CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Heb ze nog een beetje weten te redden door de onderkant eraf te schrapen/snijden (gaat om de achterste koekjes). Smaak is wel goed 
En omdat de chocola en rozijnen ook op moesten maar chocoladerozijnenrotsjes erbij gemaakt
En omdat de chocola en rozijnen ook op moesten maar chocoladerozijnenrotsjes erbij gemaakt
ja ik weet dat daar zo'n turkse winkel zit, maar daar hebben ze dat dus? waar moet ik naar vragen? heeft het ook nog een turkse naam ofzo?quote:Op zondag 30 december 2012 16:39 schreef bloempje-moi het volgende:
[..]
Naast de taartenwinkel in Wormerveer
ik moet binnenkort toch weer naar de taartenwinkel. ga ik meteen daar even langs.
Aangezien ik gisteren mijn verjaardag vierde voor een paar vriendinnetjes ben ik maar weer aan het bakken geslagen. Deze keer een taart met een laagje vanillebotercreme waar frambozen bovenop lagen. Als topping ganache en frambozen (met een pareltje)
helaas....
helaas....
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Even een vraagje. Ik spoot de botercreme en de ganache er met een spuitvorm op. Alleen smolt de inhoud door de warmte van mijn handen. Vooral bij de ganache zag dat er niet al te smakelijk uit
Hoe doen jullie dat?
Wat zonde 
Misschien kan je de ganache eerst goed afkoelen (desnoods ff in de vriezer?) Verder zou ik ook geen tips weten eigenlijk
Misschien kan je de ganache eerst goed afkoelen (desnoods ff in de vriezer?) Verder zou ik ook geen tips weten eigenlijk
Gister weer even aan de bak geweest. 
was jarig, beide aan het letten op wat we naar binnen werken. Dus maar cupcakes gebakken voor ons beide. Voor het eerst niet uit een pak, dus even spannend of het wel lekker zou smaken (vooral ook omdat ik een half recept maakte waarbij bakmeel, suiker en boter niet echt makkelijk te halveren waren...)
Het resultaat voor de jarige
Had wat rode ranja in de botercreme gedaan om het wat roze te maken, was ook een lekkere smaaktoevoeging moet ik zegggen...
was jarig, beide aan het letten op wat we naar binnen werken. Dus maar cupcakes gebakken voor ons beide. Voor het eerst niet uit een pak, dus even spannend of het wel lekker zou smaken (vooral ook omdat ik een half recept maakte waarbij bakmeel, suiker en boter niet echt makkelijk te halveren waren...)Het resultaat voor de jarige
Had wat rode ranja in de botercreme gedaan om het wat roze te maken, was ook een lekkere smaaktoevoeging moet ik zegggen...
Als we volgend jaar weer een beter BMI hebben ga ik dat ook zeker doenquote:Op maandag 21 januari 2013 13:35 schreef Myraela het volgende:
Ziet er wel tof uit, maar zou voortaan de cupcake meer versieren dan het bord.
(was ook een beetje een spontane actie, 's nachts besloten en bakken toen hij aan het werk was. Niet super veel in huis, dus beetje roeien met de riemen die ik had.)
Och, dat valt eigenlijk wel mee. Het koekjes bakken is het meeste werk, en dan is het een kwestie van wat fondant uitrollen, reliëfmatje erop, uitsteken/bijsnijden, eventueel wat musketspul en/of pareltjes of strikjes maken en erop doen, pearl spray om het 'op te chiquen' en klaar. Die roze is veel minder werk dan degene die ik in m'n hand houd, dus je kunt het zo bewerkelijk maken als je zelf wilt.
Ik werd van de week uitgedaagd: '' jij kan geen slagroomtaart maken''. Tsja, dat moet mij niet gezegd worden, dan ga ik het juist proberen. Het resultaat (met chocola, want die moest op )
)
Waar is die roze mee afgesmeerd? Het ziet er niet uit als botercreme...
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ziet er heerlijk en prachtig uit Burdie!
dat marshmallowfluff zag ik laatst bij de makro staan en bij de taartenwinkel hadden ze het ook al.
wat doe je dr mee dan? als vulling voor taart? het lijkt me zo vreselijk zoet.
wat doe je dr mee dan? als vulling voor taart? het lijkt me zo vreselijk zoet.
Meringue, wordt dat dan hard? Dan lijkt het wel heel lekker en een goed alternatief voor botercreme *ik mag geen boter, namelijk...*quote:
Meringue frosting is het, heel erg lekker
Marshmallowfluff ken ik niet, maar het zal ook zoiets zijn? Dan kan je het als frosting gebruiken voor taart of cupcakes.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
In de bakboeken van de Hummingbird Bakery gebruiken ze het als vulling voor de Woopies. Nog neit geprobeerd. Staat nog op mijn to do lijstje.quote:
dat marshmallowfluff zag ik laatst bij de makro staan en bij de taartenwinkel hadden ze het ook al.
wat doe je dr mee dan? als vulling voor taart? het lijkt me zo vreselijk zoet.
ik heb nog geen woopies geprobeerd te maken, alhoewel ik het bakblik al een tijdje geleden gekocht heb 
Nee, het blijft fluffy.quote:
[..]
Meringue, wordt dat dan hard? Dan lijkt het wel heel lekker en een goed alternatief voor botercreme *ik mag geen boter, namelijk...*
Dank jullie voor de lieve opmerkingen over mijn slagroom/chocoladetaartje.al zeg ik ik het zelf,hij smaakte heerlijk.
Vorige week voor cupcakes een topping gemaakt van roomboter,monchou en poedersuiker. Was ook heerlijk. Zelfs de mensen die eerst geen topping wilden,wilden het wel na het proeven.
En dank jullie...er staat nu een pot fluff in de kast en af en toe gaat er een lepel in...die daarna in mijn mond gaat haha
Vorige week voor cupcakes een topping gemaakt van roomboter,monchou en poedersuiker. Was ook heerlijk. Zelfs de mensen die eerst geen topping wilden,wilden het wel na het proeven.
En dank jullie...er staat nu een pot fluff in de kast en af en toe gaat er een lepel in...die daarna in mijn mond gaat haha
Morgen is m'n dochter jarig, vorige vrijdag was ik jarig en morgen vieren we voor de familie samen ons verjaardagsfeest. Ik heb twee taarten gemaakt, een snelle kwarktaart met mandarijntjes (zo'n Dr. Oetker pak met 2 blikken mandarijntjes erdoor) en een taart met marsepein die íets meer werk was. Zo is ie geworden:
Even een foto waarop je de zijkant beter kunt zien:
Zo is ie geworden:
Even een foto waarop je de zijkant beter kunt zien:
mooie strakke taart weer spuuglokjequote:
Morgen is m'n dochter jarig, vorige vrijdag was ik jarig en morgen vieren we voor de familie samen ons verjaardagsfeest. Ik heb twee taarten gemaakt, een snelle kwarktaart met mandarijntjes (zo'n Dr. Oetker pak met 2 blikken mandarijntjes erdoor) en een taart met marsepein die íets meer werk was.
[ afbeelding ]
Even een foto waarop je de zijkant beter kunt zien:
[ afbeelding ]
lekker hysterisch rood ook
ik had toch die vlinderuitstekerset gekocht? ik was ermee bezig en met de grootste uitsteker wilde het maar niet lukken. de aanhechting stond open en ik kreeg het fondant niet goed uitgestansd. ik vond het zonde van zo'n dure set, dus heb ik een klachtenformulier ingevuld. ik moest een foto maken en sturen, maar dat zag ik niet zo zitten, dus ik ben teruggegaan naar de winkel met mn setje.
leggen ze daar uit een andere set die uitsteker naast de mijne bleek de mijne van geen kant te kloppen. hij was scheef, verkeerd gelast en er misten diverse ribbels. het leek bijna een ander model! een fabricagefout dus.
zonder problemen kon ik mijn setje daar achterlaten en kreeg ik een hele nieuwe set mee.
goeie service daar bij de leukste taartenshop!
ik heb nog foto's van de koekjes met de oude steker. ik heb nog geen nieuwe gemaakt. maar ik zal dat binnenkort doen en dan zal ik ze eens naast elkaar leggen dan zullen jullie wel zien wat ik bedoel.quote:
Spuug lokje gefeliciteerd en mooie taart weer!
Netjes lady wrb, benieuwd naar jouw resultaat
Biscuitdeeg met een laagje Hero fruitpasta aardbeien en een laagje Funcakes botercrème.quote:
[..]
wat zat erin?
doe je nog wel eens iets met dat dure apparaat van je?
En dat apparaat staat nu eerlijk gezegd op m'n bureau op zolder. Ik gebruik het haast niet.
dan is het maar goed dat je er niet de volle mep aan uitgegeven hebt.quote:
[..]
Biscuitdeeg met een laagje Hero fruitpasta aardbeien en een laagje Funcakes botercrème.
En dat apparaat staat nu eerlijk gezegd op m'n bureau op zolder. Ik gebruik het haast niet.
ik heb op youtube zitten kijken wat het nou is, maar het leek me al niet iets dat je dagelijks gebruikt
ik had afgelopen weekend voor het slaapfeest van L. bij de roeivereniging een berg cupcakes gemaakt.
browniedeeg met chocoladechunkstopping en gewone vanillecupcakes met marsepein.
ze zijn schoon opgegaan! (niet zo gek met een groep hongerige pubers
)
browniedeeg met chocoladechunkstopping en gewone vanillecupcakes met marsepein.
ze zijn schoon opgegaan! (niet zo gek met een groep hongerige pubers
)
Hoi.
Altijd als ik een taart bak gebruik ik dit recept Link
De smaak is goed, maar hij valt soms best droog uit.
Iemand een beter recept, of tips?
Altijd als ik een taart bak gebruik ik dit recept Link
De smaak is goed, maar hij valt soms best droog uit.
Iemand een beter recept, of tips?
Ik heb wel een tip voor je: trempeer de biscuitbodem (en de tussenlaagjes) met trempeersiroop. Smaakt heerlijk!quote:Op zaterdag 23 februari 2013 14:08 schreef PatriQue89 het volgende:
Hoi.
Altijd als ik een taart bak gebruik ik dit recept Link
De smaak is goed, maar hij valt soms best droog uit.
Iemand een beter recept, of tips?
Eerste, zeer magere poging, eindelijk.
Ik heb geverfd met een poeder-aldoholoplossing en dat was heel moeilijk. Ene keer was het veel dunner dan de volgende keer.
En eigenlijk... Vind ik de koekjes niet eens lekker met die fondant!
Dusseh... Iemand die de set van me over wil nemen?
***
Ow be dan heb ik wel intresse denk ik maar nu ff op punt naar verjaardag.
Denk ff vast over de prijs na.
Denk ff vast over de prijs na.
En ik vind ze toch erg leuk gelukt hoor. Dat met poeder en alcohol is inderdaad veel moeilijker. Zo'n potje kant en klaar spul is supergemakkelijk, omdat het altijd dezelfde dikte heeft.
Idd wel heel dikke laag fondant! Als je de set kwijt wilt, houd ik me van harte aanbevolen als nr 2!!
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ik heb tussen sateprikkers gerold om een beetje gelijke dikte te krijgen maar blijkbaar had ik dikke prikkers.
Maar goed. Het setje zit op de bus voor het-is-mij, ik kijk wel gewoon hier voor al die mooie dingen, zelf maken is niet aan mij besteed. Althans, het is me te bewerkelijk.
Sorry Tink!
Maar goed. Het setje zit op de bus voor het-is-mij, ik kijk wel gewoon hier voor al die mooie dingen, zelf maken is niet aan mij besteed. Althans, het is me te bewerkelijk.
Sorry Tink!
***
Geeft niks joh, wie het eerst komt...quote:Op zondag 24 februari 2013 16:31 schreef Brighteyes het volgende:
Ik heb tussen sateprikkers gerold om een beetje gelijke dikte te krijgen maar blijkbaar had ik dikke prikkers.
Maar goed. Het setje zit op de bus voor het-is-mij, ik kijk wel gewoon hier voor al die mooie dingen, zelf maken is niet aan mij besteed. Althans, het is me te bewerkelijk.
Sorry Tink!
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ik ben bezig met een taartopdracht. Een barbapapataart waar alle barbapapa's op voorkomen. En het is maar een klein taartje van 20 cm. Plus 9 verschillende bijpassende cupcakes. Ik heb nu het plaatje voor boven op de taart af. Manmanman eigenlijk gekkenwerk. 
Maar goed, de tijdrovendste klus is af! Dit plaatje komt bovenop een met lichtgroen fondant beklede taart, en ik ga de rand van de roze cirkel nog afwerken en de onderrand van de taart ook, en dan nog met letters de naam en de leeftijd van de jarige. Het lichtgroen ga ik denk ik ook nog versieren met bloemetjes.
Maar goed, de tijdrovendste klus is af! Dit plaatje komt bovenop een met lichtgroen fondant beklede taart, en ik ga de rand van de roze cirkel nog afwerken en de onderrand van de taart ook, en dan nog met letters de naam en de leeftijd van de jarige. Het lichtgroen ga ik denk ik ook nog versieren met bloemetjes.
quote:
Ik ben bezig met een taartopdracht. Een barbapapataart waar alle barbapapa's op voorkomen. En het is maar een klein taartje van 20 cm. Plus 9 verschillende bijpassende cupcakes. Ik heb nu het plaatje voor boven op de taart af. Manmanman eigenlijk gekkenwerk.
[ afbeelding ]
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |