Eerste keer gedaan met kikkererwten uit blik, ging prima, maar wilde verser proberen.
Dus toen heb ik kikkererwten gekocht, verse droge, nacht++ laten weken, maar ze werden gewoon niet zacht
nog een gouden tip? 
quote:heb je ze na die nacht weken wel gekookt?Op zondag 28 februari 2010 15:58 schreef motorbloempje het volgende:
hm, falafel, dat wil ik ook weer 's maken.
Eerste keer gedaan met kikkererwten uit blik, ging prima, maar wilde verser proberen.
Dus toen heb ik kikkererwten gekocht, verse droge, nacht++ laten weken, maar ze werden gewoon niet zacht
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 28-02-2010 16:09:07 ]
quote:etc.9 Gulden Regels voor thuis-falafel
1. Gebruik nooit kikkererwten uit blik, maar altijd gedroogde kikkererwten.
2. Kook ze niet, maar laat ze weken (minimaal een nacht). Spoel ze voor en na het weken goed af en dep ze droog.
maar toen dat dus niet werkte, heb ik ze dus alsnog gekookt, en ook dat werkte niet echt
ze bleven keihard volgens mij zijn ze versteend 
quote:kikkererwten hebben anderhalf uur nodig om zacht te worden. Weet niet hoe het recept is verder, maar op een andere manier krijg je ze echt niet zacht hoorOp zondag 28 februari 2010 16:12 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
etc.
maar toen dat dus niet werkte, heb ik ze dus alsnog gekookt, en ook dat werkte niet echt
heb ze vrijdag nog gekookt voor humus en kikkererwten-courgetteburgers, geen enkel probleem gehad. en ik heb toch echt kikkererwten gekocht 
quote:RLS: MoBlo en de mysterieuze kikkererwten die maar niet zacht willen wordenOp zondag 28 februari 2010 16:38 schreef motorbloempje het volgende:
nou ja, ik dus wel
deze week... vrijdag maar eens falafelburgers maken quote:zou je het recept eens kunnen posten heb nog nooit falafel op, ben wel benieuwd nuOp zondag 28 februari 2010 16:54 schreef motorbloempje het volgende:
ik ga het gewoon nog een keer proberen
quote:Had je ruim water om ze te weken? Die krengen nemen enorm veel vocht op dus voor je t weet is er geen water meer om te weken. Dus altijd een zeer ruime hoeveelheid water, dan met het weekwater in een pan doen _ extra zodat ze ruim onder staan, aan de kook brengen en wat SOL zegt 1 1/2 uur laten koken. Kan me haast niet voorstellen dat dat (nog een keer) misgaatOp zondag 28 februari 2010 15:58 schreef motorbloempje het volgende:
hm, falafel, dat wil ik ook weer 's maken.
Eerste keer gedaan met kikkererwten uit blik, ging prima, maar wilde verser proberen.
Dus toen heb ik kikkererwten gekocht, verse droge, nacht++ laten weken, maar ze werden gewoon niet zacht
OT: chocolademelk met slagroom. Was nog over van gisteren.
Nu wil mijn lief het nog een keer maken maar ik heb heel hard nee gezegd want dan zit ik weer met buikpijn straks
quote:Misschien toch even een nieuw zakje kopen? Na het weken horen ze nog wel hard te zijn, maar duidelijk niet meer de knoertharde knikkertjes.Op zondag 28 februari 2010 18:25 schreef motorbloempje het volgende:
ja, ook! ze namen gewoon niets op leek het wel
Houdt je inderdaad wel aan de tip dat je ze niet moet koken voor falafel!
OT: waarschijnlijk stamppot met spruitjes, geitenkaas en nootjes.
quote:ja, maar, nu weet ik niet meer wa tik nou moet doen!? wel of niet koken?Op zondag 28 februari 2010 18:40 schreef mjan het volgende:
[..]
Misschien toch even een nieuw zakje kopen? Na het weken horen ze nog wel hard te zijn, maar duidelijk niet meer de knoertharde knikkertjes.
Houdt je inderdaad wel aan de tip dat je ze niet moet koken voor falafel!
OT: waarschijnlijk stamppot met spruitjes, geitenkaas en nootjes.
quote:Voor falafel: niet koken, maar gewoon heel fijn malen in de keukenmachine!Op zondag 28 februari 2010 18:41 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
ja, maar, nu weet ik niet meer wa tik nou moet doen!? wel of niet koken?
Ik gebruik altijd dit recept en dat werkt als een tierelier.
Succes!
maar ga er vandeweek even een halen een kleintje 
met turkse yoghurt natuurlijk
[ Bericht 34% gewijzigd door #ANONIEM op 28-02-2010 18:59:20 ]
Jasmijnthee, Verse muntthee, Lady Grey thee en bosvruchtenthee.
Gegeten:
Scones met clotted cream en passievruchtencoulis (mmm!!
), klein puntje chocoladetaart, klein puntje walnotencarameltaart, klein puntje cheesecake, klein puntje worteltaart High Tea gedaan @ Bakkerswinkel Amsterdam
Morgen balansdag
[ Bericht 5% gewijzigd door Trusten op 28-02-2010 20:19:10 ]
quote:Was heel lekkerOp zondag 28 februari 2010 15:48 schreef Windigo het volgende:
Vanavond arabisch plat brood met hummus, tzatziki en uienchutney en een falafelburger
Nu een kop thee en twee kaneelkoekjes.
Met een glaasje 7-up.
Nostalgie!Voor vanavond ga ik straks een quiche maken met veel groenten en wat ham.
Nu weer thee
Nu geroosterde brioche met jam en een cappuccino
Als toetje bosbessen-muffin yoghurt van ah Ik denk zelf een ovenschotel met penne, lekker veel salami en kaas. Maar wil ook wel weer eens een ander Spinazie met penne of spaghetti gerecht.
Dus iemand een goed recept waarvan je denkt, MMmmm?
[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 01-03-2010 15:52:18 ]
quote:Je moet ze vrij gemakkelijk stuk kunnen kauwenOp zondag 28 februari 2010 18:40 schreef mjan het volgende:
[..]
Misschien toch even een nieuw zakje kopen? Na het weken horen ze nog wel hard te zijn, maar duidelijk niet meer de knoertharde knikkertjes.
Vanavond hier allerhande rauwe groentes met pittige hummusdip met ras el hannout
En toe een stukje sticky toffee pudding Want alles is lekker met een shitload aan kaas.
En als ik toetje wil heb ik nog Ben en Jerry in mijn fridge. Wheeee.
quote:het was lekkerOp maandag 1 maart 2010 15:23 schreef SeaOfLove het volgende:
vanavond bulgursalade met kikkererwten, geroosterd amandelschaafsel peterselie en koriander. auberginepuree met yoghurt en knoflook. restje humus van zaterdag en turksbrood
sterker, het is nog steeds lekker, alles op de salontafel gezet en gewoon steeds wat eten ) 
quote:KAASOp maandag 1 maart 2010 18:47 schreef Charmedmatzzie het volgende:
Tunapastaaaa.. met kaas
Want alles is lekker met een shitload aan kaas.
En als ik toetje wil heb ik nog Ben en Jerry in mijn fridge. Wheeee.
volgens mij bestaat mijn lijf uit kaas zo onderhand
quote:lekker? ik ben alleen zelfgekookte gewend maar zie wel eens van die pakken in de super liggen, kant en klaar.
Ik had een big mac menu, met extra big mac
)totaal zo rond de 1 euro \o
Tunapastaaaa.. met kaas
Want alles is lekker met een shitload aan kaas.
En als ik toetje wil heb ik nog Ben en Jerry in mijn fridge. Wheeee.
[/quote
Ik heb ook nog Ben & Jerry's in de vriezer. Het mag eigenlijk niet, maar het is zo lekker!!!
Lief dat ie kookt voor me als ik een hele dag moet werken, maar vandaag was het echt niet lekker....
quote:jij ondankbaar wiefOp maandag 1 maart 2010 22:38 schreef Tezz het volgende:
Manlief had gekookt vandaag. Drumsticks van de grill (die waren lekker), gebakken aardappels (ik snap niet dat hij ze zo volgezogen met olie op tafel krijgt) en bloemkool (of was het bloemkoolsoep?).
Lief dat ie kookt voor me als ik een hele dag moet werken, maar vandaag was het echt niet lekker....
nee hoor kan t me voorstellen dat het je niet echt smaakte quote:Ik doe het uiteindelijk, ondanks drukte en hectiek, toch vaak liever gewoon maar zelf. Hoe lief ook bedoeld...Op maandag 1 maart 2010 22:38 schreef Tezz het volgende:
Manlief had gekookt vandaag. Drumsticks van de grill (die waren lekker), gebakken aardappels (ik snap niet dat hij ze zo volgezogen met olie op tafel krijgt) en bloemkool (of was het bloemkoolsoep?).
Lief dat ie kookt voor me als ik een hele dag moet werken, maar vandaag was het echt niet lekker....
Hoewel, de wereldgerechten van Knorr gaan prima bij de mister. quote:bij mij is het zo dat de mr het beste kookte. dankzij zijn kennis durf ik bijna te zeggen dat ik nu beter kook dan hemOp dinsdag 2 maart 2010 00:57 schreef -Mellow- het volgende:
Mijn mister kan beter koken dan ik en ik kan het niet hebben
oh en ook met dank aan sommige CULlers zoals ColdFeet en DarkElf was aardig, morgen een stoofpot opzetten voor woensdag en nog iets verzinnen...
quote:Ja ik ook. En als ik thuis kom heb ik ook de neiging om direct het roer van hem over te nemen in de keuken en minstens vier keer te zeggen 'dat had je zo niet moeten doen maar zo...' En dat vindt hij (natuurlijk) bloedirritant. Dus ik heb inmiddels geleerd om het gewoon te ondergaan........Op maandag 1 maart 2010 23:44 schreef renzell het volgende:
[..]
Ik doe het uiteindelijk, ondanks drukte en hectiek, toch vaak liever gewoon maar zelf. Hoe lief ook bedoeld...
En ontbijtje: koffie en sigaretje!
wat hij mag doen:
de hamburgers bakken
avocado prakken voor guacamole
Knorr Lasagnette maken
en daar houdt het wel op...
OT: twee knackebrodjes osseworst en een mok melk.. prima anti-kater-meuk!
quote:Ze zijn best te doen jaOp maandag 1 maart 2010 20:33 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
lekker? ik ben alleen zelfgekookte gewend maar zie wel eens van die pakken in de super liggen, kant en klaar.
niet zo lekker natuurlijk als zelfgemaakte maar in dit geval een goed alternatief. Ik heb ze trouwens nooit uit pak gehad. Dit zijn potten van Aarts.quote:Op dinsdag 2 maart 2010 08:12 schreef motorbloempje het volgende:
die van mij heeft het opgegeven
wat hij mag doen:
de hamburgers bakken
avocado prakken voor guacamole
Knorr Lasagnette maken
en daar houdt het wel op...
Mijn Meneer heeft een iets minder uitgebreid repertoire, en houdt zich ook afzijdig van bijvoorbeeld zoete baksels, maar hij kan allerlei soorten soep maken, (couscous)salades, kip uit de oven, fajitas... Ik klaag niet
Dat het niet altijd precies is zoals ik het zelf zou doen, neem ik dan maar voor lief Krieltjes met zigeunerschnitlzel (damn love 'em) en div. gesneden groente gebakken met chili en ketjap
Ik eet er nog sla en tomaar bij..
maar eerst gaan we lekker sporten ^^
Spinazieovenschotel lijkt me wel lekker, recept?
quote:Mmmm....
quote:Klinkt lekker, *noteert voor volgende week*.Op dinsdag 2 maart 2010 17:09 schreef SeaOfLove het volgende:
kipfilet gevuld met kruidenroomkaas omwikkeld met spek en een rucolastamppotje
Vanavond eet ik mijn indiase witlofstamp en een vegaburger
quote:volgens mij heb ik die kipfilet ooit van iemand uit dit topic 'gepikt'.Op dinsdag 2 maart 2010 17:14 schreef Windigo het volgende:
[..]
Klinkt lekker, *noteert voor volgende week*.
Vanavond eet ik mijn indiase witlofstamp en een vegaburger
ben erg benieuwd of ze lekker zijn
wij eten nooit meer prefab.. wrsch want we hebben nog 2 pakken liggen erg lekker, foto's volgen nog
Gewoon wat kruiden er doorheen gegooid, koriander, kerrie, komijnpoeder, ketjap, sambal, dat soort dingen!
Heeerrrlijk. Nog een gekookt biologisch eitje erbij, wat kroepoekjes en satésaus Was echt smullen!* zo maak je dat dus;
Wok GROTE vlam eronder
olijfolie erin 1 ui erbij dan 200 gram zeevruchten halve voet knoflook eetlepel sambal plus een scheut sojasaus kikkoman groen
vervolgens asperges erbij en afblussen met ruim water.Weer tot koken laten komen en klaar
Nu een kop thee!
Ik zou daar nog wel wat bij op scheppen
quote:minder dan dat?? dat je zo veel tijd aan koken wilt besteden voor 3 happen
quote:dat dus.. vond 't ook wel weinig, en ik ben geen grote eter
[..]
minder dan dat?? dat je zo veel tijd aan koken wilt besteden voor 3 happen
quote:Serieus? Ik vond 't aardig veel. Tis een groot bord hoor, ongeveer 3 grote opscheplepels nasi. En ik zat echt vol na bijna alles, heb een paar happen laten liggen. Plus nog wat kroepoek erbij en je zit wel vol. Ik iig wel
Enfermera, ziet er lekker uit, maar eet jij zo weinig?
Ik zou daar nog wel wat bij op scheppen
Ben trouwens vrouw, 1.67 lang en 60 kg, precies goed dus, ik heb niet zoveel nodig hoor!
quote:Welkom bij het tortillabakkertjesgilde!
Hier vanavond zelfgeknutselde visballetjes van scholfilet op tomatensaus met geroosterde paprika, en dat weer bovenop rauwe spinazie.
quote:veel tijd besteden aan nasiOp dinsdag 2 maart 2010 21:57 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
minder dan dat?? dat je zo veel tijd aan koken wilt besteden voor 3 happen
nasi is gebakken rijst met wat groenten. Als je daar veel tijd aan kwijt bent doe je iets niet goed quote:ik bedoel niet met nasi, maar in het algemeen. omdat je zo graag lekkere dingen kookt zie ik maar dan maar zo weinig dat je in een paar happen klaar bent... als ik zo weinig zou eten had ik geen plezier in koken gehad denk ik.Op woensdag 3 maart 2010 01:55 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
veel tijd besteden aan nasi
ot: thee en sultana
quote:Oh, ik ben dol op caramelsaus. Een beetje omdat ik het lekker vind, maar vooral omdat ik het zo leuk vind om te makenOp woensdag 3 maart 2010 10:04 schreef minilot het volgende:
Beetje karamelsaus gemaakt, door franse kwark heengeroerd en daar dip ik nu appelpartjes in.
quote:Ik sta heel vaak een halve dag in de keuken en dan ga ik eten en is het binnen 20 minuten op. En dan denk ik ook wel eens: jeetje heb ik daarvoor zo lang in de keuken gestaan. Maar eigenlijk maakt het helemaal niet uit want koken is voor mij ook een soort bezigheidstherapie, het doen is misschien nog wel leuker dan het opeten.Op woensdag 3 maart 2010 08:52 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
ik bedoel niet met nasi, maar in het algemeen. omdat je zo graag lekkere dingen kookt zie ik maar dan maar zo weinig dat je in een paar happen klaar bent... als ik zo weinig zou eten had ik geen plezier in koken gehad denk ik.
ot: thee en sultana
OT: Brinta
quote:dat dusOp woensdag 3 maart 2010 11:01 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
Ik sta heel vaak een halve dag in de keuken en dan ga ik eten en is het binnen 20 minuten op. En dan denk ik ook wel eens: jeetje heb ik daarvoor zo lang in de keuken gestaan. Maar eigenlijk maakt het helemaal niet uit want koken is voor mij ook een soort bezigheidstherapie, het doen is misschien nog wel leuker dan het opeten.
en future, als ik wat uitgebreider kook, of iets speciaals dan heb ik eigenlijk altijd eters. deze week trouwens niet, maar ik had een weekmenu gemaakt van alles wat ik zo'n beetje in huis had. heb aan eten deze week 70cent uitgegeven voor een turksbrood, that's it Vandaag gestoomde groenten, aardappeltjes en wilde zalm uit de oven
Ik eet trouwens ook maar kleine porties, maar dan nog vind ik het de moeite waard.
Ik krijg gewoon niet meer op maar ik eet wel vrij langzaam,zodat ik toch zelden als eerste aan tafel klaar ben.
Genieten van je eten
quote:Door die mousse kan ik nu ook goede karamelsaus maken natuurlijk!Op woensdag 3 maart 2010 10:04 schreef minilot het volgende:
Beetje karamelsaus gemaakt, door franse kwark heengeroerd en daar dip ik nu appelpartjes in.
Trouwens, gister at ik bij de AH to go zo'n foccaciabroodje kaas/ui en die was echt net uit de oven
Hoe maak ik zoiets thuis?
Vanavond, rundervink, rode kool, spinazie, aardappelen.
Vanavond eet ik ergens een broodje onderweg, want ga naar het voetbal toe.
met halve worst
quote:Goed hè, die mousse? Vond je 'm lekker? En stiekem ook al veel van gesnoept voordat -ie de koelkast inging om op te stijven?Op woensdag 3 maart 2010 13:00 schreef LieLie het volgende:
[..]
Door die mousse kan ik nu ook goede karamelsaus maken natuurlijk!
Trouwens, gister at ik bij de AH to go zo'n foccaciabroodje kaas/ui en die was echt net uit de oven
Hoe maak ik zoiets thuis?
Voor focaccia kan ik trouwens dit recept van Kayotic Kitchen aanraden. Maar in jouw geval dan een stevige laag uien en kaas erbovenop voordat het brood de oven ingaat.
quote:Oe, wat maak je allemaal? Vertel!Op woensdag 3 maart 2010 14:58 schreef SeaOfLove het volgende:
ik verzorg morgen een deel van de catering voor een openingsreceptie van een bedrijf voor 40 man. Ik ga zo beginnen, dus ik eet lekker van alle hapjes die ik ga maken
Hier zojuist een hele grote lauwwarme salade op..
In pannetje met olijfolie eerst dungesneden rode ui en knoflook zachtjes gebakken, daarna twee grote scheppen tuinerwtjes erbij, en dikke gele rozijnen, en zout en peper..
Na een paar minuten de hele inhoud van de pan over een boel rauwe, jonge bladspinazie geknikkerd, boel feta erdoor gehusseld en een kneepje citroensap, tot de spinazie nét een beetje begint te slinken..
Erg lekker!quote:Ha, dat kan ik dus echt niet eten! Ik ga al zweten bij het idee!Op woensdag 3 maart 2010 17:59 schreef MiestOr het volgende:
...en maak er madame Jeanette chutney bij
quote:Echte feta! Die had ik ook.Op woensdag 3 maart 2010 17:42 schreef Windigo het volgende:
Hier vanavond turks plat brood met échte feta, schijfjes tomaat en olijvenchutney. Simpel maar heerlijk
quote:ach is superlekker, en je kan het uiteraard zo pittig maken als je zelf wil!Op woensdag 3 maart 2010 18:02 schreef minilot het volgende:
[..]
Ha, dat kan ik dus echt niet eten! Ik ga al zweten bij het idee!
Hier een link naar een recept dat ik vaak als basis ervoor gebruik..
http://surinaamsekeuken.w(...)01/peper_sambal.html
quote:Thanks! Heb m gebookmarkedOp woensdag 3 maart 2010 17:17 schreef minilot het volgende:
[..]
Goed hè, die mousse? Vond je 'm lekker? En stiekem ook al veel van gesnoept voordat -ie de koelkast inging om op te stijven?
Voor focaccia kan ik trouwens dit recept van Kayotic Kitchen aanraden. Maar in jouw geval dan een stevige laag uien en kaas erbovenop voordat het brood de oven ingaat.
De mousse was heerlijk! Had al ergens anders (CULsc denk ik) wat verteld erover.
Hij was erg lekker, maar voor chocolademousse mag ie van mij wel wat meer choco.
Misschien een keer met pure chocola proberen, of wat meer chocola.
Het was nu een chococaramelmousse die net zo smaakte als die chocosnoepjes van Werthers
quote:Yup, hij is vooral heel romig en melkig. Hele ander type mousse dan van die diepe, donkerbuine!Op woensdag 3 maart 2010 18:26 schreef LieLie het volgende:
[..]
Het was nu een chococaramelmousse die net zo smaakte als die chocosnoepjes van Werthers
quote:Ik ook! In een salade met witlof, appel, cashews, zelfgemaakte croutons en een sinaasappeldressing.. jummie!!
Geserveerd in een krant uiteraard
quote:Op woensdag 3 maart 2010 17:59 schreef MiestOr het volgende:
Net bij de toko geweest, lekker garnalen, kip, noedels gehaald met wat taugé, paksoi, gember knoflook en ui, en maak er madame Jeanette chutney bij.... yumyum!
zo en naar binnen!, damn dat was LEKKER!
de chutney iets minder scherp gemaakt dus mn mond rolde over van de smaak (nog steeds trouwens) nu ff wegspoelen met een fles La Chouffe
quote:jum.. net de foto ervan gezien van je.. ziet er super en jammie uit!Op woensdag 3 maart 2010 18:56 schreef PiperMaru het volgende:
Fish n chips: kabeljauwfilet in een volkorenbloem/paprikapoeder/oreganokorstje met daarbij aardappelstukjes in de schil + worteltjes in de braadslee
Geserveerd in een krant uiteraard
Ik ben na t sporten de kermis even overgelopen en een oliebol gehaald
quote:
[..]
Welkom bij het tortillabakkertjesgilde!
Hier vanavond zelfgeknutselde visballetjes van scholfilet op tomatensaus met geroosterde paprika, en dat weer bovenop rauwe spinazie.
nu 2 knackebrodjes osseworst met een mok melk.
Lunch: restjes sushi
Vanavond pasta met vegetarische tomatensaus
quote:Ja, daarover - ik doe eigenlijk wel altijd een extra snuf zout in de tortilla's. Vind ik juist wel zo lekker.Op donderdag 4 maart 2010 08:58 schreef motorbloempje het volgende:
er zat veel minder smaak aan de tortilla's
Ik heb nog wat verse spinazie over - ik overweeg om vanavond eens te kijken of ik groene tortilla's kan maken! Door jouw foto's meteen weer zin!
maar ik ga ze volgende keer met margarine maken, ipv roomboter denk ik.. even kijken wat dat met de smaak doet. Had alleen nog roomboter in huis namelijk, en da's geen plantaardig vet quote:Huh, bóter? Ik geloof niet dat ik wel eens een recept voor tortilla's met margarine of boter heb gezien!Op donderdag 4 maart 2010 09:13 schreef motorbloempje het volgende:
wij vonden het juist wel lekker, dat er veel minder smaak aan zat dan aan die vettige prefab dingen
Altijd gewoon olie. Ik gebruik olijf- of rijstolie.welk recept gebruik jij ookalweer?
1 1/2 cup bloem (gewone, of mix van soorten)
3/4 cup warm water
2 tl olie
1 tl zout
(en optioneel, voor luchtiger deeg, anderhalve theelepel bakpoeder)
Olie, bloem, zout en eventueel bakpoeder door elkaar roeren. Beetje bij beetje water erbij tot je een klomp deeg hebt. Vier a vijf minuutjes kneden, in acht bolletjes verdelen en tien minuten onder een theedoek laten rusten. Uitrollen en bakken.
..boter in je tortilla.. Ik kan er nog niet helemaal over uit!
Hier vanavond, met dank aan MB's inspirerende foto's: zelfgemaakte, groene spinazietortillas met tonijn en avocado erin. En pico de gallo.
[ Bericht 3% gewijzigd door minilot op 04-03-2010 09:56:14 ]
quote:Verse tonijnOp donderdag 4 maart 2010 09:48 schreef minilot het volgende:
Dat geloof ik ook best. Ik bedoel.. Boter is altijd goed! Waar dan ook in.
Hier vanavond, met dank aan MB's inspirerende foto's: zelfgemaakte, groene spinazietortillas met tonijn en avocado erin. En pico de gallo.
Ik wil nog steeds met je trouwen Zojuist zelf hummus gemaakt en op arabisch platbrood geserveerd.. Lekker!
Glaasje ijsthee erbij.+ sinaasappel
+ banaan
quote:Kan je tortillas eigenlijk ook (ruim) van te voren maken?Op donderdag 4 maart 2010 09:32 schreef minilot het volgende:
Voor 6 kleine tortilla's of 4 grote:
1 1/2 cup bloem (gewone, of mix van soorten)
3/4 cup warm water
2 tl olie
1 tl zout
(en optioneel, voor luchtiger deeg, anderhalve theelepel bakpoeder)
Olie, bloem, zout en eventueel bakpoeder door elkaar roeren. Beetje bij beetje water erbij tot je een klomp deeg hebt. Vier a vijf minuutjes kneden, in acht bolletjes verdelen en tien minuten onder een theedoek laten rusten. Uitrollen en bakken.
..boter in je tortilla.. Ik kan er nog niet helemaal over uit!
Staks patat.
beetje kut voor mijn tanden
Tomatensaus staat nu al te pruttelen Frisse salade van komkommer, rucola en geraspte appel met vinaigrette erbij.Dus datte
quote:jam is best gezondOp donderdag 4 maart 2010 19:21 schreef uniekhoorn het volgende:
Uhmmm, 2 oliebollen, 2 pannenkoeken, 2 broodjes haring, broodje rosbief, beschuit jam en een broodje hamburger speciaal...
Dus datte
Ik had noodles met kipsaté, omelet, chili. kroepoek erbij
quote:Nu heb ik ook zin in oliebollenOp donderdag 4 maart 2010 19:21 schreef uniekhoorn het volgende:
Uhmmm, 2 oliebollen, 2 pannenkoeken, 2 broodjes haring, broodje rosbief, beschuit jam en een broodje hamburger speciaal...
Dus datte
OT: vanavond pasta gegeten met champignonroomsaus aangevuld met stukjes kipfilet.
en vanavond ga ik knutselen met rauwe en gerookte zalm en pasta met tomatensaus en groenten zoals bloemkool
Vnv uit eten wegens Restaurantweek @ Aalsmeer
het worden spinazietortillas gevuld met chile con carne, jalapeños, zoete puntpaprika, nog wat extra blaadjes spinazie en verse koriander
rondjes gerookte zalm maken..
tartaar maken van rauwe zalm en mengen met een zuur appeltje en wat citroen-creme fraiche
sla erbij voor de knapperigheid en nog iets zoutigs om eventueel te combineren quote:*join!Op vrijdag 5 maart 2010 15:53 schreef -Mellow- het volgende:
Ik doe ook mee met het tortillabak-clubje
het worden spinazietortillas gevuld met chile con carne, jalapeños, zoete puntpaprika, nog wat extra blaadjes spinazie en verse koriander
Hier met gegrillde groentes, tapenade en feta.
En zelfgemaakte focaccia
hoop ikmorgen met honing geglaceerde worteltjes, gekookte aardappeltjes, gegrild stukje vlees geserveerd met salsa verde.
Welke variant salsa en wat voor vlees zie ik morgen wel
'lasagne' met laagjes van gerookte zalm, zalm'tartaar' van rauwe zalm, braeburn, bosui en citroencreme fraiche, gegrilde courgette en wat ijsbergsla. Versierd met wat geroosterde pijnboompitjes
Heb de griep. Misschien dadelijk nog een schaaltje vla.
@motorbloempje: dat ziet er lekker uit zeg!
volgende keer doe ik iets meer peper door de rauwe zalm denk ik, maar het was zo ook al een geweldige combi vanmiddag moten gegrillde vis met sla op het strand van curacao.
En nu een kop thee en twee kaneelkoekjes Wat thee/koffie erbij, vleeswaar. Heerlijk. Straks eten bij schoonmoeder + vriend, ben benieuwd... Die kookt vooral uit pakjes Mja, morgen bij mijn ouders eten en die eten altijd heeeeerlijk
Mijn vader kookt en die is echt een kookgek, alles zelf maken enzo, Zachtgeel en heerlijk. (Mangoblokjes pureren met yoghurt en honing in de blender)quote:3 is veel te veel. geef er maar 1 aan mijOp zaterdag 6 maart 2010 13:46 schreef iamredleader het volgende:
Lunch zometeen is vleeswaren, vanavond gebakken vis met aardappelkrieltjes en witlof, en in de oven zitten nu 3 appeltaarten
quote:En hoe waren ze?
Ik vond vooral de kleur van het deeg erg tof!
quote:Als je er 1 komt halen...Op zaterdag 6 maart 2010 13:52 schreef FutureFairytale het volgende:
3 is veel te veel. geef er maar 1 aan mij
quote:Ziet er lekker uit! De kleur zeker!Op zaterdag 6 maart 2010 14:43 schreef minilot het volgende:
[..]
En hoe waren ze?
Ik vond vooral de kleur van het deeg erg tof!
[ afbeelding ]
Ik zet vandaag de frituur aan. En eet lekker patat!
Zit nog goed vol, vanavond dus iets lichts; tomatensoep met een broodje.
quote:Op zaterdag 6 maart 2010 17:44 schreef PiperMaru het volgende:
Vanmiddag fluffy pancakes gebakken (recept). Waren een groot succes; lekker dik en fluffy.
Zit nog goed vol, vanavond dus iets lichts; tomatensoep met een broodje.
Mmmm.. begin al te watertanden.
Voor het feestje van morgen heb ik 7 apfelstrudels gebakken en een hele grote pan vanillesaus gemaakt! Morgen nog slagroom kloppen en smullen maar.... Damhert (geschoten) met aardappelgratin en spruitjes, daarbij een saus van rode wijn en wildfond en cassis. Hierbij bospaddestoelen met spekjes.
Daarna mouse au chocolat.
Drinken er een flesje amarone bij
PS
Vond nog een weckpotje met stoofpeertjes, die eten we er nog bij
[ Bericht 12% gewijzigd door Pietverdriet op 06-03-2010 20:15:05 ]
Ik heb een Mexicaanse linzenstoofpot gemaakt wat meer linzensoep was, maar het was wel lekker! Er is nog een beetje, morgen is ie hopelijk nog lekkerder!
quote:Hoe maak je dat?Op vrijdag 5 maart 2010 15:53 schreef -Mellow- het volgende:
het worden spinazietortillas
quote:Ik weet niet hoe Mellow het deed, maar ik zo:
Voor 6 kleine tortilla's of 4 grote:
-1 1/2 cup bloem
-3/4 cup warm water
-2 tl olie
-1/3 zak verse spinazie (weet niet meer precies hoeveel), gewassen en gedroogd
-1 tl zout
(en optioneel, voor luchtiger deeg, anderhalve theelepel bakpoeder)
Olie, bloem, zout en eventueel bakpoeder door elkaar roeren in een kom.
Spinazie in keukenmachine of met staafmixen pureren met het water. Spinazieprut toevoegen aan de bloem en stevig roeren tot je een klomp deeg hebt.
Vier a vijf minuutjes op een bebloemd aanrecht kneden, in 4 of 6 bolletjes verdelen en tien minuten onder een theedoek laten rusten.
Dan uitrollen tot tortillas en bakken in een droge, hete koekenpan: ongeveer twintig a dertig seconden per kant.
Heerlijk, zondag, de enige dag in de week dat we uitgerbeid ontbijten.
quote:brrrr, hier ligt sneeuw.Op zondag 7 maart 2010 09:50 schreef maartjeh het volgende:
2 beschuitjes chocoladehagel, en een kan siroop met heeeeel veel ijsklontjes.
quote:Alweer? Hier gelukkig niet
Ik drink nu mangolassi (yoghurt met mangoblokjes en honing gepureerd in de blender)
quote:SNEEUW? Waar is hier?
Ik heb acute tonsilitis, dus ik moet wel.
quote:Dank!! Ook nog vullingtips toevallig?Op zondag 7 maart 2010 08:24 schreef minilot het volgende:
Ik weet niet hoe Mellow het deed, maar ik zo:
OT:
Waldkornbol met 1 kant kaas en 1 kant passievruchtencurd
erwtensoep op zijn kliekjes; kippebouillon, spliterwten, knolselder, ui, aardappels.
het begint al goed te ruiken
Nu hard aan de studie met nog meer thee en vanavond eten we als alles goed gaat met mijn kikkererwten falafel
Straks lekker ontbijten met ovencroissants, eitjes en broodjes
Vanavond wordt een ovenschotel groenten, aardappel en kaas eroverheen
quote:Inspiratie gekregen?Op zondag 7 maart 2010 13:43 schreef PiperMaru het volgende:
pita met feta, tomaat, spinazie, munt, geroosterde paprika en geraspte kaas in de oven
Vanavond maak ik stamppot met rode bietjes en gebakken uien een een visburger. Erbij komkommersalade.
quote:Nee, helemaal zelf bedacht. Maar wel toevallig! En lekker
falafel en ik zijn pas 1 keer goed samengegaan
quote:Hier ook altijd drama!Op zondag 7 maart 2010 16:11 schreef motorbloempje het volgende:
net als studieafleiding maar 's falafel staan maken, maar 't was veel te zompig, uiteindelijk met bloem en bakpoeder goede ballen kunnen maken, dus ben benieuwd hoe ze 't gaan houden in de pan!
falafel en ik zijn pas 1 keer goed samengegaan
Bij twijfel: prakken en het hummus-met-een-korstje noemen. OT: propvol van pizzazondag. Drie pizza's gemaakt van diepvriespizza-formaat en er daar anderhalf stuks van op!
quote:Wat is dat?
Ik heb nu een bakje yoghurt met een lepel vruchtenjam
quote:Dat dus
Sausje van creme fraiche en knoflook en een pitte rode uien meuk erbij
en couscous quote:Goed om te horen dat het is gelukt! Lastig, falafel maken.Op zondag 7 maart 2010 18:18 schreef motorbloempje het volgende:
de eerste batch falafel was heerlijk!
Sausje van creme fraiche en knoflook en een pitte rode uien meuk erbij
Hier zitten brownies in de oven. Morgen mijn collega's verrassen
Had vandaag ook worstenbroodjes gebakken!
quote:het bakken is uiteindelijk nog nooit echt mislukt, maar wat een hel om die krengen te maken in de juiste dikte/droogte/etc.!
[..]
Goed om te horen dat het is gelukt! Lastig, falafel maken.
Hier zitten brownies in de oven. Morgen mijn collega's verrassen
Ik weet wel wat ik nooit meer een recept ga aanhouden maar gewoon wat in elkaar flans
vandaag ook goed gekomen quote:Lol die ga ik onthouden
Nu thee, en arabisch plat brood met feta, tomaat, gebakken ui en basilicum, en een bakje joghurt met chocoflakes.
-O_quote:want koffie maakt lawaai en water niet?Op maandag 8 maart 2010 09:59 schreef motorbloempje het volgende:
Zit aan een flesje water te lurken. Had liever koffie gehad, maar dat mag niet hier in de stilteruimte
koffie niet Glaasje mangolassi erbij. (Mangoblokjes en yoghurt en honing even in de blender).quote:ik ook (zonder komkommer, met curry), 2 stuksOp maandag 8 maart 2010 13:34 schreef SeaOfLove het volgende:
tosti uit de pan met kaas, salami en komkommer en daarbij chilisaus
quote:frittata zonder eigeel zal er sowieso anders uitzien, maar lijkt me ook niet zo lekker... je gaat denk veel smaak missenOp maandag 8 maart 2010 13:44 schreef Zo-is-dat het volgende:
Heb van de vanillesaus voor de apfelstrudel van gisteren nog 16 eiwitten over, helaas een beetje geknoeit met eigeel erin dus geen merengue. Vanavond dan maar een frittata zonder eigeel (ben benieuwd) met kaas, paprika, prei, tomaat, kip en salami, erbij balsamicouien en ijsbergsla.
Vanavond een salade met o.a. gerookte makreel en geblancheerde peultjes
quote:Ik hoop dat ik de smaak kan compenseren met kaas, veel lekkere groenten, kruiden en knoflook. Vind het zo zonde om al dat eiwit zomaar weg te goeien..Op maandag 8 maart 2010 13:46 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
frittata zonder eigeel zal er sowieso anders uitzien, maar lijkt me ook niet zo lekker... je gaat denk veel smaak missen
denk dat ik mss een kleine beetje van het mengsel eerst even bak of magnetron om te proeven, heb wel nog hele eieren over om hm te redden anders! quote:Holy mac joh, hoeveel vanillesaus was dat wel niet?Op maandag 8 maart 2010 13:44 schreef Zo-is-dat het volgende:
Heb van de vanillesaus voor de apfelstrudel van gisteren nog 16 eiwitten over, helaas een beetje geknoeit met eigeel erin dus geen merengue. Vanavond dan maar een frittata zonder eigeel (ben benieuwd) met kaas, paprika, prei, tomaat, kip en salami, erbij balsamicouien en ijsbergsla.
quote:Voor 16 personen/ 7 apfelstrudels; vanavond eten we vanillevlaOp maandag 8 maart 2010 14:26 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Holy mac joh, hoeveel vanillesaus was dat wel niet?
OT; beker melk
(Mijn vader betaalt)Ik heb nu een bakje yoghurt met cornflakes, en ga zo op weg naar mijn vader
Vanavond gevulde courgette met gehakt, champignons, wat tomaatjes, ui&knoflook plus geraspte kaas omdat ik het in de oven stop (met aardappeltjes erbij).
Heerlijk gezond na een drukke schoolweek waarin ik écht geen tijd had om te koken.
quote:mmmm tomatencrèmesoep, mn lievelingssoepOp maandag 8 maart 2010 16:19 schreef uniekhoorn het volgende:
Vanavond tomatencremesoep, afbak meergranen pistoletjes met zelfgemaakte hamburger en gegrilde groente (ui, paprika, champignon, courgette en bosui)
. Alweer veels te lang geleden. A.s. weekend een lekkere grote pan maken met veel gehaktballetjes en geraspte kaas erbij Maar wel zin in Morgen wordt het dan ratatouille à la Merel: courgette, aubergine, bosuitje, tomatensaus en pasta Jammieee.Misschien een keer zelf maken.
Vanavond maak ik wraps met kipfilet en broccoli en peultjes.
edit: ohja, denken jullie dat wraps besmeerd met humus en daarop gegrilde kipfilet en gegrilde groentes lekker is?
[ Bericht 29% gewijzigd door TN-FR op 08-03-2010 16:44:22 ]
quote:Heel simpel, als je eiwit over hebt maak je chocolademousse, heb je dooiers over dan maak je creme bruléeOp maandag 8 maart 2010 14:24 schreef Zo-is-dat het volgende:
[..]
Ik hoop dat ik de smaak kan compenseren met kaas, veel lekkere groenten, kruiden en knoflook. Vind het zo zonde om al dat eiwit zomaar weg te goeien..
OT: de salade vanavond wordt een spinaziesalade met makreel en peultjes dus, gegrilde rode puntpaprika, kappertjes, rode ui, komkommer en citroen. Stokbrood erbij.
Ik heb r nu al zin in
[ Bericht 58% gewijzigd door FutureFairytale op 08-03-2010 18:56:38 ]
quote:is dat dialect? Ik moest googlen wat het was namelijk
quote:geen idee. Gewoon kroten. Maar ik hoor wel dat andere mensen het rode bieten noemen..Op maandag 8 maart 2010 19:42 schreef The_Hives het volgende:
[..]
is dat dialect? Ik moest googlen wat het was namelijk
Terug van zwemmen zo'n honger; volkorenpuntje met pindakaas/hagelslag gegeten voor t slapen gaan
quote:Nu nogOp dinsdag 9 maart 2010 00:00 schreef ArtemisQ het volgende:
Krieltjes, tauge, sperziebonen, quorn in satesaus en ei-prutje
? late dienst gehad ofzo ?Vanavond: chicken tonight kerrie met extra groenten.
quote:Aardbeien, nu al?Op dinsdag 9 maart 2010 05:08 schreef uniekhoorn het volgende:
Bak yoghurt met druifjes en 4 aardbeien.
Vanavond: chicken tonight kerrie met extra groenten.
Bedoel je niet harde waterbonken? Ik eet nu een appel en ik drink een kopje thee.
quote:wij noemden het vroeger ook krootjes
[..]
is dat dialect? Ik moest googlen wat het was namelijk
Vanavond ga ik een stukje vis grillen en daarbij broccoli met wat tomaatjes en paprika denk ik. Misschien nu wat huttenkase erdoor op 't eind..
Net geluncht: 2 bruine boterhammen met philadelphia, runderrookvlees en tomaatjes. En thee natuurlijk.
Volgende deel