CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Rijst
Kruiden (deze twee kun je vervangen door de Nasi keboelie/goreng van Lassie, rijst en krijden in een)
Speklapjes Gesneden
Wokgroente
Blokjes vetspek (niet te veel)
Ei
Erbij mogelijk sate, kroepoek, boontjes...
Kruiden (deze twee kun je vervangen door de Nasi keboelie/goreng van Lassie, rijst en krijden in een)
Speklapjes Gesneden
Wokgroente
Blokjes vetspek (niet te veel)
Ei
Erbij mogelijk sate, kroepoek, boontjes...
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Ik begrijp je volkomen....het is de meeste irritante vraag op Fok!quote:Op maandag 27 juni 2005 14:34 schreef Tomek het volgende:
nee, denk niet dat er iemand is die dit wel eens maakt
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Er zijn geruchten dat bepaalde restaurants kat erin doen...quote:Op maandag 27 juni 2005 14:14 schreef Ferdi81 het volgende:
zijn er weleens mensen die dit maken en zo ja wat doen jullie er allemaal in ??
Maar ff serieus: ik neem aan dat je het over nasi goreng hebt. Nasi betekent namelijk gewoon rijst. Niks meer, niks minder.
Nasi goreng (= gebakken rijst) is, lach niet, van origine een ontbijt. De restjes rijst, groente, vlees etc worden bij elkaar gemikt en opgebakken. Een scheut ketjap erdoor en klaar is kokkie.
Goeie nasi goreng maak je, door eerst de rijst gaar te koken en dat dan af te laten koelen.
Doe olie in een wok of flinke hapjespan en roerbak dan vlees (ham, kip, whatever), groente (prei, ui, knof) en kruiden (verplicht: 1 lepel ketoembar, 1 theelepel djinten, te koop in toko en supermarkt).
ALs je het echt goed wil doen, roerbak je ook een stuk trassi in de hete olie, maar als je beginnend kokkie bent, zou ik het nog even uitstellen. Het ruft namelijk enorm! (maar oh oh oh, wat is het lekker!).
(maar oh oh oh, wat is het lekker!).Koude rijst erbij, goed doorbakken, blijven roeren (want aanbakt), scheut ketjap erbij.
Selamat makan!
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Lekkere variatie vind ik stukjes rundvlees met zout en peper en groenten als paksoi/chinese kool, paprika, komkommer en broccoli te bakken. Dan de rijst bakken en lekker op smaak brengen met zout, peper en eventueel Chinees 5-kruiden poeder (zie elke supermarkt). Dan een scheut Kikkoman (Japanse zoute sojasaus) erdoor en klaar
En inderdaad altijd koude rijst gebruiken, dan lukt het veel beter dan met warme net gekookte rijst
En inderdaad altijd koude rijst gebruiken, dan lukt het veel beter dan met warme net gekookte rijst
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik maak nasi goreng op de volgende manier.
Ik gebruik rijst die ik de dag ervoor gekookt heb (restjes dus)
prei
ui
1 of 2 of 3 lomboks (pepers) ligt eraan of ik zin heb om mijn sambal op te maken
1 hamlap in stukjes gesneden en gebakken.
omelet die ik in stukjes hak,
teentje bawang putih(knoflook), beetje trassi, beetje ketjap manis.
Soms andere kruiden, maar niet te sterk, daar heb ik de andere gerechten voor.
Ik gebruik rijst die ik de dag ervoor gekookt heb (restjes dus)
prei
ui
1 of 2 of 3 lomboks (pepers) ligt eraan of ik zin heb om mijn sambal op te maken
1 hamlap in stukjes gesneden en gebakken.
omelet die ik in stukjes hak,
teentje bawang putih(knoflook), beetje trassi, beetje ketjap manis.
Soms andere kruiden, maar niet te sterk, daar heb ik de andere gerechten voor.
Too many men / There's too many people / Making too many problems / And not much love to go round / Can't you see This is a land of confusion - Genesis
Wat hoort er eigenlijk in een orginele nasi te zitten?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Dat is het em juist, dat is er eigenlijk niet...quote:Op maandag 27 juni 2005 22:17 schreef Martijn_77 het volgende:
Wat hoort er eigenlijk in een orginele nasi te zitten?
Alleen restjes van de vorige dag...
Too many men / There's too many people / Making too many problems / And not much love to go round / Can't you see This is a land of confusion - Genesis
Lees de post van Dutch mamma eensquote:Op maandag 27 juni 2005 22:17 schreef Martijn_77 het volgende:
Wat hoort er eigenlijk in een orginele nasi te zitten?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Rijst.quote:Op maandag 27 juni 2005 22:17 schreef Martijn_77 het volgende:
Wat hoort er eigenlijk in een orginele nasi te zitten?
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
trassi.....mag je echt niet vergeten....
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
Ik gebruik de volgende ingredienten:: olie, boter, uien, laos, tomatenpuree, soyasaus, gewelde groenten, nasi boemboe mix, 5-kruiden poeder en kentjoer. Later voeg ik de gebakken kip (lekker gemarineerd uiteraard) en prei toe en op het allerlaatst de gekookte rijst en dan roeren maar met die handel!
Als ik het recept kan vinden, dan zal ik het plaatsen. Momenteel heb ik niet zoveel zin om het hele verhaal op te schrijven.
Als ik het recept kan vinden, dan zal ik het plaatsen. Momenteel heb ik niet zoveel zin om het hele verhaal op te schrijven.
Voetjes van de vloer en schud die heupen los!
1 eetlepel ketoembar in de nasiquote:Op dinsdag 28 juni 2005 10:47 schreef BBQ-kip het volgende:
Lees de post van Dutch mamma eens
Voor de rest N.P.
Too many men / There's too many people / Making too many problems / And not much love to go round / Can't you see This is a land of confusion - Genesis
Ooit geleerd: 1 lepel ketumbar, 1 theelepel djinten... Mear als je dat niet te hachelen vindt, even goeie vrienden, hoorquote:Op woensdag 29 juni 2005 13:05 schreef Shark.Bait het volgende:
[..]
1 eetlepel ketoembar in de nasi
Voor de rest N.P.
Ik ga dan wel uit van een flinke (minstens 4 personen) pan nasi goreng.
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Ik bedoelde eigenlijk de rijst niet de ketoembar of andere kruiderijquote:Op woensdag 29 juni 2005 13:05 schreef Shark.Bait het volgende:
[..]
1 eetlepel ketoembar in de nasi
Voor de rest N.P.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Even dat stukje over nasi gekoppiepeest:
quote:ik neem aan dat je het over nasi goreng hebt. Nasi betekent namelijk gewoon rijst. Niks meer, niks minder.
Nasi goreng (= gebakken rijst) is, lach niet, van origine een ontbijt. De restjes rijst, groente, vlees etc worden bij elkaar gemikt en opgebakken. Een scheut ketjap erdoor en klaar is kokkie.
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Hachelen?quote:Op woensdag 29 juni 2005 13:10 schreef dutch-mamma het volgende:
Ooit geleerd: 1 lepel ketumbar, 1 theelepel djinten... Mear als je dat niet te hachelen vindt, even goeie vrienden, hoor
Ik ga dan wel uit van een flinke (minstens 4 personen) pan nasi goreng.
Nee, In die vier jaar dat ik in indonesië gewoond heb heb ik het personeel rijst van de vorige dag zien opbakken, chalotje d'r bij, knoflook, heel veel pepers (overdadig veel) , en wat trassi. Dat is authentieke nasi g. Soms nog een eitje als ze dat hadden. De nasi die ik van mijn ma heb geleerd te koken bevatte ook wel eens spekkies (niet authentiek, want da's tegen het geloof), maar wederom geen kruiden behalve de garnalen pasta.
, en wat trassi. Dat is authentieke nasi g. Soms nog een eitje als ze dat hadden. De nasi die ik van mijn ma heb geleerd te koken bevatte ook wel eens spekkies (niet authentiek, want da's tegen het geloof), maar wederom geen kruiden behalve de garnalen pasta.Maar laat mij je niet tegenhouden, de spaghetti die ik kook is ook niet authentiek
Too many men / There's too many people / Making too many problems / And not much love to go round / Can't you see This is a land of confusion - Genesis
hachelen = etenquote:
Kijk, authentieker kan je het niet vinden, denk ik!quote:Nee, In die vier jaar dat ik in indonesië gewoond heb heb ik het personeel rijst van de vorige dag zien opbakken, chalotje d'r bij, knoflook, heel veel pepers (overdadig veel) , en wat trassi. Dat is authentieke nasi g. Soms nog een eitje als ze dat hadden. De nasi die ik van mijn ma heb geleerd te koken bevatte ook wel eens spekkies (niet authentiek, want da's tegen het geloof), maar wederom geen kruiden behalve de garnalen pasta.
Als ik bami maak, gebruik ik spaghetti, is goedkoperquote:Maar laat mij je niet tegenhouden, de spaghetti die ik kook is ook niet authentiek
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
dat dacht ik wel.. grappig woordquote:Op woensdag 29 juni 2005 13:53 schreef dutch-mamma het volgende:
hachelen = eten
experimenteren is niet fout, ik gooi altijd hete pepers in mijn spaghettiquote:Kijk, authentieker kan je het niet vinden, denk ik!
Maar ik zorg wel dat de nasi niet overheerst tenzij ik alleen nasi eet zonder extra gerechten, dan pep ik em helemaal op met van alles en nog wat.. maar dan is het eigenlijk geen nasi g. meer
quote:Als ik bami maak, gebruik ik spaghetti, is goedkoper
Moet kunnen, is qua smaak toch hetzelfde?
Too many men / There's too many people / Making too many problems / And not much love to go round / Can't you see This is a land of confusion - Genesis
Zeg, niet iedereen in Indonesie is Moslimquote:Op woensdag 29 juni 2005 13:50 schreef Shark.Bait het volgende:
[..]
Hachelen?
Nee, In die vier jaar dat ik in indonesië gewoond heb heb ik het personeel rijst van de vorige dag zien opbakken, chalotje d'r bij, knoflook, heel veel pepers (overdadig veel) , en wat trassi. Dat is authentieke nasi g. Soms nog een eitje als ze dat hadden. De nasi die ik van mijn ma heb geleerd te koken bevatte ook wel eens spekkies (niet authentiek, want da's tegen het geloof), maar wederom geen kruiden behalve de garnalen pasta.
Wij zijn de Christelijke Indo's
Maar idd, nasi goreng is niet teveel poespas.
Wel trassi erdoor, trassi is een pre voor nasi goreng
|
|
