CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Kan het ook zonder ongerijpte kaas?quote:Op woensdag 23 december 2015 14:44 schreef minilot het volgende:
[..]
Bij mij niet, maar ik kan natuurlijk niets beloven. Dit was mijn bietjesterrine-in-progress van een tijdje geleden (pré-aansnijden):
[ afbeelding ]
Rood zakt er wel een beetje door maar da's juist leuk!
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Wat zou je dan willen gebruiken?quote:
[..]
Kan het ook zonder ongerijpte kaas?
Let me see you stripped down to the bone
Geitenkaas of roomkaas kan, maar roomkaas geeft wel hele vlakke smaak.quote:
[..]
Kan het ook zonder ongerijpte kaas?
Of je moet er Parmezaanse kaas doorheen malen ofzo, heel erg fijn.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Roomkaas eerst stevig op smaak brengen is wel fijn ja.quote:Op woensdag 23 december 2015 14:54 schreef Molo het volgende:
[..]
Geitenkaas of roomkaas kan, maar roomkaas geeft wel hele vlakke smaak.
Of je moet er Parmezaanse kaas doorheen malen ofzo, heel erg fijn.
Let me see you stripped down to the bone
Je kan de puree ook van tevoren maken en opwarmen in de oven.quote:
[..]
Ik twijfel, uit de oven vind ik wel makkelijker omdat je daar geen omkijken naar hebt en het scheelt een pan op het fornuis.
Maar puree is wel heul lekker.
Alles als het maar geen weeïge half wegzakkende kwarconsistentie heeft?quote:
[..]
Wat zou je dan willen gebruiken?
Roomkaas met Parmezan & peper dus...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Wel witte peper, anders vernaggel je je kleurtjesquote:
[..]
Alles als het maar geen weeïge half wegzakkende kwarconsistentie heeft?
Roomkaas met Parmezan & peper dus...
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Uhuh.quote:
[..]
Wel witte peper, anders vernaggel je je kleurtjes
Was al helemaal gelukkig dat AH die bietjes had.
Nu nog een niet te grote vorm zien te vinden in 1 van de bergruimtes hier in huis...
(Alles in de kamer opgeruimd om een rustig effect te creeeren, dus de kasten staan nokkievol)
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Zakjes rijst links en rechts naast je plasticfolie kan ook om je vorm kleiner te makenquote:
[..]
Uhuh.
Was al helemaal gelukkig dat AH die bietjes had.
Nu nog een niet te grote vorm zien te vinden in 1 van de bergruimtes hier in huis...
(Alles in de kamer opgeruimd om een rustig effect te creeeren, dus de kasten staan nokkievol)
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Das pas een goede tip, thanks!quote:
[..]
Je kan de puree ook van tevoren maken en opwarmen in de oven.
Dat beloofd wat, ik ga zo starten met de appel chips, zonder mandoline (toch eens op m'n verlanglijst zetten) dus ik ga m'n knife skills op de proef stellenquote:
[..]
Voortreffelijke professionele recepen daar ook, fijn blog dat British LarderAlles dat ik daar ooit van gemaakt heb lukte hartstikke goed!
Ik héb een mandoline, maar ik durf 'm steeds niet te gebruiken.quote:
[..]
Dat beloofd wat, ik ga zo starten met de appel chips, zonder mandoline (toch eens op m'n verlanglijst zetten) dus ik ga m'n knife skills op de proef stellen
Goed voornemen erbij voor 2016: mandoline leren gebruiken!
Let me see you stripped down to the bone
Blokjes balsahout maken, en daarmee je snijspul aanduwen. Zo doe ik het...quote:
[..]
Ik héb een mandoline, maar ik durf 'm steeds niet te gebruiken.
Goed voornemen erbij voor 2016: mandoline leren gebruiken!
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Bedankt, maar lijkt me gedoe. Ik moet het maar gewoon eens op de normale manier aanlerenquote:
[..]
Blokjes balsahout maken, en daarmee je snijspul aanduwen. Zo doe ik het...
Let me see you stripped down to the bone
Die bietenterrine moet ik toch ook eens maken; ziet er zó mooi uit! Maar niet meer dit jaar dus. Net voor Kerst in elk geval.
Iemand nog iets leuks van plan qua tafelaankleding?
Ik kwam net bijv. deze supersimpele maar wat mij betreft wel erg toffe naamkaartjes tegen, met een takje rozemarijn:
Ik kwam net bijv. deze supersimpele maar wat mij betreft wel erg toffe naamkaartjes tegen, met een takje rozemarijn:
Let me see you stripped down to the bone
Ik doe nooit zo veel aan aankleding. Heb bij de Hema zo'n papieren kerstkleed gehaald en servetjes. Ben nog in dubio of ik het antieke servies van mijn grootouders van zolder ga halen, of dat ik dat nog niet aandurf met de kinderen.
quote:
Boodschappen zijn net bezorgd. Zonder coquilles.
Dat is wel ... heel de planning in de soep
Ik weet niet met welke wapens de derde wereldoorlog uitgevochten zal worden, maar de vierde wereldoorlog wordt uitgevochten met stokken en stenen.
Volgende kerst ga ik denk ik aan de slag met pickled eggs.
Je kan met wat ervaring ze erg mooi kleuren ziet er goed uit op een bordje
Deze kerst is een makkie ik ga bij mijn zus eten
Je kan met wat ervaring ze erg mooi kleuren ziet er goed uit op een bordje
Deze kerst is een makkie ik ga bij mijn zus eten
Ik weet niet met welke wapens de derde wereldoorlog uitgevochten zal worden, maar de vierde wereldoorlog wordt uitgevochten met stokken en stenen.
Groot deel voorwerk is weer gedaan, de soep is klaar, alles wat al gesneden kon worden is gesneden, en de kruidenboter heb ik klaargemaakt.
Morgen de rollade bereiden en de quinoa salade. Enige wat dan overblijft voor kerstdag zelf is de saus maken voor over de rollade en de aperitiefjes, dus ik ga eens een relaxte kerst tegemoet heerlijk.
Water loopt mij altijd in de mond als ik jouw creaties zie.
succes man!
Morgen de rollade bereiden en de quinoa salade. Enige wat dan overblijft voor kerstdag zelf is de saus maken voor over de rollade en de aperitiefjes, dus ik ga eens een relaxte kerst tegemoet heerlijk.
Kun jij überhaupt lelijk eten maken?quote:
[..]
Bij mij niet, maar ik kan natuurlijk niets beloven. Dit was mijn bietjesterrine-in-progress van een tijdje geleden (pré-aansnijden):
[ afbeelding ]
Rood zakt er wel een beetje door maar da's juist leuk!
Water loopt mij altijd in de mond als ik jouw creaties zie.
Zoquote:
succes man!
Like anything else in life, anal fisting can be made high class by going at it with your pinkie out.
Gewoon doen, als het niet op gaat heb je de dag erop lekker etenquote:
Ik twijfel nog steeds of ik nog een kaasplankje er bij wil doen....
Like anything else in life, anal fisting can be made high class by going at it with your pinkie out.
Volledig mee eens!quote:
[..]
Gewoon doen, als het niet op gaat heb je de dag erop lekker eten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wie heeft nog inspiratie? Ik maak nog wat hapjes om mee te beginnen, maar er is een zwangere bij en ik zoek wat alternatieven voor haar.
De hapjes zijn:
-toast met brie en mango-chutney
-vijg met blauwekaas uit de oven
-stukje pate met spek, kort gebakken met balsamicosiroop
-gerookte zalm met een beetje limoen-koriandermayonaise
- ietsmet een lekkere salami, weet nog niet wat
De eerste twee mag ze wel, maarde andere dingen niet, dus ik zoek nog wat voor haar (en mijn inspiratie is even op)
Ik heb tomatentapenade, kan ik dat wat opleuken? Kipkerriesalade heb ik ook meegenomen.
De hapjes zijn:
-toast met brie en mango-chutney
-vijg met blauwekaas uit de oven
-stukje pate met spek, kort gebakken met balsamicosiroop
-gerookte zalm met een beetje limoen-koriandermayonaise
- ietsmet een lekkere salami, weet nog niet wat
De eerste twee mag ze wel, maarde andere dingen niet, dus ik zoek nog wat voor haar (en mijn inspiratie is even op)
Ik heb tomatentapenade, kan ik dat wat opleuken? Kipkerriesalade heb ik ook meegenomen.
Stukje stokbrood met tomatentapenade en dan geschaafde oude kaas/Parmezaanse kaas erop.
Gerookte zalm vervangen door plakje lekkere gebakken kipfilet of koude rollade?
Ipv salami, dunne plakjes chorizo dulce op een stukje stokbrood leggen, even in de oven en je hebt heerlijk hapje wat iedereen mag.
Gerookte zalm vervangen door plakje lekkere gebakken kipfilet of koude rollade?
Ipv salami, dunne plakjes chorizo dulce op een stukje stokbrood leggen, even in de oven en je hebt heerlijk hapje wat iedereen mag.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
De zwangere mag de salami of chorizo als deze goed verhit wordt of 2 dagen is ingevroren, dan mag het ook.
Maar verder; dadels omwikkeld met spek en even uitbakken, spiesje caprese, rauwe groente met een dipje, gevulde eieren, bladerdeegflapjes met spinazie, pijnboompitjes en feta, gehaktballetjes in tomatensausje, olijven
Maar verder; dadels omwikkeld met spek en even uitbakken, spiesje caprese, rauwe groente met een dipje, gevulde eieren, bladerdeegflapjes met spinazie, pijnboompitjes en feta, gehaktballetjes in tomatensausje, olijven
Bij ons is het gourmet en fondue.
Zin in maar na een tijdje moet ik me effe afzonderen
Zin in maar na een tijdje moet ik me effe afzonderen
Werewolf
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Mag ik iets vragen? Totaal onwaardig tussen al het superculinaire geweld hier trouwens.
Ik wil als bijgerecht gewoon heel simpel wat gegrilde groente, courgette, paprika, ui, champignon.
Maar het lukt mij nooit als je dat in een restaurant op je bord krijgt, of bij de La Place salad-bar enzo.
Wat is de truc?
Grillpan? Oven? Langzaam op laag vuur? Kruiden?
Iemand die me op weg kan helpen?
De rest van het hoofdgerecht wordt Varkensrollade met knoflook en thijm, haricots verts, bietjes-terrine en aardappelkroketjes (uit de airfryer, want net nieuw dus ik wíl hem gebruiken ).
Ik wil als bijgerecht gewoon heel simpel wat gegrilde groente, courgette, paprika, ui, champignon.
Maar het lukt mij nooit als je dat in een restaurant op je bord krijgt, of bij de La Place
salad-bar enzo.Wat is de truc?
Grillpan? Oven? Langzaam op laag vuur? Kruiden?
Iemand die me op weg kan helpen?
De rest van het hoofdgerecht wordt Varkensrollade met knoflook en thijm, haricots verts, bietjes-terrine en aardappelkroketjes (uit de airfryer, want net nieuw dus ik wíl hem gebruiken
).
***
Olijfolie over de stukjes, op bakplaat verspreiden, beetje verse thijm, zout en peper erover en dan in een oven van 250° tot lekker geroosterd.
Dat is hoe ik het doe in ieder geval
Dat is hoe ik het doe in ieder geval
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik doe het ook zoals Molo Alleen dan vaak met zonneboem- of pindaolie (want neutraal) in plaats van olijfolie. Lekker hoor! Hoge temperatuur is inderdaad wel van belang en dan goed in de gaten houden en met regelmaat omscheppen. Heel soms stiekem een piepkleine snuf suiker erdoor.
Heb nog nooit de gegrillde groenten van LaPlace op, dus heb verder geen vergelijkingsmateriaal.
Alleen dan vaak met zonneboem- of pindaolie (want neutraal) in plaats van olijfolie. Lekker hoor! Hoge temperatuur is inderdaad wel van belang en dan goed in de gaten houden en met regelmaat omscheppen. Heel soms stiekem een piepkleine snuf suiker erdoor. Heb nog nooit de gegrillde groenten van LaPlace op, dus heb verder geen vergelijkingsmateriaal.
Ja hoor, bijna elke dag. Maar dat zet ik dan meestal niet op de foto.quote:
Let me see you stripped down to the bone
Zo hèhè, heb na vier uitgeprobeerde koekjesrecepten nu eindelijk de juiste te pakken voor naast mijn perenijs.
Zweedse bruna kakor om precies te zijn! Uit de testbatch van vanochtend:
Het is dit recept:
http://evilshenanigans.com/2014/02/cacao-nib-cookies/
..maar dan gemaakt met donkerbruine suiker en hazelnootextract in plaats van vanille.
Erg lekker, zo met die stukjes cacaoboon erin. En de bitterheid daarvan maakt dat het koekje niet al te zoet is, wat heel prettig is naast het zoete, volromige ijs.
En qua textuur ook lekker grof en knapperig, zo bij het heel zachte ijs.
Jeuj!
Zweedse bruna kakor om precies te zijn! Uit de testbatch van vanochtend:
Het is dit recept:
http://evilshenanigans.com/2014/02/cacao-nib-cookies/
..maar dan gemaakt met donkerbruine suiker en hazelnootextract in plaats van vanille.
Erg lekker, zo met die stukjes cacaoboon erin.
En de bitterheid daarvan maakt dat het koekje niet al te zoet is, wat heel prettig is naast het zoete, volromige ijs. En qua textuur ook lekker grof en knapperig, zo bij het heel zachte ijs.
Jeuj!
Let me see you stripped down to the bone
Ik ga vanavond ook beginnen met mijn panna cottaquote:
Coquilles gevonden!
Eerst maar eens beginnen met de panna cotta voor het toetje.
Ben zo nerveus voor beide lagen + diagonaal Haha
Da's echt een eitje om te doen, zolang je de mogelijkheid hebt om het glaasje met de eerste laag erin een beetje stabiel schuin neer te leggen in je koelkast.quote:
[..]
Ik ga vanavond ook beginnen met mijn panna cotta
Komt heus goed!
Let me see you stripped down to the bone
En de panna cotta laag moet ik eerst goed laten afkoelen toch, voor ik het bij die andere laag doe (Die eerste laag is aardbei jelly)quote:
[..]
Da's echt een eitje om te doen, zolang je de mogelijkheid hebt om het glaasje met de eerste laag erin een beetje stabiel schuin neer te leggen in je koelkast.
Komt heus goed!
Ja, eerst laten koelen, anders smelt je jelly.quote:
[..]
En de panna cotta laag moet ik eerst goed laten afkoelen toch, voor ik het bij die andere laag doe (Die eerste laag is aardbei jelly)
Maarreh, niet van tevoren een keer uitgeprobeerd? Is altijd wel erg handig om te doen hoor.
Neem het je maar voor voor kerst volgend jaar.
Let me see you stripped down to the bone
Is er eigenlijk helemaal bij ingeschoten om het uit te testenquote:
[..]
Ja, eerst laten koelen, anders smelt je jelly.
Maarreh, niet van tevoren een keer uitgeprobeerd? Is altijd wel erg handig om te doen hoor.
Anders hebben we nog vanille ijs in de vriezer of magnums... 
Spannend! Ik maak heel simpele, met ijs en een wafeltje erbij (en als ik eraan denk wat peer, want door verkeerd inkoopbeleid heb ik er daar opeens ontzettend veel van in huis).quote:
[..]
Ik ga vanavond ook beginnen met mijn panna cotta
Ik vind chocoladesalami er altijd zo onsmakelijk uitzien! Maar ieder z'n ding.
Maar ieder z'n ding.
Let me see you stripped down to the bone
Ik vlgs mij ook niet, het was meer als voorbeeld.quote:
Ik doe het ook zoals Molo
Heb nog nooit de gegrillde groenten van LaPlace op, dus heb verder geen vergelijkingsmateriaal.
Tx, ook Molo! Zo kom ik er wel uit!
***
Ik heb drie bakken van het allergoedkooste vanille-ijs gehaald, om morgenochtend en/of vanavond nog maar eens te oefenen met het scheppen van mooie bolletjes.
Dat kan ik namelijk vooralsnog voor geen meter.
Dat kan ik namelijk vooralsnog voor geen meter.
Let me see you stripped down to the bone
Goede scoop? Water erbij bij de hand?quote:
Ik heb drie bakken van het allergoedkooste vanille-ijs gehaald, om morgenochtend en/of vanavond nog maar eens te oefenen met het scheppen van mooie bolletjes.
Dat kan ik namelijk vooralsnog voor geen meter.
Ik heb ondertussen keurige blokjes koolraap gemaakt, en alle afsnijsels in een pan voor puree.
Straks daar ff aardappel bijgooien en dan koken.
Bietjes staan nu op.
Kalkoen zwemt in de brine; 2 melkpakken moeten helpen de plank waarie op staat te ondersteunen
Vanavond ff omdraaien...
Dan op zoek naar de gele keukenhandschoenen voor de Schorseneren
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ja, allebei. Ik kom ook prima door het ijs heen, maar de beweging die ik moet maken om echt een mooie bolletjesvorm te krijgen krijg ik er maar niet in.quote:
[..]
Goede scoop? Water erbij bij de hand?
Let me see you stripped down to the bone
Niet te diep steken en naar je toe halen is wat ik meestal doe...quote:
[..]
Ja, allebei. Ik kom ook prima door het ijs heen, maar de beweging die ik moet maken om echt een mooie bolletjesvorm te krijgen krijg ik er maar niet in.
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Klinkt romantisch.quote:
[..]
Niet te diep steken en naar je toe halen is wat ik meestal doe...
Let me see you stripped down to the bone
Nou ik wil het best voordoen hoorquote:
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
ik doe ze ook vaak bestrijken met een heel klein beetje olie en dan in de grillpan! dan krijg je fancy streepjes op je groenten.quote:
[..]
Ik vlgs mij ook niet, het was meer als voorbeeld.
Tx, ook Molo! Zo kom ik er wel uit!
(mijn oven is niet zo groot, met een grillpan gaat het dan wat sneller.)
Zonde! Wat is er mislukt aan?
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
awww. vallen ze uiteen?quote:Op donderdag 24 december 2015 12:25 schreef Myraela het volgende:
Mijn wildkroketjes zijn mislukt.Er gaat een gang vanaf.
Werewolf
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Papa 15/11/1950 - 29/08/2025
Nee, ze blijven wel heel. Maar ik vond de smaak gewoon heel erg slecht. En er zat een vies stuk vlees in, het vlees was ook niet zacht genoeg.
Wat jammer Myraela 
Ik ben zelf wel blij dat ik nu voorbereidend werk kan doen Kan mijn allereerste kerstdiner uit eigen handen nog voor me zien (En ik ben zeker geen pro, toen was ik zeker een noob!)! Allemaal warme gerechten. Voor, hoofd, na. En maar 1 oventje en beperkte aantal pannen/gasfornuis. Stond eeuwen in de keuken 
Ik ben zelf wel blij dat ik nu voorbereidend werk kan doen
Kan mijn allereerste kerstdiner uit eigen handen nog voor me zien (En ik ben zeker geen pro, toen was ik zeker een noob!)! Allemaal warme gerechten. Voor, hoofd, na. En maar 1 oventje en beperkte aantal pannen/gasfornuis. Stond eeuwen in de keuken
Hè zonde Myra!
Nou ja, beter dat je er nu achter komt dan wanneer jullie aan tafel zitten.
Nou ja, beter dat je er nu achter komt dan wanneer jullie aan tafel zitten.
Let me see you stripped down to the bone
Ben wel erg benieuwd wat alle verschillende broertjes en zusjes van mijn lief voor gangen aan het maken zijn - iedereen doet er heel geheimzinnig over en iedereen doet elk jaar steeds harder z'n best
Let me see you stripped down to the bone
Hier staat nu een sinaasappel-oreo-chocolade-tulbandcake in de oven. Voor het brunchbuffet morgen.
(Het is dus toch niet de citroen-maanzaadcake geworden, die leek mij erg lekker maar dochter vond dit kerstiger )
Ik hoop dat hij lukt, de vorm was wat groter dan gedacht dus ik hoop dat hij nog wel goed rijst.
(Het is dus toch niet de citroen-maanzaadcake geworden, die leek mij erg lekker maar dochter vond dit kerstiger
)Ik hoop dat hij lukt, de vorm was wat groter dan gedacht
dus ik hoop dat hij nog wel goed rijst.
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
Leuk hequote:
Ben wel erg benieuwd wat alle verschillende broertjes en zusjes van mijn lief voor gangen aan het maken zijn - iedereen doet er heel geheimzinnig over en iedereen doet elk jaar steeds harder z'n best
. Ik ben ook heel benieuwd waar men verder morgen mee komt. Ik weet in ieder geval dat mijn broer "iets" met gerookte paling doet en mijn schoonzusje gaat zich voor het eerst wagen aan een hartige taart .
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
Sinaasappel en chocolade is sowieso lekker bij elkaar!quote:
Hier staat nu een sinaasappel-oreo-chocolade-tulbandcake in de oven. Voor het brunchbuffet morgen.
(Het is dus toch niet de citroen-maanzaadcake geworden, die leek mij erg lekker maar dochter vond dit kerstiger
Ik hoop dat hij lukt, de vorm was wat groter dan gedacht
Succes en hou ons op de hoogte!
Let me see you stripped down to the bone
Hij is prima uit de vorm gekomen, iets kleiner dan we vooraf hadden gedacht, maar wel heel mooi
Zodra hij is afgekoeld gaat dochter hem verder opleuken (witte chocoladeglazuur en ze knutselt vast wel weer wat winters van marsepein ofzo ).
Zodra hij is afgekoeld gaat dochter hem verder opleuken (witte chocoladeglazuur en ze knutselt vast wel weer wat winters van marsepein ofzo
).
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
Inderdaad fraai uit de vorm gekomen MaLo!
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 24-12-2015 15:13:14 ]
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 24-12-2015 15:13:14 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben ook benieuwd wat ik straks bij mijn schoonvader aantref. Ik ben bang dat hij misschien ergens nog denkt dat ik iets meeneem.quote:
Ben wel erg benieuwd wat alle verschillende broertjes en zusjes van mijn lief voor gangen aan het maken zijn - iedereen doet er heel geheimzinnig over en iedereen doet elk jaar steeds harder z'n best
Hopelijk niet.
Ik heb het met 4 blaadjes gemaakt en het lijkt te werken.quote:
[..]
ik geloof dat 1 teaspoon powdered gelatin gelijk staat aan 1 blaadje gelatine. dus dan heb je d'r 4 nodig - lijkt ook iets waarschijnlijker.
was ook van plan het recept eens te proberen, zal m'n bevindingen wel laten weten!
3 fluid oz is inderdaad ongeveer 85 ml
De structuur en smaak is goed. Alleen de vorm vergt nog wat oefening, maar ben niet ontevreden.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Mooi MaLo!
Ik heb net de koffiepannacotta gemaakt en in de glazen gedaan, gisteravond de koffiebolletjes gemaakt. Dus dat is morgen nog een kwestie van slagroom kloppen en dat met de bolletjes op de pannacotta maken.
Vriend is vanochtend nog weer naar de slager geweest. Ik had procureur besteld, gisteravond wilde ik het gaan marineren, maakte ik het open, was het een rollade! Dus omgeruild, een extra worst gekregen voor het ongemak Dus daar zit knoflook en salie in en mosterd met piment op. Vanavond gaat ie de sudderoven in.
De bietjesterrine heb ik gisteravond ook gevuld, vriend heeft een plankje op maat gemaakt om er wat gewicht op te kunnen leggen
Wat ik nog moet doen:
- knoflooktoast maken van ciabatta
- balsamicobolletjes maken
- kippendij marineren en bakken
- bacon uitbakken
- avocadocreme maken
- bbqmayonaise maken en in spuitzak doen
- aardappeltjes voorbereiden (olie/pezo/kruiden in ovenschaal)
- wortelen voorbereiden
Dan ben ik er geloof ik wel! Misschien morgen nog een breekbrood maken.
[ Bericht 1% gewijzigd door IsabellaMariaAnna op 24-12-2015 16:42:52 ]
Ik heb net de koffiepannacotta gemaakt en in de glazen gedaan, gisteravond de koffiebolletjes gemaakt. Dus dat is morgen nog een kwestie van slagroom kloppen en dat met de bolletjes op de pannacotta maken.
Vriend is vanochtend nog weer naar de slager geweest. Ik had procureur besteld, gisteravond wilde ik het gaan marineren, maakte ik het open, was het een rollade! Dus omgeruild, een extra worst gekregen voor het ongemak
Dus daar zit knoflook en salie in en mosterd met piment op. Vanavond gaat ie de sudderoven in. De bietjesterrine heb ik gisteravond ook gevuld, vriend heeft een plankje op maat gemaakt om er wat gewicht op te kunnen leggen
Wat ik nog moet doen:
- knoflooktoast maken van ciabatta
- balsamicobolletjes maken
- kippendij marineren en bakken
- bacon uitbakken
- avocadocreme maken
- bbqmayonaise maken en in spuitzak doen
- aardappeltjes voorbereiden (olie/pezo/kruiden in ovenschaal)
- wortelen voorbereiden
Dan ben ik er geloof ik wel! Misschien morgen nog een breekbrood maken.
[ Bericht 1% gewijzigd door IsabellaMariaAnna op 24-12-2015 16:42:52 ]
Zo ik ben onderweg! Met al m'n voorbereidde eten, niet alles is af maar het belangrijkste al wel
Nu klaar en mee:
- noten vijgen desem brood voor bij t kaasplankje
- Rogge desem crackers voor bij de kaas en de gravad lax
- de gravad lax met bramen en sloe gin
- twee kerst stollen een ronde en een gewone (waar ik per ongeluk zout ipv poedersuiker op strooide het meeste eraf kunnen vegen denk ik )
- de Chelsea Rolls van Paul Hollywood met minced meat
- bloemkool appel mierikswortel puree voor morgen
- appel chips ook voor morgen
Maar er blijft nog best wat te doen morgen en overmorgen, komt goed
Nu klaar en mee:
- noten vijgen desem brood voor bij t kaasplankje
- Rogge desem crackers voor bij de kaas en de gravad lax
- de gravad lax met bramen en sloe gin
- twee kerst stollen een ronde en een gewone (waar ik per ongeluk zout ipv poedersuiker op strooide
het meeste eraf kunnen vegen denk ik )- de Chelsea Rolls van Paul Hollywood met minced meat
- bloemkool appel mierikswortel puree voor morgen
- appel chips ook voor morgen
Maar er blijft nog best wat te doen morgen en overmorgen, komt goed
Zout op je kerststol
En wat klinkt dat lekker en leuk enthousiast allemaal
En wat klinkt dat lekker en leuk enthousiast allemaal
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wel netjes door m'n zeefjequote:
Zout op je kerststol
En wat klinkt dat lekker en leuk enthousiast allemaal
Zow. Alle snij en schilwerk is af. Terrine staat onder druk. Kip ligt te zwemmen.
Dus maar even een extra uitdaging toegevoegd.
Kerstboomcake met echt groene icing... heb ik vanavond ook wat te doen
Dus maar even een extra uitdaging toegevoegd.
Kerstboomcake met echt groene icing... heb ik vanavond ook wat te doen
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Kleurstof of tarwegraspoeder?quote:
Zow. Alle snij en schilwerk is af. Terrine staat onder druk. Kip ligt te zwemmen.
Dus maar even een extra uitdaging toegevoegd.
Kerstboomcake met echt groene icing... heb ik vanavond ook wat te doen
Leuk wel, buche de Noel bedoel je toch?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Nee daar heb ik de spullen niet voor in huis; siliconenbakvorm in kerstboomvorm.quote:
[..]
Kleurstof of tarwegraspoeder?
Leuk wel, buche de Noel bedoel je toch?
Spunge erin maken, beetje verzadigen met wat lekkers (helaas, uk is 5 dus geen alcohol). Vullen met klein beetje botercreme, afsmeren met gekleurde icing (bruin en 2 kleuren groen).
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Leuk!quote:
[..]
Nee daar heb ik de spullen niet voor in huis; siliconenbakvorm in kerstboomvorm.
Spunge erin maken, beetje verzadigen met wat lekkers (helaas, uk is 5 dus geen alcohol). Vullen met klein beetje botercreme, afsmeren met gekleurde icing (bruin en 2 kleuren groen).
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hoe kan dat nou, je kunt de ragout toch proeven voordat je er kroketten van draait?quote:Op donderdag 24 december 2015 12:56 schreef Myraela het volgende:
Nee, ze blijven wel heel. Maar ik vond de smaak gewoon heel erg slecht. En er zat een vies stuk vlees in, het vlees was ook niet zacht genoeg.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Wat een enthousiasme in dit topic, iedereen zo lekker bezig . En wat veel werk hebben sommigen ervan. Maar wel leuk werk 
.
Onze tulband is nu helemaal klaar, dochter heeft hem versierd met poedersuiker, witte chocoladeglazuur, oreo-kruimels en wat versierseltjes van fondant. Ze heeft er echt een klassieke tulband van gemaakt vind ik. Vind het leuk hoor, zo'n 11-jarige die zo dol is op koken en bakken.
Een kerstboom-cake/taart lijkt mij ook heel leuk, onthouden we voor volgend jaar. Tenzij we dan weer aan de beur zijn voor hartig .
Edit: ik zal even kijken of ik de foto wat kan verkleinen...
. En wat veel werk hebben sommigen ervan. Maar wel leuk werk .Onze tulband is nu helemaal klaar, dochter heeft hem versierd met poedersuiker, witte chocoladeglazuur, oreo-kruimels en wat versierseltjes van fondant. Ze heeft er echt een klassieke tulband van gemaakt vind ik. Vind het leuk hoor, zo'n 11-jarige die zo dol is op koken en bakken.
Een kerstboom-cake/taart lijkt mij ook heel leuk, onthouden we voor volgend jaar
. Tenzij we dan weer aan de beur zijn voor hartig .Edit: ik zal even kijken of ik de foto wat kan verkleinen...
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
Wat is ie leuk! Echt kerstig idd!
Hier staat de terrine ook in de koelkast, tweede blik met pak melk erop. Hopelijk is dat zwaar genoeg.
Ik ben heel benieuwd. Vond bij het proeven dat de geitenkaas ietsje sterker had gemogen, maar goed, daar is nu niks meer aan te doen.
Ik ben wel heel benieuwd naar de foto's van iedereen!
Hier staat de terrine ook in de koelkast, tweede blik met pak melk erop. Hopelijk is dat zwaar genoeg.
Ik ben heel benieuwd. Vond bij het proeven dat de geitenkaas ietsje sterker had gemogen, maar goed, daar is nu niks meer aan te doen.
Ik ben wel heel benieuwd naar de foto's van iedereen!
***
Mijn panna cotta jelly's staan ook in de koelkast! (ja sorry, crappy telefoon plaatjes, maar ik zal proberen mijn best te doen voor het eindresultaat foto )
En had nog wat over, dus heb meteen maar een ster vorm en twee ronde bakjes gevuld. Gewoon, voor het geval dat!
En in het aller ergste scenario nog twee magnums en vanille ijs
Zometeen aan de stoofperen beginnen! Moet plek maken in die koelkast van ons!
)
En had nog wat over, dus heb meteen maar een ster vorm en twee ronde bakjes gevuld. Gewoon, voor het geval dat!
En in het aller ergste scenario nog twee magnums en vanille ijs
Zometeen aan de stoofperen beginnen! Moet plek maken in die koelkast van ons!
quote:
[..]
Ik heb het met 4 blaadjes gemaakt en het lijkt te werken.
De structuur en smaak is goed. Alleen de vorm vergt nog wat oefening, maar ben niet ontevreden.*applausje!*SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Leuk om te maken hè?Let me see you stripped down to the bone
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |