FOK!forum / Culinesse gogo / [Volgtopic] Bakkerij beginnen! #14 - Brood in de CT-scanner
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 11:49
OP

Het lukt me op mobiel niet om de OP te quoten, dus zie vorig topic voor nu maar even. :P

[ Bericht 97% gewijzigd door Isegrim op 27-06-2015 12:06:18 ]
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 11:50
Goeie TT :')

Denk dat het veel klanten trekt _O-
Blueszaterdag 27 juni 2015 @ 12:00
Wat een avonturen in de bakkerij :o :D Wat een aso om weg te rijden :(
Hipsterkindjes O+
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 12:08
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 11:50 schreef Molo het volgende:
Goeie TT :')

Denk dat het veel klanten trekt _O-
Wat is ongeveer de kostprijs van een CT-scan?
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 12:09
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 12:08 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Wat is ongeveer de kostprijs van een CT-scan?
Uhmmm, dat zou ik niet weten, maar denk niet onder de ton ofzo? :D
Ex. onderhoudskosten >:O
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 12:11
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 12:09 schreef Molo het volgende:

[..]

Uhmmm, dat zou ik niet weten, maar denk niet onder de ton ofzo? :D
Ex. onderhoudskosten >:O
Dan moeten we flink wat broden scannen alvorens we dat eruit hebben. Misschien als we de loterij winnen. :')
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 12:12
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 12:11 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Dan moeten we flink wat broden scannen alvorens we dat eruit hebben. Misschien als we de loterij winnen. :')
"Laat nu uw brood scannen door Gaston himself! "

Postcodeloterij dus he :+
Memento-Morizaterdag 27 juni 2015 @ 12:13
En met zo'n sateprikker/naald in het midden prikken? Waar evt deeg dan aan blijft plakken, moet de klont natuurlijk wel net in het midden zitten
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 12:47
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 12:13 schreef Memento-Mori het volgende:
En met zo'n sateprikker/naald in het midden prikken? Waar evt deeg dan aan blijft plakken, moet de klont natuurlijk wel net in het midden zitten
Ja, het was heel lokaal dus dat is dan ook weer geen absolute garantie.
minilotzaterdag 27 juni 2015 @ 12:52
Ik zeg, die wijsneus van Klootwijk bellen voor klontadvies! :+
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 12:57
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 12:52 schreef minilot het volgende:
Ik zeg, die wijsneus van Klootwijk bellen voor klontadvies! :+
Over my dead body! :+
Reyazaterdag 27 juni 2015 @ 13:00
Als je aan het eind van de dag broden overhoudt, wellicht een keer een flink aantal doorsnijden om te zien of het probleem vaker voorkomt?
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 13:09
quote:
2s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 13:00 schreef Reya het volgende:
Als je aan het eind van de dag broden overhoudt, wellicht een keer een flink aantal doorsnijden om te zien of het probleem vaker voorkomt?
Dat is een goed idee. :Y
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 14:17
De maanzaad is meer dan goedgekeurd mensen, omnomnom! _O_
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 14:26
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:17 schreef Molo het volgende:
De maanzaad is meer dan goedgekeurd mensen, omnomnom! _O_
Straciatella-brood!

Maanzaad erin is veel lekkerder dan maanzaad erop. Het voegt echt iets aan de smaak toe. :Y

Zaad moet erin! :+
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 14:29
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:26 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Straciatella-brood!

Maanzaad erin is veel lekkerder dan maanzaad erop. Het voegt echt iets aan de smaak toe. :Y

Zaad moet erin! :+
LOL!

Creampie brood _O-

Het is echt lekker ja :Y

Maanzaadpasta in swirls erdoor lijkt me ook lekker, maar dat ken ik uit Poolse bakkerijen :9
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 14:30
Ik was even vergeten wat hele dagen achter een kassa staan doet met je voeten. ;( Flashbacks naar mijn V&D-tijd.
minilotzaterdag 27 juni 2015 @ 14:39
krukje_tapet_elm.jpg

? :)
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 14:41
Of deze :7

Bazen stoelen dit :7


Chesterfield-Wing-Chair-1885-1.jpg
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 14:42
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:39 schreef minilot het volgende:
[ afbeelding ]

? :)
:Y
minilotzaterdag 27 juni 2015 @ 14:44
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:41 schreef Molo het volgende:
Of deze :7

Bazen stoelen dit :7


[ afbeelding ]
Ja, en dan de helft van de klanten in de winkel zeuren dat ze nu wel snappen waarom die broden zo loeiduur zijn zeker. :')
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 14:45
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:44 schreef minilot het volgende:

[..]

Ja, en dan de helft van de klanten in de winkel zeuren dat ze nu wel snappen waarom die broden zo loeiduur zijn zeker. :')
Gewoon een stempel 'kringloopwinkel' op zetten ter afleiding :7
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 14:46
Meneer Molo hier net 'maandag? Oh zijn dat die spikkels?'

:')

Mannen :')

Hij vond het wel lekker trouwens :)
Aardbeitjes erop geprakt :9
HaverMoutKoekjezaterdag 27 juni 2015 @ 14:47
of zo eentje achter de hoge toonbank
http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/00199208/
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 14:48
Niemand koopt onze overheerlijke soep! :( Ik ga vanavond niet ng een keer broccolisoep eten! :')
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 14:48
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:47 schreef computergirl het volgende:
of zo eentje achter de hoge toonbank
http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/00199208/
^O^
Maracazaterdag 27 juni 2015 @ 14:50
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:48 schreef Isegrim het volgende:
Niemand koopt onze overheerlijke soep! :( Ik ga vanavond niet ng een keer broccolisoep eten! :')
't is ook een beetje warm voor soep :P
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 14:50
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:48 schreef Isegrim het volgende:
Niemand koopt onze overheerlijke soep! :( Ik ga vanavond niet ng een keer broccolisoep eten! :')
Het is ook geen broccolisoep weer mevrouwtje :D
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 14:50
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:47 schreef computergirl het volgende:
of zo eentje achter de hoge toonbank
http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/00199208/
Die zitten echt aids, sorry. Zou ik niemand aanraden
minilotzaterdag 27 juni 2015 @ 14:51
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:48 schreef Isegrim het volgende:
Niemand koopt onze overheerlijke soep! :( Ik ga vanavond niet ng een keer broccolisoep eten! :')
Als ik naar een bakker ging om brood te kopen zou ik iets onverwachts als soep ook denk ik niet snel meenemen, want niet passend in de aankoopplanning ofzo.. :)
Trek het je niet persoonlijk aan!
minilotzaterdag 27 juni 2015 @ 14:51
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:50 schreef Molo het volgende:

[..]

Die zitten echt aids, sorry. Zou ik niemand aanraden
Zitten inderdaad ruk ja! -O-
Postbus100zaterdag 27 juni 2015 @ 15:02
Wat betreft die klont: heeft de koper het brood lauw gesneden ofzo?
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 15:12
quote:
2s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 15:02 schreef Postbus100 het volgende:
Wat betreft die klont: heeft de koper het brood lauw gesneden ofzo?
Nee, het was echt een klont die er van zichzelf al in zat. :X
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 15:13
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 15:12 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Nee, het was echt een klont die er van zichzelf al in zat. :X
Deegbak die niet goed afgesloten was en te droog was geworden bovenop ofzo?
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 15:13
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:50 schreef Molo het volgende:

[..]

Het is ook geen broccolisoep weer mevrouwtje :D
Broccolisoep is toch niet winters? :) Maar ja, misschien is het inderdaad iets wat mensen niet verwachten.
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 15:13
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 15:13 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Broccolisoep is toch niet winters? :) Maar ja, misschien is het inderdaad iets wat mensen niet verwachten.
Nee maar het is bbq weer, geen soep weer
Postbus100zaterdag 27 juni 2015 @ 15:14
broodjes bokworst oid? :9
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 15:15
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 15:13 schreef Molo het volgende:

[..]

Deegbak die niet goed afgesloten was en te droog was geworden bovenop ofzo?
We leggen plastic bovenop het brood dus dat komt eigenlijk nauwelijks voor. Als er een droog stukje zit, halen we dat weg.
Molozaterdag 27 juni 2015 @ 15:16
Ah ok. Vaagheid dan joh.
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 15:16
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 15:13 schreef Molo het volgende:

[..]

Nee maar het is bbq weer, geen soep weer
Maar het brood met dipjes is ook niet gekocht. :( Terwijl het echt megalekkere dipjes zijn. :Y
minilotzaterdag 27 juni 2015 @ 15:22
Ja, maar jullie brood heeft natuurlijk al een eigen dipje: gewoon de ongare klont over de rest uitsmeren. Zoals bij stolletjes! >:)

220px-Kerststol_met_amandelspijs.jpg

[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 27-06-2015 15:28:32 ]
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 15:26
:6
Peterzaterdag 27 juni 2015 @ 16:22
Stokbroodjes bakken bij BBQ-weer?
#ANONIEMzaterdag 27 juni 2015 @ 17:20
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 16:22 schreef Peter het volgende:
Stokbroodjes bakken bij BBQ-weer?
Idd, dat is een goed idee! En hamburgerbroodjes (bolletjes) misschien? :o

[ Bericht 13% gewijzigd door #ANONIEM op 27-06-2015 17:21:15 ]
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 17:36
Hamburgerbroodjes heb ik wel eens gemaakt, maar dan met gewone gist. Dat zou ff experimenteren worden. :)
#ANONIEMzaterdag 27 juni 2015 @ 17:39
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 17:36 schreef Isegrim het volgende:
Hamburgerbroodjes heb ik wel eens gemaakt, maar dan met gewone gist. Dat zou ff experimenteren worden. :)
Bakken is soms net wetenschap met proefjes :D

*O*

Althans, dat bedoelt m'n moeder vast als ze zegt 'de keuken is ontploft', nadat ik weer eens iets gebakken heb.

[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 27-06-2015 17:39:20 ]
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 17:46
Desem is sowieso een eeuwigdurende zoektocht. :Y
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 17:59
De klok rond gewerkt vandaag. 05:30 begonnen, 17:30 klaar. Gister van 06:00 tot 21:30. Een hele werkweek in twee dagen! :')
#ANONIEMzaterdag 27 juni 2015 @ 18:46
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 17:59 schreef Isegrim het volgende:
De klok rond gewerkt vandaag. 05:30 begonnen, 17:30 klaar. Gister van 06:00 tot 21:30. Een hele werkweek in twee dagen! :')
Pfoe, zware dagen, zo lang...

Hoe is de verkoop gegaan?
#ANONIEMzaterdag 27 juni 2015 @ 18:49
Is het trouwens niet leuk om je naast dit toch wel unieke product (in vergelijking met de gemiddelde bakkerij/supermarkt/etc), ook te gaan richten op nog een ander product om er bij te verkopen. :P

Volgens mij las ik ergens in [CUL] dat er bijna geen goede 'donuts' te vinden zijn in Nederland. Dat vond ik zelf wel een interessant product en dat is denk ik ook iets wat erg aantrekkelijk is, vooral voor de kinderen/jeugd van deze tijd. Een kwalitatief goede donut met leuke versiersels trekt sowieso die 'hipsterkinderen' aan, denk ik dan :D

Kun je zelfs nog kinderfeestjes en workshops 'donuts maken en versieren' gaan geven :@
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 18:55
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 18:49 schreef Unites het volgende:
Is het trouwens niet leuk om je naast dit toch wel unieke product (in vergelijking met de gemiddelde bakkerij/supermarkt/etc), ook te gaan richten op nog een ander product om er bij te verkopen. :P

Volgens mij las ik ergens in [CUL] dat er bijna geen goede 'donuts' te vinden zijn in Nederland. Dat vond ik zelf wel een interessant product en dat is denk ik ook iets wat erg aantrekkelijk is, vooral voor de kinderen/jeugd van deze tijd. Een kwalitatief goede donut met leuke versiersels trekt sowieso die 'hipsterkinderen' aan, denk ik dan :D

Kun je zelfs nog kinderfeestjes en workshops 'donuts maken en versieren' gaan geven :@
Donuts frituur je. En dat willen we eigenlijk niet in het pand. Maar ik zou een moord doen voor verse donuts zoals je die in de VS kunt krijgen. Shipley's Doughnuts. _O_
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 18:56
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 18:46 schreef Unites het volgende:

[..]

Pfoe, zware dagen, zo lang...

Hoe is de verkoop gegaan?
Zo'n 60 broden verkocht. :)
Cat-astrophezaterdag 27 juni 2015 @ 18:59
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 14:48 schreef Isegrim het volgende:
Niemand koopt onze overheerlijke soep! :( Ik ga vanavond niet ng een keer broccolisoep eten! :')
Verkoop je ook soep? :9

In tegenstelling tot wat hierboven gezegd wordt is het ALTIJD tijd voor soep O+ Vanmiddag nog een kom naar binnen gewerkt. O+
#ANONIEMzaterdag 27 juni 2015 @ 19:02
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 18:55 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Donuts frituur je. En dat willen we eigenlijk niet in het pand. Maar ik zou een moord doen voor verse donuts zoals je die in de VS kunt krijgen. Shipley's Doughnuts. _O_
*O*

Je kunt donuts in principe ook wel in de oven bakken, maar dan worden ze wel heel snel oud. Althans, volgens:

#ANONIEMzaterdag 27 juni 2015 @ 19:03
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 18:59 schreef Cat22 het volgende:

[..]

Verkoop je ook soep? :9

In tegenstelling tot wat hierboven gezegd wordt is het ALTIJD tijd voor soep O+ Vanmiddag nog een kom naar binnen gewerkt. O+
Inderdaad :D Soep O+

Vroeger was ik echt 'soepverslaafd', nu wat minder. :@ :)
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 19:15
Ik ben zelf eigenlijk helemaal niet zo soeperig. Maar het past leuk bij brood! :)
#ANONIEMzaterdag 27 juni 2015 @ 19:26
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 19:15 schreef Isegrim het volgende:
Ik ben zelf eigenlijk helemaal niet zo soeperig. Maar het past leuk bij brood! :)
Idd! :D

Geroosterd brood met soep *kwijl* :@

:D
Cat-astrophezaterdag 27 juni 2015 @ 19:30
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 19:26 schreef Unites het volgende:

[..]

Idd! :D

Geroosterd brood met soep *kwijl* :@

:D
Dat! O+ _O_ :9~
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 20:21
SPOILER
We hebben vandaag naast de leuke pyjamakindjes overigens ook de kutkinderen gehad die zich schandalig gedroegen zonder enige vorm van correctie door de verantwoordelijke volwassene. O.a. keihard op het raam stompen. :{ Ma stond met LHO te praten en pas toen ik dacht dat het raam eraan zou gaan, zei ze iets.
:{
Sunnythesunzaterdag 27 juni 2015 @ 21:31
quote:
1s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 20:21 schreef Isegrim het volgende:
SPOILER
We hebben vandaag naast de leuke pyjamakindjes overigens ook de kutkinderen gehad die zich schandalig gedroegen zonder enige vorm van correctie door de verantwoordelijke volwassene. O.a. keihard op het raam stompen. :{ Ma stond met LHO te praten en pas toen ik dacht dat het raam eraan zou gaan, zei ze iets.
:{
Sja.. dat zal nog wel vaker gebeuren zo iets helaas.. :N
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 21:33
SPOILER
Faalhazende ouders. :{w Ik hoop dat ze het brood niet lekker vinden. :')
Sunnythesunzaterdag 27 juni 2015 @ 21:34
:D
ASSpirinezaterdag 27 juni 2015 @ 22:47
Zou mss leuk zijn om goede boter te verkopen in de winkel. Past perfect bij een lekkere brood
LeeHarveyOswaldzaterdag 27 juni 2015 @ 22:55
SPOILER
Gister 34 transacties (pin en contant, maar niet de stempelkaarten), vandaag 40. Totale omzet (losse verkoop en zakelijk) ietsje meer dan 600 euro.
LeeHarveyOswaldzaterdag 27 juni 2015 @ 22:55
Oh en volgende week minder varianten op basis van witbrood, ik heb nog maar iets van 90kg bloem, van de ruim 200 die ik had :')
LeeHarveyOswaldzaterdag 27 juni 2015 @ 22:57
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 22:47 schreef ASSpirine het volgende:
Zou mss leuk zijn om goede boter te verkopen in de winkel. Past perfect bij een lekkere brood
Het aanvullend assortiment willen we beperkt met bederfelijke waar doen; we gebruiken onze koelkast voor het deeg en die is relatief warm daardoor (5 a 10 graden). Droge worst, jam (mannen van jam), honing, melen en bloem, en een nougatboer tegen gekomen die we graag willen hebben. Allemaal dingen die niet op een dagje meer of minder komen en die niet koud hoeven :)
Isegrimzaterdag 27 juni 2015 @ 23:06
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 22:47 schreef ASSpirine het volgende:
Zou mss leuk zijn om goede boter te verkopen in de winkel. Past perfect bij een lekkere brood
-> http://www.guernsey-butter.com/

_O_
JJdJ1984zaterdag 27 juni 2015 @ 23:39
quote:
2s.gif Op zaterdag 27 juni 2015 22:55 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
SPOILER
Gister 34 transacties (pin en contant, maar niet de stempelkaarten), vandaag 40. Totale omzet (losse verkoop en zakelijk) ietsje meer dan 600 euro.
das best redelijk toch voor een tentje dat alleen brood verkoopt. Hopelijk blijft het lekker doorlopen zo. Gun het jullie wel in ieder geval. Zodra ik op een openingsdag in Rotterdam ben dan kom ik een brood scoren wil namelijk wel eens proeven ;-)
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 08:43
Ik denk dat het een goed begin is. :Y
komradzondag 28 juni 2015 @ 09:03
wat was jullie verwachting van het eerste weekend? en heeft het daar een beetje aan voldaan?
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 09:05
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 09:03 schreef komrad het volgende:
wat was jullie verwachting van het eerste weekend? en heeft het daar een beetje aan voldaan?
We hadden geen verwachting. :P
KaheemSaidzondag 28 juni 2015 @ 09:20
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 09:05 schreef Isegrim het volgende:

[..]

We hadden geen verwachting. :P
Heb je die in ieder geval overtroffen.
KaheemSaidzondag 28 juni 2015 @ 09:21
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 09:05 schreef Isegrim het volgende:

[..]

We hadden geen verwachting. :P
Heb je die in ieder geval overtroffen.

Beetje dubbel op deze manier. Vind het echt geweldig wat jullie doen, alleen jammer dat Groningen Rotterdam vv zo ver is.
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 10:54
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 09:21 schreef KaheemSaid het volgende:

[..]

Heb je die in ieder geval overtroffen.

Beetje dubbel op deze manier. Vind het echt geweldig wat jullie doen, alleen jammer dat Groningen Rotterdam vv zo ver is.
Je kunt hierheen: http://www.deterp.nu/ (let niet op de site :') )
junkiexpzondag 28 juni 2015 @ 11:03
Frituren, kan dat niet achter op de veranda? :D
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 11:04
'Veranda' is wel een heel sjiek woord voor wat zich daar bevindt. :')

Maar dat vinden de buren vast niet zo leuk. :P
Maracazondag 28 juni 2015 @ 11:16
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:04 schreef Isegrim het volgende:
'Veranda' is wel een heel sjiek woord voor wat zich daar bevindt. :')

Maar dat vinden de buren vast niet zo leuk. :P
Directe buren 10% korting geven op de donuts
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 11:22
quote:
6s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:16 schreef Maraca het volgende:

[..]

Directe buren 10% korting geven op de donuts
Dat werkt vast maar heel even. :P

Tekstje geschreven voor bij het brood, naar aanleiding van feedback van een buurvrouw dat n van de andere buren aangaf dat het brood zo snel hard werd (niet iedereen is bekend met dit soort brood natuurlijk):

quote:
Hoewel het heel verleidelijk is, raden we je aan om het brood niet aan te snijden als het nog warm is. Pas als het volledig is afgekoeld, heeft het zijn optimale vochtbalans bereikt.

Als je ons brood verdeeld over meerdere dagen wilt opeten, kun je het 't beste luchtdicht verpakken, bijvoorbeeld in een ziplock-zakje. De knapperige korst verdwijnt dan weliswaar, maar het brood verliest minder vocht en blijft als geheel langer vers. Een onaangesneden brood kun je prima 'oppiepen' in de oven (een minuut of 5 op 180 graden). Invriezen is ook goed mogelijk.

Omdat ons brood geen toevoegingen bevat, wordt het sneller droog dan een fabrieksbrood. Als het droog is geworden, kun je het bijvoorbeeld roosteren of bij de soep eten. Er zijn ook veel recepten waarbij je oud brood gebruikt, zoals broodpudding, Toscaanse broodsoep en wentelteefjes. Vraag ons gerust om tips!
Goed? Missen jullie nog iets?
Erasmozondag 28 juni 2015 @ 11:24
Kun je dat niet op de papieren zakken laten drukken?
KaheemSaidzondag 28 juni 2015 @ 11:24
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 10:54 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Je kunt hierheen: http://www.deterp.nu/ (let niet op de site :') )
Beland nu meestal hier: broodjevaneigendeeg.nl is dat ook goedgekeurd?

Maar ik vind de openheid van jullie en van dit topic zo leuk. Het geeft gewoon energie om te lezen hoe anderen een gok durfen te wagen om van hobby werk te maken.
Lucky_Strikezondag 28 juni 2015 @ 11:30
Prima tekst, ik zou je bedrijfsnaam er nog wel een keer in verwerken.
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 11:43
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:24 schreef Erasmo het volgende:
Kun je dat niet op de papieren zakken laten drukken?
Dat had ik ook al bedacht als optie inderdaad.
Martijn1Pzondag 28 juni 2015 @ 11:44
Heb een tijd geleden veel oude topicreeksen teruggelezen over het bakken van brood en pizza. Heel veel opgestoken en inspiratie opgedaan van Maximus, maar dat terzijde. Het is mooi om te zien hoe de hobby van Jeroen in enkele jaren is uitgegroeid tot dit project. Gaaf om die 'leercurve/ ontwikkeling' te lezen. In ieder geval veel succes samen met dit project, heel cool!

Jullie doen volgens mij geen vetstof in het brood, toch? Kan me indenken dat het positief werkt op de houdbaarheid en smaak.
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 11:45
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:24 schreef KaheemSaid het volgende:

[..]

Beland nu meestal hier: broodjevaneigendeeg.nl is dat ook goedgekeurd?
Dat ziet er super uit. Wat een prachtige winkel!

quote:
Maar ik vind de openheid van jullie en van dit topic zo leuk. Het geeft gewoon energie om te lezen hoe anderen een gok durfen te wagen om van hobby werk te maken.
Ik vind dat nog steeds hartstikke eng hoor. :') Ben ook steeds bang dat mensen ontdekken dat we er eigenlijk niks van kunnen. :')
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 11:48
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:44 schreef Martijn1P het volgende:
Heb een tijd geleden veel oude topicreeksen teruggelezen over het bakken van brood en pizza. Heel veel opgestoken en inspiratie opgedaan van Maximus, maar dat terzijde. Het is mooi om te zien hoe de hobby van Jeroen in enkele jaren is uitgegroeid tot dit project. Gaaf om die 'leercurve/ ontwikkeling' te lezen. In ieder geval veel succes samen met dit project, heel cool!

Jullie doen volgens mij geen vetstof in het brood, toch? Kan me indenken dat het positief werkt op de houdbaarheid en smaak.
Dat is wat de industrie doet om het langer vers te laten lijken. :Y We maken ook wel broodjes waar bijvoorbeeld olijfolie in zit, maar dan heeft het een functie voor de smaak. Bij de basic broden hoort er geen vetstof in.

Wij vinden het op onze beurt weer erg leuk dat mensen het zo leuk vinden om dit te volgen en vooral ook dat mensen ons succes zo gunnen. O+
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 11:49
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:30 schreef Lucky_Strike het volgende:
Prima tekst, ik zou je bedrijfsnaam er nog wel een keer in verwerken.
^O^
Martijn1Pzondag 28 juni 2015 @ 11:54
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:48 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Dat is wat de industrie doet om het langer vers te laten lijken. :Y We maken ook wel broodjes waar bijvoorbeeld olijfolie in zit, maar dan heeft het een functie voor de smaak. Bij de basic broden hoort er geen vetstof in.
O+
Dus het brood is in werkelijkheid niet langer houdbaar door boter/ olie!? Dat wist ik niet. Thuis ook eens weglaten. Kijken wat het met de smaak doet.
Ferdiizondag 28 juni 2015 @ 11:56
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:22 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Dat werkt vast maar heel even. :P

Tekstje geschreven voor bij het brood, naar aanleiding van feedback van een buurvrouw dat n van de andere buren aangaf dat het brood zo snel hard werd (niet iedereen is bekend met dit soort brood natuurlijk):

[..]

Goed? Missen jullie nog iets?
Ik zou je tekst een beetje omgooien, je benadrukt nu vooral het negatieve (droog brood). Ik zou het wat positiever verwoorden. (Vers brood behouden, ipv droog brood voorkomen ) :)
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 11:57
quote:
14s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:54 schreef Martijn1P het volgende:

[..]

Dus het brood is in werkelijkheid niet langer houdbaar door boter/ olie!? Dat wist ik niet. Thuis ook eens weglaten. Kijken wat het met de smaak doet.
Nee. :) Het voelt enkel minder droog. In de industrie wordt daar lactose voor gebruikt.
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 11:58
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:56 schreef Ferdii het volgende:

[..]

Ik zou je tekst een beetje omgooien, je benadrukt nu vooral het negatieve (droog brood). Ik zou het wat positiever verwoorden. (Vers brood behouden, ipv droog brood voorkomen ) :)
Ok! Ik wil er sowieso nog iets aan toevoegen bedacht ik net. Ik kijk er morgen nog eens naar.
voetbalmanager2zondag 28 juni 2015 @ 12:28
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:22 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Dat werkt vast maar heel even. :P

Tekstje geschreven voor bij het brood, naar aanleiding van feedback van een buurvrouw dat n van de andere buren aangaf dat het brood zo snel hard werd (niet iedereen is bekend met dit soort brood natuurlijk):

[..]

Goed? Missen jullie nog iets?
Jullie brood over meerdere dagen verdelen lukt mij niet :@
Martijn1Pzondag 28 juni 2015 @ 12:43
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:56 schreef Ferdii het volgende:

[..]

Ik zou je tekst een beetje omgooien, je benadrukt nu vooral het negatieve (droog brood). Ik zou het wat positiever verwoorden. (Vers brood behouden, ipv droog brood voorkomen ) :)
Precies, vindt de tekst wel een goed idee. Kan me inderdaad voorstellen dat niet iedereen bekend is met (ook de beperkingen) van dit brood. En de doorsnee Nederlander gooit immers veel brood de container in. Kan me indenken dat men dat bij jullie brood zonde vindt ($), n het wordt al wat eerder oud dan men gewend is.

Rooster een snee (overgebleven) brood met onze tapenades/ dips... Uit respect voor de ambacht gebruiken wij geen toevoegingen.... dat soort dingen.

In ieder geval uitdagende job, omdat je toch gebonden bent aan een straal/km regio. Maar doorgaans is men wel bereid om voor ambacht te betalen. Zie het bij mijn vriendin. De laatste jaren is zij minder brood gaan consumeren (algehele trend), maar op bepaalde momenten 'trakteert' ze zichzelf op cht brood. Dan gaat er ook roomboter en anders lekkers (vleeswaren, olijfolies, tapenades) op.
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 13:12
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 12:28 schreef voetbalmanager2 het volgende:

[..]

Jullie brood over meerdere dagen verdelen lukt mij niet :@
*O*
oboloszondag 28 juni 2015 @ 14:03
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:22 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Dat werkt vast maar heel even. :P

Tekstje geschreven voor bij het brood, naar aanleiding van feedback van een buurvrouw dat n van de andere buren aangaf dat het brood zo snel hard werd (niet iedereen is bekend met dit soort brood natuurlijk):

[..]

Goed? Missen jullie nog iets?
Een aangepaste tekst. Zomaar als voorbeeld, gebaseerd op je eigen tekst.

Jeroen bakt brood- tips

Snijden van het brood
Zodra het brood volledig is afgekoeld wordt de optimale vochtbalans bereikt. Dit is het beste moment om het brood te snijden.

Bewaren van het brood.
Het brood van Jeroen bakt brood is het lekkerste op de dag van aankoop. Het brood bevat geen toevoegingen. Hierdoor is het minder geschikt om dagen te bewaren. Wil je het toch proberen, bewaar het dan luchtdicht, bijvoorbeeld in een ziplock-zakje. Het brood verliest zo minder vocht en blijft iets langer vers. Het brood kan op de dag van aankoop worden ingevroren. Een onaangesneden brood kan eventueel in de oven worden opgewarmd (ongeveer 5 minuut op 180 graden).

Bood over?
Er zijn veel recepten waarbij je ons brood kunt gebruiken, zoals Toscaanse broodsoep, wentelteefjes en broodpudding. Maar ook geroosterd of bij een kom soep. Vraag ons gerust om tips!
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 14:13
^O^ ^O^ ^O^
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 14:13
Fuck my life, het wordt volgende week zaterdag 35 graden. :')
Maracazondag 28 juni 2015 @ 14:15
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 14:13 schreef Isegrim het volgende:
Fuck my life, het wordt volgende week zaterdag 35 graden. :')
Ambachtelijk ijs _O_
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 14:17
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 14:15 schreef Maraca het volgende:

[..]

Ambachtelijk ijs _O_
We hebben wel een ijsmachine. :Y Maar daar kun je maar een klein beetje ijs mee maken.
einschteinzondag 28 juni 2015 @ 14:18
Deze zin is wat raar:
"Een onaangesneden brood kan eventueel in de oven worden opgewarmd (ongeveer 5 minuut op 180 graden)."

Wat is het doel van het in de oven doen? Het brood warm krijgen? Ik dacht dat je op die manier het brood weer 'vers' kreeg.

En het woord 'iets' bij 'iets langer vers' zou ik ook weglaten.
Maracazondag 28 juni 2015 @ 14:19
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 14:17 schreef Isegrim het volgende:

[..]

We hebben wel een ijsmachine. :Y Maar daar kun je maar een klein beetje ijs mee maken.
Noms :9

Even een vraagje. Doe je ook aan 'bijverkoop'? Dus bijvoorbeeld die dipjes zijn volgende week zaterdag echt prima voor als mensen gaan BBQ'en. Nu heb je dat op een bordje staan, maar geef je het ook aan als mensen het brood afrekenen? Beetje een praatje maken, polsen of ze gaan BBQ'en en dan kijken of je je dipjes kunt verkopen
einschteinzondag 28 juni 2015 @ 14:19
En:
Hierdoor is het minder geschikt om dagen te bewaren

Naar:
Hierdoor is het minder geschikt om meerdere dagen te bewaren.

--

Je kan eventueel nog wat specifieker/duidelijker zijn.
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 15:40
Dank voor alle input! :) ^O^

Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond n van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.

Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
Ferdiizondag 28 juni 2015 @ 15:53
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 15:40 schreef Isegrim het volgende:
Dank voor alle input! :) ^O^

Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond n van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.

Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
Ik vind dit soort "klanten" altijd gevaarlijk. :P Natuurlijk is het heel lief enzo en aandoenlijk om daar brood te geven. Alleen op 1 of andere reden gaan dit soort verhalen als een lopend vuurtje en moet je oppassen dat er straks niet allerlei figuren voor de deur staan voor het brood dat over is.

Het blijft business he :P
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 15:56
Dat valt in dit geval wel een beetje mee denk ik. :)
NedKellyzondag 28 juni 2015 @ 16:13
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 15:40 schreef Isegrim het volgende:
Dank voor alle input! :) ^O^

Boven de bakkerij woont een alleenstaande moeder met haar kindjes. Ik geloof dat ze uit Bulgarije komen. Ze hebben het niet zo breed. Oma is momenteel op visite. Zij stond zaterdag bij onze deuropening, maar durfde niet naar binnen. Ze sprak geen woord Nederlands, maar wees naar boven dat ze daar verbleef. Ik gaf haar een sneetje maanzaadbrood om te proeven. Niet veel later stond n van de kinderen beneden om te vragen wat zo'n brood kostte. Met die informatie ging hij weer naar boven en uiteraard kwam er niemand terug. Tegen het einde van de middag hebben we aangebeld en ze een maanzaadbrood gegeven dat over was. Dat werd dankbaar aangenomen.

Vanmorgen stond het buurjongetje voor de deur. Of we ook open waren. Gezegd van niet, maar dat ik nog wel brood van de vorige dag had en of ze thuis ook een oven hadden. Nee, ze hadden geen oven. Maar hij liet zijn zakgeld zien en zei dat hij een klein broodje voor zichzelf wilde en wat dat dan kostte. Ik heb hem een klein lunchbroodje gegeven en hem een symbolisch bedragje laten betalen. Hij was de deur nog niet uit of hij zette zijn tanden in het brood.
O+

Voor de buren is het anders dan de hele wijk. Leuk juist. En maakt toch ook blij om zo'n kind blij te maken.

Ik ben opgegroeid in een straat in Gouda waar meerdere stroopwafelbakkers zaten. Je verhaal doet me hieraan denken. Ik ging ook bij een bakkerij vaak langs voor "kapotte" stroopwafels die afgekeurd waren voor de verkoop. Vaak riepen ze ons ook en gaven ze een zak snippers of een wafel. Uiteraard kochten mijn ouders ook vaak genoeg pakjes wafels en snippers. Die mensen vonden dat ook gewoon erg leuk, die kindjes in de straat (woonden niet veel gezinnen in die winkelstraat).
Ik denk daar altijd nog met heel veel plezier aan terug. Zijn van die leuke dingen uit je jeugd.
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 16:26
Precies. :) En het zijn inderdaad onze directe buren, die mag je best iets toestoppen af en toe. :Y
Cat-astrophezondag 28 juni 2015 @ 17:00
Leuk om zo het contact met de buurt te houden!

Nog even over die tekst: mij is nu niet duidelijk hoe je het brood het beste kunt invriezen. Moet dat aan n stuk of verdeel je het vooraf in stukken/sneetjes die je uithaalt als je ze nodig hebt?
De vraag kwam bij mij op en misschien bij meerderen.

Bevroren brood snijden lijkt me niet handig, ik vries mijn gesneden broden nu ook altijd meteen in en haal de sneetjes eruit die ik nodig heb,
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 17:29
Kan beide, maar net of je het beetje bij beetje wilt eten of op een later moment ineens. :)
Isabeauzondag 28 juni 2015 @ 18:10
Wat doen jullie zelf eigenlijk met overgebleven brood?
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 18:12
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 18:10 schreef Isabeau het volgende:
Wat doen jullie zelf eigenlijk met overgebleven brood?
Thuis? Roosteren. Of met kaas onder de grill.
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 18:12
Oh en aan het paard geven.
Isabeauzondag 28 juni 2015 @ 18:22
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 18:12 schreef Isegrim het volgende:
Oh en aan het paard geven.
Luxe brood voor een paard 8-)
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 18:31
quote:
17s.gif Op zondag 28 juni 2015 18:22 schreef Isabeau het volgende:

[..]

Luxe brood voor een paard 8-)
Het is dan ook niet zomaar een paard! O+
Sunnythesunzondag 28 juni 2015 @ 18:55
Lijkt me perfect om lekkere tosti's mee te maken :9

Oh en O+ @ buurjongetje..
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 18:59
Ja, maar dan wel met een paninigrill want ze passen niet in een tosti-ijzer. :P
Sunnythesunzondag 28 juni 2015 @ 19:02
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 18:59 schreef Isegrim het volgende:
Ja, maar dan wel met een paninigrill want ze passen niet in een tosti-ijzer. :P
'klapgrilltosti's' zijn sowieso het lekkerste.. bijna vaste prik hier in het weekend ;) Kopen we speciaal een maisbrood van de 'oudbrood' kar bij de bakker voor :9 :9
Isegrimzondag 28 juni 2015 @ 19:09
Net nog een brood verkocht. :D We lieten even de bakkerij zien aan LHO zijn ouders, kwam er iemand langs of we nog brood hadden. Nou, we hadden nog eentje over van wat we vanmorgen voor het Pijnackerplein Bluegrass Festival hadden gebakken. :D
Holymezondag 28 juni 2015 @ 21:22
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 11:22 schreef Isegrim het volgende:
Hoewel het heel verleidelijk is, raden we je aan om het brood niet aan te snijden als het nog warm is. Pas als het volledig is afgekoeld, heeft het zijn optimale vochtbalans bereikt. En wat houdt dat dan in? Ik snap 't zelf wel, maar wat korte extra uitleg is misschien wel handig :) 'waardoor het langer lekker vers blijft' oid?

Als je ons brood verdeeld over meerdere dagen wilt opeten, kun je het 't beste luchtdicht verpakken, bijvoorbeeld in een ziplock-zakje. De knapperige korst verdwijnt dan weliswaar, maar het brood verliest minder vocht en blijft als geheel langer vers. uitleg over zachtere korst en daar meteen weer iets positievers tegenover zetten, ^O^ Een onaangesneden brood kun je prima 'oppiepen' in de oven (een minuut of 5 op 180 graden). Invriezen is ook goed mogelijk. hier is voor mij het woord oppiepen of iets in die richting wel goed, dan is het duidelijk dat het niet puur om het opwarmen gaat, maar weer iets verser laten smaken

Omdat ons brood geen toevoegingen bevat, wordt het sneller droog dan een fabrieksbrood. Als het droog is geworden, kun je het bijvoorbeeld roosteren of bij de soep eten. Er zijn ook veel recepten waarbij je oud brood gebruikt, zoals broodpudding, Toscaanse broodsoep en wentelteefjes. Vraag ons gerust om tips!
quote:
0s.gif Op zondag 28 juni 2015 14:03 schreef obolos het volgende:

[..]

Een aangepaste tekst. Zomaar als voorbeeld, gebaseerd op je eigen tekst.

Jeroen bakt brood- tips

Snijden van het brood
Zodra het brood volledig is afgekoeld wordt de optimale vochtbalans bereikt. Dit is het beste moment om het brood te snijden. Hier vind ik de originele tekst beter, dat geeft meteen de indruk dat je iets heel lekkers hebt gekocht waar je moeilijk vanaf kan blijven :)

Bewaren van het brood.
Het brood van Jeroen bakt brood is het lekkerste op de dag van aankoop. Het brood bevat geen toevoegingen. Hierdoor is het minder geschikt om dagen te bewaren. 3 korte zinnetjes, loopt niet zo lekker imo Wil je het toch proberen 'minder geschikt' en vooral 'proberen', dit woord zou ik niet gebruiken, dan klinkt het alsof het bij voorbaat al geen kans van slagen heeft, bewaar het dan luchtdicht, bijvoorbeeld in een ziplock-zakje. Het brood verliest zo minder vocht en blijft iets weer een woord wat ik niet zou gebruiken, 'iets' langer vers klinkt alsof er morgen al schimmel op staat als je pech hebt :P langer vers. Het brood kan op de dag van aankoop worden ingevroren. Een onaangesneden brood kan eventueel in de oven worden opgewarmd (ongeveer 5 minuut op 180 graden).

Bood over?
Er zijn veel recepten waarbij je ons brood kunt gebruiken, zoals Toscaanse broodsoep, wentelteefjes en broodpudding. Maar ook geroosterd of bij een kom soep. Vraag ons gerust om tips!
Even de dingen eruit gepikt die mij meteen opvielen. Ik vind de oorspronkelijke tekst vriendelijker en duidelijker, en die geeft wat meer het idee dat je als mens bij een ander mens, gezellig iets lekkers koopt ipv bij een bedrijf. Ik zou dus voor de eerste tekst gaan, maar dan iets aangepast en evt nog wat meer de focus op het positieve ipv, even simpel gezegd, droog brood :)
Isegrimmaandag 29 juni 2015 @ 09:56
Pfff wel kapot na drie dagen keihard werken. Gelukkig kan ik morgen op mijn werk uitrusten. :+ Fysiek in elk geval. :D
KaheemSaidmaandag 29 juni 2015 @ 11:54
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 09:56 schreef Isegrim het volgende:
Pfff wel kapot na drie dagen keihard werken. Gelukkig kan ik morgen op mijn werk uitrusten. :+ Fysiek in elk geval. :D
Als het goed is went dat vanzelf, ik slaap er in ieder geval altijd goed bij.
Isegrimmaandag 29 juni 2015 @ 12:18
Ja, het is vooral wennen om de hele dag te staan. Ik heb een grotendeels zittend beroep, dus mijn lijf is dat niet gewend. Maar is alleen maar gezond! :)
gargamelnlmaandag 29 juni 2015 @ 13:29
quote:
1s.gif Op zondag 28 juni 2015 18:31 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Het is dan ook niet zomaar een paard! O+
Een paard dat goed gevoerd is met luxe brood, zorgt denk ik ook wel voor extra lekkere paardenbiefstukjes. :9~
Isegrimmaandag 29 juni 2015 @ 13:56
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 13:29 schreef gargamelnl het volgende:

[..]

Een paard dat goed gevoerd is met luxe brood, zorgt denk ik ook wel voor extra lekkere paardenbiefstukjes. :9~
Ons paard is niet consumptiegeschikt. Hij is een keer behandeld met een middel dat hem voor de rest van zijn leven ongeschikt voor menselijke consumptie maakt. Helaas.
junkiexpmaandag 29 juni 2015 @ 19:06
Bevroren brood is prima te snijden hoor.
Ik (of eigenlijk de vrouw) smeert zondagavond altijd 30 boterhammen voor mij.
Die komen uit de vriezer, worden gesmeerd en dan dan schuin doorgesneden.
En dat gaat perfect met een groot scherp broodmes.

Overigens gaan ze dan in 5 pakketjes weer de vriezer in, en elke dag neem ik er 1 mee.

Uiteraard gaan we ook over op Jeroen brood binnenkort :P
Erasmomaandag 29 juni 2015 @ 19:08
Je hebt toevallig ook een rijtjeshuis in een Vinexwijk, 14% stationwagen en een golden retriever? :P
Isegrimmaandag 29 juni 2015 @ 19:21
:D

Mij lukt het niet echt met ons brood, bevroren snijden. :')
Ferdiimaandag 29 juni 2015 @ 19:22
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 19:08 schreef Erasmo het volgende:
Je hebt toevallig ook een rijtjeshuis in een Vinexwijk, 14% stationwagen en een golden retriever? :P
Waarschijnlijk wel ja :D
Isegrimmaandag 29 juni 2015 @ 19:23
Nee hoor, heeft hij helemaal niet. :P Al zeker geen rijtjeshuis in een Vinex-wijk. :D
Pietverdrietmaandag 29 juni 2015 @ 19:25
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 19:08 schreef Erasmo het volgende:
Je hebt toevallig ook een rijtjeshuis in een Vinexwijk, 14% stationwagen en een golden retriever? :P
Wat is daar zo erg aan?
junkiexpmaandag 29 juni 2015 @ 19:51
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 19:08 schreef Erasmo het volgende:
Je hebt toevallig ook een rijtjeshuis in een Vinexwijk, 14% stationwagen en een golden retriever? :P
Nee, ik heb een hoekmaisonette op 200 meter van de Coolsingel, BMW 750i V12 en 2 katten.

Ik leg de link niet zo, is het tegenwoordig raar om brood naar je werk mee te nemen :)?
junkiexpmaandag 29 juni 2015 @ 19:52
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 19:21 schreef Isegrim het volgende:
:D

Mij lukt het niet echt met ons brood, bevroren snijden. :')
Jullie brood is een stuk minder luchtig, dat zal wel aardig wat verschil maken denk ik :)
HaverMoutKoekjemaandag 29 juni 2015 @ 20:08
quote:
2s.gif Op maandag 29 juni 2015 19:51 schreef junkiexp het volgende:

Ik leg de link niet zo, is het tegenwoordig raar om brood naar je werk mee te nemen :)?
als je het zelf zou klaar maken niet :6
Isegrimmaandag 29 juni 2015 @ 22:12
Misschien vindt zijn vriendin dat wel leuk om te doen voor haar lief. :P

Daar waar we voorheen mnden deden met een doos tasjes van 400 stuks, waren we er nu ineens heel snel doorheen. Nu 1200 stuks besteld. Plus koekzakjes, want ik zal eindelijk weer eens wat koekjes bakken, dat is denk ik leuke bijverkoop. :)

[ Bericht 0% gewijzigd door Isegrim op 29-06-2015 22:24:17 ]
Ferdiimaandag 29 juni 2015 @ 22:15
quote:
2s.gif Op maandag 29 juni 2015 19:51 schreef junkiexp het volgende:

[..]

Nee, ik heb een hoekmaisonette op 200 meter van de Coolsingel, BMW 750i V12 en 2 katten.

Ik leg de link niet zo, is het tegenwoordig raar om brood naar je werk mee te nemen :)?
Ik heb nog nooit iemand ontmoet die zondag avond 30 bammetjes smeert, of nog slechter laat smeren :D

Klinkt iig heel burgerlijk :P
Sunnythesunmaandag 29 juni 2015 @ 22:17
quote:
1s.gif Op maandag 29 juni 2015 22:15 schreef Ferdii het volgende:

[..]

Ik heb nog nooit iemand ontmoet die zondag avond 30 bammetjes smeert, of nog slechter laat smeren :D

Klinkt iig heel burgerlijk :P
Je kunt het ook efficint noemen :s) ;)
Isegrimmaandag 29 juni 2015 @ 22:42
Dat thuisbezorgen is kennelijk toch wel een soort gat in de markt. :Y Nog steeds zeer regelmatig nieuwe mensen daarvoor. Zodra het kan zou ik daarvoor iemand willen inhuren. :)
Bluesmaandag 29 juni 2015 @ 23:00
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 13:56 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Ons paard is niet consumptiegeschikt. Hij is een keer behandeld met een middel dat hem voor de rest van zijn leven ongeschikt voor menselijke consumptie maakt. Helaas.
*O*
Bluesmaandag 29 juni 2015 @ 23:00
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 22:42 schreef Isegrim het volgende:
Dat thuisbezorgen is kennelijk toch wel een soort gat in de markt. :Y Nog steeds zeer regelmatig nieuwe mensen daarvoor. Zodra het kan zou ik daarvoor iemand willen inhuren. :)
Zo'n jochie voor een paar uurtjes met een scooterrijbewijs ^O^
En je dan op laten nemen op thuisbezorgd.nl !
PdeHoogmaandag 29 juni 2015 @ 23:22
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 23:00 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Zo'n jochie voor een paar uurtjes met een scooterrijbewijs ^O^
En je dan op laten nemen op thuisbezorgd.nl !
:Y Briljante actie :D
Isegrimmaandag 29 juni 2015 @ 23:24
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 23:00 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Zo'n jochie voor een paar uurtjes met een scooterrijbewijs ^O^
En je dan op laten nemen op thuisbezorgd.nl !
Nee joh. Die moet je flink betalen. Ze krijgen iets van 10% van elke order.
PdeHoogmaandag 29 juni 2015 @ 23:26
quote:
1s.gif Op maandag 29 juni 2015 23:24 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Nee joh. Die moet je flink betalen. Ze krijgen iets van 10% van elke order.
Dan alleen dat jochie op de brommer :P
Isegrimmaandag 29 juni 2015 @ 23:27
Ja, jammer dat mijn neefje in Friesland woont.
roos85maandag 29 juni 2015 @ 23:28
Wel een nette jongen.. Anders moet de FOK! Knokploeg aantreden o|O
Isegrimmaandag 29 juni 2015 @ 23:34
Ja, daarom vind ik het jammer dat mijn neefje in Friesland woont. Die is supernetjes. Komt alleen nogal vaak te laat. :')
LeeHarveyOswalddinsdag 30 juni 2015 @ 08:43
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 23:34 schreef Isegrim het volgende:
Ja, daarom vind ik het jammer dat mijn neefje in Friesland woont. Die is supernetjes. Komt alleen nogal vaak te laat. :')
Of komt uberhaupt niet, dat is ook wel lastig hoor :P
Bluesdinsdag 30 juni 2015 @ 12:09
quote:
0s.gif Op maandag 29 juni 2015 23:26 schreef PdeHoog het volgende:

[..]

Dan alleen dat jochie op de brommer :P
Ja!
Lucky_Strikedinsdag 30 juni 2015 @ 12:15
Tempo Team heeft een vestiging op de Erasmus Uni. Brood rondrijden lijkt me een prima bijbaantje voor een student. En kan je iemand kiezen die zich waarschijnlijk wel weet te gedragen tegenover je klanten. Misschien nog wel met eigen scooter ook.
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 12:16
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 12:15 schreef Lucky_Strike het volgende:
Tempo Team heeft een vestiging op de Erasmus Uni. Brood rondrijden lijkt me een prima bijbaantje voor een student. En kan je iemand kiezen die zich waarschijnlijk wel weet te gedragen tegenover je klanten. Misschien nog wel met eigen scooter ook.
Goede tip, ga ik onthouden. :)
Lucky_Strikedinsdag 30 juni 2015 @ 12:19
^O^

Een vriend van ons heeft een koeriersbedrijf. Hij zet veel mensen in van de sociale werkplaats. Ook een idee. Maar die raken wel snel de weg kwijt, rijden vaker dan gemiddeld schade en hebben niet altijd even goede sociale vaardigheden. Maar dat verschilt allemaal per persoon natuurlijk. Ze zijn wel verschrikkelijk goedkoop. En je doet aan MVO O-)
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 12:19
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 12:19 schreef Lucky_Strike het volgende:
^O^

Een vriend van ons heeft een koeriersbedrijf. Hij zet veel mensen in van de sociale werkplaats. Ook een idee. Maar die raken wel snel de weg kwijt, rijden vaker dan gemiddeld schade en hebben niet altijd even goede sociale vaardigheden. Maar dat verschilt allemaal per persoon natuurlijk. Ze zijn wel verschrikkelijk goedkoop. En je doet aan MVO O-)
Haha, ik krijg er meteen een mooi beeld bij. :')
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 12:21
Wel een mailtje gestuurd aan Resto Van Harte in het wijkcentrum om de hoek. Eens kijken of we daar bij tijd en wijle wat brood kunnen leveren, eventueel via een pay-it-forward-constructie waarbij de klant alleen de kostprijs van het brood betaalt o.i.d.
Lucky_Strikedinsdag 30 juni 2015 @ 12:21
Een goede bezorger kan best veel voor je zaak doen qua beleving :Y
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 12:23
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 12:21 schreef Lucky_Strike het volgende:
Een goede bezorger kan best veel voor je zaak doen qua beleving :Y
Ja, dus geen kwijlende verdwalende bezorger die onderweg mensen van de sokken rijdt. :+
Lucky_Strikedinsdag 30 juni 2015 @ 12:25
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 12:23 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Ja, dus geen kwijlende verdwalende bezorger die onderweg mensen van de sokken rijdt. :+
En elke 10 minuten belt dat hij de weg kwijt is :{w
Bluesdinsdag 30 juni 2015 @ 12:26
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 12:25 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

En elke 10 minuten belt dat hij de weg kwijt is :{w
Bezorgt ie ook in Bloemendaal? O+
gargamelnldinsdag 30 juni 2015 @ 12:53
Of bezorgen via pakketdienst van postnl ofzo? Brood goed inpakken en dan een dag later bij de klant. Lijkt mij wel wat, kan ik thuis in emmen ook eens jullie brood proberen. Die bezorgkosten neem ik dan wel op de koop toe.
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 13:02
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 12:53 schreef gargamelnl het volgende:
Of bezorgen via pakketdienst van postnl ofzo? Brood goed inpakken en dan een dag later bij de klant. Lijkt mij wel wat, kan ik thuis in emmen ook eens jullie brood proberen. Die bezorgkosten neem ik dan wel op de koop toe.
Nou, in elk geval niet PostNL. Daar hebben wij als ontvanger iets te veel waardeloze ervaringen mee. :X

Maar ik denk niet dat we tijd hebben om naast de bakkerij ook nog een webshop te runnen...
gargamelnldinsdag 30 juni 2015 @ 13:03
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 13:02 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Nou, in elk geval niet PostNL. Daar hebben wij als ontvanger iets te veel waardeloze ervaringen mee. :X

Maar ik denk niet dat we tijd hebben om naast de bakkerij ook nog een webshop te runnen...
Die toekomstige bezorger kan vast ook wel een webshop runnen. Dan wordt jij gewoon manager logistiek ofzo. :P
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 13:10
Nee! :'(
DutchTraindinsdag 30 juni 2015 @ 14:23
Even wat Uber kortingscodes verzamelen en degenen die niet meer op de bezorglijst kunnen, aanbieden dat ze per Uber-taxi naar jullie bakkerij worden gebracht. Of gebruik maken van de Uber breng service, maar ik weet niet of die in Nederland al bestaat.
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 14:38
:D
Peterdinsdag 30 juni 2015 @ 17:57
Brood met drones bezorgen _O_
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 18:14
:')
Maracadinsdag 30 juni 2015 @ 18:20
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 12:19 schreef Lucky_Strike het volgende:
En je doet aan MVO O-)
Kan mooi in het jaarverslag van JBB Holding ^O^
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 18:25
Niks geen holding. }:| We gaan ook niet de beurs op!
Toekitodinsdag 30 juni 2015 @ 18:26
quote:
18s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 18:25 schreef Isegrim het volgende:
Niks geen holding. }:| We gaan ook niet de beurs op!
ik wilde aandelen kopen.
Maracadinsdag 30 juni 2015 @ 18:27
quote:
18s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 18:25 schreef Isegrim het volgende:
Niks geen holding. }:| We gaan ook niet de beurs op!
Vijandige overname Bakker Bart *O*
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 18:30
Alsjeblieft zeg. :D
Maracadinsdag 30 juni 2015 @ 18:31
quote:
10s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 18:30 schreef Isegrim het volgende:
Alsjeblieft zeg. :D
Wat ooit begon als een ambachtelijke bakker in het pittoreske Rotterdam.. O+
LeeHarveyOswalddinsdag 30 juni 2015 @ 18:40
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 18:31 schreef Maraca het volgende:

[..]

Wat ooit begon als een ambachtelijke bakker in het pittoreske Rotterdam.. O+
Dat over 2 jaar BakeFive onderdeel is van ons :')
gargamelnldinsdag 30 juni 2015 @ 19:51
Wanneer je vroeger 1 procent van de aandelen had gekocht van google, was je nu steenrijk geweest, dus zo'n slecht idee is het niet om aandelen te kopen van JBB enterprises. :P
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 22:25
Maar even een kassakruk besteld, want mijn voetjes doen nog pijn van afgelopen weekend. :')
HaverMoutKoekjedinsdag 30 juni 2015 @ 22:35
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 22:25 schreef Isegrim het volgende:
Maar even een kassakruk besteld, want mijn voetjes doen nog pijn van afgelopen weekend. :')
die naaldhakken he ;)
Isegrimdinsdag 30 juni 2015 @ 22:43
Nee joh, clogs. :')
junkiexpwoensdag 1 juli 2015 @ 00:38
Wat? Crocs?
JJdJ1984woensdag 1 juli 2015 @ 07:09
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juni 2015 18:27 schreef Maraca het volgende:

[..]

Vijandige overname Bakker Bart *O*
daar wordt je niet blij van. Bakker Bart is meer dood dan levend :P
Isegrimwoensdag 1 juli 2015 @ 07:32
quote:
12s.gif Op woensdag 1 juli 2015 00:38 schreef junkiexp het volgende:
Wat? Crocs?
Crocs bie de Lidl neit duur.
Martijn1Pwoensdag 1 juli 2015 @ 15:42
Ik moest aan jullie denken bij het lezen van dit interview, aangezien ik overeenkomsten zie :)

Kleine introductie: Jeff Varasano (obsessief pizza thuisbakker) heeft een jarenlange zoektocht afgelegd naar d ultieme pizza. Vervolgens een grote fanbase opgebouwd en veel publiciteit behaald met het openen van zijn eerste restaurant. Momentum mee zou je zeggen..

Zijn pizza (neo- napolitan of het maar even zo te noemen) wijkt toch wel af van het amerikaanse palet, traditionele ny style pizza. Business blijkt toch meer te zijn dan enkel een goed product.

Interview gaat deels over de overgang van het thuisbakken naar een commercieel product, bijkomende 'tegenslagen' n het vinden van een juiste mix tussen 'het product' en het totaalplaatje; concept, merk, beleving etc..

mischien vind je het interessant, en anders wellicht iemand anders ;)

http://slice.seriouseats.(...)atlanta-georgia.html
http://slice.seriouseats.(...)arasano-part-ii.html
Isegrimwoensdag 1 juli 2015 @ 16:35
Oh leuk! Ik ken hem. :Y Krijg honger van de plaatjes!
Isegrimvrijdag 3 juli 2015 @ 14:05
We zitten er warmpjes bij. :')
DutchTrainvrijdag 3 juli 2015 @ 14:30
Wat is het assortiment van vandaag?
Isegrimvrijdag 3 juli 2015 @ 14:45
http://www.jeroenbaktbrood.nl/week/2015-27 :s)

Dat en experimentele koekjes met Parmezaan en rozemarijn.
Isegrimvrijdag 3 juli 2015 @ 14:46
Morgen ook stokbroodjes voor bij de Q!
Isegrimvrijdag 3 juli 2015 @ 16:20
Relatief rustig vandaag. Maar dat zal ook het weer zijn.
komradvrijdag 3 juli 2015 @ 16:23
quote:
0s.gif Op vrijdag 3 juli 2015 16:20 schreef Isegrim het volgende:
Relatief rustig vandaag. Maar dat zal ook het weer zijn.
Het weer zal jullie niet helpen vandaag. Dan meer veel reclame maken voor de BBQ broden van morgen :P
Isegrimvrijdag 3 juli 2015 @ 21:40
SPOILER
175 euro omzet vandaag. Niet zo slecht. :)
Weer veel nieuwe mensen vandaag. ^O^
Ferdiivrijdag 3 juli 2015 @ 21:55
quote:
0s.gif Op vrijdag 3 juli 2015 16:23 schreef komrad het volgende:

[..]

Het weer zal jullie niet helpen vandaag. Dan meer veel reclame maken voor de BBQ broden van morgen :P
Idd groot bord bij de deur met het lekkerste brood voor bij de bbq :)
Isegrimvrijdag 3 juli 2015 @ 22:15
Zo'n bord moeten we nog kopen. Maar eerst een vlag!
Fixersvrijdag 3 juli 2015 @ 22:30
quote:
0s.gif Op vrijdag 3 juli 2015 22:15 schreef Isegrim het volgende:
Zo'n bord moeten we nog kopen. Maar eerst een vlag!
Tijdelijk een plank hout, je zal vast nog wel iets hebben van de verbouwing, en wat schoolbordverf van de Hema. Dan heb je zo een bord in elkaar geknutseld.
Isegrimvrijdag 3 juli 2015 @ 22:40
http://theculinaryc0rner.(...)-sweet-buns.html?m=1

Een broodrecept uit ons favoriete land! O+ Dat zal niemand anders in het assortiment hebben! :)
Isegrimvrijdag 3 juli 2015 @ 22:40
quote:
1s.gif Op vrijdag 3 juli 2015 22:30 schreef Fixers het volgende:

[..]

Tijdelijk een plank hout, je zal vast nog wel iets hebben van de verbouwing, en wat schoolbordverf van de Hema. Dan heb je zo een bord in elkaar geknutseld.
Ik zal eens kijken morgen. :Y
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 09:15
We zouden wel eens uitverkocht kunnen gaan raken vandaag. :o
#ANONIEMzaterdag 4 juli 2015 @ 10:12
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 09:15 schreef Isegrim het volgende:
We zouden wel eens uitverkocht kunnen gaan raken vandaag. :o
:D Loopt het nu al storm? *O*
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 10:18
Het was echt heel druk tussen 08:00 en 09:30. :Y Nu weer wat rustiger.
#ANONIEMzaterdag 4 juli 2015 @ 13:53
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 10:18 schreef Isegrim het volgende:
Het was echt heel druk tussen 08:00 en 09:30. :Y Nu weer wat rustiger.
Hoe gaat het met de Q-broodjes? :P
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 13:58
Daar is er nog eentje van. :Y
minilotzaterdag 4 juli 2015 @ 14:03
Wat gaaf dat het zo hard is gegaan met de verkoop, ondanks het sort temperatuur waarbij veel mensen de deur niet uitgaan! Tof! *O*

Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Maracazaterdag 4 juli 2015 @ 14:03
Is het een beetje te doen met de hitte? :)
Erasmozaterdag 4 juli 2015 @ 14:06
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 14:03 schreef minilot het volgende:
Wat gaaf dat het zo hard is gegaan met de verkoop, ondanks het sort temperatuur waarbij veel mensen de deur niet uitgaan! Tof! *O*

Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Waarschijnlijk was het daarom ook zo druk in de morgen, mensen die nog snel boodschappen doen voor de hitte.
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 14:06
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 14:03 schreef minilot het volgende:
Wat gaaf dat het zo hard is gegaan met de verkoop, ondanks het sort temperatuur waarbij veel mensen de deur niet uitgaan! Tof! *O*

Rozemarijn/kaaskoekjes ook kwijtgeraakt?
Deels. Denk dat ik de kosten er net niet uit heb. :P Zelf ook een deel opgegeten. O-)
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 14:07
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 14:03 schreef Maraca het volgende:
Is het een beetje te doen met de hitte? :)
Ik moet zeggen dat het me alles meevalt!
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 14:08
quote:
1s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 14:06 schreef Erasmo het volgende:

[..]

Waarschijnlijk was het daarom ook zo druk in de morgen, mensen die nog snel boodschappen doen voor de hitte.
Denk ik ook, maar het blijft lekker doorlopen! ^O^

Veel mond-tot-mond-reclame! *O*
Maracazaterdag 4 juli 2015 @ 14:10
quote:
1s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 14:07 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Ik moet zeggen dat het me alles meevalt!
Gelukkig maar :) Was net even bij een andere bakker en daar was het bizar warm :X gewoon nog warmer dan buiten
HaverMoutKoekjezaterdag 4 juli 2015 @ 14:44
quote:
1s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 14:08 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Denk ik ook, maar het blijft lekker doorlopen! ^O^

Veel mond-tot-mond-reclame! *O*
leuk!
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 15:00
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 14:10 schreef Maraca het volgende:

[..]

Gelukkig maar :) Was net even bij een andere bakker en daar was het bizar warm :X gewoon nog warmer dan buiten
Hier is het echt wel koeler dan buiten. :Y
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 15:01
Wat doe je trouwens bij een andere bakker? }:| :+
Blueszaterdag 4 juli 2015 @ 15:01
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 14:10 schreef Maraca het volgende:

[..]

Gelukkig maar :) Was net even bij een andere bakker en daar was het bizar warm :X gewoon nog warmer dan buiten
Dat is je straf voor het naar een andere bakker te gaan o|O
Blueszaterdag 4 juli 2015 @ 15:01
:D :D *;
Maracazaterdag 4 juli 2015 @ 15:13
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 15:01 schreef Isegrim het volgende:
Wat doe je trouwens bij een andere bakker? }:| :+
quote:
6s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 15:01 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Dat is je straf voor het naar een andere bakker te gaan o|O
:o :@

Was trouwens een turkse bakker, heel wat anders dan wat jullie aanbieden. Helpt dat? O-)
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 15:23
Nou, vooruit dan maar! :D
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 15:40
Nog niet volledig uitverkocht. Nog 6 grote een een stuk of wat kleine broden.

SPOILER
Omzet 260 euro inclusief bezorging.
voetbalmanager2zaterdag 4 juli 2015 @ 17:56
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 15:40 schreef Isegrim het volgende:
Nog niet volledig uitverkocht. Nog 6 grote een een stuk of wat kleine broden.

SPOILER
Omzet 260 euro inclusief bezorging.
Ben net thuis, als ik kon had ik nog 2 broden gehaald -O-
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 18:00
Dan moet je naar de Pauluskerk. :D
voetbalmanager2zaterdag 4 juli 2015 @ 18:03
quote:
0s.gif Op zaterdag 4 juli 2015 18:00 schreef Isegrim het volgende:
Dan moet je naar de Pauluskerk. :D
-O-
Volgende week kom ik vrijdagavond tegen sluitingstijd of zaterdagmorgen net na opening. Beloofd O-)
Isegrimzaterdag 4 juli 2015 @ 18:29
^O^
Isegrimzondag 5 juli 2015 @ 16:33
Uit de mailbox:

quote:
Super lekker brood, wel keiharde korst.
Ik heb echt een goed broodmes van het merk Sabatier, maar kwam er bijna niet doorheen.
Daarna een van mijn samoerai zwaarden erop gebroken.
Voor morgenochtend mijn Black & Decker maar aan de oplader gelegd.
_O-
chufizondag 5 juli 2015 @ 17:24
quote:
0s.gif Op zondag 5 juli 2015 16:33 schreef Isegrim het volgende:
Uit de mailbox:

[..]

_O-
:D
Pietverdrietzondag 5 juli 2015 @ 17:31
quote:
0s.gif Op zondag 5 juli 2015 16:33 schreef Isegrim het volgende:
Uit de mailbox:

[..]

_O-
Een brood met echte korst en waar je op moet kauwen, ik zou er bijna voor naar Rotterdam verhuizen
Isegrimzondag 5 juli 2015 @ 18:08
Ik haal me wel eens open aan een scherp randje aan een brood. :')
chufizondag 5 juli 2015 @ 18:34
Het begon vroeger ooit met die stokbrooden....
RobertNLdinsdag 7 juli 2015 @ 21:51
quote:
0s.gif Op zondag 5 juli 2015 16:33 schreef Isegrim het volgende:
Uit de mailbox:

[..]

_O-
_O-

Hopelijk kan ik het vrijdag zelf proeven :D
reserveren gewenst?
Isegrimdinsdag 7 juli 2015 @ 22:25
Dan weet je zeker dat hetgeen je het liefst wilt er ook is. :Y
#ANONIEMwoensdag 8 juli 2015 @ 18:42
Hoe is het allemaal met de zaken? :D
minilotwoensdag 8 juli 2015 @ 18:46
En wat voor leuk bijverkoopdingesje heb je voor deze week gebakken Ise? :)
Isegrimwoensdag 8 juli 2015 @ 18:51
Moet nog. Chocolate chip cookies.
Isegrimwoensdag 8 juli 2015 @ 18:52
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2015 18:42 schreef Unites het volgende:
Hoe is het allemaal met de zaken? :D
Wij vinden dat het best goed gaat. :Y
voetbalmanager2woensdag 8 juli 2015 @ 19:11
quote:
0s.gif Op zondag 5 juli 2015 18:08 schreef Isegrim het volgende:
Ik haal me wel eens open aan een scherp randje aan een brood. :')
Ik heb wekelijks minstens 1 papercut. Dat is minstens zo lullig
#ANONIEMwoensdag 8 juli 2015 @ 19:25
quote:
1s.gif Op woensdag 8 juli 2015 18:52 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Wij vinden dat het best goed gaat. :Y
Mooi zo! :D *O*
Is het doordeweeks rustiger dan in het weekend? :o

quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2015 18:51 schreef Isegrim het volgende:
Moet nog. Chocolate chip cookies.
Mmmhm lekker :)

[ Bericht 23% gewijzigd door #ANONIEM op 08-07-2015 19:26:43 ]
Isegrimwoensdag 8 juli 2015 @ 19:45
We zijn alleen nog maar op vrijdag en zaterdag open h? :)
#ANONIEMdonderdag 9 juli 2015 @ 00:21
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2015 19:45 schreef Isegrim het volgende:
We zijn alleen nog maar op vrijdag en zaterdag open h? :)
Oh, dat heb ik niet mee gekregen :')

Sorry :@
Isegrimdonderdag 9 juli 2015 @ 07:05
Dat geeft toch niet? :D
robdriessendonderdag 9 juli 2015 @ 13:42
quote:
0s.gif Op woensdag 8 juli 2015 19:45 schreef Isegrim het volgende:
We zijn alleen nog maar op vrijdag en zaterdag open h? :)
Even in Belgi een broodverkoopautomaat op de kop tikken, dan kunnen mensen 24 uur per dag langskomen :P

automaat.jpg
Isegrimdonderdag 9 juli 2015 @ 14:11
Moet het nog wel gebakken worden h? :P
Toekitodonderdag 9 juli 2015 @ 14:13
quote:
0s.gif Op donderdag 9 juli 2015 14:11 schreef Isegrim het volgende:
Moet het nog wel gebakken worden h? :P
dat kan LHO mooi doen, lekker betijds op elke dag.
LeeHarveyOswalddonderdag 9 juli 2015 @ 14:14
quote:
19s.gif Op donderdag 9 juli 2015 14:13 schreef Toekito het volgende:

[..]

dat kan LHO mooi doen, lekker betijds op elke dag.
:P

Momenteel 70-urige werkweken, ik denk niet dat dat er nog bij gaat passen :D
Toekitodonderdag 9 juli 2015 @ 14:15
quote:
2s.gif Op donderdag 9 juli 2015 14:14 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

:P

Momenteel 70-urige werkweken, ik denk niet dat dat er nog bij gaat passen :D
flauw :P maar met zo'n automaat kan je snel met andere dingen stoppen
Isegrimvrijdag 10 juli 2015 @ 15:55
Vandaag erg rustig tot nu toe. Mijn kassakruk is wel gearriveerd. *O*
Isegrimvrijdag 10 juli 2015 @ 22:17
Rustig gebleven vandaag. Maar iedereen gaat natuurlijk op vakantie vandaag. :Y

Minder brood gebakken maar toch best wat over. Dat ligt morgen in de winkel als 'day old bread' voor weinig geld. Wordt nog best veel gekocht. :Y
Isegrimzaterdag 11 juli 2015 @ 09:22
Voetbalmanager2 heeft ons vanmorgen van een deel van ons Day Old Bread afgeholpen. ^O^

We krijgen daar onverwacht veel positieve reacties op! ^O^
Tinkepinkzaterdag 11 juli 2015 @ 09:42
Natuurlijk. Dit soort brood is best prijzig en smaakt de tweede dag ook prima. Koop het zelf ook vaak bij mijn bakker.
Isegrimzaterdag 11 juli 2015 @ 10:01
En vandaag loopt het als een trein! ^O^
voetbalmanager2zaterdag 11 juli 2015 @ 10:31
quote:
0s.gif Op zaterdag 11 juli 2015 09:22 schreef Isegrim het volgende:
Voetbalmanager2 heeft ons vanmorgen van een deel van ons Day Old Bread afgeholpen. ^O^

We krijgen daar onverwacht veel positieve reacties op! ^O^
Ik vond de prijs bijzonder laag. En dan wil je me zelfs nog minder laten betalen :P
Isegrimzaterdag 11 juli 2015 @ 10:47
quote:
0s.gif Op zaterdag 11 juli 2015 10:31 schreef voetbalmanager2 het volgende:

[..]

Ik vond de prijs bijzonder laag. En dan wil je me zelfs nog minder laten betalen :P
Nog niet helemaal wakker. :D
minilotzaterdag 11 juli 2015 @ 13:35
Geen zorgen, is inderdaad vakantietijd. :Y
Ik heb voor mijn werk dagelijks tientallen verschillende broodwinkels aan de telefoon en iedereen miept over hoe rustig het sinds afgelopen week is. :)

Hoe gaat het met de koekjesverkoop vandaag?
Isegrimzaterdag 11 juli 2015 @ 13:43
De koek is op!
Isegrimzaterdag 11 juli 2015 @ 13:43
Ik had er 40 gebakken. Dat kunnen er de volgende keer ook wel 80 zijn.
minilotzaterdag 11 juli 2015 @ 13:44
quote:
0s.gif Op zaterdag 11 juli 2015 13:43 schreef Isegrim het volgende:
De koek is op!
Ha! Verkocht, of zit je met een kin en wangen vol chocoladevlekken op je nieuwe kruk achter de toonbank? *)
Molozaterdag 11 juli 2015 @ 13:51
Wat voor koek? :9
Isegrimzaterdag 11 juli 2015 @ 13:58
quote:
0s.gif Op zaterdag 11 juli 2015 13:44 schreef minilot het volgende:

[..]

Ha! Verkocht, of zit je met een kin en wangen vol chocoladevlekken op je nieuwe kruk achter de toonbank? *)
_O- We hebben er maar een stuk of vier zelf opgegeten! O-)
Isegrimzaterdag 11 juli 2015 @ 13:59
quote:
1s.gif Op zaterdag 11 juli 2015 13:51 schreef Molo het volgende:
Wat voor koek? :9
Chocolate chip cookies met echte vanille en drie kleuren chips. :9
Molozaterdag 11 juli 2015 @ 14:02
quote:
1s.gif Op zaterdag 11 juli 2015 13:59 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Chocolate chip cookies met echte vanille en drie kleuren chips. :9
Om to the nomnom! :9
Isegrimzaterdag 11 juli 2015 @ 14:58
Ze waren ook wel erg lekker, al zeg ik het zelf. :P

We gaan wel weer overhouden denk ik, maar voor dat het vakantietijd is, loopt het best lekker door.
Isegrimzaterdag 11 juli 2015 @ 15:01
Door de (prachtige) stokrozen bij ons pand moet ik, als de deur open is, dagelijks een groot aantal hommels naar buiten begeleiden die binnen belanden en dan tegen het raam aan gaan vliegen.
LeeHarveyOswaldzondag 12 juli 2015 @ 13:09
SPOILER
Omzet dit weekend was 489 (inclusief horecaleveringen en klanten die nog moeten betalen, exclusief crowdfunders en andere mensen die al vooraf betaald hebben).
junkiexpzondag 12 juli 2015 @ 15:05
Wij hebben gisteren 2 grote broden en 5 Jeroentjes opgehaald, was weer heerlijk.
We hadden een bbq met veel mensen, en we kregen volop complimenten over het brood, dit was zeer lekker met knoflookboter en Paturain.
En de Jeroentjes zijn uitermate geschikt om gewoon lekker in een pan met satesaus te dippen :9~ :9~
Isegrimzondag 12 juli 2015 @ 15:18
Brood met satsaus. :9~
PdeHoogzondag 12 juli 2015 @ 16:05
quote:
2s.gif Op zondag 12 juli 2015 13:09 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
SPOILER
Omzet dit weekend was 489 (inclusief horecaleveringen en klanten die nog moeten betalen, exclusief crowdfunders en andere mensen die al vooraf betaald hebben).
Dat is een nette omzet. Is het qua netto-winst ook een beetje te doen?
Isegrimzondag 12 juli 2015 @ 16:17
quote:
1s.gif Op zondag 12 juli 2015 16:05 schreef PdeHoog het volgende:

[..]

Dat is een nette omzet. Is het qua netto-winst ook een beetje te doen?
Investeringen niet meegerekend maken we met die twee dagen per week winst. :)
Maracazondag 12 juli 2015 @ 17:27
quote:
1s.gif Op zondag 12 juli 2015 16:17 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Investeringen niet meegerekend maken we met die twee dagen per week winst. :)
Ook als je straks huur moet gaan betalen? :P
Isegrimzondag 12 juli 2015 @ 17:36
quote:
0s.gif Op zondag 12 juli 2015 17:27 schreef Maraca het volgende:

[..]

Ook als je straks huur moet gaan betalen? :P
Huur meegerekend ja.
PdeHoogzondag 12 juli 2015 @ 19:49
quote:
1s.gif Op zondag 12 juli 2015 16:17 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Investeringen niet meegerekend maken we met die twee dagen per week winst. :)
^O^
Peterzondag 12 juli 2015 @ 20:51
Top!
En kun je jezelf er ook al een uurloon van geven? :@
Isegrimzondag 12 juli 2015 @ 21:35
Misschien een sweatshop-uurloon. :D
LeeHarveyOswaldmaandag 13 juli 2015 @ 19:50
quote:
0s.gif Op zondag 12 juli 2015 20:51 schreef Peter het volgende:
Top!
En kun je jezelf er ook al een uurloon van geven? :@
Als we uitgaan van huur ed. dan zouden we er nu per maand ca. 500 euro bruto van overhouden. Daar zit per persoon ca 32 uur per week in, dus zo'n 256 uur in de maand. 1,95 bruto per uur dus :+

1,17 netto.
Tinkepinkmaandag 13 juli 2015 @ 20:07
Valt mij niet tegen in zo'n korte tijd.
Isegrimmaandag 13 juli 2015 @ 20:09
Het uurloon zal mij jeuken sowieso. Als we er maar van kunnen leven.
Isegrimdinsdag 14 juli 2015 @ 14:26
We komen in een app van Slowfood International. *O*
Isegrimwoensdag 15 juli 2015 @ 22:42
Vandaag weer 500kg meel geleverd gekregen. Een halve ton! :D
Sunnythesunwoensdag 15 juli 2015 @ 22:57
:D sjouwen!!
golferwoensdag 15 juli 2015 @ 23:01
quote:
0s.gif Op maandag 13 juli 2015 20:09 schreef Isegrim het volgende:
Het uurloon zal mij jeuken sowieso. Als we er maar van kunnen leven.
Van 1,17 per uur kan je niet leven. :')
Isegrimwoensdag 15 juli 2015 @ 23:07
quote:
0s.gif Op woensdag 15 juli 2015 22:57 schreef Sunnythesun het volgende:
:D sjouwen!!
Dat mocht LHO dit keer doen. De vorige keer deed ik het. :Y
Isegrimwoensdag 15 juli 2015 @ 23:09
quote:
0s.gif Op woensdag 15 juli 2015 23:01 schreef golfer het volgende:

[..]

Van 1,17 per uur kan je niet leven. :')
Ik bedoel dat je niet gaat tellen hoeveel uren je erin steekt. }:|
Isegrimdonderdag 16 juli 2015 @ 19:56
Ontheffing voor vetput / slibafscheider is binnen! Daar hebben ze maar een paar maanden over gedaan. :')
praadjedonderdag 16 juli 2015 @ 21:02
Kwam dit brood tegen, ziet er heerlijk uit!

http://www.focusonfoodies.nl/tarwevrije-rozijnen-dadel-cake/


Edit, het is dus een cake.

[ Bericht 38% gewijzigd door praadje op 16-07-2015 21:08:54 ]
Molodonderdag 16 juli 2015 @ 21:13
quote:
0s.gif Op donderdag 16 juli 2015 21:02 schreef praadje het volgende:
Kwam dit brood tegen, ziet er heerlijk uit!

http://www.focusonfoodies.nl/tarwevrije-rozijnen-dadel-cake/

Edit, het is dus een cake.

ik vind het er helemaal niet heerlijk uit zien hoor :N
maaruh, vanwaar deze post hier in dit topic?
praadjedonderdag 16 juli 2015 @ 21:17
Suggestie, omdat er waarschijnlijk veel buitenlanders wonen in de buurt van de bakkerij.
Isegrimdonderdag 16 juli 2015 @ 21:23
quote:
0s.gif Op donderdag 16 juli 2015 21:17 schreef praadje het volgende:
Suggestie, omdat er waarschijnlijk veel buitenlanders wonen in de buurt van de bakkerij.
En die houden ook van desembrood. Vooral jonge Marokkanen. :)
Isegrimdonderdag 16 juli 2015 @ 21:55
Maar wij zijn niet zo van het tarwevrij, koolhydraatarm en meer van zulks. :)
Elleskadonderdag 16 juli 2015 @ 22:18
waarom is dat typisch iets voor buitenlanders? klinkt mij helemaal niet als typisch buitenlands in de oren. eerder hipster achtig.
Molodonderdag 16 juli 2015 @ 22:24
quote:
0s.gif Op donderdag 16 juli 2015 22:18 schreef Elleska het volgende:
waarom is dat typisch iets voor buitenlanders? klinkt mij helemaal niet als typisch buitenlands in de oren. eerder hipster achtig.
ja ik snap die redenatie ook niet hoor :D
Isegrimdonderdag 16 juli 2015 @ 22:51
Ontgaat mij ook een beetje. :P
Aurevrijdag 17 juli 2015 @ 13:57
Waarschijnlijk vanwege de dadels :P

Ik moet ook nog steeds een keertje langs komen om m'n tegoedbon op te halen :D Maar nu ik niet meer in noord woon is dat opeens heel moeilijk plannen ofzo :') Dus dat wordt waarschijnlijk pas 1 augustus (of gaan jullie nog op vakantie en zijn jullie dan dicht? ), dan is er ook weer oogstmarkt op het noordplein, makkelijk te combineren ;)
Isegrimvrijdag 17 juli 2015 @ 13:58
Nee hoor, geen vakantie! :)
minilotvrijdag 17 juli 2015 @ 14:27
Welke koekies vandaag Isegrim? :)
Sunnythesunvrijdag 17 juli 2015 @ 14:39
Ik zit nu al bijna 2,5 uur naast een heerlijk ruikende tas met brood.. begin er trek van te krijgen ;)
Pualavrijdag 17 juli 2015 @ 14:41
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 14:27 schreef minilot het volgende:
Welke koekies vandaag Isegrim? :)
Boterkoek met citroen :)
minilotvrijdag 17 juli 2015 @ 14:42
Klinkt goed!

quote:
0s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 14:39 schreef Sunnythesun het volgende:
Ik zit nu al bijna 2,5 uur naast een heerlijk ruikende tas met brood.. begin er trek van te krijgen ;)
*O*
golfervrijdag 17 juli 2015 @ 14:45
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 14:39 schreef Sunnythesun het volgende:
Ik zit nu al bijna 2,5 uur naast een heerlijk ruikende tas met brood.. begin er trek van te krijgen ;)
Gewoon alvast aan zo'n broodje beginnen. :Y)
Isegrimvrijdag 17 juli 2015 @ 14:45
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 14:27 schreef minilot het volgende:
Welke koekies vandaag Isegrim? :)
Boterkoek met geraspte citroenschil. :9

Oh, was al gezegd. :P
Sunnythesunvrijdag 17 juli 2015 @ 14:46
quote:
14s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 14:45 schreef golfer het volgende:

[..]

Gewoon alvast aan zo'n broodje beginnen. :Y)
Nee nee.. We eten vanavond het brood met zon gedroogde tomaatjes bij de soep, de Jeroentjes zijn ontbijt en het karwij brood voor bij de bbq morgen ;)
minilotvrijdag 17 juli 2015 @ 14:47
quote:
1s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 14:45 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Boterkoek met geraspte citroenschil. :9

Oh, was al gezegd. :P
Lekker zo in de zomer, dingen met citroen :9

Voortaan fotootje maken van de bijverkoop? O+
Isegrimvrijdag 17 juli 2015 @ 14:47
Karwijbrood is erg lekker met humus erbij. :Y
Isegrimvrijdag 17 juli 2015 @ 14:49
20150717_144826.jpg
Sunnythesunvrijdag 17 juli 2015 @ 14:49
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 14:47 schreef Isegrim het volgende:
Karwijbrood is erg lekker met humus erbij. :Y
Goed idee! Jammer dat we je gemist hebben trouwens. We waren een beetje te vroeg geloof ik.. ;)
Isegrimvrijdag 17 juli 2015 @ 14:50
quote:
1s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 14:49 schreef Sunnythesun het volgende:

[..]

Goed idee! Jammer dat we je gemist hebben trouwens. We waren een beetje te vroeg geloof ik.. ;)
Ik kwam binnen toen jullie net weg waren. ;(
Sunnythesunvrijdag 17 juli 2015 @ 14:51
quote:
1s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 14:50 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Ik kwam binnen toen jullie net weg waren. ;(
Oh shit.. jammer..
minilotvrijdag 17 juli 2015 @ 15:13
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 14:49 schreef Isegrim het volgende:
[ afbeelding ]
Yes! Wat leuk! :D
Nog best netjes geprijsd voor zo te zien vijf flinke blokken. :Y

Enneh, waar haalde je die stolp? Ik kan nergens een beetje een basic stolp met een normale prijs vinden en heb er over een paar weken eentje nodig..
Isegrimvrijdag 17 juli 2015 @ 15:13
Grappig, er komt hier elke week iemand van Broodjestijd.nl een brood kopen. :D
Isegrimvrijdag 17 juli 2015 @ 15:14
quote:
0s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 15:13 schreef minilot het volgende:

[..]

Yes! Wat leuk! :D
Nog best netjes geprijsd voor zo te zien vijf flinke blokken. :Y

Enneh, waar haalde je die stolp? Ik kan nergens een beetje een basic stolp met een normale prijs vinden en heb er over een paar weken eentje nodig..
IKEA! Ik geloof 15 euro ofzo. Met bloempjes! O+
minilotvrijdag 17 juli 2015 @ 15:16
quote:
1s.gif Op vrijdag 17 juli 2015 15:14 schreef Isegrim het volgende:

[..]

IKEA! Ik geloof 15 euro ofzo. Met bloempjes! O+
O! Thanks!
Isegrimvrijdag 17 juli 2015 @ 15:29
Ik zal hem zelf maar even dicht gooien. :Y