CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Zo doe ik dat, voordat ik maal de boiler zo opnieuw laten warmen, en terwijl ik maal/stamp is het al klaar en naar mijn idee op het goede temp. anders flush ik hem nog 1 of 2 sec.quote:Op zondag 20 juni 2010 14:37 schreef Bigs het volgende:
Ik moet dus gaan temperature surfen. Maar wat is nu een goeie manier om dit te doen? Gewoon water laten doorlopen totdat het boiler lampje aan en weer uit gaat en vanaf daar timen?
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Het is even een kwestie van een beetje proberen in het begin, als je het eenmaal vaker hebt gedaan weet je precies hoelang je water moet tappen om weer op de juiste temperatuur te komen.quote:Op zondag 20 juni 2010 14:37 schreef Bigs het volgende:
I Ik moet dus gaan temperature surfen. Maar wat is nu een goeie manier om dit te doen? Gewoon water laten doorlopen totdat het boiler lampje aan en weer uit gaat en vanaf daar timen?
Zorg wel dat je altijd water door laat lopen als je probeert je temp naar beneden te halen anders heb je kans om je boiler element te verfikken
Morgen komt mijn machine (Ascaso Uno pro) na 5 weken bij de importeur te hebben gelegen eindelijk weer terug
Vanmiddag binnengehad
Alleen zit bij mij de stoomknop aan de zijkant en die tamper er niet op (gelukkig maar, wat een lelijk ding
Die zie je hier: http://coffeegeek.com/images/35247/200x200/lelitpl041.jpg ).Hopelijk eindelijk een beetje behoorlijke koffie nu
Ik vind hem op een of andere manier op een Quick-Mill lijken.quote:Op maandag 21 juni 2010 17:55 schreef djkoelkast het volgende:
[ afbeelding ]
Vanmiddag binnengehad
Alleen zit bij mij de stoomknop aan de zijkant en die tamper er niet op (gelukkig maar, wat een lelijk ding
Hopelijk eindelijk een beetje behoorlijke koffie nu
Welke is het precies?quote:Op maandag 21 juni 2010 17:55 schreef djkoelkast het volgende:
[ afbeelding ]
Vanmiddag binnengehad
Alleen zit bij mij de stoomknop aan de zijkant en die tamper er niet op (gelukkig maar, wat een lelijk ding
Hopelijk eindelijk een beetje behoorlijke koffie nu
Ik weet het ook niet
De PL041EM, zijn niet veel plaatjes van, maar natuurlijk wel op de site zelf (niet aan gedacht):
Ik ga wel sparen voor een èchte machine, maar dat laat het budget momenteel niet toe, dus naar mijn idee was dit het beste wat ik in deze prijsklasse kon vinden. Evengoed belachelijk, ik heb gewoon voor bijna 1000 euro aan koffieapparatuur (brander, maler, espressomachine) staan voor 2-3 bakjes per dag, maar die zijn dan ook wel heel erg goed en ik heb er flink voor gespaard, dus dan mag het wel
Ik ga wel sparen voor een èchte machine, maar dat laat het budget momenteel niet toe, dus naar mijn idee was dit het beste wat ik in deze prijsklasse kon vinden. Evengoed belachelijk, ik heb gewoon voor bijna 1000 euro aan koffieapparatuur (brander, maler, espressomachine) staan voor 2-3 bakjes per dag, maar die zijn dan ook wel heel erg goed en ik heb er flink voor gespaard, dus dan mag het wel
Gewoon even uit interesse hoor, maar wat maakt dat je deze machine kiest ipv een Rancilio Silvia? Waarom is dit de beste die je in deze prijsklasse kunt vinden?quote:Op dinsdag 22 juni 2010 00:38 schreef djkoelkast het volgende:
De PL041EM, zijn niet veel plaatjes van, maar natuurlijk wel op de site zelf (niet aan gedacht):
Ik ga wel sparen voor een èchte machine, maar dat laat het budget momenteel niet toe, dus naar mijn idee was dit het beste wat ik in deze prijsklasse kon vinden. Evengoed belachelijk, ik heb gewoon voor bijna 1000 euro aan koffieapparatuur (brander, maler, espressomachine) staan voor 2-3 bakjes per dag, maar die zijn dan ook wel heel erg goed en ik heb er flink voor gespaard, dus dan mag het wel
Mooi ding trouwens, staat me qua design wel aan.
Ik weet het ook niet
quote:Op dinsdag 22 juni 2010 10:05 schreef Dunckie het volgende:
[..]
Gewoon even uit interesse hoor, maar wat maakt dat je deze machine kiest ipv een Rancilio Silvia? Waarom is dit de beste die je in deze prijsklasse kunt vinden?
Mooi ding trouwens, staat me qua design wel aan.
De Silvia is > 500 euro (528 zie ik hem voor)
De LeLit is < 400 euro (388 heb ik betaald)
Dat is een behoorlijk verschil (140 euro!) en daarom heb ik deze gekozen en ben nu al zeer tevreden met het resultaat. In die prijsklasse (+/- 350 euro) kon ik geen betere machine vinden, want die gaggia of saeco dingen met 'pressurised portafilter' vind ik maar niks. Dit was dus het enige apparaat dat aan al mijn wensen voldeed
Bedankt voor je reactie!quote:Op dinsdag 22 juni 2010 12:45 schreef djkoelkast het volgende:
[..]
De Silvia is > 500 euro (528 zie ik hem voor)
De LeLit is < 400 euro (388 heb ik betaald)
Dat is een behoorlijk verschil (140 euro!) en daarom heb ik deze gekozen en ben nu al zeer tevreden met het resultaat. In die prijsklasse (+/- 350 euro) kon ik geen betere machine vinden, want die gaggia of saeco dingen met 'pressurised portafilter' vind ik maar niks. Dit was dus het enige apparaat dat aan al mijn wensen voldeed
Ik kan maar weinig vinden over het apparaat, heb je hem in een webwinkel besteld? (ik ben me ook een beetje aan het oriënteren, vandaar de vele vragen, excuus als het te veel is)
Ik weet het ook niet
En ik bedoel dus eigenlijk: waar zit hem nu het verschil tussen de Rancilio Silvia en machines van deze prijsklasse, aangezien ik zelf neig naar die Silvia maar er niet helemaal uitkom waarom eigenlijk.
Ik weet het ook niet
Als het trouwens alleen om uiterlijk ging: Francis&Francis X1 Ground
Kwijl....
Weet iemand hoe degelijk dit ding is vergeleken met de Silvia en de Lelit?
Ik weet dat de zetgroep van de Silvia beter is, maar levert dit echt groot resultaatverschil op?
[ Bericht 14% gewijzigd door Dunckie op 22-06-2010 13:45:38 ]
Kwijl....
Weet iemand hoe degelijk dit ding is vergeleken met de Silvia en de Lelit?
Ik weet dat de zetgroep van de Silvia beter is, maar levert dit echt groot resultaatverschil op?
[ Bericht 14% gewijzigd door Dunckie op 22-06-2010 13:45:38 ]
Ik weet het ook niet
Ik heb heel veel bekeken op Youtube van Seattle Coffee Gear, http://www.youtube.com/user/SeattleCoffeeGear daar zie je de apparaten ook echt in gebruik. De LeLit stond hier niet tussen maar het 41-model werd wel goed beoordeeld op coffeegeek.
De FrancisFrancis (wel een ander model) zie je hier:
Zowel de Silvia als de LeLit heb ik gezien bij koffiewarenhuis en daar heb ik de mijne ook besteld. Bij de LeLit zitten 3 filters: voor pads, voor 1 kop en voor 2 koppen. Het wisselen moet je even handigheid in krijgen, ik denk er ook over om een 2e portafilter te kopen zodat ik een voor 1 kop en een voor 2 koppen heb.
Ik heb er trouwens wel een tamper bij besteld, want die er bij zit is nogal plastic, dus die gebruik ik niet.
De koffie die ik er nu uit krijg is echt een heel stuk heter dan met een thermoblokmachine. De Lelit heeft een messing ketel overigens, de Silvia een bronzen voor wat ik gelezen heb. De Lelit heeft 3 thermostaten en het metertje op de voorkant is erg handig. Als je koffie er niet uit komt als je wil zie je het eigenlijk ook meteen al op de meter. Te grof gemalen en je hebt maar 8 bar (minimum) en je kopje zit zo vol. Te veel koffie of te fijn en hij loopt over de 12. Moet zeggen dat het afstellen van de maalgraad na 2x al perfect was, ik zit nu rond de 11 bar en dan loopt het in het juiste tempo.
Nu alleen nog melk leren opschuimen, ik had op mijn vorige machine een hulpstuk wat zelf lucht aanzuigt, wat het heel makkelijk maakt melk op te schuimen. Hierop zit een normaal pijpje dus dat is echt even wennen.
De FrancisFrancis (wel een ander model) zie je hier:
Zowel de Silvia als de LeLit heb ik gezien bij koffiewarenhuis en daar heb ik de mijne ook besteld. Bij de LeLit zitten 3 filters: voor pads, voor 1 kop en voor 2 koppen. Het wisselen moet je even handigheid in krijgen, ik denk er ook over om een 2e portafilter te kopen zodat ik een voor 1 kop en een voor 2 koppen heb.
Ik heb er trouwens wel een tamper bij besteld, want die er bij zit is nogal plastic, dus die gebruik ik niet.
De koffie die ik er nu uit krijg is echt een heel stuk heter dan met een thermoblokmachine. De Lelit heeft een messing ketel overigens, de Silvia een bronzen voor wat ik gelezen heb. De Lelit heeft 3 thermostaten en het metertje op de voorkant is erg handig. Als je koffie er niet uit komt als je wil zie je het eigenlijk ook meteen al op de meter. Te grof gemalen en je hebt maar 8 bar (minimum) en je kopje zit zo vol. Te veel koffie of te fijn en hij loopt over de 12. Moet zeggen dat het afstellen van de maalgraad na 2x al perfect was, ik zit nu rond de 11 bar en dan loopt het in het juiste tempo.
Nu alleen nog melk leren opschuimen, ik had op mijn vorige machine een hulpstuk wat zelf lucht aanzuigt, wat het heel makkelijk maakt melk op te schuimen. Hierop zit een normaal pijpje dus dat is echt even wennen.
Als het om het design gaat kun je ook kijken naar de Ascaso Dream die nog wel eens met de X1 verward wordt:quote:
Als het trouwens alleen om uiterlijk ging: Francis&Francis X1 Ground
Kwijl....
Weet iemand hoe degelijk dit ding is vergeleken met de Silvia en de Lelit?
Ik weet dat de zetgroep van de Silvia beter is, maar levert dit echt groot resultaatverschil op?
Ik vind hem zelf wat mooier dan de X1 (mooiere materialen) en bovendien heeft de Dream een bronzen boiler, driewegmagneetklep, overdrukventiel en een 'professionele' stoomtip (niet op de afbeelding). Voordeel van de X1 is wel weer dat hij een auto filling boiler heeft, wat voor de onervaren gebruiker niet onprettig is.
Nadelen van deze machine t.o.v. de Silvia: 57mm filter ipv 58mm en de zetgroep van de Silvia is nog wel een stukje beter.
De Lelit hoeft ook niet eerst "gevuld" te worden, behalve de eerste keer dan, dan laat je hem even doorlopen. En het stoompijpje kan ook voor heet water worden gebruikt.
Ik wil ff melden dat ik een treetje hoger ben gekomen qua espresso gebeuren.
Eerst had ik een Gaggia evolution machine en een Solis maler.
Nu een Nemox de luxe maler en een Quickmill 820. Ik wil er alleen nog een zware filterhouder op.
(Jammer dat er geen bodemloze filterhouder voor te krijgen is)
Maar is mijn espresso nou lekkerder?
Dat viel best wel tegen zeker in het begin toen ik aan het klooien was met de maalstand.
Ik heb doorlooptijden van zeker 1 1/2 minuut gehad en een vieze smaak.
Maar nu komt er weer een acceptabele espresso uit mijn machientje.
Alleen heb ik nu een heel andere crema, veel fijner en ook wel wat minder.
Eerst had ik een Gaggia evolution machine en een Solis maler.
Nu een Nemox de luxe maler en een Quickmill 820. Ik wil er alleen nog een zware filterhouder op.
(Jammer dat er geen bodemloze filterhouder voor te krijgen is)
Maar is mijn espresso nou lekkerder?
Dat viel best wel tegen zeker in het begin toen ik aan het klooien was met de maalstand.
Ik heb doorlooptijden van zeker 1 1/2 minuut gehad en een vieze smaak.
Maar nu komt er weer een acceptabele espresso uit mijn machientje.
Alleen heb ik nu een heel andere crema, veel fijner en ook wel wat minder.
Zelf maken, dan.quote:Op dinsdag 22 juni 2010 21:46 schreef Thorical het volgende:
(Jammer dat er geen bodemloze filterhouder voor te krijgen is)
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
Leuk! Gefeliciteerd met de upgrade. De koffie zal nog wel beter worden na verloop van tijd lijkt me.quote:Op dinsdag 22 juni 2010 21:46 schreef Thorical het volgende:
Ik wil ff melden dat ik een treetje hoger ben gekomen qua espresso gebeuren.
Eerst had ik een Gaggia evolution machine en een Solis maler.
Nu een Nemox de luxe maler en een Quickmill 820. Ik wil er alleen nog een zware filterhouder op.
(Jammer dat er geen bodemloze filterhouder voor te krijgen is)
Maar is mijn espresso nou lekkerder?
Dat viel best wel tegen zeker in het begin toen ik aan het klooien was met de maalstand.
Ik heb doorlooptijden van zeker 1 1/2 minuut gehad en een vieze smaak.
Maar nu komt er weer een acceptabele espresso uit mijn machientje.
Alleen heb ik nu een heel andere crema, veel fijner en ook wel wat minder.
Ik weet het ook niet
Ik heb mijn selectie nu teruggebracht tot drie:quote:Op dinsdag 22 juni 2010 14:41 schreef Bigs het volgende:
[..]
Als het om het design gaat kun je ook kijken naar de Ascaso Dream die nog wel eens met de X1 verward wordt:
[ afbeelding ]
Ik vind hem zelf wat mooier dan de X1 (mooiere materialen) en bovendien heeft de Dream een bronzen boiler, driewegmagneetklep, overdrukventiel en een 'professionele' stoomtip (niet op de afbeelding). Voordeel van de X1 is wel weer dat hij een auto filling boiler heeft, wat voor de onervaren gebruiker niet onprettig is.
Nadelen van deze machine t.o.v. de Silvia: 57mm filter ipv 58mm en de zetgroep van de Silvia is nog wel een stukje beter.
De Lelit PL041EM, de Ascaso Dream (vriendin vindt die het mooist
), en de Rancilio Silvia. Dit geeft ook meteen de spanwijdte van m'n budget aardig weer.Zou je me nog kunnen uitleggen wat het verschil tussen een 57 en 58mm filter is (1 millimeter, snap ik, maar wat levert dat op?)....en dat verschil in zetgroep, waar merk je dat aan?
Ik weet het ook niet
58mm is de de facto standaard voor commerciële machines, dit houdt in dat je met een 58mm filter dus meer keuze hebt in accessoires zoals tampers. Voor de kwaliteit van de koffie maakt het volgens mij verder niet zoveel uit.
Dat verschil in zetgroepen kan iemand anders misschien iets zinnigs over zeggen. Vergeet in ieder geval niet ook geld te reserveren voor een goede koffiemolen, dat is minstens zo belangrijk voor de smaak als je apparaat zelf.
Dat verschil in zetgroepen kan iemand anders misschien iets zinnigs over zeggen. Vergeet in ieder geval niet ook geld te reserveren voor een goede koffiemolen, dat is minstens zo belangrijk voor de smaak als je apparaat zelf.
Je koffiemolen is zelfs belangrijker dan je machine.
Met een heel goeie molen haal je het beste uit je middelmatige machine
Met een middelmatige molen haal je middelmatige koffie uit je goeie machine
Met een heel goeie molen haal je het beste uit je middelmatige machine
Met een middelmatige molen haal je middelmatige koffie uit je goeie machine
Bedankt.
Dat van de molen heb ik me gerealiseerd ja. Daarom twijfel ik ook nog zo over toch die goedkopere Lelit, en dan een fatsoenlijke molen, Rocky ofzo.
Tis alleen dat die Silvia me op de een of andere manier zo aantrekt...beetje een gevoelskwestie denk ik, kan het niet helemaal onderbouwen.
Dat van de molen heb ik me gerealiseerd ja. Daarom twijfel ik ook nog zo over toch die goedkopere Lelit, en dan een fatsoenlijke molen, Rocky ofzo.
Tis alleen dat die Silvia me op de een of andere manier zo aantrekt...beetje een gevoelskwestie denk ik, kan het niet helemaal onderbouwen.
Ik weet het ook niet
Silvia is dan ook sexy
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
*meldt*
Staat hier nou een Saeco Odea Grio Plus, in tegenstellingen wat de TT beweert kan je hier wel malinggrote, hoeveelheid water, hoeveelheid maling instellen... En door al die instellingen lukt t me nog steeds niet om een ECHT lekker bakkie te krijgen..
Staat hier nou een Saeco Odea Grio Plus, in tegenstellingen wat de TT beweert kan je hier wel malinggrote, hoeveelheid water, hoeveelheid maling instellen... En door al die instellingen lukt t me nog steeds niet om een ECHT lekker bakkie te krijgen..
Verse bonen 14.gif
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
En dat is de bodem er onderuit dremelen?quote:Op woensdag 23 juni 2010 09:07 schreef infp2009 het volgende:
[..]Jammer dat er geen bodemloze filterhouder voor te krijgen is
Zelf maken, dan.
Of moet ik iets anders verzinnen want ik ga wel een filterhouder van 50¤ naar z'n grootje helpen.
nakeds kosten ook zoiets hoor
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
en betaalbaar als je 2e hands okee vindt. 180 piek, geen geld! en ik geniet er elke dag van.quote:
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Wacht je wel lang genoeg voordat je die bonen gebruikt?quote:
[..]
Ik heb altijd verse bonen, ik brand per 250g en 2 dagen voor dat op is brand ik nieuwe
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
quote:
[..]
Wacht je wel lang genoeg voordat je die bonen gebruikt?
48 uur en daarna gaan ze een kleine week mee.
Na jarenlang twijfelen, gisteren mijn eerste echte espressomachine gekocht. De welbekende Quickmill 820:
Vanwege mijn vakantie kan ik hem pas eind volgende week gaan gebruiken. Zijn er mensen die hetzelfde apparaat hebben en alvast wat tips kunnen geven voor het gebruik?
Ik had begrepen dat een al te fijne maling geen aanrader is? Het apparaat was boven mijn budget dus ik heb ervoor gekozen om een investering in een maler te laten zitten en mijn bonen bij de koffietoko te laten malen. Nu lees ik overal dat de maler belangrijker is dan de machine
Vanwege mijn vakantie kan ik hem pas eind volgende week gaan gebruiken. Zijn er mensen die hetzelfde apparaat hebben en alvast wat tips kunnen geven voor het gebruik?
Ik had begrepen dat een al te fijne maling geen aanrader is? Het apparaat was boven mijn budget dus ik heb ervoor gekozen om een investering in een maler te laten zitten en mijn bonen bij de koffietoko te laten malen. Nu lees ik overal dat de maler belangrijker is dan de machine
Zo zonde, binnen een uur ben je je aroma's al kwijt van gemalen koffie, daarom zelf malen en eerst de maler, dan de machine
dat geld voor de molen komt wel een keer. Voorlopig kan je hier prima mee vooruit
[ Bericht 0% gewijzigd door Its-Jojo-4you op 25-06-2010 06:22:57 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Its-Jojo-4you op 25-06-2010 06:22:57 ]
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Hmm koffie 
Ik ben op zoek naar een melkopschuimer.. Heb een espresso en een balleti esspressokannetje voor op t gas.
Budget is 20 euro.. Voldoet zo een hema ding? Of moet ik meteen 60 euro neerleggen voor zo een ding?
Ik ben op zoek naar een melkopschuimer.. Heb een espresso en een balleti esspressokannetje voor op t gas.
Budget is 20 euro.. Voldoet zo een hema ding? Of moet ik meteen 60 euro neerleggen voor zo een ding?
Als je schuim wilt, vast wel. Als je opgeschuimde melk wilt niet.
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
wat is het verschil dan (ben een beginnerquote:Op vrijdag 25 juni 2010 08:29 schreef infp2009 het volgende:
Als je schuim wilt, vast wel. Als je opgeschuimde melk wilt niet.
)
http://www.koffiediscount(...)dition-art-13788.htm
Morgen bij de mediamarkt 222, kent iemand het ding en is het iets?
Morgen bij de mediamarkt 222, kent iemand het ding en is het iets?
Ik weet het ook niet
quote:
[..]
wat is het verschil dan (ben een beginner
Gewoon beginnen met dit: http://www.popelectronics(...)chuimer-pr-2085.html werkt prima, maar het is natuurlijk niet zo tof en lekker als echte zelf opgeschuimde melk, maar nu ik een echte machine heb met echte opschuimer is het ook lang niet meer zo makkelijk moet ik toegeven
quote:Op vrijdag 25 juni 2010 21:28 schreef Dunckie het volgende:
http://www.koffiediscount(...)dition-art-13788.htm
Morgen
bij de mediamarkt 222, kent iemand het ding en is het iets?
Verwacht dat die twee machines niet veel zullen verschillen.quote:Op woensdag 23 juni 2010 17:43 schreef blup het volgende:
*meldt*
Staat hier nou een Saeco Odea Grio Plus, in tegenstellingen wat de TT beweert kan je hier wel malinggrote, hoeveelheid water, hoeveelheid maling instellen... En door al die instellingen lukt t me nog steeds niet om een ECHT lekker bakkie te krijgen..
Net wat koffie gebrand:
De eerste bonen beginnen al te glimmen:
En vanaf hier koelen:
Normaal brand ik niet zo lang door, maar dat is bij deze Malabar essentiëel. Het is wel een zeer milde boon, geel als je ze gaat branden in plaats van groen.
De eerste bonen beginnen al te glimmen:
En vanaf hier koelen:
Normaal brand ik niet zo lang door, maar dat is bij deze Malabar essentiëel. Het is wel een zeer milde boon, geel als je ze gaat branden in plaats van groen.
Is het oneven branding GENE-eigen or ligt het aan de boon? (of heb je hem te vol gedaan? )
)
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
quote:
Is het oneven branding GENE-eigen or ligt het aan de boon? (of heb je hem te vol gedaan?
Het zal de boon zijn in combinatie met volume. Ik brand altijd 250g ongebrand en deze bonen hadden echt veel meer volume dan andere, dus ik had misschien wat minder er in moeten doen. Ook lijkt het veel dramatischer op de foto dan het is hoor
Lag denk ik voroal aan mijn scherm, zit nu achter een andere computer en het lijkt oppeens veel minderquote:
[..]
Het zal de boon zijn in combinatie met volume. Ik brand altijd 250g ongebrand en deze bonen hadden echt veel meer volume dan andere, dus ik had misschien wat minder er in moeten doen. Ook lijkt het veel dramatischer op de foto dan het is hoor
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
quote:
[..]
Lag denk ik voroal aan mijn scherm, zit nu achter een andere computer en het lijkt oppeens veel minder
Het klopt wel dat ze niet allemaal even bruin zijn, maar op zich vind ik dat niet eens zo erg. Volgende keer ga ik alleen wel meer op volume dan op gewicht letten want het scheelt enorm tussen verschillende bonen. Maar ik bestel nu vooral 250g verpakkingen om alles een keer te testen en de favorieten die hou ik en bestel ik voortaan per kilo.
Koffiegrootheid Louis Claus overleden
Ik weet niet of jullie hem kennen, maar deze man was echt heel enthousiast over koffie. Nadat hij zelf had meegedaan bij de eerste editie, liet hij zijn medewerk(st)ers meedoen aan de Barista kampioenschappen. Ik herinner me een jaar dat van de top 5 er vier van de Blonde Pater waren. Daarnaast was hij ook een heel aardig persoon!
http://www.missethoreca.n(...)isClausOverleden.htmquote:Louis Claus is overleden. De eigenaar van het bekende Nijmeegse café De Blonde Pater is na een lang ziekbed maandag 12 juli overleden. Louis Claus was vooral bekend vanwege zijn niet af te stoppen passie voor koffie. Claus leverde als mentor diverse Nederlandse koffiekampioenen af.
Ik weet niet of jullie hem kennen, maar deze man was echt heel enthousiast over koffie. Nadat hij zelf had meegedaan bij de eerste editie, liet hij zijn medewerk(st)ers meedoen aan de Barista kampioenschappen. Ik herinner me een jaar dat van de top 5 er vier van de Blonde Pater waren. Daarnaast was hij ook een heel aardig persoon!
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
Tvp, ben een koffie liefhebber ( al weet ik er niet zoveel vanaf. )
[ Bericht 2% gewijzigd door TheDutchHero op 21-07-2010 22:02:04 (De "ik" vergeten. ) ]
[ Bericht 2% gewijzigd door TheDutchHero op 21-07-2010 22:02:04 (De "ik" vergeten. ) ]
Na een tijdje lurken hoop ik wat advies van jullie te kunnen krijgen.
Enige tijd wil ik al een net-boven-middenklasse (maar toch echt wel goede) espressomachine hebben, nu ik net afgestudeerd ben, willen mijn ouders er een kado doen. Ik heb mijn oog laten vallen op de Rancilio Sylvia vanwege de positieve reviews her en der. In vergelijking met de Quickmill 2820 vermoed ik dat de boiler van de Sylvia beter is dan het thermoblock van de Quickmill; hoe denken jullie hierover?
Of moet ik toch echt een andere kant op in dezelfde prijscategorie?
Zelf wil ik er een molen bij aanschaffen; dat versgemalen koffie beter is, daar ben ik van overtuigd
Wat raden jullie aan in de prijsrange tot 200 euro? De Ranciolio Rocky heeft positieve reviews, maar is wel weer 300 euro.
Kunnen jullie m'n keuze voor de Sylvia bevestigen en een kort advies geven over de molen?
Enige tijd wil ik al een net-boven-middenklasse (maar toch echt wel goede) espressomachine hebben, nu ik net afgestudeerd ben, willen mijn ouders er een kado doen. Ik heb mijn oog laten vallen op de Rancilio Sylvia vanwege de positieve reviews her en der. In vergelijking met de Quickmill 2820 vermoed ik dat de boiler van de Sylvia beter is dan het thermoblock van de Quickmill; hoe denken jullie hierover?
Of moet ik toch echt een andere kant op in dezelfde prijscategorie?
Zelf wil ik er een molen bij aanschaffen; dat versgemalen koffie beter is, daar ben ik van overtuigd
Wat raden jullie aan in de prijsrange tot 200 euro? De Ranciolio Rocky heeft positieve reviews, maar is wel weer 300 euro.
Kunnen jullie m'n keuze voor de Sylvia bevestigen en een kort advies geven over de molen?
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
De sylvia is inderdaad een betere machine dan de qucikmill, dat zul je ook op veel koffie-fora terugvinden.quote:Op woensdag 4 augustus 2010 16:39 schreef KrnKje het volgende:
Na een tijdje lurken hoop ik wat advies van jullie te kunnen krijgen.
Enige tijd wil ik al een net-boven-middenklasse (maar toch echt wel goede) espressomachine hebben, nu ik net afgestudeerd ben, willen mijn ouders er een kado doen. Ik heb mijn oog laten vallen op de Rancilio Sylvia vanwege de positieve reviews her en der. In vergelijking met de Quickmill 2820 vermoed ik dat de boiler van de Sylvia beter is dan het thermoblock van de Quickmill; hoe denken jullie hierover?
Of moet ik toch echt een andere kant op in dezelfde prijscategorie?
Zelf wil ik er een molen bij aanschaffen; dat versgemalen koffie beter is, daar ben ik van overtuigd
Wat raden jullie aan in de prijsrange tot 200 euro? De Ranciolio Rocky heeft positieve reviews, maar is wel weer 300 euro.
Kunnen jullie m'n keuze voor de Sylvia bevestigen en een kort advies geven over de molen?
Ja, de molen is misschien wat boven je budget, maar een goeie molen betaalt zich terug. Eventueel kun je ze op marktplaats nog wel voor bedragen rond de 200 ¤ vinden. (Complete set van Sylvia + rocky molen heb ik weleens gezien voor prijzen rond de 400-450 ¤)
Laat je niet afschrikken door tweedehands: er kan weinig kapot aan die apparaten, en het onderhoud is helemaal niet zo enorm kostbaar.
De combi van twee rancilio apparaten naast elkaar op je aanrecht staat tenslotte ook wel sjiek
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
even nog een vraagje hier
Hoeveel kracht gebruik je normaal om de piston in de machine te draaien/ danwel hoe hoog staat de koffie in de cup?
Hoeveel kracht gebruik je normaal om de piston in de machine te draaien/ danwel hoe hoog staat de koffie in de cup?
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Klopt dat de Sylvia overal erg goed beoordeeld wordt en dat men overal schreeuwt dat een dure maler gelijk staat aan betere koffie. Aangezien dit een vakgebied is waar veel mensen weinig weten en het dan maar weer aan anderen gaan vragen, die aanvankelijk ook niets wisten zet een bevestigende ketting zich voort.quote:Op woensdag 4 augustus 2010 16:39 schreef KrnKje het volgende:
Na een tijdje lurken hoop ik wat advies van jullie te kunnen krijgen.
Enige tijd wil ik al een net-boven-middenklasse (maar toch echt wel goede) espressomachine hebben, nu ik net afgestudeerd ben, willen mijn ouders er een kado doen. Ik heb mijn oog laten vallen op de Rancilio Sylvia vanwege de positieve reviews her en der. In vergelijking met de Quickmill 2820 vermoed ik dat de boiler van de Sylvia beter is dan het thermoblock van de Quickmill; hoe denken jullie hierover?
Of moet ik toch echt een andere kant op in dezelfde prijscategorie?
Zelf wil ik er een molen bij aanschaffen; dat versgemalen koffie beter is, daar ben ik van overtuigd
Wat raden jullie aan in de prijsrange tot 200 euro? De Ranciolio Rocky heeft positieve reviews, maar is wel weer 300 euro.
Kunnen jullie m'n keuze voor de Sylvia bevestigen en een kort advies geven over de molen?
Koffie gaat ook over smaak en dat is per definitie altijd subjectief. Daarom zou ik je adviseren om naar een zaak te gaan waar je de koffie uit de machine met de maler van je keuze kan proeven en je eigen mening te vormen.
Nee, niet echt. Smaken zijn erg objectief te meten, en een slecht maalsel zal nooit een positief effect hebben op je koffie.quote:
[..]
Klopt dat de Sylvia overal erg goed beoordeeld wordt en dat men overal schreeuwt dat een dure maler gelijk staat aan betere koffie. Aangezien dit een vakgebied is waar veel mensen weinig weten en het dan maar weer aan anderen gaan vragen, die aanvankelijk ook niets wisten zet een bevestigende ketting zich voort.
...
Koffie gaat ook over smaak en dat is per definitie altijd subjectief.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ja, in zoverre dat een maler met bijvoorbeeld mesjes gewoon niet gelijkmatig kan malen en dergelijke malers zijn dan ook vaak het goedkoopste van het goedkoopste en je hebt meteen een uiterste te pakken. De verschillen bij malers tussen 150-200 euro en de 300+ categorie zijn al een stuk minder. Al moet je in de goedkopere categorie wat beter zoeken naar wat goed is en hoe beter je molen hoe beter je koffie. Maar hoeveel heb je over hebt voor een vaak minimaal verschil in smaak?quote:Op donderdag 5 augustus 2010 08:52 schreef Zith het volgende:
[..]
Nee, niet echt. Smaken zijn erg objectief te meten, en een slecht maalsel zal nooit een positief effect hebben op je koffie.
Zelf werk ik in een koffiebar en thuis heb ik een Quickmill 820 met een Nemox lux plus maler. In de bar malen we met een Jolly Mazzer. Voor de 160 euro die de Nemox me gekost heeft heb je echt een prima thuis koffie. Als je echt je eerste apparaat gaat aanschaffen zou ik persoonlijk adviseren om met een dergelijke maler te beginnen of een Mazzer aan te schaffen op marktplaats.
Wat betreft de smaak kun je inderdaad redelijk objectief vaststellen dat een koffie te sterk, te waterig, te bitter of te zuur is, maar 'lekkere' koffie is toch altijd subjectief?
Dan heb je de zelfde combinatie als ik.quote:Op donderdag 5 augustus 2010 12:34 schreef Mr.G het volgende:
thuis heb ik een Quickmill 820 met een Nemox lux plus maler.
Tof! Ik denk dat ik maar knopen moet hakken en ergens kijken of ik het resultaat van de rocky kan proberen...
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
Gisterenavond m'n ouders te eten gehad in onze nieuwe casa met een flinke verrassing
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
Gefeliciteerd!quote:Op zaterdag 7 augustus 2010 10:48 schreef KrnKje het volgende:
Gisterenavond m'n ouders te eten gehad in onze nieuwe casa met een flinke verrassing
[ afbeelding ]
Na 10 dubbele espresso's (dubbel zijn aldus de verschillende FAQ's die ik heb gevonden makkelijker te makelijk) begint het er op te lijken.quote:
Gisteren direct maar even een fatsoenlijke tamper besteld, die bijgeleverde is (zoals in enkele reviews werd beschreven) waardeloos.
Binnenkort eens beginnen met melk schuimen
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
Koffie upgrade:
Plastic op rechts vervangen door midden en resultaat op links.
Close-up:
[ Bericht 7% gewijzigd door Mr.G op 09-08-2010 22:52:11 ]
Plastic op rechts vervangen door midden en resultaat op links.
Close-up:
[ Bericht 7% gewijzigd door Mr.G op 09-08-2010 22:52:11 ]
Net een hele dag zitten werken aan mijn nieuwe koffiemolen; een Macap MXA in koper!
Zo ziet hij er ongeveer uit, is een andere versie maar lijkt op elkaar:
De electronica in de doser weggehaald (moest daarvoor wat draadjes veranderen), alle doseronderdelen laten weken in cafiza, de sweepermod toegepast voor een schone doser, nieuwe 65mm malers erin..
Morgen nog koperpoets halen om de krasjes en oxidaties te verwijderen
Zo ziet hij er ongeveer uit, is een andere versie maar lijkt op elkaar:
De electronica in de doser weggehaald (moest daarvoor wat draadjes veranderen), alle doseronderdelen laten weken in cafiza, de sweepermod toegepast voor een schone doser, nieuwe 65mm malers erin..
Morgen nog koperpoets halen om de krasjes en oxidaties te verwijderen
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Sjieke molenquote:
Net een hele dag zitten werken aan mijn nieuwe koffiemolen; een Macap MXA in koper!
Zo ziet hij er ongeveer uit, is een andere versie maar lijkt op elkaar:
[ afbeelding ]
De electronica in de doser weggehaald (moest daarvoor wat draadjes veranderen), alle doseronderdelen laten weken in cafiza, de sweepermod toegepast voor een schone doser, nieuwe 65mm malers erin..
Morgen nog koperpoets halen om de krasjes en oxidaties te verwijderen
Ik denk dat ik maar gewoon de Rocky voor bij m'n Sylvia ga bestellen. Zijn in de buurt niet echt winkels die hem hebben staan en het lijkt me niet dat Rancilio beiden samen verkoopt als ze niet bij elkaar passen
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
Rocky is inderdaad een prima molen voor de Sylvia.
Er staan bijvoorbeeld op youtube een hoop reviews over (bv van sealltecoffeegear)
Ik ben zelf aan het kijken om mijn Solis te gaan vervangen voor een Ascaso I-steel 1
Er staan bijvoorbeeld op youtube een hoop reviews over (bv van sealltecoffeegear)
Ik ben zelf aan het kijken om mijn Solis te gaan vervangen voor een Ascaso I-steel 1
Hmm, aan de hand van wat opmerkingen in reviews en fora toch aan het twijfelen tussen een Compak K3 Push en de Rocky SD...
http://koffiewarenhuis.nl(...)ompak_K3_push_zwart/
http://koffiewarenhuis.nl(...)ocky_SD_met_uitloop/
Qua prijs zitten ze bij elkaar, voornaamste verschil zit in de motor die bij Compak krachtiger is en grotere schijven heeft. Daar bovenop is hij te starten door de portafilter er tegenaan te drukken. Rocky nadeel blijkt te zijn dat je 1 hand nodig hebt voor de portafilter, 1 hand voor de drukschakelaar en 1 hand om de grind in/bij te stellen, dat is 1 hand te veel gevraagd
Rocky:
Vermogen: 140 W
Schijven: 50 mm
Instelling: 56 stappen
K3:
Vermogen: 250 W
Schijven: 58 mm
Instelling: traploos
De keuze ligt voor mij nu tussen deze twee (319 voor de K3 tov 288 voor de Rocky vind ik geen probleem). Is er een logische keuze?
http://koffiewarenhuis.nl(...)ompak_K3_push_zwart/
http://koffiewarenhuis.nl(...)ocky_SD_met_uitloop/
Qua prijs zitten ze bij elkaar, voornaamste verschil zit in de motor die bij Compak krachtiger is en grotere schijven heeft. Daar bovenop is hij te starten door de portafilter er tegenaan te drukken. Rocky nadeel blijkt te zijn dat je 1 hand nodig hebt voor de portafilter, 1 hand voor de drukschakelaar en 1 hand om de grind in/bij te stellen, dat is 1 hand te veel gevraagd
Rocky:
Vermogen: 140 W
Schijven: 50 mm
Instelling: 56 stappen
K3:
Vermogen: 250 W
Schijven: 58 mm
Instelling: traploos
De keuze ligt voor mij nu tussen deze twee (319 voor de K3 tov 288 voor de Rocky vind ik geen probleem). Is er een logische keuze?
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
Ik zelf de rocky gehad (tweedehands), en zou nu voor een K3 kiezen, ziet er beter uit, grotere maalschijven..quote:
Hmm, aan de hand van wat opmerkingen in reviews en fora toch aan het twijfelen tussen een Compak K3 Push en de Rocky SD...
http://koffiewarenhuis.nl(...)ompak_K3_push_zwart/
http://koffiewarenhuis.nl(...)ocky_SD_met_uitloop/
Qua prijs zitten ze bij elkaar, voornaamste verschil zit in de motor die bij Compak krachtiger is en grotere schijven heeft. Daar bovenop is hij te starten door de portafilter er tegenaan te drukken. Rocky nadeel blijkt te zijn dat je 1 hand nodig hebt voor de portafilter, 1 hand voor de drukschakelaar en 1 hand om de grind in/bij te stellen, dat is 1 hand te veel gevraagd
Rocky:
Vermogen: 140 W
Schijven: 50 mm
Instelling: 56 stappen
K3:
Vermogen: 250 W
Schijven: 58 mm
Instelling: traploos
De keuze ligt voor mij nu tussen deze twee (319 voor de K3 tov 288 voor de Rocky vind ik geen probleem). Is er een logische keuze?
De compak is geloof ik wel stepless, is wat lastiger als je vaak veranderd van filter -> espresso -> filter
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Dat laatste zal t probleem niet zijn; filter gebruik ik voor die enkele keer dat ik meer dan 6 man op de koffie heb wel een pak DE voorquote:
[..]
Ik zelf de rocky gehad (tweedehands), en zou nu voor een K3 kiezen, ziet er beter uit, grotere maalschijven..
De compak is geloof ik wel stepless, is wat lastiger als je vaak veranderd van filter -> espresso -> filter
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
Smaken zijn inderdaad zeer goed te meten. Lekker is in het geval van koffie enorm lastig te meten. Lekker voor een grote groep wel, maar voor fijnproevers en liefhebbers, nee. Ook niet met cupping of iets anders.quote:Op donderdag 5 augustus 2010 08:52 schreef Zith het volgende:
[..]
Nee, niet echt. Smaken zijn erg objectief te meten, en een slecht maalsel zal nooit een positief effect hebben op je koffie.
Sowieso heb je te maken met complexiteit en complexiteitscurve van de proevende persoon. (een kleuter houdt van andere, minder complexe muziek dan een concertpianist). Verder heb je te maken met de persoonlijke voorkeur van de belangrijkste smaken, je hebt nu eenmaal liefhebbers van diverse smaaktypes.
Je kunt dus knettergoede verse antigua perfect malen en zetten en dan alsnog iemand hebben die het minder lekker vindt dan een java-gunung of een andere koffie.
Ben je wel een liefhebber, of wil je goed worden; zorg dan voor behoud van complexiteit. de complexiteit in koffie is chemisch, dus stap 1 is goede bonen als basis. Stap twee is goed branden waarbij de maillard reactie voldoende veel verschillende aromastoffen oplevert met voldoende concentratie om geproefd te worden. Loopt de reactie te lang krijg je te weinig componenten (lignanen en andere eindproducten), loopt hij te kort is de concentratie vaak laag.
Dan is stap 3 malen, liefst zonder te veel oxidatie van gevoelige smaakstoffen en met het juiste specifieke oppervlak om de gewenste smaakstoffen te extraheren.
Stap 4 is extractie: doorlopsnelheid van extractiemiddel, eigenschappen extractiemiddel (water, hardheid, temperatuur), etc.
Als je de meest bijzondere koffie wilt drinken, moet je dus mikken op complexiteit. Tussen de 100-en verschillende complexe koffies, zit altijd iets wat je wel bbevalt. ben je er nog niet aan toe, dan heb je minder complexiteit nodig.
Toch is er wel iets te zeggen over de smaakstoffen, hoe meer kans ze krijgen om te oxideren, hoe minder vers de koffie zal smaken. Hoe versergebrand hoe beter dus!
Whatever...
Niet met je eens, sowieso heb je de eerste 48 uur niets aan je koffie, want de smaak is nog niet klaar en je hebt nog veen co2 uitstoot. Ik vind zelf dat de koffie na een dag of 4-5 dagen na het branden het beste smaakt.quote:Hoe versergebrand hoe beter dus!
Klopt allemaal hoor... maar ik had het erover dat een slecht maalsel nooit een beter resultaat zal geven dan een goed maalsel (van dezelfde bonen/machine/temp.)quote:
net zoals een kleuter zal een goede triangle beter vinden klinken dan een valse, kapotte (tenminste, neem ik aan
)
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Before:
After:
Oude doser (liet veel koffie achter)
Toegepast: Doser sweeper mod:
Hoe schoon de nieuwe doser wordt:
After:
Oude doser (liet veel koffie achter)
Toegepast: Doser sweeper mod:
Hoe schoon de nieuwe doser wordt:
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Een mooie maler (helemaal als de plaatjes zouden laden en je niet met de hand de url moet copy&pasten), maar is die niet een beetje groot voor thuisgebruik?quote:Op zaterdag 21 augustus 2010 11:31 schreef Zith het volgende:
Before:
[ afbeelding ]
After:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Oude doser (liet veel koffie achter)
[ afbeelding ]
Toegepast: Doser sweeper mod:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Hoe schoon de nieuwe doser wordt:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Bij mij laden ze wel (en ze staan netjes tussen [img][/img]) iemand anders ook problemen met het bekijken?quote:Op zondag 22 augustus 2010 20:44 schreef devzero het volgende:
[..]
Een mooie maler (helemaal als de plaatjes zouden laden en je niet met de hand de url moet copy&pasten)
Jawelquote:maar is die niet een beetje groot voor thuisgebruik?
Nou ja, overkill misschien, maar als ik 14gr koffie erin doe komt er ook 14gr koffie uit, en het is lekker stil en snel met de 65mm malers. En gebouwd als een commerciele tank die zelfs bij 500 kopjes per dag het nog jaren uit moet houden... En het oog is ook blij
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Oh nu vallen de plaatjes ook uit 
Kan niet meer editten dus dan maar nog een keertje vanaf een andere server...
Before:
After:
Oude doser (liet veel koffie achter)
Toegepast: Doser sweeper mod:
Hoe schoon de nieuwe doser wordt:
[ Bericht 50% gewijzigd door Zith op 23-08-2010 12:52:25 ]
Kan niet meer editten dus dan maar nog een keertje vanaf een andere server... Before:
After:
Oude doser (liet veel koffie achter)
Toegepast: Doser sweeper mod:
Hoe schoon de nieuwe doser wordt:
[ Bericht 50% gewijzigd door Zith op 23-08-2010 12:52:25 ]
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Hoe heb ik dit gedaan? Ik wilde eigenlijk een latte macchiato maken, maar halverwege het drinken zag ik ineens deze laagjes:
Dat is toch precies wat een latte macciato 'is all about'?
Hoe dat gebeurt?
vloeistoffen die koud zijn zakken sneller naar beneden dan vloeistoffen die warm zijn, hoe warmer, hoe hoger het komt. Met deze info:
De koffie die als eerste in de koudere melk komt wordt kouder (en zakt dus meer) dan de koffie er erna volgt (want die komt in iets warmere vloeistof). Hierdoor komt er een stapeling van (koudere) melk, melk met beejte koffie, melk met meer koffie, vooral koffie. De 'vooral koffie' laag is bovenin, want hoe meer (warme) koffie, hoe hoger het drijft.
Waarom het in lagen gaat, en niet een overlopende lijn (van wit naa bruin)... geen idee, zal wel te maken hebben met het 'settelen' van de koffie, die zich tijdens en na het schenken nog een positie inneemt.. ofzo
Hoe dat gebeurt?
vloeistoffen die koud zijn zakken sneller naar beneden dan vloeistoffen die warm zijn, hoe warmer, hoe hoger het komt. Met deze info:
De koffie die als eerste in de koudere melk komt wordt kouder (en zakt dus meer) dan de koffie er erna volgt (want die komt in iets warmere vloeistof). Hierdoor komt er een stapeling van (koudere) melk, melk met beejte koffie, melk met meer koffie, vooral koffie. De 'vooral koffie' laag is bovenin, want hoe meer (warme) koffie, hoe hoger het drijft.
Waarom het in lagen gaat, en niet een overlopende lijn (van wit naa bruin)... geen idee, zal wel te maken hebben met het 'settelen' van de koffie, die zich tijdens en na het schenken nog een positie inneemt.. ofzo
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ik heb even een vraagje en ik hoop dat de koffieliefhebbers hier me kunnen helpen. Zelf ben ik een thee-drinker, dus heb echt geen verstand van koffie!
Mijn vader wordt binnenkort 50 jaar, en het lijkt ons wel een leuk idee om hem zo'n mooie koffiemachine te geven. Ik zie door de bomen echt het bos niet meer, zo'n machine waar je de sterkte ed. kan aanpassen lijkt me wel wat. Voor mijn vader is het belangrijk dat het ding een beetje snel koffiezet.
Sorry voor de vage omschrijving, maar misschien hebben jullie ideeen voor een koffieapparaat? Als het rond de 200 euro (mag ook iets meer zijn) zit is het goed. Mijn stiefmoeder is nu van plan om een Senseo-apparaat voor hem te kopen, maar dat lijkt mij weer niets.
Mijn vader wordt binnenkort 50 jaar, en het lijkt ons wel een leuk idee om hem zo'n mooie koffiemachine te geven. Ik zie door de bomen echt het bos niet meer, zo'n machine waar je de sterkte ed. kan aanpassen lijkt me wel wat. Voor mijn vader is het belangrijk dat het ding een beetje snel koffiezet.
Sorry voor de vage omschrijving, maar misschien hebben jullie ideeen voor een koffieapparaat? Als het rond de 200 euro (mag ook iets meer zijn) zit is het goed. Mijn stiefmoeder is nu van plan om een Senseo-apparaat voor hem te kopen, maar dat lijkt mij weer niets.
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
Misschien iets van een Saeco Odea Giro of Melitta Caffeo Solo? Dat is een betaalbare (+/- 300-350 euro) volautomaat waar je best lekkere koffie mee kunt maken. Het is natuurlijk niet zoals alles zelf doen, maar dat is ook niet snel, dit is snel, makkelijk, maar toch lekker. Voor onder die prijs hoef je geen volautomaat te zoeken.
Is het net zo snel als de Senseo? Bedankt voor de tipsquote:Op donderdag 23 september 2010 17:58 schreef djkoelkast het volgende:
Misschien iets van een Saeco Odea Giro of Melitta Caffeo Solo? Dat is een betaalbare (+/- 300-350 euro) volautomaat waar je best lekkere koffie mee kunt maken. Het is natuurlijk niet zoals alles zelf doen, maar dat is ook niet snel, dit is snel, makkelijk, maar toch lekker. Voor onder die prijs hoef je geen volautomaat te zoeken.
.
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
Nee, de kwaliteit is anders al wel 10x beter.quote:
[..]
Is het net zo snel als de Senseo? Bedankt voor de tips
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Snelste koffie is trouwens instant-coffee en dat smaakt al beter dan senseo, geef hem maar een jaarvoorraad.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
10x maar?quote:
[..]
Nee, de kwaliteit is anders al wel 10x beter.
Senseo is slootwater in vergelijking met een instapmodel volautomaat + veeeeeeeel meer keuze in bonen. Zelfs de goedkoopste Lavazza supermarktbonen smaken minstens 1000x beter dan een bakje Senseo.
Het is niet even snel, maar je hoeft er geen pads in te doen etc. en dat is ook een voordeel, gewoon bonen in het reservoir en starten maar!
quote:Op donderdag 23 september 2010 18:45 schreef Zith het volgende:
Snelste koffie is trouwens instant-coffee en dat smaakt al beter dan senseo, geef hem maar een jaarvoorraad.Ik vermoed dat mijn pa zo verknocht is aan zijn senseo-apparaat omdat het zo lekker snel is, en omdat het Philips is (Philips = heilig). Als er dan een nieuw apparaat komt dan moet ie natuurlijk snel zijnSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Maar goed, ik ben bepaald geen koffieliefhebber, dus ik weet er ook vrij weinig vanafThou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
Je moet iemand natuurlijk niet iets kado doen waar hij niet op zit te wachten, maar je moet ook niet in dit topic komen vragen of het een goed idee is om iemand een Senseo cadeau te doen
Maar wat doe je dan in deze topicquote:
[..]
Ik vermoed dat mijn pa zo verknocht is aan zijn senseo-apparaat omdat het zo lekker snel is, en omdat het Philips is (Philips = heilig). Als er dan een nieuw apparaat komt dan moet ie natuurlijk snel zijn
Maar goed, ik ben bepaald geen koffieliefhebber, dus ik weet er ook vrij weinig vanaf
Alsof je op een forum voor bourgondiers en restaurantchefs gaat vragen of het een goed idee is om met je vader in de McDonalds te gaan eten op zijn verjaardag, kwaliteit hoeft niet, als het maar snel is...
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Nee ik zeg niet dat kwaliteit niet hoeft, maar ik weet gewoon dat mijn vader geen koffieapparaat wil waar het eeuwen duurt voordat er een kop koffie is.quote:Op vrijdag 24 september 2010 09:22 schreef Zith het volgende:
[..]
Maar wat doe je dan in deze topic
De apparaten die djkoelkast voorstelt lijken me wel wat bijvoorbeeld. Alleen ikzelf weet helemaal niets van koffie-apparaten en het zijn er zoveel dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Allemaal merken waar ik nooit van gehoord heb, ik kan zo dus niet echt het kaf van het koren scheiden. Als ik zeg dat Saceo van Philips is dan is mijn vader vast blij
. Bij het kijken voor koffiemachines zie je ook veel van merken als Princess en die zijn geloof ik toch minder goed. Vandaar mijn vraag .
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
In mijn posts schrijf ik ook dat mijn stiefmoeder mijn vader een Senseo cadeau wil doen, maar dat mij dit niet zo'n goed plan lijktquote:Op vrijdag 24 september 2010 08:17 schreef Bigs het volgende:
Je moet iemand natuurlijk niet iets kado doen waar hij niet op zit te wachten, maar je moet ook niet in dit topic komen vragen of het een goed idee is om iemand een Senseo cadeau te doen
.
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
Koop inderdaad een volautomaat, djkoelkast gaf prima apparaten voor prima prijsje. Dat levert al een enorme kwaliteitsboost op vergeleken met Senseo. Als hij van koffie houdt zal het een zeer goed kado zijn.quote:Op zaterdag 25 september 2010 00:37 schreef RabbitHeart het volgende:
[..]
Nee ik zeg niet dat kwaliteit niet hoeft, maar ik weet gewoon dat mijn vader geen koffieapparaat wil waar het eeuwen duurt voordat er een kop koffie is.
De apparaten die djkoelkast voorstelt lijken me wel wat bijvoorbeeld. Alleen ikzelf weet helemaal niets van koffie-apparaten en het zijn er zoveel dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Allemaal merken waar ik nooit van gehoord heb, ik kan zo dus niet echt het kaf van het koren scheiden. Als ik zeg dat Saceo van Philips is dan is mijn vader vast blij
Gewoon een mooie cafetiere. Een Bodumquote:Op zaterdag 25 september 2010 00:38 schreef RabbitHeart het volgende:
[..]
In mijn posts schrijf ik ook dat mijn stiefmoeder mijn vader een Senseo cadeau wil doen, maar dat mij dit niet zo'n goed plan lijkt
Beste koffie-gerelateerde cadeau dat ik ooit gehad hebquote:Op zaterdag 25 september 2010 13:31 schreef friekin_ het volgende:
[..]
Gewoon een mooie cafetiere. Een Bodum
toen ging er echt een wereld voor me open.
Mensen die hier met een positieve senseo opmerking komen, verdienen een preventief nekschot.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
In duitsland kun je redelijke kwaliteit Senseo pads krijgen, van een eigen merk van zo'n speciaalhandel. Maar meer dan redelijk is het niet en wordt het niet. Senseo is geen koffie.quote:Op zaterdag 25 september 2010 17:40 schreef Red_85 het volgende:
Mensen die hier met een positieve senseo opmerking komen, verdienen een preventief nekschot.
Ik heb een 2ehands QuickMill 2820 gekocht en dat ging goed totdat ik hem ging schoonmaken.
Ik krijg de adapterschijf er niet uit. Ik heb het geprobeerd met citroenzuur en w40 ik krijg hem niet los maar had wel last van kortsluiting.
Wie heeft de oplossing?
Ik krijg de adapterschijf er niet uit. Ik heb het geprobeerd met citroenzuur en w40 ik krijg hem niet los maar had wel last van kortsluiting.
Wie heeft de oplossing?
Sowieso beste zetmethode ooitquote:
[..]
Beste koffie-gerelateerde cadeau dat ik ooit gehad heb
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Je zou koffievetoplosser kunnen gebruiken; Cafiza of een ander backflush poeder.. Meerdere malen inspuiten met WD40 en dit zeker 24 uur in laten werken helpt soms ook. Succesquote:Op zaterdag 25 september 2010 20:27 schreef Thorical het volgende:
Ik heb een 2ehands QuickMill 2820 gekocht en dat ging goed totdat ik hem ging schoonmaken.
Ik krijg de adapterschijf er niet uit. Ik heb het geprobeerd met citroenzuur en w40 ik krijg hem niet los maar had wel last van kortsluiting.
Wie heeft de oplossing?
Iemand aanraders voor mijn nieuwe "french press"?
Ik ben een complete noob dus mij kan je alles wijsmaken
Ik ben een complete noob dus mij kan je alles wijsmaken
Wat bedoel je? Aanraders wat betreft koffie of bedoel je de 'hardware'?quote:Op maandag 27 september 2010 21:03 schreef Andyy het volgende:
Iemand aanraders voor mijn nieuwe "french press"?
Ik ben een complete noob dus mij kan je alles wijsmaken
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Verse koffie, maximaal 2 weken oud.quote:
Iemand aanraders voor mijn nieuwe "french press"?
Ik ben een complete noob dus mij kan je alles wijsmaken
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Op naar Simon Levelt.quote:Op maandag 27 september 2010 22:51 schreef Zith het volgende:
[..]
Verse koffie, maximaal 2 weken oud.
Qua koffie ja.
En volgens mij gingen mijn eerste pogingen niet helemaal goed
(Douwe Egberts heb ik nu in huis)
En volgens mij gingen mijn eerste pogingen niet helemaal goed
(Douwe Egberts heb ik nu in huis)
Het is niet moeilijk.quote:Op maandag 27 september 2010 23:06 schreef Andyy het volgende:
Qua koffie ja.
En volgens mij gingen mijn eerste pogingen niet helemaal goed
(Douwe Egberts heb ik nu in huis)
Schepjes erin. Flink laten weken. Zachtjes naar beneden duwen.
Nah, da's oud spul manquote:
Ze willen de branddatum niet eens geven 
Coffee-fascino, online bestellen, wordt dezelfde week gebrand, en nog goedkoper ook
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ja, ik ga me ook maar eens inlezen 
Die koffie uit een normaal koffiezetapparaat ben ik nu onderhand wel zat (ook al was DE Black al een hele verbetering tov cheap-ass koffie), dus het wordt tijd voor espresso geweld 
Die koffie uit een normaal koffiezetapparaat ben ik nu onderhand wel zat (ook al was DE Black al een hele verbetering tov cheap-ass koffie), dus het wordt tijd voor espresso geweld
Op donderdag 22 november 2012 00:14 schreef ondeugend het volgende:
liefdevolle gevoelens voor de duisternis
liefdevolle gevoelens voor de duisternis
Zorg vooral dat de temperatuur van je water niet te hoog (dus geen kokend water) en niet te laag is. Ik gebruik een elektrisch vlees-thermometertje en ik mik voor iets boven de 90C. De maling moet iets grover zijn dan voor koffiezetapparaat en je wilt ook niet te lang laten trekken (pak em beet 5 minuten).
Palermoquote:
[b] Op Zaterdag 26 april 2008 22:35 schreef lauwert het volgende:[/b]
[i] Waar zouden we toch zijn zonder onze geliefde D_A O+ [/i]
[i] Waar zouden we toch zijn zonder onze geliefde D_A O+ [/i]
Tnx voor de tipquote:Op maandag 27 september 2010 23:33 schreef Zith het volgende:
[..]
Nah, da's oud spul man
Coffee-fascino, online bestellen, wordt dezelfde week gebrand, en nog goedkoper ook
Vorige week heb ik m'n Vario gecalibreerd zodat ie eindelijk weer fatsoenlijk maalt. Gisteren voor het eerst weer verse koffie gebruikt (van Fascino dus) en bam: gelijk voor het eerst tiger stripes op m'n espresso
Heb weer eens twee pond espressobonen gehaald bij de Pelikaan in Zutphen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
[..]
Tnx voor de tip
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
staat nog steeds om m'n lijstje om een keer naar toe te gaanquote:Op zaterdag 2 oktober 2010 11:57 schreef Pietverdriet het volgende:
Heb weer eens twee pond espressobonen gehaald bij de Pelikaan in Zutphen
Nobody expects the Spanish Inquisition!
ik heb sinds gisteren een hele mooie nieuwe 2ehandse machine...
Bazzar EP7, oftewel een isomac Tea heatexchange. nog n beetje finetunen, maar veel constantere resultaten. ik ben blij!
Bazzar EP7, oftewel een isomac Tea heatexchange. nog n beetje finetunen, maar veel constantere resultaten. ik ben blij!
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
En bij ~5kg betaal je ook geen verzendkosten meer.quote:Op maandag 27 september 2010 23:33 schreef Zith het volgende:
[..]
Nah, da's oud spul man
Coffee-fascino, online bestellen, wordt dezelfde week gebrand, en nog goedkoper ook
Wij kopen hier met 3 collega's om de zoveel tijd in bij ze. De Guatalama Fedeco fairtrade is een erg lekkere aromatische koffie voor 's avonds. 
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Is dat nieuw?quote:
[..]
En bij ~5kg betaal je ook geen verzendkosten meer.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Jij bent dan ook snel vooruit gegaanquote:
ik heb sinds gisteren een hele mooie nieuwe 2ehandse machine...
Bazzar EP7, oftewel een isomac Tea heatexchange. nog n beetje finetunen, maar veel constantere resultaten. ik ben blij!
[ afbeelding ]
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
De grens is 65 euro, maar met 5kg guatamala ga je daar mooi overheen.quote:
En anders doen we er nog wel een klein zakje van 250g bij, die bonen komen toch wel op.
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
ja ik ben vreselijk met dit soort dingen. ik kan het niet helpen, ik moet dan forums en marktplaats afstruinen ookal heb ik al lekkere koffie thuis...quote:Op woensdag 20 oktober 2010 11:59 schreef Zith het volgende:
[..]
Jij bent dan ook snel vooruit gegaan
maar de espresso is echt subliem uit dit apparaat. alleen melk schuimen lukt nog niet best. 2-hole stoomtip zit erop, op de silvia zat een 1hole. misschien dat ook de stoomboilerdruk niet hoog genoeg is ofzo? de manometer staat op 1.2-1.3 ongeveer. zou genoeg meoten zijn, toch?
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Iemand nog tips voor een lekkere espresso blend die je zelf bij elkaar moet branden?
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ja bij mij gaat het ook snel..quote:
Jan-2009: plastic espressoding van 60EUR
maart-2009: Rancilio Rocky maler
aug-2009: Rancilio Silvia
dec-2009: Behmor koffiebrander
(toen kreeg ik vooral interesse in espresso/cappuccino kopjes en latte art - dus nieuwe investeringen gingen naar kopjes en kannetjes
maart-2010: Faema MPN grinder
Aug-2010: Macap MXA
had al lang een echt goede HX gekocht als ik er plaats voor had, het is wachten op een verhuizing hiervoor..
aug-2010
je kan een 1-gat ding kopen voor 10 eur om te proberen ( http://www.vanpommeren.nl(...)at-dubbelwandig.html ) Of je kan een tandenstoker-punt in 1 van de gaatjes steken waardoor je maar 1 gat over houdt en kijken hoe dat gaat.quote:alleen melk schuimen lukt nog niet best. 2-hole stoomtip zit erop, op de silvia zat een 1hole. misschien dat ook de stoomboilerdruk niet hoog genoeg is ofzo? de manometer staat op 1.2-1.3 ongeveer. zou genoeg meoten zijn, toch?
http://www.home-barista.c(...)formance-t14307.html
http://www.home-barista.c(...)x-duetto-t13311.html
http://www.home-barista.c(...)team-tip-t12077.html
[ Bericht 14% gewijzigd door Zith op 20-10-2010 15:18:22 ]
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
waar de silvia met blindfilter vooral een regen van sproeiende druppels opleverde is dit een van de eerste resultaten met mn Bazzar + blindfilter. De melange is Maximum Class, besteld via vanpommeren, en heel gebalanceerd en superveel mooie crema. bijna té veel...
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Brandt van pommeren zelf?
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
niet dat ik weet, dit is een voovrverpakte. ik heb me laten vertellen dat ze zo regelmatig zendingen hiervan binnen krijgen dat het altijd vers is...de smaak is in ieder geval goed!
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Dan zal ik er wel eens naar kijken, heb goede voorbeeld melanges nodig want mijn eigen melanges zuigen 
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ik ben nu al een tijdje opzoek naar een nieuwe bonenmolen voor mijn Ascaso Uno Prof.
De keuze is nu gevallen op 1 van deze 2:
Ascaso Steel -1 (54MM schijven 700rpm 250W motor)
Eureka Mignon Inox (50MM schijven 1350rpm 225W motor)
Misschien heeft iemand hier ervaring met 1 van deze machines?
Ik heb helaas nog geen winkel gevonden die ze allebei verkoopt
De keuze is nu gevallen op 1 van deze 2:
Ascaso Steel -1 (54MM schijven 700rpm 250W motor)
Eureka Mignon Inox (50MM schijven 1350rpm 225W motor)
Misschien heeft iemand hier ervaring met 1 van deze machines?
Ik heb helaas nog geen winkel gevonden die ze allebei verkoopt
Ik had altijd begrepen dat mbt het aantal toeren hoger niet beter is. Dan lijkt de Ascaso Steel beter in alle opzichten. Waarom eigenlijk geen macap MC4? Wat mij betreft beste kwaliteit in deze prijsklasse.
De Ascaso Steel is op zich een goeie molen, alleen verstel je hem met een wormwiel. Verwacht dus niet snel te wisselen tussen espresso en cafetiere maling. Daar tegenover staat wel dat je je maling heel nauwkeurig kunt afstellen. Een ander nadeel is dat er vrij veel gemalen koffie achterblijft in het apparaat, maar dat is in deze klasse volgens mij onvermijdelijk. Met de Mignon heb ik geen ervaring, maar zoals underdoggy al zegt: toeren zeggen niet alles.
quote:Verstellen met een wormwiel vind ik geen probleem aangezien ik me oude grinder hou voor filterkoffie.Op maandag 25 oktober 2010 12:29 schreef Bigs het volgende:
De Ascaso Steel is op zich een goeie molen, alleen verstel je hem met een wormwiel. Verwacht dus niet snel te wisselen tussen espresso en cafetiere maling. Daar tegenover staat wel dat je je maling heel nauwkeurig kunt afstellen. Een ander nadeel is dat er vrij veel gemalen koffie achterblijft in het apparaat, maar dat is in deze klasse volgens mij onvermijdelijk. Met de Mignon heb ik geen ervaring, maar zoals underdoggy al zegt: toeren zeggen niet alles.
MCAP M4 heb ik ook naar gekeken maar die is net weer een stukje duurder (helemaal in vergelijk met de ascaso) en ik vind hem eigenlijk niet echt mooi
quote:idd: grotere maalschijven + l;ager toerental = gelijkmatigere maling, lagere temp en dus betere espressoOp maandag 25 oktober 2010 11:15 schreef Underdoggy het volgende:
Ik had altijd begrepen dat mbt het aantal toeren hoger niet beter is. Dan lijkt de Ascaso Steel beter in alle opzichten. Waarom eigenlijk geen macap MC4? Wat mij betreft beste kwaliteit in deze prijsklasse.
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Waarom begrijpt de Nederlandse horeca toch niets van Espresso? Bestel je een dubbele espresso: krijg je een grote koffiekop (20cl) met een waterig goedje. Bij een enkele espresso wordt het veel te grote kopje op menig plek ook al tot de rand gevuld (resultaat: iets dat meer op een lungo lijkt). Om nog maar niet te spreken over het smaakloze gedrocht dat voor een cappuccino doorgaat (waarschijnlijk een combinatie van de eerdergenoemde te grote en slappe espresso + slecht bewerkte melk).
Men, sinds ik thuis een espressoapparaat heb kan ik nergens koffie meer drinken
Men, sinds ik thuis een espressoapparaat heb kan ik nergens koffie meer drinken
quote:Omdat Nederlanders het kritiekloos opdrinken en geen eisen stellen.Op vrijdag 29 oktober 2010 13:10 schreef Bigs het volgende:
Waarom begrijpt de Nederlandse horeca toch niets van Espresso? Bestel je een dubbele espresso: krijg je een grote koffiekop (20cl) met een waterig goedje. Bij een enkele espresso wordt het veel te grote kopje op menig plek ook al tot de rand gevuld (resultaat: iets dat meer op een lungo lijkt). Om nog maar niet te spreken over het smaakloze gedrocht dat voor een cappuccino doorgaat (waarschijnlijk een combinatie van de eerdergenoemde te grote en slappe espresso + slecht bewerkte melk).
Men, sinds ik thuis een espressoapparaat heb kan ik nergens koffie meer drinken
Als ik iedere ochtend een rij zie staan bij Starbucks voor een lauwe milkshake dan weet je toch hoe laat het is?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik denk dat ook 9 op de 10 Nederlanders gaat zeuren als er maar 30cc in het kopje zit en daar 2 euro voor betaald moet worden, dus wat doen ze: meer water
quote:Ernstig inderdaad. In een café kijk ik altijd met argusogen naar de koffieprutser van dienst. Mede fijnproevers herkennen dit soort gedachten ongetwijfeld ook wel:
Men, sinds ik thuis een espressoapparaat heb kan ik nergens koffie meer drinken
Godver, ze hebben maar 1 molen. Die hebben ze waarschijnlijk vanochtend al gevuld met een dagvoorraad maling voor normale koffie, als ik een espresso bestel krijg ik gewoon een klein kopje koffie. Dan maar normale koffie bestellen... 
(Soms een lichtpuntje bij italiaanse restaurants: "ah, er staan 2 molens, een voor espresso en een voor normale maling.
" Dat is dan ook meteen het punt waaraan je een goeie Italiaan herkent.... ) Jezus, ja hoor. De portafilter ligt ernaast, dus die is koud. Hoe wil je zo ooit een warme kop koffie zetten? Dat wordt zure lauwe meuk.... Ik bestel wel een biertje 
FFUUUUU, ze zet de portafilter erin, en gaat eerst op dr gemak de koekjes en servetjes op schotels leggen. Wat is dat voor hersenloze trol, weet ze niet dat de koffie nu verbrandt tegen de hete doucheplaat. Grrmmbbllll.... 
Als ik de koffie dan krijg, moet er altijd eerst even worden geroerd, gevoeld en gesnuffeld. Hoe is de crema? Voelt het kopje warm, heet of lauw? Wordt dit een teleurstelling, wordt het mwâh, of krijg ik gewoon goeie koffie?
In al dat soort gevallen moet ik me inhouden om niet naar de bar te lopen, en zeggen; " Step aside, I'm a homebarista. Let me handle this thing, baby "
Ergernissen die ik vroeger nooit had. Het wordt er niet makkelijker op als je eenmaal weet hoe goede koffie smaakt...
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Klopt Gripper,
Als ik bij iemand op bezoek ben, en er wordt mij koffie aangeboden zeg ik vaak dat ik geen koffie drink.
Ben trouwens net gisteren naar Gaccia in Lelystad geweest. Mijn Classic deed het niet meer. Wat een geweldige service daar. Leuk bedrijf met lekkere rommelige structuur. Binnen een uurtje machine helemaal weer perfect en goede tips gekregen m.b.t. ontkalken enz.
Voor een paar tientjes was ik klaar, heb meteen extra onderdelen gekocht. Bij bestudering van de rekening bleek dat ze een aantal vervangen onderdelen niet eens berekend hadden.
Dat ik zelf brandde vonden ze leuk, maar de monteurs hadden er niks mee; kost veel te veel tijd. Ze drukken liever op een knopje en doen dan een bakkie.
Als ik bij iemand op bezoek ben, en er wordt mij koffie aangeboden zeg ik vaak dat ik geen koffie drink.
Ben trouwens net gisteren naar Gaccia in Lelystad geweest. Mijn Classic deed het niet meer. Wat een geweldige service daar. Leuk bedrijf met lekkere rommelige structuur. Binnen een uurtje machine helemaal weer perfect en goede tips gekregen m.b.t. ontkalken enz.
Voor een paar tientjes was ik klaar, heb meteen extra onderdelen gekocht. Bij bestudering van de rekening bleek dat ze een aantal vervangen onderdelen niet eens berekend hadden.
Dat ik zelf brandde vonden ze leuk, maar de monteurs hadden er niks mee; kost veel te veel tijd. Ze drukken liever op een knopje en doen dan een bakkie.
Even een vraagje als koffien00b:
Werkt in combinatie met ?
Werkt in combinatie met ?
in combinatie met 
?
Het is geel en staat in mijn ondertitel!
3DS friend code: 2191-7623-9035
3DS friend code: 2191-7623-9035
Omdat de koffie te fijn is, of iets anders waar ik niet aan denk.quote:
Het is geel en staat in mijn ondertitel!
3DS friend code: 2191-7623-9035
3DS friend code: 2191-7623-9035
Eerder te grofquote:Op woensdag 3 november 2010 12:04 schreef Jesse_ het volgende:
[..]
Omdat de koffie te fijn is, of iets anders waar ik niet aan denk.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Cafetiere heeft grovere maling nodig dan filter. Dat gezegd hebbende zal het waarschijnlijk wel werken hoor, misschien wat meer gruis in je kopje en meer moeite de filter naar beneden te drukken.quote:Op woensdag 3 november 2010 12:00 schreef Jesse_ het volgende:
Even een vraagje als koffien00b:
Werkt [ afbeelding ] in combinatie met [ afbeelding ]?
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ze hebben ook een grove maling (staat op de verpakking) maar ik zou douwe Egberts links laten liggen en echte koffie halen.quote:Op woensdag 3 november 2010 12:00 schreef Jesse_ het volgende:
Even een vraagje als koffien00b:
Werkt [ afbeelding ] in combinatie met [ afbeelding ]?
M'n Silvia wordt eindelijk aan haar zijde gestaan door de Compak K3.
Heeft even mogen duren, maar ik ben weer een beetje gelukkiger mens
Koken met Frank - Culinaire uitspattingen...
In zn prijsklasse (250-350), zeker!quote:
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Op het plaatje staat een pak DE grove maling, dus dat gaat wel werken. Heel bijzonder qua smaak is het natuurlijk niet, maar het is wel beter dan filterkoffie of Senseoquote:
Even een vraagje als koffien00b:
Werkt [ afbeelding ] in combinatie met [ afbeelding ]?
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |