CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Staan jullie open voor het eten van insecten? In de toekomst ontkomen we er waarschijnlijk niet aan. Insecten zijn veel beter voor het milieu en kan ondervoeding worden geëlimineerd.
Wordt veel onderzoek naar gedaan. Kakkerlakkenmelk bevat bijvoorbeeld meer eiwit en vitamines dan koemelk. Toch een beter alternatief, maar mensen kijken er vaak vies tegenaan. We eten ook gewoon zee-insecten, dus waarom niet die op land leven?
In veel landen al een delicatesse
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Maar waarom niet? Over 30 jaar zou je waarschijnlijk wel moeten als de wereldbevolkingmodellen het mis hebben.quote:
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Krekels gegeten, smaakte naar vet krokant karton. Nope, niet mijn ding
Geen mij maar een bavette ofzo
Geen mij maar een bavette ofzo
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Krekels smaken gewoon naar hetgeen waarmee je het kruid toch? Weleens ham-kaas krekels op en die smaakte goed.quote:Op zondag 3 mei 2026 22:03 schreef Molo het volgende:
Krekels gegeten, smaakte naar vet krokant karton. Nope, niet mijn ding
Geen mij maar een bavette ofzo
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Niet gauw. Ik vind het gevoelsmatig vies, zoals ik ook niet gauw helder blauw gekleurd vlees zou eten ofzo, of iets met de structuur van een oester. Oesters walg ik ook van.
-nee-
Op zich wel, maar niet in de vorm van het insect zelf. Een burger, ach dat kan best. Of verwerkt in een worst.. zal mij worst wezen.
maar een krekel, meelworm of weet ik veel wat. nee bedankt.
maar een krekel, meelworm of weet ik veel wat. nee bedankt.
The people who lost my respect will never get a capital letter for their name again.
Like trump...
Like trump...
Nee
stupidity has become as common as common sense was before
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Travel Is Fatal To Prejudice, Bigotry and Narrow-Mindedness
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Travel Is Fatal To Prejudice, Bigotry and Narrow-Mindedness
Nee niet echt, maar ik ben wel benieuwd welke insecten dan geschikt zijn voor menselijke consumptie.
Ik kan me niet voorstellen dat ik zoiets lekker zal gaan vinden, maar ik zou het wel proberen.
Ik kan me niet voorstellen dat ik zoiets lekker zal gaan vinden, maar ik zou het wel proberen.
Ik sta er voor open maar liever niet
Net als hond (lief
) of kat (vreselijke monsters)
[ Bericht 0% gewijzigd door sp3c op 04-05-2026 06:47:42 ]
Net als hond (lief
) of kat (vreselijke monsters)[ Bericht 0% gewijzigd door sp3c op 04-05-2026 06:47:42 ]
Op zondag 8 december 2013 00:01 schreef Karina het volgende:
Dat gaat me te diep sp3c, daar is het te laat voor.
Dat gaat me te diep sp3c, daar is het te laat voor.
Heb het een paar keer gegeten. Op zijn best is het niks bijzonders. Vond het vervelend dat allemaal velletjes van de sprinkhaan tussen mijn tanden bleven zitten.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Oh gatverquote:
Heb het een paar keer gegeten. Op zijn best is het niks bijzonders. Vond het vervelend dat allemaal velletjes van de sprinkhaan tussen mijn tanden bleven zitten.
Het trekt mij niet. Er zit ook bijna niks aan en hoef geen hele beesten.
Maar dingen als de poten van de kip en andere onderdelen die als delicatesse worden gezien trekken mij ook niet
Maar dingen als de poten van de kip en andere onderdelen die als delicatesse worden gezien trekken mij ook niet
Ehm nee geen haar op mijn hoofd die dat daar aan denkt.
De gedachte alleen al makes me
De gedachte alleen al makes me
I'm not online, it's just your imagination
Hier kan ik me aardig in vinden.quote:Op zondag 3 mei 2026 22:30 schreef Marsenal het volgende:
Niet gauw. Ik vind het gevoelsmatig vies, zoals ik ook niet gauw helder blauw gekleurd vlees zou eten ofzo, of iets met de structuur van een oester. Oesters walg ik ook van.
Dit inderdaad.quote:Op zondag 3 mei 2026 22:43 schreef ChildoftheStars het volgende:
Ik ben vegetariër, insecten zijn dieren, dus nee
Daarnaast lijkt het me oninteressant voer. Het heeft niet echt veel smaak schijnt het, en vaak wordt het vermalen, bijv als meel. Daarvoor zijn veel betere alternatieven. Ik blijf dan liever granen, noten, bonen en linzen eten.
Vroeger met mountainbiken regelmatig een vlieg verorberd 
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
Ja ik ook, maar dat gebeurt nauwelijks nog want er zijn hier steeds minder insecten. Echt opvallend weinig. Zeker als je door boerenland rijdt.quote:
Vroeger met mountainbiken regelmatig een vlieg verorberd
Als ze het er niet meer uit laten zien als een insect is het prima. Als ik kip eet wil ook niet dat de kop er nog aan zit bijvoorbeeld.
Fan van Hiddendoe en sanasoufi
Nee. Dan word ik nog liever vegetarier of koop mijn eigen kippen of zo.
Ik eet ook geen zeedieren zoals garnalen of kreeft omdat ze te veel op insecten lijken.
Maar ik ben wel voorstander om het te normaliseren/aanleren onder de nieuwe generatie. Zo kom je inderdaad van die enorme veestapel af.
Ik eet ook geen zeedieren zoals garnalen of kreeft omdat ze te veel op insecten lijken.
Maar ik ben wel voorstander om het te normaliseren/aanleren onder de nieuwe generatie. Zo kom je inderdaad van die enorme veestapel af.
Deceit for a lifetime has taken it's toll.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
Luizen in roze koek als bekend voorbeeld.quote:
Bijna iedereen heeft al insecten gegeten, ze worden best vaak gebruikt als kleurstof.
Van die gedroogde meelwormpjes smaken wat notig. Weinig bijzonder.
Op donderdag 15 juni 2017 16:53 schreef Cyan9 het volgende:
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
IJsbeer is inderdaad officieel cute. :D
Op donderdag 30 juli 2020 16:27 schreef Guanabana het volgende:Houdt @:ijs_beer een beetje van ouder? En dan niet 40 jaar ouder, maar laten we zeggen bijvoorbeeld, iets van 5 jaar ouder?
TS heeft weer een topic geopend in het kader van bezigheidstherapie of zo.
In de OP wordt alleen maar een vraag gedumpt, waarna TS al snel niets meer van zich laat horen.
Mijn vraag m.b.t. de in de OP genoemde 'zee-insecten' wordt ook niet meer beantwoord...
In de OP wordt alleen maar een vraag gedumpt, waarna TS al snel niets meer van zich laat horen.
Mijn vraag m.b.t. de in de OP genoemde 'zee-insecten' wordt ook niet meer beantwoord...
Gaarne sluiten die handelquote:Op woensdag 6 mei 2026 13:34 schreef MadMaster het volgende:
TS heeft weer een topic geopend in het kader van bezigheidstherapie of zo.
In de OP wordt alleen maar een vraag gedumpt, waarna TS al snel niets meer van zich laat horen.
Mijn vraag m.b.t. de in de OP genoemde 'zee-insecten' wordt ook niet meer beantwoord...
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Als de industrie het uiterlijk en de structuur onherkenbaar maakt en het niet achterlijk duur wordt.....waarom niet?
Alleen zie ik dat voorlopig niet gebeuren
Alleen zie ik dat voorlopig niet gebeuren
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Ze zijn in labo's aan het testen om hun eigen vlees te laten groeien. Ik zie het nog voor me dat ze Vlees zelfs gaan kweken in kweekcenta Onlangs las ik ook een artikel dat ze hun eigen kuiken lieten ontwikkelen zonder het klassieke EI
Ik ben een man met een onverklaarbare fascinatie voor capuchons. Ze zijn mijn tweede huid—altijd om me heen, altijd vertrouwd. Ik draag ze niet alleen, ik lééf erin. Het voelt magisch als iemand er zachtjes aan trekt, een speels moment vol onverwachte connectie. En als mijn capuchon ergens blijft haken? Pure vreugde! Een klein avontuur in het alledaagse, alsof de wereld me even vasthoudt. Capuchons en ik? Een onafscheidelijk duo
Met dingen als kakkerlakkenmelk is het uiterlijk en structuur niet meer herkenbaar ala insect, maar lijkt toch geen populaire keuze te worden in de winkels.quote:
Als de industrie het uiterlijk en de structuur onherkenbaar maakt en het niet achterlijk duur wordt.....waarom niet?
Alleen zie ik dat voorlopig niet gebeuren
🇨🇳🇻🇳🇱🇦🇨🇺🇰🇵☭
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Let the ruling classes tremble at a communist revolution. The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win.
Er zit veel proteine in dus aan het domme fitness volk is het vast wel te verkopen.quote:
[..]
Met dingen als kakkerlakkenmelk is het uiterlijk en structuur niet meer herkenbaar ala insect, maar lijkt toch geen populaire keuze te worden in de winkels.
Eens krekel gegeten.
Krokant van buiten, muf van binnen
[ Bericht 2% gewijzigd door cinderloom op 24-05-2026 07:29:41 ]
Krokant van buiten, muf van binnen
[ Bericht 2% gewijzigd door cinderloom op 24-05-2026 07:29:41 ]
Denk dat je van bijvoorbeeld meelwormen wel gehakt kan maken, als je het een beetje lekker kruid en het niet meer zo herkenbaar is je daar best een hamburger of een gehaktbal van kan maken en dat mensen dat amper merken
Met luizenschilden in de roze koek heeft niemand anders een probleemquote:
[..]
Met dingen als kakkerlakkenmelk is het uiterlijk en structuur niet meer herkenbaar ala insect, maar lijkt toch geen populaire keuze te worden in de winkels.
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Hoe meer processed iets is, hoe minder je merkt.quote:
[..]
Met luizenschilden in de roze koek heeft niemand anders een probleem
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Hier in de omgeving van Nijmegen in ieder geval nietquote:
Ergens in het oosten eten ze gebakken vogelspinnen…
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
Misschien ooit… je weet t niet!quote:Op zondag 24 mei 2026 12:54 schreef StateOfMind het volgende:
[..]
Hier in de omgeving van Nijmegen in ieder geval niet
Het is niet dat ik het idee eng of vies vind, het is dat het een dier is. Als ik geen vegetariër was geweest zou ik het moeiteloos doenquote:
Ergens in het oosten eten ze gebakken vogelspinnen…
Al zondig ik af en toe met vis
maar goed... ik ben ook maar een mens en niet heilig (naar mijn beste weten iig 
)
Moeiteloos nog wel aaarrrgggg, ben je niet bang dan? Kijk eens goed naar het beest.quote:
[..]
Het is niet dat ik het idee eng of vies vind, het is dat het een dier is. Als ik geen vegetariër was geweest zou ik het moeiteloos doen
Al zondig ik af en toe met vis
Nee?quote:
[..]
Moeiteloos nog wel aaarrrgggg, ben je niet bang dan? Kijk eens goed naar het beest.
Oh dan zou ik mijn principes overboord gooien en het moeiteloos doenquote:
[..]
Niet te geloven… al krijg ik 10.000 euro doe ik het nog niet
Voor minder ook
Ik ben geen vegetariër, maar zou toch niet happig (quote:
[..]
Het is niet dat ik het idee eng of vies vind, het is dat het een dier is. Als ik geen vegetariër was geweest zou ik het moeiteloos doen
Al zondig ik af en toe met vis
) om zo'n tarantula op een stokkie te verorberen 
😬
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
1 euro is ook minder dan 10.000quote:
[..]
Oh dan zou ik mijn principes overboord gooien en het moeiteloos doen
Voor minder ook
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
A murky, forgotten land.
DISCLAIMER
Ik heb een paar jaar geleden een copy-paste van een website getrokken waarvan ik de bron helaas niet meer heb. Dus ik kan helaas niet checken op wetenschap.
En ik heb er persoonlijk absoluut geen verstand van. Maar vind het wel logisch klinken. Maar dat is dan ook alles. Ik hoef ze in ieder geval niet.
——————-
Onze nieuwste voedingshype: sprinkhanen en torren op het menu!
Insecten bevatten chitine, een polysacharide (koolhydraat) die onze darmen niet volledig kunnen verteren. Chitine, dat ook voorkomt in de celwanden van schimmels en in het exoskelet van geleedpotigen zoals insecten, kreeftachtigen en spinnen, zorgt voor stevigheid, vergelijkbaar met cellulose in planten. Net zoals cellulose wordt chitine niet volledig afgebroken in de menselijke spijsvertering.
Chitosan, de belangrijkste afgeleide stof van chitine, vereist een specifiek enzym, chitinase, om volledig te worden afgebroken. Dit enzym is bij omnivoren actiever dan bij carnivoren. Bij mensen is chitinase echter niet actief genoeg, waardoor chitine tijdens de spijsvertering niet volledig wordt afgebroken en uiteindelijk gewoon wordt uitgescheiden.
Het is belangrijk om te benadrukken dat het spijsverteringskanaal van insectenetende dieren, zoals vogels, fundamenteel anders werkt dan dat van de mens. Deze dieren beschikken over veel krachtigere spijsverteringssappen, waardoor ze in staat zijn om de minuscule, scherpe randen van insectenpoten en vleugels volledig te verteren. Bij mensen kunnen deze harde delen echter irritatie van het darmslijmvlies veroorzaken en zelfs leiden tot verstoppingen.
Daarom is het essentieel om poten en vleugels te verwijderen als je insecten wilt eten, vooral als je gevoelig bent voor darmaandoeningen of allergieën. Voor mensen met deze gezondheidsproblemen kan het consumeren van onvoorbereide insecten serieuze ongemakken opleveren.
De sprinkhaan Acheta domesticus wordt massaal gekweekt voor de productie van krekelmeel, een gedeeltelijk ontvet product dat door de Europese Unie is goedgekeurd als ingrediënt voor voedingsmiddelen zoals brood, pasta, vleesvervangers, sauzen en diverse andere producten. Wettelijk moet op het etiket worden vermeld dat een voedingsmiddel krekelmeel bevat.
Echter, hoe kan de consument zeker weten dat geïmporteerd diepvriesdeeg uit landen zoals Roemenië, waar dergelijke wetten mogelijk minder strikt worden nageleefd, geen krekelmeel bevat? Dit is een belangrijke zorg.
Krekelmeel vormt bovendien een potentieel risico voor mensen met allergieën voor schaaldieren, weekdieren of huisstofmijten, aangezien het eiwitten bevat die ook in krekels voorkomen. Voor deze groep consumenten kan het gebruik van krekelmeel ernstige allergische reacties veroorzaken, waaronder het risico op een anafylactische shock. Het is daarom van groot belang dat de aanwezigheid van krekelmeel altijd duidelijk en betrouwbaar wordt aangegeven, om de gezondheid van gevoelige personen te beschermen.
Het proces van het produceren van gedeeltelijk ontvet krekelmeel is inderdaad uitgebreid en omvat meerdere stappen. Eerst worden de krekels 24 uur uitgehongerd om hun spijsverteringskanaal te legen, waarna ze worden "geslacht" door invriezen. Vervolgens ondergaan ze wassen, een warmtebehandeling, droging, olie-extractie via mechanische extrusie, en uiteindelijk worden ze vermalen tot poeder.
Dit roept ethische vragen op over de behandeling van de dieren, waarbij "diervriendelijkheid" zeker ter discussie staat. Bovendien brengen dergelijke industriële bewerkingen vaak de echte voedingswaarde van het eindproduct in het geding.
Een belangrijke vraag is inderdaad of de poten en vleugels van de krekels worden verwijderd voordat ze worden vermalen. Als dat niet het geval is, kunnen de scherpe delen van deze insecten irritatie aan het darmslijmvlies veroorzaken, vooral bij mensen met een zwakkere spijsvertering. Voor mensen met darmaandoeningen zoals Crohn kan dit een reëel risico zijn.
Het punt over het ontbreken van speeksel met enzymen die insecten voorverteren of verlammen, zoals bij sommige diersoorten het geval is, onderstreept dat ons spijsverteringssysteem simpelweg niet is aangepast aan dit soort voeding.
——- edit: Vervolg
Krekels en meelwormen kunnen vanaf nu in je eten zitten.
Leer de volgende ingrediënten uit je hoofd:
* acheta domesticus = huiskrekel
* gryllodes sigillatus = gedroogde bandkrekel
* locusta migratoria = treksprinkhaan
* tenebrio molitor = (gedroogde) meelworm
* alphitobius diaperinus = hele en gemalen larven van de buffalokever (kleine meelworm)
Want: deze gefokte diertjes mogen vanaf maandag 23 januari in ons voedsel worden verwerkt, zoals meel, brood, koekjes, soep, saus, pasta, pizza, nepvlees en snacks.
Maar je ziet het niet. Het is als meel vermalen.
Ze hebben voordelen lees maar eens
https://www.rentokil.com/(...)-insectenrijk-dieet/
Er zijn ook nadelen aan insecten eten naast dat het een vies idee is. Er zit de stof chitine in, die giftig is en niet door onze darmen kan worden verwerkt. Chitine is een polysacharide waar kankercellen graag gebruik van maken en waar schimmels en parasieten dol op zijn. Toch wanneer men verder zoekt op internet wordt geschreven dat dit niet kankerverwekkend bewezen is. Dus de waarheid ligt dan weer in het midden. Ook kunnen Insecten ziekmakende micro-organismen (schimmels, bacteriën, parasieten, enzovoorts) en giftige stoffen bevatten die bij consumptie een gevaar voor de gezondheid kunnen betekenen daarom moeten ze een sterilisatie ondergaan dat de meeste micro-organismen vernietigd, maar dit gebeurt niet altijd. Hoewel je ervanuit mag gaan dat dit in Nederland wel goed gebeurt.
Reageer je niet echt lekker op schaal-, schelp- en weekdieren, dan is de kans groot dat ook dit niet goed valt. Ook mensen met huisstofmijt allergie kunnen allergisch reageren op insecten.
Neem voortaan de leesbril mee naar de winkel en lees je etiketten!
—————
[ Bericht 10% gewijzigd door Monomeism op 24-05-2026 14:39:08 ]
Ik heb een paar jaar geleden een copy-paste van een website getrokken waarvan ik de bron helaas niet meer heb. Dus ik kan helaas niet checken op wetenschap.
En ik heb er persoonlijk absoluut geen verstand van. Maar vind het wel logisch klinken. Maar dat is dan ook alles. Ik hoef ze in ieder geval niet.
——————-
Onze nieuwste voedingshype: sprinkhanen en torren op het menu!
Insecten bevatten chitine, een polysacharide (koolhydraat) die onze darmen niet volledig kunnen verteren. Chitine, dat ook voorkomt in de celwanden van schimmels en in het exoskelet van geleedpotigen zoals insecten, kreeftachtigen en spinnen, zorgt voor stevigheid, vergelijkbaar met cellulose in planten. Net zoals cellulose wordt chitine niet volledig afgebroken in de menselijke spijsvertering.
Chitosan, de belangrijkste afgeleide stof van chitine, vereist een specifiek enzym, chitinase, om volledig te worden afgebroken. Dit enzym is bij omnivoren actiever dan bij carnivoren. Bij mensen is chitinase echter niet actief genoeg, waardoor chitine tijdens de spijsvertering niet volledig wordt afgebroken en uiteindelijk gewoon wordt uitgescheiden.
Het is belangrijk om te benadrukken dat het spijsverteringskanaal van insectenetende dieren, zoals vogels, fundamenteel anders werkt dan dat van de mens. Deze dieren beschikken over veel krachtigere spijsverteringssappen, waardoor ze in staat zijn om de minuscule, scherpe randen van insectenpoten en vleugels volledig te verteren. Bij mensen kunnen deze harde delen echter irritatie van het darmslijmvlies veroorzaken en zelfs leiden tot verstoppingen.
Daarom is het essentieel om poten en vleugels te verwijderen als je insecten wilt eten, vooral als je gevoelig bent voor darmaandoeningen of allergieën. Voor mensen met deze gezondheidsproblemen kan het consumeren van onvoorbereide insecten serieuze ongemakken opleveren.
De sprinkhaan Acheta domesticus wordt massaal gekweekt voor de productie van krekelmeel, een gedeeltelijk ontvet product dat door de Europese Unie is goedgekeurd als ingrediënt voor voedingsmiddelen zoals brood, pasta, vleesvervangers, sauzen en diverse andere producten. Wettelijk moet op het etiket worden vermeld dat een voedingsmiddel krekelmeel bevat.
Echter, hoe kan de consument zeker weten dat geïmporteerd diepvriesdeeg uit landen zoals Roemenië, waar dergelijke wetten mogelijk minder strikt worden nageleefd, geen krekelmeel bevat? Dit is een belangrijke zorg.
Krekelmeel vormt bovendien een potentieel risico voor mensen met allergieën voor schaaldieren, weekdieren of huisstofmijten, aangezien het eiwitten bevat die ook in krekels voorkomen. Voor deze groep consumenten kan het gebruik van krekelmeel ernstige allergische reacties veroorzaken, waaronder het risico op een anafylactische shock. Het is daarom van groot belang dat de aanwezigheid van krekelmeel altijd duidelijk en betrouwbaar wordt aangegeven, om de gezondheid van gevoelige personen te beschermen.
Het proces van het produceren van gedeeltelijk ontvet krekelmeel is inderdaad uitgebreid en omvat meerdere stappen. Eerst worden de krekels 24 uur uitgehongerd om hun spijsverteringskanaal te legen, waarna ze worden "geslacht" door invriezen. Vervolgens ondergaan ze wassen, een warmtebehandeling, droging, olie-extractie via mechanische extrusie, en uiteindelijk worden ze vermalen tot poeder.
Dit roept ethische vragen op over de behandeling van de dieren, waarbij "diervriendelijkheid" zeker ter discussie staat. Bovendien brengen dergelijke industriële bewerkingen vaak de echte voedingswaarde van het eindproduct in het geding.
Een belangrijke vraag is inderdaad of de poten en vleugels van de krekels worden verwijderd voordat ze worden vermalen. Als dat niet het geval is, kunnen de scherpe delen van deze insecten irritatie aan het darmslijmvlies veroorzaken, vooral bij mensen met een zwakkere spijsvertering. Voor mensen met darmaandoeningen zoals Crohn kan dit een reëel risico zijn.
Het punt over het ontbreken van speeksel met enzymen die insecten voorverteren of verlammen, zoals bij sommige diersoorten het geval is, onderstreept dat ons spijsverteringssysteem simpelweg niet is aangepast aan dit soort voeding.
——- edit: Vervolg
Krekels en meelwormen kunnen vanaf nu in je eten zitten.
Leer de volgende ingrediënten uit je hoofd:
* acheta domesticus = huiskrekel
* gryllodes sigillatus = gedroogde bandkrekel
* locusta migratoria = treksprinkhaan
* tenebrio molitor = (gedroogde) meelworm
* alphitobius diaperinus = hele en gemalen larven van de buffalokever (kleine meelworm)
Want: deze gefokte diertjes mogen vanaf maandag 23 januari in ons voedsel worden verwerkt, zoals meel, brood, koekjes, soep, saus, pasta, pizza, nepvlees en snacks.
Maar je ziet het niet. Het is als meel vermalen.
Ze hebben voordelen lees maar eens
https://www.rentokil.com/(...)-insectenrijk-dieet/
Er zijn ook nadelen aan insecten eten naast dat het een vies idee is. Er zit de stof chitine in, die giftig is en niet door onze darmen kan worden verwerkt. Chitine is een polysacharide waar kankercellen graag gebruik van maken en waar schimmels en parasieten dol op zijn. Toch wanneer men verder zoekt op internet wordt geschreven dat dit niet kankerverwekkend bewezen is. Dus de waarheid ligt dan weer in het midden. Ook kunnen Insecten ziekmakende micro-organismen (schimmels, bacteriën, parasieten, enzovoorts) en giftige stoffen bevatten die bij consumptie een gevaar voor de gezondheid kunnen betekenen daarom moeten ze een sterilisatie ondergaan dat de meeste micro-organismen vernietigd, maar dit gebeurt niet altijd. Hoewel je ervanuit mag gaan dat dit in Nederland wel goed gebeurt.
Reageer je niet echt lekker op schaal-, schelp- en weekdieren, dan is de kans groot dat ook dit niet goed valt. Ook mensen met huisstofmijt allergie kunnen allergisch reageren op insecten.
Neem voortaan de leesbril mee naar de winkel en lees je etiketten!
—————
[ Bericht 10% gewijzigd door Monomeism op 24-05-2026 14:39:08 ]
“People will forgive you for being wrong, but they will never forgive you for being right ”
― Thomas Sowell
― Thomas Sowell
En als je moet bijbetalen ookquote:
[..]
Oh dan zou ik mijn principes overboord gooien en het moeiteloos doen
Voor minder ook
|
|
