CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Door die mousse kan ik nu ook goede karamelsaus maken natuurlijk!quote:Op woensdag 3 maart 2010 10:04 schreef minilot het volgende:
Beetje karamelsaus gemaakt, door franse kwark heengeroerd en daar dip ik nu appelpartjes in.
Trouwens, gister at ik bij de AH to go zo'n foccaciabroodje kaas/ui en die was echt net uit de oven
Hoe maak ik zoiets thuis?
ik verzorg morgen een deel van de catering voor een openingsreceptie van een bedrijf voor 40 man. Ik ga zo beginnen, dus ik eet lekker van alle hapjes die ik ga maken
Nu een schaaltje Croky paprikachips en een cola berenburg.
Vanavond, rundervink, rode kool, spinazie, aardappelen.
Vanavond, rundervink, rode kool, spinazie, aardappelen.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ik had nog een wrap, gevuld met witte kool en kipfilet, over van gisteren. Dus die heb ik net even kort opgewarmd in de magnetron en daarna even tussen de grill gelegd.
Vanavond eet ik ergens een broodje onderweg, want ga naar het voetbal toe.
Vanavond eet ik ergens een broodje onderweg, want ga naar het voetbal toe.
Vanavond nasi met shoarma erdoor
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Goed hè, die mousse? Vond je 'm lekker? En stiekem ook al veel van gesnoept voordat -ie de koelkast inging om op te stijven?quote:Op woensdag 3 maart 2010 13:00 schreef LieLie het volgende:
[..]
Door die mousse kan ik nu ook goede karamelsaus maken natuurlijk!
Trouwens, gister at ik bij de AH to go zo'n foccaciabroodje kaas/ui en die was echt net uit de oven
Hoe maak ik zoiets thuis?
Voor focaccia kan ik trouwens dit recept van Kayotic Kitchen aanraden. Maar in jouw geval dan een stevige laag uien en kaas erbovenop voordat het brood de oven ingaat.
Let me see you stripped down to the bone
Oe, wat maak je allemaal? Vertel!quote:Op woensdag 3 maart 2010 14:58 schreef SeaOfLove het volgende:
ik verzorg morgen een deel van de catering voor een openingsreceptie van een bedrijf voor 40 man. Ik ga zo beginnen, dus ik eet lekker van alle hapjes die ik ga maken
Hier zojuist een hele grote lauwwarme salade op..
In pannetje met olijfolie eerst dungesneden rode ui en knoflook zachtjes gebakken, daarna twee grote scheppen tuinerwtjes erbij, en dikke gele rozijnen, en zout en peper..
Na een paar minuten de hele inhoud van de pan over een boel rauwe, jonge bladspinazie geknikkerd, boel feta erdoor gehusseld en een kneepje citroensap, tot de spinazie nét een beetje begint te slinken..
Erg lekker!
Let me see you stripped down to the bone
Net zalm met peultjes en worteltje en aardappelpuree op.
Sometimes people write the things that they can't say !
Everyone has secrets !
Everyone has secrets !
Hier vanavond turks plat brood met échte feta, schijfjes tomaat en olijvenchutney. Simpel maar heerlijk 
Net bij de toko geweest, lekker garnalen, kip, noedels gehaald met wat taugé, paksoi, gember knoflook en ui, en maak er madame Jeanette chutney bij.... yumyum!
Keep on Tripp'n
Ha, dat kan ik dus echt niet eten! Ik ga al zweten bij het idee!quote:Op woensdag 3 maart 2010 17:59 schreef MiestOr het volgende:
...en maak er madame Jeanette chutney bij
Let me see you stripped down to the bone
Echte feta! Die had ik ook.quote:Op woensdag 3 maart 2010 17:42 schreef Windigo het volgende:
Hier vanavond turks plat brood met échte feta, schijfjes tomaat en olijvenchutney. Simpel maar heerlijk
Let me see you stripped down to the bone
ach is superlekker, en je kan het uiteraard zo pittig maken als je zelf wil!quote:Op woensdag 3 maart 2010 18:02 schreef minilot het volgende:
[..]
Ha, dat kan ik dus echt niet eten! Ik ga al zweten bij het idee!
Hier een link naar een recept dat ik vaak als basis ervoor gebruik..
http://surinaamsekeuken.w(...)01/peper_sambal.html
Keep on Tripp'n
Thanks! Heb m gebookmarkedquote:Op woensdag 3 maart 2010 17:17 schreef minilot het volgende:
[..]
Goed hè, die mousse? Vond je 'm lekker? En stiekem ook al veel van gesnoept voordat -ie de koelkast inging om op te stijven?
Voor focaccia kan ik trouwens dit recept van Kayotic Kitchen aanraden. Maar in jouw geval dan een stevige laag uien en kaas erbovenop voordat het brood de oven ingaat.
De mousse was heerlijk! Had al ergens anders (CULsc denk ik) wat verteld erover.
Hij was erg lekker, maar voor chocolademousse mag ie van mij wel wat meer choco.
Misschien een keer met pure chocola proberen, of wat meer chocola.
Het was nu een chococaramelmousse die net zo smaakte als die chocosnoepjes van Werthers
Yup, hij is vooral heel romig en melkig. Hele ander type mousse dan van die diepe, donkerbuine!quote:Op woensdag 3 maart 2010 18:26 schreef LieLie het volgende:
[..]
Het was nu een chococaramelmousse die net zo smaakte als die chocosnoepjes van Werthers
Let me see you stripped down to the bone
Ik ook! In een salade met witlof, appel, cashews, zelfgemaakte croutons en een sinaasappeldressing.. jummie!!quote:
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
Fish n chips: kabeljauwfilet in een volkorenbloem/paprikapoeder/oreganokorstje met daarbij aardappelstukjes in de schil + worteltjes in de braadslee
Geserveerd in een krant uiteraard
Geserveerd in een krant uiteraard
quote:Op woensdag 3 maart 2010 17:59 schreef MiestOr het volgende:
Net bij de toko geweest, lekker garnalen, kip, noedels gehaald met wat taugé, paksoi, gember knoflook en ui, en maak er madame Jeanette chutney bij.... yumyum!
zo en naar binnen!, damn dat was LEKKER!
de chutney iets minder scherp gemaakt dus mn mond rolde over van de smaak (nog steeds trouwens) nu ff wegspoelen met een fles La Chouffe
Keep on Tripp'n
jum.. net de foto ervan gezien van je.. ziet er super en jammie uit!quote:Op woensdag 3 maart 2010 18:56 schreef PiperMaru het volgende:
Fish n chips: kabeljauwfilet in een volkorenbloem/paprikapoeder/oreganokorstje met daarbij aardappelstukjes in de schil + worteltjes in de braadslee
Geserveerd in een krant uiteraard
Ik ben na t sporten de kermis even overgelopen en een oliebol gehaald
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
