Ik vind ze niet lekker..quote:Oliebollen (in bepaalde streken in Vlaanderen ook wel of smoutbollen of smoutebollen genoemd) zijn een traditioneel gefrituurd gistdeeggerecht uit de lage landen. Ze worden traditioneel gegeten op Oudejaarsavond in Nederland. Ook worden ze gedurende de laatste twee maanden van het jaar, of op kermissen, in een oliebollenkraam verkocht.
Oliebollen worden vervaardigd door met twee lepels een hoeveelheid beslag in een pan met hete olie te laten vallen en de zo ontstane, min of meer bolvormige oliebol bruin te laten bakken. Met behulp van een ijsboltang is het ook goed mogelijk een mooi ronde oliebol te vormen.
Het beslag wordt doorgaans gemaakt van bloem, eieren, gist, wat zout en lauwe melk. In plaats van gist wordt soms ook bier gebruikt, omdat hierin gist voorkomt. Het beslag dient een uur te rijzen, zodat de oliebol voldoende luchtig wordt. Oliebollen worden meestal met poedersuiker bestrooid.
In Vlaanderen wordt het gerecht in bepaalde streken ook "smoutebol" genoemd. Dit vanwege het feit dat ze traditioneel in smout (zeg maar ossenwit) of schapenvet werden gebakken. Een smoutebol is doorgaans niet gevuld, in tegenstelling tot de Hollandse oliebol. De eventuele vulling bestaat uit rozijnen, krenten en appel. Verder worden ook andere zaken toegevoegd, zoals sukade, sinaasappelsnippers of room.
De Appelbeignets vs. Oliebollen, of toch wellicht iets anders POLL!:quote:Appelbeignet
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Appelbeignets, gemaakt met korstdeegEen appelbeignet is een gefrituurd gerecht. Ze worden traditioneel, net als oliebollen, gegeten op Oudejaarsavond in Nederland.
Schijven appel worden in beignetbeslag gedoopt en vervolgens gefrituurd. Appelbeignets worden ook gemaakt met korstdeeg. De schijf appel kan gevuld zijn met amandelspijs.
Ja, die zijn ook goed te pruimen..quote:Op woensdag 28 oktober 2009 21:18 schreef kabelhaspel het volgende:
Ananasflap
quote:
quote:Oliebollen niet zo ongezond als gedacht
Uitgegeven: 21 december 2008 11:35
AMSTERDAM - Oliebollen zijn minder ongezond dan de naam doet vermoeden. Hoewel de olie waarin de bol wordt gebakken zorgt voor een hoger vetpercentage, bevat een oliebol minder ongezond verzadigd vet dan een bruine boterham met magere kaas.
Dat meldt Wageningen Universiteit op haar website.
Oliebollen bevat ook verschillende vitamines en relatief veel koolhydraten, die als een goede basisvoedingsstof kunnen dienen.
Dit betekent volgens de universiteit niet dat je beter oliebollen dan brood kunt eten, omdat de versnapering ook de mogelijk kankerverwekkende stof acrylamide bevat.
quote:'Nederlander eet vijf oliebollen met jaarwisseling'
Nederlanders eten op oudejaarsavond gemiddeld vijf oliebollen en drie appelflappen. Een kwart van de bollen en flappen wordt zelf gebakken. Dat blijkt uit een onderzoek in opdracht van T-Mobile onder ruim duizend mensen.
Ruim de helft van de ondervraagden geeft aan geen goede voornemens te maken voor het nieuwe jaar. Als reden wordt aangevoerd dat voornemens onzin zijn of dat het onmogelijk is om zich aan de voornemens te houden. Van de groep die wel goede voornemens heeft, wil 39 procent in 2009 'meer genieten'. Een kwart van de ondervraagden is van plan om gezonder te gaan leven. Jongeren met goede voornemens willen vooral meer sporten.
In de nieuwjaarsnacht bellen Nederlanders gemiddeld vijf mensen. Per gesprek wordt vier minuten de tijd genomen om elkaar een gelukkig Nieuwjaar te wensen. Ouders en broers of zussen krijgen de meeste belletjes. Daarnaast worden gemiddeld acht sms'jes per persoon verstuurd. Het merendeel van deze berichten is bestemd voor vrienden.
Een op de tien Nederlanders vindt de jaarwisseling niet leuk wanneer zij niet gebeld worden door familie of vrienden. Twintig procent van de ondervraagden is niet van plan om tijdens de nieuwjaarsnacht te bellen of te sms'en.
Dat komt door de frituur.quote:Dit betekent volgens de universiteit niet dat je beter oliebollen dan brood kunt eten, omdat de versnapering ook de mogelijk kankerverwekkende stof acrylamide bevat.
Bij het Leids Ontzet barstte het van de oliebollenkramen, en ik kon het niet laten om een zak mee naar huis te nemen.quote:
quote:Op donderdag 29 oktober 2009 14:03 schreef UncleErnie het volgende:
Oliebollen!
Zelfgemaakt het liefst!
50?quote:Op vrijdag 30 oktober 2009 22:13 schreef Joel-Smeets het volgende:
Heerlijk!
op de 31e december de pan aanzetten en een stuk of 50 oliebollen bakken!,met extra veel poedersuiker en rozijnen uiteraard...
quote:Op woensdag 28 oktober 2009 21:42 schreef l3laster het volgende:
olliebollen heerlijk als ontbijt na een zat avondje
quote:Op woensdag 28 oktober 2009 21:42 schreef l3laster het volgende:
olliebollen heerlijk als ontbijt na een zat avondje
Uiteraard joh,voor Familie en vriendenquote:Op vrijdag 30 oktober 2009 22:15 schreef Adelante het volgende:
[..]
50?bak je voor de hele familie ofzo?
Een goede oliebol is heul nie zo vetquote:Op vrijdag 30 oktober 2009 22:17 schreef Meddo het volgende:
[..]
![]()
Die vette dingen kots ik dan gelijk weer uit hoor
Koud? Of warm je ze op?quote:Op vrijdag 30 oktober 2009 22:17 schreef Lips het volgende:
[..]Dan vind ik ze echt het lekkerste!!!!
Tijdens oudjaarsavond eet ik meer appelbeignets maar idd de ochtend daarna dan gaat Lips aan de oliebollen
50 red ik meestal ook makkelijk hoor. Maar dan bak ik inderdaad voor de hele familie. De hele familie komt de 31ste ook altijd een voor een langs om hun bollen voor de avond op het halenquote:Op vrijdag 30 oktober 2009 22:15 schreef Adelante het volgende:
[..]
50?bak je voor de hele familie ofzo?
Dit jaar voor het eerst dan! Dan krijg je van mij het recept. En dat is dan het recept waar mijn overgrootvader mee in de oliebollenkraam stondquote:Op vrijdag 30 oktober 2009 23:26 schreef Adelante het volgende:
Ik kende het helemaal niet toen wij hierkwamen toen ik nog kind was, maar sindsdien halen we er wel een aantal ieder jaar. Zelf bakken heb ik nog nooit gedaan.
quote:Op zaterdag 31 oktober 2009 00:42 schreef La_Vita het volgende:
[ afbeelding ]
Zulke zijn ook lekker. Met van die uitstekende stukken
Ja maar ik vreet alles...quote:Op zaterdag 31 oktober 2009 19:22 schreef Pisces29 het volgende:
[..]
Nee dat zijn van die vieze zelfgemaakte, met van die keiharde stukken
Dan kun je ze heel decadent vasthouden met je pinkje omhoog nog erbij eventueelquote:Op zaterdag 31 oktober 2009 19:28 schreef Adelante het volgende:
Je kunt ze wel makkelijk vasthouden als er poedersuiker op zit met zo'n ahrtig uitsteeksel
quote:
Ja..quote:Op zondag 1 november 2009 14:08 schreef Adelante het volgende:
[ afbeelding ]
Ik noem die ronde dingen altijd appelflappen, maar het zijn dus eigenlijk appelbeignets?
Maar in de volksmond gewoon appelflappen . . .quote:Op zondag 1 november 2009 14:08 schreef Adelante het volgende:
[ afbeelding ]
Ik noem die ronde dingen altijd appelflappen, maar het zijn dus eigenlijk appelbeignets?
