CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ze zijn lekker wel zoet. Ik denk dat ik zelf de volgende keer een andere botercrème maak. Van deze wil je niet een grote toef er bovenop dus de volgende keer die ik 250 gram boter, 60 gram poedersuiker en banketbakkersroom doen en dan langzaam naar smaak nog de milkshake poeder erbij doen. En dan een mooie grote toef er op maken. Mijn nichtje is 18 bijna 19 maar bakte altijd uit pakjes en langzaamaan gaat ze over naar recepten.quote:Op vrijdag 14 juni 2019 23:09 schreef Hupje het volgende:
Je hebt zelfs meerdere mede bakkertjes? Leuk! Waren ze lekker of heel, heel zoet?
Ik heb vandaag de kleine jamtaartjes van Rutger gemaakt voor het feest, maar krijg m'n foto nog niet geupload. Iets minder jam of een iets hoger deegrandje de volgende keer, dan zien ze er netter uit. Maar ze smaken prima.
Ik heb haar ook al alvast masterclass cakes van Rutger voor haar verjaardag gegeven
(en een nageldroger voor gellak)
Vandaag Groningse poffert gemaakt met krenten en rozijnen
Je eet dit als een maaltijd dus niet als cake! Je doet er van oudsher gesmolten boter met (bruine of poeder) suiker overheen en eet het dan
Je kunt het au bain Marie maken of in de oven. Ik heb voor de oven gekozen want ik vind het gebakken randje lekker ipv dat hij helemaal zacht is en dus geen echte korst heeft
Je eet dit als een maaltijd dus niet als cake! Je doet er van oudsher gesmolten boter met (bruine of poeder) suiker overheen en eet het dan
Je kunt het au bain Marie maken of in de oven. Ik heb voor de oven gekozen want ik vind het gebakken randje lekker ipv dat hij helemaal zacht is en dus geen echte korst heeft
Die staat bij ons in de familie bekend als trommelkoek. Een Fries dingquote:Op zaterdag 15 juni 2019 18:39 schreef Goitske het volgende:
Vandaag Groningse poffert gemaakt met krenten en rozijnen
[ afbeelding ][ afbeelding ]
Je eet dit als een maaltijd dus niet als cake! Je doet er van oudsher gesmolten boter met (bruine of poeder) suiker overheen en eet het dan
Je kunt het au bain Marie maken of in de oven. Ik heb voor de oven gekozen want ik vind het gebakken randje lekker ipv dat hij helemaal zacht is en dus geen echte korst heeft
Ik heb je lief mijn hele leven
Zelfs mijn Friese familie noemt het poffert (ik ben half fries)quote:
[..]
Die staat bij ons in de familie bekend als trommelkoek. Een Fries ding
Oooh, superlekker *zwijmel* Mijn moeder maakte dit vroeger ook soms (ze is Groningse) en serveerde er zelf een sausje bij van zeg maar bechamelsaus met héél veel kaneel. Zo heb ik bechamelsaus leren makenquote:
Vandaag Groningse poffert gemaakt met krenten en rozijnen
[ afbeelding ][ afbeelding ]
Je eet dit als een maaltijd dus niet als cake! Je doet er van oudsher gesmolten boter met (bruine of poeder) suiker overheen en eet het dan
Je kunt het au bain Marie maken of in de oven. Ik heb voor de oven gekozen want ik vind het gebakken randje lekker ipv dat hij helemaal zacht is en dus geen echte korst heeft
Somebody that I used to know
Vanillesaus is ook nog een veel voorkomend combiquote:Op zaterdag 15 juni 2019 19:55 schreef Postbus100 het volgende:
[..]
Oooh, superlekker *zwijmel* Mijn moeder maakte dit vroeger ook soms (ze is Groningse) en serveerde er zelf een sausje bij van zeg maar bechamelsaus met héél veel kaneel. Zo heb ik bechamelsaus leren maken
Ik had het zeker 25 jaar niet gegeten
Tja Google maar. Er zijn meerdere benamingen in omloop.quote:
[..]
Zelfs mijn Friese familie noemt het poffert (ik ben half fries)
Ik heb je lief mijn hele leven
Ik weet hetquote:
[..]
Tja Google maar. Er zijn meerdere benamingen in omloop.
Nog nooit gegeten, poffert. Is het dan ook te vergelijken met brood? Of is het wel de structuur van cake maar dan minder zoet?
Mijn jamtaartjes:
Zoals ik al zei, de volgende keer iets hogere randjes en iets minder jam.
Mijn jamtaartjes:
Zoals ik al zei, de volgende keer iets hogere randjes en iets minder jam.
Ik denk soort van stevige/vaste cake, maar niet zoet.quote:
Nog nooit gegeten, poffert. Is het dan ook te vergelijken met brood? Of is het wel de structuur van cake maar dan minder zoet?
Somebody that I used to know
Ik vind het qua smaak iets wat richting pannenkoek gaan maar dan als een stevige cake, niet zo vet als pannenkoeken... Lekkere vage omschrijving hequote:
[..]
Ik denk soort van stevige/vaste cake, maar niet zoet.
Ik vier zaterdag mijn verjaardag, en had eigenlijk bedacht om boterkoek en citroen-merengue te maken, maar gaat dat lukken met ruim 30 graden?
Boterkoek wil prima, citroen merengue moet kunnen als je goed je koelkast gebruikt. Let bij de boterkoek wel op dat je een lange afkoeltijd hebt. Gebruik evt je koelkast op het einde om hem echt goed terug te koelen ivm de warmte
[ Bericht 47% gewijzigd door Goitske op 26-06-2019 18:28:06 ]
[ Bericht 47% gewijzigd door Goitske op 26-06-2019 18:28:06 ]
https://m.facebook.com/gr(...)k&id=465434714017729
Recept wat ik nog vrij mocht geven
No bake cheesecake misschien leuk als je de oven niet wil aan gooien
[ Bericht 17% gewijzigd door Goitske op 26-06-2019 18:35:19 ]
Recept wat ik nog vrij mocht geven
No bake cheesecake misschien leuk als je de oven niet wil aan gooien
[ Bericht 17% gewijzigd door Goitske op 26-06-2019 18:35:19 ]
Dank je!quote:
Boterkoek wil prima, citroen merengue moet kunnen als je goed je koelkast gebruikt. Let bij de boterkoek wel op dat je een lange afkoeltijd hebt. Gebruik evt je koelkast op het einde om hem echt goed terug te koelen ivm de warmte
Vraagje:
Mijn handmixer is vandaag overleden
.
Wat is een goede handmixer ter vervanging te kopen? (Ik heb een kleine keuken, dus moet weinig ruimte in beslag nemen)
Mijn handmixer is vandaag overleden
.Wat is een goede handmixer ter vervanging te kopen? (Ik heb een kleine keuken, dus moet weinig ruimte in beslag nemen)
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
BrauN multimixquote:
Vraagje:
Mijn handmixer is vandaag overleden
Wat is een goede handmixer ter vervanging te kopen? (Ik heb een kleine keuken, dus moet weinig ruimte in beslag nemen)
Ik heb deze, is perfect. Gebruik mijn aparte blender ook nooit meer.
https://www.coolblue.nl/product/770848/braun-hm5107wh.html
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Een mixer is een mixer toch? 
Enige is dat je liefst eentje hebt die op lage stand ook ècht langzaam gaat. En dat ie een beetje vermogen heeft. Maar verder...
Enige is dat je liefst eentje hebt die op lage stand ook ècht langzaam gaat. En dat ie een beetje vermogen heeft. Maar verder...
Somebody that I used to know
Het is deze geworden:
BRAUN HM5100WH
[ Bericht 27% gewijzigd door ESF1Gamer op 30-06-2019 13:27:38 ]
BRAUN HM5100WH
[ Bericht 27% gewijzigd door ESF1Gamer op 30-06-2019 13:27:38 ]
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Ik heb mixer model steentijd die het nog prima doet. Een Phillips van 19 jaar oudquote:
Een mixer is een mixer toch?
Enige is dat je liefst eentje hebt die op lage stand ook ècht langzaam gaat. En dat ie een beetje vermogen heeft. Maar verder...
En daarnaast sinds een paar jaar een keukenmachine/mixer van Bosch maar het oude beestje komt ook regelmatig uit de kast
Ik heb een ander probleem... Mijn kast voor m'n bakboeken zit vol en heb te veel op de wishlist
Op dit moment recent uitgekomen het engelse bakboek, Gwenn's Valery, Rutger kont binnenkort uit met het simpele bakboek (basis ingrediënten en een normale mixer is voldoende zeg maar) en n Laura's bakery komt in het najaar met een hapjes bakboek uit
Recente aanwinst is de complete antiliaanse keuken waar ik al meerdere dingen uit gemaakt heb. Is meer koken maar wel wat bakken
Misschien kun je nog eens kritisch naar je boekenkast kijken en dingen wegdoenquote:
[..]
Ik heb mixer model steentijd die het nog prima doet. Een Phillips van 19 jaar oud
En daarnaast sinds een paar jaar een keukenmachine/mixer van Bosch maar het oude beestje komt ook regelmatig uit de kast
Ik heb een ander probleem... Mijn kast voor m'n bakboeken zit vol en heb te veel op de wishlist
Op dit moment recent uitgekomen het engelse bakboek, Gwenn's Valery, Rutger kont binnenkort uit met het simpele bakboek (basis ingrediënten en een normale mixer is voldoende zeg maar) en n Laura's bakery komt in het najaar met een hapjes bakboek uit
Recente aanwinst is de complete antiliaanse keuken waar ik al meerdere dingen uit gemaakt heb. Is meer koken maar wel wat bakken
Ik geloof nooit dat je èlk boek nog gebruikt. Vast veel, maar niet alles. Kook/bakboeken zijn ook wel erg modegevoelig, merk ik. Rutger is redelijk tijdloos, en Levine is ook basis-materiaal, maar HHB en Laura Bakt: mwah. Over vijf jaar zijn ze vergeten.
Somebody that I used to know
Laura staat hier nog helemaal niet omdat de boeken niet boeiend waren. HHB staan hier wel een aantal maar niet alles. Heb in de winter de kast nog eens goed bekeken maar niet echt dingen die ik er uit wilde gooien. Vind het ook heerlijk ze door te bladeren voor ideeën.
Rutger is volgens mij tijdloos, baksels die in de tijd van m'n oma al er waren soms met een twist. Heb tegenwoordig ook wat kookboeken erbij ipv alleen bakken. Maar ook wel boeken die ik tijden niet gebruikt heb en opeens weer pak. Staan ook 2 van m'n man bij... Misschien dat ik daar ook eens in moet kijken zijn BBQ boeken.
Gwenn is Frans boek maar twijfel daar nog over, die wil ik eerst in de handen hebben gehad
Levine komt er hier niet in, kan het niet worden met haar recepten en zij irriteert mij. Heb haar nu een paar x in het echt gezien wat een chagrijnig... Ze stond ook haar boeken toen te verkopen dat ik dacht als je zo kijkt dan schrik je iedereen af.
Ik kan wel goed omgaan met Robert zijn recepten en de brood Bijbel maar dat zijn ook basic recepten
Rutger is volgens mij tijdloos, baksels die in de tijd van m'n oma al er waren soms met een twist. Heb tegenwoordig ook wat kookboeken erbij ipv alleen bakken. Maar ook wel boeken die ik tijden niet gebruikt heb en opeens weer pak. Staan ook 2 van m'n man bij... Misschien dat ik daar ook eens in moet kijken zijn BBQ boeken.
Gwenn is Frans boek maar twijfel daar nog over, die wil ik eerst in de handen hebben gehad
Levine komt er hier niet in, kan het niet worden met haar recepten en zij irriteert mij. Heb haar nu een paar x in het echt gezien wat een chagrijnig... Ze stond ook haar boeken toen te verkopen dat ik dacht als je zo kijkt dan schrik je iedereen af.
Ik kan wel goed omgaan met Robert zijn recepten en de brood Bijbel maar dat zijn ook basic recepten
Gewoon lenen uit de bieb.quote:
Gwenn is Frans boek maar twijfel daar nog over, die wil ik eerst in de handen hebben gehad
Somebody that I used to know
Vriendin heeft hem die neemt hem wel mee een keerquote:
Die van Rutger en de nieuwe van Laura daar liggen echt mijn interesse
Ik ga die boeken gewoon bij de bieb lenen of anders pak ik mijn tablet erbij voor recepten.
Morgen na mijn werk mijn nieuwe handmixer ophalen
Morgen na mijn werk mijn nieuwe handmixer ophalen
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Ik zit er thuis heerlijk in te bladeren nu ook 5 op de bank liggenquote:
Ik ga die boeken gewoon bij de bieb lenen of anders pak ik mijn tablet erbij voor recepten.
Morgen na mijn werk mijn nieuwe handmixer ophalen
Vandaag de kookboeken maar eens wat geordend
Het zijn een stuk of 120 staan nog een paar Jamie olivers op zolder en 2 of 3 zijn uitgeleend vandaar niet exacte aantal
Dit is in de keuken naast het aanrecht
En dit zijn allemaal kleinere en dunne boekjes. Gaan ook nog 2 naar boven die ik niet weg wil doen maar ook niet continu nodig heb en liggen 2 op m'n nachtkastje
Het zijn een stuk of 120 staan nog een paar Jamie olivers op zolder en 2 of 3 zijn uitgeleend vandaar niet exacte aantal
Dit is in de keuken naast het aanrecht
En dit zijn allemaal kleinere en dunne boekjes. Gaan ook nog 2 naar boven die ik niet weg wil doen maar ook niet continu nodig heb en liggen 2 op m'n nachtkastje
Wow 
Ik woon vlakbij Boekenvoordeel en moet paar keer de verleiding weerstaan om een kookboek te kopen.
Ik moet binnenkort mijn keukenkastjes gaan ordenen. Ik wil de keukenspul wat ik weinig gebruik of in een ander keukenkastje doen of naar de berging brengen (ik heb ook nog inpandige berging wat nu een een grote bende is, maar zolang ik bij de vriezer en de wasmachine kan komen, vind ik wel best)
Ik woon vlakbij Boekenvoordeel en moet paar keer de verleiding weerstaan om een kookboek te kopen.
Ik moet binnenkort mijn keukenkastjes gaan ordenen. Ik wil de keukenspul wat ik weinig gebruik of in een ander keukenkastje doen of naar de berging brengen (ik heb ook nog inpandige berging wat nu een een grote bende is, maar zolang ik bij de vriezer en de wasmachine kan komen, vind ik wel best)
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Ik zou kijken naar gebruik je het ja/nee/soms, kun je zonder ja/nee en ga je het echt gebruiken? Als het antwoord weet ik niet/ner,/kleine kans is zou ik zeggen pak een doos en breng het naar de kringloopquote:
Wow
Ik woon vlakbij Boekenvoordeel en moet paar keer de verleiding weerstaan om een kookboek te kopen.
Ik moet binnenkort mijn keukenkastjes gaan ordenen. Ik wil de keukenspul wat ik weinig gebruik of in een ander keukenkastje doen of naar de berging brengen (ik heb ook nog inpandige berging wat nu een een grote bende is, maar zolang ik bij de vriezer en de wasmachine kan komen, vind ik wel best)
Hoeveel bijv mokken/borden/bakjes/spatels etc heb je, kijken waarom heb je zoveel en wil je dat zo houden, herhaal stap hier boven...
Ik heb een aantal dingen in de schuur (zit aan huis vast) staan dit zijn bakvormen, ovenschalen, dienbladen enzo die ik niet dagelijks nodig heb maar wel echt wil houden. Eigenlijk moet ik stoppen in mijn mokken maar kan dat op een of andere manier niet...
Bepaalde dingen staan bewust op de zijkant zodat je ze makkelijker kunt pakken ipv stapelen
Dingen die gestapeld staan hebben een plank verdeler er tussen van de ikea
[ Bericht 9% gewijzigd door Goitske op 06-07-2019 19:00:53 ]
Ik hoef niks naar de kringloop te gaan. Het is meer het handig indelen. Nu moet ik vaak de keukenspullen die ik weinig gebruik eerst aan de kant zetten om bij dingen te komen wat vaak gebruik.
Ik heb vorig jaar toen ik verhuisde niet heel erg handig ingedeeld.
Ik heb vorig jaar toen ik verhuisde niet heel erg handig ingedeeld.
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Je bent echt een fanatiekeling, hè Goitske!
Ik hou het bewust bij de spullen die ik nu heb. Nu past het in de keukenkastjes. Dat betekent soms dat ik creatieve aanpassingen moet doen omdat ik bijvoorbeeld een bepaalde vorm niet heb. Ach ja.
En qua kook/bakboeken: ik haal veel recepten van internet. Ik heb een basiskookboek en wat krijgertjes. Gebruik ik die niet, doe ik ze uiteindelijk weer weg.
Ik hou het bewust bij de spullen die ik nu heb. Nu past het in de keukenkastjes. Dat betekent soms dat ik creatieve aanpassingen moet doen omdat ik bijvoorbeeld een bepaalde vorm niet heb. Ach ja.
En qua kook/bakboeken: ik haal veel recepten van internet. Ik heb een basiskookboek en wat krijgertjes. Gebruik ik die niet, doe ik ze uiteindelijk weer weg.
Ik ben wel heel bewust nu wat er in komt. Ik bak niet alleen uit de boeken vind het ook lekker om er in te bladeren, ideeën op te doen etc. Qua bakvormen heb ik begin dit jaar wel eea weg gedaan. Had meerdere springvormen waarin bijv iemand een mes had gebruikt of siliconen vormen die gebruik ik niet maar dan gekregen etc. Wat er nu staat gebruik ik regelmatig.quote:
Je bent echt een fanatiekeling, hè Goitske!
Ik hou het bewust bij de spullen die ik nu heb. Nu past het in de keukenkastjes. Dat betekent soms dat ik creatieve aanpassingen moet doen omdat ik bijvoorbeeld een bepaalde vorm niet heb. Ach ja.
En qua kook/bakboeken: ik haal veel recepten van internet. Ik heb een basiskookboek en wat krijgertjes. Gebruik ik die niet, doe ik ze uiteindelijk weer weg.
Vriendin van mij heeft en een Madeleine vorm, en dit en dat ja dan maak ik maar geen Madeleines bijv
Ik wil wel graag een kleinere cake vorm en ene kleine brood vorm maar die wil ik al een paar jaar en doe het nog steeds met wat ik heb staan
Heel veel dingen heb je niet perse nodig.
Ik heb bijv een boterkoek vorm omdat m'n vriendin die had staan en nooit gebruikte. Ze deed ook een Nordic ware tulband weg ivm ruimte gebrek dus voor 10 euro overgenomen (ipv 40 euro nieuw) ik heb voor al die tulbanden ook niet de volle mep betaald anders waren ze er nooit gekomen (de hhb nordice ware look a like kostte zelfs maar 10 cent bij de AH die een mega magazijn opruiming had, heb er toen geloof wel 10-15 gekocht en veel mensen blij gemaakt)
Die zag ik net voorbijkomen op instagram stories van ohmyfoodness 😃quote:
Weet iemand hoe ik in een recept aantal theelepels gelatine omreken naar blaadjes? Staan helaas geen grammen in het recept.
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Haha ik heb ff gekeken idd die van mijquote:
[..]
Die zag ik net voorbijkomen op instagram stories van ohmyfoodness 😃
Weet iemand hoe ik in een recept aantal theelepels gelatine omreken naar blaadjes? Staan helaas geen grammen in het recept.
Mijn man was jarig van de week en die is gek op appeltaart.
Nu houd ik absoluut niet van rozijnen enzo. Dus met walnoten gemaakt.
Nu houd ik absoluut niet van rozijnen enzo. Dus met walnoten gemaakt.
I solemnly swear i'm up to no good
Dat bladeren in kookboeken herken ik. Waarschijnlijk n combinatie van m’n twee hobby’s lezen en koken/bakken.quote:
[..]
Ik ben wel heel bewust nu wat er in komt. Ik bak niet alleen uit de boeken vind het ook lekker om er in te bladeren, ideeën op te doen etc. Qua bakvormen heb ik begin dit jaar wel eea weg gedaan. Had meerdere springvormen waarin bijv iemand een mes had gebruikt of siliconen vormen die gebruik ik niet maar dan gekregen etc. Wat er nu staat gebruik ik regelmatig.
Vriendin van mij heeft en een Madeleine vorm, en dit en dat ja dan maak ik maar geen Madeleines bijv
Ik wil wel graag een kleinere cake vorm en ene kleine brood vorm maar die wil ik al een paar jaar en doe het nog steeds met wat ik heb staan
Heel veel dingen heb je niet perse nodig.
Ik heb bijv een boterkoek vorm omdat m'n vriendin die had staan en nooit gebruikte. Ze deed ook een Nordic ware tulband weg ivm ruimte gebrek dus voor 10 euro overgenomen (ipv 40 euro nieuw) ik heb voor al die tulbanden ook niet de volle mep betaald anders waren ze er nooit gekomen (de hhb nordice ware look a like kostte zelfs maar 10 cent bij de AH die een mega magazijn opruiming had, heb er toen geloof wel 10-15 gekocht en veel mensen blij gemaakt)
Toen we alles gingen inpakken voor de verbouwing/verhuizing heb ik ook alles uitgezocht. Sommige dingen zitten nu al bijna 2 jaar in dozen, dus dar wordt genieten met uitpakken.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Hoe hou je dat uit 2 jaar in dozenquote:
[..]
Dat bladeren in kookboeken herken ik. Waarschijnlijk n combinatie van m’n twee hobby’s lezen en koken/bakken.
Toen we alles gingen inpakken voor de verbouwing/verhuizing heb ik ook alles uitgezocht. Sommige dingen zitten nu al bijna 2 jaar in dozen, dus dar wordt genieten met uitpakken.
Een van de eerste dingen die ik heb uitgepakt en een plekje heb gegeven
ik vind het heerlijk.En mijn nichtje (19) was hier een paar dagen maar ik had wel gezegd ik moet donderdag werken dus je bent alleen thuis. Doe wat je wil, neus in de boeken pak/maak wat je wil en zet m'n huis niet in de fik.
Conclusie ze had pancakes gebakken waren lekker alleen ze had bloem gepakt ipv zelfrijzend bakmeel dus wat platter geworden. En m'n hele boekenkast door zitten neuzen met die cheesecake tot gevolg
ohja en nogmaals met een beetje hulp de pancakes gebakken voor iedereen met zelfrijzend bakmeel (mijn kinderen zaten steeds te vragen of ze nog een keer wilde bakken)
Dozen staan in de opslag, eerst voor de verkoop (ong 1 jaar) en nu al een half jaar aan het logeren bij schoonmoeder en moeder. Heel blij dat we vanaf volgende week in ons nieuwe huis kunnen gaan slapen en dan komen langzaam de dozen ook weer uit de opslag, maar benedenverdieping is nog (lang) niet klaar en de keuken dus ook niet. Koken gebeurt nu in de bijkeuken op losse pitjes en een combimagnetronnetjequote:
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Het einde is in zicht!quote:
[..]
Dozen staan in de opslag, eerst voor de verkoop (ong 1 jaar) en nu al een half jaar aan het logeren bij schoonmoeder en moeder. Heel blij dat we vanaf volgende week in ons nieuwe huis kunnen gaan slapen en dan komen langzaam de dozen ook weer uit de opslag, maar benedenverdieping is nog (lang) niet klaar en de keuken dus ook niet. Koken gebeurt nu in de bijkeuken op losse pitjes en een combimagnetronnetje
(sorry voor de rommel, het fornuis blinkt inmiddels weer )
Bananenbrood met wat walnoten uit de tuin
)Bananenbrood met wat walnoten uit de tuin
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
OK, ik wilde eigenlijk niets verklappen over m'n gebak tot ik het af had, maar ik ben op zoek naar ervaringskennis om Lemon Curd "stevig" (goed transportabel) te maken.
Kan ik het gewoon eerst maken, en dan bij gebruik een beetje opwarmen en er gelatineblaadjes in oplossen, zonder naar de kook te gaan? Of is er een andere manier om het "te laten zetten" ?
Kan ik het gewoon eerst maken, en dan bij gebruik een beetje opwarmen en er gelatineblaadjes in oplossen, zonder naar de kook te gaan? Of is er een andere manier om het "te laten zetten" ?
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Gewoon met een garde de boel goed loshengsten vlak voor gebruik
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Wil je het op het laatste moment aanbrengen? Kun je het toch in een weckpotje doen en dan op het laatste moment er op doenquote:Op dinsdag 16 juli 2019 20:16 schreef fietsie het volgende:
OK, ik wilde eigenlijk niets verklappen over m'n gebak tot ik het af had, maar ik ben op zoek naar ervaringskennis om Lemon Curd "stevig" (goed transportabel) te maken
Kan ik het gewoon eerst maken, en dan bij gebruik een beetje opwarmen en er gelatineblaadjes in oplossen, zonder naar de kook te gaan? Of is er een andere manier om het "te laten zetten" ?
Het moet juist vast, bij voorkeur "hechten" met het gebak waar ik het op doe...quote:
Gewoon met een garde de boel goed loshengsten vlak voor gebruik
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
https://www.laurasbakery.nl/lemon-curd/
Deze heb ik een hele tijd geleden gemaakt. Gewoon in een potje bewaard
Deze heb ik een hele tijd geleden gemaakt. Gewoon in een potje bewaard
Liever niet..quote:
[..]
Wil je het op het laatste moment aanbrengen? Kun je het toch in een weckpotje doen en dan op het laatste moment er op doen
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Ik ga het morgen testen. Heb berg van die gele rakkers geleverd gekregen net. Dank.quote:
Een versie maken met wat maizena erin. Dat gaat nergens meer heen als het is afgekoeld
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Live getest: het was héel lekker en goed!quote:
[..]
Ik ga het morgen testen. Heb berg van die gele rakkers geleverd gekregen net. Dank.
En ik had deze gemaakt.https://www.24kitchen.nl/recepten/frambozenkokoskoek
(met 2 eidooiers (medium) en met 2 eiwitten) en frambozen uit de vriezer.
I.p.v. cocos werd het grof gemalen amandelen.
Die koek van jou was lekker zegquote:
[..]
Live getest: het was héel lekker en goed!
En ik had deze gemaakt.https://www.24kitchen.nl/recepten/frambozenkokoskoek
(met 2 eidooiers (medium) en met 2 eiwitten) en frambozen uit de vriezer.
I.p.v. cocos werd het grof gemalen amandelen.
Mijn ciroen-rozemarijncake: http://www.patentandthepa(...)mary-olive-oil-cake/
Spoilers!
Daar was ik blij mee. De amandelen proefde ik niet, maar de kokos had ik zeker geproefd.quote:
[..]
Live getest: het was héel lekker en goed!
En ik had deze gemaakt.https://www.24kitchen.nl/recepten/frambozenkokoskoek
(met 2 eidooiers (medium) en met 2 eiwitten) en frambozen uit de vriezer.
I.p.v. cocos werd het grof gemalen amandelen.
Hij was erg lekker.
Die van LS en Fietsie trouwens ook, lang geleden dat ik op één dag zoveel taart heb gegeten. Komen maanden voor dat ik in een maand niet zoveel gebak eet.
We have far more in common than that which devides us..
Die klinkt heerlijkquote:
[..]
En ik had deze gemaakt.https://www.24kitchen.nl/recepten/frambozenkokoskoek
(met 2 eidooiers (medium) en met 2 eiwitten) en frambozen uit de vriezer.
I.p.v. cocos werd het grof gemalen amandelen.
Ik had wat ananas over:
Pineapple upside down cake
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ziet er goed uit, die ananastaart!
Ik heb een lekkere stroopwafelcake gemaakt. Maar ik ben duidelijk geen foodblogger/fotograaf
Ik heb een lekkere stroopwafelcake gemaakt. Maar ik ben duidelijk geen foodblogger/fotograaf
Ooh lekker!quote:
Ziet er goed uit, die ananastaart!
Ik heb een lekkere stroopwafelcake gemaakt. Maar ik ben duidelijk geen foodblogger/fotograaf
[ afbeelding ]
Ik heb vandaag een kruimelcake met blauwe bessen en frambozen gemaakt. Had de helft al weg gegeven voordat ik een foto maakte
Recept komt uit masterclass cakes van Rutger en is de 3de of 4dr x dat ik hem maak altijd een succes. Deze x citroen ipv limoen gebruikt en ipv zure room melk met citroensap er door even laten staan en dat er door. Heeft het zelfde effect. Was de zure room vergeten te kopen
Ziet er ontzettend lekker uit hoor. Wat is dat witte spul? En hoe maak je dat?quote:
Ziet er goed uit, die ananastaart!
Ik heb een lekkere stroopwafelcake gemaakt. Maar ik ben duidelijk geen foodblogger/fotograaf
[ afbeelding ]
Somebody that I used to know
Er moest eigenlijk mascarpone topping op, maar de mascarpone was uitverkocht in de supermarkt. Ik heb MonChou gemengd met poedersuiker (100g met 30g).quote:
[..]
Ziet er ontzettend lekker uit hoor. Wat is dat witte spul? En hoe maak je dat?
Nicequote:
[..]
Er moest eigenlijk mascarpone topping op, maar de mascarpone was uitverkocht in de supermarkt. Ik heb MonChou gemengd met poedersuiker (100g met 30g).
Is dat niet ook de topping die ze gebruiken op worteltjestaart? Ziet er heel lekker uit.
Somebody that I used to know
Vandaag maar eens even een recept van iemand anders ( @Molo ) getest 
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Over een uurtje meer dusProbably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Wel peulen gebruiken in de vulling hè, geen poeder zoals in je deeg 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Inmiddels op vakantie in een groot huis met de fam (soort van kerst met de fam maar dan anders)
Mijn zus gaat me leren koekjes maken.
Ik ga van de week kanel/kardemummabuller maken.
Heeft iemand nog tips voor bakdingen voor kinderen tussen de 3 en 8?
Met begeleiding
Stille hoop is op Goitske gevestigd
Mijn zus gaat me leren koekjes maken.
Ik ga van de week kanel/kardemummabuller maken.
Heeft iemand nog tips voor bakdingen voor kinderen tussen de 3 en 8?
Met begeleiding
Stille hoop is op Goitske gevestigd
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Vers gemalen peulen gekocht, tot poeder fijn. Heb een haat aan stukjes.quote:
Wel peulen gebruiken in de vulling hè, geen poeder zoals in je deeg
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Haha fiets heeft mij al zitten appen of ik ff kan kijken in dit topicquote:
Inmiddels op vakantie in een groot huis met de fam (soort van kerst met de fam maar dan anders)
Mijn zus gaat me leren koekjes maken.
Ik ga van de week kanel/kardemummabuller maken.
Heeft iemand nog tips voor bakdingen voor kinderen tussen de 3 en 8?
Met begeleiding
Stille hoop is op Goitske gevestigd
Wat voor iets wil? Taarten, koekjes, brood etc
quote:
Vandaag maar eens even een recept van iemand anders ( @:Molo ) getestGoh een brood met een enkele rijs? Normaal is brood een dubbele rijsSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.[ afbeelding ]
Over een uurtje meer dus
Zoet doet het wel goed bij de kinderen denk ikquote:
[..]
Haha fiets heeft mij al zitten appen of ik ff kan kijken in dit topic
Wat voor iets wil? Taarten, koekjes, brood etc
En niks bij ons dus simpele ingrediënten uit de supermarkt nodig, geen uitstekend of weet ik wat mee
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dubbele rijs hoorquote:
[..]
Goh een brood met een enkele rijs? Normaal is brood een dubbele rijs
Kardemummabuller
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Pittige stukjes kardemom in de broodjes, hmmmquote:
[..]
Vers gemalen peulen gekocht, tot poeder fijn. Heb een haat aan stukjes.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Je mag mij appen voor receptenquote:
[..]
Zoet doet het wel goed bij de kinderen denk ik
En niks bij ons dus simpele ingrediënten uit de supermarkt nodig, geen uitstekend of weet ik wat mee
Verder pepernoten (ja ook hoog zomer lekker), havermout cranberry koekjes, chocolade taart, dingen zoals MonChou taart doen het vaak ook goed, no bake cheesecake.
Eigenlijk met hulp kunnen ze op die leeftijd heel erg veel. Voor de jongste zet je het in bakjes neer en mogen die er dingen bij doen en de oudere kun je ook laten mixen evt dat jij het vast houdt.
Heb je wel iets van een cake of taart vorm mee? Cupcakes en dan sprinkels er door ofzo gewoon heel simpel maar perfect voor kinderen.
Brokjesloze, versgemalen kruiden gekregen van een overactief familielid, die de moeite wel had genomen met de kardamom...
En nu weer een klein uurtje wachten en ondertussen de oven verleiden tot een 220 graden achtige temperatuur...
En het resultaat (dank aan @Molo voor het recept )
[ Bericht 25% gewijzigd door fietsie op 17-08-2019 17:03:25 ]
En nu weer een klein uurtje wachten en ondertussen de oven verleiden tot een 220 graden achtige temperatuur...
En het resultaat (dank aan @Molo voor het recept )
[ Bericht 25% gewijzigd door fietsie op 17-08-2019 17:03:25 ]
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Oooh lekker fiets!
@Molo
Evt misschien ook leuk om gelijk als toetje te gebruiken aardbeien tiramisu en dan ivm kinderen geen lange vingers in drank je mist ze niet
6 glaasjes
4 eidooiers
60 gram suiker
250 gram mascarpone
250 ml room
4 zakjes vanille suiker
500 gram aardbeien
Klop eidooiers met suiker stijf en meng de mascarpone er door
Klop de room met vanillesuiker
Roer alles door elkaar
En dan laagjes stukje aardbei en room aardbei room etc eindig met een aardbei bovenop
@Molo
Evt misschien ook leuk om gelijk als toetje te gebruiken aardbeien tiramisu en dan ivm kinderen geen lange vingers in drank je mist ze niet
6 glaasjes
4 eidooiers
60 gram suiker
250 gram mascarpone
250 ml room
4 zakjes vanille suiker
500 gram aardbeien
Klop eidooiers met suiker stijf en meng de mascarpone er door
Klop de room met vanillesuiker
Roer alles door elkaar
En dan laagjes stukje aardbei en room aardbei room etc eindig met een aardbei bovenop
Eierkoeken zijn ook altijd leuk! Ze lopen uit in de oven let hier op!
https://www.laurasbakery.nl/eierkoeken/
Deze zijn ook erg lekker en leuk
https://www.laurasbakery.(...)noten-en-pecannoten/
https://www.laurasbakery.(...)met-druiven-en-kiwi/
En nog heel veel koekjes recepten
https://www.laurasbakery.nl/category/zoet-bakken/zoete-koekjes/
Zorg met kinderen dat er een duidelijke taak is als je meerdere tegelijk hebt.
De oudste doet de mixer bijv (bij hand mixer leg je hand evt op die van het kind)
De jongere krijgen bakjes met afgewogen dingen om erbij te gooien wanneer jij het zegt
Als ze kunnen lezen laat ze dan zelf het recept evt lezen
Appelschillen en dan in 4en snijden zodat ze kleinere kinderen net een broodmes of voorzichtig met een schilmes er stukjes van kunnen snijden.
Evt oudere kinderen dingen laten afwegen
Het is hier zo ver dat de oudste van bijna 7 bijna in z'n eentje alles kan maar nog moeite heeft met veel tekst hij gaat nu naar groep 4 dus ik ben voor controle en evt samen met hem lezen. Wegen doet hij ik sta erbij. Etc
https://www.laurasbakery.nl/eierkoeken/
Deze zijn ook erg lekker en leuk
https://www.laurasbakery.(...)noten-en-pecannoten/
https://www.laurasbakery.(...)met-druiven-en-kiwi/
En nog heel veel koekjes recepten
https://www.laurasbakery.nl/category/zoet-bakken/zoete-koekjes/
Zorg met kinderen dat er een duidelijke taak is als je meerdere tegelijk hebt.
De oudste doet de mixer bijv (bij hand mixer leg je hand evt op die van het kind)
De jongere krijgen bakjes met afgewogen dingen om erbij te gooien wanneer jij het zegt
Als ze kunnen lezen laat ze dan zelf het recept evt lezen
Appelschillen en dan in 4en snijden zodat ze kleinere kinderen net een broodmes of voorzichtig met een schilmes er stukjes van kunnen snijden.
Evt oudere kinderen dingen laten afwegen
Het is hier zo ver dat de oudste van bijna 7 bijna in z'n eentje alles kan maar nog moeite heeft met veel tekst hij gaat nu naar groep 4 dus ik ben voor controle en evt samen met hem lezen. Wegen doet hij ik sta erbij. Etc
Thanks
Flink moeite gedaan
Ze kunnen op de een na oudste prima met messen omgaan gelukkig
Morgen gaan we koekjes maken (nog wat dingen voor uit te zoeken en kopen, zal je tips bekijken ) en kanelbullar.
Die tiramisu is ook een erg goed idee. Denk dat we die ook wel van de week gaan fixen
Flink moeite gedaan
Ze kunnen op de een na oudste prima met messen omgaan gelukkig
Morgen gaan we koekjes maken (nog wat dingen voor uit te zoeken en kopen, zal je tips bekijken
) en kanelbullar.Die tiramisu is ook een erg goed idee. Denk dat we die ook wel van de week gaan fixen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Die tiramisu kan natuurlijk met allerlei soorten fruit dus ik denk met een rood fruit mix bijv ook erg lekkerquote:
Thanks
Flink moeite gedaan
Ze kunnen op de een na oudste prima met messen omgaan gelukkig
Morgen gaan we koekjes maken (nog wat dingen voor uit te zoeken en kopen, zal je tips bekijken
Die tiramisu is ook een erg goed idee. Denk dat we die ook wel van de week gaan fixen
Ik weet nog van jaren terug dat het officieel met aardbeien likeur in lange vingers maar was niet te vinden. Dus was er wel klaar mee. Dus zonder lange vingers en likeur gedaan was eigenlijk veel lekkerder en makkelijk al eerder klaar te maken en weg zetten in de koelkast
Rood fruit, koekjes én zuivel gast er hier bij al dat grut én de volwassenen makkelijk in dus dat komt ook goedquote:
[..]
Die tiramisu kan natuurlijk met allerlei soorten fruit dus ik denk met een rood fruit mix bijv ook erg lekker
Ik weet nog van jaren terug dat het officieel met aardbeien likeur in lange vingers maar was niet te vinden. Dus was er wel klaar mee. Dus zonder lange vingers en likeur gedaan was eigenlijk veel lekkerder en makkelijk al eerder klaar te maken en weg zetten in de koelkast
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik denk dat het met frambozen ook lekker is
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Álles is lekker met frambozenquote:
Ik denk dat het met frambozen ook lekker is
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Tot nu toe drie soorten koekjes gemaakt en scones. Vanavond de tiramisu met fruit wat we uit de supermarkt gaan trekken straks
En dan nog even verdere lijstje bekijken
Gaat er goed in allemaal
En dan nog even verdere lijstje bekijken
Gaat er goed in allemaal
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Voor een recept heb ik 115 gram bloem en een theelepel bakpoeder nodig, kan ik ook zelfrijzend bloem gebruiken??
speak only if it improves the silence.
Picsquote:
Tot nu toe drie soorten koekjes gemaakt en scones. Vanavond de tiramisu met fruit wat we uit de supermarkt gaan trekken straks
En dan nog even verdere lijstje bekijken
Gaat er goed in allemaal
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Uhmmm, vergetenquote:
Erna nog kardemummabuller en kanelbullar gemaakt, lekker man
Was allemaal weer zo opgevroten door de familie sprinkhaan
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dan zou je de theelepel moeten afwegen of googlen hoeveel dat is en omrekenenquote:
Voor een recept heb ik 115 gram bloem en een theelepel bakpoeder nodig, kan ik ook zelfrijzend bloem gebruiken??
Vandaag even nieuwe vanille extract gemaakt. Nu weer rustig wachten tot hij klaar is. Heb peulen van de Jumbo gebruikt maar wat zijn die slecht. Keihard, breken...
Verder van ohmyfoodness de cheesecake bakmixen gekocht uit pure nieuwsgierigheid... Dus ben benieuwd. Enige wat ik met mix maak is wolkencake citroen en cupcakes voor school met mix van bakzolder.
Verder van ohmyfoodness de cheesecake bakmixen gekocht uit pure nieuwsgierigheid... Dus ben benieuwd. Enige wat ik met mix maak is wolkencake citroen en cupcakes voor school met mix van bakzolder.
Hoe is de prijs momenteel van vanille? Er was een tijd (2 jaar geleden?) dat die krengen zo 4 euro per stuk kostten.quote:
Vandaag even nieuwe vanille extract gemaakt. Nu weer rustig wachten tot hij klaar is. Heb peulen van de Jumbo gebruikt maar wat zijn die slecht. Keihard, breken...
Somebody that I used to know
Ja toen had ik nog voorraad en heb extra t gemaakt klein flesje nu grote fles.quote:
[..]
Hoe is de prijs momenteel van vanille? Er was een tijd (2 jaar geleden?) dat die krengen zo 4 euro per stuk kostten.
Prijzen wisselen erg per winkel. Jumbo eigenmerk 2.09
Plus geloof iets van 2.50
Maar de prijzen zijn nog redelijk hoop als je verder kijkt
Ja toen had ik nog voorraad en heb extra t gemaakt klein flesje nu grote fles.quote:
[..]
Hoe is de prijs momenteel van vanille? Er was een tijd (2 jaar geleden?) dat die krengen zo 4 euro per stuk kostten.
Prijzen wisselen erg per winkel. Jumbo eigenmerk 2.09
Plus geloof iets van 2.50
Maar de prijzen zijn nog redelijk hoop als je verder kijkt online ook nog best aan de prijs. AH eigenmerk moet ook redelijk te doen zijn maar ben wel bang voor de kwaliteit dat het netzo als de Jumbo is
Voor extract is het te doen dat gaat toch in de drank en schraap je leeg. Voor zo bakken vind ik de kwaliteit matig tot bij de plus redelijk
Heb ze wel eens gekocht online via eBay.
5 jaar geleden had ik 20 stokjes voor 8 pond. Prijzen zijn flink gestegen, maar als je kijkt naar de kwaliteit die je er voor terug krijgt koop ik ze nog steeds t liefst online.
5 jaar geleden had ik 20 stokjes voor 8 pond. Prijzen zijn flink gestegen, maar als je kijkt naar de kwaliteit die je er voor terug krijgt koop ik ze nog steeds t liefst online.
Eerst denken, dan typen
Hiervoor kun je wel goedkopere er in mikken maar die ik nu van de Jumbo had zijn echt niet geschikt voor normaal gebruikquote:
Heb ze wel eens gekocht online via eBay.
5 jaar geleden had ik 20 stokjes voor 8 pond. Prijzen zijn flink gestegen, maar als je kijkt naar de kwaliteit die je er voor terug krijgt koop ik ze nog steeds t liefst online.
Iemand nog tips voor een kinder Bueno/ kinder suprise drip cake?
Ik zat er aan te denken https://rutgerbakt.nl/kerst-recepten/kerst-drip-cake-recept/ te gebruiken en dan een andere topping te gebruiken.
Bij betere ideeen hoor ik ze graag. Ik vind biscuit taarten voornamelijk er leuker uit zien dan dat ze smaken. Hap cake met veel suiker
.
Ik zat er aan te denken https://rutgerbakt.nl/kerst-recepten/kerst-drip-cake-recept/ te gebruiken en dan een andere topping te gebruiken.
Bij betere ideeen hoor ik ze graag. Ik vind biscuit taarten voornamelijk er leuker uit zien dan dat ze smaken. Hap cake met veel suiker
.
Als je twijfelt aan bovenstaande tekst, neem dan contact op met je medisch specialist.
Ik zou denk ik het biscuit /cake chocolade doen en dan een mascarpone cheesecake achtige creme er tussen doen die OhMyFoodnessNL gebruikt bij de kindercheesecake
https://www.ohmyfoodness.(...)y-pleasures-kookboek
Voor afsmeren zou ik wat achter houden waar je geen bueno door heen mikt want dat krijg je anders niet strak.
Qua drip gewone bruine chocolade en puur of melk wat je wil
Dit was de cheesecake die ik heb gemaakt met mijn nichtje van 19. Ik heb me niet te veel bemoeid met de toping maar heb je een idee
Topping kinderchocolade doormidden gesneden, kinderbueno wit en bruin en halve suprise ei
[ Bericht 10% gewijzigd door Goitske op 03-09-2019 20:53:53 ]
https://www.ohmyfoodness.(...)y-pleasures-kookboek
Voor afsmeren zou ik wat achter houden waar je geen bueno door heen mikt want dat krijg je anders niet strak.
Qua drip gewone bruine chocolade en puur of melk wat je wil
Dit was de cheesecake die ik heb gemaakt met mijn nichtje van 19. Ik heb me niet te veel bemoeid met de toping maar heb je een idee
Topping kinderchocolade doormidden gesneden, kinderbueno wit en bruin en halve suprise ei
[ Bericht 10% gewijzigd door Goitske op 03-09-2019 20:53:53 ]
Mooie taart! Zo’n bovenkant had de aanstaande jarige ook in gedachten ja. Hoe is de smaak vande cheesecake? Beetje zurig of meer creme-ig? De verzoeker in kwestie heeft namelijk hoge eisen qua smaak (lees: is een zeurpiet met eten).
Als je twijfelt aan bovenstaande tekst, neem dan contact op met je medisch specialist.
Het is of je kinderbueno pasta naar binnen zit te lepelenquote:
Mooie taart! Zo’n bovenkant had de aanstaande jarige ook in gedachten ja. Hoe is de smaak vande cheesecake? Beetje zurig of meer creme-ig? De verzoeker in kwestie heeft namelijk hoge eisen qua smaak (lees: is een zeurpiet met eten).
echt zoooo lekkerIk heb heel bewust die kinderchocolade door midden gesneden om het witte te laten zien
Uhhh oh 
Cheesecake gebakken.
Fout 1, op de een of andere manier stond de oven ineens op 190 ipv 160
dat nog net voor verbranden gered
Maar toen ging ik hm uitpakken uit z’n alu folie jasje in t waterbad... je raadt t al: ondanks jas bodem vol water
Hoe erg zou zompig cheesecake bodem zijn? Niets meer aan te redden denk ik he?
Cheesecake gebakken.
Fout 1, op de een of andere manier stond de oven ineens op 190 ipv 160
dat nog net voor verbranden geredMaar toen ging ik hm uitpakken uit z’n alu folie jasje in t waterbad... je raadt t al: ondanks jas bodem vol water
Hoe erg zou zompig cheesecake bodem zijn? Niets meer aan te redden denk ik he?
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |