CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Eerdere delen
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 2
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 3
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 2
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 3
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zo ik heb alles in huis, behalve de kappertjes, dus ga beginnen!
Thanks a million, Piet!
Thanks a million, Piet!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ansjovisfiletje of 2 erdoor is ook lekker, lekker mee koken, smaakt niet naar vis, maar geeft de saus meer Umami.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die zitten er al in...
Kook weinig met zout, sinds die tip van jou.
Kook weinig met zout, sinds die tip van jou.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ruikt grandioos!
Echt volwassen eten.
Echt volwassen eten.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Waar gebruik je dan zout voor Piet?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Om dingen zouter te maken?quote:Op dinsdag 4 januari 2005 19:48 schreef Martijn_77 het volgende:
Waar gebruik je dan zout voor Piet?
Om te conserveren (als je ham droogt) of te bewerken (witte kool in zuurkool ) vocht er uit te trekken (snijbonen, groente voordat je ze in zuur legt), of als zoutkorst om een vis of kip,
Of begrijp ik je vraag verkeerd?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nu bij de Appie: Wildfond en visfond voor een euro. (ipv 2,25) Dat is toch niet duur he..
Ook vaag: de bouillonpot van Appie gaf als ingredientendeclaratie: Water, bouillonpoeder etc etc. Doen ze nou bouilonpoeder oplossen en dan water toevoegen?
En ik heb voor het eerst in mijn leven roomboter in huis. Ben benieuwd of het nu stukken lekkerder wordt.
Kortom: de slechte invloed van Pietverdriet
Ook vaag: de bouillonpot van Appie gaf als ingredientendeclaratie: Water, bouillonpoeder etc etc. Doen ze nou bouilonpoeder oplossen en dan water toevoegen?
En ik heb voor het eerst in mijn leven roomboter in huis. Ben benieuwd of het nu stukken lekkerder wordt.
Kortom: de slechte invloed van Pietverdriet
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
Fond met die ingredienten zuigt sportsokken.
Fond maakt je beter zelf
Fond maakt je beter zelf
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Boter is lekker! Liever een boterham met boter, als met margarine en beleg!
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
quote:Op dinsdag 4 januari 2005 23:24 schreef krakkemieke het volgende:
Boter is lekker! Liever een boterham met boter, als met margarine en beleg!
Nee, de fond heeft wel extract van hertenvlees, ui, wortel, prei, selderij gelatine, rodewijn en specerijen. De ingredienten van de bouillon van Struik zag er ook wel goed uit. Het was de eigen huismerk met dat poeder als ingredient
Maar geldt bij halffabrikaten niet: beter een goed halffabrikaat dan een eigen misbaksel?
Maar geldt bij halffabrikaten niet: beter een goed halffabrikaat dan een eigen misbaksel?
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
Ja en nee tim, als je lol hebt aan koken, is het leuk om je eigen halffabrikaten te maken, bovendien zijn halffabrikaten relatief duur.
En basis dingen maken als boullion, brood, fond, roux, pasta is helemaal niet zo moeilijk. En een zelfgemaakte boullion is honderd keer zo lekker dan dat zoute spul van struik.
En basis dingen maken als boullion, brood, fond, roux, pasta is helemaal niet zo moeilijk. En een zelfgemaakte boullion is honderd keer zo lekker dan dat zoute spul van struik.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, je begrep mijn vraag niet verkeerd. Want zoals je in dat andere topic ook al duidelijk maakte gebruik je zelf heel weinig zout.quote:Op dinsdag 4 januari 2005 19:58 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Om dingen zouter te maken?
Om te conserveren (als je ham droogt) of te bewerken (witte kool in zuurkool ) vocht er uit te trekken (snijbonen, groente voordat je ze in zuur legt), of als zoutkorst om een vis of kip,
Of begrijp ik je vraag verkeerd?
Maar ik vroeg me gewoon af waar jij dan wel zout voor / in gebruikte.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Waquote:Op dinsdag 4 januari 2005 16:58 schreef Pietverdriet het volgende:
maar geeft de saus meer Umami.
Op zaterdag 22 april 2006 21:20 schreef Zweefvliegje het volgende:
Bij een stoplicht mag je gewoon achter elkaar staan, zonder 2 seconden afstand! :(
Bij een stoplicht mag je gewoon achter elkaar staan, zonder 2 seconden afstand! :(
umami betekent , kractiger completer,
trouwens weet je wat heerlijk is zuurdesem brood met zeezout boter
flore de sol echt godeelijk zo een broodje met een laagje boter
trouwens weet je wat heerlijk is zuurdesem brood met zeezout boter
flore de sol echt godeelijk zo een broodje met een laagje boter
Umami is de 5e smaak, naast zout, zoet, zuur en bitter.
Mensen omschrijven het als volheid, compleetheid, diep, donker. Het is de overeenkomst in smaak van oude kaas, zongedroogde tomaten, ansjovis, erwtjes, shi take.
Het is hoe ve-tsin smaakt.
Mensen omschrijven het als volheid, compleetheid, diep, donker. Het is de overeenkomst in smaak van oude kaas, zongedroogde tomaten, ansjovis, erwtjes, shi take.
Het is hoe ve-tsin smaakt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
nooit gegeten, is dat lekker?quote:Op woensdag 5 januari 2005 23:24 schreef prupke het volgende:
Hoe maak ik rodekool soep?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
MOet heel erg lekker zijn naar wat ik vernomen heb.quote:Op woensdag 5 januari 2005 23:42 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
nooit gegeten, is dat lekker?
Maar hoe te bereiden geen idee.
Thank Drunk I'm a Goddess!
http://www.hollandsepot.dordt.nl/belgie/belgie.htm
http://www.bettykessing.nl/tips/recepten.html#rodekoolsoep
http://www.deketel.nl/download/recepten/rode%20kool.htm
http://www.bettykessing.nl/tips/recepten.html#rodekoolsoep
http://www.deketel.nl/download/recepten/rode%20kool.htm
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
recepten verschillen nogal in smaak, lijkt het
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja maar dat is toch met alles?quote:Op woensdag 5 januari 2005 23:49 schreef Pietverdriet het volgende:
recepten verschillen nogal in smaak, lijkt het
IK kan zoveel bereiden van wat ik met 3 anderen lekker vind maar dat wil niet zeggen dat een 4e persoon het ook lekker vind. Smaken verschillen nu eenmaal.
Thank Drunk I'm a Goddess!
