CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
LHO en ik zijn een bakkerij begonnen. Heel voor de hand liggend, want LHO is IT-er en ik ben vastgoedbeheerder. Het is een uit de hand gelopen hobby.
Na een aanloop van bijna een jaar, met veel klussen en met een succesvolle crowdfund-actie, zijn we op 20 juni 2015 open gegaan.
Voorlopig zijn we op vrijdag en zaterdag open. Ook bezorgen we op zaterdag met de scooter brood bij klanten in Rotterdam en omgeving.
We zijn erg actief op Facebook: https://www.facebook.com/JeroenBaktBrood. Ik doe de social media en alles wat met communicatie te maken heeft.
De belangrijkste vraag van dit moment: wanneer komt het moment dat LHO zijn baan op kan zeggen?
Hoe is de fudge uitgevallen Ise? 
En verkoopt -ie een beetje?
En verkoopt -ie een beetje?
Let me see you stripped down to the bone
quote:Op zaterdag 19 september 2015 14:25 schreef Isegrim het volgende:
Nog maar 2520 stukjes. Had er een stuk of 80, 90 gemaakt. En al bijnameer dan 30 pizzaatjes verkocht vandaag!
De pizza was lekker! Ik was er ook eindelijk eens. Ik vergat alleen te zeggen dat ik ik was 
Oh en de fudge is trouwens ook heerlijk. Ik heb alleen een klein stukje in de winkel geproefd nog, maar dat was genoeg om meteen een zakje mee te kapen 
Oh en de fudge is trouwens ook heerlijk. Ik heb alleen een klein stukje in de winkel geproefd nog, maar dat was genoeg om meteen een zakje mee te kapen
Als er wat condens op zit: het heeft in de koeling gestaan. Volgende keer niet doen.quote:
De pizza was lekker! Ik was er ook eindelijk eens. Ik vergat alleen te zeggen dat ik ik was
Lekker is het wel ja.
Had je de dulce zelf gemaakt of kan je die hier ook kopen?quote:
Oh en de fudge is te lekker.Het hebben van een bakkerij is niet goed voor de lijn.
quote:
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Zodat je je alsnog 3 uur kunt vervelen? Je hoeft er niet bij te blijven staan om te kijken hoe het kookt.quote:Op zaterdag 19 september 2015 16:23 schreef computergirl het volgende:
Net vandaag ook zo'n blikje gekocht, voor als ik me eens 3 uur verveel
Nou, wel regelmatig controleren of er nog genoeg water in de pan zit toch? Anders boemquote:Op zaterdag 19 september 2015 16:29 schreef Myraela het volgende:
[..]
Zodat je je alsnog 3 uur kunt vervelen? Je hoeft er niet bij te blijven staan om te kijken hoe het kookt.
Leek me wel leuk klusje voor regenachtige zondag
Ik heb een beetje meegeholpen aan een record omzet 
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Kunnen jullie niet samen in éen pand? vroeg ik mij af. 
En hoera voor de omzet van deze week.
Een volgende keer op excursie ( met de buurman als oude rotterdammer) vraag ik of het op een vrijdag kan!
En hoera voor de omzet van deze week.
Een volgende keer op excursie ( met de buurman als oude rotterdammer) vraag ik of het op een vrijdag kan!
Yep! 
We hadden eigenlijk vanaf het begin een lijst moeten bijhouden van welke fokkers allemaal hier zijn geweest.
We hadden eigenlijk vanaf het begin een lijst moeten bijhouden van welke fokkers allemaal hier zijn geweest.
Even je eigenste topic doorscrollenquote:
Yep!
Samen met een andere partij een pand heb ik ook wel eens bedacht, maar ik denk dat je wel veel praktisch onhandige dingen gaat tegenkomen dan.
Sinds een maand of twee neemt het saldo op onze rekening steeds maar toe, ondanks dat we nu huur betalen.
Ja, maar het is leuk dat dat punt nu al is bereikt is. Ondanks dat we nog best vaak spulletjes kopen voor de bakkerij (paninigrill, stoepbord, wandborden...).
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Mooi resultaat!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Somebody that I used to know
Leuk topic om te volgen
Mocht ik in Rotterdam zijn kom ik ook even een broodje halen, puur uit nieuwsgierigheid (en omdat je FOK!'t)
Als het bevalt ga ik een maandelijkse Rotterdam-trip plannen
Mocht ik in Rotterdam zijn kom ik ook even een broodje halen, puur uit nieuwsgierigheid
(en omdat je FOK!'t)Als het bevalt ga ik een maandelijkse Rotterdam-trip plannen
Nait Soezn Moar Broezn
Dat mag altijd natuurlijk!De fudge gaat nog maar eens in de herhaling wegens groot succes. Ditmaal pure chocola 'gewoon' en pure chocola met een spicy twist (cayennepeper).
Tabasco gedaan ipv cayennepeper. Lékker!!!quote:Op maandag 21 september 2015 22:13 schreef Isegrim het volgende:
De fudge gaat nog maar eens in de herhaling wegens groot succes. Ditmaal pure chocola 'gewoon' en pure chocola met een spicy twist (cayennepeper).
Ik moet van mijn vriendin even mededelen dat Tabasco nog de minste van de pepersauzen is. Experimenteer de volgende keer eens met Louisiana en Louisiana Gold, beiden verkrijgbaar bij de (grotere?) Appie Heijn.quote:
[..]
Tabasco gedaan ipv cayennepeper. Lékker!!!
*STER pingel*
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Ik ken die. 
Maar ik vind Tabasco ook heerlijk. En wij zijn nogal grootgebruikers en Tabasco heeft de Makro in literflessen.
Maar ik vind Tabasco ook heerlijk. En wij zijn nogal grootgebruikers en Tabasco heeft de Makro in literflessen.
Ik houd ook van tabasco, maar ik kan me de combinatie met chocola zo slecht voorstellen. Wat is daar zo lekker aan?
Wat is daar zo lekker aan?
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Maak eens warme chocomel en strooi er wat chili-vlokken doorheen. Deden de oude Azteken alquote:
Ik houd ook van tabasco, maar ik kan me de combinatie met chocola zo slecht voorstellen.
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Ik heb sowieso een zwak voor zoet + kruiden; van Marokkaanse tajines met abrikozen tot chocolade met tijm. 
Mocht ik ooit in de buurt zijn kom ik zeker proeven Helaas woon ik niet echt in de richting..
Helaas woon ik niet echt in de richting..
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Hodver. 
Niet door gehad dat wij 3 x 35 ampčre hebben in het pand terwijl we maar 3 x 25 nodig hebben. Komen we achter bij het ontvangen van de jaarnota. 600 euro down the drain. Plus nog ff paar honderd betalen voor de aanpassing. 
Niet door gehad dat wij 3 x 35 ampčre hebben in het pand terwijl we maar 3 x 25 nodig hebben. Komen we achter bij het ontvangen van de jaarnota. 600 euro down the drain. Plus nog ff paar honderd betalen voor de aanpassing.
Au.
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Ja, heel erg zonde geld! En het stomme is, ik heb hier voor mijn loondienstbaan heel vaak mee te maken, dus ik wéét dat. Maar brief van Stedin gewoon ongelezen in map gedouwd. Er was weinig reden om aan te nemen dat er 3 x 35 zat want de vorige uitbater heeft dat op zeker niet nodig gehad.
Gewoon kut. Maar niks aan te doen.
Gewoon kut. Maar niks aan te doen.
Ai, dat is een tegenvaller. Gaan jullie binnenkort de meter aanpassen?quote:
Hodver.
Somebody that I used to know
En ik verwachtte juist geld terug te krijgen want er is bijna niks verbruikt het afgelopen jaar. Bijna alle kosten zitten in het netbeheer.
Balen zeg.
Hadden jullie bij de aanleg van de elektra niet hulp gehad van een Fok!-er en wist die dat niet?
Hadden jullie bij de aanleg van de elektra niet hulp gehad van een Fok!-er en wist die dat niet?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
De aansluitwaarde kun je niet zien hč. Dat zit in een verzegelde box van de netbeheerder.
Het staat in de welkomstbrief van Stedin (netbeheerder), maar ik heb gewoon niet goed opgelet. Er was geen reden om te denken dat er zo'n zware aansluiting zou zitten.
Het staat in de welkomstbrief van Stedin (netbeheerder), maar ik heb gewoon niet goed opgelet. Er was geen reden om te denken dat er zo'n zware aansluiting zou zitten.
Zielige brief naar stedin sturen en vragen om coulance?
Startend ondernemertje enzo, leren, bladiebla.
Niet geschoten, altijd mis.
Startend ondernemertje enzo, leren, bladiebla.
Niet geschoten, altijd mis.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Heeft geen zin. Hele volksstammen hebben een te zware aansluiting.quote:
Zielige brief naar stedin sturen en vragen om coulance?
Startend ondernemertje enzo, leren, bladiebla.
Niet geschoten, altijd mis.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Dan nog. Nee heb je, ja kun je krijgen.quote:
[..]
Heeft geen zin. Hele volksstammen hebben een te zware aansluiting.
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Isegrim is niet een hele volkstam maar een aardige, startende ondernemer. Je weet echt nooit wie je tegenover je treft. Niet alle bedrijven zijn altijd maar klootzakken.quote:
[..]
Heeft geen zin. Hele volksstammen hebben een te zware aansluiting.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Maar de diensten zijn toch geleverd? Ik zou het hetzelfde vinden als wanneer iemand zijn brood niet heeft opgegeten en terug zou komen om zijn geld terug te vragen. Maar goed, inderdaad, niet geschoten is altijd mis.
Doe " blond" en kijk eens of je zo'n Stedin meneer ter plekke kunt spreken???quote:
Stedin kennende... Maar LHO wil het graag proberen.
Die ovens van ons zijn niet zo mega.
Of misschien zit die wel in je netwerk?
De faciliteit zit er, maar is niet benut.quote:
Maar de diensten zijn toch geleverd? Ik zou het hetzelfde vinden als wanneer iemand zijn brood niet heeft opgegeten en terug zou komen om zijn geld terug te vragen. Maar goed, inderdaad, niet geschoten is altijd mis.
Beetje decolleté tijdens het gesprek? 
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dat kan me mijn baan kosten, als ik dat via mijn werk ga spelen.quote:
[..]
Doe " blond" en kijk eens of je zo'n Stedin meneer ter plekke kunt spreken???
Of misschien zit die wel in je netwerk?
Het brood is gekocht, maar niet opgegeten. Ik zie echt en oprecht het verschil niet. Wat niet wegneemt dat het lullig is hoor, daar niet van, en erg balen natuurlijk. Maar niet hun probleem of verantwoordelijkheid.quote:
[..]
De faciliteit zit er, maar is niet benut.
Heb ook een tijdje op een klantenservice in de energiewereld gewerkt. Heb toen ook een keer zo'n zaak gehad. Klant: 'waarom is mijn energierekening zo hoog? Ik heb een paar computers en spotjes, that's it.' Ik pak de rekening erbij, zie dat 60-70% van de rekening bestaat uit netbeheerderskosten. Vond het heel zuur voor hem, maar inderdaad: dienst is geleverd en consument is zelf wettelijk gezien er verantwoordelijk voor dat hij weet welke aansluiting er in zijn huis zit. Ik geef je dus geen kans. Desalniettemin wel zuur...
Somebody that I used to know
Het gaat om de maximaal doorlaatbare stroom. Een gewoon huishouden is 1*35A 230V =8050watt.quote:
Maar de diensten zijn toch geleverd? Ik zou het hetzelfde vinden als wanneer iemand zijn brood niet heeft opgegeten en terug zou komen om zijn geld terug te vragen. Maar goed, inderdaad, niet geschoten is altijd mis.
Driefase zoals wij nodig hebben valt binnen hetzelfde tarief en is 3 maal 25A 230V (= 1*400 volt). Drie maal 5750 watt dus. Wij blijven ruimschoots daarbinnen, De ovens zijn 3300W, de kneedmachine is 2000 verdeeld over drie fasen en de koelkast 1100.
De faciliteit is er dus wel maar volledig nutteloos voor ons.
Tot onze klanten een rekening thuis krijgen van 25 euro omdat het brood in een extra stevig zakje zat :ppquote:
[..]
Het brood is gekocht, maar niet opgegeten. Ik zie echt en oprecht het verschil niet. Wat niet wegneemt dat het lullig is hoor, daar niet van, en erg balen natuurlijk. Maar niet hun probleem of verantwoordelijkheid.
Edit: En dat veranderen van bakker geen zin heeft omdat wij het alleenrecht op zakjes hebben.
Ja, maar nogmaals, dat is toch niet het probleem of de verantwoordelijkheid van Stedin? Zij krijgen ook betaald voor je werkelijke verbruik, maar ook voor het ter beschikking stellen van het netwerk. Dat jij er geen gebruik van maakt, maakt nog niet dat je er geen gebruik van had kunnen maken. En dus is de dienst geleverd.quote:
[..]
Het gaat om de maximaal doorlaatbare stroom. Een gewoon huishouden is 1*35A 230V =8050watt.
Driefase zoals wij nodig hebben valt binnen hetzelfde tarief en is 3 maal 25A 230V (= 1*400 volt). Drie maal 5750 watt dus. Wij blijven ruimschoots daarbinnen, De ovens zijn 3300W, de kneedmachine is 2000 verdeeld over drie fasen en de koelkast 1100.
De faciliteit is er dus wel maar volledig nutteloos voor ons.
Je kan het ook vergelijken met iemand die een 500 mb/s glasvezelverbinding heeft en alleen af en toe zijn mail checkt. Die kan ook niet terug naar KPN met 'ja, eigenlijk had ik aan het goedkoopste pakket genoeg gehad want ik check alleen mijn mail en ik heb daarvoor een veel minder zware verbinding nodig, dus geld terug aub'.
Dat argument had wellicht op kunnen gaan indien je geen bericht had gehad van Stedin. Dat heb je wel, maar ongelezen in een map gestopt. Again, niet hun probleem.quote:
[..]
Tot onze klanten een rekening thuis krijgen van 25 euro omdat het brood in een extra stevig zakje zat :p
Wat ben je streng!quote:
Dat argument had wellicht op kunnen gaan indien je geen bericht had gehad van Stedin. Dat heb je wel, maar ongelezen in een map gestopt. Again, niet hun probleem.
Pics!
Het is dat ik hier niet weg kan, anders was ik er eentje komen halen
Het is dat ik hier niet weg kan, anders was ik er eentje komen halen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dat is zuur zeg 
Dit soort onverwachte kosten zou ik juist nooit aan denken.
(oh, ik was nog op de pagina met de electriciteitsrekening)
Dit soort onverwachte kosten zou ik juist nooit aan denken.(oh, ik was nog op de pagina met de electriciteitsrekening)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
Pics!
Het is dat ik hier niet weg kan, anders was ik er eentje komen halen
Omg, pornstache zonder 'stache in OITNB!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Het is mijn werk om met dit soort types te onderhandelen. Als ze werkelijk over hun hart strijken zou het de eerste x zijn dat ik er weet van heb.quote:
[..]
Isegrim is niet een hele volkstam maar een aardige, startende ondernemer. Je weet echt nooit wie je tegenover je treft. Niet alle bedrijven zijn altijd maar klootzakken.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Net een serieus geėmotioneerde Duitse dame die ons beide wilde omhelzen en ons bedankte voor het bakken van ons brood. Ze hoefde nu niet meer naar Duitsland voor brood.
Ruikt ook te lekker maar ik heb mezelf verboden er eentje te nemen.quote:
Pizza ziet er erg lekker uit trouwens.
Gebeurt vast niet bij de broodafdeling van Appie.quote:
Wat leuk! Dat zijn de mooie dingen aan het hebben van een eigen zaak
Vanavond Bombay Eggs eten uit het kookboek Made in India, met kummelbrood van Jeroen.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ha leuk, foto! Ik zie Isegrim!
Closeupfoto van brood & -kruim ook beschikbaar?
Ik zie Isegrim! Closeupfoto van brood & -kruim ook beschikbaar?
Let me see you stripped down to the bone
Wat leuk zeg, zo'n reactiequote:
Net een serieus geėmotioneerde Duitse dame die ons beide wilde omhelzen en ons bedankte voor het bakken van ons brood. Ze hoefde nu niet meer naar Duitsland voor brood.
Ja, ze was echt aangedaan. Mooi toch?quote:
[..]
Wat leuk zeg, zo'n reactie
Dat een mens zo blij kan zijn met zoiets simpels! 
We hadden juist iets minder gebakken dan vorige week omdat we vorige week ondanks de forse omzet best veel brood over hadden.
Maar nu is het echt bijna, heb nog maar 4 kleine en een grote.quote:
[..]
SSST dat zei je 2 week geleden ook
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |