CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In dit topic bespreken we alles rond de volgende opdracht van Kook mee met CUL.
Op zondag 14 juni maken we met iedereen die mee wil doen een broodje hamburger.
Broodje hamburger
Vlees, vis, vega en op een willekeurig broodje.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Op zondag 14 juni maken we met iedereen die mee wil doen een broodje hamburger.
Broodje hamburger
Vlees, vis, vega en op een willekeurig broodje.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Spoilers!
Moet even een boodschappenlijst samenstellen voor de chili en de hamburgers. 
Alles wordt bezorgd.
Alles wordt bezorgd.
Praat over de hel en je komt er.
Ik maak al jaren dezelfde burger, gewoon omdat hij geweldig is. Maar ik wil toch eens iets anders maken dit keer.
Spoilers!
Oh, eindelijk eens uitzoeken hoe ik zelf een fatsoenlijke vega-burger kan maken, stond al enige tijd op mijn lijstje. Hopelijk kan ik eindelijk de motivatie opbrengen de 14e. 
Ik maak deze vaak voor lunch:quote:Op dinsdag 2 juni 2020 13:09 schreef Myraela het volgende:
Oh, eindelijk eens uitzoeken hoe ik zelf een fatsoenlijke vega-burger kan maken, stond al enige tijd op mijn lijstje. Hopelijk kan ik eindelijk de motivatie opbrengen de 14e.
https://leukegeit.nl/zwarte-bonen-veggieburger/
Heel spannend is ie niet
Vertel??quote:
Ik maak al jaren dezelfde burger, gewoon omdat hij geweldig is. Maar ik wil toch eens iets anders maken dit keer.
Rundergehakt mengen met mosterd, barbecuesaus, tijm, peper, zout, blauwe kaas en peterselie. Bakken en op een broodje met sla, tomaat, ontbijtspek, ui en kaas.quote:
Spoilers!
Dankjewel, ga ik zeker proberen!quote:
[..]
Rundergehakt mengen met mosterd, barbecuesaus, tijm, peper, zout, blauwe kaas en peterselie. Bakken en op een broodje met sla, tomaat, ontbijtspek, ui en kaas.
In de meest ideale situatie zijn burger, tomaat, spek, broodje en uit op de barbecue geweestquote:
Spoilers!
Vanzelfsprekendquote:
[..]
In de meest ideale situatie zijn burger, tomaat, spek, broodje en uit op de barbecue geweest
Deze doe ik mee denk ik, ik heb al Wagyu burgers in de vriezer liggen 
Die burgers kan je tegenwoordig gewoon bij de AH kopen dus zoveel stelt dat eigenlijk ook niet meer voor.
Die burgers kan je tegenwoordig gewoon bij de AH kopen dus zoveel stelt dat eigenlijk ook niet meer voor.
Ik denk dat het je nog zal verbazenquote:
Deze doe ik mee denk ik, ik heb al Wagyu burgers in de vriezer liggen
Die burgers kan je tegenwoordig gewoon bij de AH kopen dus zoveel stelt dat eigenlijk ook niet meer voor.
Ik bedoelde qua prijs en exclusiviteit.quote:
[..]
Ik denk dat het je nog zal verbazen
't kostte ¤5,13 voor 2 burgers van 125 gram, je ziet youtubefilmpjes waarbij ze het hebben over hamburgers van ¤100.
Al gebruiken die A5 kwaliteit en malen hel zelf, halen het niet bij de AH uit de diepvries
Maar 't zal verder best goed smaken, ik ben benieuwd.
Wagyu heb ik al eerder gegeten maar dan als biefstuk, dat was wel een van de beste biefstukken die ik gegeten heb.
Ik moet nog even bedenken wat ik met de burgers doe, normaal maak ik een cheeseburgertje met ketchup en mosterd, uitje en augurk of ik probeer een Big King/Mac na te maken met 1000 islanddressing als saus.
Maar wagyu mag wel wat exclusiever denk ik.
[ Bericht 11% gewijzigd door SiGNe op 08-06-2020 23:56:50 ]
Mja exclusief vlees van de Appie of de minder exclusieve is vooral marketing als je het mij vraagt. Ik heb nu helaas geen gehaktmolen 😭quote:
[..]
Ik bedoelde qua prijs en exclusiviteit.
't kostte ¤5,13 voor 2 burgers van 125 gram, je ziet youtubefilmpjes waarbij ze het hebben over hamburgers van ¤100.
Al gebruiken die A5 kwaliteit en malen hel zelf, halen het niet bij de AH uit de diepvries
Maar 't zal verder best goed smaken, ik ben benieuwd.
Wagyu heb ik al eerder gegeten maar dan als biefstuk, dat was wel een van de beste biefstukken die ik gegeten heb.
Ik moet nog even bedenken wat ik met de burgers doe, normaal maak ik een cheeseburgertje met ketchup en mosterd, uitje en augurk of ik probeer een Big King/Mac na te maken met 1000 islanddressing als saus.
Maar wagyu mag wel wat exclusiever denk ik.
Wat voor smaken zoek je in een burger?
Bieten burger!quote:
Oh, eindelijk eens uitzoeken hoe ik zelf een fatsoenlijke vega-burger kan maken, stond al enige tijd op mijn lijstje. Hopelijk kan ik eindelijk de motivatie opbrengen de 14e.
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Wij gaan waarschijnlijk wat experimenteren:
- brood zelf maken
- burger vullen met kaas
- uienringen paneren en frituren
- ontbijtspek met maple syrup bestrijken
- brood zelf maken
- burger vullen met kaas
- uienringen paneren en frituren
- ontbijtspek met maple syrup bestrijken
Spoilers!
Het lijkt me heerlijk. We doen nu altijd blauwe kaasbrokjes door het gehakt. Maar je kunt ook een pocket gevuld met kaas in het midden van de burger maken. Dat gaan we proberen.quote:Op dinsdag 9 juni 2020 08:55 schreef Aure het volgende:
Burger vullen met kaas
Spoilers!
Ja dat is echt goed te doen hoor! Ik doe het ook wel eens met brie, is ook lekker.quote:
[..]
Het lijkt me heerlijk. We doen nu altijd blauwe kaasbrokjes door het gehakt. Maar je kunt ook een pocket gevuld met kaas in het midden van de burger maken. Dat gaan we proberen.
Klinkt goedquote:
[..]
Het lijkt me heerlijk. We doen nu altijd blauwe kaasbrokjes door het gehakt. Maar je kunt ook een pocket gevuld met kaas in het midden van de burger maken. Dat gaan we proberen.
Wij gaan ook voor het eeret proberen de broodjes zelf te maken
Ik ga meedoen. (voor het eerst dat ik mee doe met deze reeks) 
"Geef me een joint", zei de goudvis, "Dan word ik haai"
Het gaat een aubergine burger met hummus worden, weer eens iets anders, maar vooral nieuws.
We have far more in common than that which devides us..
Benieuwd naar het resultaatquote:
Het gaat een aubergine burger met hummus worden, weer eens iets anders, maar vooral nieuws.
Ik ook. Er komen morgen 4 hamburgerbroodjes, hiervoor heb ik er 2 nodig. Is het niets dan doe ik wat anders op die 2 overgebleven broodjesquote:
We have far more in common than that which devides us..
Komt vast goedquote:
[..]
Ik ook. Er komen morgen 4 hamburgerbroodjes, hiervoor heb ik er 2 nodig. Is het niets dan doe ik wat anders op die 2 overgebleven broodjes
Wij gaan zelf de broodjes maken, hopelijk gaat dat goed, want heb niet aan back ups gedacht.
Ik ga Thaise visburgers maken met een alternatief broodje
https://www.recipetineats.com/thai-fish-cakes-2/
http://dailydelicious.blo(...)urger-rice.html?m=1#
En dan duimen dat ik genoeg tijd heb, aangezien we in de middag op bezoek gaan. Het plan is de rijst al vast te koken in de ochtend en de vismengsel ook.
https://www.recipetineats.com/thai-fish-cakes-2/
http://dailydelicious.blo(...)urger-rice.html?m=1#
En dan duimen dat ik genoeg tijd heb, aangezien we in de middag op bezoek gaan. Het plan is de rijst al vast te koken in de ochtend en de vismengsel ook.
gheheh.. is er ook iemand die een vleeschburger maakt? 
ik ga kijken of ik morgen een briochebroodje kan maken voor de hamburger.. de vleeschvariant is dan de baan van
ik ga kijken of ik morgen een briochebroodje kan maken voor de hamburger.. de vleeschvariant is dan de baan van
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Heb je ene leuk recept toevallig? Ik wil morgen een kipburger maken. Zondag wordt het rundvlees.quote:
Toevallig heb ik kipburger zondag op het menu staan.
Leuk!quote:
Ik ga meedoen. (voor het eerst dat ik mee doe met deze reeks)
Spoilers!
Dit recept voor de kipburger zelf maar dan met bacon, sla, tomaat en chilimayo.quote:
[..]
Heb je ene leuk recept toevallig? Ik wil morgen een kipburger maken. Zondag wordt het rundvlees.
[..]
Leuk!
Uitvinder van de biersmiley.
Ziet er lekker uit maar het is niet helemaal wat ik zoek voor dit keer.quote:Op vrijdag 12 juni 2020 17:48 schreef dimmak het volgende:
[..]
Dit recept voor de kipburger zelf maar dan met bacon, sla, tomaat en chilimayo.
Ik zoek dat lekker is zonder broodje en gemaakt van kipgehakt. Het moet ook ongepaneerd zijn want het moet op de barbecue/grill. Ik ga vanavond eens beter op zoek naar een recept.
Spoilers!
Welkom!quote:
Ik ga meedoen. (voor het eerst dat ik mee doe met deze reeks)
Ik kwam deze tegen, was ook een optie voor zondag...quote:
[..]
Ziet er lekker uit maar het is niet helemaal wat ik zoek voor dit keer.
Ik zoek dat lekker is zonder broodje en gemaakt van kipgehakt. Het moet ook ongepaneerd zijn want het moet op de barbecue/grill. Ik ga vanavond eens beter op zoek naar een recept.
https://kookmutsjes.com/recept/myasian-kipburger/
Zoiets is wel een optie ja.quote:
[..]
Ik kwam deze tegen, was ook een optie voor zondag...
https://kookmutsjes.com/recept/myasian-kipburger/
Spoilers!
Het wordt deze Marokkaanse burger: https://kookmutsjes.com/recept/marokkaanse-kipburger/
Maar dus niet op een broodje dus hij telt niet voor deze opdracht
Maar dus niet op een broodje dus hij telt niet voor deze opdracht
Spoilers!
Het is toch een burgerquote:
Het wordt deze Marokkaanse burger: https://kookmutsjes.com/recept/marokkaanse-kipburger/
Maar dus niet op een broodje dus hij telt niet voor deze opdracht
Meer dat morgen de verkeerde dag is
Ik overweeg een broodje fried chicken a la https://valentinascorner.com/buttermilk-crispy-chicken-sandwich/
..of
https://www.seriouseats.c(...)sandwich-recipe.html
..op zelfgemaakte cemitas, Mexicaanse broodjes:
https://www.seriouseats.c(...)food-lab-recipe.html
[ Bericht 10% gewijzigd door minilot op 13-06-2020 09:48:59 ]
..of
https://www.seriouseats.c(...)sandwich-recipe.html
..op zelfgemaakte cemitas, Mexicaanse broodjes:
https://www.seriouseats.c(...)food-lab-recipe.html
..maar het liefste wil ik gewoon bij jou eten.quote:
Wij gaan waarschijnlijk wat experimenteren:
- brood zelf maken
- burger vullen met kaas
- uienringen paneren en frituren
- ontbijtspek met maple syrup bestrijken
[ Bericht 10% gewijzigd door minilot op 13-06-2020 09:48:59 ]
Let me see you stripped down to the bone
Toeval bestaat niet, maar de eetrubriek van Hiske Versprille in het Volkskrant Magazine van dit weekend gaat dus over...hamburgers.
Met tips om die zelf te maken en een beschrijving van de hamburgers van Luc Martin van Pig & Rye in Tilburg.
Met tips om die zelf te maken en een beschrijving van de hamburgers van Luc Martin van Pig & Rye in Tilburg.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Welke heb jij gekocht?quote:
Mijn vleesmolen is gisteren binnen gekomen
Oude kaas (L)quote:
Wij gaan waarschijnlijk wat experimenteren:
- brood zelf maken
- burger vullen met kaas
- uienringen paneren en frituren
- ontbijtspek met maple syrup bestrijken
Leuk!!!quote:
Ik ga meedoen. (voor het eerst dat ik mee doe met deze reeks)
Hier!quote:Op vrijdag 12 juni 2020 17:20 schreef Barreltje het volgende:
gheheh.. is er ook iemand die een vleeschburger maakt?
ik ga kijken of ik morgen een briochebroodje kan maken voor de hamburger.. de vleeschvariant is dan de baan van
Ik kon niet kiezen welke burgers ik wilde. Dus wij eten twee dagen op rij hamburgers. Ik ga zo met kaas en madame jeanette gevulde hamburgers maken. Deze zijn heerlijk. Beetje coleslaw, wat ketchup, laagje mayo met chilisaus en een broodje van de BBQ (as usual gerookt natuurlijk.).
Morgen hebben we een over the top grote burger, met spek, gehakt en cheddar mosterd en jalapeno's.
Deze https://www.bol.com/nl/p/(...)share_pdp_androidappquote:
[..]
Welke heb jij gekocht?
[..]
Oude kaas (L)
[..]
Leuk!!!
[..]
Hier!
Ik kon niet kiezen welke burgers ik wilde. Dus wij eten twee dagen op rij hamburgers. Ik ga zo met kaas en madame jeanette gevulde hamburgers maken. Deze zijn heerlijk. Beetje coleslaw, wat ketchup, laagje mayo met chilisaus en een broodje van de BBQ (as usual gerookt natuurlijk.).
Morgen hebben we een over the top grote burger, met spek, gehakt en cheddar mosterd en jalapeno's.
En ik moet niet vergeten de plakjes brisket uit de vriezer te halen. Maar meteen doen.
Ik ga morgen zelf hamburger broodjes maken. Hopen dat het lukt, want ik heb geen alternatief meegenomen uit de supermarkt 
. Anders wordt het een boterhamburger
Ik twijfel nog tussen 2 recepten, eentje met ei en eentje zonder. Ervaringen?
Verder maak ik een simpele hamburger met gehakt. Normaal bestaat een broodje hamburger bij mij uit een kant en klare runder hamburger of zo'n diepvries hamburger waarvan je niet kunt zien wat voor vlees er in zit.
. Anders wordt het een boterhamburger Ik twijfel nog tussen 2 recepten, eentje met ei en eentje zonder. Ervaringen?
Verder maak ik een simpele hamburger met gehakt. Normaal bestaat een broodje hamburger bij mij uit een kant en klare runder hamburger of zo'n diepvries hamburger waarvan je niet kunt zien wat voor vlees er in zit.
Al een hele vernieuwing dus:Dquote:
Ik ga morgen zelf hamburger broodjes maken. Hopen dat het lukt, want ik heb geen alternatief meegenomen uit de supermarkt
Ik twijfel nog tussen 2 recepten, eentje met ei en eentje zonder. Ervaringen?
Verder maak ik een simpele hamburger met gehakt. Normaal bestaat een broodje hamburger bij mij uit een kant en klare runder hamburger of zo'n diepvries hamburger waarvan je niet kunt zien wat voor vlees er in zit.
Nice!quote:
[..]
Deze https://www.bol.com/nl/p/(...)share_pdp_androidapp
En ik moet niet vergeten de plakjes brisket uit de vriezer te halen. Maar meteen doen.
Iedereen kan het! hier mijn voorproefje voor morgenquote:
Ik ben niet zo goed in hamburgers maken.
Om die reden ben ik vandaag vast begonnen, mochten ze mislukken dan kon ik morgen nog een alternatief halen.quote:
Ik ga morgen zelf hamburger broodjes maken. Hopen dat het lukt, want ik heb geen alternatief meegenomen uit de supermarkt . Anders wordt het een boterhamburger
Ik heb gestoeid met dit recept: https://rutgerbakt.nl/brood-recepten/recept-hamburgerbroodjes/
Eerst m'n bakplaat maar eens schoonpoetsen
Geen foto's van het deeg maken , vergeten.
Wel foto's van net na de eerste rijs:
Toen deed ik een Scheepskok:
Tweede rijs en oven voorverwarmen:
In de oven:
En klaar:
Nu afgekoeld in een luchtdichte zak tot morgen.
Burgers liggen ook al te wachten tot morgen. Als basis gebruikte ik hetzelfde recept als voor de woensdag gehakt dag.
Kastanjechampignons, ui en knoflook bakken
Gehakt, knoflookuichampignonsmengel, mosterd, kaas, ei en paneermeer in een bak:
Met een hamburgerpers hamburgertjes gemaakt:
Kwam ook nog een verdwaalde saucijs tegen in de koelkast (over van een eerdere maaltijd) waarmee ik van de vulling nog een burgertje gemaakt heb.
Morgen even nadenken hoe ik het af ga maken, want het gehaktmengsel is érg zacht en valt zo uit elkaar tijdens het braden (heb de rest van het gehakt vandaag gebruikt om een gehaktbal te maken en de rest ingevroren. Omdat het zulke kleine burgers zijn neig ik er naar ze te paneren en te frituren, in de hoop dat ze dan niet uit elkaar flikkeren
Een andere optie is ze te omwikkelen met katenspek en dan in een pan te bakken. Ik zie morgen wel
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
Broodjes zien er mooi uit!
Ben een beetje bang voor morgen
Hamburgers komen wel goed, maar die broodjes.....ach anders heb ik nog pistolets in de vriezer hahaha.
Ben een beetje bang voor morgen
Hamburgers komen wel goed, maar die broodjes.....ach anders heb ik nog pistolets in de vriezer hahaha.
Heb je de coleslaw ook zelf gemaakt? Zo ja, wat is je recept?quote:
[..]
Iedereen kan het! hier mijn voorproefje voor morgen
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
Nee sorry, daar was ik dit keer erg lui. Als ik het zelf maak gebruik ik dit recept.quote:
[..]
Heb je de coleslaw ook zelf gemaakt? Zo ja, wat is je recept?
Wij maken morgen trouwens deze broodjes. Dat hebben we al eens eerder gedaan en dat is prima bevallen.
Spoilers!
Ik vond het op je foto heel erg lijken op de ColeSlaw van de KFC. En ik heb vele varianten geprobeerd, maar die van de KFC vind ik nog steeds het lekkerste. Ben nog steeds op zoek naar het ultieme recept daarvoor.quote:
[..]
Nee sorry, daar was ik dit keer erg lui. Als ik het zelf maak gebruik ik dit recept.
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
Spannend!quote:
Ik ga morgen zelf hamburger broodjes maken. Hopen dat het lukt, want ik heb geen alternatief meegenomen uit de supermarkt
Ik twijfel nog tussen 2 recepten, eentje met ei en eentje zonder. Ervaringen?
Verder maak ik een simpele hamburger met gehakt. Normaal bestaat een broodje hamburger bij mij uit een kant en klare runder hamburger of zo'n diepvries hamburger waarvan je niet kunt zien wat voor vlees er in zit.
Ik heb wel een alternatief voor als mijn broodjes mislukken. wb kant en kalre burgers, ik ben wel beetje verliefd op de Ultimate Beef Burgers van de AH. Uit de koeling. Die zijn wel lekker.
Sterkheidsbaas van alles.
Voor simpele maar suuuuuuuperfantastische, smaakvolle zelfgemaakte coleslaw zonder waterige zooi onderin de kom, dit recept:
https://www.seriouseats.com/recipes/2013/07/creamy-cole-slaw.html
En hier de uitleg over het recept en de techniek:
https://www.seriouseats.c(...)reamy-cole-slaw.html
Al minstens dertig keer zo gemaakt, altijd perfect
https://www.seriouseats.com/recipes/2013/07/creamy-cole-slaw.html
En hier de uitleg over het recept en de techniek:
https://www.seriouseats.c(...)reamy-cole-slaw.html
Al minstens dertig keer zo gemaakt, altijd perfect
Let me see you stripped down to the bone
Snert, ik blijk alleen nog zwart sesamzaad te hebben in plaats van gewone. Naja, ook lekker op de cemitas, hoop ik
Let me see you stripped down to the bone
Yes, die maak ik altijd.quote:
Voor simpele maar suuuuuuuperfantastische, smaakvolle zelfgemaakte coleslaw zonder waterige zooi onderin de kom, dit recept:
https://www.seriouseats.com/recipes/2013/07/creamy-cole-slaw.html
En hier de uitleg over het recept en de techniek:
https://www.seriouseats.c(...)reamy-cole-slaw.html
Al minstens dertig keer zo gemaakt, altijd perfect
Sterkheidsbaas van alles.
Tevens @minilot , ga ik morgen voor een lady and pups burger
Dees: https://ladyandpups.com/2(...)c-shrimp-burger-eng/
Potentieel nog met extra bacon (why not) en met Pico de Gallo ipv gewone tomaat. 
Dees: https://ladyandpups.com/2(...)c-shrimp-burger-eng/
Potentieel nog met extra bacon (why not) en met Pico de Gallo ipv gewone tomaat.
Sterkheidsbaas van alles.
Puuuuuuups! Dat moet wel goed komen, @Lonaa Erg benieuwd naar je bijdrage, dit recept zelf nooit gemaakt
Dat moet wel goed komen, @Lonaa Erg benieuwd naar je bijdrage, dit recept zelf nooit gemaakt
Let me see you stripped down to the bone
Hij stond al heel lang op mijn 'moet-nog-eens-maken-lijst'. Heb er vandaag speciaal tequila voor gekocht. In zo'n klein flesje. Met sombrero.quote:
Puuuuuuups!
Sterkheidsbaas van alles.
¡Het feestelijkste flesje vañ achter de tooñbank bij de slijter!quote:Op zaterdag 13 juni 2020 20:46 schreef Lonaa het volgende:
[..]
Hij stond al heel lang op mijn 'moet-nog-eens-maken-lijst'. Heb er vandaag speciaal tequila voor gekocht. In zo'n klein flesje. Met sombrero.
[ afbeelding ]
Let me see you stripped down to the bone
Yesquote:
[..]
¡Het feestelijkste flesje vañ achter de tooñbank bij de slijter!
Sterkheidsbaas van alles.
Aah ik snap je punt, ik heb nooit KFC Coleslaw gehad. Want KFC :-Pquote:
[..]
Ik vond het op je foto heel erg lijken op de ColeSlaw van de KFC. En ik heb vele varianten geprobeerd, maar die van de KFC vind ik nog steeds het lekkerste. Ben nog steeds op zoek naar het ultieme recept daarvoor.
De broodjes of ook het vlees?quote:
Wij maken morgen trouwens deze broodjes. Dat hebben we al eens eerder gedaan en dat is prima bevallen.
Shrimpsquote:
Tevens @:minilot , ga ik morgen voor een lady and pups burger
Dees: https://ladyandpups.com/2(...)c-shrimp-burger-eng/
:-P maar die tequilla is wel prima haha
De broodjes. Voor de burgers verzin ik nog wel iets, dat komt wel goed.quote:
[..]
[..]
De broodjes of ook het vlees?
[..]
Ik heb ook alvast het recept voor de uienringen uitgezocht.
Spoilers!
Ik doe ook meer mee deze keer (als mijn kitchenaid het nog doet)
Zelf gedraaide hamburgers op een brioche bolletje. Geen idee waar ik de hamburgers mee kruid dat zie ik morgen wel.
Zelf gedraaide hamburgers op een brioche bolletje. Geen idee waar ik de hamburgers mee kruid dat zie ik morgen wel.
Bolletjes deeg gemaakt, staat nu te rijzen..
En ik krijg net door dat we https://www.bbc.co.uk/food/recipes/pork_and_apple_burger_94249 gaan eten vanavond, met varkensgehakt van @sigme
En ik krijg net door dat we https://www.bbc.co.uk/food/recipes/pork_and_apple_burger_94249 gaan eten vanavond, met varkensgehakt van @sigme
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
waarom schrijf jij je recepten eigenlijk uit?quote:
[ afbeelding ]
Recepten uitgeschreven, aan de slag nu
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Doe ik ook hoor, al print ik ze liever dan dat ik schrijf. Ik pluk regelmatig recepten van internet, die ik daarna aanpas (hoeveelheden; soms ook aanpassingen in ingrediënten omdat ik sommige dingen niet lust of juist iets extra wil toevoegen omdat ik dat lekkerder vind, of water deels vervang door cola, wijn of bier). Ik vind het prettig om dan niet alles uit m'n hoofd te hoeven doen , maar een houvast heb voor wat ik aan het doen ben.quote:
[..]
waarom schrijf jij je recepten eigenlijk uit?
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
Omdat dan een stuk beter in mijn brein zit wat de bedoeling gaat zijn en de kans dat ik iets over het hoofd zie is kleiner dan bij gewoon uitprinten #warhoofdquote:
[..]
waarom schrijf jij je recepten eigenlijk uit?
Plus, bij Britse/Amerikaanse recepten moet ik toch ook al omrekenen voor gewichten, inhoudsmaten en temperatuur
Let me see you stripped down to the bone
Doe ik ook. Ik heb een kookschrift, recepten netjes genummerd. Daarbij schrijf ik ook als iets was mislukt en waarom. En lijsten van artikelen, twee: een met "nooit meer kopen" en "zeker weer kopen"quote:
[..]
waarom schrijf jij je recepten eigenlijk uit?
Op de lijst van "nooit meer kopen" staan bijvoorbeeld de hamburgers van Albert Heijn.
Praat over de hel en je komt er.
Nou het deeg ligt te rijzen en de blokjes picanha liggen even in de vriezer, zometeen het gehakt draaien.
Hier ookquote:
Vier uur eerste rijs, daarna na het vormen nog een uur.
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb er helemaal zin in. We gaan alles anders doen dan normaal en dus wat experimenteren. Ik ben benieuwd welke van de experimenten blijven.
Spoilers!
Ik begon op tijd met de broodjes, naar het recept van Rutger vd Broek. En dat was maar goed ook...
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Mmm misschien nu spijt dat ik vega hamburgers ga makenquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
So far so good
We have far more in common than that which devides us..
Dat ziet er wel heel erg lekker uitquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
So far so good
Ik heb er één en ik ben er trots op
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
"Tussen droom en daad staan wetten in de weg, en praktische bezwaren" "The needs of the many outweigh the needs of the crew"
Terugblik op tachtig kilometer lopen - Westerborkpad - My 5 minutes of fame - Heldin
DTS - Foto's en verslagen
Vega is wel beter voor allesquote:
[..]
Mmm misschien nu spijt dat ik vega hamburgers ga maken
Voor lunch vandaag
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Heb nog 1 vegaburger die een maand ofzo in de vriezer zit. Zal die er straks maar even uittrekken
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Moest naar binnen vluchten voor de regen, dus de hummus maar gemaakt. Vocht van de kikkererwten bewaard voor volgende weekquote:
De guacamole
[ afbeelding ]
En pico de gallo
[ afbeelding ]
Zijn ook klaar. Hoeven we daar straks niet meer naar om te kijken.
We have far more in common than that which devides us..
Lekkerquote:
[..]
Moest naar binnen vluchten voor de regen, dus de hummus maar gemaakt. Vocht van de kikkererwten bewaard voor volgende week
De broodjes worden een beetje plat en groot
maar ruiken wel al heerlijk
[ Bericht 3% gewijzigd door Sarabi op 14-06-2020 14:30:48 ]
Netjes hoor (dat durfde ik niet aan)quote:
[..]
Lekker
De broodjes worden een beetje plat en groot
[ afbeelding ]
We have far more in common than that which devides us..
Nou, aan de cemitas gaat het elk geval niet liggen
Konden jullie ze maar ruiken, luitjes! 
Konden jullie ze maar ruiken, luitjes!
Let me see you stripped down to the bone
Woahquote:
Nou, aan de cemitas gaat het elk geval niet liggen
[ afbeelding ]
Konden jullie ze maar ruiken, luitjes!
Het ruikt hier overigens ook heerlijk. Zoete aardappel-nootmuskaat-hamburgerbroodjes staan in de oven.
Sterkheidsbaas van alles.
Hier liggen de burgers te wachten in de koelkast, de sausjes zijn gemaakt. Zal zo de cheddar eens gaan raspen
Ik bak ook mijn eigen (zuurdesem)broodjes en zit nu hard te hopen dat die zometeen gaan lukken, dat is nog maar de vraag. Het deeg moet nog even een paar uur doorrijzen. En dan moet ik ook de burgers nog maken, zelfs de bonen ervoor nog koken. Die burgers lukken wel maar ik heb qua broodjes geen plan b, het is dus de dood of de gladiolen.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |