Ingredienten:
1 liter slagroom
900 gram extreem pure chocolade
140 ml cointreau
4 eidooiers
1 pond bitterkoekjes
Uitvoering:
Je neemt je bitterkoekjes en snijdt en/of knipt ze in kruimels.
Rechts: voor. Links: na.
Massaslachting
Mocht je nu op het idee komen om hiervoor een blender te gebruiken, vergeet het, het gaat niet. je krijgt een grote bonk massieve kleefkoek.
Gooi de kruimels in een bak en schenk de cointreau erbij.
Laat ze daar een tijdje liggen, af en toe schudden, zodat ze goed doorweekt zijn. Het is best toegestaan om af en toe een kruimeltje te proeven om te kijken hoe nat ze al van binnen zijn
Breek de chocolade in stukken en smelt ze au bain marie.
Zo dus. Af en toe roeren totdat het laatste beetje gesmolten is.
Als je er dat mee kan doen is ie goed.
Voeg geleidelijk je vier dooiers toe en blijf roeren! Je mengsel zal heel snel hard worden, en je moet het lekker vloeibaar en los houden.
Net stijfgeklopt eiwit, maar dan van chocolade.
Klop je liter room lobbig.
Hmmmm, twee heerlijke ongezonde zaken. Hoe maken we dit nóg ongezonder: bij elkaar doen natuurlijk.
Blijf dit omscheppen tot er een mooi egaal mengsel ontstaat. Vet een taartvorm van 26 centimeter in en maak om en om laagjes van het mengsel en de bitterkoekjes.
Ik doe zelf mengsel-koekjes-mengsel-koekjes-mengsel, maar als je wil varieren, be my guest.
De taart na de tweede laag mengsel. Stop hem zodra hij af is een nachtje in de koelkast.
Als je echt een hartaanval wil krijgen kan je hem nog met poedersuiker bestrooien en serveren met dikke slagroom.
Snij de taart in 16 stukken...
en geniet ervan onder het genot van een glas ERG goede dessertwijn en geweldige sesamstraatmuziek.
Alle rechten voorbehouden. FleshWound stelt zich niet aansprakelijk voor schade ontstaan door ontploffende magen, kapotte broekriemen of gescheurde overhemden, chocoladevlekken en/of gebroken stoelen. Het maken, eten en verteren van dit dessert geschiedt geheel op eigen risico.
[ Bericht 1% gewijzigd door FleshWound op 23-03-2008 21:26:46 (Disclaimer.) ]
I skipt death and went straight to chocolate heaven...
BX houdt niet van chocoladetaart en bitterkoekjes zijn ook niet haar ding
maar voor de choco liefhebbers: ziet er heerlijk uit! Dat wel!
Heeeeeerlijk
10047 calorieen.
85 gram eiwit.
900 gram koolhydraten.
676 gram vet.
Per stuk dus 628 calorieen.
quote:Oeeeh dat wil ik dan weer niet weten hahaOp zondag 23 maart 2008 21:42 schreef FleshWound het volgende:
Voedingswaardeinformatie: de taart bevat:
10047 calorieen.
85 gram eiwit.
900 gram koolhydraten.
676 gram vet.
Per stuk dus 628 calorieen.
: 
quote:omgomgomgomg!!!Op zondag 23 maart 2008 21:42 schreef FleshWound het volgende:
Voedingswaardeinformatie: de taart bevat:
10047 calorieen.
85 gram eiwit.
900 gram koolhydraten.
676 gram vet.
Per stuk dus 628 calorieen.
Dit had ik niet willen weten
Maar hij was lekkurrrrrr 
waarom klikte ik? waarom wilde ik dit topic lezen?
nu WIL ik dit maken
nu MOET ik dit maken
damn you TS
SPOILERgoed stiekem ben je nu mijn held maar dat doet er niet toe. DAMN YOU!
Ik ga zeker proberen hem een keer te maken. Ik vreet m'n vingers al op bij het zien van de foto's 
Ik kreeg de mijne niet op, sorry
Maar nu zie ik waarom ik hem niet op kreeg. quote:25 uur op de hometrainer.10047 calorieen
quote:Op maandag 24 maart 2008 00:02 schreef golfer het volgende:
Man, hij was heerlijk. Maar echt....na een half stukje taart had ik het gevoel alsof ik ernstig ongesteld moest worden.
Dit wilde ik dus eigenlijk ook niet weten
Ik kan mijzelf niet toestaan dit te maken
quote:Ik at hem gratisOp zondag 23 maart 2008 22:51 schreef Isabeau het volgende:
omgomgomgomg!!!
Dit had ik niet willen weten
) best 2 hele stukken op kunnen eten hoor! Zullie zijn watjes 
* tisauch zit te watertanden achter zijn 'puter.
Maarre ben zelf niet zo gek op cointreau. Zou je dit ook met Cognac kunnen doen?
quote:uh huh...Op zondag 23 maart 2008 22:51 schreef Isabeau het volgende:
[..]
omgomgomgomg!!!
Dit had ik niet willen weten
ben ergens blij dat ik er maar 3 happen van weg kreeg...
maar darn, wat wassie lekker
Nu wil ik hem gaan maken en de ingredienten staan hier al in de kast...hou me tegen
quote:Doe het niet, doe het niet!!Op maandag 24 maart 2008 11:18 schreef Ewelina het volgende:
Ik had hier niet op moeten klikken
hou me tegen
Maar eigenlijik wil je het wel doen want hij was
.
hoef ik niet zo'n grote taart te bakken, want dan 5 happen heeft iedereen al genoeg
quote:Budget-technisch erg handigOp maandag 24 maart 2008 11:54 schreef motorbloempje het volgende:
ik ga 't op m'n verjaardag maken denk ik
hoef ik niet zo'n grote taart te bakken, want dan 5 happen heeft iedereen al genoeg
quote:en ik heb nog best veel van die zwitserse bijna 80% kookchocolade liggen
gelukkig gebruik ik 't bijna nooit uit angst voor mijn weegschaal
quote:Erg pure chocolade bevat minder vet dat gewone pure chocolade. Hoe meer cacao, hoe minder vet.Op maandag 24 maart 2008 12:08 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
en ik heb nog best veel van die zwitserse bijna 80% kookchocolade liggen
gelukkig gebruik ik 't bijna nooit uit angst voor mijn weegschaal
quote:ja, daarom heb ik ook alleen de pure chocoladeeitjes uit mijn paaspakket opgegetenOp maandag 24 maart 2008 12:11 schreef Leintjeuh het volgende:
[..]
Erg pure chocolade bevat minder vet dat gewone pure chocolade. Hoe meer cacao, hoe minder vet.
Maar dan nóg, het is het MINST vet
maar nog wel vet 1200 kcal per dag, dat is twee stukken. 
j/k
.quote:lynchen? deze held heeft 1 van de meest verdorven recepten ooit aan me gegeven. ik ga 'm niet lynchen!Op maandag 24 maart 2008 16:10 schreef Leintjeuh het volgende:
Wie heeft er veren? Ik heb pek!! We lynchen hem!
j/k
quote:Wie zijn 'jullie' dan?Op maandag 24 maart 2008 16:50 schreef Den_Haag het volgende:
We hadden het over de dieetdames lynchen!
dat ziet er verdomd lekker uit!
Ook erg leuk gedaan met alle foto's!
quote:Op maandag 24 maart 2008 11:10 schreef TheThirdMark het volgende:
Djeez, dat is nog eens een EndeldarmTerrorist.
Maarre ben zelf niet zo gek op cointreau. Zou je dit ook met Cognac kunnen doen?
quote:Ik heb het zelf nog nooit geprobeerd, maar ga vooral je gang
quote:OrgineelOp zondag 23 maart 2008 21:23 schreef FleshWound het volgende:
Alle rechten voorbehouden. FleshWound stelt zich niet aansprakelijk voor schade ontstaan door ontploffende magen, kapotte broekriemen of gescheurde overhemden, chocoladevlekken en/of gebroken stoelen. Het maken, eten en verteren van dit dessert geschiedt geheel op eigen risico.
quote:Ik wil 'm ook maken met iets anders dan bitterkoekjes, volkorenbiscuitjes bijvoorbeeld? Iemand tips?Op zondag 23 maart 2008 21:35 schreef rhubarbje het volgende:
Oeh ik maak ook zoiets voor feestjes en zo maar dan ipv bitterkoekjes een bodem van verkruimelde bastogne koeken en amaretto(beetje gesmolte boter er over gieten) en dan die chocozooi er op en in de koelkast
Heeeeeerlijk
Zelfs de plaatjes zijn
quote:Dat lijkt me niets; bitterkoekjes geweekt in alcohol worden marsepein-achtig, biscuitjes geweekt in drank worden papOp zaterdag 5 april 2008 11:45 schreef Innocence het volgende:
[..]
Ik wil 'm ook maken met iets anders dan bitterkoekjes, volkorenbiscuitjes bijvoorbeeld? Iemand tips?
Sowieso vond ik juist die bitterkoekstukjes zo lekker quote:Als je ammaretti (Italiaanse, drogere bitterkoekjes) kan krijgen moet je die volledig verkruimelen en in de cointreaux weken. Dat zegt het originele recept teminste, maar ik heb het nog nooit zo geprobeerd.Op zaterdag 5 april 2008 11:45 schreef Innocence het volgende:
[..]
Ik wil 'm ook maken met iets anders dan bitterkoekjes, volkorenbiscuitjes bijvoorbeeld? Iemand tips?
.quote:wat zij zeiOp zaterdag 5 april 2008 13:31 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Dat lijkt me niets; bitterkoekjes geweekt in alcohol worden marsepein-achtig, biscuitjes geweekt in drank worden pap
ga hem iig volgende week maken, voor mn verjaardag
quote:Bij de Xenos te koop. Ik meen 1 euro per pak.Op zaterdag 5 april 2008 14:39 schreef FleshWound het volgende:
Als je ammaretti (Italiaanse, drogere bitterkoekjes) kan krijgen moet je die volledig verkruimelen en in de cointreaux weken. Dat zegt het originele recept teminste, maar ik heb het nog nooit zo geprobeerd.
quote:* Leintjeuh houdt een stuk chocoladetaart onder Isegrim's neus
Gaat het weer een beetje?
Oeh, en ik kan hier om de hoek amaretti krijgen. Even een excuus bedenken om deze taart binnenkort te maken.
quote:
quote:Ik heb eindelijk een excuus gevonden!Op zondag 6 april 2008 11:19 schreef Isegrim het volgende:
Ja, ben weer bijgekomen van de schok.
Oeh, en ik kan hier om de hoek amaretti krijgen. Even een excuus bedenken om deze taart binnenkort te maken.
Ik ga 'm donderdag maken om op mijn werk uit te delen wegens verjaardag! Ik ga zelf hooguit een klein hapje nemen. Valt per stuk taart eigenlijk nog best een beetje mee. quote:Ga je ze er dan bijvertellen dat er zoveel kcal inzitten dat ze meteen een bypass mogen plannen?Op dinsdag 7 oktober 2008 17:10 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Ik heb eindelijk een excuus gevonden!
quote:Natuurlijk niet!Op dinsdag 7 oktober 2008 17:33 schreef DarkElf het volgende:
[..]
Ga je ze er dan bijvertellen dat er zoveel kcal inzitten dat ze meteen een bypass mogen plannen?
quote:wathijzeiOp dinsdag 7 oktober 2008 17:14 schreef Stereotomy het volgende:
Ik zit er nog steeds vol van, en ik kreeg de mijne niet eens op.
quote:Op dinsdag 7 oktober 2008 18:19 schreef MissyMirjaM het volgende:
goffer, ik keek in dit topic, en ben meteen 3 kilo aangekomen
quote:Waar werk je?Op dinsdag 7 oktober 2008 17:10 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Ik heb eindelijk een excuus gevonden!
180 km... geen probleem. Eenmaal daar aangekomen volg ik mijn neus. Zie ik je daar wel!
quote:Dat is lekker dichtbij voor mijOp woensdag 8 oktober 2008 14:23 schreef Isegrim het volgende:
Ergens op een industrieterrein in R'dam.
quote:Ik offer mezelf wel op om de rest dan op te etenOp woensdag 8 oktober 2008 14:51 schreef Captain_Fabulous het volgende:
1 liter slagroom, 900 gr chocola....dat verdomme pure foodporno! Dit moet ik een keer maken, als ik nou hele dunne sneetjes maak moet het binnen mijn dieet passen
quote:Op donderdag 9 oktober 2008 18:23 schreef Isegrim het volgende:
Alles is ingeslagen, straks na het eten ga ik aan de slag.
. Wel even foto's maken van het eindresultaat. Het water loopt me nu al in de mond en straks als ik op invoeren klink staat dit topic nog in MyAT ook .quote:weer 3 kilo erbij!
[..]
quote:Op donderdag 9 oktober 2008 18:23 schreef Isegrim het volgende:
Alles is ingeslagen, straks na het eten ga ik aan de slag.
Hoe laat moet ik er morgen zijn?
quote:Ohhh nou, dan neem ik morgen gewoon een paar stukken.Op donderdag 9 oktober 2008 19:35 schreef Leintjeuh het volgende:
Dames, ik zweer, dit is een wonder-recept. Ik heb deze taart in Maart gegeten en sindsdien ben ik al 5 kilo afgevallen
Ik heb trouwens niet laagje voor laagje gedaan omdat ik de hoeveelheden heb gehalveerd, maar ik heb alleen normale taartvormen, dus het is de koekjes onderop en de chocola erbovenop geworden, met de koekjes als een soort bodem dus.Voilà:
Die andere taart is geen mega-crème brûlée, maar een tarte au citron.
En ik zou ook om zeven uur 's morgens al in de koelkast gaan kijken hoor, of ze gelukt waren (voordat iemand er een opmerkingen over maakt, hihi)
Enne... feli!
quote:*kwijl*Op vrijdag 10 oktober 2008 07:05 schreef Isegrim het volgende:
Hij's mooi opgesteven.
Voilà:
[ afbeelding ]
Die andere taart is geen mega-crème brûlée, maar een tarte au citron.
quote:Die heb ik echt al vaak her en der op Fok gepost, zal ff kijken of ik 'm voor je kan vinden.Op vrijdag 10 oktober 2008 08:01 schreef DarkElf het volgende:
heb je een recept voor die tarte au citron ?
quote:echt?
[..]
Die heb ik echt al vaak her en der op Fok gepost, zal ff kijken of ik 'm voor je kan vinden.
nog nooit gezien Isegrims Tarte au citron
Deeg:
quote:Vulling:350 g bloem
snufje zout
150 g boter
100 g poedersuiker
2 geklutste eieren
Bloem en zout op werkblad zeven, boter erdoor wrijven tot het broodkruimelig is. Suiker toevoegen en mengen. Eieren toevoegen en mengen. Kneden tot je een mooi fluweelzacht deeg hebt. Folie eromheen en in de koeling leggen. Daarna uitrollen en ondiepe taartvorm mee bekleden. Daarna terug in koeling.
quote:Koud serveren!4 eieren
2 eidooiers
275 g fijne suiker
190 ml room (de vetste die je kunt krijgen, liefst die blikjes van de Turk)
275 ml citroensap (vers bij voorkeur)
fijngeraspte schil van 3 citroenen
Meng eieren, eidooiers en suiker. Voeg room al kloppen toe en dan citroensap en schil.
Haal bodem uit koeling en bedek met bakpapier. Leg daar bonen op. Tien minuten bakken op 190 graden. Papier en bonen verwijderen en nog tien minuten bakken of tot het net gaar, maar nog bleek is. Haal uit de oven en verlaag temperatuur tot 150 graden.
Zet bakvorm op bakplaat en giet vulling erin. 35-40 minuten bakken, of tot vulling vast is geworden.
linkje: Slank de herfst in # 231 - wie bedenkt er alvast een TT?
[ Bericht 2% gewijzigd door Ewelina op 11-10-2008 10:59:35 ]
Ik heb zelf alleen een paar kruimeltjes weggewerkt. Meer dan de helft van de taart staat er nog, omdat de citroentaart op mijn werk meer in trek was.quote:Nu dan: gefeliciteerd met je verjaardag!
En stuur die halve taart eens heel snel deze kant uit!
ik ga deze maken, en heb alleen geen drank voor de bitterkoekjes.
Nu vraag ik me af of dat echt moet, of dat 't ook zonder kan.
Wat ik eventueel heb aan drank is strohrum, bacardi, whisky en brandy
maar het lijkt me niet dat deze dingen geschikt zijn, of wel? 
quote:Koffie misschien?
Ik wil deze taart ook maken, maar zonder alcohol. Waarin kan ik de bitterkoekjes weken?
en wat een leuke fotoreportage ts quote:ik sport nog steeds om al die kilo's eraf te krijgen..
quote:Jij houdt altijd appelwangetjes
[..]
ik sport nog steeds om al die kilo's eraf te krijgen..
quote:Zeker na een beetje alcohol, ja. Maar, dat appelbuikje mag wel weg!
quote:Heb hem hier toch laatst maar gemaakt met Cognac, en op de plotselinge spontane dronkenschap tijdens het voorproeven na heel goed bevallen.Op vrijdag 9 april 2010 19:50 schreef motorbloempje het volgende:
ja hoi, schop
ik ga deze maken, en heb alleen geen drank voor de bitterkoekjes.
Nu vraag ik me af of dat echt moet, of dat 't ook zonder kan.
Wat ik eventueel heb aan drank is strohrum, bacardi, whisky en brandy
Whisky/Brandy kan je allebei wel doen alleen dan moet je er wel op letten dat het geen turfgestookte is (anders smaakt je taart naar een asbak).
quote:Op zondag 11 april 2010 19:52 schreef TheThirdMark het volgende:
[..]
Heb hem hier toch laatst maar gemaakt met Cognac, en op de plotselinge spontane dronkenschap tijdens het voorproeven na heel goed bevallen.
Ik ben suicidaal....
dus
EEN SCHAAMTELOZE TVP!!
Nu serieus: Dit lijkt mij best te doen.
quote:en ik geen alcohol of koffie dus geen probleem voor mijOp dinsdag 13 april 2010 11:41 schreef Windigo het volgende:
Ik lust geen bitterkoekjes. Mooi! Ik kan hem dus laten staan
quote:je proeft vooral chocolade hoorOp dinsdag 13 april 2010 11:49 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
en ik geen alcohol of koffie dus geen probleem voor mij
nom! en heb 't recept gehalveerd! Maar het is een succesnummer
enige probleem hier: de eierdooiers lieten de chocolade op een gegeven moment echt heel hard stollen... waardoor ik uiteindelijk met mijn handen in de geklopte chocolade moest om de chocolade op te laten nemen
quote:Op zondag 23 maart 2008 21:42 schreef FleshWound het volgende:
Voedingswaardeinformatie: de taart bevat:
10047 calorieen.
85 gram eiwit.
900 gram koolhydraten.
676 gram vet.
Per stuk dus 628 calorieen.
ah laat maar, ik wilde je net gaan vereren.
quote:Ssst! Dit helpt niet
quote:wat?
quote:Ik vond m vies. Helpt dat wel? Veeeeeel te bitter en way te zwaar.
quote:PinokioOp dinsdag 13 april 2010 17:40 schreef Leintjeuh het volgende:
[..]
Ik vond m vies. Helpt dat wel? Veeeeeel te bitter en way te zwaar.
quote:Nee. Ik vond m niet lekker.
quote:bitter helpt zeker, want daar hou ik niet van. thanksOp dinsdag 13 april 2010 17:40 schreef Leintjeuh het volgende:
[..]
Ik vond m vies. Helpt dat wel? Veeeeeel te bitter en way te zwaar.
quote:Ongelofelijk heOp dinsdag 13 april 2010 18:39 schreef FleshWound het volgende:
Damn, is dit echt alweer twee jaar geleden ja?
quote:Zeker als je gaat bedenken wat er in de tussentijd allemaal is gebeurd!
quote:Ssst, ik had er net even geen behoefte meer aanOp dinsdag 13 april 2010 22:00 schreef TheThirdMark het volgende:
Mehh het bittere komt van de heel pure choco. Je kan ook gewoon een ander % cacao nemen, wordt de taart meteen minder bitter.
quote:Als je nu echt wil zwijnen dan maak je er een soort van Profiterol van. Dan doe je in het midden een lading roomsoesjes verstoppenOp dinsdag 13 april 2010 22:04 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Ssst, ik had er net even geen behoefte meer aan
Maak er volgende maand wel weer 1 van. Heb die van laatst met de cognac zowat in mijn eentje opgegeten
quote:je vriendin is op dieet?Op dinsdag 13 april 2010 22:30 schreef TheThirdMark het volgende:
[..]
Als je nu echt wil zwijnen dan maak je er een soort van Profiterol van. Dan doe je in het midden een lading roomsoesjes verstoppen
Maak er volgende maand wel weer 1 van. Heb die van laatst met de cognac zowat in mijn eentje opgegeten
quote:ik heb nog nooit een dieet gevolgd
Kunnen de bitterkoekjes ook te lang weken ? Ik overweeg namelijk om de bitterkoekjes (na ze gesneden te hebben uiteraard) met cointreau 24 uur (of langer) in de koelkast te zetten.
En ik overweeg de taart in de vriezer te zetten, in bevroren toestand uit de vorm te halen en er dan nog wat meer gesmolten chocolade (au bain marie) overheen te gieten als glazuur.
Van het idee van nootjes er door ben ik overigens af gestapt. Waarom weet ik niet, maar ik denk niet dat het een aanvulling wordt.
quote:iddOp dinsdag 13 april 2010 21:59 schreef AKnynke het volgende:
[..]
Zeker als je gaat bedenken wat er in de tussentijd allemaal is gebeurd!
hoe is het hoge noorden?
quote:
Heb je maar 0,14 liter cointreau nodig ? Ik heb 1,4 liter gehaald
quote:Kun je cosmo's maken, of zulu gin&tonics. Ik vind het ook erg lekker gewoon door de koffie en dan met een klodder slagroomOp vrijdag 16 april 2010 11:08 schreef 2cv het volgende:
Heb je maar 0,14 liter cointreau nodig ? Ik heb 1,4 liter gehaald
quote:Noem me geschift, maar dat lijkt me leuk
ik had er heel voorzichtig wat strohrum overheen gesprenkeld met mijn handen, beetje husselen. Ben niet zo'n fan van strohrum, maar op deze manier was 't erg lekker!
Maar het is een succesnummer
enige probleem hier: de eierdooiers lieten de chocolade op een gegeven moment echt heel hard stollen... waardoor ik uiteindelijk met mijn handen in de geklopte chocolade moest om de chocolade op te laten nemen
Overigens heb ik de ingrediënten niet gehalveerd. Als iets lekker is wil ik er veel van
quote:wanneer kan ik aanschuiven?
Recept rolt as we speak de printer uit. Zometeen eerst maar eens bitterkoekjes slachten en in de week zetten. Vanavond/vannacht/morgen zie ik dan wel weer verder.
Overigens heb ik de ingrediënten niet gehalveerd. Als iets lekker is wil ik er veel van
quote:het had idd wel wat
[..]
Noem me geschift, maar dat lijkt me leuk
en kon daarna lekker de handen aflikken ! maar het had vast niet zo gemoeten! quote:Ja! Lekker snerten met eten
Maar ik ben klaar met bitterkoekjes hakken (blaar op mijn vinger door die snijderij
). Het staat te weken in een plasje cointreau. Na m'n werk maar eens verder kijken.quote:ik heb ze gewoon gescheurd
Moet er echt maar 140ml cointreau bij die bitterkoekjes ? Het lijkt zo weinig.
Maar ik ben klaar met bitterkoekjes hakken (blaar op mijn vinger door die snijderij
gaat veel beter ` Als ik hem weer maak zou ik meer bitterkoekjes (750 of misschien zelfs wel 1000gr. in plaats van 500gr.) en meer cointreau (250 of misschien wel 350ml. in plaats van 150ml) nemen. Want de laagjes zijn wel erg dun zo.
quote:En dat ga ik dan ook proberen
Of hakken/snijden na het weken. Dat gaat vast ook makkelijker.
lang geleden!
daar kan ik wel een toetje mee maken! Denk ik!
even bedenken. Heb 40 gram pure chocolade en 100ml slagroom...
quote:post nr 6 van dit topic
maar ff voor de handigheid:
quote:Op zondag 23 maart 2008 21:35 schreef rhubarbje het volgende:
Oeh ik maak ook zoiets voor feestjes en zo maar dan ipv bitterkoekjes een bodem van verkruimelde bastogne koeken en amaretto(beetje gesmolte boter er over gieten) en dan die chocozooi er op en in de koelkast
Heeeeeerlijk
quote:Oeps
[..]
post nr 6 van dit topic
maar ff voor de handigheid:
[..]
Dankje !quote:Op zondag 23 maart 2008 21:42 schreef FleshWound het volgende:
Voedingswaardeinformatie: de taart bevat:
10047 calorieen.
85 gram eiwit.
900 gram koolhydraten.
676 gram vet.
Per stuk dus 628 calorieen.
dat is op dit moment bijna de helft van het aantal calorieen wat ik dagelijks mag hebben maar hij ziet er alleszins smakelijk uit
quote:Op zondag 18 april 2010 00:14 schreef loveli het volgende:
O crap. Ik zat me al af te vragen wat ik met die liter slagroom moet doen die ik nog heb staan. En m'n restant chocolate chips. Er mag vast wel Grand Marnier in ipv Cointreau.
Maakt eigenlijk niet uit wat voor drank je gebruikt. Zolang je er maar op let dat het geen turfgestookte dranken zijn uit zee gebieden. Dan smaakt namelijk je hele taart zilt en naar turf.
Benodigdheden:
- 125 gram pure chocolade
- 100 gram poedersuiker
- 60 gram boter of margarine
- 3-4 eetl. koud water
Bereiding:
Breek de chocolade in stukjes en hak ze fijn. Doe de chocolade in een hittebestendige kom. Zet deze op een pan met heet, maar niet kokend, water. Laat de chocolade smelten. Zeef de poedersuiker. Roer beetje bij beetje door de gesmolten chocolade. Roer boter in een kom op kamertemperatuur zacht. Meng dit beetje bij beetje door het chocolademengsel. Roer tenslotte het water geleidelijk door het glazuur. Verwerk het glazuur als het nog lauw is.
Echter, de warme glazuur smelt de koelkast-koude chocoladetaart. De glazuur is ook vrij dik waardoor deze er makkelijk weer af trekt. Daarbij is de glazuur te zoet (en ik ben een zoetekauw!). Dus de volgende keer vantevoren de taart invriezen en de glazuur iets dunner maken. Hoe ? Dan pas ik de ingrediënten zo aan :
- 190 gram pure chocolade
- 100 gram poedersuiker
- 90 gram boter of margarine
- 6-8 eetl. koud water
Morgen ofzo een foto van mijn chocolademoordwapen
Ik vind het niet echt een combi... (jij misschien wel daar niet van)
de taart is zacht en smelt op je tong en de glazuur zal dat niet doen (iig niet op het zelfde moment en zo) en die taart is al onwijs machtig en onwijs zoet
quote:Zien we hier een vraag van een potentieel lid van de AA?Op vrijdag 16 april 2010 13:18 schreef 2cv het volgende:
Moet er echt maar 140ml cointreau bij die bitterkoekjes ? Het lijkt zo weinig.
Maar ik ben klaar met bitterkoekjes hakken (blaar op mijn vinger door die snijderij
quote:Het leek mij wel lekker
wtf! waarom heb je nog glazuur gedaan op die taart?
Ik vind het niet echt een combi... (jij misschien wel daar niet van)
de taart is zacht en smelt op je tong en de glazuur zal dat niet doen (iig niet op het zelfde moment en zo) en die taart is al onwijs machtig en onwijs zoet
Maar ik zal de taart uitgebreid proeven. Is het niet lekker zo dan komt op de volgende versie geen chocoladeglazuur quote:
[..]
Zien we hier een vraag van een potentieel lid van de AA?
Ik ben nog NET geen geheelonthouder
Dit ziet er goed uit:
Dit ook:
Dit ziet er uit als een drol op een schoteltje:
De laagjes kan je helaas niet zien:
Maar de smaak ? Geweldig ! En zelfs met de centimeter chocoladeglazuur er op vind ik hem niet te machtig.
Maar de volgende keer doe ik dubbel zoveel bitterkoekjesmengsel en wil ik iets verzinnen om het geheel steviger te maken.
* Cherryblossom is flabbergasted
quote:Nu wel weer
Ziet er mooi uit btw.
Zonder bitterkoekjes of cointreau, ik ben geen geheelonthouder maar heb taarten, ijs etc met drank nooit lekker gevonden.
Death by chocolate, definitely. But what a way to go
quote:Haha, hij ziet er niet erg stevig uit nee.
Mijn chocoladetaart:
Dit ziet er goed uit:
[ afbeelding ]
Dit ook:
[ afbeelding ]
Dit ziet er uit als een drol op een schoteltje:
[ afbeelding ]
De laagjes kan je helaas niet zien:
[ afbeelding ]
Maar de smaak ? Geweldig ! En zelfs met de centimeter chocoladeglazuur er op vind ik hem niet te machtig.
Maar de volgende keer doe ik dubbel zoveel bitterkoekjesmengsel en wil ik iets verzinnen om het geheel steviger te maken.
Maargoed, als het lekker is!
quote:Je kan ook gewoon de garde wat langer hanterenOp zondag 16 mei 2010 09:22 schreef scrub_nurse het volgende:
ik heb geen mixer om de slagroom lobbig te kloppen,kun je ook die bekers kant en klare slagroom gebruiken?
En anders inderdaad gewoon kant en klaar (maar dan wel uit zo'n beker en niet uit een bus).
quote:die zijn vaak al wat te doorgeslagen volgens mij voor een recept als dit
ik heb geen mixer om de slagroom lobbig te kloppen,kun je ook die bekers kant en klare slagroom gebruiken?
Zie ik goed op de foto's dat er een frubbeltje tussen kom en pan is gezet zodat de kom er niet afgekookt wordt?
(Ik ga de taart nu maken!)
quote:Allemaal opeten en dan opnieuw proberen.
Zie ook de Topic Titel
(Sorry dat ik je niet kan helpen maar ik heb dit ook nog nooit gemaakt, heb alleen ervaring met aubainmarie)
quote:Ja dat kan. Heb me laten vertellen dat dat risico bij warm weer ook groter is.Op vrijdag 20 augustus 2010 21:56 schreef wyccie het volgende:
En kun je slagroom ook te ver doorkloppen?
Het wordt dan boter
Oh barst nu heb ik het geheime boter-recept verklapt
quote:Je bedoelt het geheime karnemelk-recept tochOp vrijdag 20 augustus 2010 21:58 schreef caroline88 het volgende:
[..]
Ja dat kan. Heb me laten vertellen dat dat risico bij warm weer ook groter is.
Het wordt dan boter
Oh barst nu heb ik het geheime boter-recept verklapt
quote:Karnemelk? Dat heb ik nog nooit gemaakt.Op vrijdag 20 augustus 2010 21:59 schreef _Ophelia_ het volgende:
[..]
Je bedoelt het geheime karnemelk-recept toch
Vind ook dat een dergelijke smaakervaring niet in een chocolade topic thuishoort
SPOILERHet eerste glas karnemelk wat ik dronk was bedorven en dus ook meteen het laatste.
quote:Helemaal niet! Je bent een fantastisch culinarie ontdekkingsreiziger die nu onontgonnen gebied betreedt
quote:Als je boter hebt gemaakt heb je ook karnemelk gemaakt
[..]
Karnemelk? Dat heb ik nog nooit gemaakt.
Vind ook dat een dergelijke smaakervaring niet in een chocolade topic thuishoortSPOILERHet eerste glas karnemelk wat ik dronk was bedorven en dus ook meteen het laatste.
SPOILERIk lust überhaupt geen melk, laat staan karnemelk
quote:Heb je natte drab met koekjes en klontjes boter of ziet het er anders uit?
quote:Dacht dat ik hem bij de Jumbo had gezien. Of iets vergelijkbaars. Het moet geloof ik die heel bittere chocolade zijn.Op vrijdag 20 augustus 2010 22:04 schreef _Ophelia_ het volgende:
De chocola uit de OP kocht ik trouwens altijd bij de AH om mee te koken maar ze hebben hem niet meer. Is hij ergens anders nog te krijgen?
quote:Ik heb gelukkig nooit boter gemaakt, heb er wel eens een keertje heel dicht tegenaan gezeten en toen zei mijn moeder dat ik nu dus boter van de room aan het kloppen was.Op vrijdag 20 augustus 2010 22:06 schreef _Ophelia_ het volgende:
[..]
Als je boter hebt gemaakt heb je ook karnemelk gemaaktSPOILERIk lust überhaupt geen melk, laat staan karnemelk
SPOILERIk ben lactose intolerant dus drink geen melk meer en probeer melkproducten zoveel mogelijk te vermijden.
Melk is goed voor elk is de grootste leugen die door onze overheid gesubsidieerd wordt.
Wat wel is gelukt: eidooiers splitsen en chocola au-bain-marie smelten.
quote:Je vloeibare chocolade is dus niet mislukt. Het is meer een soort vrije radicaal geworden omdat het an sich niet echt lekker is. Heb je nog vanille ijs? Dan kun je er misschien warme chocoladesaus van maken en toch iets lekkers eten.Op vrijdag 20 augustus 2010 22:10 schreef wyccie het volgende:
Ik heb nu 3 mislukte kommen: drabkoekjes (te veel koffie), karneslagroom, vloeibare chocola.
Wat wel is gelukt: eidooiers splitsen en chocola au-bain-marie smelten.
Edit: Sterkte, ik ga slapen.
Wat doe ik hier trouwens? Ik houd niet eens van bitterkoekjes of cointreau.
Volgens mij ben ik ooit door de TT verleid tot binnentreden
[ Bericht 17% gewijzigd door caroline88 op 20-08-2010 22:19:11 ]
quote:De chocola eet je inderdaad met ijs of je doopt er andere koekjes in en de karneslagroom klop je nog wat verder dan heb je morgen verse zelfgemaakte roomboter bij het ontbijt.
Ik heb nu 3 mislukte kommen: drabkoekjes (te veel koffie), karneslagroom, vloeibare chocola.
Wat wel is gelukt: eidooiers splitsen en chocola au-bain-marie smelten.
Ik ga het gewoon bij elkaar mikken en dan vreet ik me morgen dood.
Ik probeer het een ander keertje opnieuw met minder doorgeslagen slagroom.
quote:Als ik mij ermee mag bemoeien (Op maandag 19 april 2010 15:38 schreef 2cv het volgende:
Mijn chocoladetaart:
Dit ziet er goed uit:
[ afbeelding ]
Maar de smaak ? Geweldig ! En zelfs met de centimeter chocoladeglazuur er op vind ik hem niet te machtig.
Maar de volgende keer doe ik dubbel zoveel bitterkoekjesmengsel en wil ik iets verzinnen om het geheel steviger te maken.
) is klopfix door de slagroom misschien een idee, dat maakt de slagroom steviger en dus als het goed is de hele taart. Verkrijgbaar in de supermarkt.Ik ga dit recept opslaan, maar nooit in zulke grote hoeveelheden maken want dat moet ik allemaal alleen opeten
quote:Ik ga deze binnenkort juist maken voor mij en m'n huisgenoten
Dit gaat dus nevernooit lukken. Zoveel verleiding in de koelkast zetten en er dan lang genoeg vanaf blijven dat hij kan opstijven. Huisgenoten helpen ook al niet want die eten nog niet een brownie-grote portie op.
Zonder bitterkoekjes of cointreau, ik ben geen geheelonthouder maar heb taarten, ijs etc met drank nooit lekker gevonden.
Death by chocolate, definitely. But what a way to go
als ik iets bak hoef ik me maar 3 seconden om te draaien en de helft is al op Maar eens maken binnenkort voor na 'n hardloopwedstrijd Welk gedeelte van de TT trok jou dan naar dit topic...de dood?quote:Op zondag 23 maart 2008 21:34 schreef BrandX het volgende:
BX houdt niet van chocoladetaart en bitterkoekjes zijn ook niet haar ding
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 30-06-2013 18:20:27 ]
Goeie meet was datquote:
Vond vooral het ijs erg lekker.quote:
Toch wel een culinair hoogtepuntje.quote:
Madelief, dat waren de enige twee foto's die niet door mij gehost waren, kan me alleen even niet herinneren wie ze toen gemaakt had. Het is alweer vijf jaar geleden.
Edit: misschien was het Bluezzz?
[ Bericht 2% gewijzigd door FleshWound op 30-06-2013 21:55:58 ]
Ah oke, nou t belangrijkste is t recept dus t komt goed zo.quote:Op zondag 30 juni 2013 21:47 schreef FleshWound het volgende:
[..]
Toch wel een culinair hoogtepuntje.
Madelief, dat waren de enige twee foto's die niet door mij gehost waren, kan me alleen even niet herinneren wie ze toen gemaakt had. Het is alweer vijf jaar geleden.
Edit: misschien was het Bluezzz?
Zeker. Dat was erg goed gemaaktquote:
Vond hem grappigquote:Op zondag 30 juni 2013 18:19 schreef madeliefff het volgende:
[..]
Welk gedeelte van de TT trok jou dan naar dit topic...de dood?
Ziet er trouwens uit als iets wat ik ook vrij eenvoudig kan maken. Misschien maar eens doen, ik heb nog nooit een taart gemaakt.
moet je doen, een taart komt altijd van pas.quote:
[..]
Vond hem grappig
Ziet er trouwens uit als iets wat ik ook vrij eenvoudig kan maken. Misschien maar eens doen, ik heb nog nooit een taart gemaakt.
K heb er zelf nog een hoop op mijn to do list staan.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 02-07-2013 00:17:43 ]
Maar er moeten bitterkoekjes in...
En raad eens wat ze hier NIET hebben...
Zeer professioneel geschept.quote:
Ambachtelijkquote:
Ja.quote:
[..]
Welk gedeelte van de TT trok jou dan naar dit topic...de dood?
Euc_quote:
Toch wel een culinair hoogtepuntje.
Madelief, dat waren de enige twee foto's die niet door mij gehost waren, kan me alleen even niet herinneren wie ze toen gemaakt had. Het is alweer vijf jaar geleden.
Edit: misschien was het Bluezzz?
z'n toetje was onovertroffen.
Zoiets.quote:
Gelukkig is 2cv er nog!Goeie kick trouwens, misschien ga ik hem ook eens proberen te maken, lekker vriendinnen die strak willen worden voor de zomer pesten en dergelijke...
wauw. Ik ga dit zo maken. Thanks voor de kick!Ik moet dit jaar nog weer een keer de overtocht makenquote:
Ik riep wel zo leuk dat ik deze weer 's ging bakken.. hè?
Maar er moeten bitterkoekjes in...
En raad eens wat ze hier NIET hebben...
kutkick omdat ik haar in een ander topic op dit topic gewezen hadquote: