CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het blijkt hier in dit subforum dat de inschattingen wat nou heel lekker of goed is nog wel eens willen verschillen, niet alleen dat smaken verschillen. Zo worden bepaalde producten of ingrediënten de hemel in geprezen, terwijl anderen die producten, gerechten of soms zelfs hele nationale keukens maar veel te hoog aangeschreven vinden staan.
Vandaar een topic om dat even heel bondig te melden, dus:
Onderschat:
Overschat:
Uiteraard kun je daar dan over discussiëren. Maar om het topic structuur te geven en overzichtelijk te houden een paar eenvoudige regels:
- Plaats één combinatie tegelijk in één post
- Reactie, quotes, discussie, toelichting en complimenten voor het topicidee, het mag natuurlijk allemaal maar scheid het duidelijk van je nieuwe overschat/onderschat bijdrage
- Maak de woorden onderschat en overschat vet
- Het gaat wel om je eigen inschatting tegenover die van anderen, smaak speelt natuurlijk altijd mee maar dat je iets zelf niet lekker vindt en ander wel maakt het nog niet overschat.
Ze hoeven niet met elkaar te maken te hebben, al is het wel leuk, en als er heel veel is wat je wil noemen dan plaats je gewoon wat vaker een post. Ik heb het idee van de NRC van een paar maand geleden waarin meerdere koks van faam werden geïnterviewd, en dan stond dat in het kopje, ook zonder toelichting, en dat was eigenlijk het leukste van dat artikel. De ene keer is het leuk omdat het je nieuwsgierig maakt, de andere keer omdat het je bevestigt in wat je zelf al proefde.
Vandaar een topic om dat even heel bondig te melden, dus:
Onderschat:
Overschat:
Uiteraard kun je daar dan over discussiëren. Maar om het topic structuur te geven en overzichtelijk te houden een paar eenvoudige regels:
- Plaats één combinatie tegelijk in één post
- Reactie, quotes, discussie, toelichting en complimenten voor het topicidee, het mag natuurlijk allemaal maar scheid het duidelijk van je nieuwe overschat/onderschat bijdrage
- Maak de woorden onderschat en overschat vet
- Het gaat wel om je eigen inschatting tegenover die van anderen, smaak speelt natuurlijk altijd mee maar dat je iets zelf niet lekker vindt en ander wel maakt het nog niet overschat.
Ze hoeven niet met elkaar te maken te hebben, al is het wel leuk, en als er heel veel is wat je wil noemen dan plaats je gewoon wat vaker een post. Ik heb het idee van de NRC van een paar maand geleden waarin meerdere koks van faam werden geïnterviewd, en dan stond dat in het kopje, ook zonder toelichting, en dat was eigenlijk het leukste van dat artikel. De ene keer is het leuk omdat het je nieuwsgierig maakt, de andere keer omdat het je bevestigt in wat je zelf al proefde.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Onderschat: Goed leren koken
Overschat: Pakjes
Overschat: Pakjes
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Overschat: Losse nieuwe topics
Onderschat: Reeksen
Onderschat: Reeksen
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
dat doen mods, niet users, en is derhalve niet ontopicquote:Op dinsdag 11 september 2012 15:34 schreef Vanyel het volgende:
Overschat: Losse nieuwe topics
Onderschat: Reeksen
Onderschat: Kleine Fabrikanten
Overschat: a-merken van giga bedrijven
Overschat: a-merken van giga bedrijven
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Een goede remedie tegen het impulsief pakjes kopen is om de ingrediënten te lezen... Dan leer je het rap af....quote:Op dinsdag 11 september 2012 15:18 schreef Pietverdriet het volgende:
Onderschat: Goed leren koken
Overschat: Pakjes
Siesta & Fiesta!
Onderschat: Tong (kalf/rund)
Overschat: Tong (vis)
Overschat: Tong (vis)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kijk je wel bij de visboer dan?quote:
[..]
Geen idee, ik vond WidC een heel leuk concept maar die mensen zo vervelend. Ik koop mijn groente doorgaans op de markt maar ik zie het nooit liggen.
oh, sorry, ja dus:
quote:
[..]
Ik heb niet zo'n grote AH en op de markt zie ik het eigenlijk nooit bij de viskramen liggen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Overschat rund: biefstuk, entrecote, haas
Onderschat rund: staart, tong, lever
Onderschat rund: staart, tong, lever
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Weltschmerz, jij woont toch in Groningen, daar hebben ze een uitstekende vismarkt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja, dat is hier om de hoek. Maar daar zie ik het nooit liggen, zal er eens structureel naar gaan vragen.quote:
Weltschmerz, jij woont toch in Groningen, daar hebben ze een uitstekende vismarkt.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Onderschat: Een mooie jenever
Overschat: Vodka
Overschat: Vodka
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Onderschat: Grappa/treste's
Overschat: Cognac
Overschat: Cognac
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ben daar al heel lang niet meer geweest, maar ze hadden daar altijd geweldige haringquote:
[..]
Ja, dat is hier om de hoek. Maar daar zie ik het nooit liggen, zal er eens structureel naar gaan vragen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
Onderschat: Een mooie jenever
Overschat: Vodka
Zeg ikquote:
Onderschat : Jenever
Overschat : Wodka
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Grappa wordt gemaakt van het afval dat overblijft na het persen van de druiven. het is dus eigenlijk per definitie bocht. Hier noemen ze de dat trouwens orujo. Vreems genoeg zijn er zijn inderdaad verbluffend lekkere versies. Toch vind ik date er eigenlijk maar 1 witte alcohol het puur drinken waard is en dat is Jonge Jenever(maar alleen als het moet).quote:
Is Tresta een andere naam voor Grappa?
Siesta & Fiesta!
Het is maar wat je bocht vindt, ingewanden heb je ook over na het slachten van een beest, wat niet wegneemt dat een lever erg lekker kan zijn, of hart..quote:
[..]
Grappa wordt gemaakt van het afval dat overblijft na het persen van de druiven. het is dus eigenlijk per definitie bocht.
Trester, eigenlijk was de r aan het eind vergeten, betekend zoveel als wat achterblijft na het persen.quote:Hier noemen ze de dat trouwens orujo. Vreems genoeg zijn er zijn inderdaad verbluffend lekkere versies. Toch vind ik date er eigenlijk maar 1 witte alcohol het puur drinken waard is en dat is Jonge Jenever(maar alleen als het moet).
Is Tresta een andere naam voor Grappa?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Best aardig inderdaad. Ik vind het ook altijd wel een leuke vismarkt omdat er twee kramen zijn waarvan je nooit weet wat ze nu weer hebben en vaak niet eens dat die vis bestond. Maar kopen doe ik er niet vaak.quote:
[..]
Ik ben daar al heel lang niet meer geweest, maar ze hadden daar altijd geweldige haring
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Waarom niet? Leuk toch te experimenteren?quote:
[..]
Best aardig inderdaad. Ik vind het ook altijd wel een leuke vismarkt omdat er twee kramen zijn waarvan je nooit weet wat ze nu weer hebben en vaak niet eens dat die vis bestond. Maar kopen doe ik er niet vaak.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Op zich wel, daar heb ik ook altijd wel zin in als ik er langs loop. Maar ik hou zelf vooral van schaal en schelpdieren en vette vis, en zo'n visboer vindt alles even fantastisch, daar kan ik niet zoveel mee. Kook ook niet vaak voor echte visliefhebbers en dan wil ook geen onbekende vis overgaren. Ben ook niet zo'n vaste klant. Ik haal mijn makreel bij een kleine kraam, de garnalen bij de toko en ook nog wel vaak koolvis uit het vriesvak.quote:
[..]
Waarom niet? Leuk toch te experimenteren?
Wat mij brengt op het volgende:
Overschat: 'Verse' vis, al dan niet van de afslag
Onderschat: Ingevroren vis
Het gaat me er niet om dat verse vis niet lekkerder is, maar je moet nogal een goed oog erin hebben om de verse te onderscheiden van de minder verse. Nou zal een vis minder sappig worden van invriezen, maar dat is niet altijd even belangrijk. En heel veel wordt gewoon heel snel na vangst ingevroren en gaat niet achteruit, en je kunt het soms ook nog bevroren verwerken zodat het niet te gaar wordt.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Overschat: Varkenshaas (zeker voor sate)
Onderschat: sardientjes van de grill
Onderschat: sardientjes van de grill
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Grappig, die vind ik juist overschat, sardientjes van de grill.
En varkenshaas misschien wel onderschat. Of gewoon op waarde geschat, maar zeker niet overschat. Ik kom het ook vrijwel nooit tegen op de kaart.
En varkenshaas misschien wel onderschat. Of gewoon op waarde geschat, maar zeker niet overschat. Ik kom het ook vrijwel nooit tegen op de kaart.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Overschat: Calve Pindakaas
Onderschat: Helaes Pindakaas
Onderschat: Helaes Pindakaas
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Niet helemaal mee eens, ik denk dat pakjes een geweldige uitkomst zijn voor mensen die écht geen zin of tijd hebben om te (leren) koken. Ook voor studenten is het een mooie oplossing. Je combineert verse ingredienten met een kant-en-klaar kruidemixje waardoor je in plaats van vette afhaalhap of magnetronmaaltijden een relatief gezonde en verse maaltijd op tafel kunt zetten!quote:
Onderschat: Goed leren koken
Overschat: Pakjes
Niet dat ik die pakjes aanraak, maar toch.
Ik vind het merendeel troep. Het zit vol met suiker, glutamaat en bergen zout. Veel spul dat in pakjes zit maak je sowieso in een handomdraai zelf. Ik gebruik ook wel eens bouillonblokjes hoor, maar een potje pastasaus, of kant en klaar lasagna komt er bij mij echt niet in.
Siesta & Fiesta!
Ik vind ze vaak te zoet en na een tijdje smaken ook al die pakjes hetzelfde. Vers is gewoon anders.quote:
Ik vind het merendeel troep. Het zit vol met suiker, glutamaat en bergen zout. Veel spul dat in pakjes zit maak je sowieso in een handomdraai zelf. Ik gebruik ook wel eens bouillonblokjes hoor, maar een potje pastasaus, of kant en klaar lasagna komt er bij mij echt niet in.
Overschat: W.I.R.E.K.U.F
Onderschat: Nieuwe Wereld
Onderschat: Nieuwe Wereld
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wijn Is Rood En Komt Uit Frankrijkquote:
Dacht dat dit vrij algemeen was
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Onderschat: Piel de sapo
Overschat: Galia
Overschat: Galia
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Hou op zeg, mijn vrouw koopt alleen maar Piel de Sapo. Ik wil ook wel eens Galia.....
Siesta & Fiesta!
Onderschat: Dr Foots
Overschat: Dr Pepper
Overschat: Dr Pepper
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ik vind Grolsch juist het meest Duitse bier van Nederland. In de zin van hoppig en dus bitter.quote:
overschat: grolsch
onderschat: duits vloeibaar goud
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Toch vind ik ieder Duits pils minimaal 10x lekkerder dat grolsch.quote:
[..]
Ik vind Grolsch juist het meest Duitse bier van Nederland. In de zin van hoppig en dus bitter.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
De goede Duitse pilsners, en dat zijn er nogal wat, zijn vaak iets lichter en frisser maar ook bitter. Maar de grote tegenstelling is die tussen de zoete, aangezoete, weinig hop want dat is duur, bier uit het westen, en het hoppige bier uit het Oosten. Dat Oosten begint dan in Grolle en loopt in ieder geval door tot aan Urquell.quote:
[..]
Toch vind ik ieder Duits pils minimaal 10x lekkerder dat grolsch.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ik vind grolsch zoet, niet zo erg als amstel, maar nog steeds te zoet. Er zijn ook vrij zoete niet zo bittere Duitse pilsners, bv Warsteiner. Het ergste vind ik Binding, dat is echt niet lekker.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Warfteiner ben ik ook niet zo'n fan van, maar ik vind het geen slecht pilsner als Amstel, Heineken of Bavaria. Of Grolsch ook zoet is, naast het bittere, zou kunnen, het is in ieder geval hoppig genoeg.quote:
Ik vind grolsch zoet, niet zo erg als amstel, maar nog steeds te zoet. Er zijn ook vrij zoete niet zo bittere Duitse pilsners, bv Warsteiner. Het ergste vind ik Binding, dat is echt niet lekker.
Duits bier is alleen vaak wat frisbitter, dat mist Grolsch wat, maar Jever ook. Overigens heb ik het idee dat Duits bier van de tap meer verschilt van dat in fles.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Ga eens naar Duesseldorf en drink bij Schlussel of Uerige een Altquote:
[..]
Warfteiner ben ik ook niet zo'n fan van, maar ik vind het geen slecht pilsner als Amstel, Heineken of Bavaria. Of Grolsch ook zoet is, naast het bittere, zou kunnen, het is in ieder geval hoppig genoeg.
Duits bier is alleen vaak wat frisbitter, dat mist Grolsch wat, maar Jever ook. Overigens heb ik het idee dat Duits bier van de tap meer verschilt van dat in fles.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ben vooral liefhebber van pilsner. Ik probeer in Duitsland altijd zoveel mogelijk van een plaatselijk brouwerijtje te proeven, al is het maar een slokje.quote:
[..]
Ga eens naar Duesseldorf en drink bij Schlussel of Uerige een Alt
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Onderschat: Een goede biefstuk bakken
Overschat: Risotto maken
Overschat: Risotto maken
look closer. close your eyes. really, it's not about distance
Ik vind sushi helemaal niet overschat! Het is natuurlijk wel overdreven dat het 'hip' is, maar ik vind de eenvoud ervan (sowieso van veel in de Japanse keuken) heel lekker! Gewoon goed smakende rijst met mooie verse ingredienten en enkel wat wasabi en soja voor de smaak..quote:
Onderschat: aardappelen, groente vlees
Overschat: sushi
Dat heb ik 10 keer liever dan een aardappels met een lap vlees en saus.
(Maar begrijp me niet verkeerd: met a/g/v kun je idd ook veel mooiere dingen doen dan er over het algemeen in de Hollandse keuken wordt gedaan..)
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Eens kijken of je dat na een week sushi nog roept.quote:
[..]
Dat heb ik 10 keer liever dan een aardappels met een lap vlees en saus.
Ik ben er echt gek op, als ik het gehad heb hoef ik het wel een paar dagen niet meer te zien, maar daarna smacht ik er weer net zo hard naar hoor! Liever een week sushi dan een week a/g/v.quote:
[..]
Eens kijken of je dat na een week sushi nog roept.
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Je eet maar 1 of 2 keer in de week dan?quote:
[..]
Ik ben er echt gek op, als ik het gehad heb hoef ik het wel een paar dagen niet meer te zien, maar daarna smacht ik er weer net zo hard naar hoor! Liever een week sushi dan een week a/g/v.
Nee. Er staat dat ik liever wat tijd heb tussen de keren dat ik sushi eet, maar als ik moet kiezen ga ik eerder voor sushi.quote:
[..]
Je eet maar 1 of 2 keer in de week dan?
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Alleen sushi ipv van AGV zou mij echt te weinig groenten zijn, hebben 9 van 10 dagen naast minstens 1 warme groente ook een of andere salade.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Overschat: Mountain Dew
Onderschat: Limonade
Onderschat: Limonade
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Overschat: Tefal grillpan
Onderschat: Mijn oma's 50 jaar oude gietijzeren grillpan
Onderschat: Mijn oma's 50 jaar oude gietijzeren grillpan
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Overschat: Pizza bestellen
Onderschat: Pizza ophalen
Onderschat: Pizza ophalen
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Overschat: restaurants in Frankrijk
Onderschat: restaurants in Nederland
(jammer dat ik mijn fototoestel niet bij me had)
Onderschat: restaurants in Nederland
(jammer dat ik mijn fototoestel niet bij me had)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
vertelquote:
Overschat: restaurants in Frankrijk
Onderschat: restaurants in Nederland
(jammer dat ik mijn fototoestel niet bij me had)
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Nou, vooruit dan, omdat je ernaar vraagt.
Vooraf: 6 ronde ravioli's, waarvan bij mij er 4 leeg waren en 2 gevuld met 1 blokje foie gras van 1/2 bij 1/2 cm (nee, ik overdrijf niet). In een bordje met warmgemaakte shiitake en beukenzwammen die dreven in een ondefinieerbaar, niet lekkere bouillon, ingedikt met teveel maizena. Niet vies, niet lekker, had het liever niet gegeten en stel me toch iets anders voor bij ravioli gevuld met foie gras.
Tussen: kabeljauw (hoewel de andere ober dorade zei en ik denk dat het ook koolvis kon zijn) mooi zo'n 3 jaar "gerijpt" in een diepvries. Droog, vissig, vies. Met een idiote sinaasappelsaus met stukjes geconfijte sinaasappel en reepjes gele paprika! Ook vies. En nog idioter: een sushi maki rolletje van iets dat op rijstepap leek maar nergens naar smaakt. Met in het midden een stukje rode biet! Zompige nori erom. Vies. Gewoon vies.
Hoofd: een eendenborst die we rood wilden en rood kregen en wat dat betreft okay was, met een vieze, ingedikte cassissaus. Een oranjebruine hockeyschijf die gemaakt bleek van wortel, waar geen smaak aan zat en de structuur echt goor korrelig en droog was. Daarop een oublie-achtig ruitig koekje achtig ding dat je volgens mij niet eens kon eten als je wilde. Er zat vast nog iets bij, maar dat heb ik verdrongen.
En dan die achterlijke gewoonte om alle randen van borden vies te maken met paprikapoeder!
Gewoon slecht op alle fronten: vieze combinaties/recepten, slecht klaargemaakt, slecht gepresenteerd. En de bediening was ook maar zozo.
PS De toetjes waren okay.
Vooraf: 6 ronde ravioli's, waarvan bij mij er 4 leeg waren en 2 gevuld met 1 blokje foie gras van 1/2 bij 1/2 cm (nee, ik overdrijf niet). In een bordje met warmgemaakte shiitake en beukenzwammen die dreven in een ondefinieerbaar, niet lekkere bouillon, ingedikt met teveel maizena. Niet vies, niet lekker, had het liever niet gegeten en stel me toch iets anders voor bij ravioli gevuld met foie gras.
Tussen: kabeljauw (hoewel de andere ober dorade zei en ik denk dat het ook koolvis kon zijn) mooi zo'n 3 jaar "gerijpt" in een diepvries. Droog, vissig, vies. Met een idiote sinaasappelsaus met stukjes geconfijte sinaasappel en reepjes gele paprika! Ook vies. En nog idioter: een sushi maki rolletje van iets dat op rijstepap leek maar nergens naar smaakt. Met in het midden een stukje rode biet! Zompige nori erom. Vies. Gewoon vies.
Hoofd: een eendenborst die we rood wilden en rood kregen en wat dat betreft okay was, met een vieze, ingedikte cassissaus. Een oranjebruine hockeyschijf die gemaakt bleek van wortel, waar geen smaak aan zat en de structuur echt goor korrelig en droog was. Daarop een oublie-achtig ruitig koekje achtig ding dat je volgens mij niet eens kon eten als je wilde. Er zat vast nog iets bij, maar dat heb ik verdrongen.
En dan die achterlijke gewoonte om alle randen van borden vies te maken met paprikapoeder!
Gewoon slecht op alle fronten: vieze combinaties/recepten, slecht klaargemaakt, slecht gepresenteerd. En de bediening was ook maar zozo.
PS De toetjes waren okay.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Waar was dit?quote:
Nou, vooruit dan, omdat je ernaar vraagt.
Vooraf: 6 ronde ravioli's, waarvan bij mij er 4 leeg waren en 2 gevuld met 1 blokje foie gras van 1/2 bij 1/2 cm (nee, ik overdrijf niet). In een bordje met warmgemaakte shiitake en beukenzwammen die dreven in een ondefinieerbaar, niet lekkere bouillon, ingedikt met teveel maizena. Niet vies, niet lekker, had het liever niet gegeten en stel me toch iets anders voor bij ravioli gevuld met foie gras.
Tussen: kabeljauw (hoewel de andere ober dorade zei en ik denk dat het ook koolvis kon zijn) mooi zo'n 3 jaar "gerijpt" in een diepvries. Droog, vissig, vies. Met een idiote sinaasappelsaus met stukjes geconfijte sinaasappel en reepjes gele paprika! Ook vies. En nog idioter: een sushi maki rolletje van iets dat op rijstepap leek maar nergens naar smaakt. Met in het midden een stukje rode biet! Zompige nori erom. Vies. Gewoon vies.
Hoofd: een eendenborst die we rood wilden en rood kregen en wat dat betreft okay was, met een vieze, ingedikte cassissaus. Een oranjebruine hockeyschijf die gemaakt bleek van wortel, waar geen smaak aan zat en de structuur echt goor korrelig en droog was. Daarop een oublie-achtig ruitig koekje achtig ding dat je volgens mij niet eens kon eten als je wilde. Er zat vast nog iets bij, maar dat heb ik verdrongen.
En dan die achterlijke gewoonte om alle randen van borden vies te maken met paprikapoeder!
Gewoon slecht op alle fronten: vieze combinaties/recepten, slecht klaargemaakt, slecht gepresenteerd. En de bediening was ook maar zozo.
PS De toetjes waren okay.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb je deze ervaring ook bij Tripadvisor gepost?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zelfs niet hier?
CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #10
CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #10
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Klinkt als een ramp ja.En reteduur wss.quote:
Nou, vooruit dan, omdat je ernaar vraagt.
Vooraf: 6 ronde ravioli's, waarvan bij mij er 4 leeg waren en 2 gevuld met 1 blokje foie gras van 1/2 bij 1/2 cm (nee, ik overdrijf niet). In een bordje met warmgemaakte shiitake en beukenzwammen die dreven in een ondefinieerbaar, niet lekkere bouillon, ingedikt met teveel maizena. Niet vies, niet lekker, had het liever niet gegeten en stel me toch iets anders voor bij ravioli gevuld met foie gras.
Tussen: kabeljauw (hoewel de andere ober dorade zei en ik denk dat het ook koolvis kon zijn) mooi zo'n 3 jaar "gerijpt" in een diepvries. Droog, vissig, vies. Met een idiote sinaasappelsaus met stukjes geconfijte sinaasappel en reepjes gele paprika! Ook vies. En nog idioter: een sushi maki rolletje van iets dat op rijstepap leek maar nergens naar smaakt. Met in het midden een stukje rode biet! Zompige nori erom. Vies. Gewoon vies.
Hoofd: een eendenborst die we rood wilden en rood kregen en wat dat betreft okay was, met een vieze, ingedikte cassissaus. Een oranjebruine hockeyschijf die gemaakt bleek van wortel, waar geen smaak aan zat en de structuur echt goor korrelig en droog was. Daarop een oublie-achtig ruitig koekje achtig ding dat je volgens mij niet eens kon eten als je wilde. Er zat vast nog iets bij, maar dat heb ik verdrongen.
En dan die achterlijke gewoonte om alle randen van borden vies te maken met paprikapoeder!
Gewoon slecht op alle fronten: vieze combinaties/recepten, slecht klaargemaakt, slecht gepresenteerd. En de bediening was ook maar zozo.
PS De toetjes waren okay.
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Nah, dat viel nog best mee, alles bij elkaar 104 euro.
Wel teveel voor zulke butkwaliteit, maar niet reteduur voor 4 gangen.
Wel teveel voor zulke butkwaliteit, maar niet reteduur voor 4 gangen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Onderschat; lekkere salade
Overschat: asperges
Overschat: asperges
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Overschat: Lekkerste dit, dat
Onderschat; Variatie
Onderschat; Variatie
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoe is water onderschat? Wordt na koffie en thee het meest gedronken.quote:
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Overschat: schotse whisky
Onderschat: niet schotse whisk(e)y
Onderschat: niet schotse whisk(e)y
"If you tell the truth, you don't have to remember anything"
overschat: bottled water
onderschat: kraanwater
onderschat: kraanwater
"If you tell the truth, you don't have to remember anything"
Ken genoeg mensen die nauwelijks water drinken omdat ze het niet zo lekker vinden. (zit niet genoeg smaakjes aan).quote:
[..]
Hoe is water onderschat? Wordt na koffie en thee het meest gedronken.
"If you tell the truth, you don't have to remember anything"
Die mensen zijn dus ver in de minderheid.quote:
[..]
Ken genoeg mensen die nauwelijks water drinken omdat ze het niet zo lekker vinden. (zit niet genoeg smaakjes aan).
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Dat zou kunnen. Heb niet echt een representatieve steekproef gedaan of zo.
"If you tell the truth, you don't have to remember anything"
Onderschat: topickicks
Overschat: truffelolie (word je daar nog steeds mee doodgegooid in wannebe restaurants?)
Overschat: truffelolie (word je daar nog steeds mee doodgegooid in wannebe restaurants?)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Onderschat: spruitjes
Overschat: kerstmenu' s
Overschat: kerstmenu' s
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Onderschat: Rode kool met appeltjes
Overschat: champignons
Overschat: champignons
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Onderschat: Ossenstaart
Overschat: Ossenhaas
Overschat: Ossenhaas
A man is not old until regrets take the place of dreams.
vs.
Onderschat: Echt knakkende knakworst
Overschat: Unox 'knak'worsten
Let me see you stripped down to the bone
Ik vind er echt helemaal niets aan, dat rucola. Geef mijn portie van aan flappiequote:
Overschat: pangafilet
Onderschat: geen idee.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Overschat: Pulled Pork
Onderschat: Rundertong
Onderschat: Rundertong
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die heb je vaker genoemd. Ik vind het niet heel appetijtelijk eruit zien trouwens als ik zo'n tong bij de slager zie liggen, terwijl ik wel degelijk weet dat het goed vlees is. Zit tussen mijn orenquote:
Overschat: Pulled Pork
Onderschat: Rundertong
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ik vind Schotse whisky zeker niet overschat, tenzij je zo'n druiloor hebt:quote:
Overschat: schotse whisky
Onderschat: niet schotse whisk(e)y
Doe mij maar een whisky
- Welke whisky wilt u meneer, we hebben er 12 op de kaart staan.
Scotch, doe mij maar Scotch
- Ja maar meneer, 9 van onze whiskies zijn Schots.
Ik wil gewoon Scotch, dat zeg ik toch
Dat whisky uit andere landen onderschat is ben ik met je eens.
The world outside is burning with a brand new light but it isn't one that makes me feel warm. Don't go mistaking your house burning down for the dawn - Frank Turner
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
quote:
Overschat: zilvervliesrijst
Onderschat: witte rijst
Overschat: knaldure superfoods
Onderschat: alledaagse gezonde voedingsmiddelen
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Overschat: borrelworstjes en cabanossi
Onderschat: biltong
Onderschat: biltong
The world outside is burning with a brand new light but it isn't one that makes me feel warm. Don't go mistaking your house burning down for the dawn - Frank Turner
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Overschat: Doen
Onderschat: Laten
Koken is ook wachten, niet alleen maar actie. Het is verleidelijk om te roeren, te scheppen en om te gooien, de oven te openen om te kijken hoe het gaat etc, omdat je immers aan het koken bent. Maar vaak is het meer uit gewoonte dan dat het een functie heeft, en vaak zelfs beter van niet.
Onderschat: Laten
Koken is ook wachten, niet alleen maar actie. Het is verleidelijk om te roeren, te scheppen en om te gooien, de oven te openen om te kijken hoe het gaat etc, omdat je immers aan het koken bent. Maar vaak is het meer uit gewoonte dan dat het een functie heeft, en vaak zelfs beter van niet.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Goed punt!quote:
Overschat: Doen
Onderschat: Laten
Koken is ook wachten, niet alleen maar actie. Het is verleidelijk om te roeren, te scheppen en om te gooien, de oven te openen om te kijken hoe het gaat etc, omdat je immers aan het koken bent. Maar vaak is het meer uit gewoonte dan dat het een functie heeft, en vaak zelfs beter van niet.
Let me see you stripped down to the bone
quote:
[..]
Overschat: knaldure superfoods
Onderschat: alledaagse gezonde voedingsmiddelen
Overschat; Nespresso
Onderschat; Gewone koffie
ik hoop dat mijn huisgenoot dit leest...quote:
Overschat: Doen
Onderschat: Laten
Koken is ook wachten, niet alleen maar actie. Het is verleidelijk om te roeren, te scheppen en om te gooien, de oven te openen om te kijken hoe het gaat etc, omdat je immers aan het koken bent. Maar vaak is het meer uit gewoonte dan dat het een functie heeft, en vaak zelfs beter van niet.
quote:
[ afbeelding ]
vs.
[ afbeelding ]
Onderschat: Echt knakkende knakworst
Overschat: Unox 'knak'worsten
Die van Zwanenburg zijn echt super lekker, alleen ze zijn ook 4-5x zo duur volgens mij.quote:
[ afbeelding ]
vs.
[ afbeelding ]
Onderschat: Echt knakkende knakworst
Overschat: Unox 'knak'worsten
Daar hoef je serieus ook geen saus op te doen.
Maar toch betere prijs kwaleirsverhouding. Bij de Lidl trouwens 9 stuks voor minder geld. Zelfde product .quote:
[..]
[..]
Die van Zwanenburg zijn echt super lekker, alleen ze zijn ook 4-5x zo duur volgens mij.
Daar hoef je serieus ook geen saus op te doen.
Whatever...
Zijn die een beetje hetzelfde, van de Lidl?
Anders haal ik die wel een keer, voor oldschool knakworsten op witte bolletjes(puntjes)
Anders haal ik die wel een keer, voor oldschool knakworsten op witte bolletjes(puntjes)
Yup, die van de Lidl zijn erg goed, lekker en 'knakken' prachtig.quote:
Zijn die een beetje hetzelfde, van de Lidl?
Anders haal ik die wel een keer, voor oldschool knakworsten op witte bolletjes(puntjes)
Let me see you stripped down to the bone
Onderschat: Mosselen
Overschat: Oesters
Overschat: Oesters
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Overschat: kant en klare schnitzel kopen
Onderschat: zelf schnitzels paneren
Overschat: Blueband, Croma
Onderschat: boter
Onderschat: zelf schnitzels paneren
Overschat: Blueband, Croma
Onderschat: boter
Kranplätze müssen verdichtet sein
overschat (en overpriced): houmous uit potje
onderschat: zelf houmous maken (veel goedkoper, en lekkerder, en ook nog eens heel gemakkelijk om te maken)
onderschat: zelf houmous maken (veel goedkoper, en lekkerder, en ook nog eens heel gemakkelijk om te maken)
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Onderschat: lekkere melkchocoladerepen van de Aldi
Overschat: Al die..de net niet lekkere dure repen van Tony
Overschat: Al die..de net niet lekkere dure repen van Tony
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Die wilde ik net gaan posten.quote:
Onderschat: lekkere melkchocoladerepen van de Aldi
Overschat: Al die..de net niet lekkere dure repen van Tony
Maar dan de dubbele repen van Lidl, zullen wel vergelijkbaar zijn met de Aldi. Ik trap elke keer weer in Tony. De chocolade is wel lekker, maar ze voegen die smaakjes elke keer zo subtiel toe dat ik er niets van merk. Altijd weer een teleurstelling.
Melk hazelnoot rozijnquote:
Onderschat: lekkere melkchocoladerepen van de Aldi
Kranplätze müssen verdichtet sein
quote:Op dinsdag 3 november 2015 12:44 schreef sirdanilot het volgende:
Onderschat: Mosselen
Overschat: Oesters
Ingrediënten: groente (56% pompoen, 19% wortel, rode ui, bleekselderij), 0,6% koriander. Bouillonpoeder: specerijen (ui, knoflook, kurkuma, lavas, fenegriek, venkel, komijn, koriander, cayenne, zwarte peper, anijs), zout, groentepoeder (prei, tomaat, wortel), kruiden (tijm, rozemarijn, peterselie, marjolein, bieslook), natuurlijk aroma (selderij), gistextract.quote:
[..]
Een goede remedie tegen het impulsief pakjes kopen is om de ingrediënten te lezen... Dan leer je het rap af....
Brrr, krijg er rillingen van.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
En wat had je daarmee over- of onderschat?quote:
[..]
Ingrediënten: groente (56% pompoen, 19% wortel, rode ui, bleekselderij), 0,6% koriander. Bouillonpoeder: specerijen (ui, knoflook, kurkuma, lavas, fenegriek, venkel, komijn, koriander, cayenne, zwarte peper, anijs), zout, groentepoeder (prei, tomaat, wortel), kruiden (tijm, rozemarijn, peterselie, marjolein, bieslook), natuurlijk aroma (selderij), gistextract.
Brrr, krijg er rillingen van.
Spoilers!
Er is duidelijk veel veranderd in bijna 7 jaar tijd.quote:
[..]
Ingrediënten: groente (56% pompoen, 19% wortel, rode ui, bleekselderij), 0,6% koriander. Bouillonpoeder: specerijen (ui, knoflook, kurkuma, lavas, fenegriek, venkel, komijn, koriander, cayenne, zwarte peper, anijs), zout, groentepoeder (prei, tomaat, wortel), kruiden (tijm, rozemarijn, peterselie, marjolein, bieslook), natuurlijk aroma (selderij), gistextract.
Brrr, krijg er rillingen van.
Siesta & Fiesta!
Overschat : Veel overpriced verse hippe kant-klare meuk in de koelschappen bij (voornamelijk) AH
Onderschat : Producten uit de diepvries, vaak verser en goedkoper (en lekkerder)
Onderschat : Producten uit de diepvries, vaak verser en goedkoper (en lekkerder)
Overschat : sushiquote:Op zaterdag 30 maart 2019 23:39 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Leuk hoor, zo'n random kick maar heb je ook nog iets toe te voegen hier?
Onderschat : bakkie kibbeling
Overschat: Spa
Onderschat: Chaudfontaine
Overschat: Cawston Press Spiced Tomato
Onderschat: Big Toms Spiced Tomato
Overschat: Soja
Onderschat: Falafel
Overschat: IPA's
Onderschat: Kriek
Overschat: Dr Oetker
Onderschat: Wagner
Onderschat: Chaudfontaine
Overschat: Cawston Press Spiced Tomato
Onderschat: Big Toms Spiced Tomato
Overschat: Soja
Onderschat: Falafel
Overschat: IPA's
Onderschat: Kriek
Overschat: Dr Oetker
Onderschat: Wagner
Welke kant en klare meuk uit de diepvries is dan lekker?quote:
Overschat : Veel overpriced verse hippe kant-klare meuk in de koelschappen bij (voornamelijk) AH
Onderschat : Producten uit de diepvries, vaak verser en goedkoper (en lekkerder)
overschat: dure anti-aanbak koekepannen, die uiteindelijk natuurlijk toch aanbakken en waar je na een aantal jaren de teflon laag van begint mee te eten.
onderschat: een simpele gietijzeren koekenpan met een mooie laag patina erin, die nooit de vaatwasser of een sopje ziet.
onderschat: een simpele gietijzeren koekenpan met een mooie laag patina erin, die nooit de vaatwasser of een sopje ziet.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Overschat: buitenlandse keukens
Onderschat: de Hollandse keuken
Onderschat: de Hollandse keuken
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Spruiten, spinazie, bloemkool.quote:
[..]
Welke kant en klare meuk uit de diepvries is dan lekker?
Sowieso de groenten, gelijk van het land af verwerkt en ingevroren. En dus verser dan die rotzooi die ongekoeld bij het supertje ligt weg te rotten op de zogenaamde 'vers'-afdeling.quote:
[..]
Welke kant en klare meuk uit de diepvries is dan lekker?
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Onderschat: vlierbessen
Overschat: Cranberries
Overschat: Cranberries
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
quote:
Snap ik, maar ik dacht dat het over kant en klare maaltijden ging. Dan ben ik wel benieuwd wat er zo goed is. Dat vind ik altijd wel interessant omdat ik het zelf niet zo snel pak. Daarom vind ik jouw topic ook leuk, Sicstus.quote:
Sowieso de groenten, gelijk van het land af verwerkt en ingevroren. En dus verser dan die rotzooi die ongekoeld bij het supertje ligt weg te rotten op de zogenaamde 'vers'-afdeling.
Ah okequote:
[..]
[..]
Snap ik, maar ik dacht dat het over kant en klare maaltijden ging. Dan ben ik wel benieuwd wat er zo goed is. Dat vind ik altijd wel interessant omdat ik het zelf niet zo snel pak. Daarom vind ik jouw topic ook leuk, Sicstus.
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
YESSSSSSSSSSSSSSSSSSS !quote:
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Vlierbessen zijn niet te vreten maar alles met vlierBLOESEM is heerlijk.quote:
Onderschat: vlierbessen
Overschat: Cranberries
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |