CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
vriendin heeft een römertopf maar ik zie tot nu toe de toegevoegde waarde niet. Ik heb gewoon een normaal blikquote:Op vrijdag 28 december 2018 20:04 schreef Ceased2Be het volgende:
Hi. Iemand toevallig ervaring met zoiets voor broodbakken?
Ik wil er mee aan de slag maar heb überhaupt nog niets specifieks qua bakvorm voor brood
Andere tips zijn ook welkom.
https://www.vtwonen.nl/sh(...)24-x-15-cm-grand-cru
Vandaag een nieuwjaarsbrood gebakken
Benodigdheden
Pak oliebollenmixer
330 gram lauw water als het deeg te droog is evt iets meer
1 flinke theelepel boter
1 flinke theelepel kaneel
100 gram rozijnen en cranberries
Hand noten bijv walnoten
Kneed de mix met het water en de kaneel en boter met de hand/keukenmachine of broodbakmachine (keukenmachine ongeveer 10 minuten broodbakmachine ongeveer 20)
Haal het deeg uit de machine en voeg de rozijnen, cranberry's en noten toe en kneed even alles er snel door.
Laat het deeg 20 minuten rusten in een ingevette plastic bak met een stukje huishoudfolie
Kneed na 20 min nog even snel het deeg door en geef het een 2de rijs van 50 minuten in bijv een ingevet cake blik of een springvorm van ongeveer 24 cm
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak hem af in 30-35 min.
Variatie tips
- Bak stukjes appel mee
- vervang een deel van het water door een beetje likeur bijv disaronno of Malibu of laat je rozijnen/cranberry's hierin wellen
- bak kleineren broodjes in bijvoorbeeld een cupcake vorm
Het deeg is eigenlijk te slap om zonder bakblik te bakken
Is je deeg heel erg plakkerig en slap voeg wat bloem toe. Is het te droog voeg nog wat water toe tijdens het kneedproces
Benodigdheden
Pak oliebollenmixer
330 gram lauw water als het deeg te droog is evt iets meer
1 flinke theelepel boter
1 flinke theelepel kaneel
100 gram rozijnen en cranberries
Hand noten bijv walnoten
Kneed de mix met het water en de kaneel en boter met de hand/keukenmachine of broodbakmachine (keukenmachine ongeveer 10 minuten broodbakmachine ongeveer 20)
Haal het deeg uit de machine en voeg de rozijnen, cranberry's en noten toe en kneed even alles er snel door.
Laat het deeg 20 minuten rusten in een ingevette plastic bak met een stukje huishoudfolie
Kneed na 20 min nog even snel het deeg door en geef het een 2de rijs van 50 minuten in bijv een ingevet cake blik of een springvorm van ongeveer 24 cm
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak hem af in 30-35 min.
Variatie tips
- Bak stukjes appel mee
- vervang een deel van het water door een beetje likeur bijv disaronno of Malibu of laat je rozijnen/cranberry's hierin wellen
- bak kleineren broodjes in bijvoorbeeld een cupcake vorm
Het deeg is eigenlijk te slap om zonder bakblik te bakken
Is je deeg heel erg plakkerig en slap voeg wat bloem toe. Is het te droog voeg nog wat water toe tijdens het kneedproces
Ok. Vriendin heeft er eentje voor me gekocht als verrassing. Ben benieuwd.quote:Op vrijdag 28 december 2018 20:18 schreef Goitske het volgende:
[..]
vriendin heeft een römertopf maar ik zie tot nu toe de toegevoegde waarde niet. Ik heb gewoon een normaal blik
"Een menschenhater, menschenschuwend mensch, die niet gaarne andere menschen ziet; een wonderlijk, ongezellig mensch, vijand van alle vrolijkheid.'
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
Regenachtige zondag, perfect om iets nieuws te proberen. Mijn eerste keer soesjes. Nu weet ik waar ik een volgende keer op moet letten 
Gevuld met botercrème toefjes. Slagroom was geen optie en ik had wat geprobeerd met soja room maar dat werd niet stijf. En dit had ik nog in huis.
Gevuld met botercrème toefjes. Slagroom was geen optie en ik had wat geprobeerd met soja room maar dat werd niet stijf. En dit had ik nog in huis.
Zien er top uit voor een eerste keer. Soezen deeg is ook niet het meest makkelijke deegquote:
Regenachtige zondag, perfect om iets nieuws te proberen. Mijn eerste keer soesjes. Nu weet ik waar ik een volgende keer op moet letten
[ afbeelding ]
Gevuld met botercrème toefjes. Slagroom was geen optie en ik had wat geprobeerd met soja room maar dat werd niet stijf. En dit had ik nog in huis.
Misschien heb je hier nog wat aan
https://gwennsbakery.nl/soezendeeg/
Trouwens wel grappig Gwenn zit ook op heel Holland bakt verder Facebook-pagina en is bezig met een boek te maken. Van mij had hij HHB mogen winnen ipv Hans. Maar gelukkig maakt hij zelf nog een boek.
Mijn witte chocolade/frambozen-cheesecake is niet zo mooi geworden als gepland, maar wel érg lekker
De brownies (voor de mensen die niet vam cheesecake houden) zijn ook heerlijk
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
niet van cheesecake houden? Zijn ze ziek 😱quote:
[ afbeelding ]
Mijn witte chocolade/frambozen-cheesecake is niet zo mooi geworden als gepland, maar wel érg lekker
De brownies (voor de mensen die niet vam cheesecake houden) zijn ook heerlijk
Ik vrees het ergstequote:
[..]
niet van cheesecake houden? Zijn ze ziek 😱
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ach... dat zeiden ze hier ook. Maar mijn no-bake cheesecake ging er met kerst goed in. De parfait ook. Was eerst ook maar vreemd tot ze ontdekten dat het een soort ijs is... 🤔 iets met boer en niet vreten.quote:
[..]
niet van cheesecake houden? Zijn ze ziek 😱
je moet soms gewoon niet vertellen wat het isquote:
[..]
Ach... dat zeiden ze hier ook. Maar mijn no-bake cheesecake ging er met kerst goed in. De parfait ook. Was eerst ook maar vreemd tot ze ontdekten dat het een soort ijs is... 🤔 iets met boer en niet vreten.
Zorgen om niets: de cheesecake was binnen no time helemaal op. Met de brownies maak ik mijn collega's zeker blij
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Taart bewaren .. als in: je eet m niet in één dag op. Hoe? Een standaard met cover? Een doos/bak? Hoe doen jullie het?
Plaatjes/linkjes altijd fijn.
Plaatjes/linkjes altijd fijn.
Met een meidenkwartet
Cheesecakequote:
[..]
niet van cheesecake houden? Zijn ze ziek 😱
Maar ik zou de brownies ook niet eten omdat ze tegen de cheesecake aan liggen
(Ik eet geen roomkaas, want kaas/yoghurt/kwark whatever allemaal viessss)
Kwak
Wat voor taart?quote:
Taart bewaren .. als in: je eet m niet in één dag op. Hoe? Een standaard met cover? Een doos/bak? Hoe doen jullie het?
Plaatjes/linkjes altijd fijn.
Taarten die nog in de springvorm zitten, dek ik af met plastic folie. Gedecoreerde taarten staan bij mij op een plank of bord; ik zoek dan iets wat er overheen past, bijv een kom. Niet heel handig, maar ze gaan meestal toch snel op.
op een bord/platte schaal in de koelkast met folie en als de bovenkant vd taartquote:
Taart bewaren .. als in: je eet m niet in één dag op. Hoe? Een standaard met cover? Een doos/bak? Hoe doen jullie het?
Plaatjes/linkjes altijd fijn.
Zacht is zoals bij bijv. kookschuim of een vruchtengelei dan een kom op zijn kop eroverheen zodat er niets aan kan plakken. Ivm condens is de koelkast niet altijd aan te raden dus als je een koude schuur hebt is dat een betere plek.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Meestal cheesecake. De springvorm haal ik er af en de bodem liever ook want wil daar niet op snijden. Koelkast een must want te warm hier. Voor presentatie vind ik zo'n standaard wel mooi maar dat neemt in de koelkast zoveel ruimte in. Ik zal eens een groot plat bord zoeken en dan folie er over in de koelkast.
Met een meidenkwartet
Brownies lijken toch echt totaal niet op cheesecake hoorquote:
[..]
Cheesecake
Maar ik zou de brownies ook niet eten omdat ze tegen de cheesecake aan liggen
(Ik eet geen roomkaas, want kaas/yoghurt/kwark whatever allemaal viessss)
Cheesecake vind ik geen reet aan, brownies soms. Zou ik ze beide nooit meer mogen eten, ook best.
Appeltaart of schwarzwalder kirsch daarentegen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik hou wel van goede brownies. Maar appeltaart met walnoten en hazelnoten 
(ik lust geen krenten/rozijnen)
Maar het allerliefste toch hartig.
(ik lust geen krenten/rozijnen) Maar het allerliefste toch hartig.
I solemnly swear i'm up to no good
Cheesecake heerlijk!!
Alhoewel ik ze zelf nog nooit heb gemaakt.....bedenk ik me nu.
Wie heeft er een goed recept voor een basis cheescake? Die eigenlijk niet kan mislukken
Alhoewel ik ze zelf nog nooit heb gemaakt.....bedenk ik me nu.
Wie heeft er een goed recept voor een basis cheescake? Die eigenlijk niet kan mislukken
ik maak altijd de Juniors cheesecake. Maar dan wel met een gewone simpele bodem (koekjes met boter), niet die uit het recept.quote:
Cheesecake heerlijk!!
Alhoewel ik ze zelf nog nooit heb gemaakt.....bedenk ik me nu.
Wie heeft er een goed recept voor een basis cheescake? Die eigenlijk niet kan mislukken
Als het mij lukt... ben echt geen bak-wonder. Laat me weten als je m maakt. Ben benieuwd.
https://www.thespruceeats(...)ecake-recipe-1135432
Met een meidenkwartet
Is die ook in het Nederlands??quote:
[..]
ik maak altijd de Juniors cheesecake. Maar dan wel met een gewone simpele bodem (koekjes met boter), niet die uit het recept.
Als het mij lukt... ben echt geen bak-wonder. Laat me weten als je m maakt. Ben benieuwd.
https://www.thespruceeats(...)ecake-recipe-1135432
Nou, heb m'n Emily Henry 'Bread loaf baker' gisteren uitgeprobeerd.
Heb niet heel veel brood gebakken tot nog toe dus m'n vergelijkinsmateriaal is er nog niet echt maar heb het idee dat vooral de korst hier wat beter was gelukt dan m'n vorige baksels
Iig mocht het resultaat er wezen (al zeg ik het zelf);
Heb niet heel veel brood gebakken tot nog toe dus m'n vergelijkinsmateriaal is er nog niet echt maar heb het idee dat vooral de korst hier wat beter was gelukt dan m'n vorige baksels
Iig mocht het resultaat er wezen (al zeg ik het zelf);
"Een menschenhater, menschenschuwend mensch, die niet gaarne andere menschen ziet; een wonderlijk, ongezellig mensch, vijand van alle vrolijkheid.'
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
Ik zoek een leuk glutenvrij recept voor een niet te bewerkelijke koek of cake. Ik dacht aan kokosmakronen, zijn er nog andere aanraders?
Psst, we hebben ook een brood reeks.quote:
Nou, heb m'n Emily Henry 'Bread loaf baker' gisteren uitgeprobeerd.
Heb niet heel veel brood gebakken tot nog toe dus m'n vergelijkinsmateriaal is er nog niet echt maar heb het idee dat vooral de korst hier wat beter was gelukt dan m'n vorige baksels
Iig mocht het resultaat er wezen (al zeg ik het zelf);
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
CUL / Brood bakken in de oven #27: Met de lucht van zelfgebakken brood
Oe, helemaal over het hoofd gezien. Dan zal ik het hier alleen over m'n taart/gebak hebbenquote:
[..]
Psst, we hebben ook een brood reeks.
CUL / Brood bakken in de oven #27: Met de lucht van zelfgebakken brood
"Een menschenhater, menschenschuwend mensch, die niet gaarne andere menschen ziet; een wonderlijk, ongezellig mensch, vijand van alle vrolijkheid.'
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
"My voice is nothing, my thoughts are nothing, in many respects I'm like you; nothing"
ooh brood plaats ik hier ook wel eens hoor 😁quote:
[..]
Oe, helemaal over het hoofd gezien. Dan zal ik het hier alleen over m'n taart/gebak hebben
Laura's bakery heeft eea glutenvrij staan op haar site en beter door eten ookquote:
Ik zoek een leuk glutenvrij recept voor een niet te bewerkelijke koek of cake. Ik dacht aan kokosmakronen, zijn er nog andere aanraders?
Ik zal eens kijken bij je tips, tnx.
Je man kan zich wel vertonen op het werk hoor, met zo'n traktatie!
Je man kan zich wel vertonen op het werk hoor, met zo'n traktatie!
Ik heb vandaag kaneelbroodjes gemaakt. Ik zou ze de volgende keer kleiner maken, zodat ik ze mooier op kan rollen en ze meer als gebakje gegeten kunnen worden.
Goitske, wat prachtig weer! Hupje ook, wel groot inderdaad.
Ik maakte vandaag de red velvet van Rutger. Geen foto, maar heerlijk! Dank voor het recept!
Wel een vraag, die ik al eerder wilde stellen. Als ik boter en suiker klop, in mijn stansmixer, plakt het vaak aan de zijkant van de kom, het is dan niet romig te krijgen. Iemand enig idee hoe ik dat kan voorkomen?
Ik maakte vandaag de red velvet van Rutger. Geen foto, maar heerlijk! Dank voor het recept!
Wel een vraag, die ik al eerder wilde stellen. Als ik boter en suiker klop, in mijn stansmixer, plakt het vaak aan de zijkant van de kom, het is dan niet romig te krijgen. Iemand enig idee hoe ik dat kan voorkomen?
zo nu en dan even met de spatel er door, boter goed op kamertemperatuur helpt ook. Eerst de suiker in de kom dan de boterquote:
Goitske, wat prachtig weer! Hupje ook, wel groot inderdaad.
Ik maakte vandaag de red velvet van Rutger. Geen foto, maar heerlijk! Dank voor het recept!
Wel een vraag, die ik al eerder wilde stellen. Als ik boter en suiker klop, in mijn stansmixer, plakt het vaak aan de zijkant van de kom, het is dan niet romig te krijgen. Iemand enig idee hoe ik dat kan voorkomen?
Dank, dat doe ik, maar helpt niet altijd.quote:
[..]
zo nu en dan even met de spatel er door, boter goed op kamertemperatuur helpt ook. Eerst de suiker in de kom dan de boter
Een paar dagen terug toevallig bij dit topic uitgekomen en vandaag weer wat gebakken: biscuitdeeg met bosbessen jam, mascarponecrème en chocoladeganache.
Ik hoop dat de foto zichtbaar is, ben hier niet zo handig in ha ha
Edit: foto is dus niet zichtbaar, wat doe ik fout? De link staat netjes tussen [img] en [/img] 🙄
[ Bericht 15% gewijzigd door coucou op 13-01-2019 20:08:11 ]
evt eerst de boter iets door de suiker drukkenquote:
[..]
Dank, dat doe ik, maar helpt niet altijd.
Het is een linkquote:
[ afbeelding ]
Een paar dagen terug toevallig bij dit topic uitgekomen en vandaag weer wat gebakken: biscuitdeeg met bosbessen jam, mascarponecrème en chocoladeganache.
Ik hoop dat de foto zichtbaar is, ben hier niet zo handig in ha ha
Edit: foto is dus niet zichtbaar, wat doe ik fout? De link staat netjes tussen [ [url= en ]afbeelding[/url] ] 🙄
Zien er super uitquote:
Gisteren hamburgerbroodjes gemaakt
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
wel recept heb je gebruikt?
nee joh, lekker zo grootquote:
Ik heb vandaag kaneelbroodjes gemaakt. Ik zou ze de volgende keer kleiner maken, zodat ik ze mooier op kan rollen en ze meer als gebakje gegeten kunnen worden.
[ afbeelding ]
zien er echt top uit.
http://www.ramadanrecepten.nl/recept/zachte-hamburgerbroodjes/quote:
[..]
Zien er super uit
Thanksquote:
[..]
http://www.ramadanrecepten.nl/recept/zachte-hamburgerbroodjes/
Zoete kwarkbroodjes gemaakt
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Oh lekker. Heb je een recept? Ik ben broodjes aan het bedenken voor straks onderweg naar de wintersport.quote:
[ afbeelding ]
Zoete kwarkbroodjes gemaakt
I solemnly swear i'm up to no good
Jawel zie link hieronder. Ik heb het iets aangepast. 2tl bakpoeder heb ik gezien als 6 gram bakpoeder , ik heb 50 ml olie ipv 60ml gebruikt en 10 gram suiker toegevoegd ipv 1tl. en wanneer de broodjes klaar zijn de bovenkant in gesmolten boter dopen en daarna in kaneelsuiker.quote:
[..]
Oh lekker. Heb je een recept? Ik ben broodjes aan het bedenken voor straks onderweg naar de wintersport.
Ik heb ze zonder beleg gegeten omdat ze zo al lekker waren.
https://www.laurasbakery.nl/kwarkbroodjes/
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Dankjewel!quote:
[..]
Jawel zie link hieronder. Ik heb het iets aangepast. 2tl bakpoeder heb ik gezien als 6 gram bakpoeder , ik heb 50 ml olie ipv 60ml gebruikt en 10 gram suiker toegevoegd ipv 1tl. en wanneer de broodjes klaar zijn de bovenkant in gesmolten boter dopen en daarna in kaneelsuiker.
Ik heb ze zonder beleg gegeten omdat ze zo al lekker waren.
https://www.laurasbakery.nl/kwarkbroodjes/
I solemnly swear i'm up to no good
Ik zal toch blij zijn als ons huis straks af ism ik sta nu in een piepkleine keuken te bakken en ik mis de werkruimte zo! Mijn vorige keuken was al niet heel groot maar wel twee keer zo groot als deze 
I solemnly swear i'm up to no good
Gisteren worstenbroodjes gemaakt
Nog een beetje bleekjes maar is niet erg want ze moeten toch nog een keer afgebakken worden.
En vandaag kwarkbroodjes. Ze zijn zo heerlijk fluffy heb het recept wat Madelief deelde van Laura's Bakery als basis gebruikt. Maar meer suiker gebruijt en dat 50/50 gewone en vanille suiker gedaan.
Nog een beetje bleekjes maar is niet erg want ze moeten toch nog een keer afgebakken worden.
En vandaag kwarkbroodjes. Ze zijn zo heerlijk fluffy
heb het recept wat Madelief deelde van Laura's Bakery als basis gebruikt. Maar meer suiker gebruijt en dat 50/50 gewone en vanille suiker gedaan. 
I solemnly swear i'm up to no good
ziet er beide lekker uitquote:
Gisteren worstenbroodjes gemaakt
[ afbeelding ]
Nog een beetje bleekjes maar is niet erg want ze moeten toch nog een keer afgebakken worden.
En vandaag kwarkbroodjes. Ze zijn zo heerlijk fluffy
[ afbeelding ]
En goed idee van het vanillesuiker.
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Baklava rolletjes. Zo proeven. Ben nog niet helemaal overtuigd van de siroop.
I solemnly swear i'm up to no good
Via welke site uploaden jullie foto's? Tinypic doet het bij mij niet meer..
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
.
[ Bericht 53% gewijzigd door madeliefff op 30-01-2019 07:18:02 ]
[ Bericht 53% gewijzigd door madeliefff op 30-01-2019 07:18:02 ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Imgurquote:
Via welke site uploaden jullie foto's? Tinypic doet het bij mij niet meer..
I solemnly swear i'm up to no good
thxquote:
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
lekker ..en hoe smaakten ze?quote:
Baklava rolletjes. Zo proeven. Ben nog niet helemaal overtuigd van de siroop.
[ afbeelding ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Prima maar de siroop wordt te dik. Bedenken hoe dat anders kan. Binnenkort spekkoek makenquote:
Op
I solemnly swear i'm up to no good
Koekjes gebakken met 4 kinderen en een vriendin (leeftijd 2, 4 en 2 van 6 jaar)
Deze koekstekertjes zijn door een fok!ker voor mij meegenomen uit zweden zo blij mee
En schuimkransjes gemaakt, de bovenste is met chocolade smaak en de onderste vanille
[ Bericht 8% gewijzigd door Goitske op 01-02-2019 19:50:12 ]
Deze koekstekertjes zijn door een fok!ker voor mij meegenomen uit zweden
zo blij mee 
En schuimkransjes gemaakt, de bovenste is met chocolade smaak en de onderste vanille
[ Bericht 8% gewijzigd door Goitske op 01-02-2019 19:50:12 ]
nijlpaard achtig figuurtje wat danst/looptquote:
Wat moeten de rechterfiguurtjes voorstellen?
Ah, oke. Niet typisch Noors dusquote:
[..]
nijlpaard achtig figuurtje wat danst/loopt
Somebody that I used to know
Het figuurtje Moomin is bedacht door een Finse.quote:Op vrijdag 1 februari 2019 19:38 schreef Postbus100 het volgende:
[..]
Ah, oke. Niet typisch Noors dus
Ik heb je lief mijn hele leven
ohquote:
[..]
Het figuurtje Moomin is bedacht door een Finse.
Somebody that I used to know
Had ook nog via iemand anders ook nog andere rendier stekers uit Zweden "gekregen" die had ze ook meegenomen voor mij
Ik heb voor het eerst spekkoek gemaakt. Maar ik de j dat hij toch niet helemaal gaar is.
Is er nog een manier om hem gaarder te krijgen toch even op hete lucht of?
Is er nog een manier om hem gaarder te krijgen toch even op hete lucht of?
I solemnly swear i'm up to no good
ik zou hem gewoon nog even in de oven laten maar op lagere temperatuurquote:
Ik heb voor het eerst spekkoek gemaakt. Maar ik de j dat hij toch niet helemaal gaar is.
Is er nog een manier om hem gaarder te krijgen toch even op hete lucht of?
Maar nu staat alleen de grill aan. Dan bakt vooral de bovenkant.quote:
[..]
ik zou hem gewoon nog even in de oven laten maar op lagere temperatuur
I solemnly swear i'm up to no good
lage temperatuur is toch niet perse alleen de grill?quote:
[..]
Maar nu staat alleen de grill aan. Dan bakt vooral de bovenkant.
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Nee maar ik wist niet of ik dan die oven zoals in mijn eerste bericht stond op hete lucht moest zetten. Gezien hij dat voor het maken van de spekkoek niet staat.quote:
[..]
lage temperatuur is toch niet perse alleen de grill?
Maar ik zet hem wel op hete lucht 120 graden ofzo. Kijken of het een beetje bij trekt
I solemnly swear i'm up to no good
nou grill lijkt mij niet handigquote:
[..]
Maar nu staat alleen de grill aan. Dan bakt vooral de bovenkant.
Ik werk niet met hete luchtoven
Ik vind hem netjes hoor Thinkk_Pinkk voor een eerste keer
Vandaag voor het eerst sinds jaren weer eens wat gebakken. Een appel-noten plaatcake met abrikozenjam.
Bakken duurde wat langer dan in het recept stond aangegeven, maar hij is goed gelukt en smaakt heerlijk
Vandaag voor het eerst sinds jaren weer eens wat gebakken. Een appel-noten plaatcake met abrikozenjam.
Bakken duurde wat langer dan in het recept stond aangegeven, maar hij is goed gelukt en smaakt heerlijk
In verband met de verjaardag van dochterlief de jaarlijkse bak-onderneming.
Mijn zelfgemaakte cadeau voor haar.
Dit jaar geïnspireerd door, met dank aan @minilot de https://icinginsight.com/(...)cal-hocus-pocus-cake
Ik maak in dit geval wel gebruik van wat "prefab" materialen zoals sponge-mix omdat ik weinig tijd heb om fuckups te herstellen.
Eerst een omrekentabelletje voor mn sponge recept, zodat ik een wat grotere vorm kan gebruiken, via https://handigebaktips.nl/recepten-omrekenen/ :
Zo al snel de eerste twee bakblikken klaar; nu gedoe met oven (houdt z'n temperatuur niet, en zet af en toe de grill aan om op te warmen....)
Deze spons moet:
- 10 minuten op 150
- 25 minuten op 170
A. Mijn oven doet 140-170 zwabberzwabber op 160 ingesteld.
B. Dito patroon bij 180 ingesteld.
C. Om van 150 naar 170 te komen gooit ie de grill vol aan.
Creatief met alufolie dus.
Ze lijken aardig gelukt, en komen nu 20 uur op een koel plekje te staan:
Vervolgens de chocolade lagen:
Die vervolgens een half uur op 180ish gebakken
Omdat de bodems vrij dun zijn uitgevallen heb ik nog een “reserve” erbij gebakken:
De "beschadiging" aan de bovenkant kwam door het alufolie waarmee ik de taart afschermde van het grill element tijdens de tussentijdse opwarming. Snijd ik er morgen toch af.
Morgen weer verder.
[ Bericht 6% gewijzigd door fietsie op 21-02-2019 23:44:58 ]
Mijn zelfgemaakte cadeau voor haar.
Dit jaar geïnspireerd door, met dank aan @minilot de https://icinginsight.com/(...)cal-hocus-pocus-cake
Ik maak in dit geval wel gebruik van wat "prefab" materialen zoals sponge-mix omdat ik weinig tijd heb om fuckups te herstellen.
Eerst een omrekentabelletje voor mn sponge recept, zodat ik een wat grotere vorm kan gebruiken, via https://handigebaktips.nl/recepten-omrekenen/ :
Zo al snel de eerste twee bakblikken klaar; nu gedoe met oven (houdt z'n temperatuur niet, en zet af en toe de grill aan om op te warmen....)
Deze spons moet:
- 10 minuten op 150
- 25 minuten op 170
A. Mijn oven doet 140-170 zwabberzwabber op 160 ingesteld.
B. Dito patroon bij 180 ingesteld.
C. Om van 150 naar 170 te komen gooit ie de grill vol aan.
Creatief met alufolie dus.
Ze lijken aardig gelukt, en komen nu 20 uur op een koel plekje te staan:
Vervolgens de chocolade lagen:
Die vervolgens een half uur op 180ish gebakken
Omdat de bodems vrij dun zijn uitgevallen heb ik nog een “reserve” erbij gebakken:
De "beschadiging" aan de bovenkant kwam door het alufolie waarmee ik de taart afschermde van het grill element tijdens de tussentijdse opwarming. Snijd ik er morgen toch af.
Morgen weer verder.
[ Bericht 6% gewijzigd door fietsie op 21-02-2019 23:44:58 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Vanavond eerst een lading ristretto's gezet van goede koffiebonen, en deze met bruine suiker erdoor gekookt tot een sterk mokka-extract wat op dit moment staat te koelen.
Nu botercrème maken, waar de mokka straks doorheen gaat.
De botercrème staat nu wat te koelen; chocoladeroom maken dus!
Vervolgens taarten stapelen:
[ Bericht 28% gewijzigd door fietsie op 22-02-2019 21:45:22 ]
Nu botercrème maken, waar de mokka straks doorheen gaat.
De botercrème staat nu wat te koelen; chocoladeroom maken dus!
Vervolgens taarten stapelen:
[ Bericht 28% gewijzigd door fietsie op 22-02-2019 21:45:22 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Wat een project, fietsie!
Ik heb voor het eerst spekkoek gemaakt. Ik vond het leuk om te doen, en leerzaam. Zo'n eerste keer gaat het nooit meteen allemaal goed. Maar ach.
Ik heb voor het eerst spekkoek gemaakt. Ik vond het leuk om te doen, en leerzaam. Zo'n eerste keer gaat het nooit meteen allemaal goed. Maar ach.
dapper Hupje! En toffe updates, foetsie. Ik ben benieuwd naar het uiteindelijke resultaat
freedom is just another word for nothing left to lose
Mooi, de stapel staat nu even te koelen om de botercreme de kans te geven om stevig te worden.
Een mooi moment om even te bedanken voor de aanmoedigingen
Nu moet ik een boekvorm gaan snijden; bij het stapelen ben ik een beetje scheef uitgekomen maar ik denk dat dat niet heel erg gaat opvallen straks.
Er zit in ieder geval flink wat smaak in het gebak
Vervolgens moet de hele taart egaal in de botercreme :
En dan de leren kaft om het boek heen:
Nu het beslag erop hameren:
En afmaken met decoraties...
[ Bericht 17% gewijzigd door fietsie op 23-02-2019 00:24:00 ]
Een mooi moment om even te bedanken voor de aanmoedigingen
Nu moet ik een boekvorm gaan snijden; bij het stapelen ben ik een beetje scheef uitgekomen maar ik denk dat dat niet heel erg gaat opvallen straks.
Er zit in ieder geval flink wat smaak in het gebak
Vervolgens moet de hele taart egaal in de botercreme :
En dan de leren kaft om het boek heen:
Nu het beslag erop hameren:
En afmaken met decoraties...
[ Bericht 17% gewijzigd door fietsie op 23-02-2019 00:24:00 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
o zoiets is lekker ja!quote:
Ik vind hem netjes hoor Thinkk_Pinkk voor een eerste keer
Vandaag voor het eerst sinds jaren weer eens wat gebakken. Een appel-noten plaatcake met abrikozenjam.
Bakken duurde wat langer dan in het recept stond aangegeven, maar hij is goed gelukt en smaakt heerlijk
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
wat een hoop werk. T ziet er mooi uitquote:
Mooi, de stapel staat nu even te koelen om de botercreme de kans te geven om stevig te worden.
Een mooi moment om even te bedanken voor de aanmoedigingen
Nu moet ik een boekvorm gaan snijden; bij het stapelen ben ik een beetje scheef uitgekomen maar ik denk dat dat niet heel erg gaat opvallen straks.
Er zit in ieder geval flink wat smaak in het gebak
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Vervolgens moet de hele taart egaal in de botercreme :
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En dan de leren kaft om het boek heen:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Nu het beslag erop hameren:
[ afbeelding ]
En afmaken met decoraties...
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Thanxquote:
[..]
wat een hoop werk. T ziet er mooi uit
De visite vandaag vond het gelukkig ook erg lekker
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Thnx; de mokka was iig veel lekkerder dan die kunstmatige van de supermarkt mokkataartjesquote:
Wat een tof project!
En klinkt heerlijk
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
quote:
Dankjulliewelquote:
@Hupje, voor een eerste keer vind ik je spekkoek goed gelukt hoor, mooie lagen
Wauw @fietsie, wat een gave baksels zeg, supertof
.
[ Bericht 98% gewijzigd door madeliefff op 26-02-2019 21:47:40 ]
[ Bericht 98% gewijzigd door madeliefff op 26-02-2019 21:47:40 ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Omgquote:
Koekjes gebakken met 4 kinderen en een vriendin (leeftijd 2, 4 en 2 van 6 jaar)
[ afbeelding ]
Deze koekstekertjes zijn door een fok!ker voor mij meegenomen uit zweden
En schuimkransjes gemaakt, de bovenste is met chocolade smaak en de onderste vanille
[ afbeelding ]
Je hebt mijn UI gebakken
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Op
Iemand hier ervaring met een broodbakmachine?quote:Op dinsdag 12 maart 2019 07:26 schreef summer2bird het volgende:
Kick!
Ik heb een broodbakmachine te leen gekregen om te zien of het wat is.
Gisteren een pittenbrood gebakken, alles ging goed.
Ik enthousiast de volgende lading in het blik gedaan voor een zoet honingbrood, de timer aangezet en naar bed gegaan.
Ik word wakker en ik hoor geen machine.
Ik kijk, en alles ligt nog exact zoals gisteren. Hij doet niks.
Hij is wel warm, of dat van gisteren nog is (hij heeft dichtgezeten), van de gist, of dattie zichzelf heeft verwarmd, geen idee.
uit gezet, aangezet en hij doet niks.
Stekker eruit en in, opnieuw programma gedaan en 15 minuten later doettie niks.
Ik hoor niks, de : knippert wel, lampje brand af en toe maar hij kneed niet.
Alles eruit gehaald, boel omgespoeld, deeghaken nog eens goed erin gedaan, bakblik nog eens goed erin gezet, hij doet niks.
Bakblik andersom erin gezet, hij doet niks.
Hij doet ook niks op andere programma's icl het programma kneden.
Help?
Twiddel
Nee sorry. Ooit eentje geleend en had ruzie met dat ding. Kneed in de keukenmachine en rijden in de keuken en hop de oven inquote:
[..]
Iemand hier ervaring met een broodbakmachine?
Hij is super geworden!quote:
[..]
Thnx; de mokka was iig veel lekkerder dan die kunstmatige van de supermarkt mokkataartjes
Goitske, die snickers cheesecake is prima in te vriezenquote:
We hebben dat getest met het laatste stukje. Ik had mijn twijfels, vooral over de marshmallowlaag maar de taart was nog goddelijk als altijd.
Spoilers!
Oh dat is goed om te weten! Ik zit er evt aan te denken om bijvoorbeeld 2 kleinere te maken van 1 recept dus van die 16/18cm bakblikkenquote:
[..]
Goitske, die snickers cheesecake is prima in te vriezen
Ik had er zelf niet zo veel vertrouwen in maar na 6 dagen cheesecake, zag ik het niet meer zitten om nog meer te eten, dat ene stukje konden we wel missen als het zou mislukken in de vriezerquote:
[..]
Oh dat is goed om te weten! Ik zit er evt aan te denken om bijvoorbeeld 2 kleinere te maken van 1 recept dus van die 16/18cm bakblikken
Spoilers!
Omg 6 dagen cheesecakequote:
[..]
Ik had er zelf niet zo veel vertrouwen in maar na 6 dagen cheesecake, zag ik het niet meer zitten om nog meer te eten, dat ene stukje konden we wel missen als het zou mislukken in de vriezer
Ik wil sowieso weer eens wat uit dat boek maken. Bakken staat even op een laag pitje ben aan het "puinruimen" dus echt alles bij langs in huis. We zijn hier bijna 3 jaar geleden komen wonen en bepaalde dingen zijn mee verhuisd waarvan ik nu denk waarom! Ik zoek nu nog een oplossing voor mijn bakblikken om die goed en overzichtelijk op te bergen...
Daarna weer bakken. Eerst even van de griep af komen....
