CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wauw 
Hoe lang ben je daar wel niet mee bezig geweest?
Hoe lang ben je daar wel niet mee bezig geweest?
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Ah wat leuk gedaanquote:Op woensdag 13 april 2016 17:32 schreef Goitske het volgende:
Vandaag is onze jongste 2 geworden dus morgen trakteren
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Was vast een succes.
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Jeeeeeeetje Bleie! Hoeveel uur heb je wel niet in de keuken gestaan 
Ziet er lekker uit allemaal, vooral de bananenbrood (recept?)
Ik heb gister zuurdesem brownies gebakken van blog van Levine, uiteraard kwam ik bij vullen van vorm er achter dat de nootjes en chocoladestukjes nog afgewogen op aanrecht stonden
Maar op goed gelukt er doorheen geroerd.
Geen foto, smaak is even wennen.
http://uitdekeukenvanarde(...)t-zuurdesem.html?m=1
Ziet er lekker uit allemaal, vooral de bananenbrood (recept?)
Ik heb gister zuurdesem brownies gebakken van blog van Levine, uiteraard kwam ik bij vullen van vorm er achter dat de nootjes en chocoladestukjes nog afgewogen op aanrecht stonden
Maar op goed gelukt er doorheen geroerd. Geen foto, smaak is even wennen.
http://uitdekeukenvanarde(...)t-zuurdesem.html?m=1
Ben wel een paar uur bezig geweest ja. Maar de reacties waren erg positief, en ik vind het super om te doen.
Dit bananenbrood is echt een blijvertje trouwens! http://cookieandkate.com/2015/healthy-banana-bread-recipe/ Dit is het recept. Ik had een deel van het meel vervangen door havermout, omdat ik niet meer genoeg volkoren had. En ik had wat meer bananen en wat minder honing.
Dit bananenbrood is echt een blijvertje trouwens! http://cookieandkate.com/2015/healthy-banana-bread-recipe/ Dit is het recept. Ik had een deel van het meel vervangen door havermout, omdat ik niet meer genoeg volkoren had. En ik had wat meer bananen en wat minder honing.
"White whole wheat flour is great because it has all of the fiber and nutrients that regular whole wheat flour contains, without the characteristically nutty flavor of whole wheat"quote:Op vrijdag 6 mei 2016 10:59 schreef Bleie het volgende:
Ben wel een paar uur bezig geweest ja. Maar de reacties waren erg positief, en ik vind het super om te doen.
Dit bananenbrood is echt een blijvertje trouwens! http://cookieandkate.com/2015/healthy-banana-bread-recipe/ Dit is het recept. Ik had een deel van het meel vervangen door havermout, omdat ik niet meer genoeg volkoren had. En ik had wat meer bananen en wat minder honing.
Wit volkoren meel...
Lemaire meel misschien, maar dat heeft niet de vezels van volkoren
"Gewoon" whole wheat flour wordt in de VS gemaakt van 'red wheat', een veel gebruikte graansoort in de VS met hoog proteïne gehalte.
De 'White whole wheat flour' wordt gemaakt van 'Hard white spring wheat', en heeft hierdoor een witte kleur en een lager proteïne gehalte. Maar verder wordt nog steeds alles van de graan gebruikt, bevat het nog steeds veel vezels en zulks en is het dus nog steeds 'volkoren'.
De 'White whole wheat flour' wordt gemaakt van 'Hard white spring wheat', en heeft hierdoor een witte kleur en een lager proteïne gehalte. Maar verder wordt nog steeds alles van de graan gebruikt, bevat het nog steeds veel vezels en zulks en is het dus nog steeds 'volkoren'.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Ja, geen idee. Maar ik heb in de supermarkt ook weleens wit brood gezien dat volgens de verpakking stiekem volkoren was. Snap ik ook niet. Ik heb in elk geval gewoon volkoren meel gebruikt, en dat pakte dus prima uit.quote:
[..]
"White whole wheat flour is great because it has all of the fiber and nutrients that regular whole wheat flour contains, without the characteristically nutty flavor of whole wheat"
Wit volkoren meel...
Ik heb gisteren rabarber-aardbeientaart gemaakt. De slierten rabarber waren eigenlijk iets te warm toen ik ze beetpakte om op de taart te leggen.
prettyquote:
Ik heb gisteren rabarber-aardbeientaart gemaakt. De slierten rabarber waren eigenlijk iets te warm toen ik ze beetpakte om op de taart te leggen.
[ afbeelding ]
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Ziet strak uit!quote:
Ik heb gisteren rabarber-aardbeientaart gemaakt. De slierten rabarber waren eigenlijk iets te warm toen ik ze beetpakte om op de taart te leggen.
[ afbeelding ]
Is het nog wat om rabarber te mixen met aardbeien? Ik ga vanmiddag mijn restant aan blauwe bessen inzetten voor:
Das tenminste het idee. Nu maar zien of het mij lukt het eindresultaat zo netjes te kunnen presenteren
mag het weten
ziet er zeer zomers uitquote:
[..]
Ziet strak uit!
Ik ga vanmiddag mijn restant aan blauwe bessen inzetten voor:
[ afbeelding ]
Das tenminste het idee. Nu maar zien of het mij lukt het eindresultaat zo netjes te kunnen presenteren
volgens mij zou je dit nog wat kunnen verbeteren, blauwe bessen zijn allemaal naar onderen gezakt. Moet je ze niet met klein beetje bloem bestuiven om dat ze voorkomen?
Ziet er heerlijk uit. Recept?quote:
Ik heb gisteren rabarber-aardbeientaart gemaakt. De slierten rabarber waren eigenlijk iets te warm toen ik ze beetpakte om op de taart te leggen.
[ afbeelding ]
Dit is een voorbeeld. Wat als inspiratie dient voor mijn baksel die ik vanmiddag nog ga maken. En ik zal ze inderdaad bestuiven met wat bloem want allemaal op de bodem is niet mooi.quote:
[..]
ziet er zeer zomers uit
En met dit weer wel zo passend. Net als Oceanix zomerse traktatie
mag het weten
het frisser door de rabarber en ik dat lekkerder als alleen maar het zoete van de aardbeien.quote:
[..]
Ziet strak uit!
Ga eens kijken of ik die ook kan maken. Ziet er heel lekker uitquote:
[..]
linkje naar mijn blog: http://oceanonix.blogspot.nl/2016/05/aardbeien-rabarbertaart.html
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Heb hem opgeslagen, lijkt me echt heerlijk!quote:
[..]
linkje naar mijn blog: http://oceanonix.blogspot.nl/2016/05/aardbeien-rabarbertaart.html
Rabarber en aardbei zijn erg lekker samen! Echt een aanrader.
Netjes gedaan met die strookjes rabarber
Netjes gedaan met die strookjes rabarber
hoe bedoel je naar onderen? dat ze in de crème zijn gedrukt?quote:
[..]
ziet er zeer zomers uit
in de cake! Er zitten bessen in de cake zelf, maar die zijn allemaal naar onder gezaktquote:
[..]
hoe bedoel je naar onderen? dat ze in de crème zijn gedrukt?
Ja dat hoort zo bij deze cake en is juist lekkerquote:
[..]
in de cake! Er zitten bessen in de cake zelf, maar die zijn allemaal naar onder gezakt
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Weet je dat zeker? Op de foto zitten ook een aantal hoge bessen. Hierdoor lijkt het net alsof de rest gewoon naar beneden is gezakt. Of alles op de bodem of een mooie mix maar ertussenin vind ik raar.quote:
[..]
Ja dat hoort zo bij deze cake en is juist lekker
Ik heb die cake keer of vier gemaakt en merendeel zit onderin de cake, ik vond het er prima bij passen en lekker.quote:
[..]
Weet je dat zeker? Op de foto zitten ook een aantal hoge bessen. Hierdoor lijkt het net alsof de rest gewoon naar beneden is gezakt. Of alles op de bodem of een mooie mix maar ertussenin vind ik raar.
Maar ben wel erg benieuwd naar foto's van Joosie
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Had al een aantal keer deze taart gemaakt.
Kwam ik vorige week Brokking gebakjes tegen in de supermarkt, heb ik er 2 meegenomen. Wat viel dat tegen zeg, enkel op de bodem een laagje hazelnootprut en verder alleen slagroom.
Heb er snel zelf weer een gebakken, vind die uit het recept lekkerder dan het origineel
Kwam ik vorige week Brokking gebakjes tegen in de supermarkt, heb ik er 2 meegenomen. Wat viel dat tegen zeg, enkel op de bodem een laagje hazelnootprut en verder alleen slagroom.
Heb er snel zelf weer een gebakken, vind die uit het recept lekkerder dan het origineel
Wat is die mooi!quote:
Had al een aantal keer deze taart gemaakt.
Kwam ik vorige week Brokking gebakjes tegen in de supermarkt, heb ik er 2 meegenomen. Wat viel dat tegen zeg, enkel op de bodem een laagje hazelnootprut en verder alleen slagroom.
Heb er snel zelf weer een gebakken, vind die uit het recept lekkerder dan het origineel
[ afbeelding ]
Heb je nog een stuk over voor mij toevallig?quote:
Had al een aantal keer deze taart gemaakt.
Kwam ik vorige week Brokking gebakjes tegen in de supermarkt, heb ik er 2 meegenomen. Wat viel dat tegen zeg, enkel op de bodem een laagje hazelnootprut en verder alleen slagroom.
Heb er snel zelf weer een gebakken, vind die uit het recept lekkerder dan het origineel
[ afbeelding ]
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Bezorg je ook?quote:
Had al een aantal keer deze taart gemaakt.
Kwam ik vorige week Brokking gebakjes tegen in de supermarkt, heb ik er 2 meegenomen. Wat viel dat tegen zeg, enkel op de bodem een laagje hazelnootprut en verder alleen slagroom.
Heb er snel zelf weer een gebakken, vind die uit het recept lekkerder dan het origineel
[ afbeelding ]
Dju woelwater
Minilot, Ovenly is binnen! Ik ben vrijdag weer op m'n werk, wil je een bepaald recept hebben?
Minilot, Ovenly is binnen! Ik ben vrijdag weer op m'n werk, wil je een bepaald recept hebben?
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Bedankt voor de complimentjes 
Recept staat er gewoon bij en ben er zeker van experts als jullie er zelf ook iets lekkers van weten te maken 
Zie trouwens helemaal geen pizza-topic in CUL, dus dump ik ze maar even hier, het is tenslotte ook bakken
Laatste weken een pizza-verslaving ontwikkeld maar de prijs, hoeveelheid zout en karige beleg begon me een beetje tegen te staan.
Zodoende gister begonnen met mijn eigen pizza's maken
Zelf het deeg en de saus gemaakt.
[ Bericht 26% gewijzigd door Woelwater op 17-05-2016 20:33:56 ]
Recept staat er gewoon bij en ben er zeker van experts als jullie er zelf ook iets lekkers van weten te maken Zie trouwens helemaal geen pizza-topic in CUL, dus dump ik ze maar even hier, het is tenslotte ook bakken
Laatste weken een pizza-verslaving ontwikkeld maar de prijs, hoeveelheid zout en karige beleg begon me een beetje tegen te staan.
Zodoende gister begonnen met mijn eigen pizza's maken
Zelf het deeg en de saus gemaakt.
[ Bericht 26% gewijzigd door Woelwater op 17-05-2016 20:33:56 ]
Thx, dacht me al te herinneren die ooit gezien te hebben. Maar hier zag ik hem er niet tussen staan en zag ook geen volgende pagina, of ben gewoon een beetje kippig.quote:
Pizza topic:
CUL / [Pizza] Zelf pizza maken, beginners en gevorderden #21
Culinesse à gogo
Pizza's zijn zeker uit de mode ofzoquote:» Er is al 121 dagen niet in dit topic gepost. Bedenk je of het zinvol is dit topic omhoog te schoppen. Klik hier om tóch te reageren.
Op
Wow ziet er goed uit.quote:
Had al een aantal keer deze taart gemaakt.
Kwam ik vorige week Brokking gebakjes tegen in de supermarkt, heb ik er 2 meegenomen. Wat viel dat tegen zeg, enkel op de bodem een laagje hazelnootprut en verder alleen slagroom.
Heb er snel zelf weer een gebakken, vind die uit het recept lekkerder dan het origineel
[ afbeelding ]
Dit weekend maar eens proberen.
Heb een vrij kleine oven, dan denk ik t schuim over 2 platen verdelen?
Dit is op een bakplaat van 30cm x 36cmquote:
[..]
Wow ziet er goed uit.
Dit weekend maar eens proberen.
Heb een vrij kleine oven, dan denk ik t schuim over 2 platen verdelen?
Adviseer wel om de laagjes kruim tussen de slagroom niet te dik te maken, als ze wat dunner zijn wordt het meer één geheel, anders vallen de lagen van elkaar af
Had trouwens maar 280 gram rietsuiker ipv de 300 uit het recept en 75 gram suiker op 1/2 liter slagroom (1 liter in totaal) gebruikt dan wordt hij net wat minder zoet.
[ Bericht 8% gewijzigd door Woelwater op 20-05-2016 16:39:50 ]
Bedankt voor de tips.
Hij staat in de koelkast.
Schuim verkruimelen was wel een ding want het was van binnen nog wat plakkerig en mn springvorm was wat laag.
Benieuwd hoe het aansnijden morgen gaat.
Hij staat in de koelkast.
Schuim verkruimelen was wel een ding want het was van binnen nog wat plakkerig en mn springvorm was wat laag.
Benieuwd hoe het aansnijden morgen gaat.
Is het nog wat geworden?quote:
Bedankt voor de tips.
Hij staat in de koelkast.
Schuim verkruimelen was wel een ding want het was van binnen nog wat plakkerig en mn springvorm was wat laag.
Benieuwd hoe het aansnijden morgen gaat.
Vriendlief heeft een taart gemaakt! http://veganmonkey.nl/2016/05/12/raw-chocolade-taartje/
Een veganistische chocolade noten taartje, heeeel lekker!
http://veganmonkey.nl/2016/05/12/raw-chocolade-taartje/
Een veganistische chocolade noten taartje, heeeel lekker!
ziet er beter uit dan origineelquote:
Vriendlief heeft een taart gemaakt!
[ afbeelding ]
Een veganistische chocolade noten taartje, heeeel lekker!
ligt stevig op de maag denk ik met al die avocado?
Dat ziet er echt enorm lekker uit!quote:
Had al een aantal keer deze taart gemaakt.
Kwam ik vorige week Brokking gebakjes tegen in de supermarkt, heb ik er 2 meegenomen. Wat viel dat tegen zeg, enkel op de bodem een laagje hazelnootprut en verder alleen slagroom.
Heb er snel zelf weer een gebakken, vind die uit het recept lekkerder dan het origineel
[ afbeelding ]
Lekker juist!quote:
[..]
ziet er beter uit dan origineel
ligt stevig op de maag denk ik met al die avocado?
Ik vind avocado en pure chocolade sowieso puik met elkaar smaken 
Let me see you stripped down to the bone
Ooo, te gek! Ik zie het een beetje aan de late kant begrijp ik, sorry! Nou, voor de eerstvolgende keer dan..quote:
Minilot, Ovenly is binnen! Ik ben vrijdag weer op m'n werk, wil je een bepaald recept hebben?
Ik ben heel gretig, maar:
- Cinnamon & Ancho Chile Brownies (pagina 124)
- Caramel bacon hot tarts (pagina 113)
- Montego Bay Bar (pagina 128)
- Stawberry basil loaf (pagina 41)
- Bourbon chocolate chip cookies with tarragon (pagina 81)
- The Stumptown Shorty (pagina 91)
Twee of drie ervan mag ook hoor.
Ik ga de recepten testen en als ze bevallen koop ik het boek.
Wat is je indruk ervan?
Let me see you stripped down to the bone
Hij is inderdaad best machtig, maar de mousse op zich is heel zacht en luchtig. Klein puntjequote:
[..]
ziet er beter uit dan origineel
ligt stevig op de maag denk ik met al die avocado?
Boterige minikoekjes met Maldon-zout en veel eidooier:
Had vooral nog een beetje deeg over van dit recept:
http://www.davidlebovitz.(...)utter-cookie-recipe/
Klein rolletje van restdeeg gemaakt, dit in de vriezer gelegd. Zodra bevroren, plakjes van gesneden en acht minuten afgebakken op 170 graden.
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 27-05-2016 11:19:20 ]
Let me see you stripped down to the bone
En toen was ik weer drukquote:
[..]
Ooo, te gek! Ik zie het een beetje aan de late kant begrijp ik, sorry! Nou, voor de eerstvolgende keer dan..
Ik ben heel gretig, maar:
- Cinnamon & Ancho Chile Brownies (pagina 124)
- Caramel bacon hot tarts (pagina 113)
- Montego Bay Bar (pagina 128)
- Stawberry basil loaf (pagina 41)
- Bourbon chocolate chip cookies with tarragon (pagina 81)
- The Stumptown Shorty (pagina 91)
Twee of drie ervan mag ook hoor.
Ik ga de recepten testen en als ze bevallen koop ik het boek.
Maandag heb ik avonddienst, zal 'm eens onder de scanner mikken. We hebben een nieuw systeem, dus heb niet de tijd gehad om eens lekker te bladeren.
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Geen haast! Ik vind het allang gaaf dat je 'm besteld hebt.quote:
[..]
En toen was ik weer druk
Ik heb geduld!
Let me see you stripped down to the bone
Ik had wat oude appeltjes over, dus heb een appel-havermout-koek gebakken. (Recept van uitpaulineskeuken.nl)
ik produceer ook wel een een bruine plakkaatquote:
Ik had wat oude appeltjes over, dus heb een appel-havermout-koek gebakken. (Recept van uitpaulineskeuken.nl)
[ afbeelding ]
Wel lekker?
Pdfje is klaarquote:
[..]
Geen haast! Ik vind het allang gaaf dat je 'm besteld hebt.
Ik heb geduld!
Emailadres per DM?
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Als beginner bakker heb ik vanavond mijn derde cheesecake gemaakt, een chocolade cheesecake met gezouten caramel.. heel lekker maar wat ik me afvraag is dat hoe alle cheesecakes zo mooi worden en mijnes uitziet als een amateuristische cheesecake.
Voorbeeld
Strak en mooi glad
Of snijden hun gewoon een stuk weg ?
Ik gebruik trouwens een ijzeren springvorm
Mijn creatie
Lelijke korst en opgezette rand (is trouwens een voorbeeld van internet maar vergelijkbaar met mijn cheesecake).
Voorbeeld
Strak en mooi glad
Of snijden hun gewoon een stuk weg ?
Ik gebruik trouwens een ijzeren springvorm
Mijn creatie
Lelijke korst en opgezette rand (is trouwens een voorbeeld van internet maar vergelijkbaar met mijn cheesecake).
Het kan zijn dat je soms fotos ziet van cheesecakes die je niet hoeft te bakken. Verder bak papiertje rond de rand wil ook wel eens wat helpen
Heb je het recept wat bij dat plaatje hoort gevolgd? Want het staat er namelijk bij (vorm in aluminiumfolie wikkelen, in een met water gevulde schaal bakken, oven op een kier bij het afkoelen etc.)
Die van de foto heeft trouwens ook een opgezette rand, maar dat zie je niet door de vulling.
http://www.simplyrecipes.com/recipes/perfect_cheesecake/
Die van de foto heeft trouwens ook een opgezette rand, maar dat zie je niet door de vulling.
http://www.simplyrecipes.com/recipes/perfect_cheesecake/
Daar heb ik nou ook altijd last van! Ik wil ook de 'perfect ogende cheesecake', maar krijg altijd een half ingezakte, verkleurde variant. Wel smakelijk, maar voor het plaatje is het niks.quote:
Als beginner bakker heb ik vanavond mijn derde cheesecake gemaakt, een chocolade cheesecake met gezouten caramel.. heel lekker maar wat ik me afvraag is dat hoe alle cheesecakes zo mooi worden en mijnes uitziet als een amateuristische cheesecake.
Voorbeeld
Strak en mooi glad
[ afbeelding ]
Of snijden hun gewoon een stuk weg ?
Ik gebruik trouwens een ijzeren springvorm
Mijn creatie
Lelijke korst en opgezette rand (is trouwens een voorbeeld van internet maar vergelijkbaar met mijn cheesecake).
[ afbeelding ]
Nice, tenminste niet de enigequote:
[..]
Daar heb ik nou ook altijd last van! Ik wil ook de 'perfect ogende cheesecake', maar krijg altijd een half ingezakte, verkleurde variant. Wel smakelijk, maar voor het plaatje is het niks.
Ik ga vanavond het recept met het zilverpapier proberen!
In de instructies zie je idd dat ze bij die taart de zijkanten los snijdenquote:
[..]
Nice, tenminste niet de enige
.
Beste Unites het is me gelukt, mede dankzij het recept van de perfect cheesecake van hierboven. Al dan niet een beetje aangepastquote:
[..]
Daar heb ik nou ook altijd last van! Ik wil ook de 'perfect ogende cheesecake', maar krijg altijd een half ingezakte, verkleurde variant. Wel smakelijk, maar voor het plaatje is het niks.
Recept:
• 1 rol degistive koekjes
• 60 gram gezouten roomboter
• 900 gram roomkaas (ik gebruik Philadelphia)
• 270 gram suiker, waarvan 3 zakjes vanillesuiker
• 1 tl zout
• 3 tl vanille aroma
• 4 eieren
• 1 pakje vloeibare slagroom (Jumbo huismerk)
• 1 tablet witte chocolade (huismerk Jumbo)
Belangrijk is dat alles op kamertemperatuur is!
Bereidingswijze:
Neem een springvorm en vet deze in met bakspray. Bedek je onderkant en zijkanten met bakpapier (voorheen gebruikte ik de bruine maar nu de goedkoopste van de Jumbo, wit bakpapier, is iets steviger). Vervolgens doe je nog een keer een kleine laag aanbrengen met de bakspray.
Ondertussen kun je de boter laten smelten en verkruimel je de koekjes in de mixer. Voeg deze samen en bedek de springvorm hiermee, verdeel de koekjes een beetje naar boven zodat je ook aan de zijkant een bodem krijgt. Neem een grote ovenplaat met opstaande rand en bedek deze met aluminiumfolie. Ook dien je de springvorm aan de onderkant en de zijkant te bedekken met aluminiumfolie.
Bak vervolgens de bodem ongeveer 7-10 minuten op 180 graden. In de tussentijd klop je 4 minuten de roomkaas los, voeg daarna de suiker toe en laat nog eens 4 minuten roeren. Vervolgens kun je het zout en de vanille aroma toevoegen. Direct erna voeg je elke minuut 1 ei toe. Tot slot voeg je de slagroom toe en laat je alles nog een minuutje kloppen.
Het witte chocolate tablet kun je ondertussen langzaam au-bain marie laten smelten. Wanneer deze gesmolten is laat je het even afkoelen en voeg je het toe aan je beslag. Wanneer de 7-10 minuten zijn verstreken haal je de bodem uit de oven en zet je de oven terug op 150 graden. Laat de bodem even hard worden en schenk dan het beslag in de springvorm. Klop een paar keer met de springvorm op het aanrecht om alle bubbels eruit te krijgen.
Nu komt het belangrijkste gedeelte, doe de ovenplaat met de springvorm in het midden in de onderste slede van de oven en voeg kokend water tot ongeveer halverwege de springvorm. Bedek de bovenkant van de springvorm met een laagje aluminiumfolie (zodat de bovenkant niet bruin bakt). Tip: omdat de cheesecake een beetje naar boven komt kan het zijn dat die tegen het aluminiumfolie komt aan te zitten, wanneer je deze weg haalt neem je dus een stuk van de bovenkant mee. Gebruik daarom zo een ijzer rekje van de magnetron dat je over de springvorm zet.
Laat de oven aan voor 1,5 uur op 150 graden en open in de tussentijd de oven zeker niet. Na 1,5 uur draai je de oven uit en na nog eens 30 minuten zet je de klep van de oven op een kier. Na 2 uur is je cheesecake afgekoeld en moet hij nog minimaal een nacht in de ijskast.
Succes!
ligt dat niet gewoon aan je oven? als ik bij mijn ouders bak in hun oven lukt altijd alles perfect .in mijn eigen combi-oven zakken sommige dingen inquote:
[..]
Daar heb ik nou ook altijd last van! Ik wil ook de 'perfect ogende cheesecake', maar krijg altijd een half ingezakte, verkleurde variant. Wel smakelijk, maar voor het plaatje is het niks.
Toevallig enig idee hoeveel ml / gram deze zijn? Zit hier helaas geen Jumbo maar het recept klinkt goedquote:• 1 pakje vloeibare slagroom (Jumbo huismerk)
• 1 tablet witte chocolade (huismerk Jumbo)
OK. Wij hebben morgen een "pizza feestje" ter ere van 2 verjaardagen.
Dus, gezellig pizzabakken in de steenoven.
Maar, er waren wat afzeggers en "ik kan alleen vroeg in de middag" mensen dus we doen ook een bakkie koffie. Maar wat doe je dan -bij- die koffie?
Pizzataart!!
Eerst wat dingen voorbereiden, zoals botercreme, banketbakkersroom enz.
Ja: uit een pakje. Want beperkt tijd en noodzaak tot slagingsgarantie.
En dan bakken; de 1e was niet echt lekker schuimig, dus die opnieuw...
Appie was mijn vriend vandaag, en ik had ook al wat spullen bij de Welkoop weg...
En dan ga je crea-bea bezig
En zo verder tot er een heel setje beleg bijelkaar geknutseld is:
En dan opbouwen...
En natuurlijk lekker riant kaas eroverheen raspen
Dus, gezellig pizzabakken in de steenoven.
Maar, er waren wat afzeggers en "ik kan alleen vroeg in de middag" mensen dus we doen ook een bakkie koffie. Maar wat doe je dan -bij- die koffie?
Pizzataart!!
Eerst wat dingen voorbereiden, zoals botercreme, banketbakkersroom enz.
Ja: uit een pakje. Want beperkt tijd en noodzaak tot slagingsgarantie.
En dan bakken; de 1e was niet echt lekker schuimig, dus die opnieuw...
Appie was mijn vriend vandaag, en ik had ook al wat spullen bij de Welkoop weg...
En dan ga je crea-bea bezig
En zo verder tot er een heel setje beleg bijelkaar geknutseld is:
En dan opbouwen...
En natuurlijk lekker riant kaas eroverheen raspen
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
de enige foodcoloring die ik in huis heb is te heftig om mee te kwasten ...quote:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik vind hem erg leuk!!quote:
[..]
de enige foodcoloring die ik in huis heb is te heftig om mee te kwasten ...
Vraagje: vorige week moest ik bij een recept suikersiroop toevoegen aan luchtig geklopt ei. De suikersiroop was opgewarmd tot 121 graden en moest ik daarna toevoegen met de mixer aan in het ei. Dit deed ik heel geleidelijk, maar door het temperatuurverschil werd een deel van de suiker toch hard. Hoort dat, of moet ik dat suikerwater echt goed laten afkoelen? Daarover stond namelijk niets in het recept en ik zag het in een ander recept precies hetzelfde staan.
werd de suiker hard of had je gebakken ei?quote:
Vraagje: vorige week moest ik bij een recept suikersiroop toevoegen aan luchtig geklopt ei. De suikersiroop was opgewarmd tot 121 graden en moest ik daarna toevoegen met de mixer aan in het ei. Dit deed ik heel geleidelijk, maar door het temperatuurverschil werd een deel van de suiker toch hard. Hoort dat, of moet ik dat suikerwater echt goed laten afkoelen? Daarover stond namelijk niets in het recept en ik zag het in een ander recept precies hetzelfde staan.
Verder heb ik geen idee
De suiker.quote:
[..]
werd de suiker hard of had je gebakken ei?
Verder heb ik geen idee
Maar zal het de volgende keer dan proberen door de eieren verder op te kloppen.
En de mixer ook met de suikerstroop nog lang later draaien. Ik laat hem vaak nog iets van een kwartier aanstaan.
Precies wat hoer boven staat, het moet al mooi schuim zijn bij t toevoegen van de hete suikerstroop, daarna laat je de mixer net zo lang draaien tot het schuim (de kom) weer afgekoeld is. Het is dan gegaard ook.
Taartje voor m'n collega's morgen (jarig
) gevuld met aardbeien bavarois En ben nu natuurlijk helemaal in de stemming voor heel Holland bakt!
Ziet er lekker uit
Ik maakte frambozen cheesecake brownie. En bedacht pas op het laatste moment een foto te maken
Ik maakte frambozen cheesecake brownie. En bedacht pas op het laatste moment een foto te maken
Ik heb je lief mijn hele leven
Oh my.quote:
Ziet er lekker uit
Ik maakte frambozen cheesecake brownie. En bedacht pas op het laatste moment een foto te maken
[ link | afbeelding ]
Welk recept heb je gebruikt, mag ik dat vragen?
Natuurlijk. Ik gebruikte deze:quote:
[..]
Oh my.
Welk recept heb je gebruikt, mag ik dat vragen?
http://bakeeatrepeat.ca/raspberry-cheesecake-brownies-recipe/
Ik heb je lief mijn hele leven
Hey deze kon ik laatst niet vinden en opeens weer in mijn AT!
Laatst kreeg ik als verassing van een vriendin het nieuwste boek van HHB. Ik heb donderdag daaruit de mergpijpjes gemaakt
En tja als je mergpijpjes hebt gemaakt dan kunnen de bokkenpoten niet uit blijven
Laatst kreeg ik als verassing van een vriendin het nieuwste boek van HHB. Ik heb donderdag daaruit de mergpijpjes gemaakt
En tja als je mergpijpjes hebt gemaakt dan kunnen de bokkenpoten niet uit blijven
Heel erg leuk!!quote:
OK. Wij hebben morgen een "pizza feestje" ter ere van 2 verjaardagen.
Dus, gezellig pizzabakken in de steenoven.
Maar, er waren wat afzeggers en "ik kan alleen vroeg in de middag" mensen dus we doen ook een bakkie koffie. Maar wat doe je dan -bij- die koffie?
Pizzataart!!
Eerst wat dingen voorbereiden, zoals botercreme, banketbakkersroom enz.
Ja: uit een pakje. Want beperkt tijd en noodzaak tot slagingsgarantie.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En dan bakken; de 1e was niet echt lekker schuimig, dus die opnieuw...
[ afbeelding ]
Appie was mijn vriend vandaag, en ik had ook al wat spullen bij de Welkoop weg...
[ afbeelding ]
En dan ga je crea-bea bezig
[ afbeelding ][ afbeelding ][ afbeelding ]
En zo verder tot er een heel setje beleg bijelkaar geknutseld is:
[ afbeelding ]
En dan opbouwen...
[ afbeelding ][ afbeelding ]
[ afbeelding ][ afbeelding ]
En natuurlijk lekker riant kaas eroverheen raspen
[ afbeelding ]
oooh fruittaart hij is prachtig!quote:
[ afbeelding ]
Taartje voor m'n collega's morgen (jarig
En ben nu natuurlijk helemaal in de stemming voor heel Holland bakt!
Thnxquote:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
weet jij door het boek dan al alle technische opdrachten voor deze serie? En hoe moeilijk/makkelijk zijn bokkepootjes?quote:
Hey deze kon ik laatst niet vinden en opeens weer in mijn AT!
Laatst kreeg ik als verassing van een vriendin het nieuwste boek van HHB. Ik heb donderdag daaruit de mergpijpjes gemaakt
[ afbeelding ]
En tja als je mergpijpjes hebt gemaakt dan kunnen de bokkenpoten niet uit blijven
[ afbeelding ]
Jep ik weet daardoor wat er komt. Natuurlijk niet wat ze allemaal maken. Bokkenpootjes zijn prima te doen, kwestie van geduld en niet 2 peuters om je heen hebben dat maakt het een extra uitdagingquote:Op maandag 5 september 2016 21:09 schreef computergirl het volgende:
[..]
weet jij door het boek dan al alle technische opdrachten voor deze serie? En hoe moeilijk/makkelijk zijn bokkepootjes?
Heb het recept uit de bakbijbel va n rutger
Mergpijpjes vond ik ook reuze mee vallen
Beiden trouwens aan mijn collegas aangesmeerd en ze waren erg enthousiast zelfs de collegas die niet zo van bokkenpootjes en mergpijpjes houden waren verkocht
Wat een heerlijke dingen weer! Ik ben op dieet, dus bak eigenlijk even niet, maar zondag vieren we de verjaardag van mijn dochter, dus dan moet ik wel.
Vandaag roomhoortjes gemaakt ene is slagroom en ander is mokka
En van de rest van het zelfgemaakte bladerdeeg nog saucijzenbroodjes
En van de rest van het zelfgemaakte bladerdeeg nog saucijzenbroodjes
Lekker hoorquote:
Vandaag roomhoortjes gemaakt ene is slagroom en ander is mokka
[ afbeelding ]
En van de rest van het zelfgemaakte bladerdeeg nog saucijzenbroodjes
[ afbeelding ]
Ik koos als klein kind graag zo'n roomhoorntje uit als er bij een verjaardag assortigebak stond. Dat of een moorkop Heerlijk knapperig met veul slagroom 
Die saucijzenbroodjes zien er meer als vuistsnacks uit Hap, slik, weg
mag het weten
Dit!!! x2quote:
[..]
Lekker hoor
Ja heerlijk he dat knapperige. Mijn kinderen vonden het geweldig! Alleen even voor de snelligheid hoef je het niet te maken of kant en klare bladerdeegquote:
[..]
Lekker hoor
Die saucijzenbroodjes idd een haps met opzet vinden wij fijner eten
Helaas dit weekend geen technische opdracht vier zaterdag mijn verjaardag en maandag traktereb dus aan de bak voor gebak
Cheesecake brownies
Cheesecake brownies
Zijn de opdrachten van hhb voor de uitzending al bekend ofzo?quote:
Vandaag roomhoortjes gemaakt ene is slagroom en ander is mokka
[ afbeelding ]
En van de rest van het zelfgemaakte bladerdeeg nog saucijzenbroodjes
[ afbeelding ]
Kranplätze müssen verdichtet sein
ze hebben een boek uitgebracht met de technische opdrachten en anderen die aansluiten bij de uitzending + maken het eea bekend op hun facebook. Komende week is thema broodquote:
[..]
Zijn de opdrachten van hhb voor de uitzending al bekend ofzo?
Aha. Jou roomhoorns zien er wel wat beter uitquote:
[..]
ze hebben een boek uitgebracht met de technische opdrachten en anderen die aansluiten bij de uitzending + maken het eea bekend op hun facebook. Komende week is thema brood
Was jij al bij dat programma op woensdagavond geweest? Welke taart hoorde er bij jou?
Kranplätze müssen verdichtet sein
nee ga woensdag en ik hoef gelukkig niet te vakken.. Vriendin die mij meesleept bakt een vierdaagse brood mav nijmeegse vierdaagsequote:
[..]
Aha. Jou roomhoorns zien er wel wat beter uit
Was jij al bij dat programma op woensdagavond geweest? Welke taart hoorde er bij jou?
ja rond 12 uurquote:
Oh wordt op dag zelf opgenomen?
nee die camera op je snufferd is nog steeds een reden om het niet te doenquote:
Nou Goits, jij kan volgende keer wel meedoen met HHB! Lekkerrrr!
Wat ga je bakken voor je verjaardag?
Die vriendin van mij die wel zich heeft ingeschreven is ook echt goed in bakken, ze is wel meer van smaken dan de looks zeg maar. Ik werk wat netter maar durf misschien wat minder te testen maar wij vullen elkaar goed aan
Soms overlegt ze ook eerst met mij van zou dezr smaakcombi werken wat zou jij doen etc
Soms overlegt ze ook eerst met mij van zou dezr smaakcombi werken wat zou jij doen etc
