CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Je plaatjes doen het alleen als ik ze in een nieuw tab open, maar damn dat ziet er goed uit zeg!quote:Op zondag 29 maart 2020 09:50 schreef Zo-is-dat het volgende:
[ afbeelding ]
En kruim: [ afbeelding ]
Met roomboter er op, jummmm!Dit moet ik veel vaker doen!
quote:Op zondag 29 maart 2020 09:00 schreef Barreltje het volgende:
Wat is het effect van teveel of te weinig zout op het deeg?
Dat kennelijk.quote:Op zondag 29 maart 2020 09:03 schreef douche-eendje het volgende:
Teveel vind je gist en je smaak niet leuk. Te weinig, nog sneller een droog brood en vooral smaak.
Had ook geen idee. Ga nu de pan opwarmen in de oven. Over anderhalf uur is het brood klaar. Mooi op tijd voor de lunch.
.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Wow, die zijn mooi gelukt!quote:
[ afbeelding ]
En kruim: [ afbeelding ]
Met roomboter er op, jummmm!
Respect! Met de hand kneden kwam bij mij niet eens op😂quote:
Veel te laat wakker voor ontbijtbrood maar niet wakker genoeg om de ingrediënten van het recept te halveren.Na drie blunders en toch eerst maar koffie gezet, de onderdelen min of meer correct bij elkaar:
[ afbeelding ]
Braaf zacht deegjeUiteindelijk dan. Ik heb niet zo'n fancy standmixer en pfoe, met ei en slagroom en melk verrijkt deeg twintig minuten met de hand kneden is een bitch, qua plakkerig
Maar het kwam goed!
[ afbeelding ]
Zet 'm op, vensterbankdeeg - tot straks!
[ afbeelding ]
Je plaatjes doen het niet bij mij..quote:
[ afbeelding ]
En kruim: [ afbeelding ]
Met roomboter er op, jummmm!
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
De link openen in nieuw tabblad.quote:
[..]
Je plaatjes doen het niet bij mij..
Ik bak de laatste jaren met verse gist (te koop bij de Jumbo), maar nu even behelpen met de gedroogde versie . Ik heb wel de indruk dat hij minder snel aan het rijzen is. En ik had ook geen honing dus beetje lichtbruine basterdsuiker met klein beetje water als alternatief.
[ Bericht 9% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 29-03-2020 10:35:27 ]
Ja hoi. Ik bak vandaag 2 broden met hazelnoten, 2 kleine paprika-peterselie broden en 24 kaasbroodjes 
.
. SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Op zondag 29 maart 2020 10:39 schreef douche-eendje het volgende:
Ja hoi. Ik bak vandaag 2 broden met hazelnoten, 2 kleine paprika-peterselie broden en 24 kaasbroodjesOhSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Spoilers!
Lukt mij mobiel ook niet, plaatsen doe ik altijd maar via laptopquote:
https://imgur.com/gallery/kKecmAd
Hoe moet je plaatjes plakken met Imgur
Ik heb geen laptopquote:
[..]
Lukt mij mobiel ook niet, plaatsen doe ik altijd maar via laptop
daarom de vage plaatsjes, sorry!
Dank voor de reacties, ze waren heeeeerlijk!
Wat zien jou degen er veelbelovend uit
Heerlijk de hele dag bakken!
quote:
https://imgur.com/gallery/kKecmAd
Hoe moet je plaatjes plakken met Imgur
Long press op de afbeelding, toon in nieuw tabblad en dan daarvan de url kopieren.
Ik ben altijd lang aan het klooien ook tot ik ergens in de url iets met jpg tegenkom. Ah tx @Farenji, ik onthou nooit hoe ik het doe.
Fijne foto’s hier al!
Ik doe de versie van @qltel en moet nog een uurtje wachten tot het brood de oven in kan.
Die 20 keer vouwen viel overigens enorm mee, dat is niet meer dan overslaan.
Interessant trouwens over zout en minder snel oud brood. Ik ben altijd geneigd om minder zout te gebruiken, want zout, maar heb me nu aan het recept gehouden, want smaak. Fijne bijkomstigheid dus.
Ah tx @Farenji, ik onthou nooit hoe ik het doe. Fijne foto’s hier al!
Ik doe de versie van @qltel en moet nog een uurtje wachten tot het brood de oven in kan.
Die 20 keer vouwen viel overigens enorm mee, dat is niet meer dan overslaan.
Interessant trouwens over zout en minder snel oud brood. Ik ben altijd geneigd om minder zout te gebruiken, want zout, maar heb me nu aan het recept gehouden, want smaak. Fijne bijkomstigheid dus.
***
En dat vouwen is erg goed om de gluten steviger te maken..quote:
Ik doe de versie van @:qltel en moet nog een uurtje wachten tot het brood de oven in kan.
Die 20 keer vouwen viel overigens enorm mee, dat is niet meer dan overslaan.
Overigens heb ik me daar niet braaf aan gehouden. Had het specifieke getal 20 niet meegekregen (kinderherrie op de achtergrond), ik heb meer gekeken naar of mijn deeg dezelfde consistentie had als het deeg op het filpmje.
Had het specifieke getal 20 niet meegekregen (kinderherrie op de achtergrond), ik heb meer gekeken naar of mijn deeg dezelfde consistentie had als het deeg op het filpmje.
***
Hmm, deeg was toch erg nat. Werd niet echt een mooi bolletje. Maar goed, het staat in de oven.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Ik zal ook even een update doen..
Gister begonnen met alles afwegen, ik gebruikte 200 gr broodbloem van Robèrt en 200 gr farine de ble noir
Gister begonnen met alles afwegen, ik gebruikte 200 gr broodbloem van Robèrt en 200 gr farine de ble noir
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt. Gemengd en met theedoek eroverheen in de keuken neergezetSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Vanmorgen zag dat er zo uit:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt. Ik vond het wat weinig bubbelig.. dus nog even een uurtje in de warmere woonkamer gezet..
Daarna brood gevouwen en nu wachten tot ik het mag gaan bewerkenSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse BoerderijtjeJaaah! Gelukt!quote:
[..]
[ afbeelding ]
Long press op de afbeelding, toon in nieuw tabblad en dan daarvan de url kopieren.Geluktquote:
[..]
[ afbeelding ]
Long press op de afbeelding, toon in nieuw tabblad en dan daarvan de url kopieren.Nquote:
[..]
Ik vind deze fijn: https://nombelina.com/zelfgemaakte-hamburger-broodjes/
Wij hebben nog een broodbakgebeuren uit een kerstpakket liggen, misschien ga ik me daar morgen maar eens aan wagen. Mochten we daar niet aan toe komen dan heb ik vandaag prima pizza gebakken, dus mijn portie 'klooien met deeg' voor dit weekend is sowieso al binnen
Jaaaaa daar heb ik zin in.... * Ynske doet ook mee. Kleine in de stoel mee naar de keuken.Today is life -
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale CarnegieBrood is klaar!
Nog even met kwastje boter eroverheen gesmeerd
Helaas net niet helemaal gaar, wel heeeel zacht, maar niet heel fluffy. Had toch langer moeten kneden, denk ik.
Smaak is wel goed!
Het proces tot nu toe met foto's achter spoilersSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.quote:
Ja hoi. Ik bak vandaag 2 broden met hazelnoten, 2 kleine paprika-peterselie broden en 24 kaasbroodjesWauw! Een bakmarathon!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Echt hartstikke lekker
Weinig werk, goedkoop, veel lekkerder dan die danerolles croissantjes die we vaak op zondagochtend bakken.‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’Klaar om te rijzen
Today is life -
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegie
De vulling barstte al voortijdig uit het deeg en het aanvullende vlechtwerk werd wat gehinderd door het tegelijkertijd moeten begeleiden van de Skypedate tussen mijn tweejarige en zijn driejarige vriendin, maar ach.. Ik ga de oven eens voorverwarmen!
Let me see you stripped down to the bonequote:Oh ja, die rare vormen herken ik van mijn pogingen met die no knead broodjesSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Echt hartstikke lekker
Weinig werk, goedkoop, veel lekkerder dan die danerolles croissantjes die we vaak op zondagochtend bakken.Ziet er heel lekker uit.quote:
Brood is klaar!
Nog even met kwastje boter eroverheen gesmeerd
[ afbeelding ]
Helaas net niet helemaal gaar, wel heeeel zacht, maar niet heel fluffy. Had toch langer moeten kneden, denk ik.
Smaak is wel goed!
[ afbeelding ]Mmm, gisteren zalm uit de oven gegeten. Nu ruikt het hier naar vis terwijl de oven voorverwarmd.
Hopelijk smaakt het brood straks niet naar vis.***Ik vind het ook tof om alle voorbereidingen en resultaten te zien.
Beetje inspiratie op doen
Krijg er wel trek van
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’Hier een fool die de fool-proof broodjes liet mislukken..SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik geef mijn zout toevoeging de schuld.. Ik was er niet zo nauwkeurig mee en deed het "uit de losse hand".. Ik vrees dat ok mn gist vermoord heb..Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse BoerderijtjeIk heb vanmorgen mijn bakplaat nog staan schrobben om geur overdracht te voorkomenquote:
Mmm, gisteren zalm uit de oven gegeten. Nu ruikt het hier naar vis terwijl de oven voorverwarmd.
Hopelijk smaakt het brood straks niet naar vis.Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtjequote:
Hier een fool die de fool-proof broodjes liet mislukken..Ik heb ze ok al eens laten mislukken.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik geef mijn zout toevoeging de schuld.. Ik was er niet zo nauwkeurig mee en deed het "uit de losse hand".. Ik vrees dat ok mn gist vermoord heb..Sterkheidsbaas van alles.quote:
Het proces tot nu toe met foto's achter spoilersIk ben echt enorm benieuwd naar dit brood! Waarom in een pan? En staat het recept al ergens ?(te lui om te zoeken)SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse BoerderijtjeMijn no kneads waren precies de speltafbakbroodjes van de Aldi toen ze klaar warenalleen weken mijn vormen af.
Volgende keer oven langer voorverwarmen, ze bleven bleekjes."Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."Maar wat een feest dit topic!!
Zo leuk om alle andere creaties te zien! Genoeg inspiratie om nog eens een brood te maken! Wat enorm leuk om te doen!
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtjequote:Mooi gelukt!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Echt hartstikke lekker
Weinig werk, goedkoop, veel lekkerder dan die danerolles croissantjes die we vaak op zondagochtend bakken.Mja, daar had ik niet aan gedacht.quote:
[..]
Ik heb vanmorgen mijn bakplaat nog staan schrobben om geur overdracht te voorkomen
Die pan trouwens wordt in veel van de no-knead recepten een ‘Dutch oven’ genoemd en functioneert als ‘oven in een oven’. Houdt de stoom binnen waardoor het goed gaart.***quote:
Hier een fool die de fool-proof broodjes liet mislukken..Wat jammer, Barreltje! Een goede reden om nog een keer te proberen😊SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik geef mijn zout toevoeging de schuld.. Ik was er niet zo nauwkeurig mee en deed het "uit de losse hand".. Ik vrees dat ok mn gist vermoord heb..quote:
Hier een fool die de fool-proof broodjes liet mislukken..Ik heb wel eens gehoord dat gist kapot kan gaan van de zoutkristallen, dus als je het zout oplost in water ipv er los doorheen te kneden dat geen probleem meer zou zijn.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ik geef mijn zout toevoeging de schuld.. Ik was er niet zo nauwkeurig mee en deed het "uit de losse hand".. Ik vrees dat ok mn gist vermoord heb..Restant proces:
Kwartiertje zonder deksel in de oven:
Uiteindelijk toch maar 5 minuten langer gedaan. Eindresultaat:
Ziet er best goed uit voor een eerste poging. Beetje plat wel. Zo maar even proeven als het een beetje afgekoeld is. Bodem klinkt goed, hopelijk laat het makkelijk los van het bakpapier.Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.Wat leuk om alle voorbereidingen en resultaten te volgen
Ik ben zelf niet gaan bakken omdat er al veelste veel eten in huis is wat eerst op moetEen van de recepten:quote:
[..]
Ik ben echt enorm benieuwd naar dit brood! Waarom in een pan? En staat het recept al ergens ?(te lui om te zoeken)
https://www.kokenmetkarin.nl/2020/01/21/supermakkelijk-brood/Jazeker!quote:
[..]
Wat jammer, Barreltje! Een goede reden om nog een keer te proberen😊
Ik heb nu dus nog gist over uit mn instant zakje.. hoe lang kan ik dat eigenlijk bewaren?Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse BoerderijtjeIn mijn eerste post hier, maar hier nogmaals:quote:
Ik ben echt enorm benieuwd naar dit brood! Waarom in een pan? En staat het recept al ergens ?(te lui om te zoeken)
https://www.culy.nl/recepten/culy-homemade-zelfgebakken-brood/
Heb alleen wel tarwemeel volkoren gebruikt ipv bloem. En ben begonnen met iets te weinig zout.Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.O ja, in een pan omdat ik vorige week toevallig op zoek was naar een broodbakvorm en ik las dat het ook in een (BK) stoofpan in de oven kon. Die stond al een tijdje nutteloos in een kast, dus ...Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Deel 1.
700-750 gram maismeel van de molen:
ca. 11 gram gist erbij:
Beetje olijfolie, zout en suiker (versterkt de gisting)erbij
ca. 450 ml. lauwwarm water toevoegen
3 minuten mixen
afdekken met een vochtige doek en 1 uur laten rijzen
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferWat is dat voor een centimeter?Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse BoerderijtjeDat is mijn kookwekker.quote:There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferquote:
Wat is dat voor iets cools op dat laatste plaatje? Om het rijzen in de gaten te kunnen houden?Wat een deceptiequote:
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse BoerderijtjeMooi!quote:
Ze zijn klaar!
Eenkoorn bolletjes naar recept van Levine
[ afbeelding ]
Hier het eerste half uur bakken gehad, nu nog kwartiertje met de deksel iets los.
Vond hem nog best bleek, dus straks ook nog even los in de oven vermoed ik.***Yups. Een tringgggg als ie klaar is.quote:There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferMjam mjam.
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.Wat een mooie bolletjes!quote:
En hier de binnenkant van mijn bolletje
[ afbeelding ]
Heel gaaf topic dit. Wat zijn jullie leuk bezigWat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)Ha, leuk!
Jullie hebben me geïnspireerd, ik ga ook weer eens broodjes bakken
Recept voor 12 bolletjes:
500 Gr volkoren meel
30 gr boter
10 Gr zout
7 Gr gist
4 gr suiker
250 ml lauwe melk
50 ml lauw water
En een handje zonnebloempitjes
Alle droge ingrediënten:
Lekker kneden met het vocht erbij:
Omdat lekker ook nog wat zonnebloempitjes erdoor
En een mooie bol, nu circa 45 minuten rijzen
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - StraniNou, mijn deeg was een grote natte kledder. Het werd min of meer handelbaar na toevoeging van bloem maar ik betwijfel of het wat wordt. Over 3 kwartier weten we meer.Spoilers!Nom!!!quote:
En hier de binnenkant van mijn bolletje
[ afbeelding ]
Hier de tussenstand:
Nu nog een kleine 10 min zonder pan in de oven. Hij klonk echt al prachtig hol!***Mooie resultaten hierboven.
Vervolg op de no knead serie in spoiler.
Redelijk gelukt, na de misser van kk brooddeeg, waarin óok gist.
Het is gelukkig niet helemaal baksteenbrood, doet mij denken aan afbakbroodjes uit de super. Had ook geen zout meer moeten toevoegen.
Met de zelfgemaakte wilde pruimenjam is het lekker.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Dumdumduuuuuum. Buitenkant wat donker door grote kledders zoete bonenpasta aan de buitenkant, maar lijkt verder in orde. Beetje afkoelen nu en lauwwarm opeten
Let me see you stripped down to the boneHier ging het niet zo goed. Deeg was heel nat, kreeg het dus niet van de pizzaschep af. Nu maar geen focaccia maar een dubbelgevouwen iets. Hopelijk komt het dan toch nog een beetje smakelijk uit de pizzeoven, maar mooi zal het niet worden.quote:
Mooie resultaten hierboven.
Vervolg op de no knead serie in spoiler.
Redelijk gelukt, na de misser van kk brooddeeg, waarin óok gist.
Het is gelukkig niet helemaal baksteenbrood, doet mij denken aan afbakbroodjes uit de super. Had ook geen zout meer moeten toevoegen.
Met de zelfgemaakte wilde pruimenjam is het lekker.Fijn dat ze toch gelukt zijn!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Wow!quote:
[..]
Nom!!!
Hier de tussenstand:
[ afbeelding ]
Nu nog een kleine 10 min zonder pan in de oven. Hij klonk echt al prachtig hol!Deel 2:
Resultaat na eerste rijs.
Lucht eruit krijgen met spatel.
Weer 3 minuten mixen:
Opnieuw de vochtige doek erop en weer een uur rijzen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferEet smakelijk! Met zoete rode bonenpasta smaakt alles veel beter!quote:
Dumdumduuuuuum. Buitenkant wat donker door grote kledders zoete bonenpasta aan de buitenkant, maar lijkt verder in orde. Beetje afkoelen nu en lauwwarm opeten
[ afbeelding ]Ziet er erg goed uitquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Familie heeft het goedgekeurd!
Tx voor dit idee, te lang al niet meer gemaakt.Mooi brood!quote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Familie heeft het goedgekeurd!
Tx voor dit idee, te lang al niet meer gemaakt.Ik ben nog niet zo ver, hij gaat hier vanmiddag pas de oven in, voor bij een kopje soep
Maar er zit progressie in:
Van:
Naar:
En nu een mooie bol die voor de tweede rijs ligt:
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!SPOILER: batard vormenOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILER: brood fotos O+Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.En verder staat het deeg voor de kaasbroodjes nu te rijzen:
Ik heb dezelfde dealer als @golfer
Kom je ook uit deze buurt? Waar woont jouw huis?quote:
Ik heb dezelfde dealer als @:golferThere is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferJaquote:
[..]
Kom je ook uit deze buurt? Waar woont jouw huis?Wat een mooie broden maken jullie!
Ik ben nog een beginneling. En heb denk ik mijn gist niet genoeg de tijd gegeven, de broodjes waren nog vrij compact. Maar ze waren wel lekker. (Recept voor zachte broodjes van Rutger, aangepast naar koemelk vrij)
Mijn recept komt van bakker Royal uit den bosch:
Recept, ik heb het voor vandaag gehalveerd.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Voorbereiding:
Deeg:
Vulling:
Samen:
Nu wachten tot het in de oven magMijn dealer is ook Zandhaas
Bereikbaar met de trein en stukkie lopen( en flink ballast op de weg terug)quote:
Mijn dealer is ook Zandhaas
Bereikbaar met de trein en stukkie lopen( en flink ballast op de weg terug)Voor:
Na:
Ik had hem iets dieper moeten scoren zie ik maar ik vind em toch mooi!
Hij staat nu af te koelen, ben erg benieuwd naar de kruim. Maar het deeg was goed luchtig toen ie de oven in ging en is nog een stuk gerezen.Super lekker gelukt!
Bedankt voor de lekkere tip!Today is life -
the only life you are sure of. Make the most of today.
Dale Carnegiequote:SPOILER: batard vormenOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILER: brood fotos O+Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.En verder staat het deeg voor de kaasbroodjes nu te rijzen:
[ afbeelding ]
Ik heb dezelfde dealer als @:golfer
[ afbeelding ]
***quote:
Wat een mooie broden maken jullie!
Ik ben nog een beginneling. En heb denk ik mijn gist niet genoeg de tijd gegeven, de broodjes waren nog vrij compact. Maar ze waren wel lekker. (Recept voor zachte broodjes van Rutger, aangepast naar koemelk vrij)
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]***quote:
Mijn recept komt van bakker Royal uit den bosch:
Recept, ik heb het voor vandaag gehalveerd.Knipoogt naar @golferSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Voorbereiding:
[ afbeelding ]
Deeg:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Vulling:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Samen:
[ afbeelding ]
Nu wachten tot het in de oven mag
En verder, wat een heerlijk lurktopic! Superleuk allemaal en lekkerDeel 3.
Resultaat na de tweede rijs.
Opnieuw 3 minuten mixen:
Broodblik pakken en met vetvrij ovenpapier bekleden.
Broodblik vullen met deeg en deeg gelijkmatig verdelen.
Daarna weer, en dit maal zonder vochtige theedoek, nog een uur laten rijzen:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferNa een paar minuutjes in de oven lekker verder aan het rijzen:
Worstenbroodjes met tijgerstrepen
Ik was het eigeel vergeten dus ik heb het er snel op geklatst toen het al in de oven zatZou kunnen!quote:
[..]
Zijn ze nu dicht? Geen ruimte voor1.5 meter afstand in de molenOp fb zag ik een foto van de rij buiten op het paadje naar de molen toe. Stoep is ook lang genoeg voor een rij toch?quote:
[..]
Zou kunnen!
Zijn ze nu dicht? Geen ruimte voor1.5 meter afstand in de molenquote:
Zijn ze nu dicht? Geen ruimte voor1.5 meter afstand in de molenIs open. Blues was er afgelopen donderdag nog. Ze hebben om de ruim 1,5 meter een paaltje neergezet om de afstand aan te geven en er mag maar 1 iemand tegelijkertijd naar binnen. Toonbank is ook afgeschermd met plexiglas.quote:
Op fb zag ik een foto van de rij buiten op het paadje naar de molen toe. Stoep is ook lang genoeg voor een rij toch?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferAh netjesquote:
[..]
[..]
Is open. Blues was er afgelopen donderdag nog. Ze hebben om de ruim 1,5 meter een paaltje neergezet om de afstand aan te geven en er mag maar 1 iemand tegelijkertijd naar binnen. Toonbank is ook afgeschermd met plexiglas.
[ afbeelding ]Omdat het wat koud was in de keuken duurde het rijzen iets langer, maar ze komen nu bijna uit de oven
Zo zag het er van binnen uit
En verdeeld en met pompoenpitten erop
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - StraniDeel 4.
Na de derde keer een uur rijzen is dit het resulaat:
Oven intussen op 200 graden voorverwarmd en brood er dwars in.
Na 22 minuten nog een keer dwars draaien.
Resultaat na 44 minuten bakken.
Nu op rooster afkoelen laten en later met de snijmachine mooie boterhammen van maken (dat wordt het laatste deel van dit verslag).
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferNa het vormen nog eens 45 minuten laten rijzen, en daarna op 230 graden circa 30 minuten gebakken
En eentje opengesneden (inmiddels al opgegeten ook
Straks nog even verse courgettesoep maken. Verse soep met zelfgebakken brood als avondeten"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Forum Opties Forumhop: Hop naar:
Op 
