(lekker simpel voor de donderdagavond)
Net de salade van Coldfeet met appel, walnoten, parmezaankrullen en frambozendressing. Vanavond 'iets' met prei. Ik had nog een prei en ik heb er nog twee gekregen in mijn biologische groentepakket dus we hebben een overschot.
quote:Lekker simpel prei-gehakttaartje?Op donderdag 30 oktober 2008 13:38 schreef MinderMutsig het volgende:
Ik mis het drinken en het topicnummer in de TT.
Net de salade van Coldfeet met appel, walnoten, parmezaankrullen en frambozendressing. Vanavond 'iets' met prei. Ik had nog een prei en ik heb er nog twee gekregen in mijn biologische groentepakket dus we hebben een overschot.
Prei vind ik eigenlijk een beetje een karige groente, ik ben er niet dol op. Ik geloof dat stoven in wijn het lekker maakt, en anders gewoon met een kaas-en-paneermeelkorstje uit de oven, lekker ouderwets
quote:Ik heb een heel lekkere frambozenazijn en die heb ik nu geloof ik met een walnonotenolie, yoghurt en wat kruiden gemixt. Ik doe eigenlijk altijd maar wat.Op donderdag 30 oktober 2008 14:10 schreef ColdFeet het volgende:
Hoe maak jij je frambozendressing, MiMu? Ik had m gisteren met geblenderde diepvriesframbozen, erg smakelijk, maar wel iets te dik en te koud
Prei vind ik eigenlijk een beetje een karige groente, ik ben er niet dol op. Ik geloof dat stoven in wijn het lekker maakt, en anders gewoon met een kaas-en-paneermeelkorstje uit de oven, lekker ouderwets
Voor mijn coleslaw gooi ik er vaak een beetje mosterd, dille en crème fraîche door, ook erg lekker. Maar diepvriesframbozen erdoor was eigenlijk best een goed idee geweest. Is niet eens in me opgekomen. 
Veel sla, oude tomaten, weinig lekkers.
quote:Zoiets kan je beter zelf maken inderdaad.
Een mozzarella maaltijdsalade van de AH.
Veel sla, oude tomaten, weinig lekkers.
quote:Doe ik gewoonlijk ook, maar ik had geen tijd en wel trek
[..]
Zoiets kan je beter zelf maken inderdaad.
quote:"Op donderdag 30 oktober 2008 13:18 schreef Schokbreker het volgende:
Kipsaté-schnitzel. krieltjes in schil met een salade. Chocolademousse als toetje
Eng, dat eet ik ook, alleen zonder de mousse
.
Met een naanbroodjes denk ik. Dan ik verval in herhaling een zalmpje uit de oven, verse tortellini's met ham/kaas van de Appie en een spinaziesalade met geitenkaas, tomaat, gebakken spekjes, uitjes, peultjes en een balsamico/honingdressing.quote:Serieus, jij hebt altijd zo'n immense lijst van verschillende gerechtenOp donderdag 30 oktober 2008 15:59 schreef renzell het volgende:
Soepie van rode linzen, citroen, verse munt, paprikapasta en een paar uitjes.
Waar haal je de tijd vandaan?Soepje klinkt erg fijn, heb je een recept?
quote:Indiase korma ofzo? De mr had daar zin in en kookt dus ook
DE, chicken tonight? Welke smaak?
(ff gecheckt en dat is t)
[ Bericht 2% gewijzigd door DarkElf op 30-10-2008 17:17:05 ]
Ik mik gewoon altijd een pak peultjes in een pan, 2 maiskolven in een andere, een brok zalm in de oven en dan draai ik in 5 minuten een salade in elkaar. Dat lijkt dan veel, maar het kost mij max. 20 minuten. Dit alles onder het mom van; ik wil véél verschillende dingen op mijn bord, en veel groentes, maar het moet me géén tjd kosten, want tijd heb ik juist nooit! Het hele ding is dat ik heel erg van eten hou, maar eigenlijk gewoon niet kan koken. Dat wil zeggen; ik heb geen repertoire. En geen recepten, zoals jij. En geen tijd. En een kind. Soepie is weer zoiets. Ik knal dat 's ochtends een keer in een pan en snoep daar dan de hele dag door van.
Ik check ff het soeptopic voor je.
Edoch...
Rode linzen (half zakje voor een flinke pan)
Verse citroen/ 1
3 (ofzo) theelepels gedroogde mint
3 zoete uien
peper (maar da's persoonlijk)
paprika/peperpasta (hop, naar de Turk), paar lepels (alles op de gok, bij deze soep
)1/2 handen verse peterselie
Linzen schoonmaken en koken in ruim water tot ze zacht zijn en er een dikke, grove saus/soep ontstaat.
Uitjes in veel olie en op een laag vuur bakken. Mint erbij, paprika/peperpasta erbij, tijdje laten sudderen.
Dan bij de soep flikkeren. Citroen uitpersen erboven. Doorroeren, laten pruttelen. Dan verse peterselie erdoor. Opdienen met Turks brood, feta, olijven en humous (daar kom ik weer
)[ Bericht 9% gewijzigd door renzell op 30-10-2008 23:12:10 ]
Viskoekjes met worteltjes 
quote:Afgezien van de garnalen-cocktail: ik heb hier zo'n zin inOp donderdag 30 oktober 2008 17:35 schreef lies1947 het volgende:
haasbiefstuk, champignons, sla en gebakken aardappelen. vooraf een garnalen-cocktail met hollandsche garnalen
Maar ik wacht nog even netjes OT: heb een bambino pizza besteld (gewoon een kleine margarita) waarvan ze de helft pizza funghi maken. Geen zin om te koken en erg zin in pizza..
En nu een pot thee.
quote:Ben benieuwd hoe je het vond. Mocht het nou niet super zijn, dan kun je de volgende keer die van patak's nemen, die is goed te doen! Korma =Op donderdag 30 oktober 2008 16:12 schreef DarkElf het volgende:
Indiase korma ofzo? De mr had daar zin in en kookt dus ook
quote:Nou, het ziet er allemaal lekker en uitgebreid uit en ik vind het knap dat je het in zo weinig tijd weet te fabrieken! Ik besteed vaak echt veel tijd in de keuken, en eigenlijk heb ik daar niet altijd tijd voor/zin in.Op donderdag 30 oktober 2008 16:13 schreef renzell het volgende:
Nee ColdFeet; dat zie je echt verkeerd.
Soepie is weer zoiets. Ik knal dat 's ochtends een keer in een pan en snoep daar dan de hele dag door van.
Ik ben dol op soep, ik ga je recept 's proberen. Ik pak iedere ochtend netjes een lunch & snacks voor op m'n werk, dus soep snoepen zit er helaas niet in
Wat zeg ik nou, jij werkt toch in een lab? Gewoon de soep in zo'n beker boven een vlammetje houden.
quote:Bwhehehe, het ene lab is het andere nietOp donderdag 30 oktober 2008 22:52 schreef MinderMutsig het volgende:
Soep meenemen wel? Of heb je geen magnetron op je werk.
Wat zeg ik nou, jij werkt toch in een lab? Gewoon de soep in zo'n beker boven een vlammetje houden.
Geen brander te vinden bij ons.Ik magnetron idd vaak een bakje soep als lunch, maar ik kan niet lekker even tussendoor een klein bakje pakken en leeglepelen ofzo.
Maar ik moet dan 's avonds weer heel vaak de deur uit, waardoor uitgebreid koken/eten er sowieso niet in zit.
Soep is dan een fijn en makkelijk alternatief. Kan ik 's ochtends al snel in elkaar draaien. Plus; kind slurpt vitamines naar binnen, ook fijn.OT; wodka.
OT: nu verse jus. Lekker
Heerlijk.
Straks voor lunch kippensoep met roomkaas en 'warme' broodjes :p
quote:Maak er een lekkere curry van?
er liggen kippenvleugels te ontdooien, maar weet nog niet wat ik erbij wil hebben
Nu: bosvruchten-banaansmoothie.
Straks: Paddestoelensoep
Vanavond: Stoofpotje met rodekoolstoof en knoflook-aardappelpuree.
Me like.
Ik had net een rode pompelmoes, en zo voor lunch wat soep die nog in de vriezer stond.
Tomatensoep is t
quote:geen zin om te kokenOp vrijdag 31 oktober 2008 11:50 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Maak er een lekkere curry van?
Nu: bosvruchten-banaansmoothie.
Straks: Paddestoelensoep
Vanavond: Stoofpotje met rodekoolstoof en knoflook-aardappelpuree.
Me like.
dus we doen een 'allegaartje'
bruchetta's, patat en kip
, vanavond gebakken aardappeltjes, lekker uitje meebakken, een salade en een tonijnsteakje. .quote:Lekker... krijg meteen hongerOp vrijdag 31 oktober 2008 09:41 schreef Koningin het volgende:
Vanmiddag ga ik lekkere mosterdsoep maken! Voor vanavond met wat stokbrood enzo.
Heerlijk.
quote:ja, die ga ik ook maar 's halen
quote:heb je een recept?
Vanmiddag ga ik lekkere mosterdsoep maken! Voor vanavond met wat stokbrood enzo.
Heerlijk.
quote:DE heeft echt een soepenfetish, hihihi.
Lunch was hier een broodje beenham/kaas van de Warme Bakker.
quote:ja klopt
[..]
DE heeft echt een soepenfetish, hihihi.
Voor meneer peking eend..zodra dat klotebeest een keer droog wordt
quote:Ik ook.
[..]
DE heeft echt een soepenfetish, hihihi.
Lunch was hier een broodje beenham/kaas van de Warme Bakker.
En een lekker recept voor mosterdsoep is altijd welkom. De recepten die ik tot nu toe ben tegengekomen zijn het allemaal nét niet.
(eend).Of liever, schrijf gewoon eens een kookboek
.Carne Cruda (dus eigenlijk weer tartaar, maar dan van een koe)
en koffieijs (zelfgemaakt) met creme brulee
Yeah het is weer sorbootje-en-mister-sorbootje-geniet-weekend!! ( en dan bedoel ik uiteraard culinair 
). Heb een verjaardag en ik zie het wel .een ventilator ( liefst tafelmodel )
prutje van honing, rijswijn, soja of je koopt gewoon bij de toko peking eend marinade.
lente ui
hoi sin saus of plumsauce
kleine pannekoekjes ( toko )
oven of BBQ
Eend schoonmaken; wassen.
kont dichtnaaien
In heet water leggen( badderen )
laten drogen
leg een bakje onder de eend, smeer 'm in met een dikke laag marinade
dan de ventilator erop
als die laag droog is, nog een laag
tot je marinade op is.
Dan dat beest in de oven gooien; 190 gr anderhalf uur
Beste is de BBQ aanzetten en dat klootzakje indirect grillen. Krijgt ie mooi velletje van.
Mooie dunne plakken snijden, op pannekoekje leggen, lente ui in dunne repen, beetje saus naar keuze, happen.
quote:
Zometeen: boterhammetjes met kaas en salami.
Lunch: een hamburger completa van het stalletje wat zo´n 200m hier vandaan staat. Ik kan met recht zeggen dat dat de lekkerste hamburgers zijn van Argentinië, wellicht van heel Zuid Amerika
Vanavond: pizza waarschijnlijk op de pokerclub
dat eend met whiskeysaus recept quote:Alles is lekker met whiskeyOp vrijdag 31 oktober 2008 14:40 schreef flipsen het volgende:
Klinkt goed SHE, maar dat recept van die eend in whiskeysaus wat je op internet wel eens tegenkomt lijkt me leuker
Zometeen: boterhammetjes met kaas en salami.
Lunch: een hamburger completa van het stalletje wat zo´n 200m hier vandaan staat. Ik kan met recht zeggen dat dat de lekkerste hamburgers zijn van Argentinië, wellicht van heel Zuid Amerika
Vanavond: pizza waarschijnlijk op de pokerclub
http://kokrobin.wordpress.com/2008/06/23/peking-duck-for-dummies/
quote:Netjes opgedient ook, zoals het hoort.Op vrijdag 31 oktober 2008 14:43 schreef RobinOok het volgende:
Hier ongeveer hetzelfde recept voor Peking Eend, maar dan met plaatjes:
http://kokrobin.wordpress.com/2008/06/23/peking-duck-for-dummies/
Toffe blog
Ga ik zeker een keer proberen. Dank je wel!
.En thanks SHE!
Edit: en nog een frikandel
[ Bericht 49% gewijzigd door coltje87 op 31-10-2008 15:14:04 ]
als ik zoiets eens zou doen zou ik hem in de douche hangen
quote:Don’t freak out by the phallus thing you’ll find inside. It’s its neck.
Woest is ie dan
Ik zie per ongeluk ook bang bang chicken staan; moet iedereen echt eens proberen. Dodelijk simpel en echt zoooo lekker. Zeker als je weinig tijd hebt/zielig bent/liefdesverdriet hebt
quote:Is ook wel errug vreemd. Ik geloof dat ik dat ook niet zou waarderen, als iemand me met een dood stuk eend in mijn nek zou zitten peuren.Op vrijdag 31 oktober 2008 15:43 schreef SHE het volgende:
Ik aai mijn mannetje altijd in zijn nek met de 'penis shaped thingie' .
Woest is ie dan
Doe je dat ook wel eens met een bal gehakt of zo? 
quote:Nee, gehakt is niet zo uitnodigend vind ik. Ander voedsel dwingt mij overigens wel tot spielerei.Op vrijdag 31 oktober 2008 16:48 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Is ook wel errug vreemd. Ik geloof dat ik dat ook niet zou waarderen, als iemand me met een dood stuk eend in mijn nek zou zitten peuren.
Er zal vast een mooie Freudiaanse verklaring voor zijn
Maar eten vanavond tapilafilet, wortelen en aardappelpuree
- Vooraf Carpaccio
- Daarna Aardappelschotel met bacon, witlof met ham/boursin en een hele Provencaals gekruide kip uit de oven
- Toe roomijs met caramel en koek
Zó'n zin in straks
(Normaal schil ik de pompoen altijd, maar omdat dat een klotewerkje is en ik op verschillende sites had gelezen dat dat niet nodig was, heb ik dat deze keer niet gedaan... Maar ik moet die schillen na de oven-bereiding wel alsnog verwijderen toch?)
OT: Pompoen dus, met veel knof, ui en champignons. Samen met couscous en zachte geitenkaas.
quote:Nee, maar je kunt het gare vruchtvlees zo uit het velletje schrapenOp vrijdag 31 oktober 2008 17:59 schreef mjan het volgende:
Ik heb zojuist pompoen parten de oven in geknikkerd. Nu zit ik alleen met een domme vraag: is die schil nou eetbaar of niet?
(Normaal schil ik de pompoen altijd, maar omdat dat een klotewerkje is en ik op verschillende sites had gelezen dat dat niet nodig was, heb ik dat deze keer niet gedaan... Maar ik moet die schillen na de oven-bereiding wel alsnog verwijderen toch?)
OT: Pompoen dus, met veel knof, ui en champignons. Samen met couscous en zachte geitenkaas.
Hier vanavond fajitas. Maar eerst nog even doorwerken
.quote:Het is gelukt
Hier een jachtschotel uit de oven met gehakt, ui, paprika, appel en aardappelschijfjes. Ben benieuwd hoe het gaat, voor het eerst dat ik zo'n ovenschotel maak.
Was erg lekker, en ik vond zelf dat er aardig veel paneermeel op zat, maar van mn vriend had er best nog wel meer overheen gemogen, en dan niet alleen op de bovenste laag aardappelen, maar ook op de onderste laag. iig voor herhaling vatbaar, zo'n ovenschotel
*blij is*
Carpaccio, Fazantenfilet op een bedje van een groenekool-stamppot en een tarte tartin van zuurkool met appel en een chocolade creme brulee toe. Errug ok
en een groot glas melk.
Komen ze rond lunchtijd? Dan heb ik versgebakken brood, gebraden kip en salade.
Komen ze rond het avondeten? Dan maak ik een pan aardappelsoep met spekjes en erbij ciabatta met knoflookboter.
Komen ze rond hapjestijd? Dan heb ik diverse soorten vis, kaas, fruit, noten en stokbrood.
Hihihi lekker mijn gasten verwennen vandaag.........
Gisteren was het even snel bij een AC restaurant, ik een half kopje tomatensoep en een half broodje (allebei niet te vreten) en vriend een xxl schnitzel met salade en aardappeltjes.
quote:Leuk is dat hè?
Vandaag komt mijn broertje op visite met zijn vriendin. Omdat de oen niet heeft gezegd of ie 's morgens, 's middags of 's avonds komt (en ik kan hem niet bereiken) heb ik maar heul veul eten in huis gehaald, kunnen ze in ieder geval mee-eten.
Komen ze rond lunchtijd? Dan heb ik versgebakken brood, gebraden kip en salade.
Komen ze rond het avondeten? Dan maak ik een pan aardappelsoep met spekjes en erbij ciabatta met knoflookboter.
Komen ze rond hapjestijd? Dan heb ik diverse soorten vis, kaas, fruit, noten en stokbrood.
Hihihi lekker mijn gasten verwennen vandaag.........
Ik heb net een smoothie gehad met banaan en bosvruchten en vanmiddag maak ik een preisoepje.
quote:Op vrijdag 31 oktober 2008 20:40 schreef Sylvana het volgende:
[..]
Het is gelukt
Was erg lekker, en ik vond zelf dat er aardig veel paneermeel op zat, maar van mn vriend had er best nog wel meer overheen gemogen, en dan niet alleen op de bovenste laag aardappelen, maar ook op de onderste laag. iig voor herhaling vatbaar, zo'n ovenschotel
*blij is*
Ik zou alleen niet op de onderste laag paneermeel doen
dat wordt natuurlijk niet bepaald krokant en 1 grote sompige boel. Mijn appelkaneel cake is goedgekeurd. Hij is dan ook al voor de helft op *snel plakje pakt voordat alles op is.
quote:Hhmm, oke, dat wist ik niet. Dan heeft mn vriend pech
[..]
Ik zou alleen niet op de onderste laag paneermeel doen
Morgen maak ik: Varkenshaas met peperroomsaus, gebakken champs,ui,paprika en verse knoflook. Verse sperzieboontjes en een lekkere salade. Daarbij aardappelen uit de oven.
Wat een luxe toch weer, lekker hoor.
quote:Schil is wel eetbaar. Ik hak de pompoen in blokjes zonder te schillen (uiteraard wel pitjeszooi binnenin eruit) en gooi hem dan 30 minuten in de oven. Gaat prima gelukkig, wat een pompoen schillen is echt een crime.Op vrijdag 31 oktober 2008 17:59 schreef mjan het volgende:
Ik heb zojuist pompoen parten de oven in geknikkerd. Nu zit ik alleen met een domme vraag: is die schil nou eetbaar of niet?
Ik eet vanavond waarschijnlijk capucijners. Winterkost
Dus nog een verassing quote:Op zaterdag 1 november 2008 16:33 schreef _Ophelia_ het volgende:
Mijn appelkruimeltaart is bijna klaar
toevallig ben ik right now ook een appel-kruimel taart aan t maken quote:TestenOp zaterdag 1 november 2008 16:33 schreef _Ophelia_ het volgende:
Mijn appelkruimeltaart is bijna klaar
quote:Hij was erg lekker, maar de bediening liet te wensen over; veel te gekleed
Vanavond vers stokbrood met filet, zoute uiensalade en kip-pesto salade.
quote:Op zaterdag 1 november 2008 17:25 schreef Nint het volgende:
[..]
Hij was erg lekker, maar de bediening liet te wensen over; veel te gekleed
! Liefde van de man gaat toch door de maag zal ze gedacht hebben OT.. Stukje kaas en leverworst
quote:
[..]
Hij was erg lekker, maar de bediening liet te wensen over; veel te gekleed
quote:Het gaat ook om de "presentatie"
Kip met groente en tomaat/chocolade prut gerold in tortilla's en erbij corona's
hmmmOh,en natuurlijk een hoop sour cream en zelfgemaakt guacemole!!
[ Bericht 13% gewijzigd door Walking_On_Sunshine op 01-11-2008 18:27:32 ]
Tot dan drink ik een glaasje Lindemans Merlot
Nu perzik-sinaasappelnectar na
Een oosters kippensoepje met citroengras, een pepertje, gember, sjalotje, fijn gesneden prei, fijn gesneden wortel, noedels en natuurlijk kip.
quote:Er is niet veel Nederlands eten wat ik echt mis hier, maar een frikadel met curry en uitjes... daar doe ik NU een moord voor!
quote:Soep was lekker, even de holtes uitbranden. Helaas heeft hij mij inmiddels ook aangestoken dus we zitten nu allebei met een hete grog op de bank en duiken zo ons nest in.Op zaterdag 1 november 2008 18:56 schreef MinderMutsig het volgende:
Mijn vent is ziek en ik kreeg van Oblivion op mijn kop dat ik geen kippensoep voor hem had gemaakt dus dat sta ik nu maar braaf te doen.
Een oosters kippensoepje met citroengras, een pepertje, gember, sjalotje, fijn gesneden prei, fijn gesneden wortel, noedels en natuurlijk kip.
Grog Mijn succesrecept: sinaasappelrasp, limoensap, kandij en honing, kaneelstokjes, kruidnagels, en vers geraspte nootmuskaat carameliseren. Water opschenken en aan de kook brengen.
Cognac in een glas en het water er door een theezeefje opgieten.
Maar dit was uitzonderlijk lekker terwijl ik normaal niet zo gek ben op grog.
(maar hij was wel Light! 
)vanavond wordt het pasta met pestosaus
quote:Tostis ga ik hier ook zo maken
Twee boterhammen met philadelphia nu, straks twee tostis en vanavond jachtschotel en een choco-mascarpone-toetje toe
Vanavond heb ik biefstukjes met champignonroomsaus, gebakken aardappeltjes en pangroenten.
) met katjang-saus, acar ketimoen, nasi putih en krupuk.Straks Roti maken
eerst antipasto met serranhoham, cherrytomaatjes met zelf gemaakte pesto, brood met twee lekkere soorten olijfolie en zout en semi gedroogde tomaatjes
spaghetti met citroen en basilicum met veel parmezaanse kaas
Caponata (Italiaans groentenstoofpotje met aubergine, tomaat, zwarte olijf, ui, bleekselderij en kappertjes) met een mooi stuk verse tonijn en erbij wat gedroogde trostomaatjes met olie
Vers gemaakte tiramisu en Limoncello
Voor vanavond ga ik een heerlijke uiensoep maken met langzaam gegaarde uien, gruyere en een scheutje port erbij met wat brood met boter...
quote:wil je het recept daarvcan voor mij posten?
Voor vanavond ga ik een heerlijke uiensoep maken met langzaam gegaarde uien, gruyere en een scheutje port erbij met wat brood met boter...
ik maak zelf wel eens uiensoep, maar ik mis altijd iets..
oh wacht, daar was het Fok!kookboek al voor
quote:Tuurlijk!
heb je een receptje van die Caponata?
Voor 6 personen: 750 gram Aubergine snij je in blokjes, die doe je in een vergiet en daar gooi je veel zout over en doorheen en dat hussel je flink en laat je een uur uitstaan lekken (wel iets eronder doen dus
)Ondertussen snij je een 1 ui fijn en wat stengels bleekselderij... je ontvelt een paar mooie vlezige tomaten (ik had er 5) en die ontdoe je van de zaadjes en snij je ook in stukjes ( dobbelsteentjes).
Je neemt 125 gram zwarte olijven die je door de helft snijdt, twee el kappertjes die je afspoelt en uitknijpt, 1 el suiker en 2 el rode wijnazijn..
Na een uur spoel je de aubergine goed af onder de koude kraan, dept het droog en dan bak je de aubergine lekker klaar in wat olie. Haal je uit de pan en zet apart. In dezelfde pan weer wat olie en daar bak je de ui en de bleekselerij zacht in. Tomaten erbij en een kwartier laten pruttelen. Daarna de olijven, kappertjes, suiker en rode wijnazijn erbij en ook dat laat je een minuutje of tien pruttelen.
Dan de aubergine er weer bij, opwarmen, peper en zout naar smaak en klaar.
Was erg lekker
quote:Het grote soeptopic deel II
[..]
wil je het recept daarvcan voor mij posten?
ik maak zelf wel eens uiensoep, maar ik mis altijd iets..
Wat erg lekker eraan is: door het stoven van de uien worden ze zoet...
quote:jum! dank!Op zondag 2 november 2008 13:09 schreef DarkElf het volgende:
[..]
Tuurlijk!
Voor 6 personen: 750 gram Aubergine snij je in blokjes, die doe je in een vergiet en daar gooi je veel zout over en doorheen en dat hussel je flink en laat je een uur uitstaan lekken (wel iets eronder doen dus
Ondertussen snij je een 1 ui fijn en wat stengels bleekselderij... je ontvelt een paar mooie vlezige tomaten (ik had er 5) en die ontdoe je van de zaadjes en snij je ook in stukjes ( dobbelsteentjes).
Je neemt 125 gram zwarte olijven die je door de helft snijdt, twee el kappertjes die je afspoelt en uitknijpt, 1 el suiker en 2 el rode wijnazijn..
Na een uur spoel je de aubergine goed af onder de koude kraan, dept het droog en dan bak je de aubergine lekker klaar in wat olie. Haal je uit de pan en zet apart. In dezelfde pan weer wat olie en daar bak je de ui en de bleekselerij zacht in. Tomaten erbij en een kwartier laten pruttelen. Daarna de olijven, kappertjes, suiker en rode wijnazijn erbij en ook dat laat je een minuutje of tien pruttelen.
Dan de aubergine er weer bij, opwarmen, peper en zout naar smaak en klaar.
Was erg lekker
. Zin an. er zitte te weinig dagen in deze week, en dan ben ik ook nog eens te weinig thuis om al deze dingen te maken waar ik nu abrubt trek in heb gekregen
. Maar potverdikkie wat ruikt het hier lekker en dan ben ik alleen nog maar de uien aan het bakken.maar deze week zijn de greenfields riblappen in de aanbieding bij de AH zag ik, dus die ga ik morgen halen, en dan zál er een dag zijn waarop ik goulash of irish stew (zie topic hier in CUL) ga maken
. Toen heb ik ze iig gebruikt voor potje stoofvlees met paprika.http://www.ah.nl/bonus/
7,98 per kilo, rib-/runderlappen
later, als we groot en rijk zijn ga morgen even twee kilo halen dat in porties van 500 gram invriezen
[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 02-11-2008 16:07:40 ]
) een lekker biefstukkie, en bolino vla Ik weet alleen nog niet wat....
Had ik gekocht in een baskische specialiteiten winkel op vakantie in Frankrijk.
Was niet helemaal wat ik ervan verwacht had. Het rook naar ( en zag eruit als) kattenvoer. Het was niet vies, maar ga het niet nog een keer kopen (a 8,60!)
ik geloof dat ik nog een pak soep heb liggen en een kaas-uienstokbrood, maar heb nog niet echt trek...
quote:Kalfs nogwat inderdaadOp zondag 2 november 2008 19:18 schreef Sunnythesun het volgende:
Kalfs nogwat???
"Recette traditionnelle du Pays Basque à base de veau haché relevé aux piments doux et oignons."
INGREDIENTS
Viande de veau, eau, jambon sec, piments doux, oignons, pimientos del Piquillo, ail, bouillon de boeuf, sel, piment d'Espelette, aromates
De ham en de piments doux (paprika?) ben ik niet tegengekomen.
Mais
Kip
quote:en zoet waren ze geworden
[..]
Het grote soeptopic deel II
Wat erg lekker eraan is: door het stoven van de uien worden ze zoet...
De soep was echt verrukkelijk ...Mini-loempia's, gefrituurde kalamaris ringen met knoflookdip, bonbonnetjes van gerookte ham, komkommer en geitekaas en toast met blauwschimmelkaas en noten
Groene thee erbij.En vanavond kippensoep of kung pao kip, afhankelijk van hoe ik me dan voel.
quote:heb precies het zelfde gister gegeten
Heb net een appel op en ga vanavond macaroni eten
rucola met geitenkaas, honing-azijndressing en appelstukjes
Roseval aardappeltjes uit de oven met rozemarijn.
En komkommer in zuur...
. En nu koffie na, met een stukje hele pure chocolade.Morgen eten we spruitjes, spinazie en een gegrilde tonijnsteak.
quote:Op maandag 3 november 2008 14:11 schreef MinderMutsig het volgende:
Een broodje beenham.
En vanavondkippensoep ofkung pao kip,afhankelijk van hoe ik me dan voel.
Dit ga ik perfectioneren, was lekkah.
quote:Vertel, hoe maak je het, en wat ga je nog veranderen?Op maandag 3 november 2008 19:59 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Dit ga ik perfectioneren, was lekkah.
quote:Ik heb nu dit recept gebruikt met iets minder pepers in verband met ziek en dus ook iets minder suiker omdat het anders wel heel zoet wordt. En in plaats van lente-ui een sjalotje en een stuk van het groene deel van een prei in reepjes omdat ik geen lente-ui in huis had en cashews in plaats van pinda's.
[..]
Vertel, hoe maak je het, en wat ga je nog veranderen?
Wat ik ga veranderen weet ik nog niet, eerst maar eens een aantal andere recepten proberen en dan de lekkerste samenvoegen in het ultieme recept. Maar ik vond dit wel heel veel maizena dus dat mag van mij wel wat minder. En de volgende keer absoluut meer pepers.
. Met vanille-ijs, melk en een het merg van een stukje vanillestokje.
.Verder chinees weten eten. Dim sum en Kantonese nasi.
quote:Ah, dan moet je zeker mijn geperfectioneerde recept voor Kip Kung Pao eens uitproberen!Op maandag 3 november 2008 20:20 schreef MinderMutsig het volgende:Wat ik ga veranderen weet ik nog niet, eerst maar eens een aantal andere recepten proberen en dan de lekkerste samenvoegen in het ultieme recept. [/sub]
Kijk, hierzo : http://kokrobin.wordpress.com/2008/09/13/chicken-kung-pao/
Toevallig ooit begonnen met hetzelfde recept als waar jij naar linkt, dat boek heb ik ook. En ik ken het dus uit de tijd dat ik in Peking woonde. En dat was waar ik naartoe werkte, die herinnering. En dit recept was het eindresultaat. Behalve dan dat ik vaak liever cashewnoten gebruik dan pinda's, maar dat komt omdat ik stiekem iets tegen pinda's heb.
quote:Dat klinkt allemaal alsof jij mij wel kan vertellen hoe lang ik die rijstwijn kan bewaren.
[..]
Ah, dan moet je zeker mijn geperfectioneerde recept voor Kip Kung Pao eens uitproberen!
Kijk, hierzo : http://kokrobin.wordpress.com/2008/09/13/chicken-kung-pao/
[ afbeelding ]
Toevallig ooit begonnen met hetzelfde recept als waar jij naar linkt, dat boek heb ik ook. En ik ken het dus uit de tijd dat ik in Peking woonde. En dat was waar ik naartoe werkte, die herinnering. En dit recept was het eindresultaat. Behalve dan dat ik vaak liever cashewnoten gebruik dan pinda's, maar dat komt omdat ik stiekem iets tegen pinda's heb.
Ik vrees niet zo heel lang gezien het alcoholpercentage?
Ik zal hem de volgende keer proberen en dan laat ik je weten wat ik er van vond.
Ik zou ze beiden niet willen drinken, maar door het eten gaat prima.
Maar door het eten is het heerlijk!
Of bedoel je de kip kung pao?
Ik snap het even niet... Misschien dat het mijn bedtijd is. :-)
Gisteren lekker
. hutspot. . op.Ah koken met Ashwin, ik ga vrijdag de pastasaus maken, die zoveel uur moet staan. ben benieuwd
.quote:Ik wil 'm van het weekend weer eens gaan maken, met vers spul uit de groententas van deze week.Op dinsdag 4 november 2008 10:49 schreef DarkElf het volgende:
vanavond dan biefstukje met verse spinazie en pijnboompitjes enzo
Ah koken met Ashwin, ik ga vrijdag de pastasaus maken, die zoveel uur moet staan. ben benieuwd
. Hij's echt super! Zorg wel voor goede, smaakvolle tomaten!!!!quote:Mijn tomaten haal ik bij de turk dus zijn sowieso al geen keiharde kleurloze waterbommenOp dinsdag 4 november 2008 10:50 schreef Jarno het volgende:
[..]
Ik wil 'm van het weekend weer eens gaan maken, met vers spul uit de groententas van deze week.
maar ze staan nu leuk op het aanrecht nog lekkerder te worden. Een goeie tomaat is geen perfecte gladde tomaat tenslotte ) en die 4 voegden al veel meer smaak toe dan 3 kilo bonustomaten van de AH vorige keer. . Echt suf/verbazingwekkend wat een verschil er in tomaten kan zitten zeg!Ik trap er ook niet meer in om mooie tomaten te kopen alleen... de wat rijpere en dus misschien lelijkere zijn gewoon lekkerder..
.quote:Was ist loss?
Ik heb ook nog een restje tomatensaus staan. Misschien vanavond maar eens lasagna van maken of zo (ik heb nog 'verse' lasagne bladen in de vriezer, ben benieuwd wat er gebeurt als ik het ga ontdooien).
Lunch waren overheerlijke crackers met roomboter en Beemster belegen kaas......ohhhhhh ik heb er teveel gegeten volgens mij, hihi.
. Geen idee wat het vanavond gaat worden. Voor de eerste keer dit seizoen.... Gewoon met piepers en een kuiltje jus. Voor man en kids doe ik er spekkies en rookworst bij, voor mezelf vegetarische balletjes. ) en vannacht broodjes Hellup.. en van kip/varkensshoarma word ik niet echt blij.
quote:Nope, nou dat wordt dan toch een ZonbootjeOp dinsdag 4 november 2008 18:07 schreef MinderMutsig het volgende:
Ik denk dat je voor shoarma toch een iets vetter stukje vlees nodig hebt. Heb je geen Turkse toko in de buurt?
quote:Zonboot?
[..]
Nope, nou dat wordt dan toch een Zonbootje
*duikt in profiel... Leek? Staat nog niet in profiel geloof ik, sinds 3 maand pas.. Nog anders lamsvlees te halen hierzo?? quote:Ik zou dan sowieso naar de overkant gaan, die vind ik persoonlijk beter.
Yep
Ik heb een Islamitische slager ontdekt op het industrieterrein in Tolbert maar ik moet nog uitzoeken of zij ook aan huis en aan particulieren verkopen. Andere bronnen van lamsvlees zijn hier niet echt, dan moet je al naar Groningen.
quote:Jajaja, zijn we zaterdag nog uit eten geweest, MazzelOp dinsdag 4 november 2008 18:26 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Ik zou dan sowieso naar de overkant gaan, die vind ik persoonlijk beter.
Ik heb een Islamitische slager ontdekt op het industrieterrein in Tolbert maar ik moet nog uitzoeken of zij ook aan huis en aan particulieren verkopen. Andere bronnen van lamsvlees zijn hier niet echt, dan moet je al naar Groningen.
Hmm, oke dan maak ik het gewoon niet
Genoeg geslow chat
Dank je welVanavond wordt het een stamppotje van broccoli met daar doorheen zongedroogde tomaatjes en kaas.
Voor vannacht (jaja, amerikaanse verkiezingen enzo) heb ik senseo koffie (morgen helaas gewoon om 09u studie
) en kippenkluifjes Eventueel ook spareribs, maar ik ga denk maar voor de kip gemaakt met rundergehakt, fijnegehakte sjalotjes, knoflook, peterselie en fijngehakte bieslook, eierdooiers en wat peper en zout
ze waren echt briljant, ik begin er steeds beter in te worden
lekker met een patatje erbij, want had een commissie van de studievereniging over de vloer: enkel mannen
dus die houden wel van wat verse snack-meuk Nu lekker vroeg slapen
Ik ben nog steeds op zoek naar de ultieme manier om die te maken, want stiekem vind ik die van de snackbar altijd lekkerder maar er zit er hier geen in de buurt.
Waarschijnlijk is het gewoon het oude vet, maar toch...Vanavond eet ik hip-humuswraps.
Vanavond ravioli gevuld met 3 kazen (van de Appie). Daarbij maak ik dan broccoli, en ik doe er wat knoflook/kruidenprut en geitenkaas bij.
Nu een kop melk, de rest van de dag weet ik nog niet.
quote:Dat dus.
OT ; Kopje automaat chocomelk
quote:Ik vond het toch ook wel leuk om het live te zien.
ik ben blij dat ik gewoon ben gaan slapen vannacht
Ben rond 6 uur naar bed gegaan na de speech van Obama en om 11 uur er weer uit. Vanavond vroeg naar bed en dan heb ik die slaap wel weer ingehaald.
Nu een preisoepje. En dan ben ik eindelijk van al die prei af.
net mn twee boterhammen op en straks nog een appeltje
vanavond thaise curry met kip en groente
Vanavond (met dank aan het tapastopic) tapas: champignons met knoflook, courgetterolletjes, tortilla, auberginesmeersel en aioli. Die laatste twee heb ik zojuist in elkaar gedraaid en nu zit ik dus met kramp in mn armen
Daarbij heel veel broccoli.
Morgen taco's
Overmorgen stamppot zuurkool
Zaterdag zijn we met zo veel man: Verse groentesoep, 2 eigen gemaakte broden, een eigen gemaakte salade, zelfgemaakte hamburgers en ander lekker beleg... Ik heb zin om het te maken
Vanavond een stuk zalmfilet met guacamole en meergranenbroodjes.
quote:Goeie combiOp woensdag 5 november 2008 17:16 schreef motorbloempje het volgende:
groene curry met kip en groente met erbij gegrillde aubergine met geitenkaas en honing
Ik ga zo thuis even kijken of de stroomstoring al is opgelost. Zo ja: caesar salad, zo niet: uit eten.
eten de rest van de week niet meer thuis evenals de half open geitenkaas
dat gaat 't niet meer redden tot zondagavond inmiddels
quote:Neem het morgen als lunch mee op je bammen! Als je gegrillde aubergine koel bewaart, is het prima houdbaar.Op woensdag 5 november 2008 17:20 schreef motorbloempje het volgende:
het restje van de aubergine moest op
Verse rode kool.
Gebakken aardappeltjes...
quote:Ik wilde om 6u slapen, toen ik me bedacht dat ik er om 08:30 toch weer uit moest voor mn studieOp woensdag 5 november 2008 13:14 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Ik vond het toch ook wel leuk om het live te zien.
Ben rond 6 uur naar bed gegaan na de speech van Obama en om 11 uur er weer uit. Vanavond vroeg naar bed en dan heb ik die slaap wel weer ingehaald.
Nu een preisoepje. En dan ben ik eindelijk van al die prei af.
Dus ik ben maar wakker gebleven :O 
OT ; Boontjes, aardappeltjes, karbonade en een lekkere gevulde groentesoep
quote:op mn boterhammen.. nee dank jeOp woensdag 5 november 2008 17:22 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Neem het morgen als lunch mee op je bammen! Als je gegrillde aubergine koel bewaart, is het prima houdbaar.
heb morgen geheel verzorgde lunch op de faculteit
. Eerst nog naar huis fietsen, brr. Denk dat ik een kop thee neem als ik thuis kom, het eten staat toch nog niet op tafel.quote:Zelf gekookt?Op woensdag 5 november 2008 17:23 schreef Qwea het volgende:
[..]
Ik wilde om 6u slapen, toen ik me bedacht dat ik er om 08:30 toch weer uit moest voor mn studie
OT ; Boontjes, aardappeltjes, karbonade en een lekkere gevulde groentesoep
Ik zou mn hoofd er dan niet bij kunnen houden denk..OT; 2 borden boerenkool met een stevig stuk worst. Goeie energie, want straks weer flinke training