Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #35

Wanneer: 1 september 2024
Waar: Restaurant Ratatouille (1 Michelinster) in Haarlem.
Cijfer: 9,5/10
Wat:
Omdat onze trouwdag op 2 september dit jaar op een maandag valt, hadden we besloten het een dag eerder te vieren met een 3 gangenlunch bij het Michelinsterren restaurant Ratatouille aan het Spaarne in Haarlem.
Vanwege het heerlijke weer konden wij onze lunch nuttigen aan het terras aan het water, waar veel pleziervaartuigen voorbij voeren.

We begonnen met een glas cava en wat plat tafelwater:


Al snel volgden een aantal amuses.
Als eerste een kom met daarin 3 bereidingen van komkommer: een marshmellow van komkommer, ijs van komkommer, gazpacho van komkommer en daar bovenop wat olijvenringen met dille:


Even later nog een trio amuses: een kokertje gevuld met filet Americain van tomaat met piccalilly, op het vlindertje (het nieuwe logo van Ratatouille dat nog een paar keer terug kwam) een taco gevuld met mousse van makreel en avocado en daar werd ter plekke gedroogde kaviaar overheen geraspt en een nagemaakte Ferrero Rocher bonbon: chocoladeschaafsel, gevuld met foie gras.

Allemaal heel erg leuke en smakelijke hapjes. Vooral de combinatie van chocola en ganzenlever vonden wij verrassend lekker.

Er werd tussendoor een lekker stuk briochebrood neergezet en even later ook nog zelfgemaakt brood van Jozua Jaring:



1e gerecht:
Dat bestond uit twee delen.
Deel 1:

Een aardappelcilinder gevuld met Holstein (een runderras) tartaar met bovenop mayonaise van vadouvan en onderop een gelei van Amsterdams zuur (Kesbeke).

Deel 2:

Oesters, gelakt met sambai (Japanse azijn) met onder de oester een tartaar en citroenpickle. Ter plekke werd er aan tafel vloeibare stikstof overheen gegoten, zodat de oester nog wat kon gaan garen.
Blues is geen liefhebber van oesters, maar wilde het dit keer toch proberen te eten:
En we vonden het allebei lekker!
Bij deze gerechten dronken wij een glas Zuid-Afrikaanse Kruger, sauvignon blanc.

2e gerecht:
Alweer in 2 delen.
Deel 1:

Zomer ree, met rode en gele biet, bramen en cantharellen en een kruidige jus.
Supermals en smakelijk.

Deel 2:

Paté en Croûte met bloedworst en foie gras.
Ik hield het bij de sauvignon blanc, maar Blues had bij dit gerecht van hetzelfde wijnhuis(Kruger) een glas rode shyraz.

Desserts:
Allereerst kwam er een grappig pré-dessert op tafel:

Een kleine ijsco van framboos in een hoorntje met wat suiker. Heerlijk fris!

Het echte dessert:

Diverse bereidingen van appel en peer met Cassia bessen en bovenop een koekachtige vlinder (daar is ie weer).
Later werd daar nog een saus van appel en limoen naast geschonken.
Alweer heel erg origineel en lekker.

Totale kosten inclusief drank: 195 euro

Al met al een heerlijke lunch met als extraatje lekker aan het Spaarne mensen op bootjes bekijken.
Ratatouille staat al jarenlang bovenaan de lijst van beste restaurants van Haarlem en dat maakt chef Jozua Jaring elke keer weer waar!

Nice! En gefeliciteerd uiteraard

@golfer wat een mooie gerechten en alvast gefeliciteerd!

Gefeliciteerd! En nog vele jaren samen.

Waar: Aziatisch restaurant Jasmijn & Ik in Utrecht.
Wanneer: 11-9-2024
Cijfer: 9/10
Impressie:

Nadat wij in Utrecht onze oude vrienden hadden bezocht wilde Blues heel graag naar het vroegere Chinese restaurant Lin Far, waar zij als kind met een pannetje naartoe werd gestuurd om nasi te halen voor het hele gezin.
Inmiddels heet de zaak Jasmijn & Ik en is het overgenomen door de dochter van de oude Chinese eigenaren en is het nu een heel goed gewaardeerd Aziatisch restaurant met Chinese, Thaise en Vietnamese fusiongerechten.
Vroeger:

Nu:


Het was maar goed dat we gereserveerd hadden, want op deze doordeweekse woensdagavond liep de zaak echt bomvol.
Je kunt bij Jasmijn & Ik allerlei losse hapjes bestellen, maar je kunt ook kiezen voor het zogenaamde Jasmijnbanket. Dan krijg je een aantal verrassingsgerechten van de kok geserveerd. Wij kozen daar dus voor.

Allereerst kregen wij een amuse:

Bloemkoolroosjes met kurkuma en misopasta. Lekker eenhapsgerechtje.

1e gerecht:

Een heerlijke misosoep met tahoe, paddenstoelen en zeewier. Lekker pittig gekruid.

2e gerecht:

Vietnamese lenterolletjes met rijstnoedels, groentes en gebakken tempé en een frisse saladerol met daarin ook nog wat knapperige groentes. Daarbij een bakje met hoisin- en pindasaus. Weer allemaal erg lekker!

3e gerecht:
Onze hoofdgerecht bestond uit meerdere onderdelen:

Omdat Blues had aangegeven liever geen vis te eten, kreeg zij eendenborst met tamarindesaus en sperziebonen.

Voor mij(slechte foto):

Van buiten krokant gefrituurde inktvis-tentakels, die van binnen heerlijk mals waren, met ui, knoflook en broccoli.

Verder om te delen:

geurige jasmijnrijst.


een groene curry met een supermalse rouleau van kippendijen (ook die was weer aan de buitenkant knapperig gewokt) met daarbij ook weer sperziebonen, rode pepers en aubergine. Alweer heel erg lekker!

en:

frisse watermeloen met munt.

Desserts
Voor Blues:

Fris & Fruitig: een mousse van citroengras, limoen en mascapone met een frisse sorbet van lychees.

Voor mij:

Zoet & Zacht: een luchtig en smeuïg taartje van pure chocolade met romig ijs van Vietnamese koffie, geserveerd met banaan in karamel-vanillesaus en krokante kokoskaramel.

We begrijpen dat het restaurant zo vol zat, want de kwaliteit van elk gerecht is echt prima en de bediening is super-attent.
Totaal waren wij, inclusief onze frisdrankjes bij het eten 101,75 euro kwijt.
Een absolute aanrader!

quote:

Op donderdag 12 september 2024 12:06 schreef golfer het volgende:
Waar: Aziatisch restaurant Jasmijn & Ik in Utrecht.
Wanneer: 11-9-2024
Cijfer: 9/10
Impressie:

Nadat wij in Utrecht onze oude vrienden hadden bezocht wilde Blues heel graag naar het vroegere Chinese restaurant Lin Far, waar zij als kind met een pannetje naartoe werd gestuurd om nasi te halen voor het hele gezin.
Inmiddels heet de zaak Jasmijn & Ik en is het overgenomen door de dochter van de oude Chinese eigenaren en is het nu een heel goed gewaardeerd Aziatisch restaurant met Chinese, Thaise en Vietnamese fusiongerechten.
Vroeger:
[ afbeelding ]
Nu:
[ afbeelding ]

Het was maar goed dat we gereserveerd hadden, want op deze doordeweekse woensdagavond liep de zaak echt bomvol.
Je kunt bij Jasmijn & Ik allerlei losse hapjes bestellen, maar je kunt ook kiezen voor het zogenaamde Jasmijnbanket. Dan krijg je een aantal verrassingsgerechten van de kok geserveerd. Wij kozen daar dus voor.

Allereerst kregen wij een amuse:
[ afbeelding ]
Bloemkoolroosjes met kurkuma en misopasta. Lekker eenhapsgerechtje.

1e gerecht:
[ afbeelding ]
Een heerlijke misosoep met tahoe, paddenstoelen en zeewier. Lekker pittig gekruid.

2e gerecht:
[ afbeelding ]
Vietnamese lenterolletjes met rijstnoedels, groentes en gebakken tempé en een frisse saladerol met daarin ook nog wat knapperige groentes. Daarbij een bakje met hoisin- en pindasaus. Weer allemaal erg lekker!

3e gerecht:
Onze hoofdgerecht bestond uit meerdere onderdelen:
[ afbeelding ]
Omdat Blues had aangegeven liever geen vis te eten, kreeg zij eendenborst met tamarindesaus en sperziebonen.

Voor mij(slechte foto):
[ afbeelding ]
Van buiten krokant gefrituurde inktvis-tentakels, die van binnen heerlijk mals waren, met ui, knoflook en broccoli.

Verder om te delen:
[ afbeelding ]
geurige jasmijnrijst.

[ afbeelding ]
een groene curry met een supermalse rouleau van kippendijen (ook die was weer aan de buitenkant knapperig gewokt) met daarbij ook weer sperziebonen, rode pepers en aubergine. Alweer heel erg lekker!

en:
[ afbeelding ]
frisse watermeloen met munt.

Desserts
Voor Blues:
[ afbeelding ]
Fris & Fruitig: een mousse van citroengras, limoen en mascapone met een frisse sorbet van lychees.

Voor mij:
[ afbeelding ]
Zoet & Zacht: een luchtig en smeuïg taartje van pure chocolade met romig ijs van Vietnamese koffie, geserveerd met banaan in karamel-vanillesaus en krokante kokoskaramel.

We begrijpen dat het restaurant zo vol zat, want de kwaliteit van elk gerecht is echt prima en de bediening is super-attent.
Totaal waren wij, inclusief onze frisdrankjes bij het eten 101,75 euro kwijt.
Een absolute aanrader!

Het ziet er niet veel beter uit dan een gemiddelde wok of sushi all you can eat maar het verhaal en herinnering aan vroeger is natuurlijk wel leuk

Let it go…

quote:

Op donderdag 12 september 2024 22:04 schreef Jeroboam het volgende:


Het ziet er niet veel beter uit dan een gemiddelde wok of sushi all you can eat maar het verhaal en herinnering aan vroeger is natuurlijk wel leuk

Leuk geprobeerd, maar ik ga niet happen op jouw provocatie.

quote:

Op donderdag 12 september 2024 23:19 schreef golfer het volgende:

[..]
Leuk geprobeerd, maar ik ga niet happen op jouw provocatie.

Dat heb je al gedaan
Doodzwijgen is beter

quote:

Op donderdag 12 september 2024 23:19 schreef golfer het volgende:

[..]
Leuk geprobeerd, maar ik ga niet happen op jouw provocatie.

Ik probeer niks, het doet me gewoon denken aan van die Duitse snelle 'Aziatische' restaurants waar ze ook van die kip in beslaglaagje maken met een sausje erover voor 8/9 euro. Grappig dat ze dit ook serveren in een goed aangeschreven restaurant in Nederland.

Bij toeval begin zomer gezien dat een allereerste Koreaans restaurant naar NL komt en vanaf dat moment in de gaten gehouden.
Sinds gisteren hadden ze een soft opening, wat inhield dat ze op niet gezette tijden mensen binnen laten als de keuken en bediening het aan kan. Heel netjes.
Vandaag ben ik gelijk gegaan en wat ben ik blij, gezien de immens populariteit dat ik de soft opening had en niet de grand opening of daarna.

Waar? Paik's Noodle in Amsterdam.
Paik's is van Paik (Baek) Jong-Won. Een zeer beroemd chef in Zuid-Korea en heeft vele tv-programma's op zijn naam. Onder zijn naam vallen de ketens Paik's Noodle, Paik's Coffee, Paik's Bibim en nog veel meer ketens die in Korea bekend zijn. Alleen degene die beginnen met Paik's zijn internationaal gegaan.
Paik's Coffee dronk ik zeer graag in Seoul, had je echt overal. Ze hebben daar ook heerlijk softijs met karamel&cornflakes of met Dalgona (krokant luchtige honeycomb).
Paik's Noodle zit al in Canada, Australië, Hong Kong, Singapore en meer wat ik vergeten ben maar in Amsterdam is nu het allereerste Europese filiaal

Meneer Paik wilde 15 jaar geleden al een vestiging hier maar dit werd em afgeraden want zou te vroeg zijn. 5 Jaar geleden opnieuw en nu weer, maar hij heeft nu doorgezet.
En ik ben zo blij dat NL als eerste aan de beurt is!

Paik's Noodle staat voor betaalbare gerechten die Koreanen regelmatig eten. Ik had Jajangmyeon wat Koreanen vroeger aten als ze geen geld meer hebben aan t eind van de maand en traditioneel altijd na een verhuizing. Dit is dan ook het bekendste gerecht van deze keten.

Meneer Paik.




Aan de tafel een besteklade.


Menukaart.


Dit is de benedenverdieping.
Boven nog een laag en daar zijn ook de toiletten.


Ingelegde witte en gele radijs.


Jajangmyeon; huisgemaakte noodles met gewokte zwarte bonensaus met stukjes varkensvlees en uien. (¤13,-)


Jajang Bap; rijst met gewokte zwarte bonensaus en dikke omelet. Daarbij een kimchisoep met inktvis, vlees en paddenstoelen. (¤15,-)


Het eten kwam lekker snel en zoals Koreanen doen, daarna ook weer weg. Ze zijn stil/rustig aan tafel (dat was ik niet..) dus kon de mooie achtergrondmuziek horen. Je wilde ook weg want voordat het eten kwam stond er al een rij voor de deur. Bedenk ik mij dat vanaf de grand opening het helemaal een gekte gaat worden. Koreanen staan gerust voor populaire zaken uren in de rij. Bijvoorbeeld een bagelshop in Seoul (ja met verschillende bagels) staat elke dag een rij van 2,5 uur om te zitten en 45 min om af te halen.

Wanneer de grand opening is weet ik niet en weet het personeel ook nog niet. Ze kijken per dag hoeveel ze aan kunnen en laten dan iedere keer wat mensen binnen. Dus geen chaos en snel en zeer vriendelijk geholpen.


Ik mis Korea vaak en het restaurant, de gasten, het personeel en dit eten brengen mij terug. Ontzettend blij ermee en genoten van de eerste écht Koreaanse Jajangmyeon in NL
Volgende keer de andere klassieker Tangsuyuk (zoetzuur varkensvlees in heerlijk dun tempurabeslag met zoetzure saus).

Mooi verslag! Die rij! Wil er best eens eten!

Ziet er interessant uit @FutureFairytale
Moeten wij maar weer eens afspreken om daar met elkaar te gaan eten.

Dat pak Knorr instant kippenbouillon voor de etalage is dan wel weer een leuk detail

Wanneer: 17 september 2024
Waar: van der Valk, Vianen
Cijfer: 8
Impressie:

Op de terugweg van ons uitje naar de Biesbosch zijn we uit nostalgische overwegingen (Blues' haar moeder vierde de laatste jaren van haar leven haar verjaardagen altijd met de hele familie in dit etablissement) hier gaan eten.
Het restaurant heeft duidelijk een upgrade gekregen en je kunt er nu goed a la carte eten.

We besloten allebei een koud- en een warm voorgerecht te nemen met voor Blues een glas rode Cabernet Sauvignon en voor mij een Spa blauw.

Koude voorgerechten:
Voor Blues steak tartare met ibericoham en toast.


Voor mij een salade van krab, komkommer, garnalen en buikspek met hoisinsaus:


Warme voorgerechten:

Voor Blues paddenstoelen met geroosterd brood:


Voor mij gegrilde knoflook gamba's:


Inclusief de drankjes waren we totaal 68,50 kwijt.
De kwaliteit van dit Van der Valkrestaurant is er ten opzichte van het verleden echt op vooruit gegaan en de moeite van een tussenstop waard.

Waarom zou je op een steak tartare nog een extra plak ham doen?

quote:

Koude voorgerechten:
Voor Blues steak tartare met ibericoham en toast.

quote:

Op donderdag 19 september 2024 20:04 schreef Nielojram75 het volgende:
Waarom zou je op een steak tartare nog een extra plak ham doen?

Die vraag moet je maar aan Van der Valk stellen. Het was in ieder geval lekker.

quote:

Op donderdag 19 september 2024 20:24 schreef golfer het volgende:

[..]
Die vraag moet je maar aan Van der Valk stellen. Het was in ieder geval lekker.

Mis wel de appelmoes met kers hoor!

quote:

Op vrijdag 20 september 2024 14:00 schreef Ole het volgende:

Mis wel de appelmoes met kers hoor!

Dat zeiden wij ook tegen elkaar.

quote:

Op vrijdag 20 september 2024 14:01 schreef golfer het volgende:

[..]
Dat zeiden wij ook tegen elkaar.

wij weten..

Waar?
Restaurant Heimat, Utrecht

Wanneer?
Vandaag lunchen.

Wat at je?
Het 6-gangen-menu

amuses: gaspacho, eclair met sjalottenjam, miso en vlierbloesem, tartelette met gegrilde perzik, schuim van Fiore-kaas uit Oudwijk en basilicum


groenteterine met saus van karnemelk, dille en borage


tartaar van wortel met zeegroenten, rettich en kimchi


Broodgang met brioche met zwarte peper en knoflook en desem. Daarbij een heerlijk opgeklopte preiboter


Herfstgroenten en fruit: Pastinaak, aardpeer, peer, kastanje, paddestoel met een hazelnoot-espressosaus


Boekweittempeh met paddenstoelen uit de Botanische tuin in de Uithof, soja en een saus van knolselderijschillen


compote van reine claudes, hooi-ijs, druiven en kervel

Impressie?
Op de plek aan de Biltstaat waar achtereenvolgens Eetcafe Bram, Gastrobar Aandacht, Forty8 voorgingen, zit sinds een half jaar Restaurant Heimat dat op een duidelijk ambitieuzer segment mikt dan zijn voorgangers. Een tijdje geleden had Joel Broekaert al een (toen wat wisselende) recensie in het NRC en nu werd het voor ons tijd om een die 400 m vanaf de voordeur af te leggen en het zelf uit te proberen.

Bij binnenkomst gelijk een tegenvaller: Een behoorlijke putlucht. Geen idee of het door de regenval vandaag kwam of dat er een ander probleem is, maar een fijne binnenkomer was het niet. Gelukkig werd het al gauw wat minder en kwam er de rest van de middag alleen bij vlagen iets langs als iemand een (kelder?)deur opende. We werden vriendelijk ontvangen en kregen een mooie tafel bij de wijnkast.

De aperitif-kaart is best leuk: naast de gebruikelijke champagne ook bieren, ciders en cocktails. Wij namen een alcoholvrije Sand Diver van brouwerij de Kromme Haring en een cocktail. En absoluut niet verkeerd als apéritif.
We kozen voor het 6-gangenmenu met daarbij (omdat we toch al gek aan het doen waren) een fles cider uit Langbroek, gemaakt van o.a. oude Nederlandse hoogstamrassen en met wilde gisten. Daarnaast staat er ook genoeg 'normale' wijnen op de wijnkaart, grotendeels afkomstig van Pieksman als mijn wijnimporteurskennis me niet in de steek laat.

Het eten zelf was absoluut van hoog niveau. Waar in de recensie van Joël Broekaert nog geklaagd wordt over dat het vaak vooral zuur is, was daar vandaag niets van te merken. Vooral de sauzen waren subliem, met als absolute toppunt de hazelnoot-koffiesaus bij het herfstgerecht van pastinaak, aardpeer en herstfruit. Ook de saus gemaakt van knolselderijschillen bij het hoofdgerecht was heerlijk: Zoet, zilt en rijk tegelijkertijd. De enige klacht was het ontbreken van iets om de laatste restjes saus op te deppen. Het bord aflikken gaat dan weer net te ver.

Waren er ook wat mindere gerechten? Hooguit de twee gang met tartaar van gedroogde en gerookte wortel en zeegroenten: Een prima idee, prima uitgevoerd maar de balans miste een beetje. Iets meer druppels frisse saus of iets meer zilte zeebanaantjes en het was perfect geweest. Nu was iets teveel happen 'grote mensen-olvarit' als er geen contrasterend element op je lepel zat.

Al met al heel blij dat er weer een ambitieus restaurant in Utrecht bijgekomen is. Waar de culinaire middenmaat tot een jaar of 5 geleden nog hoogtij vierde, begint Utrecht met de komst van Maeve, Hemel en Aarde, Terroir en dit jaar Heimat echt ergens op te lijken.

Kosten?

260 voor 2 personen, inclusief koffie, een fles cider, dessertwijn en een aperitif.

Cijfer?
8,5

quote:

Op zondag 13 oktober 2024 17:26 schreef stavromulabeta het volgende:
Waar?
Restaurant Heimat, Utrecht

Wanneer?
Vandaag lunchen.

Wat at je?
Het 6-gangen-menu
-knip-

Serveren ze in dit restaurant alleen vegetarische gerechten?

quote:

Op zondag 13 oktober 2024 17:41 schreef golfer het volgende:

[..]
Serveren ze in dit restaurant alleen vegetarische gerechten?

Nee hoor, we hebben twee keer vegetarisch genomen. Vooral omdat het interessanter leek.

Die tempeh ziet er goed uit

Mooie review!

Fijn, eindelijk weer een stavro-recensie

quote:

Nu was iets teveel happen 'grote mensen-olvarit' als er geen contrasterend element op je lepel zat.

Hoe kom je erop

quote:

Op donderdag 15 augustus 2024 12:28 schreef Troel het volgende: Vorige week zag ik bij toeval dat het mogelijk was om voor gisteren te reserveren bij Joann in Enschede. Bijzonder, want meestal moet je echt wel maanden van te voren reserveren heb ik me laten vertellen. Volgens mijn vriend en een aantal van onze kameraden echt een supergaaf restaurant. Voor mij wat minder leuk: want ik ben niet van de verrassingen. Dus afgelopen woensdag werd ik gebeld door een van de medewerkers, die ruim de tijd nam om met mij het menu door te nemen. Ik koos sowieso voor de variant zonder zee-dingen, mijn vriend eet alleen geen mosselen (allergie). Het enige wat ik verder zelf aangaf was het feit dat ik niet van geitenkaas houd. Op het laatste moment had mijn vriend door waar we naar toe gingen. Blij verrast, want hij wil al tijden met mij naar Joann, maar dat houd ik dus altijd af. Ik was erg benieuwd. Bij binnenkomst konden we keurig onze accu's van de fietsen in de garderobe achterlaten. In de tijd dat we dat deden, werd er keurig een krukje bij de tafel gezet waar ik mijn tas op kon zetten. We hadden perfect uitzicht op de keuken en begonnen met twee kleine amuses. We hebben daarna 7 gangen én een kaasplankje gehad. Ik heb geen foto's gemaakt van het eten en ik weet echt niet meer in welke volgorde en ook niet meer wat ik allemaal precies kreeg, want het was allemaal zo gaaf en lekker dat het me een beetje overweldigde. Ik heb denk ik maar vier keer gezegd dat ik veel eerder had willen gaan.* Wat ik in ieder geval gehad heb: briochebroodjes met boter aangelengd met gepofte rode ui. Steak tartare met een pittige chilisaus, kalfstong met groene appel en komkommer, buikspek, heerlijke sukade met rijstcrispies. Kwartel met eendenlever. Broccolitoffee en het stronkje stond ernaast met parels van passievrucht (de perfecte manier om wel broccoli te eten maar niet het nare mondgevoel van die bloempjes te hebben!) . Iets met jalapenomoes. Een overheerlijk toetje, wat ik het beste kan omschrijven als zeer luxe monchou. Vriend die wél zeedingen eet had geen kalfstong en geen sucade en geen steak tartare, maar garnalen, zeeduivel en nog een soort vis. Het was spectaculair en bovenal heel erg lekker. Ik dronk een cocktail met zure appel en gin en een mocktail met gember, kurkuma, vlierbloesem en roze pepers. Die vond ik zelf wat minder, maar zeker niet vies. Oja en een appelsap en een cola zero. Mijn vriend ging voor de wijn. In totaal hebben we (want ik heb wel alles geproefd) 5 verschillende wijnen geproefd, waarvan ik er een aantal ook erg lekker vond. Het moge duidelijk zijn dat ik een dure smaak heb, want de lekkerste wijn was 90 euro per fles en dat zou ik dus echt niet zelf kopen Op het kaasplankje lag een Noord Hollandse kaas die op dezelfde manier klaargemaakt was als geitenkaas, maar dan wel met koemelk. Een kaas uit Zwitserland waar ook creme fraiche in verwerkt was. Een kaasje uit Belgisch Limburg die afgelakt was met Trappistenbier. Een goede harde kaas uit volgens mij Frankrijk die 6 jaar gerijpt had en als laatste een blauwschimmel uit een grot in Italie. Die ontving ik met de woorden "maar die smaakt niet als grot, waarna mijn vriend zich bijna verslikte in zijn stuk " We sloten af met koffie met Armagnac (vriend), ik had nog wat cola over. Wellicht een wat warrige en nietszeggende recensie, maar al met al geef ik Joann een 9.5. Vanwege de secuurheid, de service, maar ook de goede kwaliteit en het heerlijke eten. De schade voor 2 personen: een paar euro boven de 400 euro. Het menu zelf was 118 euro per persoon (zonder het kaasplankje) https://restaurantjoann.nl/ *

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

En ze hebben een ster gekregen

quote:

Op donderdag 17 oktober 2024 07:07 schreef Troel het volgende:

[..]
En ze hebben een ster gekregen

En hier heb ik gisteren gegeten
( @golfer )

Waar? Joann in Enschede.

Wanneer? Gisteren

Wat at je? Amuses, charcuterie, 6 gangen en friandises

Ik heb (net als Troel) niet alle gerechten onthouden. Maar wat wás het allemaal lekker . Voor mij de eerste keer in een sterrenrestaurant.

We kozen voor 6 van de 7 gangen uit het menu en als extra charcuterie vooraf. En Wagyu in plaats van patrijs.

De eerste amuse bestond uit twee kleine hapjes, de een een krokantje van parmezaanse kaas en de ander juist zacht en zoetig. De tweede amuse betrof ingelegde biet met daarop een heerlijk romige, kruidige creme-achtige mousse.
De charcuterie bestond uit 3 zálige hammen, met elk hun eigen smaak. Erbij olijfjes in een heerlijke marinade en mini-augurkjes.
Daarna kregen we nog een lekker briochebroodje met gezouten roomboter.
De eerste gang waren diverse bereidingen van knolselderij met een saus/gelei van thee. Heel verrassend en heel lekker. Daarna kwam een gerechtje met forel en gerookte paling op een romige schuim en bovenop lekkere zuurtjes (Japanse besjes?) . Ik hou normaal niet van paling maar dit wel echt prima.
Daarna kwam iets met pompoen en vis met een krokant laagje bovenop in een caramelachtig sausje (zaalig)
De vierde gang was brisket met diverse bereidingen van mais. Dit was denk ik wel mijn favoriete gerecht.
De vijfde gang was de Wagyu met een aardappeltorentje met krokante boerenkool.De Wagyu was zoals verwacht botermals, maar had van mij nét wat meer zout en peper mogen hebben.
Het dessert was ook weer heerlijk maar geen idee meer wat erin zat . Ook iets met caramel.
We sloten af met friandises en koffie en thee. De thee kwam in een schattig potje, met een zandlopertje erbij zodat je wist wanneer hij klaar was om te schenken

Ik dronk geen alcohol maar heb een heerlijke (sour)mocktail gehad met yuzu en gember en een druivensap van rode druiven met een hint van stoofpeertjes. Deze pasten echt prima bij de gerechten die ik op dat moment had . Verder bruisend tafelwater dat frequent werd bijgeschonken. Mijn vriend dronk een chablis.

Impressie? Prachtige zaak, vriendelijk en perfect attent personeel. Prettige ongedwongen sfeer. We werden echt in de watten gelegd. We hadden een heel leuk plekje vlakbij de open keuken en konden mooi zien hoe alles bereid werd. Ik heb geen vergelijkingsmateriaal, maar ik denk dat de ster echt verdiend is.

Kosten? Ja

Cijfer? 9,5

Toch maar weer even een keer wat updaten, veel gegeten wel laatste tijd maar zal jullie niet overladen.

Waar: Restaurant Lobster, Oostende
Wanneer: exacte datum geen idee meer, onlangs
Wat:

We hadden zin in kreeft, en dat bleek toch iets lastiger dan gedacht aan zee (wie had dat gedacht?) maar gelukkig was er Restaurant Lobster. We gingen voor de grootste zeevruchten schotel *82 euro per persoon) en een lekker flesje wijn. Vooraf hadden we nog kreeftensoep.

Schijnbaar zit het restaurant (is ook erg klein) eigenlijk altijd vol en schijn je tot 3 maanden van te voren te moeten reserveren maar wij konden zo terecht. Vriendelijke bediening, voldeed precies aan de verwachtingen dus perfect.





Prijs: Zal iets rond de 250 euro geweest zijn (2 pers)
Cijfer: 8/10

Maar weer in Turnhout en ja zin in lekker eten, wat is hier het beste? Restaurant Hert (1 ster). Met nog eens een mooi uitzicht vanuit de Turnova toren helemaal bovenaan. Avonden waren vol, dan maar lunch.

We begonnen met een appel-gember shot die we kregen en je gelijk meer honger deed krijgen dan je al had. Gelijk kwamen ze ook met vers brood en een flinke kar met Boudior boter en een bolletje reuzel (varkensvet) met bruine suiker. Lekkere start!




Om te drinken gingen we voor de alcoholvrije pairing trouwens





De eerste amuses waren:

SELDER – HAMACHI – CEVICHE

KALF – UNI HOT SAUCE

TAKOYAKI – KATSUOBOSHI

ZALMBUIK – AVOCADO – MIERIKSWORTEL





We gingen voor het 4 gangen lunch menu, met de standaard set amuses, en als upgrade de wagyu A5 ipv de eend die normaal voorzien was.

We kregen als eerste langoustine tartaar met royal Belgium caviar, heerlijk:


Hierna coquille met truffel en eekhoorntjesbrood saus, ook super:


De chef had nog een extra verrassingsgang ik dacht tarbot? in 't groen.


Toen ja kwamen ze natuurlijk even de A5 wagyu laten zien voor die gebakken ging worden:


Heerlijk, met een super jus en ganzenlever:


Toen hebben we nog kaas genomen zelf te kiezen van de kaas kar:


En het dessert, iets met noten en chocolade:


Toen afgesloten met koffie, thee en zoetigheden:


Kosten: Ik geloof tegen de 490 euro
Cijfer: 9,5

De chef kwam nog aan tafel om te vragen hoe het was, en eerlijk, iedere keer als ik hier kom is het beter dan de vorige keer.

Waar: Pazzo te Antwerpen
Wanneer: Onlangs
Wat:

Als je zin hebt in truffels kan je in Antwerpen altijd terecht bij Pazzo. Hier staan altijd truffels (Verse) op de kaart, indien verkrijgbaar zowel keus als wit of zwart. Voor en/of nadeel is dat het midden in de hoerenbuurt is (schipperskwartier), voordeel wel dat je dus eigenlijk altijd voor de deur kan parkeren en indien je vooraf of achteraf nog wat vertier zoekt is dat ook niet ver. In mijn geval was dat gelukkig niet nodig.

Kregen eerst papadums met een humus dip, lekkere start!


Toen voor de dame carpaccio van langoustines:

Maar die wou hier uiteraard toch ook nog wel wat truffel op:


Voor mij carpaccio met truffel:


Hierna ja pasta met truffel uiteraard, ravioli met truffel en boter saus en tortellini met truffel:



Dessert was geen plek meer voor, maar zoek je truffel, gemakkelijk parkeren, gezellig restaurant is Pazzo gewoon een klassieker voor mij.

Cijfer: 8/10
Kosten: 190 euro

Waar: Le Chevalier, Oostende
Wanneer: Onlangs
Wat:

Le Chevalier is eigenlijk aan de zeedijk mijn favoriete restaurant, je kijkt lekker uit op zee, restaurant is niet te groot, broer/zus/vader/moeder runnen het. Echte gastvrijheid, goede prijs/kwaliteit verhouding. Ja mijn favoriete restaurant als je over direct aan zee spreekt dan.

Kwamen deze keer voor lunch en namen het vaste lunch menu wat geloof ik slechts 35 euro pp kost.

Dat werd vooraf Kaas kroketten en voor mij de quiche, hiernaast extra besteld nog een portie oesters wat daarna nog een portie werd.



En hierna schelvis met puree en curry saus met fijne groenten



En dessert nog gedeeld:



Mede door de twee porties oesters extra en de fles wijn 160 euro kwijt, maar kan zeker goedkoper.
Cijfer: 7,5/10

Dan nog even een hele simpele maar wel een aanrader voor wie Oostende bezoekt!

Waar: Il Gabianno
Wanneer: Elke week 1-2 keer kom ik hier
Wat:

Hele simpele trattoria in Oostende, niet sjiek sjiek of zo, prijs lekker laag maar alles huisgemaakt en super eigenaar die alles zelf doet. Is bij mij vlakbij in de straat dus sja heb ik honger en geen zin om te koken ga ik vaak hier naartoe. Heeft super pizza's, lekker dunne bodem en goede pizza oven. Verder scallopini super, ossomuco super, prijs laag. Vriendelijk. Gewoon simpel huiselijke kost maar super gemaakt.

Prijs hoofdgerechten tussen de 15-25 euro (pizza, vlees) gewoon top. Als je wat "simpel" maar goed Italiaans wil eten in Oostende, ga hierheen.



Prijs: zoals gezegd afhankelijk van wat je neemt ben je voor 5-60 euro met 2 wel redelijk klaar hier zonder uitspattingen.
Cijfer: 7,5/10

Gewoon goed, degelijk, vriendelijk, snel.

Eindelijk weer anndb reviews en ze stellen weer niet teleur vooral ook de uitzichtfoto's, met name die bij restaurant Lobster

quote:

Op zondag 20 oktober 2024 14:43 schreef flipsen het volgende:
vooral ook de uitzichtfoto's, met name die bij restaurant Lobster

Ziet er weer lekker uit

😂

Wanneer: 26-10-2024
Waar: Restaurant Boschbeek in Santpoort-Zuid.
Cijfer: 8
Impressie:

Wij zijn er de afgelopen 20 jaar duizenden keren voorbij gereden, op 5 minuten van ons huis op weg naar de meelmolen De Zandhaas en een aantal van onze favoriete winkels in Santpoort-Noord, maar we hadden er nog nooit gegeten.
Boschbeek is typisch een restaurant voor grote (familie)gezelschappen, maar je kunt er natuurlijk ook gewoon met z'n tweetjes eten.
Toen we aankwamen zat er een groot gezelschap buiten in de tuin.


We kregen binnen een tafeltje in de 'zijkamer'.

Voorgerechten:

Voor Blues:

Tonijn tataki met sambal vinaigrette, krokante rijst, mango chutney en sesamkroepkoek.
Prima op smaak allemaal.

Voor mij:

Coquilles met ibericoham en warme aardappelsalade.
Ook gewoon lekker.
Blues dronk er een glas rode Primitivo wijn bij en ik een glas witte Sauvignon.

Hoofdgerechten:

Voor mij:

Roodbaarsfilet met rivierkreeften risotto, geroosterde groenten en spinazie.
Prima gebakken visje en ook een smakelijke risotto met rivierkreeftjes. De groentes waren knapperig gekookt, maar niet geroosterd.

Voor Blues:

Kalfsoester met rösti van spek en ui, aubergine kaviaar, groenten en dragon jus.
Mooi rosé gebakken en erg smakelijke kalfsoester met hetzelfde groentegarnituur als ik had..

Naarmate we er langer zaten kwamen er een paar grote en nogal luidruchtige gezelschappen binnen en doordat de akoestiek nogal slecht was, besloten wij om geen dessert te nemen.
Boschbeek serveert gewoon lekker eten en is zeker zonder grote gezelschappen de moeite waard om nog eens buiten het weekend om te bezoeken.

Totaal waren we 99,25 euro kwijt.
Prijs/kwaliteit: 8/10

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 26-10-2024 22:38:54 ]

quote:

Op zaterdag 26 oktober 2024 21:18 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 26-10-2024
Waar: Restaurant Boschbeek in Santpoort-Zuid.
Cijfer: 8
Impressie:

Wij zijn er de afgelopen 20 jaar duizenden keren voorbij gereden, op 5 minuten van ons huis op weg naar de meelmolen De Zandhaas en een aantal van onze favoriete winkels in Santpoort-Noord, maar we hadden er nog nooit gegeten.
Boschbeek is typisch een restaurant voor grote (familie)gezelschappen, maar je kunt er natuurlijk ook gewoon met z'n tweetjes eten.
Toen we aankwamen zat er een groot gezelschap buiten in de tuin.
[ afbeelding ]

We kregen binnen een tafeltje in de 'zijkamer'.

Voorgerechten:

Voor Blues:
[ afbeelding ]
Tonijn tataki met sambal vinaigrette, krokante rijst, mango chutney en sesamkroepkoek.
Prima op smaak allemaal.

Voor mij:
[ afbeelding ]
Coquilles met ibericoham en warme aardappelsalade.
Ook gewoon lekker.
Blues dronk er een glas rode Primitivo wijn bij en Golfer een glas witte Sauvignon.

Hoofdgerechten:

Voor mij:
[ afbeelding ]
Roodbaarsfilet met rivierkreeften risotto, geroosterde groenten en spinazie.
Prima gebakken visje en ook een smakelijke risotto met rivierkreeftjes. De groentes waren knapperig gekookt, maar niet geroosterd.

Voor Blues:
[ afbeelding ]
Kalfsoester met rösti van spek en ui, aubergine kaviaar, groenten en dragon jus.
Mooi rosé gebakken en erg smakelijke kalfsoester met hetzelfde groentegarnituur als ik had..

Naarmate we er langer zaten kwamen er een paar grote en nogal luidruchtige gezelschappen binnen en doordat de akoestiek nogal slecht was, besloten wij om geen dessert te nemen.
Boschbeek serveert gewoon lekker eten en is zeker zonder grote gezelschappen de moeite waard om nog eens buiten het weekend om te bezoeken.

Totaal waren we 99,25 euro kwijt.
Prijs/kwaliteit: 8/10

Ik ben er dus ook nog nooit geweest. Omgevng Hoofdstraat/centrum is alles bezocht, maar deze is er nooit van gekomen.
Wellicht toch eens aan de lijst toevoegen.

[ Bericht 1% gewijzigd door borisz op 26-10-2024 22:44:04 ]

Jammer van die akoestiek. Hoe ouder ik wordt, hoe slechter ik daar tegen kan.

quote:

Op zondag 27 oktober 2024 09:43 schreef stavromulabeta het volgende:
Jammer van die akoestiek. Hoe ouder ik wordt, hoe slechter ik daar tegen kan.

Ik dacht nog, fijn! Een rustig 'zijkamertje'. Kwam er aan het tafeltje naast ons een 3tal zitten waarvan hij met luide stem zijn gezelschap alle tv programma's uitlegde En na een half uurtje kwam er achter ons een hele familie van een man/vrouw of 12 zitten. Tja... toen waren we er wel klaar mee

Waar? Cuisine by Tromp in Oostvoorne (https://www.cuisinebytromp.nl)
Wanneer? 27 oktober 2024
Cijfer? 10
Kosten? ¤155, incl. wijnen en water

Impressie?
De 24-jarige zoon van whiskyvrienden, Mitchell Tromp, is al jaren bezeten van voedsel en koken en heeft de afgelopen jaren alle bekende koksopleidingen doorlopen, diverse kookwedstrijden gewonnen en stage gelopen bij diverse sterrenrestaurants. Inmiddels is hij nu zelf leermeester.

Toen de eigenaar van het restaurant Cuisine d'Amis, waar Mitchell als laatste in loondienst werkzaam was, besloot om het restaurant van de hand te doen, heeft hij de zaak 3,5 maanden geleden gekocht en omgedoopt tot Cuisine by Tromp.
Samen met o.a. zijn vader Edwin, moeder Monique en vriendin Dominique runt hij nu als chef het restaurant.

We hadden al eerder op diverse plekken van Mitchell's kookkunsten mogen genieten en de verjaardag van mw. MM was een mooie gelegenheid om te kijken en te proeven hoe Mitchell het er zelfstandig van af brengt.

Het restaurant is na een verbouwing een mooie, fris ogende zaak geworden met een ruime indeling van de tafels, waarin de mooie whisky’s uit de collectie van pa Tromp ook een rol hebben gekregen. Elke maand wordt er op de laatste zondag een lunch event gehouden.

Wat at je?
Als basis namen we het 3 gangen herfstmenu voor 59 euro p.p. (incl. wijnen en water), wat we uitgebreid hebben met een tussengerecht en een kaasplankje.

Amuse:
Profiterolle met pompoen
Pastinaakpuree met citrus en truffel



Voorgerecht:
Chevice van zeebaars (lijngevist), pompoen en specerijen



Tussengerecht:
Varkenswang met lichte wasabi creme, ingelegde pastinaak, prei en saus met koffie



Hoofdgerecht:
24 Uur gegaarde sucade, zuurkool met spek, licht gerookte pastinaakpuree en aardappelgratin met truffel



Kaasplankje met Franse, Oostenrijkse en Nederlandse kazen:



Dessert:
Caramelfudge met chocolade, speculaascrumble en mandarijn



De begeleidende wijnen (en een PX sherry uit 1981 bij het kaasplankje) waren perfect gematcht bij de gerechten. Zonder voorbeoordeeld te zijn, was er echt niets op- of aan te merken op de lunch en de ambiance. En de prijs is zeer schappelijk voor de kwaliteit die je op je bord krijgt.
Laat Mitchell maar schuiven…

Ziet er inderdaad allemaal prima uit, @MadMaster
Ik hou zelf niet van zuurkool en van kaas, maar ik snap jouw hoge cijfer wel.

quote:

Op zaterdag 26 oktober 2024 21:18 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 26-10-2024
Waar: Restaurant Boschbeek in Santpoort-Zuid.
Cijfer: 8
Impressie:

Wij zijn er de afgelopen 20 jaar duizenden keren voorbij gereden, op 5 minuten van ons huis op weg naar de meelmolen De Zandhaas en een aantal van onze favoriete winkels in Santpoort-Noord, maar we hadden er nog nooit gegeten.
Boschbeek is typisch een restaurant voor grote (familie)gezelschappen, maar je kunt er natuurlijk ook gewoon met z'n tweetjes eten.
Toen we aankwamen zat er een groot gezelschap buiten in de tuin.
[ afbeelding ]

We kregen binnen een tafeltje in de 'zijkamer'.

Voorgerechten:

Voor Blues:
[ afbeelding ]
Tonijn tataki met sambal vinaigrette, krokante rijst, mango chutney en sesamkroepkoek.
Prima op smaak allemaal.

Voor mij:
[ afbeelding ]
Coquilles met ibericoham en warme aardappelsalade.
Ook gewoon lekker.
Blues dronk er een glas rode Primitivo wijn bij en ik een glas witte Sauvignon.

Hoofdgerechten:

Voor mij:
[ afbeelding ]
Roodbaarsfilet met rivierkreeften risotto, geroosterde groenten en spinazie.
Prima gebakken visje en ook een smakelijke risotto met rivierkreeftjes. De groentes waren knapperig gekookt, maar niet geroosterd.

Voor Blues:
[ afbeelding ]
Kalfsoester met rösti van spek en ui, aubergine kaviaar, groenten en dragon jus.
Mooi rosé gebakken en erg smakelijke kalfsoester met hetzelfde groentegarnituur als ik had..

Naarmate we er langer zaten kwamen er een paar grote en nogal luidruchtige gezelschappen binnen en doordat de akoestiek nogal slecht was, besloten wij om geen dessert te nemen.
Boschbeek serveert gewoon lekker eten en is zeker zonder grote gezelschappen de moeite waard om nog eens buiten het weekend om te bezoeken.

Totaal waren we 99,25 euro kwijt.
Prijs/kwaliteit: 8/10

Mijn moeder at er die dag ook, en had dezelfde klacht

Zonde, want het eten is echt heel goed. Zeker als je ziet wat er voor de rest in Santpoort wordt aangeboden ( geboren&getogen).

Gaat, voor mij, lang duren om haar weer hier mee te nemen ("Naar die herrie-tent"?)
Gok zo maar dat jullie het wat sneller weer een kans geven

_(smulpapen)

Waar: Kok Verhoeven, Tilburg
Wanneer: 3 November jl.
Wat:

Even snel lunchen, sja, Kok Verhoeven kan je makkelijk voor de deur parkeren en dame in kwestie wou niet naar het centrum toe dus vandaar dit besluit. En uiteraard geen slecht besluit, staan in de Michelin gids (geen ster) dus ja kan bijna niet tegenvallen he.

Ze werken met een soort "tapa" concept. Je kiest voor een vast bedrag ik geloof 15 euro per gerecht een gerechtje.

Wij gingen voor:
- Oesters op 4 wijzen, die waren wat duurder want dat was per stuk geloof ik 5 euro


En toen:

ZALMTARTAAR
mierikswortel | yuzu | pompoen

COQUILLES
kreeftenravioli | bisque

KABELJAUW
aardappel | spinazie | beurre blanc

RUNDERSTEAK met ganzenlever + 12.50 peperroomsaus | paddenstoel | pommes fondant




En hierna nog twee desserts gedeeld iets met suikerbrood en ander geen idee meer



Kosten 150 euro geloof ik

Cijfer: 7,5/10

Waar: De Rooversche Leij, Poppel
Wanneer: 2 November jl.
Wat:

Even wat lunchen, in het bos de Roovertsche Leij, is niet het beste in de regio maargoed lekker in het bos en met de hond wandelen en wat eten, wat;

Pasteitje met rundsstoofvlees en vlierbessen siroop:


Tournedos met champignon saus:


En hadden nog carpaccio voor de hond er bij

Cijfer: 6,5
Kosten: echt geen idee meer

Waar: Mill Hill, Kasterlee
Wanneer: 1 November jl.
Wat:

Mill Hill is in sja klein boerendorpje gelegen maar een simpele brasserie maar werkt wel met top producten (Kaas van van tricht, vlees van Dierendonck, etc).

Dame wou uiteraard weer oesters vooraf, sja kan er niks aan doen hoeveel oesters die al op heeft de laatste weken..... Ik had tempura van groenten en bruschetta met pesto en rosbief



Daarna werd het risotto met pompoen en coquilles



En voor mij de dierendonk hamburger medium gebakken met duvel uien en ipv frietjes kriel aardappeltjes, had ik zin in:



Cijfer: 8/10
Kosten: 250 euro ongeveer maar dat kwam mede door de keuze van wijn

Waar: Hofstede de Blaak
Wanneer: 31 Oktober
Wat:

Ja wilde ze toch mee nemen naar iets specialers, al is elke dag uit eten onderhand al gek genoeg maargoed. Hofstede de blaak voor lunch dus. In mooi historisch pand, Michelin gids (geen ster nog) en ja fantastisch eten.

Het menu, we hadden soms ieder een ander gerecht:
MAKREEL
• GEMARINEERD | PASSIEVRUCHT | POMPOEN | THAISE BASILICUM
• GESTOOMD | OESTER | RODE WIJNAZIJN | SJALOT
OF
GELDERSE HOEN | EENDENLEVER | PISTACHE | GEMBER | BRIOCHE

JONGE TONG | PREI | GROENE KRUIDEN | CITROEN 

AARDAPPEL | OUDE AMELANDER | TAMARINDE | HERFST TRUFFEL 
OF
IBERICO WANG | PALING | UI | PASTINAAK | VADOUVAN 

KABELJAUW | MOSSEL | COURGETTE | KOKOS | CITROENGRAS
OF
KALFSTAARTSTUK | KALFSTONG | GRUYÈRE | BATAAT | PETERSELIE

TRES LECHES | HAZELNOOT | APPEL | GESUIKERDE PINDA | MELK CHOCOLADE









Oh en we begonnen uiteraard weer met oesters en iberico vlees..... een dag zonder oesters kan voor haar niet









Kosten: 280 euro
Cijfer: 9/10

Het lijkt erop of je een blijvertje aan de haak hebt geslagen Anndb!

Ik neem aan dat het niet de bediening was die voor het voetenbadje van de koffie zorgde, in zo´n tent

-niet doen-

[ Bericht 98% gewijzigd door miss_sly op 06-11-2024 22:57:03 ]

@anndb, Ik ben mateloos benieuwd, naar een van die gerechten van de hofstede : wat is jonge tong? Zijn dit zulke jonge visjes dat je ze eigenlijk zou moeten terugzetten in zee, en waarin verschillen ze van smaak met een volwassen tong?

quote:

Op woensdag 6 november 2024 22:23 schreef Gripper het volgende:
@:Anndb, Ik ben mateloos benieuwd, naar een van die gerechten van de hofstede : wat is jonge tong? Zijn dit zulke jonge visjes dat je ze eigenlijk zou moeten terugzetten in zee, en waarin verschillen ze van smaak met een volwassen tong?

Sliptong, denk ik.

Denk het ook. Volgende dagen meer updates heb weer genoeg gegeten afgelopen dagen.

quote:

Op dinsdag 5 november 2024 17:54 schreef Fietsertje70 het volgende:
Het lijkt erop of je een blijvertje aan de haak hebt geslagen Anndb!

En ja ik vrees het ook, al ben ik daar niet ontevreden mee. Al is het een rus als eten en service niet goed is legt die zo 5 man personeel om dus als je in restaurant werkt waar ik kom pas maar op.

quote:

Op donderdag 7 november 2024 05:10 schreef anndb het volgende:

[..]
En ja ik vrees het ook, al ben ik daar niet ontevreden mee. Al is het een rus als eten en service niet goed is legt die zo 5 man personeel om dus als je in restaurant werkt waar ik kom pas maar op.

Gast wat doe je voor werk ! Je gaat bijna elke dag voor honderden euros uiteten? Niet voor iedereen weggelegd!

Deze tekst staat boven het invoerscherm:

quote:

Hou het svp on topic met recensies van restaurants en hun gerechten, niet over klanten of doelgroepen van restaurants.

quote:

Op donderdag 7 november 2024 07:22 schreef DelanoMilano het volgende:

[..]
Gast wat doe je voor werk ! Je gaat bijna elke dag voor honderden euros uiteten? Niet voor iedereen weggelegd!

hij verhuurt mossels, dat is toch al lang duidelijk..

quote:

Op donderdag 7 november 2024 07:22 schreef DelanoMilano het volgende:

[..]
Gast wat doe je voor werk ! Je gaat bijna elke dag voor honderden euros uiteten? Niet voor iedereen weggelegd!

Niet te veel als het niet moet

quote:

Op donderdag 7 november 2024 19:41 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]
Even een kleine twijfel of ik dit hier zou posten of via WhatsApp.

Wat vindt deze dame ervan dat ze op een voor haar onbekend forum wordt gepost?

Ookal kent zo'n beetje iedereen mij in het echte leven, ik zou er niet blij mee zijn dat iemand zomaar foto's van mij gaat posten.

Just my 2 cents

Je weet mijn whatsapp en ga jou ook nog mee nemen (vriendschappelijk) dat hadden we al afgesproken. Die is alleen maar blij laat ik t zo zeggen thank you god for give anndb in my life. En misschien kan je volgend jaar wel trouwfeest komen maar nog niks beslist

-nope-

[ Bericht 49% gewijzigd door miss_sly op 08-11-2024 13:34:55 ]

quote:

Op vrijdag 8 november 2024 10:11 schreef DelanoMilano het volgende:

[..]
Neem mij ook mee a niffo thank allah for anndb in my life lekker eten wollah

Kom maar mee keer we kunnen t zo gek maken als je wil.

quote:

Op vrijdag 8 november 2024 10:11 schreef DelanoMilano het volgende:

Het is hier wel klaar met off topic geneuzel en persoonlijke opmerkingen. On topic of niet hier posten.

quote:

Op vrijdag 8 november 2024 13:34 schreef miss_sly het volgende:

[..]
Het is hier wel klaar met off topic geneuzel en persoonlijke opmerkingen. On topic of niet hier posten.

Je hebt helemaal gelijk.
@AnneB en mods, excuus voor de verwondering.
Nu weer door naar fijne restaurants.

-wel weer klaar-

[ Bericht 95% gewijzigd door miss_sly op 15-11-2024 20:34:19 ]

Waar? Royal Pokhara, Haarlem https://www.royalpokhara.nl/
Nepalees en Indiaas restaurant
Wanneer? vandaag
Wat at je? Lamsmenu
Impressie? mn Afbeeldingen uploaden doet even raar.
Vooraf papadum met sausjes en Seekh + Boti Kebab.
Hoofd: Lamscurry en Lams Tikka Tantoori met Naan en Rijst.
Toe: Kheer (rijstpudding)

Kosten? 105 voor 3 personen
Cijfer? 7. Gewoon prima. Meer niet. Ook niet minder.

Zal de foto´s nog even fixen.
Pa is jarig en was in mijn stad. Ik koos voor een restaurant waar ik nog nooit geweest was, maar ik wel eens wilde proberen. Royal Pokhara op de Gedempte Oudegracht. 1 vd drie Indiaase zaken (en Nepalese) aan de voormalige gracht.

Toen we binnen kwamen waren we de enige. Later kwam er een ander duo en een grote groep.
We (pa, vriendin pa en moi) gingen voor het lamsmenu. Zoals hierboven.
Al snel kwamen de papadums en iets later de kebab. Lekker en goed op smaak.
Bij hoofdgercht nog meer lam. Zowel in de curry als Lams Tikka Tantoori. Eveneens smaakvol. Het was gewoon lekker, en daar is dan ook alles mee gezegd. Geen Wow, geen mweh.
De Naan krijgt nog wel een +.
Toetje ook prima.

Prijs/kwaliteit in orde. Lekker gegeten. Geen wow. Zal er zelf niet zo snel voor weer kiezen, maar als je er toch bent is het allemaal prima . Ik zou eerder nog eens andere Indiaas/Nepalees (e.o.) uitproberen... Ik heb er daarvan nog genoeg te ontdekken in de stad.

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

[ Bericht 9% gewijzigd door borisz op 05-12-2024 22:05:02 ]

Afgelopen vrijdag nog maar een keertje bij Namaste in Krefeld langs geweest.
Een zaak gerund door Indiërs en bestaat al 19 jaar.
Je hebt de keuze à la carte of buffet. Ik hou van keuze, veel keuze dus voor het buffet gegaan.
Buffet is 26,90 en voor mij nog een glas Weizenbier.

Ruime keuze in zowel vegan, vlees en vis. En van aan kruiden geroken tot wat pittiger.
Toetjes buffet is ook aanwezig.

Ik at recent in De nieuwe winkel in Nijmegen.
Michelin** en een groene ster.

Eerste keer dat ik een compleet veganistisch menu at, dus ik was erg benieuwd.

De binnenkomst was onverwacht: zelden zo spontaan en relaxed ontvangen. Het restaurant zat vol, tafels redelijk dicht op elkaar maar niet storend. Het deed me denken aan een eetcafé.
De chef heeft drie wisselende seizoensmenus waarmee hij de gasten wil verrassen dus ik ga niet alle gerechten van het 9 gangen menu bespreken. Het is ook de enige optie die de kaart biedt dus daar moet je van houden.

Bij binnenkomst werden we onder meer verrast met boerenkool

En dat was het echt! Inclusief de jus (terwijl ze dus geen zuivel- en vlees producten gebruiken).

Speciale vermelding voor het brood en vooral de notenboter Er werd ons meteen gezegd dat we ons niet moesten inhouden, ze bleven aanvullen. En dat deden ze ook.


Elke gang was een nieuwe smaak explosie en verrassende combinatie van ingrediënten. Ik heb zaden, wortels en zwammen gegeten die ik nog nooit heb gehad.

Bij gang 5 begon het voor mij in te zakken.
Dit was meteen ook het minst lekkere gerecht: wittebonenbrood met aardakertempeh.

Het had voor mij eerlijk gezegd ook in een lunchtrommeltje gepast, en dan weet ik smakelijker beleg.

Daarna werden de smaken steeds zwaarder, steeds meer fermenteer, vergelijkbaar. Nog steeds verrast door het gebruik van de ingrediënten maar het begon ook wat kunstmatig te voelen. Om het vlees gevoel en de smaken te evenaren zijn veel bewerkingen nodig.

Behalve het tweede dessert: vlaai! Ober haastte zich te zeggen dat het geen Limburgse vlaai was. Anders had hij ook de halve tafel over zich heen gekregen

Roze bottel, noten, vijgen. Fris, structuurtjes, mooie presentatie. Top!

Dit zijn de vruchten/zaden etc die ik heb gegeten in diverse bewerkingen:


Algemeen:
De avond begon TOP! Fijne ontvangst, lekker normaal, goede vibe.

Attent personeel, leuk dat chefs hun eigen gerechten kwamen toelichten en hoe je mee kon kijken in de keuken (als je goed zat).

Eerste keer dat ik met mijn kaashaat geen uitzondering was. Voor de tafelgenoot die geen paddenstoelen eet werden (diverse) passende alternatieven geserveerd.

Je kon kiezen voor een alcoholisch drankarrangement, non-alcoholisch en iets er tussenin als je nog moet rijden. Daar stemden ze de alcohol dan op af. Als je glas leeg was voor je bord leeg was werd het gastvrij bijgevuld.
Ik had non alcoholisch. Sommige dranken waren geweldig, dat je het ene rook en totaal iets anders proefde. En de paring met het gerecht weer iets anders deed.
Maar andere dranken hadden vooral een gimmick gehalte. Mooi verhaal over hoe het door henzelf ontwikkeld was. Maar vrij smakeloos en/of deed weinig voor het gerecht.
Twee disgenoten kozen voor de combi-paring. In de praktijk kregen ze maar 1 keer non-alcoholisch, waardoor ze bij gang zeven aangaven qua alcohol aan hun tax te zitten. Geen probleem, ze konden de rest non alcoholisch doen. Beetje jammer dat bij beiden alsnog een poging gedaan werd alcohol te schenken (oeps). Wel tof dat ze toen een gezamenlijk proefje voor de hele tafel aanboden.

Ook jammer dat mijn glas plat water tegen het einde van de avond transformeerde naar een mengeling bruis/plat.

En jammer dat een tafelgenoot een stukje glas/steentje aantrof in een dessert. Keurig opgelost met excuus een stilzwijgend gratis aanbieden van koffie met friandises.

Waarbij het dan weer jammer was dat je zowat de bodem van het volle kopje kon zien, zo slap was de koffie en de friandises pas kwamen toen de koffie bijna op was.

Kortom: schoonheidsfoutjes die je daar niet zo zou verwachten.
Maar het paste wel bij hoe de avond liep. Qua gerechten en drank een geweldige start en daarna… liep het ballonnetje stilletjes aan leeg.

Evengoed geweldig creatieve kookkunsten en gepassioneerd personeel.
Maar ik weet niet of ik er nog eens terug zou gaan.

Kosten: zo’n 300 euro pp (geen verschil tussen alcohol en non alcohol)
Cijfer: 7,5/10

Jammer van het leeggelopen ballonnetje maar het klinkt allemaal wel geweldig.

Ik zou ook weer eens naar de Nieuwe Winkel willen. Alleen het reserveren is zo ongeveer net zo'n uitdaging geworden als supergewilde concertkaartjes kopen. Precies op het moment van vrijkomen van nieuwe data, achter je computer gaan zitten.

quote:

Op woensdag 11 december 2024 16:52 schreef stavromulabeta het volgende:
Ik zou ook weer eens naar de Nieuwe Winkel willen. Alleen het reserveren is zo ongeveer net zo'n uitdaging geworden als supergewilde concertkaartjes kopen. Precies op het moment van vrijkomen van nieuwe data, achter je computer gaan zitten.

Dat was bij ons best bijzonder. Anderhalve maand geleden meldde iemand van ons gezelschap dat er plekken vrij waren. We konden uit drie dinsdagen in december kiezen. Dag later afgestemd… plekken waren er nog! Misschien omdat we met vier waren. Ze hebben veel tafels voor twee. Gisteren zat het wel vol.

Jeetje Cat, dat verwacht je toch niet. Heg brood en de vlaai zien er wel geweldig uit. Net als de lijst met planten

Nagekomen review van onze ingewanden… ze waren (voor de collega’s) blij met de thuiswerkdag

quote:

Op woensdag 11 december 2024 22:22 schreef Cat-astrophe het volgende:
Nagekomen review van onze ingewanden… ze waren (voor de collega’s) blij met de thuiswerkdag

Moest je flink schijten of wah?

Wanneer ik een stukje steen of glas aantrof in mijn eten dan was het ook direct klaar. Wtf.

quote:

Op woensdag 11 december 2024 23:20 schreef de_boswachter het volgende:

[..]
Moest je flink schijten of wah?

Wanneer ik een stukje steen of glas aantrof in mijn eten dan was het ook direct klaar. Wtf.

WiwahWIND

quote:

Op woensdag 11 december 2024 16:10 schreef Cat-astrophe het volgende:
Ik at recent in De nieuwe winkel in Nijmegen.
Michelin** en een groene ster.

Over smaak valt niet te twisten. Heb er nu een paar keer gegeten en ik ben nog steeds iedere keer overdonderd. Het is koken, maar dan grotendeels opnieuw uitgevonden. Naast de keuken is er dan ook een lab waar geëxperimenteerd wordt met bereidingstechnieken.

Twee kleinigheden: de boter is geen notenboter maar wordt gemaakt van melk van zonnebloempitten. Er gaat wel wat olie van gebrande hazelnoten bij maar de basis is zonnebloemmelk. De "slappe" koffie is een zogenaamde light-roast. Daar zet je geen straffe bak van want dan gaat alle smaak verloren.

[ Bericht 1% gewijzigd door recursief op 11-12-2024 23:41:40 ]

quote:

Op woensdag 11 december 2024 23:36 schreef recursief het volgende:

[..]
Over smaak valt niet te twisten. Heb er nu een paar keer gegeten en ik ben nog steeds iedere keer overdonderd. Het is koken, maar dan grotendeels opnieuw uitgevonden. Naast de keuken is er dan ook een lab waar geëxperimenteerd wordt met bereidingstechnieken.

Twee kleinigheden: de boter is geen notenboter maar wordt gemaakt van melk van zonnebloempitten. Er gaat wel wat olie van gebrande hazelnoten bij maar de basis is zonnebloemmelk. De "slappe" koffie is een zogenaamde light-roast. Daar zet je geen straffe bak van want dan gaat alle smaak verloren.

Dank voor de correctie. Het was inderdaad geen notenboter. Ik geef de schuld aan de drukke (gezellige) sfeer en de Engelstalige ober. Maar vooral mijn slechte geheugen. Mijn neus had alleen de hazelnoot olie onthouden, hoofd had niks in te brengen.

Wb de koffie: daarin (en ook wb een deel van het eten) blijft onze smaak verschillen

quote:

Op donderdag 12 december 2024 20:42 schreef Cat-astrophe het volgende:

[..]
Dank voor de correctie. Het was inderdaad geen notenboter. Ik geef de schuld aan de drukke (gezellige) sfeer en de Engelstalige ober. Maar vooral mijn slechte geheugen. Mijn neus had alleen de hazelnoot olie onthouden, hoofd had niks in te brengen.

Wb de koffie: daarin (en ook wb een deel van het eten) blijft onze smaak verschillen

Dat kan natuurlijk. Ik heb het seizoen/menu dat jij gegeten hebt niet gegeten. In het voorjaar weer. Ik heb ook wel een keer een gerecht gehad waarvan ik niet meteen enthousiast werd, maar dat wordt met gemak goedgemaakt door waanzinnige herinneringen zoals bijvoorbeeld de "risotto" van groene (alkalisch gekookte) zonnebloempitten.



(Foto uit de recensie van Julius Jaspers)

Cijfer 7,5

Waar? Restaurant Pouwe (met Bib), Hoeven

Wanneer? Zaterdag 30 november 2024

Wat at je? Het 6 gangen menu.

Amuse: geroosterd flatbread met angop, vrijgencompote en amandel. Smaakvol maar de hangop was in het flatbread getrokken dus dat was in het midden klef.



Lekker brood. Olie werd op een apart dipschaaltje per persoon opgegoten. De auberginepuree was verrukkelijk.


Koud voorgerecht. Sous vide zalm met diverse bereidingen van wortel. Niet enorm smaakvol maar vooral koud. Dit gerecht is duidelijk te laat uit de koeling gehaal, dat ging ten koste van de smaak. De piccalilly en knolselderijpuree waren een heel mooie toevoeging aan het geheel.


Terrine van wild zwijn met meloes (zilveruitje), mais en avocado. Dit was een prachtige combinatie van diverse smaken en texturen. Dit was echt genieten.


Heilbot met tofu, boerenkool, lardo en beurre blanc. Mijn favoriet van de avond. Heel subtiel, alles paste prachtig bij elkaar. De tofu was heel mooi bereid.


Hoen met palmhart, kokos, pinda en garnaal. Mooie combinatie, heel verfijnd. Altijd leuk om iets nieuws te eten, palmhart hadden we nog niet eerder op het bord gehad. Het hoen was perfect gebakken en had een fijne kruidige korst.


Het spektakelstuk van de avond was toch wel de kaaswagen. Een van de mannen uit de keuken kwam een kaasplankje op maat maken voor ons. We hebben juist wat bijzonderder dingen met veel smaak gevraagd. (Ik werd een beetje verdrietig van de tafel naast ons die brie al heel wat vonden, echt een gemiste kans om zo veilig te kiezen)


Vloeibare geitenkaas, valle di taleggio? Met taleggio van 2 soorten koe, langres, Amerikaanse belegen met een korst van espressobonen, blauwe kaas van koe, geit en schaap met druivenbladeren in de korst.

De taleggio was geweldig, de twee texturen van melk waren goed te onderscheiden. De blauwe kaas was zo scherp dat we er tranen van in de ogen kregen terwijl hij nog steeds smaakvol was. Hij zag ook groen van de schimmel Leuk om met de kaasaffineur te sparren en nieuwe smaken te ontdekken.



Shortbread met pure chocolade en diverse toepassingen van pompoen en specerijen. Echt heel lekker en in precies de juiste verhoudingen.


Impressie?
We zijn net voor de pandemie al eens bij Pouwe geweest. Dat was toen onze eerste ervaring met een restaurant met een Bib Gourmand. Het was destijds heel huislijk met veel persoonlijke aandacht van de gastvrouw. De gastvrouw was dit keer hoogzwanger en deed het wat rustiger aan. Dat ging toch op een of andere manier ten koste van de sfeer. De bediening deed heus zijn best en deed het prima. Maar we misten iets en kunnen daar niet goed de vinger op leggen. De bediening was erg jong en liep in vrijetijdskleding rond. Niet in een jeans en hoodie ofzo, maar geen uniform. Ze werden heus goed begeleid maar ze moesten toch af en toe iets vragen, waren wat onzeker.

Het eten zelf was goed, heel goed. Maar we werden niet meer zo omvergeblazen als vorige keer. Komt dat door de sfeer of omdat we zelf alweer een paar jaar culinaire ervaring er bij hebben? Michelin vindt ze nog steeds een Bib waard dus misschien ligt het gewoon aan ons.

Dit klinkt allemaal een beetje negatief maar we hebben echt wel een fijne avond gehad. Alles ging op het gemak zonder dat we lang hebben moeten wachten. De variatie in het menu was geweldig en die traanopwekkende blauwschimmel zullen we nooit meer vergeten.

Kosten ¤ 198,50 (2 flessen bruis, 3 biertjes, 1 mocktail.

Waar? Café Picknick te Beverwijk. https://www.cafepicknick.nl/home/
Wanneer? 12 december
Wat at je? te veel om op te noemen. Het was 3vd4 gangen shared dining.
Impressie? Wellicht wat hieronder
Kosten? De baas betaald
Cijfer? Dikke 8,5

Ik ben chef kerst op het werk. In Amsterdam moet je vroeg boeken wil je je plek hebben. Begin september was dit dus al rond. Het was dit jaar de eerste keuze en het was direct raak. Terwijl we nu naar het buitengebied gingen. Oorspronkelijk idee is Restaurant Zacht Staal. Op Donderdag kan je met een schoolbus opgehaald worden op Sloterdijk en dan word je naar het buitengebied van Beverwijk gebracht. Krijg je vijf gangen en word je weer op Sloterdijk afgezet. Nu werd het een tripje met de Schoolbus en een viergangenmenu bij Picknick.

Zacht Staal en Cafe Picknick bevinden zich op Landgoed Rorik. Dit is in het groene gebied naast De Bazaar en aan de andere kant van de A9. Sinds 2020 is het daar een Hipsterparadijs waar je ook goed kan eten. Petra Possel nam al diverse podcasts op.
Zacht Staal is de Fine Dining. Picknick is de Boerenplattelandskeuken. Zacht Staal is in een kas en dat is in de winter niet warm te krijgen dus blijft dicht. Picknick is wel warm te krijgen en had ons op deze avond en een andere groep boven. .

We werden om 17u opgepikt met een Amerikaanse Schoolbus uit 1980 oid. Loopt wellicht 1 op 1. Maar voor ons was het 'op Schoolreisje' naar het landgoed. Ding was gammel, maar we kwamen heen en terug en zijn heel gebleven

We kregen vier gangen. We hadden eerst een borreluur met Cremant en div hapjes. Vooral een toast met een avocadosmeersel. was
In de eerste ronde voorgerechten. gerookte zalm, een ham die smolt op je tong, koolrabi salade. Al de gerechten klopten. Makreel van de grill
Tussengerecht: Ravioli gevuld paddenstoelen. Vulling was . Pasta net niet.
Hoofd: twee lekkere bonengerechten 1 met oa octopus, Bavette en worst, wortels van de grill spinazie.
Toe: taarte va kweepeer, ander taartje. .

SPOILER: totaal niet compleet, mobiele fotos

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Topavond. Ik wil hier terug, maar dan in de zomer. Hier lekker buiten eten of borrelen.

quote:

Op vrijdag 13 december 2024 17:26 schreef borisz het volgende:
Waar? Café Picknick te Beverwijk. https://www.cafepicknick.nl/home/
Wanneer? 12 december
Wat at je? te veel om op te noemen. Het was 3vd4 gangen shared dining.
Impressie? Wellicht wat hieronder
Kosten? De baas betaald
Cijfer? Dikke 8,5

Ik ben chef kerst op het werk. In Amsterdam moet je vroeg boeken wil je je plek hebben. Begin september was dit dus al rond. Het was dit jaar de eerste keuze en het was direct raak. Terwijl we nu naar het buitengebied gingen. Oorspronkelijk idee is Restaurant Zacht Staal. Op Donderdag kan je met een schoolbus opgehaald worden op Sloterdijk en dan word je naar het buitengebied van Beverwijk gebracht. Krijg je vijf gangen en word je weer op Sloterdijk afgezet. Nu werd het een tripje met de Schoolbus en een viergangenmenu bij Picknick.

Zacht Staal en Cafe Picknick bevinden zich op Landgoed Rorik. Dit is in het groene gebied naast De Bazaar en aan de andere kant van de A9. Sinds 2020 is het daar een Hipsterparadijs waar je ook goed kan eten. Petra Possel nam al diverse podcasts op.
Zacht Staal is de Fine Dining. Picknick is de Boerenplattelandskeuken. Zacht Staal is in een kas en dat is in de winter niet warm te krijgen dus blijft dicht. Picknick is wel warm te krijgen en had ons op deze avond en een andere groep boven. .

We werden om 17u opgepikt met een Amerikaanse Schoolbus uit 1980 oid. Loopt wellicht 1 op 1. Maar voor ons was het 'op Schoolreisje' naar het landgoed. Ding was gammel, maar we kwamen heen en terug en zijn heel gebleven

We kregen vier gangen. We hadden eerst een borreluur met Cremant en div hapjes. Vooral een toast met een avocadosmeersel. was
In de eerste ronde voorgerechten. gerookte zalm, een ham die smolt op je tong, koolrabi salade. Al de gerechten klopten. Makreel van de grill
Tussengerecht: Ravioli gevuld paddenstoelen. Vulling was . Pasta net niet.
Hoofd: twee lekkere bonengerechten 1 met oa octopus, Bavette en worst, wortels van de grill spinazie.
Toe: taarte va kweepeer, ander taartje. .

SPOILER: totaal niet compleet, mobiele fotos

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Topavond. Ik wil hier terug, maar dan in de zomer. Hier lekker buiten eten of borrelen.

In de zomer is het fantastisch, heb er een keer geluncht met vriendin

Wet DBA-perikelen blijken mee te vallen, dus het avondmaal van tosti's of kale macaroni kan weer plaatsmaken voor iets fatsoenlijks. En het is tijd voor een nieuwe reservering. Jullie bepalen.

• Mr. Jacks (Check vooral de website, ik voel me gelijk 25 jaar jonger)
• Showw van Lendl Mijnhijmer, voorheen Sommelier van het Jaar.

De keuze is aan jullie. Uiteraard volgt een recensie.

POLL

Ik wil die recensie van Mr Jacks wel zien

Ja mr Jacks natuurlijk! Ik krijg alweer buikpijn als ik aan de shoarma pizza denk. Zo’n enorme bult vlees dat je er amper overheen kon kijken en dan nog zo’n papieren kuipje knoflook saus bovenin de vulkaan gepropt.

quote:

Op maandag 16 december 2024 22:58 schreef Vanyel het volgende:
Ik wil die recensie van Mr Jacks wel zien

Ik ook

Als je voedselvergiftiging wilt riskeren dan moet je naar Mr. Jacks.
Wil je op sterren niveau eten dan moet je naar Showw.

Nou, 50-50 tussen Mr. Jacks en beide. Het wordt dus beide. Showw staat gereserveerd voor medio januari. Met Mr. Jacks heb ik nog wat moeite om het thuisfront te enthousiasmeren, ondanks dat tijdens het laatste bezoek van NVWA slechts 1(van de maximaal 4) zware overtreding is geconstateerd. Wordt aan gewerkt.

Hier goeie ervaringen met mr Jacks

quote:

Op maandag 16 december 2024 23:50 schreef golfer het volgende:
Als je voedselvergiftiging wilt riskeren dan moet je naar Mr. Jacks.
Wil je op sterren niveau eten dan moet je naar Showw.

Daar ben ik het niet mee eens. De omloopsnelheid van het normale eten bij Mr. Jacks is zo hoog, dat het wel goed zit.

Veul eten, voor een zeer goede prijs.

Waar? Café Samabe, te Haarlem. https://samabe.nl/
Wanneer? 2 januari 2025
Wat at je? https://samabe.nl/rijsttafels/ De rechtste rijsttafel
Impressie? hieronder.
Kosten? Broertje betaald
Cijfer? 7,5

Goed voornemen in het nieuwe jaar is om meer uiteten te gaan. . Op 2 januari daar direct werk van gemaakt. Dit was tevens nog kerstcadeau. Immers we hadden niks nodig en besloten dat te stoppen in een paar etentjes.

Café Samabe bestaat sinds 2019 en ze zitten in het pand ‘De Zon’. Gebouwd in 1899. Het heeft kenmerkende hoge plafonds en authentieke details en is gebouwd door de de heren Vroom en Dreesman. Sinds september van 2024 staan ze ook op de lijst van Bib Gourmand. Goed eten tegen een schappelijke prijs .We krijgen authentieke Indonesische gerechten uit Bali aldus de website.

We gingen voor de Rijsttafel als goeie Hollanders. Klik op de eerdere link voor de exacte gerechten.

Als hapje drie soorten kroepoek. Lekker

We starten met de saté

Erg Lekker. Je ziet lam, kabeljauw, kip en garnaal. Smaakvol. Erg Lekker

Daarna kwam de rijsttafel met witte en gele rijst

Ook erg smaakvol. oa kabeljauw, gernaal, massala,rendang en niet op de foto nog een paar salades en atjar.

Toetje

IJs met fruit. Ja ok.

Ik heb denk ik nog het meest van de saté genoten. Rijsttafel was erg lekker, voor mijn smaak soms net te Nederlands. Toetje prima.
Nadeel in deze zaak is de akoestiek. Het was volle bak (eigenlijk zoals altijd) maar daardoor kan je ook wel overprikkeld raken. Kaart, drankjes etc dat duurde net even te lang. Iemand extra om de drankjes te brengen konden ze wel gebruiken.
Eindoordeel is een 7,5. En toch ga naar De Lachende Javaan of Bistrobar Indonesia. .Haarlem barst van de goede Indo?s.

[ Bericht 0% gewijzigd door borisz op 02-01-2025 23:08:10 ]

quote:

Op maandag 16 december 2024 22:33 schreef stavromulabeta het volgende:
Wet DBA-perikelen blijken mee te vallen, dus het avondmaal van tosti's of kale macaroni kan weer plaatsmaken voor iets fatsoenlijks. En het is tijd voor een nieuwe reservering. Jullie bepalen.

• Mr. Jacks (Check vooral de website, ik voel me gelijk 25 jaar jonger)
• Showw van Lendl Mijnhijmer, voorheen Sommelier van het Jaar.

De keuze is aan jullie. Uiteraard volgt een recensie.

[poll=8160]

mr jacks.. haha.. dat deze giftoko nog steeds bestaat..
Je moet het idd 1 keer ervaren in je leven.
Daar kom je ongetwijfeld weg met een darmvirus

Je kan er gegrilde courgette met een rietje opzuigen.. dat weet ik nog van vroeger

Waar? La Cubanita
Wanneer? 17 januari 2025
Wat at je? Tapas
Impressie? Sfeervol, maar goor eten.
Kosten? 95 inclusief drank en fooi
Cijfer? eten 2, sfeer: 8, akoestiek: 7, personeel: 7, service: 5 (werken met qr codes )

Voor het eerst gegeten in deze toko.
Eens en nooit meer.
Het personeel en de sfeer is prima.. maar dat eten jongen.. Dat is zo smerig, de mc donalds is serieus van betere kwaliteit.
Ik ga niet eens in detail.. als je me niet gelooft zet dan lekker je eigen gezondheid op het spel. Maar kwam net thuis, en heb niet eerder een pak chocomel uitgescheten.

70% gefrituurd, soms nog bevroren, smaakloze tomaten, goedkoop vlees, taaie ham, stinkende smerige gegratineerde mossels
Totaal geen inspiratie ook. Gewoon iets frituren en een fles chinatown saus erover gooien.
Dan beeld ik me echt van die 15 liter jerrycans in, met Chinese tekens die je niet kans lezen, met een pomp die al 2 jaar niet is schoongemaakt.

Dat wilde ik even kwijt

Wat zonde van je eerste ervaring @Viesdik . Ik begrijp ook je klacht.

Ik vind een aantal filialen goed, rekening houdend met 16-jarigen in de keuken. Maar een aantal ook minder. Lauw eten, biefstuk taai, zalm droog. Kies daarom alleen nog voor de goede filialen, of een waar ik nog niet ben geweest.

quote:

Op vrijdag 17 januari 2025 22:12 schreef Viesdik het volgende:
Waar? La Cubanita
Wanneer? 17 januari 2025
Wat at je? Tapas
Impressie? Sfeervol, maar goor eten.
Kosten? 95 inclusief drank en fooi
Cijfer? eten 2, sfeer: 8, akoestiek: 7, personeel: 7, service: 5 (werken met qr codes )

Voor het eerst gegeten in deze toko.
Eens en nooit meer.
Het personeel en de sfeer is prima.. maar dat eten jongen.. Dat is zo smerig, de mc donalds is serieus van betere kwaliteit.
Ik ga niet eens in detail.. als je me niet gelooft zet dan lekker je eigen gezondheid op het spel. Maar kwam net thuis, en heb niet eerder een pak chocomel uitgescheten.

70% gefrituurd, soms nog bevroren, smaakloze tomaten, goedkoop vlees, taaie ham, stinkende smerige gegratineerde mossels
Totaal geen inspiratie ook. Gewoon iets frituren en een fles chinatown saus erover gooien.
Dan beeld ik me echt van die 15 liter jerrycans in, met Chinese tekens die je niet kans lezen, met een pomp die al 2 jaar niet is schoongemaakt.

Dat wilde ik even kwijt

Ik weet niet in welke stad je was? Beverwijk is ook echt een 4 waard. En als je naar huis gaat stinken je jas/je kleding ook nog een uur in de wind naar frituur.
Echt een slechte vreetschuur.

quote:

Op donderdag 2 januari 2025 21:33 schreef borisz het volgende:
Waar? Café Samabe, te Haarlem. https://samabe.nl/
Wanneer? 2 januari 2025
Wat at je? https://samabe.nl/rijsttafels/ De rechtste rijsttafel
Impressie? hieronder.
Kosten? Broertje betaald
Cijfer? 7,5

Goed voornemen in het nieuwe jaar is om meer uiteten te gaan. . Op 2 januari daar direct werk van gemaakt. Dit was tevens nog kerstcadeau. Immers we hadden niks nodig en besloten dat te stoppen in een paar etentjes.

Café Samabe bestaat sinds 2019 en ze zitten in het pand ‘De Zon’. Gebouwd in 1899. Het heeft kenmerkende hoge plafonds en authentieke details en is gebouwd door de de heren Vroom en Dreesman. Sinds september van 2024 staan ze ook op de lijst van Bib Gourmand. Goed eten tegen een schappelijke prijs .We krijgen authentieke Indonesische gerechten uit Bali aldus de website.

We gingen voor de Rijsttafel als goeie Hollanders. Klik op de eerdere link voor de exacte gerechten.

Als hapje drie soorten kroepoek. Lekker

We starten met de saté
[ afbeelding ]
Erg Lekker. Je ziet lam, kabeljauw, kip en garnaal. Smaakvol. Erg Lekker

Daarna kwam de rijsttafel met witte en gele rijst
[ afbeelding ]
Ook erg smaakvol. oa kabeljauw, gernaal, massala,rendang en niet op de foto nog een paar salades en atjar.

Toetje
[ afbeelding ]
IJs met fruit. Ja ok.

Ik heb denk ik nog het meest van de saté genoten. Rijsttafel was erg lekker, voor mijn smaak soms net te Nederlands. Toetje prima.
Nadeel in deze zaak is de akoestiek. Het was volle bak (eigenlijk zoals altijd) maar daardoor kan je ook wel overprikkeld raken. Kaart, drankjes etc dat duurde net even te lang. Iemand extra om de drankjes te brengen konden ze wel gebruiken.
Eindoordeel is een 7,5. En toch ga naar De Lachende Javaan of Bistrobar Indonesia. .Haarlem barst van de goede Indo?s.

Je foto's

quote:

Op zaterdag 18 januari 2025 11:30 schreef Blues het volgende:

[..]
Je foto's

Ja. Zal ze wellicht elders uploaden ipv op FB standje privé. De URL verloopt na een paar dagen.

quote:

Op zaterdag 18 januari 2025 11:30 schreef Blues het volgende:

[..]
Ik weet niet in welke stad je was? Beverwijk is ook echt een 4 waard. En als je naar huis gaat stinken je jas/je kleding ook nog een uur in de wind naar frituur.
Echt een slechte vreetschuur.

Ik ga niet zeggen waar het was, omdat ik vind dat elk filiaal dezelfde verantwoordelijkheid voor kwaliteit deelt
Net als de Mac en van der Valk. Je weet wat je krijgt en in welke kwaliteit.