CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hier verder dus, deel 9 van dit topic.
Vorige delen vind je hier
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 2
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 3
Grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 4
Grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar deel 5
Grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar deel 6
Grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic Deel 7
Het grote vraag het piet hoe maak ik het klaar topic, deel 8
Vorige delen vind je hier
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 2
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 3
Grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 4
Grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar deel 5
Grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar deel 6
Grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic Deel 7
Het grote vraag het piet hoe maak ik het klaar topic, deel 8
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik lees nog mee en wacht stiekem nog een beetje op je Spatzle recept
Die Scheiße bleibt gleich, nur die Fliegen ändern sich| Kurt Cobain sagte mir, Ich soll kommen wie ich bin
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
Kweekzalm? Wegflikkerenquote:Op maandag 19 oktober 2009 19:45 schreef Q.E.D. het volgende:
Wat is het leukste dat je met een zalmfilet kan doen?
Serieus:
In een ovenbakje, overgieten met room, zout, peper en knoflook, parmazaanse kaas erover en dat in de oven tot goudbruin.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ahum, euh, Spätzle, ja, moet moeders een vragenquote:Op maandag 19 oktober 2009 19:45 schreef XL het volgende:
Ik lees nog mee en wacht stiekem nog een beetje op je Spatzle recept
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Een onvervalste meelees/leer post
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Sigme: Blote billetjes in het gras zijn volgens mij snijbonen met witte bonen.
Wat is wolfschotel?
Wat is wolfschotel?
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Ja! Vraag eens? Daar ben ik ook benieuwd naar. Want al mijn eerdere pogingen waren niet echt super.quote:Op maandag 19 oktober 2009 19:47 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ahum, euh, Spätzle, ja, moet moeders een vragen
Ik heb ze gemaakt met kwark en daarna opgebakken met ui, spek en kaas.
Ik heb ze al ooit gemaakt met bloem en water en daarna in de wok met zoete paprika, ui en kip.
Ik heb ze ooit gemaakt met melk en ze daarna door een maaltijdsoep gegooid.
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Bloemige aardappels koken, ondertussen de andijvie wassen, spekkies uitbakken.quote:Op dinsdag 20 oktober 2009 18:06 schreef Zwansen het volgende:
Ik ga nu stamppot andijvie maken.
Hoe maak jij die klaar?
Aardappels stampen, eventueel kluit boter erbij (ja BOTER, geen margarine, BOTER)
en de spekkies. Gesneden rauwe andijvie erdoor.
Sju maken van de spekkiesaanbaksels en die erbij.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mag ik eens vragen hoeveel roomboter jij er ongeveer doorheen jaagt in, zeg, een week? Ik red het soms niet met twee pakjes, en dat lijkt me toch best een beetje veel.quote:Op dinsdag 20 oktober 2009 18:11 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Aardappels stampen, eventueel kluit boter erbij (ja BOTER, geen margarine, BOTER)
Let me see you stripped down to the bone
2 pakjes denk ik.quote:Op dinsdag 20 oktober 2009 18:40 schreef minilot het volgende:
[..]
Mag ik eens vragen hoeveel roomboter jij er ongeveer doorheen jaagt in, zeg, een week? Ik red het soms niet met twee pakjes, en dat lijkt me toch best een beetje veel.
Smeer brood ook nog wel eens met mayonaise (met oude kaas) of met Crème fraîche (vleeswaren, kaas)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wolfschotel is volgens mij net zoiets, maar ik kan er niks over terugvinden.quote:Op maandag 19 oktober 2009 19:52 schreef krakkemieke het volgende:
Sigme: Blote billetjes in het gras zijn volgens mij snijbonen met witte bonen.
Wat is wolfschotel?
Ik denk dat de wolf in de schotel de molen is (vleeswolf), waarmee gehakt (of misschien bonen?) gemalen / gesneden wordt.
De ene vermelding die ik vind noemt het een Roemeens gerecht. Ik weet het dus ook niet, daarom vroeg ik ernaar
.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Je vergeet de azijn! Zonder azijn wordt het niks!quote:Op dinsdag 20 oktober 2009 18:11 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Bloemige aardappels koken, ondertussen de andijvie wassen, spekkies uitbakken.
Aardappels stampen, eventueel kluit boter erbij (ja BOTER, geen margarine, BOTER)
en de spekkies. Gesneden rauwe andijvie erdoor.
Sju maken van de spekkiesaanbaksels en die erbij.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik vergeet geen azijn, er werd gevraagd hoe IK het maak en IK maak het zonder azijn.quote:Op dinsdag 20 oktober 2009 19:12 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Je vergeet de azijn! Zonder azijn wordt het niks!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Morgen haal ik een kilo spruitjes, die ik normaal kook en dan met nootmuskaat en mosterd opeet.
Lekker hoor maar wat is nou een heel leuk verrassend recept?
Niet met room, boter, spekjes ofzo (met room , boter en spek wordt eigenlijk alles lekker) maar meer met kruiden
Welk vlees is er dan ultiem bij?
Lekker hoor maar wat is nou een heel leuk verrassend recept?
Niet met room, boter, spekjes ofzo (met room , boter en spek wordt eigenlijk alles lekker) maar meer met kruiden
Welk vlees is er dan ultiem bij?
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ik heb het zonder de roomboter gedaan.quote:Op dinsdag 20 oktober 2009 18:11 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Bloemige aardappels koken, ondertussen de andijvie wassen, spekkies uitbakken.
Aardappels stampen, eventueel kluit boter erbij (ja BOTER, geen margarine, BOTER)
en de spekkies. Gesneden rauwe andijvie erdoor.
Sju maken van de spekkiesaanbaksels en die erbij.
Heb nu een uitje gebakken samen met de spekjes en smaakt heerlijk erbij.
Spruitjes eet ik met wat boter en citroensap, zonder zout. Niet teveel mee doen, spruiten lekker naar zichzelf laten smaken, ze zijn zo lekkerquote:Op dinsdag 20 oktober 2009 20:26 schreef uniekhoorn het volgende:
Morgen haal ik een kilo spruitjes, die ik normaal kook en dan met nootmuskaat en mosterd opeet.
Lekker hoor maar wat is nou een heel leuk verrassend recept?
Niet met room, boter, spekjes ofzo (met room , boter en spek wordt eigenlijk alles lekker) maar meer met kruiden
Welk vlees is er dan ultiem bij?
Het liefst bij eend, stoofvlees, wildbraad als haas of ree, hertepepers.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oh, vergeet ik bijna, spruitjessoep.
Stevige kippenboullion, kilo spruiten garen in de boullion en dan de staafmixer erin, afsmaken met zout, peper en nootmuskaat, je kan er eventueel wat aardappel in meekoken om het te binden. Serveren met wat zure room.
Stevige kippenboullion, kilo spruiten garen in de boullion en dan de staafmixer erin, afsmaken met zout, peper en nootmuskaat, je kan er eventueel wat aardappel in meekoken om het te binden. Serveren met wat zure room.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Niet koken.... maar lekker stomenquote:Op dinsdag 20 oktober 2009 20:26 schreef uniekhoorn het volgende:
Morgen haal ik een kilo spruitjes, die ik normaal kook en dan met nootmuskaat en mosterd opeet.
Lekker hoor maar wat is nou een heel leuk verrassend recept?
Niet met room, boter, spekjes ofzo (met room , boter en spek wordt eigenlijk alles lekker) maar meer met kruiden
Welk vlees is er dan ultiem bij?
en dan lekker alleen maar verse nootmuskaat erop
Thank Drunk I'm a Goddess!
Oh, ik kom hier niet zo vaakquote:Op woensdag 21 oktober 2009 02:13 schreef Bluezz het volgende:
Zeg eucs, piet is allang terug. Nu jij nog
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Wat is er met braadworst? Hoe je braadworst zelf maakt?quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee ik heb 2 braadworsten... Gewoon in een pan flikkeren?quote:Op woensdag 21 oktober 2009 18:23 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Wat is er met braadworst? Hoe je braadworst zelf maakt?
Hetgeen bewezen en beklonken moest worden.
ik ga morgen boerenkool maken, maar op de een of andere manier wordt het nooit zoals het zou moeten zijn. Ik kook de aardappels met de boerenkool er bovenop, met in het water een bouillonblokje, maar of de aardappels zijn niet gaar genoeg, of de boerenkool is nog niet gaar (dat is niet zo heel erg), of eht smaakt gewoon nergens naar.
Wat doe ik nou fout? teveel/te weinig water? Te kort/te lang gekookt? help! Ik wil gewoon lekkere boerenkool!
Wat doe ik nou fout? teveel/te weinig water? Te kort/te lang gekookt? help! Ik wil gewoon lekkere boerenkool!
liessaslunch.blogspot.com
Neem bloemige aardappels die snel gaar worden (vraag je groenteboer)
Verder weet ik ook niet wat je verkeerd doet, ik zou het boullionblokje weglaten en gewoon zout gebruiken.
Spekvet of boter erdoor, uitgebakken spekkies erbij.
Verder weet ik ook niet wat je verkeerd doet, ik zou het boullionblokje weglaten en gewoon zout gebruiken.
Spekvet of boter erdoor, uitgebakken spekkies erbij.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Om geen afgezaagde TVP r doen...een impressie van Piet in de keuken
Metalman. Maar ook ESF fan. Solo vakantiefietser met tentje. Dichter.
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
26-10 Attila/Eskimo Callboy (Amsterdam), 21-11 The Algorithm (Haarlem)
aardappels in kleinere blokjes snijden wellicht?quote:Op woensdag 21 oktober 2009 21:28 schreef liessa het volgende:
ik ga morgen boerenkool maken, maar op de een of andere manier wordt het nooit zoals het zou moeten zijn. Ik kook de aardappels met de boerenkool er bovenop, met in het water een bouillonblokje, maar of de aardappels zijn niet gaar genoeg, of de boerenkool is nog niet gaar (dat is niet zo heel erg), of eht smaakt gewoon nergens naar.
Wat doe ik nou fout? teveel/te weinig water? Te kort/te lang gekookt? help! Ik wil gewoon lekkere boerenkool!
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
Ik heb net een boerenkool vers van het land gekregen.
Moet ik deze nu eerst invriezen voor de smaak?
Even de "vorst" erover?
En is een paar uur in de vriezer dan genoeg?
Moet ik deze nu eerst invriezen voor de smaak?
Even de "vorst" erover?
En is een paar uur in de vriezer dan genoeg?
Misschien wel in het oosten van het land maar hier in Spaarndam niet.quote:Op maandag 26 oktober 2009 14:38 schreef Erasmo het volgende:
Ik zit nu niet in NL, maar het heeft daar toch al gevroren?
Ik heb de kool gewassen en ingevroren.
Maar .... doet t ook wat qua smaak?
En eet je de nerven van het blad ook of haal je die weg?
Ze lijken me zo hard/stug.
Spruitjes koken, en dan roerbakken in wat olijfolie, gefruite ui, kerriepoeder en scherp paprikapoeder. Lekker
Het is waarschijnlijk de bedoeling, maar dan proef je de spruitjes niet meer.quote:Op maandag 26 oktober 2009 16:04 schreef Windigo het volgende:
Spruitjes koken, en dan roerbakken in wat olijfolie, gefruite ui, kerriepoeder en scherp paprikapoeder. Lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Haha, dat ligt er aan of je het er in verzuipt natuurlijkquote:Op maandag 26 oktober 2009 17:48 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Het is waarschijnlijk de bedoeling, maar dan proef je de spruitjes niet meer.
Het is de bedoeling dat je van alles wat proeft (dat kan ik ).
Jummie!quote:Op maandag 19 oktober 2009 19:47 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Kweekzalm? Wegflikkeren
Serieus:
In een ovenbakje, overgieten met room, zout, peper en knoflook, parmazaanse kaas erover en dat in de oven tot goudbruin.
Waarom kan ik daar zelf nou nooit opkomen? Zo ingewikkeld is het eigenlijk niet, stiekem. Maar kennelijk is het toch een talent dat ik niet bezit om zelf dingen te verzinnen...
Geluk is een richting,
geen punt
---Loesje---
geen punt
---Loesje---
Dit recept heeft het voordeel dat je de weeige smaak van de kweekzalm niet meer proeft.quote:Op dinsdag 27 oktober 2009 11:12 schreef Pandora73 het volgende:
[..]
Jummie!
Waarom kan ik daar zelf nou nooit opkomen? Zo ingewikkeld is het eigenlijk niet, stiekem. Maar kennelijk is het toch een talent dat ik niet bezit om zelf dingen te verzinnen...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoe voorkom ik dat pasta aan de bodem van de pan blijft plakken. Ik heb olijfolie al geprobeerd en ook roeren lijkt bij mij niet te werken als ik dan bezig ben met de saus of iets anders dan plakt het alsnog weer heel snel. Hoe voorkom ik dit?
Bezorg je een goeie soepkip of scharrelkip, gebruik desnoods een wilde fazantquote:Op maandag 26 oktober 2009 22:34 schreef Black-Hole het volgende:
Wie kan mij helpen aan een echt goed Coq au vin recept?
Hak die aan stukken,
Peperen en zouten
Neem 150 gram gerookt droog spek (het liefs Coppa, das beter dan dat kleddernatte ontbijtspek van de supermarkt
Bak deze aan in wat boter, of spekvet in een braadpan, en neem het uit het vet.
In het vet met de aanbaksels braad je de kip stukken goudbruin en neem ze uit de pan
Braad nu 250 gram paddestoelen aan in het vet.
Voeg de kipstukken en het spek weer toe en blus met een fles droge stevige rode wijn
Voeg een bouquet garnie toe en fijngehakte tenen knoflook (ik hou van knoflook, dus gebruik een stuk of 10 grote tenen)
Laat dit sudderen met de deksel op de pan tot de kip moddergaar is.
Je kan ook sjalotten meebakken met de paddestoelen, mag je zelf weten.
Kort voordat je het op tafel gaat een flinke scheut cognac toevoegen
Eten met een grof boerenbrood.
Het is een boerengerecht, geen haute quisine, dus je kan er lekker bij doen waar je zin in hebt, bonen of linzen bijvoorbeeld, of een paar stukken worst. Boerin zou dat ook hebben gedaan, stevige kost.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je bedoelt tijdens het koken van de pasta? Meer water gebruiken, grotere panquote:Op dinsdag 27 oktober 2009 15:10 schreef Stansfield het volgende:
Hoe voorkom ik dat pasta aan de bodem van de pan blijft plakken. Ik heb olijfolie al geprobeerd en ook roeren lijkt bij mij niet te werken als ik dan bezig ben met de saus of iets anders dan plakt het alsnog weer heel snel. Hoe voorkom ik dit?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Tnx, ga ik eens proberen. En straks als ik op mijn eigen gasstel met mijn eigen pannen kook gaat dat zeker lukken. Is roeren dan helemaal niet meer nodig?quote:Op dinsdag 27 oktober 2009 15:16 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Je bedoelt tijdens het koken van de pasta? Meer water gebruiken, grotere pan
Neequote:Op dinsdag 27 oktober 2009 15:18 schreef Stansfield het volgende:
[..]
Tnx, ga ik eens proberen. En straks als ik op mijn eigen gasstel met mijn eigen pannen kook gaat dat zeker lukken. Is roeren dan helemaal niet meer nodig?
Gewoon in ruim water koken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
