CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het begon allemaal hiermee: Foodgawker - feast your eyes!
Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
We zijn alweer toe aan het zesde deel!
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten!
Fok-Foodgawkers! Deel 2
Fok-Foodgawkers! Deel 3
Fok-Foodgawkers! Deel 4
Fok-Foodgawkers! Deel 5
Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
We zijn alweer toe aan het zesde deel!Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten!
Fok-Foodgawkers! Deel 2
Fok-Foodgawkers! Deel 3
Fok-Foodgawkers! Deel 4
Fok-Foodgawkers! Deel 5
Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Ja doei.
Het was gerookte zalm met pancetta! Was lekker!quote:Op maandag 12 december 2011 13:48 schreef RobinOok het volgende:
Ik at zojuist bijna precies hetzelfde.
Afbakbroodje, ham, tomaat, mayo, basil.
Lekker! Wil er nog wel een.
Of wacht, zie ik zalm bij jou? Nee toch? Zalm met ham, nah.
Ja doei.
Maïssoepje:
Iemand fototechnische feedback?
[ Bericht 5% gewijzigd door Ilse86 op 15-12-2011 16:22:18 ]
Iemand fototechnische feedback?
[ Bericht 5% gewijzigd door Ilse86 op 15-12-2011 16:22:18 ]
Het lijkt me wat out of focus.. de focus ligt meer op het tijdschrift eronder dan op de soep waar het om gaat.
Ik vind het tijdschrift iets te druk, het leidt af. Maar verder vind ik het een mooi shot! Ik ben zelf een stuk minder creatief qua compositie 
Vaak heb ik gewoon geen tijd ook om er over na te denken, bedenk vaak op het laatste moment pas dat ik er een foto van wil dus moet het ff snel.
Deze bijvoorbeeld, van vanavond:
Hazenrugfilet en verse pasta met gorgonzola-walnootsaus. Erg smakelijk al zeg ik het zelf
Vaak heb ik gewoon geen tijd ook om er over na te denken, bedenk vaak op het laatste moment pas dat ik er een foto van wil dus moet het ff snel.Deze bijvoorbeeld, van vanavond:
Hazenrugfilet en verse pasta met gorgonzola-walnootsaus. Erg smakelijk al zeg ik het zelf
quote:
lijkt net een getrancheerde drol sorry hoor haha , verder vast een heerlijk stukje vlees!
Ik vind het een erg mooi plaatje, goede compositie (ik vind die tijdschriften juist leuk), alleen zou ik iets meer scherpte-diepte nemen, zodat het hele voorste kopje scherp is. En je hebt ook iets meer op de punt van het tijdschrift scherpgesteld dan op het soepje zelf.quote:
Maïssoepje:
[ afbeelding ]
Iemand fototechnische feedback?
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
quote:
Het lijkt me wat out of focus.. de focus ligt meer op het tijdschrift eronder dan op de soep waar het om gaat.
quote:
Ik vind het tijdschrift iets te druk, het leidt af. Maar verder vind ik het een mooi shot!
Bedankt voor jullie commentaar! Het was de eerste keer dat ik probeerde voedsel te fotograferen en het is inderdaad een beetje wazig allemaal. Het tijdschrift ligt erbij omdat de foto bedoeld was voor een wedstrijd uit dat tijdschrift. Leek me wel een leuk detail, maar ik zou er anders misschien ook niet zo snel voor kiezen.quote:
Ik vind het een erg mooi plaatje, goede compositie (ik vind die tijdschriften juist leuk), alleen zou ik iets meer scherpte-diepte nemen, zodat het hele voorste kopje scherp is. En je hebt ook iets meer op de punt van het tijdschrift scherpgesteld dan op het soepje zelf.
Hieronder een tweede new and (hopefully) improved poging (Pasta Bologna):
Eigenlijk een ouwe, opgekalefaterde foto, maar evengoed een superlekker gerecht. En simpel ook.
Misschien leuk voor wie nog iets met Oudjaar wil serveren. Koreaanse versie van Steak Tartare:
Yuk Hwe
Misschien leuk voor wie nog iets met Oudjaar wil serveren. Koreaanse versie van Steak Tartare:
Yuk Hwe
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
mhhh klinkt goed en ziet er wel lekker uitquote:
Eigenlijk een ouwe, opgekalefaterde foto, maar evengoed een superlekker gerecht. En simpel ook.
Misschien leuk voor wie nog iets met Oudjaar wil serveren. Koreaanse versie van Steak Tartare:
[ link | afbeelding ]
Yuk Hwe
Ik vond deze wel grappig
brood uitsteken, klein eitje erin, evt kruiden, kaas, plakje bacon en in de oven
brood uitsteken, klein eitje erin, evt kruiden, kaas, plakje bacon en in de oven
Beetje vage foto, want met mobiel gemaakt door zusje van mijn lief tijdens het kerstdiner, maar enfin - dit was mijn voorgerecht, waar ik er acht stuks van klaargemaakt had. :
Is 'n recept uit het Bouchon-kookboek van chef Thomas Keller met zalm, ei (geel en wit los van elkaar door zeef gedrukt), bieslook, rode ui en crème fraîche.
Is 'n recept uit het Bouchon-kookboek van chef Thomas Keller met zalm, ei (geel en wit los van elkaar door zeef gedrukt), bieslook, rode ui en crème fraîche.
Let me see you stripped down to the bone
Lijkt me erg lekker. Waar zou ik die nashi peer door kunnen vervangen, want ik denk niet dat ze dat hier in de buurt verkopen?quote:
Eigenlijk een ouwe, opgekalefaterde foto, maar evengoed een superlekker gerecht. En simpel ook.
Misschien leuk voor wie nog iets met Oudjaar wil serveren. Koreaanse versie van Steak Tartare:
[ link | afbeelding ]
Yuk Hwe
Ik zie die nashi peer ook vaak bij de Turk liggen. En volgens mij ook steeds vaker bij de gewone groentenboer. Ze schijnen nu ook in NL geteeld te worden, dus ik zou als ik jou was eerst nog eens goed zoeken. ;-)
Ik ben nooit zo van het vervangen, ik vind dat moeilijk. Deze peer is extreem sappig en lekker zoetig. Qua structuur lijkt ie misschien een beetje op granny smith, maar ja, die is juist weer zuur. Dus misschien dan toch beter een gewone peer. Ja, een gewone, lekkere peer, zou ik doen. Maar alleen als het moet.
Ik ben nooit zo van het vervangen, ik vind dat moeilijk. Deze peer is extreem sappig en lekker zoetig. Qua structuur lijkt ie misschien een beetje op granny smith, maar ja, die is juist weer zuur. Dus misschien dan toch beter een gewone peer. Ja, een gewone, lekkere peer, zou ik doen. Maar alleen als het moet.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Toevallig die nashipeer vanmiddag bij de Jumbo zien liggen 
. Enschede...
. Enschede...
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
ey ey een beetje offtopic hier, maar denk dat er wel voldoende kennis zit. ik heb een apart kruid gekocht op de markt en dacht dat de marktkoopman absint oid zei. maar daar vind ik het dus niet mee. iemand een idee welke kruiden wat naam betreft op absint lijken? het is niet droog zoals bv tijm, heeft geen harde takjes, is groen, beetje zeewierachtig om te zien, met kleine haartjes. ik vind het stinken trouwens.quote:
Ik zie die nashi peer ook vaak bij de Turk liggen. En volgens mij ook steeds vaker bij de gewone groentenboer. Ze schijnen nu ook in NL geteeld te worden, dus ik zou als ik jou was eerst nog eens goed zoeken. ;-)
Ik ben nooit zo van het vervangen, ik vind dat moeilijk. Deze peer is extreem sappig en lekker zoetig. Qua structuur lijkt ie misschien een beetje op granny smith, maar ja, die is juist weer zuur. Dus misschien dan toch beter een gewone peer. Ja, een gewone, lekkere peer, zou ik doen. Maar alleen als het moet.
Foto zou wel helpen natuurlijk. En het ook ontopic houden. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
gaan we regelen. had gehoopt dat het meteen raak zou zijnquote:
Foto zou wel helpen natuurlijk. En het ook ontopic houden. ;-)
aj kan niet vinden. hopelijk ligt het in de auto dan komt het van de week. anders liggen de kruiden nog in een zakje op de markt 
Wat is er precies lekker aan een rauw ei?quote:
Eigenlijk een ouwe, opgekalefaterde foto, maar evengoed een superlekker gerecht. En simpel ook.
Misschien leuk voor wie nog iets met Oudjaar wil serveren. Koreaanse versie van Steak Tartare:
[ link | afbeelding ]
Yuk Hwe
Naast dat ik het een ontzettend vieze substantie vind, heb ik het wel eens gegeten en het is gewoon smakeloos.. 
En is het nu wel of niet gezond? Als je koekjesdeeg eet waar rauw ei doorheen zit, beginnen mensen te piepen, maar in restaurants bij een gepocheerd eitje of iets dergelijks zit zo vaak ook rauw ei.
gezond. en lekker.quote:
[..]
Wat is er precies lekker aan een rauw ei?
Hoezo een vieze substantie? Het is dooier, niet het eiwit. Eidooier is gewoon een heerlijk, romige, zachte smaak. Niet voor niets dat mensen van zachtgekookte eitjes houden waarbij de dooier dus niet gestold is. Yum!
Een rauw ei bij een gepocheerd ei, hm, nooit van gehoor.d
Een rauw ei bij een gepocheerd ei, hm, nooit van gehoor.d
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik bedoel dat er nog eiwit niet gestold is. Ik kon niet zien dat dit alleen een dooier was, dooier begrijp ik nog inderdaadquote:
Hoezo een vieze substantie? Het is dooier, niet het eiwit. Eidooier is gewoon een heerlijk, romige, zachte smaak. Niet voor niets dat mensen van zachtgekookte eitjes houden waarbij de dooier dus niet gestold is. Yum!
Een rauw ei bij een gepocheerd ei, hm, nooit van gehoor.d
Eiwit echter vind ik geen smaak hebben (en vieze substantie )
ei-wit moet je rauw ook niet te vaak eten, blokkeert opname van bepaalde vitamines. en wat je zegt, echt lekker vinden de meesten het niet.quote:
[..]
Ik bedoel dat er nog eiwit niet gestold is. Ik kon niet zien dat dit alleen een dooier was, dooier begrijp ik nog inderdaad
Oh, je bekeek alleen de foto! Ja, nee, het is alleen de dooier. Rauw eiwit vind ik ook niet lekker. Of het moet eiwit-schuim zijn. Ik gebruik dat ook nooit, rauw eiwit. Sommigen maken ook mayonaise van heel ei, zou ik ook nooit doen. Altijd liever alleen dooier.quote:
[..]
Ik bedoel dat er nog eiwit niet gestold is. Ik kon niet zien dat dit alleen een dooier was, dooier begrijp ik nog inderdaad
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
wel leuk als test, kijken of je het verschil proeft. ik gok van wel.quote:
[..]
Oh, je bekeek alleen de foto! Ja, nee, het is alleen de dooier. Rauw eiwit vind ik ook niet lekker. Of het moet eiwit-schuim zijn. Ik gebruik dat ook nooit, rauw eiwit. Sommigen maken ook mayonaise van heel ei, zou ik ook nooit doen. Altijd liever alleen dooier.
jammer dit. een goede kok experimenteert en proeft!
en aangezien ik geen goede kok ben had ik gehoopt dat jij deze taak op je ging nemen. ik begrijp trouwens nooit waarom ze een heel ei gebruiken die mensen, het is zo gescheiden en het hoort gewoon niet in majo; ei-wit dan.
en aangezien ik geen goede kok ben had ik gehoopt dat jij deze taak op je ging nemen. ik begrijp trouwens nooit waarom ze een heel ei gebruiken die mensen, het is zo gescheiden en het hoort gewoon niet in majo; ei-wit dan.
Ik experimenteer wel met andere dingen, als je 't niet erg vindt. ;-)
Mayo maken met chiliolie bijvoorbeeld!
Sichuan Mayonnaise by FotoosVanRobin, on Flickr
Het leven is te kort om alles zelf uit te proberen hoor. Een beetje schiften is niet erg. Bovendien maak ik niet vaak mayonaise, want dat moet altijd meteen in zo'n shitlading waar ik 3 maanden mee vooruit zou kunnen, als je het 3 maanden zou kunnen bewaren, wat niet kan.
Mayo maken met chiliolie bijvoorbeeld!
Sichuan Mayonnaise by FotoosVanRobin, on Flickr
Het leven is te kort om alles zelf uit te proberen hoor. Een beetje schiften is niet erg. Bovendien maak ik niet vaak mayonaise, want dat moet altijd meteen in zo'n shitlading waar ik 3 maanden mee vooruit zou kunnen, als je het 3 maanden zou kunnen bewaren, wat niet kan.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Pittige mayonaise! Lijkt me lekker!quote:
Ik experimenteer wel met andere dingen, als je 't niet erg vindt. ;-)
Mayo maken met chiliolie bijvoorbeeld!
[ link | afbeelding ]
Sichuan Mayonnaise by FotoosVanRobin, on Flickr
Het leven is te kort om alles zelf uit te proberen hoor. Een beetje schiften is niet erg. Bovendien maak ik niet vaak mayonaise, want dat moet altijd meteen in zo'n shitlading waar ik 3 maanden mee vooruit zou kunnen, als je het 3 maanden zou kunnen bewaren, wat niet kan.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Lekker!
[ Bericht 93% gewijzigd door RobinOok op 02-01-2012 16:31:52 ]
[ Bericht 93% gewijzigd door RobinOok op 02-01-2012 16:31:52 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Lekkere
Hmm, zien er lekker uit. Helaas teveel snoep gehad tijdens de feestdagen..
Vlees ziet er ook mooi uit RobinOok! Interessant verhaal ook achter die Jodenhaas. En het is idd lastig om te achterhalen welk stuk vlees er bedoeld wordt in recepten uit het buitenland.
Vlees ziet er ook mooi uit RobinOok! Interessant verhaal ook achter die Jodenhaas. En het is idd lastig om te achterhalen welk stuk vlees er bedoeld wordt in recepten uit het buitenland.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
ow. dat klinkt wel lekkerquote:Op donderdag 5 januari 2012 00:39 schreef FutureFairytale het volgende:
Lijkt wel griesmeel met abrikozenjam ofzo
Later op de avond lukte het beter, hier een ei met dubbele dooier
Het eiwit is gemaakt van gekookte melk met agar agar, eenmaal afgekoeld vermengd met vanilleyoghurt. Mengsel op een bord gegoten en af laten koelen in de koelkast.
De dooier is gemaakt van gepureerde mango met suiker en calciumlactaat. Je schept vervolgens met een diepe maatlepel een bolletje in een bad van calciumlactaat. 3 minuten laten staan en dan even in een bakje water. Vervolgens schep je het bolletje op het 'eiwit'.
Het eiwit is gemaakt van gekookte melk met agar agar, eenmaal afgekoeld vermengd met vanilleyoghurt. Mengsel op een bord gegoten en af laten koelen in de koelkast.
De dooier is gemaakt van gepureerde mango met suiker en calciumlactaat. Je schept vervolgens met een diepe maatlepel een bolletje in een bad van calciumlactaat. 3 minuten laten staan en dan even in een bakje water. Vervolgens schep je het bolletje op het 'eiwit'.
Ah ik wist dat t geen ei was! Klinkt leuk, experimenteel!
Klinkt leuk, experimenteel!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
dat ligt aan het doel.quote:
Als je 't mij vraagt is het mislukt.
Nou, om te beginnen een dooier die op een dooier lijkt.
Zoals het er nu uitziet had je ook gewoon een bord yoghurt met een klodder vla in het midden kunnen geven. Of mangopuree, same difference. De bedoeling van dat calciumlactaat is dat het echt een dooier wordt. Het liefst met een dun, gelatine-achtig buitenkantje dat net als een zachtgekookte dooier zo smrswlrssssmmjum in je mond uitloopt.
Zoals hier, dooier van olijvenpuree:
Of deze, dooier van lamshersenen:
Zoals het er nu uitziet had je ook gewoon een bord yoghurt met een klodder vla in het midden kunnen geven. Of mangopuree, same difference. De bedoeling van dat calciumlactaat is dat het echt een dooier wordt. Het liefst met een dun, gelatine-achtig buitenkantje dat net als een zachtgekookte dooier zo smrswlrssssmmjum in je mond uitloopt.
Zoals hier, dooier van olijvenpuree:
Of deze, dooier van lamshersenen:
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oh, ik vind dat er wel heerlijk uitzien.
maar psst, ze waren helemaal niet lekker. ;-)
maar psst, ze waren helemaal niet lekker. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
dat groene bolletje ziet eruit om opgegeten te worden maar dat bord.... die sap / olie door elkaar, noten die in het vocht liggen, die ranzigheid die op de bolletjes ligt. ik krijg er echt geen trek van en er ontbreekt groen ofzo voor mijn gevoel.
en er ontbreekt groen ofzo voor mijn gevoel.
Op de een of andere manier lukte het me niet om de dooier na te maken (ben t met je eens dat de dooiers op de foto een stuk beter eruit zien). Het had ook niet helemaal het effect van iets vloeibaars binnenin met een vliesje er om heen. Misschien dat de mangopuree te dik was? Heb jij misschien nog tips Robin voor een volgende keer?
Nee, want ik heb me er nog nooit aan gewaagd! 
Ik heb wel al heeeel lang wat van die poeders in de kast staan, maar op de een of andere manier heb ik mezelf er nooit toe gezet er eens mee aan de slag te gaan. Het is ook niet helemaal mijn stijl. Ja, we om te eten natuurlijk, maar niet om te maken.
Maar wat ik er wel van weet is dat de hoeveelheden echt heel, heel, heel nauwkeurig erop aan komen. Dus een klein digitaal weegschaaltje lijkt mij onontbeerlijk:
(Heb ik toen ook aangeschaft, maar die komt vaker van pas. En zo duur was ie niet)
Ik heb wel al heeeel lang wat van die poeders in de kast staan, maar op de een of andere manier heb ik mezelf er nooit toe gezet er eens mee aan de slag te gaan. Het is ook niet helemaal mijn stijl. Ja, we om te eten natuurlijk, maar niet om te maken.
Maar wat ik er wel van weet is dat de hoeveelheden echt heel, heel, heel nauwkeurig erop aan komen. Dus een klein digitaal weegschaaltje lijkt mij onontbeerlijk:
(Heb ik toen ook aangeschaft, maar die komt vaker van pas. En zo duur was ie niet)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ook handig om drugs te doseren.
Ik vind het erg tof dat soort dingen, maar ik kijk er liever gewoon naar, vooral als Heston zulke grappen uithaalt.
Ik vind het erg tof dat soort dingen, maar ik kijk er liever gewoon naar, vooral als
Heston zulke grappen uithaalt.
Geef mij maar gewoon 'echt' eten, dus een ei gemaakt van ei etc.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
ja dat spreekt me dus ook niet zo aan dat fake gedoe. om het te eten is 1, maar zelf maken gaat me te ver.
Nou, een echt mooie dooier van iets anders dan eigeel is toch echt heus de moeite van het eten wel waard hoor!!!! Die olijf bijvoorbeeld was echt nog stukken lekkerder dan de beste olijf die ik ooit geproefd heb. Een aardappel eet je toch ook niet alleen maar gekookt? Die pureer je, maakt er mousseline van, of patat, of chips, allemaal lekker. Daarvan zeg je toch ook niet "wat een gedoe, dat hoort zo niet"?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
jaja. je hebt rationeel wel een punt, maar het is tegen mijn gevoel. ik eet het met plezier op als ik het krijg, maar van mij mag het ook gewoon zijn wat het lijktquote:
Nou, een echt mooie dooier van iets anders dan eigeel is toch echt heus de moeite van het eten wel waard hoor!!!! Die olijf bijvoorbeeld was echt nog stukken lekkerder dan de beste olijf die ik ooit geproefd heb. Een aardappel eet je toch ook niet alleen maar gekookt? Die pureer je, maakt er mousseline van, of patat, of chips, allemaal lekker. Daarvan zeg je toch ook niet "wat een gedoe, dat hoort zo niet"?
Zo'n olijf heb ik ook gegeten in Librije's Zusje, erg lekker van smaak inderdaad! Alleen zonder dat vlezige van een olijf.
Als je van een aardappel patat maakt weet je dat t nog steeds aardappel is. Dat neppe gedoe van eten ander eten laten lijken hoeft van mij niet. Leuk om eens verrast te worden in een restaurant maar zelf vind ik t de moeite niet waard.quote:
Nou, een echt mooie dooier van iets anders dan eigeel is toch echt heus de moeite van het eten wel waard hoor!!!! Die olijf bijvoorbeeld was echt nog stukken lekkerder dan de beste olijf die ik ooit geproefd heb. Een aardappel eet je toch ook niet alleen maar gekookt? Die pureer je, maakt er mousseline van, of patat, of chips, allemaal lekker. Daarvan zeg je toch ook niet "wat een gedoe, dat hoort zo niet"?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zelfgemaakte falafel MoBlo? Ik vind de korstjes van gekochte falafel altijd zo onaangenaam dik en hard, maar zelf maken vind ik om teveel gedoe, zo zonder frituurpan..
Verder, ik heb er helaas alleen een telefoonfoto van, maar het was zó lekker:
Een hartig/zoetzure crumble van Granny Smith-appels met een restje deeg dat ik in de vriezer vond, bestaande uit roomboter, suiker, bloem en parmezaanse kaas.
Appels + kaas =
Verder, ik heb er helaas alleen een telefoonfoto van, maar het was zó lekker:
Een hartig/zoetzure crumble van Granny Smith-appels met een restje deeg dat ik in de vriezer vond, bestaande uit roomboter, suiker, bloem en parmezaanse kaas.
Appels + kaas =
Let me see you stripped down to the bone
Grilled groenten met balsamico dressing
Het originele recept ging uit van kleine bolletje mozzarella, bocconcini. Ik gebruikte van die Griekse of was het Turkse grill kaas. Was wel okay, maar bocconcini was lekkerder.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Er stond geen Haloumi op en ik kocht het bij de Turk. Had het nog nooit eerder gezien/gevonden in Nederland. Verpakking al weggegooid, maar zal het nog wel eens kopen. Is handig om op voorraad te hebben.quote:
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Arrrg, weg met die foto's van goede koekies! Ik wil een paar kilo kwijt!
Ik wil een paar kilo kwijt!Volgens mij zijn er bij de meeste Turken minsten tien verschillende 'regionale' kaasjes, van zacht feta-achtig tot het afschuwelijke rubber van halloumi en alles er tussenin. Brrrrrr, Halloumi, enige kaas die ik niet lust!quote:
[..]
Er stond geen Haloumi op en ik kocht het bij de Turk. Had het nog nooit eerder gezien/gevonden in Nederland. Verpakking al weggegooid, maar zal het nog wel eens kopen. Is handig om op voorraad te hebben.
Let me see you stripped down to the bone
yum
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Gewonnen? Ik kreeg net een mailtje dat mijn inzending niet tot de gelukkige behoort. Misschien die van jou wel?quote:
[..]
[..]
[..]
Bedankt voor jullie commentaar! Het was de eerste keer dat ik probeerde voedsel te fotograferen en het is inderdaad een beetje wazig allemaal. Het tijdschrift ligt erbij omdat de foto bedoeld was voor een wedstrijd uit dat tijdschrift. Leek me wel een leuk detail, maar ik zou er anders misschien ook niet zo snel voor kiezen.
Hieronder een tweede new and (hopefully) improved poging (Pasta Bologna):
[ afbeelding ]
Nee, helaas die van mij ook nietquote:
[..]
Gewonnen? Ik kreeg net een mailtje dat mijn inzending niet tot de gelukkige behoort. Misschien die van jou wel?
[ afbeelding ]
Ik had er twee ingestuurd: die van de pasta en een kom maïssoep met een tijdschrift eronder. Wel jammer. Iemand anders, die er ook tijdschriften in verwerkt had, heeft gewonnen. Jouw foto is wel leuk abstract trouwens!
http://www.kayotic.nl/blog/my-lighting-setup#commentsquote:
[..]
Nee, helaas die van mij ook niet
Zie daar de tweede prijs... Wel jammer dat een foodblogger die zelf gesponserd word door kitchenaid aan zo'n wedstrijd mee doet eigenlijk.
Celc1us de winnaar! http://kelvin-wu.blogspot.com/
als ik me niet vergis... feli !quote:
Je bent me voor!
Hier staan alle winnaars.
http://www.foodiesmagazin(...)aar-kitchenaid-actie
Dankje!quote:
[..]
als ik me niet vergis... feli !
Ik krijg een witte Kitchenaid btw...!
chique. leuke machines. maak je er een fotoset van?quote:
[..]
Dankje!
Ik krijg een witte Kitchenaid btw...!
Foto van de machine? Misschien wel!quote:
[..]
chique. leuke machines. maak je er een fotoset van?
in actie uiteraardquote:
[..]
Foto van de machine? Misschien wel!
Gefeliciteerd!quote:
Je bent me voor!
Hier staan alle winnaars.
http://www.foodiesmagazin(...)aar-kitchenaid-actie
Joh, word ik gesponserd door Kitchenaid? Goed dat ik het weet, want ik heb helemaal niets van Kitchenaid. Ik gebruik een kMix. Die is van Kenwood en die heb ik toch echt zelf moeten kopen.quote:
[..]
http://www.kayotic.nl/blog/my-lighting-setup#comments
Zie daar de tweede prijs... Wel jammer dat een foodblogger die zelf gesponserd word door kitchenaid aan zo'n wedstrijd mee doet eigenlijk.
Celc1us de winnaar! http://kelvin-wu.blogspot.com/
Je hebt 2x een kitchenaid weg gegeven ik dacht dat wel sponsoring was. Maar goed als je er zelf geen hebt hoop ik dat je toffe troostprijs hebt gewonnen!quote:
[..]
Joh, word ik gesponserd door Kitchenaid? Goed dat ik het weet, want ik heb helemaal niets van Kitchenaid. Ik gebruik een kMix. Die is van Kenwood en die heb ik toch echt zelf moeten kopen.
Misschien een ander gaaf kitchenaid apparaat ofzo!
Ik denk wel dat het hetzelfde is, ik heb het ook al eens bij de Turk gekocht. 'Piepkaas' noem ik het.quote:
[..]
Er stond geen Haloumi op en ik kocht het bij de Turk. Had het nog nooit eerder gezien/gevonden in Nederland. Verpakking al weggegooid, maar zal het nog wel eens kopen. Is handig om op voorraad te hebben.
Zoals met van alles zijn er allerlei landen die het claimen.quote:
Ik ken het als Marokkaans, maar wiki noemt het inderdaad Cypriotisch.
Ik heb er 1 keer eentje weggeven, maar dat wordt niet gesponsord hoor. Dat betaal ik uit eigen zak. Was het maar zoquote:
[..]
Je hebt 2x een kitchenaid weg gegeven ik dacht dat wel sponsoring was. Maar goed als je er zelf geen hebt hoop ik dat je toffe troostprijs hebt gewonnen!
Ik kreeg door dat ik een pakket vol met leuke kitchenaid keukenhulpjes gewonnen had, dus ben super benieuwd!
Edit: 2 x keer dus, blogoversary ook, zie ik nu. Maar met de ad inkomsten van tegenwoordig zit dat er niet gauw meer in!
[ Bericht 6% gewijzigd door KayoticKitchen op 14-01-2012 13:43:57 ]
Of ze heeft de foto verkleurd, wat ik eerder denk.quote:
mensen die brood eten welke is gekleurd met verbrande kankerhop
Maar tosti... altijd lekker, zeker een pittige tosti
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Nou, 't was behoorlijk donkerbruin brood, dus ja, het zal vast gekleurd zijn.
Kan er niet mee zitten.
(en nee, heb de foto alleen bijgeknipt, klodder sambal weggeshopt en contrast ietsiepietsie verhoogd +4 of zo. Eigenlijk was het in het echt nog donkerder, denk ik! :-) )
Kan er niet mee zitten.
(en nee, heb de foto alleen bijgeknipt, klodder sambal weggeshopt en contrast ietsiepietsie verhoogd +4 of zo. Eigenlijk was het in het echt nog donkerder, denk ik! :-) )
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Open er een topic over, niet hier
Geitenkaas met sambal, nou dat is een combi waar ik nooit aan zou denken!
Geitenkaas met sambal, nou dat is een combi waar ik nooit aan zou denken!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Iets simpels kan zo lekker zijn: Lichte aardappelsalade.
Eten we zo, lekker met wat gegrild vlees
Eten we zo, lekker met wat gegrild vlees
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Dat ziet er heerlijk uit! Heb je daar een receptje van?quote:Op zondag 15 januari 2012 17:55 schreef DarkElf het volgende:
Iets simpels kan zo lekker zijn: Lichte aardappelsalade.
Eten we zo, lekker met wat gegrild vlees
[ afbeelding ]
Je gevoel is er om keuzes te maken. Je verstand om de keuzes te begrijpen.
natuurlijk. Klik.quote:
[..]
Dat ziet er heerlijk uit! Heb je daar een receptje van?
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ah, ben jij dat! (soms denk ik wel eens op twitter, "hoe komt die nou weer bij mij terecht?!", maar ik geloof dat het toch vaak fok is! )
)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
nou nee fok en twitter heb ik niet echt gemengd, meer toeval denk ik.quote:
Ah, ben jij dat! (soms denk ik wel eens op twitter, "hoe komt die nou weer bij mij terecht?!", maar ik geloof dat het toch vaak fok is!
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Oh, nog leuker dan. ;-)
(weet nog dat ik twijfelde of ik terug zou volgen, want ik ben juist een natriumfan! ;-)
en met sommige twitteraccount krijg je als je 1 iemand volgt opeens een hele zooi copycats achter je aan. Tenminste, dat gevoel heb ik. Eenmaal iemand die met dieten bezig is volgen en hoppa, allerlei dieetgoeroe's gaan je ook volgen)
(weet nog dat ik twijfelde of ik terug zou volgen, want ik ben juist een natriumfan! ;-)
en met sommige twitteraccount krijg je als je 1 iemand volgt opeens een hele zooi copycats achter je aan. Tenminste, dat gevoel heb ik. Eenmaal iemand die met dieten bezig is volgen en hoppa, allerlei dieetgoeroe's gaan je ook volgen)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik hou ook van zoutquote:
Oh, nog leuker dan. ;-)
(weet nog dat ik twijfelde of ik terug zou volgen, want ik ben juist een natriumfan! ;-)
en met sommige twitteraccount krijg je als je 1 iemand volgt opeens een hele zooi copycats achter je aan. Tenminste, dat gevoel heb ik. Eenmaal iemand die met dieten bezig is volgen en hoppa, allerlei dieetgoeroe's gaan je ook volgen)
maar ja met een nierziekte heb je geen keuze meer dus vandaar dit initiatief want ik wil tóch lekker eten ik ben ook selectief met terugvolgen hoor trouwens, je kan wel aan de gang blijven dan
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
alleen natrium of ook eiwit beperkt?quote:
[..]
Ik hou ook van zout
ik ben ook selectief met terugvolgen hoor trouwens, je kan wel aan de gang blijven dan
Gelukkig alleen natrium en ik ben stabiel dus hoop dat t daarbij blijftquote:
[..]
alleen natrium of ook eiwit beperkt?
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
jumbo heeft tegenwoordig geloof ik natrium arme augurken / zilveruitjes en dat soort. misschien een tip.
Enige goede reden! Wel een kutreden, maar ja, wat je al zegt, dat heb je niet voor het kiezen.quote:
[..]
Ik hou ook van zout
Cool! Ik las daar toevallig een tijdje geleden over, over picanha. En daarna zag ik het bij mijn slager (Schell) liggen. Hoewel, nu begin ik weer te twijfelen! Ha! Ik ga het binnenkort maar eens kopen en op de foto zetten, dat helpt bij mij enorm om die verschillende cuts uit elkaar te kunnen houden. Hoe dan ook, ziet er mooi egaal rose uit!quote:
picanha, gegrilde aardappelsalade met bacon, rozemarijn,thijm etc
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
I know maar Tnxquote:
jumbo heeft tegenwoordig geloof ik natrium arme augurken / zilveruitjes en dat soort. misschien een tip.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
en ahum, uurtje van te voren vet insnijden, inwrijven met grof zout, na een uurtje zout eraf borstelen en indirect garen, laatste moment vetzijde naar beneden en even goed aanschroeien, maar pas op, steekvlammen verzekerd
ps dit was een US cut picanha, bij de makro.
Meeste slagers snijden het vet eraf, dat wil toch niemand hebben
ps dit was een US cut picanha, bij de makro.
Meeste slagers snijden het vet eraf, dat wil toch niemand hebben
Thaise gele curry
Thaise gele curry met schelvis, peultjes, paksoi, erwt-aubergientjes, waterkastanje en Thai basil, koriander en lente-ui.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wat zijn erwt-aubergientjes?
Edit: al gevonden op je site! Gaaf, daar ga ik achteraan!
Edit: al gevonden op je site! Gaaf, daar ga ik achteraan!
Let me see you stripped down to the bone
Hihi, ik zat gister op de ipad, dus had geen zin om overal linkjes onder te maken.quote:
Wat zijn erwt-aubergientjes?
Edit: al gevonden op je site! Gaaf, daar ga ik achteraan!
Mooi dat je 't op eigen kracht gevonden hebt!
Oh, en nog een waarschuwing. Niet iedereen vindt ze lekker. Die vent van mij heeft de meesten er gisteren uit zitten peuteren!
[ Bericht 12% gewijzigd door RobinOok op 18-01-2012 20:51:15 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Niet zo'n mooie foto maar wél lekker! Zelfgemaakte chilisaus
Misschien binnenkort weer eens zelf loempia's maken Das wel lekker erbij.
Misschien binnenkort weer eens zelf loempia's maken
Das wel lekker erbij.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Zelfgemaakte kroket! De éérste! Nog aardig wat te verbeteren qua smaak en dikte van de vulling, máár, over het algemeen:
Ja doei.
You can do kroketten youquote:
[ afbeelding ]
Zelfgemaakte kroket! De éérste! Nog aardig wat te verbeteren qua smaak en dikte van de vulling, máár, over het algemeen:
Moet nog wat getweaked worden qua smaak en stevigheid, maar ben zéér tevreden voor 'n eerste poging!
Volgende keer ga ik kipkroketten maken
Volgende keer ga ik kipkroketten maken
Ja doei.
oeh das wel een idee om ook eens te doenquote:
[ afbeelding ]
Zelfgemaakte kroket! De éérste! Nog aardig wat te verbeteren qua smaak en dikte van de vulling, máár, over het algemeen:
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Hmmm.. koekjes en tiramisu! Vooral die laatste had prima gekund bij mijn:
Vers gemaakte volkorenpasta met gorgonzola, peer en walnoot
Vers gemaakte volkorenpasta met gorgonzola, peer en walnoot
Ja doei.
Hahaha, wat een foto is dat zeg! Tof!
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 23-01-2012 18:22:33 ]
Tof![ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 23-01-2012 18:22:33 ]
Let me see you stripped down to the bone
Myraela, coming soon to a dentist near you!
Maar ziet er wel vrolijk uit ja. Meer iets voor Mrs. MaximusTG. Ik ben niet zo'n zoetekauw.
Maar ziet er wel vrolijk uit ja
. Meer iets voor Mrs. MaximusTG. Ik ben niet zo'n zoetekauw.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
mooie pic. omg je tandenquote:Op maandag 23 januari 2012 17:18 schreef Myraela het volgende:
Lekker fout. M&M brownie met roze glazuur.
[ afbeelding ]
Het zou mij toch geen enkele moeite kosten dit te laten staan. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Vanmiddag een klein stukje op en ik ben nog steeds misselijk. Ik houd helemaal niet van zoet. Toch lijken dit soort dingen enorm verleidelijk totdat ik het eenmaal eet.
QTFquote:
Het zou mij toch geen enkele moeite kosten dit te laten staan. ;-)
Ja doei.
Google says:
1. Quoted for truth.
2. Quit fucking talking
3. Que the fuck?
En nou? :-(
1. Quoted for truth.
2. Quit fucking talking
3. Que the fuck?
En nou? :-(
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Waarschijnlijk vraagt ze dat omdat je de F en T hebt omgedraaid MoBlo .
.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Dit lijkt me een heerlijk pasta'tje! Ziet er lekker uit zeg!quote:
Hmmm.. koekjes en tiramisu! Vooral die laatste had prima gekund bij mijn:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Vers gemaakte volkorenpasta met gorgonzola, peer en walnoot
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
aaah, ja, dan had ik moeten kiezen uit:quote:
Waarschijnlijk vraagt ze dat omdat je de F en T hebt omgedraaid MoBlo
1. Quoted for truth
2. Quantum field theory
Dat had ik wel durven gokken, welke ze bedoelde! :-)
(maar ken 't dus echt, die term. Ik zeg altijd gewoon "eens")
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ohja! Goeie! Moet voor morgen nog wat lekkers bedenken.. *done*quote:
[..]
Dit lijkt me een heerlijk pasta'tje! Ziet er lekker uit zeg!
quote:
Lekker fout. M&M brownie met roze glazuur.
[ afbeelding ]
My mama didn't raise no fool
Ik heb dat ook met cupcakes. Ze zien er lief uit en ik bak ze graag maar ik laat ze door anderen opetenquote:Op maandag 23 januari 2012 22:44 schreef Myraela het volgende:
Vanmiddag een klein stukje op en ik ben nog steeds misselijk. Ik houd helemaal niet van zoet. Toch lijken dit soort dingen enorm verleidelijk totdat ik het eenmaal eet.
Vooral die suikertoef bovenop is me meestal wat veel van het goede.
herkenbaarquote:
Het zou mij toch geen enkele moeite kosten dit te laten staan. ;-)
ik heb meer moeite om dingen te laten staan met massa's lekkere kaas erdoor ofzo
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Via stumbleupon kom ik regelmatig op Amerikaanse receptensites en zo'n recept bestaat meestal uit (een combinatie van) chocolade, pindakaas, oreos en caramel. Erbij staat dan een tekst die je vertelt dat dit het lekkerste ooit is. Ik denk meestal alleen maar: yuck, daar word je zo misselijk vanquote:
herkenbaar
ik heb meer moeite om dingen te laten staan met massa's lekkere kaas erdoor ofzo
Ik kan ook niet blij worden van zo'n brownie met glazuur en m&m's
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Een cupcake is meestal met zo'n toef gedecoreerd en op een muffin zit niks. Geloof ik. Beslag is ook anders.quote:
Wat is nu het verschil tussen een muffin en een cupcake ? het bakje papier ?
cupcake is meer echt cake beslag en heel dense (gelijke hoeveelheden bloem, suiker, boter etc) muffin is veel lichter/luchtiger en gaat iets meer richting een zoet broodje, veel minder suiker en vet.
Ik heb vandaag voor het eerst Lemon Curd gemaakt. Hij smaakte goed al zeg ik het zelf:D
[ Bericht 13% gewijzigd door DesertRose op 24-01-2012 21:58:18 ]
[ Bericht 13% gewijzigd door DesertRose op 24-01-2012 21:58:18 ]
Oeh, heb je daar een recept van?quote:
Ik heb vandaag voor het eerst Lemon Curd gemaakt. Hij smaakte goed al zeg ik het zelf:D
[ afbeelding ]
Dat zou ik graag een keer zelf maken 
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Ook eens een poging gewaagd met mn geroosterde kikkererwten
Alleen werkt het keukenlicht niet erg mee en het blaadje ziet er wat verlepst uit
[ Bericht 16% gewijzigd door Audreyoot op 26-01-2012 10:38:02 ]
Alleen werkt het keukenlicht niet erg mee en het blaadje ziet er wat verlepst uit
[ Bericht 16% gewijzigd door Audreyoot op 26-01-2012 10:38:02 ]
Ziet er lekker uit! Ik wil ook al tijden proberen kikkererwten te roosteren, maar het komt er steeds niet van. Worden ze lekker knapperig of wat moet ik ervan verwachten?
Jups, crispy. Ze smaken een beetje naar nootjes. Ik had 2 batches, een met kruiden(beetje pittig) en eentje zoet met kaneel en honing. Die laatste waren een beetje verbrand omdat er in het recept suiker bij stond wat dus aanbrand, vanavond nieuwe poging voor de zoetequote:
Ziet er lekker uit! Ik wil ook al tijden proberen kikkererwten te roosteren, maar het komt er steeds niet van. Worden ze lekker knapperig of wat moet ik ervan verwachten?
Zoet doet me een beetje denken aan suikerpinda's. Wel geschikt als gezondere avondsnack. Gekruid kan je er ook heel lekker avondeten met bv salade van makenquote:
Gaaf, ik ga het binnenkort toch eens proberen
Ik hou ook niet zo van suikerpinda's eigenlijk. Maar gekruid lijken ze me inderdaad ook lekker als croutons in een salade In ieder geval genoeg toepassingen dus.
In ieder geval genoeg toepassingen dus.
Noedels met shii-take mushroom sauce
Naar wat ik begrepen heb is dat een nieuwe rage in China, potjes met kant-en-klare saus op basis van shii-take, chilipeper en sojabonen. Supersimpel in gebruik, je pleurt het gewoon op een kom noodles, roeren maar en klaar. Of je roerbakt wat spitskool en gooit er flink wat van die saus door en klaar.
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 27-01-2012 22:38:47 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Recept? Ik ben echt dol op kikkererwten!quote:Op donderdag 26 januari 2012 10:31 schreef Audreyoot het volgende:
Ook eens een poging gewaagd met mn geroosterde kikkererwten
Alleen werkt het keukenlicht niet erg mee en het blaadje ziet er wat verlepst uit
[ afbeelding ]
Ik heb deze recept aangehouden maar dan maal twee:quote:
[..]
Oeh, heb je daar een recept van?
2 eieren
2 citroenen
225 gram suiker
115 gram boter
Begin met het raspen van de schil van de citroenen, en pers daarna de citroenen uit. Je hebt zowel de zest (schil) als het sap nodig. Doe de suiker en boter in een kom en verwarm dit au-bain-marie: in een pan met water. Voeg daarna zowel het citroensap als de schil toe.
Klop de twee eieren los in een aparte schaal, en voeg deze toe aan het warme boter-suiker-citroen mengsel. En nu is het een kwestie van heel erg lang roeren totdat het een redelijk dikke massa wordt.
Voila, kan je ook nog kiezen welke je het lekkerste vindtquote:
[..]
Recept? Ik ben echt dol op kikkererwten!
http://foodgawker.com/?s=roasted+chickpea
ik was er niet zo lyrisch over, maar mijn oven is kennelijk ook raar.
de achterste helft was verband, voorste helft te zacht, middelste helft was goed
de achterste helft was verband, voorste helft te zacht, middelste helft was goed
Oh dat is raar! Moet zeggen dat ik ze wel heel lekker vondquote:
ik was er niet zo lyrisch over, maar mijn oven is kennelijk ook raar.
de achterste helft was verband, voorste helft te zacht, middelste helft was goed
De volgende keer alleen een portie in het midden leggen?quote:
ik was er niet zo lyrisch over, maar mijn oven is kennelijk ook raar.
de achterste helft was verband, voorste helft te zacht, middelste helft was goed
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
[..]
De volgende keer alleen een portie in het midden leggen?
Ik heb bedacht dat ik vandaag koekjes ga bakken. Ik ga dit basic recept gebruiken en dan drie verschillende soorten maken:
- tijm & cacao
- gember
- rozemarijn & citroen
Foto's volgen. Onze prachtige Boretti-oven is eindelijk aangesloten, dus ik ga LeeHarveyOswald de komende tijd vaak charteren om baksels op de foto te zetten.
- tijm & cacao
- gember
- rozemarijn & citroen
Foto's volgen.
Onze prachtige Boretti-oven is eindelijk aangesloten, dus ik ga LeeHarveyOswald de komende tijd vaak charteren om baksels op de foto te zetten.
chiquequote:
[ afbeelding ]
Geen eigen foto, maar dat is 'm!
Koekjes.
Van links naar rechts: rozemarijn-citroen, cacao-tijm, gember.
Het zijn eigenlijk meer koeken, want ze zijn best groot.
Van links naar rechts: rozemarijn-citroen, cacao-tijm, gember.
Het zijn eigenlijk meer koeken, want ze zijn best groot.
Even een crosspostje, taartjes die ik heb gemaakt naar een recept van Rudolph op 24Kitchen:
http://24kitchen.nl/recepten/pastalitos-tres-leches
http://24kitchen.nl/recepten/pastalitos-tres-leches
Ze zijn leuk! Zijn ze ook lekker? Combi's klinken wel origineelquote:
Koekjes.
Van links naar rechts: rozemarijn-citroen, cacao-tijm, gember.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het zijn eigenlijk meer koeken, want ze zijn best groot.
Ik heb net de cacao-tijm geproefd en die vind ik erg lekker. Ik houd van de combi zoet-kruidig.quote:
[..]
Ze zijn leuk! Zijn ze ook lekker? Combi's klinken wel origineel
De rozemarijn-variant is best heftig (wel lekker!). Je moet zeg maar wel echt van rozemarijn houden.
[ Bericht 12% gewijzigd door Isegrim op 28-01-2012 19:27:43 ]
Ik ben zo ongeveer opgegroeid met dit op familiefeesten. Vind het niets. Vies gaat te ver, maar ik houd totaal niet van de melige smaak ofzo.quote:
Ook eens een poging gewaagd met mn geroosterde kikkererwten
Alleen werkt het keukenlicht niet erg mee en het blaadje ziet er wat verlepst uit
[ afbeelding ]
Ik had zin in troostvoer, dus heb ik deze gemaakt met hulp van mn kids.
Bodem beetje net als zandkoekjes, met iets minder suiker en ei erbij zondat het snijbaar werd, dan een laag gesmolten chocola in de bodem gegoten en die laten stollen, dan chocomousse gemaakt van room, mascarpone, cacao, vanille en een beetje geleisuiker, dan stukjes banaan tussen twee lagen mousse, dan nog wat gesmolten chocola op bakpapier gegoten en in de koelkast laten stollen en stukjes daarvan als deco.
Te lekker en makkelijk te maken, ga ik vast vaker doen.
Ik vind het wel lekkerquote:
[..]
Ik ben zo ongeveer opgegroeid met dit op familiefeesten. Vind het niets. Vies gaat te ver, maar ik houd totaal niet van de melige smaak ofzo.
Is eens iets anders.
Oh my. Dit lijkt me zo lekker. Alleen zou ik er geen banaan in doenquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik had zin in troostvoer, dus heb ik deze gemaakt met hulp van mn kids.
Bodem beetje net als zandkoekjes, met iets minder suiker en ei erbij zondat het snijbaar werd, dan een laag gesmolten chocola in de bodem gegoten en die laten stollen, dan chocomousse gemaakt van room, mascarpone, cacao, vanille en een beetje geleisuiker, dan stukjes banaan tussen twee lagen mousse, dan nog wat gesmolten chocola op bakpapier gegoten en in de koelkast laten stollen en stukjes daarvan als deco.
Te lekker en makkelijk te maken, ga ik vast vaker doen.
.
Dan laat je die eruit
Ik wil tzt nog wat gaan experimenteren met die moussebasis, fruitsoorten erdoor (al dan niet ingekookt) etc.. ik heb er al eens likeur doorgegooid (frangelico) ook prima te eten
Ik wil tzt nog wat gaan experimenteren met die moussebasis, fruitsoorten erdoor (al dan niet ingekookt) etc.. ik heb er al eens likeur doorgegooid (frangelico) ook prima te eten
http://www.mijnbestand.nl/share.php?key=7DI8MT7CT6BC hier het recept met fotootjes van de bereiding zelf. Veel plezier ermee
Ohquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik had zin in troostvoer, dus heb ik deze gemaakt met hulp van mn kids.
Bodem beetje net als zandkoekjes, met iets minder suiker en ei erbij zondat het snijbaar werd, dan een laag gesmolten chocola in de bodem gegoten en die laten stollen, dan chocomousse gemaakt van room, mascarpone, cacao, vanille en een beetje geleisuiker, dan stukjes banaan tussen twee lagen mousse, dan nog wat gesmolten chocola op bakpapier gegoten en in de koelkast laten stollen en stukjes daarvan als deco.
Te lekker en makkelijk te maken, ga ik vast vaker doen.
My mama didn't raise no fool
Als iemand hier nou es dat recept maakt, of er variaties op verzint, stel ik het op prijs als jullie dat laten weten, lijkt me leuk
omg die ziet er gruwelijk uit. watertanden hierquote:
Peren walnoten taart met cognac karamelsaus, uit Winter van Yvette van Boven
[ afbeelding ]
naar mens 
Sorry!quote:
[..]
omg die ziet er gruwelijk uit. watertanden hier
Wat een prachtige taart!quote:
Peren walnoten taart met cognac karamelsaus, uit Winter van Yvette van Boven
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Hij is al op!quote:
[..]
appeltaart
En de andere bewaar ik voor morgen
als je eraan denkt is een foto met een part eruit getrokken wel leuk misschien voor hier?quote:
[..]
Hij is al op!
En de andere bewaar ik voor morgen
was ie lekker? ik ben gek op zelfgebakken appeltaart
Dry-aged ribeye van de Groene Weg-slager; eerst een paar uurtjes sous-vide op lage (55 graden) temperatuur gegaard, vervolgens zeer kort gebakken. Heerlijke, volle vleessmaak.
Pompoen uit de oven. Het ziet er op de foto uit alsof het wat verbrand is, dat was het absoluut niet. Pompoen in een zak doen met olijfolie, koekkruiden, kaneel, fenegriek, peper, even goed schudden en dan op de bakplaat. Was echt verschrikkelijk lekker!
Half uur tot drie kwartier laten bakken (175 graden), het moet echt bruinig worden aan de buitenkant. De structuur van de binnenkant wordt dan hemels.
Wie weet, zal er aan proberen te denken!quote:
[..]
als je eraan denkt is een foto met een part eruit getrokken wel leuk misschien voor hier?
was ie lekker? ik ben gek op zelfgebakken appeltaart
Oeh, dat ziet er lekker uit!quote:
Voor:
[ link | afbeelding ]
Bevroren gyoza hup in pan
Na:
[ link | afbeelding ]
Potstickers hup uit de pan
Meer over: gyoza.
Ook maar even showen waar ik trots op was. Recept van Rudolf voor worteltaart.
Recept: http://www.24kitchen.nl/r(...)f[3]=bundle%3Arecipe
Foto!
Recept: http://www.24kitchen.nl/r(...)f[3]=bundle%3Arecipe
Foto!
Nou wil ik wel eens weten, zijn er mensen die dat groen van zo'n wortel ook echt opeten?
Wacht, ik ga een poll openen....
Topic:Decoratief groen aan worteltjes
[ Bericht 30% gewijzigd door RobinOok op 30-01-2012 14:39:03 ]
Wacht, ik ga een poll openen....
Topic:Decoratief groen aan worteltjes
[ Bericht 30% gewijzigd door RobinOok op 30-01-2012 14:39:03 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
ook al maak ik lang niet zulke mooie foto's als ik hier soms zie langskomen, toch een foto:
Paddenstoelensoepje
Paddenstoelensoepje
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Gegrillde paprika's
Tevens goed excuus om de app Molome uit te proberen, zodat foto's van je telefoon er nog enigzins fatsoenlijk uitzien.
Tevens goed excuus om de app Molome uit te proberen, zodat foto's van je telefoon er nog enigzins fatsoenlijk uitzien.
RobinOok heet toch Robin? Niet Annelies?
http://www.jumbosupermark(...)l/21541/sambal-tosti
Nu nog op de voorpagina (edit, oh, nu niet meer bij mij):
http://www.jumbosupermarkten.nl/
http://www.jumbosupermark(...)l/21541/sambal-tosti
Nu nog op de voorpagina (edit, oh, nu niet meer bij mij):
http://www.jumbosupermarkten.nl/
Er staat bij benodigheden ook 2 plakjes casino wit. Ik eet niet hoor, maar volgens mij is voor die foto gewoon bruin brood gebruikt. Wit brood wordt bij mij nooit zo bruin als ik er een tosti van maak.quote:
RobinOok heet toch Robin? Niet Annelies?
http://www.jumbosupermark(...)l/21541/sambal-tosti
Nu nog op de voorpagina (edit, oh, nu niet meer bij mij):
http://www.jumbosupermarkten.nl/
En kaas, terwijl er toch echt geitenkaas op zit.quote:
[..]
Er staat bij benodigheden ook 2 plakjes casino wit. Ik eet niet hoor, maar volgens mij is voor die foto gewoon bruin brood gebruikt. Wit brood wordt bij mij nooit zo bruin als ik er een tosti van maak.
Hier is de post van Robin, Fok-Foodgawkers #10 - post hier foto's van je kookkunsten!
Zou het zeker melden, de foto is denk ik ingestuurd omdat je een tosti-ijzer kunt winnen met een tosti recept.quote:
RobinOok heet toch Robin? Niet Annelies?
http://www.jumbosupermark(...)l/21541/sambal-tosti
Oh ja, een tosti ijzer winnen met andermans foto.
Wat een schaamteloosheid hebben mensen soms.
Heb 't recept als ongepast gemeld.
Dankje voor het melden, LieLie!
Wat een schaamteloosheid hebben mensen soms.
Heb 't recept als ongepast gemeld.
Dankje voor het melden, LieLie!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Geen dank!quote:
Oh ja, een tosti ijzer winnen met andermans foto.
Wat een schaamteloosheid hebben mensen soms.
Heb 't recept als ongepast gemeld.
Dankje voor het melden, LieLie!
'k Heb de foto en 't recept zelf even ingestuurd nu. Hihi, kijken of ik er een tosti-ijzer mee win. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Je moet je wasabikaas tosti insturenquote:
'k Heb de foto en 't recept zelf even ingestuurd nu. Hihi, kijken of ik er een tosti-ijzer mee win. ;-)
quote:
fuck mijn annelies account ontdekt
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Die zitten er onder, dit is de borstkant. Zo beschermd de vulling het hele kippetje en sijpelen de sappen lekker door.quote:
Maar ik mis de voorkant met de vleugeltjes?
Oh ja.quote:
[..]
Die zitten er onder, dit is de borstkant. Zo beschermd de vulling het hele kippetje en sijpelen de sappen lekker door.
Hij is zo rond.
Haha ja, komt doordat hij vrij dik was van zichzelf en dan ook nog eens onder de huid echt volgepropt met vullingquote:
Soort balletje leek het idd.
Uienquiche met abdijbier!
Recept komt uit delicious van januari volgens mij. Heb wel wat aangepast. Gewoon roomboter bladerdeeg gebruikt i.p.v. croissantdeeg. Voor de "abdijkaas" die in het gerecht staat heb ik Port Salut gebruikt (is het meest te krijgen in de supermarkt)
Smaak was best goed, volgende keer ga ik hem wat pittiger maken met een andere kaas. Port Salut is vrij mild.
Recept komt uit delicious van januari volgens mij. Heb wel wat aangepast. Gewoon roomboter bladerdeeg gebruikt i.p.v. croissantdeeg. Voor de "abdijkaas" die in het gerecht staat heb ik Port Salut gebruikt (is het meest te krijgen in de supermarkt)
Smaak was best goed, volgende keer ga ik hem wat pittiger maken met een andere kaas. Port Salut is vrij mild.
dat ziet er echt heel goed uitquote:
Uienquiche met abdijbier!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Recept komt uit delicious van januari volgens mij. Heb wel wat aangepast. Gewoon roomboter bladerdeeg gebruikt i.p.v. croissantdeeg. Voor de "abdijkaas" die in het gerecht staat heb ik Port Salut gebruikt (is het meest te krijgen in de supermarkt)
Smaak was best goed, volgende keer ga ik hem wat pittiger maken met een andere kaas. Port Salut is vrij mild.
Mm, lekker! Receptje?quote:
Uienquiche met abdijbier!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Recept komt uit delicious van januari volgens mij. Heb wel wat aangepast. Gewoon roomboter bladerdeeg gebruikt i.p.v. croissantdeeg. Voor de "abdijkaas" die in het gerecht staat heb ik Port Salut gebruikt (is het meest te krijgen in de supermarkt)
Smaak was best goed, volgende keer ga ik hem wat pittiger maken met een andere kaas. Port Salut is vrij mild.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Oh top, bedankt! Komende week eens maken denk ikquote:
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Aubergines Boerenstijl
We eten dit eigenlijk het hele jaar door, maar juist nu in de winter smaakt het me extra goed: fluweelzachte aubergines (liefst die dunne, lichtpaarse Aziatische) met gehaktsaus. Beetje zoet, beetje zuur, beetje pittig, helemaal perfect.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat ziet er best lekker uitquote:
[ link | afbeelding ]
Aubergines Boerenstijl
We eten dit eigenlijk het hele jaar door, maar juist nu in de winter smaakt het me extra goed: fluweelzachte aubergines (liefst die dunne, lichtpaarse Aziatische) met gehaktsaus. Beetje zoet, beetje zuur, beetje pittig, helemaal perfect.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ben niet zo'n fan van aubergines, de textuur staat me soms wat tegen, maar zo wil ik ze best eens proberen!
Ik had eergisteren Lemon Meringue Pie gemaakt!
[ Bericht 6% gewijzigd door motorbloempje op 05-02-2012 18:03:22 ]
Ik had eergisteren Lemon Meringue Pie gemaakt!
[ Bericht 6% gewijzigd door motorbloempje op 05-02-2012 18:03:22 ]
Ja doei.
Oh dat lijkt me heerlijkquote:
Ben niet zo'n fan van aubergines, de textuur staat me soms wat tegen, maar zo wil ik ze best eens proberen!
Ik had eergisteren Lemon Meringue Pie gemaakt!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Jum!! Dat is zó lekker!!quote:
Ben niet zo'n fan van aubergines, de textuur staat me soms wat tegen, maar zo wil ik ze best eens proberen!
Ik had eergisteren Lemon Meringue Pie gemaakt!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
quote:
Ben niet zo'n fan van aubergines, de textuur staat me soms wat tegen, maar zo wil ik ze best eens proberen!
Ik had eergisteren Lemon Meringue Pie gemaakt!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Heerlijk aubergines idd! Laatst nog wat lekkers mee gemaakt.quote:
Oh, die aubergines ga ik ook eens maken. Ben dol op aubergines, vooral gefrituurd!
Aubergines uit de oven, met pijnboompitjes, granaatappelpitten, basilicum en saffraan yoghurt. Was verrukkelijk.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Nee proef ik niks van. Het is ook een hele lastige kaas om te snijden en de korst is ook echt heel zacht.quote:
Haal je de korstjes niet van de Port Salut?
Die meringue pie ziet er wel heel goed uit
Dit lijkt me verrukkelijkquote:
[ link | afbeelding ]
Aubergines Boerenstijl
We eten dit eigenlijk het hele jaar door, maar juist nu in de winter smaakt het me extra goed: fluweelzachte aubergines (liefst die dunne, lichtpaarse Aziatische) met gehaktsaus. Beetje zoet, beetje zuur, beetje pittig, helemaal perfect.
Ik heb de quiche gemaakt. Met croissantdeeg. En hij is/was erg lekker. Foto is slechts gemaakt met mijn telefoon, dus eigenlijk dit topic onwaardig.
Met croissantdeeg. En hij is/was erg lekker. Foto is slechts gemaakt met mijn telefoon, dus eigenlijk dit topic onwaardig. SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Prima foto, ziet er lekker uit
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ja, half om half met een andere, waarvan ik alleen de naam vergeten ben, maar de albert heijn omschreef 'm als licht-pittig. Maar op de quiche was het verschil niet meer echt te proeven.quote:
Super ja! Ook Port Salut gebruikt?
quote:
Ja dat wel, en die ene waar ik de naam kwijt van ben smaakte inderdaad ook wat scherper, toen ik 'm proefde tijdens het koken. En op de quiche was het ook lekker, alleen minder uitgesproken dus.
Jammer dat je de naam niet meer weet, ik wil em ook wel graag maken. Ik hou van kaas en wil dat wel graag proeven .
.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Even gekeken op ah.nl en ik denk dat het deze was:quote:
Jammer dat je de naam niet meer weet, ik wil em ook wel graag maken. Ik hou van kaas en wil dat wel graag proeven
Chaumes Fromage de Chaumes 50
quote:
Lekker fout. M&M brownie met roze glazuur.
[ afbeelding ]
Looks Yummy!
Maak van niemand een prioriteit, waar jij slechts een optie bent.
Dankjewel!quote:Op dinsdag 7 februari 2012 21:54 schreef egeltje1985 het volgende:
[..]
Even gekeken op ah.nl en ik denk dat het deze was:
Chaumes Fromage de Chaumes 50
[ afbeelding ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Dat ziet er lekker uit!!quote:
[ afbeelding ]
Lunch van vanmiddag: bietjes met geitenkaas en geroosterde walnoten met wat balsamicoazijn
quote:
Ik heb de quiche gemaakt.Ziet er goed uit! Ga hem ook maar eens met croissantdeeg maken, ziet er toch heel anders uit. Wat voor ham heb jij gebruikt?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Denk dat dat wel kan. Je kan ook een wat lichter abdij bier nemen voor in de quiche. Misschien een triple, die zijn namelijk meestal wel lichter. Bruin bier is wat meer uitgesproken van smaak en donkerder (duh!quote:
Zou je de abdij-uienquiche ook met witte wijn kunnen doen ipv bruin bier denk je?
)
Daar week ik compleet af van het recept en gooide er de hamblokjes in die ik nog had. Student, zuinigheid, dat soort dingen.quote:
[..]
Ziet er goed uit! Ga hem ook maar eens met croissantdeeg maken, ziet er toch heel anders uit. Wat voor ham heb jij gebruikt?
Ah okequote:
[..]
Daar week ik compleet af van het recept en gooide er de hamblokjes in die ik nog had. Student, zuinigheid, dat soort dingen.
Heb je trouwens gewoon van dat danerolle croissantdeeg gebruikt?
Ja, het was wel lastig om daarmee de springvorm te vullen. Ik denk dat het makkelijker is om het eerst aan elkaar te rollen met een deegroller. Mijn methode was per stukje erin leggen en dan aan elkaar duwen, maar dat was niet heel handig.quote:
[..]
Ah oke
Die zag ik op je blogquote:
lekkere auberginesalade gemaakt uit t boek van Ottolenghi
[ afbeelding ]
Ik ben aan het bedenken of-ie op het menu gaat voor morgen En dan een lekker soepje erbij of zo
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Zeker doen, is echt een lekkere combi. Eet je wat brood erbij en wat lookboter ofzo, soeppie erbij en klaar is Pquote:
[..]
Die zag ik op je blog
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Spicy Honey Chicken Wings. Naar het recept via: http://freshipe.wordpress(...)honey-chicken-wings/ Bij gebrek aan bosui, maar peterselie ter decoratie erover! 
Oooo, je hebt het recept van de voorkant van het boek gemaakt!quote:
lekkere auberginesalade gemaakt uit t boek van Ottolenghi
[ afbeelding ]
Ik vind het er geweldig uitzien, maar ik ben echt géén aubergineliefhebber, dus ik heb wat faalangst omtrent dit recept.
Let me see you stripped down to the bone
Over Ottolenghi gesproken - ik maakte dit weekend nog de wittechocolade-macadamia-koffiebrownies uit zijn eerste boek:
Heel lekker - temeer omdat mijn lief per abuis gezouten macadamia's had gekocht en dat smaakte er bijzonder goed in!
Heel lekker - temeer omdat mijn lief per abuis gezouten macadamia's had gekocht en dat smaakte er bijzonder goed in!
Let me see you stripped down to the bone
ja! vond t echt heel lekker! (de mr is geen aubergineliefhebber en die vond het wel ok geloof ik, iig veel smaak hebben door alles erbij, maar is ook hierna geen liefhebber hoorquote:
[..]
Oooo, je hebt het recept van de voorkant van het boek gemaakt!
Ik vind het er geweldig uitzien, maar ik ben echt géén aubergineliefhebber, dus ik heb wat faalangst omtrent dit recept.
)
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |