Als je dit topic Nasi maken doorleest vind je een enorme hoeveelheid verschillende bereidingswijzen van het gerecht 'nasi'. Nu is nasi eigenlijk gewoon het woord voor gekookte rijst, dus ik bedoel nu de nasi goreng: gebakken rijst.
Hoe maak jij gebakken rijst? Wat gaat er door? Heb je een speciaal recept of doe je maar gewoon wat? Doe mee aan de CUL-kookwedstrijd en laat iedereen zien hoe jij nasi goreng maakt en hoe het eindresultaat er uit ziet. Je mag het onderwerp naar eigen inzicht invullen! Dus eventueel koop je een bak nasi goreng en voeg je zelf nog ingrediënten toe of je gebruikt het authentieke recept van je Indonesische grootvader of je maakt het recept zoals je dat al maandenlang op je nieuwe studentenkamer gebruikt. Alles mag! Vegetarisch, Amerikaans, Indisch of zoals je moeder het maakte. En het verslag van je kookkunsten zet je dan in dit topic neer.
Je inzending voldoet aan de volgende kenmerken:
Inzenden kan tot 20:00 op zondag 22 februari. Succes!
Stemmen kan daarna tot 20:00 op maandag 23 februari. Allemaal wel stemmen.
Nieuwe opgave van de winnaar komt er dan op dinsdag 24 februari.
Vorige onderwerpen:
[CUL-wedstrijd] CUL in de keuken (pizza) met als winnaar Isabeau
[ Bericht 0% gewijzigd door Isabeau op 10-02-2009 14:28:20 ]
Verder is dit natuurlijk een schaamteloze tvp, want op zich heb ik denk ik wel trek in Nasi goreng deze week.
quote:Ik vond het ook wel een 'typisch plaatje'Op dinsdag 10 februari 2009 10:25 schreef Vork het volgende:
Iedereen die zoiets maakt als op het plaatje, die krijgt van mij minpunten. En als dat niet mogelijk is om wat voor reden dan ook, dan zorgt de organisatie er maar voor dat dat mogelijk wordt.
Verder is dit natuurlijk een schaamteloze tvp, want op zich heb ik denk ik wel trek in Nasi goreng deze week.
Ik zag mezelf al fruitig aan het bosuitje knabbelen.
en ook dit is een TeVeelkroePoek
quote:Met een schalkse blik natuurlijk.Op dinsdag 10 februari 2009 10:30 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Ik vond het ook wel een 'typisch plaatje'
Ik zag mezelf al fruitig aan het bosuitje knabbelen.
Wat zijn die gele flubbertjes op het plaatje?
quote:Ik dènk dat het roerei is. Of omelet. Of anders ondefinieerbaar.Op dinsdag 10 februari 2009 12:43 schreef Liejannuh het volgende:
Met een schalkse blik natuurlijk.
Wat zijn die gele flubbertjes op het plaatje?
quote:Als je er een foto van hebt, als je het recept hebt en als je het zelf gemaakt hebt: ik vind het primaOp dinsdag 10 februari 2009 12:48 schreef RobinOok het volgende:
Mag je ook meedoen met een recept dat je al eerder maakte en fotografeerde of moet het speciaal voor deze wedstrijd bereid worden? Ik hou eigenlijk niet zo van nasi goreng, dus ik maak het vrijwel nooit, maar toevallig dus laatst wel een keertje.
quote:Ik denk dat dat wel goed is, kan me niet voorstellen waarom niet.Op dinsdag 10 februari 2009 12:48 schreef RobinOok het volgende:
Mag je ook meedoen met een recept dat je al eerder maakte en fotografeerde of moet het speciaal voor deze wedstrijd bereid worden? Ik hou eigenlijk niet zo van nasi goreng, dus ik maak het vrijwel nooit, maar toevallig dus laatst wel een keertje.
Maar zullen we de deadline niet een weekje uitstellen? Denk dat zondag iets te kort dag is voor veel mensen.
Je hebt ook wel gelijk, dit is kort dag 
zwakke tvp
Ik val sowieso niet in de prijzen, want ik gebruik geen kruiden.
Mijn recept voor nasi goreng heb ik geleerd van mijn ex. Zijn oma was een mevrouw uit een dorpje in Indonesie en zij maakte elke morgen nasi voor haar werkende kleinzoons.
Strikt genomen is nasi goreng restverwerking, van de restjes van de vorige avond.
Mijn recept.
Kook rijst. Roerbak vlees, garnalen of zoiets. Roerbak groenten, ui en knoflook zijn wel onmisbaar. Roerbak de rijst en maak op smaak met wat ketjap.
Als je een restje groenten hebt, laat je die meewarmen met de rijst.
Ik vind dit de beste manier om nasi goreng te maken, omdat het zo bedoeld is, als restverwerking. Niet als een of ander heilig gerecht. Ik vind het juist leuk dat het resultaat elke keer anders is, afhankelijk van de ingredienten.
Natuurlijk kan je het verfraaien met andere gerechten of pindasaus. Maar imho wordt het dan nasi rames en dat is volgens mij wat anders.
[ Bericht 23% gewijzigd door krakkemieke op 11-02-2009 21:02:33 ]
en resultaat :
Nasi goreng met babi pangang :
Kook de rijst (eigenlijk het liefst een dag van te voren )
blancheer de prei eventjes.
Fruit een ui in de olie en voeg dan de prei en de kleingesneden ham toe.
voeg de rijst daarbij en op hoog vuur bakken
als het klaar is nog een van te voren gebakken roerei erbij en dan is de nasi klaar.
voor de babipangang :
tomatenketchup in een pannetje , daar een klein beetje water bij doen , gembersaus, bruine suiker en azijn.
Dit alles naar smaak natuurlijk
varkensvlees op hoog vuur bakken tot de buitenkant wat krokant is en dan bij de saus voegen.
Dan nog een eitje bakken voor erbij op het bord.
kroepoekje erbij
er zat ook nog sate bij maar omdat die alleen maar zelfopgewarmt is heb ik die er niet bij op de foto gezet
Vraag me niet waarom, maar dat was mijn idee er van. Prupke, bedankt voor dit simpel uitziende recept, dat ga ik ook zo een keer maken (en het ziet er lekker uit )En krakkemieke, het gaat niet om 'het meest authentieke of Indonesische recept', het gaat om ieders eigen recept. Het topic zou dan ook 'gebakken rijst' moeten heten, want bijvoorbeeld Caraïbische varianten en dergelijke zijn ook uitstekend. Alleen noemen veel mensen elke vorm van gebakken rijst 'nasi'.
Maar als restverwerking lijkt het me reuze handig en krijg je elke keer iets anders lekkers voorgezet Nasi Goreng Ajam op z'n golfers.
Ingrediënten:
Surinaamse rijst
Maiskip
Garnaaltjes
Ui
Knoflook
Rood pepertje
Prei
Bosui
Tauge
Trassi
Ketoembar
Djahe
Laos
Soja
Zout
Ei
Kook een dag van te voren de rijst gaar laat die een dag afkoelen.
Oelek, ook een dag van te voren, met de vijzel een aantal ingrediënten om een marinade voor de kip te maken.
Snijdt vervolgens de (mais)kip in mooie brokken en marineer de kip vervolgens 24 uur in de marinade.
Zet een wok met olie op een hoog vuur en wok vervolgens eerst de uien en de knoflook, daarna de kip en de groentes, voeg dan de garnalen toe. Breng alles op smaak met wat trassie, djahe, ketoembar en laos en voeg daarna de mooi gedroogde afgekoelde rijst toen.
Breng tenslotte op smaak met wat sojasaus.
Maak intussen in een andere pan een omeletje van ei met zout en peper en wat kikkoman-soja.
Het eindresultaat op het bord met wat kroepoek en augurk erbij:
quote:Op donderdag 12 februari 2009 09:12 schreef Isabeau het volgende:
Ik dacht altijd dat babi pangang héél ingewikkeld was
En krakkemieke, het gaat niet om 'het meest authentieke of Indonesische recept', het gaat om ieders eigen recept. Het topic zou dan ook 'gebakken rijst' moeten heten, want bijvoorbeeld Caraïbische varianten en dergelijke zijn ook uitstekend. Alleen noemen veel mensen elke vorm van gebakken rijst 'nasi'.
Ok, dit is mijn eigen recept.
En ik vind dat Golfer alvast een bonuspunt verdient vanwege de Surinaamse rijst.
Morgen weer
maar ziet er lekker uit allemaal!
quote:tis graag gedaanOp donderdag 12 februari 2009 09:12 schreef Isabeau het volgende:
Ik dacht altijd dat babi pangang héél ingewikkeld was
En krakkemieke, het gaat niet om 'het meest authentieke of Indonesische recept', het gaat om ieders eigen recept. Het topic zou dan ook 'gebakken rijst' moeten heten, want bijvoorbeeld Caraïbische varianten en dergelijke zijn ook uitstekend. Alleen noemen veel mensen elke vorm van gebakken rijst 'nasi'.
(volgende ga ik toch proberen de rijst 1 dag van te voren te koken , dan is ie nog lekkerder
en een betere foto maken want hijs een bietje flets ){ zit midden in verbouwing}
quote:Tof!Op vrijdag 13 februari 2009 00:36 schreef Killer_Mom het volgende:
note.. recept en foto's ,
{ zit midden in verbouwing}
Je gaat ook meedoen?
Ik ga misschien morgen maar eens aan de nasi goreng.
quote:Ik ben er achter gekomen dat als je dat niet doet dat je dan de prei zwart bakt. Nou gokte ik dus dat ik eerst ff de prei moest blancheren en dat werkte beter dan niet blancherenOp vrijdag 13 februari 2009 07:35 schreef Bluezz het volgende:
Oh ik had nog een vraagje voor prupke : waarom blancheer je de prei eerst?
quote:yep, met een recept van een oude oma. heel erg lekker.
Ik heb eerst wat kipfilet kleingesneden en gemarineerd:
De marinade bestaat uit o.a. ketjap, knoflook, gember, sambal, peper, komijn en koriander.
Vervolgens wat groente bakken:
Dan de groente uit de pan en de kip erin. Beetje bakken, vervolgens een gewelde groenten/kruidenmix en een eitje erdoor:
Tenslotte alles door elkaar (iets te veel voor mijn kleine pannetje):
Op een bord met wat pindasaus, atjar en kroepoekies:
Was erg lekker
.[ Bericht 0% gewijzigd door FloggingMolly op 15-02-2009 18:59:15 ]
quote:Wat voor goenten/kruidenmix heb je daarvoor gebruikt?Op zondag 15 februari 2009 18:24 schreef FloggingMolly het volgende:
Dan de groente uit de pan en de kip erin. Beetje bakken, vervolgens een gewelde groenten/kruidenmix en een eitje erdoor:
quote:Op zondag 15 februari 2009 22:23 schreef golfer het volgende:
[..]
Wat voor goenten/kruidenmix heb je daarvoor gebruikt?
quote:Da's de allerlekkerste
(heel verrassend,want het is ook nog één van de goedkoopste kruidenmixen)
De kip snij ik heel dun en dan de plakjes nog in 3 of 4en; ik vind persoonlijk grote stukken vlees/kip erin niet zo lekker.
De rijst, de groente en de kip.
Paar eitjes roerbakken.
Eigenlijk is de nasi zo al klaar. Maar ik vind dat niet lekker, er zit niet echt veel smaak aan.
Ik bak de nasi dus nog eens op met ketjap en sambal. Op de achtergrond staat m'n eitje vast te pocheren
En nu is'ie dus echt klaar. Paar plakjes fricandeau erbij, gedroogde uitjes, pinda's en kokos......Het is flink pittig, maar erg lekker!
Tadaaaa.
Dat wordt nog lastig kiezen
idd leuk al die mooie inzendingen kleine toelichting op mijn nasi goreng :
als wij 1 keer per jaar naar de chinees gaan is het veel
ik il atijd nasi (bami vind ik gewoon minder lekker) en die nasi is het lekkerste als ik die de dag naderhand opbak
Nu heb ik geprobeerd om de nasi op die manier te bereiden zoals bij de chinees... en ik heb gemerkt : hoelanger ik de nasi bakte des te meer hij naar de chinees-nasi rook en smaakte
(dus volgende keer ga ik echt rijst gebruiken die ik een dag van te voren gekookt heb )
quote:ja, leuk om te zien hoe iedereen het op zijn/haar eigen wijze maakt.
quote:En zelf oeleken, dat vind ik wel er bij horen.(dus volgende keer ga ik echt rijst gebruiken die ik een dag van te voren gekookt heb )
Hoewel een mix uit een pakje soms lekkerder is.
Maar voor mij is het probleem dat vaak dingen net iets te scherp zijn (ook uit pakje )
krijg ik het van aan mijn maag
Maar het ziet er soms zo lekker uit dat ik dan wel een dag met maagpijn rond wil lopen
ook heb ik gelezen dat je jezelf pittig kan aanleren dus ik ga daar eens wat meer over lezen zodat ik meer smaken kan proeven en proberen zonder last te krijgen van wat dan ook
quote:Pedis kan je jezelf inderdaad aanleren. Ik heb het geleerd van mijn ex-Indische schoonmoeder. Langzaam opvoeren, qua scherp.Op dinsdag 17 februari 2009 00:34 schreef prupke het volgende:
ook heb ik gelezen dat je jezelf pittig kan aanleren dus ik ga daar eens wat meer over lezen zodat ik meer smaken kan proeven en proberen zonder last te krijgen van wat dan ook
Op het laatst at ik gewoon theelepels verschillende soorten sambal als een soort snoeperij, waardoor ik heb ontdekt dat ik de samal brandal en badjak lekkerder vind dan de sambal oelek en peteh.
quote:Als ik naar de chinees ga, neem ik meestal bami of mihoen, ik vind de nasi die ik zelf maak veel smaakvoller dan de nasi bij de chinees vandaan.Op dinsdag 17 februari 2009 00:02 schreef prupke het volgende:
idd leuke recepten
kleine toelichting op mijn nasi goreng :
als wij 1 keer per jaar naar de chinees gaan is het veel
ik il atijd nasi (bami vind ik gewoon minder lekker) en die nasi is het lekkerste als ik die de dag naderhand opbak
Nu heb ik geprobeerd om de nasi op die manier te bereiden zoals bij de chinees... en ik heb gemerkt : hoelanger ik de nasi bakte des te meer hij naar de chinees-nasi rook en smaakte
(dus volgende keer ga ik echt rijst gebruiken die ik een dag van te voren gekookt heb )
En ja, als ik echt veel tijd en zin heb, doe ik ook alle kruiden zelf samenstellen en de groenten ook, persoonlijk vind ik paprika niet zo lekker in de nasi, maar chinese kool en tauge daarentegen vind ik heerlijk!
Ja Prupke, als je vaker pittig eet, kun je er beter tegen; normaal gesproken dan. Sommige mensen hebben misschien een meer gevoelige maag en houden daar misschien last van. Ik vind wel dat als ik zo pittig eet, mijn na-het-eten-koffie echt niet meer lekker smaakt
Wel heel leuk om te zien hoe ieder dat naar zijn eigen smaak maakt
quote:Dat doe je na winkelsluitingstijdOp zaterdag 21 februari 2009 21:44 schreef FloggingMolly het volgende:
Nog-één-dag-om-je-inzending-te-posten-reminder-kickje!
Mijn nasi al gemaakt trouwens, ik moet alleen morgen de foto's nog op mijn pc zetten
quote:Op zaterdag 21 februari 2009 23:23 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Dat doe je na winkelsluitingstijd
Mijn nasi al gemaakt trouwens, ik moet alleen morgen de foto's nog op mijn pc zetten
quote:mijn recept.Op zaterdag 21 februari 2009 21:44 schreef FloggingMolly het volgende:
Nog-één-dag-om-je-inzending-te-posten-reminder-kickje!
3 ons ontbijtspek. aan repen snijden en rul bakken.
3 eieren, roerbakken
3 a 4 teentjes knoklook, lente ui fijngesneden.
3 kopjes gekookte rijst.
dit alles bak je op in een grote wokpan. zover de nasie,
erbij serveer ik Sate, plus sate saus , alles zelf gemaakt
boontjes [ met spekjes ] en kroepoek erbij. zelf gebakken.
daar ben ik een paar uur mee bezig om dit op tafel te zetten,
heerlijk.
quote:Mooi, die foto's en bewijzen dat je het ook hebt gemaakt.Op zondag 22 februari 2009 01:16 schreef Killer_Mom het volgende:
mijn recept.
3 ons ontbijtspek. aan repen snijden en rul bakken.
3 eieren, roerbakken
3 a 4 teentjes knoklook, lente ui fijngesneden.
3 kopjes gekookte rijst.
dit alles bak je op in een grote wokpan. zover de nasie,
erbij serveer ik Sate, plus sate saus , alles zelf gemaakt
boontjes [ met spekjes ] en kroepoek erbij. zelf gebakken.
daar ben ik een paar uur mee bezig om dit op tafel te zetten,
heerlijk.
quote:Oeps, niet echt bij nagedacht verderOp zaterdag 21 februari 2009 23:23 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Dat doe je na winkelsluitingstijd
Mijn standaard nasi gerecht is niet zoveel bijzonders, daarom was ik ook nieuwsgierig naar die van jullie
De ingrediënten die ik meestal gebruik:
Wijnsuggestie: bier.
De ingrediënten voor de wedstrijd, gisteren gemaakt:
De voorbereiding
De rijst van te voren koken volgens aanwijzing op de verpakking. Laten afkoelen en in de koelkast bewaren tot gebruik en zéker niet meer dan 1-2 dagen in de koelkast laten staan. Is bederfgevoelig.
De nasimix moet 10 minuten wellen in heet water, daar dus maar mee beginnen.
Het kookgedeelte
Vlak voor klaarmaken uitje, paprika, peper, preitje, selderij en vlees in stukjes snijden. Sperziebonen punten en 1x knakken. Olie in de wok doen en vlees en uitje even aanbraden. De rest van de groente toevoegen. Na wat geroerbak voeg ik de nasimix toe.
Rijst toevoegen en ondertussen eitje bakken. Dit keer heb ik het eitje gewoon in een eigen pannetje gebakken, maar vaak schuif ik ook een deel van de nasi opzij, doe nog een scheutje olie in de wok en roerbak daar het eitje.
Finishing touch
Ketjap, sambal, zout en/of peper naar smaak toevoegen. Garneren met zure dingetjes, komkommer, seroendeng en bosui.
Klaar
Conclusie: ik heb heerlijk gegeten en had genoeg voor een extra portie 's nachts op mijn werk
Mijn nasi bestaat overigens uit veel meer groente dan normaal, gewoon omdat ik dat lekker vind.
quote:Gheghe!
Ik zie dit topic jammergenoeg nu pas. Als het volgende gerecht een beetje in m'n straatje past, doe ik ook mee. Vind het een leuk initiatief!
vorm!nog nooit gedaan, dus voor dat gelukt is .....
thanx iig
quote:Ja, lief hèOp zondag 22 februari 2009 19:46 schreef Bluezz het volgende:
Bij isa vallen de spercietjes op en het ei in
Ik zal zo even een poll maken.Alleen mensen die aan de wedstrijdvoorwaarden (zie openingspost) voldoen dingen mee naar de eeuwige nasi goreng-roem.
Stemmen kan tot maandagavond (23-2-09) 20:00. De winnaar mag dan het onderwerp voor de komende 2 weken verzinnen.
Poll: Wie maakte de nasi goreng?
Tussenstand:
Ook een poll maken? Klik hier
childintime +1
prupke -1
[ Bericht 1% gewijzigd door Isabeau op 23-02-2009 00:16:34 ]
ik dacht ik klik op de eerste naam en dan krijg ik het recept te zien...NIET DUS
blijk ik op mezelf gestemd te hebben (dus die telt niet meer aub)
quote:Op zondag 22 februari 2009 23:59 schreef prupke het volgende:
ik ben ff dutsel geweest ....
ik dacht ik klik op de eerste naam en dan krijg ik het recept te zien...NIET DUS
blijk ik op mezelf gestemd te hebben (dus die telt niet meer aub)
en voor wie wilde je wel stemmen? mag ook middels PM quote:childintimeOp maandag 23 februari 2009 00:01 schreef Isabeau het volgende:
[..]
quote:Thanx
*hoop dat het volgende recept wat meer uitdaagt tot culinaire uitspattingen
*hoop dat RobinOok dan ook meedoet
Ook al hebben mijn beide ouders in hun jeugd in Indonesie gewoond heb ik toch nauwelijks iets van die keuken meegekregen. Had al wel ideeen in mijn hoofd over ringetjes rijst met wat gemarineerd gebakken varkenvlees met een gepocheerd ei erbovenop, maar heb niet de tijd/energie gehad het uit te werken. Daarom op golfer gestemd wegens beste recept/uitleg/fotos!
quote:mooi dat ik niet wist dat je moet stemmen op een bord eten.Op zondag 22 februari 2009 01:51 schreef golfer het volgende:
[..]
Mooi, die foto's en bewijzen dat je het ook hebt gemaakt.
nasie met groenten en te veel ketjap is geen nasie, dus ik stem niet.
volgende keer beter.
quote:Omdat je zo'n dutsel bent krijg je mijn stem hoor Prup!Op zondag 22 februari 2009 23:59 schreef prupke het volgende:
ik ben ff dutsel geweest ....
ik dacht ik klik op de eerste naam en dan krijg ik het recept te zien...NIET DUS
blijk ik op mezelf gestemd te hebben (dus die telt niet meer aub)
quote:Ik had hetzelfdeOp zondag 22 februari 2009 23:59 schreef prupke het volgende:
ik ben ff dutsel geweest ....
ik dacht ik klik op de eerste naam en dan krijg ik het recept te zien...NIET DUS
blijk ik op mezelf gestemd te hebben (dus die telt niet meer aub)
Nu heb ik op Golfer gestemd, terwijl ik alleen het recept wou zien.
quote:Bij nader inzien de juiste keuzeOp maandag 23 februari 2009 10:09 schreef Xlarge het volgende:
[..]
Ik had hetzelfde
Nu heb ik op Golfer gestemd, terwijl ik alleen het recept wou zien.
Poll: Wie maakte de nasi goreng?
Je hebt gestemd op: childintime
Je hebt gestemd op: FloggingMolly
Omdat die het beste in de richting van mijn persoonlijke smaak komt denk ik. En ik vind FloggingMolly's maaltijd er het aantrekkelijkst uitzien. Bonuspunten voor de atjar ook.
Eigenlijk wilde ik zelf ook meedoen toen ik dit topic een tijdje terug zag, maar vergeten.
[ Bericht 12% gewijzigd door krioro op 23-02-2009 12:52:16 ]
En ik deed zelf niet mee omdat ik het toch flauw vond om mee te doen met een oude foto en recept.
Hopelijk inspireert de volgende opdracht me meer.
Ik vind veel groenten ook lekker en dan knapperig Ziet er lekker donker uitEn dan alles mooi opgemaakt.
Kokos erbij hou ik wel van.En het lijkt me een lekkere pittige hap.
Ooooh,ik krijg trek van al die foto's!
weet niet of mijn stem via de poll is doorgekomen,want mijn pc-tje doet wat vreemd.
met 10 stemmen.gefeliciteerd.
eens kijken wat de komende opdracht gaat worden
quote:Nog een keer tellen denk ik zoOp dinsdag 24 februari 2009 00:20 schreef PKfotografie het volgende:
childintime heeft gewonnen
gefeliciteerd.
eens kijken wat de komende opdracht gaat worden
En nu? quote:Golferchildintime staat bovenaan hoor
het stemmen was t/m gisteravond en dat was een gelijk stand voor golfer en childintime, we gaan de winnaar niet laten afhangen van iemand die toevallig 's morgens nog even binnenwipt.Ik stel overigens voor een nieuwe poll te houden waarin je alleen op golfer en childintime kan stemmen, wat vinden jullie?
quote:Dat idee had ik ook.
Ik stel overigens voor een nieuwe poll te houden waarin je alleen op golfer en childintime kan stemmen, wat vinden jullie?
Stemmen kan tot vanavond 20:00. Daarna maakt de winnaar het nieuwe onderwerp bekend (bedenk dus alvast maar iets )De inzendingen:
childintime
quote:golferDe ingredienten. Ik gebruik altijd zilvervliesrijst, die is wat steviger en heeft meer smaak dan witte rijst.
De kip snij ik heel dun en dan de plakjes nog in 3 of 4en; ik vind persoonlijk grote stukken vlees/kip erin niet zo lekker.
De rijst, de groente en de kip.
Paar eitjes roerbakken.
Eigenlijk is de nasi zo al klaar. Maar ik vind dat niet lekker, er zit niet echt veel smaak aan.
Ik bak de nasi dus nog eens op met ketjap en sambal. Op de achtergrond staat m'n eitje vast te pocheren
En nu is'ie dus echt klaar. Paar plakjes fricandeau erbij, gedroogde uitjes, pinda's en kokos......Het is flink pittig, maar erg lekker!
Tadaaaa.
quote:Poll: Wie heeft de nasi goreng gemaaktHowel ik mij realiseer dat Nasi Goreng van origine inderdaad eigenlijk een restvlees-product is, heb ik er toch maar speciaal kippenvlees voor gekocht.
Nasi Goreng Ajam op z'n golfers.
Ingrediënten:
Surinaamse rijst
Maiskip
Garnaaltjes
Ui
Knoflook
Rood pepertje
Prei
Bosui
Tauge
Trassi
Ketoembar
Djahe
Laos
Soja
Zout
Ei
Kook een dag van te voren de rijst gaar laat die een dag afkoelen.
Oelek, ook een dag van te voren, met de vijzel een aantal ingrediënten om een marinade voor de kip te maken.
Snijdt vervolgens de (mais)kip in mooie brokken en marineer de kip vervolgens 24 uur in de marinade.
Zet een wok met olie op een hoog vuur en wok vervolgens eerst de uien en de knoflook, daarna de kip en de groentes, voeg dan de garnalen toe. Breng alles op smaak met wat trassie, djahe, ketoembar en laos en voeg daarna de mooi gedroogde afgekoelde rijst toen.
Breng tenslotte op smaak met wat sojasaus.
Maak intussen in een andere pan een omeletje van ei met zout en peper en wat kikkoman-soja.
Het eindresultaat op het bord met wat kroepoek en augurk erbij:
Tussenstand:
Ook een poll maken? Klik hier
quote:Als het weer een gelijke stand wordt dan doen we datOp dinsdag 24 februari 2009 08:57 schreef Liejannuh het volgende:
Als Golfer en Childintime nu eens samen een nieuw gerecht bedenken? Is dat niet veel leuker?
Je hebt gestemd op: childintime
Was sowieso al de nummer 2 voor mij, maar de zilvervliesrijst duwde me toen nog in de richting van mijn andere favoriet.
.
Kon moeilijk kiezen.....
Ben benieuwd naar het vogende recept.
Dan hoop ik ook eens de tijd te hebben om mee te doen.
Alleen moet ik nog eens uitvogelen hoe ik de foto's hier krijg.
quote:Je bent gewoon lui, daarom gaat mijn stem wederom naar jouOp dinsdag 24 februari 2009 13:13 schreef golfer het volgende:
Mijn stem gaat naar childintime. Mag zij lekker een nieuwe opdracht verzinnen.
Nee hoor, jouw recept is ongeveer zoals ik nasi van huisuit ken en zoals het volgens mij ongeveer moet zijn tsja en de trassi dan doe ik ook mee graag wel voor zondag laten weten
want op zondag maken we het weekmenu quote:Zou ik ook zeggenOp dinsdag 24 februari 2009 13:13 schreef golfer het volgende:
Mijn stem gaat naar childintime. Mag zij lekker een nieuwe opdracht verzinnen.
de omelet deed 't m quote:Dat is iets wat ik weiger te proberen
Ik heb op child in time gestemd. Golfer gebruikt garnalen
Noooooooooooooooooitquote:Ik proef regelmatig dingen die ik niet lust. Garnalen lust ik dus ook nog steeds nietOp dinsdag 24 februari 2009 20:56 schreef Harajuku. het volgende:
Dat is iets wat ik weiger te proberen
Maar ik probeer bijna alles quote:Ja, ik ook. Maar garnalen, no way
[..]
Ik proef regelmatig dingen die ik niet lust. Garnalen lust ik dus ook nog steeds niet
of meegewokt bij het wokrestaurant
mosselen houd ik wel binnen
gebakken vind ik ze zelfs wel lekker, maar gekookt.. niet echt spectaculair 
Garnalen Vis Idee voor een volgende wedstrijd ooit, paella?
Childintime, gefeliciteerd en je mag een nieuwe opdracht verzinnen.
Euh..... Moet ik een nieuw gerecht verzinnen? Met foto erbij? En moet dat meteen een foto van m'n eigen gerecht zijn of een foto van hoe het niet moet?
En nee, ik lust ook geen gamba's, schaaldieren ed. Alleen de hollandse garnaaltjes vind ik nog weleens lekker en dan in een cocktail.
quote:belangrijkste is een nieuw gerecht voor de komende 2 weken, (laatste deel van de OP kun je kopiëren.)Op dinsdag 24 februari 2009 23:07 schreef childintime het volgende:
Euh..... Moet ik een nieuw gerecht verzinnen? Met foto erbij? En moet dat meteen een foto van m'n eigen gerecht zijn of een foto van hoe het niet moet?
En nee, ik lust ook geen gamba's, schaaldieren ed. Alleen de hollandse garnaaltjes vind ik nog weleens lekker en dan in een cocktail.
extra beschrijving en of plaatje in de OP mag maar is niet noodzakelijk)
dus even nieuw topic maken met [cul-wedstrijd] cul in de keuken! (en dan de naam van het te maken gerecht)
hoop dat het wat leuk en lekkers gaat worden
Geen exorbitant dure ingrediënten nodig zijn
Geen specialistische apparatuur nodig is
Qua bereidingswijze gevarieerd kan worden tussen simpel en snel tot moeilijk en culinair.
Je hoeft niet gelijk dit gerecht zelf te koken, gewoon iets wat iedereen, dus jij ook, binnen anderhalve week bereid moet hebben om mee te doen.
quote:voor de meeste mensen geld denk ik wel hoe eerder hoe beter. (carnaval enzo, winkels dicht, dus voorraad kasten zijn weer leeg.)Op dinsdag 24 februari 2009 23:20 schreef childintime het volgende:
Oke, doe ik morgenavond even, goed?
boodschappen moeten worden gedaan etc. dus als je dan al weet wat te koken is het wel fijn.
(yup morgen avond is goed genoeg
) Btw, ik ben gek op pasta's, dus ......
quote:en ik heb nog zo'n machine om pasta deeg mee te pletten ofzo, (gekregen maar nog nooit gebruikt)Op dinsdag 24 februari 2009 23:27 schreef childintime het volgende:
Btw, ik ben gek op pasta's, dus ......
dus lijkt me een goed idee
wel iemand eff vertellen dan hoe ik dat moet gaan doen. (ken pasta alleen uit de supermarkt. nooit zelf vers gemaakt)
quote:Op dinsdag 24 februari 2009 23:29 schreef PKfotografie het volgende:
[..]
en ik heb nog zo'n machine om pasta deeg mee te pletten ofzo, (gekregen maar nog nooit gebruikt)
dus lijkt me een goed idee
wel iemand eff vertellen dan hoe ik dat moet gaan doen. (ken pasta alleen uit de supermarkt. nooit zelf vers gemaakt)
Dat wil ik ook!! Ik koop weleens verse pasta, maar wil zo'n machine quote:Op dinsdag 24 februari 2009 23:30 schreef childintime het volgende:
[..]
zo'n ding (of wat er op lijkt iig )
denk dat ze wel betaalbaar op de kop te tikken zijn
deze heb ik gekregen van iemand die hem voor 0 euro heeft besteld online (was foutje ofzo van webshop)
quote:Tientje bij de Aldi ofzo, hebben wij er voor betaald.Op dinsdag 24 februari 2009 23:33 schreef PKfotografie het volgende:
[ afbeelding ]
zo'n ding (of wat er op lijkt iig )
denk dat ze wel betaalbaar op de kop te tikken zijn
En met 'pasta' kan je alle kanten op
Pastasalades, beste carbonara of bolognese of de beste lasagna (die van mij is nooit zoals ik hem hebben wil ) etc etc etc!Is iets als 'pasta met bolognesesaus' of 'pasta carbonara' niet veel leuker? Dat kan je uit een zakje maken, maar ook volgens autentiek Italiaans grootmoederrecept. Wie wil kan daar nog steeds zelfgemaakte pasta bij maken.
Italiaans an sich is
Edit: ik las Isabeau's post niet helemaal goed. Volgens mij bedoelen we dus hetzelfde.
quote:Dito.
Ik ben het wel met piepster eens. Door enkel een basisproduct te noemen gaan we razendsnel door de productgroepen heen. Misschien handiger om pasta te noemen en dan er dan bijvoorbeeld per se tomaat of een andere ingrediënt gebruikt moet worden. Een specifiek gerecht kan ook, maar ik vind persoonlijk een afwisseling tussen de gerechten wel leuk.
hieruit maak ik niet op dat het nieuwe onderwerp PASTA in het algemeen is, maar dat ze dat nog later gaat specificeren...
quote:Ik las het ook meer als tipje van de sluier oid ja
mensen, ze zei alleen ' ik houd van pasta... dus....'
hieruit maak ik niet op dat het nieuwe onderwerp PASTA in het algemeen is, maar dat ze dat nog later gaat specificeren...
quote:Feli
Btw, ik ben gek op pasta's, dus ......
Kunnen we de pastamasjien weer eens gebruiken
Dus hasta la pasta?Beide wedstrijden zijn compleet langs me heen gegaan.
Wel balen, ik heb dus werkelijk niets in huis om er een mooie topping over te maken, maar goed, ik werk wel volgens het nix-in-the-fridge principe, kijken wat het wordt!
quote:De wedstrijd is er toch nog niet? Er moet eerst nog een gerecht bedacht worden.
Ik kwam er vanmorgen achter dat ik ook nog ergens op zolder zo'n pasta machine (nieuw in de doos) had staan! Ik ga maar eens een poging wagen denk ik.......
Wel balen, ik heb dus werkelijk niets in huis om er een mooie topping over te maken, maar goed, ik werk wel volgens het nix-in-the-fridge principe, kijken wat het wordt!
Want 'iets met pasta' lijkt me niet te vergelijken quote:Ik loop graag op de zaken vooruit.Op woensdag 25 februari 2009 15:23 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
De wedstrijd is er toch nog niet? Er moet eerst nog een gerecht bedacht worden.
(en dat in combinatie met mijn voorlopig enigste vrije middag)
Ik eet nooit meer die pauperkroepoek.
quote:Ik eet altijd Emping Karrel, bij de nasi! Lekker soppen in de pindasaus!Op woensdag 25 februari 2009 16:15 schreef Karrel_Laaglawaai het volgende:
Waarom eet er niemand emping bij nasi goreng
Ik eet nooit meer die pauperkroepoek.
quote:Ik had ook niet anders verwacht!Op woensdag 25 februari 2009 17:33 schreef Tezz het volgende:
[..]
Ik eet altijd Emping Karrel, bij de nasi! Lekker soppen in de pindasaus!
quote:Je ziet als je een post maakt een 14tal Word achtige knopjes boven het tekstvak. Het vierde knopje van rechts is om ergens een link van te maken. Zoek eerst het desbetreffende topic in een ander scherm, open het en kopieer dan het adres uit je adresbalk.Op woensdag 25 februari 2009 21:47 schreef childintime het volgende:
Ik heb er 1 gemaakt, alleen krijg de linkjes naar de vorige topics er niet onder (niet zodat ze aanklikbaar zijn)
Selecteer vervolgens het stuk tekst dat je klikbaar wil maken in je nieuwe topic, druk op het eerde genoemde vierde knopje van rechts en vul daar de URL in die je had gekopieerd. Druk op enter en je bent klaar!
quote:DankOp donderdag 26 februari 2009 12:12 schreef vaagsel het volgende:
[..]
Je ziet als je een post maakt een 14tal Word achtige knopjes boven het tekstvak. Het vierde knopje van rechts is om ergens een link van te maken. Zoek eerst het desbetreffende topic in een ander scherm, open het en kopieer dan het adres uit je adresbalk.
Selecteer vervolgens het stuk tekst dat je klikbaar wil maken in je nieuwe topic, druk op het eerde genoemde vierde knopje van rechts en vul daar de URL in die je had gekopieerd. Druk op enter en je bent klaar!