TV Televisie
Kookprogramma's, Actualiteitenprogramma's, Spelprogramma's en Documentaires. Praat er gezellig over mee, live of achteraf!
Yep, maar dat is niet het brood dat de meeste mensen in NL willen of kunnen aanschaffen.quote:Op dinsdag 7 januari 2025 17:39 schreef Jan_Onderwater het volgende:
[..]
Een zuurdesem brood van roggemeel blijft wel een week lang vers, dat heeft daarvoor ook geen toevoegingen nodig. Dit is omdat rogge geen gluten bevatten
[ afbeelding ]
Als dat wel het geval zou zijn, dan zou de broodmarkt er hier wel anders uitzien…
Men wil geen korstjes, men wil niet moeten kauwen, er mag geen smaak aan zitten,quote:Op dinsdag 7 januari 2025 17:49 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Yep, maar dat is niet het brood dat de meeste mensen in NL willen of kunnen aanschaffen.
Als dat wel het geval zou zijn, dan zou de broodmarkt er hier wel anders uitzien…
Mijn man, nota bene een Duitser, eet liever toastbrood dan echt brood. De trut.
Ik heb de aflevering nog niet gezien, maar 'langer houdbaar' is een rekbaar begrip.quote:
tja, maar is het "langer houdbaar" nou echt een probleem / ongezond?
afgezien dat supermarkt brood misschien niet geweldig is kwa smaak.
in heel veel producten zitten langer houdbaar producten, maar voor brood is het opeens heel bijzonder en no go?
Desembrood zonder toevoegingen en zonder zout-alternatieven droogt uit, maar beschimmeld eigenlijk -mits goed bewaard- niet.
Een industriebrood met wat palmvet en lactose, minder zout maar l-cysteine om de gluten vermindering te compenseren en wat msg on de smaak te redden mag dan wel eens waar nooit droog voelen, maar beschimmeld wel rap. En een beschimmeld brood kan enkel nog op de composthoop, waar je van een droog brood nog soep of toast kan maken. Of Spaanse stoofpot.
Soldaatjes, croutons, paneermeel, raspen over de pasta als arme mensen parmezaan.quote:Op dinsdag 7 januari 2025 18:35 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
waar je van een droog brood nog soep of toast kan maken. Of Spaanse stoofpot.
Doelde vooral op stokbrood en idd ook croissants. Stokbroden die hier gewoon bij de supermarkt liggen en croissants die zo uit de fabriek kwamen ipv hoe het hoort te zijn.quote:
[..]
Wat is voor jou waardeloos brood?
artisan boulangeries is niets meer of minder dan ambachtelijk bakker. Dat beweren er in NL ook velen van zich. Voor baguettes is het trouwens bij wet geregeld dat er alleen maar meel, zout, water en gist gebruikt mag worden.
In het noord oosten van Frankrijk heb ik werkelijk slechte croissants gekregen bij bakkers, kunnen ze in die regio klaarblijkelijk niet. Is eerder een kadetje dan een croissant.
Wat in NL als een typisch brood wordt gezien
[ afbeelding ]
Heet in Frankrijk Pain americain
[ afbeelding ]
Heb ook wel echt goede bakkertjes gevonden hoor, maar viel mij op dat je daar wel goed voor moet zoeken en het niet vanzelfsprekend is dat in frankrijk iedere bakker fatsoenlijk (stok)brood heeft.
Bevat rogge gluten? Volgens mij wel. Het zuurdesemen gaat wel beter dan met tarwemeel. Maar het is me nooit gelukt om daar goed brood mee te bakken. Gestopt met zelf brood bakken, want bleek er niet tegen te kunnen. Ook niet tegen haver, wsl door onwetend te lang doorgaan met tarwe. Haver bleek vaak tarwegluten te krijgen voor het plakeffect. Heb nog biologische glutenvrije haver geprobeerd, maar had dat wsl een paar decennia eerder moeten doen, alleen was er toen minder bekend over problemen met gluten.quote:
[..]
Een zuurdesem brood van roggemeel blijft wel een week lang vers, dat heeft daarvoor ook geen toevoegingen nodig. Dit is omdat rogge geen gluten bevatten.
[ afbeelding ]
Het was niet algemeen beschikbare kennis dat er extra gluten door het brood gaan. Zit in het broodverbeteraarmengsel. Wat jaren geleden bleek dat bakkers de broodverbeteraars als bulk ontvangen en geen idee hebben wat erin zit.
Gluten zorgen voor de rekbaarheid van het deeg.
Uit een vorenstaande quote blijkt ook dat er extra gluten aan het brood toegevoegd worden, voor een mooiere rijzing. De glutenallergieën en -intoleranties zijn dus geen modeziekten maar economische.
Is ook volgens Google glutenhoudend.
Gluten zitten in de glutenbevattende granen tarwe, rogge en gerst. Spelt en kamut vallen ook onder 'tarwe' en bevatten dus ook gluten. Dat is iets wat veel mensen niet weten. Als de glutenbevattende granen verwerkt zijn in brood, koekjes, gebak of andere producten bevatten deze producten dus ook gluten.
Blij met glutenvrij? - Maag Lever Darm Stichting
Ik zie alleen maar een win win met langer "vers".quote:
[..]
Men wil geen korstjes, men wil niet moeten kauwen, er mag geen smaak aan zitten,
Mijn man, nota bene een Duitser, eet liever toastbrood dan echt brood. De trut.
Hier ligt een brood 2/3 dagen in de trommel, ik moet er niet aan denken dat ik iedere dag vers brood moet gaan halen of telkens in de vriezer moet mieteren.
nu wel.quote:
Het woord biologisch is tot mijn verbazing nog niet gevallen.
quote:
Babyvelden, huh? Herhaling? Nog nooit gezien.
Bottom line: het probleem zijn zoals altijd weer de boeren
Lekker zuipen, lekker dansen en daarna lekker neuken.
Beetje vreemd, zo'n 'schone' wortel gaat eerst door een hele molen in een fabriek, wordt in een potje gestopt en is dan zogenaamd 'gezonder'. Denk alleen al aan die drek die al die machines moet schoonhouden. Wat een kulkoek.quote:
Bottom line: het probleem zijn zoals altijd weer de boeren
Het is wel gemak voor de ouders, mijn kinderen zijn opgegroeid met beiden, vooralsnog geen hersenletsel aan overgehouden.
Huh? Met een baan erbij etc? Potje opwarmen is lekker makkelijk toch? Ze aten hier pas met de pot mee toen ze hetzelfde ritme kregen.quote:Op maandag 13 januari 2025 22:53 schreef Blues het volgende:
Is het nou zo moeilijk om zelf te koken voor je kinT
Ja hoor, ik werkte er ook bij, fulltime & alle diensten in de zorg.quote:
Huh? Met een baan erbij etc? Potje opwarmen is lekker makkelijk toch? Ze aten hier pas met de pot mee toen ze hetzelfde ritme kregen.
Paar maaltijden maken en invriezen
Vind ik oprecht knap, ik heb nooit gedaan aan invriezen.quote:
[..]
Ja hoor, ik werkte er ook bij, fulltime & alle diensten in de zorg.
Paar maaltijden maken en invriezen
Ik zou gewoon normale groentes gebruiken.
Kunnen de baby's en peuters lekker wat weerstand opbouwen.
Kunnen de baby's en peuters lekker wat weerstand opbouwen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Koken met een huilende baby in een draagzak op je buik.quote:
Vind ik oprecht knap, ik heb nooit gedaan aan invriezen.
Romantisch joh
Die shots van die baby's tussendoor. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zo is dat, onze grootouders hebben ook de hongerwinter overleefd.quote:Op maandag 13 januari 2025 23:01 schreef golfer het volgende:
Ik zou gewoon normale groentes gebruiken.
Kunnen de baby's en peuters lekker wat weerstand opbouwen.
De mijne niet.quote:
Zo is dat, onze grootouders hebben ook de hongerwinter overleefd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat is verschrikkelijk, maar dat lag niet aan de honger, begrijp ik. Mijn moeder uit 1931 (vorig jaar overleden) heeft nog bloembollen gegeten.quote:
Zwangere vrouwen dus ook alleen maar biologisch eten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Je kunt mensen echt bang maken commercieel.quote:
Zwangere vrouwen dus ook alleen maar biologisch eten.
In de jaren 80, toen ik moeder werd, mocht je nog fruithapjes maken met een liga/uitgeperste sinaasappels en een geprakte banaan. Zoooo lekker!
Ook voor de moeder
Later mocht dat ook niet meer
Ook voor de moeder
Later mocht dat ook niet meer
Mijn jongste kleindochter (even off-topic) is op 22 december j.l. prematuur geboren met 34 weken. Ze krijgt sonde-voeding en is inmiddels thuis, ze drinkt uit zichzelf nu, nog even en ze mag van de sonde voeding af, ik heb peentjes gezweten. De zorg is goed, het laatste wat ze hoeven doen is zich zorgen maken om worteltjes in potjes of zelf gekookt.
Nou zeg idd.quote:
Mijn jongste kleindochter (even off-topic) is op 22 december j.l. prematuur geboren met 34 weken. Ze krijgt sonde-voeding en is inmiddels thuis, ze drinkt uit zichzelf nu, nog even en ze mag van de sonde voeding af, ik heb peentjes gezweten. De zorg is goed, het laatste wat ze hoeven doen is zich zorgen maken om worteltjes in potjes of zelf gekookt.
Fijn dat t nu de goede kant op gaat
Die van ons is bijna twee en zit nog steeds grotendeels aan de sondevoeding.Hoewel deze aflevering voor ons helaas niet heel bruikbaar was vond ik m wel vermakelijk, want niet verwacht allemaal.quote:
Mijn jongste kleindochter (even off-topic) is op 22 december j.l. prematuur geboren met 34 weken. Ze krijgt sonde-voeding en is inmiddels thuis, ze drinkt uit zichzelf nu, nog even en ze mag van de sonde voeding af, ik heb peentjes gezweten. De zorg is goed, het laatste wat ze hoeven doen is zich zorgen maken om worteltjes in potjes of zelf gekookt.
Dan ben je een beetje machteloos. En slaat het programma nergens op.quote:
[..]
Die van ons is bijna twee en zit nog steeds grotendeels aan de sondevoeding.Hoewel deze aflevering voor ons helaas niet heel bruikbaar was vond ik m wel vermakelijk, want niet verwacht allemaal.
Ja behalve dat er shots tussen zaten waar ze hele druifjes of aardbeien aten, in plaats van dat ze doormidden waren gesnedenquote:
Lekker zuipen, lekker dansen en daarna lekker neuken.
Dat was alleen bij dat al wat grotere meisje.quote:
[..]
Ja behalve dat er shots tussen zaten waar ze hele druifjes of aardbeien aten, in plaats van dat ze doormidden waren gesneden
Ben er in de jaren 60 ook mee gevoerd. Heerlijk. Maak het nog wel eens, maar dan zonder de liga. Liga altijd een laffe hap gevonden.quote:
In de jaren 80, toen ik moeder werd, mocht je nog fruithapjes maken met een liga/uitgeperste sinaasappels en een geprakte banaan. Zoooo lekker!
Wij hebben het ook altijd zelf gemaakt. Alleen af en toe een potje. Als we op pad waren bijv. Maar goed, je hoorde het… potje is beter. toxicologisch gezien dan.quote:
Is het nou zo moeilijk om zelf te koken voor je kinT
Is ook maar kort geweest. Sinds zijn eerste eet ie vast. Potjes gaan er niet in. Hooguit een knijpfruit.
Groenten is gif, ik ben blij dat ik vlees eet.
Maar wel schandalig dat dit niet gepromoot wordt, de strekking was altijd min of meer dat je beter verse producten kan gebruiken ipv potjes.
Als ouder van twee jonge kinderen ben ik hier oprecht kwaad over.
Maar wel schandalig dat dit niet gepromoot wordt, de strekking was altijd min of meer dat je beter verse producten kan gebruiken ipv potjes.
Als ouder van twee jonge kinderen ben ik hier oprecht kwaad over.
Maar je kunt dus beter een potje geven ipv verse groenten.quote:
Is het nou zo moeilijk om zelf te koken voor je kinT
Ja dat leerde ik ook.quote:
Maar je kunt dus beter een potje geven ipv verse groenten.
Mijn kinderen zijn nu rond de 40 en nog steeds gezond
#kloptaf
* Jan_Onderwater is hogelijk verbaasd, potjes beter dan vers? IVM Toxicologie? Moet deze aflevering echt eens gaan kijken. Moet niet gekker worden.
Volgens mij is het het beste dat je het eten voorkauwt en dan van mond tot mond aan de baby voert. Krijgt de kleine alle antistoffen van mama mee.
Volgens mij is het het beste dat je het eten voorkauwt en dan van mond tot mond aan de baby voert. Krijgt de kleine alle antistoffen van mama mee.
Volgens mij is vlees ook niet helemaal vrij van allerlei dingen.quote:
Groenten is gif, ik ben blij dat ik vlees eet.
Maar wel schandalig dat dit niet gepromoot wordt, de strekking was altijd min of meer dat je beter verse producten kan gebruiken ipv potjes.
Als ouder van twee jonge kinderen ben ik hier oprecht kwaad over.
Mja kwaad op wie? Je kan zelf toch ook beslissingen nemen?quote:
Groenten is gif, ik ben blij dat ik vlees eet.
Maar wel schandalig dat dit niet gepromoot wordt, de strekking was altijd min of meer dat je beter verse producten kan gebruiken ipv potjes.
Als ouder van twee jonge kinderen ben ik hier oprecht kwaad over.
Vers biologisch is beter dan een potje. Heb je die potjes zelf wel eens geproefd? Het is bijna allemaal net appelmoes
Haha ja, toen ik voor het eerst moeder werd en terecht kwam in de wereld van babyhapjes deed mijn moeder ook die suggestiequote:
In de jaren 80, toen ik moeder werd, mocht je nog fruithapjes maken met een liga/uitgeperste sinaasappels en een geprakte banaan. Zoooo lekker!
Ook voor de moeder
Later mocht dat ook niet meer
Ach variatie is key denk ik. Hier wisselde ik af met een potje of eigen gemaakt. Maar m'n jongste vrat alleen die potjes. Tja. Deed wel bij beide een lepeltje extra vierge olijfolie erdoor, want de hoeveelheid vetten is meestal te weinig in die potjes.
Groenten waarvan ik de schil eet koop ik sowieso biologisch. Evenals citroenen/limoenen die je raspt. Ik kwam er dus laatst achter (of was dat door een uitzending van KvW?) dat ze er in de fabriek dus een glanslaag opspuiten. Wtf.
Shine bright like a diamond.
Ik heb ze zeker gegeten, maar het advies was altijd maak zelf groenten ipv potjes.quote:
n kan gebruiken ipv potjes.
Als ouder van twee jonge kinderen ben ik hier oprecht kwaad over.
Mja kwaad op wie? Je kan zelf toch ook beslissingen nemen?
Vers biologisch is beter dan een potje. Heb je die potjes zelf wel eens geproefd? Het is bijna allemaal net appelmoes
Dus ik braaf dat advies opvolgen en zelf koken/pureren/invriezen etc.
Terwijl het dus gezonder was om een potje te geven.
Dat is maar de vraag. Gezonder qua voedingswaardes waarschijnlijk niet. Mogelijk gezonder qua hoeveelheden gifstoffen uit bestrijdingsmiddelen.quote:
Terwijl het dus gezonder was om een potje te geven.
Mijn vrouw heeft dit ook gedaan terwijl ze er alleen voor stond (ik was ziek en ze werkte fulltime), daar ga je met je inzet.quote:
[..]
Ja hoor, ik werkte er ook bij, fulltime & alle diensten in de zorg.
Paar maaltijden maken en invriezen
Mja snap je punt eigenlijk ook wel, het is gewoon krom dat er bij gewone groentes geen disclaimer staat dat biologisch aan te raden is voor baby’s.quote:
[..]
Ik heb ze zeker gegeten, maar het advies was altijd maak zelf groenten ipv potjes.
Dus ik braaf dat advies opvolgen en zelf koken/pureren/invriezen etc.
Terwijl het dus gezonder was om een potje te geven.
Maar goed, dan suggereer je meteen dat al hrt andere slecht is. Wat in deze uitzending ook wel een beetje de overhand had, terwijl dit vanuit de overheid gezegd niet zo is.
Beetje dubbel gevoel aan deze uitzending, is het nou bangmakerij of houdt de overheid nou bewust dingen achter…
Ik vind het wel grappig hoe men zich opwind over of babyvoeding biologisch moet zijn want landbouw chemie, maar over hoe vaak iemand de koelkast schoonmaakt of rijst nog een keer opwarmt, pasta nog een keer gebruikt en beide zonder ze geforceerd te koelen, of terwijl men een net diaree had op kraamvisite gaat hoor je zelden iemand over.
Heb een paar leuke boeken van een Duits statisticus, die daarin bewijst dat hoe kleiner de kans is dat iets gevaar oplevert hoe groter de paniek er over is, ook in de regelgeving.
Heb een paar leuke boeken van een Duits statisticus, die daarin bewijst dat hoe kleiner de kans is dat iets gevaar oplevert hoe groter de paniek er over is, ook in de regelgeving.
vlees zit toch ook onder de rotzooi?quote:
Groenten is gif, ik ben blij dat ik vlees eet.
Maar wel schandalig dat dit niet gepromoot wordt, de strekking was altijd min of meer dat je beter verse producten kan gebruiken ipv potjes.
Als ouder van twee jonge kinderen ben ik hier oprecht kwaad over.
ik snap je punt niet echt, opvoeden met gif in je groenten vergelijken met je koelkast schoonmaken? of een keer een kliekje verkeert opwarmen. ja, niet goed, maar toch nog te overzien i.p.v. dagelijks gif eten.quote:
Ik vind het wel grappig hoe men zich opwind over of babyvoeding biologisch moet zijn want landbouw chemie, maar over hoe vaak iemand de koelkast schoonmaakt of rijst nog een keer opwarmt, pasta nog een keer gebruikt en beide zonder ze geforceerd te koelen, of terwijl men een net diaree had op kraamvisite gaat hoor je zelden iemand over.
Heb een paar leuke boeken van een Duits statisticus, die daarin bewijst dat hoe kleiner de kans is dat iets gevaar oplevert hoe groter de paniek er over is, ook in de regelgeving.
---
ik heb de uitzending niet gezien, maar er zit dus minder rotzooi in die potjes dan in verse groenten.
vrij logisch dat dit niet gezond is voor kinderen, en waarschijnlijk schadelijker dan voor een volwassene,
maar de conclusie blijft toch dat het überhaupt dan niet goed is om dit te eten?
je kunt het toch niet voor baby's gaan voorkomen (logisch), maar daarna als volwassen weer gaan eten (minder schadelijk, maar het blijft rotzooi)
---
wat ik ook verwarrend vind is dat je zover ik begrijp ook nog steeds er niet van uit kan gaan dat "Biologisch" gegarandeerd gezonder is en dat je uit moet kijken dat je alleen maar voor het etiket meer betaald.
[ Bericht 2% gewijzigd door fespo op 17-01-2025 13:33:46 ]
Vergelijk het met bang zijn om te vliegen terwijl auto rijden naar het vliegveld het gevaarlijkste van de reis is.quote:
[..]
ik snap je punt niet echt, opvoeden met gif in je groenten vergelijken met je koelkast schoonmaken? of een keer een kliekje verkeert opwarmen. ja, niet goed, maar toch nog te overzien i.p.v. dagelijks gif eten.
---
ik heb de uitzending niet gezien, maar er zit dus minder rotzooi in die potjes dan in verse groenten.
vrij logisch dat dit niet gezond is voor kinderen, en waarschijnlijk schadelijker dan voor een volwassene,
maar de conclusie blijft toch dat het überhaupt dan niet goed is om dit te eten?
je kunt het toch niet voor baby's gaan voorkomen (logisch), maar daarna als volwassen weer gaan eten (minder schadelijk, maar het blijft rotzooi)
Meerdere gemeenten komen nu met plannen om jonge ouders verse groenten te gaan geven.
https://www.destentor.nl/(...)r-op-tafel~a58b8a6b/
https://www.destentor.nl/(...)r-op-tafel~a58b8a6b/
Kinderen en ook volwassen mensen, maar vooral kinderen moet je niet willen blootstellen aan pesticiden of andere chemische troep die wij als mensheid hebben gemaakt. Dat heeft niets te maken met statistiek.quote:
Ik vind het wel grappig hoe men zich opwind over of babyvoeding biologisch moet zijn want landbouw chemie, maar over hoe vaak iemand de koelkast schoonmaakt of rijst nog een keer opwarmt, pasta nog een keer gebruikt en beide zonder ze geforceerd te koelen, of terwijl men een net diaree had op kraamvisite gaat hoor je zelden iemand over.
Heb een paar leuke boeken van een Duits statisticus, die daarin bewijst dat hoe kleiner de kans is dat iets gevaar oplevert hoe groter de paniek er over is, ook in de regelgeving.
[ Bericht 0% gewijzigd door Soldier2000 op 20-01-2025 09:38:36 ]
BlaBlaBla
Dan koop je toch biologische levensmiddelen? Oh nee, die gebruiken ook pesticiden.quote:
Kinderen en ook volwassen mensen, maar vooral kinderen moet je niet willen blootstellen aan pesticiden of andere chemische troep die wij als mensheid hebben gemaakt. Dat heeft niets te maken met statistiek.
Vanavond:
Speenvarken is een klassieker uit de Chinese keuken, maar ook in het oude Rome stond het gerecht al op het menu. In de supermarkt zoekt Keuringsdienst van Waarde er echter tevergeefs naar. Nieuwsgierig geworden willen de redacteurs weten wat ze nu eigenlijk eten als ze in het restaurant speenvarken bestellen.
Wat een speenvarken anders maakt dan andere varkens is de leeftijd: het zijn biggen van tussen de twee en zes weken oud, die nog bij hun moeder drinken. Door het zachte en malse vlees staat het speenvarken bekend als ware delicatesse, die meestal aan het spit wordt bereid.
Keuringsdienst van Waarde is ook nieuwsgierig waar de speenvarkens die we in Nederland eten precies vandaan komen. Het spoor leidt naar de buitenbeentjes bij de varkensboer.
Speenvarken is een klassieker uit de Chinese keuken, maar ook in het oude Rome stond het gerecht al op het menu. In de supermarkt zoekt Keuringsdienst van Waarde er echter tevergeefs naar. Nieuwsgierig geworden willen de redacteurs weten wat ze nu eigenlijk eten als ze in het restaurant speenvarken bestellen.
Wat een speenvarken anders maakt dan andere varkens is de leeftijd: het zijn biggen van tussen de twee en zes weken oud, die nog bij hun moeder drinken. Door het zachte en malse vlees staat het speenvarken bekend als ware delicatesse, die meestal aan het spit wordt bereid.
Keuringsdienst van Waarde is ook nieuwsgierig waar de speenvarkens die we in Nederland eten precies vandaan komen. Het spoor leidt naar de buitenbeentjes bij de varkensboer.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
28 personen
You don't need a weatherman to know which way the wind blows.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
Smaakt dat anders dan gewoon spek bijvoorbeeld?quote:
Je kan speenvarken gewoon bestellen. Heb ik paar maal gedaan, geroosterd op een draaispit
U MAD?
Ze hebben een gebrek. Ze kunnen niet verder met hun carrière. 
You don't need a weatherman to know which way the wind blows.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
Danse Macabre muziekje. 
You don't need a weatherman to know which way the wind blows.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
Die man van de biggenslachterij is wel heel eerlijk en open.
Hij vindt ook dat die dieren niet levend naar Spanje vervoerd moeten eerden, maar in Nederland geslacht moeten worden.
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 21-01-2025 00:03:38 (typo) ]
Hij vindt ook dat die dieren niet levend naar Spanje vervoerd moeten eerden, maar in Nederland geslacht moeten worden.
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 21-01-2025 00:03:38 (typo) ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, het is zacht vlees en de zwoerd is krokantquote:
[..]
Smaakt dat anders dan gewoon spek bijvoorbeeld?
Geitbokjes worden ook levend naar zuid Europa gereden, grazen dan een paar maanden in de bergen en worden dan geslacht.quote:
Die man van de biggenslachterij is wel heel eerlijk en open.
Hij vindt ook dat die dieren niet levend naar Spanje vervoerd moeten eerden, maar in Nederland geslacht moeten worden.
Als ze hier blijven levert het hem extra werk op. Er wordt gezegd dat de misvormde biggen niet lijden. Dan is vervoeren naar Spanje toch ook niet erg?quote:
Die man van de biggenslachterij is wel heel eerlijk en open.
Hij vindt ook dat die dieren niet levend naar Spanje vervoerd moeten eerden, maar in Nederland geslacht moeten worden.
Wat ik eigenlijk miste in de aflevering is dat “speenvarken” is afgeleid van “gespeend varken”, oftewel een jonge big die nog melk drinkt.
Overigens is het logisch dat een jong dier dat alleen nog maar melk drinkt anders smaakt dan een ouder dier dat al vast voer heeft gegeten. Niks bijzonders. Bij elke zichzelf respecterende slager kun je gewoon een klein biggetje bestellen voor op de BBQ. Is echt niet iets alleen voor Chinese restaurants hoor.
Overigens is het logisch dat een jong dier dat alleen nog maar melk drinkt anders smaakt dan een ouder dier dat al vast voer heeft gegeten. Niks bijzonders. Bij elke zichzelf respecterende slager kun je gewoon een klein biggetje bestellen voor op de BBQ. Is echt niet iets alleen voor Chinese restaurants hoor.
2-4 dagen in een vrachtwagen?quote:
[..]
Als ze hier blijven levert het hem extra werk op. Er wordt gezegd dat de misvormde biggen niet lijden. Dan is vervoeren naar Spanje toch ook niet erg?
Laat ik het anders zeggen: ze lijden niet door / onder hun aandoening / misvorming. Dat werd meerdere keren aangegeven. Ze lijden dan ook niet meer van het transport naar Spanje dan andere biggen / varken zouden doen.
Of het qua dierenwelzijn in z’n algemeenheid goed is, is een andere vraag. Ik zeg van niet. Maar dat staat los van de misvorming die sommige varkens hebben.
Of het qua dierenwelzijn in z’n algemeenheid goed is, is een andere vraag. Ik zeg van niet. Maar dat staat los van de misvorming die sommige varkens hebben.
In Spanje, in Segovia is conchinillo de Segovia een specialiteit. Maar die mogen hooguit 3 weken oud zijn en mogen alleen met moedermelk genuttigd hebben. Na bereiding moet het zo mals zijn dat je het met de zijkant van een bord hoort te snijden. Ze waren heerlijk weet ik nog wel.
Die fokker in de KvW zou dat gewoon biggen noemen, maar ze worden verder overal speenvarkens genoemd.
Hier, vier tegelijk: 'rats!'
[ Bericht 11% gewijzigd door NoCigar op 22-01-2025 20:32:58 ]
Die fokker in de KvW zou dat gewoon biggen noemen, maar ze worden verder overal speenvarkens genoemd.
Hier, vier tegelijk: 'rats!'
[ Bericht 11% gewijzigd door NoCigar op 22-01-2025 20:32:58 ]
anonieme razernist
Off topic: Ook vrij prominent aanwezig in het Holocaustmuseum. Vreemde keus als je weet dat ongeveer iedere Nederlander dat met het Spookslot associeert.quote:
anonieme razernist
Vanavond:
Vaak is hij mild, maar hij kan ook pittig zijn en soms zelfs ronduit grof. Meestal komt hij uit Frankrijk, al geven veel mensen de voorkeur aan de Zaanse of Groningse variant. Maar waar je de mosterd ook haalt, altijd is hij gemaakt van mosterdzaad, azijn, zout en water.
Volgens authentiek ambachtelijk recept, als we de etiketten op de mosterdpotjes in de supermarkt mogen geloven. Keuringsdienst van Waarde vindt dat vreemd, want zouden mosterdmakers uit lang vervlogen tijden al ingrediënten als xantaangom, conserveermiddelen en zuurteregelaars aan hun ambachtelijke product hebben toegevoegd?
De redactie gaat op pad en onderzoekt hoe authentiek de recepten van de supermarktmosterd eigenlijk zijn en hoe moderne fabrikanten hun mosterd op smaak brengen.
Vaak is hij mild, maar hij kan ook pittig zijn en soms zelfs ronduit grof. Meestal komt hij uit Frankrijk, al geven veel mensen de voorkeur aan de Zaanse of Groningse variant. Maar waar je de mosterd ook haalt, altijd is hij gemaakt van mosterdzaad, azijn, zout en water.
Volgens authentiek ambachtelijk recept, als we de etiketten op de mosterdpotjes in de supermarkt mogen geloven. Keuringsdienst van Waarde vindt dat vreemd, want zouden mosterdmakers uit lang vervlogen tijden al ingrediënten als xantaangom, conserveermiddelen en zuurteregelaars aan hun ambachtelijke product hebben toegevoegd?
De redactie gaat op pad en onderzoekt hoe authentiek de recepten van de supermarktmosterd eigenlijk zijn en hoe moderne fabrikanten hun mosterd op smaak brengen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hopelijk vertellen ze waar Abraham ze vandaan haaltquote:Op maandag 27 januari 2025 11:51 schreef golfer het volgende:
Vanavond:
Vaak is hij mild, maar hij kan ook pittig zijn en soms zelfs ronduit grof. Meestal komt hij uit Frankrijk, al geven veel mensen de voorkeur aan de Zaanse of Groningse variant. Maar waar je de mosterd ook haalt, altijd is hij gemaakt van mosterdzaad, azijn, zout en water.
Volgens authentiek ambachtelijk recept, als we de etiketten op de mosterdpotjes in de supermarkt mogen geloven. Keuringsdienst van Waarde vindt dat vreemd, want zouden mosterdmakers uit lang vervlogen tijden al ingrediënten als xantaangom, conserveermiddelen en zuurteregelaars aan hun ambachtelijke product hebben toegevoegd?
De redactie gaat op pad en onderzoekt hoe authentiek de recepten van de supermarktmosterd eigenlijk zijn en hoe moderne fabrikanten hun mosterd op smaak brengen.
Volgens mij weet jij dat allang, want jij bent toch 50+ ?quote:
Hopelijk vertellen ze waar Abraham ze vandaan haalt
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Heb net ff gekeken, maar in de mosterd die ik in de koelkast heb is er geen bij die xantaangom, conserveermiddelen en zuurteregelaars heeft.
Azijn, mosterdzaad, zout, in eentje ook suiker.
Edit, eentje niet
De Provenciaalse mosterd van Maille (eigenlijk meer een saus dan een mosterd)
water, mosterdzaden, rode pepers (18%), witte wijn (14%) (inclusief SULFITEN), zonnebloemolie, zout, knoflook (1,5%), peterselie, aroma's, zuurteregelaar: citroenzuur, conserveermiddel: kalium METABISULFITE
Allergenen: Mosterd, Zwaveldioxide en Sulfieten
Azijn, mosterdzaad, zout, in eentje ook suiker.
Edit, eentje niet
De Provenciaalse mosterd van Maille (eigenlijk meer een saus dan een mosterd)
water, mosterdzaden, rode pepers (18%), witte wijn (14%) (inclusief SULFITEN), zonnebloemolie, zout, knoflook (1,5%), peterselie, aroma's, zuurteregelaar: citroenzuur, conserveermiddel: kalium METABISULFITE
Allergenen: Mosterd, Zwaveldioxide en Sulfieten
Abraham gezien hebben is niet gelijk weten waar hij de mosterd haaltquote:Op maandag 27 januari 2025 12:11 schreef golfer het volgende:
[..]
Volgens mij weet jij dat allang, want jij bent toch 50+ ?
Leuk weetjewatje over Abraham en de mosterd:
De uitdrukking wordt door de meeste taalkundigen verklaard met behulp van de Bijbel. Het gezegde refereert aan Genesis 22 vers 6. Hierin wordt besproken dat Abraham Izaäk aan God moet geven (oftewel offeren). Abraham gaf gehoor aan dit bevel van bovenaf en verzamelde diverse takken om een brandstapel (‘mustaard’) te maken. Deze houtstapel gebruikt hij om zijn zoon op te roosteren. Vlak voordat hij zijn zoon wil doden, roept een engel dat hij dit niet moet doen. De term ‘mutsaard’ is takkenbos of brandstapel en dit is later in de Nederlandse taal verbasterd tot mosterd. Er zijn veel meer Nederlandse uitdrukkingen die terug kunnen worden gevoerd tot de Bijbel.
De uitdrukking wordt door de meeste taalkundigen verklaard met behulp van de Bijbel. Het gezegde refereert aan Genesis 22 vers 6. Hierin wordt besproken dat Abraham Izaäk aan God moet geven (oftewel offeren). Abraham gaf gehoor aan dit bevel van bovenaf en verzamelde diverse takken om een brandstapel (‘mustaard’) te maken. Deze houtstapel gebruikt hij om zijn zoon op te roosteren. Vlak voordat hij zijn zoon wil doden, roept een engel dat hij dit niet moet doen. De term ‘mutsaard’ is takkenbos of brandstapel en dit is later in de Nederlandse taal verbasterd tot mosterd. Er zijn veel meer Nederlandse uitdrukkingen die terug kunnen worden gevoerd tot de Bijbel.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waarschijnlijk afgeleid van de Duitse uitdrukking "Wissen wo Barthel Most holt" die eerder gedocumenteerd is.quote:
Leuk weetjewatje over Abraham en de mosterd:
De uitdrukking wordt door de meeste taalkundigen verklaard met behulp van de Bijbel. Het gezegde refereert aan Genesis 22 vers 6. Hierin wordt besproken dat Abraham Izaäk aan God moet geven (oftewel offeren). Abraham gaf gehoor aan dit bevel van bovenaf en verzamelde diverse takken om een brandstapel (‘mustaard’) te maken. Deze houtstapel gebruikt hij om zijn zoon op te roosteren. Vlak voordat hij zijn zoon wil doden, roept een engel dat hij dit niet moet doen. De term ‘mutsaard’ is takkenbos of brandstapel en dit is later in de Nederlandse taal verbasterd tot mosterd. Er zijn veel meer Nederlandse uitdrukkingen die terug kunnen worden gevoerd tot de Bijbel.
KALIUMSULFIET (hoodletters overgenomen) in mijn potje Dijon mosterd van Maille.In de grovere mosterd (een potje met hele mosterdzaadjes eigenlijk) van het zelfde merk zat de sulfiet in de witte wijn. Beiden bevatten zuurtrregelaars. En in een potje Marne dat ik nog vond stond niets vreemd op het etiket, of misschien gebruiken die wel vriendelijkere aanduidingen (natuurlijke aroma's).
[ Bericht 6% gewijzigd door NoCigar op 27-01-2025 18:19:19 ]
[ Bericht 6% gewijzigd door NoCigar op 27-01-2025 18:19:19 ]
anonieme razernist
Klopt. Die heb ik ook in huis en daarnaast een grove mosterd met als ingrediënten water, mosterdzaad, natuurazijn, zou, kruiden en specerijen(welke staat er niet bij) en aroma (welke?).quote:
KALIUMSULFIET (hoodletters overgenomen) in mijn potje Dijon mosterd van Maille.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Die Dijon van Maille is wel weer erg lekker trouwens, op braadworst bijvoorbeeld. Voor op bitterballen en kroketten vind ik heel normale Franse mosterd het lekkers. Mosterd zelf maken is ook erg leuk btw
En er verscheen vervolgens een ram met zijn hoorns die vastzat in de struiken en Abraham offerde die ram.quote:
Leuk weetjewatje over Abraham en de mosterd:
De uitdrukking wordt door de meeste taalkundigen verklaard met behulp van de Bijbel. Het gezegde refereert aan Genesis 22 vers 6. Hierin wordt besproken dat Abraham Izaäk aan God moet geven (oftewel offeren). Abraham gaf gehoor aan dit bevel van bovenaf en verzamelde diverse takken om een brandstapel (‘mustaard’) te maken. Deze houtstapel gebruikt hij om zijn zoon op te roosteren. Vlak voordat hij zijn zoon wil doden, roept een engel dat hij dit niet moet doen. De term ‘mutsaard’ is takkenbos of brandstapel en dit is later in de Nederlandse taal verbasterd tot mosterd. Er zijn veel meer Nederlandse uitdrukkingen die terug kunnen worden gevoerd tot de Bijbel.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Rogge heeft wel degelijk gluten! Alleen lang zoveel niet als tarwe.quote:
Een zuurdesem brood van roggemeel blijft wel een week lang vers, dat heeft daarvoor ook geen toevoegingen nodig. Dit is omdat rogge geen gluten bevatten
[ afbeelding ]
(oh wacht, jullie waren alweer een pagina verder
)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wat is het verschil met normale Franse mosterd? Ik koop eigenlijk alleen deze meestal en ik vind hem heerlijk op alles. Die twee anderen hierboven zijn eigenlijk een toevallige uitzondering.quote:
Die Dijon van Maille is wel weer erg lekker trouwens, op braadworst bijvoorbeeld. Voor op bitterballen en kroketten vind ik heel normale Franse mosterd het lekkers. Mosterd zelf maken is ook erg leuk btw
[ Bericht 1% gewijzigd door NoCigar op 27-01-2025 18:28:57 ]
anonieme razernist
Dyon mosterd is scherper dan de Nederlandse "Franse Mosterd" en heeft een ietsje andere smaak. Hoe scherp ligt ook aan het merk en hoe lang die pot open is. Hij wordt milder als ie een tijdje open is om de een of andere reden.quote:
[..]
Wat is het verschil met normale Franse mosterd? Ik koop eigenlijk alleen deze meestal. Die twee anderen hierboven zijn eigenlijk een toevallige uitzondering.
Toen vond Abraham de mosterd uit aangezien dat hem smakelijk leek bij zijn geroosterde zoon.quote:
Leuk weetjewatje over Abraham en de mosterd:
De uitdrukking wordt door de meeste taalkundigen verklaard met behulp van de Bijbel. Het gezegde refereert aan Genesis 22 vers 6. Hierin wordt besproken dat Abraham Izaäk aan God moet geven (oftewel offeren). Abraham gaf gehoor aan dit bevel van bovenaf en verzamelde diverse takken om een brandstapel (‘mustaard’) te maken. Deze houtstapel gebruikt hij om zijn zoon op te roosteren.
anonieme razernist
Ah, Nederlandse "Franse Mosterd" dat is iets anders dan ik dacht. Ik zie in de Franse supermarkten eigenlijk bijna alleen Maille, vandaar.quote:
[..]
Dyon mosterd is scherper dan de Nederlandse "Franse Mosterd" en heeft een ietsje andere smaak. Hoe scherp ligt ook aan het merk en hoe lang die pot open is. Hij wordt milder als ie een tijdje open is om de een of andere reden.
anonieme razernist
Gemeenten die dus liever kinderen vergiftigen ipv potjes geven.quote:
Meerdere gemeenten komen nu met plannen om jonge ouders verse groenten te gaan geven.
https://www.destentor.nl/(...)r-op-tafel~a58b8a6b/
Ik kan het altijd wel waarderen als ze deelnemers gewoon open er eerlijk zijn.quote:
Die man van de biggenslachterij is wel heel eerlijk en open.
Hij vindt ook dat die dieren niet levend naar Spanje vervoerd moeten eerden, maar in Nederland geslacht moeten worden.
Bijna geen Nederlandse mosterdtelers meer.
Mosterdzaad uit Canada en Oekraïne.
Mosterdzaad uit Canada en Oekraïne.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Kruiden aroma's en verdikkingsspul bij Marne.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Verdikkingsmiddel betekend meer water, dat drukt de kostenquote:
Kruiden aroma's en verdikkingsspul bij Marne.
Omdat ik zowel geel als bruin mosterdzaad in huis heb, meteen na de uitzending in een vijzel gedaan en vermengd met azijn, zout en water.
De grove mosterd die daarvan kwam was vele malen scherper dan de mosterd uit potjes.
De grove mosterd die daarvan kwam was vele malen scherper dan de mosterd uit potjes.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hij veranderd van smaak met het rijpen, dat is ook deel van de lol ervanquote:
Omdat ik zowel geel als bruin mosterdzaad in huis heb, meteen na de uitzending in een vijzel gedaan en vermengd met azijn, zout en water.
De grove mosterd die daarvan kwam was vele malen scherper dan de mosterd uit potjes.
Ik herinner me trouwens ineens weer waarom ik alleen maar Dijonmosterd koop de laatste jaren: twee jaar geleden
een lollig aardewerken potje Senf uit Cochum gekocht ergens in een Duitse supermarkt omdat we net twee dagen in Cochum geweest waren. Dat rare, afwijkende smaakje dat daaraan zat proefde ik bijna overal in terug.
Wel braaf zoveel mogelijk opgemaakt, maar nooit meer.
[ Bericht 0% gewijzigd door NoCigar op 28-01-2025 13:06:15 ]
een lollig aardewerken potje Senf uit Cochum gekocht ergens in een Duitse supermarkt omdat we net twee dagen in Cochum geweest waren. Dat rare, afwijkende smaakje dat daaraan zat proefde ik bijna overal in terug.
Wel braaf zoveel mogelijk opgemaakt, maar nooit meer.
[ Bericht 0% gewijzigd door NoCigar op 28-01-2025 13:06:15 ]
anonieme razernist
Deze?quote:
Ik herinner me trouwens ineens weer waarom ik alleen maar Dijonmosterd koop de laatste jaren: twee jaar gelden
een lollig aardewerken potje Senf uit Cochum gekocht ergens in een Duitse supermarkt omdat we net twee dagen in Cochum geweest waren. Dat rare, afwijkende smaakje dat daaraan zat proefde ik bijna overal in terug.
Wel braaf zoveel mogelijk opgemaakt, maar nooit meer.
Werkt niet, maar degene rechtsboven linksboven hier: https://www.senfmuehle.net/quote:
[ Bericht 2% gewijzigd door NoCigar op 28-01-2025 13:06:01 ]
anonieme razernist
Die met Cayennepeper dus. Lijkt mij ook niet lekker die combiquote:
[..]
Werkt niet, maar degene rechtsboven hier: https://www.senfmuehle.net/
Nee, de gewone, zonder extra's. Ik bedoelde links ipv rechtsquote:
[..]
Die met Cayennepeper dus. Lijkt mij ook niet lekker die combi
. Maar dat lijkt me ook niks trouwens.
anonieme razernist
