Bij deze het recept voor de chocoladetaart van de meet, in fotostripformaat. Let op, dit recept is voor 16 personen. Het makkelijkst is om alle ingredienten door twee te delen, als je het voor minder wil maken.
Ingredienten:![]()
1 liter slagroom
900 gram extreem pure chocolade
140 ml cointreau
4 eidooiers
1 pond bitterkoekjes
Uitvoering:Je neemt je bitterkoekjes en snijdt en/of knipt ze in kruimels.
![]()
Rechts: voor. Links: na.
![]()
Massaslachting
Mocht je nu op het idee komen om hiervoor een blender te gebruiken, vergeet het, het gaat niet. je krijgt een grote bonk massieve kleefkoek.
Gooi de kruimels in een bak en schenk de cointreau erbij.
![]()
Laat ze daar een tijdje liggen, af en toe schudden, zodat ze goed doorweekt zijn. Het is best toegestaan om af en toe een kruimeltje te proeven om te kijken hoe nat ze al van binnen zijn
![]()
Breek de chocolade in stukken en smelt ze au bain marie.
![]()
Zo dus. Af en toe roeren totdat het laatste beetje gesmolten is.
![]()
Als je er dat mee kan doen is ie goed.
![]()
Voeg geleidelijk je vier dooiers toe en
blijf roeren! Je mengsel zal heel snel hard worden, en je moet het lekker vloeibaar en los houden.
![]()
Net stijfgeklopt eiwit, maar dan van chocolade.
Klop je liter room lobbig.
![]()
Hmmmm, twee heerlijke ongezonde zaken. Hoe maken we dit nóg ongezonder: bij elkaar doen natuurlijk.
![]()
Blijf dit omscheppen tot er een mooi egaal mengsel ontstaat. Vet een taartvorm van 26 centimeter in en maak om en om laagjes van het mengsel en de bitterkoekjes.
![]()
Ik doe zelf mengsel-koekjes-mengsel-koekjes-mengsel, maar als je wil varieren, be my guest.
![]()
De taart na de tweede laag mengsel. Stop hem zodra hij af is een nachtje in de koelkast.
Als je echt een hartaanval wil krijgen kan je hem nog met poedersuiker bestrooien en serveren met dikke slagroom.
![]()
Snij de taart in 16 stukken...
![]()
en geniet ervan onder het genot van een glas ERG goede dessertwijn en geweldige sesamstraatmuziek.
Alle rechten voorbehouden. FleshWound stelt zich niet aansprakelijk voor schade ontstaan door ontploffende magen, kapotte broekriemen of gescheurde overhemden, chocoladevlekken en/of gebroken stoelen. Het maken, eten en verteren van dit dessert geschiedt geheel op eigen risico.[ Bericht 1% gewijzigd door FleshWound op 23-03-2008 21:26:46 (Disclaimer.) ]