Speciaalbieren #4
Speciaalbieren #5
Speciaalbieren #6
Speciaalbieren #7: pillen i.c.m. speciaalbier!
Speciaalbieren #8: Goede films & lekker bier!
Speciaalbieren #9: Laat de bocken maar weer komen
Speciaalbieren #10: Waar geuzes voor verrassingen kunnen zorgen!
Speciaalbieren #11: Bijzondere bieren drinken in je stamkroeg!
Welkom!
Jullie kennen vast allemaal Heineken, Bavaria, Jupiler enz. Maar wij drinken echt bier! Speciaalbieren bestaan uit verschillende soorten en smaken, van zoet, zuur, bitter of een combinatie ervan. Van een complexe en volle smaak naar een frisse dorstlesser. Omdat er zoveel verschillende soorten bieren zijn, valt er genoeg over te discussiëren!
Bierwinkels
Lekkerbier de Bierwinkel Kolkstraat 2a 8501 BT Joure
De Man van Drank Hoogstraat 54a 3011 PS Rotterdam
Bert's Bierhuis Twijnstraat 41 Utrecht
De Bierkoning Paleisstraat 125 1012 ZL Amsterdam
Bierwinkel Leiden Hartesteeg 9 2312 JW Leiden
Van Erp Dranken Grote Kromme Elleboog 16 Groningen
Raadhuisstraat 11 Roden
't Hopbelletje Grote Spuistraat 31, Dordrecht.
Bierwinkel Brouwerij De Molen Brouwerij de Molen Overtocht 43 2411 BT Bodegraven
Bierparadijs Wenenstraat 9 2321 Meer
De Hopduvel Coupure links 625 9000 Gent
Interessante links, o.a. recensies, bierfestivals, achtergrondinformatie
http://www.weekenddelabiere.be/
http://www.zbf.be/ (ze zijn verhuisd!)
http://www.pint.nl/
http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl/
http://beeradvocate.com/
http://www.ratebeer.com/
http://www.beerhunter.com/
Eigen bier brouwen
En zijn er in Nijmegen of daar in de buurt (bij voorkeur <30 km
) slijterijen met een fatsoenlijk assortiment?Kan via Google wel het e.e.a. vinden, maar hoor liever van mensen die er ervaring mee hebben.
Black Tuesday en Autum Maple van The Bruery!!!!,
Dark Lord Three Floyds
Surly Darkness,
City Cigar Hunahpu's - Marshal Zhukov's Stout - 100K OT - WarmerWinter WinterWarmer,
Great Divide, Oak Aged Yeti - Barrel Aged Yeti
BA Boris Stour van Hoppin Frog
Dechuttes The Abyss
Barrel Aged Old RAspution XIV
Bell's Expedition Stout
Voorlopig zat goede bieren, de helft laat ik wat jaren in mijn keldertje staan!
.Daarna 5am saint van Brewdog gedronken, die heeft mij ook verrast maar dan positief, behoorlijk aromatisch en hoppig voor een amber ale.
[ Bericht 0% gewijzigd door hemarookworst op 01-03-2012 23:24:56 ]
Ik ben wel benieuwd naar enige biercommentaren van 2 individuen
Ook als het niet lekker is
.Lekkah!quote:
quote:Op donderdag 1 maart 2012 23:44 schreef DeZwabber het volgende:
Het roodborstje heeft inmiddels de ontvangst van het ei bevestigd, niet dit maar volgend weekend gaan we proeven
Ik ben benieuwd naar de beoordeling
(had ik die al gestuurd?)Ja, die heb ik hier in m'n PM box liggenquote:Op vrijdag 2 maart 2012 14:22 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Lekkah!
[..]
Ik ben benieuwd naar de beoordeling
En zo nog maar eens even langs melgers fietsen.
quote:
Zo. De eerder ontvangen DIPA van de kelder naar de koelkast verhuist. Even goed koud laten worden, en dan vanavond maar eens proeven
En ik wil eerlijke kritieken
Kijk even of ze de Houten Haarlemmer al hebben!quote:En zo nog maar eens even langs melgers fietsen.
Is dat een verwijzing naar haarlemmerhout? Daar woon ikquote:
[..]
En ik wil eerlijke kritieken
[..]
Kijk even of ze de Houten Haarlemmer al hebben!
Geen flauw idee. Maar het is een nieuw bier van de Jopenkerk.quote:
[..]
Is dat een verwijzing naar haarlemmerhout? Daar woon ik
Ook de Briljant 10.40 is nieuw(naar aanleiding van cafe Briljant)
Wil sowieso ff kijken of ze de everardus tripel hebben. Goeie dingen over gehoord, en die moet ik nog van mn lijst strepen.
Oh en Nembrionic; nog geen houten haarlemmer.
De opbrengst;
- Klein duimpje Gagel Tripel.
- Molen Stout & Hop
- Ramses bier Antenne Tripel
- Emelisse PEATED Imperial Russian Stout
- Schelde 'n Toeback
- Schelde Oesterstout
- St. Bernardus Tripel
- Rochefort 10 (omdat ie zo verdomd lekker is)
Ben heel benieuwd, Alleen de rochefort ken ik, de rest nog nooit gedronken.
quote:
Ze hadden geen everardus. Maar het assortiment nederlandse bieren groeit er explosief. Heb er 4 meegenomen.
Oh en Nembrionic; nog geen houten haarlemmer.
De opbrengst;
- Klein duimpje Gagel Tripel.
- Molen Stout & Hop
- Ramses bier Antenne Tripel
- Emelisse PEATED Imperial Russian Stout
- Schelde 'n Toeback
- Schelde Oesterstout
- St. Bernardus Tripel
- Rochefort 10 (omdat ie zo verdomd lekker is)
Ben heel benieuwd, Alleen de rochefort ken ik, de rest nog nooit gedronken.
Van Ramses is ook "den Dorstige Tijger" erg lekker
De Ibis is ook lekker fris(pilsje) en de Lambok vind ik ook erg lekker(won 3e plaats Lekkerst Bockbier van Nederland in 2011).
Bij/met hem hebben we onze eerste tripel gebrouwen
Heb ik ook járen lang gehadquote:
Maar sinds vorig jaar is mijn smaak enorm verschoven naar bittere bieren en bruine(dubbels, quads).
Dat is trouwens niet alleen bij mij. Er zijn nogal wat artikelen dat de klassieke, zoete tripels minder populair aan het worden zijn en dat bitter populair aan het worden is.
- Leckere: Razende Swaen(NL, Utrecht)
- Bink Bloesem(Belgie)
- Tooheys New(Australie)
- Mongozo Palmnut(Belgie)
- Koning Honing(NL, Purmerend)
- Zeeuwse Witte
- Val Dieu Bruin
- Mystic White
- Prael Pioneer
- Graal Dubbel
- Korenwolf
- Erdinger Weissbier
Grappigquote:
Ik had een vorige maand een verrassingsdoos op bierwinkel.eu besteld. 24flesjes a 40e inc verzenden. De eerste 12 heb ik nu uitgepakt en de meeste opgedronken.
- Leckere: Razende Swaen(NL, Utrecht)
- Bink Bloesem(Belgie)
- Tooheys New(Australie)
- Mongozo Palmnut(Belgie)
- Koning Honing(NL, Purmerend)
- Zeeuwse Witte
- Val Dieu Bruin
- Mystic White
- Prael Pioneer
- Graal Dubbel
- Korenwolf
- Erdinger Weissbier
En ook een behoorlijke prijs
. En ik zie biertjes die ik anders niet zo snel zou aanschaffen. Zo'n Koning honing bijvoorbeeld . Mongozo was ik ook nog nooit tegen gekomen. Dat is dan best leuk. En die prijs is zeer netjes . En het opvallende is wel dat de helft van de biertjes een korte houdbaarheidsdatum heeft(<2 maanden). Dus voor Joure een mooie gelegenheid om zo hun restanten weg te werken
.quote:
Zo komen hun ook van hun restanten af
En het opvallende is wel dat de helft van de biertjes een korte houdbaarheidsdatum heeft(<2 maanden). Dus voor Joure een mooie gelegenheid om zo hun restanten weg te werken
Ja dat is duidelijk 
Proost
Dath open we dan maarquote:
Erg lekker, fruitige, bijna zoete geur met ook wel wat ik een typische IPA geur vind. Een lichte hint naar de bitterheid.
Zelfde geld voor de smaak. Een hele typische, voor mij onbekende eerste smaak. Geel tutti-frutti fruit doet het me aan denken (ik ben HEEL slecht in smaak beschrijven) En daarna een hele mooie overgang naar een goed bittere smaak achterin de mond.
Heel lekker iig. Ik geniet ervan.
[ Bericht 0% gewijzigd door muzas op 02-03-2012 20:46:42 ]
Volgens de berekening moet dan rond de 7,5-8 zijnquote:
Hoeveel % alcohol zit er eigenlijk in? Zit geen prominente alcoholsmaak aan ofzo (is imo positief) maar ik merk nu wel dat het 'r wel degelijk in zit
En de prominente alcoholsmaak proef je vrijwel niet door de bitterheid. Dat vind ik zelf ook erg prettig.
Correctemundoquote:
Wauw, door jou gebrouwen Nembrionic?
Helaas maar 10 liter, maar deze maandag ga ik er nog eens 20L van maken
Kijken of ik 'm hetzelfde krijg.
Dat zou ik graag willen maar dat heeft nog wel wat voeten in de aardequote:
Goed bezig! Je moet je eigen brouwerij beginnen en dat over de hele wereld verkopen
En met slechts 1 bier kom je er niet
Ik hoop over enkele jaren toch wel iets te hebben van een brouwerij die wat op maat is
Ik zie trouwens dat Koning Honing van SNAB is. Die hebben ook een hele goeie bock. De SNAB Ezelenbock. Zij winnen ook vrijwel ieder jaar prijzen bij de Lekkerste Bockbier van NL.quote:
Zo komen hun ook van hun restanten af
En het opvallende is wel dat de helft van de biertjes een korte houdbaarheidsdatum heeft(<2 maanden). Dus voor Joure een mooie gelegenheid om zo hun restanten weg te werken
Zojuist klaar met fietsen richting de kroeg...quote:
Hoezo?Het bleef ineens zo stilquote:Op vrijdag 2 maart 2012 22:14 schreef muzas het volgende:
[..]
Zojuist klaar met fietsen richting de kroeg...
Je vult de notities later in begrijp ik?
Invullen is gebeurd, tijdens t drinken. Het opsturen zal morgen geschieden schat ikquote:
[..]
Het bleef ineens zo stil
Je vult de notities later in begrijp ik?
[ Bericht 0% gewijzigd door muzas op 03-03-2012 05:37:54 ]
Ieder commentaar is gewenst
[ Bericht 1% gewijzigd door muzas op 03-03-2012 21:33:09 ]
quote:Op zaterdag 3 maart 2012 21:26 schreef muzas het volgende:
Mijn god, ik zit nu aan die emelisse peated IRS. Wát een sterke smaak. Alsof je een afgebrand turfhok drinkt. Met een vleugje hindenburg.
Ik hou er wel van
Het is inderdaad een volle smaakquote:Op zaterdag 3 maart 2012 21:40 schreef muzas het volgende:
Ik moet er nog even aan wennen. Nu halverwege begin ik 'm steeds meer te waarderen. De eerste 2 slokken waren ff schrikken.
Het klopt dat sommige rauchbieren als vloeibare rookworsten smakenquote:
Klopt het dat een rauchbier als een vloeibare rookworst smaakt?
Maar zeker niet allemaal
Het ligt er dus helemaal aan welke je hebt. Die peated versies vaak niet. Ook het Rauchbier van de Emelisse smaakt niet persé naar vloeibare rookworsten.
Maar ik heb wel een aantal "echte" rauchbieren op en daar had ik gewoon de neiging wat mosterd bij te kwakken.
Want wel erg lekker is, is het rauchbier in je broodbakmachine te mikken en het gemaakte brood met wat boter en pindakaas te eten.
Wtf?quote:
[..]
Het klopt dat sommige rauchbieren als vloeibare rookworsten smaken
Maar zeker niet allemaal
Het ligt er dus helemaal aan welke je hebt. Die peated versies vaak niet. Ook het Rauchbier van de Emelisse smaakt niet persé naar vloeibare rookworsten.
Maar ik heb wel een aantal "echte" rauchbieren op en daar had ik gewoon de neiging wat mosterd bij te kwakken.
Want wel erg lekker is, is het rauchbier in je broodbakmachine te mikken en het gemaakte brood met wat boter en pindakaas te eten.
Wat begrijp je er niet aan?quote:
Vind het een beetje raar.quote:
Heb dan geen broodbakmachine, maar wel tosti-apparaat. Maar ik gooi liever geen vloeistoffen daarop. Is een tosti mosterd/kaas dippen in 'vloeibare rookworstbier' een lekkere alternatieve optie?Je gebruikt het natuurlijk als onderdeel van de receptuur van broodquote:
[..]
Vind het een beetje raar.
Dat doe je toch ook? Je doet er normaal gesproken toch water in? Dat doe je nu ook maar ook een beetje bier.quote:
Maar het staat er wel een beetje raar, alsof je het direct in je broodmachine kiepert.
Je bakt toch geen brood in een tostiapparaat?quote:
[..]
Vind het een beetje raar.
Ooo op die fiets. Ik dacht tussen het bakken door even een flesje in leeg kieperen, althans dat maakte ik op daaruit.quote:
[..]
Je gebruikt het natuurlijk als onderdeel van de receptuur van brood
Oh, je dat zou wel gek zijnquote:
[..]
Ooo op die fiets. Ik dacht tussen het bakken door even een flesje in leeg kieperen, althans dat maakte ik op daaruit.
Elke keer als ik hier kijk, zie ik afslank advertenties
Zo dikmakend is bier niet eens, moet echt van dat ongezonde imago af.Echt welquote:
LOL
Elke keer als ik hier kijk, zie ik afslank advertenties
Een goed speciaalbier is al gauw 150kcal. Dus als je er een paar drinkt heb je alweer een aardige maaltijd naar binnen. Daarbij gaat je vetverbranding/spijsvertering een stuk trager door alcohol.
Ik drink iig veel speciaalbier en ik ben niet dik
De kleur heeft er niet zo heel veel mee te maken. Het alcoholpercentage(alcohol=energie)quote:
Donkere speciaalbieren hebben wel meer kcal ja. Maar een pilsje valt wel mee, minder dan frisdrank dacht ik. Met bier drinken heb je wel meer trek in snacks, dat samen met bier is wel heel dikmakend.
Ik zal even kijken of ik het lijstje nog kan vinden met kcal maar pils lag dácht ik rond de 90kcal.
Er zijn zat donkere bieren die laag in alcohol zitten.
Zoals met al het eten en drinken: het gaat erom hoeveel en wat je doet aan beweging, sport etc etcquote:Ik drink iig veel speciaalbier en ik ben niet dik
1 glas Baileys (35 ml) - 110 kcal
1 glas bessenjenever (35 ml) - 65 kcal
1 glas bier (pils, 200 ml) - 80 kcal
1 glas wijn (rood, 100 ml) - 80 kcal
1 glas wijn (wit, 100 ml) - 70 kcal
1 glas wodka (35 ml) - 80 kcal
quote:
Een deel van een lijstje:
1 glas Baileys (35 ml) - 110 kcal
1 glas bessenjenever (35 ml) - 65 kcal
1 glas bier (pils, 200 ml) - 80 kcal
1 glas wijn (rood, 100 ml) - 80 kcal
1 glas wijn (wit, 100 ml) - 70 kcal
1 glas wodka (35 ml) - 80 kcal
quote:Sinaasappelsap 120 kcal glas
http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/?q=bier
Per 100 gram
Bier 5% - 42 kcal
Zwaar bier > 7% - 52kcal.
Pils komt dus al gauw op de 82 kcal per biertje voor een fluitje en dus 103kcal voor een vaasje
Maar veel speciaalbieren komen in 33cl dus 171kcal. In een kroeg vaak 25cl of 30cl(tap)
Ik denk meer 100 ofzo.quote:
http://www.voedingswaarde(...)de/?q=sinaasappelsap
Grootte van het glas is dus belangrijk
Veel meer suikers ook.quote:
En hier:
http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/?q=bier
Per 100 gram
Bier 5% - 42 kcal
Zwaar bier > 7% - 52kcal.
Pils komt dus al gauw op de 82 kcal per biertje voor een fluitje en dus 103kcal voor een vaasje
Maar veel speciaalbieren komen in 33cl dus 171kcal. In een kroeg vaak 25cl of 30cl(tap)
Vruchtensappen barsten van de suiker, en suiker is energiequote:
[..]
Ik denk meer 100 ofzo.
http://www.voedingswaarde(...)de/?q=sinaasappelsap
Grootte van het glas is dus belangrijk
yup. Stop met editten!quote:
[..]
Veel meer suikers ook.
[..]
Vruchtensappen barsten van de suiker, en suiker is energie
Trouwens, vergis je niet: in speciaalbieren kunnen ook nog behoorlijk wat suikers zitten. Niet alle suikers zijn vergistbaar. En dat gebruikt een brouwer om zijn bier zoetigheid te geven.
Ben klaarquote:
[..]
yup. Stop met editten!
Trouwens, vergis je niet: in speciaalbieren kunnen ook nog behoorlijk wat suikers zitten. Niet alle suikers zijn vergistbaar. En dat gebruikt een brouwer om zijn bier zoetigheid te geven.
Door die zoetigheid kwam bij mij ook de associatie van donkerbier = meer energie. Had aan alcohol niet echt gedacht
SPOILERja ik weet donker =/= zoet
Eensquote:
Maar tenzij je je dagelijks lamzuipt zou ik me over de voedingswaarde van bier niet zo druk maken. Lekker van genieten
Maar voor de bourgondiers hier een paar keer per week 2 naar binnen gooien en in het weekend ook nog eens 5...dan heb je zo 2-3 extra maaltijden in de week te pakken
Hetzelfde geldt voor het volk dat vaak met z'n tweeen een flesje wijn leegtrekt.
Ik begreep wat je bedoeldequote:
[..]
Ben klaar
Door die zoetigheid kwam bij mijn ook de associatie van donkerbier = meer energie. Had aan alcohol niet echt gedachtSPOILERja ik weet donker =/= zoet
Is vaak ook zo.
Aan donker bier is vaak kandijsiroop toegevoegd voor de kleur. Het meeste vergist wel, maar niet alles.
.Puur alleen voor de kleur?quote:
[..]
Ik begreep wat je bedoelde
Is vaak ook zo.
Aan donker bier is vaak kandijsiroop toegevoegd voor de kleur. Het meeste vergist wel, maar niet alles.
Hoofdzakelijk. Het vergist ook wel maar het doet weinig tot niets voor de smaak.quote:
Op Ah net zoals verbrande mout om brood donker te kleuren. Geen enkele functie anders dan het aanspreken van mensen die denken bruin=gezond, bruiner=gezonderquote:
[..]
Hoofdzakelijk. Het vergist ook wel maar het doet weinig tot niets voor de smaak.
Gebrande mout wordt dus ook gebruikt voor donker bier. Dat is de hoofdreden dat donker bier donker isquote:
[..]
Ah net zoals verbrande mout om brood donker te kleuren. Geen enkele functie anders dan het aanspreken van mensen die denken bruin=gezond, bruiner=gezonder
Dat geeft dus ook vaak de gebrande smaken. Koffiesmaken, chocoladesmaken(er is ook chocolademout en biscuitmout)
Oh ja gebrand ipv verbrandquote:
[..]
Gebrande mout wordt dus ook gebruikt voor donker bier. Dat is de hoofdreden dat donker bier donker is
Echt wel! Alcohol stopt namelijk de vetverbranding voor aanzienlijk wat uren. Dit in combinatie met behoorlijk veel calorieen en vaak ook snacken.quote:
LOL
Elke keer als ik hier kijk, zie ik afslank advertenties
• To Øl Final Frontier DIPA
• Victory Storm King Imperial Stout
• Pretty Things Fluffy White Rabbits Hoppy Triple
Alle drie aanraders.
Komend weekeind zal m'n lijst wat langer zijn vanwege het bierfestival
.Wat is het alcoholpercentage eigenlijk? Ik wiebelde een beetje bij het opstaanquote:
Zo, vandaag een nieuwe brouwgang achter de kiezen van voornoemde Double IPA
.quote:
[..]
Wat is het alcoholpercentage eigenlijk? Ik wiebelde een beetje bij het opstaan
quote:
[..]
Volgens de berekening moet dan rond de 7,5-8 zijn
En de prominente alcoholsmaak proef je vrijwel niet door de bitterheid. Dat vind ik zelf ook erg prettig.
Heeft twee redenen denk ik. 1. Het ziet er mooi uit. 2. Er komt geen enkel licht bij dus je kan het makkelijk langer bewaren.quote:
Liep net door de jumbo heen en zag dat ze daar HJ Tripel hebben in kruiken. Wat is daar de bedoeling van? Drinken uit de kruik?
* avw1982 denkt aan zn Grand Prestige kruikje uit 2010 in de kelder
Ben benieuwd hoe lang ik die nog kan laten liggen.Wat doet kelderen met je bier? Qua smaak? En hoe weet je welk bier hier geschikt voor is/profijt van heeft?
Voor zover ik weet is de tripel sowieso niet op fles verkrijgbaar en alleen op kruik Of anders niet meer of erg zeldzaam.quote:
Liep net door de jumbo heen en zag dat ze daar HJ Tripel hebben in kruiken. Wat is daar de bedoeling van? Drinken uit de kruik?
Hetzelfde geldt voor de Dubbel. De Grand Prestige is wél ook op fles verkrijgbaar
En de redenen van hierboven dus
En drinken gewoon uit glas
Kelderen met je bier = bier koeler bewaren = langer houdbaar maken.quote:
Sowieso, ik lees steeds meer over het bewaren van je bier. Een van de kroegen waar ik kom verkopen zelfs Orval voor veel geld die lang gestaan heeft.
Wat doet kelderen met je bier? Qua smaak? En hoe weet je welk bier hier geschikt voor is/profijt van heeft?
Wat geschikt is:
- donkere bieren (doorgaans géén bockbieren)
- bieren met een hoger alcoholpercentage(laten we zeggen 7% en hoger), hoe hoger, het beter houdbaar etc.
- geuzes / oude geuzes
Maar je moet wel van de gerijpte smaak houden
Dat is mooi, want dan heb ik 1) een stuk meer en 2) kan ik een klein experiment uitvoeren na het gisten
Ik baal echt dat ie op is 
Na tentamen ga ik aan mijn lading verscheidene Flying Dog bieren.
Een nieuwe voorraad is dus in de maakquote:
Op Het etiket is ook al klaar.
Oeh een etiket?quote:
[..]
Een nieuwe voorraad is dus in de maak
Het etiket is ook al klaar.
Ik vond het stickertje 'IPA' en de 11 of II bovenop de fles ook wel charmant hoor. Ik houd me aanbevolen. Bierdrinkende vrienden van me zijn ineens heer nieuwsgierig na mijn verhalen.
Lekker vroeg weekend hier, Denk dat ik maar eens langs melgers wandel
Het zit nét in de ketelquote:
[..]
Oeh een etiket?
Ik houd me aanbevolen. Bierdrinkende vrienden van me zijn ineens heer nieuwsgierig na mijn verhalen.
Lekker vroeg weekend hier, Denk dat ik maar eens langs melgers wandel
De batch van maandag staat lekker te vergisten.
Dat stickertje vond ik eigenlijk ook wel tof. Zilver, met een blauwe merkstift. Het heeft wel wat.
Maar etiket post ik later wel. Website ook(ben ik nu mee bezig).
Het was 11. Ik had de flessen genummerd
Vlnr;
- Gulden draak '9000'
- Emelisse DIPA
- Emelisse White Label barly wine
- Troubadour Magma
- Ramses Dorstige Tijger
- St. Bernardus abt 12 (er moet altijd een bekende bij
) - Scotch Silly
Op aanraden van het personeel van Melgers 
Samuel Adams Boston Lager
Emelisse Blond
Gulpener Dort
Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen
Ook nog mee in m'n handen gestaan. Erg benieuwd naar.quote:
In de verrassingsdoos maar weer vier biertjes gepakt. En het is geworden
Samuel Adams Boston Lager
Emelisse Blond
Gulpener Dort
Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen
Uiteraard verwacht ik niet de hele lijst af te kunnen werken. Iemand nog tips voor hoe een bierfestival te bezoeken?
niet met gemotoriseerd vervoerquote:
Okay, een soort voorselectie gemaakt voor het bierfestival; 21 bieren waar ik wel eens wat meer van zou willen weten, met inachtname de suggesties van Nembrionic.
Uiteraard verwacht ik niet de hele lijst af te kunnen werken. Iemand nog tips voor hoe een bierfestival te bezoeken?
Welke?quote:
Okay, een soort voorselectie gemaakt voor het bierfestival; 21 bieren waar ik wel eens wat meer van zou willen weten, met inachtname de suggesties van Nembrionic.
Uiteraard verwacht ik niet de hele lijst af te kunnen werken. Iemand nog tips voor hoe een bierfestival te bezoeken?
Oh... ik was van plan om met de metro en/of de bus te gaanquote:
Barcelona Beer Festivalquote:
Wauw, ik zou zeggen, neem geld mee zodat je kan proeven. Vergeet ook niet pen en papier mee te nemen. Kan je de lekkere opschrijven zodat je ze niet vergeet.quote:Op donderdag 8 maart 2012 18:01 schreef Curchulain het volgende:
[..]
Oh... ik was van plan om met de metro en/of de bus te gaan
[..]
Barcelona Beer Festival
Yumquote:
Zo, en de kelder maar weer bijgevuld;
[ link | afbeelding ]
- Troubadour Magma
- Ramses Dorstige Tijger
Ik ga volgende week weer wat bieren proeven met Ramses.
Ik ook. Kostte me drie maanden om de laatste van m'n pasjes (rijbewijs) vernieuwdvervangen te krijgen.quote:Op donderdag 8 maart 2012 19:03 schreef muzas het volgende:
Barcelona. Mooie stad. Heb er ooit nog eens onvrijwillig en onwetend mijn portemonnee gedoneerd aan de minder bedeelden.
[ Bericht 2% gewijzigd door Curchulain op 09-03-2012 17:26:48 ]
Geprobeerd (meer dan een nipje):
Anderson Valley Imperial IPA
BrewDog Three Floyds Bitch Please
Clown Shoes Lubrication
Domus Summa
Mikkeller Spontanale
Mikkeller Single Hop Warrior IPA
Mikkeller Single Hop Sorachi Ace IPA
Mikkeller Burger & Bun LA Lager
De Molen Bommen & Granaten
Timmermans Oude Gueuze
En genipt:
De Molen Hel & Verdoemenis
Mikkeller Barrel Aged 1000 IBU
Mikkeller Single Hop Gadina IPA
Mikkeller Single Hop Willamette IPA
Het moge duidelijk zijn dat ik niet van alle bieren een even gedetailleerde herinnering heb...
Vandaag kwamen we wel binnen, dus op het festival de volgende bieren genuttigd:
Emelisse Black IPA
Marble Barley Wine
Moon Three Threads
Van welke wel?quote:
Gisteren niet naar het bierfestival geweest; daar was na een uur of half zeven geen binnenkomen meer aan. Toen maar een soort van privéfestivalletje op poten gezet.
Geprobeerd (meer dan een nipje):
Anderson Valley Imperial IPA
BrewDog Three Floyds Bitch Please
Clown Shoes Lubrication
Domus Summa
Mikkeller Spontanale
Mikkeller Single Hop Warrior IPA
Mikkeller Single Hop Sorachi Ace IPA
Mikkeller Burger & Bun LA Lager
De Molen Bommen & Granaten
Timmermans Oude Gueuze
En genipt:
De Molen Hel & Verdoemenis
Mikkeller Barrel Aged 1000 IBU
Mikkeller Single Hop Gadina IPA
Mikkeller Single Hop Willamette IPA
Het moge duidelijk zijn dat ik niet van alle bieren een even gedetailleerde herinnering heb...
Hoe was de Emelisse?quote:Vandaag kwamen we wel binnen, dus op het festival de volgende bieren genuttigd:
Emelisse Black IPA
Marble Barley Wine
Moon Three Threads
http://www.brewdog.com/sh(...)-high-strength-beers
.Ah, als je een gekke ervaring wilt, neem dan de Honey Porter of de Peated Ale.quote:
Stamcafé heeft nieuwe bieren van St. Peter's, straks maar eens op bezoek gaan
Eigenlijk geen enkele, maar dat is onkunde en heeft niets met de alcohol te maken.quote:
De 1000IBU was heel lekker, uiteraard geen echte 1000 IBU (eerlijk gezegd leek het me zelfs geen 100).
De Warrior IPA was veel beter te pruimen dan de Sorachi Ace, hoewel de eerste slok je wel de rillingen kan bezorgen. Buitengewoon bitter, eerder een Imperial IPA dan een IPA.
De Lubrication (een Black IPA) was heel prettig.
Domus Summa (een Spaans biertje uit Toledo; Scotch Ale volgens ratebeer) dronk echt lekker weg.
De twee barley wines van de vrijdag waren errug lekker, maar uiteindelijk was de Marble van zaterdag mijn favoriet. Zeker vergeleken met de Molen Weer & Wind, waar ik ook een slokje van mocht proeven. Marble won.
De Spontanale kan je gewoon laten staan. Daar is weinig tot niets aan.
Niet onaardig. Niet al te bitter (de Clown Shoes Lubrication was bitterder).quote:[..]
Hoe was de Emelisse?
Heb ook nog wat van de Emelisse Vloeibare Rookworst mogen proeven, maar dat vond ik toch eigenlijk niet heel erg geslaagd. Alsof ik het water dronk waarin de rookworst was opgewarmd, zeg maar. Maar misschien moet ik 'm nog maar een keer proberen, en dan een glas in plaats van een slokje.
Peated Ale niet aanwezig, Honey Porter wel. Had 'm al eens eerder gehad - weet niet meer hoe ik 'm toen vond; dit keer smaakte 'ie erg raar maar prettig. Cafémaat vond 'm niks, en volgens eigenaar waren de meningen zeer verdeeld. De Honey Porter heeft mijn zegenquote:
[..]
Ah, als je een gekke ervaring wilt, neem dan de Honey Porter of de Peated Ale.
.Ze hebben nog dertien Yeti's op voorraad, dat wordt een mooi projectje
Die Honey Porter smaakt naar honingdropjes. Dus als je die lekker vindt, dan zit je gebakkenquote:
[..]
Peated Ale niet aanwezig, Honey Porter wel. Had 'm al eens eerder gehad - weet niet meer hoe ik 'm toen vond; dit keer smaakte 'ie erg raar maar prettig. Cafémaat vond 'm niks, en volgens eigenaar waren de meningen zeer verdeeld. De Honey Porter heeft mijn zegen
Ze hebben nog dertien Yeti's op voorraad, dat wordt een mooi projectje
quote:
25% korting. Nice. Vrijdag weer naar Cafe de Tijd in Dordrecht. Ze hebben nu ook de Yeti Stout. Daar ben ik erg benieuwd naar.quote:
Afdeling Belgie is in de aanbieding bij de AH.
Lekkerquote:
[..]
Nice. Vrijdag weer naar Cafe de Tijd in Dordrecht. Ze hebben nu ook de Yeti Stout. Daar ben ik erg benieuwd naar.
Ik hoor steeds meer mensen die die bieren gevonden hebben. Nét nu ze uit de handel gaan
Voor zover ik weet is er niet iets wat erop lijkt maar dat zegt niet zoveel...ik heb ze niet allemaal geproefdquote:
Nembrionic, Zijn er bieren die lijken op de DIPA van jou? Of heb je uberhaupt IPA's die aan te raden zijn? Ik begin ze steeds meer te waarderen
Punk IPA
Raging Bitch
Troubadour Magma
Chouffe Houblon(!) (plaatje: http://9394.static.secure(...)os/Large/6357821.jpg)
De Gouden Carolus Hopsinjoor is eigenlijk een blonde maar ik denk dat je die ook wel erg lekker vindt.
Titan IPA schijnt lekker te zijn.
En andere mensen kunnen vast nog meer aanraden
Die PUNK IPA was ik geen fan van... Heb de Snake Dog IPA, Die van jou en de 'Den dorstige tijger' op en die vond ik allen erg lekker.quote:
[..]
Voor zover ik weet is er niet iets wat erop lijkt maar dat zegt niet zoveel...ik heb ze niet allemaal geproefd
Punk IPA
Raging Bitch
Troubadour Magma
Chouffe Houblon(!) (plaatje: http://9394.static.secure(...)os/Large/6357821.jpg)
De Gouden Carolus Hopsinjoor is eigenlijk een blonde maar ik denk dat je die ook wel erg lekker vindt.
Titan IPA schijnt lekker te zijn.
En andere mensen kunnen vast nog meer aanraden
Troubadour heb ik staan.. Dus die binnenkort maar eens openmaken en op zoek naar die andere. Heb ook nog ergens een emelisse DIPA.
Den Dorstige Tijger ben ik wel fan van. Doet me denken aan een Sam Adams.quote:
[..]
Die PUNK IPA was ik geen fan van... Heb de Snake Dog IPA, Die van jou en de 'Den dorstige tijger' op en die vond ik allen erg lekker.
Troubadour heb ik staan.. Dus die binnenkort maar eens openmaken en op zoek naar die andere. Heb ook nog ergens een emelisse DIPA.
Ik heb zojuist de Vuur en Vlam opgepikt alsmede een Hazelnoot Porter, Bloed Zweet en Tranen, Alice Poter en een Mikkeller Citra Single Hop.
http://www.viven.be
Hoewel de smaak iets minder complex en vol is dan de gewone is het mondgevoel in mijn optiek vele malen beter.
Ik heb in Brugge de porter op, en op het bierfestival hier zou de imperial stout beschikbaar geweest moeten zijn. Op zich is het gimmickgehalte wel hoog, zo met een Belg die Angelsaksische stijlen brouwt. Maar ik was ook best te spreken over de porter.quote:
De eigenaar van de winkel kreeg onlangs trouwens bezoek van een Belg die zijn bier aan wilde smeren. Gelikt etiket...maar hij was bijzonder te spreken. Dus mocht je eraan kunnen komen:
http://www.viven.be
Oh, dan pik ik 'm toch even op. De voornoemde drankwinkeleigenaar was er niet over te sprekenquote:
Zo, ik heb voor bij het voetbal de Guldendraak '9000' quad opengemaakt. Wat een onwijs lekker biertje. Had verwacht dat ie minstens net zo zoetig en plakkerig als de gewone gulden draak zou zijn, maar niets is minder waar.
Hoewel de smaak iets minder complex en vol is dan de gewone is het mondgevoel in mijn optiek vele malen beter.
Dat waren uitgerekend de 2 bieren waar hij het meest over te spreken wasquote:
[..]
Ik heb in Brugge de porter op, en op het bierfestival hier zou de imperial stout beschikbaar geweest moeten zijn. Op zich is het gimmickgehalte wel hoog, zo met een Belg die Angelsaksische stijlen brouwt. Maar ik was ook best te spreken over de porter.
Hij is wel 'booze-iger' als je begrijpt wat ik bedoel. Maar dat zorgt volgens mij ook weer voor de minder zoete smaak. Voor mijn beleving is het wel een pre dat ie minder plakkerig is.quote:
[..]
