Ook at ik bij oma dingen die ik nooit meer heb gehad. Stimp (oid), een machtig wit gerecht wat nog het meest leek op een te dikke pap. Volgens mij werd het met melk en bloem gemaakt. Dat aten we dan met stroop en spekjes. Of kaantjes, dat was geloof ik gebakken reuzel. En biestepap; pap van de eerste melk die een koe gaf na het krijgen van een kalfje. Ook kregen we regelmatig bloedworst met stroop; iets wat geloof ik nog wel te koop is, maar wat ik nog nooit zelf klaargemaakt heb. Oma's knijpertjes waren trouwens ook meer dan verrukkelijk. Met name het deeg
Maar eten bij oma was altijd met een beetje stress richting toetje. Ik wilde namelijk per se een schoon bord voor mijn toetje, terwijl mijn oma altijd de vla of yoghurt zo in mijn bord met aardappelresten goot. Brrrr, wat vond ik dat smerig.
Welke kook-herinneringen heb jij aan je oma('s)?
quote:Cake, en dan de beslagkom uitlikkenOp vrijdag 9 maart 2007 20:30 schreef Isabeau het volgende:
Welke kook-herinneringen heb jij aan je oma('s)?
, griesmeelpudding--> dat dikke vel bovenop... 
Mijn oma kon geweldig lekkere appelmoes zelf maken, zo zalig, je rook het door het hele huis. Het enige nadeel alleen was dat oma vond dat je toetjes nooit koud mocht eten, dat is slecht voor je maagje he?, en dus ging alles ruim een half uur voor het eten al op de verwarming. Warme yoghurt is goor, warme appelmoes is gewoon zonde.
quote:Ja, dat herken ik ookOp vrijdag 9 maart 2007 20:42 schreef Lois het volgende:
Het enige nadeel alleen was dat oma vond dat je toetjes nooit koud mocht eten, dat is slecht voor je maagje he?, en dus ging alles ruim een half uur voor het eten al op de verwarming. Warme yoghurt is goor, warme appelmoes is gewoon zonde.
Je mocht niets zo uit de koelkast eten, dat was inderdaad niet goed voor je maag. De vla was altijd lauw-warm. 
M'n ene opa maakte altijd een prakkie voor me, maakte daar in het midden dan een kuiltje in en deed daar de jus in en het vlees in stukjes.
De arme man is nu vreselijk aan het demeteren; zo sneu voor hem en m'n oma.
M'n oma maakte elke zaterdag soep; meestal kippesoep.
Als we snoep of chips kregen, kregen we dat altijd in een koffiefilterzakje.
Toen m'n zus en ik een keer onze schoen zetten met sinterklaas en we de volgende dag een koffiefilterzakje met snoep in onze schoen hadden, viel al snel het kwartje!
lammetjespapen 'swerelds beste hachee
Ja, dat maakte mijn oma ook. Dit vond ik online:
quote:Eigenlijk heel simpelLammetjespap werd in de negentiende en twintigste eeuw veel gegeten, met name door kleine kinderen. De luxe lammetjespap werd met zoetemelk bereid. Een andere naam voor lammetjespap is meelpap.
Recept
In de negentiende eeuw luidde het recept van lammetjespap van Maria Haezebroek als volgt:
`Hiertoe wordt bloem beslagen met zoo veel pinten zoetemelk als men onsen bloem gebruikt. Die zet men te vuur en laat ze onder gestadig roeren koken.'
In de jaren vijftig van de twintigste eeuw maakte men lammetjespap als volgt klaar:
Meng 60 gram bloem met wat koude melk aan tot een dun papje. Breng 1 liter melk met iets zout aan de kook. Giet er het bloempapje bij en blijf roeren tot de pap gaar is na ongeveer 5 minuten koken.
Dinsdag had ze roerbakgroente gekocht voor bij de aardappels en kip, deze ging ze natuurlijk niet roerbakken maar koken
Niet aan te raden.Vandaag gelukkig boerenkoolstampot, heerlijk
Ook hadden ze altijd schepijs met vierkante bakjes en dat vond ik zoooo interessant, zelf ijs in mijn bakje scheppen
.Ze leeft nog steeds en soms nodigt ze me uit om zuurkoolstamppot te komen eten. Niemand maakt het zo lekker klaar als zij, met uitgebakken spekjes, gekookte hamlappen, rookworst en speklappen erbij. En uiteraard het kuiltje jus, en peper er over gestrooid. Echt té lekker!
Soms maakt ze zelf nog balkenbrij, maar daar hou ik niet van.
En ze maakt de lekkerste huzarensalade, niemand kan daar aan tippen.
Mijn opa ging altijd bidden voor het eten. Ik vond dat heel interessant en indrukwekkend, thuis deden we dat nooit. Ik heb een keer gevraagd: Opa, waarom bedank je God voor deze maaltijd, oma heeft hem toch gemaakt?
Mijn andere opa en oma konden ook heel lekker koken. Vooral hun pannekoeken waren onovertroffen. Mijn opa bakte in zo'n ouderwetse pan flinterdunne pannekoeken, en die aten we dan met biefstuk en stroop
. En oma's gehaktballen! Zó lekker gekruid, zo sappig! En hun erwtensoep was ook altijd zalig. Ze deden er twee dagen over om hem te maken en dan was de smaak ook helemaal perfect.Mijn opa en oma woonden in Friesland, dus als we naar ze toe gingen logeerden we er altijd. Mijn opa maakte iedere ochtend mijn brood en heeft altijd mijn boterhammen in 16 kleine stukjes gesneden, tot mijn 20e aan toe
. (Daarna heb ik er niet meer gelogeerd).Deze opa en oma hadden een heel ouderwetse keuken. Met zo'n groen gasbrandertje, een ouderwets zand-zeep-sodasetje, bobbelige pannen etc.
Ik heb heel goede herinneringen aan het eten bij beide opa's en oma's. Ik word zelfs een beetje weemoedig nu ik dit allemaal opschrijf, het was altijd zo leuk en gezellig
. quote:maar zo lekker als bij oma smaakt het nooit meerOp vrijdag 9 maart 2007 21:06 schreef Isabeau het volgende:
Oh, lammetjespap!!
Dit vond ik online:
[..]
Eigenlijk heel simpel
ik mis oma
(gelukkig) Eigenlijk heb ik van beide niet enorm veel culinaire herinneringen. Aan mijn vaders kant kan mn oma niet echt koken... Ik vind het meestal ook niet lekker, maar ze gebruikt wel dingen uit eigen tuin. En de andere... Tsja, vroeger de soep als we langskwamen. En natuurlijk haar Kaaskoekjes en Stoofpeertjes, verder niet echt veel. Behalve dat ik langzamerhand de halve keuken meeneem van haar... Omdat ze in dr eentje maar weinig dingen gebruikt (wildschaar, slagerstouw etc)
me andere opa maakte de heerlijkste stoofvlees,en gewoon aardappels er bij en dat voor een man die bijna blind was, heb nog een pan van hem staan weet nog dat ik dat als enigste van hem wou hebben een mooi koekenpan met houtsteel, de biefstukken zijn er nog steeds heerlijk uit.
Het meest herinner ik me de aardappelsoep, die was zo lekker.
Helaas geen recept bekend.
Mijn andere oma maakte altijd gebakken boterhammen voor ons. En als we op vakantie gingen de dag ervoor pannenkoeken eten. En op nieuwjaarsdag altijd bruinebonensoep en hotdogs. en ALTIJD hebben mijn oom en ik een laurierblaadje in onze kom, en de rest van de familie niet.
Oma's
en zweedse appelschotel
En als ik bij haar logeerde maakte ze me 's ochtends altijd wakker met een glaasje vers geperste sinaasappelsap, "voor de freule" zei ze er dan bij.
Mijn oma was een echte gezondheidsfreak. Ook later toen ik eenmaal op kamers woonde, kreeg ik altijd een sinaasappel of een appel in mijn handen gedrukt als ik weg ging na een bezoek aan haar. "Je moet wel gezond eten hoor!".
Ik mis 'r
Mijn oma kon onovertroffen kip klaarmaken met Rozemarijn. Als ik Rozemarijn ruik staat oma weer voor me.
Net als met Lavendel, dat heeft niets met eten te maken maar dat naaide ze altijd in zakjes en die lagen tussen de kleren in de kast.
quote:Op vrijdag 9 maart 2007 20:42 schreef Lois het volgende:
Mijn oma was echt een oma van aardappels, groente, vlees. Mijn opa daarentegen kon geweldig vis bakken, roken, stoven etc. Ik ben een echte visliefhebber hierdoor geworden.
Mijn oma kon geweldig lekkere appelmoes zelf maken, zo zalig, je rook het door het hele huis. Het enige nadeel alleen was dat oma vond dat je toetjes nooit koud mocht eten, dat is slecht voor je maagje he?, en dus ging alles ruim een half uur voor het eten al op de verwarming. Warme yoghurt is goor, warme appelmoes is gewoon zonde.
Ook is ze heel goed in appeltaart en kniepertjes bakken!
(Ik heb nog steeds het voornemen om alle recepten van oma een keer op te schrijven en een soort familiekookboek te maken
)quote:Wat is hemelsche modder?Op vrijdag 9 maart 2007 22:34 schreef _evenstar_ het volgende:
hemelsche modder
en zweedse appelschotel
quote:soort chocolade mousse , maar erg lekker , wel machtig.
receptje:
Hemelse Modder
Benodigdheden:
- 3 eieren
- 4 repen chocolade van ongeveer 75 gram. bv.2 melk en 2 puur e.e.a. naar eigen smaak
- 1/2 liter slagroom
- Handmixer, Garde, Spatel, Pannen, Schalen, Kopje, schone handen.
Bovenstaande is voor ongeveer 3 a 4 personen, als je meer of minder wil maken zorg je gewoon dat de verhoudingen hetzelfde blijven.
Bereidingswijze:
Stap 1:
Chocolade repen, neem wel een goede kwaliteit c.q. merk b.v. Verkade. Gebruik geen nep-chocolade want dan wordt het helemaal niks en krijg je een kleffe troep. Je kan experimenteren met verhoudingen van chocolade b.v meer melk dan puur of andersom, je kan geen witte chocolade gebruiken want dat is geen "echte" chocolade.
Stap 2:
Chocolade in stukjes breken en dan "au bain marie" (pan in de pan) de chocolade smelten. Niet stiekum van de chocolade snoepen anders kloppen de verhoudingen niet meer.
Stap 3:
Eieren scheiden, dit houdt in dat je het eigeel scheidt van de "witte" doorzichtige smurrie. Doe dit heel heel secuur !! er mag dus geen eigeel bij het eiwit zitten en als we zeggen geen dan bedoelen we ook geen dus ook niet een klein beetje. Anders mislukt alles, besteed hier dus de nodige tijd aan of vaak oefenen..
Stap 4:
Eiwit met toevoeging van wat suiker stijf kloppen met de handmixer.
Stap 5:
Eierdooiers (eigeel) goed schuimig kloppen met wederom de handmixer.
Stap 6:
De chocolade is netjes gesmolten en af blijven met de vingertjes niet weer proberen ervan te snoepen.
Stap 7:
Ondertussen even gezellig de slagroom kloppen, geen suiker toevoegen want de chocolade is al zoet genoeg.
Stap 8:
Als de chocolade gesmolten is, deze langzaam bij de geklopte eidooiers gieten en ondertussen langzaam met de handmixer mengen. Let op dat je dit rustig doet want de chocolade is heet en het eigeel koud. Als je alles ineens bij elkaar gooit dan mengt het niet en gaat het misschien shiften en ken je alles weggooien. Dus mixer op de langzaamste stand en rustig aan..
Van deze actie hebben we helaas geen foto daarom een foto van het verboden chocoladesnoepen.
Stap 9:
Als de geklopte eierdooiers en de gesmolten chocolade goed onder elkaar is opgenomen, de handmixer uit en met een spatel het geklopte eiwit voorzichtig onder elkaar omscheppen tot het goed gemengd is.
Stap 10:
Als het eiwit er in zit dan kan de slagroom erbij, wederom niet roeren maar scheppen zodat het allemaal enigszins luchtig wordt.
Daarna ongeveer 4 uur op laten stijven in de koelkast. Dan kan men het nog naar eigen keuze feestelijk garneren bv. met slagroom, hagelslag, geschaafde chocolade, kerstkransjes etc.
is dus op internet te vinden
maar goed in oma's kookschriftje stond het als hemelsche modder Ik had niet zulke leuke oma's.
Die ging mijn opa dan voor mij klaarmaken, op een boterham. Oh, wat mis ik die verschrikkelijk vette maar oh-zo-lekkere eitjes die ik altijd kreeg. Verder konden ze geen van beide koken...echte boeren he. Dus we haalden altijd maar Chinees (doe maar iets exotisch vanavond) of patat en als ze zelf iets maakten ging er gewoon een klodder mosterd op, zelfs op de pannekoeken. Ze waren echt niets gewend. Dat merkte ik wel toen ze ons belden om te vragen of wij ze een keer 'mee uut' wilde nemen naar de Mc Donalds. Ze vonden het trouwens maar niets. Ik mis die twee echt!Oeh en als ik naar mijn Indo oma ga weet ik gewoon dat ik drie kilo zwaarder terugkom. Ze kan de complete Indonesische tafel voor je klaarmaken, en dan nog wat! Zelfs iets oerhollands als aardappels met jus en boontjes krijgen bij haar iets exotisch. Ze maakt de beste GadoGado, Nasi, Lemper, Soto soep, spekkoek en Kwe Mangkok die ik ooit heb gegeten. (maar, dat doen alle oma's!)
Haar keuken is zo klein, maar het is echt een ontdekkingsreis als je een ingredient zoekt. En ze heeft alles hoor!
Van ingemaakte eendereieren tot allerlei soorten gedroogde paddestoelen en zelfs een keer een blik ingemaakte rupsen. (Die verdwenen trouwens in de prullenbak. )Het eerste wat ik hoor als ik daar binnenkom, is het gepruttel van de olie en de risolles die daar lekker in liggen te bakken. Dan mijn oma die mij roept, in mij knijpt en mijn opa commandeerd om snel wat spekkoek voor mij uit de kast te halen.
Want ik ben veel te mager, zie je wel dat Hollands eten niet goed voor je is!quote:Ja, hey! Dan kan ik het dus niet makenOp vrijdag 9 maart 2007 23:06 schreef _evenstar_ het volgende:
Niet stiekum van de chocolade snoepen anders kloppen de verhoudingen niet meer.
(ik snoep eigenlijk van alles wat ik klaarmaak )Maar eh, klinkt lekker
Ik heb ook een paar keer zelf chocolademousse gemaakt en dat was altijd hemels quote:Op vrijdag 9 maart 2007 23:11 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Ja, hey! Dan kan ik het dus niet maken
Maar eh, klinkt lekker
gewoon 2 repen van 100 gram doen dat doen ik dus meestal Andere oma was indisch en daar eten was altijd feest. Zelfs van gewone hollandse pot werd iets met een indische twist gemaakt
Ik eet mijn macaroni nu nog met een gebakken eitje en ketjap quote:Ik heb ook geen grootouders meer
maar dat betekent toch niet dat je geen herinneringen hebt? (nou ja, tenzij je je grootouders nooit gekend hebt natuurlijk)
Dit gerecht voor 4 personen kan zowel koud als warm gegeten worden
Ingrediënten:
750 gram appels - 6 beschuiten - 80 gram boter of margarine - 100 gram suiker
Bereidingswijze:
Maak de appels schoon en snijd ze in partjes. Kook ze vlug met een bodempje water tot moes. Zeef de appels en vermeng het met het grootste gedeelte van de suiker. Schenk de moes in een vuurvast schoteltje en bedek het met de fijngemaakte beschuiten. Giet de gesmolten boter erover en strooi de rest van de suiker eroverheen. Plaats het schoteltje in de oven. Laat er ca. 30 minuten een bruine korst op komen. Het gerecht kan zowel koud als warm worden gegeten, eventueel serveren met stijfgeklopte slagroom of vanillesaus.
dan lekker warm eten mjum
Mijn moeder echter maakt (vaak op speciaal verzoek van mij) nog wel eens een kostje wat ze vroeger aten als het geld op was:
Gekookte aardappels met bechamelsaus er over en gebakken uien er door. En daarbij at je dan sla.
Klink raar, maar het smaakt echt heel apart!
quote:God wat herkenbaar! Zo was mijn Indonesische oma ook! Precies hetzelfe! Ik mis vooral haar maiskoeken en pasteitjes! En mijn andere oma maakt echt de lekkerste cake ever! En van die lekkere komkommer bij de bloemkool! Mijn opa is een kei in het maken van huzarensalade en groentensoep, als ze weten dat ik kom is er altijd cake en soep, zo liefOp vrijdag 9 maart 2007 23:09 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
-knip
Want ik ben veel te mager, zie je wel dat Hollands eten niet goed voor je is!
- Maakte gehaktballen die naar gebakken spons smaakten.
- Dwong me om muf smakend draadjesvlees te eten.
- bakte smack in plakjes als ze geen inspiratie of geld had.
- Kon zelfs de smaak uit een hema worst koken.
- Kende in totaal 6 gerechten: aardappel-vlees-groenten, snert, macaronisalade, capucijners-met-spekjes en gortesoep na (jeugd-trauma!), stamppotten, waterige appelmoes.
Haar kookgeheim: alles moet superdoodgekookt worden want anders krijg je wormen of voedselvergiftiging!
Gekookte andijvie! Heerlijk, veel lekkerder dan die die mn moeder maakt!
Stoofpeertjes!!
Kersen aan je oren!!
En altijd snoepies en koekjes. En oude chocolaatjes. En Koninginnesoep!
Andere Oma
Risolles! Lemper! Bapao! Pasteitjes! Spekkoek! En kaaskoekjes, snoepjes en alles dat ze verder bij de bingo wint
Opa
Ik mis opa.Rijst met Croky paprika-chips
gekookte melk met DE oploskoffie en veel suiker En van die bacon-chips, die hele goedkope die je nu niet meer kan krijgen. En fristi met suiker, want t smaakte zo zuur quote:Sorry voor de -knip- maar het ging ff om de chips: ze liggen bij de Aldi!!!!!!!!!!!Op zaterdag 10 maart 2007 14:34 schreef Leintjeuh het volgende:
Oma
En van die bacon-chips, die hele goedkope die je nu niet meer kan krijgen. En
quote:Oeiii dat maakte mijn oma ook altijd, alleen waren het meer meelballen dan te dikke pap...idd met stroop, spekjes en uitjesOp vrijdag 9 maart 2007 20:30 schreef Isabeau het volgende:
Stimp (oid), een machtig wit gerecht wat nog het meest leek op een te dikke pap. Volgens mij werd het met melk en bloem gemaakt. Dat aten we dan met stroop en spekjes.
. Ik denk dat we allebei ongeveer hetzelfde bedoelen iig.Zelf ben ik niet echt een prakkie-mens maar als ik bij mijn oma ben dan eet ik me helemaal vol.
Erwtensoep maakt ze ook als de beste net als pannenkoeken.
Cake en rabarberkoeken gingen er ook altijd prima in
edit: ik vergeet gewoon haar stoofpeertjes
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 10-03-2007 16:55:44 ]
quote:Oh ja rabarberOp zaterdag 10 maart 2007 15:21 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Oeiii dat maakte mijn oma ook altijd, alleen waren het meer meelballen dan te dikke pap...idd met stroop, spekjes en uitjes
Zelf ben ik niet echt een prakkie-mens maar als ik bij mijn oma ben dan eet ik me helemaal vol.
Erwtensoep maakt ze ook als de beste net als pannenkoeken.
Cake en rabarberkoeken gingen er ook altijd prima in
Dat maakt mijn oma ook heel lekker klaar! Met bananen en aardbeien Op een beschuitje met lekker veel suiker Mijn zusje heeft de puddingbakjes georvern. Ik heb geprobeerd de pudding te maken, maar melk op gloeiend hete caramel gieten is echt teveel voor mijn zenuwen.... Ik heb er al een paar schoenen mee verpest omdat ik van schrik omhoog sprong.En haar kersenpannenkoekjes. Die waren steevast zwart aangebrand, maar met veel suiker proefde je daar niks meer van. Mijn moeder at ze niet
En de jam van frambozen die niet stijf wilde worden en we het maar "sop-jam" noemden. Lekker op een schoteltje en dan maar soppen met witbrood Andere oma bakte veel, ook eigen brood. Ze heeft me nog voorgedaan hoe het moest, met je vuist erop enzo. Helaas kreeg ze reuma en kon ze al snel niks meer. Toen ging opa bakken! Pas veel later vertelde mijn moeder waarom ze opa's appeltaart nooit hoefde, opa was niet zo van het handen wassen voordat ie deeg ging maken
Ik heb er nooit wat van gemerkt, lekkere appeltaart altijd.
Mijn oma kookte al heel modern voor die tijd (in iedergeval voor Volendammer begrippen). Mijn opa had in indie gevochten en toen hij daar vandaan kwam aten ze bij mijn moeder thuis gerechten als nasi en bami.
Ook maakte ze heerlijke veel te zoute soep. Gewoon uit een pakje, maar ik krijg het nooit zo lekker als de soepen van oma.
Ze is 80 maar ik hoop dat ze nog jaren meegaat. In ieder geval lang genoeg om haar over te halen haar ragoutrecept voor me op te schrijven!
Omaatjes ftw!Zelfgemaakte groentesoep (jammer dat ik nooit precies geweten heb wat erin zat), letterfrietjes met worteltjes en mayonaise, chips met acapulcodipsaus (die is overigens nergens meer te krijgen..
)ijsjes met een kauwgombal onderin, en van die ijsjes die je zo omhoog kon duwen!
Kip bij Oma smaakte wel anders...hemels zacht
Mijn andere oma kookte nooit; die ging altijd uit eten en schotelde me altijd rare dingen voor.
quote:Erg leuk om te lezen. Herkenbaar ook.Op vrijdag 9 maart 2007 23:09 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
Oeh en als ik naar mijn Indo oma ga weet ik gewoon dat ik drie kilo zwaarder terugkom. Ze kan de complete Indonesische tafel voor je klaarmaken, en dan nog wat! Zelfs iets oerhollands als aardappels met jus en boontjes krijgen bij haar iets exotisch. Ze maakt de beste GadoGado, Nasi, Lemper, Soto soep, spekkoek en Kwe Mangkok die ik ooit heb gegeten. (maar, dat doen alle oma's!)
Haar keuken is zo klein, maar het is echt een ontdekkingsreis als je een ingredient zoekt. En ze heeft alles hoor!
Het eerste wat ik hoor als ik daar binnenkom, is het gepruttel van de olie en de risolles die daar lekker in liggen te bakken. Dan mijn oma die mij roept, in mij knijpt en mijn opa commandeerd om snel wat spekkoek voor mij uit de kast te halen.
- draadjesvlees
- stoof peertjes
- appeltaart
- rabarber
Oma maakte altijd heeeerlijke notencake, ook haar tomatensoep was de aller lekkerste
Met kerst altijd hetzelfde, garnalencocktail, worteltjes/peentjessoep, aardappels, spruitjes en konijn in mosterdsaus, en als toetje een boomstam
Gosh wat mis ik dr
Elleboogjes vind ik nogsteeds ranzig Als we dan kerst, verjaadag of moederdag oid hadden dan stonden mn moeder en oma in de keuken om grote salade schotels te maken, aardappel, huzaren, rundvlees, vissalade, noem maar op. Lekker gegarneerd. Ergens tegen het eind van de middag haalde mn opa dan een grote zak garnaaltjes tevoorschijn en begon ze samen met ons te pellen, om s avonds dan een megalekkere garnalencocktail voorgeschoteld te krijgen. Met oud en nieuw bakte m'n oma's beste vriendin dan de meest heerlijke appelbeignets/flappen en olie/krentenbollen. Dat waren echt geweldige tijden!
Ik ben er achter dat het hier Haagse-bluf heet.
Opgeklopt eiwit, suiker en bessensap later nooit meer gegeten.
Met z'n 2tjes vissies kopen op de markt.En ze liet zich echt niets wijsmaken over de versheid van de te kopen waar. Ze was bijna zo blind als een mol maar ze wist precies wat ze wilde.
En visjes bakken.
De vlam vloog in de pan en Oma probeerde het te blussen met water?
Ik heb nog nooit iemand zo in paniek gezien want in haar schoorsteen lag haar pensioen.
Ook heb ik bij haar meer paardenhaasbiefstuk mogen genieten dan al haar kinderen in hun hele leven.
Mijn favo is toch wel spruitjes, aardappels en draadjesvlees.
En als toetje lammetjespap!!!
Mijn Indo oma, als ik daar kom, heeft ze de semoor al klaar
Ze weet precies waar ik van houd. En verder nog pisang goreng, pasteitjes, risolles etc etc.
Heerlijk om in 2 werelden te leven.
. Dagen trekken uit het bot en zo, en dan megagrote stukken peen, prei en knolselderij en veel vermecelli 
.peertjes met kersensap op het petroleumstel
kalkoen
en de rest weet ik niet meer
Sorry oma
quote:Op zaterdag 10 maart 2007 23:33 schreef Cici het volgende:
Heerlijk om in 2 werelden te leven.
lijkt mij ook fantastisch!Gelukkig had ik een vriendin met een moeder uit Indonesië en zij kon ook de heerlijkste dingen klaarmaken.
is een of andere traditie vanuit amsterdam die ze hebben meegenomen naar Eindhoven en ik even vakkundig om zeep heb geholpen. Als ik me lamzuip op oudejaarsavond heb ik echt geen behoefte aan dat soort voer de dag erop.Kippesoep
dat dan weer wel. die was altijd goed
de rest van m'n familie vreet dat niet. Ik wel.Gelieve geen reacties over grootouders meer plaatsen die niet over koken en eetgewoontes gaan.
Ik begin het steeds meer jammer te vinden geen levende grootouders te hebben gekend.
Als ik jullie reacties zo lees, lijkt het mij zo leuk om Oma's en Opa's te hebben gehad die lekker of soms minder lekker koken konden.
hoofdingrediënt: karnemelk.
lekker
oma
verder herinner ik me eigenlijk weinig gerechten van oma, ik was daar nog net te jong voor ben ik bang.
De vers bereide erwtensoep was altijd een topper bij haar.
Wel altijd zelf thee zetten, want dan kon je tenminste een nieuw theezakje pakken en het zakje dat er nog stond van je vorige bezoek weggooien. Toen mijn oma vorig jaar overleed heb ik meegeholpen met opruimen. We kwamen pasteibakjes tegen met een tht van 1997 geloof ik.
Mijn andere oma is al 25 jaar geleden overleden en daarvan herinner ik me nog dat we op zondagmiddag altijd een bakje met nibit chips kregen. Ik ging ze dan altijd heel langzaam opeten omdat ik er heel zuinig mee wilde doen en mijn broer at ze heel snel op en dan kreeg hij nog een bakje en ik niet.
Verder weinig culinaire herinneringen aan mijn oma's en opa's. Ben wel heel blij om zo lang een oma gehad te hebben. Ik mis haar ook best wel op zondagochtend.
. Wij kregen bij mijn oma altijd lettertjessoep. Mijn oma ging zelfs zo ver dat ze een keer alle lettertjes had uitgezocht zodat alleen de letters van mijn naam er in zaten.
Pannekoeken (toen nog zonder idiote tussen -n-
) eten op woensdagmiddag. 
Kersen aan je oren deed mijn oma ook!
Zelfgemaakte citroenlimonade.
Twee glazen thee bij het ontbijt, een om te drinken en een om je beschuitje in te soppen.
'Gebakjes' maken.
Dat mocht alleen bij oma. Een witte boterham, dan echte boter erop, een laag hagelslag, weer boter, weer hagelslag, weer boter en weer hagelslag en dan kijken wie de meeste laagjes kon maken. Je werd er kotsberoerd van maar het was altijd leuk om zo 'stout' te zijn samen met oma. 'Niet aan mama vertellen hè!' 
Bloemkool met een papje, sucadelapjes en aardappels.
Toetjes in je bord met etensresten.
Of 's avonds als je bleef logeren, dan kreeg je een chips in een toetjesschaaltje als the A-team erop kwam. Dat wilde opa altijd zien, vond hij een leuke serie omdat er nooit iemand in dood ging ondanks al het schieten en de explosies.
Met oma bosbessen plukken voor jam en dan onderweg alles al opeten, en bij thuiskomst tegen opa zeggen dat je niks gevonden hebt
. En dan kon opa aan mijn tong zien dat ik aan het jokken was! 
En oma maar lachen.
Mijn andere oma kon meesterlijke kip maken. Dan zat de hele familie aan tafel (11 man) en op de een of andere manier presteerde ze het dan toch om alle kip knapperig, warm en heerlijk te houden tot ze allemaal klaar waren.
En heerlijke kroketten op oudejaarsavond.
, wel die van mijn vriendin, bij de mijne kwam ik nooit Veels te veel om allemaal op te noemen,
Bitterkoekjespudding
Uiteraard soep wat zeker twee dagen stond te pruttelen op haar petroleum-stelletje, net zoals haar "draadjesvlees" of een lekkere dikke rollade
Gebakken aardappelen! Onovertroffen gewoon, in de roomboter en dan zeker de hele ochtend op het vuur, met haar vorkje schijfje voor schijfje omdraaien. Ik heb nog nooit zulke heerlijke aardappelen gegeten.
Al haar zelfgemaakte groenten, alles uit eigen tuin en dan op zijn laats een klontje roomboter erbij, ook heerlijk.
En dan aan tafel opscheppen, dat deden we altijd zelf, en dan steevast na het opscheppen gooide zij er nog een schep bij op
, ja, je moet wel genoeg eten...En dan natuurlijk rabarber, zelfgemaakte jam, enz.
Knap hoe ze het allemaal deed in haar kleine boerderijtje zonder koelkast (kost tenslotte stroom) en een toilet buiten, lees, een houten huisje met een ton erin met zo'n deur ervoor met een hartje in het midden
En frisdrank had ze zelden in huis, ging de prik toch alleen maar uit. (we kwamen er alleen in het weekend, dus we hadden keuze uit koffie (deed ze volgens mij altijd buisman bij?) thee, ranja, melk vers van de koe van de buren of bier
Ze heeft daar tot haar 95ste gewoond, toen ging het echt niet meer
En dan nog een stukje jeugdsentiment, mag vast wel
Zondagochtend een uur of half 11, we komen binnen en de koffie met zelfgemaakte cake staat zoals altijd klaar, en er is een voor mij onbekende vrouw op bezoek.
De koffie met cake word geserveerd, maar dat lust ik echt niet, dus steevast zei ze dan tegen mij, "pak jij maar een flesje jongen", en tegen die vrouw, "da's de vriend van mijn kleindochter, die drinkt alleen maar bier"
Gevolg, die vrouw wist niet hoe snel ze haar koffie op moest drinken, om weg te gaan, bleek achteraf de vrouw van de dominee te zijn
Een vrouw om nooit te vergeten, ik mis haar
* Sorry, het is langer geworden als verwacht, en ik ben vast een hele hoop vergeten.
Oma's motto was dat je goed en stevig moest eten. Dat babyvet heb ik nog altijd niet vanaf kunnen krijgen
Oma had een hele grote moestuin en een appelboomgaard. Alle groente en aardappels kwamen dus rechtstreeks uit de grond. Helaas moest dat inderdaad weer te lang gekookt worden
Maar daar heb ik nooit een hekel aan gehad geloof ik.Als het de tijd van het jaar was, ging ik na het eten naar de appelbomen om van die ene specifieke boom een appel te plukken. Die waren zo lekker, echt zuurder en sappiger dan dat je het ooit meer kan vinden, heerlijk!
En natuurlijk cakebeslag uit de kom likken. En inderdaad ook vla en yoghurt in je gebruikte etensbord, gatver.
Blanke vla
Draadjesvlees
Liters soep
Altijd een ijsje na, ook al was het winter altijd had ze ijsjes
Mijn oma was altijd van veel, en dan moest het ook allemaal op, onder het mom van even nog het laatste restje, soms zelfs met de jus, verzopen je aardappels helemaal
Het toetje in het gebruikte bord komt me ook bekend voor, zo goor
quote:InderdaadOp zaterdag 10 maart 2007 20:15 schreef Black-Hole het volgende:
Er is zoveel wat ze zo lekker kan klaarmaken, een paar dingen die nu gelijk te binnen schieten:
- draadjesvlees
- stoof peertjes
- appeltaart
Ik heb eigenlijk nooit meer zulke goede stoofpeertjes gegeten
En een retegoeie groentensoep.
En mijn andere oma maakte veel dingen als warme bramensap enz. Ook erg lekker
Elk jaar met kerstonbijt, half italiaans bolletje met warme kipragout van oma
Opa en Oma hadden 2 heeele grote appelbomen in de tuin, dat werd allemaal appelmoes, en had de hele familie de vriezer vol met bakjes appelmoes
quote:Mijn oma ook, nu nog steedsOp zondag 11 maart 2007 16:07 schreef Agrafes het volgende:
es
Liters soep
Altijd een ijsje na, ook al was het winter altijd had ze ijsjes
. Altijd als je langs komt gelijk een schaal vol chocolaatjes en snoepjes enzo op tafel. Echt lief mijn oma .de lekkerste waren toch wel 'fietskogels'
zilveren balletjes, na het zilveren laagje waren ze wit, keihard, en in het midden een anijsje
Rabarbermoes
Tutti Frutti
En de eerste keer aubergine: gebakken plakken aubergine, bestrooid met suiker
moet er nu niet meer aan denken maar het smaakte zaligEn oma's gehaktballen
Onovertroffen door het geheime ingrediënt: een gekookte aardappel (speciaal de dag ervoor extra meegekookt) Uiteraard was dat zelfgemaakte patat.
Dat voorbakken krijg je er dus met geen mogelijkheid uit, dus ook niet bij (voorgebakken) patat die je in de winkel koopt.
Zo smerig, dan krijg je van die vieze zachte kleffe patat... Maar... je eet ze zo alleen bij oma!
Ze had ook altijd milkyways in de kast liggen, maar dat heeft dan weer weinig met kookkunst te maken!
En het voorbakken is vervelend maar geeft wel een beter resultaat.
Maar als je het met patat uit de winkel gaat doen dan is het vrij kansloos
quote:Probeer dat maar eens aan het verstand van een 80 jarige oma te brengen die precies weet hoe je patat moet bakken...Op maandag 12 maart 2007 16:35 schreef Nembrionic het volgende:
Zelfgemaakte patat is echt veel lekkerder dan het spul uit de winkel.
En het voorbakken is vervelend maar geeft wel een beter resultaat.
Maar als je het met patat uit de winkel gaat doen dan is het vrij kansloos
"Nee jongen, zo ging dat vroeger al en er is niets veranderd.. bovendien doet je moeder dat ook zo..."
"Ja oma, inderdaad..."
quote:wat zijn knijpertjes?Op vrijdag 9 maart 2007 20:30 schreef Isabeau het volgende:
Oma's knijpertjes waren trouwens ook meer dan verrukkelijk. Met name het deeg
quote:Ken je Vegter's rolletjes? Die worden met name in het noorden van ons land rond oud & nieuw verkocht. Knijpertjes zijn de platte versie van deze rolletjes. Op oudejaarsavond eet je knijpertjes: alle gebeurtenissen in het afgelopen jaar zijn je bekend, vandaar de open vorm. Op nieuwjaarsdag eet je dan die rolletjes: de gebeurtenissen in het nieuwe jaar zijn nog onbekend, vandaar de gesloten opgerolde vorm. Wat de slagroom er dan in doet weet ik ook nietOp dinsdag 13 maart 2007 10:03 schreef Pietverdriet het volgende:
wat zijn knijpertjes?
Ah, mijn door grootouders meegegeven 'wijsheid & symboliek' van het knijpertje staat zelfs op de site waar ik net de foto wegpluk.
quote:Het Rolletje symboliseert het opgerolde nieuwe jaar, dat zich met de tijd ontvouwt. De knijpertjes staan symbool voor het verstreken jaar; open als een gelezen blad.
quote:Ah, een soort harde wafels dus.Op dinsdag 13 maart 2007 10:10 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Ken je Vegter's rolletjes? Die worden met name in het noorden van ons land rond oud & nieuw verkocht. Knijpertjes zijn de platte versie van deze rolletjes. Op oudejaarsavond eet je knijpertjes: alle gebeurtenissen in het afgelopen jaar zijn je bekend, vandaar de open vorm. Op nieuwjaarsdag eet je dan die rolletjes: de gebeurtenissen in het nieuwe jaar zijn nog onbekend, vandaar de gesloten opgerolde vorm. Wat de slagroom er dan in doet weet ik ook niet
[afbeelding]
Ah, mijn door grootouders meegegeven 'wijsheid & symboliek' van het knijpertje staat zelfs op de site waar ik net de foto wegpluk.
[..]
quote:Blauwe bloemkool?Op dinsdag 13 maart 2007 10:20 schreef Pietverdriet het volgende:
Mijn oma kon overginds heel goed koken, dat deed ze uuuuren, met groenten, zelfs met blikgroenten. Blauwgekookte forel is voor amateurs, mijn oma kookte de bloemkool blauw.
Dat heb ik nog nooit gezien. Wel doorgekookte stronkjes en in het niets opgeloste kooltjes. recept knijpertjes:
quote:In het verpleeghuis bakken we 1x per week knijpertjes met de demente ouderen. Sinds het overlijden van mijn oma heb ik niet meer zo vaak knijpertjes gegetenKniepertjes Recept
Het zijn officieel knijpertjes maar je zegt kniepertjes!
ingrediënten:
1 pond patentbloem
2 ons plantenmargarine. ( kan ook roomboter als je dat lekker vindt )
4 ons kristalsuiker
3 eieren.
1 pakje vanille suiker.
Bereidingswijze:
Bereiding:
Boter in een steelpannetje laten smelten op een zacht pitje.
Eieren kloppen met de mixer of een vork.
Suiker er bij mixen.
Dan de gesmolten boter erbij mixen.
Daarna meel boven de beslagkom zeven en alles door elkaar mixen.
Doordat de boter gesmolten is gaat het mixen soepel. ( de boter moet wel al een beetje afgekoeld zijn)
Dit beslag een poosje in de koelkast laten rusten
Nu balletjes maken van het deeg. Net als gehaktballen tussen je handen.
De balletjes moet ongeveer zo groot zijn als stuiters of flinke gehaktballetjes voor de soep.
Nu het bakken!
Het knijpertjesijzer invetten met een beetje boter of invetspray of olie.
Het ijzer warm laten worden . Ik doe het op stand 5.
Het is handig om onder het ijzer een dubbel stuk keukenrolpapier te leggen, want er wil nog wel eens boter langs de randen druipen.
Je bakt de knijpertjes één voor één , en laat ze na het bakken afkoelen op een formica tafel of op het aanrecht of een ijzeren dienblad, Als ze koud zijn , ze opbergen in een gesloten trommel
Ik durfde alleen niet te vragen of ik misschien een bolletje deeg mocht ipv het knipertje quote:hmm same here.. en nog steeds[b]Op zondag 11 maart 2007 16:07
Altijd een ijsje na, ook al was het winter altijd had ze ijsjes
Het toetje in het gebruikte bord komt me ook bekend voor, zo goor
kan mijn neefje als het vriest ineens vragen "oma mag ik een ijsje?"
en ja hoor.. daar komt de doos de koelkast uit
en toetjes in je gebruikte bord zijn ze vanaf afgestapt merkte ik laatste keer
ik kreeg gewoon een schaaltje *grin*
maar meest memorabele discussie in de keuken ging toch echt om gehaktballen.
mijn opa is banketbakker geweest.. en staat heel graag in de keuken
dus vroeger was er elke zondag wel iets als appeltaart, boterkoek, muffins etc
en bovendien kookte hij dus ook al jaren elke dag het avondeten
op gegeven moment was hij langdurig ziek... wat minder mobiel etcetera
dus nam mijn oma dat naadloos over
nouja.. naadloos..
op een dag kwam ik binnen.. kreeg meteen een gehaktbal toegeschoven met de vraag of ik hem lekker vond.
de afwachtende blik op 2 gezichten deed mij het ergste vrezen... maar de gehaktbal smaakte eigenlijk prima
nadat ik dat gezegd had barst mijn oma uit "ziejewel dat het wel kan!"
en mn opa "je oma doet SALADEMIX in de gehaktballen!!"
ik geloof niet dat ik ooit zo hard gelachen heb
quote:hahaOp dinsdag 13 maart 2007 10:39 schreef Uhmmie het volgende:
nadat ik dat gezegd had barst mijn oma uit "ziejewel dat het wel kan!"
en mn opa "je oma doet SALADEMIX in de gehaktballen!!"
quote:Op dinsdag 13 maart 2007 10:39 schreef Uhmmie het volgende:
op een dag kwam ik binnen.. kreeg meteen een gehaktbal toegeschoven met de vraag of ik hem lekker vond.
de afwachtende blik op 2 gezichten deed mij het ergste vrezen... maar de gehaktbal smaakte eigenlijk prima
nadat ik dat gezegd had barst mijn oma uit "ziejewel dat het wel kan!"
en mn opa "je oma doet SALADEMIX in de gehaktballen!!"
ik geloof niet dat ik ooit zo hard gelachen heb
Maar ze het wel mooi geprobeerd .Bij ons is het zo dat mijn opa (83 jr btw) nog geen ei kan koken. Mijn oma heeft dan ook voor als ze ziek is vanalles ingevroren. Ik bied ook weleens aan om te koken als mijn oma ziek is, maar opa eet alleen maar wat oma gemaakt heeft
.Alhoewel toen ik vorige week kippensoep had gemaakt hij toch ook van de bak die ik mee had genomen heeft gesmuld
. quote:Die heb ik heel, heel ver weg gestopt in een diep, donker gat.Op vrijdag 9 maart 2007 20:30 schreef Isabeau het volgende:
Welke kook-herinneringen heb jij aan je oma('s)?
quote:Was het zo dramatisch? Jeugdtrauma aan overgehouden enzo ?-O-Op dinsdag 13 maart 2007 13:09 schreef MUUS het volgende:
[..]
Die heb ik heel, heel ver weg gestopt in een diep, donker gat.
proefde niets raars
maar je hebt daarna TOCH een dubieus gevoel
quote:Als in de poffert die in de laatste nieuwe Allerhande stond?Op zondag 11 maart 2007 16:07 schreef Agrafes het volgende:
De gruwelijk heerlijke Poffert die ze alleen voor ons maakt want in dr eentje kan ze het natuurlijk niet op
Blanke vla
Draadjesvlees
Liters soep
Altijd een ijsje na, ook al was het winter altijd had ze ijsjes
Mijn oma was altijd van veel, en dan moest het ook allemaal op, onder het mom van even nog het laatste restje, soms zelfs met de jus, verzopen je aardappels helemaal
Het toetje in het gebruikte bord komt me ook bekend voor, zo goor
quote:Zo zijn wij later ook..ik zweer het.Op dinsdag 13 maart 2007 13:04 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Bij ons is het zo dat mijn opa (83 jr btw) nog geen ei kan koken. Mijn oma heeft dan ook voor als ze ziek is vanalles ingevroren. Ik bied ook weleens aan om te koken als mijn oma ziek is, maar opa eet alleen maar wat oma gemaakt heeft
Alhoewel toen ik vorige week kippensoep had gemaakt hij toch ook van de bak die ik mee had genomen heeft gesmuld
quote:Vergeef mij...wat is een knijpertjesijzer? Is dat gewoon een tosti-ijzer? Of wat?Op dinsdag 13 maart 2007 10:26 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Blauwe bloemkool?
recept knijpertjes:
[..]
In het verpleeghuis bakken we 1x per week knijpertjes met de demente ouderen. Sinds het overlijden van mijn oma heb ik niet meer zo vaak knijpertjes gegeten
quote:Knijpertjes zijn kleine dunne wafeltjes, het is dus een wafelijzer in het klein.Op dinsdag 13 maart 2007 14:43 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Vergeef mij...wat is een knijpertjesijzer? Is dat gewoon een tosti-ijzer? Of wat?
quote:Oma's draadjesvlees was superOp dinsdag 13 maart 2007 14:39 schreef cityofdelusion het volgende:
draadjesvlees ja, en heeeeeeel lang sudderen, zo lekker.
Gelukkig kan ik het zelf maken op dezelfde manier
Ik was in September in San Francisco en daar bestelde ik tijdens het eten "brisket and garlic mashed potatoes". De beschrijving zag er prima uit. Het bleek een enorm stuk draakjesvlees te zijn en precies zoals ik het zelf maak
Mijn verrassing was groot natuurlijk
Een vriend van me zei altijd dat draadjesvlees goor was. Toen heb ik 'm even laten proeven. Sindsdien weet hij dat draadjesvlees WEL lekker is
Blijkbaar maakten zijn moeder en oma het smaakloos klaar ofso..
quote:Maar dat is gewoon een "echt" ding? Als ik in de kookwinkel op een knijpertjesijzer vraag dan gaan ze die direct voor me pakken ipv me schaapachtig aankijken?Op dinsdag 13 maart 2007 14:44 schreef kahaarin het volgende:
[..]
Knijpertjes zijn kleine dunne wafeltjes, het is dus een wafelijzer in het klein.
Al jarenlang.
quote:http://www.demarskramer.nl/kerst/kniepertjes.htmOp dinsdag 13 maart 2007 14:47 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Maar dat is gewoon een "echt" ding? Als ik in de kookwinkel op een knijpertjesijzer vraag dan gaan ze die direct voor me pakken ipv me schaapachtig aankijken?
Lees maar!
quote:Ja, dat is een echt ding.Op dinsdag 13 maart 2007 14:47 schreef Nembrionic het volgende:
Maar dat is gewoon een "echt" ding? Als ik in de kookwinkel op een knijpertjesijzer vraag dan gaan ze die direct voor me pakken ipv me schaapachtig aankijken?
klik voor een foto
Voor op een ijsje
quote:Nee, dat smaakt heel anders
Zaterdag begint ze er al mee en zondag is het pas echt op smaak en daarna kun je er nog 3 dagen van eten. Alle zoons en dochters krijgen ook een bakje mee als ze op bezoek komen anders komt het toch niet op En natuurlijk haar befaamde toetje, eigenlijk heel simpel maar o zo lekker. Grote kom, op de bodem leg je biscuitjes met op ieder een klodder jam en wat hagelslag erop, laag custardvla (uiteraard zelfgemaakt), weer biscuitjes met jam en hagelslag, custardvla enz. Net zolang tot de kom vol is, daarna een paar uur in de koelkast en dan smullen
De koekjes worden helemaal week, het is zo zoet als wat en te machtig maar lekker!quote:Is dat zo? Ik krijg deze wafeltjes en rollertjes altijd in de ijsjes hier...
quote:Je kunt ze er wel voor gebruiken!
quote:Dat zijn ook dikkere wafeltjes. Knijpertjes worden niet voor ijsjes gebruikt, niet dat ik weet.Op dinsdag 13 maart 2007 15:01 schreef Nembrionic het volgende:
Is dat zo? Ik krijg deze wafeltjes en rollertjes altijd in de ijsjes hier...
quote:Wellicht is dat in dit deel van het land andersOp dinsdag 13 maart 2007 15:02 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Dat zijn ook dikkere wafeltjes. Knijpertjes worden niet voor ijsjes gebruikt, niet dat ik weet.
Dit zijn dus NIET de wafeltjes die ik bedoel, jij wellicht wel?
quote:Nee, dat zijn ze niet, knijpertjes zijn dikker en zit meer smaak aan.Op dinsdag 13 maart 2007 15:07 schreef Nembrionic het volgende:
Dit zijn die rolletjes van dat spul. Ook gewoon in plakjesvorm op ijs.
[afbeelding]
Dit zijn dus NIET de wafeltjes die ik bedoel, jij wellicht wel?
[afbeelding]
quote:Of dunnerOp dinsdag 13 maart 2007 15:08 schreef kahaarin het volgende:
[..]
Nee, dat zijn ze niet, knijpertjes zijn dikker en zit meer smaak aan.
Is maar net welke oma ze maakt Ze zijn iig zoeter dan de rolletjes van vegters.quote:Dingen die al twee jaar over de datum zijn voor je neus krijgen.Op dinsdag 13 maart 2007 13:11 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Was het zo dramatisch? Jeugdtrauma aan overgehouden enzo ?-O-
Servies waar de etensresten van vorige week nog op zitten.
Lippenstift van de vorige visite op je glas.
Bruine glazen in de kast, die eerst toch echt helder waren.
Bij deze oma wilde ik altijd witlofsalade eten. Waarom? Die witlof ging er rauw in en da's weer eens wat anders dan doodgekookte ondefinieerbare blubber op je bord. Het leek allemaal op elkaar en het smaakte ook allemaal hetzelfde. "Wat is dat?" "Groenten"
Misschien was het wel stront, geen idee.
Wel at ik daar havermoutkoekjes die ze voor me maakte. Niet te vreten natuurlijk, maar met drie liter bessenjam erbij, vond ik het nog wel gaan.
Mijn overgrootmoeder at graag speklapjes. Speklapjes ja, want dat klinkt al vies. Als ik haar dat zag eten, liepen de rillingen over mijn lijf. Als ik heel erg mazzel had ging oma met overgrootoma speklapjes eten en dan kon ik drie nachten niet slapen.
Andere oma, och.
"Pak even de bonen uit de koelkast, wil je?" En dan zo'n pan met een groene jas achterin de koeling zien staan.
Oma deed nooit zout of kruiden ergens bij, want dat is niet nodig.
Je kent vast wel van die hele ouderwetse diepe borden met zo'n motief op de bodem. Daar kregen alle kleinkinderen hun soep in.
Als de borden op tafel werden gezet (in een aparte kamer, want daar aten de kleinkinderen) keken we elke keer weer elkaar aan. "Goh, het blijft gek dat je het motief op de bodem al kunt zien terwijl je nog geen hap genomen hebt."
Gewoon alleen water met misschienkip, gekookt. Verder niks. Ja, misschienkip, ja, want ik twijfel of het zekerwetenkip was.
Mja, ik heb heel wat droog brood geknabbeld bij de oma's.
quote:Da's waar!Op dinsdag 13 maart 2007 15:09 schreef engessa het volgende:
[..]
Of dunner
Ik kan alleen over mijn ervaring spreken....
quote:Smaakt heel andersOp dinsdag 13 maart 2007 15:07 schreef Nembrionic het volgende:
Dit zijn die rolletjes van dat spul. Ook gewoon in plakjesvorm op ijs.
[afbeelding]
Jij at er vast niet zo heel vaak itt je ouders toen ze klein waren. quote:Ik was elke dag bij mijn ene oma.Op dinsdag 13 maart 2007 15:16 schreef Isabeau het volgende:
Muus: ik krijg nu meer medelijden met je ouders
.quote:Awww
...wat erg voor je. Moest wel lachen om die misschien en zekerwetenkip
Het ergste wat ik had was bij 1 oma waar we gelukkig na mijn 11de ofzo nooit meer heengingen waren kattenharen ook in vieze glazen met jus d'orange
Wat was ik opgelucht als we daar weggingen naar andere mijn andere opa en oma waar je echt in een warm nest terecht kwam.
quote:Och, mijn moeder moest mee met de Haagse Bleekneusjes, omdat ze ondervoed was en het vuil aangekoekt op haar lijf zat. Ik niet, dus mijn moeder is inderdaad zieliger.
.quote:Ondervoed? Jee, dan heb ik geluk gehad met mijn grootouders, ze leven niet meer maar de tijd die ik met ze heb meegemaakt was erg fijn en warm.Op dinsdag 13 maart 2007 15:40 schreef MUUS het volgende:
[..]
Och, mijn moeder moest mee met de Haagse Bleekneusjes, omdat ze ondervoed was en het vuil aangekoekt op haar lijf zat. Ik niet, dus mijn moeder is inderdaad zieliger.
quote:Ik snap het ook nietOp dinsdag 13 maart 2007 15:37 schreef Uhmmie het volgende:
toch typisch dat zo veel opa's en oma's van die trauma's veroorzaken.. apart hoor
Ik had het altijd ontzettend naar mijn zin bij mijn opas en omas
Ik heb wel van mijn ouders begrepen dat mijn éne oma vroeger gewoon 2 dagen met een pot koffie deed(wat ik dan nog snap na de oorlog en 11 kinderen) en ze wel eens een rups in de zelfgemaakte tomatensoep zijn tegengekomen.
Maar volgens mij was mijn oma daar overheen tegen de tijd dat wij kwamen dus
Ik heb nooit iets kunnen betrappen in mijn eten
maar per saldo eet ik er altijd graag en is het nooit vies (dus smakelijk EN schoon)
en andere oma leeft al jaren niet meer
en tja.. ik vond dr raar dat ze jus d'orange of 7up in de pannekoeken deed.. maar feit bleef wel dat mijn oma de lekkerste pannekoeken ooit maakte *grin*
en een opa die banketbakker is geweest.. dus daar komen ook voornamelijk lekkere dingen uit
nouja.. en gehaktballen met slamix dus *grin*
maar normaal gesproken kookt oma ook prima
Tantes om de grote tafel heen, met mijn opa aan het hoofd van de tafel. (kleine tafel staat dan vol met risolles, lemper etc.)
Mijn omaatje, moe maar voldaan na twee dagen in de keuken hebben gestaan.
quote:ik krijg trekOp dinsdag 13 maart 2007 16:05 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
[afbeelding]
Tantes om de grote tafel heen, met mijn opa aan het hoofd van de tafel. (kleine tafel staat dan vol met risolles, lemper etc.)
[afbeelding]
Mijn omaatje, moe maar voldaan na twee dagen in de keuken hebben gestaan.
En je oma edit: ook leuke herinneringen aan gewoon de keuken van mijn opa en oma, die hadden een mega-grachtenpand met een mega-keuken ook dus, daar werd ook echt in geleefd
.Verstoppertje spelen was minder in dat huis...de kans was aanwezig dat je nooit meer teruggevonden werd
.[ Bericht 21% gewijzigd door #ANONIEM op 13-03-2007 16:12:02 ]
Daarom vind ik dat ik geadopteerd moet worden door de oma van gekkehoedenmaker. Nog een dochter erbij, da's alleen maar gezellig.
.quote:Ik wou net zeggenOp dinsdag 13 maart 2007 16:12 schreef MUUS het volgende:
Ieder kind heeft recht op lekker eten van een oma.
Daarom vind ik dat ik geadopteerd moet worden door de oma van gekkehoedenmaker. Nog een dochter erbij, da's alleen maar gezellig.
MUUS moet maar eens bij mijn oma komen eten, dan duwt ze die slechte herinneringen ver weg met lekker eten. Mijn moeder moest trouwens ook naar zo'n kamp. Die gruwelt nog steeds als ze bloedworst ziet.
en klagen stuk voor stuk dat ze denken dat mn oma denkt dat ze er ondervoed uit zien *grin*
quote:Ik ken het tafereel HoedemakerOp dinsdag 13 maart 2007 16:05 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
[afbeelding]
Tantes om de grote tafel heen, met mijn opa aan het hoofd van de tafel. (kleine tafel staat dan vol met risolles, lemper etc.)
[afbeelding]
Mijn omaatje, moe maar voldaan na twee dagen in de keuken hebben gestaan.
*Cici ook een Indo is*
Offe, doordeweeks bij je oma en opa slapen omdat stage plek daar dichterbij is.
's Ochtends uit bed komen, hmmm, ruikt lekker hier.
Kom je beneden zegt oma, meis, ik heb bami (goreng) gemaakt, ga maar opscheppen.
Heerlijk aan de bami om 07:30
(Als mijn oma niet kan slapen, staat ze rustig om 06:00 op om te gaan koken, tegenwoordig niet echt meer, omdat opa er al jaren niet meer is).
mijn ene oma/opa heb ik niet zoveel mee (en dat is nog zacht uitgedrukt)
mijn andere opa en oma vet lief. bleef ik ook wel es slapen (woonden alleen ver weg)
ze hadden eigen kippen (alleen de eieren) en nog een zooi dieren, dus altijd eitjes
uitzoeken. Hollandse pot heb ik niet veel mee, maar wat mijn oma maakte...
kippensoep
groentensoep
draadjesvlees
biefstuk met champignons.
sowieso, 2x per dag warm eten
Nodeloos te zeggen dat ze van mij in de snert mogen zakken
En die recepten steken ze ook maar in hun reet Ik heb mijn oma's nauwelijks gekend.
quote:Op woensdag 14 maart 2007 03:21 schreef Morwen het volgende:
Nodeloos te zeggen dat ze van mij in de snert mogen zakken
Ik heb geen reviews van mijn oma's, haske overleden namelijk.
Maar ik heb nog wel wat guitige fratsen van mijn moeke, ja ja ze leeft nog.
Elke dag :
Alle denkbare groenten tot snot koken, maizena erdoor om de consistentie nog ietwat door je strot te krijgen, aardappels zo zout dat het prakken alleen al tot hoge bloodpressure leidde, en een stuk gortdroog vleeSCH omdat lang pruttelen (ong. 2 dagen) op een petroleum stelletje lekker zou zijn.
Gelukkig elke zaterdag soep!
Uit een pakkie met een karmenaod ernaos.
(utregs voor karbonaad ernaast)
en zondags Oh Dear! stoofperen (stukjes eigenlijk
) of paling, the horror hoe ze dat klaarmaakte, ze leefden nog for crying out loud!!! of het kroonstuk, een echte biefstuk 
flink doorbakken, op... en dat was echt lekker, een boterham gedrenkt in de jus van de biefstuk.Dat laatste was hemels echt., die boterham
Ik sla door, ik weet het, maar ze heeft het geleerd van háár moeder, mijn oma
ooit weleens bij de visboer verse paling gezien? dat zijn die afgesloten piepschuim bakken
(anders wippen ze eruit *grin*)
errrrrug lekker.. alleen hou ik niet zo van vis "gutten" *brrrrr*
ik koop wel een gerookte
quote:Jaloers isOp dinsdag 13 maart 2007 16:05 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
[afbeelding]
Tantes om de grote tafel heen, met mijn opa aan het hoofd van de tafel. (kleine tafel staat dan vol met risolles, lemper etc.)
[afbeelding]
Mijn omaatje, moe maar voldaan na twee dagen in de keuken hebben gestaan.
quote:Op woensdag 14 maart 2007 01:37 schreef Tha_Butcha het volgende:
Die indo's zijn maar fukcing luckers. Ben import indo, dus geen indo oma, maar wel een vervangende tante "kamu sudah makan" en waag het niet "nee" te zeggen.
Ik heb als kind een tijdlang iedere week van vrijdagavond tot zondagmiddag bij mijn opa en oma gelogeerd. Mijn vader bracht mij dan en bleef eten, daarna ging hij weg. Iedere week zei ze dan quasi beledigd tegen mijn vader 'ach jij, sudah makan pulang'
Tot hij op een dag zei 'ja dat kan hier niet anders, als ik even ga zitten, zet jij alweer wat anders op tafel, je blijft hier aan het eten.' Oma
Tot zover de gastvrijheid van mijn oma voor mijn vader. De week daarna stond er geen bord voor hem klaar, alleen een bak met eten in een plastic tasje 'pulang kampung, ga maar thuis eten, kun je daarna meteen weggaan'
Ze was echt laaiend maar niet voor hem koken dat kon ze niet. Jullie zijn trouwens de agar agar pudding vergeten, dat hoort wel bij Indo oma's. En natuurlijk kue pisang.
Ik lust echt heel weinig dingen, twee soorten groente, kaas en pasta en dat is het wel zo'n beetje
maar bij mijn oma lust ik toch wel andere dingen. Is altijd zo geweest. De herinnering is nog vers trouwens. Mijn oma leeft nog en onze diepvries zit vol met door oma bereid eten. En zelfgemaakte jam hebben we ook. Er is ook een moestuin in hun achtertuin en mijn opa had er ook één bij de boer. Zomers hadden ze echt bergen aardbeien. Mijn eerste frisdrank kreeg ik ook bij mijn oma. Bessensap gemaakt van die kleine rode besjes met Spa Rood. In een longdrinkglas. Dat drinken we nu nog vaak in de zomer.[ Bericht 2% gewijzigd door Luchtbel op 14-03-2007 14:10:42 ]
'Nou dan, lopen dus.'[ Bericht 3% gewijzigd door Luchtbel op 14-03-2007 14:16:32 ]
quote:Oh man dat is zo leuk dit en komt mij zo bekend voor. Mijn beste vriend die indo is, die nodigde mij voorOp dinsdag 13 maart 2007 16:05 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
[afbeelding]
Tantes om de grote tafel heen, met mijn opa aan het hoofd van de tafel. (kleine tafel staat dan vol met risolles, lemper etc.)
[afbeelding]
Mijn omaatje, moe maar voldaan na twee dagen in de keuken hebben gestaan.
de eerste keer uit om op zondag mee te eten en toen zag ik dit dus. Heel simpel,familiar en gezellig.
Veel beter dan dat standaard aan tafel zitten en wachte tot de pannen op tafel komen. TOP!
Ik krijg er honger van
mijn herinneringen aan de keuken van mijn oma:
knien in 't zoer (konijn, langzaam gegaard in een zout-zure uiensaus)
zoervleisch (soort hashee, maar dan op smaak gebracht met azijn, kruidnagel, peperkoek en stroop)
greuntesop (heerlijke groentesoep met mergballetjes, allerlei groenten en soepvlees.hoe krijgen oma's die soep zo lekker vettig?)
bitterkeukskespudding (zelfgemaakte pudding van bitterkoekjes en citroenrasp)
mijn excuses voor de dialecttermen,maar ik kan het niet over mijn hart verkrijgen deze heilige culinaire hoogstandjes in een andere taal dan het limburgs te noteren...
) met daarop in plakjes gesneden appel (niet te dun) kaneel en suiker er over en even in de oven (of magnatron)wat ze ook altijd maakte is een soort gelei van bessen en andere rode vruchten. Heerlijk zoet en heerlijk in de yoghurt, je eigen gemaakte vruchten yoghurt (veel lekkerder als kant en klaar) of lekker met yoghurt en vanille vla (vla flip)
Hoop dat ze die dit jaar nog eens een keer maakt.. echt goddelijk..
quote:Rote Grutze!Op donderdag 15 maart 2007 13:44 schreef hilliebillie het volgende:
wat ze ook altijd maakte is een soort gelei van bessen en andere rode vruchten.
Heerlijk.
maar echt best voor mn lijntje is het niet
dus ik doe het meestal gewoon met braadvet aangevuld met water en wat poeder uit een zakje *grin*
smaakt net ff beter dan enkel een zakje met boter.. en is minder vettig
gooi er ook zelden het hele pakje in... dan proef je het braadvet niet meer en dat is zonde
quote:Ja inderdaad! En dan ook nog Tete de VeauOp donderdag 15 maart 2007 13:27 schreef punchdrunk het volgende:
goed topic!
mijn herinneringen aan de keuken van mijn oma:
knien in 't zoer (konijn, langzaam gegaard in een zout-zure uiensaus)
zoervleisch (soort hashee, maar dan op smaak gebracht met azijn, kruidnagel, peperkoek en stroop)
greuntesop (heerlijke groentesoep met mergballetjes, allerlei groenten en soepvlees.hoe krijgen oma's die soep zo lekker vettig?)
bitterkeukskespudding (zelfgemaakte pudding van bitterkoekjes en citroenrasp)
mijn excuses voor de dialecttermen,maar ik kan het niet over mijn hart verkrijgen deze heilige culinaire hoogstandjes in een andere taal dan het limburgs te noteren...
En uiteraard kauw sjotel . Met asperges in ham, gevulde eieren enzo.
quote:O, ja dat maakte die van mij ook altijd in de zomerOp donderdag 15 maart 2007 14:30 schreef Syrena het volgende:
En uiteraard kauw sjotel . Met asperges in ham, gevulde eieren enzo.
Volgens mijn moeder moet ze wel lekker gekookt hebben:
Griesmeelpudding met cranberry saus
Biefstuk
Mijn andere oma was echt een AGV- oma :
Wat ik herinnerde:
Keiharde groente (daar heb ik geen moeite mee, want tot snot gekookte groente vind ik niet te eten).
Keiharde aardappels (lastig met prakken)
En slavinken, bij hoge uitzondering een gehaktbal.
quote:aardappelen groente vleesOp donderdag 15 maart 2007 21:39 schreef Nembrionic het volgende:
AGV-oma?
quote:Aardappels, Groente en Vlees?Op donderdag 15 maart 2007 21:39 schreef Nembrionic het volgende:
AGV-oma?
ik doe het zelf ook nog wel eens
moet ik toch altijd even aan opa denken en eet ik in gedachten een boterham voor hem Met bessensap, gort, rozijnen en verse bessen (uit de tuin). IJskoud en lekker vloeibaar. Niet van die kleffe pap als uit de winkel (Bessola
)Bij mijn andere oma kreeg ik altijd snitzel, gebakken aardappels en appelmoes of abrikozenmoes. Tegenwoordig is het voor haar helaas erg lastig om te koken. Daarom kook ik als ik nu bezoek ben zelf.
En m'n andere altijd Haagse Bluf
quote:Yup
quote:Zou best kunnen, kzal die Allerhande eens doorkijken. Zo heerlijk is dat, met flink wat gesmolten boter en suiker erop, met gebakken spekOp dinsdag 13 maart 2007 13:59 schreef Tezz het volgende:
[..]
Als in de poffert die in de laatste nieuwe Allerhande stond?
Echt iets oud-hollands uit het Noorden, hier in Utrecht kent niemand het. Hier is het ook een flinke zoektocht om een goede Poffert "blik" te vinden, gelukkig hebben we nog een steenoude die perfect werkt. M'n moeders maakt em ook met liefde maar van oma istie toch het lekkerst Al 24 jaar geleden gestorven maar nog steeds als ik een petroleumstelletje ruik ben ik weer terug in haar keukentje.
Ga na veel omzwervingen binnenkort voor het eerst een dappere poging doen om te settlen.
En een van de dingen die ik uit m'n ouderlijk huis meekrijg voor m'n nieuwe huis:
Een petroleumstel. Heerlijk ik kan niet wachten.
Stoofpeertjes en bouillon en tutti frutti en gestoofde tong en stoofvlees.. fantastisch.
Als ik 1 ding zou moeten noemen dat voor mij het symbool van zorgzaamheid is, is het eten voor mensen klaarmaken op een petroleumstelletje.
quote:hmm zo'n speciale pan met eh.. poffertjesvormpjes is dat toch?Op donderdag 15 maart 2007 23:46 schreef Agrafes het volgende:
[..]
Zou best kunnen, kzal die Allerhande eens doorkijken. Zo heerlijk is dat, met flink wat gesmolten boter en suiker erop, met gebakken spek
voor zover ik weet kan je die gewoon bij de blokker halen
vind het heerlijk tho
maar maak het zelden
lijkt wel of je er van BLIJFT eten
haal ze wel soms in de stad
in r'dam centrum zit grote pofferstent met erg lekkere poffers
(en zomers met aardbeien
)Ikan pepesan: hete vis..
quote:Volgens mij is broeder (dat ik hierboven noemde) de West-Friese variant van de poffert. Je maakt dat ook met bloem, ei, gist. En dan in een katoenen zak of theedoek in een pan met water laten gaarstomen.Op donderdag 15 maart 2007 23:46 schreef Agrafes het volgende:
[..]
Zou best kunnen, kzal die Allerhande eens doorkijken. Zo heerlijk is dat, met flink wat gesmolten boter en suiker erop, met gebakken spek
quote:Respect! Doet me ook denken aan de gezellige zondagen bij mijn oma's: kleine woning, propvol met familie en (INDISCH) eten.. zucht, those days are of the pastOp dinsdag 13 maart 2007 16:05 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
[afbeelding]
Tantes om de grote tafel heen, met mijn opa aan het hoofd van de tafel. (kleine tafel staat dan vol met risolles, lemper etc.)
[afbeelding]
Mijn omaatje, moe maar voldaan na twee dagen in de keuken hebben gestaan.
quote:Er zat een Indonesisch restaurant op Schiphol, tempo dulu, die een uitstekende Ikan Pepesan had,Op vrijdag 16 maart 2007 09:22 schreef JMarsden het volgende:
Ikan pepesan, dat kon mijn oma als geen ander klaarmaken. Zelfs van mijn moeder eet ik het niet.
Ikan pepesan: hete vis..
quote:Een poffert is iets heel anders dan poffertjesOp vrijdag 16 maart 2007 08:58 schreef Uhmmie het volgende:
hmm zo'n speciale pan met eh.. poffertjesvormpjes is dat toch?
voor zover ik weet kan je die gewoon bij de blokker halen
vind het heerlijk tho
maar maak het zelden
lijkt wel of je er van BLIJFT eten
haal ze wel soms in de stad
in r'dam centrum zit grote pofferstent met erg lekkere poffers
(en zomers met aardbeien
Mijn oma van moeders kant verwende me altijd heel erg. Toen ik kind was was ik dol op gehaktballetjes, en als ik dan bij haar kwam logeren maakte ze een hele pan met minigehakballetjes waar ik dan s'middag's een schaaltje van mocht
Zoals zij ze kruidde kan niemand anders het, hoewel ik inmiddels het recept heb en ze ook zelf kan maken
En ze maakte vaak pannenkoeken en daar had ze dan rozijnen die geweld waren in rum bij, en dat wás lekker! Heb ze alleen nooit meer zo gezien daarna. En op zondag aten we kroketten op brood, geweldig vond ik dat..Ik mis mijn oma nog steeds als ik een broodje kroket eet. En als ze op bezoek kwam nam ze vaak chocola voor me mee, of koekjes, als ik iets lekker vond dan nam ze het altijd mee. Zo lief
Helaas is ze er al 5 jaar niet meer Mijn andere oma kan niet goed koken, en als je daar op bezoek gaat weet je precies wat je krijgt. Vooraf óf groentesoep met balletjes, óf garnalen of kipcocktail (kip/of garnaal met cocktailsaus en perzik) en daarna gebakken aardappeltjes met biefstuk of witvis met gekookte worteltjes en doperwtjes. Het is ál die jaren precies hetzelfde gebleven, en helaas vrij smakeloos. Maar ze bedoeld het goed en het is erg lief
quote:leg eens uit dan?Op vrijdag 16 maart 2007 09:52 schreef Rewimo het volgende:
[..]
Een poffert is iets heel anders dan poffertjes
quote:Dat is toch gewoon boerenjongens, rozijnen in rum?Op vrijdag 16 maart 2007 10:02 schreef Moragh_DaughterofSune het volgende:
[...]
En ze maakte vaak pannenkoeken en daar had ze dan rozijnen die geweld waren in rum bij, en dat wás lekker! Heb ze alleen nooit meer zo gezien daarna.
[...]
quote:jup.. en er bestaan ook boerenmeisjesOp vrijdag 16 maart 2007 13:43 schreef Unihoc_ACE het volgende:
[..]
Dat is toch gewoon boerenjongens, rozijnen in rum?
volgens mij is dat met abrikozen ofzo
maareh.. boerenjongens kan je gewoon kopen
alleen niet in de supermarkt
quote:Poffert
Poffertjes
quote:Ik heb ze wel in de supermarkt (Hoogvliet) gezien hoor, stonden in een glazen pot bij de drank. naast de advocaat enzo.Op vrijdag 16 maart 2007 13:55 schreef Uhmmie het volgende:
[..]
jup.. en er bestaan ook boerenmeisjes
volgens mij is dat met abrikozen ofzo
maareh.. boerenjongens kan je gewoon kopen
alleen niet in de supermarkt
quote:Zat? Is weg?Op vrijdag 16 maart 2007 09:33 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Er zat een Indonesisch restaurant op Schiphol, tempo dulu, die een uitstekende Ikan Pepesan had,
En verder de sla met karnemelk-saus, en het ijs! Heel veel ijs!
En van mn opa ken ik vnl nog de vla. Gewone vanillavla, en dan met ranja een gezichtje erin teken. En dan niet met die nieuwerwetse Raak frambozenlimonade, maar met sinaasappelranja van de Groli, in een glazen fles, met een suikerrandje rond de dop zo hard dat alleen opa de dop kon openmaken.
Aah, vroeger was het leven zo lekker
jummie
kippensoep zo zout.. maakt alleen oma
maar ik vind het toch het allerlekkerst
quote:Geen idee, de laatste keren dat ik op Schiphol was heb ik het niet meer gevonden, ben trouwens al Jaren niet meer van Schiphol gevlogen, laatste keer was in April 2000 geloof ik, ik háát vliegen van schiphol, kutluchthaven, veel te groot, en voor je europesche vluchten moet je altijd naar het eind van de fucking D pier.
Ennuh mijn oma deed ook altijd het theezakje de hele dag in de pot water laten hangen boven het theelichtje. Dus dan krijg je van die ontzettong donkere, zwarte thee die zonder suiker gewoon niet te zuipen is......en dan ook van die velletjes erop.....iets minder lekker....
en zelfgemaakte worstenbroodjes hij is al een aantal jaar overleden en we waren bang dat het recept verloren was maar toevallig had een nicht van mijn moeder het opgeschreven inclusief hoe je het op de "opa-manier" moet maken (het werd altijd een grote troep omdat je een kuil maakte in het meel en daar alles voorzichtig in moet gooien en hopen dat de "dam" niet breekt).En nu heb ik dus pasgeleden gehoord dat mijn oma eigenlijk alles voorbereidde omdat mijn opa dat niet kon
die maakte het alleen als alle ingredienten al klaar stonden Verder maakte hij de beste beschuitenbollen en krentenbrood (zonder sucade speciaal voor mij).Mijn oma maakte de beste taarten .. zij is vorige week overleden en niemand wist de recepten ... Maar nu zaten we in haar huis door de papieren en kookboeken te kijken en daar staan een aantal recepten in zonder titel .. maar de inhoud ziet eruit als taart dus het zou nog goed kunnen komen
Mijn andere oma kan niet bepaald goed koken, hoewel ze blijkbaar wel goeie erwtensoep kan maken (en dat vind ik ZO vies
)quote:Kauw sjotel maakte m'n moeder altijd. Met zelf getrokken bouillon en draadjesvlees.Op donderdag 15 maart 2007 14:30 schreef Syrena het volgende:
[..]
Ja inderdaad! En dan ook nog Tete de Veau
En uiteraard kauw sjotel . Met asperges in ham, gevulde eieren enzo.
Zelf maak ik wel eens de cheats versie met bouillon en draadjesvlees uit pot. Kan niet zeggen dat mijn versie minder lekker is.
En ik heb een hekel aan snert
Maar oma's toetjes zijn zo lekker
en verder weet ik het niet.
oh ja de zelf gemaakte appelmoes
en de sate En!
! Zelfgemaakte appelsap Ook de pannenkoeken waren superlekker. De laatste keer dat we die hebben gegeten had oma per ongeluk yogi meegenomen in plaats van melk
En opa maakte de lekkerste gehaktballen. Dan stond hij eerst heel lang in de keuken en dan kreeg iedereen een gehaktbal
En bij m`n andere opa en oma kregen we eerst soep met lettertjes, daarna spaghetti en daarna zelfgemaakte bitterkoekjespudding. En allemaal uit hetzelfde bord!
Heb nog een oma die er trouwens niets van bakt mens ken totaal niet koken
Mijn andere oma (over een maand 80) kookt er nog steeds vrolijk op los. Veel standaard hollandse pot. Maar de groenten niet te gaar en het vlees maakt ze ook prima klaar.
Als ze exotisch wil doen maakt ze pilav. Volgens mij gooit ze gewoon ketchup, perziken en rundvlees door de rijst en dat is het dan
Maar de mooiste herinneringen heb ik toch echt aan de pannenkoeken (ze deed er melk op
) en natuurlijk de kniepertjes! Mijn opa maakte deeg en daar mocht ik stiekem van snoepen. Soms maakte hij ze ook van beslag, dan werden ze dunner,En wie kent spekkedikk'n nog? Dat maken noord-nederlandse oma's toch allemaal?
. Van m'n andere opa en oma kan ik me vooral enorme hoeveelheden boontjes herinneren, die haalde -ie zelf van het land en waren bijna standaard eten als we langskwamen.
. - Karbonaadjes, boontjes, gekookte aardappels en jus.
- Een broodmaaltijd, vaak met warme worst en aardbeien voor erbij.
- Kip uit de oven met verse patat en zelfgemaakte appelmoes
- Hetzelfde, maar dan met rosbief uit de oven
- Tussen de middag wentelteefjes, pannenkoeken of geroosterd brood met kaas.
Ik vond het altijd lekker eten bij mijn oma.
quote:jaa!Op donderdag 15 maart 2007 14:30 schreef Syrena het volgende:
[..]
Ja inderdaad! En dan ook nog Tete de Veau
En uiteraard kauw sjotel . Met asperges in ham, gevulde eieren enzo.
tete de veau en kauwsjotel!
dat laatste maak ik nog regelmatig zelf. pleuris veel werk, maar absoluut de moeite waard. altijd een super gerecht om het asperge seizoen in te luiden! binnenkort is het weer zo ver.
Waar ik al tijden naar op zoek ben en niet kan vinden, het recept van zilveruitjes in zoet/zure saus. Met rozijnen erbij (geloof ik). Het wordt bij buffetten soms Madagascar uitjes genoemd, maar ik mis dus een recept.
Mijn gok is zilveruitjes, tomatenpuree (of ketchup?) en rozijnen en suiker en ????
De koffiebonenmolen van mn Oma
quote:Wasda?Op donderdag 22 maart 2007 16:10 schreef Syrena het volgende:
kauw sjotel
quote:Oer-Limburgs gerecht. Vertaald betekent het koude schotel, maar de recepten die ik daarvan zie komen NIET overeen met wat mijn oma maakte. Het is ook geen huzarensalade, al lijkt het er qua substantie wel op.
Ik moet ineens denken aan mijn moeder die ook salades zelf maakte, die had ooit eens gelezen dat je kappertjes (die ze nog nooit gegeten had, en dus ook niet kocht) eventueel kon vervangen door doperwten, sindsdien was ze van mening dat kappertjes een soort doperwten waren.
quote:Op donderdag 22 maart 2007 17:01 schreef Pietverdriet het volgende:
Aha,
Ik moet ineens denken aan mijn moeder die ook salades zelf maakte, die had ooit eens gelezen dat je kappertjes (die ze nog nooit gegeten had, en dus ook niet kocht) eventueel kon vervangen door doperwten, sindsdien was ze van mening dat kappertjes een soort doperwten waren.
Ieuw quote:Ik ken dat als saus monogask tenminste dat lijkt er op. Piet heeft daar ooit een recept voor gepost in een van zijn Piet hoe maak ik het klaar topics.Op donderdag 22 maart 2007 16:10 schreef Syrena het volgende:
Waar ik al tijden naar op zoek ben en niet kan vinden, het recept van zilveruitjes in zoet/zure saus. Met rozijnen erbij (geloof ik). Het wordt bij buffetten soms Madagascar uitjes genoemd, maar ik mis dus een recept.
Zal het van het weekend eens zoeken
quote:Op donderdag 22 maart 2007 19:23 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Ik ken dat als saus monogask tenminste dat lijkt er op. Piet heeft daar ooit een recept voor gepost in een van zijn Piet hoe maak ik het klaar topics.
Zal het van het weekend eens zoeken
Jaaaaaaa heel graag quote:In die van ons zit wat bouillon om het wat natter te maken er niet zo veel mayonaise in hoeft, draadjesvlees, erwten en wortelen, zilver uitjes, mayonaise, een beetje mosterd en gestampte aardappel natuurlijk.Op donderdag 22 maart 2007 16:57 schreef Syrena het volgende:
[..]
Oer-Limburgs gerecht. Vertaald betekent het koude schotel, maar de recepten die ik daarvan zie komen NIET overeen met wat mijn oma maakte. Het is ook geen huzarensalade, al lijkt het er qua substantie wel op.
Oma Haar gehaktballen. Haar salades. Haar draadjesvlees Tussen de middag in de pauze vissticks op brood met maggi. Haar soepjes.
Mijn Engelse oma maakte altijd heerlijke trifle en andere geweldige toetjes met vaak veel verse slagroom
Ik kan me niet echt specifieke gerechten van haar hand herinneren, maar ik weet nog wel dat we er altijd nibb-its in een tupperware bakje kregen Mijn Hollandse oma is ook echt een AGV oma, ik denk dat dat voornamelijk komt omdat ze 9 kinderen heeft en altijd op de boerderij heeft gewoond. Mijn moeder vertelt nog steeds het gruwelverhaal van haar eerste etentje bij mijn vader thuis, alwaar ze doodgekookte andijvie voorgeschoteld kreeg
Maar een topper van oma's hand is toch wel 'stip in de pan' - het sap/jus van de karbonaadjes in de hete koekenpan laten zitten en daar dan wit brood in stippen zodat het knapperig (en vet..) werd Sinds de jaren 80 maakte ze altijd macaroni met smac vlees uit zo'n blikje voor ons, niet echt culinair hoogstaand, maar voor haar een revolutie in de keuken! En zelfgemaakte aardappel-pannkoekjes (met zo molentje waar je de aardappels door drukt, en draaien enzo!).
Bij ons was het traditie , dat wanneer je op reis ging, je een bak schnitzels ( koud ) en een homp brood mee op reis nam..voor onderweg
Nu maakte mammie ze altijd van mooie kalf, maar oma vond dat maar fancy schmancy en haalde altijd een paar kilo procureur uit de vriezer om die vervolgens nog doder te meppen
Je kreeg dus gerust 3,5 kg schnitzel mee als het tegen zat.
Zoals oma schnitzels maakte, maakte niemand ze
quote:Als mijn oma gehaktballen maakte, ging er anderhalf pakje Blue Band in de pan.Op dinsdag 27 maart 2007 22:38 schreef fratsman het volgende:
Mijn oma d'r kookkunsten? Zoals Rowwen Heze ooit zong "Vuul, vet en ontiegelik zalt!" Veels te veel, in veels te veel boter, en iets te kwistig met de zoutpot. Maar daarom niet minder lekker.
quote:En je snapt niet waar die mensen zo oud van worden.Op woensdag 28 maart 2007 00:44 schreef BloodyLotte het volgende:
[..]
Als mijn oma gehaktballen maakte, ging er anderhalf pakje Blue Band in de pan.
quote:Dus jouw oma is verantwoordelijk geweest voor onze middaglunch op schoolreis naar Berlijn?Op dinsdag 27 maart 2007 17:53 schreef SHE het volgende:
Ik moet ineens denken aan haar protserige , maar goedbedoelde schnitzels.
Bij ons was het traditie , dat wanneer je op reis ging, je een bak schnitzels ( koud ) en een homp brood mee op reis nam..voor onderweg
Nu maakte mammie ze altijd van mooie kalf, maar oma vond dat maar fancy schmancy en haalde altijd een paar kilo procureur uit de vriezer om die vervolgens nog doder te meppen
Je kreeg dus gerust 3,5 kg schnitzel mee als het tegen zat.
Zoals oma schnitzels maakte, maakte niemand ze
Een koude schnitzel, een pakje Wycciedrink. Wat erg was dat
quote:Dat doet mijn schoonmoeder nog steedsOp woensdag 28 maart 2007 00:44 schreef BloodyLotte het volgende:
Als mijn oma gehaktballen maakte, ging er anderhalf pakje Blue Band in de pan.
En koude schnitzel lijkt me echt niet lekker.
En aangezien mijn vader dat blijkbaar ook mistte, maakt hij ze sinds een tijdje. En eigenlijk net zo lekker. Mijn vader kookte als klein jongetje al veel samen met mijn oma, dus hij heeft ook veel van haar geleerd
.bij de andere opa en oma moet ik aldoor terug aan kerst denken, kalkoen, met frieten, groenten, en heel veel fam in huis, zo een gezellige sfeer die er altijd hing
en de kermisvlaaien
's Morgens kreeg ik dan altijd brood-met-thee-en-suiker. 3 boterhammen; boter erop, kristalsuiker erop en dan een kop thee erover gieten. Ik vind dat lekker (nog steeds eigenlijk).
En pap in hetzelfde bord waar net je aardappelen enzo in lagen ja... gatver dat vond ik altijd goor zeg! Dus likte ik eerst mijn bord af voordat er pap op kwam.
Mijn opa maakte als toetje vaak Klop-Klop, (kent iemand dat? Soort slagroom, mierzoet!) met aardbeien van z'n eigen akker.
!quote:Jij bent te jong voor Klop-KlopOp donderdag 29 maart 2007 14:35 schreef Jarno het volgende:
Wie is daar?
quote:Dit doen wij ook sinds jaar en dag, en dan ook nog verse lombok erin, paprika en allerlei Indonesische kruiden. Bij ons ook wel Indische macaroni genoemd.. (waar ook nog tig varianten van zijn)Op dinsdag 27 maart 2007 16:55 schreef jellyrose het volgende:
Sinds de jaren 80 maakte ze altijd macaroni met smac vlees uit zo'n blikje voor ons, niet echt culinair hoogstaand, maar voor haar een revolutie in de keuken!
quote:De postbode.Op donderdag 29 maart 2007 14:35 schreef Jarno het volgende:
Wie is daar?
quote:Joh, je moet eens zien wat we vandaag bij het leeghalen van de kasten allemaal terugvonden. Lassierijst uit de jaren 70 (minstens), anjovis die ik niet eens durf open te maken zo oud, thee met een houdbaarheid tot 07-93.Op woensdag 28 maart 2007 23:45 schreef fratsman het volgende:
[..]
En je snapt niet waar die mensen zo oud van worden.
Oh de herinneringen. Pijnlijk, maar oh zo fijn.
quote:nee man! wat maak je er nou van. Als ik het hier zo lees zijn de meesten van ons het er wel over eens dat onze oma's vreselijke ouwe fantasieloze rommel klaarmaakten, kapotgekookte groente, agv opdienden op hetzelfde bord als de vla, warme toetjes die koud hadden moeten zijn, dertig jaar oude lassie rijst in huis hebben, en in het algemeen niet wisten hoe ze eten moesten klaarmaken. Als ze tenminste niet dood waren.Op donderdag 29 maart 2007 19:42 schreef JMarsden het volgende:
Volgens mij zijn de meesten van ons het er wel over eens, dat onze oma's de dingen in de keuken nog vers (en zelf) wisten te maken, en geen genoegen namen met de kant en klare stuff. Sauzen en soepen werden niet met aanmaakblokjes en poederzakjes gemaakt, gerechten werden nooit voor 1 persoon gemaakt, maar gewoon een volle pan werd er gekookt en je kwam altijd volgepropt thuis. Ik zie het zelf om me heen, altijd mooie herinneringen over oma's die er inmiddels niet meer zijn, en het maakt niet uit uit welke cultuur je komt, it's all good
Ik ben blij dat we die generatie voorbij zijn.
Niet romantischer doen dan nodig over een generatie die over het algemeen heel slecht eten maakte.
[ Bericht 5% gewijzigd door Leef op 30-03-2007 02:05:53 ]
quote:Volgens mij ben jij niet van Indische afkomst of heb je niet bij Indische oudjes gegeten, anders was je het sowieso wel met me eens.. Wij Indische Nederlanders wisten en weten over het algemeen heel goed hoe je met beperkte middelen toch iets heel lekkers op tafel kon en kan zetten. Lees anders de posts in dit topic maar eens terug waarin gesproken wordt over Indische grootouders en of daar iets van 'vies' bij staat..Op vrijdag 30 maart 2007 01:57 schreef Leef het volgende:
Ik ben blij dat we die generatie voorbij zijn.
Niet romantischer doen dan nodig over een generatie die over het algemeen heel slecht eten maakte.
quote:Ik geef je grotendeels gelijk. Hierbij kijk ik naar mijn eigen ervaringen met oma en mijn eigen moeder. Wat betreft koken gewoontedieren die zich niet erg verdiepten in het hoe of wat (huishoudschoolgeneratie?). Die gretig de 'innovaties' van de afgelopen jaar omarmen (Honig, Silvo). Wat dat betreft vind ik dat ik beter kan koken. Ik heb het dan wel niet van mijn moeder geleerd, maar uit boekenen van tv en vooral door mijn fantasie te gebruiken en veel uitproberen.Op vrijdag 30 maart 2007 01:57 schreef Leef het volgende:
[..]
nee man! wat maak je er nou van. Als ik het hier zo lees zijn de meesten van ons het er wel over eens dat onze oma's vreselijke ouwe fantasieloze rommel klaarmaakten, kapotgekookte groente, agv opdienden op hetzelfde bord als de vla, warme toetjes die koud hadden moeten zijn, dertig jaar oude lassie rijst in huis hebben, en in het algemeen niet wisten hoe ze eten moesten klaarmaken. Als ze tenminste niet dood waren.
Ik ben blij dat we die generatie voorbij zijn.
Niet romantischer doen dan nodig over een generatie die over het algemeen heel slecht eten maakte.
quote:Och, ik ben er nog steeds DOL op!Op donderdag 29 maart 2007 00:53 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Dus jouw oma is verantwoordelijk geweest voor onze middaglunch op schoolreis naar Berlijn?
Een koude schnitzel, een pakje Wycciedrink. Wat erg was dat
Als ik ze zelf maak, laat ik ze standaard afkoelen en flikker er dan 1 tussen een broodje, of het liefst 2 dikke plakken duits brood
Heeerlijk!
Toen ik met mijn vriend deze winter naar het Franse trok voor wintersport, had mijn moeder het ook gemaakt.
Voor we vertrokken reden we langs om mijn paspoort op te halen, en ja hoor ik kreeg een gigantische tupperware bak in mijn handen gedrukt gevuld met 9 turkse bollen en zeker 16 schnitzels
Mijn vriendje heeft zijn wenkbrauwen opgetrokken en vervolgens in de eerste 8 uur in de auto ze voor het grootste deel zelf opgegeten, de smeerlap!
Check die Lassierijst!Een maat van me huurt ook ergens een kamer met gedeelde keuken. Die keuken is NIETS aan gedaan sinds 1950 ofso..echt verschrikkelijk. Daar staan ook nog zulke pakken wasmiddel
quote:Die ansjovis kan onmogelijk een houdbaarheidsdatum boven de 1995 hebben.Op vrijdag 30 maart 2007 17:06 schreef BloodyLotte het volgende:
Kon geen datum vinden, en durf het niet open te maken want ik denk dat ik dan van m'n stokje ga.
quote:Op 1 April op het centraal station van Amsterdam neerleggenOp vrijdag 30 maart 2007 17:06 schreef BloodyLotte het volgende:
Kon geen datum vinden, en durf het niet open te maken want ik denk dat ik dan van m'n stokje ga.
quote:Laat ik het zo zeggen: Royal Mail verkoopt nog steeds anjovisrolletjes maar de pakjes zijn blauw. En een huiskleur verander je niet vaakOp vrijdag 30 maart 2007 17:09 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
[..]
Die ansjovis kan onmogelijk een houdbaarheidsdatum boven de 1995 hebben.
De snert van mijn oma rules! Drie dagen van te voren klaar gemaakt, opstijven in de koelkast inclusief harige varkenspoot en met mes en vork ( bij wijze van) op eten. Greenspot! Sisi zonder prik toen er geen sisi was. Ik ben er in verzopen. Koetjesrepen! Schelvis! Gekookt uiteraard totdat het een soort weekdier werd, maar bij haar was het lekker. Salade van komkommer, komkommer en komkommer! Met azijn! Precies goed gekookt eitje bij het ontbijt! Altijd snoep en appels mee voor onderweg, terwjl het maar een uurtje rijden was! en zulks!quote:Als de thee al een houdbaarheidsdatum heeft tot 1993, ga ik er inderdaad van uit dat deze houdbaarheid ergens in de jaren 70 of begin 80 moet liggen.Op vrijdag 30 maart 2007 17:09 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
[..]
Die ansjovis kan onmogelijk een houdbaarheidsdatum boven de 1995 hebben.
)Indische mensen die koken, RePsEcT!!! rEsPcEt!!! ReSpEtC!!!! Het beste ingredient uit de Indische keuken is geduld. Indische mensen staan soms met alle liefde en aandacht 3 dagen in de keuken om 1feestmaal voor te bereiden en dat is dan ook fe no me naal.
Ik ben gek op Indisch eten. Als hier Indische mensen zijn die me een familierecept zouden willen leren koken, alstjeblieft! Mijn vijzel is er klaar voor.
p.s. nu ik erover nadenk, doe mij een Indische vrouw! als er nog 1tje beschikbaar is.
[ Bericht 4% gewijzigd door Leef op 30-03-2007 20:43:35 ]
Bij de ene oma kreeg ik peultjes te eten, echt goor vond ik dat. Inmiddels eet ik ze met plezier. En ik kreeg van haar altijd fristi uit een pakje, wat ze dan in een glas goot. Heel lief, maar eigenlijk wilde ik toen ik klein was liever gewoon uit het pakje drinken want dan kun je zo lekker slurpen
Ander typisch oma-voedsel: froufroukoekjes en vruchtenhageltjes.Andere oma maakt fantastische rundelapjes: lekker zout en met vette jus. Maar vooral haar onvolprezen vanillepudding
in een visvomige puddingvom gemaakt, en dan met zelfgemaakte bosbessensaus Te denken aan paella, dikke vlees stoofschotels, vis op allerlei manieren, pasteien, tapas, zoete taarten van alles gekregen en krijg ik weer,, en als ik dan mensen zie glunderen over een waarschijnlijk in mijn ogen simpele gehaktbal (met waarschijnlijk alleen zout peper en gehakt) denk ik ja,, ik heb geluk gehad
Wat een leuk topic, en wat een lekkere recepten allemaal!! De geniale mod die dit topic bedacht heeft zou ik wel als medemod willen
M'n zusje en ik zijn de eerste die aandacht en tijd in koken steken. Dus ondanks dat ik een super leuke oma had, heb ik er culinair gezien geen bijzondere herinneringen aan..
Behalve dan dat ze altijd pannekoeken voor ons maakte.., maar ook dat kwam gewoon uit een pak geloof ik. Toch lekker hoor, daar niet van
quote:Klopperdeklopklopklop
Klopperdeklopklopklop
En het slaat niet stuk,
Klop Klop
* Pietverdriet heeft zin in een Kwatta
quote:Echt ja, van die klopklop kreeg je toch een vette mond! Maar het was wel lekker inderdaad. Het bestaat nog steeds, ik heb het laatst gekocht om in een ijstaart te verwerken.Op zaterdag 28 april 2007 18:09 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Klopperdeklopklopklop
Klopperdeklopklopklop
En het slaat niet stuk,
Klop Klop
* Pietverdriet heeft zin in een Kwatta
En ik heb zin in een knots!
Mijn andere oma kan niet koken, dat deed opa altijd. Opa maakte op zondag het vlees voor de hele week klaar, en alles wat oma dan hoefde te doen was het op te warmen. Je kunt je voor stellen dat het vlees standaard uitgedroogd was. Daarentegen was opa's macaroni geweldig! Weet niet hoe hij het deed, maar zo lekker heb ik hem nog nooit gegeten.
Verder inderdaad de dingen als
- chips in een koffiefilter
- garnalencocktail bij het kerstdiner
- overal en altijd de aromat naast het bord
Mijn overgrootmoeder heb ik ook nog mogen meemaken, daar was het inderdaad al je eten inclusief je toetje uit een bord. Overgrootopa likte zijn bord eerst nog schoon..
O ja, brood met roomboter en bruine suiker... Heerlijk!!
Elke kerst eerst zelfgemaakt tomatensoep zonder zout omdat opa zoutloos moest eten.
Daarna gekookte aardappels, gebraden kippepoot en groente (vaak rode kool)
Smaak van die soep vergeet ik nooit weer. Zo lekker en ik mis het enorm.
Of snert en kippesoep konden ze ook zo lekker maken
Poffert
Heerlijk gewoon. Als het nog warm is een plakje met boter besmeren en genieten.Gebakken aardappeltjes smaakten onwijs lekker bij hun net als een gebakken ei. Geen idee hoe ze het deden maar het smaakte gewoon anders dan als ik het nu doe en ik weet nog steeds niet waarom
Altijd een bakje jelliepudding en dan laten afkoelen op het aanrecht zonder deksel erop. Je hebt dus een harde laag erboven op die verdroogd is
Onwijs goor maar toch eet je het op en schraap je de harde laag eraf.En altijd bidden voor het eten
Ik mis ze enorm en niet alleen om hun eten
Mijn Oma maakte altijd een gezichtje van bessensap in de vla. Verder had ze altijd Leerdammer kaas, vond ik maar raar. Oh ja, gomballen en kokindjes ook typisch en cola drinken uit hele kleine glaasjes.
Mijn Opa en Oma houden beiden van koken, ook vond ik hun gekookte aardappels koud altijd lekker, zij kookten ze met zout, wat mijn moeder nooit deed. En dan nog hun aardappelsalade, mijn opa's appeltaart en de Frankfurter Kranz en Rote Grutzen. Oh ja, en de lammetjespap
. Opa had dat ALTIJD. Op een tomaatje. Op een eitje. We noemden het trouwens Knorr Mijn moeder heeft laatst een busje gekocht, haar allereerste. Ze zei dat het was omdat de Maggi steeds over de datum ging (te weinig gebruikt) maar ik denk dat het gewoon is omdat opa er niet meer is.
Denk ook niet dat het nu even lekker is als toen
quote:De ene: patat. Altijd patat, want kinderen horen patat te eten. Oja, en soep met soepstengelsOp vrijdag 9 maart 2007 20:30 schreef Isabeau het volgende:
Welke kook-herinneringen heb jij aan je oma('s)?
De andere: knubbeltjestaart. Een soort van lichtgele suiker/boter pasta in een korstje, supervet, maar erg lekker. Nooit meer gevonden helaas. Iemand?
quote:
quote:Nee, da's wat anders wat jij bedoelt, ik ben de naam even kwijt. Klop Klop is echt een soort van room, errug zoet ook!Op dinsdag 1 mei 2007 13:54 schreef jellyrose het volgende:
Klop-Klop is toch gewoon versteviger voor slagroom? Ik gebruik het vaak voor bijv. taarten en daar zit geen speciale smaak ofzo aan
quote:Op donderdag 3 mei 2007 19:51 schreef ColdFeet het volgende:
Klopfix!
quote:Tuurlijk, ik benijd ook vooral de mensen met Indische oma's.Op woensdag 4 april 2007 07:46 schreef DAMH het volgende:
als ik dit zo lees allemaal. ben ik toch wel blij dat ik een spaans-baskische oma heb,,
Te denken aan paella, dikke vlees stoofschotels, vis op allerlei manieren, pasteien, tapas, zoete taarten van alles gekregen en krijg ik weer,, en als ik dan mensen zie glunderen over een waarschijnlijk in mijn ogen simpele gehaktbal (met waarschijnlijk alleen zout peper en gehakt) denk ik ja,, ik heb geluk gehad
Maar het gaat niet alleen om het eten he. Het gaat om het eten bij oma, de geur van vette runderlapjes, zelfgemaakte appelmoes, bessensaus... En de etenswaren waarmee oma je verwende
quote:Ah duhOp donderdag 3 mei 2007 19:51 schreef ColdFeet het volgende:
Klopfix!
klop klop.. klopfix.. bijna hetzelfde Ook aten ze altijd warm tussen de middag, aardappels, groente en een stukje vlees, met de lekkerste jus die je je maar kunt voorstellen. En altijd had ze een schort aan, met een voorraadje tumtummetjes...
Heerlijk ouderwets altijd daar kwam nooit iets te kort .Mijn andere oma kan echter totaal niet koken
(Ja die bestaan echt !)quote:Oh bedankt voor de tip! Dat ga ik zeker nog eens over mn pannenkoekjes doenOp vrijdag 16 maart 2007 13:43 schreef Unihoc_ACE het volgende:
[..]
Dat is toch gewoon boerenjongens, rozijnen in rum?
Ik kreeg idd ook advocaat op een leeftijd dat je nog niet precies weet waar dat branderige gevoel in je keel vandaan komt Opa's en oma's zijn echt leuk. Slabberdebabs (een heel klein laagje koffie met heel veel melk en suiker) Zelfgemaakte chocoladepudding met klontjes en een vel erop Als iedereen propvol zat begon oma altijd te schudden met de restjes in de pan terwijl ze maar "wie maakt me los? riep