wil ik een extra gang met alleen maar die eitjes


Kroket kreeft, met kreeft, okra en baby corn


Aubergine met miso, eend en chips van kippenhuid. Met een rond lepeltje om de aubergine leeg te schrapen.




Haring, octopus, ingelegd tomaatje, krab, ui, prutje van iets.


Sushi van oa. ei, zalm, buik van tonijn, paling, komkommer, ...




Misosoep.

Achteraf nog groene thee met een groene thee chocolaatje. Weer absoluut geweldig, prachtige smaakcombinaties, en elk gerecht is een klein kunstwerkje.

^{Nog iets meer foto?s}

Wow.

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Heerlijk, als ik eens geld te veel heb ga ik daar zeker heen

quote:

Op maandag 1 augustus 2016 13:14 schreef golfer het volgende:

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Dat kwam voor een deel ook wel door vijf verschillende soorten sake erbij

Vijf gangen + twee amuses en misosoep is per persoon EUR 56,-

Wat een mooie foto's! Ziet er goed en lekker uit !

Owh wat ziet er dat verrukkelijk uit!!

Waar?
Restaurant BREDA - Amsterdam, Singel 210.
In eerste instantie wilde ik naar Sinne (Amsterdam) gaan, een zaak die eind 2014 een ster heeft gekregen. Veel goede dingen over gehoord, echter waren ze deze week op vakantie. Toen toch maar voor BREDA gekozen, het meest gehypte restaurant in Amsterdam op dit moment (beaamd door één van de koks). Onze verwachtingen waren niet al te hoog: erg gemengde reacties van kennissen gehoord, uiteenlopend van erg teleurstellend tot 'beter dan Rijks'.

Wanneer?
02/08/2016

Wat at je?
Full monty, oftewel een 9-gangen verrassingsmenu met een bijpassende (halve) wijnen. Achteraf erg blij dat we voor de halve glazen zijn gegaan. Negen glazen is gewoon te veel, zeker met port en/of een digestief bij de koffie.
Dit waren de gangen ongeveer, ik weet niet alles precies meer, vandaar sommige vraagtekens:

1. Koolvis met venkel en artisjok(?)
2. Gestoomde oester met koolrabi, olie van koriander en creme van truffel(?)
3. Beurre blanc van babytomaten en bleekselderij
4. Bouillon van zeewier met carpaccio van gerookt buikspek en Chinese koriander
5. Chinese broccoli met gepofte knoflook, beurre blanc van mierikswortel
6. Griet in een soort ingekookte beurre blanc van o.a. appelcider, met brunoise van appel en andere garnituur die ik niet meer weet
7. Langoustine met pak soi en bisque van schaaldieren
8. Dry aged rib eye met gebrande ui, gedroogde cantarel en beurre noisette
9. Dessert met passievrucht, ijs(?) en crumble van iets(?)

Impressie?
Het begon goed met de salade van tartaar van koolvis en venkel. Smaken kwamen individueel naar voren en vormden een fris geheel. Wijn was een Sancerre uit 2014, vrij afgezaagd maar voor een eerste gang prima. De tweede gang, de gestoomde oester, was voor mij de winnaar van de avond. Super goed in balans, bijzonder mondgevoel en ging prima samen met een (wederom saaie) chardonnay uit de Languedoc. Volgens een van de koks waar ik even mee heb gepraat was dit dan ook het langst-lopende gerecht dat ze hadden.

Toen begon het echter minder te worden. De beurre blanc van tomaat en bleekselderij was goed op smaak, maar naar mijn idee was het niet echt een "gerecht". De portionering was ook echt miniem. Hierbij kwam wel de lekkerste wijn van de avond, namelijk een Côtes de Gascogne.
De volgende gang, bouillon van zeewier met buikspek, was vlak. De dun gesneden buikspek verdween eigenlijk letterlijk en figuurlijk, en voegde qua geheel niet echt iets toe.
Daarna kwam de Chinese broccoli (gai lan), kort gewokt met een soort oestersaus achtige beurre blanc. Op het bord van mijn tafelgenoot lagen zoveel gepofte knoflookjes dat het alleen maar naar knoflook smaakte. Ik miste bij deze gang echt compleet de achterliggende gedachte. Misschien lekker als garnituur bij iets oosters, maar als opzichzelfstaand gerecht? Dit was overigens de eerste dag dat dit gerecht geserveerd werd.

De griet die hierop volgde was eigenlijk tekenend voor de avond. Echt een minimaal stukje griet (ik schat iets van ~30 gram?) die to-taal verdween in de bisque. Super dun gesneden. Er zat gewoon 0 smaak aan de griet. De structuur snapte ik ook niet. Het leek wel gepocheerd, maar dan te lang ofzo. De beurre blanc was erg zout en overheerste alles. Dan de brunoise van appel: veel te groot gesneden ten opzichte van de hoeveelheid griet, terwijl de smaak perfect samen ging met die van de beurre blanc. De appelcider uit Bretagne die geschonken werd, smaakte dan weer wel bijzonder en lekker.
De langoustine in bisque van schaaldieren was gewoon prima, langoustine goed gegaard (wat op zich niet echt een prestatie is natuurlijk) en de bisque was wederom erg zout, zelfs voor een bisque. Wijn was een Brouilly nouveau, oftewel een hele lichte, limonade-achtige gamay. Eén van de weinige combinaties van de avond waar wat lef en creativiteit achter zat: heel lekker!

Toen werd er een prachtig steakmes op tafel gelegd: eindelijk iets van vlees? Na veel vega en tegenvallende visgerechtjes had ik wel zin in wat smaak. De dry-aged ribeye was gewoon hartstikke lekker: met het vet er naast geserveerd, omringd door gedroogde cantarelletjes en hier en daar een gebrand uitje. Dat alles in harmonie gebracht door een beurre noisette.
Hierna toch maar een kaasplankje met port genomen. Prima, niet bijzonder. Dessert van passievrucht, ijs van witte chocolade(?) en een bepaalde crumble had veel zuur maar naar mijn mening gewoon lekker. M'n tafelgenoot vond het veel te zuur, maar ik ben best wel een passievrucht-fan. Dessertwijn was saai: er zijn zoveel meer leuke wijnen dan alleen muscat.

Langoustine:
http://i.imgur.com/4L8j0tp.jpg?1

Griet (let op de grootte van de twee stukjes appel, en de dikte van de grietfilet t.o.v. de mossel):
http://i.imgur.com/iU8PpdR.jpg

Tomatenbeurreblanc:
http://i.imgur.com/gHDuwjG.jpg

De Chinese broccoli embed ik even:



Tja.

Verdict
Door de verhalen van mensen in mijn omgeving dacht ik dat de bediening slecht zou zijn, de ruimte te klein maar het eten onovertroffen. Echter bleek het tegenovergestelde.
Bij veel gangen had ik niet het idee een "gerechtje" te eten. Het woord "beurre blanc" is iets van 5 keer gevallen. Ik snap nog steeds niet wat ze met die griet hebben gedaan. De Chinese broccoli sloeg echt de plank mis wat mij betreft.
Veel gerechten waren te zout. De smaak zat elke keer bijna volledig in de saus: er was niet echt sprake van "combinaties". Soms was er ook alleen maar saus, zoals bij de beurre blanc van tomaat en bleekselderij. Dit gerecht was blijkbaar de winnaar voor Jonnie Boer, kon één van de koks mij vertellen.

De gestoomde oester was geweldig, de ribeye was lekker. De zaak zelf is prachtig met warme, mediterraanse kleuren. Dat gezeur op iens.nl over de tafels dicht op elkaar moet je niet serieus nemen: je hebt echt geen last van gesprekken om je heen. De bediening was leuk en goed, misschien een beetje robotisch maar wel kundig en ondanks de drukte attent.

Kosten?
¤255 (2pax)

Cijfer?
Eten: 6.25
Bediening: 7.5
Decor: 8.5

Volgende keer dan maar naar Sinne. Als mensen nog aanraders hebben (in Amsterdam) in dit segment hoor ik het graag!

Dat was wel erg minimalistisch allemaal.

Zet je die review ook op iens of zo? Hebben ze vast wat aan !

quote:

Op woensdag 3 augustus 2016 17:18 schreef Iwanius het volgende:
Succes met het plaatsen op IENS. Er zullen ongetwijfeld zoals in het verleden wel weer redenen zijn dat OF je recensie wordt niet geplaatst OF je moet het aanpassen omdat het naar de mening van IENS niet conform hun huisregels is.

Iwanius schreef er eerder een stukje over onder de titel: IENS/ Dichtbij, De Buik van...en aanverwante recensie sites zijn verre van onafhankelijk & eerlijk!

Hoorde dat restaurants geld aan IENS betalen voor het verwijderen van negatieve recensies. De vriendjes van IENS krijgen sowieso een voorkeursbehandeling.

quote:

Op woensdag 3 augustus 2016 15:39 schreef Jedi_Pimp het volgende:
Waar?

Volgende keer dan maar naar Sinne. Als mensen nog aanraders hebben (in Amsterdam) in dit segment hoor ik het graag!

Sinne van mijn oude buren raad ik altijd aan.
Mijn favoriet La Stage

Jaspers is goed. Vis aan de Schelde.

Ach er is zoveel.

Bord'eau. Gewoon erg goed.
Mos. Overslaan.
Le restaurant. Altijd goed.
Lastage. Prima tent.
Gin Neo. Overslaan.
Ciel blue. Duur maar goed.
Samhoud. Idem.
Omgeving:
Aan de poel. Mwah.
Tante Koosje. Lekker.
Posthoorn. Prima.

Breda, gin, Mos, heb een tijd geleden besloten niet meer naar dat soort gehypte tenten te gaan, die snel komen maar ook weer snel kunnen gaan. Iets te veel kijk ons eens Facebook spammen dat we hier eten types.

Nog een verzameling van restaurant/eettentjes van de laatste weken. De foto's zijn niet allemaal even goed helaas.

Waar:
Konbu Streetfood -OOSTERSTRAAT 10, 9711 NT
Groningen,
Wanneer: 1 Juli
Wat at je:

Gekozen voor de Konbu special ramen en ik moet zeggen die beviel erg goed. Erg smaakvol en ging er prima in. In tegenstelling tot de flessen wijn die door deze topics gaan heb ik bij deze schotel twee biertjes genuttigd, een Sapporo (japan) en een Saigon (vietnam).
Naast Ramen en Pho zijn er nog meerdere kleinere gerechtjes beschikbaar die ik een volgende keer zeker ga proberen.

Verdict:
Vrij nieuw asian streetfood restaurant met een heerlijk relaxte sfeer, waren met een internationaal gezelschap en het was er prima vertoeven. Erg vriendelijk, en zeker de moeite waard om terug te keren.

Waar: Louis XV, Oude Kijk in Het Jatstraat 47, 9712 EC Groningen
Wanneer: 4 Augustus
Wat at je: Het dagmenu, voor een prima prijs, vraag me niet hoeveel wat ik heb niet betaald.
Als amuse kregen wij een mousse van pompoen met een gelei en spek. Zeer smaakvol, al was de spek wat taai.

Als voorgerecht hadden we een proeverij van 4 gerechtjes

Van links naar rechts: Erg smaakvol bonbon van rund, kroketje met pompoen vulling, bonbon van geconfijte eend, en rechts een zalm tartaartje. Deze gingen er eigenlijk wel goed in, en als ik Iwanius was geweest had ik ze zeker nog een keer laten uitkomen. Opmaak oogde wel wat slordig.

Als hoofdgerecht kabeljauw met wat groenten, zoals te zien is op de foto lag er eigenlijk maar weinig kabeljauw, dat door het bos van de groenten niet meer te zien was. Smaakte, maar niet bijzonder lekker. Daarnaast nog salade en wat patatjes erbij waar niks op aan te merken was.


Mijn andere tafelgenoten hadden parelhoen met een worstje van gevogelte, wat prima smaakte en eigenlijk een betere keuze was. En een portobello met geitenkaas, niet echt mijn ding maar was ook prima.

Als toetje een proeverij met een brownie, een bavarois van wilde perzik, een bolletje ijs en een bavarois van rood fruit. Prima afsluiter.

Verdict: Bij binnenkomst was het erg warm, gelukkig een tafeltje naast een open deur gekregen waar het eigenlijk wel prima was qua temperatuur. Bediening attent en wist ook welke bieren bij welke gerechten zouden passen. Wat ook maar goed is, want de afbeeldingen van de biertjes op de kaart waren zo klein dat ik een trippel aanzag voor een weizen.

Waar: Cho Fah eathai - Gelkingestraat 5, 9711 NA Groningen
Wanneer: 5 Augustus
Wat at je: Gekozen voor de Pad Thai met black tiger schrimps, aangezien we snel wouden eten geen andere gerechtjes besteld. Achteraf gezien was dit ook zeker niet nodig een flink bord dat goed vulde.

Verdict: Smaakvolle schotel maar zeker niet te pikant, bediening was erg vriendelijk waarbij ze vroegen of nog wat anders wouden maar zeker niet opdringerig waren. Eigenlijk waren alle tafels gereserveerd maar aangezien we vroeg waren kon het nog prima.

[

Wouden zijn bossen.

quote:

Op zondag 7 augustus 2016 14:24 schreef RobinOok het volgende:
Wouden zijn bossen.

quote:

Op zondag 7 augustus 2016 13:34 schreef mytec het volgende:
Nog een verzameling van restaurant/eettentjes van de laatste weken. De foto's zijn niet allemaal even goed helaas.

Als hoofdgerecht kabeljauw met wat groenten, zoals te zien is op de foto lag er eigenlijk maar weinig kabeljauw, dat door het bos van de groenten niet meer te zien was. Smaakte, maar niet bijzonder lekker. Daarnaast nog salade en wat patatjes erbij waar niks op aan te merken was.
[

Dit is echt wel het lelijkste opgemaakte bord sinds lange tijd. Wat onaantrekkelijk.
Eigenlijk niet opgemaakt maar er gewoon opgeflikkerd.

quote:

Op zondag 7 augustus 2016 14:28 schreef Godtje het volgende:

Dit is echt wel het lelijkste opgemaakte bord sinds lange tijd. Wat onaantrekkelijk.
Eigenlijk niet opgemaakt maar er gewoon opgeflikkerd.

Beetje zoals de plaatselijke snackbar het zou doen. Geen gezicht.

quote:

Op zondag 7 augustus 2016 14:24 schreef RobinOok het volgende:
Wouden zijn bossen.

Wouden is prima Nederlands ;-) Kan me trouwens niet herinneren dat ik die uitspraak ooit eerder heb gehoord. Voor het hoofdgerecht is wouden zijn bossen wel van toepassing, zag er inderdaad niet uit en ik kon eerst de vis niet eens vinden.

Menig snackbar serveert het netter.

Na jaren weer eens naar Lux geweest. En dat is wel bevallen. Kleeeein beetje het gevoel van kleren van de Keizer enzo, maar ja, dat is Italiaans nu eenmaal: simpel en een ietsiepietsie saai.
Evengoed vond ik het lekker en vooral leuk. Het tempo zat er op verzoek ook lekker in, dus we gaan vast nog wel eens terug.


Restaurant Lux in Rotterdam

* groenten uit de houtoven
* asperge uit de houtoven met walnotenprutje en Comté kaas.
* mosselen, doperweten, pancetto, knoflook
* witte polenta met tuinboontjes en Parmezaanse kaas
* spaghetti met geschaafd tonijnhart en een warme dooier.
* gestoofde octopus met gegrillde spitskool en geraspte mierikswortel
* bavette met aardappel en meiknolletjes.

Waar: Restaurant Lux op de 's Gravendijkwal in Rotterdam.
Prijs :40 euro voor 7 gangen + 24 euro voor 4 glazen wijn.
Cijfer: 7,6

[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 07-08-2016 22:12:46 ]

quote:

asperge uit de houtoven met walnotenprutje en Comté kaas.

Dat was wel heel minimalistisch. 1 groene asperge op een vrijwel leeg bord.

Eensch. Die polenta was net zo minimalistisch.
Maar daarbij was ik blij dat het minimaal was. Polenta is yuk. Ook al was deze best aardig, meer dan een paar hapjes moet je niet doen.

Net of ze die asperge waren vergeten te serveren bij eerste gerecht en toen maar op een ander bord hebben gelegd als gerecht op zich
Ik zou niet blij worden van dat bordje, polenta hetzelfde, al klinkt alles wel erg lekker.

Ik zou als ze de borden op kwamen halen hebben gezegd dat ze behoorlijk grote borden hebben gebruikt voor een amuse.

quote:

Op zondag 7 augustus 2016 22:51 schreef RobinOok het volgende:
Eensch. Die polenta was net zo minimalistisch.
Maar daarbij was ik blij dat het minimaal was. Polenta is yuk. Ook al was deze best aardig, meer dan een paar hapjes moet je niet doen.

Polenta kán heel lekker zijn hoor, wij maken het met kaas en kruiden en bouillon, snijden er blokken van en bakken. Gewoon puur alleen de pap is natuurlijk niks aan nee.

En inderdaad die asperge kan écht niet. Één asperge

Ik vind het juist wel iets hebben. Vond het ook niet bij de andere gangen passen, die notensmurrie. Dus prima om dat apart te doen. Het is niet dat er voor en na deze "gang" een half uur wachttijd zit.

Al met al kreeg ik de laatste gang met moeite op. Dus het was meer dan genoeg.
Maar dat heb ik wel vaker als de gangen worden uitgesmeerd over de tijd.
Zet alles tegelijk op tafel en ik eet veel meer.

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 00:39 schreef RobinOok het volgende:

Zet alles tegelijk op tafel en ik eet veel meer.

Iwania?

Nee, dat is juist een gestage eter. Hele dag door "versnaperingen". Gangetje hier, gangetje daar, cocktailtje zus, ijsje zo. Ik zou dat niet kunnen.n

Of misschien als ik goed zou oefenen.

Afgelopen Zaterdag bij De Godevaart gegeten in Antwerpen. Was goed bevallen

Dip met gerookte paprika


Gazpacho als amuse, kregen ook nog een amuse met varkenskop maar daar geen foto van zo, was erg lekker die laatste amuse.


Verschillende tomaten met burrata


Carpaccio van Zeebaars met koriander sorbet


Gerechtje met bloemkool, deze vond ik eigenlijk het minste van allemaal


Mosselen en scheermes met krokantje


Ravioli


Rode poon


Onglet van kalf met mousse van ganzenlever


Dessert


Kaasplankje


Waar: Godevaart in Antwerpen
Prijs: c.a. 600 euro met 4 personen.
Cijfer: 8,5

De moeite waard om nog eens te bezoeken. Lekker zitten in de tuin, binnen was ook erg verzorgd. Goede en lekkere gerechtjes, niet allemaal super vernieuwend maar wel allemaal lekker bereid en goed op smaak. Was ook zeker voldoende, zou er nog wel eens terug keren als ik in de buurt ben en wat zoek om te eten.

Ik zou blij zijn met zo'n diner
Wat is onglet van kalf? Waar zit je onglet?
En koriandersorbet lijkt me erg lekker.

Gekleurde borden.

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 12:52 schreef golfer het volgende:
Gekleurde borden.

Gewaagd blauw nog wel! Blauw schijnt je eetlust juist te bederven. Het ziet er allemaal nochtans heerlijk uit

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 12:57 schreef Isabeau het volgende:

Blauw schijnt je eetlust juist te bederven.

Gelezen in psychologiemagazine zeker

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 13:09 schreef Bluezz het volgende:

Gelezen in psychologiemagazine zeker

Nee, in idiote rijtjes met dieettips 'Eet van een blauw bord, dan eet je minder'. Dat type

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 13:13 schreef Isabeau het volgende:

Nee, in idiote rijtjes met dieettips 'Eet van een blauw bord, dan eet je minder'. Dat type

Nog erger Heerlijk!

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 12:20 schreef anndb het volgende:
Gerechtje met bloemkool, deze vond ik eigenlijk het minste van allemaal

Onglet van kalf met mousse van ganzenlever

Was dat bij het kalf weer hetzelfde bloemkoolgerechtje?

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 14:12 schreef Myraela het volgende:

[..]

Was dat bij het kalf weer hetzelfde bloemkoolgerechtje?

Scherp!!

Ja helaas wel.... Dus daarbij dat maar overgeslagen toen

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 12:41 schreef Bluezz het volgende:
Ik zou blij zijn met zo'n diner
Wat is onglet van kalf? Waar zit je onglet?
En koriandersorbet lijkt me erg lekker.

Niemand die het weet.

Ik heb gisteren iets besteld online bij Just Eat. Omdat het niet lukte bij Thuisbezorgd.nl. Geen feest. Je hebt iets in de maag.

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 15:30 schreef Jaroon het volgende:

[..]

Niemand die het weet.

Volgens Mr. Google

De onglet wordt ook wel de "beenhouwersbiefstuk" genoemd, omdat de slager het vroeger vaak voor zichzelf hield. Het is immers een stuk vlees dat er niet zo aantrekkelijk uitziet, en dus niet mooi presenteert in een koeltoog. Maar als je het goed klaarmaakt (en dat doe je zoals je een stuk rosbief zou klaarmaken), heb je er een erg smakelijk en mals stuk vlees aan.

Maar waar komt onglet dan precies vandaan? Onglet hangt aan een dunne pees in de buikholte van het rund. Een koe van een halve ton sleept al snel een onglet van 1,2 tot 1,3 kilogram met zich mee. Het is een spier die weinig werkt, waardoor het vlees erg mals is.

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 15:47 schreef anndb het volgende:

[..]

Volgens Mr. Google

De onglet wordt ook wel de "beenhouwersbiefstuk" genoemd, omdat de slager het vroeger vaak voor zichzelf hield. Het is immers een stuk vlees dat er niet zo aantrekkelijk uitziet, en dus niet mooi presenteert in een koeltoog. Maar als je het goed klaarmaakt (en dat doe je zoals je een stuk rosbief zou klaarmaken), heb je er een erg smakelijk en mals stuk vlees aan.

Maar waar komt onglet dan precies vandaan? Onglet hangt aan een dunne pees in de buikholte van het rund. Een koe van een halve ton sleept al snel een onglet van 1,2 tot 1,3 kilogram met zich mee. Het is een spier die weinig werkt, waardoor het vlees erg mals is.

Je bent goed. Het verhaal.

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 15:26 schreef anndb het volgende:
Ja helaas wel.... Dus daarbij dat maar overgeslagen toen

Zonde. Maar al met al ziet het er toch wel als een erg lekker dinertje uit.

quote:

Op maandag 8 augustus 2016 15:55 schreef Myraela het volgende:

[..]

Zonde. Maar al met al ziet het er toch wel als een erg lekker dinertje uit.

Ja had er eigenlijk wel een beetje genoeg van. Maar dat was ook het enige. Was beetje korrelig en echt bloemkool achtig. Natuurlijk te verwachten bij een gerechtje van bloemkool maar vond daar nou niet echt een speciale smaak aan zitten. Vooral gezien ik al eerder zo'n gerecht had geproefd. Andere gerechtjes waren trouwens super, vooral de amuse van varkenskop (helaas niet op de foto) viel me super goed mee en was echt erg lekker. Rest was uiteraard ook goed, maar als ik zoiets normaal op de kaart zou zien staan zou ik het niet bestellen en dat was eigenlijk het beste.

Iwanius, in je stukje van 3 juli 2015 over Fritzgerald schrijf je;

quote:

Kortom restaurant Fred,FG,IDW,Wijnbar Jansen krijgen nog meer gezelschap als horeca-gelegenheden die ik in de ban heb gedaan.

Ik heb de rest van het topic nu niet doorgelezen (en kan het me ook niet herinneren gelezen te hebben), maar staat FG nou in dit rijtje? Hoe is het weer goedgekomen?

quote:

Op dinsdag 9 augustus 2016 10:43 schreef Iwanius het volgende:
Nee, FG stond niet meer in het rijtje en het kwam toen goed omdat wij elkaar na een hele lange tijd bij een evenement van een gezamenlijke vriend tegenkwamen en hij aan mij vroeg of hij mij apart kon spreken en wat dus over mijn afwezigheid ging. Wij hebben zo wat het hele 'feest' gemist omdat wij ergens afgelegen toen een uur of 2 met elkaar hebben zitten praten over alles wat ons beiden dwars zat, en wat uiteindelijk resulteerde in mijn terugkeer.

Duidelijk. Dank voor je antwoord. Was oprecht verbaasd FG in dit lijstje te zien staan, vandaar.

Waar? Restaurant Infini in Wahlwiller, een dorpje in de buurt van Valkenburg, Zuid-Limburg.
Wanneer? Gisterenavond
Wat at je?



We begonnen met wat knabbels, voor bij het aperitief. In het bovenste bakje een stukje tonijn met limoen, in het witte bakje heel dun gesneden zeewolf met grapefruit. Daarbij (maar niet op de foto) flinterdunne, knapperige stengels van parmezaanse kaas.

Zowel de tonijn als zeewolf waren redelijk puur gelaten, afgezien van de subtiele citrussmaken, en smaakten lekker fris. De stengels van parmezaan waren knapperig en smaakvol.



Gevolgd door een amuse, namelijk een velouté van witte asperges met daslook.

Romig, met een goeie smaak van asperges.



De eerste echte gang was een tartaar van dorade, met daarbij serranoham, structuren van komkommer en bietjes, gepofte kastanje, tomberries en een schuim van venkel. Werd geserveerd met een vers gebakken broodje.

Goeie combinatie, gepofte kastanje voegde wat knapperigs toe. Alleen het venkelschuim smaakte niet heel erg uitgesproken naar venkel, viel dus weg tegen de andere smaken, en had er niet bij gehoeven.



Een quenelle van biologische eendenlever, op een spiegel van hazelnoot met een gelei van granny smith appels en een saus van vanille en vlierbloesem.

Ermagehrd. De eendenlever. Zacht, romig, smaakvol. Als ik niet nog 6 gangen moest had ik 't met een gerust hart nog een keer uitgevraagd. De combinatie met de hazelnoot kende ik niet maar was echt "to die for".



Gang 3: Op de huid gegaarde Beekforel uit de Gulp (een plaatselijke rivier), met kreeft en schapenkaas op ravioli met spinazie en een beurre blanc-schuim

Perfect gegaarde beekforel, met een knapperig huidje op 2 prima ravioli. Het schuim had hier meer functie dan in het eerste gerechtje. Alleen de schapenkaas drukte de kreeft een beetje weg als je deze samen at.



De gang die ons tot halverwege brengt: Geroosterde gamba met structuren van tomaat, zoetzure linten van wortel, een krokantje van rijst en een jus op basis van piccalilly

Gamba's niet te ver door, maar precies goed. Nog een kleine bite in de wortellinten. En een aan tafel op het bord geschonken jus van piccalilly, die in combinatie met de rest van het bord heel goed tot zijn recht kwam.



Een fris tussengerechtje om even tot rust te komen: Champagnespoom met grapefruit.

De smaak van grapefruit zat er goed aan. Geen ingewikkelde toestand, maar gewoon lekker fris.



Het 'hoofdgerecht': Filet van het Geuldal melklam, libanese couscous met zwarte olijf, een flan van courgette met daar bovenop gebrande groene asperges, een gel van rabarber, zilveruitjes en een kalfsjus

Heerlijk mals lamsvlees, in een rijke, smaakvolle jus. De flan van courgette had een lichte basilicum smaak. Minpuntje was de gel van rabarber. De smaak daarvan kwam niet echt uit ten opzichte van de overige smaken.



Op een na laatste gang. Een gelei van pomodori-tomaat, parfait van rozen, donkere chocolademousse en een dingetje van griesmeel.

Het pre-dessert. Het vreemdste gerecht van de avond. De rozensmaak was heel subtiel aanwezig, maar viel weg zodra je de chocolade erbij at. De chocomousse was echt 'to die for'. De tomaat hadden ze weg mogen laten, paste niet bij de rest en kwam over als een 'kijk eens wat we met tomaat kunnen'-gimmick. Blaadje bovenop schijnt eucalyptus te zijn. Dat mogen ze volgende keer gewoon aan de koala voeren.



Een reep van pure chocolade met whiskey, parfait van banaan, parfait van koffie en amandelijs.

Heerlijk. Klinkt als veel verschillende smaken, maar vult elkaar heel goed aan.



Afgesloten met koffie en friandises.

Van linksonder met de klok mee:
- Suikerklontjes-achtige (qua structuur) snoepjes van bergamot en munt
- Tumtum van vlierbloesem
- nougat met cranberries en pistache
- een sinaasappel botercreme
- caramelsnoepjes (denk: werther's original, maar dan zelfgemaakt)

Niet te zoet, grappige dingetjes. Leuke smaken.

Daarbij dronk ik als aperitief een glas huischampagne en verder alleen bruisend water, want ik was de bob.

We waren rond 7 uur binnen en hebben tot kwart voor 2 aan tafel gezeten, maar we hadden geen moment het idee dat het te lang duurde of we moesten wachten. Personeel was vriendelijk, maar toegankelijk.

Kosten?

Het menu dat wij namen was het 'jubileummenu'. Ze serveren elk jaar in augustus/september een 8 gangen menu om te vieren dat ze alweer een jaar extra bestaan. Kostte 49 euro pp. Wijn kost net geen 7 euro per glas.

We waren met 5 personen tegen de 600 euro kwijt, voor het eten, aperitief, water, voor de overige 4 personen bij elke gang bijpassende wijn, en koffie met friandises en een digestief na.

Cijfer?

8/10 would eat again.

[ Bericht 0% gewijzigd door MutedFaith op 14-08-2016 11:10:06 ]

quote:

Op zondag 14 augustus 2016 10:19 schreef MutedFaith het volgende:
Een quenelle van biologische eendenlever, op een spiegel van hazelnoot met een gelei van granny smith appels en een saus van vanille en vlierbloesem.

Ermagehrd. De eendenlever. Zacht, romig, smaakvol. Als ik niet nog 6 gangen moest had ik 't met een gerust hart nog een keer uitgevraagd. De combinatie met de hazelnoot kende ik niet maar was echt "to die for".

quote:

Afgesloten met koffie en friandises.

Van linksonder met de klok mee:
- Suikerklontjes-achtige (qua structuur) snoepjes van bergamot en munt
- Tumtum van vlierbloesem
- nougat met cranberries en pistache
- een sinaasappel botercreme
- caramelsnoepjes (denk: werther's original, maar dan zelfgemaakt)

Niet te zoet, grappige dingetjes. Leuke smaken.

Daarbij dronk ik als aperitief een glas huischampagne en verder alleen bruisend water, want ik was de bob.

Dat klinkt raar, een aperitief bij je friandises drinken.

quote:

We waren rond 7 uur binnen en hebben tot kwart voor 2 aan tafel gezeten, maar we hadden geen moment het idee dat het te lang duurde of we moesten wachten. Personeel was vriendelijk, maar toegankelijk.

Kosten?

Het menu dat wij namen was het 'jubileummenu'. Ze serveren elk jaar in augustus/september een 8 gangen menu om te vieren dat ze alweer een jaar extra bestaan. Kostte 49 euro pp. Wijn kost net geen 7 euro per glas.

Ik vind het wel ietsiepietsie "te lang", maar kan me voorstellen in gezelschap te zijn waarmee het juist "lekker lang" is.
Enneuh, 49 euro per persoon is wel een heeeeeeele mooie prijs.

[ Bericht 3% gewijzigd door RobinOok op 14-08-2016 11:12:37 ]

Nee, het aperitief was vooraf. Bijj de friandises zat voor mij alleen koffie.


49 euro voor dit alles was spotgoedkoop.

En foto gefixt. Thanks!

*delete*

Als jij nou ook delete doet, dan haalt Mini of Isa het vast wel weg.

[ Bericht 44% gewijzigd door RobinOok op 14-08-2016 11:25:53 ]

Voor wie t opvalt: Tot en met de eendenlever zaten we buiten. Daarna werd t wat frisser en zijn we naar binnen verhuisd.

quote:

Op zondag 14 augustus 2016 11:07 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Niet. Sukkel.
Nu een spatie voor de jpg

Nu wel. Iets met mobiel

Ziet er allemaal prima uit en zeer betaalbaar voor een 8 gangenmenu.

Ziet er heerlijk uit

Wow, 49 euro? Dat is echt spot goedkoop! Hier op Curacao kloppen de prijzen sowieso voor geen meter (denk, alles 2 keer zo duur als in NL, zonder dat het beter is), maar dat is echt geweldig.

Dat eucalyptus blad, is dat niet gewoon sorrel cress / red veined sorrel? Gebruiken wij ook heel veel in de keuken als garnituur.

Mooi dinertje en inderdaad erg nette prijs. Dessert lijkt mij ook erg lekker.

Wat een mooie smakelijke gerechten voor weinig geld. Van 7 Tot kwart voor 2 snachts gezeten, allemachtig wat lang

Tumtum van vlierbloesem!

quote:

Op zondag 7 augustus 2016 13:34 schreef mytec het volgende:
Nog een verzameling van restaurant/eettentjes van de laatste weken. De foto's zijn niet allemaal even goed helaas.

Waar:
Konbu Streetfood -OOSTERSTRAAT 10, 9711 NT
Groningen,
Wanneer: 1 Juli
Wat at je:
[ afbeelding ]
Gekozen voor de Konbu special ramen en ik moet zeggen die beviel erg goed. Erg smaakvol en ging er prima in. In tegenstelling tot de flessen wijn die door deze topics gaan heb ik bij deze schotel twee biertjes genuttigd, een Sapporo (japan) en een Saigon (vietnam).
Naast Ramen en Pho zijn er nog meerdere kleinere gerechtjes beschikbaar die ik een volgende keer zeker ga proberen.

Verdict:
Vrij nieuw asian streetfood restaurant met een heerlijk relaxte sfeer, waren met een internationaal gezelschap en het was er prima vertoeven. Erg vriendelijk, en zeker de moeite waard om terug te keren.

Waar: Louis XV, Oude Kijk in Het Jatstraat 47, 9712 EC Groningen
Wanneer: 4 Augustus
Wat at je: Het dagmenu, voor een prima prijs, vraag me niet hoeveel wat ik heb niet betaald.
Als amuse kregen wij een mousse van pompoen met een gelei en spek. Zeer smaakvol, al was de spek wat taai. [ afbeelding ]

Als voorgerecht hadden we een proeverij van 4 gerechtjes
[ afbeelding ]
Van links naar rechts: Erg smaakvol bonbon van rund, kroketje met pompoen vulling, bonbon van geconfijte eend, en rechts een zalm tartaartje. Deze gingen er eigenlijk wel goed in, en als ik Iwanius was geweest had ik ze zeker nog een keer laten uitkomen. Opmaak oogde wel wat slordig.

Als hoofdgerecht kabeljauw met wat groenten, zoals te zien is op de foto lag er eigenlijk maar weinig kabeljauw, dat door het bos van de groenten niet meer te zien was. Smaakte, maar niet bijzonder lekker. Daarnaast nog salade en wat patatjes erbij waar niks op aan te merken was.
[ afbeelding ]

Mijn andere tafelgenoten hadden parelhoen met een worstje van gevogelte, wat prima smaakte en eigenlijk een betere keuze was. En een portobello met geitenkaas, niet echt mijn ding maar was ook prima.

Als toetje een proeverij met een brownie, een bavarois van wilde perzik, een bolletje ijs en een bavarois van rood fruit. Prima afsluiter.[ afbeelding ]

Verdict: Bij binnenkomst was het erg warm, gelukkig een tafeltje naast een open deur gekregen waar het eigenlijk wel prima was qua temperatuur. Bediening attent en wist ook welke bieren bij welke gerechten zouden passen. Wat ook maar goed is, want de afbeeldingen van de biertjes op de kaart waren zo klein dat ik een trippel aanzag voor een weizen.

Waar: Cho Fah eathai - Gelkingestraat 5, 9711 NA Groningen
Wanneer: 5 Augustus
Wat at je: Gekozen voor de Pad Thai met black tiger schrimps, aangezien we snel wouden eten geen andere gerechtjes besteld. Achteraf gezien was dit ook zeker niet nodig een flink bord dat goed vulde.
[ afbeelding ]
Verdict: Smaakvolle schotel maar zeker niet te pikant, bediening was erg vriendelijk waarbij ze vroegen of nog wat anders wouden maar zeker niet opdringerig waren. Eigenlijk waren alle tafels gereserveerd maar aangezien we vroeg waren kon het nog prima.

[

thanks! Ik ga binnenkort bij Konbu eten. Louix de zoveelste ben ik een tijd geleden geweest met zo'n restaurant-actie en dat viel me toen ook tegen.

Ik moet altijd aan Youp van 't Hek denken bij 8- gangen menu's. Lang geleden had ie een stukje over het Amstel Hotel in zijn voorstelling, waar hij 3x het 8 gangen menu bestelde. Als kind snapte ik nooit hoe iemand zoveel zou kunnen eten ( 3x 8 borden vol!) Maar ja dat was natuurlijk de grap dacht ik....

Nu weet ik dat het 8x muizehapjes zijn en dat een flinke eter dat inderdaad wel 3x weg kan stouwen

Ik ben eigenlijk nog nooit ergens geweest waar ik driemaal een dergelijk menu op zou kunnen. Je zit toch meestal wel aardig vol aan het eind van de avond.

Ik at vorige week met moeite 6 gangen op in 't Amsterdammertje.

Herken dat van die muizenhapjes ook nooit zo goed, dat heb ik eigenlijk alleen bij gin neo bistro gehad, bij alle sterrententen altijd voldaan, Lucas rive zelfs op zijn Chinees vol bijna.
Muizenhapjes.. Beetje populaire prietpraat voor mensen die liever bij de Griek 460 gram vlees en een flinke bak friet nemen voor mijn gevoel. Prima, ieder zijn ding.

quote:

Op dinsdag 16 augustus 2016 17:57 schreef vaarsuvius het volgende:
Ik moet altijd aan Youp van 't Hek denken bij 8- gangen menu's. Lang geleden had ie een stukje over het Amstel Hotel in zijn voorstelling, waar hij 3x het 8 gangen menu bestelde. Als kind snapte ik nooit hoe iemand zoveel zou kunnen eten ( 3x 8 borden vol!) Maar ja dat was natuurlijk de grap dacht ik....

Nu weet ik dat het 8x muizehapjes zijn en dat een flinke eter dat inderdaad wel 3x weg kan stouwen

Ik denk niet dat jij veel ervaring hebt met het nuttigen van 8-gangenmenu's, anders zou je de grap van Youp ook belachelijk vinden en zeker niet denken dat een flinke eter dat 3x op zou kunnen.

quote:

Op dinsdag 16 augustus 2016 20:15 schreef golfer het volgende:

[..]

Ik denk niet dat jij veel ervaring hebt met het nuttigen van 8-gangenmenu's, anders zou je de grap van Youp ook belachelijk vinden en zeker niet denken dat een flinke eter dat 3x op zou kunnen.

Ik was een jaar of 8 toen die show uit kwam hè......

En een man die fysieke arbeid verricht of veel sport krijgt dat echt wel op hoor, in de tijd dat je aan tafel zit. ik heb het niet over ff in 20 minuten naar binnen schrokken, maar over de tijd dat zo'n diner normaal in beslag neemt, namelijk zo'n beetje de gehele avond. (Zie voorbeeld hierboven)

Overigens heb je gelijk dat ik er weinig ervaring mee heb, afgezien van wat formele gelegenheden van wat familieleden kom ik nooit in sterrententen. Laatste keer was emeritaat van een opa denk ik, al een hele tijd geleden.

Ik zit altijd goed vol na een 6/8/10 gangen-menu. Nooit de behoefe gehad om nog iets te eten diezelfde avond.

Bij hele goede restaurants zit je aan het einde van de avond na 8-10 gangen juist echt perfect vol. Vol genoeg dat je geen zin meer hebt in meer eten, maar ook niet zo vol dat je amper weg kunt lopen. Gewoon perfect. Komt denk ik ook door de tijd die je aan tafel zit, zou je die 8 gangen in een uur naar binnen stouwen zou je wel te vol zitten denk ik.

Na een voor-, tussen- en hoofdgerecht hoef ik meestal al bijna geen dessert meer, al zou het nog net passen. Als het goed is zijn menu's met meer gangen precies zo uitgekiend dat je vol maar niet overvol van tafel gaat.
Maar als je gewend bent om je het schompes te eten bij een Griek met 1 gigantische maaltijd, dan snap ik wel dat 8 kleine gangen aanvoelt alsof het veel minder is.

quote:

Op dinsdag 16 augustus 2016 20:26 schreef vaarsuvius het volgende:
En een man die fysieke arbeid verricht of veel sport krijgt dat echt wel op hoor

niemand zegt dat je ongelijk hebt. Maar ik denk dat zo'n man (wat net zo goed een vrouw kan zijn maar dat ter zijde) niet naar zo'n restaurant gaat om zichzelf vol te proppen omdat hij de dag erop weer flink aan de bak moet.