1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
En voor de rest, kijk in het oude topic
Ik wil voor zaterdag een Red Velvet taart maken, uit pak. Hoe lang van tevoren kan ik die alvast bakken? En decoreren? Moet dat 's ochtends, of kan dat ook prima vrijdagavond?
Ik zou hem vrijdag bakken en zaterdag dan decoreren. 's ochtends bakken zou ook kunnen, zolang die maar genoeg tijd heeft om af te koelen.quote:Op zondag 20 juli 2014 22:42 schreef RenRen- het volgende:
0 posts, wat!!
Ik wil voor zaterdag een Red Velvet taart maken, uit pak. Hoe lang van tevoren kan ik die alvast bakken? En decoreren? Moet dat 's ochtends, of kan dat ook prima vrijdagavond?
Bakken zit er niet in, decoreren eventueel, ik krijg om 1 uur bezoek. Thanksquote:Op zondag 20 juli 2014 22:45 schreef Myraela het volgende:
[..]
Ik zou hem vrijdag bakken en zaterdag dan decoreren. 's ochtends bakken zou ook kunnen, zolang die maar genoeg tijd heeft om af te koelen.
en welke fondant vinden jullie het beste?
Stutten is bij elke taart hoger dan 1 laag noodzakelijk. Welke fondant het beste is is afhankelijk van wat je ermee wilt doen. Ik zou in ieder geval nooit die van bv Xenos of action gebruiken voor het bekleden van een taart.quote:
Als je een 4 laags stapeltaart maakt, is het dan verstandig om hem te verstevigen, en zo ja hoe?.
en welke fondant vinden jullie het beste?
Maar op het moment dat je deze vragen stelt vraag ik me wel af of het verstandig is om een 4 laags taart te maken.
2 laags heb ik weleens gedaan.quote:
[..]
Stutten is bij elke taart hoger dan 1 laag noodzakelijk. Welke fondant het beste is is afhankelijk van wat je ermee wilt doen. Ik zou in ieder geval nooit die van bv Xenos of action gebruiken voor het bekleden van een taart.
Maar op het moment dat je deze vragen stelt vraag ik me wel af of het verstandig is om een 4 laags taart te maken.
en van action of xenos koop ik nooit fondant. Maar had laatst discussie met iemand die haar fondant beter vond dan de mijne..(uhm...smaken verschillen toch) ik heb het meestal van de sligro, die werkt wel redelijk ok, alleen kleuren moet ik nog op oefenen.
Dunne stokjes door de taart prikken, en tussen de lagen een rondje karton.quote:
Als je een 4 laags stapeltaart maakt, is het dan verstandig om hem te verstevigen, en zo ja hoe?.
marsepein!quote:en welke fondant vinden jullie het beste?
Ook een twee laags taart zou ik stutten, zoals Remco aangeeft. Alle merken fondant hebben andere eigenschappen. Ik vind bekleden met marsepein prettiger dan fondant, maar heb laatst tijdens een workshop met bijna 30graden een taart bekleed met een voor mij onbekend merk fondant en dat ging boven verwachting goed. Ik gebruik meestal meerdere merken fondant door elkaar, vaak ook nog gemixt met marsepein, zodat er een voor mij fijne structuur ontstaat. Is denk ik echt voor iedereen verschillend wat men fijn vind werken.quote:Op donderdag 31 juli 2014 20:44 schreef gridjuh het volgende:
[..]
2 laags heb ik weleens gedaan.
en van action of xenos koop ik nooit fondant. Maar had laatst discussie met iemand die haar fondant beter vond dan de mijne..(uhm...smaken verschillen toch) ik heb het meestal van de sligro, die werkt wel redelijk ok, alleen kleuren moet ik nog op oefenen.
Billenkoek!
zoiets ook een x gemaakt, alleen dan wat kleiner(hartje uitstekertje) ze blijven leukquote:
Ik vind marsepein ook veel lekkerder dan fondant.
Billenkoek!
[ afbeelding ]
Dit jaar zijn de wensen wat eenvoudiger, maar ik wil natuurlijk alsnog iets moois maken.
Nu wil ik een gewone taart maken en die afwerken met fondant (de dame houdt niet van marsepein). De biscuit wil ik met twee laagjes vulling ertussen maken. Ik zou graag een laagje met o.a. verse aardbeien doen, maar waarmee kan ik dat het beste mengen? Botercreme? jam? slagroom is geen optie, want dat lust de jarige niet
Ik hou zelf niet van slagroom maar wel van banketbakkersroom.
Botercreme zou ik niet doen. Veel te machtig vind ik altijd.
Mascarpone of een roomkaas is misschien ook wel erg lekker.
Misschien wel even een dijkje spuiten van botercreme tegen het uitlopen.
Wij hadden laatst aardbeienmousseline. Heeeeeel lekker, wel redelijk bewerkelijk.quote:
Ik ga deze week ook weer eens aan de bak. Vorig jaar voor de kleine dame een regenboogtaart gemaakt, die wonderwel goed was gelukt.
Dit jaar zijn de wensen wat eenvoudiger, maar ik wil natuurlijk alsnog iets moois maken.