Oh, dan pik ik 'm toch even op. De voornoemde drankwinkeleigenaar was er niet over te spreken
[..]
Hij is nog steeds zoet en plakkerig, maar minder dan de tripel.
Behalve die Fresh Hop dan, die gaat er dit weekend aan. Op aanraden deze twee bieren meegenomen van Thornbridge, binnenkort eens kijken of ze zo lekker zijn als hij zei 
. Ik probeer morgen (of in ieder geval dit weekend) ook weer eens wat te drinken te halen. Wellicht die Yeti. Overigens heb ik ooit eens de Espresso Yeti op; die was me toch iets te... espresso. Een glas was lekker, bij m'n tweede glas begon die espresso smaak toch wat te overheersen.
Meest rechtse is de coffee stout?quote:
Vanmiddag nog even langs de slijter geweest, binnenkort nog maar een keer om een paar van die Great Divides weg te kunnen leggen
[ afbeelding ]
Die vind ik best nog te drinken.
Jup best lekker, op aanraden van ik geloof watertornado gehaaldquote:Op woensdag 14 maart 2012 17:48 schreef RingBewoner het volgende:
[..]
Meest rechtse is de coffee stout?
Die vind ik best nog te drinken.
Voor af en toe een keer vind ik hem heerlijk. Niet meerdere op een avond.quote:
[..]
Jup best lekker, op aanraden van ik geloof watertornado gehaald
of op voorraad liggen omdat de brouwerij stopt met exporteren 
De kast gebruiken we al een tijd niet meer omdat mijn schoenen te lang en de groot zijn om er in te passen
Passen precies 5 750l flessen in per deurtje, nu nog een rekje er in maken zodat ze blijven liggen
Het beste is als ze staan. Dan zakt het trub naar beneden. Als ze liggen dan verdeelt zich dat over de hele fles en als je dan gaan inschenken, zet je de fles eerst rechtop. Gevolg: het drijft gelijk door je hele bier.quote:
Haha, mijn vader kwam net op het idee om een oude schoenenkast die we hebben staan om te bouwen naar bierkast voor de bieren die op lange termijn zullen blijven om te rijpen
De kast gebruiken we al een tijd niet meer omdat mijn schoenen te lang en de groot zijn om er in te passen
[ afbeelding ]
Passen precies 5 750l flessen in per deurtje, nu nog een rekje er in maken zodat ze blijven liggen
Hij staat nu volledig opengeklapt, als hij gewoon normaal dicht is dan staan ze overeindquote:
[..]
Het beste is als ze staan. Dan zakt het trub naar beneden. Als ze liggen dan verdeelt zich dat over de hele fles en als je dan gaan inschenken, zet je de fles eerst rechtop. Gevolg: het drijft gelijk door je hele bier.
Of gewoon voorzichtig openmaken als je er een fles uit wil halen en niet volledig openklappen.quote:
Misschien wel iets om naar te kijken though, dat de planken waar ze op staan niet mee openklappen, even aan de knutsel dan
Morgen nog eens 20 liter in de dryhop zetten
Ik was er vanmiddag ookquote:
Ik heb vanmiddag 1 bier in de dryhop gezet(en 4 gebotteld zodat ik kan vergelijken) en nog 2 flesjes bij De Man van Drank afgeleverd voor de tasting deze zaterdag.
Morgen nog eens 20 liter in de dryhop zetten
Je droeg niet toevallig een zwarte hoed?Neequote:
[..]
Ik was er vanmiddag ook
En ik heb jou ook niet gezien, dan ik wel wat gezegd
Maar je bent zaterdag rond 14:00 welkom
Die hondekop op facebook is niet mijn echte gezicht hoorquote:
[..]
Nee
En ik heb jou ook niet gezien, dan ik wel wat gezegd
Maar je bent zaterdag rond 14:00 welkom
Nee, maar volgens mij zag ik een foto bij Dario(waarbij ik ontdekte dat jij het dus was,ging over die Abstrakt).quote:
[..]
Die hondekop op facebook is niet mijn echte gezicht hoor
- Leckere Pontificale Utrechts Pausenbier
- Gauloise Amber 75cl fles
- Biere du Bouranier (Boekanier bier 11% gebrouwen in Evegrem Oost-Vlaanderen)
Volgende week de rest uitpakken wrs
.De handel in die dingen houdt ook nooit opquote:
Westvleteren binnenkort bij de Sligro. Nu hopen dat ik een bouwsteen kan bemachtigen.
Ben benieuwd hoe vaak ze al over de kop gegaan zijn.
Wie over de kop? Westvleteren?quote:
[..]
De handel in die dingen houdt ook nooit op
Ben benieuwd hoe vaak ze al over de kop gegaan zijn.
Waarschijnlijk bedoelt hij hoeveel keer de aanvankelijk geraamde hoeveelheid bouwstenen al verkocht is...quote:
Gisteren overigens een Mikkeller 1000IBU Ultramate op. Niet echt prettig.
Verder nog een slokje van een Guineu Rocaters geprobeerd, en dat was heel verrassend lekker. Met afstand mijn favoriete bier onder de 3%.
Ja die speciale 'bouwsteen' verpakkingen. Kon je ooit voor een geeltje oid kopen (moest je wel een bon hebben uit sommige belgische kranten). Paar flesjes en een glas in zo'n box... Opbrengst moest de verbouwing van de abdij financieren.quote:
Echter zie je ze nu nog wel eens bij 'speciaalzaken' voorbijkomen... Of op marktplaats... Voor véél doekoes.
.Al is de inhoud nog niet genuttigd
Eerst een emelisse DIPA, welke mij positief verrast heeft. Er lekker geurend bier, en een heerlijk bittere hoppige afdronk.
De bittere 'goodness' nu voortgezet met een molen Stout & Hop. Een goed gehopte stout. Gemixte reviews over gelezen, variërend van 'ondrinkbaar' tot 'bijzonder goed'. Ik vind 'm wel erg lekker. Voor in de mond en in de neus een echte Stout, goede espressotinten, en een zeer bittere maar goed passende afdronk. Beetje vergelijkbaar met de wat bitterdere IPA's. Zo na een DIPA valt ie goed in de smaak. Kan me voorstellen als je van een wat zoeter biertje komt, deze molen niet smaakt.
Great Divide:
Chocolate Oak Aged Yeti
Grand Cru
Hercules Double IPA
En een 6-pack Sierra Nevada Torpedo en wat Sam Adams Blackberry Witbier.
Ik zag nog wat Mikkeller staan en herkende dat vanwege dit topic. Er stond een 33cl flesje tussen van $15, dat was me nu even te duur
.Een paar van die Great Divides gaan er dit weekend aan!
Dat is te zienquote:
Ben beetje goek geworden. Hele lading Belgisch specialabier gekcoht omdat het 25% korting was bij de AH en dat gedronken saen met iemand. Zuipfestijn afegelopen en halfdronken en het is pas 21 uur
quote:
Score van vandaag:
Great Divide:
Chocolate Oak Aged Yeti
Grand Cru
Hercules Double IPA
En een 6-pack Sierra Nevada Torpedo en wat Sam Adams Blackberry Witbier.
Ik zag nog wat Mikkeller staan en herkende dat vanwege dit topic. Er stond een 33cl flesje tussen van $15, dat was me nu even te duur
Een paar van die Great Divides gaan er dit weekend aan!
Zal hem waarschijnlijk met warmer weer afwisselen met de Pale Ale.
Ja veel mensen hebben ze ook gekocht om te kunnen doorverkopen. De lading bij de Sligro is hetzelfde als de belgische actie. Dus verwacht dat ze daar 25 a 30 zijn per box.quote:
[..]
Ja die speciale 'bouwsteen' verpakkingen. Kon je ooit voor een geeltje oid kopen (moest je wel een bon hebben uit sommige belgische kranten). Paar flesjes en een glas in zo'n box... Opbrengst moest de verbouwing van de abdij financieren.
Echter zie je ze nu nog wel eens bij 'speciaalzaken' voorbijkomen... Of op marktplaats... Voor véél doekoes.
Leuke plek! Paar goede brouwsels van de tap mogen proberen en prima lunch
Natuurlijk ook 't een en ander meegenomen, vlnr;
- Lentehop (van de tap was ie héééérlijk)
- Nood en Deugd
- Rasputin, Bruichladdich BA
- Amarillo
- Haver & Gort
- Op & Top
- Bed & Breakfast
Een een glas
JAMMIE!
Ze hadden ook nog Westvleteren 12, 8 en Blond, Heb één flesje 12 meegenomen...
[ Bericht 0% gewijzigd door muzas op 16-03-2012 17:41:26 ]
quote:
Ben beetje goek geworden. Hele lading Belgisch specialabier gekcoht omdat het 25% korting was bij de AH en dat gedronken saen met iemand. Zuipfestijn afegelopen en halfdronken en het is pas 21 uur
nicequote:
Zo, even langs de molen geweest.
[ link | afbeelding ]
Leuke plek! Paar goede brouwsels van de tap mogen proberen en prima lunch
Natuurlijk ook 't een en ander meegenomen, vlnr;
- Lentehop (van de tap was ie héééérlijk)
- Nood en Deugd
- Rasputin, Bruichladdich BA
- Amarillo
- Haver & Gort
- Op & Top
- Bed & Breakfast
Een een glas
JAMMIE!
Ze hadden ook nog Westvleteren 12, 8 en Blond, Heb één flesje 12 meegenomen...
Wil er ook nog eens naar toe, Voorlopig moet ik het doen met de fles Hel & verdoemenis en een flesje Mooi & Meedogenloos Vanmiddag een flesje Boont Amber Ale van Anderson Valley gedronken op aanraden van een klasgenoot, niet verkeerd
Ik vind hem lekker, al is de Chocolate dinges Yeti nog steeds m'n favoriet.
Anchor porter
Black jack porter
Oude geuze boon
La trappe puur
Chouffe houblon
Achel bruin
Rochefort 8
De Yeti Stout was op
, maar deze bieren konden mij ook wel bekoren.De porters waren voor mij helemaal nieuw. Erg aparte smaken. De Anchor smaakte naar Wybertjes en de BlackJack naar gebakken spek ofzo.
[ Bericht 24% gewijzigd door avw1982 op 17-03-2012 12:49:54 ]
Nou, dat zal wel meevallenquote:
En nu ga je de (speciaal)bierwereld veroveren
Maar ik ga zeker kijken hoe ver ik de boel kan krijgen
Ga hier nu aan de Westmalle Dubbel en Tripel. Is lang geledenquote:
Ben beetje goek geworden. Hele lading Belgisch specialabier gekcoht omdat het 25% korting was bij de AH en dat gedronken saen met iemand. Zuipfestijn afegelopen en halfdronken en het is pas 21 uur
Die heb ik hier ook nog staan. Van de week bij AH gehaald ;-)quote:
[..]
Ga hier nu aan de Westmalle Dubbel en Tripel. Is lang geleden
Ook de voorgaande keren vond ik de dubbel niet lekker, het is op een vieze manier bitter, zurig en zoet door elkaar. Dus voorlopig geen Westmalle Dubbel voor mij.Zit nu toevallig aan de dubbel. Hij is goed van smaak, behalve dat vieze bittere inderdaad. Niet mijn favoriet. Zo die tripel maar eens proevenquote:
De Westmalle Tripel blijf ik lekker vinden, had ik ook gekocht. De Dubbel niet gekocht, ben niet zo van dubbels, tenzij het La Trappe Dubbel is. Had enkele maanden een Westmalle Dubbel besteld, maar vond hem waterig smaken
Ook nog de Porterhouse Brainblásta. Bij vlagen lekker moutig maar afwisselend ook een beetje te alcoholisch. En dat al bij 7%.
Nice!quote:
Vandaag in de bierwinkel 11 mensen van mijn bier laten proeven(niet gezegd dat het mijn bier was). Gemiddelde score: een 8
Inderdaad. De La Trappe dubbel een van de betere. Net zoals de Chimay Rouge. Gisteren ook de Westmalle dubbel op en smaakte minder dan vorige keer.quote:
Ik vind La Trappe Dubbel veel beter in balans dan die van Westmalle. Het heeft mooie subtiele smaaktonen van rozijn en karamel. Gewoon wat ik van een dubbel verwacht. Naar mijn mening een van de lekkerste dubbels. Het heeft iets weg van een lichte Rochefort 10.
Komt dit niet omdat het nu allemaal jonger bier is omdat de verkoop zo hard gaat?
Dacht ik ookquote:
En de IPA drinkers waardeerden 'm beduidend hoger dan andere mensen(wat logisch is).
Best mogelijk. Orval moet je eigenlijk even een maandje of 6 laten staan voor je hem drinkt. Het wordt nu gewoon jong naar de winkels gestuurd.quote:
[..]
Inderdaad. De La Trappe dubbel een van de betere. Net zoals de Chimay Rouge. Gisteren ook de Westmalle dubbel op en smaakte minder dan vorige keer.
Komt dit niet omdat het nu allemaal jonger bier is omdat de verkoop zo hard gaat?
Dat kan met andere bieren net zo zijn natuurlijk
In die 8 kan ik me ook wel vinden, was zeker geen slecht bierquote:
[..]
Dacht ik ook
En de IPA drinkers waardeerden 'm beduidend hoger dan andere mensen(wat logisch is).
quote:
[..]
In die 8 kan ik me ook wel vinden, was zeker geen slecht bier
De rest van het vragenlijstje kan ik ook nog verwachten of is dat verdronken in de TTNP?
Die is ook niet verkeerdquote:
Troubadour Magma komt hier ook op de lijst "voor herhaling vatbaar"
Heb vorige week voor het eerst een Liefmans Kriek besteld, 's middags; ik moet zeggen dat die me ook niet onaardig smaakte. Goed beginbiertje voor overdag.
Dat dacht ikquote:
Troubadour Magma komt hier ook op de lijst "voor herhaling vatbaar"
http://www.sligro.nl/westvleteren/
Die is zeker lekker ja. Ik vind de Obscura ook niet te versmaden eigenlijk.quote:
Troubadour Magma komt hier ook op de lijst "voor herhaling vatbaar"
's Avonds meteen maar wat geproefd. Keuze viel op Bonnesecours Blonde, Gouden Carolus Triple, Reinearts Tripel en Chouffe Houblon. Vooral de Chouffe Houblon viel zeer goed in de smaak! Eergisteren een Straffe Hendrik Quadruppel ingeschonken. Erg lekker biertje dat me minder zwaar smaakte dan ik vooraf dacht.
Verder ben ik zeer benieuwd naar de Black Albert, Duchesse de Bourgogne en de Pannepot.
Wordt genieten de komende tijd
Die staat nog in de kelderquote:
[..]
Die is zeker lekker ja. Ik vind de Obscura ook niet te versmaden eigenlijk.
Komt binnenkort wel aan de beurt denk ik Heb me ingeschreven. Nu maar hopen.quote:
Deze link wordt hier vast ook wel gewaardeerd.
http://www.sligro.nl/westvleteren/
De Pannepot vindt ik wel lekkerquote:
Afgelopen zaterdag met een maatje naar Grobbendonk gereden om wat bier te kopen bij Bierhandel Willems.
's Avonds meteen maar wat geproefd. Keuze viel op Bonnesecours Blonde, Gouden Carolus Triple, Reinearts Tripel en Chouffe Houblon. Vooral de Chouffe Houblon viel zeer goed in de smaak! Eergisteren een Straffe Hendrik Quadruppel ingeschonken. Erg lekker biertje dat me minder zwaar smaakte dan ik vooraf dacht.
Verder ben ik zeer benieuwd naar de Black Albert, Duchesse de Bourgogne en de Pannepot.
Wordt genieten de komende tijd
Als we 1 box hebben, wordt het delen anders beide een box.Een hele lijst brouwerijen vind je hier: Proost!
http://www.oostenrijkvakantieland.nl/bier_in_oostenrijk.htm
Ik heb een keldertje (meer een soort groot kruiphok
) waar ik mijn biertjes opsla. Het is er donker, maar nu de zon op de straat staat is het grote delen van de dag 21-22 graden in die kelder. Zomers zijn temperaturen van 26 graden niet ondenkbaar daar. Kan dit kwaad voor mijn bier? Ik heb er nu een aantal die ik een tijd wil laten staan (paar maanden/jaar).
Daarnaast. Stel nou dat ik een speciaalbiertje wil drinken. Waarvan de geadviseerde drinktemperatuur laten we zeggen 12 graden oid is. Hoe pak ik dit dan aan? Gewoon eventjes in de koelkast? Of langere tijd in de koelkast en dan op temperatuur laten komen?
Help.
Bier te warm opslaan, daar gaat je bier van kapot. Smaak gaat achteruit. Natuurlijk niet na een dag.quote:
Vraagje aan de kenners;
Ik heb een keldertje (meer een soort groot kruiphok
Kan dit kwaad voor mijn bier? Ik heb er nu een aantal die ik een tijd wil laten staan (paar maanden/jaar).
Daarnaast. Stel nou dat ik een speciaalbiertje wil drinken. Waarvan de geadviseerde drinktemperatuur laten we zeggen 12 graden oid is. Hoe pak ik dit dan aan? Gewoon eventjes in de koelkast? Of langere tijd in de koelkast en dan op temperatuur laten komen?
Help.
Even in de koelkast of lang in koelkast en op laten warmen is om het even
Zelf vind ik het gemakkelijker koud te zetten en dan laten opwarmen. Dat is gemakkelijker peilen.
dus ik ben de sigaar... Enige koele plek in het huis 'zomers is de koelkast. Langdurig koudstaan (5-7 graden) kan geen kwaad bij bier?
Neequote:
Langdurig koudstaan (5-7 graden) kan geen kwaad bij bier?
Heeft dus wel een paar weken (2 of 3) op hogere temperatuur gestaan.
Opzich is dat niet zo erg maar ik zou er geen maanden van maken.quote:
Dan ga ik vanavond de hele boel richting de koelkast verschepen
Heeft dus wel een paar weken (2 of 3) op hogere temperatuur gestaan.
Kan het echt geen kwaad om nu ineens langdurig al die bieren vanuit de warmte in mijn vrij koude koelkast te zetten? Zitten een paar exemplaren tussen die ik niet wil verpesten (wesvleteren 12, Bruichladdich Barrel aged molenbieren, etc)
Want dan ga ik wellicht eens kijken voor een kleine koelkast oid.. speciaal voor mijn bier.
Hoe bewaren jullie de bieren?
Je kunt ze niet verpesten door ze te koelen nee. Maar het best is koel, niet koud. Dus desnoods ergens onderin een kast ofzo.quote:Op woensdag 21 maart 2012 15:48 schreef muzas het volgende:
Ik zit er nu dus echt mee in m'n maag..
Kan het echt geen kwaad om nu ineens langdurig al die bieren vanuit de warmte in mijn vrij koude koelkast te zetten? Zitten een paar exemplaren tussen die ik niet wil verpesten (wesvleteren 12, Bruichladdich Barrel aged molenbieren, etc)
Want dan ga ik wellicht eens kijken voor een kleine koelkast oid.. speciaal voor mijn bier.
Hoe bewaren jullie de bieren?
Morgen of overmorgen nog een doos met bier dus
Nice! Ik ben benieuwdquote:
Dus, na een beetje vertraging komen deze week twee bestellingen van Brewdog tegelijkertijd binnen
[ afbeelding ]
Morgen of overmorgen nog een doos met bier dus
Trouwens:
AB:09 Monday 02 April 2012
Nicequote:
[..]
Nice! Ik ben benieuwd
Trouwens:
AB:09 Monday 02 April 2012
Jouw AB komt waarschijnlijk vandaag binnen btw
Ja, ik ben echt benieuwd naar wat de smaak gaat zijn.quote:
Dat dacht ik alquote:Jouw AB komt waarschijnlijk vandaag binnen btw
Moeten we maar even wat regelen. Gisteren nog een paar keer om mijn oren gekregen hoe lekker het wel niet was
Weet niet of je vrijdag in de Oporto bent, dan kom ik em even langsbrengenquote:
[..]
Ja, ik ben echt benieuwd naar wat de smaak gaat zijn.
[..]
Dat dacht ik al
Moeten we maar even wat regelen. Gisteren nog een paar keer om mijn oren gekregen hoe lekker het wel niet was
Dat was wel de bedoeling jaquote:
[..]
Weet niet of je vrijdag in de Oporto bent, dan kom ik em even langsbrengen
Als ik je een tip mag geven: deze week kookt Ollie de havenhap. Dus zeker blijven eten. 7,50. Pasta met zalm of pasta met blauwe kaassaus. Maar dan goed gemaakt
- Gulpener Neubourg
- Adriaan Rose
- Paulaner Oktoberfest
- Crown Lager(Australië)
Hiermee is mijn verrassingsdoos compleet die ik besteld had op bierwinkel.eu. De doos met inhoud kostte 40e met verzenden.
- Leckere: Razende Swaen(NL, Utrecht)
- Bink Bloesem(Belgie)
- Tooheys New(Australie)
- Mongozo Palmnut(Belgie)
- Koning Honing(NL, Purmerend)
- Zeeuwse Witte
- Val Dieu Bruin
- Mystic White
- Prael Pioneer
- Graal Dubbel
- Korenwolf
- Erdinger Weissbier
- Samuel Adams Boston Lager
- Emelisse Blond
- Gulpener Dort
- Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen
- Leckere Pontificale Utrechts Pausenbier
- Gauloise Amber 75cl fles
- Biere du Bouranier (Boekanier bier 11% gebrouwen in Evegrem Oost-Vlaanderen)
- Gulpener Neubourg
- Adriaan Rose
- Paulaner Oktoberfest
- Crown Lager(Australië)
Manman wat heb ik me vermaakt in die festzelt
Op de tafels Liter in je klauwen En dan buiten in de biergarten een halbe henne vreten met een liter bier
Ik wil terug.
zo ja:
Jaquote:
westmalle dubbel: ook een speciaalbier??
zo ja:
Bij mij komt er dan toch gewoon pils op tafel, of een witbiertje (korenwolf of adriaan, of als het ff meezit een weihenstephaner)
quote:
Zo, dan is bijna alles nu toch wel binnen, incl je AB Nembrionic
[ afbeelding ]
Witbiertjes of lichte, frisse bierenquote:
Wat drinkt men hier eigenlijk als het dalijk weer 25-30 graden is buiten?
Bij mij komt er dan toch gewoon pils op tafel, of een witbiertje (korenwolf of adriaan, of als het ff meezit een weihenstephaner)
Liters zware barrel aged stoutquote:
Wat drinkt men hier eigenlijk als het dalijk weer 25-30 graden is buiten?
Bij mij komt er dan toch gewoon pils op tafel, of een witbiertje (korenwolf of adriaan, of als het ff meezit een weihenstephaner)
Nee, vrees dat het dan toch gewoon lichte biertjes lurken wordt
Nou jah, een goeie stout of porter, op een zomernacht bij de vuurkorf... Why not?quote:
Maar wélke lichte biertjes worden het dan?
Fuller's London Pride gedronken, andere Engelse Ales zijn ook prima dorstlessers, verder hoppige Pils als Brand Up of Jever. Altbier en Hefe Weissen zijn ook prima.quote:
Wat drinkt men hier eigenlijk als het dalijk weer 25-30 graden is buiten?
Bij mij komt er dan toch gewoon pils op tafel, of een witbiertje (korenwolf of adriaan, of als het ff meezit een weihenstephaner)
Brand Up is inderdaad niet slecht.quote:
[..]
Fuller's London Pride gedronken, andere Engelse Ales zijn ook prima dorstlessers, verder hoppige Pils als Brand Up of Jever. Altbier en Hefe Weissen zijn ook prima.
Ik ga dit weekend zelf weer brouwen en het doel is een licht bier voor in de zomer. Ik ben benieuwd
.
Wat de hel studeer jij dan?quote:
Haha deze kwam ik tegen in mijn studieboek:
[ afbeelding ]
Stibon ofzo?
[ Bericht 1% gewijzigd door Nembrionic op 22-03-2012 23:58:13 ]
Hahaha Stibon...quote:
[..]
Wat de hel studeer jij dan?
Stibon ofzo?
Nee, was voor het vak economie, studeer Bestuurskunde. Het boek heet Toegepaste Micro Economie en dat stukje was gewoon en oefening/toepassing op de theorie over consumentengedrag en -keuzes.
Had vandaag de 1580 gedronken avn De Pelgrim, ook goed bier. Een vollere en bittere smaak dan een gewoon pilsje.
Heb je nog tips nodig?quote:
Volgende week een mooie dinsdag voor de boeg. Vanuit Groningen naar Eindhoven voor sollicitatie en dan naar mijn oom (in Rotterdam) voor een kroegentocht met bier, heel veel bier. Heb er zin in.
Zijn altijd welkom.quote:
Pils inderdaad. Maar een Trappistes Rochefort 10 of Karmeliet gaat er dan ook goed in.quote:
Wat drinkt men hier eigenlijk als het dalijk weer 25-30 graden is buiten?
Bij mij komt er dan toch gewoon pils op tafel, of een witbiertje (korenwolf of adriaan, of als het ff meezit een weihenstephaner)
- Locus Publicus (bij Oostplein)quote:
- Sijf is aardig om even langs te wippen
- Haagsche Bluf werd hier aangeraden. Dat zou ik dan ook maar doen(ga zelf ook snel even kijken)
Verder houdt het voor goeie bieren op geloof ik.
Dat is allemaal in Rotterdam?quote:
[..]
- Locus Publicus (bij Oostplein)
- Sijf is aardig om even langs te wippen
- Haagsche Bluf werd hier aangeraden. Dat zou ik dan ook maar doen(ga zelf ook snel even kijken)
Verder houdt het voor goeie bieren op geloof ik.
Jaquote:
Zal het lijstje bewaren en meenemen naar mijn oom. Nou is mijn oom ook een bierfanaat dus hij weet vast ook wel wat plekken. Ook rookt hij graag sigaar, dus vermoed dat de avond word afgesloten op het balkon met whiskey en een sigaar.quote:
Nee niks mis mee. Maar lijkt dit een boek van stibon dan? Overduidelijk een economieboekquote:
Wat is er zo gek aan een stibonopleiding?
Ja, Haagsche Bluf werd door mij aangeraden. Voor de verandering een cafe die niet smanewerkt met InBev of Heineken en een schappelijke prijs met een goed assortiment aan bieren.
Bezoek ook eens de stadbrouwerij van Rotterdam: De Pelgrim.
Ja.quote:
Nou, bij de Stibonopleiding gaat het niet alleen maar over het bier begreep ik maar ook wat bedrijfskunde zal ik maar zeggen. Koppel dat aan de redelijke absurdheid van de Pelgrim als praktijkvoorbeeld in een boek...tjaquote:
[..]
Nee niks mis mee. Maar lijkt dit een boek van stibon dan? Overduidelijk een economieboek
Welke speciaalbieren zouden jullie graag zien? En wat wil je er ongeveer betalen?
En het liefst wat bekendere speciaalbieren of juist heel erg lokaal? ik ga namelijk zelf het liefst opzoek naar kleine brouwerijen in Noord/Oost-Nederland.
Oeh, een Hitachino... de Red Rice Ale vond ik daarvan best lekker, ook al had ik eigenlijk een XH besteldquote:
Zo, dan is bijna alles nu toch wel binnen, incl je AB Nembrionic
[ afbeelding ]
Hangt er compleet van af wat er op de kaart staat. Ik persoonlijk zou het leuker vinden als er (onbekende) lokale bieren verkrijgbaar zijn. Maar daarnaast kun je toch een paar welbekende succesnummers opnemen? Karmeliet, Chouffe, La trappe, etc.quote:
Geen zin om er een enqeutte (nog niet) tegen aan te gooien. Maar ben bezig met mijn ondernemingsplan voor een binnenkort op te richten restaurant.
Welke speciaalbieren zouden jullie graag zien? En wat wil je er ongeveer betalen?
En het liefst wat bekendere speciaalbieren of juist heel erg lokaal? ik ga namelijk zelf het liefst opzoek naar kleine brouwerijen in Noord/Oost-Nederland.
Ja, daarmee zit ik dan hier in Drenthe ook in mijn maagquote:
Wat je vooral niet moet doen is lokale bieren nemen om het lokale bieren nemen wat dat bocht blijkt te zijn. Dat gebeurt ook nog wel eens.
, in het zuiden des lands zou zoiets makkelijker zijn geweest Drink je zelf speciaalbier? Want dan is mijn advies: ga eens wat proeven bij ze.quote:
[..]
Ja, daarmee zit ik dan hier in Drenthe ook in mijn maag
Daarbij is Noord- en Oost-Nederland ook niet heel rijkelijk voorzien van brouwerijen, dus dan ben je snel door je keuzes heen.
Bieren van Mommeriete (Ov/ Dr), Gulzige Gans (Dr) en Us Heit (Fr) zie ik trouwens wat vaker bij eetcafés/ restaurants verschijnen, dus het gaat wel de goede kant op.
Ik heb 4 koelelementen gekocht, en een koeltas, daar zet ik de biertjes in, en in de kast. Af en toe koelelementje wisselen. Dat zou ze onder de 20 graden moeten houden
Het moet bij jou wel heeeeel erg warm zijn wil je er zoveel moeite voor doenquote:
Ik heb denk ik een oplossing voor mijn warmteprobleem;
Ik heb 4 koelelementen gekocht, en een koeltas, daar zet ik de biertjes in, en in de kast. Af en toe koelelementje wisselen. Dat zou ze onder de 20 graden moeten houden
quote:
Zometeen lekker de zon in met een desperados.
Boven de 25 graden wordt 't wel. Het is nu al 22 graden in huis. Lang leve de zon. En een paar weken 25 graden lijkt me niet al te best voor mijn biertjes.quote:
[..]
Het moet bij jou wel heeeeel erg warm zijn wil je er zoveel moeite voor doen
quote:
Zometeen lekker de zon in met een desperados.
Dat is toch dat spul met 'tequila'-smaak?Dat vind ik dus echt niet te zuipen, dan nog liever een kriek.
quote:
Zometeen lekker de zon in met een desperados Erdinger.
Niet echt bepaald een speciaalbier.quote:
Zometeen lekker de zon in met een desperados.
Maallust in Veenhuizenquote:
Een mix van lokaal en bekend speciaalbier lijkt me het beste. Dan is de drempel voor mensen die niet zo avontuurlijk zijn ingesteld ook wat lager.
Daarbij is Noord- en Oost-Nederland ook niet heel rijkelijk voorzien van brouwerijen, dus dan ben je snel door je keuzes heen.
Bieren van Mommeriete (Ov/ Dr), Gulzige Gans (Dr) en Us Heit (Fr) zie ik trouwens wat vaker bij eetcafés/ restaurants verschijnen, dus het gaat wel de goede kant op.
ze zijn nu een jaar bezig en hebben inmiddels 6 varianten... Blond, Vienna, Weizen, Bock, 1818 en een tripel... Ze zijn gestart met d eerste 3, in september/oktober kwam daar de Bock (veldwachter) bij. 1818 volgde en ik kom er net achter dt ze een tripel hebben..Www.maallust.nl
Voor in de zon is het heerlijk.quote:Op vrijdag 23 maart 2012 15:11 schreef muzas het volgende:
[..]
Dat vind ik dus echt niet te zuipen, dan nog liever een kriek.
Niet echt. Maar wel even lekker.quote:
[..]
Niet echt bepaald een speciaalbier.
Ik ben blij dat je er van kan genieten. Mijn smaak is 't nietquote:
Dankje. Maar vind een karmeliet of rochefort niet echt passend.quote:
[..]
Ik ben blij dat je er van kan genieten. Mijn smaak is 't niet
Nog even langs de slijterij vanavond.quote:
Een Rochefort 10 niet maar een Tripel Karmeliet gaat wel hoor.
Ja, is inderdaad ook een erg goede brouwerij! Wordt geleid door de mensen achter Mommeriete. De 1818 is een mooie zware, maar mijn favoriet is de Vienna. Mijn vader haalde ze met een paar flesjes tegelijk in huis, maar is daar mee gestopt omdat ik ze al op maak voor hij er aan toe komtquote:
[..]
Maallust in Veenhuizen
Www.maallust.nl
Haha grappig. Mijn vader is 1 van de zware jongensquote:
[..]
Ja, is inderdaad ook een erg goede brouwerij! Wordt geleid door de mensen achter Mommeriete. De 1818 is een mooie zware, maar mijn favoriet is de Vienna. Mijn vader haalde ze met een paar flesjes tegelijk in huis, maar is daar mee gestopt omdat ik ze al op maak voor hij er aan toe komt
bij mij zwerven er nog een paar blond in de koelkast. Drink zelf geen bier... Maar leuk om te horen dat het een erg goede brouwerij is. Als ik zie wat ze in een korte tijd bereikt hebben geloof ik dat die mening wel gedeeld word Verder van DeZwabber nog geproefd:
Dogma (1)
Dogma (2)
Hops Kill
En nog de Flying Dog Wildeman Farmhouse IPA
Ja, de vorige keer dat ik had(van 't vat bij de Wildeman zelf) was 'ie een heel stuk beterquote:
Die Flying Dog viel een beetje tegen trouwens, er miste toch iets
http://www.brewdog.com/product/original-dogma
http://www.brewdog.com/product/dogma
nu bezig met deze:
Ik was bang dat hij heel erg sterk naar cocos zou smaken, maar dit is nog best smaakvol gedaan
De cocossmaak zit er heel licht in, een beetje raar is het wel, maar maakt de zware geroosterde smaak wat zachter, in de nasmaak merk je iets meer van de cocosnoot, zeker na een paar slokken
Niet de lekkerste porter die ik gedronken heb, maar zeker niet verkeerd.
Roestafdruk ook aan de binnenkant van de flessenhals. zondequote:
Hm, er zat roest aan de kroonkurk van mijn Great Divide wood aged dipa
http://www.levensmiddelen(...)-in-grolsch-lentebok
citrus, zouden ze daar citra mee bedoelen of gewoon een andere citrusachtige?quote:
Ik las dat Grolsch haar Lentebok met citrushop gaat brouwen en haar suikergehalte omlaag gaat halen. Goed nieuws, vond zowel de herfstbok als lentebok net suikerwater
http://www.levensmiddelen(...)-in-grolsch-lentebok
Dat kunnen er nogal wat zijn. Simcoe, Citra, Centennial, Columbus, Cascade, Nelson Sauvin en nog een aantal.quote:
[..]
citrus, zouden ze daar citra mee bedoelen of gewoon een andere citrusachtige?
Want!quote:
eat your heart out http://hopschart.com/zoom.html
We hebben trouwens binnenkort weer een biergildeproeverij in Oporto.. Als er iemand niet kan, kun je een keertje aanschuivenquote:
eat your heart out http://hopschart.com/zoom.html
Zondag, 15 April. Ik hou je wel op de hoogtequote:
Sorachi Ace staat er niet tussen.quote:
Overigens weer een biertje gescoord met dat erin. Én Nelson Sauvin. En nog wat andere hopsoorten. Maar alleen die combinatie al.
Nog een lijst met hoppen: http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_hop_varietiesquote:
[..]
Sorachi Ace staat er niet tussen.
Overigens weer een biertje gescoord met dat erin. Én Nelson Sauvin. En nog wat andere hopsoorten. Maar alleen die combinatie al.
Heb je wel eens die Sorachi Ace geproefd in de single hop dingen van BrewDog bijvoorbeeld? Als het goed is komt er nog iets aan met sorachi ace, een white label van emelisse ofzo maar ik weet het niet meer.quote:
. Best een aardig witbiertje.