abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
pi_192617333
En alweer is er een boek dat we weg mogen geven. Dit keer geven Kosmos Uitgevers en FOK! het boek Easy Vegan weg.



Blogster Sanne van Rooij van Living the Green Life laat zien hoe je lekker, bewust en gezond veganistisch kunt eten.
Het boek voorziet je van recepten voor de gehele dag. Er staan een aantal fijne basisrecepten in om onder meer je eigen notenpasta of kokosyoghurt te maken. Sanne legt uit wat een vegan nou echt in zijn of haar keukenkastje moet hebben.
Naast ontbijt, lunch en avondeten komen ook tussendoortjes voor onderweg, dips en toetjes aan bod.

Ik vind het boek een groot hipheidsgehalte hebben. De teksten boven de recepten zijn geschreven als een post op social media. Maar toch, als je verder kijkt zie je toch een compleet boek met gevarieerde en leuke recepten.
Hoewel je regelmatig wel veel ingrediėnten nodig hebt en deze ingrediėnten niet in ieders keukenkastje staan (teffmeel, probioticacapsules of kokosbloesemsuiker zijn voorbeelden), zijn de gerechten bijna altijd binnen een half uur klaar.

We zijn zo gewend aan het maken van bijna al ons eten met dierlijke producten. Het kan helemaal geen kwaad om ook eens out of the box te denken, ook als je geen vegan bent. Ik vond het erg leuk om te lezen over de verschillende bereidingswijzen. Zo kan je roomsaus maken van cashewnoten en aardappels, who knew?



Hoe win je dit boek?
Laat in dit topic weten dat je wilt winnen. Het is extra leuk als je je favoriete veganistische recept met ons deelt want op woensdag koken we met Kook met met CUL veganistisch.
Crew is uitgesloten van deelname.

De winnaar wordt vrijdag 17 april bekend gemaakt.

[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 16-04-2020 17:20:31 ]
Spoilers!
pi_192617461
Ik wil dit boek graag winnen. Meer gevarieerd leren eten, want ben autistisch en vegetarisch dus dan is dit boek een mooie extra
FOK! is net een groot tijdschrift
pi_192617610
Ik zag je bericht in het vegan topic voor morgen, en een vegan kookboek ben ik wel benieuwd naar. :D
pi_192617973
Oh! Deze wil ik zeker ook wel winnen!
pi_192618219
Ik laat in dit topic weten dat ik wil winnen :Y)
"You can call me Susan if it makes you happy"
pi_192618251
Ik zou graag mijn vleesliefhebbende vriend willen overtuigen van het feit dat het heus niet erg is om af en toe wat meer plantaardig te eten :)
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’
pi_192618644
Ik wil deze graag winnen. Mijn gebrek aan creativiteit weerhoudt mij van het op tafel zetten van lekkere en interessante vegan gerechten :'(

[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 14-04-2020 19:34:43 ]
  dinsdag 14 april 2020 @ 19:43:24 #8
194233 Friday12
Originele kloon
pi_192618821
Ben altijd wel benieuwd of vegan eten mij aanspreekt! Zou het boek graag willen winnen om het te proberen :)
pi_192618854
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 april 2020 19:43 schreef Friday12 het volgende:
Ben altijd wel benieuwd of vegan eten mij aanspreekt! Zou het boek graag willen winnen om het te proberen :)
Probeer dan voor de gein eerst eens die vleesimitaties _O_ het zal je versteld doen staan.
  dinsdag 14 april 2020 @ 19:45:51 #10
194233 Friday12
Originele kloon
pi_192618865
quote:
1s.gif Op dinsdag 14 april 2020 19:45 schreef SebbeSwensje het volgende:

[..]

Probeer dan voor de gein eerst eens die vleesimitaties _O_ het zal je versteld doen staan.
Ja dat lijkt mij dus niets :P
pi_192618878
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 april 2020 19:45 schreef Friday12 het volgende:

[..]

Ja dat lijkt mij dus niets :P
Was ooit ook mijn gedachte. Je moet even losbreken van die vooringenomenheid.
  dinsdag 14 april 2020 @ 19:48:08 #12
194233 Friday12
Originele kloon
pi_192618914
quote:
1s.gif Op dinsdag 14 april 2020 19:46 schreef SebbeSwensje het volgende:

[..]

Was ooit ook mijn gedachte. Je moet even losbreken van die vooringenomenheid.
Zoals welke? Heb je een voorbeeld?
pi_192618971
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 april 2020 19:48 schreef Friday12 het volgende:

[..]

Zoals welke? Heb je een voorbeeld?
Ik ben zelf ook nog maar een amateur, maar de kipstuckjes van de vegetarische slager en de kaasschnitzels van Vales bevielen mij bijvoorbeeld al prima. De veganistische speckreepjes van de vegetarische slager zijn prima voor de stamppot, maar bak ze er wel los naast ivm verlies van textuur.
pi_192618982
Ik doe weer mee.
pi_192619117
Ik heb nog geen recepten want nog nieuw op het Vegan vlak Benieuwd naar de recepten in het boek
  dinsdag 14 april 2020 @ 19:59:28 #16
115121 Arizona
Zeg maar Arißona
pi_192619167
Ik ken maar één (heerlijk) veganistisch recept en ben benieuwd naar dit boek!

Mijn recept:
Groene Groentensoep

- 1 ui
- 1 courgette
- 400 gram verse spinazie
- 1 prei
- 2 groentebouillonblokjes
- teentje knoflook
- scheutje olijfolie
- eventueel lente-uitjes

Gesnipperde ui fruiten in een beetje olijfolie, fijngesneden knoflook erbij. Gesneden prei, gesneden courgette toevoegen en eventjes zacht mee laten garen. Spinazie erbij, ongeveer 400 ml water erbij en de bouillonblokjes. Niet teveel water, je kunt beter na het pureren nog wat extra toevoegen als de soep te dik is.
Kwartiertje laten pruttelen, pureren met de staafmixer en klaar!
Eventueel wat fijngesneden lente-uitjes eroverheen.
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
pi_192619717
Beste start voor beginnende vegans:
Patatje pinda met een kaas soufflé

:o

En veel succes allen met deze leuke actie van Fok!

ik heb vorige week gewonnen, een prachtig tuinboek *O*
pi_192619771
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 april 2020 19:59 schreef Arizona het volgende:
Ik ken maar één (heerlijk) veganistisch recept en ben benieuwd naar dit boek!

Mijn recept:
Groene Groentensoep

- 1 ui
- 1 courgette
- 400 gram verse spinazie
- 1 prei
- 2 groentebouillonblokjes
- teentje knoflook
- scheutje olijfolie
- eventueel lente-uitjes

Gesnipperde ui fruiten in een beetje olijfolie, fijngesneden knoflook erbij. Gesneden prei, gesneden courgette toevoegen en eventjes zacht mee laten garen. Spinazie erbij, ongeveer 400 ml water erbij en de bouillonblokjes. Niet teveel water, je kunt beter na het pureren nog wat extra toevoegen als de soep te dik is.
Kwartiertje laten pruttelen, pureren met de staafmixer en klaar!
Eventueel wat fijngesneden lente-uitjes eroverheen.
ja lekker!

Je kunt de courgette en spinazie inwisselen voor bijna elke andere groente, zoals bloemkool of asperges. De rest van de ingrediėnten hetzelfde houden.
pi_192619790
Graag zou ik dit kookboek 'winnen' :)
pi_192619960
Super leuk! Deze wil ik graag winnen. En smoothiebowls zijn altijd goed. :9~
pi_192620260
Ik zou graag winnen.
Als je bij iedereen in de smaak wilt vallen moet je banketbakker worden.
pi_192620285
Yes please, ik wil dit boek graag in de wacht slepen. Een favoriet vegan recept heb ik niet echt.
pi_192620557
Ja, die wil ik wel winnen! Vanwege een allergie kook ik zonder zuivel, en ik flexitarie sowieso. Ditlijkt me een tof boek voor nieuwe ideeėn.
Ik maak morgen (simpele) vegan lasagne.
pi_192620558
-gedraag je eens volwassen ajb-

[ Bericht 45% gewijzigd door Lucky_Strike op 14-04-2020 21:39:18 ]
  Moderator dinsdag 14 april 2020 @ 21:03:58 #25
155227 crew  Guppy
dus
pi_192620575
Ik heb dit boek (en de twee opvolgers) en het is een aanrader ^O^

En ik mag toch niet meedoen :)
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
pi_192620673
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 april 2020 21:03 schreef Guppy het volgende:
Ik heb dit boek (en de twee opvolgers) en het is een aanrader ^O^

En ik mag toch niet meedoen :)
Ondanks dat jij hem toch al hebt, is het knap lullig dat crew niet mee mag doen. Ik snap het willen voorkomen van belangenverstrengeling wel, maar crew zou eigenlijk niet uitgesloten moeten worden.

[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 14-04-2020 21:09:49 ]
  dinsdag 14 april 2020 @ 21:12:08 #27
431496 girlnextdoor.
Could be mine, could be yours.
pi_192620723
Ik wil het boek graag winnen. Ik eet al vegetarisch, maar ik probeer steeds meer vegan te koken omdat ik het idee he dat mijn lichaam met veganistische leefstijl het beste functioneert/aanvoelt. Helaas vind ik het nog steeds moeilijk om vegan te koken.
With love :*
pi_192620884
Altijd leuk voor nieuwe ideeėn. Ik doe graag mee!
  Moderator dinsdag 14 april 2020 @ 21:22:24 #29
155227 crew  Guppy
dus
pi_192620893
quote:
1s.gif Op dinsdag 14 april 2020 21:09 schreef SebbeSwensje het volgende:

[..]

Ondanks dat jij hem toch al hebt, is het knap lullig dat crew niet mee mag doen. Ik snap het willen voorkomen van belangenverstrengeling wel, maar crew zou eigenlijk niet uitgesloten moeten worden.
Maar we krijgen er zoveel voor terug :D

Nee, dat is de discussie niet hoor :) het is een heel tof boek en dus vooral meedoen met deze winactie!

[ Bericht 0% gewijzigd door Guppy op 14-04-2020 21:33:04 ]
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
pi_192620934
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 april 2020 21:22 schreef Guppy het volgende:

[..]

Maar we krijgen er zoveel voor terug :D

Nee, dat is de discussie niet hoor :) het is een heel tot boek en dus vooral meedoen met deze winactie!
:D dus toch die Tesla?! Was ook een beetje offtopic mijnerzijds, maar vind het gewoon opmerkelijk. Ik zou er in elk geval mee geholpen zijn _O_
pi_192620972
Ik doe ook graag mee :) Eet regelmatig vegetarisch, vooral bij ontbijt en lunch, wat meer inspiratie zou tof zijn!
  dinsdag 14 april 2020 @ 21:29:48 #32
233495 LPFAN
<3 Linkin Park
pi_192621025
Ik doe graag mee!
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
pi_192621204
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 april 2020 21:40 schreef Alexxxxx het volgende:
Ja ik wil! :9
Bazige username.
pi_192621794
Oef, ik heb zoveel lactosevrije recepten, fructose-arme recepten en heel veel tips qua vegan-producten, maar geen recept!

Daarom wil ik dit boek winnen 😎
pi_192621819
Ik doe ook graag mee! Ik eet sinds een jaar of 4 (grotendeels) veganistisch, maar ik eet eigenlijk bijna altijd dezelfde paar dingen :')

Mijn favoriete recept? Ik eet heel vaak iets wat hierop lijkt: https://veganchallenge.nl/recepten/thaise-gele-curry/

quote:
Thaise gele curry met rode linzen en groenten

Ingrediėnten:
2 eetlepels Thaise gele currypasta (let op dat er geen garnalen in zitten)
200 ml kokosmelk
300 ml heet water
150 gram gespleten rode linzen, gewassen
400 gram Thaise roerbakgroenten
1 rode paprika
200 gram champignons

Bereiding:
Verwarm een grote wok of hapjespan. Roer de currypasta, kokosmelk en water door elkaar in de pan en breng zachtjes aan de kook. Voeg de rode linzen toe en kook 10 minuten met de deksel op de pan. Snijd intussen de paprika in dunne reepjes en de champignons in plakjes. Roer de Thaise groenten, paprika en champignons door de linzen. Voeg zo nodig nog wat water toe (de groenten moeten rijkelijk bedekt zijn met saus).
Kook nog ongeveer 6 minuten met de deksel op de pan tot alles beetgaar is.
Tip: Lekker met rijst of brood en verse platte peterselie of koriander
pi_192621971
Morgen bezorgen lukt zeker niet meer? :7

Doe graag mee om het boek te winnen. Ben benieuwd *O*
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
  dinsdag 14 april 2020 @ 22:27:56 #38
467592 Cause_Mayhem
I will eat your soul
pi_192622241
Meer variatie is altijd fijn! Daarom wil ik dit boek graag winnen.


Recept: Mayhem's vega lasagna.

Ingredienten:

Pompoen
Courgette
Broccoli
Ui
Paprika
Wortel
Tomaat
Knoflook (veel, helft voor roosteren, rest 'rauw' erin)
Spinazie
Prei
Basilicum
Rozemarijn
Tijm
Peterselie
Oregano
Laurier
Bloem
Olijfolie
Lenteui
Groente boullion
Wijn (rood doe ik meestal, maar wit is ook lekker)
Kaas (evt veganistische kaas, maar ik ben een zondaar mbt kaas, vandaar dat ik dit boek goed kan gebruiken ;) )
Pepper
Zout
Evt een rode peper naar smaak

Schil de wortel, haal de zaadlijsten uit de paprika (door de helft is prima voor nu). Haal het harde buitenste velletje van de ui, pak de helft van een knoflookbol, laat lekker bij elkaar zitten.
Snij plakken van de pompoen, een flespompoen is makkelijk, maar probeer eens wat met andere pompoenen.
Bestrooi met zout, peper en besprenkel met geschikte olijfolie.

Zet in de oven en grill het tot het klaar is.

Ontvel ondertussen de tomaat en haal het binneste eruit. Op een paar na, beetje is lekker, maar maakt niet te nat.
Snij courgette, prei en broccoli fijn, snij de grootste spinazie bladen wat kleiner.
Bind een bosje van de kruiden, maar snij ook een beetje van het blad fijn. De Laurier enkel voor het kruidenbosje.
Snij de lente ui fijn, ook het groene stuk!

Wees voorzichtig met de pompoen plakken, hou ze heel en hou ze apart, die komen pas bij de laatste stap!
Ontvel de geroosterde paprika, snij de geroosterde wortel en ui.

Maak een roux met olijfolie en bloem. Gaar, maar niet bruin.
Voeg de gesneden rauwe groente toe, bak aan op halfhoog vuur.
Voeg de geroosterde groente toe, pers de geroosterde knoflook eroverheen.
Voeg de tomaat toe en laat voor een deel 'uitsmelten' onder regelmatig roeren.
Voeg dan boullion toe en wijn toe, netjes langs de rand, tot alles netaan onder staat.
Leg het kruidenbosje erop en laat alles minstens een half uur op laag vuur kennis maken met elkaar. En uur of langer is beter.

Vet een ovenschaal in en verwarm de oven voor op een 180 graden.

Zet het vuur uit.
Voeg rauwe knoflook toe, voeg de lente ui toe, voeg de verse kruiden toe.
Voeg naar smaak rode peper toe.

Leg een dun laagje van dit mengsel in de ovenschaal. En wissel daarna af met pompoenplakken, mengsel, kaas.
Tot als laatste mengels en (ruim) kaas erboven op.

Zet in oven en geef het tot de kaas 'knapperig' is.

Voor de kleintjes (gelukkig ben ik best klein) erg lekker met appelmoes.
Dit laatste hoeft niet, wil je enkel gezond dan geen appelmoes, maar ik hou wel van een beetje slechtheid ;)
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
pi_192622655
Oh wauw wat leuk!! Ik zou dit boek graag willen winnen, want ik ben een beetje inspiratieloos de laatste tijd. Ik eet nog wel vis, maar geen vlees meer. Uiteindelijk zou ik helemaal vegan willen gaan. Een super easy gerecht die ik zelf heb samen gesteld is:

In een koekenpan:
Knoflook
Sambal (zoet)
Cashewnoten
Kokosmelk
Laurierbladen

In een steelpan:
Pandanrijst

Samen super lekker!!
  Official ESF Kreviewer dinsdag 14 april 2020 @ 22:53:11 #40
7719 Kreator
Groetjes, Krea.
pi_192622741
Ik wil dit wel winnen want ik kook normaal gesproken 7 dagen per week 100% vlees gerechten. ;(.
  dinsdag 14 april 2020 @ 23:53:39 #41
152789 karr-1
One man can make a difference
pi_192623857
Vegetarisch is niet echt mijn ding, maar ik wil er wel meer over weten. Misschien kan dit boek als inspiratie dienen om eens wat te proberen !
Op zondag 22 november 2015 20:44 schreef Bart2002 het volgende:
"Je bent wel een ongelooflijk eigenwijs pijpje drop."
  woensdag 15 april 2020 @ 06:59:11 #42
81996 Bond
License to kill
pi_192625667
Wil ook wel winnen! Zus is vegan en als die na corona maatregelen weer mag langskomen, kan ik ook eens iets maken wat ze “mag” eten. :D
Geen commentaar
  woensdag 15 april 2020 @ 07:16:40 #43
423997 Lunatiek
RadicaalFilosoof
pi_192625722
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 april 2020 20:19 schreef ootjekatootje het volgende:
Beste start voor beginnende vegans:
Patatje pinda met een kaas soufflé

Kaassoufflé is vegetarisch, niet veganistisch }:|

Hoef het boek niet te winnen, maar voor niet-veganisten zal het interessant zijn omdat er andere kooktechnieken worden gebruikt dan je gewoonlijke, en dan leer je meer smaken kennen ^O^
pi_192625744
Benieuwd naar de recepten,nog geen recept want ik heb nog nooit Vegan gekookt
pi_192625986
quote:
1s.gif Op woensdag 15 april 2020 07:16 schreef Lunatiek het volgende:

[..]

Kaassoufflé is vegetarisch, niet veganistisch }:|

Hoef het boek niet te winnen, maar voor niet-veganisten zal het interessant zijn omdat er andere kooktechnieken worden gebruikt dan je gewoonlijke, en dan leer je meer smaken kennen ^O^
inderdaad. Nasibal wel goed?
  † In Memoriam † woensdag 15 april 2020 @ 08:39:30 #46
675 just me
oldbie DCLXXV
pi_192626340
Nooit te oud om (vegan) te leren 8-)
Godmother of Radio 49
And now I think of my life as vintage wine
How fragile we are
  woensdag 15 april 2020 @ 08:55:50 #47
12734 amaranta
Alles Dasty!
pi_192626549
Voor mijn 12 jarige dochter die nu al een jaar vegetarisch eet.
  woensdag 15 april 2020 @ 09:01:03 #48
423997 Lunatiek
RadicaalFilosoof
pi_192626614
quote:
0s.gif Op woensdag 15 april 2020 08:04 schreef ootjekatootje het volgende:

[..]

inderdaad. Nasibal wel goed?
Dat ligt eraan wat er in zit. De korst bevat vaak ei. Er kan ham in zitten.
pi_192626704
hmm laatst week op pad geweest met iemand die nog wat extremer veganistisch at
(liefst zo puur mogelijk.. tegen raw food diet aan zegmaar)

ben heel benieuwd naar dit boek dus
pi_192626877
Heel leuk! Ons lievelings recept hier thuis is toevallig vegan! Zelf onze zoon van 2 smult hier altijd van en veel makkelijker dan dit wordt het niet!

Geroosterde groente:

Men neme, naar wens, een courgette, paprika’s, (rode) ui, aubergine, tomaatjes. Snij alles in blokjes behalve de tomaatjes. Meng alles door elkaar met knoflook, olijfolie en een flinke scheut balsamico azijn. Rooster alles in de oven op 200-220 graden afhankelijk van je oven. Serveer met brood met lekkere smeersels, tapenade bijvoorbeeld.

Restjes ook lekker door een pasta(saus) of eet er een vegan broodje hamburger bij, met vegan mayo, ketchup en een pluk rucola.

Wij eten vegetarisch met voor mij en zoonlief af en toe een uitzondering, vaak is wat we eten toevallig al vegan, super leuk om op dat gebied nog meer inspiratie te krijgen! *O*
pi_192627217
die is leuk.
en als ik niet win, ga ik m reserveren bij de bieb (zodra die weer open is)
  woensdag 15 april 2020 @ 09:57:36 #52
47102 Elvi
miemkwien
pi_192627257
Oeh ik wil ook meedoen! Ik ben sinds kort wat meer vega en vegan aan het koken!

Mijn favoriete vegan recept is denk ik de vegan kapsalon :@ Met zoete aardappelfriet, vegan knoflooksaus (makkelijk zelf te maken met vegan mayo en knoflook), jackfruit als 'vlees' en gewoon sla :P Kan je zelfs nog pimpen met jalapenopepertjes, siracha, tomatensalsa.

Voor een gezonder recept maak ik ook wel eens een rode linzensoep.

200 gr rode linzen
rode peper (half of heel, naar smaak)
1 ui
2 tenen knoflook
1 cm gemberwortel fijn gesneden
2 kleine aardappels (ik gebruik soms 1 grote zoete aardappel)
1 wortel of 1/2 winterwortel
1 tl kurkuma
1/2 tl komijn
700 ml groentebouillon
blikje tomatenpuree
zout/peper

De ui, peper, knoflook, gemberwortel aanfruiten. Kurkuma en komijn erbij. Daarna de bouillon, aardappelstukjes en wortelstukjes erbij. Als de aardappel en wortel gaar zijn pureer ik het geheel, en daarna gaan de tomatenpuree en de linzen erbij. Net zo lang koken tot de linzen wat uit elkaar vallen.

Je kan met de soep best makkelijk variaties maken door de verhoudingen te veranderen dus de soep smaakt nooit hetzelfde.
pi_192628603
Ik wil dit wel winnen, ik kaant toch alles
Nieuw is niet altijd beter.
pi_192629363
Benieuwd of er recepten voor de airfryer in staan.

@Caland

Een vega kapsalon (of 2) zou ik ook wel beschreven willen zien.

@onlogisch
  woensdag 15 april 2020 @ 12:49:14 #55
112545 Muck
Meine Sprache: International
pi_192629393
quote:
0s.gif Op woensdag 15 april 2020 12:47 schreef Lange_Lans het volgende:
Benieuwd of er recepten voor de airfryer in staan.

@:Caland

Een vega kapsalon (of 2) zou ik ook wel beschreven willen zien.

@:onlogisch
Kijk eens twee posts boven je :D
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
pi_192629405
quote:
1s.gif Op woensdag 15 april 2020 12:49 schreef Muck het volgende:

[..]

Kijk eens twee posts boven je :D
WTF. :D
  woensdag 15 april 2020 @ 12:59:26 #57
319308 Tink89
To live is to dance
pi_192629576
Ooeh, nice! Dat wil ik - als lactose-intolerante... - wel winnen. Mijn favoriete vegan producten noemen is niet zo moeilijk (b&j's vegan cookiedough, de vegan hotdogs van Ikea, vegan haverroom in plaats van kookroom voor in de keuken), maar een vegan recept... *denkdenk


Oeh ik weet het, al is het recept gejat en aangepast, dus niet helemaal van mezelf:

Vegan ijskoffie

Ingrediėnten:
2 kopjes espresso
goede pure chocolade, een halve kleine reep (zo'n 50 gram dus)
een stuk of wat ijsblokjes of... als je echt gek wil doen... vegan ijs van bijvoorbeeld B&J.
vegan slagroom (sojatopping van de ah is wel te doen, maar ik ga liever voor niet-vegan-maar-wel-zo-goed-als-lactosevrije MInusL-slagroom)
Suiker of een siroopje naar smaak. Toffee-nootsiroop van Levelt is <3
300 ml haverdrink of amandelmelk, net wat je lekkerder vindt. Ik vind de oatly barista het lekkerste.

Smelt de chocolade
Roer de suiker of siroop door je espresso en laat afkoelen
IJs in de glazen, dan 2/3 van de gesmolten chocolade erover.
Koffie erbij, haver/amandeldrink erbij (ik schuim de oatly baristo koud op van tevoren)
Slagroomspul erop, afmaken met rest van de chocolade.

[ Bericht 64% gewijzigd door Tink89 op 15-04-2020 13:06:18 ]
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
  woensdag 15 april 2020 @ 14:22:17 #58
390833 HerrFritz
Mit ein Schnurrbart
pi_192630812
Deze zou ik wel willen winnen.

Wij zijn een tijdje al aan het Vegan-en en het is heerlijk om een hoop zelf te maken

eergisteren nog Vegan Andijvie Stamppot gemaakt.

Van te voren Tofu drogen in een theedoek met iets zwaars erop of in een tofupers als je dat hebt.
Zoete aardappels in blokjes snijden en stomen.
Dan snij je de tofu in kleine spek reepjes en marineren met liquid smoke en paprika poeder, beetje knoflook peper erbij.
Na even marineren kan je deze knapperig bakken in kokosolie of vegan bakboter, wat je zelf prettig vind. Crux is wel dat ze goed droog zijn geperst, anders kunnen ze wel eens niet knapperig worden, na 4 keer waren ze bij mij pas lekker knapperig!

In de tussentijd als die 2 pannen op staan, bak je 2 gesnipperde uien in een koekenpan met 2 laurierblaadjes en wat Agavestroop/maplesyrup. Tot de uitjes bruin zijn en je het geheel blust met een scheut water.
Dit even laten staan en dan kan je er 2/3 eetlepels bloem bij doen ( ik gebruik altijd speltbloem even door het zeefje). Dit roer je goed door elkaar en laat het even bakken terwijl je het blijft door roeien. Hierna doe je er water bij tot het de dikte heeft naar wens. Als dit zo ver is, gooi je er nog 3 eetlepels sojasaus doorheen(Ik gebruik hierzelf liquid aminos voor van Bragg).

Als de aardappels gaar zijn, even prakken/stampen en in een grote pan/wok en daar de rauwe andijvie bij. Het stoomvocht kan je gebruiken om de stamppot nog een beetje wat smeuļger te maken.
Als de andijvie goed genoeg geslonken is kan je dit opdienen op bord, gebakken spekjes er dan pas doorheen anders verliezen ze structuur en dan de Jus appart opdienen. Vergeet niet de laurierblaadjes uit de jus te halen!

Eetsmakelijk!

Voor een goede pan :

2 grote zoete aardappelen
2 uien
sojasaus
zout
peper
liquid smoke
250gr tofu
500gr andijvie
bloem
agavesiroop

Eet smakelijk!
Pg_up: "hey homo, zeg eens wat. Ben je bot ofzo?"
Verdammte Hüte
  woensdag 15 april 2020 @ 15:45:17 #59
129011 -Bubseltje-
absofuckinglutely!!
pi_192631943
Ik wil het boek wel winnen. Mijn dochter is allergisch voor ei, melk en soja. En vooral toetjes zijn lastiger. Ik ben benieuwd wat voor recepten er in dit boek staan.
pi_192632006
Ik wil graag dit boek winnen voor mn chickie.
pi_192632275
Leuke actie! *O*
(ik doe niet mee, ik eet altijd al veganistisch dus ik denk dat het leuker is dat iemand anders dit boek wint ;) )
pi_192632693
-

[ Bericht 50% gewijzigd door Muck op 15-04-2020 17:34:58 (Ik zou met jou graag de bbq aansteken.) ]
  woensdag 15 april 2020 @ 17:14:58 #63
460295 Budabuddumbam
What does the fox say?
pi_192633175
ik wil deze heel graag winnen :)
  woensdag 15 april 2020 @ 17:16:14 #64
489693 Markesh
Antispecisist
pi_192633192
Ik zou dolgraag dit boek winnen. Ik eet nu 2 jaar veganistisch en dat bevalt heel goed. Mijn gezondheid is beter geworden.
Ik had altijd last van hoge bloeddruk en die is sinds ik vegan ben gaan eten perfect.
Ook heb ik altijd last gehad van moeilijke stoelgang, ging voorheen soms dagen niet, ook dat is over nu en ga nu gewoon dagelijks.

Er is zoveel heerlijk vegan eten en aangezien ik hou van eten en lekkere gerechten maken zou ik heel blij zijn met dit boek

[ Bericht 0% gewijzigd door Markesh op 15-04-2020 17:28:53 ]
  woensdag 15 april 2020 @ 17:26:02 #65
489693 Markesh
Antispecisist
pi_192633362


Vegan Fluffy Bananenbrood (te lekker)

Fluffy Bananabread
Ingrediėnten

Droge ingrediėnten

250 gram speltmeel of havermeel
1/2 theelepel bakpoeder
snufje zout
Vloeibare ingrediėnten

4 rijpe bananen
2 el zachte kokosolie
3 el kokosbloesemsuiker of 5 ontpitte medjool dadels
De TRUC voor luchtigheid

1/2 theelepel baking soda (zuiveringszout)
1/2 eetlepel appel azijn
Optioneel: bevroren blauwe bessen en frambozen

Methode

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet je bakblik in met kokosolie of gebruik bakpapier.
Mix alle droge ingrediėnten in een grote bak. Mix alle vloeibare ingrediėnten in je sterke blender of keukenmachine en voeg deze mix toe bij de droge ingrediėnten. Mix voorzichtig zodat alles goed gemengd wordt.
Dit is belangrijk: Als alles gemengd is (en je voor het eerst dit trucje gebruikt) pak je een apart glaasje. Meng de baking soda met de appelazijn en nu gaat het schuimen!! Dit zorgt voor de luchtigheid in het beslag. Voeg dit mengsel toe aan je beslag en meng nog een extra keer door.
Doe het beslag in het bakblik en bak voor 40-45 minuten totdat hij goudbruin is. Steek een satéprikker erin en kijk of hij er schoon uitkomt, then you are ready to go!
Laat het bananenbrood helemaal afkoelen in het bakblik (dan zakt hij niet uit) en eet hem als ontbijt, snack of lunch!! (of als avondeten, whatever you feel like;)
Eet smakelijk!
pi_192633627
Ja graag zou ik deze winnen!
Moeten zij weten
pi_192633727
Ik zou ook graag winnen.

Ons eerste vegan recept, en lekker simpel (dus we kunnen wel een kookboek gebruiken).

Bloemkoolsoep.
- bloemkool
- kokosmelk (blik)
- 3 dl groentebouillon
- kruiden naar smaak

Bloemkool in stukjes even met wat olie aanbakken. Kokosmelk en bouillon er bij. Tot aan de kook brengen. Ondertussen zout, peper en welke kruiden je nog meer lekker lijken (wij kurkuma en paprika) naar smaak. Uiteindelijk goed pureren en opdienen in een kommetje. Als je nog peterselie ergens hebt liggen kun je dat gebruiken als versiering.

Ondertussen gebruiken wij dit als basis en voegen we steeds weer andere zaken toe, maar het is een start.
  woensdag 15 april 2020 @ 18:03:24 #68
84430 kanovinnie
Wie dit leest is gek!
pi_192633872
Ik ben alles behalve een goede kok, dus elke bron van inspiratie is welkom. In alle eerlijkheid ben ik niet echt opzoek naar vegan dingen, maar wellicht haal ik er wat uit.

Mijn favoriete zelfgemaakte gerecht waarvan ik zeker weet dat het vegan is, is zoeteaardappelsoep. Uiteraard met zoete aardappel, maar ook wortel, ui, gember en knoflook.

En dat is toevallig ook wat ik nu aan het eten ben :+
Op dinsdag 25 augustus 2015 15:48 schreef Toekito het volgende:
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
pi_192634919
Hopelijk is het ook voor de lazy vegan.
Schuimpje... mijn liefste. Verlaat mij nimmer weer...
  woensdag 15 april 2020 @ 20:28:46 #70
401892 Helsinki
Avec persévérance.
pi_192636917
Ik doe graag mee! Leuk om weer eens iets nieuws te proberen :).
pi_192637943
Ik wil dat boek ook wel hebben! Voorlopig is dit mijn favoriete vegan recept: gobi Manchurian
pi_192638163
Oh, deze wil ik wel graag winnen. Ik eet vegetarisch, maar zou eigenlijk een paar dagen per week vega willen gaan eten. En dat vind ik dus heel moeilijk, want eet veel kaas en room ed. Dit boek zou me daar goed bij kunnen helpen.
pi_192642995
quote:
0s.gif Op dinsdag 14 april 2020 20:19 schreef ootjekatootje het volgende:
Beste start voor beginnende vegans:
Patatje pinda met een kaas soufflé

Ja, alleen is kaas niet vegan.
Go hard or go home
  Moderator donderdag 16 april 2020 @ 08:30:55 #74
155227 crew  Guppy
dus
pi_192643555
quote:
10s.gif Op donderdag 16 april 2020 07:06 schreef Noek het volgende:

[..]

Ja, alleen is kaas niet vegan.
Sterker nog, kaas is eigenlijk niet eens vegetarisch :) er zit dierlijk stremsel in. Dat was voor mij toen wel één van de redenen om melkproducten meer te eten.
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
pi_192643758
Jaaa! Ik wil dit boek! Mijn zoon heeft koemelkallergie, dus wij zitten beiden al 2 jaar op een koemelkvrijdieet omdat ik borstvoeding geef.
Vegan is dan altijd een makkelijke oplossing buiten de deur. Maar ik wil ook thuis vaker veganistische recepten klaarmaken.

Hierbij een vegan baklava-recept die ik onlangs heb gemaakt en gedeeld in een vegan-groep op fb. :)


SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Protčge moi de mes désirs.
pi_192643919
Ik heb een nieuwe keuken, en daar horen ook wel wat meer culinaire gerechten bij dan de 10 standaard dingen die ik normaal maak. ;( Graag dus!
  donderdag 16 april 2020 @ 09:15:38 #77
166255 Maringo
Bčhčhčhčh
pi_192644114
Als iemand met koemelkallergie is Vegan vaak een way-to-go voor veel producten. Dus het boek lijkt me een erg leuke toevoeging!

Nu had ik al eens de welbekende Aquafaba Chocolademousse in het Fok! Kookboek laten zetten: CUL / [FOK!-kookboek] Toetjes
Gevolg van dit vaker eten is dat er een kind blij is als we kikkererwten eten. :)

Maar ook deze Mac n Cheese variant doet het thuis erg goed. Hieronder is het basisrecept die met diverse groente en kruiden naar keuze uit te breiden is:

Ingredienten:
200 gram macaroni
4 eetlepels edelgist
~100 ml kokosmelk

Bereidingswijze:
1. Kook de macaroni zoals je zelf het fijnst vind. Al dente vind ik erg lekker, maar er schijnen mensen te zijn die kapotgekookt lekker vinden.
2. In een kommetje doe je de helft kokosmelk en het edelgist. Dit meng je tot het stevig wordt, daarna de je langzaam de rest van de kokosmelk erbij tot het een saus structuur heeft.
3. Meng dit samen en zorg dat de saus warm genoeg is en dan serveren!

Dit hierboven is natuurlijk wel erg saai en zo maak of serveer ik het nooit. Ik maak zelf vaak een van deze combinaties:

1. Kerriepoeder, zout en peper bij de saus. Zongedroogde tomaatjes en ui door de macaroni

2. Italiaanse kruiden bij de saus. (Zongedroogde) tomaten, olijven en ui door de macaroni

3. Diverse groente wat verder door koken en door de saus heen blenderen. Daarnaast ook andere groente als bijvoorbeeld broccoli beetgaar door de macaroni.
Die volg topic-knop hč...
Op 02-06-2014 16:38 schreef Moeraskat
Je bent te goed voor de mensheid.
pi_192644533
Ik doe mee :) Wil het boek graag winnen
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
pi_192644995
Ik wil graag winnen! Sinds ik door India heb gereisd, eet ik vegetarisch en bij momenten veganistisch, :). Ik heb er soms aardig moeite mee, dus een receptboek komt mooi uit, *O*.
verfomfaaid en recalcitrant
  donderdag 16 april 2020 @ 11:42:52 #80
112156 Debsterr
Dino inventor
pi_192646250
Dit lijkt me een heel tof boek! Sinds een paar weken eten we vegetarisch en het lijkt me heel fijn om ook wat goede vegan opties te leren kennen.
Once in a while, I just wanna dance and feel good
  donderdag 16 april 2020 @ 11:45:40 #81
389626 dud0r
Voor porno, zie sig.
pi_192646285
Ik wil ook winnen. Eens kijken of hier betere vegan recepten in staan dan degene die bij de vegan box komen.
Denk eraan kinders, als je niet zondigt dan is Jezus voor niks gestorven
Keiharde porno!
pi_192646938
Lijkt me een top boek. Als echte linkse sandaaldragende boomknuffelaar zou ik dit werk met veel enthousiasme in ontvangst willen nemen.

[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 16-04-2020 12:31:55 ]
pi_192646956
kan weg sr mod

[ Bericht 96% gewijzigd door #ANONIEM op 16-04-2020 12:31:20 ]
  Tettenkoning donderdag 16 april 2020 @ 14:01:07 #84
479333 Nine.
Nijntje of Nine
pi_192648423
-Off topic-

[ Bericht 98% gewijzigd door Lucky_Strike op 16-04-2020 14:10:57 ]
Op donderdag 3 oktober 2019 09:45 schreef bitterbal het volgende:
Nine is nu al een held _O_
pi_192649943
Ik zou dit boek leuk vinden om te winnen, maar ik vind het sowieso leuk dat er aandacht is voor vegan/vegetarisch koken. En het is natuurlijk het beste als zoveel mogelijk mensen dit doen.

Dus heb ik liever dat iemand anders hem wint ;-)

Bij deze wel een veganistisch recept, wat makkelijk om te maken is, gezond, en goedkoop.
Ik vind het ook nog heel lekker.

https://www.smulweb.nl/recepten/1425374/Chakalaka-zuid-afrikaans
  donderdag 16 april 2020 @ 16:37:59 #86
118585 Crutch
Filantroop || Taalzwengel
pi_192650783
Geef.
Je moeder is een hamster
pi_192651339
quote:
0s.gif Op donderdag 16 april 2020 15:41 schreef papert het volgende:
Ik zou dit boek leuk vinden om te winnen, maar ik vind het sowieso leuk dat er aandacht is voor vegan/vegetarisch koken. En het is natuurlijk het beste als zoveel mogelijk mensen dit doen.

Dus heb ik liever dat iemand anders hem wint ;-)

Bij deze wel een veganistisch recept, wat makkelijk om te maken is, gezond, en goedkoop.
Ik vind het ook nog heel lekker.

https://www.smulweb.nl/recepten/1425374/Chakalaka-zuid-afrikaans
Die heb ik opgeslagen.

Ik ga trouwens even in de OP zetten dat ik vrijdag de winnaar bekend maak. Dat was ik er vergeten bij te zetten :@
Spoilers!
pi_192652609
Deze willen wij graag winnen! Sinds een jaar vegetarisch en sinds kort langzamerhand steeds meer vegan. Deze zal mooi naast het boek Heel veel VEG staan.
Maar ik kan 't mis hebben...
pi_192656577
Leuk, daar zou ik wel heel blij mee zijn! Mijn veganistische kookkunsten staan nog in de kinderschoenen, maar ik maak voor het gemak wel eens vegan ijs

1 bevroren banaan in plakjes
1 eetlepel cacaopoeder
1 eetlepel mesquitepoeder
Scheutje kokosmelk
De hele handel blenden en voila, heerlijk zuivelvrij ijs :-)
Hebban olla vogala nestas hagunnan, hinase hic anda thu
{o,o}
|)__)
-"-"-
pi_192662661
Oh leuk, mag ik meedoen?

Ik zou dit boek graag winnen omdat ik vaker vegan wil koken voor mijn gezin vol carnivoren. Mijn vriend eet het liefst twee keer per dag vlees, dat kan niet meer in deze tijd vind ik. Dus voor de afwisseling zou ik graag wat inspiratie willen. :)
pi_192663364
*tromgeroffel*

De winnaar is @Elvi *O* Van harte gefeliciteerd.

Stuur je adres naar mij, dan stuur ik het door naar Kosmos. Zij zorgen dat het boek naar je toe komt.
Spoilers!
pi_192663599
Gefeliciteerd @Elvi *O*
  vrijdag 17 april 2020 @ 12:46:57 #93
47102 Elvi
miemkwien
pi_192664495
quote:
17s.gif Op vrijdag 17 april 2020 11:46 schreef Lucky_Strike het volgende:
*tromgeroffel*

De winnaar is @:Elvi *O* Van harte gefeliciteerd.

Stuur je adres naar mij, dan stuur ik het door naar Kosmos. Zij zorgen dat het boek naar je toe komt.
Waaaah wat tof *O* *O*
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')