CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik neem aan dat het niet de bediening was die voor het voetenbadje van de koffie zorgde, in zo´n tent 
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
@anndb, Ik ben mateloos benieuwd, naar een van die gerechten van de hofstede : wat is jonge tong? Zijn dit zulke jonge visjes dat je ze eigenlijk zou moeten terugzetten in zee, en waarin verschillen ze van smaak met een volwassen tong? 
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Sliptong, denk ik.quote:Op woensdag 6 november 2024 22:23 schreef Gripper het volgende:
@:Anndb, Ik ben mateloos benieuwd, naar een van die gerechten van de hofstede : wat is jonge tong? Zijn dit zulke jonge visjes dat je ze eigenlijk zou moeten terugzetten in zee, en waarin verschillen ze van smaak met een volwassen tong?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
En ja ik vrees het ook, al ben ik daar niet ontevreden mee. Al is het een rus als eten en service niet goed is legt die zo 5 man personeel om dus als je in restaurant werkt waar ik kom pas maar op.quote:
Het lijkt erop of je een blijvertje aan de haak hebt geslagen Anndb!
Gast wat doe je voor werk ! Je gaat bijna elke dag voor honderden euros uiteten? Niet voor iedereen weggelegd!quote:
[..]
En ja ik vrees het ook, al ben ik daar niet ontevreden mee. Al is het een rus als eten en service niet goed is legt die zo 5 man personeel om dus als je in restaurant werkt waar ik kom pas maar op.
Deze tekst staat boven het invoerscherm:
quote:Hou het svp on topic met recensies van restaurants en hun gerechten, niet over klanten of doelgroepen van restaurants.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
hij verhuurt mossels, dat is toch al lang duidelijk..quote:
[..]
Gast wat doe je voor werk ! Je gaat bijna elke dag voor honderden euros uiteten? Niet voor iedereen weggelegd!
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Niet te veel als het niet moetquote:
[..]
Gast wat doe je voor werk ! Je gaat bijna elke dag voor honderden euros uiteten? Niet voor iedereen weggelegd!
Even een kleine twijfel of ik dit hier zou posten of via WhatsApp.quote:
[..]
En ja ik vrees het ook, al ben ik daar niet ontevreden mee. Al is het een rus als eten en service niet goed is legt die zo 5 man personeel om dus als je in restaurant werkt waar ik kom pas maar op.
Wat vindt deze dame ervan dat ze op een voor haar onbekend forum wordt gepost?
Ookal kent zo'n beetje iedereen mij in het echte leven, ik zou er niet blij mee zijn dat iemand zomaar foto's van mij gaat posten.
Just my 2 cents
Je weet mijn whatsapp en ga jou ook nog mee nemen (vriendschappelijk) dat hadden we al afgesproken. Die is alleen maar blij laat ik t zo zeggen thank you god for give anndb in my life. En misschien kan je volgend jaar wel trouwfeest komen maar nog niks beslistquote:Op donderdag 7 november 2024 19:41 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
Even een kleine twijfel of ik dit hier zou posten of via WhatsApp.
Wat vindt deze dame ervan dat ze op een voor haar onbekend forum wordt gepost?
Ookal kent zo'n beetje iedereen mij in het echte leven, ik zou er niet blij mee zijn dat iemand zomaar foto's van mij gaat posten.
Just my 2 cents
Wilde je sowieso berichten om even bij te kletsenquote:
[..]
Je weet mijn whatsapp en ga jou ook nog mee nemen (vriendschappelijk) dat hadden we al afgesproken. Die is alleen maar blij laat ik t zo zeggen thank you god for give anndb in my life. En misschien kan je volgend jaar wel trouwfeest komen maar nog niks beslist
Ontopic, alles ziet er weer geweldig uit
Kom maar mee keer we kunnen t zo gek maken als je wil.quote:
[..]
Neem mij ook mee a niffo thank allah for anndb in my life lekker eten wollah
Het is hier wel klaar met off topic geneuzel en persoonlijke opmerkingen. On topic of niet hier posten.quote:
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Je hebt helemaal gelijk.quote:Op vrijdag 8 november 2024 13:34 schreef miss_sly het volgende:
[..]
Het is hier wel klaar met off topic geneuzel en persoonlijke opmerkingen. On topic of niet hier posten.
@AnneB en mods, excuus voor de verwondering.
Nu weer door naar fijne restaurants.
Waar? Royal Pokhara, Haarlem https://www.royalpokhara.nl/
Nepalees en Indiaas restaurant
Wanneer? vandaag
Wat at je? Lamsmenu
Impressie? mn Afbeeldingen uploaden doet even raar.
Vooraf papadum met sausjes en Seekh + Boti Kebab.
Hoofd: Lamscurry en Lams Tikka Tantoori met Naan en Rijst.
Toe: Kheer (rijstpudding)
Kosten? 105 voor 3 personen
Cijfer? 7. Gewoon prima. Meer niet. Ook niet minder.
Zal de foto´s nog even fixen.
Pa is jarig en was in mijn stad. Ik koos voor een restaurant waar ik nog nooit geweest was, maar ik wel eens wilde proberen. Royal Pokhara op de Gedempte Oudegracht. 1 vd drie Indiaase zaken (en Nepalese) aan de voormalige gracht.
Toen we binnen kwamen waren we de enige. Later kwam er een ander duo en een grote groep.
We (pa, vriendin pa en moi) gingen voor het lamsmenu. Zoals hierboven.
Al snel kwamen de papadums en iets later de kebab. Lekker en goed op smaak.
Bij hoofdgercht nog meer lam. Zowel in de curry als Lams Tikka Tantoori. Eveneens smaakvol. Het was gewoon lekker, en daar is dan ook alles mee gezegd. Geen Wow, geen mweh.
De Naan krijgt nog wel een +.
Toetje ook prima.
Prijs/kwaliteit in orde. Lekker gegeten. Geen wow. Zal er zelf niet zo snel voor weer kiezen, maar als je er toch bent is het allemaal prima. Ik zou eerder nog eens andere Indiaas/Nepalees (e.o.) uitproberen... Ik heb er daarvan nog genoeg te ontdekken in de stad.
Nepalees en Indiaas restaurant
Wanneer? vandaag
Wat at je? Lamsmenu
Impressie? mn Afbeeldingen uploaden doet even raar.
Vooraf papadum met sausjes en Seekh + Boti Kebab.
Hoofd: Lamscurry en Lams Tikka Tantoori met Naan en Rijst.
Toe: Kheer (rijstpudding)
Kosten? 105 voor 3 personen
Cijfer? 7. Gewoon prima. Meer niet. Ook niet minder.
Zal de foto´s nog even fixen.
Pa is jarig en was in mijn stad. Ik koos voor een restaurant waar ik nog nooit geweest was, maar ik wel eens wilde proberen. Royal Pokhara op de Gedempte Oudegracht. 1 vd drie Indiaase zaken (en Nepalese) aan de voormalige gracht.
Toen we binnen kwamen waren we de enige. Later kwam er een ander duo en een grote groep.
We (pa, vriendin pa en moi) gingen voor het lamsmenu. Zoals hierboven.
Al snel kwamen de papadums en iets later de kebab. Lekker en goed op smaak.
Bij hoofdgercht nog meer lam. Zowel in de curry als Lams Tikka Tantoori. Eveneens smaakvol. Het was gewoon lekker, en daar is dan ook alles mee gezegd. Geen Wow, geen mweh.
De Naan krijgt nog wel een +.
Toetje ook prima.
Prijs/kwaliteit in orde. Lekker gegeten. Geen wow. Zal er zelf niet zo snel voor weer kiezen, maar als je er toch bent is het allemaal prima
. Ik zou eerder nog eens andere Indiaas/Nepalees (e.o.) uitproberen... Ik heb er daarvan nog genoeg te ontdekken in de stad.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 9% gewijzigd door borisz op 05-12-2024 22:05:02 ]winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Afgelopen vrijdag nog maar een keertje bij Namaste in Krefeld langs geweest.
Een zaak gerund door Indiërs en bestaat al 19 jaar.
Je hebt de keuze à la carte of buffet. Ik hou van keuze, veel keuze dus voor het buffet gegaan.
Buffet is 26,90 en voor mij nog een glas Weizenbier.
Ruime keuze in zowel vegan, vlees en vis. En van aan kruiden geroken tot wat pittiger.
Toetjes buffet is ook aanwezig.
Een zaak gerund door Indiërs en bestaat al 19 jaar.
Je hebt de keuze à la carte of buffet. Ik hou van keuze, veel keuze dus voor het buffet gegaan.
Buffet is 26,90 en voor mij nog een glas Weizenbier.
Ruime keuze in zowel vegan, vlees en vis. En van aan kruiden geroken tot wat pittiger.
Toetjes buffet is ook aanwezig.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Ik at recent in De nieuwe winkel in Nijmegen.
Michelin** en een groene ster.
Eerste keer dat ik een compleet veganistisch menu at, dus ik was erg benieuwd.
De binnenkomst was onverwacht: zelden zo spontaan en relaxed ontvangen. Het restaurant zat vol, tafels redelijk dicht op elkaar maar niet storend. Het deed me denken aan een eetcafé.
De chef heeft drie wisselende seizoensmenus waarmee hij de gasten wil verrassen dus ik ga niet alle gerechten van het 9 gangen menu bespreken. Het is ook de enige optie die de kaart biedt dus daar moet je van houden.
Bij binnenkomst werden we onder meer verrast met boerenkool
En dat was het echt! Inclusief de jus (terwijl ze dus geen zuivel- en vlees producten gebruiken).
Speciale vermelding voor het brood en vooral de notenboter
Er werd ons meteen gezegd dat we ons niet moesten inhouden, ze bleven aanvullen. En dat deden ze ook.
Elke gang was een nieuwe smaak explosie en verrassende combinatie van ingrediënten. Ik heb zaden, wortels en zwammen gegeten die ik nog nooit heb gehad.
Bij gang 5 begon het voor mij in te zakken.
Dit was meteen ook het minst lekkere gerecht: wittebonenbrood met aardakertempeh.
Het had voor mij eerlijk gezegd ook in een lunchtrommeltje gepast, en dan weet ik smakelijker beleg.
Daarna werden de smaken steeds zwaarder, steeds meer fermenteer, vergelijkbaar. Nog steeds verrast door het gebruik van de ingrediënten maar het begon ook wat kunstmatig te voelen. Om het vlees gevoel en de smaken te evenaren zijn veel bewerkingen nodig.
Behalve het tweede dessert: vlaai! Ober haastte zich te zeggen dat het geen Limburgse vlaai was. Anders had hij ook de halve tafel over zich heen gekregen
Roze bottel, noten, vijgen. Fris, structuurtjes, mooie presentatie. Top!
Dit zijn de vruchten/zaden etc die ik heb gegeten in diverse bewerkingen:
Algemeen:
De avond begon TOP! Fijne ontvangst, lekker normaal, goede vibe.
Attent personeel, leuk dat chefs hun eigen gerechten kwamen toelichten en hoe je mee kon kijken in de keuken (als je goed zat).
Eerste keer dat ik met mijn kaashaat geen uitzondering was. Voor de tafelgenoot die geen paddenstoelen eet werden (diverse) passende alternatieven geserveerd.
Je kon kiezen voor een alcoholisch drankarrangement, non-alcoholisch en iets er tussenin als je nog moet rijden. Daar stemden ze de alcohol dan op af. Als je glas leeg was voor je bord leeg was werd het gastvrij bijgevuld.
Ik had non alcoholisch. Sommige dranken waren geweldig, dat je het ene rook en totaal iets anders proefde. En de paring met het gerecht weer iets anders deed.
Maar andere dranken hadden vooral een gimmick gehalte. Mooi verhaal over hoe het door henzelf ontwikkeld was. Maar vrij smakeloos en/of deed weinig voor het gerecht.
Twee disgenoten kozen voor de combi-paring. In de praktijk kregen ze maar 1 keer non-alcoholisch, waardoor ze bij gang zeven aangaven qua alcohol aan hun tax te zitten. Geen probleem, ze konden de rest non alcoholisch doen. Beetje jammer dat bij beiden alsnog een poging gedaan werd alcohol te schenken (oeps). Wel tof dat ze toen een gezamenlijk proefje voor de hele tafel aanboden.
Ook jammer dat mijn glas plat water tegen het einde van de avond transformeerde naar een mengeling bruis/plat.
En jammer dat een tafelgenoot een stukje glas/steentje aantrof in een dessert. Keurig opgelost met excuus een stilzwijgend gratis aanbieden van koffie met friandises.
Waarbij het dan weer jammer was dat je zowat de bodem van het volle kopje kon zien, zo slap was de koffie en de friandises pas kwamen toen de koffie bijna op was.
Kortom: schoonheidsfoutjes die je daar niet zo zou verwachten.
Maar het paste wel bij hoe de avond liep. Qua gerechten en drank een geweldige start en daarna… liep het ballonnetje stilletjes aan leeg.
Evengoed geweldig creatieve kookkunsten en gepassioneerd personeel.
Maar ik weet niet of ik er nog eens terug zou gaan.
Kosten: zo’n 300 euro pp (geen verschil tussen alcohol en non alcohol)
Cijfer: 7,5/10
Michelin** en een groene ster.
Eerste keer dat ik een compleet veganistisch menu at, dus ik was erg benieuwd.
De binnenkomst was onverwacht: zelden zo spontaan en relaxed ontvangen. Het restaurant zat vol, tafels redelijk dicht op elkaar maar niet storend. Het deed me denken aan een eetcafé.
De chef heeft drie wisselende seizoensmenus waarmee hij de gasten wil verrassen dus ik ga niet alle gerechten van het 9 gangen menu bespreken. Het is ook de enige optie die de kaart biedt dus daar moet je van houden.
Bij binnenkomst werden we onder meer verrast met boerenkool
En dat was het echt! Inclusief de jus (terwijl ze dus geen zuivel- en vlees producten gebruiken).
Speciale vermelding voor het brood en vooral de notenboter
Er werd ons meteen gezegd dat we ons niet moesten inhouden, ze bleven aanvullen. En dat deden ze ook. 
Elke gang was een nieuwe smaak explosie en verrassende combinatie van ingrediënten. Ik heb zaden, wortels en zwammen gegeten die ik nog nooit heb gehad.
Bij gang 5 begon het voor mij in te zakken.
Dit was meteen ook het minst lekkere gerecht: wittebonenbrood met aardakertempeh.
Het had voor mij eerlijk gezegd ook in een lunchtrommeltje gepast, en dan weet ik smakelijker beleg.
Daarna werden de smaken steeds zwaarder, steeds meer fermenteer, vergelijkbaar. Nog steeds verrast door het gebruik van de ingrediënten maar het begon ook wat kunstmatig te voelen. Om het vlees gevoel en de smaken te evenaren zijn veel bewerkingen nodig.
Behalve het tweede dessert: vlaai! Ober haastte zich te zeggen dat het geen Limburgse vlaai was. Anders had hij ook de halve tafel over zich heen gekregen
Roze bottel, noten, vijgen. Fris, structuurtjes, mooie presentatie. Top!
Dit zijn de vruchten/zaden etc die ik heb gegeten in diverse bewerkingen:
Algemeen:
De avond begon TOP! Fijne ontvangst, lekker normaal, goede vibe.
Attent personeel, leuk dat chefs hun eigen gerechten kwamen toelichten en hoe je mee kon kijken in de keuken (als je goed zat).
Eerste keer dat ik met mijn kaashaat geen uitzondering was. Voor de tafelgenoot die geen paddenstoelen eet werden (diverse) passende alternatieven geserveerd.
Je kon kiezen voor een alcoholisch drankarrangement, non-alcoholisch en iets er tussenin als je nog moet rijden. Daar stemden ze de alcohol dan op af. Als je glas leeg was voor je bord leeg was werd het gastvrij bijgevuld.
Ik had non alcoholisch. Sommige dranken waren geweldig, dat je het ene rook en totaal iets anders proefde. En de paring met het gerecht weer iets anders deed.
Maar andere dranken hadden vooral een gimmick gehalte. Mooi verhaal over hoe het door henzelf ontwikkeld was. Maar vrij smakeloos en/of deed weinig voor het gerecht.
Twee disgenoten kozen voor de combi-paring. In de praktijk kregen ze maar 1 keer non-alcoholisch, waardoor ze bij gang zeven aangaven qua alcohol aan hun tax te zitten. Geen probleem, ze konden de rest non alcoholisch doen. Beetje jammer dat bij beiden alsnog een poging gedaan werd alcohol te schenken (oeps). Wel tof dat ze toen een gezamenlijk proefje voor de hele tafel aanboden.
Ook jammer dat mijn glas plat water tegen het einde van de avond transformeerde naar een mengeling bruis/plat.
En jammer dat een tafelgenoot een stukje glas/steentje aantrof in een dessert. Keurig opgelost met excuus een stilzwijgend gratis aanbieden van koffie met friandises.
Waarbij het dan weer jammer was dat je zowat de bodem van het volle kopje kon zien, zo slap was de koffie en de friandises pas kwamen toen de koffie bijna op was.
Kortom: schoonheidsfoutjes die je daar niet zo zou verwachten.
Maar het paste wel bij hoe de avond liep. Qua gerechten en drank een geweldige start en daarna… liep het ballonnetje stilletjes aan leeg.
Evengoed geweldig creatieve kookkunsten en gepassioneerd personeel.
Maar ik weet niet of ik er nog eens terug zou gaan.
Kosten: zo’n 300 euro pp (geen verschil tussen alcohol en non alcohol)
Cijfer: 7,5/10
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Jammer van het leeggelopen ballonnetje maar het klinkt allemaal wel geweldig.
We have far more in common than that which devides us..
Ik zou ook weer eens naar de Nieuwe Winkel willen. Alleen het reserveren is zo ongeveer net zo'n uitdaging geworden als supergewilde concertkaartjes kopen. Precies op het moment van vrijkomen van nieuwe data, achter je computer gaan zitten.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Dat was bij ons best bijzonder. Anderhalve maand geleden meldde iemand van ons gezelschap dat er plekken vrij waren. We konden uit drie dinsdagen in december kiezen. Dag later afgestemd… plekken waren er nog! Misschien omdat we met vier waren. Ze hebben veel tafels voor twee. Gisteren zat het wel vol.quote:
Ik zou ook weer eens naar de Nieuwe Winkel willen. Alleen het reserveren is zo ongeveer net zo'n uitdaging geworden als supergewilde concertkaartjes kopen. Precies op het moment van vrijkomen van nieuwe data, achter je computer gaan zitten.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Jeetje Cat, dat verwacht je toch niet. Heg brood en de vlaai zien er wel geweldig uit. Net als de lijst met planten
Spoilers!
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |