CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
wat is er mis met eierkoeksmaak?quote:Op vrijdag 21 december 2012 21:10 schreef kvd het volgende:
Bingo. Lekker luchtig (alhoewel hij na de oven wel aardig in volume af nam)
Nu nog van de eierkoeksmaak afkomen. Morgen nog 1 keer 'repeteren' met wat vanille aroma erin.
ik ben dol op eierkoeken (met slagroom en suiker)
Spuuglokje,wederom mooi!
Lady,leuk zeg die cc,mooie uitstekers!
Die macaro-s zien er goed uit!
Gelukkig heb ik geen foto s van mijn eerste keer haha.
Smaakten ze ook goed?
Lady,leuk zeg die cc,mooie uitstekers!
Die macaro-s zien er goed uit!
Gelukkig heb ik geen foto s van mijn eerste keer haha.
Smaakten ze ook goed?
ze smaakten idd boven verwachting goed ja. (ik had geen hoge verwachting van dat kant en klaarpakket van actionquote:
Spuuglokje,wederom mooi!
Lady,leuk zeg die cc,mooie uitstekers!
Die macaro-s zien er goed uit!
Gelukkig heb ik geen foto s van mijn eerste keer haha.
Smaakten ze ook goed?
)vorige keer heb ik het helemaal zelf gedaan, zelf amandelen gemalen omdat ik niet wist waar ik amandelmeel vandaan moest halen (nu nog steeds niet overigens, dus er liggen alweer amandelen klaar)
en ik ben druk aan het studeren op macarons met andere smaakjes
Amandelmeel heeft de locale turkse winkelquote:
[..]
ze smaakten idd boven verwachting goed ja. (ik had geen hoge verwachting van dat kant en klaarpakket van action
vorige keer heb ik het helemaal zelf gedaan, zelf amandelen gemalen omdat ik niet wist waar ik amandelmeel vandaan moest halen (nu nog steeds niet overigens, dus er liggen alweer amandelen klaar)
en ik ben druk aan het studeren op macarons met andere smaakjes
Koop er een met verwisselbare platen, die kunnen gewoon in een sopjequote:
[..]
o bij jou ook al? die doos macaronmix lag me iedere keer dat ik de kast opendeed aan te staren en ik maar negeren...
nu moet ik nog een wafelijzer kopen want ik heb nog een aantal pakken wafelmix liggen en ik heb in een moment van frustratie mijn wafelijzer in de kliko gegooid. wat een onding! ik zoek er nu een die wel goed is schoon te maken zonder dat ik het apparaat uit elkaar moet schroeven
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
ik wil kerstkoekjes maken maar ik heb geen kerstkoekvormpjes
iemand een briljant idee?
en ik wou geen glazuur er op doen maar gesmolten choco? moet kunnen toch? of kan ik daar beter iets bij doen om te zorgen dat het smeerbaarder word?
iemand een briljant idee?
en ik wou geen glazuur er op doen maar gesmolten choco? moet kunnen toch? of kan ik daar beter iets bij doen om te zorgen dat het smeerbaarder word?
He said how many sugars do you like in your tea?
I said forget about the sugar have a spoon full of me,
[Rhu SC]Deel 1 dus? O+
Your job is to feed me, do me and die
I said forget about the sugar have a spoon full of me,
[Rhu SC]Deel 1 dus? O+
Your job is to feed me, do me and die
Euhm,helemaal niks haha.quote:
[..]
wat is er mis met eierkoeksmaak?
Heb zelf alleen het idee dat het allemaal wat zoeter hoort te smaken. Tsja, dan probeer ik dat voor elkaar te krijgen (alhoewel de mensen die het eten het waarschijnlijk niet eens proeven haha).
Jij had toch laatst ook voor het eerst en taart gemaakt met biscuitdeeg? Hoe proefde het bij jou?
Geen idee of het voor jou werkt. Ik heb vorig jaar een ketstboomcake gemaakt. Heb de vorm gewoon uitgeprint en uitgeknipt en zo de vorm uitgesneden. Kan je natuurlijk ook voor koekjes doen...sterren....kerstboom...ballen....hertjes...hulstblaadjesquote:
ik wil kerstkoekjes maken maar ik heb geen kerstkoekvormpjes
iemand een briljant idee?
en ik wou geen glazuur er op doen maar gesmolten choco? moet kunnen toch? of kan ik daar beter iets bij doen om te zorgen dat het smeerbaarder word?
goed idee! tnx!quote:Op zaterdag 22 december 2012 11:55 schreef kvd het volgende:
[..]
Geen idee of het voor jou werkt. Ik heb vorig jaar een ketstboomcake gemaakt. Heb de vorm gewoon uitgeprint en uitgeknipt en zo de vorm uitgesneden. Kan je natuurlijk ook voor koekjes doen...sterren....kerstboom...ballen....hertjes...hulstblaadjes
He said how many sugars do you like in your tea?
I said forget about the sugar have a spoon full of me,
[Rhu SC]Deel 1 dus? O+
Your job is to feed me, do me and die
I said forget about the sugar have a spoon full of me,
[Rhu SC]Deel 1 dus? O+
Your job is to feed me, do me and die
die hebben we niet in dit gehucht. moet ik eens in het turkse gedeelte van zaandam rondkijken.quote:
[..]
Amandelmeel heeft de locale turkse winkel
maar zelf malen heeft ook wel wat vind ik. dan is het helemaal zelf gemaakt.
bestaan die nog?quote:
[..]
Koop er een met verwisselbare platen, die kunnen gewoon in een sopje
ik had vroeger een mulitsnack reverso maar heeft mijn ex gehouden toen we uit elkaar gingen en ik ben die dingen nooit meer tegengekomen.
gaat prima. ik doe er wel eens een klontje roomboter bij om het wat smeuïger te maken maar zonder gaat het ookquote:
ik wil kerstkoekjes maken maar ik heb geen kerstkoekvormpjes
iemand een briljant idee?[/quot]
even naar de action?
[quote]
en ik wou geen glazuur er op doen maar gesmolten choco? moet kunnen toch? of kan ik daar beter iets bij doen om te zorgen dat het smeerbaarder word?
nee dat was ik niet. was dat niet skaai?quote:
[..]
Euhm,helemaal niks haha.
Heb zelf alleen het idee dat het allemaal wat zoeter hoort te smaken. Tsja, dan probeer ik dat voor elkaar te krijgen (alhoewel de mensen die het eten het waarschijnlijk niet eens proeven haha).
Jij had toch laatst ook voor het eerst en taart gemaakt met biscuitdeeg? Hoe proefde het bij jou?
oh nog 1 vraag 
sorry
hoe lang zouden koekjes houdbaar zijn?
het zijn natuurlijk kerstkoekjes om kado te doen telkens als we ergens eten
als ik ze vandaag maak redden ze dan 2e kerstdag?
of toch beter morgen? maar dan ben ik al zo druk
sorry
hoe lang zouden koekjes houdbaar zijn?
het zijn natuurlijk kerstkoekjes om kado te doen telkens als we ergens eten
als ik ze vandaag maak redden ze dan 2e kerstdag?
of toch beter morgen? maar dan ben ik al zo druk
He said how many sugars do you like in your tea?
I said forget about the sugar have a spoon full of me,
[Rhu SC]Deel 1 dus? O+
Your job is to feed me, do me and die
I said forget about the sugar have a spoon full of me,
[Rhu SC]Deel 1 dus? O+
Your job is to feed me, do me and die
Ynske
Bedankt voor de zon...
toevallig gister een zien staan bij de harendse Smit, maar niet goedkoop, 114 euro, oa ook grillquote:
[..]
bestaan die nog?
ik had vroeger een mulitsnack reverso maar heeft mijn ex gehouden toen we uit elkaar gingen en ik ben die dingen nooit meer tegengekomen.
Today is life -
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
allemachtig, wat een geld. dan zoek ik nog wel even door naar een goedkoper alternatief. een grill heb ik al. het gaat mij echt alleen om die wafeltoestand en dan vind ik het toch echt te duurquote:
[..]
toevallig gister een zien staan bij de harendse Smit, maar niet goedkoop, 114 euro, oa ook grill
Oeps...foutje...quote:
[..]
nee dat was ik niet. was dat niet skaai?
Het ruikt hier nu wel heerlijk naar vanille
Ik zie toevallig in de nieuwe Makrofolder een aanbieding voor een Tefal Multi snack. Dat is zo'n ding met verwisselbare tosti-, wafel-, poffertjes- en grillplaten. Nu inclusief btw voor ¤60,49. Niet echt goedkoop, maar wel een handig ding, ik heb ook zo een.quote:
[..]
allemachtig, wat een geld. dan zoek ik nog wel even door naar een goedkoper alternatief. een grill heb ik al. het gaat mij echt alleen om die wafeltoestand en dan vind ik het toch echt te duur
en zitten die platen er dan ook allemaal bij ? (zou je voor dat geld toch wel verwachten eigenlijkquote:
[..]
Ik zie toevallig in de nieuwe Makrofolder een aanbieding voor een Tefal Multi snack. Dat is zo'n ding met verwisselbare tosti-, wafel-, poffertjes- en grillplaten. Nu inclusief btw voor ¤60,49. Niet echt goedkoop, maar wel een handig ding, ik heb ook zo een.
ik heb onlangs drie van die poffertjesplaten voor zo'n ding gescoord bij de kringloop. ik wou kijken of je dr in de oven ook whoopies in kon bakken. ik heb het nog niet geprobeerd en mocht het niets zijn: die drie platen kostten met het enorme fortuin van 50 cent (totaal ja)
zo'n zelfde??quote:
[..]
Ik zie toevallig in de nieuwe Makrofolder een aanbieding voor een Tefal Multi snack. Dat is zo'n ding met verwisselbare tosti-, wafel-, poffertjes- en grillplaten. Nu inclusief btw voor ¤60,49. Niet echt goedkoop, maar wel een handig ding, ik heb ook zo een.
ben jij toevallig die ene tevreden klant dan?
http://www.kieskeurig.nl/(...)3751/reviews/966416/
als ik dat zo lees voel ik me niet gemotiveerd om er een te gaan kopen
ik kwam http://www.otto.nl/shopCa(...)97&productId=5531481 deze tegen.quote:
Hihi ja een ouder type heb ik. Nog steeds geen afgebroken handvat hoor.
dat lijkt me dan wel weer wat.
ik heb al een grillding en poffertjes lust ik niet.
ik wil gewoon een nieuwe wafelijzer en het liefst eentje die makkelijk schoon te maken is
Ik heb even een dagje geknutseld voor de buuf 
roosjes zijn best moeilijk
Maar niet slecht voor zo'n eerste keer toch?
roosjes zijn best moeilijk
Maar niet slecht voor zo'n eerste keer toch?
Grrrrr...niet geschikt voor het bakken van grote taarten...hij stort net compleet in.
Dus nu maar 5 kleine taartjes maken
Bummer
Dus nu maar 5 kleine taartjes maken
Bummer
Kerst is een mooi excuus om te bakken toch?
Even snel wat kerstboom cupcakes in elkaar gezet voor mijn collega's,
en net even wat gemaakt, om niet met lege handen bij mijn schoonouders aan te komen
Even snel wat kerstboom cupcakes in elkaar gezet voor mijn collega's,
en net even wat gemaakt, om niet met lege handen bij mijn schoonouders aan te komen
mooie cupcakes
die onderste uitsteker heb ik ook. hoe maak jij die schoon? bij mij bleef er steeds marsepein tussen zitten. je kan die dingen vast niet in de vaatwasser mikken?
die onderste uitsteker heb ik ook. hoe maak jij die schoon? bij mij bleef er steeds marsepein tussen zitten. je kan die dingen vast niet in de vaatwasser mikken?
Toffe cupcakes. Ik zie dat je bij de onderste niet de middelste stukjes eruit haalt? Ik deed dat wel en vind persoonlijk dat ze daar nog mooier van worden
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
welke middelste stukjes?quote:
Toffe cupcakes. Ik zie dat je bij de onderste niet de middelste stukjes eruit haalt? Ik deed dat wel en vind persoonlijk dat ze daar nog mooier van worden
@lady-wrb ik maak ze gewoon schoon in een sopje. Niet in de vaatwasser doen hoor. (dan kan de veer in de binnenzijde gaan roesten)
Bij mij blijven ze eigenlijk best schoon moet ik zeggen. (Plungers van PME)
@Tink89 ik denk niet dat ik zo'n vaste hand heb om de middelstukjes eruit te snijden.
Maar ga het de volgende keer proberen. Wel een goed idee.
Straks maar een nieuwe reeks maken, voor de familie morgen.
Ga denk ik makkelijk doen, en ze dopen in de fondantglazuur, en dan versieren.
Maar eerst zitten er nu suikervrije/zuivelvrije cupcakes in de over voor moeders.
Wil eigenlijk ook nog cakepops maken in kerstsfeer, en bonbons maken met candymelts gevuld met praline. Mmm zaten er maar meer uren in een dag. Morgen maar vroeg op staan.
Trouwens wel vreemd, maar mijn cupcakes (van de funcakes mix) waren een beetje ingezakt, ben ik niet gewend eigenlijk. Iemand enig idee? Heb niets veranderd aan de bereidingswijze.
Bij mij blijven ze eigenlijk best schoon moet ik zeggen. (Plungers van PME)
@Tink89 ik denk niet dat ik zo'n vaste hand heb om de middelstukjes eruit te snijden.
Maar ga het de volgende keer proberen. Wel een goed idee.
Straks maar een nieuwe reeks maken, voor de familie morgen.
Ga denk ik makkelijk doen, en ze dopen in de fondantglazuur, en dan versieren.
Maar eerst zitten er nu suikervrije/zuivelvrije cupcakes in de over voor moeders.
Wil eigenlijk ook nog cakepops maken in kerstsfeer, en bonbons maken met candymelts gevuld met praline. Mmm zaten er maar meer uren in een dag. Morgen maar vroeg op staan.
Trouwens wel vreemd, maar mijn cupcakes (van de funcakes mix) waren een beetje ingezakt, ben ik niet gewend eigenlijk. Iemand enig idee? Heb niets veranderd aan de bereidingswijze.
mijn zoon heeft zonet (met een klein beetje hulp) cupcakes versierd om mee te nemen naar zijn vader morgen.
met blauwe fondant en witte sneeuwvlok (zoals die hierboven)
ik heb nog nooit de funcakes mix gebruikt voor mijn cupcakes. ik neem altijd gewoon een mix voor cake van honig. wat is er anders aan die van funcakes?
met blauwe fondant en witte sneeuwvlok (zoals die hierboven)
ik heb nog nooit de funcakes mix gebruikt voor mijn cupcakes. ik neem altijd gewoon een mix voor cake van honig. wat is er anders aan die van funcakes?
Na alle berichtjes van deze week even het eindresultaat. Het lukte me dus niet een grote taart te maken, dus maar voor de kleine taartjes gemaakt. Vullig was een laagje vanillebotercreme. Daar ook heel dun het kapsel (?) mee ingesmeerd. Daar een laagje ganache overheen. Helaas niet zo strak als ik wilde, maar pech. Heb ook niet alle benodigde materialen, dus een beetje klooien met wat ik wel in huis heb.
Gisterochtend heb ik het afgemaakt door uit marsepein verieringen te snijden (kerstboom, -bal, -bel, ster en hulstblad).
Ook nog even crea bea gedaan door te gaan boetseren met marsepein
Al met al is er veel werk in gaan zitten met het oefenen, het uiteindelijk bakken en afmaken. Veel lol van tevoren gehad (de rennies lagen al klaar bij het thuisfront ). Alles werd van tevoren op een vriendelijk humoristsche familiaire manier al afgekraakt, wat vooral mijn neefje nogal zielig vond (hij snapt de familiehumor wel, maar tante afkraken mag niet . Hij had ook niet geluched vanwege het feit dat er nog een taart van mij aankwam ).
Maar de reservering voor een kersttaart volgend jaar is alweer gemaakt
Gisterochtend heb ik het afgemaakt door uit marsepein verieringen te snijden (kerstboom, -bal, -bel, ster en hulstblad).
Ook nog even crea bea gedaan door te gaan boetseren met marsepein
Al met al is er veel werk in gaan zitten met het oefenen, het uiteindelijk bakken en afmaken. Veel lol van tevoren gehad (de rennies lagen al klaar bij het thuisfront
). Alles werd van tevoren op een vriendelijk humoristsche familiaire manier al afgekraakt, wat vooral mijn neefje nogal zielig vond (hij snapt de familiehumor wel, maar tante afkraken mag niet . Hij had ook niet geluched vanwege het feit dat er nog een taart van mij aankwam ).Maar de reservering voor een kersttaart volgend jaar is alweer gemaakt
je familie moet niet zeuren, kunnen ze het zelf beter?quote:
Na alle berichtjes van deze week even het eindresultaat. Het lukte me dus niet een grote taart te maken, dus maar voor de kleine taartjes gemaakt. Vullig was een laagje vanillebotercreme. Daar ook heel dun het kapsel (?) mee ingesmeerd. Daar een laagje ganache overheen. Helaas niet zo strak als ik wilde, maar pech. Heb ook niet alle benodigde materialen, dus een beetje klooien met wat ik wel in huis heb.
Gisterochtend heb ik het afgemaakt door uit marsepein verieringen te snijden (kerstboom, -bal, -bel, ster en hulstblad).
[ afbeelding ]
Ook nog even crea bea gedaan door te gaan boetseren met marsepein
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Al met al is er veel werk in gaan zitten met het oefenen, het uiteindelijk bakken en afmaken. Veel lol van tevoren gehad (de rennies lagen al klaar bij het thuisfront
Maar de reservering voor een kersttaart volgend jaar is alweer gemaakt
en je hebt nu een heel jaar om te oefenen voor de volgende kerst. wedden dat het dan veel beter lukt?
maar de taart was dus wel lekker? anders hadden ze je niet voor volgend jaar gevraagd toch?
[ Bericht 31% gewijzigd door lady-wrb op 26-12-2012 17:54:09 ]
Hij viel zeker in de smaak, werd lekker naar binnen gewerkt en de rennies waren niet nodigquote:
[..]
[..]
je familie moet niet zeuren, kunnen ze het zelf beter?
en je hebt nu een heel jaar om te oefenen voor de volgende kerst. wedden dat het dan veel beter lukt?
maar de taart was dus wel lekker? anders hadden ze je niet voor volgend jaar gevraagd toch?
Beetje veel, maar dan hebben ze vandaag ook nog wat (en ik heb een stuk mee naar huis genomen).Ga inderdaad dit jaar flink oefenen. Volgende week jarig (geloof samen met iemand van hier), misschien een kleintje maken voor vriendlief en mezelf. Dag daarna middag/avond met vriendinnen, dus voor dan ook weer aan de bak. Paar weken daarna weer voor de familie. (Vind het sowieso fijn om dingen in de keuken te doen sinds ik geen baan meer heb, na alle onregelmatigheid van de afgelopen jaren heb ik eindelijk de tijd en rust gevonden om nieuwe recepten te zoeken en daarmee bezig te zijn, vind het heerlijk ontspannend. Mijn receptenboek is aardig aan het uitbereiden, moet daar ook nog even wat leuks voor verzinnen
)En het was een plagend afkraken hoor, dat is een soort van familiehumor. Ik ben er helemaal aan gewend, doe er rustig aan mee. Kan het ook wel hebben, weet dat ze er niets van menen en doe er ook rustig aan mee (stelde bv zelf de rennies voor, wilde ze zelf ook meenemen, maar was ze vergeten).
Dames, daar ben ik weer. Met een vraagje over een bakplaat.
Elke keer als ik een bakplaat gebruik voor iets, verbrand de onderkant van wat ik aan het maken ben. Van de week van de croissants die ik in de oven had liggen. Van boven heerlijk, van onder zwart. De volgende dag nogmaals (had het bakblik al hoger in de over gezet, maar nog steeds zwart van onderen.
Ben nu bezig om lekkere recepten te vinden voor koekjes. Heb de eerste lading koekjes op het rooster gemaakt (met bakpapier). Ging qua kleuring goed, niet zwart aan de onderkant, maar het deeg zakte wel een beetje door het rooster heen. Daarna een deeg die ik moest uitsmeren op een bakplaat (op bakpapier), in de oven en daarna op de bakplaat in vierkantjes/ruitjes moest snijden. Na het snijden meteen van de plaat gehaald....warm...doorbakken...En u raadt het al....de bovenkant is mooi gekleurd, de onderkant is lekker zwart.
Hoe doen jullie dit? Ligt het aan mijn bakplaat? Doe ik iets fout? Hebben jullie tips?
Elke keer als ik een bakplaat gebruik voor iets, verbrand de onderkant van wat ik aan het maken ben. Van de week van de croissants die ik in de oven had liggen. Van boven heerlijk, van onder zwart. De volgende dag nogmaals (had het bakblik al hoger in de over gezet, maar nog steeds zwart van onderen.
Ben nu bezig om lekkere recepten te vinden voor koekjes. Heb de eerste lading koekjes op het rooster gemaakt (met bakpapier). Ging qua kleuring goed, niet zwart aan de onderkant, maar het deeg zakte wel een beetje door het rooster heen. Daarna een deeg die ik moest uitsmeren op een bakplaat (op bakpapier), in de oven en daarna op de bakplaat in vierkantjes/ruitjes moest snijden. Na het snijden meteen van de plaat gehaald....warm...doorbakken...En u raadt het al....de bovenkant is mooi gekleurd, de onderkant is lekker zwart.
Hoe doen jullie dit? Ligt het aan mijn bakplaat? Doe ik iets fout? Hebben jullie tips?
wat voor soort bakplaat heb je?
bij mijn ouders had ik dat ook met 1 van de bakplaten. die bakplaat was zwaar en een stuk dikker. mijn theorie was dat deze bakplaat meer warmte vasthoud. geen idee of dat klopt.
bij mijn ouders had ik dat ook met 1 van de bakplaten. die bakplaat was zwaar en een stuk dikker. mijn theorie was dat deze bakplaat meer warmte vasthoud. geen idee of dat klopt.