Ja kijk, en nu heb je het gedaan. Nu wil ik Oud & Nieuw-lekkernijenquote:Op zondag 1 november 2009 @ 14:08 schreef Adelante het volgende:
[afbeelding]
Ik noem die ronde dingen altijd appelflappen, maar het zijn dus eigenlijk appelbeignets?
Nee, maar nu ik quote zie ik wel dat je een link hebt gepost. Het plaatje zie ik echter niet. Ook niet als hem kopieer naar een andere tab.quote:Op maandag 2 november 2009 @ 19:43 schreef Adelante het volgende:
[afbeelding]
Weet iemand wat die bolussen in die achterste schaal zijn?
In Arnhem staat de oliebollenkraam er al weer!quote:Op dinsdag 3 november 2009 19:26 schreef Phaelanx_NL het volgende:
Vorig jaar bij Visser in Rotterdam gehaald, en die waren toch echt wel de lekkerste die ik ooit gehad heb. Meer een gebakje dan een oliebol eigenlijk.
Wie weet vanaf wanneer hij er dit jaar weer staat?
hier ook. Maar ze zijn echt niet te vretenquote:Op vrijdag 13 november 2009 12:08 schreef Adelante het volgende:
[..]
In Arnhem staat de oliebollenkraam er al weer!
Nee, maar toch, die walm van kaneel en vet die je ruiktquote:Op vrijdag 13 november 2009 12:09 schreef UncleErnie het volgende:
[..]
hier ook. Maar ze zijn echt niet te vreten
True. Het heeft wat. Maar ranzige oliebollen zijn zo.. tja, ranzigquote:Op vrijdag 13 november 2009 12:11 schreef Adelante het volgende:
[..]
Nee, maar toch, die walm van kaneel en vet die je ruikt
Valt wel mee,een stuk of 5quote:
quote:
quote:Op vrijdag 13 november 2009 18:07 schreef Tamashii het volgende:
Appelbeignetten zijn het allerlekkerst, of broodjes met room erin.
Maar oliebollen mogen er ook zijn.
Eigenlijk wil ik ze dit jaar ook een keer maken.
Maar mijn vader wilt dat niet, want die is bang voor stinklucht.
Aangezien mijn oma dat een keer heeft gedaan en toen zat heel het huis vier dagen onder.
Buiten maken (in de schuur, onder afdak)quote:
Die moet er op moment weer staan als het goed is. Mij is een paar jaar geleden verteld dat hij er vanaf 2 maanden voor oud en nieuw staat.quote:Op dinsdag 3 november 2009 19:26 schreef Phaelanx_NL het volgende:
Vorig jaar bij Visser in Rotterdam gehaald, en die waren toch echt wel de lekkerste die ik ooit gehad heb. Meer een gebakje dan een oliebol eigenlijk.
Wie weet vanaf wanneer hij er dit jaar weer staat?
Hij staat er inderdaad al een aardige tijd weer. Heerlijk wederom.quote:Op zondag 13 december 2009 16:03 schreef Crazy Harry het volgende:
[..]
Die moet er op moment weer staan als het goed is. Mij is een paar jaar geleden verteld dat hij er vanaf 2 maanden voor oud en nieuw staat.
Ik bak ze trouwens altijd zelf, met een recept afgeleid van een recept die ooit in het AD bij de test stond. Erg lekker![]()
Allebei graagquote:Op woensdag 28 oktober 2009 21:13 schreef Tism het volgende:
[..]
Ik vind ze niet lekker..Doe mij maar een appelbeignet met poeiersuiker!..
![]()
[..]
De Appelbeignets vs. Oliebollen, of toch wellicht iets anders POLL!:
Poll: Oliebollen of appelbeignetOliebollen appelbeignet Nee, doe mij maar iets anders, namelijk...
Tussenstand:
[ afbeelding ]
Ook een poll maken? Klik hier
Waarom wachten, je kunt ze overal al krijgenquote:
Dan is het 30 december.quote:
Weet iemand waar die gebakkraam in Apeldoorn ergens staat? die naam zegt me namelijk helemaal niks. Dan ga ik daar even wat oliebollen halenquote:Op zondag 27 december 2009 23:44 schreef Adelante het volgende:
[ afbeelding ]
Visser heeft voor zevende maal de lekkerste oliebollen
ROTTERDAM - Richard Visser lijkt onverslaanbaar. Ook dit jaar, voor maar liefst de zevende keer, wint deze Rotterdamse kraamhouder de 17e Nationale Oliebollentest van het Algemeen Dagblad. De tweede plaats was voor Gebakkraam Bischoff-Hanraths in Apeldoorn.
Bakkerij Olink uit Maarssen eindigde als derde. Met een aantal 'braakballen' was de laatste plaats voor de Gebakkraam op de Garenmarkt in Leiden.
Opvallend is dat de trend van de laatste jaren zich voortzet. Er komt in steeds bredere kring aandacht voor het product oliebol en dat betekent dat de kwaliteit verder toeneemt. Dit jaar behaalden 59 van het recordaantal van 105 bezochte verkooppunten een voldoende. Anders gezegd. Op nog 'maar' vier van de tien verkooppunten krijgt de consument een onsmakelijke tot onverteerbare oliebol aangereikt.
Vijf bollenbakkers frituurden in olie die niet meer voldeed aan de warenwettelijke eisen. Een met krenten en/of gevulde oliebol kost in de meeste gevallen 80 cent.
quote:AD: beste Zeeuwse oliebol in Tholen
Banketbakker André van Oost uit Tholen bakt de beste oliebollen van Zeeland, volgens de oliebollentest van het Algemeen Dagblad. Van Oost staat zestiende, met de kwalificatie 'goed'. Het AD testte 105 oliebollenverkopers in het land, waarvan vier in Zeeland.
Bakkerij Den Soeten Inval in Goes scoort ruim voldoende. Onvoldoende scoren de bollen van bakker Sam Maljaars in Middelburg en gebakkraam Van de Corput in Vlissingen. De beste oliebollen in het land worden gemaakt in Rotterdam.
Mijn broer ook, maar die koopt ze gewoon in bij de bakker.quote:Op maandag 28 december 2009 04:03 schreef mascarpone het volgende:
Dit jaar ongeveer 1000 bollen te bakken. We verkopen ze in de buurt voor het goede doel
Thnx.quote:Op maandag 28 december 2009 15:01 schreef Eland het volgende:
http://www.ad.nl/ad/nl/14(...)est_oliebollen.dhtml
quote:Op zaterdag 31 oktober 2009 00:42 schreef La_Vita het volgende:
[ afbeelding ]
Zulke zijn ook lekker. Met van die uitstekende stukken
Ja.quote:
quote:Op zondag 27 december 2009 23:44 schreef Adelante het volgende:
[ afbeelding ]
Met een aantal 'braakballen' was de laatste plaats voor de Gebakkraam op de Garenmarkt in Leiden.
Ach, aan van die onderzoeken moet je niet te veel waarde hechten.quote:Op maandag 28 december 2009 21:15 schreef Mirjam het volgende:
[..]
![]()
ik heb laatst oliebollen gehaald bij die man, en ze waren echt enorm lekker.
vaag
ja, maar ik vind 't zo sneu voor die man ookquote:Op dinsdag 29 december 2009 23:00 schreef Kluivert_Vandervaart het volgende:
[..]
Ach, aan van die onderzoeken moet je niet te veel waarde hechten.
Mwoah, als er echt uit een test komt dat er slechte olie is gebruikt, mogen ze van mij die bollen houdenquote:Op dinsdag 29 december 2009 23:00 schreef Kluivert_Vandervaart het volgende:
[..]
Ach, aan van die onderzoeken moet je niet te veel waarde hechten.
Daar heb je wel weer gelijk in. Geef hem maar een dikke kus ( van een leuke meid wil hij dat wel, alleen de vraag is of jij het wil, haha ) en zeg dat jij vindt dat hij de allerlekkerste oliebollen heeft.quote:Op dinsdag 29 december 2009 23:06 schreef Mirjam het volgende:
[..]
ja, maar ik vind 't zo sneu voor die man ook
ik koop wel een bol en zeg dat hij lekkere oliebollen heeft, ook goed?quote:Op dinsdag 29 december 2009 23:08 schreef Kluivert_Vandervaart het volgende:
[..]
Daar heb je wel weer gelijk in. Geef hem maar een dikke kus ( van een leuke meid wil hij dat wel, alleen de vraag is of jij het wil, haha ) en zeg dat jij vindt dat hij de allerlekkerste oliebollen heeft.
Maar als er dan iemand zegt ( in dit geval Mirjam ) dat die oliebollen wel lekker zijn, tsja....quote:Op dinsdag 29 december 2009 23:07 schreef Adelante het volgende:
[..]
Mwoah, als er echt uit een test komt dat er slechte olie is gebruikt, mogen ze van mij die bollen houden
Hehe, ok, vooruit dan.quote:Op dinsdag 29 december 2009 23:09 schreef Mirjam het volgende:
[..]
ik koop wel een bol en zeg dat hij lekkere oliebollen heeft, ook goed?![]()
Oh, dat zal vast, maar het meeste dat lekker is is niet goed voor je. Maar ik neem aan dat ze er geen 34 op eet, dus dan kan één zo'n bolletje vast geen kwaad.quote:Op dinsdag 29 december 2009 23:09 schreef Kluivert_Vandervaart het volgende:
[..]
Maar als er dan iemand zegt ( in dit geval Mirjam ) dat die oliebollen wel lekker zijn, tsja....
34, wtf, dan ga ik doodquote:Op dinsdag 29 december 2009 23:10 schreef Adelante het volgende:
[..]
Oh, dat zal vast, maar het meeste dat lekker is is niet goed voor je. Maar ik neem aan dat ze er geen 34 op eet, dus dan kan één zo'n bolletje vast geen kwaad.
Mirjam eet misschien wel heel veel oliebollen.quote:Op dinsdag 29 december 2009 23:10 schreef Adelante het volgende:
[..]
Oh, dat zal vast, maar het meeste dat lekker is is niet goed voor je. Maar ik neem aan dat ze er geen 34 op eet, dus dan kan één zo'n bolletje vast geen kwaad.
Picsquote:Op woensdag 30 december 2009 18:16 schreef Pisces29 het volgende:
Yes, met gloeiendhete bollen thuis gekomen net
![]()
quote:
Stonden die niet op nummer 1 bij die test?quote:Op woensdag 30 december 2009 20:30 schreef MaxiTitan het volgende:
Yum yum, het was wel één uur en een kwartier verkleumen in de rij maar ik heb dit jaar weer Richard Visser oliebollen.Ze zijn weer goed als van ouds.
Jup, en dan valt een kwartiertje wachten nog meequote:Op woensdag 30 december 2009 20:44 schreef Joel-Smeets het volgende:
[..]
Stonden die niet op nummer 1 bij die test?
quote:Op woensdag 30 december 2009 20:46 schreef Adelante het volgende:
[..]
Jup, en dan valt een kwartiertje wachten nog mee
1 uur en een kwartiertje.quote:Op woensdag 30 december 2009 20:46 schreef Adelante het volgende:
[..]
Jup, en dan valt een kwartiertje wachten nog mee
quote:Op donderdag 31 december 2009 08:14 schreef Adelante het volgende:
Ik bewaar ze bij kamertemperatuur om ze al dan niet koud of weer even opgewarmd te eten
hek, kom jij uit leidenquote:Op donderdag 31 december 2009 14:01 schreef Mirjam het volgende:
ik heb mijn oliebollen gehaald bij de slechtst geteste kraam
ik heb ze idd deels uit medelijden gehaaldquote:Op donderdag 31 december 2009 14:09 schreef kwakz0r het volgende:
[..]
hek, kom jij uit leidenik zag de kraam gistreen vanuit de bus... ik krijg altijd spontaan medelijden met struggling ondernemers. ook als t hun eigen schuld is
Nog nooit van gehoord...quote:Op donderdag 31 december 2009 13:45 schreef kwakz0r het volgende:
oliebollen zonder krenten zijn best lekker. maar voor mij geen nieuwjaar zonder vegter's rolletjes met slagroom![]()
[ afbeelding ]
Klaar!quote:Op maandag 28 december 2009 04:03 schreef mascarpone het volgende:
Dit jaar ongeveer 1000 bollen te bakken. We verkopen ze in de buurt voor het goede doel
Ik kan nooit die geur verdragen tijdens het bakken,word ik meteen misselijkquote:Op donderdag 31 december 2009 15:04 schreef mascarpone het volgende:
[..]
Klaar!![]()
En heel lekker geworden
En wanneer verkoop je ze dan, vanmiddag nog?quote:Op donderdag 31 december 2009 15:04 schreef mascarpone het volgende:
[..]
Klaar!![]()
En heel lekker geworden
Ja m'n moeder heeft ze gehaald bij de Coop-supermarktquote:
In Limburg komt het in ieder geval niet voorquote:Op donderdag 31 december 2009 16:50 schreef Adelante het volgende:
Waar komen die rolletjes met room vandaan? Is dat een Fries gebruik ofzo?
de appelbeignets van de hema zijn ook erg lekkerquote:Op donderdag 31 december 2009 19:52 schreef WammesWaggel het volgende:
Die oliebollen van de HEMA zijn wel een stuk beter dan die van de AH zeg
Ze waren al verkocht. We zijn vorige week langs gegaan bij mensen in de buurt.quote:Op donderdag 31 december 2009 15:55 schreef Pisces29 het volgende:
[..]
En wanneer verkoop je ze dan, vanmiddag nog?Leuke actie
Ik heb de laatste doos bitterballen ontbeten.quote:Op vrijdag 1 januari 2010 12:29 schreef Pisces29 het volgende:
Gelukkig nieuwjaar allemaal!
Ik heb gister 5 appelbeignets en 2 oliebollen op, en net bij het ontbijt de enalaatste appelbeignet op
quote:Op vrijdag 1 januari 2010 12:31 schreef McKillem het volgende:
[..]
Ik heb de laatste doos bitterballen ontbeten.
Mijn goede voornemen om af te vallen ligt dus in een recordtempo aan diggelen.
Idd,vandaag kun je je nog volproppen...quote:Op vrijdag 1 januari 2010 12:34 schreef Pisces29 het volgende:
[..]
Nee hoor 1 Januari hoort toch nog bij een feestdag, dan mag je nog vieren
Vanavond mag je minderenEn anders heb je nog 364 dagen
Hoiquote:Op vrijdag 1 januari 2010 12:31 schreef McKillem het volgende:
[..]
Ik heb de laatste doos bitterballen ontbeten.
Mijn goede voornemen om af te vallen ligt dus in een recordtempo aan diggelen.![]()
Even in de microgolf gooien en dan zijn ze 1 minuut eetbaar, dus snel etenquote:Op vrijdag 1 januari 2010 14:02 schreef Adelante het volgende:
Wat vandaag niet op is, moet je ook wegmikken, Want twee dagen later kun je er mensen mee doodgooien
JIj wacht 75 minuten op olibollen?quote:Op woensdag 30 december 2009 20:30 schreef MaxiTitan het volgende:
Yum yum, het was wel één uur en een kwartier verkleumen in de rij maar ik heb dit jaar weer Richard Visser oliebollen.Ze zijn weer goed als van ouds.
kniepertjes zijn plat. in t zelfde ijzer worden van dunner beslag rond oud en nieuw wafeltjes gebakken die dan snel opgerold worden, en gegeten worden met roomvulling, of leeg. ze staan symbool voor het nieuwe jaar dat zich nig moet ontvouwen.quote:Op donderdag 31 december 2009 16:54 schreef Meddo het volgende:
Deze boedel je denk ik:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Kniepertie
Een kniepertie (knijpertje, ook wel ijzerkoekje) is een zoete, dunne harde wafel die traditioneel rond de jaarwisseling wordt gebakken en gegeten in met name Drenthe, Groningen (kniepertjes, kniepkoukies) en Gelderland (de Achterhoek)
In de achterhoek ken ik ook alleen de rondequote:Op vrijdag 1 januari 2010 21:22 schreef kwakz0r het volgende:
[..]
kniepertjes zijn plat. in t zelfde ijzer worden van dunner beslag rond oud en nieuw wafeltjes gebakken die dan snel opgerold worden, en gegeten worden met roomvulling, of leeg. ze staan symbool voor het nieuwe jaar dat zich nig moet ontvouwen.
ik jen t als een gronings gebruik, maar tis in drente en overijssel ook wel bekend geloof ik. sinds een paar jaar verkopen ze ze ook bij albert heijn
|
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |