LHO en ik zijn een bakkerij begonnen. Heel voor de hand liggend, want LHO is IT-er en ik ben vastgoedbeheerder. Het is een uit de hand gelopen hobby.
Na een aanloop van bijna een jaar, met veel klussen en met een succesvolle crowdfund-actie, zijn we op 20 juni 2015 open gegaan.
Voorlopig zijn we op vrijdag en zaterdag open. Ook bezorgen we op zaterdag met de scooter brood bij klanten in Rotterdam en omgeving.
We zijn erg actief op Facebook: https://www.facebook.com/JeroenBaktBrood. Ik doe de social media en alles wat met communicatie te maken heeft.
De belangrijkste vraag van dit moment: wanneer komt het moment dat LHO zijn baan op kan zeggen?
En verkoopt -ie een beetje?
Het hebben van een bakkerij is niet goed voor de lijn. 
Goed nieuwsquote:
quote:Op zaterdag 19 september 2015 14:25 schreef Isegrim het volgende:
Nog maar 2520 stukjes. Had er een stuk of 80, 90 gemaakt. En al bijnameer dan 30 pizzaatjes verkocht vandaag!
Oh en de fudge is trouwens ook heerlijk. Ik heb alleen een klein stukje in de winkel geproefd nog, maar dat was genoeg om meteen een zakje mee te kapen 
Als er wat condens op zit: het heeft in de koeling gestaan. Volgende keer niet doen.quote:
De pizza was lekker! Ik was er ook eindelijk eens. Ik vergat alleen te zeggen dat ik ik was
Lekker is het wel ja.
Ik kom vast nog wel vaker eensquote:
Tof dat het zo goed loopt!quote:
Had je de dulce zelf gemaakt of kan je die hier ook kopen?quote:
Oh en de fudge is te lekker.
quote:
Net vandaag ook zo'n blikje gekocht, voor als ik me eens 3 uur verveelquote:
En
voor de verkoopZodat je je alsnog 3 uur kunt vervelen? Je hoeft er niet bij te blijven staan om te kijken hoe het kookt.quote:Op zaterdag 19 september 2015 16:23 schreef computergirl het volgende:
Net vandaag ook zo'n blikje gekocht, voor als ik me eens 3 uur verveel
Nou, wel regelmatig controleren of er nog genoeg water in de pan zit toch? Anders boemquote:Op zaterdag 19 september 2015 16:29 schreef Myraela het volgende:
[..]
Zodat je je alsnog 3 uur kunt vervelen? Je hoeft er niet bij te blijven staan om te kijken hoe het kookt.
Leek me wel leuk klusje voor regenachtige zondag
En hoera voor de omzet van deze week.
Een volgende keer op excursie ( met de buurman als oude rotterdammer) vraag ik of het op een vrijdag kan!
We hadden eigenlijk vanaf het begin een lijst moeten bijhouden van welke fokkers allemaal hier zijn geweest. Even je eigenste topic doorscrollenquote:
Yep!
SPOILERDit weekend ¤641 omzet
Mooi resultaat!quote:SPOILERDit weekend ¤641 omzet
Mocht ik in Rotterdam zijn kom ik ook even een broodje halen, puur uit nieuwsgierigheid
(en omdat je FOK!'t)Als het bevalt ga ik een maandelijkse Rotterdam-trip plannen
Dat mag altijd natuurlijk!De fudge gaat nog maar eens in de herhaling wegens groot succes. Ditmaal pure chocola 'gewoon' en pure chocola met een spicy twist (cayennepeper).
Tabasco gedaan ipv cayennepeper. Lékker!!!quote:Op maandag 21 september 2015 22:13 schreef Isegrim het volgende:
De fudge gaat nog maar eens in de herhaling wegens groot succes. Ditmaal pure chocola 'gewoon' en pure chocola met een spicy twist (cayennepeper).
Ik moet van mijn vriendin even mededelen dat Tabasco nog de minste van de pepersauzen is. Experimenteer de volgende keer eens met Louisiana en Louisiana Gold, beiden verkrijgbaar bij de (grotere?) Appie Heijn.quote:
[..]
Tabasco gedaan ipv cayennepeper. Lékker!!!
*STER pingel*
Maar ik vind Tabasco ook heerlijk. En wij zijn nogal grootgebruikers en Tabasco heeft de Makro in literflessen. Wat is daar zo lekker aan?Maak eens warme chocomel en strooi er wat chili-vlokken doorheen. Deden de oude Azteken alquote:
Ik houd ook van tabasco, maar ik kan me de combinatie met chocola zo slecht voorstellen.
Helaas woon ik niet echt in de richting..
Niet door gehad dat wij 3 x 35 ampère hebben in het pand terwijl we maar 3 x 25 nodig hebben. Komen we achter bij het ontvangen van de jaarnota. 600 euro down the drain. Plus nog ff paar honderd betalen voor de aanpassing. 
Gewoon kut. Maar niks aan te doen.
Ai, dat is een tegenvaller. Gaan jullie binnenkort de meter aanpassen?quote:
Hodver.
Hadden jullie bij de aanleg van de elektra niet hulp gehad van een Fok!-er en wist die dat niet?
Het staat in de welkomstbrief van Stedin (netbeheerder), maar ik heb gewoon niet goed opgelet. Er was geen reden om te denken dat er zo'n zware aansluiting zou zitten.
Startend ondernemertje enzo, leren, bladiebla.
Niet geschoten, altijd mis.
Heeft geen zin. Hele volksstammen hebben een te zware aansluiting.quote:
Zielige brief naar stedin sturen en vragen om coulance?
Startend ondernemertje enzo, leren, bladiebla.
Niet geschoten, altijd mis.
Dan nog. Nee heb je, ja kun je krijgen.quote:
[..]
Heeft geen zin. Hele volksstammen hebben een te zware aansluiting.
Isegrim is niet een hele volkstam maar een aardige, startende ondernemer. Je weet echt nooit wie je tegenover je treft. Niet alle bedrijven zijn altijd maar klootzakken.quote:
[..]
Heeft geen zin. Hele volksstammen hebben een te zware aansluiting.
Die ovens van ons zijn niet zo mega.
Doe " blond" en kijk eens of je zo'n Stedin meneer ter plekke kunt spreken???quote:
Stedin kennende... Maar LHO wil het graag proberen.
Die ovens van ons zijn niet zo mega.
Of misschien zit die wel in je netwerk?
De faciliteit zit er, maar is niet benut.quote:
Maar de diensten zijn toch geleverd? Ik zou het hetzelfde vinden als wanneer iemand zijn brood niet heeft opgegeten en terug zou komen om zijn geld terug te vragen. Maar goed, inderdaad, niet geschoten is altijd mis.
SPOILERnee grapje, denk dat het kansloos is, maar je kunt gesprek proberen natuurlijk. Niet geschoten, is altijd mis
Dat kan me mijn baan kosten, als ik dat via mijn werk ga spelen.quote:
[..]
Doe " blond" en kijk eens of je zo'n Stedin meneer ter plekke kunt spreken???
Of misschien zit die wel in je netwerk?
Het brood is gekocht, maar niet opgegeten. Ik zie echt en oprecht het verschil niet. Wat niet wegneemt dat het lullig is hoor, daar niet van, en erg balen natuurlijk. Maar niet hun probleem of verantwoordelijkheid.quote:
[..]
De faciliteit zit er, maar is niet benut.
, Allemaal dus een extra broodje kopen bij Isegrim en LHO!Het gaat om de maximaal doorlaatbare stroom. Een gewoon huishouden is 1*35A 230V =8050watt.quote:
Maar de diensten zijn toch geleverd? Ik zou het hetzelfde vinden als wanneer iemand zijn brood niet heeft opgegeten en terug zou komen om zijn geld terug te vragen. Maar goed, inderdaad, niet geschoten is altijd mis.
Driefase zoals wij nodig hebben valt binnen hetzelfde tarief en is 3 maal 25A 230V (= 1*400 volt). Drie maal 5750 watt dus. Wij blijven ruimschoots daarbinnen, De ovens zijn 3300W, de kneedmachine is 2000 verdeeld over drie fasen en de koelkast 1100.
De faciliteit is er dus wel maar volledig nutteloos voor ons.
Tot onze klanten een rekening thuis krijgen van 25 euro omdat het brood in een extra stevig zakje zat :ppquote:
[..]
Het brood is gekocht, maar niet opgegeten. Ik zie echt en oprecht het verschil niet. Wat niet wegneemt dat het lullig is hoor, daar niet van, en erg balen natuurlijk. Maar niet hun probleem of verantwoordelijkheid.
Edit: En dat veranderen van bakker geen zin heeft omdat wij het alleenrecht op zakjes hebben.
Ja, maar nogmaals, dat is toch niet het probleem of de verantwoordelijkheid van Stedin? Zij krijgen ook betaald voor je werkelijke verbruik, maar ook voor het ter beschikking stellen van het netwerk. Dat jij er geen gebruik van maakt, maakt nog niet dat je er geen gebruik van had kunnen maken. En dus is de dienst geleverd.quote:
[..]
Het gaat om de maximaal doorlaatbare stroom. Een gewoon huishouden is 1*35A 230V =8050watt.
Driefase zoals wij nodig hebben valt binnen hetzelfde tarief en is 3 maal 25A 230V (= 1*400 volt). Drie maal 5750 watt dus. Wij blijven ruimschoots daarbinnen, De ovens zijn 3300W, de kneedmachine is 2000 verdeeld over drie fasen en de koelkast 1100.
De faciliteit is er dus wel maar volledig nutteloos voor ons.
Je kan het ook vergelijken met iemand die een 500 mb/s glasvezelverbinding heeft en alleen af en toe zijn mail checkt. Die kan ook niet terug naar KPN met 'ja, eigenlijk had ik aan het goedkoopste pakket genoeg gehad want ik check alleen mijn mail en ik heb daarvoor een veel minder zware verbinding nodig, dus geld terug aub'.
Dat argument had wellicht op kunnen gaan indien je geen bericht had gehad van Stedin. Dat heb je wel, maar ongelezen in een map gestopt. Again, niet hun probleem.quote:
[..]
Tot onze klanten een rekening thuis krijgen van 25 euro omdat het brood in een extra stevig zakje zat :p
Wat ben je streng!quote:
Dat argument had wellicht op kunnen gaan indien je geen bericht had gehad van Stedin. Dat heb je wel, maar ongelezen in een map gestopt. Again, niet hun probleem.
Het is altijd pizzaweer!quote:
Ze zijn erg mooi geworden vandaag.
Het is dat ik hier niet weg kan, anders was ik er eentje komen halen
Dit soort onverwachte kosten zou ik juist nooit aan denken.(oh, ik was nog op de pagina met de electriciteitsrekening)
quote:
Pics!
Het is dat ik hier niet weg kan, anders was ik er eentje komen halen
quote:
Het is mijn werk om met dit soort types te onderhandelen. Als ze werkelijk over hun hart strijken zou het de eerste x zijn dat ik er weet van heb.quote:
[..]
Isegrim is niet een hele volkstam maar een aardige, startende ondernemer. Je weet echt nooit wie je tegenover je treft. Niet alle bedrijven zijn altijd maar klootzakken.
Ruikt ook te lekker maar ik heb mezelf verboden er eentje te nemen.quote:
Pizza ziet er erg lekker uit trouwens.
Gebeurt vast niet bij de broodafdeling van Appie.quote:
Wat leuk! Dat zijn de mooie dingen aan het hebben van een eigen zaak
Vanavond Bombay Eggs eten uit het kookboek Made in India, met kummelbrood van Jeroen.
Ik zie Isegrim! Closeupfoto van brood & -kruim ook beschikbaar?
Wat leuk zeg, zo'n reactiequote:
Net een serieus geëmotioneerde Duitse dame die ons beide wilde omhelzen en ons bedankte voor het bakken van ons brood. Ze hoefde nu niet meer naar Duitsland voor brood.
Ja, ze was echt aangedaan. Mooi toch?quote:
[..]
Wat leuk zeg, zo'n reactie
Dat een mens zo blij kan zijn met zoiets simpels! tijd om de zaterdag productie te verhogen?quote:
SSST dat zei je 2 week geleden ookquote:
Maar nu is het echt bijna, heb nog maar 4 kleine en een grote.quote:
[..]
SSST dat zei je 2 week geleden ook
De ban is dus gebroken. Nou, ik heb nog wel fudge, koeken en pizza.quote:
Dat is wel echt bijna ja. als het op is gaat de winkel dan ook echt dicht?
Ha!quote:
En nadat ik dat postte kwam er iemand die 3 broden meenam.
Leuke foto's Robin! Groter dan je dacht he?Nu nog één broodje.
SPOILERTotale weekomzet (voor het weekend drie workshops verkocht) ¤599,45 - vorige week en de weer ervoor twee horecaadnemers die niet wekelijks bestellen. Die hadden we nu beide niet, dus erg nette score.
Lees net op fb van Swanmarket een bak ontevreden reacties erover. Slechte organisatie door dat festival (dure kaarten, geen rondleiding zoals was beloofd) en alles heel erg smerig van een feest gisteren.
Niet gedaan en blij toe!!! Ik las het ook.quote:
Isegrim, hebben jullie nog op dat festival in de gevangenis op de Noordsingel gestaan?
Lees net op fb van Swanmarket een bak ontevreden reacties erover. Slechte organisatie door dat festival (dure kaarten, geen rondleiding zoals was beloofd) en alles heel erg smerig van een feest gisteren.
Nou beter.quote:
[..]
Niet gedaan en blij toe!!! Ik las het ook.
Al zijn de verhalen erover (en de foto's ) ook wel weer vermakelijk om te lezen. Maar ik denk alleen als je niet geweest bent én niet betaald hebt.
Zeker! Ben er 2 jaar terug met open monumentendag geweest, erg gaaf om eindelijk van binnen te zien. En ben ook benieuwd wat de mensen van de klushuizen daar gaan maken. De voorbeelden zagen er tof uit.quote:
Het is wel zonde want het is zo'n toffe locatie.
Ik ook, maar dan wel die XXXL van boven tot onderquote:
Geen budget helaas "Dodged a bullet there...."quote:
Ik lees net bij Swan Market dat de organisatie van dat In de bak-festival hun Facebook-pagina heeft gedeactiveerd. Zoooo blij dat we daar niet hebben gestaan.
Had ze nog wel getipt dat ze jullie ook wel konden vragen. Gelukkig niet gedaan?quote:
Nooit bericht gehad. Wij worden ondertussen aangemoedigd om volgend jaar op Fabrique Magnifique in Veghel te gaan staan. 70.000 bezoekers in 3 dagen. Ehm....quote:
[..]
Had ze nog wel getipt dat ze jullie ook wel konden vragen. Gelukkig niet gedaan?
In ieder geval alsnog gefeliciteerd met jullie bakkerij.
http://foodmatters.tv/content/almond-chia-seed-bread
Gezellig!quote:
Woon op slechts enkele straten afstand, zal eens langskomen om te proeven.
Vandaag o.a. fudge pure chocola / sinaasappel.
Wij doen niet aan superfoods, glutenvrij en meer van dat soort hypes dus gezien de link is het vermoedelijk niet helemaal ons ding.
Wow Rob... Volgens mij heb je Fok nodigquote:
[..]
Nooit bericht gehad. Wij worden ondertussen aangemoedigd om volgend jaar op Fabrique Magnifique in Veghel te gaan staan. 70.000 bezoekers in 3 dagen. Ehm....
Sorry Isegrim
Ik denk dat hij bedoelt dat Rob jouw bezoekers wegkaaptquote:
Maar wij zijn sowieso meer van het samenwerken dan van het concurreren.
quote:
[..]
Gezellig!
Vandaag o.a. fudge pure chocola / sinaasappel.
Bewaar wat voor mij voor morgen
Achteraf had ik wel meer van die witte met aardbei willen hebben, was erg lekker!
quote:
Ik wilde alles bewaren voor in de trein, maar ik heb het allemaal al opgegeten voordat ik daar uberhaupt aangekomen ben.
Achteraf had ik wel meer van die witte met aardbei willen hebben, was erg lekker!
Kun je nagaan wat ik doormaak. Ik sta daar dus de hele dag naar te kijken.
Zwaar leven.quote:
[..]
Kun je nagaan wat ik doormaak. Ik sta daar dus de hele dag naar te kijken.
Wil je morgen nog meer?quote:
[..]
Bewaar wat voor mij voor morgen
Misschien dat ik morgenochtend nog een keertje komquote:
Ze zijn iets platter dan je idealiter zou willen (voor hamburgers juist wel handig) maar de structuur is prima en ze smaken heerlijk.
Lekker!quote:
[ afbeelding ]
Ze zijn iets platter dan je idealiter zou willen (voor hamburgers juist wel handig) maar de structuur is prima en ze smaken heerlijk.
quote:
Ze mogen nog wat luchtiger, maar ze zijn lekker! En ze ruiken vooral echt goddelijk. Heeft Iwanius de rest van de voorraad gekocht?quote:
Bezorgen jullie in Vlaardingen? Dat is m'n enige kans om binnen aanzienlijke tijd weer eens jullie brood te eten
Ik weet niet eens of hij binnen is geweest of iets heeft gekocht. Ik breek me het hoofd over wie het zou kunnen zijn geweest.quote:Op zaterdag 3 oktober 2015 18:35 schreef golfer het volgende:
[..]
Heeft Iwanius de rest van de voorraad gekocht?
Helaas.quote:
Wat goed dat het zo goed loopt
Bezorgen jullie in Vlaardingen? Dat is m'n enige kans om binnen aanzienlijke tijd weer eens jullie brood te eten
quote:
Ik hou altijd van jullie als ik het lees. Klinkt weer goed!
Aah, dangit!quote:
Ik ben echt nooit op vrijdag of zaterdag in de regio, alleen op zondag
Nou goed, komt wel weer!Een dikke man met een sigaar? Niet gezien?quote:
Ik weet niet eens of hij binnen is geweest of iets heeft gekocht. Ik breek me het hoofd over wie het zou kunnen zijn geweest.
Heeft ie alleen maar de buitenkant gefotografeerd?
Ik heb geen sigaren gezien. Ook geen dikke mannen volgens mij.quote:
[..]
Een dikke man met een sigaar? Niet gezien?
Heeft ie alleen maar de buitenkant gefotografeerd?
De manier van presenteren is een hele bewuste keus. Bij een 'gewone' bakker ligt alles achter een balie, op afstand. Dat vinden wij niet leuk.
Uitdrogen valt wel wat mee, zeker met het harde brood. De kleine broodjes komen nog in manden ipv los op de tafel, maar die manden moeten we nog even halen.
Dit is overigens mijn eerste reactie in dit topic dat ik al een tijdje volg (vanaf de opening ongeveer). In mijn woonplaats is ook een desembakker en het is heerlijk brood. Heel veel succes en hopelijk kunnen jullie snel fulltime aan de slag.
Dit ja.quote:
Ik heb altijd het idee dat als de korst opengemaakt wordt het uitdrogen snel gaat.
quote:
Vraagje : wat kosten 2 kleine broden en 2 chocolade chunk cookies bij elkaar..
We waren even een workshop aan het geven. Bij basic broden zou dat in totaal ¤9 zijn.
We hebben je toch niet per ongeluk teveel laten betalen?
Het was 10,25 voor 2 kleine broodjes, waarvan 1 met karwij (die niet naar karwij smaakte, dus ik denk dat ik per ongeluk een gewone heb gepakt) en de andere weet ik niet meer, die is recht de diepvries in gegaan. Ik geloof met nee, ik weet het echt niet meer. En dus 2 koeken.
Maakt verder ook niet uit hoor. Echt niet, maar ik zag het bedrag toevallig, ik kijk noooooit op mijn rekening, maar moest iets opzoeken over de vakantie en toen downloadde ik de afschrijvingen en toen stond de komma verkeerd en zag ik 1025 en dacht ik huh, raar bedrag voor een lening en toen realiseerde ik me 10,25 en toen dacht ik nog weer, bladiebladiebla, nou, zo dus. :-)
Kleine gevulde geloof ik. 3,75.quote:
Nou ja, you tell me! :-)
Het was 10,25 voor 2 kleine broodjes, waarvan 1 met karwij (die niet naar karwij smaakte, dus ik denk dat ik per ongeluk een gewone heb gepakt) en de andere weet ik niet meer, die is recht de diepvries in gegaan. Ik geloof met nee, ik weet het echt niet meer. En dus 2 koeken.
Maakt verder ook niet uit hoor. Echt niet, maar ik zag het bedrag toevallig, ik kijk noooooit op mijn rekening, maar moest iets opzoeken over de vakantie en toen downloadde ik de afschrijvingen en toen stond de komma verkeerd en zag ik 1025 en dacht ik huh, raar bedrag voor een lening en toen realiseerde ik me 10,25 en toen dacht ik nog weer, bladiebladiebla, nou, zo dus. :-)
Klopt wel. 
Okay dan. :-)quote:
Als je twee kleine broodjes en twee koekjes had, heb je dan sowieso teveel betaald, dan moet ik iets verkeerd hebben aangeslagen.
Maakt verder ook niks uit. Normaal was het me nooit opgevallen.
Maar als je dit vaker doet, dan snap ik wel dat jullie zulke hoge omzetten draaien. Hahahahhaa.
Het klopte wel.quote:
[..]
Okay dan. :-)
Maakt verder ook niks uit. Normaal was het me nooit opgevallen.
Maar als je dit vaker doet, dan snap ik wel dat jullie zulke hoge omzetten draaien. Hahahahhaa.
Je hebt je bonnetje per mail ontvangen zojuist. Was heel leuk!quote:
Huh? Dat is toch bij elkaar 8,75?quote:
Of waren de koeken 1,50 per stuk?
Blijkbaar wel.quote:
[..]
Okay dan. :-)
Maakt verder ook niks uit.
Haha, ja, daar lijkt het wel op.quote:
Okay, ik zeg niks meer! :-)
Ja, die zijn ¤ 1,50 per stuk.quote:
[..]
Huh? Dat is toch bij elkaar 8,75?
Of waren de koeken 1,50 per stuk?
Solly!!!!
Ik zet het voor de Facebooklozen ook even hier neer:quote:
SPOILERDeze week overigens, inclusief horeca en binnengekomen betalingen workshops, ¤740 euro omzet.
quote:Op zondag 4 oktober 2015 19:41 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
SPOILERDeze week overigens, inclusief horeca en binnengekomen betalingen workshops, ¤740 euro omzet.
klik om te spelen
quote:
Als je het zelf opgegeten hebt is het niet mislukt hequote:
Overigens is er gisteren 2kg fudge faliekant mislukt.
Prullenbak.quote:
[..]
Als je het zelf opgegeten hebt is het niet mislukt he
Ik ga vanmiddag toch maar weer eens langs komen denk ik. Die fudge met hazelnoten moet ik hebbenquote:
Al Enig idee waarom?quote:
Overigens is er gisteren 2kg fudge faliekant mislukt.
Denk dat mijn pannetje wat te warm was. Helemaal geschift. Schijnen wel truucjes te zijn om dat weer goed te krijgen, maar dat moet ik even researchen. Gelukkig is de nieuwe batch wel gewoon gelukt en was dit voor het eerst dat er fudge mislukte.quote:
11:20 ongeveerquote:
Vanaf hoe laat zijn jullie open vandaag m?
Man man. De chocolade fudge met hazelnoten is echt goddelijk lekkerquote:
. Sluit je ogen, neem een hap en laat het al wegdromend smelten op je tong. Omnomnom.quote:
[..]
Man man. De chocolade fudge met hazelnoten is echt goddelijk lekker
Klopt!quote:
Dat was er, in de Markthal, dat is nu die kermiskraam. Ze hebben het nog steeds. Maar dat is geen lekkere fudge. Plastic-achtig.
Nou ja, een winkeltje met alleen goeie fudge zou volgens mij nog best wel lopen dan
Zeker, lijkt me geweldig! In Amerika hebben we echt geweldige fudge gegeten.quote:
[..]
Klopt!
Nou ja, een winkeltje met alleen goeie fudge zou volgens mij nog best wel lopen dan
Jeroen vond het onzin, maar we hebben de degen opnieuw gemaakt. Dagje voor Jan Joker gewerkt, zeg maar. Net als echt goede doughnuts.quote:
[..]
Zeker, lijkt me geweldig! In Amerika hebben we echt geweldige fudge gegeten.
Shipley's. Ja daar heb je gelijk in. Bij de 'gewone' bakker ligt het ook onverpakt natuurlijk. Niet aan gedacht.quote:
Tot nu toe heeft er nog niemand op ons brood geniesd hoor.
De manier van presenteren is een hele bewuste keus. Bij een 'gewone' bakker ligt alles achter een balie, op afstand. Dat vinden wij niet leuk.
Uitdrogen valt wel wat mee, zeker met het harde brood. De kleine broodjes komen nog in manden ipv los op de tafel, maar die manden moeten we nog even halen.
wel de enige juiste beslissing gemaaktquote:
En dan kom je er tijdens het kneden achter dat er een stukje van een plastic schraper is afgebroken.
Wel met als gevolg dat een deel van de degen simpelweg té weinig tijd heeft gehad en totaal mislukt nu. Alle witte broden en alle bolletjes kunnen linea recta de vuilnisbak in...quote:
[..]
wel de enige juiste beslissing gemaakt
Wat een kutdag.
Hebben jullie wel brood nuquote:
Wel met als gevolg dat een deel van de degen simpelweg té weinig tijd heeft gehad en totaal mislukt nu. Alle witte broden en alle bolletjes kunnen linea recta de vuilnisbak in...
Wat een kutdag.
Oh wat zullen jullie balenquote:
Ja, we hebben wel brood. Maar niet zo veel.
En heel veel van jullie trouwe klanten ook! Dikke knuf! 
Ik wil het liefst de deur dicht gooien en weggaan. 
Kop op! Verkopen wat je hebt en geniet gewoon van iets meer vrije tijd op deze zaterdag.quote:
Ik kan wel janken.
Je kunt er nu toch niks meer aan doen.Enneh, beter dit dan dat een klant z'n gehemelte opensplijt na een hap uit jullie brood, toch? Zoiets kan een keer gebeuren. Op naar deegschrapers van metaal?
Zoals hierboven gezegd: het was de enige juiste beslissing.
! liever een keertje een ander brood, dan een stuk plastic tussen je tanden Het is bizar rustig vandaag. In dit geval niet zo erg. Vraag me af of dat komt doordat ik me bewust stil houd op Facebook. Te vaak 'nee' verkopen is ook niet goed.
1 kleine kamut, 2 kleine boerenbruin en nog een paar karwij. Ik kan iets opzij zetten.quote:Op zaterdag 10 oktober 2015 14:09 schreef Tem het volgende:
Wat hebben jullie wel? Misschien dat ik dan zo nog even langskom.
Cool, doe die kleine kamut en 2 kleine boerenbruin maar. Kom ik ze straks ophalen.quote:
[..]
1 kleine kamut, 2 kleine boerenbruin en nog een paar karwij. Ik kan iets opzij zetten.
Okee!quote:
[..]
Cool, doe die kleine kamut en 2 kleine boerenbruin maar. Kom ik ze straks ophalen.
Dat is wel een tandje erger nog.quote:
Inderdaad, beter zo dan dat er iemand met een gescheurd gehemelte binnenkomt en dat je dan moet zeggen 'ja we waren al een stuk kwijt'. Zoals ik ooit meemaakte 4 weken na de bevalling en een halve naald uit mijn onderste regionen trok.
SPOILEROndanks alles toch ¤434,25 deze week. Met de misbaksels, geen rdamse oogst deze week en geen workshoppers die nog moesten betalen is dat nog best netjes.
Bij de Pauluskerk werden we verheugd welkom geheten. Die kennen ons inmiddels.
[ Bericht 2% gewijzigd door Isegrim op 10-10-2015 18:22:05 ]
graag of niet, de pauluskerk is er tenminste wel blij mee.
En dat kan natuurlijk niet want ik moet ook nog eens langskomen
Kennelijk is het niet van de bakker als het niet in zo'n zak met zo'n wit plastic clipje zit.quote:
het is brood van de bakker
graag of niet, de pauluskerk is er tenminste wel blij mee.
Nouja gewonden.. het stukje is/was 3x4x6mm grootquote:
Goed besluit, kan ook niet anders... met een "gewonde" kan je de zaak sowieso opdoeken...
En dat kan natuurlijk niet want ik moet ook nog eens langskomen
Deze zelfde opvang ook. Of althans, dat was het plan. Identitair Verzet was er naartoe onderweg.quote:
Misschien durven ze het niet te eten omdat ze dan niet goed weten wat er in zit of bang zijn dat mensen ze expres ziek willen maken? Of zoiets vaags? Ik bedoel, net zo'n tijdelijk opvang aangevallen door een stel idioten, je weet het niet
Die mensen zijn gewoon bangquote:
Deze zelfde opvang ook. Of althans, dat was het plan. Identitair Verzet was er naartoe onderweg.
De policy is: geen huisgemaakt voedsel. We zullen het maar als een compliment opvatten dat ons voedsel er huisgemaakt uitziet.quote:
Misschien durven ze het niet te eten omdat ze dan niet goed weten wat er in zit of bang zijn dat mensen ze expres ziek willen maken? Of zoiets vaags? Ik bedoel, net zo'n tijdelijk opvang aangevallen door een stel idioten, je weet het niet
fudge -> top
Boterkoek -> ga ik straks proberen maar zag er ook top uit.
Oooh, je hebt ook fudge!quote:
Brood -> top
fudge -> top
Boterkoek -> ga ik straks proberen maar zag er ook top uit.
Hebben jullie tijdens de 'Rotterdam meet' ook fudge?
een broodzak met clipje is ook makkelijk te openen door kwaadwillende dus als dat het probleem is zouden ze helemaal geen eten moeten aannemen.quote:
Misschien durven ze het niet te eten omdat ze dan niet goed weten wat er in zit of bang zijn dat mensen ze expres ziek willen maken? Of zoiets vaags? Ik bedoel, net zo'n tijdelijk opvang aangevallen door een stel idioten, je weet het niet
dat was de discussie toch niet? het brood van jeroen is met het openen van de bakkerij geen huisgemaakt eten meer te noemen. en ook geen compleet vreemde bakker maar eentje die 500meter verderop zit...quote:
Is hygiëne ding. Mensen zijn vaak gewoon vies, 1 lijn in trekken, geen huisgemaakt eten, klaar, einde discussie
onbekend maakt onbemind.
Het zit in papieren zak, zij kunnen niet controleren (of wellicht snappen) dat het een echte bakker is. Ik snap het welquote:
[..]
dat was de discussie toch niet? het brood van jeroen is met het openen van de bakkerij geen huisgemaakt eten meer te noemen. en ook geen compleet vreemde bakker maar eentje die 500meter verderop zit...
onbekend maakt onbemind.
maar ze kennen de bakkerij waarschijnlijk (nog) niet. daarom ook mijn opmerking onbekend maakt onbemind.
Je zou de volgende keer als er een stuk broodschraper of een trouwring in het deeg terecht komt alle broden kunnen verkruimelen tot je het vindt, met een beetje geluk hou je nog flink wat over.quote:
[..]
Nouja gewonden.. het stukje is/was 3x4x6mm groot
quote:
[..]
Je zou de volgende keer als er een stuk broodschraper of een trouwring in het deeg terecht komt alle broden kunnen verkruimelen tot je het vindt, met een beetje geluk hou je nog flink wat over.
We hadden er ook een wedstrijd van kunnen maken: wie het vindt krijgt een jaar gratis brood.
http://julesfood.blogspot(...)-incredibly.html?m=1
(Met dank aan minilot die dit recept ooit tipte.)
Ik heb laatst eens geitenyoghurt gekocht, in de standaard ontbijtcombinatie met fruit en haver vind ik de hartige geitensmaak zelf erg wennen.
Ik kreeg een brief in de bus dat ze zelfs helemaal niets aan wilden nemen. Als we toch iets wilden doneren dan moest dat maar in de kledingbakken of bij een verzamelpunt van het COA. Klonk niet echt uitnodigend.quote:
We dachten dat het wel aardig zou zijn om de overgebleven rozijnenbroodjes en zoetigheid naar de vluchtelingennoodopvang 500m verderop te brengen. Ze namen het alleen niet aan, want 'geen zelfgemaakte dingen, alleen brood van de bakker enzo'.
Bij de Pauluskerk werden we verheugd welkom geheten. Die kennen ons inmiddels.
Daar sta je dan met je goeie gedrag.quote:
[..]
Ik kreeg een brief in de bus dat ze zelfs helemaal niets aan wilden nemen. Als we toch iets wilden doneren dan moest dat maar in de kledingbakken of bij een verzamelpunt van het COA. Klonk niet echt uitnodigend.
Dankuquote:
Ziet er erg lekker uit allemaal! Zie het topic nu pas, van harte gefeliciteerd met jullie onderneming!
Ik ben er dol op.quote:
Ga je ook je eigen geitenkaas maken?
Ik heb laatst eens geitenyoghurt gekocht, in de standaard ontbijtcombinatie met fruit en haver vind ik de hartige geitensmaak zelf erg wennen.
Nee, ga niet zelf de geitenkaas maken.
Is dat trouwens normaal in de stad dat je niet eens weet wat er 500 meter verderop zit?quote:
We dachten dat het wel aardig zou zijn om de overgebleven rozijnenbroodjes en zoetigheid naar de vluchtelingennoodopvang 500m verderop te brengen. Ze namen het alleen niet aan, want 'geen zelfgemaakte dingen, alleen brood van de bakker enzo'.
Bij de Pauluskerk werden we verheugd welkom geheten. Die kennen ons inmiddels.
Ik heb de eerste dag wat sigaretten uitgedeeld. Gesprek lukte niet echt, want ze konden geen engels. Verder heb ik er geen last van dus ben ik allang blij. Ik woon er dus echt 50m vandaan.quote:
[..]
Daar sta je dan met je goeie gedrag.
Het waren medewerkers van een privaat beveiligingsbedrijf. Denk niet dat ze uit de buurt kwamen.quote:
[..]
Is dat trouwens normaal in de stad dat je niet eens weet wat er 500 meter verderop zit?
quote:
Het lijkt erop dat we wellicht al heel gauw fulltime open gaan
Oh.quote:LHO zijn bedrijf wil namelijk van hem af.
Nja elk nadeel hel z'n voordeel.
Nou, als ze hem goed afkopen met een flinke oprotpremie hebben jullie weer wat kapitaal achter de hand.quote:
Het lijkt erop dat we wellicht al heel gauw fulltime open gaan. LHO zijn bedrijf wil namelijk van hem af.
Die regelingen zijn wel wat ongunstiger geworden, maar de rechtsbijstand mag daar nu over gaan vechtenquote:
[..]
Nou, als ze hem goed afkopen met een flinke oprotpremie hebben jullie weer wat kapitaal achter de hand.
En dan als een malle fulltime bakkeren Je zit toch in de IT?quote:
[..]
Die regelingen zijn wel wat ongunstiger geworden, maar de rechtsbijstand mag daar nu over gaan vechten
Jaquote:
Als je nog niet fulltime wil gaan bakken is in regio Rdam vast genoeg te vinden.quote:
quote:
[..]
Net als echt goede doughnuts.
SHIPLEYS FISTBUMP! *bump* Ik zou toch gaan voor alles verkruimelen. En dan de hele dag verse bread-and-butter-pudding verkopenquote:
[..]
We hadden er ook een wedstrijd van kunnen maken: wie het vindt krijgt een jaar gratis brood.
Leuk stukje! Ik miste alleen de reclame voor FOK!
Wij mochten achter de schermen in de oudste Shipley's van Texas.quote:
Ik heb een vriendin in Texas die het bij me meldt elke keer dat ze naar Shipley's of naar Pappas Bar-b-q gaat. Oh ja, ik zal het nog even hier opladen.quote:
Kom ik jullie zomaar in de Radar+ tegen!
Leuk stukje! Ik miste alleen de reclame voor FOK!
Lieve Ise, wat is de bijverkoop vandaag en morgen?
Kan ik bij jullie pinnen isegrim?
Hoop dat ik niet voor m'n beurt spreek, maar toen ik er was kon je gewoon pinnen.quote:
Cheesecake geitenkaas en citroen, fudge puur en fudge sugar 'n spice
Kan ik bij jullie pinnen isegrim?
Hij zou jullie de groeten doen, dus dan weet je dat vast.
Eigenwijze, gepensioneerde man met ingesliktevoetbalbuik.
Geef hem een koekje, dan reken ik die volgende keer af.
Zetten we erbij.quote:
Zet je er wel bij dat er geitenkaas in je cheesecake zit, of laat je het een blijde verrassing zijn voor je nietsvermoedende klanten?
zit daar ook geitenkaas in?quote:
Voor de Spotifyers onder ons.. Probeer de nieuwste plaat van Ott eens: 'Fairchildren'. Zo lekker!
Dit is niet de SC!quote:
Aangepast! 
(Verkoop je per punt of per heel ding?)
Qua presentatie in de winkel zeg maar?
Moet alleen nog ff mooie onderpapiertjes kopen.
Zou het niet lekker zijn om er nog iets op te doen? Dan ziet het er ook direct nog lekkerder uit. Vind ik tenminste altijd.
quote:
Lijken wel flinke punten.
Zou het niet lekker zijn om er nog iets op te doen? Dan ziet het er ook direct nog lekkerder uit. Vind ik tenminste altijd.
Maar ik bestel eerst even een stolp met koelelement.