Ik vind ze niet lekker..quote:Oliebollen (in bepaalde streken in Vlaanderen ook wel of smoutbollen of smoutebollen genoemd) zijn een traditioneel gefrituurd gistdeeggerecht uit de lage landen. Ze worden traditioneel gegeten op Oudejaarsavond in Nederland. Ook worden ze gedurende de laatste twee maanden van het jaar, of op kermissen, in een oliebollenkraam verkocht.
Oliebollen worden vervaardigd door met twee lepels een hoeveelheid beslag in een pan met hete olie te laten vallen en de zo ontstane, min of meer bolvormige oliebol bruin te laten bakken. Met behulp van een ijsboltang is het ook goed mogelijk een mooi ronde oliebol te vormen.
Het beslag wordt doorgaans gemaakt van bloem, eieren, gist, wat zout en lauwe melk. In plaats van gist wordt soms ook bier gebruikt, omdat hierin gist voorkomt. Het beslag dient een uur te rijzen, zodat de oliebol voldoende luchtig wordt. Oliebollen worden meestal met poedersuiker bestrooid.
In Vlaanderen wordt het gerecht in bepaalde streken ook "smoutebol" genoemd. Dit vanwege het feit dat ze traditioneel in smout (zeg maar ossenwit) of schapenvet werden gebakken. Een smoutebol is doorgaans niet gevuld, in tegenstelling tot de Hollandse oliebol. De eventuele vulling bestaat uit rozijnen, krenten en appel. Verder worden ook andere zaken toegevoegd, zoals sukade, sinaasappelsnippers of room.
De Appelbeignets vs. Oliebollen, of toch wellicht iets anders POLL!:quote:Appelbeignet
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Appelbeignets, gemaakt met korstdeegEen appelbeignet is een gefrituurd gerecht. Ze worden traditioneel, net als oliebollen, gegeten op Oudejaarsavond in Nederland.
Schijven appel worden in beignetbeslag gedoopt en vervolgens gefrituurd. Appelbeignets worden ook gemaakt met korstdeeg. De schijf appel kan gevuld zijn met amandelspijs.
Ja, die zijn ook goed te pruimen..quote:Op woensdag 28 oktober 2009 21:18 schreef kabelhaspel het volgende:
Ananasflap
quote:
quote:Oliebollen niet zo ongezond als gedacht
Uitgegeven: 21 december 2008 11:35
AMSTERDAM - Oliebollen zijn minder ongezond dan de naam doet vermoeden. Hoewel de olie waarin de bol wordt gebakken zorgt voor een hoger vetpercentage, bevat een oliebol minder ongezond verzadigd vet dan een bruine boterham met magere kaas.
Dat meldt Wageningen Universiteit op haar website.
Oliebollen bevat ook verschillende vitamines en relatief veel koolhydraten, die als een goede basisvoedingsstof kunnen dienen.
Dit betekent volgens de universiteit niet dat je beter oliebollen dan brood kunt eten, omdat de versnapering ook de mogelijk kankerverwekkende stof acrylamide bevat.
quote:'Nederlander eet vijf oliebollen met jaarwisseling'
Nederlanders eten op oudejaarsavond gemiddeld vijf oliebollen en drie appelflappen. Een kwart van de bollen en flappen wordt zelf gebakken. Dat blijkt uit een onderzoek in opdracht van T-Mobile onder ruim duizend mensen.
Ruim de helft van de ondervraagden geeft aan geen goede voornemens te maken voor het nieuwe jaar. Als reden wordt aangevoerd dat voornemens onzin zijn of dat het onmogelijk is om zich aan de voornemens te houden. Van de groep die wel goede voornemens heeft, wil 39 procent in 2009 'meer genieten'. Een kwart van de ondervraagden is van plan om gezonder te gaan leven. Jongeren met goede voornemens willen vooral meer sporten.
In de nieuwjaarsnacht bellen Nederlanders gemiddeld vijf mensen. Per gesprek wordt vier minuten de tijd genomen om elkaar een gelukkig Nieuwjaar te wensen. Ouders en broers of zussen krijgen de meeste belletjes. Daarnaast worden gemiddeld acht sms'jes per persoon verstuurd. Het merendeel van deze berichten is bestemd voor vrienden.
Een op de tien Nederlanders vindt de jaarwisseling niet leuk wanneer zij niet gebeld worden door familie of vrienden. Twintig procent van de ondervraagden is niet van plan om tijdens de nieuwjaarsnacht te bellen of te sms'en.
Dat komt door de frituur.quote:Dit betekent volgens de universiteit niet dat je beter oliebollen dan brood kunt eten, omdat de versnapering ook de mogelijk kankerverwekkende stof acrylamide bevat.
Bij het Leids Ontzet barstte het van de oliebollenkramen, en ik kon het niet laten om een zak mee naar huis te nemen.quote:
quote:Op donderdag 29 oktober 2009 14:03 schreef UncleErnie het volgende:
Oliebollen!
Zelfgemaakt het liefst!
50?quote:Op vrijdag 30 oktober 2009 22:13 schreef Joel-Smeets het volgende:
Heerlijk!
op de 31e december de pan aanzetten en een stuk of 50 oliebollen bakken!,met extra veel poedersuiker en rozijnen uiteraard...
quote:Op woensdag 28 oktober 2009 21:42 schreef l3laster het volgende:
olliebollen heerlijk als ontbijt na een zat avondje
quote:Op woensdag 28 oktober 2009 21:42 schreef l3laster het volgende:
olliebollen heerlijk als ontbijt na een zat avondje
Uiteraard joh,voor Familie en vriendenquote:Op vrijdag 30 oktober 2009 22:15 schreef Adelante het volgende:
[..]
50?bak je voor de hele familie ofzo?
Een goede oliebol is heul nie zo vetquote:Op vrijdag 30 oktober 2009 22:17 schreef Meddo het volgende:
[..]
![]()
Die vette dingen kots ik dan gelijk weer uit hoor
Koud? Of warm je ze op?quote:Op vrijdag 30 oktober 2009 22:17 schreef Lips het volgende:
[..]Dan vind ik ze echt het lekkerste!!!!
Tijdens oudjaarsavond eet ik meer appelbeignets maar idd de ochtend daarna dan gaat Lips aan de oliebollen
50 red ik meestal ook makkelijk hoor. Maar dan bak ik inderdaad voor de hele familie. De hele familie komt de 31ste ook altijd een voor een langs om hun bollen voor de avond op het halenquote:Op vrijdag 30 oktober 2009 22:15 schreef Adelante het volgende:
[..]
50?bak je voor de hele familie ofzo?
Dit jaar voor het eerst dan! Dan krijg je van mij het recept. En dat is dan het recept waar mijn overgrootvader mee in de oliebollenkraam stondquote:Op vrijdag 30 oktober 2009 23:26 schreef Adelante het volgende:
Ik kende het helemaal niet toen wij hierkwamen toen ik nog kind was, maar sindsdien halen we er wel een aantal ieder jaar. Zelf bakken heb ik nog nooit gedaan.
quote:Op zaterdag 31 oktober 2009 00:42 schreef La_Vita het volgende:
[ afbeelding ]
Zulke zijn ook lekker. Met van die uitstekende stukken
Ja maar ik vreet alles...quote:Op zaterdag 31 oktober 2009 19:22 schreef Pisces29 het volgende:
[..]
Nee dat zijn van die vieze zelfgemaakte, met van die keiharde stukken
Dan kun je ze heel decadent vasthouden met je pinkje omhoog nog erbij eventueelquote:Op zaterdag 31 oktober 2009 19:28 schreef Adelante het volgende:
Je kunt ze wel makkelijk vasthouden als er poedersuiker op zit met zo'n ahrtig uitsteeksel
quote:
Ja..quote:Op zondag 1 november 2009 14:08 schreef Adelante het volgende:
[ afbeelding ]
Ik noem die ronde dingen altijd appelflappen, maar het zijn dus eigenlijk appelbeignets?
Maar in de volksmond gewoon appelflappen . . .quote:Op zondag 1 november 2009 14:08 schreef Adelante het volgende:
[ afbeelding ]
Ik noem die ronde dingen altijd appelflappen, maar het zijn dus eigenlijk appelbeignets?
Ja kijk, en nu heb je het gedaan. Nu wil ik Oud & Nieuw-lekkernijenquote:Op zondag 1 november 2009 @ 14:08 schreef Adelante het volgende:
[afbeelding]
Ik noem die ronde dingen altijd appelflappen, maar het zijn dus eigenlijk appelbeignets?
Nee, maar nu ik quote zie ik wel dat je een link hebt gepost. Het plaatje zie ik echter niet. Ook niet als hem kopieer naar een andere tab.quote:Op maandag 2 november 2009 @ 19:43 schreef Adelante het volgende:
[afbeelding]
Weet iemand wat die bolussen in die achterste schaal zijn?
In Arnhem staat de oliebollenkraam er al weer!quote:Op dinsdag 3 november 2009 19:26 schreef Phaelanx_NL het volgende:
Vorig jaar bij Visser in Rotterdam gehaald, en die waren toch echt wel de lekkerste die ik ooit gehad heb. Meer een gebakje dan een oliebol eigenlijk.
Wie weet vanaf wanneer hij er dit jaar weer staat?
hier ook. Maar ze zijn echt niet te vretenquote:Op vrijdag 13 november 2009 12:08 schreef Adelante het volgende:
[..]
In Arnhem staat de oliebollenkraam er al weer!
Nee, maar toch, die walm van kaneel en vet die je ruiktquote:Op vrijdag 13 november 2009 12:09 schreef UncleErnie het volgende:
[..]
hier ook. Maar ze zijn echt niet te vreten
True. Het heeft wat. Maar ranzige oliebollen zijn zo.. tja, ranzigquote:Op vrijdag 13 november 2009 12:11 schreef Adelante het volgende:
[..]
Nee, maar toch, die walm van kaneel en vet die je ruikt
Valt wel mee,een stuk of 5quote:
quote:
|
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |