KLB Klaagbaak
Klaag maar raak voor een knaak.
Wie dit omrekent merkt dat elke kilo saffraan een klein jaarloon kost. Zo duur kan het toch niet zijn?
safraan is altijd heel duur geweest. Dit niet weten 
I had a splitting headache.From which the future's made.
† Ryan Dunn (June 11, 1977 – June 20, 2011)
It's funny. All you have to do is say something nobody understands and they'll do practically anything you want them to.
VIVA LA ASSANGE¡
† Ryan Dunn (June 11, 1977 – June 20, 2011)
It's funny. All you have to do is say something nobody understands and they'll do practically anything you want them to.
VIVA LA ASSANGE¡
is er al gezegd dat saffraan altijd al duur is geweest?
"Cos I'm the one with the fat mad skills, and I won't choke like the Buffalo Bills
Sittin at the pad just chillin, cos Larry Parker just got two million, oh what a feelin"
'The Don Mega'
Sittin at the pad just chillin, cos Larry Parker just got two million, oh what a feelin"
'The Don Mega'
Saffraan is altijd en overal al zo duur geweest hoor.
Op woensdag 5 mei 2010 00:37 schreef henrydg het volgende:
GATVERDAMME TS. GAT VR DAMME WAT BEN JIJ GOOR JE KUNT TOCH NAAR HE TOILET LOPEN VUIEL RANSAAP GATVERDAMME :r :r
GATVERDAMME TS. GAT VR DAMME WAT BEN JIJ GOOR JE KUNT TOCH NAAR HE TOILET LOPEN VUIEL RANSAAP GATVERDAMME :r :r
Jouw jaarloon is maar ¤22400,-?
[ Bericht 0% gewijzigd door Rezania op 30-11-2012 18:44:29 (Slordigheidsfoutje.) ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Rezania op 30-11-2012 18:44:29 (Slordigheidsfoutje.) ]
Gist is liefde, gist is leven. Vooral in een vagijn.
Nee, maar bij dezequote:Op vrijdag 30 november 2012 17:27 schreef haan33 het volgende:
is er al gezegd dat saffraan altijd al duur is geweest?
Saffraan is altijd al duur geweest TS!
Op
Oh, een nul vergeten.quote:
[..]
of heb ik een berekeningsfoutje gemaakt?
Gist is liefde, gist is leven. Vooral in een vagijn.
Volgensmij is t algemeen bekend dat saffraan altijd al heel duur was
schreef Siniti het volgende
Omg wat een topic Buffalo, je flikt et em weer, zoeen kwaliteitstopic. Je bent mijn grote voorbeeld gast !
schreef stevenmac26 het volgende:
Dit is toch een pure kwaliteits topic, hoe doet die jongen dat toch ook?
Omg wat een topic Buffalo, je flikt et em weer, zoeen kwaliteitstopic. Je bent mijn grote voorbeeld gast !
schreef stevenmac26 het volgende:
Dit is toch een pure kwaliteits topic, hoe doet die jongen dat toch ook?
In het motto van "kost wat, maar dan heb je ook wat" het volgende:
Saffraan is dankzij de crocine zowel een antidepressivum[4] als een afrodisiacum[5][6] en een antioxidant.[7] Saffraan zou ook een geneeskrachtige (pijnstillende) werking hebben
Saffraan is dankzij de crocine zowel een antidepressivum[4] als een afrodisiacum[5][6] en een antioxidant.[7] Saffraan zou ook een geneeskrachtige (pijnstillende) werking hebben
Je hebt trouwens ook maar 0,01 gram of nog minder nodig om een heel gerecht te kruiden én te kleuren, dus valt reuze mee allemaal.
Rond de 20K. Een boer krijgt al rond de 7 mille per kilo. Weet je überhaupt wat saffraan is?quote:
Ik zal eens opzoeken wat.de handelsprijzen van saffraan zijn.
Een of ander duur kruid.quote:Op vrijdag 30 november 2012 17:48 schreef Tchock het volgende:
[..]
Rond de 20K. Een boer krijgt al rond de 7 mille per kilo. Weet je überhaupt wat saffraan is?
Het zijn stampers van een zeldzame krokus-achtige bloem die maar acht dagen per jaar.boeit en die met de hand een voor een geplukt moeten worden. Voor een kilo moet je meer dan 150000 bloemen af.quote:
TS, al die verkapte reactie hier.
Wat ik alleen nog wil toevoegen is dat saffraan altijd al redelijk duur was
Wat ik alleen nog wil toevoegen is dat saffraan altijd al redelijk duur was
nu dan?
Is het niet zo dat safraan altijd al heel duur was..?
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
Als ik zo Wikipedia lees moet ik maar eens wat saffraan gaan halen in Iran. Twee koffers vol en je bent miljonair.
Kan iemand mij bevestigen dat saffraan nou altijd al zo duur was? Ik vind de reacties in dit topic niet erg duidelijk.
fratsfruts
Saffraan is nooit duur geweest. De prijs is opgedreven door het linksextremistische joodse propaganda apparaat.
ik heb onlangs vernomen dat saffraan altijd al heel duur is geweest. echter het ziet eruit als een soort kruiden. vertel mij wat je hiermee moet. en zeker voor deie prijs111
melksommelier en vertrouwenspersoon fok
Mensen vergeten wel eens een nul, kan gebeuren, gewoon een slordigheidsfoutje.quote:
Gist is liefde, gist is leven. Vooral in een vagijn.
Oja, en, Saffraan is altijd al duur geweest. Dat komt omdat de albert heijn helemaal met hun VOC-schepen naar Indië moeten he.
Het is je vergeven deze keer.quote:Op vrijdag 30 november 2012 18:41 schreef Rezania het volgende:
[..]
Mensen vergeten wel eens een nul, kan gebeuren, gewoon een slordigheidsfoutje.
Dat is mooie handelswaar. Duurder dan drugs, maar je mag er wel legaal mee over straat!
Volgens mij altijd al duur geweest.
Volgens mij altijd al duur geweest.
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
gebruiken mensen om hun eten geel te kleuren met saffraan voor die prijs wtf?
maar verder:
Een alternatief voor de kostbare saffraan is vanouds saffloer of valse saffraan. In de keuken wordt ook de veel goedkopere kurkuma, ook geelwortel of Indische saffraan genoemd, die vergelijkbare kleureigenschappen heeft, maar anders smaakt en een geheel andere oorsprong heeft.
maar verder:
Een alternatief voor de kostbare saffraan is vanouds saffloer of valse saffraan. In de keuken wordt ook de veel goedkopere kurkuma, ook geelwortel of Indische saffraan genoemd, die vergelijkbare kleureigenschappen heeft, maar anders smaakt en een geheel andere oorsprong heeft.
melksommelier en vertrouwenspersoon fok
Is dat hetzelfde als koenjitquote:
gebruiken mensen om hun eten geel te kleuren met saffraan voor die prijs wtf?
maar verder:
Een alternatief voor de kostbare saffraan is vanouds saffloer of valse saffraan. In de keuken wordt ook de veel goedkopere kurkuma, ook geelwortel of Indische saffraan genoemd, die vergelijkbare kleureigenschappen heeft, maar anders smaakt en een geheel andere oorsprong heeft.
fratsfruts
Goud is duurder per gram.
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Das hetzelfde.quote:
[..]
bedoel je Kurkuma ? want koenjit ken ik niet
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Nee, dat wordt gemaakt van de gouden eieren van ganzen.quote:
[..]
goud wordt niet gemaakt van bloemetjes
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
wist je trouwens dat voor het goud van een ring van 10 gram met een gehalte van 18 karaat
18000 kg afval ontstaat?
18000 kg afval ontstaat?
melksommelier en vertrouwenspersoon fok
een hele kilo per karaat dus.
denk daar maar over na als je gaat trouwen met je 3e vrouw vieze milieuvervuiler
denk daar maar over na als je gaat trouwen met je 3e vrouw vieze milieuvervuiler
melksommelier en vertrouwenspersoon fok
Lulkoek. Ik zeef zo hele karaten uit de rivier. Geleerd uit mijn tijd in Klondike.quote:
een hele kilo per karaat dus.
denk daar maar over na als je gaat trouwen met je 3e vrouw
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
wist je dat door de klondike goldrush uit 1986 er een bevolkingsexplosie kwam van allemaal gelukszoekers waardoor er zelfs hongersnood heerste?
melksommelier en vertrouwenspersoon fok
quote:
zelfs lucky luke is duur geweest, dat je het maar even weet
Volgens mij was ie heel wat eerder. Ik was er zelf bij! Ik at gewoon goudzoekers. Dat scheelde in de kosten.quote:
wist je dat door de klondike goldrush uit 1986 er een bevolkingsexplosie kwam van allemaal gelukszoekers waardoor er zelfs hongersnood heerste?
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Ook vroegah was saffraan heel duur TS.
Never argue with stupid people, they will drag you down to their level and then beat you with experience. - Mark Twain
Ja...das duur ja
Op donderdag 20 augustus 2020 17:36 schreef Notorious_Roy het volgende:
Naast alle onzin die je uitkraamt heb je af en toe ook gewoon heel verstandige posts.
Op dinsdag 10 augustus 2021 16:32 schreef yvonne het volgende:
@:Jimbo voor mod, yeah *O*
Naast alle onzin die je uitkraamt heb je af en toe ook gewoon heel verstandige posts.
Op dinsdag 10 augustus 2021 16:32 schreef yvonne het volgende:
@:Jimbo voor mod, yeah *O*
Samenvatting van die topic:
Saffraan is altijd al duur geweest, en TS is een oelewapper dat hij dit niet wist
Saffraan is altijd al duur geweest, en TS is een oelewapper dat hij dit niet wist
Wǒ shì dá hóng, of the Eggman, of the Walrus
dit dusquote:Op vrijdag 30 november 2012 20:53 schreef AldoTheApache het volgende:
Samenvatting van die topic:
Saffraan is altijd al duur geweest, en TS is een oelewapper dat hij dit niet wist
Op donderdag 20 augustus 2020 17:36 schreef Notorious_Roy het volgende:
Naast alle onzin die je uitkraamt heb je af en toe ook gewoon heel verstandige posts.
Op dinsdag 10 augustus 2021 16:32 schreef yvonne het volgende:
@:Jimbo voor mod, yeah *O*
Naast alle onzin die je uitkraamt heb je af en toe ook gewoon heel verstandige posts.
Op dinsdag 10 augustus 2021 16:32 schreef yvonne het volgende:
@:Jimbo voor mod, yeah *O*
Dit bedoelde ik.quote:
Samenvatting van die topic:
Saffraan is altijd al duur geweest, en TS is een oelewapper dat hij dit niet wist
Hoi,quote:
Ik snap niet dat er nog niemand is geweest die even zegt dat het altijd al duur is geweest?
Dat is al enkele keren gezegd hoor, kijk maar eens boven je. Als je met je muis aan de zijkant klikt kun je omhoog scrollen door de bladzijde.
Gr Jos
fratsfruts
Jaquote:
wat is een saffraan? is dat net zoiets als een saffier?
Guard: een geel neon jack, gedragen door een bebaarde man, zou wel eens Frsh kunnen zijn...
[b]Op zondag 10 augustus 2014 16:04 schreef Murmeli het volgende:[/b] Frsh is in ieder geval mijn held van de dag :)
[b]Op zondag 10 augustus 2014 16:04 schreef Murmeli het volgende:[/b] Frsh is in ieder geval mijn held van de dag :)
Is het ook waardevast toevallig?
Als dat zo is is het misschien een goed alternatief voor goud, hoeven ze ook niet zo moeilijk te doen met zoeken naar goud onderwater en in vervallen mijnen
Als dat zo is is het misschien een goed alternatief voor goud, hoeven ze ook niet zo moeilijk te doen met zoeken naar goud onderwater en in vervallen mijnen
Op zaterdag 19 april 2014 15:12 schreef Frank_Drebin het volgende:
De herinnering zal voornamelijk bestaan uit het feit dat jij met het paardenvleesschandaal genoodzaakt was je naam te veranderen en verder vooral stoned bent.
De herinnering zal voornamelijk bestaan uit het feit dat jij met het paardenvleesschandaal genoodzaakt was je naam te veranderen en verder vooral stoned bent.
Safraan is alleen voor de rijken, want peperduur!
Op woensdag 10 juli 2013 01:46 schreef Littlerabbit het volgende:
Djeez is een literaire grootheid. Hij weet op een poëtische wijze zelfs de schoonheid in een kinderverkrachting bloot te leggen. Tuinbeeld kopen?
Djeez is een literaire grootheid. Hij weet op een poëtische wijze zelfs de schoonheid in een kinderverkrachting bloot te leggen. Tuinbeeld kopen?
Dat is jouw perceptie. Ons soort mensen vindt saffraan meer iets voor het plebs.quote:Op vrijdag 30 november 2012 22:47 schreef Djeez het volgende:
Safraan is alleen voor de rijken, want peperduur!
Oh oh, TS is waarschijnlijk zo dom dat hij denkt dat vanille ook in vanillevla zit en vandaag gaat voor hem een wereld openquote:
Vanille trouwens ook, alsof dat zo veel kost. [ afbeelding ]
Die Scheiße bleibt gleich, nur die Fliegen ändern sich| Kurt Cobain sagte mir, Ich soll kommen wie ich bin
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
Volgens mij is saffraan best duur maar dat was al gezegd volgens mij
Vi är Borg. Motstånd är meningslöst. Ni kommer att bli assimilerade!!
Voor mij is dit het beste topic van de week Wat een saamhorigheid xD
Dus TS wat heb je geleerd uit dit topic?
Wat een saamhorigheid xDDus TS wat heb je geleerd uit dit topic?
nu dan?
KLB / WTF? Heb Windows 8 gekocht maar laptopscherm wordt niet touchscreenquote:
Voor mij is dit het beste topic van de week
Deze is ook leuk
Vi är Borg. Motstånd är meningslöst. Ni kommer att bli assimilerade!!
Haha inderdaad xDquote:Op vrijdag 30 november 2012 23:01 schreef Prowl het volgende:
[..]
KLB / WTF? Heb Windows 8 gekocht maar laptopscherm wordt niet touchscreen
Deze is ook leuk
nu dan?
Albert heijn is toch altijd al zo duur geweest?
oh en saffraan volgens mij ook.
oh en saffraan volgens mij ook.
Eerst denken, dan typen
maargoed, zo’n zakje eh, die zijn heel erg klein. En als je gewoon elke keer eentje ''leent'', dan ben je na een tijdje binnen..
Soms is het beter niet te weten wat je toch niet wist .
Bij de Albert Heijn is het nu wel in de aanbieding. Het is nu goedkoper dan het ooit is geweest, vermoed ik.
Nee, wiet is duurder, poosje terug per kilo duurder dan goudquote:
Je weet dat saffraan het duurste kruid ter wereld is hè?
Ziet er naar uit dat ik me bonuskaart tot morgen kan gebruiken.quote:
Wie dit omrekent merkt dat elke kilo saffraan een klein jaarloon kost. Zo duur kan het toch niet zijn?
[ afbeelding ]
Ik weet het niet precies... maar het schijnt dat saffraan altijd al duur is..quote:
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
Saffraan is echt vet duur man! Wie durft een zakje te kopen en er vervolgens op te gaan stampen?
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Kruidenquote:
Geen eigen kruidentuintempel hebben
Tuin
Tempel
vroeger was alles beter
ìk_vôél_më_èëñzâám_ën_ållêén_vándàâg_wïl_ìemånd_mêt_mê_prätéñ
ìk_vôél_më_èëñzâám_ën_ållêén_vándàâg_wïl_ìemånd_mêt_mê_prätéñ
Was saffraan niet altijd al heel duur? 
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Dat is de schuld van Amerika.
Op zaterdag 8 februari 2014 23:39 schreef Slaapscheet het volgende:
Oke, MichaelScott, je bent geweldig. :D
Oke, MichaelScott, je bent geweldig. :D
Maar ja, als niemand hem dat ook vertelt...quote:
Dat TS niet eens weet dat saffraan altijd al zo duur is geweest...
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Dat zou iemand toch even moeten doen vind ik.quote:
[..]
Maar ja, als niemand hem dat ook vertelt...
TS, lees je dit?
Zo ja: saffraan is altijd al zo duur geweest, dat je dat niet wist!
Volgens mij is het inderdaad nog nooit zo duur geweest.
Op zaterdag 8 februari 2014 23:39 schreef Slaapscheet het volgende:
Oke, MichaelScott, je bent geweldig. :D
Oke, MichaelScott, je bent geweldig. :D
Ik heb ook een recept met saffraan. Hartstikke leuk, maar weet iemand toevallig ook of het duur is? Dat kan ik namelijk nergens terug vinden.
Tot slot een waarschuwing voor de scheepvaart: PAS OP!
Saffraan is altijd al duur geweest, TS.
“The world always looks a little bit brighter from the top of a lap.”
duur.quote:
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Mijn oud-tante zei dat inderdaad ook en die had het nog horen vertellen van haar opa!quote:
[..]
En is volgens mij ook altijd al duur geweest
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Hier tekenen:
.......................De_Kardinaal......................
______________________________________
Alleen gek dat TS dat niet weet.quote:
[..]
Mijn oud-tante zei dat inderdaad ook en die had het nog horen vertellen van haar opa!
Wie wil met mij een saffraanhandeltje opstarten? Misschien kunnen we Danny wel uit de schulden helpen, als ik mijn kapitale villa contant heb afgerekend.
quote:
is er al gezegd dat saffraan altijd al duur is geweest?
, daarom zeg ik het maar: Saffraan was en zal altijd duur zijn.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Saffraan is tering duur, een kilo kost idd rond de 25000 euro, maar saffraan is ook heel licht, een kilo saffraan is tering veel
Vroem! Vroem! Ik ben aan auto.
Is saffraan licht ja? Lijkt me redelijk afhankelijk van het gewicht. Of doel je op de dichtheid?quote:
Saffraan is tering duur, een kilo kost idd rond de 25000 euro, maar saffraan is ook heel licht, een kilo saffraan is tering veel
Iemand die saffraan van mij wil kopen? Heb nog rond de 2300 kg liggen.
Saffraan
Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraankrokus (Crocus sativus), een knolgewas dat behoort tot de lissenfamilie (Iridaceae). De plant bloeit gedurende zo'n acht dagen in de herfst. Saffraan heeft een bittere smaak en een aangenaam aroma dat doet denken aan honing.
De saffraankrokus, die niet in het wild voorkomt, werd al in de oudheid geteeld. Het woord saffraan gaat terug op het Arabisch. In deze taal vindt men het woord asfar , vrouwelijke vorm safra , dat geel betekent. De saffraankrokus, een steriel triploïd taxon, werd vermoedelijk uit de Griekse Crocus cartwrightianus geselecteerd.(en) [1][2] De rode stampers van deze violetbloeiende plant worden geoogst voor de zeer kostbare saffraan, die zowel smaak- als kleurstof is.
Productie
Elke bloem heeft drie stampers en drie meeldraden. De meeldraden zijn geel zonder culinaire waarde. De stampers worden handmatig geoogst en vervolgens gedroogd. Dit drogen gebeurt in droogkasten met een warme luchtstroom of in de zon. De hoogste kwaliteit saffraan komt van de bloedrode stempels, het bovenste deel van de gedroogde stampers.[3] De arbeidsintensieve teelt maakt saffraan tot de kostbaarste specerij, het rode goud. Daar staat tegenover dat slechts één draad saffraan volstaat om een liter kokend water in een uur diepgeel te kleuren. Saffraan is ook in poedervorm verkrijgbaar.
Crocus sativus wordt binnen Europa vooral in Griekenland en op een kleine schaal in Spanje, Oostenrijk, Frankrijk, Italië, Turkije en op de Krim geteeld. In gematigder streken is de teelt verdwenen, afgezien van het plaatsje Mund in het Zwitserse kanton Valais. Buiten Europa wordt de plant onder meer geteeld in Iran, Azerbaijan, Marokko, Afghanistan en India (Kasjmir). Iran is de grootste producent van saffraan met meer dan 90% van de totale wereldproductie.
Wereldproductie in 2004:
Iran: 185 ton
Griekenland: 5,7 ton
Marokko: 2,3 ton
Kasjmir: 2,3 ton
Spanje: 1,0 ton
Italië: 0,1 ton
Gebruik
Saffraan wordt onder meer toegepast in sauzen, rijst- en visgerechten, brooddeeg, desserts en melk. De grootste Europese saffraanconsument is tegenwoordig Spanje[bron?], waar het een onmisbaar ingrediënt is in de paella. Daarna komen Zuid-Frankrijk, Griekenland en andere landen rond de Middellandse Zee. De Italianen gebruiken saffraan in de risotto.
De chemische stof die in hoofdzaak verantwoordelijk is voor de kleur van saffraan is crocine. De smaak wordt vooral bepaald door picrocrocine en het aroma door safranal.
Saffraan is dankzij de crocine zowel een antidepressivum[4] als een afrodisiacum[5][6] en een antioxidant.[7] Saffraan zou ook een geneeskrachtige (pijnstillende) werking hebben.[8]
Een alternatief voor de kostbare saffraan is vanouds saffloer of valse saffraan. In de keuken wordt ook de veel goedkopere kurkuma, ook geelwortel of Indische saffraan genoemd, die vergelijkbare kleureigenschappen heeft, maar anders smaakt en een geheel andere oorsprong heeft.
Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraankrokus (Crocus sativus), een knolgewas dat behoort tot de lissenfamilie (Iridaceae). De plant bloeit gedurende zo'n acht dagen in de herfst. Saffraan heeft een bittere smaak en een aangenaam aroma dat doet denken aan honing.
De saffraankrokus, die niet in het wild voorkomt, werd al in de oudheid geteeld. Het woord saffraan gaat terug op het Arabisch. In deze taal vindt men het woord asfar , vrouwelijke vorm safra , dat geel betekent. De saffraankrokus, een steriel triploïd taxon, werd vermoedelijk uit de Griekse Crocus cartwrightianus geselecteerd.(en) [1][2] De rode stampers van deze violetbloeiende plant worden geoogst voor de zeer kostbare saffraan, die zowel smaak- als kleurstof is.
Productie
Elke bloem heeft drie stampers en drie meeldraden. De meeldraden zijn geel zonder culinaire waarde. De stampers worden handmatig geoogst en vervolgens gedroogd. Dit drogen gebeurt in droogkasten met een warme luchtstroom of in de zon. De hoogste kwaliteit saffraan komt van de bloedrode stempels, het bovenste deel van de gedroogde stampers.[3] De arbeidsintensieve teelt maakt saffraan tot de kostbaarste specerij, het rode goud. Daar staat tegenover dat slechts één draad saffraan volstaat om een liter kokend water in een uur diepgeel te kleuren. Saffraan is ook in poedervorm verkrijgbaar.
Crocus sativus wordt binnen Europa vooral in Griekenland en op een kleine schaal in Spanje, Oostenrijk, Frankrijk, Italië, Turkije en op de Krim geteeld. In gematigder streken is de teelt verdwenen, afgezien van het plaatsje Mund in het Zwitserse kanton Valais. Buiten Europa wordt de plant onder meer geteeld in Iran, Azerbaijan, Marokko, Afghanistan en India (Kasjmir). Iran is de grootste producent van saffraan met meer dan 90% van de totale wereldproductie.
Wereldproductie in 2004:
Iran: 185 ton
Griekenland: 5,7 ton
Marokko: 2,3 ton
Kasjmir: 2,3 ton
Spanje: 1,0 ton
Italië: 0,1 ton
Gebruik
Saffraan wordt onder meer toegepast in sauzen, rijst- en visgerechten, brooddeeg, desserts en melk. De grootste Europese saffraanconsument is tegenwoordig Spanje[bron?], waar het een onmisbaar ingrediënt is in de paella. Daarna komen Zuid-Frankrijk, Griekenland en andere landen rond de Middellandse Zee. De Italianen gebruiken saffraan in de risotto.
De chemische stof die in hoofdzaak verantwoordelijk is voor de kleur van saffraan is crocine. De smaak wordt vooral bepaald door picrocrocine en het aroma door safranal.
Saffraan is dankzij de crocine zowel een antidepressivum[4] als een afrodisiacum[5][6] en een antioxidant.[7] Saffraan zou ook een geneeskrachtige (pijnstillende) werking hebben.[8]
Een alternatief voor de kostbare saffraan is vanouds saffloer of valse saffraan. In de keuken wordt ook de veel goedkopere kurkuma, ook geelwortel of Indische saffraan genoemd, die vergelijkbare kleureigenschappen heeft, maar anders smaakt en een geheel andere oorsprong heeft.
Op maandag 9 oktober 2023 13:31 schreef Nova het volgende:[/b]
Oh schatje, wat lief van je om dat te zeggen! Jij bent echt een prins op het witte paard voor mij. Met jou voel ik me zo geliefd en speciaal. Laten we nog lang samen genieten van sprookjesachtige avonturen en elkaar verwennen met veel knuffels en kusjes. O+ naar jou, mijn lieve prins! :*
Oh schatje, wat lief van je om dat te zeggen! Jij bent echt een prins op het witte paard voor mij. Met jou voel ik me zo geliefd en speciaal. Laten we nog lang samen genieten van sprookjesachtige avonturen en elkaar verwennen met veel knuffels en kusjes. O+ naar jou, mijn lieve prins! :*
Kwam er dus vorige week pas achter dat saffraan altijd zo duur is geweest 
Wǒ shì dá hóng, of the Eggman, of the Walrus
CUL / Bepaalde kruiden in recept
RobinOok snapt er niets van
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 01-12-2012 17:41:39 ]
RobinOok snapt er niets van
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 01-12-2012 17:41:39 ]
Mwoaaah nu wil ik wel een kilo van dat spul hebben
vroeger was alles beter
ìk_vôél_më_èëñzâám_ën_ållêén_vándàâg_wïl_ìemånd_mêt_mê_prätéñ
ìk_vôél_më_èëñzâám_ën_ållêén_vándàâg_wïl_ìemånd_mêt_mê_prätéñ
Het is wel heel duur hoor...quote:
Mwoaaah nu wil ik wel een kilo van dat spul hebben
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
Dealen jonguh!!quote:
Op maandag 9 oktober 2023 13:31 schreef Nova het volgende:[/b]
Oh schatje, wat lief van je om dat te zeggen! Jij bent echt een prins op het witte paard voor mij. Met jou voel ik me zo geliefd en speciaal. Laten we nog lang samen genieten van sprookjesachtige avonturen en elkaar verwennen met veel knuffels en kusjes. O+ naar jou, mijn lieve prins! :*
Oh schatje, wat lief van je om dat te zeggen! Jij bent echt een prins op het witte paard voor mij. Met jou voel ik me zo geliefd en speciaal. Laten we nog lang samen genieten van sprookjesachtige avonturen en elkaar verwennen met veel knuffels en kusjes. O+ naar jou, mijn lieve prins! :*
Tsja als je de grootste producent gaat boycotten drijf je de prijs op hè.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Hee ik weet niet of dit het goede topic ervoor is maar volgens mij is saffraan altijd al heel duur geweest.
Op maandag 22 oktober 2012 17:04 schreef HilaryBanks het volgende:
Nee, dat is lekker realisitsch. Wat verwacht je van mij dat ik een medicijn uitvind die AIDS heelt ofzo?
Nee, dat is lekker realisitsch. Wat verwacht je van mij dat ik een medicijn uitvind die AIDS heelt ofzo?
Deze service kost circa 1234 euro per ontvangen berichtquote:
Wilt u de kiloprijs van saffraan weten?
SMS dan saffr aan naar 1234
Een vel leeg papier kan altijd nog een mooie tekening worden.
