CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hier verder
deel 1 en 2 zijn hier te vinden:
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 2
deel 1 en 2 zijn hier te vinden:
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic
grote vraag het Piet hoe maak ik t klaar topic deel 2
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Uit het vorige topic...
Kan je ook bijvoorbeeld zonnebloemolie gebruiken of is dat niet neutraal?
Met jouw tips ga ik het binnenkort nog wel een keer proberen... maar straks eerst deze maar proberen, wellicht smaken ze nog wel redelijk
Ik heb nu vastkokende aardappelen gebruikt, dat stond in het recept, maar zal het volgende keer dan met bloemige (bedoel je kruimig) proberen...quote:maak eerlijk gezegt nooit Röstie maar wat bloem er door, eventueel wat ei helpt met het plakken van aardappelkoekjes. Het is trouwens nogal wat verschil wat voor aardappel je gebruikt, bloemig of niet. Ik zou bloemige aardappels gebruiken.vuur niet te hoog, beter wat langer bakken, worden ze knapperig.
Gebruik een neutrale olie, maisolie is prima, en walmen betekend dat je pan te heet is.
Kan je ook bijvoorbeeld zonnebloemolie gebruiken of is dat niet neutraal?
Met jouw tips ga ik het binnenkort nog wel een keer proberen... maar straks eerst deze maar proberen, wellicht smaken ze nog wel redelijk
Fake it till you make it...
appelstroop !quote:Op zaterdag 4 september 2004 14:25 schreef Sorella het volgende:
Ben vergeten honing te kopen dus is er een alternatief voor beenham saus zonder honing ?
If at first you fail, re-define your objective.
Bloemige aardappels hebben meer zetmeel, dus worden knapperiger, en zonnebloem olie is ook goed.quote:Op zaterdag 4 september 2004 14:02 schreef Nijna het volgende:
Uit het vorige topic...
[..]
Ik heb nu vastkokende aardappelen gebruikt, dat stond in het recept, maar zal het volgende keer dan met bloemige (bedoel je kruimig) proberen...
Kan je ook bijvoorbeeld zonnebloemolie gebruiken of is dat niet neutraal?
Met jouw tips ga ik het binnenkort nog wel een keer proberen... maar straks eerst deze maar proberen, wellicht smaken ze nog wel redelijk
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat suiker gebruiken ipv honing?quote:Op zaterdag 4 september 2004 14:25 schreef Sorella het volgende:
Ben vergeten honing te kopen dus is er een alternatief voor beenham saus zonder honing ?
Winkels zijn trouwens gewoon nog open hoor, ff op de fiets slingeren met dit mooie weer?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ben vandaag al drie keer naar de stad geslingerdquote:Op zaterdag 4 september 2004 15:47 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Wat suiker gebruiken ipv honing?
Winkels zijn trouwens gewoon nog open hoor, ff op de fiets slingeren met dit mooie weer?
Dan ga ik zodirect nog maar even richting stad.
Ik gebruik meestal bintjes voor mijn aardappel koekjes (niet voor gekookt)en daar gooi ik peper,zout,knoflook, maggie en parika poeder door. Tegenwoordig bak ik ze in de olijfolie (de milde variant)op middelhoog vuur met een drupje boter erdoor.
Maar zonnebloem olie kan ook heel goed.
Ik vind de knapperige randjes altijd zo lekker
Ik had mijn Schoonmama kunnen vragen, die maakt regelmatig kartoffelpuffer voor ons (aardappel koekjes met ui er door) maar die van haar zijn niet geweldig.
Ga eens op zoek naar een betere en dan post ik het recept wel. Ander probleem is dat ik hier slecht aan lekkere aardappels kan komen.
Ga eens op zoek naar een betere en dan post ik het recept wel. Ander probleem is dat ik hier slecht aan lekkere aardappels kan komen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
is dit ook het Piet wanneer kom je voor me koken topic
[i]"you left me standing here, a long long time ago"[/i]
quote:Op zaterdag 4 september 2004 16:14 schreef milagro het volgende:
is dit ook het Piet wanneer kom je voor me koken topic
Alleen als je een verschrikkelijk lekker knaapje bent, en tevens dessert
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:Op zaterdag 4 september 2004 16:28 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Alleen als je een verschrikkelijk lekker knaapje bent, en tevens dessert
is dit dan wel ook het Piet ik weet bij God niet wat ik zal koken vanavond, ik ben moe, wil niet te lang in de keuken staan, het moet ook lekker zijn voor kids (en portemonnaie) en gezond en een beetje origineel liefst ook nog of wordt dat teveel gevraagd topic?
[i]"you left me standing here, a long long time ago"[/i]
* Pietverdriet knuf milagro ff en geeft haar een Hug.quote:Op zaterdag 4 september 2004 16:33 schreef milagro het volgende:
[..]
is dit dan wel ook het Piet ik weet bij God niet wat ik zal koken vanavond, ik ben moe, wil niet te lang in de keuken staan, het moet ook lekker zijn voor kids (en portemonnaie) en gezond en een beetje origineel liefst ook nog of wordt dat teveel gevraagd topic?
Voel je je weer beter schat?
Wat heb je in huis?
Pasta met olijfolie met knoflook en olijfolie is snel klaar en erg lekker. Wat sla er bij bv.
Pakje garnalen er door? of gewoon wat aan blokjes gesneden achterham?
Macaroni koken,
koekenpan fijngesneden uitje snipperen, wat ham er door, knoflook op het laatst.
Kinderen er ketchup bijgeven, vinden ze lekker (meestal)
Of gewoon pannekoeken maken, heerlijk, met spek en stroop.
Of tomaten, aardappelen, wat je aan vlees hebt, room of tomatensap, wat kruiden, knoflook in een ovenschaal en dat de oven in, anderhalfuur verder is het klaar.
Kan je tot die tijd met de kids op de bank hangen
* Pietverdriet geeft Milagro´s vermoeide schouders een massage en verdwijnt naar de keuken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
+ 
Mijn aardappelkoekjes waren toch nog best eetbaar... Ietwat droog (heb ze misschien wat te lang in de oven gekieperd) maar wel knapperig en best lekker. Maar ik ga het binnenkort nog een keer proberen...
Fake it till you make it...
Oven???
Je bakt ze in een koekenpan, mag ik hopen?
Je bakt ze in een koekenpan, mag ik hopen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik had ze in de koekenpan gemaakt ja. Maar ik had het vanmiddag al gedaan en heb ze dus vanavond in de oven gedaan om weer warm te maken (ben ik een barbaar??? )quote:Op zaterdag 4 september 2004 19:55 schreef Pietverdriet het volgende:
Oven???
Je bakt ze in een koekenpan, mag ik hopen?
)
Fake it till you make it...
Jaaaquote:Op zaterdag 4 september 2004 20:24 schreef Nijna het volgende:
[..]
Ik had ze in de koekenpan gemaakt ja. Maar ik had het vanmiddag al gedaan en heb ze dus vanavond in de oven gedaan om weer warm te maken (ben ik een barbaar??? )
Mhhquote:Op zaterdag 4 september 2004 20:24 schreef Nijna het volgende:
[..]
Ik had ze in de koekenpan gemaakt ja. Maar ik had het vanmiddag al gedaan en heb ze dus vanavond in de oven gedaan om weer warm te maken (ben ik een barbaar??? )
Vers bakken is lekkerder IMHO
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
dat is keukenblasfemie!!! eerst bakken en dan vele uren later weer in de oven? OOOOOH!!!!!!
Vers is da bomb!
Vers is da bomb!
Aan plakjes?quote:Op dinsdag 7 september 2004 15:49 schreef Euc- het volgende:
Welke techniek moet je gebruiken om bv een komkommer HEEL snel te snijden?
Gebruik een mandoline, tref je in bijna iedere prof keuken aan. Met een mes stoer doen is leuk als je indruk wilt maken, maar met een mandoline werken de échte profs
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
