CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mijn oma kon heerlijke dingen klaarmaken, zoals haar onovertroffen groentesoep en zalige hutspot. Maar mijn oma kon ook vreemde dingen maken, zoals die keer dat ze een nieuwerwetse groente klaarmaakte en ik me afvroeg wat die groene smurrie in de pan was. Dat was broccoli. Na 45 minuten koken. Nu was alles héél erg lang koken sowieso wel normaal voor mijn oma en ik gok heel veel andere oma's; beetgaar was nog niet echt een populaire term.
Ook at ik bij oma dingen die ik nooit meer heb gehad. Stimp (oid), een machtig wit gerecht wat nog het meest leek op een te dikke pap. Volgens mij werd het met melk en bloem gemaakt. Dat aten we dan met stroop en spekjes. Of kaantjes, dat was geloof ik gebakken reuzel. En biestepap; pap van de eerste melk die een koe gaf na het krijgen van een kalfje. Ook kregen we regelmatig bloedworst met stroop; iets wat geloof ik nog wel te koop is, maar wat ik nog nooit zelf klaargemaakt heb. Oma's knijpertjes waren trouwens ook meer dan verrukkelijk. Met name het deeg
Maar eten bij oma was altijd met een beetje stress richting toetje. Ik wilde namelijk per se een schoon bord voor mijn toetje, terwijl mijn oma altijd de vla of yoghurt zo in mijn bord met aardappelresten goot. Brrrr, wat vond ik dat smerig.
Welke kook-herinneringen heb jij aan je oma('s)?
Ook at ik bij oma dingen die ik nooit meer heb gehad. Stimp (oid), een machtig wit gerecht wat nog het meest leek op een te dikke pap. Volgens mij werd het met melk en bloem gemaakt. Dat aten we dan met stroop en spekjes. Of kaantjes, dat was geloof ik gebakken reuzel. En biestepap; pap van de eerste melk die een koe gaf na het krijgen van een kalfje. Ook kregen we regelmatig bloedworst met stroop; iets wat geloof ik nog wel te koop is, maar wat ik nog nooit zelf klaargemaakt heb. Oma's knijpertjes waren trouwens ook meer dan verrukkelijk. Met name het deeg
Maar eten bij oma was altijd met een beetje stress richting toetje. Ik wilde namelijk per se een schoon bord voor mijn toetje, terwijl mijn oma altijd de vla of yoghurt zo in mijn bord met aardappelresten goot. Brrrr, wat vond ik dat smerig.
Welke kook-herinneringen heb jij aan je oma('s)?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Cake, en dan de beslagkom uitlikken , griesmeelpudding--> dat dikke vel bovenop...quote:Op vrijdag 9 maart 2007 20:30 schreef Isabeau het volgende:
Welke kook-herinneringen heb jij aan je oma('s)?
, griesmeelpudding--> dat dikke vel bovenop... 
be nice or go away
Mijn oma was echt een oma van aardappels, groente, vlees. Mijn opa daarentegen kon geweldig vis bakken, roken, stoven etc. Ik ben een echte visliefhebber hierdoor geworden.
Mijn oma kon geweldig lekkere appelmoes zelf maken, zo zalig, je rook het door het hele huis. Het enige nadeel alleen was dat oma vond dat je toetjes nooit koud mocht eten, dat is slecht voor je maagje he?, en dus ging alles ruim een half uur voor het eten al op de verwarming. Warme yoghurt is goor, warme appelmoes is gewoon zonde.
Mijn oma kon geweldig lekkere appelmoes zelf maken, zo zalig, je rook het door het hele huis. Het enige nadeel alleen was dat oma vond dat je toetjes nooit koud mocht eten, dat is slecht voor je maagje he?, en dus ging alles ruim een half uur voor het eten al op de verwarming. Warme yoghurt is goor, warme appelmoes is gewoon zonde.
En als ze lacht, dan lacht de wereld met haar mee....
Eva ♥ en Iris ♥
Eva ♥ en Iris ♥
Ja, dat herken ik ook Je mocht niets zo uit de koelkast eten, dat was inderdaad niet goed voor je maag. De vla was altijd lauw-warm.quote:Op vrijdag 9 maart 2007 20:42 schreef Lois het volgende:
Het enige nadeel alleen was dat oma vond dat je toetjes nooit koud mocht eten, dat is slecht voor je maagje he?, en dus ging alles ruim een half uur voor het eten al op de verwarming. Warme yoghurt is goor, warme appelmoes is gewoon zonde.
Je mocht niets zo uit de koelkast eten, dat was inderdaad niet goed voor je maag. De vla was altijd lauw-warm.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Mijn oma bakte vroeger vaak vlaaien. Meestal maakte ze er meerdere tegelijkertijd en vaak waren er dan een paar kruimelvlaaien bij. Die kruimels maakte ze in een klein "afwasteiltje", dus een enorme portie tegelijkertijd. Als ik wist dat oma vlaaien aan 't bakken was, dan ging ik even langs want dan kon er van de kruimels gesnoept worden. Aangezien die uit boter en suiker bestaan, had je na even snoepen al ontzettende buikpijn ...
I don't like your jerk-off name. I don't like your jerk-off face. I don't like your jerk-off behavior, and I don't like you, jerk-off. Do I make myself clear?
Mijn opa's en oma's zijn ook van de groente-aardappel-vlees-generatie.
M'n ene opa maakte altijd een prakkie voor me, maakte daar in het midden dan een kuiltje in en deed daar de jus in en het vlees in stukjes.
De arme man is nu vreselijk aan het demeteren; zo sneu voor hem en m'n oma.
M'n oma maakte elke zaterdag soep; meestal kippesoep.
Als we snoep of chips kregen, kregen we dat altijd in een koffiefilterzakje.
Toen m'n zus en ik een keer onze schoen zetten met sinterklaas en we de volgende dag een koffiefilterzakje met snoep in onze schoen hadden, viel al snel het kwartje!
M'n ene opa maakte altijd een prakkie voor me, maakte daar in het midden dan een kuiltje in en deed daar de jus in en het vlees in stukjes.
De arme man is nu vreselijk aan het demeteren; zo sneu voor hem en m'n oma.
M'n oma maakte elke zaterdag soep; meestal kippesoep.
Als we snoep of chips kregen, kregen we dat altijd in een koffiefilterzakje.
Toen m'n zus en ik een keer onze schoen zetten met sinterklaas en we de volgende dag een koffiefilterzakje met snoep in onze schoen hadden, viel al snel het kwartje!
lammetjespap
en 'swerelds beste hachee
en 'swerelds beste hachee
If you wish to be a success in the world, promise everything, deliver nothing.
Nothing is more difficult, and therefore more precious, than to be able to decide.
Victory belongs to the most persevering
Nothing is more difficult, and therefore more precious, than to be able to decide.
Victory belongs to the most persevering
Oh, lammetjespap!! Ja, dat maakte mijn oma ook.
Dit vond ik online:
Dit vond ik online:
Eigenlijk heel simpelquote:Lammetjespap werd in de negentiende en twintigste eeuw veel gegeten, met name door kleine kinderen. De luxe lammetjespap werd met zoetemelk bereid. Een andere naam voor lammetjespap is meelpap.
Recept
In de negentiende eeuw luidde het recept van lammetjespap van Maria Haezebroek als volgt:
`Hiertoe wordt bloem beslagen met zoo veel pinten zoetemelk als men onsen bloem gebruikt. Die zet men te vuur en laat ze onder gestadig roeren koken.'
In de jaren vijftig van de twintigste eeuw maakte men lammetjespap als volgt klaar:
Meng 60 gram bloem met wat koude melk aan tot een dun papje. Breng 1 liter melk met iets zout aan de kook. Giet er het bloempapje bij en blijf roeren tot de pap gaar is na ongeveer 5 minuten koken.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Hehe mijn oma past deze week op mijn 2 zusjes omdat mn ouders op vakantie zijn en zodoende at ik deze week sinds lange tijd weer eens mee met wat mijn oma ons voorschotelde.
Dinsdag had ze roerbakgroente gekocht voor bij de aardappels en kip, deze ging ze natuurlijk niet roerbakken maar koken Niet aan te raden.
Vandaag gelukkig boerenkoolstampot, heerlijk
Dinsdag had ze roerbakgroente gekocht voor bij de aardappels en kip, deze ging ze natuurlijk niet roerbakken maar koken Niet aan te raden.
Vandaag gelukkig boerenkoolstampot, heerlijk
How rude!
Bij mijn oma at ik toen ik nog klein was vaak koolraap. Dat heb ik ook alleen maar bij haar gegeten, nooit bij mijn ouders. Ze had ook heel lekker stoofvlees. We aten daar altijd aardappels, vlees en groente.
Ook hadden ze altijd schepijs met vierkante bakjes en dat vond ik zoooo interessant, zelf ijs in mijn bakje scheppen .
Ze leeft nog steeds en soms nodigt ze me uit om zuurkoolstamppot te komen eten. Niemand maakt het zo lekker klaar als zij, met uitgebakken spekjes, gekookte hamlappen, rookworst en speklappen erbij. En uiteraard het kuiltje jus, en peper er over gestrooid. Echt té lekker!
Soms maakt ze zelf nog balkenbrij, maar daar hou ik niet van.
En ze maakt de lekkerste huzarensalade, niemand kan daar aan tippen.
Mijn opa ging altijd bidden voor het eten. Ik vond dat heel interessant en indrukwekkend, thuis deden we dat nooit. Ik heb een keer gevraagd: Opa, waarom bedank je God voor deze maaltijd, oma heeft hem toch gemaakt?
Mijn andere opa en oma konden ook heel lekker koken. Vooral hun pannekoeken waren onovertroffen. Mijn opa bakte in zo'n ouderwetse pan flinterdunne pannekoeken, en die aten we dan met biefstuk en stroop . En oma's gehaktballen! Zó lekker gekruid, zo sappig! En hun erwtensoep was ook altijd zalig. Ze deden er twee dagen over om hem te maken en dan was de smaak ook helemaal perfect.
Mijn opa en oma woonden in Friesland, dus als we naar ze toe gingen logeerden we er altijd. Mijn opa maakte iedere ochtend mijn brood en heeft altijd mijn boterhammen in 16 kleine stukjes gesneden, tot mijn 20e aan toe . (Daarna heb ik er niet meer gelogeerd).
Deze opa en oma hadden een heel ouderwetse keuken. Met zo'n groen gasbrandertje, een ouderwets zand-zeep-sodasetje, bobbelige pannen etc.
Ik heb heel goede herinneringen aan het eten bij beide opa's en oma's. Ik word zelfs een beetje weemoedig nu ik dit allemaal opschrijf, het was altijd zo leuk en gezellig .
Ook hadden ze altijd schepijs met vierkante bakjes en dat vond ik zoooo interessant, zelf ijs in mijn bakje scheppen .
Ze leeft nog steeds en soms nodigt ze me uit om zuurkoolstamppot te komen eten. Niemand maakt het zo lekker klaar als zij, met uitgebakken spekjes, gekookte hamlappen, rookworst en speklappen erbij. En uiteraard het kuiltje jus, en peper er over gestrooid. Echt té lekker!
Soms maakt ze zelf nog balkenbrij, maar daar hou ik niet van.
En ze maakt de lekkerste huzarensalade, niemand kan daar aan tippen.
Mijn opa ging altijd bidden voor het eten. Ik vond dat heel interessant en indrukwekkend, thuis deden we dat nooit. Ik heb een keer gevraagd: Opa, waarom bedank je God voor deze maaltijd, oma heeft hem toch gemaakt?
Mijn andere opa en oma konden ook heel lekker koken. Vooral hun pannekoeken waren onovertroffen. Mijn opa bakte in zo'n ouderwetse pan flinterdunne pannekoeken, en die aten we dan met biefstuk en stroop . En oma's gehaktballen! Zó lekker gekruid, zo sappig! En hun erwtensoep was ook altijd zalig. Ze deden er twee dagen over om hem te maken en dan was de smaak ook helemaal perfect.
. En oma's gehaktballen! Zó lekker gekruid, zo sappig! En hun erwtensoep was ook altijd zalig. Ze deden er twee dagen over om hem te maken en dan was de smaak ook helemaal perfect.Mijn opa en oma woonden in Friesland, dus als we naar ze toe gingen logeerden we er altijd. Mijn opa maakte iedere ochtend mijn brood en heeft altijd mijn boterhammen in 16 kleine stukjes gesneden, tot mijn 20e aan toe . (Daarna heb ik er niet meer gelogeerd).
Deze opa en oma hadden een heel ouderwetse keuken. Met zo'n groen gasbrandertje, een ouderwets zand-zeep-sodasetje, bobbelige pannen etc.
Ik heb heel goede herinneringen aan het eten bij beide opa's en oma's. Ik word zelfs een beetje weemoedig nu ik dit allemaal opschrijf, het was altijd zo leuk en gezellig .
maar zo lekker als bij oma smaakt het nooit meerquote:Op vrijdag 9 maart 2007 21:06 schreef Isabeau het volgende:
Oh, lammetjespap!! Ja, dat maakte mijn oma ook.
Dit vond ik online:
[..]
Eigenlijk heel simpel
ik mis oma
If you wish to be a success in the world, promise everything, deliver nothing.
Nothing is more difficult, and therefore more precious, than to be able to decide.
Victory belongs to the most persevering
Nothing is more difficult, and therefore more precious, than to be able to decide.
Victory belongs to the most persevering
Ik heb helaas nooit een nog levende oma gehad en kan dus niet terugvallen op herinneringen aan hun kookkunst.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mijn beide Oma's leven nog (gelukkig) Eigenlijk heb ik van beide niet enorm veel culinaire herinneringen. Aan mijn vaders kant kan mn oma niet echt koken... Ik vind het meestal ook niet lekker, maar ze gebruikt wel dingen uit eigen tuin.
En de andere... Tsja, vroeger de soep als we langskwamen. En natuurlijk haar Kaaskoekjes en Stoofpeertjes, verder niet echt veel. Behalve dat ik langzamerhand de halve keuken meeneem van haar... Omdat ze in dr eentje maar weinig dingen gebruikt (wildschaar, slagerstouw etc)
(gelukkig) Eigenlijk heb ik van beide niet enorm veel culinaire herinneringen. Aan mijn vaders kant kan mn oma niet echt koken... En de andere... Tsja, vroeger de soep als we langskwamen. En natuurlijk haar Kaaskoekjes en Stoofpeertjes, verder niet echt veel. Behalve dat ik langzamerhand de halve keuken meeneem van haar... Omdat ze in dr eentje maar weinig dingen gebruikt (wildschaar, slagerstouw etc)
me enne oma maakte altijd de lekkerste bakbloedworst klaar, en bbq was daar helemaal een feest met heel de familie lekker koken, iedereen hielp mee,
me andere opa maakte de heerlijkste stoofvlees,en gewoon aardappels er bij en dat voor een man die bijna blind was, heb nog een pan van hem staan weet nog dat ik dat als enigste van hem wou hebben een mooi koekenpan met houtsteel, de biefstukken zijn er nog steeds heerlijk uit.
me andere opa maakte de heerlijkste stoofvlees,en gewoon aardappels er bij en dat voor een man die bijna blind was, heb nog een pan van hem staan weet nog dat ik dat als enigste van hem wou hebben een mooi koekenpan met houtsteel, de biefstukken zijn er nog steeds heerlijk uit.
Mijn oma maakte elke zaterdag soep, en dan kwam de hele familie bij elkaar om soep te eten.
Het meest herinner ik me de aardappelsoep, die was zo lekker.
Helaas geen recept bekend.
Het meest herinner ik me de aardappelsoep, die was zo lekker.
Helaas geen recept bekend.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
mijn ene oma en opa hadden een frietzaak, dus raad maar wat we daar aten.
Mijn andere oma maakte altijd gebakken boterhammen voor ons. En als we op vakantie gingen de dag ervoor pannenkoeken eten. En op nieuwjaarsdag altijd bruinebonensoep en hotdogs. en ALTIJD hebben mijn oom en ik een laurierblaadje in onze kom, en de rest van de familie niet.
Oma's
Mijn andere oma maakte altijd gebakken boterhammen voor ons. En als we op vakantie gingen de dag ervoor pannenkoeken eten. En op nieuwjaarsdag altijd bruinebonensoep en hotdogs. en ALTIJD hebben mijn oom en ik een laurierblaadje in onze kom, en de rest van de familie niet.
Oma's
Gekookte worteltjes met boter en peterselie
En als ik bij haar logeerde maakte ze me 's ochtends altijd wakker met een glaasje vers geperste sinaasappelsap, "voor de freule" zei ze er dan bij.
Mijn oma was een echte gezondheidsfreak. Ook later toen ik eenmaal op kamers woonde, kreeg ik altijd een sinaasappel of een appel in mijn handen gedrukt als ik weg ging na een bezoek aan haar. "Je moet wel gezond eten hoor!".
Ik mis 'r
En als ik bij haar logeerde maakte ze me 's ochtends altijd wakker met een glaasje vers geperste sinaasappelsap, "voor de freule" zei ze er dan bij.
Mijn oma was een echte gezondheidsfreak. Ook later toen ik eenmaal op kamers woonde, kreeg ik altijd een sinaasappel of een appel in mijn handen gedrukt als ik weg ging na een bezoek aan haar. "Je moet wel gezond eten hoor!".
Ik mis 'r
Ja, hier ook. Altijd warme toetjes anders was het "zo'n koude plons in je maag"
Mijn oma kon onovertroffen kip klaarmaken met Rozemarijn. Als ik Rozemarijn ruik staat oma weer voor me.
Net als met Lavendel, dat heeft niets met eten te maken maar dat naaide ze altijd in zakjes en die lagen tussen de kleren in de kast.
Mijn oma kon onovertroffen kip klaarmaken met Rozemarijn. Als ik Rozemarijn ruik staat oma weer voor me.
Net als met Lavendel, dat heeft niets met eten te maken maar dat naaide ze altijd in zakjes en die lagen tussen de kleren in de kast.
quote:Op vrijdag 9 maart 2007 20:42 schreef Lois het volgende:
Mijn oma was echt een oma van aardappels, groente, vlees. Mijn opa daarentegen kon geweldig vis bakken, roken, stoven etc. Ik ben een echte visliefhebber hierdoor geworden.
Mijn oma kon geweldig lekkere appelmoes zelf maken, zo zalig, je rook het door het hele huis. Het enige nadeel alleen was dat oma vond dat je toetjes nooit koud mocht eten, dat is slecht voor je maagje he?, en dus ging alles ruim een half uur voor het eten al op de verwarming. Warme yoghurt is goor, warme appelmoes is gewoon zonde.
Het enige wat ik nog weet, is dat mijn oma altijd Yogho Yogho in de koelkast had staan, en van die Karvan Cevitam ijsjes in de vriezer had liggen
I am the root of all that is evil, but you can call me Kuukske.
[i]All that hurts me makes me stronger[/i] - MR
[i]All that hurts me makes me stronger[/i] - MR
Aardappels met vlees oma, heb ik. Maar ze gaat met de tijd mee, en elke keer als we nu komen eten krijgen we Gourmet-pannetjes, patat of Chinees voorgsechoteld, iets wat ik opzich wel jammer vind want die aardappelen smaakten ook niet slecht!
Mijn Oma kan heel erg goed koken! Bitterkoekjesvla, pannenkoeken met spek en heerlijke champignonsoep..
Ook is ze heel goed in appeltaart en kniepertjes bakken!
(Ik heb nog steeds het voornemen om alle recepten van oma een keer op te schrijven en een soort familiekookboek te maken )
Ook is ze heel goed in appeltaart en kniepertjes bakken!
(Ik heb nog steeds het voornemen om alle recepten van oma een keer op te schrijven en een soort familiekookboek te maken )
)
Vroeger vaak bij mijn oma gegeten en die maakte vaak vlees wat dan al de hele middag op stond en door rook het hele huis dan ook naar.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Wat is hemelsche modder?quote:Op vrijdag 9 maart 2007 22:34 schreef _evenstar_ het volgende:
hemelsche modder
en zweedse appelschotel
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
soort chocolade mousse , maar erg lekker , wel machtig.quote:
receptje:
Hemelse Modder
Benodigdheden:
- 3 eieren
- 4 repen chocolade van ongeveer 75 gram. bv.2 melk en 2 puur e.e.a. naar eigen smaak
- 1/2 liter slagroom
- Handmixer, Garde, Spatel, Pannen, Schalen, Kopje, schone handen.
Bovenstaande is voor ongeveer 3 a 4 personen, als je meer of minder wil maken zorg je gewoon dat de verhoudingen hetzelfde blijven.
Bereidingswijze:
Stap 1:
Chocolade repen, neem wel een goede kwaliteit c.q. merk b.v. Verkade. Gebruik geen nep-chocolade want dan wordt het helemaal niks en krijg je een kleffe troep. Je kan experimenteren met verhoudingen van chocolade b.v meer melk dan puur of andersom, je kan geen witte chocolade gebruiken want dat is geen "echte" chocolade.
Stap 2:
Chocolade in stukjes breken en dan "au bain marie" (pan in de pan) de chocolade smelten. Niet stiekum van de chocolade snoepen anders kloppen de verhoudingen niet meer.
Stap 3:
Eieren scheiden, dit houdt in dat je het eigeel scheidt van de "witte" doorzichtige smurrie. Doe dit heel heel secuur !! er mag dus geen eigeel bij het eiwit zitten en als we zeggen geen dan bedoelen we ook geen dus ook niet een klein beetje. Anders mislukt alles, besteed hier dus de nodige tijd aan of vaak oefenen..
Stap 4:
Eiwit met toevoeging van wat suiker stijf kloppen met de handmixer.
Stap 5:
Eierdooiers (eigeel) goed schuimig kloppen met wederom de handmixer.
Stap 6:
De chocolade is netjes gesmolten en af blijven met de vingertjes niet weer proberen ervan te snoepen.
Stap 7:
Ondertussen even gezellig de slagroom kloppen, geen suiker toevoegen want de chocolade is al zoet genoeg.
Stap 8:
Als de chocolade gesmolten is, deze langzaam bij de geklopte eidooiers gieten en ondertussen langzaam met de handmixer mengen. Let op dat je dit rustig doet want de chocolade is heet en het eigeel koud. Als je alles ineens bij elkaar gooit dan mengt het niet en gaat het misschien shiften en ken je alles weggooien. Dus mixer op de langzaamste stand en rustig aan..
Van deze actie hebben we helaas geen foto daarom een foto van het verboden chocoladesnoepen.
Stap 9:
Als de geklopte eierdooiers en de gesmolten chocolade goed onder elkaar is opgenomen, de handmixer uit en met een spatel het geklopte eiwit voorzichtig onder elkaar omscheppen tot het goed gemengd is.
Stap 10:
Als het eiwit er in zit dan kan de slagroom erbij, wederom niet roeren maar scheppen zodat het allemaal enigszins luchtig wordt.
Daarna ongeveer 4 uur op laten stijven in de koelkast. Dan kan men het nog naar eigen keuze feestelijk garneren bv. met slagroom, hagelslag, geschaafde chocolade, kerstkransjes etc.
is dus op internet te vinden maar goed in oma's kookschriftje stond het als hemelsche modder
Engaging Infinite Improbability Drive..
Als ik bij mijn Nederlandse oma kwam, mocht ik altijd eerst een eitje uitzoeken bij mijn opa's kippetjes. Die ging mijn opa dan voor mij klaarmaken, op een boterham. Oh, wat mis ik die verschrikkelijk vette maar oh-zo-lekkere eitjes die ik altijd kreeg. Verder konden ze geen van beide koken...echte boeren he. Dus we haalden altijd maar Chinees (doe maar iets exotisch vanavond) of patat en als ze zelf iets maakten ging er gewoon een klodder mosterd op, zelfs op de pannekoeken. Ze waren echt niets gewend. Dat merkte ik wel toen ze ons belden om te vragen of wij ze een keer 'mee uut' wilde nemen naar de Mc Donalds. Ze vonden het trouwens maar niets. Ik mis die twee echt!
Oeh en als ik naar mijn Indo oma ga weet ik gewoon dat ik drie kilo zwaarder terugkom. Ze kan de complete Indonesische tafel voor je klaarmaken, en dan nog wat! Zelfs iets oerhollands als aardappels met jus en boontjes krijgen bij haar iets exotisch. Ze maakt de beste GadoGado, Nasi, Lemper, Soto soep, spekkoek en Kwe Mangkok die ik ooit heb gegeten. (maar, dat doen alle oma's!)
Haar keuken is zo klein, maar het is echt een ontdekkingsreis als je een ingredient zoekt. En ze heeft alles hoor! Van ingemaakte eendereieren tot allerlei soorten gedroogde paddestoelen en zelfs een keer een blik ingemaakte rupsen. (Die verdwenen trouwens in de prullenbak. )
Het eerste wat ik hoor als ik daar binnenkom, is het gepruttel van de olie en de risolles die daar lekker in liggen te bakken. Dan mijn oma die mij roept, in mij knijpt en mijn opa commandeerd om snel wat spekkoek voor mij uit de kast te halen. Want ik ben veel te mager, zie je wel dat Hollands eten niet goed voor je is!
Oeh en als ik naar mijn Indo oma ga weet ik gewoon dat ik drie kilo zwaarder terugkom. Ze kan de complete Indonesische tafel voor je klaarmaken, en dan nog wat! Zelfs iets oerhollands als aardappels met jus en boontjes krijgen bij haar iets exotisch. Ze maakt de beste GadoGado, Nasi, Lemper, Soto soep, spekkoek en Kwe Mangkok die ik ooit heb gegeten. (maar, dat doen alle oma's!)
Haar keuken is zo klein, maar het is echt een ontdekkingsreis als je een ingredient zoekt. En ze heeft alles hoor! Van ingemaakte eendereieren tot allerlei soorten gedroogde paddestoelen en zelfs een keer een blik ingemaakte rupsen. (Die verdwenen trouwens in de prullenbak. )
Het eerste wat ik hoor als ik daar binnenkom, is het gepruttel van de olie en de risolles die daar lekker in liggen te bakken. Dan mijn oma die mij roept, in mij knijpt en mijn opa commandeerd om snel wat spekkoek voor mij uit de kast te halen. Want ik ben veel te mager, zie je wel dat Hollands eten niet goed voor je is!
Robert Smith should really cover Coldplays 'Clocks'
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
Ja, hey! Dan kan ik het dus niet maken (ik snoep eigenlijk van alles wat ik klaarmaak )quote:Op vrijdag 9 maart 2007 23:06 schreef _evenstar_ het volgende:
Niet stiekum van de chocolade snoepen anders kloppen de verhoudingen niet meer.
(ik snoep eigenlijk van alles wat ik klaarmaak Maar eh, klinkt lekker Ik heb ook een paar keer zelf chocolademousse gemaakt en dat was altijd hemels
Ik heb ook een paar keer zelf chocolademousse gemaakt en dat was altijd hemels
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
gewoon 2 repen van 100 gram doen dat doen ik dus meestalquote:Op vrijdag 9 maart 2007 23:11 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Ja, hey! Dan kan ik het dus niet maken (ik snoep eigenlijk van alles wat ik klaarmaak )
Maar eh, klinkt lekker Ik heb ook een paar keer zelf chocolademousse gemaakt en dat was altijd hemels
Engaging Infinite Improbability Drive..
Mijn ene oma pleurde een bloemkool in een pan, kookte dat tot snot en gooide dat op je bord met wat gortdroge piepers
Andere oma was indisch en daar eten was altijd feest. Zelfs van gewone hollandse pot werd iets met een indische twist gemaakt Ik eet mijn macaroni nu nog met een gebakken eitje en ketjap
Andere oma was indisch en daar eten was altijd feest. Zelfs van gewone hollandse pot werd iets met een indische twist gemaakt Ik eet mijn macaroni nu nog met een gebakken eitje en ketjap
♫ Saartje ♫
Ik heb ook geen grootouders meer maar dat betekent toch niet dat je geen herinneringen hebt?quote:Op vrijdag 9 maart 2007 23:12 schreef tonks het volgende:
Mijn oma is dood
maar dat betekent toch niet dat je geen herinneringen hebt? (nou ja, tenzij je je grootouders nooit gekend hebt natuurlijk)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Zweedse appelschotel
Dit gerecht voor 4 personen kan zowel koud als warm gegeten worden
Ingrediënten:
750 gram appels - 6 beschuiten - 80 gram boter of margarine - 100 gram suiker
Bereidingswijze:
Maak de appels schoon en snijd ze in partjes. Kook ze vlug met een bodempje water tot moes. Zeef de appels en vermeng het met het grootste gedeelte van de suiker. Schenk de moes in een vuurvast schoteltje en bedek het met de fijngemaakte beschuiten. Giet de gesmolten boter erover en strooi de rest van de suiker eroverheen. Plaats het schoteltje in de oven. Laat er ca. 30 minuten een bruine korst op komen. Het gerecht kan zowel koud als warm worden gegeten, eventueel serveren met stijfgeklopte slagroom of vanillesaus.
dan lekker warm eten mjum
Dit gerecht voor 4 personen kan zowel koud als warm gegeten worden
Ingrediënten:
750 gram appels - 6 beschuiten - 80 gram boter of margarine - 100 gram suiker
Bereidingswijze:
Maak de appels schoon en snijd ze in partjes. Kook ze vlug met een bodempje water tot moes. Zeef de appels en vermeng het met het grootste gedeelte van de suiker. Schenk de moes in een vuurvast schoteltje en bedek het met de fijngemaakte beschuiten. Giet de gesmolten boter erover en strooi de rest van de suiker eroverheen. Plaats het schoteltje in de oven. Laat er ca. 30 minuten een bruine korst op komen. Het gerecht kan zowel koud als warm worden gegeten, eventueel serveren met stijfgeklopte slagroom of vanillesaus.
dan lekker warm eten mjum
Engaging Infinite Improbability Drive..
Ik herken heel veel van bovenstaande, maar dan niet van Oma maar van mijn moeder, die sommige tradities over genomen heeft. Van Oma (de ene stierf toen ik vier was en de andere toen ik zeven was) weet ik alleen nog de ronde koekjes met glazuur er op en de filterzakjes met chips erin.
Mijn moeder echter maakt (vaak op speciaal verzoek van mij) nog wel eens een kostje wat ze vroeger aten als het geld op was:
Gekookte aardappels met bechamelsaus er over en gebakken uien er door. En daarbij at je dan sla.
Klink raar, maar het smaakt echt heel apart!
Mijn moeder echter maakt (vaak op speciaal verzoek van mij) nog wel eens een kostje wat ze vroeger aten als het geld op was:
Gekookte aardappels met bechamelsaus er over en gebakken uien er door. En daarbij at je dan sla.
Klink raar, maar het smaakt echt heel apart!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
God wat herkenbaar! Zo was mijn Indonesische oma ook! Precies hetzelfe! Ik mis vooral haar maiskoeken en pasteitjes! En mijn andere oma maakt echt de lekkerste cake ever! En van die lekkere komkommer bij de bloemkool! Mijn opa is een kei in het maken van huzarensalade en groentensoep, als ze weten dat ik kom is er altijd cake en soep, zo liefquote:Op vrijdag 9 maart 2007 23:09 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
-knip
Want ik ben veel te mager, zie je wel dat Hollands eten niet goed voor je is!
There are no secrets in life, just hidden truths that lie beneath the surface.
Mijn oma:
- Maakte gehaktballen die naar gebakken spons smaakten.
- Dwong me om muf smakend draadjesvlees te eten.
- bakte smack in plakjes als ze geen inspiratie of geld had.
- Kon zelfs de smaak uit een hema worst koken.
- Kende in totaal 6 gerechten: aardappel-vlees-groenten, snert, macaronisalade, capucijners-met-spekjes en gortesoep na (jeugd-trauma!), stamppotten, waterige appelmoes.
Haar kookgeheim: alles moet superdoodgekookt worden want anders krijg je wormen of voedselvergiftiging!
- Maakte gehaktballen die naar gebakken spons smaakten.
- Dwong me om muf smakend draadjesvlees te eten.
- bakte smack in plakjes als ze geen inspiratie of geld had.
- Kon zelfs de smaak uit een hema worst koken.
- Kende in totaal 6 gerechten: aardappel-vlees-groenten, snert, macaronisalade, capucijners-met-spekjes en gortesoep na (jeugd-trauma!), stamppotten, waterige appelmoes.
Haar kookgeheim: alles moet superdoodgekookt worden want anders krijg je wormen of voedselvergiftiging!
---Grtz---------Spacehamster-->
Waarschuwing: Posts van deze user kunnen een hoog gehalte aan cynisme bevatten.
Waarschuwing: Posts van deze user kunnen een hoog gehalte aan cynisme bevatten.
Oma
Gekookte andijvie! Heerlijk, veel lekkerder dan die die mn moeder maakt!
Stoofpeertjes!!
Kersen aan je oren!!
En altijd snoepies en koekjes. En oude chocolaatjes. En Koninginnesoep!
Andere Oma
Risolles! Lemper! Bapao! Pasteitjes! Spekkoek! En kaaskoekjes, snoepjes en alles dat ze verder bij de bingo wint
Opa Ik mis opa.
Rijst met Croky paprika-chips gekookte melk met DE oploskoffie en veel suiker En van die bacon-chips, die hele goedkope die je nu niet meer kan krijgen. En fristi met suiker, want t smaakte zo zuur
Gekookte andijvie! Heerlijk, veel lekkerder dan die die mn moeder maakt!
Stoofpeertjes!!
Kersen aan je oren!!
En altijd snoepies en koekjes. En oude chocolaatjes. En Koninginnesoep!
Andere Oma
Risolles! Lemper! Bapao! Pasteitjes! Spekkoek! En kaaskoekjes, snoepjes en alles dat ze verder bij de bingo wint
Opa Ik mis opa.
Rijst met Croky paprika-chips gekookte melk met DE oploskoffie en veel suiker En van die bacon-chips, die hele goedkope die je nu niet meer kan krijgen. En fristi met suiker, want t smaakte zo zuur
Sorry voor de -knip- maar het ging ff om de chips: ze liggen bij de Aldi!!!!!!!!!!!quote:Op zaterdag 10 maart 2007 14:34 schreef Leintjeuh het volgende:
Oma
En van die bacon-chips, die hele goedkope die je nu niet meer kan krijgen. En
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Oeiii dat maakte mijn oma ook altijd, alleen waren het meer meelballen dan te dikke pap...idd met stroop, spekjes en uitjes . Ik denk dat we allebei ongeveer hetzelfde bedoelen iig.quote:Op vrijdag 9 maart 2007 20:30 schreef Isabeau het volgende:
Stimp (oid), een machtig wit gerecht wat nog het meest leek op een te dikke pap. Volgens mij werd het met melk en bloem gemaakt. Dat aten we dan met stroop en spekjes.
. Ik denk dat we allebei ongeveer hetzelfde bedoelen iig.Zelf ben ik niet echt een prakkie-mens maar als ik bij mijn oma ben dan eet ik me helemaal vol.
Erwtensoep maakt ze ook als de beste net als pannenkoeken.
Cake en rabarberkoeken gingen er ook altijd prima in
edit: ik vergeet gewoon haar stoofpeertjes
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 10-03-2007 16:55:44 ]
Oh ja rabarber Dat maakt mijn oma ook heel lekker klaar! Met bananen en aardbeienquote:Op zaterdag 10 maart 2007 15:21 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Oeiii dat maakte mijn oma ook altijd, alleen waren het meer meelballen dan te dikke pap...idd met stroop, spekjes en uitjes . Ik denk dat we allebei ongeveer hetzelfde bedoelen iig.
Zelf ben ik niet echt een prakkie-mens maar als ik bij mijn oma ben dan eet ik me helemaal vol.
Erwtensoep maakt ze ook als de beste net als pannenkoeken.
Cake en rabarberkoeken gingen er ook altijd prima in
owja, rabarber Op een beschuitje met lekker veel suiker
If you wish to be a success in the world, promise everything, deliver nothing.
Nothing is more difficult, and therefore more precious, than to be able to decide.
Victory belongs to the most persevering
Nothing is more difficult, and therefore more precious, than to be able to decide.
Victory belongs to the most persevering
De caramelpudding van oma Mijn zusje heeft de puddingbakjes georvern. Ik heb geprobeerd de pudding te maken, maar melk op gloeiend hete caramel gieten is echt teveel voor mijn zenuwen.... Ik heb er al een paar schoenen mee verpest omdat ik van schrik omhoog sprong.
En haar kersenpannenkoekjes. Die waren steevast zwart aangebrand, maar met veel suiker proefde je daar niks meer van. Mijn moeder at ze niet En de jam van frambozen die niet stijf wilde worden en we het maar "sop-jam" noemden. Lekker op een schoteltje en dan maar soppen met witbrood
Andere oma bakte veel, ook eigen brood. Ze heeft me nog voorgedaan hoe het moest, met je vuist erop enzo. Helaas kreeg ze reuma en kon ze al snel niks meer. Toen ging opa bakken! Pas veel later vertelde mijn moeder waarom ze opa's appeltaart nooit hoefde, opa was niet zo van het handen wassen voordat ie deeg ging maken
Ik heb er nooit wat van gemerkt, lekkere appeltaart altijd.
En haar kersenpannenkoekjes. Die waren steevast zwart aangebrand, maar met veel suiker proefde je daar niks meer van. Mijn moeder at ze niet En de jam van frambozen die niet stijf wilde worden en we het maar "sop-jam" noemden. Lekker op een schoteltje en dan maar soppen met witbrood
Andere oma bakte veel, ook eigen brood. Ze heeft me nog voorgedaan hoe het moest, met je vuist erop enzo. Helaas kreeg ze reuma en kon ze al snel niks meer. Toen ging opa bakken! Pas veel later vertelde mijn moeder waarom ze opa's appeltaart nooit hoefde, opa was niet zo van het handen wassen voordat ie deeg ging maken
Ik heb er nooit wat van gemerkt, lekkere appeltaart altijd.
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Mijn oma maakt heerlijke ragout, ik heb haar laatst nog gevraagd een pannetje te maken. Lekker dippen met geroosterd brood! Ook maakt ze een heerlijke garnalencocktail.
Mijn oma kookte al heel modern voor die tijd (in iedergeval voor Volendammer begrippen). Mijn opa had in indie gevochten en toen hij daar vandaan kwam aten ze bij mijn moeder thuis gerechten als nasi en bami.
Ook maakte ze heerlijke veel te zoute soep. Gewoon uit een pakje, maar ik krijg het nooit zo lekker als de soepen van oma.
Ze is 80 maar ik hoop dat ze nog jaren meegaat. In ieder geval lang genoeg om haar over te halen haar ragoutrecept voor me op te schrijven!
Mijn oma kookte al heel modern voor die tijd (in iedergeval voor Volendammer begrippen). Mijn opa had in indie gevochten en toen hij daar vandaan kwam aten ze bij mijn moeder thuis gerechten als nasi en bami.
Ook maakte ze heerlijke veel te zoute soep. Gewoon uit een pakje, maar ik krijg het nooit zo lekker als de soepen van oma.
Ze is 80 maar ik hoop dat ze nog jaren meegaat. In ieder geval lang genoeg om haar over te halen haar ragoutrecept voor me op te schrijven!
Ik word blij van dit topic. Omaatjes ftw!
Robert Smith should really cover Coldplays 'Clocks'
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
mm...kan me alleen maar lekkere dingen herinneren...
Zelfgemaakte groentesoep (jammer dat ik nooit precies geweten heb wat erin zat), letterfrietjes met worteltjes en mayonaise, chips met acapulcodipsaus (die is overigens nergens meer te krijgen.. )
ijsjes met een kauwgombal onderin, en van die ijsjes die je zo omhoog kon duwen!
Zelfgemaakte groentesoep (jammer dat ik nooit precies geweten heb wat erin zat), letterfrietjes met worteltjes en mayonaise, chips met acapulcodipsaus (die is overigens nergens meer te krijgen.. )
)ijsjes met een kauwgombal onderin, en van die ijsjes die je zo omhoog kon duwen!
De enige herinnering aan mijn oma is haar wandeling naar de kippen; terugkomen met een lief ding , haar de nek breken en vervolgens onder luid gevloek plukken
Kip bij Oma smaakte wel anders...hemels zacht
Mijn andere oma kookte nooit; die ging altijd uit eten en schotelde me altijd rare dingen voor.
Kip bij Oma smaakte wel anders...hemels zacht
Mijn andere oma kookte nooit; die ging altijd uit eten en schotelde me altijd rare dingen voor.
Erg leuk om te lezen. Herkenbaar ook.quote:Op vrijdag 9 maart 2007 23:09 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
Oeh en als ik naar mijn Indo oma ga weet ik gewoon dat ik drie kilo zwaarder terugkom. Ze kan de complete Indonesische tafel voor je klaarmaken, en dan nog wat! Zelfs iets oerhollands als aardappels met jus en boontjes krijgen bij haar iets exotisch. Ze maakt de beste GadoGado, Nasi, Lemper, Soto soep, spekkoek en Kwe Mangkok die ik ooit heb gegeten. (maar, dat doen alle oma's!)
Haar keuken is zo klein, maar het is echt een ontdekkingsreis als je een ingredient zoekt. En ze heeft alles hoor! Van ingemaakte eendereieren tot allerlei soorten gedroogde paddestoelen en zelfs een keer een blik ingemaakte rupsen. (Die verdwenen trouwens in de prullenbak. )
Het eerste wat ik hoor als ik daar binnenkom, is het gepruttel van de olie en de risolles die daar lekker in liggen te bakken. Dan mijn oma die mij roept, in mij knijpt en mijn opa commandeerd om snel wat spekkoek voor mij uit de kast te halen. Want ik ben veel te mager, zie je wel dat Hollands eten niet goed voor je is!
Er is zoveel wat ze zo lekker kan klaarmaken, een paar dingen die nu gelijk te binnen schieten:
- draadjesvlees
- stoof peertjes
- appeltaart
- rabarber
- draadjesvlees
- stoof peertjes
- appeltaart
- rabarber
Oma
Oma maakte altijd heeeerlijke notencake, ook haar tomatensoep was de aller lekkerste
Met kerst altijd hetzelfde, garnalencocktail, worteltjes/peentjessoep, aardappels, spruitjes en konijn in mosterdsaus, en als toetje een boomstam
Gosh wat mis ik dr
Oma maakte altijd heeeerlijke notencake, ook haar tomatensoep was de aller lekkerste
Met kerst altijd hetzelfde, garnalencocktail, worteltjes/peentjessoep, aardappels, spruitjes en konijn in mosterdsaus, en als toetje een boomstam
Gosh wat mis ik dr
Ik kan me heel weinig van m'n oma's kookkunsten herinneren. Ik was net 17 toen ze overleed en we kwamen wel heel vaak bij hen, maar ze aten vaak brood 's avonds en als wij er dan eens bleven logeren dan werd het gewoon groenten met megagrote gehaktballen of een visje.. Soms ook macaroni maar die vond ik super, supersmerig! Jarenlang een macaronitrauma eraan overgehouden totdat m'n moeder overging op macaroni met spagettisaus Elleboogjes vind ik nogsteeds ranzig
Als we dan kerst, verjaadag of moederdag oid hadden dan stonden mn moeder en oma in de keuken om grote salade schotels te maken, aardappel, huzaren, rundvlees, vissalade, noem maar op. Lekker gegarneerd. Ergens tegen het eind van de middag haalde mn opa dan een grote zak garnaaltjes tevoorschijn en begon ze samen met ons te pellen, om s avonds dan een megalekkere garnalencocktail voorgeschoteld te krijgen. Met oud en nieuw bakte m'n oma's beste vriendin dan de meest heerlijke appelbeignets/flappen en olie/krentenbollen. Dat waren echt geweldige tijden!
Als we dan kerst, verjaadag of moederdag oid hadden dan stonden mn moeder en oma in de keuken om grote salade schotels te maken, aardappel, huzaren, rundvlees, vissalade, noem maar op. Lekker gegarneerd. Ergens tegen het eind van de middag haalde mn opa dan een grote zak garnaaltjes tevoorschijn en begon ze samen met ons te pellen, om s avonds dan een megalekkere garnalencocktail voorgeschoteld te krijgen. Met oud en nieuw bakte m'n oma's beste vriendin dan de meest heerlijke appelbeignets/flappen en olie/krentenbollen. Dat waren echt geweldige tijden!
Bij mijn Oma.
Ik ben er achter dat het hier Haagse-bluf heet.
Opgeklopt eiwit, suiker en bessensap later nooit meer gegeten.
Met z'n 2tjes vissies kopen op de markt.En ze liet zich echt niets wijsmaken over de versheid van de te kopen waar. Ze was bijna zo blind als een mol maar ze wist precies wat ze wilde.
En visjes bakken.
De vlam vloog in de pan en Oma probeerde het te blussen met water?
Ik heb nog nooit iemand zo in paniek gezien want in haar schoorsteen lag haar pensioen.
Ook heb ik bij haar meer paardenhaasbiefstuk mogen genieten dan al haar kinderen in hun hele leven.
Ik ben er achter dat het hier Haagse-bluf heet.
Opgeklopt eiwit, suiker en bessensap later nooit meer gegeten.
Met z'n 2tjes vissies kopen op de markt.En ze liet zich echt niets wijsmaken over de versheid van de te kopen waar. Ze was bijna zo blind als een mol maar ze wist precies wat ze wilde.
En visjes bakken.
De vlam vloog in de pan en Oma probeerde het te blussen met water?
Ik heb nog nooit iemand zo in paniek gezien want in haar schoorsteen lag haar pensioen.
Ook heb ik bij haar meer paardenhaasbiefstuk mogen genieten dan al haar kinderen in hun hele leven.
Mijn Nederlandse oma kookt gelukkig groente niet tot snot, nee, ze kan echt koken.
Mijn favo is toch wel spruitjes, aardappels en draadjesvlees.
En als toetje lammetjespap!!!
Mijn Indo oma, als ik daar kom, heeft ze de semoor al klaar
Ze weet precies waar ik van houd. En verder nog pisang goreng, pasteitjes, risolles etc etc.
Heerlijk om in 2 werelden te leven.
Mijn favo is toch wel spruitjes, aardappels en draadjesvlees.
En als toetje lammetjespap!!!
Mijn Indo oma, als ik daar kom, heeft ze de semoor al klaar
Ze weet precies waar ik van houd. En verder nog pisang goreng, pasteitjes, risolles etc etc.
Heerlijk om in 2 werelden te leven.
Oma's soep . Dagen trekken uit het bot en zo, en dan megagrote stukken peen, prei en knolselderij en veel vermecelli .
.
Op maandag 9 november 2009 12:25 schreef Whiskey_Tango het volgende:
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
tamme kastanjes
peertjes met kersensap op het petroleumstel
kalkoen
en de rest weet ik niet meer
Sorry oma
peertjes met kersensap op het petroleumstel
kalkoen
en de rest weet ik niet meer
Sorry oma
Klaar?
Ik niet!
Ik niet!
lijkt mij ook fantastisch!quote:Op zaterdag 10 maart 2007 23:33 schreef Cici het volgende:
Heerlijk om in 2 werelden te leven.
Gelukkig had ik een vriendin met een moeder uit Indonesië en zij kon ook de heerlijkste dingen klaarmaken.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Met nieuwjaarsdag zuurkool met spek en worst is een of andere traditie vanuit amsterdam die ze hebben meegenomen naar Eindhoven en ik even vakkundig om zeep heb geholpen. Als ik me lamzuip op oudejaarsavond heb ik echt geen behoefte aan dat soort voer de dag erop.
Kippesoep
dat dan weer wel. die was altijd goed de rest van m'n familie vreet dat niet. Ik wel.
is een of andere traditie vanuit amsterdam die ze hebben meegenomen naar Eindhoven en ik even vakkundig om zeep heb geholpen. Als ik me lamzuip op oudejaarsavond heb ik echt geen behoefte aan dat soort voer de dag erop.Kippesoep
dat dan weer wel. die was altijd goed de rest van m'n familie vreet dat niet. Ik wel.
En plak Uw pasfoto in het daartoe bestemde vakje.
De offtopic reacties heb ik verwijderd. Normaal heb ik geen problemen met zo nu en dan een offtopic reactie, maar het gesprek volgend op de eerste offtopic post werd hoe langer hoe vervelender en ik verwachtte alleen maar meer offtopic reacties. Vandaar.
Gelieve geen reacties over grootouders meer plaatsen die niet over koken en eetgewoontes gaan.
Gelieve geen reacties over grootouders meer plaatsen die niet over koken en eetgewoontes gaan.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wat een leuk topic is dit geworden.
Ik begin het steeds meer jammer te vinden geen levende grootouders te hebben gekend.
Als ik jullie reacties zo lees, lijkt het mij zo leuk om Oma's en Opa's te hebben gehad die lekker of soms minder lekker koken konden.
Ik begin het steeds meer jammer te vinden geen levende grootouders te hebben gekend.
Als ik jullie reacties zo lees, lijkt het mij zo leuk om Oma's en Opa's te hebben gehad die lekker of soms minder lekker koken konden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
oma's zuurkoek, of tienerkoek, of bruinkoek, of wat voor nbaam dan ook koek
hoofdingrediënt: karnemelk.
lekker
hoofdingrediënt: karnemelk.
lekker
ohja, erwtjes schieten met je lepel in oma's boezem (cup heel veel) en dan weer 5 nieuwe scheldwoorden leren.
oma
verder herinner ik me eigenlijk weinig gerechten van oma, ik was daar nog net te jong voor ben ik bang.
oma
verder herinner ik me eigenlijk weinig gerechten van oma, ik was daar nog net te jong voor ben ik bang.
Aaaah,bij Oma eten is altijd knus en gesellig en de tijd die dan even stil stond.
De vers bereide erwtensoep was altijd een topper bij haar.
De vers bereide erwtensoep was altijd een topper bij haar.
Ik ging de laatste jaren altijd bij mijn oma langs op zondagochtend thee te drinken en chocolaatjes te eten. En natuurlijk om bij te kletsen. Wel altijd zelf thee zetten, want dan kon je tenminste een nieuw theezakje pakken en het zakje dat er nog stond van je vorige bezoek weggooien.
Toen mijn oma vorig jaar overleed heb ik meegeholpen met opruimen. We kwamen pasteibakjes tegen met een tht van 1997 geloof ik.
Mijn andere oma is al 25 jaar geleden overleden en daarvan herinner ik me nog dat we op zondagmiddag altijd een bakje met nibit chips kregen. Ik ging ze dan altijd heel langzaam opeten omdat ik er heel zuinig mee wilde doen en mijn broer at ze heel snel op en dan kreeg hij nog een bakje en ik niet.
Verder weinig culinaire herinneringen aan mijn oma's en opa's. Ben wel heel blij om zo lang een oma gehad te hebben. Ik mis haar ook best wel op zondagochtend.
Toen mijn oma vorig jaar overleed heb ik meegeholpen met opruimen. We kwamen pasteibakjes tegen met een tht van 1997 geloof ik.
Mijn andere oma is al 25 jaar geleden overleden en daarvan herinner ik me nog dat we op zondagmiddag altijd een bakje met nibit chips kregen. Ik ging ze dan altijd heel langzaam opeten omdat ik er heel zuinig mee wilde doen en mijn broer at ze heel snel op en dan kreeg hij nog een bakje en ik niet.
Verder weinig culinaire herinneringen aan mijn oma's en opa's. Ben wel heel blij om zo lang een oma gehad te hebben. Ik mis haar ook best wel op zondagochtend.
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Oma's
Wij kregen bij mijn oma altijd lettertjessoep. Mijn oma ging zelfs zo ver dat ze een keer alle lettertjes had uitgezocht zodat alleen de letters van mijn naam er in zaten.
Pannekoeken (toen nog zonder idiote tussen -n- ) eten op woensdagmiddag.
Kersen aan je oren deed mijn oma ook!
Zelfgemaakte citroenlimonade.
Twee glazen thee bij het ontbijt, een om te drinken en een om je beschuitje in te soppen.
'Gebakjes' maken. Dat mocht alleen bij oma. Een witte boterham, dan echte boter erop, een laag hagelslag, weer boter, weer hagelslag, weer boter en weer hagelslag en dan kijken wie de meeste laagjes kon maken. Je werd er kotsberoerd van maar het was altijd leuk om zo 'stout' te zijn samen met oma. 'Niet aan mama vertellen hè!'
Bloemkool met een papje, sucadelapjes en aardappels.
Toetjes in je bord met etensresten.
Of 's avonds als je bleef logeren, dan kreeg je een chips in een toetjesschaaltje als the A-team erop kwam. Dat wilde opa altijd zien, vond hij een leuke serie omdat er nooit iemand in dood ging ondanks al het schieten en de explosies.
Met oma bosbessen plukken voor jam en dan onderweg alles al opeten, en bij thuiskomst tegen opa zeggen dat je niks gevonden hebt . En dan kon opa aan mijn tong zien dat ik aan het jokken was!
En oma maar lachen.
Mijn andere oma kon meesterlijke kip maken. Dan zat de hele familie aan tafel (11 man) en op de een of andere manier presteerde ze het dan toch om alle kip knapperig, warm en heerlijk te houden tot ze allemaal klaar waren.
En heerlijke kroketten op oudejaarsavond.
Wij kregen bij mijn oma altijd lettertjessoep. Mijn oma ging zelfs zo ver dat ze een keer alle lettertjes had uitgezocht zodat alleen de letters van mijn naam er in zaten.
Pannekoeken (toen nog zonder idiote tussen -n- ) eten op woensdagmiddag.
) eten op woensdagmiddag. 
Kersen aan je oren deed mijn oma ook!
Zelfgemaakte citroenlimonade.
Twee glazen thee bij het ontbijt, een om te drinken en een om je beschuitje in te soppen.
'Gebakjes' maken. Dat mocht alleen bij oma. Een witte boterham, dan echte boter erop, een laag hagelslag, weer boter, weer hagelslag, weer boter en weer hagelslag en dan kijken wie de meeste laagjes kon maken. Je werd er kotsberoerd van maar het was altijd leuk om zo 'stout' te zijn samen met oma. 'Niet aan mama vertellen hè!'
Bloemkool met een papje, sucadelapjes en aardappels.
Toetjes in je bord met etensresten.
Of 's avonds als je bleef logeren, dan kreeg je een chips in een toetjesschaaltje als the A-team erop kwam. Dat wilde opa altijd zien, vond hij een leuke serie omdat er nooit iemand in dood ging ondanks al het schieten en de explosies.
Met oma bosbessen plukken voor jam en dan onderweg alles al opeten, en bij thuiskomst tegen opa zeggen dat je niks gevonden hebt . En dan kon opa aan mijn tong zien dat ik aan het jokken was!
En oma maar lachen.
Mijn andere oma kon meesterlijke kip maken. Dan zat de hele familie aan tafel (11 man) en op de een of andere manier presteerde ze het dan toch om alle kip knapperig, warm en heerlijk te houden tot ze allemaal klaar waren.
En heerlijke kroketten op oudejaarsavond.
There is no love sincerer than the love of food.
Tsja oma , wel die van mijn vriendin, bij de mijne kwam ik nooit
Veels te veel om allemaal op te noemen,
Bitterkoekjespudding
Uiteraard soep wat zeker twee dagen stond te pruttelen op haar petroleum-stelletje, net zoals haar "draadjesvlees" of een lekkere dikke rollade
Gebakken aardappelen! Onovertroffen gewoon, in de roomboter en dan zeker de hele ochtend op het vuur, met haar vorkje schijfje voor schijfje omdraaien. Ik heb nog nooit zulke heerlijke aardappelen gegeten.
Al haar zelfgemaakte groenten, alles uit eigen tuin en dan op zijn laats een klontje roomboter erbij, ook heerlijk.
En dan aan tafel opscheppen, dat deden we altijd zelf, en dan steevast na het opscheppen gooide zij er nog een schep bij op , ja, je moet wel genoeg eten...
En dan natuurlijk rabarber, zelfgemaakte jam, enz.
Knap hoe ze het allemaal deed in haar kleine boerderijtje zonder koelkast (kost tenslotte stroom) en een toilet buiten, lees, een houten huisje met een ton erin met zo'n deur ervoor met een hartje in het midden
En frisdrank had ze zelden in huis, ging de prik toch alleen maar uit. (we kwamen er alleen in het weekend, dus we hadden keuze uit koffie (deed ze volgens mij altijd buisman bij?) thee, ranja, melk vers van de koe van de buren of bier
Ze heeft daar tot haar 95ste gewoond, toen ging het echt niet meer
En dan nog een stukje jeugdsentiment, mag vast wel
Zondagochtend een uur of half 11, we komen binnen en de koffie met zelfgemaakte cake staat zoals altijd klaar, en er is een voor mij onbekende vrouw op bezoek.
De koffie met cake word geserveerd, maar dat lust ik echt niet, dus steevast zei ze dan tegen mij, "pak jij maar een flesje jongen", en tegen die vrouw, "da's de vriend van mijn kleindochter, die drinkt alleen maar bier"
Gevolg, die vrouw wist niet hoe snel ze haar koffie op moest drinken, om weg te gaan, bleek achteraf de vrouw van de dominee te zijn
Een vrouw om nooit te vergeten, ik mis haar
* Sorry, het is langer geworden als verwacht, en ik ben vast een hele hoop vergeten.
Veels te veel om allemaal op te noemen,
Bitterkoekjespudding
Uiteraard soep wat zeker twee dagen stond te pruttelen op haar petroleum-stelletje, net zoals haar "draadjesvlees" of een lekkere dikke rollade
Gebakken aardappelen! Onovertroffen gewoon, in de roomboter en dan zeker de hele ochtend op het vuur, met haar vorkje schijfje voor schijfje omdraaien. Ik heb nog nooit zulke heerlijke aardappelen gegeten.
Al haar zelfgemaakte groenten, alles uit eigen tuin en dan op zijn laats een klontje roomboter erbij, ook heerlijk.
En dan aan tafel opscheppen, dat deden we altijd zelf, en dan steevast na het opscheppen gooide zij er nog een schep bij op , ja, je moet wel genoeg eten...
En dan natuurlijk rabarber, zelfgemaakte jam, enz.
Knap hoe ze het allemaal deed in haar kleine boerderijtje zonder koelkast (kost tenslotte stroom) en een toilet buiten, lees, een houten huisje met een ton erin met zo'n deur ervoor met een hartje in het midden
En frisdrank had ze zelden in huis, ging de prik toch alleen maar uit. (we kwamen er alleen in het weekend, dus we hadden keuze uit koffie (deed ze volgens mij altijd buisman bij?) thee, ranja, melk vers van de koe van de buren of bier
Ze heeft daar tot haar 95ste gewoond, toen ging het echt niet meer
En dan nog een stukje jeugdsentiment, mag vast wel
Zondagochtend een uur of half 11, we komen binnen en de koffie met zelfgemaakte cake staat zoals altijd klaar, en er is een voor mij onbekende vrouw op bezoek.
De koffie met cake word geserveerd, maar dat lust ik echt niet, dus steevast zei ze dan tegen mij, "pak jij maar een flesje jongen", en tegen die vrouw, "da's de vriend van mijn kleindochter, die drinkt alleen maar bier"
Gevolg, die vrouw wist niet hoe snel ze haar koffie op moest drinken, om weg te gaan, bleek achteraf de vrouw van de dominee te zijn
Een vrouw om nooit te vergeten, ik mis haar
* Sorry, het is langer geworden als verwacht, en ik ben vast een hele hoop vergeten.
Toen ik op de basisschool zat, at ik elke dag tussen de middag warm bij mijn oma 6 jaar lang aangezien dat op loopafstand was en mijn ouders met de auto een kwartier rijden was.
Oma's motto was dat je goed en stevig moest eten. Dat babyvet heb ik nog altijd niet vanaf kunnen krijgen
Oma had een hele grote moestuin en een appelboomgaard. Alle groente en aardappels kwamen dus rechtstreeks uit de grond. Helaas moest dat inderdaad weer te lang gekookt worden Maar daar heb ik nooit een hekel aan gehad geloof ik.
Als het de tijd van het jaar was, ging ik na het eten naar de appelbomen om van die ene specifieke boom een appel te plukken. Die waren zo lekker, echt zuurder en sappiger dan dat je het ooit meer kan vinden, heerlijk!
En natuurlijk cakebeslag uit de kom likken. En inderdaad ook vla en yoghurt in je gebruikte etensbord, gatver.
Oma's motto was dat je goed en stevig moest eten. Dat babyvet heb ik nog altijd niet vanaf kunnen krijgen
Oma had een hele grote moestuin en een appelboomgaard. Alle groente en aardappels kwamen dus rechtstreeks uit de grond. Helaas moest dat inderdaad weer te lang gekookt worden Maar daar heb ik nooit een hekel aan gehad geloof ik.
Als het de tijd van het jaar was, ging ik na het eten naar de appelbomen om van die ene specifieke boom een appel te plukken. Die waren zo lekker, echt zuurder en sappiger dan dat je het ooit meer kan vinden, heerlijk!
En natuurlijk cakebeslag uit de kom likken. En inderdaad ook vla en yoghurt in je gebruikte etensbord, gatver.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
De gruwelijk heerlijke Poffert die ze alleen voor ons maakt want in dr eentje kan ze het natuurlijk niet op
Blanke vla
Draadjesvlees
Liters soep
Altijd een ijsje na, ook al was het winter altijd had ze ijsjes
Mijn oma was altijd van veel, en dan moest het ook allemaal op, onder het mom van even nog het laatste restje, soms zelfs met de jus, verzopen je aardappels helemaal
Het toetje in het gebruikte bord komt me ook bekend voor, zo goor
Blanke vla
Draadjesvlees
Liters soep
Altijd een ijsje na, ook al was het winter altijd had ze ijsjes
Mijn oma was altijd van veel, en dan moest het ook allemaal op, onder het mom van even nog het laatste restje, soms zelfs met de jus, verzopen je aardappels helemaal
Het toetje in het gebruikte bord komt me ook bekend voor, zo goor
Inderdaadquote:Op zaterdag 10 maart 2007 20:15 schreef Black-Hole het volgende:
Er is zoveel wat ze zo lekker kan klaarmaken, een paar dingen die nu gelijk te binnen schieten:
- draadjesvlees
- stoof peertjes
- appeltaart
Ik heb eigenlijk nooit meer zulke goede stoofpeertjes gegeten
En een retegoeie groentensoep.
En mijn andere oma maakte veel dingen als warme bramensap enz. Ook erg lekker
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Mijn oma maakt de lekkerste kipragout van heel de wereld. Punt.
Elk jaar met kerstonbijt, half italiaans bolletje met warme kipragout van oma
Elk jaar met kerstonbijt, half italiaans bolletje met warme kipragout van oma
Buy it, use it, break it, fix it,
Trash it, change it, mail - upgrade it,
Charge it, point it, zoom it, press it,
Snap it, work it, quick - erase it,
Trash it, change it, mail - upgrade it,
Charge it, point it, zoom it, press it,
Snap it, work it, quick - erase it,
En natuurlijk appelmoes !
Opa en Oma hadden 2 heeele grote appelbomen in de tuin, dat werd allemaal appelmoes, en had de hele familie de vriezer vol met bakjes appelmoes
Opa en Oma hadden 2 heeele grote appelbomen in de tuin, dat werd allemaal appelmoes, en had de hele familie de vriezer vol met bakjes appelmoes
Mijn oma ook, nu nog steeds . Altijd als je langs komt gelijk een schaal vol chocolaatjes en snoepjes enzo op tafel. Echt lief mijn oma .quote:Op zondag 11 maart 2007 16:07 schreef Agrafes het volgende:
es
Liters soep
Altijd een ijsje na, ook al was het winter altijd had ze ijsjes
mijn oma had ook altijd snoeppies mee
de lekkerste waren toch wel 'fietskogels'
zilveren balletjes, na het zilveren laagje waren ze wit, keihard, en in het midden een anijsje
de lekkerste waren toch wel 'fietskogels'
zilveren balletjes, na het zilveren laagje waren ze wit, keihard, en in het midden een anijsje
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Appelmoes
Rabarbermoes
Tutti Frutti
En de eerste keer aubergine: gebakken plakken aubergine, bestrooid met suiker moet er nu niet meer aan denken maar het smaakte zalig
En oma's gehaktballen Onovertroffen door het geheime ingrediënt: een gekookte aardappel (speciaal de dag ervoor extra meegekookt)
Rabarbermoes
Tutti Frutti
En de eerste keer aubergine: gebakken plakken aubergine, bestrooid met suiker moet er nu niet meer aan denken maar het smaakte zalig
En oma's gehaktballen Onovertroffen door het geheime ingrediënt: een gekookte aardappel (speciaal de dag ervoor extra meegekookt)
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Vroeger moest patat voorgebakken worden, voordat het definitief werd klaargemaakt.
Uiteraard was dat zelfgemaakte patat.
Dat voorbakken krijg je er dus met geen mogelijkheid uit, dus ook niet bij (voorgebakken) patat die je in de winkel koopt. Zo smerig, dan krijg je van die vieze zachte kleffe patat...
Maar... je eet ze zo alleen bij oma!
Ze had ook altijd milkyways in de kast liggen, maar dat heeft dan weer weinig met kookkunst te maken!
Uiteraard was dat zelfgemaakte patat.
Dat voorbakken krijg je er dus met geen mogelijkheid uit, dus ook niet bij (voorgebakken) patat die je in de winkel koopt. Zo smerig, dan krijg je van die vieze zachte kleffe patat...
Maar... je eet ze zo alleen bij oma!
Ze had ook altijd milkyways in de kast liggen, maar dat heeft dan weer weinig met kookkunst te maken!
Op zaterdag 15 augustus 2009 23:05 schreef eer-ik het volgende:
Ik vind je sig nogal denigrerend.
Ik vind je sig nogal denigrerend.
Zelfgemaakte patat is echt veel lekkerder dan het spul uit de winkel.
En het voorbakken is vervelend maar geeft wel een beter resultaat.
Maar als je het met patat uit de winkel gaat doen dan is het vrij kansloos
En het voorbakken is vervelend maar geeft wel een beter resultaat.
Maar als je het met patat uit de winkel gaat doen dan is het vrij kansloos
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Probeer dat maar eens aan het verstand van een 80 jarige oma te brengen die precies weet hoe je patat moet bakken...quote:Op maandag 12 maart 2007 16:35 schreef Nembrionic het volgende:
Zelfgemaakte patat is echt veel lekkerder dan het spul uit de winkel.
En het voorbakken is vervelend maar geeft wel een beter resultaat.
Maar als je het met patat uit de winkel gaat doen dan is het vrij kansloos
"Nee jongen, zo ging dat vroeger al en er is niets veranderd.. bovendien doet je moeder dat ook zo..."
"Ja oma, inderdaad..."
Op zaterdag 15 augustus 2009 23:05 schreef eer-ik het volgende:
Ik vind je sig nogal denigrerend.
Ik vind je sig nogal denigrerend.
Dan moet je er hardhandig uitslaan. Dat deed ik ook altijd
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
wat zijn knijpertjes?quote:Op vrijdag 9 maart 2007 20:30 schreef Isabeau het volgende:
Oma's knijpertjes waren trouwens ook meer dan verrukkelijk. Met name het deeg
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ken je Vegter's rolletjes? Die worden met name in het noorden van ons land rond oud & nieuw verkocht. Knijpertjes zijn de platte versie van deze rolletjes. Op oudejaarsavond eet je knijpertjes: alle gebeurtenissen in het afgelopen jaar zijn je bekend, vandaar de open vorm. Op nieuwjaarsdag eet je dan die rolletjes: de gebeurtenissen in het nieuwe jaar zijn nog onbekend, vandaar de gesloten opgerolde vorm. Wat de slagroom er dan in doet weet ik ook nietquote:Op dinsdag 13 maart 2007 10:03 schreef Pietverdriet het volgende:
wat zijn knijpertjes?
Ah, mijn door grootouders meegegeven 'wijsheid & symboliek' van het knijpertje staat zelfs op de site waar ik net de foto wegpluk.
quote:Het Rolletje symboliseert het opgerolde nieuwe jaar, dat zich met de tijd ontvouwt. De knijpertjes staan symbool voor het verstreken jaar; open als een gelezen blad.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ah, een soort harde wafels dus.quote:Op dinsdag 13 maart 2007 10:10 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Ken je Vegter's rolletjes? Die worden met name in het noorden van ons land rond oud & nieuw verkocht. Knijpertjes zijn de platte versie van deze rolletjes. Op oudejaarsavond eet je knijpertjes: alle gebeurtenissen in het afgelopen jaar zijn je bekend, vandaar de open vorm. Op nieuwjaarsdag eet je dan die rolletjes: de gebeurtenissen in het nieuwe jaar zijn nog onbekend, vandaar de gesloten opgerolde vorm. Wat de slagroom er dan in doet weet ik ook niet
[afbeelding]
Ah, mijn door grootouders meegegeven 'wijsheid & symboliek' van het knijpertje staat zelfs op de site waar ik net de foto wegpluk.
[..]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mijn oma kon overginds heel goed koken, dat deed ze uuuuren, met groenten, zelfs met blikgroenten. Blauwgekookte forel is voor amateurs, mijn oma kookte de bloemkool blauw.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Blauwe bloemkool? Dat heb ik nog nooit gezien. Wel doorgekookte stronkjes en in het niets opgeloste kooltjes.quote:Op dinsdag 13 maart 2007 10:20 schreef Pietverdriet het volgende:
Mijn oma kon overginds heel goed koken, dat deed ze uuuuren, met groenten, zelfs met blikgroenten. Blauwgekookte forel is voor amateurs, mijn oma kookte de bloemkool blauw.
recept knijpertjes:
In het verpleeghuis bakken we 1x per week knijpertjes met de demente ouderen. Sinds het overlijden van mijn oma heb ik niet meer zo vaak knijpertjes gegeten Ik durfde alleen niet te vragen of ik misschien een bolletje deeg mocht ipv het knipertjequote:Kniepertjes Recept
Het zijn officieel knijpertjes maar je zegt kniepertjes!
ingrediënten:
1 pond patentbloem
2 ons plantenmargarine. ( kan ook roomboter als je dat lekker vindt )
4 ons kristalsuiker
3 eieren.
1 pakje vanille suiker.
Bereidingswijze:
Bereiding:
Boter in een steelpannetje laten smelten op een zacht pitje.
Eieren kloppen met de mixer of een vork.
Suiker er bij mixen.
Dan de gesmolten boter erbij mixen.
Daarna meel boven de beslagkom zeven en alles door elkaar mixen.
Doordat de boter gesmolten is gaat het mixen soepel. ( de boter moet wel al een beetje afgekoeld zijn)
Dit beslag een poosje in de koelkast laten rusten
Nu balletjes maken van het deeg. Net als gehaktballen tussen je handen.
De balletjes moet ongeveer zo groot zijn als stuiters of flinke gehaktballetjes voor de soep.
Nu het bakken!
Het knijpertjesijzer invetten met een beetje boter of invetspray of olie.
Het ijzer warm laten worden . Ik doe het op stand 5.
Het is handig om onder het ijzer een dubbel stuk keukenrolpapier te leggen, want er wil nog wel eens boter langs de randen druipen.
Je bakt de knijpertjes één voor één , en laat ze na het bakken afkoelen op een formica tafel of op het aanrecht of een ijzeren dienblad, Als ze koud zijn , ze opbergen in een gesloten trommel
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
hmm same here.. en nog steedsquote:[b]Op zondag 11 maart 2007 16:07
Altijd een ijsje na, ook al was het winter altijd had ze ijsjes
Het toetje in het gebruikte bord komt me ook bekend voor, zo goor
kan mijn neefje als het vriest ineens vragen "oma mag ik een ijsje?"
en ja hoor.. daar komt de doos de koelkast uit
en toetjes in je gebruikte bord zijn ze vanaf afgestapt merkte ik laatste keer
ik kreeg gewoon een schaaltje *grin*
jobensaskia.nl
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
gelukkig mag ik nog af en toe bij oma en opa eten..
maar meest memorabele discussie in de keuken ging toch echt om gehaktballen.
mijn opa is banketbakker geweest.. en staat heel graag in de keuken
dus vroeger was er elke zondag wel iets als appeltaart, boterkoek, muffins etc
en bovendien kookte hij dus ook al jaren elke dag het avondeten
op gegeven moment was hij langdurig ziek... wat minder mobiel etcetera
dus nam mijn oma dat naadloos over
nouja.. naadloos..
op een dag kwam ik binnen.. kreeg meteen een gehaktbal toegeschoven met de vraag of ik hem lekker vond.
de afwachtende blik op 2 gezichten deed mij het ergste vrezen... maar de gehaktbal smaakte eigenlijk prima
nadat ik dat gezegd had barst mijn oma uit "ziejewel dat het wel kan!"
en mn opa "je oma doet SALADEMIX in de gehaktballen!!"
ik geloof niet dat ik ooit zo hard gelachen heb
maar meest memorabele discussie in de keuken ging toch echt om gehaktballen.
mijn opa is banketbakker geweest.. en staat heel graag in de keuken
dus vroeger was er elke zondag wel iets als appeltaart, boterkoek, muffins etc
en bovendien kookte hij dus ook al jaren elke dag het avondeten
op gegeven moment was hij langdurig ziek... wat minder mobiel etcetera
dus nam mijn oma dat naadloos over
nouja.. naadloos..
op een dag kwam ik binnen.. kreeg meteen een gehaktbal toegeschoven met de vraag of ik hem lekker vond.
de afwachtende blik op 2 gezichten deed mij het ergste vrezen... maar de gehaktbal smaakte eigenlijk prima
nadat ik dat gezegd had barst mijn oma uit "ziejewel dat het wel kan!"
en mn opa "je oma doet SALADEMIX in de gehaktballen!!"
ik geloof niet dat ik ooit zo hard gelachen heb
jobensaskia.nl
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
hahaquote:Op dinsdag 13 maart 2007 10:39 schreef Uhmmie het volgende:
nadat ik dat gezegd had barst mijn oma uit "ziejewel dat het wel kan!"
en mn opa "je oma doet SALADEMIX in de gehaktballen!!"
Maar ze het wel mooi geprobeerd .quote:Op dinsdag 13 maart 2007 10:39 schreef Uhmmie het volgende:
op een dag kwam ik binnen.. kreeg meteen een gehaktbal toegeschoven met de vraag of ik hem lekker vond.
de afwachtende blik op 2 gezichten deed mij het ergste vrezen... maar de gehaktbal smaakte eigenlijk prima
nadat ik dat gezegd had barst mijn oma uit "ziejewel dat het wel kan!"
en mn opa "je oma doet SALADEMIX in de gehaktballen!!"
ik geloof niet dat ik ooit zo hard gelachen heb
Bij ons is het zo dat mijn opa (83 jr btw) nog geen ei kan koken. Mijn oma heeft dan ook voor als ze ziek is vanalles ingevroren. Ik bied ook weleens aan om te koken als mijn oma ziek is, maar opa eet alleen maar wat oma gemaakt heeft .
Alhoewel toen ik vorige week kippensoep had gemaakt hij toch ook van de bak die ik mee had genomen heeft gesmuld .
Die heb ik heel, heel ver weg gestopt in een diep, donker gat.quote:Op vrijdag 9 maart 2007 20:30 schreef Isabeau het volgende:
Welke kook-herinneringen heb jij aan je oma('s)?
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Was het zo dramatisch? Jeugdtrauma aan overgehouden enzo ?-O-quote:Op dinsdag 13 maart 2007 13:09 schreef MUUS het volgende:
[..]
Die heb ik heel, heel ver weg gestopt in een diep, donker gat.
@seaoflove: verrassend genoeg smaakte de gehaktbal prima hoor
proefde niets raars
maar je hebt daarna TOCH een dubieus gevoel
proefde niets raars
maar je hebt daarna TOCH een dubieus gevoel
jobensaskia.nl
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
Oi to the punks! Oi to the skins! Oi to the world and everybody wins!
Als in de poffert die in de laatste nieuwe Allerhande stond?quote:Op zondag 11 maart 2007 16:07 schreef Agrafes het volgende:
De gruwelijk heerlijke Poffert die ze alleen voor ons maakt want in dr eentje kan ze het natuurlijk niet op
Blanke vla
Draadjesvlees
Liters soep
Altijd een ijsje na, ook al was het winter altijd had ze ijsjes
Mijn oma was altijd van veel, en dan moest het ook allemaal op, onder het mom van even nog het laatste restje, soms zelfs met de jus, verzopen je aardappels helemaal
Het toetje in het gebruikte bord komt me ook bekend voor, zo goor
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Zo zijn wij later ook..ik zweer het.quote:Op dinsdag 13 maart 2007 13:04 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
Maar ze het wel mooi geprobeerd .
Bij ons is het zo dat mijn opa (83 jr btw) nog geen ei kan koken. Mijn oma heeft dan ook voor als ze ziek is vanalles ingevroren. Ik bied ook weleens aan om te koken als mijn oma ziek is, maar opa eet alleen maar wat oma gemaakt heeft .
Alhoewel toen ik vorige week kippensoep had gemaakt hij toch ook van de bak die ik mee had genomen heeft gesmuld .
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Vergeef mij...wat is een knijpertjesijzer? Is dat gewoon een tosti-ijzer? Of wat?quote:Op dinsdag 13 maart 2007 10:26 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Blauwe bloemkool? Dat heb ik nog nooit gezien. Wel doorgekookte stronkjes en in het niets opgeloste kooltjes.
recept knijpertjes:
[..]
In het verpleeghuis bakken we 1x per week knijpertjes met de demente ouderen. Sinds het overlijden van mijn oma heb ik niet meer zo vaak knijpertjes gegeten Ik durfde alleen niet te vragen of ik misschien een bolletje deeg mocht ipv het knipertje
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Knijpertjes zijn kleine dunne wafeltjes, het is dus een wafelijzer in het klein.quote:Op dinsdag 13 maart 2007 14:43 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Vergeef mij...wat is een knijpertjesijzer? Is dat gewoon een tosti-ijzer? Of wat?
be nice or go away
Oma's draadjesvlees was superquote:Op dinsdag 13 maart 2007 14:39 schreef cityofdelusion het volgende:
draadjesvlees ja, en heeeeeeel lang sudderen, zo lekker.
Gelukkig kan ik het zelf maken op dezelfde manier
Ik was in September in San Francisco en daar bestelde ik tijdens het eten "brisket and garlic mashed potatoes". De beschrijving zag er prima uit. Het bleek een enorm stuk draakjesvlees te zijn en precies zoals ik het zelf maak
Mijn verrassing was groot natuurlijk
Een vriend van me zei altijd dat draadjesvlees goor was. Toen heb ik 'm even laten proeven. Sindsdien weet hij dat draadjesvlees WEL lekker is
Blijkbaar maakten zijn moeder en oma het smaakloos klaar ofso..
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Alles wat mijn moeder maakt vind ik altijd wel lekker. Maar als ik bij mijn oma eet dan zijn zelfs de normaalste dingen zoveel lekkerder. Gewoon aardappelen, boontjes, bloemkool, sla, gehaktballen. Echt alles is dan echt heerlijk.
Maar dat is gewoon een "echt" ding? Als ik in de kookwinkel op een knijpertjesijzer vraag dan gaan ze die direct voor me pakken ipv me schaapachtig aankijken?quote:Op dinsdag 13 maart 2007 14:44 schreef kahaarin het volgende:
[..]
Knijpertjes zijn kleine dunne wafeltjes, het is dus een wafelijzer in het klein.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
|
|