Nu wil ik een gewone taart maken en die afwerken met fondant (de dame houdt niet van marsepein). De biscuit wil ik met twee laagjes vulling ertussen maken. Ik zou graag een laagje met o.a. verse aardbeien doen, maar waarmee kan ik dat het beste mengen? Botercreme? jam? slagroom is geen optie, want dat lust de jarige niet
Edit: ik zie dat je moet zoeken op crème mousseline.
Mascarpone met een beetje gepureerde aardbeien en stukjes aardbei vind ik wel een goede!
Zou een dijkje botercreme noodzakelijk zijn? Kan ik de mascaropne niet opstijven met klopfix ofzo?
http://www.funcakes.nl/chocolade-biscuit/
die heb ik wel eens gebruikt en is erg lekker
Cacao bij doen.quote:
Ja, dat las ik later, maar die heb ik niet en ik kom ook niet meer in de winkel. Ik heb een grote en een kleine taartvorm en ik bedacht me net spontaan dat ik die kleine ook wel wil maken en dan chocolade. Dus eigenlijk zoek ik een manier om van de gewone taartmix een chocoladetaart te maken.
Kan dat gewoon? Ook wat suiker, om iets te zoeten? In welke verhouding?quote:
kan je hier wat mee?quote:
[..]
Kan dat gewoon? Ook wat suiker, om iets te zoeten? In welke verhouding?
http://uitpaulineskeuken.nl/2013/09/dubbele-chocoladetaart.html
Ik kan genoeg recepten vinden, natuurlijk, maar ik bedoelde meer dat ik graag de biscuitmix wil gebruiken (van Fun Cakes is die dus), maar dat wordt kennelijk lastig.quote:
[..]
kan je hier wat mee?
http://uitpaulineskeuken.nl/2013/09/dubbele-chocoladetaart.html
Bedankt voor het meedenken
je vroeg om verhoudingenquote:
[..]
Ik kan genoeg recepten vinden, natuurlijk, maar ik bedoelde meer dat ik graag de biscuitmix wil gebruiken (van Fun Cakes is die dus), maar dat wordt kennelijk lastig.
Bedankt voor het meedenken
O. op die manier. Zo heb ik er nog niet eens naar gekekenquote:
Ik ben vandaag niet op m'n best.
Dank je, ik ga het zo nog eens met een frisse blik bekijken.
verhoudingen voor gesmolten of geraspte chocolade zijn daar vast ook ergens te vinden. je bent vast niet de eerste.quote:Tip: Voor een heerlijke chocolade biscuit 40 gram cacao, 20gr. poedersuiker toevoegen en ong. een half ei. Nog lekkerder is om gesmolten of geraspte chocolade toe te voegen.
Had ik niet goed gekeken, want ik had er op die site zelfs naar gezocht.quote:
http://www.deleukstetaart(...)nl#block_description
[..]
verhoudingen voor gesmolten of geraspte chocolade zijn daar vast ook ergens te vinden. je bent vast niet de eerste.
Bedankt!
Wel even een vraagje, ik heb op m'n werk m'n strooisel laten staan (chocolade en kokos crumble) kan ik dat na het bakken er ook nog op doen? Of moet dat echt voor het bakken??
http://irenekookt.blogspo(...)es-en-tips-voor.htmlquote:
Hai! Ik ga vanmiddag 200(!!!)koekjes bakken voor m'n werk. Simpele en makkelijke koekjes. Iemand nog een heerlijk recept?
Wel even een vraagje, ik heb op m'n werk m'n strooisel laten staan (chocolade en kokos crumble) kan ik dat na het bakken er ook nog op doen? Of moet dat echt voor het bakken??
Alleen PMSquote:
Zitten hier misschien baksters die een PME cursus hebben gevolgd?
Ja ik, alledrie de onderdelen.quote:
Zitten hier misschien baksters die een PME cursus hebben gevolgd?
Bij wie heb je ze gevolgd? Ben nog aan het rondkijken waar ik het zal doen... Wil beginnen met sugarpaste/fondantquote:
[..]
Ja ik, alledrie de onderdelen.
Zij zit me alleen iets te ver 
Zo ja stuur dan ff een pm/dm.
Black & Pink:
Mooi!!quote:
Taartje gemaakt om te oefenen
[ afbeelding ]
Nijntje met meptaartje:
Taartje gebaseerd op bosdieren thema van Ikea wat de jarige op zijn kamertje heeft:
Zebra strik taart naar voorbeeld van de jarige. Nagellakjes op verzoek van moeder als verrassing erbij gemaakt.
Aansnijtaartje als cadeau voor het bruidspaar met bijpassende cupcakes.
De topping die meestal op cupcakes zit, is dat Creme Cheese? Hoe maken jullie dat goed? 
Wel eens zo'n basisrecept geprobeerd, maar het werd nooit als dat ik ze kocht in de zaakjes in de stad
maak jij nog wel eens taarten?quote:
Heel mooi SV-tje! Die met die bosdieren is leuk zeg! Dat beekje
De topping die je hier op de foto's staat is wittechocolade creme met boter. Maar je kunt allerlei soorten toeven maken.quote:
Vraagje
Mijn jongste zoon wordt aanstaande donderdag 12 jaar. Ik denk dat ik voor hem wel een taart ga maken. Het is al te lang geleden. Maar ja, verhuizing en andere hobby's kwamen tussendoor. In m'n nieuwe oven heb ik nog geen taart van biscuitdeeg gemaakt. Wèl gevulde koeken en cupcakes en appelkruimelcake en nog wat andere baksels.quote:
De binnenkant:
Echt een heerlijke keuken heb ik nu. Er zat geen oven en magnetron in, die moest ik dus nieuw aanschaffen. En omdat de oven zo belangrijk voor me is heb ik daar niet op bezuinigd. Het bakken van biscuits gaat veel beter nog dan in mijn oude oven! Zo heerlijk!quote:Op zondag 2 november 2014 09:20 schreef Troel het volgende:
Hij ziet er weer superstrak uit hoor Spuug! Hoe bevalt je nieuwe keuken?
. SV-tje, schitterende taarten ook! Vooral die met die bosdiertjes vind ik erg leuk.
Ik heb zelf inmiddels al zo lang niets met mijn taartdecoreerspullen gedaan, dat ik er maar eens wat van weg moest doen. Is hier misschien iemand die interesse heeft in het volgende:
- sugarcraft gun (inclusief disc set) http://www.deleukstetaartenshop.nl/sugarcraft-gun-incl-disc-set
- siliconenmal om parelranden mee te maken http://www.globalsugarart.com/images/category/DSC_0194a.jpg
- FMM funky alphabet tappits lower case http://www.deleukstetaart(...)t-tappits-lower-case
- FMM alphabet tappits lower case http://www.deleukstetaart(...)t-tappits-lower-case
- FMM large number tappits http://www.deleukstetaartenshop.nl/fmm-large-number-tappits
- FMM alphabet & number tappits upper case script italic http://www.deleukstetaart(...)pper-case-i-script-i
- FMM alphabet tappits lower case script http://www.deleukstetaart(...)ower-case-i-script-i
- Wilton decorative favourites press set http://d3w5aos35qel1w.clo(...)ages/2104-3160_m.jpg (hiermee kun je vormen in je taart drukken om die vervolgens met icing over te trekken)
- Wilton designer pattern press set http://d3w5aos35qel1w.clo(...)ages/2104-3112_m.jpg
Ik verkoop bij voorkeur alles in één keer, dus als set.
[ Bericht 1% gewijzigd door DevilsAndDust op 02-11-2014 15:30:35 ]
Leuk dat verschil tussen de binnen en buitenkantquote:
Omdat zwart de lievelingskleur is van mijn zoon, en gamen op zijn Alienware laptop zijn grote hobby is, heb ik deze taart gemaakt:
[ link | afbeelding ]
De binnenkant:
[ link | afbeelding ]
Ik ben geïnteresseerd in de siliconen mal met parelranden als je alsnog de dingen los gaat verkopen.quote:
Spuuglokje, ik blijf het geweldig vinden hoe zorgvuldig en netjes je alles doet wat je doet.
SV-tje, schitterende taarten ook! Vooral die met die bosdiertjes vind ik erg leuk.
Ik heb zelf inmiddels al zo lang niets met mijn taartdecoreerspullen gedaan, dat ik er maar eens wat van weg moest doen. Is hier misschien iemand die interesse heeft in het volgende:
- sugarcraft gun (inclusief disc set) http://www.deleukstetaartenshop.nl/sugarcraft-gun-incl-disc-set
- siliconenmal om parelranden mee te maken http://www.globalsugarart.com/images/category/DSC_0194a.jpg
- FMM funky alphabet tappits lower case http://www.deleukstetaart(...)t-tappits-lower-case
- FMM alphabet tappits lower case http://www.deleukstetaart(...)t-tappits-lower-case
- FMM large number tappits http://www.deleukstetaartenshop.nl/fmm-large-number-tappits
- FMM alphabet & number tappits upper case script italic http://www.deleukstetaart(...)pper-case-i-script-i
- FMM alphabet tappits lower case script http://www.deleukstetaart(...)ower-case-i-script-i
- Wilton decorative favourites press set http://d3w5aos35qel1w.clo(...)ages/2104-3160_m.jpg (hiermee kun je vormen in je taart drukken om die vervolgens met icing over te trekken)
- Wilton designer pattern press set http://d3w5aos35qel1w.clo(...)ages/2104-3112_m.jpg
Ik verkoop bij voorkeur alles in één keer, dus als set.
Ok.quote:
[..]
Ik ben geïnteresseerd in de siliconen mal met parelranden als je alsnog de dingen los gaat verkopen.
. Ik wacht het nog even af (staat ook elders te koop), maar anders kom ik bij je terug!.Ebay heeft ze ook!quote:
[..]
Ik ben geïnteresseerd in de siliconen mal met parelranden als je alsnog de dingen los gaat verkopen.
Fijn voor je!quote:
Ik krijg net een berichtje van iemand die de hele set in een keer wil overnemen, dus ik ben het kwijt! Toch bedankt voor jullie belangstelling.
De Xenos heeft de uitstekers (voor koek en die voor fondant enzo) met halloweenthema nu voor de helft
Zaten leuke bij dit weekend! Vleermuis, pompoen, spookje en doodskist voor 1,-. Ook de (siliconen) muffinvormen en bakvormen in halloweenthema zijn voor de helft.
Taart
Fondant durf ik nog niet zo
. Misschien wanneer ik een beter aanrechtblad heb (ik heb nu zo'n RVS ribbel ding ).Wat zit er allemaal in?
Thanksquote:
Dat ziet er toch kei tof uit!
Wat zit er allemaal in?
Was mijn eerste echte taart, dus vrij basic
Cake, creamcheese/botercreme en wat jam tussen 1 van de lagen (er zaten 4 lagen in)
Deze taart maakte ik voor een meisje dat een verjaardagstaart met een hockeystick en bloemen wilde:
Heeft iemand hier misschien tips voor een goede workshop taart decoreren in Amsterdam?
Ik denk dat je het beste op Facebook kunt kijken, hier kijkt/reageert bijna nooit meer iemand.quote:
Schopje.
Heeft iemand hier misschien tips voor een goede workshop taart decoreren in Amsterdam?
Kijk bijvoorbeeld eens bij 'Dè workshop-pagina voor taart- en cupcakedecoratie', dat is een openbare groep met bijna 45000 leden.Dank voor de tip, ga ik doen!quote:
[..]
Ik denk dat je het beste op Facebook kunt kijken, hier kijkt/reageert bijna nooit meer iemand.
Ik kijk nog altijd hoor.quote:
[..]
Ik denk dat je het beste op Facebook kunt kijken, hier kijkt/reageert bijna nooit meer iemand.
marieke vesseur misschien?quote:
Schopje.
Heeft iemand hier misschien tips voor een goede workshop taart decoreren in Amsterdam?
(ik geloof dat ze zo heet tenminste, wij noemen dr altijd prinses klessebes
)Zo heet ze kennelijk inderdaad, hoewel dat 'prinses klessebes' niet direct als een aanbeveling klinkt.quote:
[..]
marieke vesseur misschien?
(ik geloof dat ze zo heet tenminste, wij noemen dr altijd prinses klessebes
Maar ik zie alleen maar workshops voor bruidstaarten, en dat is dan weer niet wat ik zoek...ze woont hier in de straat. dr man is piraat, clown en prins en ze verhuren zich voor kinderfeestjes. we zien ze wel eens in vol ornaat in de auto stappenquote:
[..]
Zo heet ze kennelijk inderdaad, hoewel dat 'prinses klessebes' niet direct als een aanbeveling klinkt.
quote:
[..]
ze woont hier in de straat. dr man is piraat, clown en prins en ze verhuren zich voor kinderfeestjes. we zien ze wel eens in vol ornaat in de auto stappen
Het huisje is van cake en Nijntje helemaal van fondant. Biscuit durfde ik voor het huisje niet aan.quote:
Mooi SV-tje! Zit er ook biscuit in het huisje en in Nijntje?
quote:
[..]
Het huisje is van cake en Nijntje helemaal van fondant. Biscuit durfde ik voor het huisje niet aan.
Dan blijft het mooier in vorm. 
Ik zie niet een speciaal koekjesdecoreertopic, dus ik plaats mijn gedecoreerde kasteel van koek maar hier.
Supervetquote:
Heel mooi SV-tje! Die Olaf is echt goed gelukt zeg! En deze Nijntje vind ik nog mooier dan je vorige Nijntjetaart. Echte Nijntje-kleuren!
Ik zie niet een speciaal koekjesdecoreertopic, dus ik plaats mijn gedecoreerde kasteel van koek maar hier.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
hoelang duurt dat nou, zo'n kasteel versieren?Zo'n zeven uur. Er gaat echt heel veel tijd zitten in die 'stenen' muren.quote:
[..]
Supervet
Wow! Koekjes lukken mij nog niet zo lekker, vorig jaar avond workshop gehad maar daarna niets meer mee gedaan.quote:
Heel mooi SV-tje! Die Olaf is echt goed gelukt zeg! En deze Nijntje vind ik nog mooier dan je vorige Nijntjetaart. Echte Nijntje-kleuren!
Ik zie niet een speciaal koekjesdecoreertopic, dus ik plaats mijn gedecoreerde kasteel van koek maar hier.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
quote:
[..]
Zo'n zeven uur. Er gaat echt heel veel tijd zitten in die 'stenen' muren.
dat is lang zeg!en duurt die workshop dan ook zo lang?
ik vind het helemaal te gek, maar ik zou het daarna niet meer op kunnen eten.
Wauw. Mooi niet dat ik hem op zou etenquote:
[..]
Zo'n zeven uur. Er gaat echt heel veel tijd zitten in die 'stenen' muren.
Mijn jongste zoon wilde zoo graag de prinses opeten, en daarna een toren, en ach, toen leek het toch niet mooi meer. quote:
Spuuglokje, ik val in herhaling, maar jouw talent is echt benijdenswaardig!
Heel leuk om te horen! Dit is het resultaat:
Hier zijn een aantal detailfoto's met wat namen van de technieken:
Swags met lattice work & mirrored S- en C-scrolls:
Kroontje van runouts met lattice work & interlocking S-scrolls:
Een vlinder voor een shell border met spirals & een opulent border
Prachtig
Het lijkt me een hele leuke hobby, maar ik krijg de indruk dat het best wel wat kost (cursussen en materiaal) om er echt wat moois van te kunnen maken Dat klopt wel. Gelukkig had ik al alle benodigdheden voor deze cursus (verschillende PME spuitmondjes, spatel, bakjes, glad werkplankje en dergelijke), en de icing en beklede dummie waren inbegrepen bij de cursusprijs, maar die cursus van 3 dagen kost wel bijna ¤400,- Dat is een hele hoop geld. Als je het omrekent in een uurprijs valt het ook wel weer mee, en helemaal als je je bedenkt dat Ceri er speciaal voor uit Engeland komt.quote:
Wow, wat mooi weer Spuuglokje!
8 deelnemers, en Ellen deed ook mee (Ellen is van Creative Cakes, zij heeft hem naar Nederland gehaald).quote:
Dat vind ik qua prijs dan eigenlijk nog wel meevallen, als je ziet hoeveel expertise er vanaf spat.quote:
[..]
Dat klopt wel. Gelukkig had ik al alle benodigdheden voor deze cursus (verschillende PME spuitmondjes, spatel, bakjes, glad werkplankje en dergelijke), en de icing en beklede dummie waren inbegrepen bij de cursusprijs, maar die cursus van 3 dagen kost wel bijna ¤400,- Dat is een hele hoop geld. Als je het omrekent in een uurprijs valt het ook wel weer mee, en helemaal als je je bedenkt dat Ceri er speciaal voor uit Engeland komt.
Ik zou zelf er te eigenwijs voor zijn en liever maandenlang naar Youtube-filmpjes gaan zitten turen en zelf aanklooien, maar als je het goed wilt aanleren dan is dit natuurlijk onverslaanbaar! [ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 13-06-2015 15:02:35 ]
Natuurlijk is het kijken naar Youtubefilmpjes heel leerzaam! Om je skills naar een hoger niveau te tillen is het echter ontzettend waardevol om feedback te krijgen terwijl je bezig bent.quote:
[..]
Dat vind ik qua prijs dan eigenlijk nog wel meevallenb, als je ziet hoeveel expertise er vanaf spat.
De binnenkant heb ik gevuld met een botercreme/banketbakkersroom-oreo vulling (
!!!! ), de zijkant bestreden met banketbakkersroom en daar de kitkats tegenaan geplakt en de bovenkant afgesmeerd met duopenotti chocoladepasta en daarover de M&M's Hij is ook echt onwijs lekker. Heb de cake rood gekleurd.quote:
Maar ik ga t toch doen want ik ben gevraagd om de taart voor mijn neefjes eerste verjaardag te maken
Ik wil een grote kop van koekiemonster maken, dus met een openstaand bekje en dan allemaal chocolate chip cookies erin
Wat voor botercreme kan ik het beste gebruiken voor het vachtje? Ik dacht aan de compacte 1/1 botercreme en die dan door een knoflookpers als ie heel koud is.
Als je kokos lust, zou ik dat blauw kleuren en over een met botercreme afgesmeerde taart strooien. Jouw idee met een knoflookpers lijkt me veel werk!quote:
OMG, ik durf hier bijna geen vraag te komen stellen met al die prachtige taarten
Maar ik ga t toch doen want ik ben gevraagd om de taart voor mijn neefjes eerste verjaardag te maken
Ik wil een grote kop van koekiemonster maken, dus met een openstaand bekje en dan allemaal chocolate chip cookies erin
Wat voor botercreme kan ik het beste gebruiken voor het vachtje? Ik dacht aan de compacte 1/1 botercreme en die dan door een knoflookpers als ie heel koud is.
(Maar misschien is jouw knoflookpers groter dan de mijne )Heel goede tip! Ik gebruikte groen gekleurde kokosrasp afgelopen Sinterklaas voor mijn eetbare surprise voor een grasveldje en dat ging prima. Ik kan me voorstellen dat blauw gekleurde kokosrasp een uitstekend pluizig vachtje wordt.quote:
[..]
Als je kokos lust, zou ik dat blauw kleuren en over een met botercreme afgesmeerde taart strooien. Jouw idee met een knoflookpers lijkt me veel werk!
Not reallyquote:
[..]
Als je kokos lust, zou ik dat blauw kleuren en over een met botercreme afgesmeerde taart strooien. Jouw idee met een knoflookpers lijkt me veel werk!
maar ik heb geen geschikt spuitmondje, en als je het gewoon met toefjes doet wordt het me te onecht. Kokos weet ik ook niet zo goed...... wat te ielig denk ik? Lastig hoor. Misschien haal ik alsnog wel marsepein door de pastamachine, daar heb ik ooit een grasrandje voor om een vijver mee gemaakt. Maar ook dat is veel werk
[ Bericht 100% gewijzigd door Baby_Girl op 28-06-2015 09:13:17 ]
Ik weet niet waar je woont maar je mag bij mij een spuit mondje komen lenen hoor. En heb ook nog wel een zak icing staan. 1.1 botercreme lijkt mij erg veel boter. Tenzij je de botercreme mix gebruikt. Of monchou slagroom, dat is ook nog een optie.quote:
OMG, ik durf hier bijna geen vraag te komen stellen met al die prachtige taarten
Maar ik ga t toch doen want ik ben gevraagd om de taart voor mijn neefjes eerste verjaardag te maken
Ik wil een grote kop van koekiemonster maken, dus met een openstaand bekje en dan allemaal chocolate chip cookies erin
Wat voor botercreme kan ik het beste gebruiken voor het vachtje? Ik dacht aan de compacte 1/1 botercreme en die dan door een knoflookpers als ie heel koud is.
Needless to say schijt ik 7 kleuren momenteel
Maar ik zal t resultaat zo voordelig mogelijk vastleggen en dan later even hier posten quote:
Oh thx voor de tips en het aanbod! Maar ik stap zo in de auto met allemaal losse onderdelen en een bak blauwe botercreme, en dan bouw ik de taart ter plaatse op. Vervoer kreeg ik anders echt niet voor elkaar. Ik heb 2 spuitmondjes, de knoflookpers, 2 cupcake-ogen, en cupcakes + oogjes voor de kindjes mee. Die krijgen dan een mini-koekiemonster.
Needless to say schijt ik 7 kleuren momenteel
Succes!Succes! Gaat vast goed komen.quote:
Oh thx voor de tips en het aanbod! Maar ik stap zo in de auto met allemaal losse onderdelen en een bak blauwe botercreme, en dan bouw ik de taart ter plaatse op. Vervoer kreeg ik anders echt niet voor elkaar. Ik heb 2 spuitmondjes, de knoflookpers, 2 cupcake-ogen, en cupcakes + oogjes voor de kindjes mee. Die krijgen dan een mini-koekiemonster.
Needless to say schijt ik 7 kleuren momenteel
Ik was uiteindelijk wel redelijk tevreden over de taart, niet super want ik moest echt heel snel werken ivm de warmte. Maar het publiek was laaiend enthousiast en ze vonden het zelfs niet erg dat ze een achterlijk blauwe tong kregen van de blauwe botercreme 
Hij is superleuk!quote:
Zo, nog even de update
[ link | afbeelding ]
Wat leuk gewordenquote:
Zo, nog even de update
[ link | afbeelding ]
waar was 'ie ook alweer mee gevuld?Heel leuk!quote:
Zo, nog even de update
[ link | afbeelding ]
Super!quote:
Zo, nog even de update
[ link | afbeelding ]
Woooow! Die is gaaf zeg! Puik werk zeg!quote:
Zo, nog even de update
[ link | afbeelding ]
edit: is botercreme met bloem dikker dan zonder bloem, of maakt het voor de stevigheid niks uit?
en is creme die bestaat uit boter, poedersuiker , melk ,bloem en eieren ( vergeet ik nog wat?) dikker dan botercreme?
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 02-07-2015 19:58:29 ]
leuk!quote:
Zo, nog even de update
[ link | afbeelding ]
Ik vraag me af of er een recept voor een crème bestaat die met dit weer niet smeltquote:
ik wil een rozentaart maken ( zie plaatje hieronder) met wat kun je het beste de roosjes maken zodat het lekker is maar niet smelt. Ik zie dat botercreme weleens word gebruikt , maar ik vraag me af of dat niet te zacht is , als je het even buiten de koelkast hebt staan smelt dat al en helemaal met dit weer
edit: is botercreme met bloem dikker dan zonder bloem, of maakt het voor de stevigheid niks uit?
en is creme die bestaat uit boter, poedersuiker , melk ,bloem en eieren ( vergeet ik nog wat?) dikker dan botercreme?
[ afbeelding ]
Zelf heb ik deze taart ooit gemaakt met een mengsel van roomkaas en poedersuiker, de verhoudingen naar smaak en naar hoe dik je het wilt hebben. Vind de smaak daarvan altijd wat minder vettig dan botercrème.
Huh, hoe maak je daar een creme van? Zou je dat dan garen?quote:
en is creme die bestaat uit boter, poedersuiker , melk ,bloem en eieren ( vergeet ik nog wat?) dikker dan botercreme?
Super gelukt!quote:
Zo, nog even de update
[ link | afbeelding ]
ja een deel moet dan in een pannetje op gasfornuis iddquote:
Roomkaas lijkt me wel lekkerder.
[..]
Huh, hoe maak je daar een creme van? Zou je dat dan garen?
word zo een roomkaascreme hard in de koelkast? Is toch ook met boter trouwens? K heb dat nog nooit gemaakt.quote:
[..]
Ik vraag me af of er een recept voor een crème bestaat die met dit weer niet smelt
Zelf heb ik deze taart ooit gemaakt met een mengsel van roomkaas en poedersuiker, de verhoudingen naar smaak en naar hoe dik je het wilt hebben. Vind de smaak daarvan altijd wat minder vettig dan botercrème.
Super mooi geworden!!!quote:
Zo, nog even de update
[ link | afbeelding ]
Een paar weken later (vorige week) werd hun dochtertje 4, zij had om een zandkasteeltaart gevraagd, op verzoek lijkend op een taart die ik al eerder had gemaakt. Door het warme weer veel moeite gehad met de poppetjes die maar niet wilde uitharden, maar uiteindelijk niet ontevreden.
maar ik wil toch ook eens een poging maken tot een taartje bekleed met marsepein.Hoe zit het ook al weer?
Biscuit, afstrijken met botercreme en dan de marsepein er tegenaan/op toch?
Is marsepein met food colouring makkelijk te kleuren?
Het gaat een minecraft taartje worden. In mijn hoofd komt ie er natuurlijk uit te zien als die van
Spuuglokje in het echt zal het eerder in de richting van sommige misbaksels die ik al googelend tegenkom zijn. Ik heb een klein vierkant brownie blik, daar wil ik twee biscuits in bakken, die op elkaar met jam er tussen (kan toch?) en dan dus afstrijken en beplakken met marsepeinen stukjes.
Echt?quote:
Je herinnert je dat Spuugke indertijd heeft gezworen nooit meer zo'n taartje te maken?
Hmmmm... Nou ja, iig gaat de mijne zeker half zo hoog worden.
Zou dat helpen?Minecraft cupcakeje doen?quote:
[..]
Echt?
Hmmmm... Nou ja, iig gaat de mijne zeker half zo hoog worden.
Een hema foto-taart is plan B.quote:
Op Maar roch ga ik dit eerst volgende week proberen als proef. *eigenwijs 
Ik heb dit weekend eindelijk laatste PME cursus afgerond!! 
Gefeliciteerd met je Masters certificate dus!quote:
Hoe staat t met de minecraft taart
Heb je een foto van je eindopdracht? (En ik ben heel benieuwd waar je de cursussen hebt gevolgd!) De taart is niet in mijn eigen stijl, maar Natacha werkt met één vaste vorm en technieken voor iedereen. Uiteindelijk hadden we dus allemaal nagenoeg dezelfde taart op de kleuren na. Eigenlijk zaten er ook nog bloemen op die tweede laag.. Wel een hoop geleerd! 
Ik heb Sugarpaste bij Agnes - Cake Queen in Amersfoort gevolgd, Sugarflowers bij Susan Kruithof in Den Haag en Royal Icing bij Natacha - Taart en Decoratie in Ridderkerk
Ceri is geweldig! Echt een heel goede docent en een ontzettend aardige man. Ik heb al een paar keer workshops van hem gevolgd. Ook voor aankomend jaar heb ik me opgegeven. Ik ga de bruidstaart doen (zaterdag+zondag) en de ovale taart (maandag). En ja, het is duur, maar zo iemand komt er wel speciaal voor naar Nederland en het is ontzettend leerzaam. Ik vind het in ieder geval het geld zeker waard.quote:
Dank je! Ja bij Agnes mochten we wel zelf bepalen hoe de taart eruit zag, het heeft allebei z'n voor- en nadelen... Ik denk dat royal icing en suikerbloemen voor mij op een gedeelde plek staan, het gave aan royal icing is wel dat niet veel mensen die technieken ook werkelijk gebruiken tegenwoordig. Kelvin Chua ken ik niet.. Zag wel een gave workshop van Ceri Dz Griffiths voorbij komen. Het is jammer dat t allemaal zo duur is
Kom ik aan met mijn probeerseltje.
Met terugwerkende kracht nog eens drieduizend keer meer respect voor die prachttaart van jou Spuug!
Nooit gedacht dat het netjes recht snijden van die vlakjes zo moeilijk zou zijn.Ik heb uiteindelijk toch gekozen voor fondant omdat die in de juiste kleuren kant en klaar verkrijgbaar was in de winkel waar ik was.
Anyway, blij dat ik een proefje gemaakt heb, nu weet ik wat ik kan verwachten.
De volgende gaat iig 2x zo hoog worden, dan kunnen de vlakjes ook groter en kan ik werken met de maatverdeling op mijn snijmat. Nu moest ik anderhalve cm snijden met een liniaal.
Het resultaat:
Nou ja goed, er is een reden dat ik altijd gezegd heb 'ik ga niet zelf taarten maken, er zijn anderen die dat veeeel beter kunnen'.
En Liek, prachtig!
Ik vind hem tof hoor!quote:
Wauw wat een mooie dingen maakt die man!
Kom ik aan met mijn probeerseltje.
Met terugwerkende kracht nog eens drieduizend keer meer respect voor die prachttaart van jou Spuug!
Ik heb uiteindelijk toch gekozen voor fondant omdat die in de juiste kleuren kant en klaar verkrijgbaar was in de winkel waar ik was.
Anyway, blij dat ik een proefje gemaakt heb, nu weet ik wat ik kan verwachten.
De volgende gaat iig 2x zo hoog worden, dan kunnen de vlakjes ook groter en kan ik werken met de maatverdeling op mijn snijmat. Nu moest ik anderhalve cm snijden met een liniaal.
Het resultaat:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Nou ja goed, er is een reden dat ik altijd gezegd heb 'ik ga niet zelf taarten maken, er zijn anderen die dat veeeel beter kunnen'.
Zou het niet makkelijker zijn om een vierkant vormpje te kopen voor de fondant? Al moet je dan natuurlijk ook maar net de juiste maat hebben.
Ik stuur je zo even een privé berichtje met meer info.quote:
Heb je ergens meer info over de workshop van Kelvin? Net opgezocht en zie dat hij idd naar Nl komt maar meer niet..
En blijft dat een beetje vormvast als je het snijdt? of is dat ook een kwestie van rollen en dan in de koelkast om stijf te laten worden.
Ik vind fondant(taarten) eigenlijk zo vies dat ik het niks vind om zo'n taart te maken en die aan de visite voor te schotelen.
Tot zover mijn taartenbak-carriere.
Ik laat het met liefde over aan de mensen die het echt goed kunnen! quote:
Nou, ik ben maar voor de easy option gegaan. Minecraft wallpaper gedownload en op basis daarvan een fototaart en mini foto tompoucejes laten maken.
Tot zover mijn taartenbak-carriere.
.Ik vond je poging hierboven anders erg geslaagd hoor!
Dus nu heb ik biscuitmix, botercreme mix en fondant over.
Mijn minecrafttaart was met marsepein.quote:
Hoe moeilijk of makkelijk is het kleuren van Marsepein?
En blijft dat een beetje vormvast als je het snijdt? of is dat ook een kwestie van rollen en dan in de koelkast om stijf te laten worden.
Ik vind fondant(taarten) eigenlijk zo vies dat ik het niks vind om zo'n taart te maken en die aan de visite voor te schotelen.
Ik ben wel benieuwd naar het resultaat! Heb je een foto?quote:
Nou, ik ben maar voor de easy option gegaan. Minecraft wallpaper gedownload en op basis daarvan een fototaart en mini foto tompoucejes laten maken.
Tot zover mijn taartenbak-carriere.
Ja, dat dacht ik idd wel. Maar ja, jij werkt zo mooi... Daar kan ik niet aan tippen.quote:
[..]
Mijn minecrafttaart was met marsepein.
Dit is het bestelplaatje, ik zal volgende week wel een foto maken.
De tompoucejes hebben de creeper bovenop.
Heel leuk!quote:
Vandaag mijn kerstcupcakes
[ afbeelding ]
Is je taart al binnen Brighteyes?
En de tompoucejes:
Zo, en nu snel weer in de lurkstand.
Wel zonde dat ze die taart niet een beetje netjes afwerken. Ik vond je eigen probeersels strakker.. Daar zie je gewoon nog de snij-lijntjes zitten enzo.Maar verder wel leuk hoor, BE. Ik bestel ze ook altijd bij de Hema
.Verder was (het er) de tijd er gewoon niet naar en ben ik heel blij dat ik hiervoor gekozen heb. Anders was het niet goed gekomen vrees ik.
Nog gefeliciteerd!Wat denken jullie van deze vulling: 1 laag aardbeien jam en 1 laag banketbakkersroom? (met dijkjes van botercreme),
dun afstrijken met botercreme en dan bekleden met fondant en de rest van de taart decoreren.
ik wil het wel wat naar taart laten smaken. Niet naar een grote hap fondant/marsepijn/boter
Heb je de taart al gemaakt?? Als je geen hap boter wilt, is het ook erg lekker om met ganache af te smerenquote:Op zondag 10 januari 2016 01:49 schreef sylents het volgende:
Ik wil volgende week de eerste taart maken met fondant.
Wat denken jullie van deze vulling: 1 laag aardbeien jam en 1 laag banketbakkersroom? (met dijkjes van botercreme),
dun afstrijken met botercreme en dan bekleden met fondant en de rest van de taart decoreren.
ik wil het wel wat naar taart laten smaken. Niet naar een grote hap fondant/marsepijn/boter
Mijn beste vriendin gaat trouwen en wil een custom made trouwtaart. Ze woont in Rotterdam Zuid. Heeft iemand tips waar ik die kan laten maken? Het hoeft niet over the top-geweldig, of extravagant. Hebben jullie misschien ideeën? Of misschien thuistaartenbakkers die iets kunnen betekenen voor ze?
Bedankt!
Appelvlaai: zachte vlaaibodem, banketbakkersroom met vanille, gewelde krentjes, kaneelslagroom, groene (zure) appelplakjes en een gelei van abrikozenjam
Chocoladetaart met gezouten karamel: cacao-kapsel met citroenschil, chocolademousse van melk chocolade, ganache van pure chocolade, cirkels van gezouten karamel, decoratiestrepen van witte chocolade en koffieboontjes (van chocolade, natuurlijk)
Ik hoop het!quote:
haha
Heeft er iemand hier ervaringen met keukenmachines? Zo een met een mixkom enzo, geen hakselaar
Mijn mixer is overleden en ik vind dat ik mezelf mag trakteren van mijn belastingteruggaaf. Hij moet kunnen mixen (ook 10 minuten achter elkaar voor biscuit) en ook brooddeeg enzo aan kunnen. Budget is maximaal zo'n ¤ 200, maar liefst wat minder.[/terug naar lurkstand]