Euhm...een zwartequote:
wat voor soort bakplaat heb je?
bij mijn ouders had ik dat ook met 1 van de bakplaten. die bakplaat was zwaar en een stuk dikker. mijn theorie was dat deze bakplaat meer warmte vasthoud. geen idee of dat klopt.
Geen idee, eentje die bij de oven hoort (Indisit). Als ik zo eens google zou het wel een emaille kunnen zijn.
Ziet er zo ongeveer uit (dat ding in het midden zit er bij mij niet in/op)
Maar het heeft inderdaad met die warmte te maken, hij is toch aardig wat warmer dan de lucht in de oven zelf. En daar gaat het volgens mij door mis. Maar goed, ik zou toch wel iets met die bakplaat moeten kunnen?
Naast de taartenwinkel in Wormerveerquote:
[..]
die hebben we niet in dit gehucht. moet ik eens in het turkse gedeelte van zaandam rondkijken.
maar zelf malen heeft ook wel wat vind ik. dan is het helemaal zelf gemaakt.
Heb ze nog een beetje weten te redden door de onderkant eraf te schrapen/snijden (gaat om de achterste koekjes). Smaak is wel goed
En omdat de chocola en rozijnen ook op moesten maar chocoladerozijnenrotsjes erbij gemaakt
En omdat de chocola en rozijnen ook op moesten maar chocoladerozijnenrotsjes erbij gemaakt
ja ik weet dat daar zo'n turkse winkel zit, maar daar hebben ze dat dus? waar moet ik naar vragen? heeft het ook nog een turkse naam ofzo?quote:
[..]
Naast de taartenwinkel in Wormerveer
ik moet binnenkort toch weer naar de taartenwinkel. ga ik meteen daar even langs.
Aangezien ik gisteren mijn verjaardag vierde voor een paar vriendinnetjes ben ik maar weer aan het bakken geslagen. Deze keer een taart met een laagje vanillebotercreme waar frambozen bovenop lagen. Als topping ganache en frambozen (met een pareltje)
helaas....
helaas....
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Even een vraagje. Ik spoot de botercreme en de ganache er met een spuitvorm op. Alleen smolt de inhoud door de warmte van mijn handen. Vooral bij de ganache zag dat er niet al te smakelijk uit
Hoe doen jullie dat?
Wat zonde 
Misschien kan je de ganache eerst goed afkoelen (desnoods ff in de vriezer?) Verder zou ik ook geen tips weten eigenlijk
Misschien kan je de ganache eerst goed afkoelen (desnoods ff in de vriezer?) Verder zou ik ook geen tips weten eigenlijk
Gister weer even aan de bak geweest. was jarig, beide aan het letten op wat we naar binnen werken. Dus maar cupcakes gebakken voor ons beide. Voor het eerst niet uit een pak, dus even spannend of het wel lekker zou smaken (vooral ook omdat ik een half recept maakte waarbij bakmeel, suiker en boter niet echt makkelijk te halveren waren...)
Het resultaat voor de jarige
Had wat rode ranja in de botercreme gedaan om het wat roze te maken, was ook een lekkere smaaktoevoeging moet ik zegggen...
was jarig, beide aan het letten op wat we naar binnen werken. Dus maar cupcakes gebakken voor ons beide. Voor het eerst niet uit een pak, dus even spannend of het wel lekker zou smaken (vooral ook omdat ik een half recept maakte waarbij bakmeel, suiker en boter niet echt makkelijk te halveren waren...)Het resultaat voor de jarige
Had wat rode ranja in de botercreme gedaan om het wat roze te maken, was ook een lekkere smaaktoevoeging moet ik zegggen...
Als we volgend jaar weer een beter BMI hebben ga ik dat ook zeker doenquote:Op maandag 21 januari 2013 13:35 schreef Myraela het volgende:
Ziet er wel tof uit, maar zou voortaan de cupcake meer versieren dan het bord.
(was ook een beetje een spontane actie, 's nachts besloten en bakken toen hij aan het werk was. Niet super veel in huis, dus beetje roeien met de riemen die ik had.)
Och, dat valt eigenlijk wel mee. Het koekjes bakken is het meeste werk, en dan is het een kwestie van wat fondant uitrollen, reliëfmatje erop, uitsteken/bijsnijden, eventueel wat musketspul en/of pareltjes of strikjes maken en erop doen, pearl spray om het 'op te chiquen' en klaar. Die roze is veel minder werk dan degene die ik in m'n hand houd, dus je kunt het zo bewerkelijk maken als je zelf wilt.
Ik werd van de week uitgedaagd: '' jij kan geen slagroomtaart maken''. Tsja, dat moet mij niet gezegd worden, dan ga ik het juist proberen. Het resultaat (met chocola, want die moest op )
)
Waar is die roze mee afgesmeerd? Het ziet er niet uit als botercreme...
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ziet er heerlijk en prachtig uit Burdie!
dat marshmallowfluff zag ik laatst bij de makro staan en bij de taartenwinkel hadden ze het ook al.
wat doe je dr mee dan? als vulling voor taart? het lijkt me zo vreselijk zoet.
wat doe je dr mee dan? als vulling voor taart? het lijkt me zo vreselijk zoet.
Meringue, wordt dat dan hard? Dan lijkt het wel heel lekker en een goed alternatief voor botercreme *ik mag geen boter, namelijk...*quote:
Meringue frosting is het, heel erg lekker
Marshmallowfluff ken ik niet, maar het zal ook zoiets zijn? Dan kan je het als frosting gebruiken voor taart of cupcakes.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
In de bakboeken van de Hummingbird Bakery gebruiken ze het als vulling voor de Woopies. Nog neit geprobeerd. Staat nog op mijn to do lijstje.quote:
dat marshmallowfluff zag ik laatst bij de makro staan en bij de taartenwinkel hadden ze het ook al.
wat doe je dr mee dan? als vulling voor taart? het lijkt me zo vreselijk zoet.
ik heb nog geen woopies geprobeerd te maken, alhoewel ik het bakblik al een tijdje geleden gekocht heb 
Nee, het blijft fluffy.quote:
[..]
Meringue, wordt dat dan hard? Dan lijkt het wel heel lekker en een goed alternatief voor botercreme *ik mag geen boter, namelijk...*
Dank jullie voor de lieve opmerkingen over mijn slagroom/chocoladetaartje.al zeg ik ik het zelf,hij smaakte heerlijk.
Vorige week voor cupcakes een topping gemaakt van roomboter,monchou en poedersuiker. Was ook heerlijk. Zelfs de mensen die eerst geen topping wilden,wilden het wel na het proeven.
En dank jullie...er staat nu een pot fluff in de kast en af en toe gaat er een lepel in...die daarna in mijn mond gaat haha
Vorige week voor cupcakes een topping gemaakt van roomboter,monchou en poedersuiker. Was ook heerlijk. Zelfs de mensen die eerst geen topping wilden,wilden het wel na het proeven.
En dank jullie...er staat nu een pot fluff in de kast en af en toe gaat er een lepel in...die daarna in mijn mond gaat haha
Morgen is m'n dochter jarig, vorige vrijdag was ik jarig en morgen vieren we voor de familie samen ons verjaardagsfeest. Ik heb twee taarten gemaakt, een snelle kwarktaart met mandarijntjes (zo'n Dr. Oetker pak met 2 blikken mandarijntjes erdoor) en een taart met marsepein die íets meer werk was. Zo is ie geworden:
Even een foto waarop je de zijkant beter kunt zien:
Zo is ie geworden:
Even een foto waarop je de zijkant beter kunt zien:
mooie strakke taart weer spuuglokjequote:
Morgen is m'n dochter jarig, vorige vrijdag was ik jarig en morgen vieren we voor de familie samen ons verjaardagsfeest. Ik heb twee taarten gemaakt, een snelle kwarktaart met mandarijntjes (zo'n Dr. Oetker pak met 2 blikken mandarijntjes erdoor) en een taart met marsepein die íets meer werk was.
[ afbeelding ]
Even een foto waarop je de zijkant beter kunt zien:
[ afbeelding ]
lekker hysterisch rood ook
ik had toch die vlinderuitstekerset gekocht? ik was ermee bezig en met de grootste uitsteker wilde het maar niet lukken. de aanhechting stond open en ik kreeg het fondant niet goed uitgestansd. ik vond het zonde van zo'n dure set, dus heb ik een klachtenformulier ingevuld. ik moest een foto maken en sturen, maar dat zag ik niet zo zitten, dus ik ben teruggegaan naar de winkel met mn setje.
leggen ze daar uit een andere set die uitsteker naast de mijne bleek de mijne van geen kant te kloppen. hij was scheef, verkeerd gelast en er misten diverse ribbels. het leek bijna een ander model! een fabricagefout dus.
zonder problemen kon ik mijn setje daar achterlaten en kreeg ik een hele nieuwe set mee.
goeie service daar bij de leukste taartenshop!
ik heb nog foto's van de koekjes met de oude steker. ik heb nog geen nieuwe gemaakt. maar ik zal dat binnenkort doen en dan zal ik ze eens naast elkaar leggen dan zullen jullie wel zien wat ik bedoel.quote:
Spuug lokje gefeliciteerd en mooie taart weer!
Netjes lady wrb, benieuwd naar jouw resultaat
Biscuitdeeg met een laagje Hero fruitpasta aardbeien en een laagje Funcakes botercrème.quote:
[..]
wat zat erin?
doe je nog wel eens iets met dat dure apparaat van je?
En dat apparaat staat nu eerlijk gezegd op m'n bureau op zolder. Ik gebruik het haast niet.
dan is het maar goed dat je er niet de volle mep aan uitgegeven hebt.quote:
[..]
Biscuitdeeg met een laagje Hero fruitpasta aardbeien en een laagje Funcakes botercrème.
En dat apparaat staat nu eerlijk gezegd op m'n bureau op zolder. Ik gebruik het haast niet.
ik heb op youtube zitten kijken wat het nou is, maar het leek me al niet iets dat je dagelijks gebruikt
ik had afgelopen weekend voor het slaapfeest van L. bij de roeivereniging een berg cupcakes gemaakt.
browniedeeg met chocoladechunkstopping en gewone vanillecupcakes met marsepein.
ze zijn schoon opgegaan! (niet zo gek met een groep hongerige pubers )
browniedeeg met chocoladechunkstopping en gewone vanillecupcakes met marsepein.
ze zijn schoon opgegaan! (niet zo gek met een groep hongerige pubers
)
Hoi.
Altijd als ik een taart bak gebruik ik dit recept Link
De smaak is goed, maar hij valt soms best droog uit.
Iemand een beter recept, of tips?
Altijd als ik een taart bak gebruik ik dit recept Link
De smaak is goed, maar hij valt soms best droog uit.
Iemand een beter recept, of tips?
Ik heb wel een tip voor je: trempeer de biscuitbodem (en de tussenlaagjes) met trempeersiroop. Smaakt heerlijk!quote:Op zaterdag 23 februari 2013 14:08 schreef PatriQue89 het volgende:
Hoi.
Altijd als ik een taart bak gebruik ik dit recept Link
De smaak is goed, maar hij valt soms best droog uit.
Iemand een beter recept, of tips?
Eerste, zeer magere poging, eindelijk.
Ik heb geverfd met een poeder-aldoholoplossing en dat was heel moeilijk. Ene keer was het veel dunner dan de volgende keer.
En eigenlijk... Vind ik de koekjes niet eens lekker met die fondant!
Dusseh... Iemand die de set van me over wil nemen?
***
Ow be dan heb ik wel intresse denk ik maar nu ff op punt naar verjaardag.
Denk ff vast over de prijs na.
Denk ff vast over de prijs na.
Idd wel heel dikke laag fondant! Als je de set kwijt wilt, houd ik me van harte aanbevolen als nr 2!!
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ik heb tussen sateprikkers gerold om een beetje gelijke dikte te krijgen maar blijkbaar had ik dikke prikkers.
Maar goed. Het setje zit op de bus voor het-is-mij, ik kijk wel gewoon hier voor al die mooie dingen, zelf maken is niet aan mij besteed. Althans, het is me te bewerkelijk.
Sorry Tink!
Maar goed. Het setje zit op de bus voor het-is-mij, ik kijk wel gewoon hier voor al die mooie dingen, zelf maken is niet aan mij besteed. Althans, het is me te bewerkelijk.
Sorry Tink!
***
Geeft niks joh, wie het eerst komt...quote:
Ik heb tussen sateprikkers gerold om een beetje gelijke dikte te krijgen maar blijkbaar had ik dikke prikkers.
Maar goed. Het setje zit op de bus voor het-is-mij, ik kijk wel gewoon hier voor al die mooie dingen, zelf maken is niet aan mij besteed. Althans, het is me te bewerkelijk.
Sorry Tink!
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ik ben bezig met een taartopdracht. Een barbapapataart waar alle barbapapa's op voorkomen. En het is maar een klein taartje van 20 cm. Plus 9 verschillende bijpassende cupcakes. Ik heb nu het plaatje voor boven op de taart af. Manmanman eigenlijk gekkenwerk. Maar goed, de tijdrovendste klus is af! Dit plaatje komt bovenop een met lichtgroen fondant beklede taart, en ik ga de rand van de roze cirkel nog afwerken en de onderrand van de taart ook, en dan nog met letters de naam en de leeftijd van de jarige. Het lichtgroen ga ik denk ik ook nog versieren met bloemetjes.
Maar goed, de tijdrovendste klus is af! Dit plaatje komt bovenop een met lichtgroen fondant beklede taart, en ik ga de rand van de roze cirkel nog afwerken en de onderrand van de taart ook, en dan nog met letters de naam en de leeftijd van de jarige. Het lichtgroen ga ik denk ik ook nog versieren met bloemetjes.
quote:
Ik ben bezig met een taartopdracht. Een barbapapataart waar alle barbapapa's op voorkomen. En het is maar een klein taartje van 20 cm. Plus 9 verschillende bijpassende cupcakes. Ik heb nu het plaatje voor boven op de taart af. Manmanman eigenlijk gekkenwerk.
[ afbeelding ]
Woooooow... Mooi!quote:
Ik ben bezig met een taartopdracht. Een barbapapataart waar alle barbapapa's op voorkomen. En het is maar een klein taartje van 20 cm. Plus 9 verschillende bijpassende cupcakes. Ik heb nu het plaatje voor boven op de taart af. Manmanman eigenlijk gekkenwerk.
[ afbeelding ]
Attentie attentie letten wij even op... [kerst] Creatieve FOK!kers voor een fijne kerst voor FOK!kers
ik ben razendbenieuwd naar het eindresultaat. hoe doe je zoiets?quote:
Dank jullie!
Ja, hoe doe je zoiets. Plaatjes op internet zoeken en nasnijden. En daar moet je heel veel geduld voor hebben en erg precies zijn. Ik vind het ontzettend leuk om te doen, maar het kost ongelooflijk veel tijd.quote:
[..]
ik ben razendbenieuwd naar het eindresultaat. hoe doe je zoiets?
Hier is het eindresultaat! Zo is de taart geworden:
En de bijpassende cupcakes:
Waaaauw echt mooi!
Mijn taart/cupcake zooi staat allemaal over de datum te gaan in 2 grote curver bakken...
Probleem 1, ik ben nooit tevreden met het resultaat
Probleem 2, we vonden het zo saai worden om elke keer alles zelf te moeten opeten
En wegdoen gaat ook niet, stel je voor dat ik me ineens bedenk
Mijn taart/cupcake zooi staat allemaal over de datum te gaan in 2 grote curver bakken...
Probleem 1, ik ben nooit tevreden met het resultaat
Probleem 2, we vonden het zo saai worden om elke keer alles zelf te moeten opeten
En wegdoen gaat ook niet, stel je voor dat ik me ineens bedenk
quote:
[..]
Ja, hoe doe je zoiets. Plaatjes op internet zoeken en nasnijden. En daar moet je heel veel geduld voor hebben en erg precies zijn. Ik vind het ontzettend leuk om te doen, maar het kost ongelooflijk veel tijd.
Hier is het eindresultaat! Zo is de taart geworden:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En de bijpassende cupcakes:
[ afbeelding ]
Allemachtig wat mooi!
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
mooiquote:
[..]
Ja, hoe doe je zoiets. Plaatjes op internet zoeken en nasnijden. En daar moet je heel veel geduld voor hebben en erg precies zijn. Ik vind het ontzettend leuk om te doen, maar het kost ongelooflijk veel tijd.
Hier is het eindresultaat! Zo is de taart geworden:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En de bijpassende cupcakes:
[ afbeelding ]
die cupcakes zijn ook zo gaaf!
dat moet ik toch ook eens leren.
en wat vond de jarige van de taart?
(ik vind het gewoon zonde om aan te snijden
, maar goed, ik hou ook niet zo van taart )
Woaah!quote:
[..]
Ja, hoe doe je zoiets. Plaatjes op internet zoeken en nasnijden. En daar moet je heel veel geduld voor hebben en erg precies zijn. Ik vind het ontzettend leuk om te doen, maar het kost ongelooflijk veel tijd.
Hier is het eindresultaat! Zo is de taart geworden:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En de bijpassende cupcakes:
[ afbeelding ]
Wat vet! Leuke naam ook van de jarige
Ik schrok oprecht even toen ik hem las
Als iedereen aan zichzelf denkt, wordt er aan iedereen gedacht.
even een vraagje aan de expert: ik wil cupcakes maken met gras.quote:
Bedankt voor jullie enthousiaste reacties!
gebruik ik daarvoor marsepein of fondant of maakt het niet uit?
(ik heb zowel een sugarcraftgun als zo'n spuitzakding met van die gaatjes, allebei ongebruikt
)en wat is het makkelijkst voor een beginner?
heb je de taart al gegeven spuug? de ontvanger/opdrachtgever moet er zeker ook echt dolblij mee geweest zijn!
in de haak.
Wat schattig!quote:
Zojuist opgehaald:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ben echter onder de indruk van de creaties in dit topic!
@SVtje: Heel gaag je Angry Birds!
@Spuug:
Ik mocht ook weer eens aan de taart.
Een hoop verbeterpuntjes en dingen die ik een volgende keer anders zou doen maar over het algemeen ben ik zeer te verder en de klant ook en daar gaat het om
. Ook nog fijn gestoeid met royal icing en koekjes. Ook de naam va de jarige jet zijn koekjes.
@Spuug:
Ik mocht ook weer eens aan de taart.
Een hoop verbeterpuntjes en dingen die ik een volgende keer anders zou doen maar over het algemeen ben ik zeer te verder en de klant ook en daar gaat het om
. Ook nog fijn gestoeid met royal icing en koekjes. Ook de naam va de jarige jet zijn koekjes.
Wat-een-eindbarbaarzentaartquote:
Ik ben bezig met een taartopdracht. Een barbapapataart waar alle barbapapa's op voorkomen. En het is maar een klein taartje van 20 cm. Plus 9 verschillende bijpassende cupcakes. Ik heb nu het plaatje voor boven op de taart af. Manmanman eigenlijk gekkenwerk.
[ afbeelding ]
Wauw, wauw, wauw
De kwaliteiten van Liedje ken ik wel, daar heb ik meerdere malen wat van mogen proeven, gok dat deze net zo lekker is
Maar echt, wat een kunstwerken mensen!
De kwaliteiten van Liedje ken ik wel, daar heb ik meerdere malen wat van mogen proeven, gok dat deze net zo lekker is
Maar echt, wat een kunstwerken mensen!
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
quote:
@SVtje: Heel gaag je Angry Birds!
@Spuug:
Ik mocht ook weer eens aan de taart.
Een hoop verbeterpuntjes en dingen die ik een volgende keer anders zou doen maar over het algemeen ben ik zeer te verder en de klant ook en daar gaat het om
[ afbeelding ]
@ beide: wowwwquote:
Zojuist opgehaald:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wat een kunstwerken zeg
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Leuk Spuuglokje, 15 jarige jongens is niet altijd makkelijk iets voor de verzinnen!
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Nou inderdaad! Het moest ook iets niet te ingewikkelds zijn, omdat ik er zovéél moest maken in 1 middag/avond. En aangezien hij een tijdje geleden met een paar vrienden voor de lol een hele schooldag met een nepsnor (van de Action) had rondgelopen, leek mij dit een perfect idee. Vond hij dus ook!quote:
Leuk Spuuglokje, 15 jarige jongens is niet altijd makkelijk iets voor de verzinnen!
quote:
@SVtje: Heel gaag je Angry Birds!
@Spuug:
Ik mocht ook weer eens aan de taart.
Een hoop verbeterpuntjes en dingen die ik een volgende keer anders zou doen maar over het algemeen ben ik zeer te verder en de klant ook en daar gaat het om
[ afbeelding ]
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Hahaha! Jezus! Eten jullie die goddelijke taarten wel op of wat? Te mooi om op te eten ik wil ook eens zo'n soort taart bakken. Maar ik bak nooit iets hihi dus als ik het ooi ga doen, voor de eerste keer in mijn leven, wordt het super lelijk en niet zo briljant mooi. En dat wil ik juist.
ik wil ook eens zo'n soort taart bakken. Maar ik bak nooit iets hihi dus als ik het ooi ga doen, voor de eerste keer in mijn leven, wordt het super lelijk en niet zo briljant mooi. En dat wil ik juist.
Oh SV-tje wat een leuke angry birds taart.
En Liedje ik sluit me aan bij de rest, gave taart en heerlijke kleuren zo.
En Liedje ik sluit me aan bij de rest, gave taart en heerlijke kleuren zo.
Ik heb voor een kennis van mij een taart gemaakt. Hij wilde een piratentaart, maar geen enge mama. Ontwerp heb ik wel gepikt via google want ik had geen idee hoe ik een niet enge piratentaart moest maken. Maar ben best trots op het eindresultaat.
Zeker heel leuk, wauw!
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |