CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Je hebt 2x een kitchenaid weg gegeven ik dacht dat wel sponsoring was. Maar goed als je er zelf geen hebt hoop ik dat je toffe troostprijs hebt gewonnen!quote:Op zaterdag 14 januari 2012 10:23 schreef KayoticKitchen het volgende:
[..]
Joh, word ik gesponserd door Kitchenaid? Goed dat ik het weet, want ik heb helemaal niets van Kitchenaid. Ik gebruik een kMix. Die is van Kenwood en die heb ik toch echt zelf moeten kopen.
Misschien een ander gaaf kitchenaid apparaat ofzo!
Ik denk wel dat het hetzelfde is, ik heb het ook al eens bij de Turk gekocht. 'Piepkaas' noem ik het.quote:
[..]
Er stond geen Haloumi op en ik kocht het bij de Turk. Had het nog nooit eerder gezien/gevonden in Nederland. Verpakking al weggegooid, maar zal het nog wel eens kopen. Is handig om op voorraad te hebben.
Zoals met van alles zijn er allerlei landen die het claimen.quote:
Ik ken het als Marokkaans, maar wiki noemt het inderdaad Cypriotisch.
Ik heb er 1 keer eentje weggeven, maar dat wordt niet gesponsord hoor. Dat betaal ik uit eigen zak. Was het maar zoquote:Op zaterdag 14 januari 2012 12:16 schreef Zo-is-dat het volgende:
[..]
Je hebt 2x een kitchenaid weg gegeven ik dacht dat wel sponsoring was. Maar goed als je er zelf geen hebt hoop ik dat je toffe troostprijs hebt gewonnen!
Ik kreeg door dat ik een pakket vol met leuke kitchenaid keukenhulpjes gewonnen had, dus ben super benieuwd!
Edit: 2 x keer dus, blogoversary ook, zie ik nu. Maar met de ad inkomsten van tegenwoordig zit dat er niet gauw meer in!
[ Bericht 6% gewijzigd door KayoticKitchen op 14-01-2012 13:43:57 ]
Of ze heeft de foto verkleurd, wat ik eerder denk.quote:
mensen die brood eten welke is gekleurd met verbrande kankerhop
Maar tosti... altijd lekker, zeker een pittige tosti
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Nou, 't was behoorlijk donkerbruin brood, dus ja, het zal vast gekleurd zijn.
Kan er niet mee zitten.
(en nee, heb de foto alleen bijgeknipt, klodder sambal weggeshopt en contrast ietsiepietsie verhoogd +4 of zo. Eigenlijk was het in het echt nog donkerder, denk ik! :-) )
Kan er niet mee zitten.
(en nee, heb de foto alleen bijgeknipt, klodder sambal weggeshopt en contrast ietsiepietsie verhoogd +4 of zo. Eigenlijk was het in het echt nog donkerder, denk ik! :-) )
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Open er een topic over, niet hier
Geitenkaas met sambal, nou dat is een combi waar ik nooit aan zou denken!
Geitenkaas met sambal, nou dat is een combi waar ik nooit aan zou denken!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Iets simpels kan zo lekker zijn: Lichte aardappelsalade.
Eten we zo, lekker met wat gegrild vlees
Eten we zo, lekker met wat gegrild vlees
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Dat ziet er heerlijk uit! Heb je daar een receptje van?quote:Op zondag 15 januari 2012 17:55 schreef DarkElf het volgende:
Iets simpels kan zo lekker zijn: Lichte aardappelsalade.
Eten we zo, lekker met wat gegrild vlees
[ afbeelding ]
Je gevoel is er om keuzes te maken. Je verstand om de keuzes te begrijpen.
natuurlijk. Klik.quote:
[..]
Dat ziet er heerlijk uit! Heb je daar een receptje van?
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ah, ben jij dat! (soms denk ik wel eens op twitter, "hoe komt die nou weer bij mij terecht?!", maar ik geloof dat het toch vaak fok is! 
)
)
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
nou nee fok en twitter heb ik niet echt gemengd, meer toeval denk ik.quote:
Ah, ben jij dat! (soms denk ik wel eens op twitter, "hoe komt die nou weer bij mij terecht?!", maar ik geloof dat het toch vaak fok is!
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Oh, nog leuker dan. ;-)
(weet nog dat ik twijfelde of ik terug zou volgen, want ik ben juist een natriumfan! ;-)
en met sommige twitteraccount krijg je als je 1 iemand volgt opeens een hele zooi copycats achter je aan. Tenminste, dat gevoel heb ik. Eenmaal iemand die met dieten bezig is volgen en hoppa, allerlei dieetgoeroe's gaan je ook volgen)
(weet nog dat ik twijfelde of ik terug zou volgen, want ik ben juist een natriumfan! ;-)
en met sommige twitteraccount krijg je als je 1 iemand volgt opeens een hele zooi copycats achter je aan. Tenminste, dat gevoel heb ik. Eenmaal iemand die met dieten bezig is volgen en hoppa, allerlei dieetgoeroe's gaan je ook volgen)
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ik hou ook van zoutquote:
Oh, nog leuker dan. ;-)
(weet nog dat ik twijfelde of ik terug zou volgen, want ik ben juist een natriumfan! ;-)
en met sommige twitteraccount krijg je als je 1 iemand volgt opeens een hele zooi copycats achter je aan. Tenminste, dat gevoel heb ik. Eenmaal iemand die met dieten bezig is volgen en hoppa, allerlei dieetgoeroe's gaan je ook volgen)
maar ja met een nierziekte heb je geen keuze meer dus vandaar dit initiatief want ik wil tóch lekker eten ik ben ook selectief met terugvolgen hoor trouwens, je kan wel aan de gang blijven dan
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
alleen natrium of ook eiwit beperkt?quote:
[..]
Ik hou ook van zout
ik ben ook selectief met terugvolgen hoor trouwens, je kan wel aan de gang blijven dan
Gelukkig alleen natrium en ik ben stabiel dus hoop dat t daarbij blijftquote:
[..]
alleen natrium of ook eiwit beperkt?
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
jumbo heeft tegenwoordig geloof ik natrium arme augurken / zilveruitjes en dat soort. misschien een tip.
Enige goede reden! Wel een kutreden, maar ja, wat je al zegt, dat heb je niet voor het kiezen.quote:
[..]
Ik hou ook van zout
Cool! Ik las daar toevallig een tijdje geleden over, over picanha. En daarna zag ik het bij mijn slager (Schell) liggen. Hoewel, nu begin ik weer te twijfelen! Ha! Ik ga het binnenkort maar eens kopen en op de foto zetten, dat helpt bij mij enorm om die verschillende cuts uit elkaar te kunnen houden. Hoe dan ook, ziet er mooi egaal rose uit!quote:
picanha, gegrilde aardappelsalade met bacon, rozemarijn,thijm etc
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
I know maar Tnxquote:
jumbo heeft tegenwoordig geloof ik natrium arme augurken / zilveruitjes en dat soort. misschien een tip.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
en ahum, uurtje van te voren vet insnijden, inwrijven met grof zout, na een uurtje zout eraf borstelen en indirect garen, laatste moment vetzijde naar beneden en even goed aanschroeien, maar pas op, steekvlammen verzekerd
ps dit was een US cut picanha, bij de makro.
Meeste slagers snijden het vet eraf, dat wil toch niemand hebben
ps dit was een US cut picanha, bij de makro.
Meeste slagers snijden het vet eraf, dat wil toch niemand hebben
Thaise gele curry
Thaise gele curry met schelvis, peultjes, paksoi, erwt-aubergientjes, waterkastanje en Thai basil, koriander en lente-ui.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Wat zijn erwt-aubergientjes?
Edit: al gevonden op je site! Gaaf, daar ga ik achteraan!
Edit: al gevonden op je site! Gaaf, daar ga ik achteraan!
Let me see you stripped down to the bone
Hihi, ik zat gister op de ipad, dus had geen zin om overal linkjes onder te maken.quote:
Wat zijn erwt-aubergientjes?
Edit: al gevonden op je site! Gaaf, daar ga ik achteraan!
Mooi dat je 't op eigen kracht gevonden hebt!
Oh, en nog een waarschuwing. Niet iedereen vindt ze lekker. Die vent van mij heeft de meesten er gisteren uit zitten peuteren!
[ Bericht 12% gewijzigd door RobinOok op 18-01-2012 20:51:15 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Niet zo'n mooie foto maar wél lekker! Zelfgemaakte chilisaus
Misschien binnenkort weer eens zelf loempia's maken Das wel lekker erbij.
Misschien binnenkort weer eens zelf loempia's maken
Das wel lekker erbij.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Zelfgemaakte kroket! De éérste! Nog aardig wat te verbeteren qua smaak en dikte van de vulling, mįįr, over het algemeen:
Ja doei.
You can do kroketten youquote:
[ afbeelding ]
Zelfgemaakte kroket! De éérste! Nog aardig wat te verbeteren qua smaak en dikte van de vulling, mįįr, over het algemeen:
Moet nog wat getweaked worden qua smaak en stevigheid, maar ben zéér tevreden voor 'n eerste poging!
Volgende keer ga ik kipkroketten maken
Volgende keer ga ik kipkroketten maken
Ja doei.
oeh das wel een idee om ook eens te doenquote:
[ afbeelding ]
Zelfgemaakte kroket! De éérste! Nog aardig wat te verbeteren qua smaak en dikte van de vulling, mįįr, over het algemeen:
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Hmmm.. koekjes en tiramisu! Vooral die laatste had prima gekund bij mijn:
Vers gemaakte volkorenpasta met gorgonzola, peer en walnoot
Vers gemaakte volkorenpasta met gorgonzola, peer en walnoot
Ja doei.
Hahaha, wat een foto is dat zeg! Tof!
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 23-01-2012 18:22:33 ]
Tof![ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 23-01-2012 18:22:33 ]
Let me see you stripped down to the bone
Myraela, coming soon to a dentist near you! 
Maar ziet er wel vrolijk uit ja. Meer iets voor Mrs. MaximusTG. Ik ben niet zo'n zoetekauw.
Maar ziet er wel vrolijk uit ja
. Meer iets voor Mrs. MaximusTG. Ik ben niet zo'n zoetekauw.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
mooie pic. omg je tandenquote:Op maandag 23 januari 2012 17:18 schreef Myraela het volgende:
Lekker fout. M&M brownie met roze glazuur.
[ afbeelding ]
Het zou mij toch geen enkele moeite kosten dit te laten staan. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Vanmiddag een klein stukje op en ik ben nog steeds misselijk. Ik houd helemaal niet van zoet. Toch lijken dit soort dingen enorm verleidelijk totdat ik het eenmaal eet.
QTFquote:
Het zou mij toch geen enkele moeite kosten dit te laten staan. ;-)
Ja doei.
Google says:
1. Quoted for truth.
2. Quit fucking talking
3. Que the fuck?
En nou? :-(
1. Quoted for truth.
2. Quit fucking talking
3. Que the fuck?
En nou? :-(
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Waarschijnlijk vraagt ze dat omdat je de F en T hebt omgedraaid MoBlo .
.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Dit lijkt me een heerlijk pasta'tje! Ziet er lekker uit zeg!quote:
Hmmm.. koekjes en tiramisu! Vooral die laatste had prima gekund bij mijn:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Vers gemaakte volkorenpasta met gorgonzola, peer en walnoot
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
aaah, ja, dan had ik moeten kiezen uit:quote:
Waarschijnlijk vraagt ze dat omdat je de F en T hebt omgedraaid MoBlo
1. Quoted for truth
2. Quantum field theory
Dat had ik wel durven gokken, welke ze bedoelde! :-)
(maar ken 't dus echt, die term. Ik zeg altijd gewoon "eens")
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ohja! Goeie! Moet voor morgen nog wat lekkers bedenken.. *done*quote:
[..]
Dit lijkt me een heerlijk pasta'tje! Ziet er lekker uit zeg!
quote:
Lekker fout. M&M brownie met roze glazuur.
[ afbeelding ]
My mama didn't raise no fool
Ik heb dat ook met cupcakes. Ze zien er lief uit en ik bak ze graag maar ik laat ze door anderen opetenquote:Op maandag 23 januari 2012 22:44 schreef Myraela het volgende:
Vanmiddag een klein stukje op en ik ben nog steeds misselijk. Ik houd helemaal niet van zoet. Toch lijken dit soort dingen enorm verleidelijk totdat ik het eenmaal eet.
Vooral die suikertoef bovenop is me meestal wat veel van het goede.
herkenbaarquote:
Het zou mij toch geen enkele moeite kosten dit te laten staan. ;-)
ik heb meer moeite om dingen te laten staan met massa's lekkere kaas erdoor ofzo
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Via stumbleupon kom ik regelmatig op Amerikaanse receptensites en zo'n recept bestaat meestal uit (een combinatie van) chocolade, pindakaas, oreos en caramel. Erbij staat dan een tekst die je vertelt dat dit het lekkerste ooit is. Ik denk meestal alleen maar: yuck, daar word je zo misselijk vanquote:
herkenbaar
ik heb meer moeite om dingen te laten staan met massa's lekkere kaas erdoor ofzo
Ik kan ook niet blij worden van zo'n brownie met glazuur en m&m's
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Een cupcake is meestal met zo'n toef gedecoreerd en op een muffin zit niks. Geloof ik. Beslag is ook anders.quote:
Wat is nu het verschil tussen een muffin en een cupcake ? het bakje papier ?
cupcake is meer echt cake beslag en heel dense (gelijke hoeveelheden bloem, suiker, boter etc) muffin is veel lichter/luchtiger en gaat iets meer richting een zoet broodje, veel minder suiker en vet.
Ik heb vandaag voor het eerst Lemon Curd gemaakt. Hij smaakte goed al zeg ik het zelf:D
[ Bericht 13% gewijzigd door DesertRose op 24-01-2012 21:58:18 ]
[ Bericht 13% gewijzigd door DesertRose op 24-01-2012 21:58:18 ]
Oeh, heb je daar een recept van?quote:
Ik heb vandaag voor het eerst Lemon Curd gemaakt. Hij smaakte goed al zeg ik het zelf:D
[ afbeelding ]
Dat zou ik graag een keer zelf maken 
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Ook eens een poging gewaagd met mn geroosterde kikkererwten
Alleen werkt het keukenlicht niet erg mee en het blaadje ziet er wat verlepst uit
[ Bericht 16% gewijzigd door Audreyoot op 26-01-2012 10:38:02 ]
Alleen werkt het keukenlicht niet erg mee en het blaadje ziet er wat verlepst uit
[ Bericht 16% gewijzigd door Audreyoot op 26-01-2012 10:38:02 ]
Ziet er lekker uit! Ik wil ook al tijden proberen kikkererwten te roosteren, maar het komt er steeds niet van. Worden ze lekker knapperig of wat moet ik ervan verwachten?
Jups, crispy. Ze smaken een beetje naar nootjes. Ik had 2 batches, een met kruiden(beetje pittig) en eentje zoet met kaneel en honing. Die laatste waren een beetje verbrand omdat er in het recept suiker bij stond wat dus aanbrand, vanavond nieuwe poging voor de zoetequote:
Ziet er lekker uit! Ik wil ook al tijden proberen kikkererwten te roosteren, maar het komt er steeds niet van. Worden ze lekker knapperig of wat moet ik ervan verwachten?
Zoet doet me een beetje denken aan suikerpinda's. Wel geschikt als gezondere avondsnack. Gekruid kan je er ook heel lekker avondeten met bv salade van makenquote:
Gaaf, ik ga het binnenkort toch eens proberen
Ik hou ook niet zo van suikerpinda's eigenlijk. Maar gekruid lijken ze me inderdaad ook lekker als croutons in een salade 
In ieder geval genoeg toepassingen dus.
In ieder geval genoeg toepassingen dus.
Noedels met shii-take mushroom sauce
Naar wat ik begrepen heb is dat een nieuwe rage in China, potjes met kant-en-klare saus op basis van shii-take, chilipeper en sojabonen. Supersimpel in gebruik, je pleurt het gewoon op een kom noodles, roeren maar en klaar. Of je roerbakt wat spitskool en gooit er flink wat van die saus door en klaar.
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 27-01-2012 22:38:47 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Recept? Ik ben echt dol op kikkererwten!quote:Op donderdag 26 januari 2012 10:31 schreef Audreyoot het volgende:
Ook eens een poging gewaagd met mn geroosterde kikkererwten
Alleen werkt het keukenlicht niet erg mee en het blaadje ziet er wat verlepst uit
[ afbeelding ]
Ik heb deze recept aangehouden maar dan maal twee:quote:
[..]
Oeh, heb je daar een recept van?
2 eieren
2 citroenen
225 gram suiker
115 gram boter
Begin met het raspen van de schil van de citroenen, en pers daarna de citroenen uit. Je hebt zowel de zest (schil) als het sap nodig. Doe de suiker en boter in een kom en verwarm dit au-bain-marie: in een pan met water. Voeg daarna zowel het citroensap als de schil toe.
Klop de twee eieren los in een aparte schaal, en voeg deze toe aan het warme boter-suiker-citroen mengsel. En nu is het een kwestie van heel erg lang roeren totdat het een redelijk dikke massa wordt.
Voila, kan je ook nog kiezen welke je het lekkerste vindtquote:
[..]
Recept? Ik ben echt dol op kikkererwten!
http://foodgawker.com/?s=roasted+chickpea
ik was er niet zo lyrisch over, maar mijn oven is kennelijk ook raar.
de achterste helft was verband, voorste helft te zacht, middelste helft was goed
de achterste helft was verband, voorste helft te zacht, middelste helft was goed
Oh dat is raar! Moet zeggen dat ik ze wel heel lekker vondquote:
ik was er niet zo lyrisch over, maar mijn oven is kennelijk ook raar.
de achterste helft was verband, voorste helft te zacht, middelste helft was goed
De volgende keer alleen een portie in het midden leggen?quote:
ik was er niet zo lyrisch over, maar mijn oven is kennelijk ook raar.
de achterste helft was verband, voorste helft te zacht, middelste helft was goed
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
[..]
De volgende keer alleen een portie in het midden leggen?
Ik heb bedacht dat ik vandaag koekjes ga bakken. Ik ga dit basic recept gebruiken en dan drie verschillende soorten maken:
- tijm & cacao
- gember
- rozemarijn & citroen
Foto's volgen. Onze prachtige Boretti-oven is eindelijk aangesloten, dus ik ga LeeHarveyOswald de komende tijd vaak charteren om baksels op de foto te zetten.
- tijm & cacao
- gember
- rozemarijn & citroen
Foto's volgen.
Onze prachtige Boretti-oven is eindelijk aangesloten, dus ik ga LeeHarveyOswald de komende tijd vaak charteren om baksels op de foto te zetten.
chiquequote:
[ afbeelding ]
Geen eigen foto, maar dat is 'm!
Koekjes. 
Van links naar rechts: rozemarijn-citroen, cacao-tijm, gember.
Het zijn eigenlijk meer koeken, want ze zijn best groot.
Van links naar rechts: rozemarijn-citroen, cacao-tijm, gember.
Het zijn eigenlijk meer koeken, want ze zijn best groot.
Even een crosspostje, taartjes die ik heb gemaakt naar een recept van Rudolph op 24Kitchen:
http://24kitchen.nl/recepten/pastalitos-tres-leches
http://24kitchen.nl/recepten/pastalitos-tres-leches
Ze zijn leuk! Zijn ze ook lekker? Combi's klinken wel origineelquote:
Koekjes.
Van links naar rechts: rozemarijn-citroen, cacao-tijm, gember.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het zijn eigenlijk meer koeken, want ze zijn best groot.
Ik heb net de cacao-tijm geproefd en die vind ik erg lekker. Ik houd van de combi zoet-kruidig.quote:
[..]
Ze zijn leuk! Zijn ze ook lekker? Combi's klinken wel origineel
De rozemarijn-variant is best heftig (wel lekker!). Je moet zeg maar wel echt van rozemarijn houden.
[ Bericht 12% gewijzigd door Isegrim op 28-01-2012 19:27:43 ]
Ik ben zo ongeveer opgegroeid met dit op familiefeesten. Vind het niets. Vies gaat te ver, maar ik houd totaal niet van de melige smaak ofzo.quote:
Ook eens een poging gewaagd met mn geroosterde kikkererwten
Alleen werkt het keukenlicht niet erg mee en het blaadje ziet er wat verlepst uit
[ afbeelding ]
